Салат из шпротов. Салат из шпрот
Шпротный салат с сухариками: видеорецепт
Классический рецепт шпротного салата с сухариками
Ингредиенты:- 1 банка шпрот (160–190 г);- 1/2 белого батона;- 3 куриных яйца;- 1 луковица;- 2 маринованных огурца;- 1 банка консервированного зеленого горошка (400 г);- 1 морковь;- 3 ст. л. майонеза;- соль.
Для рецепта можно взять и готовые сухарики, например, со вкусом семги и сыра, зелени или с ароматом дымка. В этом случае салат дополнительно не солите
Нарежьте хлеб на маленькие кубики приблизительно одного размера. Рассыпьте их одномерным слоем на сухом противне и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Подсушивайте сухарики в течение 10–15 минут, затем остудите и залейте масляной жидкостью, сцеженной из банки со шпротами. Оставьте их пропитываться рыбным соусом, пока готовите остальные ингредиенты.
Сварите яйца вкрутую, очистите их и мелко нарежьте или разотрите вилкой. Отварите морковь до готовности, натрите на терке или тонко нашинкуйте. Разомните шпроты, измельчите очищенную луковицу и маринованные огурцы, переложите зеленый горошек в дуршлаг. Соедините все составляющие блюда в одной глубокой тарелке. Последними положите в салат сухарики, потом заправьте его майонезом и посолите по вкусу. Сразу подавайте на стол, пока хлеб не превратился в кашу.
Простой и быстрый салат со шпротами и сухариками
Ингредиенты:- 1 банка шпрот (160 г);- 100 г ржаного хлеба;- 250 г красных помидоров черри;- 1 банка маслин без косточек.
Вы можете использовать и обычные помидоры, но обязательно не кислого сорта, например розовые или «бычье сердце»
Обжарьте порезанный кусочками хлеб на сухой сковороде при максимальной температуре, постоянно помешивая его лопаткой, чтобы не пригорел. Слейте сок с маслин. Разрежьте их и помидоры черри на продольные половинки. Удалите масло со шпрот. Аккуратно уложите рыбки горкой на тарелку вместе с овощами, посыпьте сухариками вокруг и немного сверху и немедленно несите на стол в качестве закуски.
Шпротный салат с сухариками, бобами и сыром
Ингредиенты:- 1 банка шпрот (190–240 г);- 0,5 буханки бородинского хлеба;- 1 маленькая баночка консервированной кукурузы (225 г);- 0,5 банки белой консервированной фасоли (200–230 г);- 100 г твердого сыра;- 2 дольки чеснока;- 2–3 ст. л. майонеза;- 4 пера зеленого лука.
Сделайте квадратные сухарики из черного хлеба на сковороде или в духовке. Полейте их рыбным маслом со шпрот, а сами рыбки подавите вилкой, но не до состояния паштета . Сцедите сок с фасоли и кукурузы. Раздавите чеснок в специальном прессе. Натрите сыр на терке. Смешайте все ингредиенты в одной посуде, заправьте майонезом и посыпьте колечками зеленого лука.
При подготовке к какому-либо празднику, зачастую хозяюшки запасаются несколькими баночками шпротов, мы привыкли подавать их как закуску, делать вкусные бутерброды, но сегодня я хочу вам рассказать еще один, не менее вкусный вариант блюда со шпротами – салат со шпротами, с сухариками. Такой салат очень вкусный, здесь подобраны простые ингредиенты, которые есть всегда в холодильнике, особенно перед праздником. Помимо этого не менее важную роль в этом играют гренки, они должны обязательно присутствовать, без них будет уже не тот результат. Гренки можно брать покупные, но лучше их сделать самостоятельно. В моем варианте гренки с зеленью, для их приготовления нужно сухой батон нарезать кубиками, отдельно приготовить пасту из всех видов любимой зелени – шпинат, кинза, петрушка, укроп, лук (взбить всю зелень в блендере с небольшим количеством растительного масла и специи по вкусу). После кубки обмакнуть в пасте и запечь в духовке. Смотрите мой подробный рецепт с фото этого вкусного салатика.
