Главная Праздничные Как приготовить мясной рулет с яйцом и луком. Рулет мясной с яйцом и луком

Как приготовить мясной рулет с яйцом и луком. Рулет мясной с яйцом и луком

Если вам надоели котлеты, вы можете практически из тех же ингредиентов приготовить совершенное новое и оригинальное блюдо - мясной рулет с яйцом в духовке. Его можно подать к обеденному или праздничному столу, где он будет смотреться волне оригинально и необычно. А еще это отличный вариант, куда деть яйца после Пасхи.

Фарш можно взять любой: куриный, индюшиный, свиной, говяжий или ассорти. Главное, чтобы он был свежий и сочный. Если вам кажется, что фарш суховат, смело добавляйте в него перекрученный кусочек сала - это только улучшит вкусовые характеристики блюда и сделает рулет еще вкуснее.

Мясной рулет с яйцом в духовке получается презентабельным, по сути это вариация известного блюда «яйца по-шотландски». В качестве начинки можете использовать не только куриные, но и перепелиные яйца (правда, их количество придется увеличить в 2 раза). Не нравятся яйца? Попробуйте приготовить мясной рулет с жареными грибами или с ветчиной и сыром. Или добавьте какие-то новые специи и зелень. Для большей презентабельности внешнего вида можете завернуть рулет в тоненькие полоски бекона, которые к тому же добавят блюду сочности и легкий аромат дымка. Одним словом, смело экспериментируйте - я уверена, что получится вкусно!

Ингредиенты

Как приготовить мясной рулет с яйцом в духовке

Как только мясной рулет с яйцом немного остынет, его можно подавать к столу. В теплом виде он особенно вкусный, если смазать сверху соусом барбекю или чили. Можно дополнить любым гарниром, свежими овощами и зеленью. После охлаждения рулет будет гораздо лучше держать форму, его можно будет тонко нарезать и приготовить вкусные бутерброды.

На заметку

Рулет следует хранить в холодильнике, не дольше 2 суток. Можно разогревать в микроволновой печи - порционно, в течение 20-30 секунд на максимальной мощности.

Хочется предложить вам экономный рулет с луком и яйцом. Тесто дрожжевое, и при этом слоистое, довольно сладенькое, с удивительно вкусной начинкой. Такой рулет выручит в любой ситуации, его можно и в качетсве перекуса приготовить, и как основное блюдо подать. Всем будет вкусно!

Ингредиенты:

Теплая вода — 1,5 ст.;
мука — 3 ст.л. (для опары) + 4 ст.;
сахар — 2 ст.л.;
соль — на кончике ножа;
сухие дрожжи — 0,5 ст.л.;
подсолнечное масло — 0,5 ст.;
яйца вареные — 6 штук;
пучок зеленого лука.
Для смазывания сладкий чай, кунжут для посыпки.

Домашний рулет с луком и яйцом, пошаговый рецепт

Воду подогрейте, смешайте ее с сахаром, 3-я столовыми ложками муки, и дрожжами.
Поставьте подойти на 10-15 минут. Когда появились пузырьки, можно продолжать работу с тестом.
Добавьте щепотку соли, и подсолнечное масло, и постепенно вводите муку, тщательно вымешивая.
Когда тесто готово, дайте ему отдохнуть 10-15 минут.
Тем временем отварите яйца, и нарежьте их кубиками. Лук мелко нашинкуйте и смешайте с яйцами, посолите по вкусу, начинка готова.
Тесто разделите на 2-3 части, в зависимости от желаемого размера рулета.
Выложите начинку, заверните рулетом. Края можно не защипывать, начинка у нас сухая, не вытечет.
Противень смажьте маслом, выложите рулет. Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200 ° на 30-40 минут.
Спустя 20 минут, выньте рулет и смажьте его верх сладким чаем, по желанию присыпьте кунжутом, отправьте допекаться.

Вот так быстро и очень просто приготовить рулет с луком и яйцом. Всем будет вкусно, попробуйте.

