Karidesli makarna: yemek tarifleri. Karidesli spagetti - lezzetli İtalyan tarifleri Spagetti ve karidesli yemek

Napoli, spagetti'nin doğduğu yer olarak kabul edilir ve bu güne kadar bu tür makarnalar geleneksel İtalyan yemeklerinin hazırlanmasında kullanılmaktadır. İtalya'nın neredeyse tüm bölgelerinin denize erişimi olduğundan, buradaki insanların deniz ürünleriyle makarna pişirmeyi tercih etmesi şaşırtıcı değil. Bu yemeklerden biri olan kremalı soslu karidesli spagettiyi nasıl yapacağınızı yazımızda anlatacağız. Size sadece geleneksel pişirme seçeneğini değil, aynı zamanda diğer birçok seçeneği de sunacağız.

Kremalı soslu karidesli spagetti: malzemeler

Avrupa mutfağının hafif, besleyici ve hatta sağlıklı bir yemeği, alışılmadık derecede hassas bir tat ve hoş kremsi aromasıyla öne çıkıyor. Genellikle en iyi İtalyan restoranlarında servis edilmesine rağmen, listeden aşağıdaki ürün setini elinde bulunduran herkes hazırlayabilir:

• spagetti – 200 gr
• kral karidesleri – 200 g;
• krema %33 yağ – 150 ml;
• tereyağı – 25 gr;
• soğan – 1 adet;
• Provençal otlar – ½ çay kaşığı;
• tuz.

Karidesli ve Krema Soslu temel Spagetti tarifi için yukarıdaki malzemelere ihtiyaç vardır. Bazı ürünleri diğerleriyle değiştirerek tamamen yeni, ancak daha az rafine olmayan bir tat elde edebilirsiniz.

Spagetti nasıl doğru pişirilir?

Makarnayı haşlamaktan daha kolay olabilir gibi görünüyor. Bunu yapmak, özellikle karides gibi deniz ürünleriyle herhangi bir sos hazırlamaktan çok daha kolaydır. Ancak bitmiş yemeğin tadı büyük ölçüde spagetti'ye bağlıdır. Birbirine yapışıp fazla pişirilirse hiçbir sosun faydası olmaz.

Spagettiyi adım adım nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

1. 200 g kuru ürün başına 2 litre suyu, tercihen makarnanın içinde "serbest kalması" için geniş bir tencereye dökün.
2. Su kaynadıktan sonra üzerine 20 gr tuz ekleyin.
3. 200 gr spagetti koyun veya daha doğrusu koyun, çünkü hemen tavaya tamamen girmeleri pek mümkün değildir. Yavaş yavaş ürünler tamamen suya batacaktır.
4. Makarnayı tekrar kaynattıktan sonra 2 dakikada bir ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Tam pişirme süresi ambalajın üzerinde bulunabilir. İdeal olarak makarnanın al dente yani dışı yumuşak, içi sert olana kadar pişirilmesi gerekir.
5. Bitmiş spagettiyi bir kevgir içine boşaltın ve su boşaldıktan sonra sosla birlikte tavaya aktarın veya tarife göre başka bir şekilde servis yapın.

Adım adım kremalı sos yapımı

Spagetti'nin narin tadı, lezzetli kremalı sosla verilecek. Aşağıdaki sırayla hazırlanması gerekir:

1. Soyulmamış karidesleri kaynar suda 2-3 dakika pişirin. Bunu yapmak için önce buzdolabındaki raflardan birine yerleştirerek buzunu çözmeniz gerekir.
2. Bir tavada tereyağını eritip ince kıyılmış soğanı yumuşayana kadar kavurun.
3. 7 dakika sonra, daha önce kabuğundan soyulmuş karidesleri ekleyin.
4. Kremayı hemen tavaya dökün. Tuzlayın ve Provence otlarını ekleyin.
5. Sosu kapağın altında kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.
6. Hazırlanan spagettiyi karidesli kremalı sosa aktarın. Tarife göre dikkatlice karıştırılıp 1 dakika ısıtılmaları gerekiyor. İstenirse, bitmiş yemeği ince dilim limon ve rendelenmiş Parmesan ile süsleyin.

Kremalı sarımsak soslu spagetti ile karides

Bir sonraki yemeği hazırlarken aroma tüm daire boyunca duyulacaktır. Tadı yumuşak, hoş, kremsi ve sarımsaklı olacak. Bu soslu karidesli spagetti şu sırayla hazırlanmalıdır:

1. Taze veya önceden çözülmüş karidesleri (500 g) kabuklarından ve kafalarından soyun.
2. Sarımsak dişlerini (3 adet) ve küçük bir soğanı bıçakla ince ince doğrayın.
3. Tereyağlı bir tavada (1 yemek kaşığı) sarımsakları ve karidesleri 5-7 dakika kızartın, ardından ayrı bir tabağa aktarın.
4. Doğranmış soğanı aynı yağda yumuşayıncaya kadar kavurun.
5. Kuru beyaz şarabı (100 ml) dökün ve alkolün buharlaşması için 5 dakika kaynamaya bırakın.
6. Krema (300 ml), tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
7. Krema sosunu ocaktan alın.
8. Spagettiyi haşlayın, bir kevgir içinde süzün ve tekrar tavaya alın.
9. Üzerine sosu dökün ve maydanozu ekleyin. Hemen karıştırın ve servis yapın.

Kremalı peynir soslu karidesli makarna

Bu spagetti sosuna ipek denilebilir, çok yumuşaktır. Yemek şenlikli bir şekilde lezzetli çıkıyor ve sadece aile yemeği için değil aynı zamanda misafirlerle buluşmak için de uygun.

Öncelikle karidesli kremalı peynir sosunu hazırlamanız gerekiyor ve neredeyse hazır olduğunda spagettiyi pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. Bir baş sarımsağı (1 adet) ince ince doğrayın.
2. Sebze (2 yemek kaşığı) ve tereyağı (50 gr) yağlarının karışımını içeren bir tavada sarımsakları 1 dakika kızartın.
3. Karides (200 g) ekleyin. Lastik gibi olmalarını önlemek için her iki tarafını da 30 saniye boyunca yüksek ateşte hızlı bir şekilde kızartın. Bir süre tavadan çıkarın.
4. Kalan yağa 150 ml beyaz şarap dökün. Hacmi üç kat azalıncaya kadar buharlaştırın.
5. Kremayı (200 ml) sosun içine dökün. 30 gr rendelenmiş peynir, tuz, bir tutam köri, tatlı kırmızı biber, karabiber ve kırmızı biber, limon kabuğu rendesi ekleyin. Sosu yeterince kalınlaşana kadar (kremanın yağ içeriğine bağlı olarak) 5-10 dakika pişirin.
6. Servis yaparken öncelikle spagettiyi tabağa koyun, üzerine birkaç karides ekleyip sosu üzerine dökün. İsteğinize göre yeşilliklerle süsleyin.

Kremalı ekşi krema soslu makarna tarifi

Aşağıdaki yemek, tüm aile için hızlı bir akşam yemeği hazırlamak için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması çok kolaydır:

1. Karidesleri (500 gr) haşlayın, soğutun, soyun.
2. Bir tencereye spagetti pişirmek için su dökün, kaynayana kadar bekleyin, içine makarnayı (500 gr) ekleyin ve al dente olana kadar pişirin.
3. Bir tavaya 50 ml krema dökün, 200 ml ekşi krema, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz ve şekerin yanı sıra 10 ml limon suyu. Elde edilen karışıma önceden pişirilmiş karidesleri yerleştirin. Sos onları tamamen kaplamalıdır. Gerekirse biraz su ekleyin.
4. Sosu istenilen kıvamda pişirin. Makarna ile birleştirin.
5. Spagettiyi karides ve kremalı ekşi krema sosuyla karıştırın. Derhal servis yapın.

