Как приготовить салат гранатовый браслет с курицей. Салат «Гранатовый браслет» с курицей и грецкими орехами

История происхождения удивительного блюда связана со знаменитым одноименным произведением Куприна. Красивое кроваво-красное украшение было подарено человеком, который вложил всю свою любовь в этот предмет. Современный «Гранатовый браслет» – салат, украшенный зернами граната, может быть приготовлен со всей любовью, на которую способна хозяйка.

Как приготовить салат Гранатовый браслет

Эта закуска выкладывается слоями и оформляется в виде легендарного украшения. Некоторые считают приготовление салата Гранатовый браслет сложным, хотя это совершенно не так. Фото блюда, пошаговый рецепт, описание того, как приготовить, можно прочесть ниже: вам нужно будет только подобрать качественные компоненты, аккуратно нарезать их или натереть, уложить на блюдо, оформить в виде нарядного ювелирного украшения.

Рецепт салата с гранатом

Кулинарные сайты пестрят огромным разнообразием фото красивой закуски. Классический рецепт гранатового браслета включает куриное филе и овощи, но есть другие варианты угощения с говядиной, копченым мясом, черносливом, сыром и другими продуктами. Однако это блюдо не подойдет там, кто не любит вкус гранатов, или кого раздражает необходимость выплевывать косточки.

С курицей

• Калорийность блюда: 95 ккал/100 г
• Предназначение: на ужин, праздничное меню
• Кухня: европейская

Классический рецепт знаменитого салатика предполагает употребление отварной курицы, овощей, орехов. Компоненты очень удачно подобраны, ведь куриное мясо прекрасно сочетается с орехами, а свекла и картофель отлично их дополняют. Обратите внимание – лук предварительно обжаривается, что делает салат Гранатовый браслет с курицей еще более пикантным.

Ингредиенты:

• куриная мякоть – 400 г;
• свекла крупная– 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• постное масло -30 мл;
• морковка – 1 шт.;
• грецкие орешки – горсть;
• луковица – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• майонез – 120 г.

Способ приготовления:

1. Отварите овощи в отдельных сотейниках. В воде добавьте немного соли.
2. Очистите гранат от кожуры, извлеките зерна.
3. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте овощ на небольшом количестве постного масла до мягкости.
4. Мякоть курицы сварите на протяжении 15-20 минут в воде с добавлением соли и специй. Остудите, разделите при помощи вилки на волокна.
5. Грецкие орехи немного подсушите на сковороде.
6. Измельчите овощи на терке со средними отверстиями, разложите по разным емкостям. Приправьте, подсолите, добавьте майонез, смешайте.
7. Приступите к формированию блюда: в центр большой тарелки поставьте стакан и начинайте выкладывать слои вокруг.
8. Первый круг – картофель, затем морковь, курица, пассерованный лук, свекла.
9. Украсьте «браслет» гранатовыми зернами, затем извлеките стакан.

С сыром

• Время приготовления: 60 минут.
• Калорийность блюда: 95 ккал/100 г.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Эффектным видом, подачей и удивительно нежным вкусом отличается салат с гранатом и курицей и сыром . Все ингредиенты угощения подобраны идеальным образом, а мягкий, сливочный сырный привкус удачно их дополняет. В блюдо добавляют грецкие орехи – перед приготовлением их следует немного обжарить на сковороде без добавления масла или подсушить в духовом шкафу на слабом огне.

Ингредиенты:

• сыр твердых сортов – 300 г;
• куриное филе – 300 г;
• чеснок – 3 дольки;
• гранат крупный – 1 шт.;
• грецкие орешки – 200 г;
• майонез – 150 г.

Способ приготовления:

1. Сварите куриную мякоть в подсоленной воде, охладите, разделите вилкой на волокна.
2. Твердый сыр натрите на терке со средними отверстиями.
3. Орехи подсушите, порубите мелко ножом.
4. Гранат очистите, аккуратно извлеките зерна.
5. Приготовьте заправку: смешайте мелко нарубленный или измельченный прессом чеснок с майонезом.
6. Смешайте все ингредиенты, заправьте соусом. Выложите в виде кольца и посыпьте гранатовыми зернами.

С говядиной

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 256 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин, праздничное меню.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

В составе блюда, способного украсить любой торжественный стол, чернослив – он прекрасно сочетается с отварной говядиной, придает ей пикантный сладковатый привкус. Чтобы мясо не стало слишком жестким, выберите подходящую для отваривания часть туши – вырезку, мякоть, или остановите свой выбор на телятине. Салат с говядиной и гранатом порадует всех: мужчин своей питательностью, а женскую половину – ярким, изысканным внешним видом.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка – 300 г;
• чернослив – 12 ягод;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• свекла небольшая – 1 шт.;
• картофель средний – 3 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• майонез – 200 г.

