Ev Cupcake'ler, kekler Ev yapımı ton balıklı bruschetta tarifi. Ton balıklı, domatesli ve zeytinli Akdeniz bruschettası

Ev yapımı ton balıklı bruschetta tarifi. Ton balıklı, domatesli ve zeytinli Akdeniz bruschettası

4 kişilik böyle bir atıştırmalık hazırlamak için, en taze baget veya somunun yarısını (beyaz veya gri - önemli değil) alıp iki kez ikiye kesmeniz gerekir - önce uzunlamasına, sonra çapraz. Daha sonra parçalara zeytinyağı ve tuz serpin ve fırında veya ızgarada güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Domatesleri yıkayın, sapını ve sert çekirdeğini çıkarın. Kaynar suyla haşlayın ve cildi dikkatlice çıkarın. Küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Sarımsak dişini soyun ve özel bir cihazda ezin. Domateslere sarımsak ekleyin. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine zeytinyağı serpin ve karıştırın.

Kırmızı soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Taze sıkılmış limon suyunu serpin. Çeyrek saat bekletin. Peyniri küçük delikli bir rende üzerine rendeleyin.

Maydanoz dallarını yıkayıp kurutun ve yapraklara ayırın (sapları kullanılmaz). Keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Zeytinleri dilimler halinde kesin.

Piedmont'tan bruschetta toplamaya başlıyoruz. Salatalar için konserve ton balığını hala sıcak olan kızarmış parçaların üzerine dikkatlice yerleştirin. Daha sonra domates ve sarımsağı ekliyoruz. Sırada kırmızı soğan halkaları var. Bruschetta'ya rendelenmiş peynir serpin ve peynir "damlayana" kadar yaklaşık bir buçuk dakika sıcak fırına koyun.

İtalyan mezesi - masanızda! Bruschetta'yı domates, peynir ve aromatik otlarla hazırlayın!

Bruschetta, birkaç yüzyıl önce güneşli İtalya'da "doğmuş", çok basit ve çok lezzetli bir mezedir. Daha önce bu basit yemek yalnızca köylü mutfaklarında hazırlanıyordu. Bugün bruschetta "yüksek" yemeklerden biridir ve iktidardakiler arasında bile oldukça popülerdir.

Ürünleri hazırlıyoruz.

Somunu alın ve yaklaşık 1-1,5 santimetre kalınlığında porsiyonlara bölün. Tavayı orta ateşte ısıtın ve ekmek parçalarını her iki taraftan kızartın.

Sıcak ekmeğin her iki tarafını da sarımsakla ovalayın ve üzerine bitkisel yağ serpin.

Ekmek sadece kuru bir tavada kızartılmalıdır. Ekmeğe zeytinyağı gezdirirseniz Bruschetta daha lezzetli ve yumuşak olacaktır.

İç harcını hazırlamak için domatesleri ince ince doğrayıp, doğranmış fesleğen yaprakları ve soğan tüyleriyle karıştırıp tuz, karabiber, gerekiyorsa sarımsak veya pul biber ekleyin.

İç harcını sıcak ekmeğin üzerine koyun ve dilediğiniz gibi süsleyin. Sonuç olarak hem büfe masasında hem de kahvaltıda servis edilebilecek lüks sıcak sandviçler elde ediyoruz.

Tarif 2, basit: peynirli ve zeytinli bruschetta

aromatik biberli yumuşak peynir – 125 gr
balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. l.
büyük çekirdeksiz zeytin – 12 adet.
kırmızı dolmalık biber – 2 adet.
kabarık beyaz ekmek parçaları - 4 adet.
şeker – 1 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.
tuz biber

Biberleri yıkayın, kurutun, 1 yemek kaşığı serpin. l. sebze yağı. Her biberi folyoya sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin. Biberleri bir kaseye aktarın, üzerini streç filmle sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın. Fırını kapatmayın.