Somon, karides ve krema soslu makarna

Bu yemekte tüm malzemeler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşiyor. Tadı zengin, rafine ve uyumludur. Tarifi sorun yaratmayacak kremalı soslu spagetti ile kırmızı balık ve karides, tatil masasında bile rahatlıkla servis edilebilir.

Yemeğin hazırlanması hiç de zor değil:

1. Somonu (400 g) 1 cm'den büyük olmayan küpler halinde kesin.
2. Sarımsakları (3 adet) bıçağın düz tarafıyla düzleştirin.
3. Zeytinyağını (50 ml) bir tavada ısıtın ve sarımsakları kızartın. Bir dakika sonra tavadan çıkarın ve atın. Sadece yağı tatlandırmak için gerekliydi.
4. Somonu aynı tavaya koyun. Balıkları sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
5. Somona karides (150 g) ekleyin. Onları 5-7 dakika daha pişirin.
6. 100 ml krema ve 50 gr rendelenmiş peynir ekleyin. Sosu kaynatın ve karıştırın. 1-2 dakika sonra ocaktan alıp makarnanın yanında servis edebilirsiniz.

Karides ve midye soslu spagetti

Bir sonraki yemek için haşlanmış ve dondurulmuş deniz ürünleri kullanılır. Pişirmeden önce buzunu çözmeniz, midyeleri kumdan durulamanız ve karidesleri soymanız gerekir. Ancak bundan sonra yemeğin çok lezzetli olacağından emin olabilirsiniz. Tüm pişirme işlemi birkaç aşamadan oluşur:

1. Birkaç dal maydanozu ve 2 diş sarımsağı doğrayın ve 150 gr pırasayı halkalar halinde kesin.
2. Midye ve karides eti hazırlayın (her biri 300 gr).
3. Tereyağını (70 g) ısıtın. Soğanı ve sarımsağı kızartın.
4. Karides ekleyin. 3 dakika daha pişirin.
5. Midyeleri tavaya ekleyin, ½ limonun suyunu ve kabuğu rendesini, ince kıyılmış maydanozu ve 30 ml kremayı ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyip 4 dakika daha pişirin.
6. Makarnayı haşlayıp hazırlanan sosla birleştirin. Yemeği sadece sıcak olarak servis edin.

Karidesli ve ıspanaklı spagetti

Aşağıdaki tarife göre her gün için sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlanması önerilmektedir. Özelliği burada spagetti, karides ve kremalı sosun aynı anda pişirilmesidir, bu da yemeğin daha zengin bir tat kazanması anlamına gelir.

Adım adım talimatlar aşağıdaki gibidir:

1. Dondurulmuş karidesin (200 g) üzerine kaynar suyu 3-4 dakika dökün, ardından soyun ve süzülmesi için lavaboya yerleştirilmiş bir kevgir içine koyun.
2. Bir tavada 2 yemek kaşığı ısıtın. l. ayçiçek yağı ve içinde rastgele doğranmış sarımsakları (2 adet) kızartın. Bir dakika sonra onu atabilirsiniz.
3. Karidesleri sıcak yağda tam olarak 2 dakika bekletin. Bir süreliğine tavadan çıkarın.
4. Kalan yağın içerisine 200 ml tavuk suyu ve aynı miktarda kremayı dökün. Biraz tuz, bir tutam karabiber, bir tutam kekik ekleyin. Kaynamak.
5. Spagettiyi (200 gr) kaynayan kremalı et suyuna koyun ve yarı pişene kadar pişirin.
6. Soslu makarnaya 50 gr ıspanak ve biraz rendelenmiş Parmesan ekleyin. Karidesleri buraya yerleştirin. 1 dakika daha pişirin, ardından yemek tabaklara yerleştirilebilir.

Kiraz domatesli ve karidesli spagetti tarifi

Bu makarna sadece lezzetli değil aynı zamanda çok parlaktır. Herkes bu yemeği hazırlayabilir:

1. Kirazları (200 g) yıkayın ve ikiye bölün. Normal domatesleri de alabilirsiniz ancak onları altı veya sekiz parçaya ayırmanız gerekecektir.
2. 350 gr karidesi bir tutam tuz ilave edilmiş kaynar suda haşlayın. Taze olmalı veya önceden çözülmüş olmalıdırlar. Üç dakika pişirin. İstenirse suya bir demet dereotu da konulabilir. Bu karidesin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
3. Kiraz domatesleri ve karidesleri zeytinyağında rengi dönene kadar kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin, 3 diş sarımsağı bir preste sıkın.
4. 2 dakika daha sonra 200 ağır kremayı dökün. Hafifçe kaynatın, fesleğen yapraklarını ekleyin. Birlikte 3 dakika pişirin, ocaktan alın ve kapağını kapatın.
5. Sos hazırlanırken spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
6. Servis yapmak için makarnayı düz bir tabağa koyun ve üzerine karides kremalı sos ekleyin. Spagettiyi sıcak olarak servis edin.

Karides, mantar ve krema soslu makarna

Makarna, petrol ve deniz ürünlerinden oluşan bir başka ilginç yemek de aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir. Kremalı Karidesli Spagetti, çok sulu ve zengin olduğu için buna böyle diyebilirsiniz. Aşağıdaki talimatları izlerseniz pişirme işlemi minimum zaman alır:

1. Spagettiyi (400 g) 4 litre tuzlu suda al dente olana kadar kaynatın.
2. Petrolleri (100 gr) dilimler halinde kesin ve ısıtılmış tereyağına (40 gr) 5-7 dakika koyun.
3. Kremayı (250 ml) mantarların üzerine dökün, 40 gr un ekleyin.
4. Sosu kalınlaşana kadar pişirin.
5. 300 gr karidesi ayrı ayrı pişirin ve mantarlara ekleyin. Buraya doğranmış kereviz sapını ekleyin. Karışım.
6. Spagettiyi porsiyonlara (4 adet) dağıtın. Üzerine karides ve mantarlı sosu dökün. Arzu ederseniz üzerine parmesan peyniri serpin.

Kremalı soslu karidesli makarna, deniz ürünleri severlerin diyetinde en çok tercih edilen yemeklerden biridir. Deneyimli şeflerin kanıtlanmış fikirlerini uygulamaya koyarak veya kendi fikirlerinizi yemeğin hazırlanmasındaki klasik teknolojik sürece dahil ederek lezzetin tadını çeşitlendirmek mümkün olacaktır.

Kremalı karidesli makarna nasıl pişirilir?

Hem makarna için geleneksel karides ve krema sosu hem de daha birçok orijinal versiyonu, şefler tarafından yemeğin ideal tat özelliklerini elde etmek için her zaman kullanılan tariflerin belirli bir uygulama sırasına sahiptir.

1. Taze veya dondurulmuş karidesler, sıcak yağda, çoğu zaman sarımsak ilavesiyle, karıştırılarak 2-3 dakika kızartılır ve bir tabağa konur.
2. Tarife göre soğan veya diğer malzemeler aromatik yağda kızartılır.
3. Kremayı ekleyin, sos tabanını tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın, birkaç dakika karıştırarak pişirin, haşlanmış makarna ve peynirle servis yapın.