Способ приготовления:

1. Отварите мясо в подсоленной воде с добавлением перца, специй, лаврового листа до мягкости. Остудите нарежьте мелкими кубиками.
2. Сварите в отдельных емкостях овощи: свеклу, морковь, картошку. Остудите, очистите, измельчите при помощи терки со средними ячейками.
3. Чернослив залейте горячей водой и дайте размягчиться.
4. Гранат очистите, извлеките зерна.
5. Лук порежьте очень мелко и залейте яблочным уксусом пополам с водой. Дайте овощу промариноваться 15 минут.
6. Начинайте формировать салат. В центр тарелки поставьте стакан, вокруг него выкладывайте следующие слои (каждый из них обязательно смазывайте соусом): картофель, рубленый чернослив, говядина, лук, морковь, свекла.
7. Когда все слои будут выложены, посыпьте угощение гранатовыми зернами, уберите стакан. Подправьте, если нужно слои, серединку также заполните гранатом.

С копченой курицей

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 264 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин, праздничное меню.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Многих хозяек интересует вопрос о том, как приготовить более пикантный, изысканный вариант знаменитого блюда. Попробуйте добавить в Гранатовый браслет с копченой курицей новые ингредиенты или немного изменить соус. Фото угощения, подробный пошаговый рецепт представлены ниже. Такой салат не может остаться незамеченным на праздничном столе, он непременно произведет фурор!

Ингредиенты:

• копченая курица (филе или окорочок) – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• свекла, морковь, луковица – по 2 шт.;
• картошка – 3-4 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – 220 г.

Способ приготовления:

1. Куриную мякоть разделите на волокна или нарежьте кубиками.
2. Отварите в разных сотейниках овощи. Очистите их, натрите на терке со средними отверстиями.
3. Отварите яйца. Остудите, очистите, мелко порубите.
4. Гранат разделите пополам, извлеките зерна.
5. Луковицу порежьте мелкими кубиками, обжарьте на небольшом количестве масла.
6. Возьмите тарелку большого диаметра, по центру поместите стакан и начинайте формовать угощение. Сначала картофель, приправленный солью и соусом, затем свекла, морковь, курица.
7. Далее положите остывший лук, яйца. Посыпьте последний слой гранатовыми зернами.

Без свеклы

• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 248 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин, праздничное меню.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если кто-то в вашей семье не любит свеклу, попробуйте приготовить знаменитое блюдо без нее. За основу можно взять традиционный рецепт, в составе которого картофель с луком, и дополнить, например, мясом, сыром, грецкими орехами. Гранатовый браслет без свеклы будет еще более изысканным, пикантным, если ввести в его состав тертые кисловатые яблоки.

Ингредиенты:

• отварное мясо – 300 г;
• яблоки – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• орешки – горсть;
• майонез – 150 г;
• гранат – 1 шт.;
• картошка – 3 шт.;
• луковица– 1 головка.

Способ приготовления:

1. Отварите мясо, картофель в разных емкостях до готовности. Остудите. Мясо разделите на волокна, а картошку натрите на терке со средними отверстиями.
2. Яблоки очистите от кожуры, семян, потрите на средней терке.
3. Подсушите орехи на сковороде без масла.
4. Натрите твердый сыр на терке.
5. Нарежьте луковицу мелкими кубиками, ошпарьте кипятком, чтобы ушла горечь.
6. На середину плоской большой тарелки поместите стакан, вокруг которого выложите слои закуски в таком порядке: мясо, яблоки, сыр, лук, картофель, орехи. Каждый слой непременно смажьте майонезом, если нужно, посолите.
7. Верх угощения щедро посыпьте гранатовыми зернами.

С черносливом

Любителям сочетания «курица-чернослив» стоит обратить внимание на еще одну разновидность известного блюда с красивым названием. Рецепт салата Гранатовый браслет с черносливом позволяет приготовить блюдо с легким кисло-сладким привкусом, которое понравится гурманам.

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 244 ккал/100 г.
• Предназначение: праздничное меню.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

• картошка – 3 шт.;
• свекла средняя – 1 шт.;
• орехи (миндаль или грецкие) – горсть;
• филе курицы – 200 г;
• чернослив – 10 ягод;
• яйца – 3 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• майонез – 200 г.

