ev Kurabiye Kabak ile et suyunda sebze çorbası. Et suyu ile kabak çorbası

Kabak ile et suyunda sebze çorbası. Et suyu ile kabak çorbası

Yazın sıcak yemek yapılmaz derler. katılmıyorum. Yaz çorbaları var, kış çorbaları var. Bu çorbayı yazlık olarak görüyorum ve favorilerimden biri! Böyle harika bir çorba pişirmek için kışın kabak nerede bulunur? Yani tarifi kışa ertelemiyoruz, kendimize iyi davranıyoruz! Bu arada çok lezzetli bir kabak ve kremalı çorbam daha var, ilgilenenler bu tarife tıklasın!

İçindekiler:

Kemikli et 300-400 gr (ya da sadece suyu alın).
Patates 3-4 adet
kabak 1 adet
havuç 1 adet
Bulgar biberi 1 adet
soğan 1 adet
3 adet domates
Maydanoz
Dereotu
Karabiber

Nasıl pişirilir

İlk önce eti pişirmek için kemiğin üzerine koyalım. Et hazır olduğunda, et suyundan çıkarın ve bir kenara koyun. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve et suyunda haşlayın.
Bu sefer soğanı doğrayıp sıvı yağda biraz soteleyip soğanın üzerine rendelenmiş havuçları ekleyip sotelemeye devam edeceğiz. Biberleri keselim kırmızı ve yeşili ortadan ikiye alıp havuçlara ekledim. Biber bitene kadar soteleyin.
Bitmiş patateslere küp küp doğranmış kabakları, dilimlenmiş etleri ve pasifize edilmiş sebzeleri ekleyin, tuz ve karabiberi yaklaşık 7 dakika pişirin, domatesleri soyun, doğrayın ve çorbaya ekleyin, yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Yeşillikleri ekleyin ve kabaklı çorba hazır!
Afiyet olsun!

Bahçeden gelen olgun hediyelerden hazırlanan ilk yemekler, olağanüstü bir iştah açan narin tadı ve narin aroması ile ayırt edilir. Hafif ve taze bir yemeğin tadını çıkarmak istediğinizde yaz öğle ve akşam yemekleri için uygundurlar. Kremalı çorbalar kabak püresi bazında hazırlanır. Yumuşaktırlar ve sadece ağzınızda erirler. Bir blender ile mükemmel bir şekilde doğranmış patates, havuç, soğan içerir.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Bazı ev hanımları elma dilimleri, kereviz, pırasa ve yumurta ekler. Et suyunda haşlanan püre çorbalar inanılmaz lezzetli ve besleyicidir. İnce kıyılmış yeşillikler ve sarımsaklı krutonlar onlara özel bir tat verir. Kabak da klasik kesim sebzeli çorbalara eklenir. İlk yemek hazır olmadan 5 dakika önce tavaya yerleştirilirler. Kabak çorbası tarifleri çeşitlidir ve sıra dışı kombinasyonlarla lezzetli yemek severleri şaşırtacaktır. Yemekler beyaz ekmek, tereyağlı tost, sarımsaklı kruton, ev yapımı ekşi krema ile birlikte sıcak ve soğuk olarak servis edilir.

Çeşitli mutfak teknolojilerine göre yapılan kabaklı sebze çorbası, faydalı eser elementlerin bir hazinesidir. Bu nedenle, ana vitaminleri, beyin ve sinir sistemi için büyük fayda sağlayan B grubunun temsilcileridir. Ayrıca kalp ve kan damarları için iyi olan pektinler ve potasyum vardır.

Kabaklı çorbalar, uzun süre antibiyotik ve diğer güçlü ilaçlarla tedavi edilenler için faydalıdır. Böyle bir sıcak yemeğin düzenli olarak tüketilmesi, zararlı çürüme ürünlerinin vücuttan atılmasına ve bağışıklığın artmasına yardımcı olur.

Pişirme ipucu: kabak şunlarla iyi gider: sarımsak, brokoli, kabak dahil tüm sebze bitkileri; köfte, köfte şeklinde et ürünleri; süt ürünleri - krema, işlenmiş ve sert peynirler, süt. Bu "esneklik" sayesinde kabak, diğer malzemelerle birlikte lezzetli, güçlendirilmiş bir yemek oluşturabilir.