- шпроты – 150 гр.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- картофель отварной – 1 шт.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сыр твердый – 70 гр.;
- сухарики – 2 горсти;
- лимон – ½ часть;
- соль, перец – по вкусу;
- майонез – 3-4 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:
Подготовить лук, его необходимо будет заранее замариновать, так салат получится более ярким по вкусу. Лук очистить и сполоснуть, нарезать небольшими полосками или кубиками. Сбрызнуть лук соком лимона, перемешать и оставить в стороне на 10-15 минут.
Откупорить баночку со шпротами, переложить шпроты в миску. После раздавить шпроты при помощи вилки.
Заранее отварить картофель и куриные яйца. После очистить яйца от скорлупы, картофель от кожуры. Натереть картофель и яйца средней стружкой, аналогично поступить с бруском твердого сыра. 
При помощи кулинарного кольца или вырезанной формы из пластиковой бутылки сформировать салат – шпроты, картофель, маринованный лук, яйца, сыр. Каждый слой солить/перчить по вкусу, смазывать майонезом.
Форму снять. Поверх уложить несколько шпрот, посыпать сухариками, украсить долькой лимона и веточками петрушки. Настоять салат часик и можно подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Попробовав салат со шпротами и сухариками, вся семья была приятно удивлена, и даже было принято решение готовить такой салатик почаще. Он очень вкусный, необычный и оригинальный из-за сухариков, а также гармоничного сочетания остальных ингредиентов.
Как известно, чтобы приготовить действительно вкусное блюдо, нужно использовать самые свежие и качественные продукты. Так и здесь - не экономьте на шпротах, разница однозначно будет.
Для приготовления салата со шпротами и сухариками понадобятся самые простые и доступные ингредиенты.
Чтобы репчатый лук не давал горечь, его непременно нужно замариновать (предварительно сняв шелуху и мелко нарезав). Самый простой способ - обдать его крутым кипятком. Либо же можно смешать его с сахаром и столовым уксусом, хорошенько подавить руками и оставить так минут на 15. Перед добавлением в салат лук нужно промыть и отжать.
Твердый сыр натрите на мелкой терке - сорт сыра не имеет особого значения.
Куриные яйца сварите "вкрутую", затем остудите в холодной воде и почистите, натрите на мелкой терке желтки и белки, не разделяя их.
В подходящую для слоеного салата посуду на самое дно выложите шпроты. Лучше всего предварительно размять их вилкой или мелко нарезать ножом. Слой из шпротов майонезом смазывать не нужно.
Сверху на шпроты выложите маринованный лук, разровняйте. Здесь также не нужна майонезная сетка.
Куриные яйца натрите на мелкой терке, выложите ровным слоем сверху на лук и промажьте майонезом. Можно также соединить отдельно в пиале яйца с майонезом, перемешать и полученную пасту выложить на лук.
На мелкой терке натрите твердый сыр, выложите и разровняйте его, смажьте майонезом.
Сверху на салате выложите сухарики. Проще всего сделать их самостоятельно - нарезать несколько кусков белого хлеба и подсушить до золотистости в духовке. Также можно купить уже готовые сухарики с любым вкусом или без него. Украсьте салат свежей зеленью.
Дайте настояться минут 30, и можно подавать. Салат со шпротами и сухариками имеет оригинальный аппетитный внешний вид, поэтому вполне пригодится и для праздничного стола.
Приятного аппетита!
