Салат с капустой и ветчиной. Салат с белокочанной капустой, ветчиной и сухариками

Салат с пекинской капустой и ветчиной не требует слишком много усилий или денег для приготовления. Возьмите те продукты, которые у вас есть в холодильнике и смешайте с капустой и ветчиной. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются с практически любыми продуктами.

Пекинская капуста - очень полезный ингредиент, имеющий в своем составе витамины групп А, С, Е и массу минералов. Она помогает при слабом пищеварении, плохом зрении и общем недостатке витаминов. А в сочетании с ветчиной она преобразится и будет звучать совсем иначе, так как сочетание этих двух продуктов очень выигрышное.

Ну а если вас смущает не полезность колбасы, советуем добавить еще больше овощей: перец, огурец, помидоры, лук - так салат станет еще полезнее. И не забывайте про зелень - салат, укроп и шпинат лучшие помощники при борьбе с авитаминозом.

Как приготовить салат с пекинской капустой и ветчиной - 15 разновидностей

Самый простой и элементарный рецепт всеми любимого салата с пекинской капустой и ветчиной.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 200 г
• Ветчина - 200 г
• Горошек - 200 г
• Зеленый лук
• Майонез
• Зелень
• Соль и перец

Приготовление:

Пекинскую капусту промыть и нарезать. Ветчину нарезать кубиками, зелень и лук мелко покрошить. Всыпать горошек в ингредиенты, заправить майонезом, посолить и перемешать.

Очень свежий и легкий салатик с капустой и яблоком в сочетании с пикантной ветчиной послужит отличным перекусом в обеденное время или как завтрак.

Ингредиенты:

• Ветчина - 300 г
• Сыр твердый - 200 г
• Пекинская капуста - 350 г
• Огурец - 1 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Майонез
• Соль и перец

Приготовление:

Тонкой соломкой нарезать ветчину. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Пекинскую капусту промыть и нарезать крупно. Все смешать в одной миске.

Огурец также помыть и нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Соком лайма разбрызгать яблоки. Сыр нарезать брусочками.

Все смешать, добавить майонез, соль с перцем и тщательно перемешать. Выложить салат на порционные блюда.

Листья можно не резать, а просто рвать на небольшие кусочки.

Cалат " Стрелы Амура"

Праздничный и очень вкусный салатик с воздушным и легким вкусом понравится каждому, кто его попробует!

Ингредиенты:

• Пекинская капсута - 200 г
• Креветки - 300 г
• Ветчина - 200 г.
• Консервированные ананасы - 1 банка
• Майонез

Приготовление:

Капусту промыть, нарезать кусками. Ветчину порезать очень мелко, ананасы взять из банки и нарезать на кубики. Креветки отварить, очистить и нарезать на половинки. Смешать креветки, капусту, ананасы, ветчину и заправить майонезом. Посолить и поперчить.

Для вкуса и красоты можно добавить зерна граната.

Нежный салатик с хрустящей пекинской капустой, огурчиками и ветчиной дополнят ароматные грибы, что будет очень вкусно.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 г
• Яйцо - 3 шт.
• Крабовые палочки - 200 г
• Огурец - 1-2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Майонез
• Зелень
• Соль и перец

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать. Грибы промыть, нарезать кубиками и обажрить на сковороде с луком.

Огурцы помыть и нарезать соломкой. С крабовыми палочками и яйцами поступить точно так же. Все продукты смешать, добавить нарезанную зелень и заправить майонезом. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Сочетание нежных креветок, сочной пекинской капусты, ветчины и помидоров создадут великолепный коктейль, который понравится любому гурману!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 200 г
• Креветки - 100 г
• Помидоры - 3 шт.
• Кукуруза - 100 г
• Маслины - 80 г
• Ветчина - 100 г
• Майонез

Приготовление:

Капусту помыть и нарезать на брусочки. Креветки отварить и очистить. Помидоры промыть и нарезать на кубики. Маслины нарезать на половинки, ветчина нарезать соломкой. Все продукты смешать, всыпать кукурузу. Заправить майонезом, добавить соль и снова перемешать.