Kabaklı sebze çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Düşük kalorili çorba, figürlerini izleyen kadınlar için ideal. Çorba soğuk servis edildiğinden, sıcak yaz havalarında pişirmek daha iyidir. Çorbanın çok hassas dokusu yemek yeme keyfine katkıda bulunur.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Soyulmuş kabakları küpler halinde kestik, doğranmış sarımsaklı bir tavada kızarttık. Bir karıştırıcıda öğütün (bir çatalla yapabilirsiniz). Önceden hazırlanan et suyuna gerekli baharatları, nane ve doğranmış kabakları damak tadına ekler. 10 dakika pişirin, peyniri yoğurun ve çorbaya ekleyin. Ocaktaki ateşi söndürüyoruz. Servis yapmadan önce çorba soğumalıdır.

İşlenmiş peynirli kabak çorbasının tadı tavuk suyunda haşlanırsa daha da keskinleşir. Böyle bir yemeği hazırlama teknolojisi, tarifin ilerleyen bölümlerinde açıklanmaktadır.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Et suyunu elde etmek için tavuk filetoyu kaynatın.

Patatesleri küp küp doğrayın. Aynı şeyi kabak ile yapıyoruz.

Bir rende üzerine üç havuç ve soğanı ince doğrayın.

Bitmiş filetoyu et suyundan çıkarırız ve patates karelerini yerleştiririz ve 5 dakika sonra - kabak çubukları. Tüm tuz, karabiber ve 15-20 dakika pişirin.

Çorbadaki sebzeler yumuşadığında, tencerenin içindekileri bir blender ile öğütün.

Bir rende üzerine üç lor ve hazır püre çorbası ile tanıtın.

Tavuk eti de doğranarak çorbaya konur. Karıştırın ve kaselere dökün.

Kabak ve dana etli, ılık, mütevazı, besleyici çorba, serin havalarda ve ötesinde mükemmel lezzetli bir yemektir.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Sığır etini küçük parçalar halinde kesin ve hemen tavada yağda kızartın. Bundan sonra, bir yay ekleyin ve geçin.

Malzemelere havuç ekleyin ve bir dakika daha kızartın.

Tencereyi suyla doldurun, kaynatın, köpüğü çıkarın. Otuz dakika sonra doğranmış patatesleri ve 7 dakika sonra kabakları ekleyin.

Çorbayı tuzlayın, baharatlarla baharatlayın ve 5 dakika daha pişirin.

Hiç şüphesiz sağlıklı ve basit bir çorba tarifi diyet yemekleri kategorisine girer. Hem yetişkinler hem de çocuklar bunu gerçekten takdir edeceklerdir.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Pirinci suyu berraklaşana kadar yıkayıp tuzlu su dolu bir tencerede ateşe koyuyoruz. Haşlanmış tahılları öğütün.

Kabuklarını soyduğumuz kabakları yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonra öğütün ve pirinçle karıştırın.

Sütlü bir tencereye pirinç ve kabak karışımını yayın, kaynatın. Tuz ve tadı şeker ekleyin, tereyağı, karıştırın.

Önceden soyulmuş havuçları bir rendeden geçirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ortaya çıkan çorbaya havuç ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Yemeğin tarifi, üç ana ürünün kullanımını içerir - kabak, soğan ve patates. Malzemelerin sadeliğine rağmen, lezzetli ve kokulu çıkıyor.

İçindekiler:

İki kabak (kabak)
Bir ampul.
Bir patates.
Küp başına bir litre et suyu.
Bir tutam tuz

Yemek pişirme:

Maggi tavuk küpünü bir litre suda eritin ve suyu kaynatın.

Kaynar suda kızarmış soğan küplerini ekleyin ve 3 dakika sonra - küp küp kabak ve patates.

Yemeği pişene kadar pişiriyoruz. Gerekirse tuzla lezzetini ayarlıyoruz. Tencerenin içeriği bir blender veya bir mutfak robotu ile çırpılır.

Hazırlanması zaman alıcı işlemler olmadan hafif, havadar kremalı çorba, rafine tadıyla sevdiklerinizi memnun edecek.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Sebzeleri ve otları yıkayın.

Brenua sebzelerini (küpler) soyun ve kesin

Sarımsak ve soğanı orta ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin.

Sebzeleri bir tencereye koyun, suyla kaplayın.

Orta ateşte 30 dakika pişirin.

Elde edilen çorbayı bir blender ile püre haline getirin.

Karışıma krema ekleyin, iyice karıştırın.

Çorba dökün, otlar serpin. Kremalı çorba hazır.

Fasulyeli kabak püresi çorbası, vitamin ve mikro elementlerin zengin bir bileşimidir, bu nedenle yemek sizi sadece lezzetli özellikleriyle değil, aynı zamanda inanılmaz kullanışlılığıyla da memnun edecektir.

İçindekiler:

Bir kabak veya kabak.
havuç, soğan - 1 adet.
Bir patates.
Haşlanmış fasulye - 0.1 kg.
Tuz.