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин
Шпроты у нас, как правило, ассоциируются с праздниками. Особенно привлекательно выглядит эта маленькая копченая рыбка на бутербродах и в салатах. Причем без последних не обходится практически ни одно торжество. Вот и я недавно побывала в гостях и попробовала довольно интересный салат со шпротами. Предлагаю рецепт с фото и вам. Благодаря ему вы приготовите очень вкусный салат из шпрот с сухариками. В этом кушанье шпроты прекрасно сочетаются со сладкой консервированной кукурузой и белой фасолью, обладающей нейтральным вкусом. Хрустящие, пропитанные шпротным маслом, сухарики из белого хлеба гармонично вписываются в указанную композицию. Сыр и чеснок наполняют блюдо пикантными нотками. А, майонез, являясь связующим звеном между всеми ингредиентами, придает салату своеобразный вкус.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- шпроты консервированные – 240 г.,
- кукуруза консервированная – 200 г.,
- фасоль белая консервированная – 250 г.,
- сыр твердый – 100 г.,
- чеснок – 3 зубчика,
- батон белый – 3 ломтика толщиной 1 см.,
- майонез – 100 г.,
- зелень – несколько веточек.
Пошаговый рецепт с фото:
И так, давайте приступим к готовке нашего Ломтики батона нарежьте кубиками со стороной приблизительно 1 см. Корочку с хлеба можете не срезать.
Выложите батон в огнеупорную емкость и поставьте в духовку, разогретую до 180° C. Сушите сухарики 20-25 минут, не забывая периодически их переворачивать.
Тем временем натрите сыр на мелкой терке.
Зубчики чеснока почистите, промойте и мелко нарежьте.
Откройте баночки с кукурузой и фасолью. Откиньте содержимое на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. При желании бобовые можете промыть под струей холодной воды.
Баночку шпрот тоже откройте и выньте рыбу на тарелку.
Форму с сухариками достаньте из духовки. Полейте горячие сухари 2 ст. л. шпротного масла. Хорошо перемешайте.
Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
Уложите салат «Шпротный» горкой на большое блюдо. Посыпьте оставшимся сыром. На сыр уложите рыбки. Оформите зеленью. Далее можете украсить салат по своему усмотрению: тонкими ломтиками лимона, горошинами красного перца или, например, дольками свежего помидора.
Желательно это блюдо подавать на стол сразу после приготовления. В противном случае сухарики могут утратить свои хрустящие свойства.
Хозяйке на заметку:
Салат «Шпротный» будет не менее вкусным, если вы вместо белого хлеба для сухариков возьмете ржаной.
Предлагаем вам приготовить
Салат со шпротами и грибами
Ингредиенты:
4 отварных яйца,
банка шпрот,
сухарики,
банка грибов,
средняя луковица,
майонез
Приготовление:
1. Отвариваем яйца.
2. Лук режим полукольцами и обжариваем.
3. Грибы режим и обжариваем отдельно.
4. Даем остыть.
5. Шпроты разминаем вилкой.
6. Сухарики (если крупные) помять.
7. Салат делаем слоями: -2 яйца на крупной тёрке -шпроты -лук обжаренный -майонез -сухарики -майонез -грибы -2 белка на крупной тёрке -майонез -2 желтка на мелкой терке
8. Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник, пусть пропитается!
Салат со шпротами «Берта»
Ингредиенты:
Горошек консервированный 100 г
Майонез 4 ст. л.
Шпроты в масле 100 г
Лук репчатый 0.5 шт.
Сыр Гауда 100 г.
Яйца куриные 4 шт.
Приготовление:
Шаг 1
Для приготовления салата вам понадобятся: шпроты, зелёный горошек, сыр, варёные яйца, лук и майонез.
Шаг 2
Для начала подготовим все ингредиенты. Пока варятся яйца, нарежьте половину луковицы тонкими кольцами.
Шаг 3
Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Отделите белки от желтков и натрите их на крупной тёрке.
Шаг 5
Желтки натрите на мелкой тёрке.
Шаг 6
Приступаем к сборке салата. На дно салатника вкладываем нарезанный лук.
Шаг 7
Покрываем его слоем майонеза.
Шаг 8
Сверху выкладываем шпроты.
Шаг 9
Засыпаем их горошком.
Шаг 10
Покрываем горошек слоем майонеза.
Шаг 11
Затем выкладываем яичные белки.
Шаг 12
Так же промазываем их майонезом.
Шаг 13
Сверху раскладываем натертый сыр.
Шаг 14
Заключительный слой майонеза.