Это блюдо я готовлю с недавнего времени, но, тем не менее, его уже полюбили все члены нашей семьи. Только вот сыночек мне посоветовал в следующий раз положить в рулет вместо лука, сыра или колбаски. Что поделаешь, дети! Их не заставишь кушать лук, ни в каком виде. Поэтому если в вашей семье есть маленькие «нехочушки» замените лук чем-то более вкусненьким.

Итак, для приготовления мясного рулета нам понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты:

Чтобы ваше блюдо получилось в виде рулета, фарш должен быть густым, без лишней жидкости. Идеальным вариантом будет, если вы купите куриное филе, разморозите его и прокрутите через мясорубку или перебьете в кухонном комбайне. Жидкий фарш будет очень сложно скрутить в рулет, потому что он прилипнет к разделочной доске или столу. Так же учтите, что в фарш добавляется яйцо, а оно тоже делает его более жидким. В фарш добавляем по вкусу соль и перец. Затем добавляем одно яйцо, и все хорошенько перемешиваем. Чтобы фарш был более густым, можно добавить несколько столовых ложек муки.

Теперь переходим к приготовлению начинки. В подсоленной воде отвариваем яйца, чтобы скорлупа не треснула. Чистим их. Затем натираем на крупной терке.

Мелко нарезаем лук. Теперь обжариваем его на медленном огне до золотистой корочки. Добавляем готовый лук к яйцу. Солим. И все еще раз хорошенько перемешиваем.

Теперь переходим к самой сложной работе в процессе приготовления мясного рулета. Посыпаем мукой разделочную доску. Выкладываем на нее фарш и равномерно распределяем его по поверхности доски. Слой фарша должен быть не менее половины сантиметра. Сверху фарша кладем начинку, при этом, не задевая края.

Затем при помощи силиконовой или деревянной лопатки аккуратно приподнимаем краешек фарша и начинаем формировать из него рулет. Хорошенько скрепите между собой края. Сковороду или противень смажьте растительным маслом. Аккуратно переложите в нее рулет. Теперь покройте его тонким слоем сметаны. Так же его можно посыпать панировочными сухарями или добавить какую-нибудь приправу. Рулет выпекаем на протяжении сорока минут при температуре 145 градусов (температуру не нужно делать больше, потому что рулет сверху пропечется, а внутри будет сырым).

Мясной рулет пришел к нам из Древнего Рима. Прошло не одно тысячелетие с момента, когда был придуман первый рецепт. В наше время это блюдо можно встретить на любом застолье.

Его без проблем можно приготовить в домашних условиях. Мы подготовили для вас парочку простых рецептов, которые помогут вам сделать вкусную мясную закуску.

Классический рецепт в духовке

Для создания этого блюда вам потребуется совсем немного свободного времени. Рулет готовится несложно, при этом имеет шикарный вкус. За полтора часа вы получите аппетитную закуску.

Ингредиенты:

Приготовление:

1.Нарезаем репчатый лук на мелкие кусочки. Зелень рубим как можно мельче. Яйцо и молоко взбиваем, добавляем соль и перец, затем смешиваем с фаршем. Консистенция не должна быть слишком жидкой.

2.Выкладываем на противень фольгу и слегка смазываем молоком. Заполняем форму фаршем, небольшую часть оставляем.

3.Натираем морковь на мелкой терке поверх основной массы, выкладываем в центре вареные яйца.

4.Пустоту между яйцами мы заполним отложенным фаршем.

5.Теперь попробуем завернуть рулет в фольгу и посмотрим на результат. Берем ее за края и немного сдавливаем пальцами. Теперь разворачиваем и смотрим: если вдруг яйца останутся неприкрытыми, то подправьте фарш руками.

6.Заворачиваем последний раз рулет в фольгу, после чего отправляем в духовку. Выставляем температуру 200 градусов, запекаем мясо в течении 45 минут. Открываем фольгу и даем подрумяниться ему около 10 минут.

7.Блюдо можно украсить тертым сыром и зеленью.

Видео рецепт:

Приятного аппетита!

