Ev Meyve ve meyvelerden Etli lezzetli mercimek çorbası nasıl pişirilir. Kereviz ve Domatesli Mercimek Çorbası Et Suyu ile Mercimek Çorbası Pişirme

Etli lezzetli mercimek çorbası nasıl pişirilir. Kereviz ve Domatesli Mercimek Çorbası Et Suyu ile Mercimek Çorbası Pişirme

Genellikle baklagillere dayalı ilk yemekler söz konusu olduğunda, ev hanımları her şeyden önce füme et veya yağsız geleneksel bezelye çorbasını hatırlar. Ancak devrimden önce etli kırmızı mercimek çorbası çok daha popülerdi. Bu yemek her zaman hem boyarların hem de soyluların ve sıradan köylülerin masasında olmuştur. Modern bir hostes için kesinlikle böyle bir yemek hazırlamaya değer.

Mercimek faydaları hakkında

Mercimek baklagiller familyasından kırmızımsı veya turuncu renkli meyveleri olan bir bitkidir. Sovyet döneminde, bu ürün ev yemekhanelerinde haksız yere unutulmuştu: devrimden önce çok yaygın olan mercimek çorbasının yerini tamamen bezelye çorbası aldı. Ancak son zamanlarda mercimek yeniden piyasaya çıktı ve çok popüler. Taneleri büyük süpermarketlerde ve tarım pazarlarında satılmakta ve orijinal tarifler genellikle ambalajların üzerinde yayınlanmaktadır.

Mercimek, yumuşayana kadar kaynatılan ve püre haline getirilen meyvelerinin et gibi tadı olması bakımından benzersizdir. Mercimek ile tahıllar, turtalar ve sebze püreleri pişiriyorlar. Ve tabii ki bu rengarenk fasulyeler ilk kurslara ekleniyor. Uzmanlar, bu ürünün çok yararlı olduğunu söylüyor çünkü:

Etli mercimek çorbasını farklı malzemeler kullanarak yılın herhangi bir zamanında yapabilirsiniz. Bir Türk tarifi olan mercimek çorbası, elbette oryantal bir tada sahip baharatlı baharatlardır. Hint versiyonu, çok miktarda sebze ve ot anlamına gelir ve patates yerine dikdörtgen şekilli pirinç kullanabilirsiniz, iyi kaynar ve yemek yanlışlıkla tuzlanırsa fazla tuzu emer. Mercimek çorbasının Rus versiyonu, fasulye (mercimek) ve patates içeren sıcak bir çorbadır, ancak bazı makarna severler en sevdikleri yemek yerine patatesleri kullanırlar.

Lezzetli ve doyurucu bir yemek nasıl pişirilir?

Mercimek çorbası pişirmek bezelye çorbasından daha zor değil. Ana şey, seçilen tarifte belirtilen işlem sırasını takip etmek ve yemek pişirmek için yüksek kaliteli ürünler kullanmaktır. Bazı ev hanımları böyle bir yemeği yavaş bir tencerede pişirmeyi tercih eder. Aslında, çok pişiricinin avantajları vardır: çorba tamamen hazır olur olmaz bu cihaz kendi kendine kapanır. Ancak çorbayı sıradan bir tencerede ve bir Rus sobasında dökme demirde pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

mercimek veya fasulye;
Ev sahibinin tercihine göre sebzeler ve kökler;
Et suyu pişirmek için et veya balık (ancak çorba yağsız olabilir);
Yemeğe oryantal bir tat vermek için baharatlar.

Malzemeler herhangi bir miktarda alınır, hepsi tavanın hacmine ve porsiyon sayısına bağlıdır. "İleride kullanmak üzere" çok miktarda çorba pişirmemelisiniz, çünkü tadı en iyi hazırlandığı gün tazedir. Yemeğin lezzetli olması için daha uzun süre pişirilmesi tavsiye edilir, ardından tüm malzemeler yumuşar.

Ürünler sadece kaynar suya (veya önceden et veya balıktan hazırlanan et suyuna) konur, böylece sebzelerde pişirildiğinde tüm vitaminler korunur. Pişirme sırasında ortaya çıkan köpük çıkarılmalıdır. Bunun için oluklu bir kaşık kullanılır - delikli metal bir kaşık. Normal bir kaşık kullanırsanız, fazla yağ köpükle birlikte kaybolur, bu da çorbanın daha az aromatik hale gelmesi anlamına gelir.

Doğu mutfağında uzmanlaşmış birçok kafe ve restoranın menüsünde Türk veya Hint usulü mercimek kremalı çorba var.

Hazırlanma sırası aşağıdaki gibi olacaktır:

Çorba et veya balık suyunda hazırlanıyorsa, servis yapmadan önce ince kıyılmış et veya balık parçaları çıkarılmış ve kemikleri tamamen ayrılmış olarak tabaklara konulabilir. Et suyunun pişme süresini azaltmak için yağsız kaliteli haşlanmış sosis, örneğin et yerine "doktor" kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda, daha fazla baharat eklemeniz gerekecektir, çünkü yarı mamul et ürünleri, doğal et kadar parlak bir tat vermez ve ayrıca diğer malzemelerin tadıyla pek uyuşmayan yabancı bir ağızda kalan tada sahip olabilir. .

Tasarım ve sunum özellikleri

Taze siyah çavdar ekmeği genellikle kalın bir et veya balık için garnitür olarak servis edilir, ilk yemek baklagillerdir, üzerine tereyağı sürülebilir. Gönderirken aşağıdakileri aklınızda bulundurun:

İlk yemeğin Hint versiyonu için, ikincisi için köri çeşnili haşlanmış pirinç servis edebilirsiniz. Bu durumda şu kurala uyulmalıdır: Çorba çok baharatlıysa, pirincin tadı nötr olmalı ve bunun tersi de geçerlidir.

Türk mercimek çorbası püresi pide veya tandırda oryantal tarzda pişirilen bazlamalarla servis edilir. Lavaş veya yassı kekler mayasız olmalıdır, çünkü ilk yemek kendi içinde yeterli müstehcenliğe sahiptir. Keklerin yanı sıra yeşilliklerin yanı sıra domates veya ekşi krema sosu da servis edebilirsiniz.

Mercimek çorbası seçeneği

Baklagillerden yağsız bir ilk yemek de pişirebilirsiniz, böyle bir yemek etsiz ve hatta balıksız hazırlanabilir. Örneğin, vejetaryen mercimek yahnisi, Ortodoks Hıristiyanların et ve balık yemediği Büyük Oruç günlerinde yeterince almanıza yardımcı olacaktır. Yağsız çorbanın besleyici ve doyurucu olması için, bitmiş yemeğin kıvamının sıvı değil, patates püresi şeklinde olması için mümkün olduğunca çok sebze eklenmesi tavsiye edilir. Aşağıdaki malzemeler mercimekle iyi gider:

Patates;
Havuç;
Kereviz kökü;
Soğan ve sarımsak.

Çorbanın vejeteryan versiyonunu daha doyurucu ve besleyici hale getirmek için garnitür olarak aynı mercimekle doldurulmuş şekersiz mayalı turtalar servis edebilirsiniz. Bunun için pişene kadar kaynatılan fasulyeler püre haline getirilir ve baharatlarla tatlandırılır. Bitmiş dolgu açık kahverengi bir renge sahiptir ve tadı ete çok benzer.

Hostes kırmızı mercimek çorbası yapmaya karar verdiyse, herhangi bir yemek tarifi yapacaktır. Tarifte et veya balık suyu görünüyorsa, su ile değiştirilir, artık temel farklılıklar yoktur.

Yemek pişirmek için yiyecek nasıl seçilir

Çorba pişirmeden önce onun için kaliteli ürünler seçmelisiniz. Bakliyat alırken mercimeklerin görünümüne ve ambalajına dikkat etmelisiniz. Ürünü şeffaf ambalajda satın almak en iyisidir. Bakliyatların uygun olmayan koşullarda saklandığını gösterdiği için mercimeklerin ortasında yabancı cisimler bulunmamalıdır. Taneler yaklaşık olarak aynı boyutta, aynı renk ve şekilde olmalıdır.

Mercimek satın almak mümkün değilse, kendi kulübenizden ev yapımı kuru fasulye ile değiştirilebilir. Rus siyah fasulyesi, olgun taneleri zengin koyu mor renge sahip çorba yapmak için en uygunudur. Bu çeşitlilik iyi kaynar, patates püresi veya kalın krema kıvamını anımsatan mükemmel bir ilk yemek elde edersiniz.

"Masurdal" adı verilen Hint mercimek yahnisi için baharatlar, özel mağazalardan veya tarım pazarlarından, tercihen şeffaf torbalarda satın alınmalıdır. Büyük süpermarketlerde bu tür ürünleri satın alırken, ambalaj üzerindeki bilgileri dikkatlice incelemelisiniz, çünkü birçok endüstriyel baharat, sağlığa zararlı gıda katkı maddesi monosodyum glutamat içerir.