Kremalı soslu karidesli İtalyan makarnası

Bu tarifin tavsiyelerine göre kremalı soslu karidesli makarnayı sadece 30 dakikada hazırlayabilirsiniz. Yüksek oranda yağ içeren kremanın seçilmesi tercih edilir, böylece yemek daha lezzetli ve aromatik olur. Çanak, aromatik kurutulmuş otlarla İtalyan lezzetiyle doldurulacak: kekik, fesleğen, kekik.

İçindekiler:

• makarna – 250 gr;
• karides – 350 gr;
• krema – 300 gr;
• parmesan – 100 gr;
• sarımsak – 2-3 diş;
• otlar – 1 çay kaşığı;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, otlar.

Hazırlık

1. Sarımsakları yağda altın rengi olana kadar kızartın ve tavadan çıkarın.
2. Karidesleri yağa koyun ve 2 dakika kızartın.
3. Krema, tuz, karabiber, otlar ekleyin, sos bileşenlerini 2 dakika pişirin, makarnayı ekleyin.
4. Makarnayı karidesli, kremalı sosla, Parmesan ve otlar serpilmiş olarak servis edin.

Makarna Carbonara - karides ve kremalı tarif

İtalyan Carbonara hayranları aşağıdaki tarifle ilgilenecek. Yemeğin klasik bileşimi karidesle tamamlanıyor ve yumurta sarısı yerine ilave bir porsiyon krema kullanılıyor. Kabuklu deniz ürünleri, altın-kahverengi jambon dilimleriyle iyi gider ve her bakımdan muhteşem ve iştah açıcı bir yemek oluşturur.

İçindekiler:

• makarna – 250 gr;
• karides – 0,5 kg;
• jambon – 200 gr;
• krema – 1 bardak;
• peynir – 150 gr;
• İtalyan otları – 2 tutam;
• yağ – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Jambon yağda kızartılır.
2. Kremayı dökün, baharatları ve otları ekleyin.
3. Karides ekleyin ve 5 dakika pişirin.
4. Peyniri sosa karıştırın ve makarnayı ekleyin.
5. Bir kaç dakika kaynadıktan sonra karidesli ve kremalı makarnamız servise hazır hale gelecektir.

Kremalı peynir soslu karidesli makarna

Kremalı peynir soslu karidesli makarna besleyici ve lezzetlidir. Bu durumda, dolgu maddesi olarak mevcut işlenmiş krem ​​\u200b\u200bpeynir kullanılır ve mümkünse veya istenirse küflü veya basitçe rendelenmiş Parmesanlı asil çeşitlerle değiştirilebilir.

İçindekiler:

• makarna – 250 gr;
• karides – 0,5 kg;
• krema – 1 bardak;
• işlenmiş peynir – 150 gr;
• sarımsak – 4 diş;
• dereotu ve maydanoz - her biri 2-3 dal;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Sarımsak yağda kızartılıp çıkarılır.
2. Karidesleri ekleyin, 2-3 dakika kızartın ve bir tabağa aktarın.
3. Krema tavaya dökülür, ısıtılır, peynir eklenir ve baharatlanır.
4. Karides, otlar ve makarna ekleyin.
5. Kremalı soslu karidesli makarna karıştırılıp servis edilir.

Domates kremalı soslu karidesli makarna

Tanıdık bir yemeğin tadını çeşitlendirmek ve zenginleştirmek istiyorsanız, aşağıdaki orijinal tarifi kullanmanın zamanı geldi. Domates ilavesiyle hazırlanan kremalı soslu kral karidesli makarna, enfes lezzet kombinasyonlarıyla sizi memnun edecek ve olağanüstü lezzetiyle sizi şaşırtacak.

İçindekiler:

• spagetti – 250 gr;
• kral karidesleri – 400 g;
• krema – 2/3 bardak;
• domates – 4 adet;
• sarımsak – 4 diş;
• sek beyaz şarap – ½ bardak;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon – 0,5 adet;
• parmesan – 70 gr;
• tuz biber.

Hazırlık

1. İki tür yağın karışımında karidesleri sarımsak ve lezzetle birlikte 2 dakika kızartın.
2. Domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
3. Şarabı dökün ve karışımı 3-4 dakika ısıtın.
4. Kremayı kaseye ekleyin ve sosu 2 dakika daha kaynatın.
5. Haşlanan makarna bir tavaya aktarılır.
6. Domates kremalı soslu karidesli spagettiyi yemeğe Parmesan peyniri ekleyerek servis edin.

Kremalı soslu karidesli ve midyeli makarna

Spagetti sosunu karides ve kremayla diğer deniz ürünleriyle tamamlayabilirsiniz. Aşağıdaki, karides gibi buzdolabının alt rafında önceden çözülmüş, dondurulmuş soyulmuş midye içeren yemeğin bir versiyonudur. Kompozisyonda taze veya kurutulmuş İtalyan otları gereksiz olmayacaktır.

İçindekiler:

• spagetti – 250 gr;
• karides ve midye – her biri 200 gr;
• krema – 300 mi;
• kırmızı biber – 1 tutam;
• sarımsak – 2-3 diş;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, otlar, parmesan.

Hazırlık

1. Karides ve midyeleri yağda 2 dakika kızartın, bir kaseye aktarın.
2. Sarımsakları kızartın ve çıkarın.
3. Krema tereyağına dökülüp koyulaşana kadar ısıtılır.
4. Spagetti, karides, baharatları ekleyip karıştırın.
5. Kremalı soslu, karidesli ve midyeli hazır makarna, Parmesan peyniri ile servis edilir.

Kremalı soslu karides ve mantarlı makarna

Hardal ilavesiyle hazırlanan kremalı soslu mantarlı ve karidesli makarna şaşırtıcı derecede lezzetli, baharatlı ve aromatiktir. Petrol yerine yabani mantarları da (taze veya dondurulmuş) alabilir, ürünü daha önce bir soğanla tuzlu suda dibe çökene kadar kaynatabilirsiniz.

İçindekiler:

• makarna – 350 gr;
• karides – 0,5 kg;
• petrol – 350 gr;
• krema – 400 mi;
• parmesan – 100 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• hardal – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Provençal otlar ve fesleğen - her biri 0,5 çay kaşığı;
• tuz biber.

Hazırlık

1. Sarımsak yağda kızartılır.
2. Mantarları ekleyin ve nem buharlaşıp kahverengiye dönene kadar kızartın.
3. Karidesleri ekleyin ve birlikte 3 dakika ısıtın.
4. Kremayı dökün, otları, hardalı, tuzu, karabiberi ekleyin, karışımı birkaç dakika daha pişirin, karıştırın ve makarnayla birlikte tavaya aktarın.
5. Kremalı soslu karides ve mantarlı hazır makarna, Parmesan peyniri ile servis edilir.

Kremalı soslu somon ve karidesli makarna

Karidesli ve kremalı makarna, her türlü deneyi mükemmel şekilde destekleyen bir tariftir. Bunlardan biri, kabuklu deniz ürünlerinin, küçük parçalar halinde kesilen ve aromatik sarımsak yağında karides gibi altın rengi kahverengi olana kadar her tarafı iyice kızartılan somon filetoyla birleştirildiği bir versiyondur.