Способ приготовления:

1. Ягоды чернослива залейте кипятком, чтобы они размягчились.
2. Отварите картофель, свеклу, яйца. Остудите, очистите, натрите на терке с мелкими ячейками.
3. Подсушите миндаль или грецкие орехи на сковороде.
4. Все компоненты, кроме орехов и граната, разложите по мисочкам, заправьте майонезом и подсолите.
5. На плоскую тарелку поставьте стакан, начинайте выкладывать слои: картофель, свекла с орехами, чернослив, курица, яйца. Верх щедро посыпьте зернами граната, уберите стакан.

С грецким орехом

• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 234 ккал/100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Легкий, незатейливый салатик готовится просто, быстро, без особых усилий. Изюминку, пикантную нотку блюду придают маринованные огурчики. Они хорошо сочетаются со свеклой. Оформите Гранатовый браслет с грецким орехом традиционным способом, подавайте к столу на белой, большой тарелке.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• филе курицы– 300 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• свекла небольшая – 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• орешки – горсть;
• сыр – 200 г;
• майонез – 150 г.

Способ приготовления:

1. Отварите свеклу и яйца, натрите эти компоненты блюда на терке. Мясо отварите, разделите на волокна.
2. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
3. Орехи подсушите, из граната извлеките зерна.
4. Натрите на терке твердый сыр.
5. В центр плоской тарелки поставьте стакан, вокруг которого выкладывайте слои: мясо, свекла, орехи, огурцы, яйца, сыр.
6. Посыпьте сверху гранатовыми зернами, уберите стакан.

С гранатом

Непременно приготовьте необычную закуску, которая восхитит ваших гостей. Диетический, полезный, легкий с алат с гранатом и свеклой необязательно долго и аккуратно выкладывать слоями, настаивать в холодильнике – смешайте все компоненты заранее, выложите в форме браслета и украсьте гранатовыми зернами.

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 198 ккал/100 г.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

• мягкий сыр – 150 г;
• свекла средняя – 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• чеснок – 2 дольки;
• сметана – 3 ст. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Свеклу отварите, остудите, натрите на терке.
2. Очистите гранат, извлеките зерна.
3. Мягкий сыр натрите на терке со средними ячейками.
4. Чеснок пропустите через пресс.
5. Смешайте все компоненты в салатнице, заправьте сметаной, лимонным соком.

Кулинарное творение получило свое название в честь драгоценного браслета, обрамленного рубиновыми камнями. Не только в названии блюда кроется тайна, но и у поваров есть свои секреты, как приготовить неординарный, запоминающийся салат с гранатовыми зернами:

• Нельзя долго варить курицу – 15-20 минут хватит.
• Варите овощи на медленном огне – они сохранят свой вкус и цвет.
• Стакан, который ставят в центр блюда, лучше положить вниз дном, так проще будет его извлечь.
• В соус можно добавить немного горчицы или лимонного сока – блюдо будет пикантнее.

Рецепты салатов для праздничного стола разнообразны. Они отличаются красотой в подаче и отличным сочетанием большого количества ингредиентов. Мясные, рыбные или овощные сытные салаты украшают зеленью, овощами или их готовят так, чтобы они сами становились украшением стола.

Одним из самых ярких на праздничном столе будет салат Гранатовый браслет с курицей. Готовим его слоями с курицей, вареными овощами, обжаренным луком, куриными яйцами и большим количеством холодного соуса (майонезом). Для вкуса дополняем блюдо измельченными грецкими орехами, а для покрытия блюда используем гранатовые зерна.

Рецепт салата Гранатовый браслет с курицей

Ингредиенты на 7 порций:

• Свекла (меньше средней) – 2 шт.;
• Морковь (небольшая) – 2 шт.;
• Картофель (средний) – 2 шт.;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Репчатый лук (средний) – 1 шт.;
• Куриное филе – 300 г;
• Гранат – 1 шт.;
• Грецкие орехи – 60 г;
• Майонез – 200 г;
• Сливочное масло – 2 ст. л.;
• Соль.

Время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Как приготовить салат Гранатовый браслет с курицей и орехами

Картофель с морковкой промываем, отвариваем в воде 25-30 минут, мясо – 20-25 минут, яйца – 7-8 минут. Овощи и яйца охлаждаем в воде, филе на столе. Яйца с овощами очищаем.

Хорошо промытую неочищенную свеклу просушиваем, выкладываем в пакет для запекания, закрываем и протыкаем пакет ножом в 2 местах. Перекладываем все на тарелку и ставим в микроволновую печь на 5-6 минут. Пробуем на готовность зубочисткой и, если овощ не стал мягким, то готовим еще по 1 минуте не более 5 минут и проверяем. Остужаем и очищаем. Так сократим время на подготовку продуктов.