Sıcak mercimek çorbası, günlük ve bayram menünüzü çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Böyle bir yemek, her zamanki Rus lahana çorbası, pancar çorbası, turşulara mükemmel bir alternatif olacaktır. Mercimek vitamin açısından zengin ve lezzetlidir, bu nedenle kesinlikle bu orijinal yemeğin hazırlanmasında ustalaşmaya değer. Hane halkı, GOST ve tabii ki çocuklar, hostesin çabalarını kesinlikle takdir edeceklerdir. Hangi seçeneğin seçileceği - yağsız, et veya balık - duruma ve aşçının arzusuna bağlıdır. Aynı şey baharat çeşitleri için de geçerli.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Mercimek çorbası birçok şekilde hazırlanabilir. Örneğin Türkiye'de mercimek çorbaları, mercimekteki demirin daha iyi emilmesi için mutlaka limon suyu ilave edilerek kaynatılır. Yunanlılar, mercimeğe özel bir tat vermek için bu tür yemeklere domates eklerler. Ve biz sadece dünya mutfaklarından en iyi tarifleri topluyoruz ve onları sadece doğru şekilde değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli pişiriyoruz.

Mercimeklerin bağırsaklarda rahatsızlık vermemesi için pişerken çorbaya bir tutam soda ekleyebilirsiniz.

Mercimek çorbası nasıl pişirilir - 12 çeşit

Klasik mercimek çorbası tarifi

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

Tencerenin dibine bitkisel yağı dökün ve et parçalarını yerleştirin. Biraz kavurduktan sonra doğranmış soğanı ve doğranmış havuçları ekleyin. Eti sebzelerle karıştırın ve kızartın. Sonra et için baharat ekleyin, tekrar karıştırın ve yaklaşık 400 ml kaynamış su dökün. Kapağı kapatın ve eti 10-15 dakika pişirin, ardından patates küplerini ve mercimekleri ekleyin.

Mercimek pişirmeden önce 1-2 saat ıslatılmalı ve ardından tüm zararlı maddelerden arındırılması için iyice durulanmalıdır.

Ardından defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri ve mercimekleri kaplayacak kadar su ekleyin. Bir kapakla örtün ve çorbayı patatesler yumuşayana kadar pişirin. Taze otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Kızarmış domuz pastırması ve domates, çorbaya enfes bir tat ve özel bir aroma verir.

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

Mercimekleri derin bir tabağa dökün ve sıralayın, ardından soğuk suyla durulayın. Domates ve soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları bıçakla doğrayın. Küçük şeritler halinde kesilmiş pastırmayı tavanın dibine koyun ve içindeki yağı eritin. Bu yağ, çorbanın yemeğimize lezzet ve lezzet katmasına temel oluşturacaktır. Ardından zeytinyağını ekleyip soğanı ekleyin biraz kavurun ardından havuç ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler kızarır kızarmaz bir domates atıp yıkanmış mercimekleri buraya daldırıp hepsini tavuk suyuyla doldurup biraz su, baharat ve tuz ekliyoruz. Mercimeklerin yumuşaması için çorbayı orta ateşte 30 dakika bekletin. Sonra bir blender alıp çorbadaki mercimekleri düşük hızda öğütürüz. Krema ve taze otlar ile lezzetli servis edilir.

Mantar ve baklagillerin birleşimi? Çok ilginç ve orijinal.

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

Malzemeleri hazırlıyoruz, mercimekleri yıkıyoruz, soğanı ince ince kıyıyoruz, kaba bir rende üzerine üç havuç. Patatesleri ve mantarları küpler halinde kesin. Ateşe su koyup mercimekleri ekleyip kaynatıyoruz. Patatesleri kaynar suya ekleyin, tuzlayın ve defne yaprağını dökün. Soğanı yarı pişene kadar kızartın, ardından mantarları, havuçları ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin. Kızartmayı tavaya dökün, her şeyi karabiber, tuz, 3-5 dakika daha kaynatın. Çorba hazır!

Yeşil mercimek ve tabii ki dolmalık biberle hazırlanan geleneksel bir Bulgar yemeği.

İçindekiler:

Yeşil mercimek - 500 gr
havuç - 2-3 adet
soğan - 1 adet
Bulgar biberi - 2-3 adet
Domates - 2-3 adet
Kereviz kökü - küçük miktarlarda taze veya kurutulmuş
Sarımsak - 2 diş
Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. ben
Su - 2,5 l
Bulgar baharatı Sharena sol veya baharatlar:
Tuz, tuzlu, çemen otu, kırmızı biber, öğütülmüş kişniş.

Yemek pişirmek:

Mercimeği şişmesi için 2 saat soğuk suda bekletin, ardından suyunu süzün. Havucu çok ince doğrayın (havuç parçaları şişmiş mercimekten daha küçük olmalıdır). Ardından soğanı, sarımsağı, biberi ve kereviz kökünü ince ince doğrayın. Cildi domatesten çıkarın ve ince doğrayın. Bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı, kereviz kökünü, havuçları orta ateşte 5 dakika kızartın. Sonra domatesi, sarımsağı ekleyin, bir bardak sıcak su dökün, karıştırın ve kapağın altında 2 dakika daha orta ateşte pişirin. Mercimekleri tavaya gönderiyoruz, sebzelerle karıştırıp kapağın altında 2 dakika daha pişiriyoruz. Sonra sharena sol baharatını ekleyin (eğer böyle bir baharat yoksa tuz, tuzlu, çemen otu, kırmızı biber, öğütülmüş kişniş koyabilirsiniz), karıştırın ve suyu dökün. Orta ateşte kapağı kapalı olarak 10-15 dakika daha pişirin. Her şey, yemek hazır!

Fakes - Yunan mercimek çorbası

Bu çorba, Yunanistan mutfağının ayırt edici özelliğidir. Ve sebepsiz değil, çünkü kekik ile birlikte domatesler çorbaya özel bir incelik ve hassasiyet verir.

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

Mercimekleri akan su altında yıkar, tavayı ateşe verir, mercimekleri döker, su döküp 10 dakika kaynatırız. Bu arada soğanı doğrayın, havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin. 50 ml zeytinyağını önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, soğanı, doğranmış sarımsağı ekleyin ve 2 dakika kavurun, ardından havuçları koyun ve 3-5 dakika daha kızartın. Kızartmamızı mercimekli bir tavaya gönderiyoruz, kekik ve defne yaprağını koyuyoruz. 10 dakika sonra 2 yemek kaşığı salça, tuz, karabiber ekleyip 20 dakika daha pişirin, biraz demlendirin ve gururla başını kaldırarak masaya servis yapın.

Bu doyurucu, zengin ve sıcak baharatlı çorba, soğuk mevsim için mükemmeldir.

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

Yıkanmış mercimekleri tavaya dökün ve önceden hazırlanmış tavuk suyu ile dökün. Kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Havuçları soyun, küpler halinde kesin ve mercimeklerin üzerine dökün. Bu arada pastırmayı doğrayın ve orta ateşte kızartın, 5 dakika sonra orta küpler halinde kesilmiş soğanı ve bıçağın geniş yüzeyi ile ezilmiş sarımsağı pastırmaya gönderiyoruz. 10-15 dakika kızarana kadar kızartın. Kızartmamıza domates, pul biber ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş kızartmayı çorbaya göndeririz, tuzla düzeltiriz ve 5 dakika daha pişiririz. Taze kişniş ve ekmek ile servis yapın.

Tavuk severler için belki de en güzel mercimek çorbası tarifi bu.

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

Sebzeleri temizliyoruz, patatesleri, havuçları ve biberleri iri parçalar halinde kesiyoruz. Tavuğu soğuk suyla dökün, kaynatın ve köpüğü çıkarmayı unutmadan pişirin. Ayrıca kaynayan et suyuna bir bütün soğan, havuç, yeşil saplar ve tatlı biberler gönderiyoruz. Et suyumuzu 40-60 dakika daha pişiriyoruz. Yeşilliklerin saplarını ve soğanı et suyundan çıkardıktan sonra patates ve mercimekleri ekleyin. Patatesler pişer pişmez tuz, karabiber, köri baharatını tatmak için ekleyin. Şimdi yeşillikleri ekleyip servis edebilirsiniz.

Mercimekle birleşen tütsülenmiş sucuğun tadı şaşırtıcı ve inanılmaz bir şey.

İçindekiler:

mercimek - 500 gr
Tütsülenmiş sosis - 200 gr
Domates salçası - 100 gr
Limon - 1/2 adet
Nane, bitkisel yağ, tuz, karabiber.

Yemek pişirmek:

Soğanı yarı saydam veya altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın. Sosisleri soğanla aynı küpler halinde kesiyoruz. Soğanı kızartma sürecinde üzerine sosis ekleyin. Soğan ve sucuk pembeleşince salçayı ekleyin ve yanmaması için sürekli karıştırın. Domatesin nemi biter bitmez kızartmaya biraz su dökün, domatesle karıştırın ve 7 dakika pişirin. Tencereye su ekleyin ve mercimekleri ekleyin, 20-30 dakika kaynamaya bırakın. Nane yapraklarını ince ince doğrayın. 30 dakika sonra çorbayı ocaktan alın, içine limon sıkın, tuz, karabiber. Nane porsiyonlar halinde düşer.