İçindekiler:

• makarna – 300 gr;
• karides – 250 gr;
• somon balığı – 250 gr;
• krema – 1 bardak;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• fesleğen ve kekik - tatmak;
• yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, parmesan.

Hazırlık

1. Soğan yağda kızartılır, ardından sarımsak.
2. Balık dilimlerini yağa ekleyin, kızartın ve bir kaseye koyun.
3. Aynı tavada karidesleri 2-3 dakika kızartın.
4. Krema, baharatlar, otlar, pembe balık ekleyin, 2 dakika pişirin.
5. Makarnayı soslu bir tavaya koyun.
6. Servis yapmadan önce krema soslu karidesli makarnaya Parmesan serpilir.

Kremalı sarımsak soslu karidesli makarna

Başka bir tarif, yemeğin en keskin tadının tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. Karidesli spagetti, şarap ve eritilmiş peynir ilavesiyle kremalı sarımsak sosunda hazırlanır. Zarif bir sunum için yemeğin üzeri kırmızı havyar, Parmesan, otlar ve kabuklu deniz ürünleri ile süslenebilir ve kızartıldıktan sonra birkaç parça bir kenara bırakılabilir.

İçindekiler:

• makarna – 250 gr;
• karides – 0,5 kg;
• krema – 150 mi;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• sek beyaz şarap - 100 ml;
• sarımsak – 3 diş;
• tereyağı – 50 gr;
• tuz, şeker, karabiber, parmesan, kırmızı havyar.

Hazırlık

1. Sarımsakların yarısını kızartın, karidesleri ekleyin ve kızartın.
2. Şarabı dökün, bir dakika sonra kremayı, işlenmiş peyniri ve tüm baharatları atın.
3. Sosu 5 dakika ısıtın, haşlanmış makarnayı ve sarımsağı ekleyin, karıştırın.

Kremalı soslu karidesli siyah makarna

Ailenizi ve misafirlerinizi alışılmadık ve özgün bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, bu fikri en iyi şekilde uygulamaya koymak için aşağıdaki tarif uygundur. Kremalı soslu karidesli siyah spagetti, tadımcılar üzerinde silinmez bir izlenim bırakacak ve hem sıra dışı görünümü hem de muhteşem tadıyla uzun süre hatırlanacak.

Karides ezmesi - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri

Çoğu insan için makarna kelimesi İtalya ve onun ünlü spagettisiyle ilişkilendirilir. Bu, ağırlıkla satın alınan bir makarna ya da sıradan bir uzun pipet değil! “Doğru” makarnanın makarnalık buğdaydan oluşması gerekir. Bu tür makarnalar her zaman ambalajlı olarak satılır; durulama gerektirmez ve kaynatılması uzun sürmez.

Spagetti elbette besleyici ve lezzetli bir inceliktir, ancak yemeğin "çıplak" olarak servis edilmesi bir şekilde sıkıcı ve kabul edilemez. Bu nedenle yemekte yeni bir "kıvılcım" yakan İtalyan makarna sosları için binlerce tarif var. Sosu bağlı olarak makarnanın tadı tanınmayacak kadar değişebilir. Spagetti evrenseldir, kelimenin tam anlamıyla tüm malzemelerle birleştirilebilir. Ayrıca karidesle kombinasyonlarını da buldular.

Karidesli makarna hazırlamak için makarnayı ve karidesleri ayrı ayrı haşlayıp birleştirin. Çoğu zaman deniz canlıları kızartılır ve kremalı bir sosla karıştırılır. Hangi ısıl işlem yöntemini seçerseniz seçin, bir şeyi unutmayın - karidesler yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmayı "sevmezler". Ne kadar çok haşlarsanız etleri o kadar sıkılaşır ve daha az iştah açıcı hale gelir. Uygulamada görüldüğü gibi ideal ısıl işlem süresi bireylerin büyüklüğüne bağlı olarak 3 ila 7 dakika arasında değişmektedir.

Karidesli makarna - yemek hazırlama

Spagetti ile her şey basitse - orijinalliğini doğruladınız (paketin üzerindeki malzemelere bakmalısınız), satın aldınız ve talimatlara göre kaynattınız, o zaman karides ile, başlangıçta olmaması koşuluyla, biraz kurcalamanız gerekecek. soyulmuş halde satın alınır (bu tür karidesler zaten yemeye hazırdır) . Yani karidesler hala işlenmemişse, onları temizlemeniz, bağırsaklarını çıkarmanız, kafayı, kabuğu ve iç astar filmini çıkarmanız ve ardından akan suda durulamanız gerekir.

Artık kabuklularımız bir sonraki aşamaya - ısıl işleme - hazır. Bu arada, bazı durumlarda iç film ancak kaynatıldıktan sonra çıkarılabilir. Karideslerin kızartılması gerekiyorsa ancak kötü şöhretli film çıkmak istemiyorsa, önce üzerlerine kaynar su dökün. Böyle bir manipülasyondan sonra karides kelimenin tam anlamıyla "deriden çıkacak".

Karidesli makarna - en iyi tarifler

Tarif 1: Kremalı Karidesli Makarna

Kral karidesler, harika kremalı sos, narin Parmesan, fesleğen ve sarımsağın çarpıcı aroması - tüm bunlar spagettiyi lezzet açısından harika kılıyor. Bu arada makarnayı deneyebilirsiniz. Örneğin, uzun spagetti yerine farfalle makarna (yay şeklinde) satın alın - sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de olacak.

İçindekiler:

— 450gr. Spagetti
- soyulmuş karides 350 gr.
- ağır krema (%30'dan fazla) - 200 gr.
- 200 gr. yoğun domates
- iki veya üç diş sarımsak
- tatmak için tuz
- zevkinize biber
- tadı fesleğen
- tatmak için parmesan (yaklaşık 50-70 gr.)
- tereyağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir)

Pişirme metodu:

1. Orta boy domatesleri büyük parçalar halinde kesin (çeri domates kullanıyorsanız ikiye bölün).

2. Tavayı yağla (sebze veya tereyağı) ısıtın, karidesleri ekleyin. Tuz, karabiber (veya baharat) ekleyin ve sürekli karıştırarak 3-4 dakika kızartın.

3. Daha sonra doğranmış domatesleri kaba koyun, sarımsakları presten geçirin ve yaklaşık üç dakika daha bekletin. Daha sonra fesleğenleri atın ve kremayı dökün. Çanağı yaklaşık üç ila dört dakika ateşte tutun. Kaynatmayın.

4. Makarnayı talimatlara göre haşlayın, bir tabağa koyun ve üzerine hafifçe soğutulmuş ve koyulaştırılmış kremalı karides sosunu dökün. Üzerine ince rendelenmiş Parmesan peynirini serpin.

Tarif 2: Baharatlı Soslu Karidesli Makarna

Sarımsak, nane dalları, maydanoz yaprakları ve sosun "tırnağı" - beyaz şarap gibi malzemeler yemeğe baharatlı notalar verir. Ayrıca sebze suyunu önceden kaynatmanız gerekir. Sadece yarım bardağa ihtiyacımız var ama yemeğin tadı çarpıcı biçimde değişiyor. Dene!

İçindekiler:

— 250 gr. karides
— 250 gr. küçük domatesler
- 200 gr. makarna
- bir diş sarımsak
- birkaç dal nane
- zeytinyağı - yaklaşık üç yemek kaşığı
- 100 ml kaliteli beyaz şarap
- 100 ml taze et suyu
- tatmak için tuz, karabiber

Pişirme metodu:

1. Karidesleri standart şekilde temizleyin. Domatesleri ikiye bölün. Sarımsakları ince halkalar halinde kesin. Gerekli yeşillikleri ince ince doğrayın. Makarna için suyu kaynatıp iyice tuzlıyoruz.

2. Kızartma kabını ateşe koyun, ısıtın, zeytinyağı ekleyin. Sarımsakları atın ve yağ, tadı ve aromasına doyuncaya kadar kızartın. Daha sonra sarımsakları çıkarın.

3. Soyulmuş karidesleri aynı yağda yaklaşık dört dakika kızartın. Daha sonra bunları bir kenara koyuyoruz. Karideslerden kalan yağa domates, et suyu ve şarap ekleyin. Karışımı kaynatın, karabiber eklemeyi unutmayın, tuz ekleyin ve biraz otlar ile baharatlayın. Ocağı kapatıp sosu karidesle karıştırın.

4. Tavadaki su kaynamaya başladı. Spagettiyi paketteki talimatlara göre haşlayın (yaklaşık 6-8 dakika). Bunları bir kevgir içine koyun ve ardından baharatlı soslu bir tavaya koyun. Kalan otları ekleyin ve spagetti baharatlı sosla ıslanıncaya kadar yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin.

Tarif 3: Karidesli ve Yeşil Fasulyeli Makarna

Bu basit yemek çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Uzun zamandır beklenen sonuç tek kelimeyle harika. Fasulye makarna ve karidesle çok iyi gidiyor. Yemekler için dondurulmuş yeşil fasulye, yılın hangi döneminde olursa olsun hemen hemen her marketten satın alınabilir.

İçindekiler:

— 250 gr. Spagetti
— 250 gr. soyulmuş karides
- bir yemek kaşığı limon suyu
- tereyağı
- bir soğan
- birkaç diş sarımsak
- iki bardak taze dondurulmuş fasulye
- iki masa. yemek kaşığı elma veya beyaz sirke
- iki masa. kaşık soya sosu
- tatmak için tuz, karabiber

Pişirme metodu:

1. Talimatlara göre spagettiyi kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve ardından tereyağıyla karıştırarak bir tabağa koyun.

2. Limon suyunu biberle, doğranmış sarımsakla karıştırın ve soyulmuş karidesleri turşuyla kaplayın. Şimdilik onları yalnız bırakalım. Daha sonra yeşil fasulyeleri bitkisel yağda kızartın. Ayrı olarak soğanı ve sarımsağı verniklenene kadar kızartın.

3. Yarı pişmiş fasulyelere baharatları ve sirkeyi ekleyin. Hazır hale getiriyoruz. Daha sonra soğan, sarımsak ve soya sosuyla karıştırın. Soğan ve sarımsakların kızartıldığı aynı tavada, marine edilmiş karidesleri yaklaşık dört dakika kızartın.

Karidesli makarna - deneyimli şeflerden faydalı ipuçları

— "Doğru" makarnayı hazırlamak için makarnayı ağırlığa göre satın almamalısınız - sonuçta ne tür undan yapıldığını gözle belirlemek zordur. Ayrıca paketin üzerinde belirtilen pişirme süresine mutlaka uymalısınız. Gerçek spagetti az pişmiş olmaktan daha iyidir;

— Taze karideslerin kavisli bir kuyruğu olmalıdır, kafalarının rengi genellikle açık bir gölgeden hafif yeşilimsiye kadar değişir (ancak gri veya siyah değil). Karidesleri kaplayan geniş bir buz tabakasının varlığı sizi uyarmalıdır. Bu tür kabukluların satın alınması tavsiye edilmez.

Makarnayı doğru pişirmenize ve maksimum hazırlığa ulaşmanıza olanak tanıyan bazı püf noktaları var. Makarna, paketin üzerinde belirtilen talimatlara göre haşlanmalı ve belirtilen süre geçtikten sonra ateşi kapatıp tavaya 1 bardak soğuk su dökün. Bu, makarnanın tamamen pişeceği ancak kaynatılmayacağı için sıvının sıcaklığını azaltacaktır.

Sütlü kremalı sarımsak soslu karidesli makarna

Bu pişirme seçeneği oldukça basittir ve enerji gerektirmez. Bu tarif için farfalle makarna kullanmanızı öneririz. Bunlar küçük kelebek yaylar şeklinde sunulan makarna ürünleridir. Durum buğdayından yapılmışsa fazla pişirilemez, dolayısıyla yemeğin tadı bozulmaz. İkinci sınıf makarnalardan gurme yemek hazırlama riskine girmemelisiniz. Yüksek kaliteli un ürünlerini tercih etmek daha iyidir.

İçindekiler:

• Farfalle makarnası – 250 gr.
• Krem – 100 ml.
• Süt – 250 ml.
• Soğan – 100 gr.
• Soyulmamış kral karides – 800 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Zeytinyağı -3 yemek kaşığı.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası sarısı – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

1. Kral karideslerini tuzlu suda 20 dakika haşlayın. Suyu boşaltın ve deniz ürünlerini kapağı kapalı olarak tavada bırakın.
2. Soğanları sıcak bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Sarımsakları bir presten geçirin ve ayrıca bir tencereye koyun. Soyulmuş karidesleri bir tavaya koyun ve her iki tarafını da 2 dakika kızartın. Yemeğin yanmaması için tavanın içindekileri karıştırmak daha iyidir.
3. Hazırlanan makarnayı yarıya kadar tuzlu suda kaynatın. Ürün paketin üzerinde açıklanan talimatlara göre pişirilmelidir. Suya 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Hazır olduktan sonra ürünleri bir kevgir içinde boşaltın.
4. Tavuk yumurtasının sarısını az miktarda sütle çırpın. Unun içine biraz süt dökün ve topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımları birleştirin.
5. Karidesli tavaya özel bir sos ekleyin ve karışımı kapalı kapak altında 3 dakika pişirin.
6. Tencereye krema, tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Bu lezzet topluluğu, Provence otları ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Karidesleri baharat ve sosla 5 dakika pişirin.
7. Karides kremalı sosunu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Ortaya çıkan yemek masaya servis edilebilir, mevcut tüm konuklar kesinlikle hoşuna gidecek ve hostes tarifi paylaşmak zorunda kalacak. Yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda parlak olmasını sağlamak için yeşil veya turuncu gibi çok renkli makarna kullanmalısınız. Bu seyreltme benzersizlik katacaktır. Endişelenmeyin, bu tür yemekler yalnızca doğal boyalar içerir, çoğunlukla sebze suları.

Kremalı soslu karides ve mantarlı makarna

Bu pişirme seçeneği klasik sayılmaz, ancak buna rağmen ev hanımları bu tarifi gerçekten beğenecek. Mantarlar ve spagetti alışılmadık bir kombinasyondur, ancak her iki ürün de yumuşak, kremsi bir sosla uyumlu bir şekilde uyum sağlar. Yemek pişirmek için petrol kullanmak daha iyidir, çünkü mantarın genel diziden öne çıkacak daha zengin bir mantar tadı vardır.

İçindekiler:

• Spagetti – 300 gr.
• Soyulmuş karides – 200 gr.
• Mantarlar – 150 gr.
• Yüksek yağlı krema – 200 ml.
• Sert aromatik peynir – 100 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Biber ve diğer baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakları soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sarımsakları 1 dakika kızartın. O zaman onu atmanız gerekir, çünkü yemek pişirmeye faydası yoktur, asıl amaç sarımsak yağı elde etmektir.
2. Mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin; bu sakıncalıysa isteğe göre kesimler yapabilirsiniz. Bu tadı değiştirmeyecektir.
3. Daha önce çözülmüş karidesleri sarımsak yağına koyun. 2-3 dakika kavurduktan sonra mantarları ekleyin.
4. Hazırlanan yiyecekler haşlanırken bir tencere suyu ocağa koyup kaynatmanız gerekiyor.
5. Su kaynadıktan sonra makarnayı pişirmeye gönderin.
6. Karides sosunu kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
7. 10 dakika sonra spagetti tamamen hazır olacak, bir kevgir içinde boşaltmanız gerekiyor. Sert ürünleri durulamaya gerek yoktur.
8. Tavaya kremayı ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve sosu birkaç dakika daha ocakta tutun.
9. Son aşamada spagettiyi sosla birleştirmeniz gerekiyor.

Yemeğimiz hazır ve servise hazır. Afiyet olsun.

Kremalı sarımsak soslu karides ve midyeli makarna

Deniz ürünleri ile makarna, genellikle Rusya ve eski BDT ülkelerinde hazırlanan İtalyan mutfağının popüler bir yemeğidir. Bazıları sadece karidesli krema soslu makarnayı tercih ederken, deniz ürünlerinin tadına aşık olan gerçek gurmeler midye içeren seçeneği tercih ediyor. Pişirme işlemi basit kalır.

İçindekiler:

• Midye – 150 gr.
• Karides – 150 gr.
• Krema – 250 gr.
• Makarna – 300 gr.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Kekik - tatmak.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Hazırlamanın ilk aşamasında makarnayı pişene kadar kaynatmanız gerekir. Bir kevgir içine koyun ve tüm suyu boşaltın.
2. Deniz ürünleri sosunu hazırlamaya başlayın. Buzlarının çözülmesi ve temizlenmesi gerekiyor. Baharatlarla karıştırın. Önce karidesleri bitkisel yağda kızartın, ardından midyeleri ekleyin. Toplam pişirme süresi 5 dakikadır.
3. Sarımsakları bir presten geçirin ve tavaya ekleyin. Kremayı dökün ve sosu 5 dakika pişirin.
4. Bu süre zarfında sosun kalınlaşması gerekir. Hazırlanan makarnayı tavaya ekleyin. Makarnayı ısıtın.
5. Yemek masaya servis edilebilir. Afiyet olsun.

Ana koşul, deniz ürünleri ve makarnanın uygun şekilde pişirilmesidir. Makarnanın fazla pişmemesi önemlidir, elastik olması gerekir çünkü sosta haşlama işlemi sırasında gerekli kıvama gelecektir. Deniz ürünlerini ocakta fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde oldukça sertleşir ve narin kremalı makarna orijinal tadını kaybeder.

Kremalı soslu tarak ve karidesli makarna

Beyaz soslu İtalyan karidesli makarnanın geleneksel tadı, taze deniz tarağının parlak tadıyla seyreltiliyor. Bu pişirme seçeneği kesinlikle gurmeleri memnun edecektir. Yemeği biraz tatlandırın, böylece çocuklar bunu takdir edecektir ve sevgili erkeğinizi memnun etmek için biraz daha baharat ekleyebilirsiniz. Artık yemek pişirme sırları yok - her şey çok basit.

İçindekiler:

• Makarna – 300 gr.
• Soğan – 1 kafa.
• Sarımsak – 3 diş.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Ağır krema – 150 ml.
• Karides – 300 gr.
• Tarak – 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve sarımsakları iyice soyun. Tereyağı ile ısıtılmış bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Karidesleri ve tarakları bir tavaya koyun (eğer büyüklerse ayrıca doğranmalıdırlar).
3. Kremayı tavaya dökün, sosu iyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte bırakın.
4. Beş dakika sonra domatesi ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
5. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.

Makarnayı servis tabağına alın ve elde ettiğiniz sosu üzerine dökün. Yeterli miktarda sos var, bu yüzden saklamaya gerek yok. Makarnanın tamamına yetecek kadar olacaktır.

Ev hanımı, yalnızca sert makarnanın makarna yapımına uygun olduğunu hatırlamalıdır. Düşük kaliteli ürünler, diğer bileşenlerle gerçek bir İtalyan topluluğunu yeniden yaratamayacaktır. Bir yemek için deniz ürünleri seçerken, haşlanmış ve dondurulmuş ürünleri tercih etmek daha iyidir, bu durumda eksik pişirme riski yoktur. Diğer deniz ürünleri gibi karideslerin de çok çabuk piştiği unutulmamalıdır, bu nedenle onları uzun süre ateşte tutmamalısınız. Uzun süreli ısıl işlem, yemeğin ana bileşen tarafından bozulmasına neden olacaktır.

Afiyet olsun.

İtalyan mutfağı birçok insanın hayatında gururla yer almıştır. En meşhuru ise çeşitli soslarla pişirilen makarnadır. Süreç her zaman basit ve kolaydır. En sevdiğim türlerden biri karidesli, soslu ve çeşitli katkılı spagetti. Soslar hem kremalı hem de domatesli olarak hazırlanır. Yemeğe sebze, mantar ve diğer deniz ürünlerini eklerseniz de aynı derecede lezzetli olur. Çok fazla seçenek var. Bunlardan bazılarına bakalım.

Yemek pişirmeye başlamadan önce doğru temel ürünleri seçmeniz gerekir. Seçilen tarife göre yemeğin inanılmaz lezzetli olması için yalnızca en yüksek kalitede spagetti satın almak önemlidir. Eksiklik yapmayın ve durum buğdayından yapılan makarnaları tercih edin.

Yabancı kokusu olmayan taze karidesleri seçin. Yalnızca dondurulmuş olanlar satıştaysa son kullanma tarihini kontrol edin. Aynı zamanda donmamalarına da dikkat edin. Sosa eklemeden önce soyulmamış karidesleri temizlediğinizden, kabuğunu, kafalarını ve iç filmini çıkardığınızdan emin olun. Daha sonra suyla durulayın. İç filmi çıkarmak zorsa ürünün üzerine kaynar su dökün.

Tariflerin halihazırda soyulmuş karideslerin hacmini gösterdiğini lütfen unutmayın. Daha küçük örneklerle yemek daha çekici görünecek, daha büyük örneklerle ise daha sulu olacaktır.

Sarımsaklı domates soslu karidesli spagetti

Spagetti pişirmek için kullanılan klasik sos domatestir, bu nedenle aynı sosla karidesli makarna yapma tarifini göz ardı edemezsiniz. Hem makarna hem de deniz ürünleri domatesin lezzetine çok yakışıyor, bu nedenle içine taze domates de ekleyebilirsiniz.

Makarnayı sadece kaynar suya koyun. Ürünün birbirine yapışmaması için yeterli sıvı olmalıdır. 100 gr makarna için 1 litre su kullanın. Pişirme işlemi sırasında fazla pişirmeyin, aksi takdirde spagetti yeterince elastik olmayacak ve sosla karıştırıldığında ıslanacaktır.

Gerekli Ürünler:

• Spagetti – 250 gr.
• Tuz.
• Soyulmuş karides – 250 gr.
• Biber.
• Domates püresi – 150 gr.
• Reyhan.
• Soğan – 130 gr.
• Kekik.
• Sarımsak – 3 diş.

