Tavuk fileto armut tarifleri Julia'dan yemekler. Günün Tarifi: Sulu Armutlu İhale Tavuk Göğsü

fotoğraflı adım adım tarif

Lezzet ve aromaların inanılmaz bir kombinasyonu - ve hepsi armut ve kekik ile pişirilmiş tavuk. Tabaktaki bitmiş yemeğin sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda temiz görünmesi için armut seçmek için biraz zaman harcamanız gerekir - meyveler olgun, güçlü ve sulu olmalıdır. Fikir başarılı olmadıysa ve yumuşak, olgun armutlar da mevcutsa - onları biraz sonra eklemeniz gerekecek. Her nasılsa küresel olarak, bu yemeğin tadını değiştirmeyecek. Kekik ile aynı şey. Bir dal elde edecek - ideal, ancak kuru kekik iğneleri de harika.

İçindekiler

• 300 gr tavuk eti
• 3 diş sarımsak
• 1 ampul
• 1/5 çay kaşığı öğütülmüş safran
• 3 küçük armut
• 1 çay kaşığı tuz (slayt yok)
• 100 ml su
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ (kızartma için)

Yemek pişirme

1. Tavuk göğsü veya daha yağlı, but veya bagetten kesilmiş kırmızı et kullanabilirsiniz. Parçalar büyük olmamalıdır, onlara dikdörtgen bir şekil vermek daha iyidir.

2. Sebzeleri hazırlayın - diş sarımsakları avucunuzun içinde veya bir bıçakla ezerek soyun ve ince ince doğrayın. Soğanı soyun ve ayrıca ince doğrayın.

3. Rafine yağı bir tavada ısıtın ve tavuğu ona aktarın. Başlamak için yüksek ateşte sık sık karıştırarak kızartın. Etin yüzeyinde sulu kalmasını sağlayan bir kabuk oluşur. Tuz ve baharat serpin.

4. 5-7 dakika sonra doğranmış sebzeleri tavaya atın. Karıştırın ve zaten düşük ateşte kızartmaya bırakın.

5. Sebzeler kızartılırken armutları hazırlayın - yıkayın, tohum kutularını, kuyrukları çıkarın. Dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Tavuk ve meyveler sağlıklı besinlerdir…

Diyetimin konusu zaten buradaki herkesi rahatsız etti, bu yüzden onu geçiştireceğim.
Bu nedenle, mevcut ürünlerden hızlı bir şekilde üç kişilik hafif bir akşam yemeği hazırlamak gerekiyordu.

Hafta sonu kulübedeydim. Ağaç ve ayak altı armut ve elmalarla dolu. Armut iri, sert ve ağırdır. Kırıklar, piç kurusu, ağaç dalları. Kış çeşidi, tam adını bilmiyorum.

Alınmış soğutulmuş tavuk göğsü, üç parça, yiyenlerin sayısına göre ve birkaç saat marine edilmiş, bulaşmış Tay mango sosu. Aslında içerir mango, sarımsak ve keskinlik önemli miktarda verir Şili. Bir kaç çay kaşığı kuru karıştırdım Zencefil, gibi birçok Zerdeçal ve tavuğun üzerine bulaştırdı.

Marine edilmiş tavukları kalıba koyun. Göğüslerin arasına lahanadan yoksun yarımları itti. armutlar ve elmalar, kes. Onları toz haline getirdim tarçın. İyice serpildi zeytin yağı, tuzlu büyük tuz.

Her şeyi önceden ısıtılmış 200 gr'a koydum. fırın.
7-8 dakika sonra fırının içeriğini kontrol ettim ve işlemin devam ettiğinden ve tavuğun dönmeden ve biraz daha zaman yanacağından korkmadan tutulabileceğinden emin oldum.

Toplamda, diğer tarafa dönme ihtiyacı duymadan önce yaklaşık 15-17 dakika sürdü. Çıkardı. Göğüs böyle görünüyordu...

Diğer tarafa döndü ve aynı 15 dakika boyunca uzanmasına izin verin. Sonra kalıbı bir parça folyo ile kapladım, sıcaklığı 160'a düşürdüm ve 15-20 dakika daha tuttum.
Sonuç olarak bir natürmort a la “bu nedir?..” ve mutfak boyunca harika bir koku aldım.