Рулет с зеленью и яйцом в тесте

Данное блюдо посвящается всем любителям пирогов. Сочетание теста, мяса и яиц делают неповторимый вкус, который станет каждому по душе.

Ингредиенты:

фарш мясной 0,5 кг.
яйцо вареное 3 шт.
яйцо сырое 2 шт.
тесто дрожжевое слоеное (мороженное) 0,5 кг.
майонез 1 ст.л.
мука 3 ст.л.
кинза или другая зелень.
чеснок пару зубков.
соль и перец на свой вкус.

Мы подготовили для вас пошаговый рецепт, благодаря которому вы сделаете вкусный рулет еще быстрее!

Приготовление:

1.Размораживаем тесто. Как это правильно сделать читайте на упаковке.

2.Разбиваем в фарш яйцо, продавливаем чеснок, засыпаем зелень. Добавляем в массу специи и тщательно перемешиваем.

3.Рабочее место присыпаем мукой и приступаем к раскатыванию теста. У вас должен получится кусок размером 35х50 см.

4.Далее будем сплетать пирог в форме косички. Сперва на раскатанное тесто выкладываем по центру фарш, половину оставляем. Он должен покрыть примерно треть всей площади теста. Выкладываем яйца желтком к фаршу, предварительно разрезаем вдоль.

Половину фарша, которую мы отложили, выкладываем на яйца, полностью их закрываем. По обе стороны теста делает крестообразные надрезы, чтобы можно было завернуть его в форме косички. Старайтесь не рвать тесто.

5.Наш рулет готов к выпеканию, но ему нужно немного постоять при комнатной температуре. Накрываем полотенцем на 20 минут.

6.Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем пирог. Чтобы пирог не пристал к форме, смажьте ее слегка рафинированным маслом. Верхушку пирога промажьте яичным желтком.

7.Блюдо будет готово через 30 минут или чуть более. Румяная корочка сообщит вам об этом, если ее нет, то подержите рулет в духовке ещё 5-10 минут.

8.Мясное блюдо приготовлено. Дождитесь пока оно остынет, затем снимайте пробу.

Приятного аппетита!

Как готовить рулет из мяса с перепелиными яйцами

Сегодняшнее блюдо чем-то похожее на мясной рулет, который состоит из нескольких сортов мяса. Но готовить мы его будем из курицы, так он будет менее диетический, так как помимо мяса в этом рецепте содержаться множество других ингредиентов. Блюдо получается менее жирным, нежели мясной вариант. На приготовление вы потратите около 50 минут. Я однажды решила попробовать сделать пирог, с тех пор он стал одним из самых любимых для моей семьи.

Рулет имеет довольно необычное оформление, которое обязательно понравится деткам. Если сделать ещё гарнир, то даже самые привередливые к еде детки очень быстро разметут его со стола. Украсьте блюдо зеленью, нарежьте на порционные кусочки и подавайте с картошечкой!

Ингредиенты:

Приготовление:

1.Если вы приобрели филе, то пропустите его через мясорубку. Наш рулет будут кушать детки, поэтому если вы приобрели готовый фарш, то рекомендуется его перемолоть собственноручно в домашних условиях.

2.Перепелиные яйца моем и отвариваем в крутую.

3.Промываем зелень холодной водой.

4.Теперь нужно промыть и нарезать овощи. При помощи большой терки натираем морковь, маленькой трем картофель, и измельчаем петрушку. Овощное ассорти выкладываем в фарш, солим и перемешиваем.

5.Должна получиться масса однородной консистенции.

6.Вырезаем прямоугольник из фольги. Не забывайте, что рулет будет заворачиваться – отрезайте фольгу с запасом. Смазываем сторону без блеска рафинированным маслом, и заполняем фаршем. Размещайте его по центру, руками сформируйте прямоугольник. По всей длине прямоугольника сделайте дорожку из перепелиных яиц.

7.Заворачиваем поочередно оба края фольги, чтобы один лег на другой. Кладем рулет швом к низу.