Pişirme işlemi:

Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Karidesleri tek bir katmana yerleştirin. Temizlenmeleri gerekir. Büyük örnekler satın almak daha iyidir, bu durumda yemek daha sulu olur.

Yağda kızartmak. Her iki tarafta da deniz ürünleri güzel bir altın rengine dönüşmelidir.

Spagettiyi kaynayan tuzlu suya koyun. Bitene kadar kaynatın. Pişirme işlemini sürekli izleyin. Makarna fazla pişirilirse yemeğin tadı bozulur. Biraz az pişmiş olarak çıkarmak daha iyidir; acı sosta hazır olacaklardır.

Pişen karidesleri bir tabağa aktarın. Yağı dökmeyin.

Soğanı küçük küpler halinde, ardından sarımsakları doğrayın. Deniz ürünlerinin kızartıldığı tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin.

Püre halindeki domatesleri dökün. Karıştırmak.

Sos kaynayınca karidesleri geri koyun. Karıştırın ve kapalı kapak altında 5 dakika pişirin.

Baharatları ve tuzu ekleyin. Karıştırmak. Spagettinin üzerine dökün. Nazikçe karıştır. Karidesli spagettiyi domates soslu, domates dilimleri ve taze otlarla birlikte, her zaman sıcak olarak servis edin.

Beyaz şarapta karidesli makarna pişirme

Beyaz şarap ideal olarak karidesin tadını vurgulayacak ve kırmızı biber, yumuşak domateslerle birlikte hafif bir müstehcenlik ve keskinlik katmaya yardımcı olacaktır. Kıyılmış yeşillikler makarnayı özel bir aroma ve lezzet parlaklığıyla dolduracaktır. Sadeliğine ve hazırlanma kolaylığına rağmen, yemek o kadar lezzetli ki kesinlikle herkesi memnun edecek.

Gerekli bileşenler:

• Spagetti – 350 gr.
• Maydanoz.
• Parmesan Peyniri.
• Karides – 450 gr.
• Dereotu.
• Tereyağı – 150 gr.
• Un – 20 gr.
• Kiraz domates – 200 gr.
• Soğan – 160 gr.
• Acı biber – ¼ bakla.
• Sarımsak – 4 diş.
• Baharat.
• Beyaz şarap – 300 ml.

Pişirme işlemi:

Sebzeleri durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Her bir domatesi ikiye bölün.

Sarımsak dişlerini ince ince doğrayın.

Acı biberi mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Bu sebze özellikle kırmızı bir meyve kullanıyorsanız özellikle sıcaktır. Bu nedenle tahrişi önlemek için çalışırken eldiven giyin. Biberleri öğüttükten hemen sonra ellerinizi iyice yıkadığınızdan emin olun.

Yeşillikleri doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

Tavayı ısıtın ve tereyağının yarısını eritin. Sarımsak ekleyin. İyice karıştırın.

Tadına göre baharatları ve doğranmış biberi ekleyin. Karides ve unu ekleyin. Sosun topaklanmasını önlemek için hızlıca karıştırın.

Şarabı dökün. Buharlaşana kadar kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte kaynatmaya devam edin.

Aynı zamanda ayrı bir tavada tereyağını eritip soğanı kavurun. Altın rengi ve yumuşak olmalı. Kiraz yarımlarını ekleyin. Orta ateşte 3 dakika kadar pişirmeye devam edin. Otlarla serpin.

2 dakika sonra karides karışımıyla birleştirin. 2 dakika kaynatın.

Haşlanmış spagetti ekleyin. Karıştırmak. 3 dakika kaynatın.

Spagettiyi karides ve beyaz şarapla, üzerine ince rendelenmiş Parmesan peyniri serperek servis edin.

Kremalı soslu karides ve ıspanaklı spagetti için basit bir tarif

Pek çok kişi kremalı makarna pişirir, ancak kremasız bile, sıradan makarnayı bir mutfak sanatı eserine dönüştürecek inanılmaz derecede lezzetli, kremalı bir Alfredo sosunu hızlı bir şekilde oluşturabilirsiniz. Yemek pişirmek için kaplan karideslerini kullanın. Normal olanlardan çok daha lezzetli ve daha suludurlar.

İhtiyacın olacak:

• Karides – 300 gr.
• Peynir – 70 gr.
• Fesleğen – 10 gr.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Spagetti – 400 gr.
• Kekik – 10 gr.
• Un – 40 gr.
• Tuz.
• Süt – 500 ml.
• Küçük hindistan cevizi.
• Ispanak – 1 büyük demet.

Pişirme işlemi:

Yağı bir tavada ısıtın. Soyulmuş karidesleri ekleyin. Güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bir tabağa aktarın.

Aynı tavaya un dökün. Karıştırmak. Sütle doldurun. İyice karıştırın.

Ispanak, kekik, fesleğen, tuz, karabiber ekleyin.

Daha sonra haşlanmış spagettiyi dökün. İyice karıştırın.

Karidesleri iade edin. Rendelenmiş peynir serpin. Karıştırmak. Pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis yapın.

Peynir soslu kabak ve karidesli makarna

Karidesli spagetti için bu tarif, bahçe yataklarımızda ve mağazalarda taze genç kabakların bulunduğu yaz ve sonbahar için çok uygundur.

Bu muhteşem yemeği hazırlamak için yalnızca minimum miktarda malzemeye değil aynı zamanda zamana da ihtiyacınız olacak. Tarif, yemek yapmayı hiç bilmeyenler için bile uygundur, çünkü kesinlikle herkes ilk kez makarna yapabilir. Önemli olan tüm basit önerileri takip etmektir.

Gerekli:

• Karides – 400 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Krem – 300 ml.
• Tuz.
• Spagetti – 450 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Biber.
• Kabak – 1 orta boy.

Pişirme işlemi:

Peyniri rendeleyin. İnce veya orta rende kullanabilirsiniz. Sarımsakları ince ince doğrayın.

Kabağı soyun. Patatesleri soymak için tasarlanmış bir bıçakla kesin. Sonuç ince dilimler olmalıdır. Yemek pişirmek için genç kabak kullanmak daha iyidir. Daha hassastır ve tohum içermez. Olgun, bayat meyvelerdeki tüm tohumları çıkardığınızdan emin olun.

Sarımsakları yağda kızartın. Kabak ekleyin. 5 dakika kaynatın. Sebzenin hacmi önemli ölçüde azalmalıdır. Bir tabağa aktarın.

Aynı tavaya yağı dökün. Karidesleri ekleyip 10 dakika kızartın.

Kremayla doldurun. Peynir serpin. Karıştırmak. Tadına göre tuz ekleyin, ardından karabiber ekleyin. Kabağı geri koy. Karıştırmak.

Kaynatın ve ocaktan alın.

Spagettiyi kaynatın. Pişirme süresi için ambalaja bakın. Bir tabağa yığın halinde koyun ve sosu üzerine dökün.

Karidesli makarna, taze kuşkonmaz ve zeytin

Gerçek bir İtalyan yemeği sadece zeytinyağıyla hazırlanır. Eğer bu yoksa sadece ayçiçeği ile yemek yapmamalısınız. Tereyağıyla birleştirin. Bu durumda makarnanın tadı daha güzel olacaktır.

Kiraz domates alamıyorsanız normal domates kullanın, ancak olgun, ince kabuklu ve ekşi olmayan domatesleri seçin.