Soğutulmuş biberlerin kabuklarını çıkarın. Her bir biberi ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Hamuru ince şeritler halinde kesin.

Sirkeyi şeker, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı ile bir kapta karıştırın. l. yağlar Elde edilen karışımı tatlı biber şeritlerine ekleyin ve karıştırın.

Zeytinleri daire şeklinde, peynirleri 1 cm'lik küpler halinde kesin.

Kalan yağı bir tavada ısıtın. Ekmeği 2 dakika kızartın. her taraftan.

Ekmek parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine biber şeritlerini, zeytinleri ve peyniri dizin. 10 dakika kadar fırında tuttuktan sonra hemen servis yapın.

Tarif 3: Somon ve Yumurta Salatası ile Bruschetta

Tarif 4: Domatesli ve fesleğenli bruschetta (fotoğraflı)

Sunulan popüler ekmek çeşitlerinden Fransız bageti veya ciabatta iyi seçeneklerdir. Önce kesmeniz ve sonra kesmeniz gerekir.

Ekmek parçalarını sızma zeytinyağı ile ısıtılmış bir ızgara tavasına yerleştirin ve her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Sıcak krutonları sarımsakla cömertçe ovalayın ve üzerine yağ gezdirin (yağlara batırın).

Domatesleri dilimler veya küpler halinde kesip ekmeğin üzerine koyun, ayrıca fesleğen veya başka otlar, tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

Tarif 5: Avokado ve Kiraz Domatesli Bruschetta

Bageti dilimler halinde kesin.

Avokadoyu küpler halinde kesin. Kiraz 4 parçaya bölünür.

Baget parçalarını fırında veya kuru bir tavada kurutun.

Avokado ve domateslerin üzerine zeytinyağını, ince kıyılmış sarımsağı ve maydanozu ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Bagetin üzerine sebze karışımını yayın.

Tarif 6: Somon ve pancar kremalı Bruschetta

Somon (Hafif tuzlu) - 200 gr
Pancar (Büyük değil) - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş.
Lor peyniri - 100 gr
Soya sosu (TM Kikkoman) - 1 yemek kaşığı. l.
Somun - 1 adet
Bitkisel yağ (Somun dilimlerini kızartmak için) - 1 yemek kaşığı. l.

Somunu dilimler halinde kesin. Kurabiye kalıbı kullanarak somun dilimlerini küçük kalp şeklinde kesebilirsiniz.

Somun dilimlerini bitkisel yağda (1 yemek kaşığı) bir tavada hafif altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Pancarları kaynatın.

Dilimler halinde kesilmiş haşlanmış pancarları bir kaseye ekleyin, sarımsak presinden geçirilen sarımsakları ekleyin.

Haşlanmış pancarları sarımsakla püre haline getirin, 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık soya sosu TM Kikkoman.

Pancar püresine lor peyniri (100 g) ekleyin.

Karışımı iyice karıştırın. Bu güzel parlak pancar kremasını aldık.

Somonu dilimler halinde kesin, kızartılmış küçük gül dilimlerinin üzerine yerleştirin, pancar kremasını ekleyin ve maydanoz dallarıyla süsleyin.

Tarif 7: Mozarella ve aromatik otlar ile Bruschetta

Ciabatta krutonlarını kızartın.

Tohumları domateslerden çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.

Fesleğeni doğrayın.

Kişnişi doğrayın.

Doğranmış zeytinleri ekleyin.

Mozzarella salatasını ekleyin. Zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırın. Karışım. Doldurmayı ekmeğin üzerine yerleştirin.

Afiyet olsun!

Tarif 8: Ton Balığı ve Kırmızı Soğanlı Bruschetta

4 kişilik böyle bir meze hazırlamak için, en taze baget veya somunun yarısını (beyaz veya gri - fark etmez) alıp iki kez ikiye bölmelisiniz - önce uzunlamasına, sonra çapraz. Daha sonra parçalara zeytinyağı ve tuz serpin ve fırında veya ızgarada güzelce altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kırmızı soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Taze sıkılmış limon suyunu serpin. Çeyrek saat bekletin. Peyniri küçük delikli bir rende üzerine rendeleyin.

Maydanoz dallarını yıkayıp kurutun ve yapraklara ayırın (sapları kullanılmaz). Keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Zeytinleri dilimler halinde kesin.

Bruschetta'yı birleştirmeye başlayalım. Salatalar için konserve ton balığını hala sıcak olan kızarmış parçaların üzerine dikkatlice yerleştirin. Daha sonra domates ve sarımsağı ekliyoruz. Sırada kırmızı soğan halkaları var. Bruschetta'ya rendelenmiş peynir serpin ve peynir damlayana kadar yaklaşık bir buçuk dakika sıcak fırına koyun.

Zeytin halkalarını sıcak bruschetta'nın üzerine yerleştirin ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Hazır!

Tarif 9, adım adım: rostolu bruschetta

Baget - 4 adet
Sığır eti - 4 dilim.
Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.
Bıldırcın yumurtası - 4 adet
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.

Sığır eti ince dilimler halinde kesin.

Soya sosunu dökün ve 20 dakika bekletin.

Et marine edilirken bageti kesin. Parçalar, daha sonra çiğ yumurta eklediğinizde sarısının yuvarlanmaması için eşit olmalıdır.

Fırında veya tavada kurutun.

Eti her iki tarafta 1 dakika boyunca yağda kızartın.

Baget dilimlerinin üzerine et dilimlerini yerleştirin.

Her birine bir bıldırcın yumurtası kırın.

Ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 15 dakika dikkatlice yerleştirin.Çırpılmış yumurtalar sertleşmeli, ancak sarısı akıcı olmalıdır.

Tarif 10: Biberli Bruschetta

dolmalık biber - 1 adet
konserve ton balığı - 1 kavanoz (150 g)
mayonez - 2 yemek kaşığı
roka - küçük bir demet
ekmek (baget, ciabatta veya diğer beyaz)
öğütülmüş karabiber
sarımsak dişi

Biberleri soyun ve ikiye bölün. 200 derecelik fırında yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.

Yazın gelmesiyle birlikte et yeme isteği gözle görülür şekilde azalırken, tam tersine sulu taze sebzelere olan ilgi artıyor. Becerikli İtalyanlar bu durumdan onurlu bir şekilde çıktılar ve mükemmel bir atıştırmalık seçeneği olan bruschetta'yı buldular. Roma ya da Milano'dan dönen her turistin fotoğrafında bu uzun sandviçler gösteriş yapıyor. Bu meze, üzerine sebzelerin, peynirlerin ve otların serildiği ince bir dilim kızarmış gözenekli ekmektir. Bruschetta tarifi sadece İtalya'da kök salmadı, ev hanımlarımız uzun zamandır bruschetta'yı evde nasıl hazırlayacaklarını anladılar.

Domatesli gerçek İtalyan bruschetta tarifi

İhtiyacınız olan yemeği hazırlamak için idealdir. Eğer elinizde yoksa herhangi bir beyaz ekmeği kullanarak İtalyan bruschettasını yapabilirsiniz. Domatesli klasik bir bruschetta yapmak için ihtiyacınız olacak:

Yemeğin adım adım hazırlanma şeması:

Ekmeği çapraz olarak dilimleyin; dilimler ne kadar uzun olursa İtalyan bruschetta'sı o kadar iyi olur.
Onları zeytinyağıyla fırçalayın. Bu kabuğa ekstra çıtırlık katacaktır. Izgara tavada kızartın, yoksa sorun değil. Bir ekmek kızartma makinesini, normal bir kızartma tavasını, hatta açık ateşi bile kullanabilirsiniz.
Sıcak ekmek diliminin her iki tarafını da sarımsakla ovalayın.
Domatesleri ve fesleğenleri doğrayın, bir kasede karıştırın ve kalan zeytinyağı, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Dolguyu bir parça ekmeğin üzerine dikkatlice yayın.
Derhal servis yapın.