Yavaş bir tencerede çorba pişirmenin şaşırtıcı derecede basit bir yolu.

İçindekiler:

Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben
tavuk budu - 1 adet
patates - 3 adet
Ampul - 1/2 adet
Biber - 1 adet.
Kırmızı mercimek - 5/4 çoklu bardak
havuç - 1 adet
Tuz, kuru nane, defne yaprağı, karabiber.

Yemek pişirmek:

Pişirme modunu açıyoruz, çok pişiricinin kasesine ayçiçek yağı döküyoruz, rendelenmiş havuçları döküyoruz, hafifçe kızartıyoruz, ardından ince doğranmış soğanı, biberi ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Doğranmış patatesleri, tavuk jambonunu ve yıkanmış mercimekleri koyun. 3L işaretine kadar su ekleyin, tuz, kuru nane dökün. Kapağı kapatın ve 50 dakika Çorba modunu açın. Süre dolduktan sonra defne yaprağını, karabiberi ekleyin ve 5 dakika Isıtma modunda bırakın.

İspanyol mutfağının gerçek bilenleri için uygun, çok hoş kokulu bir çorba.

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

Mercimekleri akan su altında yıkayıp suyla doldurup kaynamaya bırakıyoruz, su kaynadığı anda gazı azaltıp orta ateşte 30 dakika pişirip periyodik olarak köpüğü çıkarıyoruz. Mercimek pişerken pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın. Soğanı ince ince doğrayın. Pastırma biraz kızartılır ve yağ erimeye başlar başlamaz soğanı dökün ve kısık ateşte kızartın. Havuçları kesin ve soğanlı pastırmaya dökün, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Sebzeler kavrulunca ince kıyılmış sarımsakları ilave edin. Sosis ve acı biberi halkalar halinde kesin, karabiber ve kırmızı biber serpin. Kızartmayı tavaya göndeririz ve 5-10 dakika daha kaynatırız. Afiyet olsun!

Mercimek korbası - geleneksel Türk çorbası

Bu enfes kremalı çorba, hafifliği ve keskinliği ile sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

Soğan, havuç, patates ve sarımsağı ince ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda kızartın, salça ekleyin, yıkanmış mercimekleri ekleyin ve su dökün, 25 dakika pişirin. Bitmiş çorbayı bir blender ve tuzla delin. Sosu için tereyağını ısıtın, kırmızı biber ve nane ekleyin. Kaselere dökün, üzerine sosu dökün, bir dilim limon sıkın ve birkaç yaprak taze nane koyun.

Bu çorba, vitaminler ve diğer faydalı eser elementlerle doludur.

İçindekiler:

karnabahar - 300 gr
Patates - 300 gr
Havuç - 80 gr
Maydanoz, soğan, pırasa, fesleğen - her biri 40 gr
mercimek - 80 gr
Yağ - 40 gr
Kuru otlar - tatmak
Tuz - tatmak
Su - 1 l

Yemek pişirmek:

Ayıklanmış ve iyice yıkanmış mercimekleri soğuk suyla dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Sonra soğanı doğrayın ve doğranmış köklerle yağda soteleyin. Patatesleri küp veya dilimler halinde kesiyoruz, karnabaharı ayrı topaklar halinde bölüyoruz. Kaynayan et suyuna aynı anda kökleri, patatesleri, karnabaharı koyun ve 15-20 dakika pişirin. Pişirmenin bitmesine 5-10 dakika kala haşlanmış mercimekleri et suyuyla birlikte ekleyin. Taze otlar ve fesleğen ile tepesinde.

Doğru beslenmeye bağlıysanız, mercimek çorbası gibi bir yemek için menünüzde mutlaka yer olmalıdır. Basit ve lezzetli hazırlanmış mercimek çorbaları için tarifler vejeteryan yaşam tarzıyla ilgilidir, çünkü çok fazla temel protein içerirler ve oruç yemekleri, fast food olmalarına rağmen doyurucu ve sağlıklı olur (buna göre, yapmazsanız). t onları al et bileşimi). Peki, ilk kurslarda mercimek lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Her şey inanılmaz derecede basit!

Mercimek eşsiz bir üründür

Mercimek haklı olarak en eski tarımsal mahsul olarak kabul edilir, Eski Ahit'te birden çok kez bahsedilir ve fasulyeleri, modern İsviçre topraklarındaki tarih öncesi insan yerleşimlerinin olduğu varsayılan yerlerde yapılan kazılar sırasında keşfedilen Mısır firavunlarının mezarlarında bulundu. Kültürün doğum yeri Küçük Asya ve Orta Asya, Avrupa'dır (güneydoğu). Bugün, mercimek yetiştiriciliğinin en geniş alanları Hindistan, Kanada, Türkiye, Nepal, İran'dadır, ancak Orta Avrupa'da mercimek özellikle onurlandırılmamaktadır. Bu bitkinin dona dayanması zordur, ancak sıcağa duyarlıdır ve kuraklığa iyi direnç gösterir. Yetiştirme agroteknolojisi, bezelye üretim teknolojisine çok benzer.

Asya halkları arasında basit mercimek yemekleri bir protein kaynağı görevi görür, besin özellikleri ekmek ve etten aşağı değildir. Mercimek tanelerinin tıbbi özellikleri de bilinmektedir - eski zamanlardan beri mide, düzeltilmiş sinir bozuklukları için tedavi edilmişlerdir ve Rus doktorların bitki uzmanlarında bitki çiçek hastalığı, böbrek ve karaciğer hastalıklarına karşı mükemmel bir savaşçı olarak ün kazanmıştır. Mercimek için başka ne yararlıdır? Tahıllar büyük miktarlarda demir, folik asit, amino asitler ve lif içerir. Bu ürünü kullanarak kan şekerini önemli ölçüde azaltabilir, bağırsakları toksinlerden ve toksinlerden temizleyebilir, mesanedeki taşlardan kurtulabilirsiniz.

mercimek çorbası nasıl yapılır

Mercimek çorbası hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç kural vardır.

Bu nedenle, bu ilk kursları pişirmenin özellikleri şunları içerir:

Yumuşak kaynamayan, şeklini iyi koruyan yeşil mercimek vardır, bu nedenle et yemekleri, pilav ve salatalar için idealdir. Tadı biraz karabuğdaya benzer, ancak hafif cevizli bir tada sahiptir. Bu olgunlaşmamışlıktan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle yeşil çeşitlerin suyla önceden ıslatılması gerekir.
Kırmızı (başka bir isim Mısır'dır). Bunlar aslında kabuklu tanelerdir. Çoğu zaman, böyle bir çeşitlilik önceden bölmeye tabi tutulurken, kıyılmış taneler mükemmel şekilde kaynatılır. Bu nedenle lapa ve çorba yapımında, börek dolgularında ve yahni yapımında bu çeşit tercih edilir.
Kahverengi. Tüm mercimekler arasında bu çeşitlilik en yaygın olanıdır. Cevizli ağızda kalan tat, mutfak kullanımında çok yönlülük, iyi kaynatma yeteneği - bu çeşitliliğin özelliği budur. Pişirmeden önce sadece yarım saat ıslatmak yeterlidir.
Fransız yeşili - bu tür, ısıl işlem sürecinde şeklini mükemmel bir şekilde koruma özelliğine sahip yumuşak hamur ile ayırt edilir. Biber gibi tadı vardır ve salatalarda iyidir.
Siyah ince taneli - tadı çok sıradışı, baharatlı, bu yüzden bu çeşidi pişirirken baharat ve baharatlara hiç gerek yok.

Mercimeklerin ne kadar süre pişirildiği, belirli çeşide bağlıdır. Tahılların önceden suya batırılması koşuluyla, ilk yemeklerin pişirme süresi önemli ölçüde azalır. Ancak, bu gerekli değildir! Mercimeklerin yumuşayana kadar ne kadar pişirileceği saatle ölçülebilir - yaklaşık 20 dakika, ancak 10 dakika sonra pişirilen çeşitler vardır. Küçük bir sır var: tuzlu et suyunda veya suda pişirme süresi uzar, bu nedenle yemeğin sonunda tuzlamak daha iyidir (bu kural bezelye için de geçerlidir!).

Bu arada, pişirilmesi gereken ilk mercimek yemeğinin kalori içeriği, ısıl işlem görmemiş tahıllardan iki kat daha fazladır. Kırmızı çeşit daha yüksek kalorilidir (100 g'da 300 kcal'den fazla), ancak pişirildikten sonra 100 g'da yalnızca 100 kalori kalır.

Etli mercimek çorbası

Zengin ve doyurucu lezzetli bir mercimek çorbası nasıl pişirilir? Tabii ki et ile. Mercimek etli çorbanın nasıl pişirileceğine dair birden fazla seçenek var, adım adım fotoğraflı bir tarif, en iyisini seçmenize yardımcı olacak!

Mercimek ve tavuk çorbası

İlk kursları hazırlamanın en kolay yollarından biri mercimekli tavuk çorbasıdır. Bugün öğle yemeğinde böyle lezzetli bir çorba olması gerektiğine karar verirseniz, bunun için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekecektir:

taze soğutulmuş tavuk (dondurulmuş da uygundur) - 0,7-1 kg;
patates - 0,5 kg;
mercimek taneleri - bir bardak;
küçük havuç;
soğan - 1 adet;
tuz ve baharatlar, otlar - tatmak;
sebzeleri kızartmak için rafine yağ.

Bu tavuk mercimek çorbası tarifi acemi bir aşçı için bile kolaydır ve şu şekilde hazırlanır:

Tavuk etini yıkayıp uygun bir tencereye koyup soğuk suyla dolduruyoruz. Ocağın üzerine koyuyoruz, yarı pişene kadar pişiriyoruz, köpüğü zamanında çıkarıyoruz.
Soğanı orta boy bir rende üzerinde kırıntılara ve havuçlara öğütün. Kızarana kadar yağda soteleyin.
Soyulmuş ve doğranmış patatesleri herhangi bir şekilde (küp, yarım daire, çubuk) tavuk suyuna atıyoruz.
Patatesler kaynamaya başlar başlamaz mercimekleri çorbaya atıyoruz (önceki benim).
Tekrar kaynattıktan sonra 7 dakika bekleyip kızartmayı çorbaya gönderiyoruz. Hemen baharat, tuz ekleyin ve çorbamızı hazır hale getirin. Pişirmenin sonunda, bir demet doğranmış yeşillik ile yemeği biraz "yeşillendiriyoruz".

Şefe sorun!

Yemek pişiremediniz mi? Bana kişisel olarak sormaktan çekinmeyin.

Mercimek ve dana eti çorbası

Lezzetli dana mercimek çorbası pişirmek zor değil. Bu tarifi mutfağınızda uygulamak için yapmanız gerekenler:

400-500 için bir parça sığır eti gramı;
soyulmuş patatesler - 300 gr;
mercimek - bir bardak;
birer birer:
- ampul;
-havuç;
- büyük domates;
diş sarımsak - 3 adet;
tat tercihlerine göre tuz ve baharatlar;
lavrushka ve yeşillikler.

Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

Yumuşak hale gelmesi için bütün sığır parçasını kaynatın. Sonra çıkarırız ve soğuturuz.
Eti ocağa koyarken aynı zamanda mercimekleri kaynar suda ıslatıyoruz.
Soyulmuş sebzeleri küpler halinde kesin.
Patateslerimizi et suyuna koyuyoruz.
Yağı bir tavada ısıtıp soğanı, havucu kızarttıktan sonra onlara domatesi gönderiyoruz ve sote hazır olmadan hemen önce sarımsakları sarımsak presinde eziyoruz.
Bu arada patateslerin kaynamasını izliyoruz ve kaynadığı anda mercimekleri içine atıyoruz.
Soğuduktan sonra eti küpler halinde kesin.
Sotelenmiş sebzeleri ve eti çorbaya gönderiyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz. Ateşten ayrılmadan önce lavrushka ile yeşillikleri tavaya atmayı unutmayın.

Bu lezzetli çorba o kadar güzel kokulu ve iştah açıcı ki, birkaç saniye içinde tüm aile sofrada toplanacak ve daha fazlasını istemeye hazır olacak!

Mercimek ve domuz eti çorbası

Domuz suyunda etli mercimek çorbası - çok zengin ve lezzetli! Ailenizi şımartmayı deneyin! Malzeme seti basittir:

Öncelikle eti parçalara ayırıp kaynatmamız gerekiyor.
Aynı zamanda mercimekleri suya batırın.
Et kaynadığında, et suyunun şeffaflığı için tüm ölçeği çıkarın.
30 dakika et kaynattıktan sonra orta boy doğranmış patatesleri et suyuna gönderiyoruz.
Haşlanmış patatesler? Ona mercimek göndermenin zamanı geldi.
Rendelenmiş havuç ve soğanları geçiyoruz.
Pişirmenin son 10 dakikasında yemeği tuzlayın, kızartmayı ve yeşillikleri ekleyin.

Füme et ile mercimek çorbası

Tarifi aşağıda sizlere sunulan mercimekli ve tütsülenmiş etli inanılmaz lezzetli çorba, hazırlanış kolaylığı ile sizi memnun edecek. Başlayalım mı?

İhtiyacımız olacak:

füme et - domuz kaburga - yaklaşık yarım kilo;
patates - yumrular 5-7 (her zamanki gibi çorba için alırsınız);
mercimek fasulyesi - yaklaşık bir bardak;
baharatlar ve tuz;
sote etmek için - havuç, soğan ve tereyağı;
herhangi bir yeşillik, lavrushka.

Kaburgaları orta ateşte yaklaşık bir saat kaynatın.
Daha sonra çıkarılmaları ve soğutulmaları gerekir, et kemiklerden alınır.
Patatesleri soyun ve istediğiniz şekilde kesin, et suyuna atın.
Haşlanmış patatesleri karıştırın, yüzeydeki tüm kireci çıkarın, ıslatılmış mercimekleri tavaya ekleyin.
Havuç ve soğandan sote yapın.
Yarı hazır hale getirilen çorbaya eti geri koyun ve havuç-soğanı koyun. Hemen tuzlayın.
Pişirmenin sonunda et suyuna yeşillik ve birkaç yaprak maydanoz atabilirsiniz.

Çorba, lezzet olarak bezelye çorbasına çok benzer, ancak daha çabuk hazırlanır.

Mercimek ve patates çorbası: yemek tarifi

Lezzetli basit sebze çorbası, vejetaryen bir öğle yemeği için harika bir seçenektir. Aşağıdaki ürünlerden yemek yapıyoruz:

patates - 350 gr;
mercimek - yarısı kadar (150-170 gr);
100 gr taze dolmalık biber ve domates;
soğan -1 adet;
sarımsak - bir çift diş;
tuz;
domates salçası - dolu bir yemek kaşığı.

Yıkanmış mercimek fasulyelerini suyla dökün, kaynatın ve 5 dakika kaynatın.
Patatesleri istediğiniz gibi kesin (örneğin küpler halinde) ve çorbaya atın. Ölçeği kaldırarak pişiriyoruz.
Kalan sebzeleri ince ince doğrayın ve soteleyin, bu sırayla tavaya ekleyin - soğan, biber, domates. Sonra - salça.
Tabağı tuzlayın, passerovka'yı atın ve 10 dakika kaynatın, üzerine otlar serpin.

Hazır! Basitçe lezzetli! Mercimek ve patatesli bu çorba öğle ve akşam yemeklerinde yenebilir - kalorisi azdır, şekle zarar vermez.

Vejetaryen Mercimek Çorbası

Gerçek bir vejetaryen mercimek ilk yemek tarifi şu ürünlerden yapılır:

Mercimekleri 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin ve patatesleri et suyuna (çubuk veya küp) ekleyin. Tamamen tuz eklemiyoruz - salatalık da tuz verecek!
Havuç, soğan ve domates salçasını birlikte soteleyin. Kaynayan çorbaya ekleyin.
Salatalığı ince ince doğrayın, ayrı ayrı 7 dakika haşlayın ve çorbaya ekleyin.
Ateşten temizlemeden önce doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

diyet mercimek çorbası

Her kaloriyi sayıyor ve belinizin etrafındaki her ekstra milimetre için endişeleniyor musunuz? Sonra sizi doyuran ve şişmanlatmayan lezzetli bir çorba pişiriyoruz. Ve burada mercimek bize yardım ediyor.

Çorba için gerekli:

200 gr konserve domatesin kendi suyunda;
bir bardak mercimek;
sarımsak - birkaç karanfil;
soğan - kafa;
5 bardak tavuk suyu;
kekik - bir tutam;
tuz ve karabiber.

Adı geçen tüm malzemeleri tencereye koyun, kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin ve çorbanın koyulaşmasına izin verin. Çorbada mercimek ne kadar pişirilir - yemeğin kıvamı size şunu söyleyecektir: eşit derecede kalın, püre. Pişirmenin sonunda tuzu unutmayınız. Kraker ile yiyebilirsiniz.

Mercimek ile mantar çorbası

Tarifi aşağıda sunulan mantarlı kokulu mercimek çorbası inanılmaz lezzetli. Dene!

4 litre su alıyoruz:

2/3 su bardağı mercimek fasulyesi;
taze petrol - 250 gr;
birkaç patates yumruğu;
bir soğan ve havuç;
tuz, otlar, soğan-havuç kızartmak için yağ.

Sonra kızartmayı mercimek ve patateslere göndeririz ve mantarları aynı tavada kızartırız, sadece önce yıkayıp plastik olarak keseriz. Çorbaya koyun.
Her şeyi yaklaşık 5 dakika birlikte kaynatın, yumuşayana kadar yeşillikleri çorbaya doğrayın ve ocaktan alarak kapağın altında yaklaşık yarım saat buharda pişirin.

Mercimek ve mantarlı bu çorba sadece petrol ile pişirilemez, mantarlar veya istiridye mantarları da iyidir!