Пекинская капуста и яйца придадут салату нежность, помидоры - сочность, а ветчина - ароматность и пряность, что в итоге создаст вкусный и сытный салатик.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 400 г
• Помидоры - 4 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Ветчина - 150 г
• Кукуруза - 100 г
• Лук - 1 шт.
• Майонез
• Зелень
• Соль и перец

Приготовление:

Капусту промыть, нарезать и уложить в миску. Помидоры нарезать кубиками и добавить к капусте. Ветчину нарезать брусочками. Яйца отварить и нарезать кусочками.

Все ингредиенты смешать, добавить кукурузу. Огурцы нарезать мелкими кубиками и высыпать вмиску. Лук очистить и таке нарезать кубиками. Промыть и покрошить залень. Все ингредиенты тщательно смешать, запрвить майонезом, добавить соль с пецем и снова перемешать.

Что может быть лучше, чем легкий и низкокалорийный салат как перекус? Готовится быстро и нужны только самые необходимые компоненты.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 200 г
• Ветчина - 250 г
• Шпинат - 200 г
• Лимонный сок - 25 мл
• Яйцо - 3 шт.
• Масло подсолнечное

Приготовление:

Яйца отварить и нарезать кусочками. Капусту и шпинат промыть и нарезать кусочками, ветчину нарезать соломкой. Все продукты смешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить олией, посолить.

Легкий и овощной салатик подойдет тем, кто хочет похудеть, но не может жить без ветчины.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 500 г
• Болгарский перец - 250 г
• Помидоры - 200 г
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Ветчина - 400 г
• Сметана
• Зелень
• Соль и перец

Приготовление:

Пекинскую капусту промыть, отделить от кочерыжки и нарезать тонкими ломтиками. Добавить кукурузу к капусте. Помидоры нарезать на кусочки, ветчину нарезать на длинные полоски.

Перец нарезать небольшими кубиками и выложить в салатник к остальным продуктам. зелень мелко нарезать, заправить салат маслом или сметаной, посолить и перемешать.

Ветчину можно заменить на говяжий язык, мякоть говядины или постную свинину.

Простейший и стандартный рецептик салатика с капустой, ветчиной и кукурузой понравится всем любителям свеженького и легкого.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 200 г
• Ветчина - 100 г
• Кукуруза - 100 г
• Огурец - 1 шт.
• Сметана

Приготовление:

Капусту промыть, нарезать на кусочки. Ветчину нарезать брусочками, огурец помыть и нарезать кубиками. Все смешать, добавить кукурузу, заправить майонезом и посолить.

Вместо майонеза салат можно заправить сметаной или греческим йогуртом.

Необычный и яркий салатик с горошком, капустой, сухариками и пекинской капустой - идеально для любителей похрустеть.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 300 г
• Ветчина - 200 г
• Зеленый горошек - 1 банка
• Морковь - 1 шт.
• Зеленый лук - 1 пучок
• Майонез
• Сухарики - 75 г

Приготовление:

Пекинскую капусту промыть и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Ветчину нарезать соломкой, лук нарезать мелко.

Все продукты смешать, всыпать горошек, заправить майонезом. Добавить сухарики, соль с перцем и перемешать.

Интересное сочетание пекинской капусты, ветчины и грецких орехов будет не только вкусно, но и полезно для здоровья.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 200 г
• Ветчина - 100 г
• Грецкие орехи - 100 г
• Бальзамический уксус
• Зелень
• Апельсин для декора

Приготовление:

Капусту промыть, нарезать кусочками. Ветчину - соломкой, орехи очистить от кожуры и нарезать на половинки. Зелень мелко покрошить, все ингредиенты смешать. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посолить. Все перемешать, украсить дольками апельсина.

Салаты с пекинской капустой желательно готовить перед самой подачей, так как капуста, долго находясь в холодильнике, теряет свой вкус.

Интересный салат, в котором смешались пекинскай капуста, ветчина, сыр и чипсы. Звучит не слишком убедительно, но на деле невероятно вкусно.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 300 г
• Ветчина - 100 г
• Помидор - 2 шт.
• Сыр - 50 г
• Чипсы - 50 г
• Майонез - 20 г
• Соль и перец

Приготовление:

Пекинскую капусту промыть и мелко покрошить. Помидоры помыть и нарезать крупными брусочками. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с остальными продуктами. Все перемешать и заправить майонезом. Сверху насыпать чипсов и посолить и поперчить.