Bu tarif, bu sandviçlerin hazırlanmasının dayandığı temellerden biridir. Domatesli Bruschetta İtalya'nın rakipsiz ruhuna sahiptir. Taze domates, yeşil fesleğen ve zeytinyağının kokusunu duyduğunuzda bir çift yemenin cazibesine karşı koyamayacaksınız.

Bruschetta peynirli

Çoğu zaman öğle yemeğinde bir şeyler atıştırmak istersiniz. Her zaman olduğu gibi sosisli sandviçle karşılaşmamak için peynirli bruschetta yapmayı öğrenin. Bu yemeğin iştahı arttırması nedeniyle öğle yemeğinden önce hazırlanması ve tüketilmesi en iyisidir. Peynirli bruschetta yapmak için ihtiyacınız olan:

5 dilim beyaz ekmek;
150 gr. yumuşak peynir;
birkaç diş sarımsak;
2 sulu taze domates;
2 büyük kaşık yumuşatılmış tereyağı;
tuz, baharatlar (tatmak için);
herhangi bir yeşillikten oluşan bir demet.

Lezzetli bir yemek hazırlamak için talimatlar:

Tereyağını doğranmış veya ezilmiş sarımsakla birleştirin.
Çapraz olarak dilimlenmiş ekmeği sarımsaklı tereyağıyla fırçalayın.
Yağlanmış bir dilim ekmeğin üzerine yumuşak peynir parçalarını yerleştirin. Hepsini fırın tepsisine yerleştirip 180 derecelik fırına veriyoruz. Peynir erimeye başlayana ve ekmek altın rengine dönene kadar bekleyin.
Fırın tepsisini çıkarın ve halkalar halinde kesilmiş domatesleri eritilmiş peynirin üzerine yerleştirin. Üzerlerinde yeşil var. Domates, peynir ve sarımsaklı tereyağından yapılan hazırlık zaten iştah açıcı görünüyor, ama hepsi bu değil.
Ekmek parçalarını peynir, domates ve otlarla birlikte bir dakika daha fırına koyun.
Sıcak servis yapın.

Eriyen peynir, kızarmış ekmeğin üzerini kaplar ve otlar ile domatesin birleşimi İtalyan mutfağının bir klasiğidir.

Somonlu Bruschetta

Bu balık mezesi, sizi ziyaret eden büyük bir şirketiniz varsa uygundur. Her ev hanımı, misafirlerinin her birini beslemeyi bir onur meselesi olarak görür. Somon bruschetta masanızda belirirse bu hedefe ulaşabilirsiniz. Somon kesinlikle her şey olabilir. Füme seviyorsanız ekleyin, hafif tuzlu tercih ederseniz o da mükemmel sonuç verecektir. Atıştırmalık malzemeleri:

Yemek tarifi:

Bageti çapraz olarak dilimleyin, bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirin. Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Parçaları ekmekler kızarıncaya kadar 180 derecede kızartın.
Balıkları şeritler halinde kesin, dereotu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Bitmiş somon bruschetta'yı sonunda otlar ile süslemek için birkaç dal ayırın.
Dereotu ile birleştirin ve karışımı soğutulmuş baget üzerine yayın.
Daha sonra her dilimin üzerine somon şeritlerini yerleştirin.
Sonunda biraz daha peynir ekleyin, kaparileri dağıtın ve dereotu ile süsleyin.