Mercimek kremalı çorba: basit bir tarif

Hafif mercimek kremalı çorba, mercimek taneleri ve kokulu otların birleşiminin hoş tadıyla sizi memnun edecek.

İçindekiler:

mercimek (kahverengi güzel olur) -180 - 200 gr;
2 litre su;
tuz - bir tutam;
soğan ve havuçta;
bezelye karabiber - 4-5 adet;
bir bardak krema;
bir demet dereotu veya maydanoz.

Mercimekleri yarım saat pişirin.
Sebzeleri rendeleyin, soğan-havuç karışımını mercimeklere atın ve tuz ve karabiber taneleri ekleyerek 15 dakika daha kaynatın.
Çorbayı bir kenara ayırın ve bir blender ile püre haline getirin, kremayı dökün ve karıştırın.
Yeşillikleri doğrayın ve mercimek kremalı püre çorbasına ekleyin.

Mercimek Püresi Çorbası - Peynirli Tarif

Lezzetli, doyurucu ve toplamda 70 kcal'den fazla olmayan - bunlar bu çorbanın avantajları! Ürünler:

Peynirli mercimek çorbası nasıl pişirilir? Mercimekleri et suyunda kaynatın, ardından ilk malzeme kaynadıktan 10 dakika sonra şeritler halinde kesilmiş patatesleri tavaya gönderiyoruz. Tuz. Kaynamaya bırakın.

Havuç-soğan sote hazırlıyoruz (sebzeleri öğütüp yağda kızartıyoruz).
Neredeyse hazır bir çorbada peyniri eritip kaynatıp kenara ayırıp doğranmış otlar serpiyoruz.

Yavaş bir tencerede mercimek çorbası

Çorbaya ihtiyacınız var ama ocağın yanında duracak vaktiniz mi yok? Mercimek nasıl pişirilir - meşgul ev hanımları için en iyi tarif: yavaş bir ocakta! Her şey son derece basit! İşte iyi bir tarif:

1,5 litre suya göre aşağıdaki mama setine ihtiyacımız var:

150 gr tavuk fileto,
mercimek fasulyesi - bir bardak;
patates - büyük bir yumru veya bir çift orta boy;
havuç ve soğan - her biri 1;
büyük domates - 1 adet;
baharatlar için: sarımsak (2 diş), tatlı bezelye-biber - 5 adet; kırmızı biber - bir tutam, tuz.

Parçalara ayrılmış filetoyu elektrikli tenceremizde bir kaşık rafine yağı kaseye sıçratarak kızartıyoruz. Altın bir kabuğa kızartıldığında - doğranmış havuç ve soğanları, domatesleri ekleyin, kızarmayı hazır hale getirin. Aynı zamanda mercimekli patatesleri koyup su döküyoruz. Tuz. Yarım saat “çorba” modunu seçerek pişiriyoruz, baharatları koyup 10 dakika daha pişiriyoruz. Ardından çorbamızı demlemeye bırakıyoruz.

türk mercimek çorbası

Alışılmadık derecede lezzetli mercimek çorbası nasıl pişirilir? Bulgurlu ve mercimekli Türk çorbasını deneyin! Çorbadaki ürün seti aşağıdaki gibidir:

bulgur (buğday tanesi) mercimek fasulyesi - her biri 300 gr;
su - 4 l;
salça - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
100 gr tatlı kırmızı biber;
ezilmiş nane - 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
soğan - 2 orta boy;
tatlı bezelye-biber - 6-7 adet:
tuz ve otlar.

Buğday ve mercimek tanelerini kırmızı biber ve karabiberle birlikte suda haşlayın, ocağın gücünü en aza indirin. Öte yandan - soğanı salça ile kızartın, çorbaya koyun. Baharatları, otları girin.

Mercimek ile domates çorbası

Ve son olarak güzel bir tarif daha: domates-mercimek çorbası. Bu ilk yemek 4 litre su alınarak hazırlanır:

mercimek 1,5 su bardağı;
patates - 3-4 yumru;
kendi suyunda domates - 350 gr;
havuç, dolmalık biber, soğan - her biri 1 adet;
tuz ve karabiber - tat tercihlerine göre biraz.

Fasulyeleri yarı hazır olana kadar yarım saat kaynatın ve sıvıyı boşaltın. Bu arada derin bir tencerede soğanı soteleyin, rendelenmiş havuçları, doğranmış biberleri şeritler halinde ekleyin.

Mercimek çorbası eski zamanlarda fakirler için bir çorba olarak kabul edildi. Bununla birlikte, basit ve besleyici yiyecekler insanlara fayda sağladı ve kısa süre sonra bu gerçeği fark ederek, istisnasız herkes onu diyetlerine dahil etmeye başladı, sadece klasik tarifi ek malzemelerle destekledi. Bu sayede, böyle bir güvecin birçok çeşidi bugüne kadar toplanmıştır.

Bugün, tek bir ev hanımı, kullanışlılığı, besin değeri ve hazırlanma kolaylığı sayesinde imzası olan mercimek çorbası olmadan yapamaz. Kendinizi ve ailenizi böyle bir çorba ile memnun etmeniz için, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç tarif sunuyoruz. Ve daha fazla netlik için, onlara ayrıntılı adım adım fotoğraflar ekleyeceğiz.

Mercimek çorbası

İçindekiler

Porsiyon: - + 12

porsiyon başına

kalori: 124 kalori

proteinler: 11,6 gram

yağlar: 2,8 gr

karbonhidratlar: 13,2 gram

1 saat. 20 dakika. Video tarifi Yazdır

Öncelikle mercimekleri iyice durulamanız, üzerine soğuk su dökmeniz ve yaklaşık 15 dakika bekletmeniz gerekiyor.

Fasulyeler ıslanırken sebzelere dikkat edin. Her şeyi yıka, temizle. Çekirdeği tatlı dolmalık biberden çıkarın. Soğanı ve kerevizi ince ince doğrayın, patates ve biberleri küp şeklinde doğrayın.

Tavuk filetoyu soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Sonra küçük parçalar halinde kesin.

Çorbayı kaynatacağınız kalın tabanlı bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Yeterince ısındığında eti oraya ekleyin ve ara sıra karıştırmayı unutmadan 10 dakika kızartın. Bu sürenin sonunda eti çıkarın ve bir tabağa koyun.

Bir tencereye soğanları ve havuçları atın. Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte soteleyin. Sonra üzerlerine dolmalık biber ve kereviz ekleyin, 3 dakika daha kızartın.

Önceden kızartılmış tavuğu sebzelere atın, beğeninize göre baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın.

Bir tencereye sıcak su dökün ve önceden doğranmış patatesleri oraya daldırın.

Kaynayınca fasulyeleri, defne yaprağını güvece atın ve 25 dakika kısık ateşte pişirin.

Yeşillikleri doğrayın, güveçe atın ve ocağı kapatın - basit, lezzetli bir çorba hazır!

Tavsiye: servis yapmadan önce her kaseye bir çorba kaşığı ekşi krema ekleyin - daha da tatmin edici ve iştah açıcı olacak!

Kırmızı Mercimek Çorbası

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon: 12

enerji değeri

kalori içeriği - 118.4 kcal;
yağlar - 2.4;
proteinler - 6.8;
karbonhidratlar - 17.5.

İçindekiler

Adım adım pişirme

İlk aşamada soğanla ilgilenelim - iyice temizlenmeli, yıkanmalı ve halkaların ince yarısına doğranmalıdır.
Daha sonra bir çorba kasesine iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve içindeki soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin.
Soğan pişerken havucu soyun ve kaba bir rende üzerine sürün. Tavaya havuç ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha kısık ateşte kızartın.
İki dolmalık biberi yıkarız, içlerinden temizleriz - tohumlar ve bölmeler ve brunoise (orta boy küpler) ufalarız. Sebzelere ekleyin, karıştırın ve hiçbir şeyin yanmadığından emin olarak 4 dakika daha soteleyin.
Domatesleri beyazlatın, kabuğundan kurtulun ve orta rende üzerine doğrayın. Onları önceden ikiye bölünmüş sarımsak karanfilleriyle birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi baharatlarla baharatlayın ve yaklaşık 10 dakika güveçte bırakın.
Kızartmayı suyla doldurun ve yaklaşık bir saat pişirin, süzün ve sebzeleri bir karıştırıcıda patates püresi kıvamına gelene kadar kesin.
Et suyu pişerken bir fırın tepsisi alın ve üzerini folyo ile örtün. Kalan iki biberi de üzerine yayıyoruz ve fırında kabukları hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Ardından biberi bir tabağa koyun ve 15 dakika folyo ile örtün. Bu sürenin sonunda, cildi dikkatlice çıkarın, iç kısımlarını çıkarın ve bir blender kasesinde öğütün.
Et suyunun çok konsantre olduğu ortaya çıktıysa, kaynar suyla seyreltin, biraz tuz ekleyin ve tekrar kaynamasını bekleyin. Fasulyeleri soğuk akan bir akıntının altında yıkayıp et suyuna atıyoruz. Yaklaşık 30 dakika pişirin.
Çorba tamamen pişmeden beş dakika önce, üzerine kızartmayı ve bir karıştırıcıda öldürülmüş dolmalık biberleri ekleyin. Üzerine kıyılmış kişniş serpin, karıştırın ve ocaktan alın - yağsız güveç hazır!