8.Перемещаем блюдо в форму для запекания и ставим в духовку на 25 минут, температуру выставляем 180 градусов.

9.По истечению времени рулет приготовился, но его внешний вид не вызывает особый аппетит. Раскройте фольгу и подержите пирог в духовом шкафу еще 6 минут, повысьте температуру до 200 градусов. Румяная корочка придаст блюду более привлекательную внешность.

10.Достаем его из духовки и даем остыть. Режем на порционные кусочки и украшаем зеленью.

Видео рецепт:

Приятного аппетита всей вашей семье!

1.Чтобы рулет не распался при выпекании, его нужно выкладывать швом вниз. Если вы используете фольгу, то данный совет вам не понадобится.

2.Чтобы пирог получился сочным, попробуйте пропустить мясо через мясорубку несколько раз.

3.Если вам критически важен внешний вид рулета, то обверните его пищевой пленкой, а потом лишь формируйте. Так как она прозрачная, вам будут заметны все недочеты.

4.Промажьте верхнюю часть пирога сметаной или другим соусом, чтобы она не подгорела.

На сегодняшний день существует много вариантов мясных блюд в виде рулетов. Например, аппетитная закуска из перемолотого мяса с яйцом. Такое угощение недолго готовится, не требуя особых усилий и кулинарных умений. Оно выглядит красиво и оригинально. Ароматная, сытная закуска хорошо подходит для семейных посиделок или для праздничного застолья.

Как приготовить

Сделать мясное блюдо в духовке сможет любой человек и даже тот, который не может похвастаться кулинарным опытом. Закуска может состоять из любого молотого сырья или его нескольких видов (куриного, свиного, говяжьего, индюшиного мяса и так далее). Приготовление мясного рулета из фарша подразумевает использование отбитого филе для укрепления вкусной заготовки. Еще понадобятся куриные или перепелиные яйца, его дополняют различными специями, приправами, овощами, сыром, грибами и другими ингредиентами.

Рецепт

Закуска в духовке имеет много интересных способов приготовления. Ее делают в домашних условиях с любым мясом, запекают с фольгой или тестом, используют куриные или перепелиные яйца. В рецепт рулета из фарша с яйцом можно добавлять любые компоненты, которые выгодно подчеркнут вкусовые качества блюда. Ниже представлены самые удачные и популярные пошаговые рецепты мясной закуски с начинкой. Если точно придерживаться технологии приготовления и следовать советам опытных кулинаров, то обязательно получится вкуснейшее блюдо.

Мясной

Это легкое, но очень вкусное блюдо было придумано еще в прошлом веке. С тех пор рулет стал еще популярнее. Чтобы создать блюдо в домашней обстановке, понадобится совсем немного временных и физических ресурсов. Главное – точно следовать рецептуре и придерживаться пошаговой инструкции. Подавать мясную закуску лучше с салатом из свежих овощей или с любым гарниром.

Ингредиенты:

свиное и говяжье перемолотое мясо – по 300 грамм;
молоко – 60 мл;
яйца – 2 штуки (+ 5 штук вареных);
репчатый лук – 1 головка;
морковка – 1 шт.;
белый хлеб – 3 куска;
чеснок – 2 зубца;
свежая зелень;
соль, перец.

Способ приготовления:

Хлеб поломать на мелкие кусочки, замочить в молоке так, чтобы оно практически полностью их покрывало.
Лук очистить от шелухи, измельчить с помощью мясорубки или мелко нарезать ножом.
Морковь натереть с помощью средней терки.
Чеснок раздавить под прессом, зелень порубить.
Соединить в глубокой миске мясо, мякиш с молоком, чеснок, морковку и зелень.
Вбить 2 яйца, посолить, поперчить. Тщательно все перемешать. Пять штук отварить, очистить.
Форму для выпекания застелить фольгой, немного смазать маслом.
Сверху равномерно распределить перемолотое мясо с добавками.
По центру лепешки расположить яичные ломтики (как на фото).
Края осторожно завернуть внахлест. Сформировать заготовку в виде полена руками.
Запекать 50 минут в духовке при 200 градусах.