İhtiyacın olacak:

• Kiraz domates – 120 gr.
• Parmesan Peyniri.
• Karides – 150 gr.
• Kuşkonmaz – 300 gr.
• Zeytin yağı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Limon suyu.
• Fesleğen – 5 gr.
• Şili.
• Zeytin – 50 gr.
• Kekik.
• Spagetti - bir paket.
• Soya sosu – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Bir kızartma tavasını yağla ısıtın. Kuşkonmazı ikiye bölün ve sıcak yağa ekleyin. Hafifçe tuzlayın.

Orta ateşte 7 dakika kadar pişirin. Soyulmuş karidesleri ekleyin. Her iki tarafta kızartın. İşlem yaklaşık 4 dakika sürecektir.

Kiraz domatesleri, ince kıyılmış sarımsakları ve fesleğenleri yerleştirin. Her şeyi hafifçe tuzlayın.

Pul biber, zeytin, kekik ekleyin. Karıştırın ve biraz limon suyu dökün.

Bu arada makarnayı paketteki talimatlara göre pişirin.

Sebzeli tavaya biraz soya sosu dökün. Makarna ile birleştirin.

Bir tabağa aktarın ve Parmesan peyniri ile süsleyin. Karidesli ve kuşkonmazlı spagetti en iyi şekilde sıcak yenir.

Karidesli spagetti carbonara nasıl pişirilir

Bunu daha önce de hazırlamıştık ama bu tarifte karidesli bir değişiklik yapalım. Bluz aromatik ve çok lezzetli çıkıyor. Çeşitlilik için kompozisyona kalamar ekleyebilirsiniz. Sos çok kalın çıkarsa, makarnayı pişirdikten sonra kalan et suyuyla seyreltin.

Gerekli:

• Spagetti - bir paket.
• Küçük hindistan cevizi – 1 gr.
• Biber.
• Parmesan – 80 gr.
• Karides – 340 gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz.
• Sarısı – 4 adet.
• Krem – 250 ml.
• Avokado yağı – 40 ml (zeytinyağı ile değiştirilebilir).

Pişirme işlemi:

Spagettiyi tuzlu suya koyun ve pişene kadar pişirin.

Tavayı ısıtın, ardından yağı, doğranmış sarımsak ve tereyağını ekleyin.

Güçlü bir sarımsak kokusu duyduğunuzda soyulmuş karidesleri ekleyin. Güzelce kızarana kadar kızartın. Yangın minimum düzeyde olmalıdır. İşlem sırasında ara sıra karıştırın.

Parmesanı rendeleyin ve sarılarıyla birleştirin. Hafifçe tuz, karabiber ve hindistan cevizi serpin. Kremayı dökün ve iyice karıştırın.

Haşlanmış spagettiyi karideslere aktarın. Karıştırmak. Birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

Sosu dökün. Hemen karıştırın ve üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Karides ve dolmalık biber ile bir tavada spagetti

Karidesli spagetti çeşitli sebzelerle desteklenebilir ve desteklenmelidir; tatlı biberler bu yemek için harikadır. Yemek pişirmek için yalnızca olgun biberleri seçin, aksi takdirde macun pek hoş olmayan acı bir tat kazanacaktır. Sonuç olarak daha sulu bir tabak elde etmek istiyorsanız sebzenin kalın duvarlı olması, yüzeyinde hasar veya leke olmaması gerekir.

Makarnanın ısıl işlem süresi üreticiden üreticiye farklılık gösterdiğinden spagetti pişirirken ambalaj üzerinde belirtilen önerilere dikkat edin. Tüm tavsiyelere uyarsanız spagetti lezzetli olacak ve birbirine yapışmayacaktır.

Gerekli:

• Linguine veya spagetti – 200 gr.
• Tuz.
• Soyulmuş karides – 150 gr.
• Makarna pişirmek için kaynar su.
• Az yağlı krema – 150 ml.
• Mavi fesleğen – 3 dal.
• Zeytin – 50 gr.
• Dolmalık biber – 280 gr (1 büyük).
• Parmesan – 20 gr.

Pişirme işlemi:

Biberi öğütün. Herhangi bir şekil yapın, asıl önemli olan parçaların büyük olmamasıdır.

Yemek pişirmek için geniş tabanlı bir tava kullanın. Spagetti, zeytin, doğranmış biber, karides ve fesleğen ekleyin.

Makarnanın üzerine kaynar su dökün. Bu şekilde yumuşayacak ve tavaya tam olarak oturacaktır. Sıvı tüm ürünleri tamamen kaplamalı ancak çok fazla dökmemelisiniz.

Spagetti yumuşayınca tavadaki diğer malzemelerle karıştırın. Tadına göre tuz ekleyin.

Orta ateşte pişirin. Sıvı tamamen emildiğinde macunun tadına bakın. Hala çiğse biraz daha kaynar su ekleyin.

Spagetti yumuşayınca kremayı ekleyin. 3 dakika kaynatın. Rendelenmiş Parmesan serpin ve karıştırın. Sos kıvamlı hale gelince ocaktan alın ve hemen servis yapın.

Kremalı domates soslu karidesli spagetti için basit bir tarif

Karidesli spagetti sosu yapmak için kanıtlanmış bir tarif, en sevdiğimiz iki malzemeyi içerir: krema ve domates sosu. Sonuç, birçok insanın sevdiği pembe bir sostur. Siz de deneyin.

Tarifte sos krema esas alınarak hazırlanıyor. % 20'ye kadar yağ içeriği satın alın. Onlara biraz ekşi krema veya süt ekleyebilirsiniz. Kremi taze ve doğal olarak satın alın. Bileşim bitki bileşenleri içermemelidir. Baharat olarak İtalyan bitkilerinin karışımını kullanabilirsiniz.

Gerekli:

• Spagetti – 300 gr.
• Tuz.
• Karides – 250 gr.
• Yeşil soğan – 50 gr.
• Zeytin yağı.
• Geçen domates – 300 ml.
• Baharat.
• Sarımsak – 3 diş.
• Krem – 200 ml.
• Soğan – 160 gr.

Pişirme işlemi:

Karidesleri temizleyip iyice durulayın.

Soğanı doğra. Küpleri küçük yapmaya çalışın.

Makarnayı haşlayın.

Tavayı önceden ısıtın. Yağı dökün, ardından soğanı ekleyin. Bir preste geçirilen sarımsak ve karidesleri ekleyin. Birkaç dakika kaynatın.

Közlenmiş domateslerle doldurun. Böyle bir ürün bulamazsanız yerine domates sosu kullanabilirsiniz.

Kremayla doldurun. Karıştırmak. Baharatları ve tuzu ekleyin.

Yeşil soğanları doğrayın. Birazını sosa ekleyin. 2 dakika kaynatın. Delikli bir kaşık kullanarak sıcak haşlanmış spagettiyi kaşıkla dökün. Kalan yeşil soğanları serpin. Hemen karıştırın ve servis yapın.

Karidesli spagetti nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir - video tarifi

Karidesli spagetti için önerilen tüm tarifler lezzetleriyle ünlüdür. İstediğiniz zaman en sevdiğiniz sebzeleri ve baharatları sosa ekleyerek yemeği çeşitlendirebilirsiniz. Yemek pişirmek için doğranmış fındık ve otların kullanılmasına da izin verilir. Denemekten korkmayın; aileniz her gün İtalyan makarnasının muhteşem tadının tadını çıkarabilecek.