Хороший рецепт для любителей мясного, так как в этом салате сочетается вкус говяжьего языка с ветчиной, который приятно дополняет свежесть пекинской капусты.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 200 г
• Ветчина - 100 г
• Говяжий язык - 100 г
• Соленый огурец - 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Язык отварить, остудить и нарезать соломкой. Ветчину и огурец нарезать также соломой. Все продукты смешать, заправить майонезом и посолить.

Экзотичный и сочный салатик с пекинской капустой, сыром, ветчиной и, что самое интересное, мандаринами украсит любое застолье и станет изюминкой стола.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 100 г
• Ветчина - 2 шт.
• Мандарины - 2 шт.
• Сыр - 60 г
• Кукуруза - 1 банка
• Сметана - 2 ст. л.
• Майонез - 1 ст. л.
• Соль и перец

Приготовление:

Ветчину нарезать крупной соломкой, капусту промыть и нарезать соломкой. Мандарины очистить, каждую дольку нарезать на несколько частей. Всыпать кукурузу, сыр натереть на крупной терке, аккуратно перемешать.

Для заправки смешать майонез со сметаной, посолить. Все продукты смешать, заправить соусом, добавить соль с перцем. разложить по бокалам.

В салат нужно использовать только нежную часть кочана. другие части подойдут для жаркого, рагу и других тушеных блюд.

Салат "Янина"

Этот салат понравится каждому, ведь в нем соединены свежие овощи, пряная ветчина и ароматные сухарики, что вместе создает невероятно вкусный салатик!

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 150 г
• Огурец - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Ветчина - 100 г
• Сухарики
• Зеленый лук
• Майонез

Приготовление:

Лук очистить и замариновать в уксусе на 30 минут. Капусту и огурцы промыть и нарезать кубиками. Перец нарезать дольками. Ветчину мелко покрошить. Смешать капусту, перец, лук и ветчину в одной миске, перемешать.

Зеленый лук покрошить и добавить к продуктам. В конце всыпать сухарики, заправить майонезом, посолить.

• Ветчина – 200гр (не жирная)
• Белокочанная капуста – 300гр
• Свежий помидор – 1шт (среднего размера)
• Свежий огурец – 1шт (среднего размера)
• Сладкий болгарский перец – 1шт
• Консервированная кукуруза – около 0,5 банки
• Сыр – твердых сортов
• Соль – по вкусу
• Сухарики – по желанию
• Майонез или сметана – для заправки.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Как приготовить салат с ветчиной и капустой, научат вас мамулички. Кстати, этот салат можно приготовить . Итак, ветчину нарезаем на кубики или брусочки. В этот салат ветчину можно заменить на копчёную колбасу.2 Капусту нарезаем на тоненькие полосочки или шинкуем на специальной терке. В этот рецепт салата прекрасно подойдет любая имеющаяся в доме капуста – это может быть белокочанная, пекинская, цветная или китайская.3 Свежие помидоры нарезаем на тоненькие кубики. Для того, чтобы из них не вытек сок на доску, нужно резать острым ножом и не давить на сам овощ.4 Огурец нарезаем на брусочки или натираем на крупной терке. В зависимости от вкуса, огурец может быть, как свежим, так и соленым.5 Свежий болгарский перец аккуратно разрезаем на две половинки, вычищаем семена и выбрасываем. А сам перец нарезаем на тоненькую соломку.6 Натираем немного сливочного сыра на крупной терке.7 По желанию можно добавить еще сухарики, лучше со вкусом ветчины. Если будете добавлять, тогда лучше всего уже перед самой подачи к столу, чтобы они сохранили свой хруст. Если сухарики постоят в заправленном салате, они размякнут. Если у ребенка идет смена зубов, конечно лучше без сухариков или дать им постоять.8 Все ингредиенты перемешиваем в салатнике, солим по вкусу, и заправляем майонезом или сметаной.