Tavuk suyu, meyve ve zeytinyağı sosundan oluşan yemeğin sulanmasıyla servis edilir. Zencefilli-mangolu tavuk, elma ve armut bir dokunuşla tarçın, biber turşusu, ev yapımı paletinde yenibahar, karanfil ve sarımsak içeren tarif uyuyor.
Tadını tamamlamak için tavuk, meyve ve sosun üzerine biraz güzelce döktüm. balzamik sirke.

Sitedeki fotoğraflarla adım adım "armutlu tavuk" tarifi için 48 pişirme seçeneği

Tavuk parçalarını bir kaseye koyun, tuz, karabiber ve Provence otlarını ekleyin, karıştırın, baharatları etin üzerine sürmeye çalışın.

Daha sonra tahıllara hardal, bal ve mayonez (veya ekşi krema) ekleyin, karıştırın ve eti 30 dakika oda sıcaklığında bırakın.

Tavuk parçalarını ısıya dayanıklı bir forma koyun ve marine edildikleri turşunun üzerine dökün. Kalıbı yağlamaya gerek yoktur.

Armutları yıkayın ve dilediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Bu tarif için sert yeşil armut kullanmak daha iyidir. Armut parçalarını tavuğun üzerine koyun.

Fırın tepsisini folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 30-40 dakika gönderin. Sonra folyoyu çıkarın ve tavuğu armutlarla 15-20 dakika daha pişirin (et güzelce kızarana kadar).

Fırında armutla pişirilen iştah açıcı, lezzetli tavuk hazır. Eti bir tabağa koyun, armut ve soğanı ekleyin, haşlanmış patates veya pilav ile sıcak servis yapın.

Kavrulmuş Armut Tavuğu, tatlı bir tada sahip baharatlı bir tavuktur. Tavuk fileto yumuşak ve sulu. Çanaktaki sıra dışı ürün kombinasyonuna rağmen, çok uyumlu bir şekilde birleşiyorlar. Basit, lezzetli ve sofistike bir yemek.

Birleştirmek:

• Tavuk göğsü - 600-800 gr
• armut - 3-4 adet
• Limon - 1/2 parça (kabuğu ve suyu)
• Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker kumu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• Öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı
• Kuru biberiye - 1 çay kaşığı
• Tuz - tatmak (yaklaşık 1,5 çay kaşığı)

Yemek pişirme:

Öyleyse pişirmeye başlayalım. Tavuk göğsünü yıkayın, kalan yağı ve filmi çıkarın, her filetoyu daha ince biftekler halinde uzunlamasına kesin. Tavukları hafifçe çırpın. Et parçalarının çırparken farklı yönlere uçmaması için tavuğu bir film veya torba ile örtün.

Ayrı bir kapta, marine için tüm malzemeleri birleştirin: zeytinyağı, limon suyu, kırmızı biber, biberiye, limon kabuğu rendesi, zencefil, şeker ve tuz. İyice karıştırın.

Armutları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Conferets çeşidinin armutlarını kullandım, ancak herhangi bir çeşidi alabilirsiniz. Yağlanmış fırın tepsisinin dibine armutların yarısını dizin.

Kullanılmış tavuğun yarısını armutların üzerine yerleştirin. Her bir fileto parçasını hazırlanan marine ile iyice kaplayın. Bu amaçlar için bir mutfak fırçası kullanmak uygundur. Katmanları iki kez tekrarlayın, yani iki kat tavuk ve iki kat armut almalısınız. Tavuk tabakası sonuncusu olmalıdır.

Tavuğu marine etmek için yemeği tavukla birlikte 20 dakika bekletin. Daha sonra fırını 200 dereceye ısıtın ve tavuğu 40 dakika pişirin.

Bitmiş yemeği fırından çıkarın ve pişmiş armutlarla servis yapın. Pirinç, böyle bir tavuk için garnitür olarak da mükemmeldir.

Armutlu tavuk göğsü hazır, enfes lezzetinin tadını çıkarın. Bir bardak beyaz yarı kuru içecek burada gereksiz olmayacak)))

Afiyet olsun!

Komik videoyu aşağıdan izleyebilirsiniz: