Салат «Марсель» с филе курицы. Салат "Марсель"
Праздничный стол просто немыслим без вкусных салатиков. Сегодня традиционными оливье и сельдью под шубой уже никого не удивишь. Предлагаю попробовать новый, удивительно нежный, но в тоже время сытный и калорийный салат «Марсель».
В современной кулинарии существуют разные варианты приготовления этого кушанья.
Салат «Марсель» (рецепт с фото)
Ингредиенты: один пакетик сухариков, баночка три яблока, упаковка крабовых палочек (200 г), два яйца, 180 г майонеза и 70 г грецких орешков.
Приготовление
Сначала очистите яблоки от кожицы и нарежьте их мелкими кубиками. Отварите яйца. Ножом измельчите грецкие орешки. Отварные яйца и нарежьте небольшими кубиками. С кукурузы слейте жидкость. В отдельной миске смешайте все вышеперечисленные ингредиенты. Салат «Марсель» заправьте майонезом и подавайте на стол. Приятного аппетита.
Салат с грецкими орешками
Ингредиенты: три куриных филе, шесть яиц, 300 г сыра, зубок чеснока, стакан чернослива, 300 г корейской морковки, 300 г майонеза, полстакана грецких орешков, петрушка, соль. По желанию можно добавить молотый черный перец.
Приготовление
Куриное мясо отварите в доведенной до кипения подсоленной воде.
Когда филе будет готово, переложите его на тарелку и оставьте охлаждаться. Чернослив всыпьте в миску и залейте кипятком. В таком виде оставьте его на десять минут. Затем слейте жидкость, а сухофрукты выложите на салфетку обсохнуть. Нарежьте чернослив тонкими полосочками. Отварите яйца. Когда они остынут, отделите желтки от белков. Натрите сыр. Хорошенько измельчите чеснок. Отдельно натрите на терке желтки и белки. Сыр смешайте с чесноком и 100 г майонеза. Ножом порубите орешки, после чего подрумяньте их на сковородке (без масла). Возьмите плоскую тарелку. Начнем собирать наш салат «Марсель» с черносливом. Сначала положите курицу. Мясо промажьте майонезом. В отдельной мисочке смешайте орехи и морковь. На курицу выложите чернослив. Смажьте все майонезом. Затем - слой морковки и орехов. На него выложите сыр с чесноком. Последний слой - белки. Салат со всех сторон смажьте майонезом, не забыв про бока, и посыпьте измельченными желтками. Украсить кушанье можно петрушкой.
и ветчиной
Ингредиенты: два свежих огурчика, пучок зеленого лука, чайная ложка горчицы, 50 г батона, три ложки сметаны, морковь, свежая зелень. Также понадобится баночка горошка и 100 г ветчины.
Приготовление
Хорошенько вымойте свежий огурец и нарежьте его кубиками.
Если кожица тонкая, ее можно не очищать. Измельчите всю имеющуюся зелень. Откройте банку горошка. Слейте воду. Сам горошек выложите в салатник. Морковку обмойте, заверните в фольгу и запекайте в духовом шкафу около тридцати минут. Когда она остынет, нарежьте ее кубиками. С батона удалите корочку. Мякоть нарежьте кубиками, а затем слегка подсушите в духовке или на сковороде. Заправлять наш салат «Марсель» мы будем специальным соусом. Смешайте в мисочке горчицу и сметану. Добавьте (по вкусу) молотый перчик и соль. Сюда же можно всыпать прованские травки. Ветчину нарежьте тонкими полосками. Свешайте все компоненты. Сметано-горчичным соусом заправьте салат. Переложите его в глубокую тарелку, а сверху присыпьте сухариками. Приятного аппетита.
и пекинской капустой
Ингредиенты: 350 г копченой курицы, один огурчик, стебель сельдерея, 50 г консервированной кукурузы, два помидора, ложка оливкового масла, сок лимона, соль. Также понадобится 100 г пекинской капусты и авокадо.
Рецепт
Итак, готовим салат «Марсель» с курицей и пекинской капустой.
Помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Сельдерей - кружочками, а куриное мясо тоненькими ломтиками. Хорошенько вымойте пекинскую капусту и нашинкуйте ее. Авокадо разрежьте строго пополам. Удалите косточку. Мякоть тропического фрукта нарежьте ломтиками, а огурец - полукружочками. Все ингредиенты смешайте в глубокой миске, заправив лимонным соком и оливковым маслом. По желанию салат «Марсель» можно немного подсолить. Приятного аппетита.
Салат с креветками
Ингредиенты: четыре яйца, три отварных картофелины, полбаночки консервированного горошка, майонез и листья салата. Также возьмите 1,5 килограмма неочищенных креветок.
Рецепт
Отварите яйца. Картофель очистите, а затем нарежьте кубиками. В подсоленной воде отварите креветки. Когда они остынут, удалите панцирь. Яйца натрите на терке. Все ингредиенты хорошо перемешайте и заправьте майонезом. Приятного аппетита.
Когда вы задумываетесь о вкусном и к тому же сытном блюде, который можно было бы поставить на стол во время праздника, то в голову почему, то сразу же приходят салаты «Мимоза», «Оливье», сельдь под шубой и т.д. Предлагаем вам разнообразить ваши кулинарные способности и приготовить не менее изумительный и вкусный салат «Марсель».
Рецепт салата «Марсель» с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- сухарики – 200 г;
- крабовые палочки – 200 г;
- зеленое яблоко – 3 шт.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- майонез – для заправки;
- грецкие орехи.
Приготовление
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками. Яйца отвариваем, чистим и шинкуем вместе с крабовыми палочками небольшими кубиками. Добавляем сухарики, выкладываем консервированную кукурузу, измельченные грецкие орехи и тщательно все перемешиваем. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Салат «Марсель с черносливом»
Ингредиенты:
- куриное филе – 3 шт.;
- сыр – 300 г;
- куриное яйцо – 5 шт.;
- чернослив без косточек – 1 ст.;
- морковь по-корейски – 300 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- грецкие орехи – 100 г;
- соль – по вкусу;
- майонез – для заправки;
- петрушка.
Приготовление
Куриное мясо заранее отвариваем в кипящей подсоленной воде до полной готовности, периодически снимая с бульон пенку. Затем мясо охлаждаем и измельчаем кубиками. промываем, заливаем на 10 минут крутым кипятком, а затем перекладываем его на салфетку и обсушиваем. Нарезаем чернослив тонкими полосками.
У сваренных вкрутую яиц отделяем белки от желтков и натираем все по отдельности на мелкой терке. Сыр пропускаем через крупные отверстия терки, соединяем с майонезом и выдавленным через пресс чесноком.
Орехи чуть – чуть обжариваем на сухой сковороде и перемешиваем с корейской морковью. Выкладываем салат на плоскую тарелку слоями, промазывая каждый майонезом: сначала чернослив, потом куриное мясо, морковь с орехами, сырный слой, а потом белки. Даем салатику постоять час в холодильнике, украшаем петрушкой.
Салат «Марсель с креветками»
Ингредиенты:
- креветки – 300 г;
- сухарики «Кириешки» - 1 пакетик;
- консервированная кукуруза – 200 г;
- яблоки – 3 шт.;
- отварные яйца – 2 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- грецкие орехи – 50 г.
Приготовление
Креветки отвариваем, остужаем и очищаем от панциря. С яблок срезаем тонким слоем кожицу, удаляем сердцевину и шинкуем кубиками. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Яйца шинкуем. Все ингредиенты смешиваем в салатнике, добавляем кукурузу и сухарики. Слегка солим, заправляем майонезом, украшаем рубленой зеленью и ставим на стол.
Салат «Марсель с капустой»
Ингредиенты:
- курица копченая – 300 г;
- авокадо – 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- сельдерей – 1 стебель;
- пекинская капуста – 100 г;
- консервированная кукуруза – 50 г;
- макароны – 50 г;
- помидор – 2 шт.;
- оливковое масло – для заправки;
- соль, приправа для курицы – по вкусу.
Приготовление
Макаронные изделия заранее отвариваем. Помидоры промываем и нарезаем ломтиками. Сельдерей моем и шинкуем небольшими кусочками. Мясо тоже измельчаем тонкими ломтиками. Пекинскую капусту промываем и рубим. Авокадо промываем, разрезаем пополам, удаляем косточку, крошим тонкими ломтиками. Огурец режем полукружочками. После этого смешиваем макароны с пекинской капустой, сельдереем, помидорами, консервированной кукурузой, свежим огурцом, посыпаем приправой и подсаливаем по вкусу. Сбрызгиваем салат оливковым маслом, перекладываем в салатницу, а сверху украшаем кусочками авокадо и курочкой.