Готовую картошку натираем крупно, дополняем ее майонезом (2 ст.л.), солью и перемешиваем.

Первым слоем будет подготовленный измельченный картофель. Чтобы аккуратно собрать салат Гранатовый браслет, стакан не очень большой по диаметру размещаем посередине плоской тарелки диаметром 24 см. Вокруг выкладываем картофельную смесь и немного покрываем соусом.

Вареную курицу измельчаем на небольшие кубики, лук – мелко. Отправляем лук в растопленное масло и жарим 3-4 минуты.

Смешиваем обжаренный овощ с куриными кубиками, остужаем и добавляем вокруг стакана. Слои делаем одинаковыми по толщине и ровными. Покрываем майонезом.

Морковь натираем на крупной терке, добавляем на курицу с луком и покрываем соусом.

Очищенные куриные яйца натираем на крупной терке, аккуратно размещаем на морковь, немного солим. Отставляем без майонеза.

Остывшую свеклу натираем крупно, смешиваем с остатками майонеза, измельченными грецкими орехами и закрываем все слои салатика.

Гранат острым ножом разрезаем пополам, держим половинки по одной разрезанной стороной вниз над тарелкой и, постукивая большой ложкой, легко освобождаем зерна. Аккуратно посыпаем салатик зернами и слегка их прижимаем к свекле. Получаем яркий салат с курицей.

Красивый и вкусный салатик Гранатовый браслет оставляем в холодильнике на 1 час и затем подаем на праздничный стол. Все гостей поразит красота и вкус этого блюда.

Советы в приготовлении:

• Свеклу можно отварить в воде 45-50 минут и остудить, но время на приготовление потребуется больше.
• Курятину можно заменить на говядину или свинину. Отлично получается салат Гранатовый браслет с копченой курицей, она добавляет оригинальный вкус и аромат.
• Чтобы разнообразить блюдо и добавить новые вкусы, исключите из рецепта морковь, яйца и добавьте слои из крупно натертого сыра и обжаренных грибов. Отлично подойдут вешенки или шампиньоны.

1. Куриное филе отварите до готовности. Бульон можно оставить для первых блюд. Если нет возможности использовать его сразу, заморозьте в одноразовых стаканчиках. Отварное куриное филе по желанию можно обжарить на очень сильном огне буквально три-четыре минуты с добавлением соевого соуса. Тогда куриное филе будет не сухое, но и вкус всего салата будет другим. Разберите куриное филе на небольшие кусочки или нарежьте его кубиками. На блюдо, где будет собираться салат, в центр поставьте стакан. Выложите куриное филе вокруг стакана.

2. Чтобы курица не была безвкусной, посолите и поперчите слой. Сделайте майонезную сетку. Много майонеза использовать не нужно.

3. Так как куриное филе само по себе суховато, вторым слоем будет тёртое яблоко. Оно придаст сочности. Яблоко можно заменить обжаренным луком или маринованными грибами.

4. Теперь слой натертой отварной картошки. Её так же необходимо приправить солью и чёрным перцем. Делаем майонезную сетку.

5. Отварная морковь - 4 слой салат. Не забывайте утрамбовывать слои, чтобы они хорошо держались. Солить и перчить морковный слой по вкусу. Делаем майонезную сетку.

6. Теперь черёд свеклы. Это предпоследний слой.

7. Чтобы зерна граната держались и не скатывались со свеклы, сделайте майонезную сетку и размажьте её по поверхности.

8. Чистим гранат и украшаем салат «Гранатовый браслет» с курицей зернами. Учтите, что сильно кислые ягоды испортят вкус салата. Поэтому если вам попался кислый гранат, не украшайте салат обильно.

9. Аккуратно уберите стакан и дайте салату «Гранатовый браслет» с курицей пропитаться пару часов. Теперь он готов украшать праздничный стол и радовать не только взгляд, но и желудки.

Почти по Куприну
«Гранатовый браслет» —
Салат готовлю я в
ответ.
Гранат в нем словно
изумруд.
Мой кулинарный оцените
труд.

Сегодня так захотелось приготовить салат по имени — «Гранатовый браслет», его многие готовят, вот настала очередь и «Вкуснодарки». Да, немного с ним нужно повозиться, но кулинарный труд — заслуженно потом оценивают все члены семьи!