Куриный

Если хочется удивить гостей оригинальной закуской к праздничному столу, то куриный рулет станет отличным вариантом. Это вкуснейшее, нежное и ароматное блюдо не отнимает много времени. Результат – просто, красиво, аппетитно. Для этого понадобятся куриное филе и перемолотое мясо птицы, шпинат и вспомогательные продукты. Подавать нужно с гарниром (каша, пюре, макароны) или как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

грудка – 1500 г (3 больших филе и 4 помельче);
перемолотое мясо – 1 кг;
домашнее молоко – 100 мл;
лук репчатый – 1 шт.;
сливочное масло – 2 ст. ложки;
белый батон или хлеб (мякиш) – 3 ломтика;
куриные яйца – 9 шт.;
свежий шпинат – 1 пучок;
приправа для курицы;
соль.

Способ приготовления:

Сварить 8 яиц, очистить.
Шпинат промыть, оборвать листья и опустить их в горячую воду, чтобы стали мягче.
Перемолотое мясо смешать с мелко порезанным луком и хлебом, размоченным в теплом молоке. Еще добавить яйцо, немного соли, приправу для курицы.
Компоненты тщательно перемешать.
Филе нарезать небольшими кусочками, отбить под пищевой пленкой, посолить.
Каждое сваренное яичко завернуть листом шпината.
Противень смазать маслом, положить внутрь отбивные (оставить 3-4 штуки).
Часть перемолотого мяса выложить сверху, хорошо разровнять.
Уложить яйца, затем снова перемолотое мясо и отбивные.
Сформировать красивый рулет, смазать его маслом.
Готовить около 2 часов при 180 градусах.

В фольге

Калорийность: 250 ккал.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Аппетитное блюдо, которое хорошо подходит для сытного обеда – рулет в фольге. Закуску из мяса разных сортов очень просто приготовить, если соблюдать все рекомендации рецепта. Применение фольги дает удобный шанс по максимуму сохранить ее сочность и делает ее более мягкой. Оригинальный «пирог» вкусен в горячем и холодном виде, особенно со свежими овощами.

Ингредиенты:

комбинированный фарш (говядина, свинина, курица) – 450 г;
куриные яйца – 3 шт.;
лук репчатый – ½ головки;
лавровый лист – 3 шт.;
соль, специи.

Способ приготовления:

Мясную составляющую закуски посолить, поперчить.
Добавить к ней лук (измельчать острым ножом). Тщательно вымешать.
Яйца сварить, остудить и удалить скорлупу.
Фольгу расстелить на дно формы для запекания, сверху поместить перемолотое мясо.
Посередине выложить яички, несколько листиков лаврушки.
Сформировать рулет, используя края фольги. Скрутить в виде «конфеты» для плотности.
Запекать 40 минут в духовке при температуре 200 градусов.

С перепелиными яйцами

Еще один вариант, как приготовить необычную закуску. Блюдо в духовке получается нежным, ароматным и питательным. Им можно накормить даже большую семью или компанию гостей. В рецепте используется перемолотая говядина (телятина) и грудка птицы (курицы или индейки). Ароматную закуску подают в горячем или холодном виде, с соусом или овощным салатом.

Ингредиенты:

перемолотая говядина – 1 кг;
филе курицы – 2 шт.;
молоко – 500 мл;
перепелиные яйца – 20 шт.;
куриные яйца (белок) – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
чеснок – 2 дольки;
картошка сырая тертая – 100 г;
петрушка – 1 пучок;
подсолнечное масло очищенное – 4 ст. ложки;
соль, перец.

Способ приготовления:

Рубленое мясо перемолоть посредством мясорубки.
Картофель смешать с фаршем.
Белки взбить, ввести в перемолотую говядину.
Перепелиные яйца сварить, очистить. Зелень мелко нарубить.
Чеснок, морковку и лук измельчить на терке. Немного обжарить на растительном масле. Смешать с фаршем.
Добавить петрушку.
Филе разделить на пластины. Выложить их на противень, смазанный маслом.
В середину выложить в форме «бревнышка», а в него вдавить перепелиные яйца.
Блюдо накрыть свободными краешками грудинки. Накрыть фольгой.
Готовить закуску в духовке 40 минут при 200 градусах. За 10 минут до конца кулинарного процесса снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось.

С сыром

Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность: 257 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: средняя.

Невероятно вкусное трехслойное блюдо, которое просто тает во рту – мясной рулет с сыром. Ароматная закуска покоряет с первого кусочка, она очень сочная, питательная и оригинально смотрится на столе. Рулетик может стать отличной альтернативой бутербродам. Для рецепта используется говяжье и свиное измельченное мясо в одинаковых пропорциях и твердый сыр.

Ингредиенты:

свино-говяжий фарш – полкило;
сыр твердых сортов – 130 г;
вареные куриные яйца – 4 шт.;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
молотая паприка – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Сыр измельчить при помощи крупной терки, соединить с паприкой.
Перемолотое мясо разложить на пищевой пленке, утрамбовать мокрыми руками.
Мясной слой посыпать сыром.
Далее выложить мелко нарезанные яичные ломтики.
Осторожно свернуть рулетик, отрывая пленку после каждого оборота.
Запечь мясное угощение за 40 минут.

С грибами

Мягкий, ароматный рулет с грибами будет «гвоздем» любого торжественного застолья. Блюдо шикарно смотрится, аппетитно выглядит и имеет незабываемый вкус. Жареные шампиньоны хорошо сочетаются по вкусу со свининой и говядиной, а расплавившийся сыр придает закуске пикантности. Угощение для гостей можно украсить свежими помидорами, огурчиками и зеленью.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

В перемолотое мясо добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо смешать компоненты.
Отварные яйца мелко порезать. Грибы измельчить и обжаривать до испарения сока, всыпать к ним порубленную луковицу.
Мягкий сыр переработать с помощью терки.
Фольгу расстелить на столе, сверху выложить фарш.
Сверху – яичные кубики, потом сыр, грибной слой.
Края рулетика соединить, хорошо защепить и разгладить фольгу.
Блюдо переложить на противень, готовить при 180 градусах полчаса.
Потом сверху убрать фольгу, смазать закуску сметаной.
Поставить в духовку еще на 20 минут.

Слоеный

Аппетитное сочетание хрустящей корочки из теста и сочной мясной начинки – это слоеный рулет с фаршем. Закуска в слоеном тесте просто готовится, но имеет богатые вкусовые качества и красивый эстетический вид. Можно использовать любой тип начинки (у нас свинина), главное, чтобы он был свежим. Еще для данного рецепта в духовке пригодятся сушеные томаты, сыр и специи.

Ингредиенты:

свиной фарш – 500 г;
яйца – 2 шт.;
лук – 1 головка;
чеснок – 2 зубца;
сыр твердый – 50 г;
томаты сушеные – 20 г;
панировочные сухари – 50 г;
слоеное тесто – 400 г;
паприка, сушеный базилик, кунжут – по 1 ст. л.

Способ приготовления:

Помидоры залить теплой водой.
Сыр и лук измельчить теркой, всыпать в фарш и смешать.
Томаты нарезать кусочками, чеснок мелко порубить ножом. Эти продукты тоже добавить к молотому мясу.
Посолить, поперчить, всыпать сухари, специи, вбить яйцо. Перемешать.
Тесто раскатать. По длине выложить мясо ровной колбаской.
Края прямоугольного слоеного теста поднять вверх, крепко залепить. По бокам тесто не соединять.
Заготовку выложить на пергамент, который рекомендуется раскладывать по дну формы для запекания.
Сверху на тесте сделать 4 неглубоких косых надреза.
Посыпать блюдо кунжутом.
Закуску запечь в духовке за 45 минут.

В тесте

Ароматный мясной рулет в тесте – это шикарный рецепт для хозяек, которые не имеют возможности долго возиться на кухне. Блюдо отличается сочностью, мягкостью, изысканными вкусовыми качествами. Пригодится дрожжевое магазинное тесто, свино-говяжий фарш и специи. Благодаря рецепту с фото закуску сможет приготовить человек с минимальными кулинарными умениями.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сварить яйца, очистить, нарезать кубиками.
Луковицу нашинковать. Обжарить до прозрачного состояния.
Укроп порубить ножом.
Перемолотый фарш соединить с зажаркой, укропом, сырым яйцом. Все ингредиенты смешать.
Тесто раскатать в виде прямоугольника.
Выложить на противень.
Сверху выложить половину фарша, яичную начинку, снова мясо.
Начиная с одного бока, тесто нарезать полосками под углом. Завернуть их внахлест.
Потом надрезать заготовку с другой стороны и завернуть полосы идентичным образом.
В середине рулета получается два треугольника, из них тоже вырезать полоски, закрыть центральную часть будущей закуски.
Зажаривать полчаса в духовке (180 °С).

С луком

Удобный и сытный ужин для внезапных гостей – мясной рулет с луком. Для рецепта подойдет говяжий или свиной фарш. Его можно приобрести в продуктовом магазине или изготовить дома. В начинку добавляется немного хлеба, лук, зелень, а еще любые специи и приправы. На приготовление закуски понадобится немного времени, но результат получается «пальчики оближешь».

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Хлеб поместить в молоко на десять минут, отжать. Добавить к фаршу, посолить, насыпать перец.
Лук порезать, обжарить на подсолнечном масле.
Яйца отварить, порубить, смешать с луком, зеленью, солью.
На пищевую пленку выложить мясо равномерным слоем.
Сверху распределить начинку, свернуть рулет, убрав пленку.
Противень застелить бумагой для запекания.
На ней расположить мясную заготовку.
Посыпать сухарями для панировки.
Готовить в духовке 40 минут при 200 градусах.

Чтобы приготовить необычайно вкусный, аппетитный рулет с яйцом и фаршем, стоит ознакомиться с советами опытных кулинаров. Вот несколько рекомендаций по процессу создания питательного мясного блюда:

Используется любое мясо в качестве фарша. В нем должно быть немного жира, ведь так закуска получится сытнее и вкуснее. Желательно использовать фарш, приготовленный дома, но подойдет и покупной вариант.
Чтобы хорошо запечь блюдо и перестраховаться от сырых «внутренностей», следует готовить его в пищевой фольге. Блюдо обязательно получится сочным, отлично прожарится.
Для получения поджаристой аппетитной корочки фольгу необходимо снять за 10-15 минут до конца кулинарного процесса.
В фарш добавляют тертую картошку, манную крупу или хлебный мякиш. Это нужно, чтобы рулет в духовке не распался на части раньше времени. Такие «примеси» положительно влияют на мягкость и нежность блюда.
Кроме яичной начинки, можно использовать другие не менее вкусные компоненты. Самыми популярными продуктами являются:

измельченная зелень с мягким сыром;
вареные, тушеные грибы (белые, шампиньоны, лисички и так далее);
поджаренный бекон;
печеночный домашний паштет;
тушеные, жареные кабачки, баклажаны;
отварная картошка;
болгарский сладкий перец;
сушеные, свежие или консервированные помидоры;
чернослив, курага, финики, изюм.

Как приготовить мясной рулет с яйцом и луком. Рулет мясной с яйцом и луком

Ингредиенты

Как приготовить мясной рулет с яйцом в духовке

Ингредиенты:

Домашний рулет с луком и яйцом, пошаговый рецепт

Классический рецепт в духовке

Рулет с зеленью и яйцом в тесте

Как готовить рулет из мяса с перепелиными яйцами

Как приготовить­

Рецепт­

Мясной­

Куриный

В фольге

С перепелиными яйцами

С сыром

С грибами

Слоеный­

В тесте­

С луком

Видео

Как приготовить

Рецепт

Мясной

Слоеный

В тесте