Секреты приготовления блюда по рецепту

Рецепт приготовления салата с капустой и ветчиной порадует каждую мамуличку легкостью приготовления и доступностью ингредиентов. Все используемые продукты продаются в любом продуктовом магазине по приемлемым ценам. Вкусный салат занимает достойно место среди других как за праздничным столом, так и в будни дни или в качестве закуски.

Введем в повседневный рацион простой по составу и способу приготовления салат из белокочанной капусты . Чтобы блюдо разнообразить , из банального превратить в достойное званого ужина и подать вместо гарнира или в качестве самостоятельной закуски , смешиваем с аппетитной ветчиной и консервированными оливками .

Советуем приправлять специями осторожно , так как в капустном салате и ветчина , и оливки – продукты самодостаточные , изрядно просоленные . С метану в рецепте можно заменить майонезом , греческим йогуртом , крем -фрешем , плотными сливками .

Время приготовления салата с капустой и ветчиной : 20 минут / Число порций : 3 -4.

Продукты

• белокочанная капуста - 200 г ;
• ветчина - 150 г ;
• оливки - 100 г ;
• свежий огурец - 50 -100 г ;
• петрушка - 2 -3 ветки ;
• яйцо вкрутую - 1 шт .;
• сметана - 30 г ;
• зерновая горчица - 20 г ;
• соль , перец - по вкусу .

Рецепт приготовления

1 . Кроме белокочанной капусты для салата подходит более нежная , с нейтральным ароматом пекинская – выбирайте по своему усмотрению . В сезон ранних овощей хороша молодая капуста . Итак , предварительно вымыв под холодной водой , обсушив , шинкуем фрагмент кочана соломкой средней толщины . Чтобы жесткие волокна капусты размягчить , перетираем их руками со щепоткой соли (часто к соли добавляют немного сахарного песка , тем самым не только стимулируют выделение сока , но и усиливают вкус ).

2 . Для свежести , контраста фактур добавляем сочный и душистый огурец – если кожура горчит , очищаем . Рубим довольно крупно , например , сперва на четыре продольные брускам , затем – поперечными треугольниками .

3 . Следом нарезаем ломти вкусной ветчины , варено -копченой буженины или балыка – здесь уместны разнообразные мясные изделия , в том числе копчености , холодная отварная или запеченная телятина , птица гриль , охотничьи колбаски . Наш пошаговый рецепт салата с фото рекомендует оболочку отделить .

4 . Параллельно сваренное в кипящей воде 7 -8 минут яйцо вкрутую , остудив , очистив , крошим произвольно , но не мельчим . Можно запросто размять вилкой .

5 . К нарезке бросаем листья петрушки или другой зелени – стебли не используем . Оливки в салат кладут как целыми , так и разрезанными кольцами , половинками или дробленными в крошку , действуйте самостоятельно . Перемешиваем все слои .

6 . Заправляем капустный салат с ветчиной и оливками густой сметаной , горчицей в зернах , солим , перчим , пробуем на вкус .

Подаем ассорти : капустный салат с ветчиной и оливками к столу . Предварительно блюдо рекомендуем охладить.

Ингредиенты:

• 300 г ветчины;
• 300 г сыра;
• 1 маленький кочан молодой капусты;
• зелень петрушки или укропа;
• майонез;
• соль, перец по желанию.

Рецепт вкусного салата с ветчиной, сыром и молодой капустой

1. Капусту промываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца и тонко шинкуем. Для удобства лучше воспользоваться специальной теркой для капусты. Тертую капусту складываем в большую емкость для салата. Для того, чтобы капуста слегка пустила сок ее можно несколько раз сдавить руками.

2. Ветчину нарезаем небольшими брусочками и добавляем к салату.

3. Сыр также нарезаем маленькими брусочками.

4. Измельчаем зелень. Слегка солим и перчим. Можно вообще не использовать соль и перец, поскольку и сыр, и ветчина, и майонез уже соленые сами по себе. Как и любой салат, его можно посолить в конце, если он покажется вам несоленым.

Вкусный салат из молодой капусты с ветчиной и сыром готов! Приятного аппетита!