Tavsiye: Çorbanın tamamen açılması ve tüm lezzet kombinasyonları ile oynaması için yaklaşık 1 saat demlenmeye bırakın ve ancak daha sonra tabaklara dökün ve servis yapın.

Et suyu ile mercimek çorbası

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon: 7

enerji değeri

kalori içeriği - 187,5 kcal;
yağlar - 8.5;
proteinler - 17.3;
karbonhidratlar - 10.4.

İçindekiler

Adım adım pişirme

Soğanı çeyrek halkalarla ince ince doğrayın, havuçları bir sebze doğrayıcıda kabaca rendeleyin ve dolmalık biberi aynı küplerle doğrayın.
Kalın duvarlı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ve havuçları kısık ateşte yaklaşık 7 dakika soteleyin.
Sebzeler kızartılırken, brülöre bir kap et suyu gönderin ve kaynatın. Önceden yıkanmış fasulyeleri dökün.
Sıvı tekrar kaynadığında içine sebze kızartması, dolmalık biber ve lavrushka atın. Güveci bir kapakla örtün ve tamamen pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişmeye bırakın.
Çorbayı ocaktan almadan önce tuzlayın ve beğeninize göre baharatlayın. Bu, pişirme işleminin sonunda yapılmalıdır, çünkü bu süreçte çorba kaynayabilir ve ardından aşırı tuzlanabilir.

Tavsiye: Buzdolabınızda ortalıkta bir limon varsa, servis yapmadan önce her tabağa bir dilim ve birkaç damla meyve suyu ekleyin, daha da lezzetli olacaktır.
kalori içeriği - 215.7 kcal;
yağlar - 5.6;
proteinler - 11.7;
karbonhidratlar - 29.7.

İçindekiler
mercimek - 1 su bardağı;
domates suyu - 600 mi;
et suyu (sebze) - 250 ml;
soğan - 1 adet;
havuç - 2 adet;
Bulgar biberi - 1 adet;
sarımsak - 2 diş;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
tuz - tatmak;
öğütülmüş kırmızı acı biber - tatmak.

Adım adım pişirme
Fasulyeleri önceden soğuk suda ıslatın, biraz tuz ekleyin ve neredeyse hazır olana kadar pişirin.
Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve temizleyin. Soğanı olabildiğince küçük doğrayın, orta rende üzerine üç havuç, dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı yarı saydam olana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Ardından havuçları ekleyin ve aynı süre kısık ateşte kızartın.
Biberleri tencereye atıyoruz, her şeyi iyice karıştırıp 5 dakika pişiriyoruz. Ardından suyu dökün, kaynamasını bekleyin ve sebzeler tamamen pişene kadar orta ateşte pişirin.
Bir tencereye mercimekleri ve önceden doğranmış sarımsak karanfillerini ekleyin, tatlandırın, domates suyunu dökün ve karıştırın.
Çorbayı kaynatın, ocaktan alın ve bir kapakla kapatın. Demlenmesi için yirmi dakika daha bırakın ve tabaklara dökün.

Tavsiye: sofrayı kurmadan önce çorbayı kıyılmış fesleğenle süsleyin - bu, güvece sadece ilahi bir aroma vermekle kalmaz, aynı zamanda baharatlı bir dokunuş da katar.

Umarız bu harika kolay mercimek çorbası tarifleri arasında favoriniz olacak bir tane bulmuşsunuzdur ve şimdi mutfağa gidip onu pişirmek için can atmışsınızdır. Ve size yeni ilginç mutfak keşifleri ve afiyet olsun!

İnsanlık binlerce yıldır mercimek yemekleri hazırlıyor. En eski tarım ürünlerinden biri olan mercimek, antik Roma ve Yunanistan'da yetiştiriliyordu. Doğru, o zamanlar fakirlerin masasında basit ve uygun fiyatlı bir ürün vardı, ancak mercimek biraz sonra nüfusun daha zengin kesimleri arasında popülerlik kazandı. Ortaçağ Avrupa'sında, tarifi günümüze kadar ulaşan mercimek çorbası yaygın olarak biliniyordu. Diğer baklagiller gibi mercimek de çok miktarda protein içerir, bu da bu üründen elde edilen çorbaların et yemeklerine harika bir alternatif olabileceği anlamına gelir. Ayrıca mercimek çorbası kullanımı yağsız ve diyet menüsünü çeşitlendirecektir. Yemekler kırmızı veya yeşil mercimekten hazırlanır ve çorba tabanı olarak hem et hem de sebze suyu kullanılabilir. Kanıtlanmış mercimek çorbası tarifleri mi arıyorsunuz? O zaman bu bölümlerden herhangi birini seçmekten çekinmeyin ve pişirmeye başlayın! Eminiz ki evde mercimek sevenler olmasa bile mutlaka çıkacaktır. Afiyet olsun.

Öğle yemeği: kırmızı mercimek çorbası

Mercimek, yemekleri çok lezzetli ve inanılmaz derecede sağlıklı olan eşsiz bir üründür. Kırmızı mercimek çorbaları için tariflerin dünya mutfaklarında popüler olmasına şaşmamalı. Hint Masurdal çorbası veya Türk baharatlı mercimek çorbasını tariflerimize göre pişirmeyi deneyin.

Zencefilli, Tatlı Biberli ve Tavuklu Mercimek Çorbası

Mercimek püresi çorbası özellikle Türkiye'de popülerdir. Tatilden dönen birçok turist, kumbara tariflerini yeni bir yemekle dolduruyor. Denizaşırı lezzetleri denemek ister misiniz? Aşağıda birkaç orijinal pişirme yöntemi bulacaksınız...

Füme et ile mercimek çorbası

Mercimek ve tütsülenmiş etlerle bu çorbayı denemediyseniz mutfağa gitme vakti geldi demektir. Tarif çok basit ve yemek çok doyurucu ve sağlıklı.

Mercimek ve mantarlı kokulu çorba

Mercimek yağ içermez, ancak vücudu etten daha kötü doyurmaz ve mantar ilavesi yemeği daha zengin ve doyurucu hale getirir. Mercimek ve Mantar Çorbası tarifimizi deneyin - hızlı ve kolay!

Tavuklu mercimek çorbası

Mercimeklerin diğer baklagillere göre en büyük avantajı, pişirilmeden önce ıslatılmasına gerek olmamasıdır. Mercimek çorbasını tavukla pişirmek çok basit ve bu yemeğin vücut için faydaları çok büyük.

yeşil mercimek çorbası tarifi

Vitamin ve mineral açısından zengin olan baklagiller beslenmemizde mutlaka yer almalıdır. Yeşil Mercimek Çorbasını hala denemediniz mi? O zaman bu harika yemeği pişirmenin zamanı geldi.

Mercimek Çorbası için Malzemeler:
Malzemeleri sırasıyla 8 kişilik bir aile veya 4 kişilik bir aile için iki öğün yemek pişirmeye dayalı olarak belirtiyorum.

Yaklaşık 500-700 gram et (bu çorba için genellikle dana eti, dana eti veya hindi filetosu kullanırım). Bugün bir hindi.
Kırmızı mercimek: yaklaşık 150-200 gram.
Patates: 5 adet. orta boy.
1 küçük havuç
1 orta boy soğan.
10 gram tereyağı (bitkisel yağ da kullanılabilir).
Tatmak için tuz, karabiber.
İsteğe bağlı defne yaprağı.
Dereotu veya isteğe bağlı diğer otlar.

Mercimek çorbasının hazırlanışı:
Eti akan su altında yıkayıp küçük parçalara ayırıp bir tencereye su gönderiyoruz. Çorba için sığır eti kullanılıyorsa, kaynattıktan sonra en az bir saat kısık ateşte, dana eti veya hindi ise - yaklaşık 40 dakika pişirin. Kaynatma sırasında oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.

1. paragrafta belirtilen sürenin ardından doğranmış patatesleri tavaya gönderiyoruz. Patatesleri kaynattıktan sonra tadına bakmak için tuz. Ardından önceden yıkanmış mercimekleri tavaya gönderiyoruz.

Kızartmayı çorbalı bir tencereye gönderiyoruz. İstenirse biber, defne yaprağı ve otlar ekleyin. Genellikle defne yaprağı ve dereotu ekliyorum. 3-5 dakika daha pişirin. Nefis mercimek çorbası hazır!

Afiyet olsun! Mercimek çorbasını afiyetle yiyin ve sağlıklı olun!

Etli mercimek çorbası tarifinde kullanılan ürünlerin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını aşağıdaki yazılarda okuyabilirsiniz:
- Mercimek: kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar.
- Türkiye: faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar.
- Sığır eti: iyi mi kötü mü?
- Patates: kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar.
- Havuç: faydalı özellikler, kompozisyon, kontrendikasyonlar.
- Dereotu: kompozisyon, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar.
- Soğan: kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar.