Ton balıklı Bruschetta

Kırmızı balığa alerjiniz varsa ve bu lezzetli yemeği gerçekten denemek istiyorsanız bu tarif uygundur. Bu ton balıklı sandviçler mükemmel lezzetinin yanı sıra size birçok fayda da sağlayacaktır. Ton balığı eti, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan yağ asitleri açısından zengindir. Bu atıştırmalıkları evde kendiniz hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Adım adım pişirme talimatları:

Ekmeği dilimler halinde kesin, üzerine pesto sos sürün, fırına koyun veya kızarana kadar birkaç dakika ızgarada pişirin.
Ekmekli fırın tepsisini çıkarın, üzerine doğranmış domatesleri, ton balığını koyun, karabiber serpin.
Izgara tavasına yerleştirin ve bir dakika kadar fırınlayın. Çıkardıktan sonra otlar ile süsleyin.

Ton balıklı Bruschetta yemeye hazır.

Bugün ailenizi lezzetli ve orijinal bir şekilde beslemenin harika yollarını öğrendiniz. Domatesli bruschetta yaz sıcağında içinizi ferahlatacak, peynirli bruschetta enfes lezzetiyle içinizi ısıtacak, balıkla birlikte ise hoş bir tokluk hissi yaşatabilecek. Çok renkli sebzeler, zeytinyağı, balık, otlar - İtalyanların yemek pişirme konusunda çok şey bildiği açık.

Video: Şefin domatesli bruschetta tarifi

Bruschetta, çeşitli dolgularla özel olarak kurutulmuş ekmek dilimlerinden oluşan geleneksel bir İtalyan mezesidir. Özünde yemek, özel bir tarife göre hazırlanmış bir sandviçtir. Bruschetta ile alışılagelmiş krutonlar arasındaki temel fark, ekmek dilimlerinin kurutularak içlerinin yumuşak kalması, dışlarının ise hafif çıtır bir kabukla kaplanmasıdır. Bugün atıştırmalık o kadar popüler ki herhangi bir restoran veya kafede bulunabiliyor. Pek çok ev hanımı yemeği evde hazırlıyor çünkü süreç çok basit.

Bugün İtalya'nın en sevilen atıştırmalık türlerinden biri olan ton balığı bruschetta ile tanışacaksınız. Bu yemeğin sade fantastik tadı, uzun zamandır basit ve lezzetli yemeklerin tüm uzmanlarının sevgisini kazandı.

Mükemmel ekmek

Bruschetta'nın ana özelliği ana maddesinde yatmaktadır. Bir İtalyan meze hazırlamak için sıradan ekmek veya somun uygun değildir. Bu ürünlerden yalnızca kruton oluşturabilirsiniz. Bruschetta için ideal ekmek İtalyan ciabatta'sıdır. Bu tür unlu mamulleri herhangi bir büyük süpermarkette satın alabilirsiniz. Ciabatta'nın hassas ve hafif bir yapısı var, bu sayede bruschetta tam olması gerektiği gibi çıkıyor: dışı çıtır, içi yumuşak. İtalyan ekmeği alamadıysanız ama bir İtalyan mezesinin tadını çıkarmak istiyorsanız üzülmek için acele etmeyin. Ciabatta, Fransız bageti denilen şeyle değiştirilebilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Ton balıklı ve domatesli bruschetta tarifi

İtalya'da deniz ürünlerinin en sevilen malzemelerden biri olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Bu nedenle ton balığı bruschetta'nın hemen hemen her evde ana yemeklerden önce "aperatif" olarak sunulan klasik bir meze olması hiç de şaşırtıcı değil. Sebzeler İtalyanların bir diğer favori ürünüdür. Bu özellikle domatesler için geçerlidir. İtalya'da domatesler herhangi bir biçimde yenir: taze, kurutulmuş, kendi suyunda konservelenmiş, fırında pişirilmiş ve haşlanmış. Ton balıklı ve domatesli bruschetta tarifi (fotoğraflı), aileniz için lezzetli bir ikram hazırlayan gerçek bir hanımefendi gibi hissetmenizi sağlayacaktır.

Atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak ürünler

12 dilim ciabatta veya baget (yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında).
Bir kutu kaliteli konserve ton balığı.
Üç olgun fakat sert domates (orta boy).
100 mililitre zeytinyağı.
Bir büyük kırmızı soğan.
İki diş sarımsak.
Küçük bir demet taze fesleğen.
Öğütülmüş karabiber, tuz.

İtalyan Atıştırmalığı Yapımı

Ekmek dilimlerini bir hamur fırçası kullanarak zeytinyağıyla fırçalayın. 70 mililitre ürün sizin için yeterli olacaktır. Bruschetta tabanını bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 10 dakika pişirin. Bu süre ekmeğin açık altın rengi bir kabukla kaplanması için yeterlidir. Sıcak krutonları fırından çıkarın ve hafifçe soğutun. Hala sıcak olan ekmek parçalarını sarımsakla fırçalayın. Ana malzemeyi tamamen soğuyana kadar bırakın ve bu arada dolguyu hazırlamaya başlayın.

Ton balığını kavanozdaki sıvıdan kurtarın. Malzemeyi ince ince kıyıp derin bir kaseye koyun. Domatesleri durulayın ve ikiye bölün. Sapların bağlantı noktalarını ve sıvı tohum kısmını çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde doğrayın. Kırmızı soğanı soyun, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri ton balığının bulunduğu kaba ekleyin. Dolguyu kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Bitmiş dolguyu soğutulmuş krutonların üzerine cömert bir tabaka halinde (ekmeğin kendisi ile yaklaşık aynı kalınlıkta) yayın. Konserve ton balıklı bruschetta'yı taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Meze hazırlandıktan hemen sonra servis yapın.

Yumurta ve konserve ton balıklı Bruschetta

Sadece İtalya'da değil tüm Avrupa'da çok popüler olan başka bir atıştırmalık türü. Hazırlanması için bu güneşli ülkeye özgü ürünler de kullanılıyor. Ton balığı ve yumurtalı bruschetta tarifi, kiraz domates ve gerçek İtalyan sert peynirinin kullanılmasını önerir. Ancak bu durumda orijinaline olabildiğince yakın bir atıştırmalık yaratmak mümkün olacaktır.

Ton balığı, yumurta, peynir ve kiraz domatesli bruschetta için malzemeler:

birkaç yemek kaşığı doğal yoğurt (miktar sizin takdirinize göre değiştirilebilir);
bir kutu konserve ton balığı;
iki haşlanmış tavuk yumurtası (bıldırcın yumurtası ile değiştirilebilir, miktarları birkaç kez artırılabilir);
7-10 adet kiraz domates (ekmek dilimlerinin sayısına bağlı olarak);
orta rende kullanılarak doğranmış üç yemek kaşığı sert İtalyan peyniri (Asiago, Burata veya Bitto idealdir);
bir ciabatta (bir baget ile değiştirilebilir);
öğütülmüş karabiber, tuz;
reyhan;
birkaç diş sarımsak;
zeytinyağı (krutonları yağlamak için).

Gurme İtalyan Atıştırmalığı Yaratmak

Ekmeği yaklaşık 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin. Her dilime biraz zeytinyağı gezdirin. Fırın tepsisini 5-7 dakika sıcak bir fırına yerleştirin. Ekmeğin dışının çıtır olacağı, ancak içinin yumuşak ve yumuşak kalacağı en uygun sıcaklık 180 derecedir. Bitmiş krutonları hafifçe soğutun, ardından sarımsakla rendeleyin. Doldururken malzemeyi bırakın.

Öncelikle ton balığını kutudan çıkarın (meyve suyu olmadan). Macun haline gelinceye kadar çatal yardımıyla ezin. En küçük kabuk parçacıklarının atıştırmalıkların içine girmesini önlemek için yumurtaları soyun ve durulayın. Ürün ayrıca bir çatalla püre haline getirilerek püre haline getirilmelidir. Yumurta ve ton balığı karışımını uygun bir kapta birleştirin. Karışımı şekersiz yoğurtla tatlandırın, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Bruschetta dolgusunu iyice karıştırın.

Her kızarmış ekmek parçasına yaklaşık bir çorba kaşığı balık-yumurta karışımı koyun. Kiraz domatesleri yıkayın ve yenmeyen çekirdeklerini çıkararak ikiye bölün. Her ton balığı ve yumurtalı tostun üzerine iki domates dilimi yerleştirin. Mezeyi rendelenmiş peynirle cömertçe serpin ve fesleğen dallarıyla süsleyin.

Ton balığı ve yumurtalı bruschetta'yı pişirdikten hemen sonra servis edin.

Konserve balık ile lezzetli meze

Bruschetta'yı hazırlamanın bu yöntemi geleneksel tariflerden biraz farklıdır. Mezenin yeterince baharatlı olması için fırında daha uzun süre tutulması gerekir. Ve yemeği oluşturmak için gereken ürünler tamamen beklenmedik görünüyor. Ancak bruschetta çok keskin, gevrek ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

Atıştırmalık hazırlamak için malzemeler:

altı dilim ekmek (yaklaşık 2 santimetre kalınlığında);
60 mililitre ağır krema;
200 gram kaliteli konserve ton balığı;
50 gram kapari;
100 gram ricotta peyniri;
30 mililitre zeytinyağı;
biraz taze fesleğen;
birkaç tutam öğütülmüş karabiber;
iki çay kaşığı Dijon hardalı.

Atıştırmalıklar Oluşturmak İçin Ayrıntılı Bir Kılavuz

Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Ana malzemeyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Kızaran parçaları oda sıcaklığına soğutun.

Lezzetli dolguyu hazırlayın. Derin bir kapta peynir, krema ve Dijon hardalını birleştirin. Karıştırmak. Ton balığını kutudan çıkarın ve bir çatalla ezin, ardından geri kalan dolgu malzemelerine ekleyin. Temiz yeşillikleri ince ince doğrayın. Ayrıca kaparileri ve hazırlanmış fesleğeni de ortak bir kaba koyun. Karışımı öğütülmüş karabiberle tatlandırın ve karıştırın.

Hazırlanan dolguyu soğumuş krutonların üzerine yayın. Fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

fotoğraflarla adım adım tarif

Sandviçler veya bruschettalar ve krutonlar en popüler atıştırmalıklardan biri olarak kabul edilir. Atıştırmalıkların "doldurulması" çok farklı olabilir - mantar, sebze, peynir, yumurta. Ancak balıklı mezeler daha az yaygındır ve çok gereksizdir - örneğin, ton balıklı bruschetta inanılmaz derecede lezzetli olur, özellikle de ana ürüne doğru "komşuları" eklerseniz. Böyle bir bruschetta hazırlamak için, yağda konserve edilmiş balıkların bütün veya parçalar halinde kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler

Hazırlık

1. Atıştırmalık hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın - çok fazla yok ve atıştırmalık tam anlamıyla 10 dakika içinde hazırlanabilir. Tavuk yumurtası önceden tuzlu suda kaynatılıp daha sonra soğutulabilir.

2. Bruschetta ekmeği buğday, çavdar, tam tahıl veya kepek olabilir. Atıştırmayı daha ilginç hale getirmek için ekmeği fırında kurutabilir veya kuru bir tavada her iki tarafı da düşük ateşte bir dakika kızartabilirsiniz.

3. Sıcak ekmek parçalarını bir tabağa veya tahtaya aktarın ve soğumaya bırakın.

4. Her ekmek parçasını herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonezle hafifçe yağlayın. Ev yapımı bir ürün, mayonez veya ekşi krema bazlı diğer sosların yanı sıra işe yarayacaktır.

5. Konserve ton balığı konservesinden küçük parçalar çıkarın ve bunları dikkatlice ekmeğin üzerine yerleştirin. Balık her parçanın yarısını kaplayabilir.

6. Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin, bir dilimi ekmeğin üzerine koyun, biraz tuz ekleyebilirsiniz.