Салат гранатовый браслет с курицей пошаговый

Салат во первых красиво смотрится, не дорогой и вкусный! Состав ингредиентов можно менять по своему вкусу, но в любом случае должны быть зерна плодов граната. Мой салат «Гранатовый браслет» выходит впервые на гастрономическую сцену и хочу сказать, что салат заслуживает особого внимания и уважения!

По рецепту салат гранатовый браслет с курицей готовится так:

Для приготовления салата необходимо отварить картофель, морковь и свеклу. Охладить, очистить и натереть на терку. Репчатый лук очистить и мелко измельчить. Твердый сыр натереть на терке. Копченую курицу нарезать в виде тонкой соломки. У плода граната снять верхнюю крышку, опустить в холодную воду и отделить в воде зерна граната.

Далее на подготовленное блюдо выкладываем натертый картофель на терке, а на среднику выставляем вверх дном стакан. Прослаиваем слегка майонезом, вторым слоем будет натертая на терке вареная морковь. Слегка смазываем поверхность майонезом и выкладываем натертый на терке твердый сыр. Количество компонентов рекомендуется брать на свое усмотрение.

Следующий слой будет — нарезанный репчатый лук (беру 1 головку обыкновенного репчатого лука и 1 головку красного лука).

После прослаиваю слегка майонезом и выкладываю нарезанную копченную курицу.

Следующим слоем будет натертая на терке свекла.

Прослаиваем вновь майонезом и выкладываем аккуратно зерна граната.

Ставим салат в холодильник на 7-8 часов, убираем стакан и подаем салат.

Отзыв: салат пропитался, получился вкусный, насыщенный и полезный!

«Гранатовый браслет» - это один из тех салатов, что, несомненно, украсит любой праздничный стол. Он очень яркий, красивый (его даже жалко резать), но самое главное – вкусный. Нет никакой сложности в том, чтобы приготовить такой необычный на вид салат, ингредиенты для него достаточно простые и привычные для нас. Обязательно попробуйте приготовить салат «Гранатовый браслет» - ваши гости будут удивлены!

Рецепт салата гранатовый браслет с курицей и грецкими орехами

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

• куриная грудка;
• 2 шт. картофеля;
• 2 шт. свеклы;
• 1 луковица;
• 2 небольшие морковки (или 1 большая);
• грецкие орехи (2-3 столовые ложки);
• 3 яйца;
• 1 гранат;
• растительное масло;
• майонез;
• соль, черный перец.

Как приготовить вкусный салат гранатовый браслет

1. Моем овощи: свеклу, морковь, картофель. Складываем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Даем овощам закипеть, убавляем немного газ и готовим до готовности (пока они не станут мягкими, если проткнуть их вилкой).

2. Моем нашу грудку и ставим ее вариться в кастрюлю с водой.

3. Варим яйца вкрутую.

4. Пока овощи и грудка варятся, можно почистить грецкие орехи, если они неочищенные, и мелко измельчить их кофемолкой, ножом или в ступке.

5. Затем чистим гранат.

6. Когда овощи сварятся, достаем их и выкладываем в тарелку, оставляем остывать. Тоже самое с грудкой и яйцами (яйца остужаем в холодной воде).

7. Чистим лук, мелко нарезаем и обжариваем его в масле на раскаленной сковородке.

8. Пока лук обжаривается, мелко нарезаем вареную грудку. Высыпаем ее в сковороду к луку, все перемешиваем и немного подсаливаем. Готовим, пока лук не станет золотисто-прозрачным.

9. Чистим яйца и натираем их на крупной терке.

10. Чистим морковь и тоже натираем ее на крупной терке. Подсаливаем ее немного, добавляем душистый перчик и майонез, все перемешиваем.

11. Картофель чистим и натираем на крупной терке, подсаливаем его, добавляем душистый перчик и майонез, перемешиваем.

12. Со свеклой все тоже самое: чистим, трем, перемешиваем с солью, перцем и майонезом.

13. Все продукты для салата подготовили, можно приступать к формированию "браслета": ставим стакан в центр неглубокого блюда, в котором будем подавать наш салат.

14. Первый слой: курица с луком (ее также можно смешать с майонезом).

15. Второй слой: морковь.

16. Третий слой: картофель.

17. Четвертый слой: грецкие орехи.

18. Пятый слой: яйца.

19. Шестой слой: свекла.

20. Вынимаем из салата стакан и обмазываем всю поверхность майонезом.

21. Покрываем салат зернышками граната. Убираем его в холодильник, чтобы салат хорошо пропитался.

Все, салат «Гранатовый браслет» готов, он обязательно займет центральное место на вашем столе, украсит его и удивит своим нежным вкусом. Приятного аппетита!