Bu domates, mantar ve tabii ki Türk kırmızı mercimek çorbası. Mercimek için başka ne yararlıdır? Cevizli ağızda kalan tat, mutfak uygulamalarında çok yönlülük, iyi kaynatma yeteneği - bu çeşitliliğin özelliği budur. Bugün öğle yemeğinde böyle lezzetli bir çorba olması gerektiğine karar verirseniz, bunun için bu tür ürünler hazırlamanız gerekecektir. Mercimek ve mantarlı bu çorba sadece petrol ile pişirilemez, mantar veya istiridye mantarları da iyidir. Hafif kremalı mercimek çorbası, mercimek taneleri ve mis kokulu yeşilliklerin birleşiminin hoş tadıyla sizi memnun edecek. Ancak birçokları için günlük bir üründen daha egzotik.

Sarımsak, tuz, baharatlar ve otları ekledikten sonra çorbayı blender ile püre haline getirin. Bu mercimek sebze çorbasını yapmak için 100 fasulye, bir havuç ve birkaç patates kullanın. Mercimek çorbası nasıl yapılır? Birkaç yüzyıl boyunca Rusya, kırmızı mercimeğin ana tedarikçisiydi, ancak zamanla yerini patates aldı. İncil efsanelerinde bu basit ama çok doyurucu yemekten söz edildi. Eklenen zeytinyağı ve sirke, bitmiş yemeğe alışılmadık bir aroma katar. Fasulyeleri tavaya dökün, baharat ekleyin - kekik, biberiye, defne yaprağı. Domatesleri parçalara ayırın, blender kasesine aktarın ve doğrayın. Patatesler haşlanırken mercimekleri yıkayın ve kaynar suyunu ekleyin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine kişniş koyun ve birkaç saniye sonra asafoetida, zerdeçal ve zencefil ekleyin. Baharatınız yoksa - önemli değil, çorba onsuz lezzetli olur. Tabaklara yerleştirin, ince kıyılmış otlar serpin ve servis yapın. Seviyesi sebze seviyesinin 1-2 cm üzerinde olacak şekilde kaynar su ile doldurun. Taze bir kereviz kökünüz varsa, ince ince doğramanız gerekir. Mercimek, vejetaryen bir diyet için çok önemli olan önemli bir bitkisel protein kaynağıdır. Bu baklagillerin ısınma özellikleri Çin tıbbı tarafından oldukça takdir edilmektedir, bu nedenle özellikle soğuk mevsimde herkese ana yemek olarak tavsiye edilmektedir. Zengin ve güzel kokulu bir çorba için ön hazırlık yapılmalıdır.

Her baklagil gibi mercimek tohumlarının da mide rahatsızlığına ve fermantasyona neden olabileceği unutulmamalıdır. Kızartmayı bir tencerede yapmayı tercih ederim çünkü kütleyi püre haline getirmek daha kolay. Siyah mercimek görürseniz çorbalara, salatalara ve sebze yemeklerine ekleyin. Adım adım pişirme talimatları, tüm nüansları anlamanıza ve bu yemeği öğle yemeği, akşam yemeği ve sabahları yeterince yemeyi sevenler için - kahvaltı için güzelce servis etmenize yardımcı olacaktır. Mercimekleri çok sık karıştırmanız gerekir, aksi takdirde dibe yapışır ve sonra yanarlar. Tavaya dökün ve bir dakika kısık ateşte kızartın. Önce sebzeleri bitkisel yağda soğan, havuç, sarımsak, zencefili pişirme modunda 10 dakika pişirin. Bunu yapmak için mantarlar temizlenmeli, yıkanmalı ve çok kalın olmayan geniş parçalar halinde doğranmalıdır.

Bu çorbanın ana malzemesi olarak balık veya sebze kullanılmaktadır. Materyalleri ve resimleri başka kaynaklarda yayınlamak için kullanırken, kesinlikle kaynağa bir bağlantı gereklidir. Her ev hanımı pancar çorbası pişirmeyi bilir ve her kremalı mercimek çorbası vejetaryen bunun için tarifiniz. Çabuk pişen tahıllar alırsanız, ıslatmanıza gerek yoktur - 10 dakikadan fazla pişmez. Küçük dilimler halinde doğranmış havuç ve soğanları bir tencereye koyun, sebzeleri 5 dakika pişirin.

Rengi, parlaklığıyla göz dolduracak tavuklu mercimek çorbası sunuyoruz. Çorba topaklanmamalı ve doku pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Soğanı bir tavaya koyun, 1 dakika kızartın, üzerine havuç ve sarımsağı koyun, karıştırın, 5 dakika kızartın. Bu sırada domateslerin kabuğunu bu hızlı şekilde çıkarın ve eti küçük küpler halinde kesin. Domatesli mercimek çorbasını tabaklara dökün, üzerine otlar serpin ve servis yapın. Ancak mercimek fasulyesinden çok çeşitli ve en önemlisi çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Mercimeğe çok çeşitli malzemelerin eklenmesiyle çorbalar hazırlanır. Üstelik tarif vejeteryan olabilir, sadece sebze içerebilir ve çeşitli et ürünlerini içerebilir.

Ayrıca mercimek çorbası yapım tarifi kolaylıkla geliştirilebilir. Kabak, kışın mağazalarda at fiyatına geldiğinde atlanabilir. Ateşten almadan kişniş, kişniş, kimyon, khmelisuneli, sarımsak, biraz Acıka ekleyin. Benzer şekilde nohuttan vejetaryen çorbası yapabilir, bezelye unu yerine nohut kullanabilirsiniz. Vejetaryen yolculuğumuzu mutlaka deneyin ve sağlıklı ve kolay çorbanızı bulun, deneyin, vejeteryan brokoli çorbası veya vejeteryan fasulye çorbası yapın. Mercimek baklagiller familyasındandır, bu nedenle onlardan yapılan yemekler doğru tüketilmezse gaz üretimini artırır.

Mercimek demirinin vücut tarafından daha hızlı emilmesi için taze sebzelerle yemek yemek her zaman daha iyidir: domates, kırmızı biber, otlar, her türden marul. Mercimeklerin baklagiller olduğunu yukarıda yazmıştım, bu nedenle kontrendikasyonlar tüm benzer ürünlerle aynıdır. Diyetinize bu kadar faydalı ve çok işlevli bir ürün eklemediyseniz, düzeltmenin zamanı geldi. Çorba için soğan Küçük küpler halinde kesilmiş büyük bir soğan alıyorum. Bazen tavuk suyuyla mercimek çorbası pişirdiğimi de kendi kendime eklemek istiyorum, o da çok lezzetli oluyor. Daha önce küçük parçalar halinde kesilmiş iki orta boy patates ve havuç da ekleyebilirsiniz.

Kalın tabanlı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı, sarımsağı, kerevizi tavaya koyun ve sebzeler şeffaflaşana kadar kısık ateşte kızartın. Tüm insanlara diyetlerini bu üründen yemeklerle seyreltmelerini şiddetle tavsiye ediyoruz.

Kereviz ve domatesli mercimek çorbası

Mercimek neredeyse hazır olduğunda içine bir tavada kavrulmuş sebze atıp her şeyi birlikte bir dakika daha pişiriyoruz. Daha sonra karnabahar ve masala zerdeçal, kırmızı biber, garam masala ekleyin ve biryani masala Hint pilavı için özel bir baharattır, biryani pilav için herhangi bir baharat karışımı ile değiştirilebilir. 1 2 dakika iyice kavrulur ve su ile yıkanıp şişer.

Sarı mercimekleri iyice yıkayın, bulaşıkları koyun, kaynar su dökün, soyulmuş, yıkanmış ve pişmiş havuçları, maydanozları, soğanları koyun ve pişene kadar kısık ateşte köpüğü çıkararak pişirin. Pırasayı soyun, yıkayın, ince ince doğrayın, tereyağında soteleyin ve çorbayı indirin. Nazik, denilebilir ki, pürüzsüz, kremalı mercimek çorbası vejetaryen havadar bir kremayı andıran kıvam, alıştığımız çorbalara alışılmadık bir algı veriyor. Sebzeler ince ince doğranır ve havuçlar rendelenirse süreci hızlandırabilirsiniz, ardından pişirme işlemi yaklaşık 1520 dakika sürecektir. Çorbayı kaynatın, doğranmış lahanayı ekleyin, buharı kaynatın.

A ve B grubu vitaminleri içerdiğini ve vücudumuzun gerçekten ihtiyaç duyduğu Omega3 ve Omega6 yağ asitlerinin içeriğini biliyorsunuz ama bunları kendi kendine üretmiyor ve tabii ki mercimeği biliyorsunuz. kan şekeri seviyesini normalleştirir ve dolaşım sisteminin yanı sıra genitoüriner sistemin organlarını olumlu yönde etkiler. Öte yandan, domates yemeklerinin kabuğu genellikle sizi hiç rahatsız etmiyorsa, o zaman onları soyamazsınız, sadece kesebilirsiniz. Bitmiş kalın çorbayı bir blender ile yendik, daha çok yulaf lapası gibi aldım. Moderatör ayrıca, dilbilgisi veya üslup hatalarıyla yazılmışsa ve ayrıca metin veya resimlerde herhangi bir anlamsal düzeltme gerekliyse, tariflerde kendi düzeltmelerini yapma hakkına sahiptir.