Шаг 15
Покрываем салат яичными желтками (непосредственно перед подачей).
Шаг 16
Украшаем рыбкой чтобы не возникало вопроса: «с чем салат?»:) Этот салат практически не требует пропитки, поэтому его можно подавать на стол сразу после приготовления.
Слоеный салат со шпротами
Приготовим ингредиенты для салата. Нам понадобится:
около 5-ти вареных картофелин средней величины,
6 вареных яиц,
одна банка консервированных шпрот,
одна банка сладкой консервированной кукурузы,
около 220 г сыра твердых сортов,
зеленый лук и майонез.
Приготовление:
Подготовьте несколько тарелок, чтобы не смешивать ингредиенты. Картофель и яйца очищаем и трем на крупной терке. Удаляем у шпрот голову, хвост и хребет, затем разминаем вилкой. Также отдельно приготовим нарезанный лук и тертый на крупной терке сыр.
На блюдо выкладываем салат слоями.
Сначала выкладываем половину картофеля, немного смазываем майонезом. Затем идут шпроты, (тоже половина), посыпаем луком и поливаем небольшим количеством майонеза. Следом идет половина тертого сыра и вновь майонез. Сверху выкладываем часть яиц, майонез, потом половину кукурузы. Смазываем майонезом и начинаем повторять слои: картошка, майонез, шпроты и т.д.
Перед подачей на стол можно салат украсить веточкой укропа или петрушки.
Салат со шпротами
Ингредиенты:
Картофель 2 шт.
Майонез 4 ст. л.
Шпроты 120 г
Огурец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук зеленый 20 г
Яйцо куриное 2 шт.
Приготовление:
Шаг 1:
Для приготовления этого салата нужно взять: шпроты в масле, свежий огурец, яйца, отварные картофель и морковь, зеленый лук и майонез.
Шаг 2:
Отварной картофель натираем на терке.
Шаг 3:
Салат слоеный, т.е. каждый ингредиент идет отдельным слоем. Для того, чтоб получилось красиво, нужно взять кольцо для салата. Если у вас нет фабричного, поступите, как я. Нужно вырезать его из большой пластиковой бутылки. Кладем картофель первым слоем.
Шаг 4:
Затем трем на терке отварную морковь.
Шаг 5:
И кладем на картофель следующим слоем. Каждый слой надо слегка “утрамбовывать”, чтоб получилось ровно.
Шаг 6:
Слой моркови смазываем майонезом или смесью майонеза со сметаной.
Шаг 7:
Нарезаем мелко зеленый лук.
Шаг 8:
Кладем лук на слой майонеза.
Шаг 9:
Шпроты измельчаем вилкой.
Шаг 10:
Выкладываем шпроты на зеленый лук.
Шаг 11:
Яйца варим, охлаждаем и чистим. Отделяем белки от желтков. Жетлки измельчаем.
Шаг 12:
Кладем желтки на шпроты.
Шаг 13:
Затем опять слой майонеза.
Шаг 14:
Свежий огурец трем на терке.
Шаг 15:
Кладем огурец следующим слоем.
Шаг 16:
Вилкой разминаем яичный белок.
Шаг 17:
Последний слой - яичный белок.
Шаг 18:
Затем аккуратно снимаем кольцо. Ставим салат в холод минут на 30 и подаем. Приятного аппетита!
Салат со шпротами "Всем угодила"
Ингредиенты:
Шпроты 1 б (160 гр)
Сыр твердых сортов 200 гр
Яйца отварные 4 шт
Лук красный репчатый 1 маленькая шт
Масло сливочное 2 ст.л
Перец черный по вкусу
Майонез по вкусу
Приготовление:
Возьмем салатник и натрем на крупной терке белки.
Посыпаем измельченным луком (калибр измельчения по желанию),затем посыпаем натертым сыром (остатки),сдабриваем перцем и смазываем майонезом.
Отдельно смешать желтки со сливочным маслом в однородную массу.
И через мелкую терку покрошить на слой майонеза.
Ставим в холодильник для пропитки (минимум 30 мин).