Ürünleri kolay ve rahat bir şekilde sipariş etmek için size en yakın teslimat mağazasını seçin. 1 oya dayalı derecelendirme Videoları yıldızlarla oylayın! Isıyı azaltın ve 30 dakika veya mercimekler yumuşayana kadar kapağı açık olarak pişirin. Umarız onları beğenirsiniz ve belki de tariflerinizi ve bu ilk yemeği pişirmenin sırlarını paylaşırsınız. Yüksek kaliteli bir et suyu elde etmek için et bir bütün olarak tavaya konur. Hazırlanan mercimek bir kevgir içine dökülür, musluğun altında temiz olana kadar ılık suyla iyice yıkanır. Büyük bir ateşe koyarlar, et suyu kaynayana kadar beklerler ve ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarırlar.

Bununla ilgili tüm şüpheleri gidermeye çalışacağım ve bunun böyle olmadığını kanıtlamaya çalışacağım, çok lezzetli ve en önemlisi sağlıklı. Ardından diğer tüm sebzeleri tavaya koyun ve 57 dakika daha kızartın. Birkaç kalori içerir, ancak iyi doyurur, böylece şekle zarar vermeden en azından her gün yiyebilirsiniz. Dört porsiyon klasik balkabağı çorbası için kremalı mercimek çorbası vejetaryen ve mercimeklere ihtiyacın olacak. Mercimekleri sebzelere dökün, her şeyi iyice karıştırın ve üzerine kaynar su dökün, böylece su tüm sebzeleri biraz kaplar. Sonbahardan beri balkonda, garajda veya yatağın altında bir yerde hala birkaç portakal kokulu balkabağınız varsa, o zaman bugün ailenizi orijinal ve çok güzel bir güneşli yemekle memnun edebilirsiniz!

Doğranmış balkabağını bir tencereye koyun, soğan ve sarımsakla karıştırın, bir tutam şeker ekleyin ve gerektiği kadar karıştırarak 57 dakika kızartın. Et suyu kaynadığı anda, ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Patatesler pişer pişmez brokoliyi ve kızarmış sebzeleri bir tencereye alıp kaynatın, baharatları ekleyin. Pirinci önce soğuk, sonra ılık ve sıcak su ile yıkayıp fazla pişirmeden haşlayın ki çıtır çıtır kalsın.

Mercimek (Lens culinaris) - baklagil ailesinin bir bitkisi, Asya ülkeleri büyümesinin doğum yeri olarak kabul edilir. İnsan sindirim sistemi mercimeğe (bezelye ile birlikte) genetik olarak uyarlanmıştır ve insanlar bu ürünü çok eski zamanlardan beri kullanmaktadır. Hem Mısır'daki firavunlar hem de Yunan halkı olmak üzere birçok kişi mercimek çorbası yedi. Bugün, bu sağlıklı ve lezzetli çorba için birçok tarif var, seçeneklerinden birini düşünün - tütsülenmiş etli mercimek çorbası tarifi.

Malzemeler (4 porsiyon için):

Sunulması için:

Yeşillik,
Buğday krakerleri.

Adım adım pişirme

Mercimekler belirlenen süre kadar suda bekletilir. Bu suyu boşaltıyoruz, fasulyeleri bitmiş et suyuyla tavaya aktarıyoruz. Herhangi bir et suyu uygundur, aşırı durumlarda hazır bulyon küplerini kullanabilirsiniz. Doğru mercimek tütsülenmiş çorba için doğru malzemeleri seçmelisiniz - domuz eti jambonu şeklinde tütsülenmiş etleriniz varsa, o zaman et suyunu domuz eti ile pişirin, tütsülenmiş dana eti alırsanız - sırasıyla sığır eti suyu olmalıdır. Mercimekleri et suyu ile doldurun, ateşe koyun, kaynama başlamadan önce oluklu bir kaşıkla toplanması gereken kalın bir köpük oluşacaktır.

Tuz. Hazırlanmakta olan yemeğe tuz döktüğünüz zamana dikkat edin - tuzu pişirmenin başında eklerseniz ürün daha gevşek olacaktır çünkü. Bu süreçte tuz bir katalizördür. Bu nedenle çorba, su kaynatıldıktan hemen sonra tuzlanmalıdır. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 20 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Mercimekler haşlanırken tütsülenmiş etleri ve sosu hazırlayın. Çorbayı tek çeşit tütsülenmiş etle pişirebilir, karışım kullanabilirsiniz. Fotoğrafta füme etli mercimek çorbası iki çeşit tütsülenmiş etten yapılıyor. En iyi kombinasyon sığır eti ve tavuktur. Füme eti 0,5 x 1 cm'lik küpler halinde kesin.

Tütsülenmiş etli mercimek çorbasının sosu soğan, havuç, domates ve dolmalık biberden oluşur. Cildi soğandan çıkarın, kareler halinde kesin. Soyulmuş havuçları rendeleyin. Domatesin kabuğunu çıkarın: çekirdeği kesin, domatesin üzerine çentikler çizin, bir dakika kaynar suya batırın, soğutun, kabuk kendiliğinden çıkacaktır. Domatesi küpler halinde kesin. Domates salçası ile değiştirilebilir. Dolmalık biberi çekirdeklerinden soyun, içteki kalın damarları çıkarın, küpler halinde kesin.

Kalın tabanlı ısıtılmış bir tavaya 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı dökün (ince cidarlı bir tavada her şey hızla yanmaya başlayacaktır), zeytinyağının 180 derecenin üzerinde ısıtılamayacağını, yağın duman çıkarmaması gerektiğini unutmayın; sos için tüm malzemeleri ekleyin, karabiber ekleyin, her şeyi ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.

Mercimek 20 dakika kaynatılır, sıra füme etleri sosla eklemeye gelir.

Çorbayı 15 dakika kadar yavaş yavaş kaynamaya bırakın. Kuru, ince cidarlı bir tavayı yüksek ateşte koyun, 1 yemek kaşığı buğday unu dökün, sürekli karıştırarak unu açık kahverengi bir duruma getirin. Bu çok hızlı bir işlemdir, tam anlamıyla kızarmış ve yanmış un arasında 20 saniye.

Çorbayı karıştırırken ince bir akıntı halinde unu ekleyin, iyice karıştırın. Defne yaprağı ekleyin. Çorbayı 15 dakika daha kaynamaya bırakın ve bitirdiniz.

Mercimek Çorbası - 10 Basit ve Lezzetli Tarif sarımsak - 1 diş;
bitkisel yağ - kızartma için;
patates - 3 adet;
kırmızı mercimek - 150 gram;
tuz - tatmak;
baharatlar - tatmak;
füme tavuk budu - 1 adet;
defne yaprağı - 1 adet;
domates - 1 adet

Pişirme metodu:

İyi günler, sevgili arkadaşlar ve sitenin konukları.

Bugün füme tavuklu zengin kırmızı mercimek çorbası tarifi paylaşacağım. Bu çorbayı istediğim sıklıkta yapmıyorum. Genellikle bu yemek bir patlama ile gider. Kimse bir tabağı reddetmez.

Çorbayı önceden yaptım. Bıldırcın yaklaşık bir buçuk saat pişirilir. Pansumanı yapmaya başlamak üzereyim. Bunu yapmak için bir soğanı temizleyip kesiyorum. Isıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya aktarıyorum.

Havucu küpler halinde kesip soğana gönderiyorum.

Ayrıca oraya yarım dolmalık biber ve bir diş sarımsak koydum.

Sebzeler yumuşar yumuşamaz, küçük parçalar halinde kesilmiş bir domates ekleyin.

Bitene kadar sebzeleri soteleyin.

Patatesleri soyun ve orta boy küpler halinde kesin.

Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin.

Kırmızı mercimeği severim çünkü çabuk pişer ve çorbada kaynatılır.

Patatesleri indirdikten beş dakika sonra mercimekleri döküyorum.

Füme tavuğu kemikten ve deriden ayırıyorum. Sonra öğütüp çorbaya da gönderiyorum.

Sonuç olarak, kızartmayı tavaya kaydırıyorum ve tadına baharat ekliyorum. Genelde karabiber ve defne yaprağı yerim.

Adım adım mercimek çorbası tarifi

Bitmiş çorbaya otlar ekleyebilirsiniz. Kendimi bir maydanoz yaprağıyla sınırladım.

Bu çorbayı genellikle iki veya üç gün pişiririm. Sadece oturdukça daha lezzetli olduğunu hissediyorum. Her gün çorba pişirmek için vaktiniz olmadığında kullanışlıdır.

Afiyet olsun.

Pişirme süresi:PT00H30M30 dk.

Sunum başına yaklaşık maliyet:50 ovmak