Салат со шпротами «Кот на рыбалке»
Нам потребуется:
Шпроты — 2 банки
вареные яйца — 5 шт
консервированный горошек — 1 б
огурцы свежие — 2 шт
рис отварной — 1 стакан
майонез — 250 г
отварная морковь, маслина, зелень для украшения
Приготовление:
Делаем слоёный салат, пробуя придать ему очертания задуманной нами фигуры — кот, который держит рыбу. Первым слоем выкладываем отварной рис. Смазываем майонезом.
Сверху на рис выкладываем консервированный горошек.
Горошек обмазываем майонезом.
Свежий огурец режем мелким кубиком
И выкладываем на слой из горошка.
Шпроты из одной банки режем небольшими кусочками. Шпроты из второй банки оставим для украшения.
Порезанные шпроты выложить сверху.
Белки отделить от желтков. Отдельно потереть на мелкой терке. Потертым белком покрыть всю поверхность салата. Шпроты разделить повдоль на половинки (позвоночник и икру желательно удалить) и выложить из них фигуру рыбки. Голову и лапы обсыпать потертым желтком. Остатками желтка обложить стенки салата. Из отварной моркови вырезать ушки, носик и передние лапы для кота. Глаза из шкурки огурца или оливки. Зрачки у кота и у рыбы — из маслины. Майонезом нарисовать усы и реснички.
Кот готов. Оформить зеленью. Подавать салат на праздничный стол под восхищенные возгласы гостей.
Cалат со шпротами и рисом
Очень сытный салат, прост в приготовлении. В него можно еще добавить маринованный лук или чеснок, я не добавляла. Такой салат нужно оставить на пару часов чтобы он мог как можно лучше пропитаться.
Ингредиенты:
1 банка шпрот
200 г отваренного риса
200 г твердого сыра
200 г грецких орехов
Сметана или майонез для заправки
Зелень для украшения
Способ приготовления:
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Шпроты размять вилкой с маслом,
Орехи измельчить в блендере или ступкой, или еще чем угодно)
Твердый сыр на крупную терку.
Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Если есть желание выкладываем салат слоями.
Повторить два раза, каждый слой промазать сметаной.
1слой - рис
2 ой - шпроты
3. слой сыра
4 орехи
5 яйца
Салат из шпрот с помидорами
Состав салата из шпрот и помидоров на 3-4 порции:
Шпроты — 1 баночка (200-240 г);
Помидоры — 2-3 штуки;
Батон — 3 ломтика;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Майонез — по вкусу;
Зелень (укроп, зеленый лук) — для украшения салата и свежести вкуса.
Как приготовить салат со шпротами:
Шпроты вынуть из баночки и нарезать небольшими кусочками.
Сделать сухарики (крутоны): ломтики батона нарезать небольшими кубиками и высушить в микроволновне или на сковороде (только смотрите, чтобы не подгорели). Дать сухарикам остыть.
Помидоры нарезать небольшими кусочками. Если в внутри томата - слишком много жидкого, слить лишнее (или выпить)) — жидкий салат нам не нужен!
Чеснок мелко нарезать или натереть на мелкой терке.
Смешать все ингредиенты. Заправить шпротный салат майонезом. Если потребуется — немного досолить.
Внимание: смешивать салат непосредственно перед подачей на стол. Иначе — сухарики промокнут и вкус блюда пострадает (будет вкусно, о не так).
Готовый салат посыпать зеленью.
Салат со шпротами “Люция”
Ингредиенты:
1 банка шпрот в масле
1 банка маслин
100 грамм сыра
2 соленых или маринованных огурца
3-4 картофелины
1 средняя свекла
1 луковица
Майонез
Приготовление:
Салат выложим слоями, хорошо промазывая майонезом. Тертый отварной картофель: Мелко нарезанный лук: Тертые огурцы: Нарезанные кусочками шпротами: Тертая вареная свекла: Сыр: Мелко нарубленные маслины: Перед подачей хорошо охладим:
Салат с капустой и шпротами
Картофельный салат со шпротами