Yemek pişirme:

Tencereye bir buçuk bardak su dökün, doğranmış patatesleri ekleyin. Bir tavada soğan şalgamı ve havucu geçiriyoruz. Burada ayrıca doğranmış kabakları da tanıtıyoruz. Kabakları kızartmada yumuşattıktan sonra tavadaki karışımı tavaya ekleyin. Yemek yapıyoruz, tuz.

Soğuyan çorbayı blenderdan geçirin, haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve ezin.

Basit yemek tarifleri temasına devam ederek, dikkatinize sebzeli kabak çorbası tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Sebzeleri rastgele kesin.

Önce soğanları, havuçları bir tavada kızartın, ardından domatesleri haşlayın.

Kabak ekleyin ve yerleşmelerini bekleyin. Patatesleri de ekledikten sonra bir buçuk litre su ilave ediyoruz. Hazır olana kadar kaynatın.

Sonunda, yemeği otlar, biber ve tuzla baharatlayın.

Sonbahar çorbası hem yetişkinler hem de çocuklar için idealdir. Köfte yemeğe tokluk sağlar ve kabak gerekli vitamin setini sağlar.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Eti bir kombine ile öğütün. Baharatları, soğanları koyuyoruz. Köfteleri ıslak avuç içi ile yuvarlarız.

Kabakları soyun ve düzgün çubuklar halinde kesin. Kabakları suyla birlikte bir tencereye koyun ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, köfteleri ekleyin.

Bir tavada soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartın. Köfteleri tavadan alıyoruz, soğan ve havuçtan sos ekliyoruz.

Bir blender kullanarak çorbayı öğütün. Köfteleri tekrar tencereye alın. Çorba sıcak olarak servis edilir ve otlar ile süslenir.

Basit ve uygun fiyatlı bir çorba tarifi size 5-10 rubleye mal olacak. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlar.

İçindekiler:

kabak - 2 adet.
soğan, havuç - 1 adet.
Krem - 1 paket

Yemek pişirme:

Doğranmış soğan, havuç ve kabakları bir tencereye koyun. Sebzeleri tuzlayın ve az miktarda sıvı ile kısık ateşte pişirin.

Ürünleri yumuşattıktan sonra mutfak robotunda öğütün, kremayı ekleyin ve bir tencerede 2 dakika ısıtın.

Çocuklar için sebze püresi çorbası "Vitaminka"

Minikler için sağlıklı ve hazırlaması kolay sebze çorbası.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Minikler için sebze çorbası basitçe su üzerinde hazırlanır. Kabak ve patates ile kabak yıkayın ve kurulayın. Her biri yaklaşık 2 cm'lik dilimler halinde kesin Havuçların pişmesi daha uzun sürer ve pişirmeden önce rendelemek daha iyidir. Tüm sebzeleri tuzlu suda haşlayın. Ardından doğrudan bir tencerede bir blender ile çırpın. Çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa, biraz un veya nişasta ekleyebilirsiniz.

Pişirme ipucu: En küçüğü için baharat eklemeyin! Çocuk daha büyükse, zeytinyağında veya tereyağında kızarttıktan sonra soğan ekleyebiliriz.

Ekşi kremalı kabak çorbası, Ukrayna lezzetiyle övünmeye hazır, gerçek bir Transcarpathian yemeğidir. Çorbayı aşağıdaki tarife göre hazırlayın ve tadını çıkarın!

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Kabakları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Kalın duvarlı bir tencerede ayçiçek yağını tereyağı ile ısıtın. Doğranmış soğanı yağda kavurun. 5 dakika sonra unu ekleyin, karıştırın ve tatlı kırmızı biberi ekleyin.

2 litre sıcak su ve rendelenmiş kabakları tavaya dökün. İçeriği 3 dakika kaynatın ve krema ekleyin ve ardından dereotu ile ekşi krema. Çorbayı hazır hale getiriyoruz, tuz.

Sağlıklı beslenme konusuna devam ederken, kabak ve elmalı çorba gibi bir yemeğin tarifini göz ardı etmek doğru olmaz. Bu konuda daha sonra!

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Kereviz ve havuç saplarını küp şeklinde doğrayın ve tereyağlı bir tavada soteleyin.

Bir tencerede suyu kaynatın ve doğranmış kabak ve elma dilimlerini koyun.

10 dakika sonra çorbanın bileşenlerini kremayla birlikte mutfak robotunda öğütün. Ortaya çıkan çorbayı tekrar tencereye dökün ve kaynatın.

Çorba, özellikle taze otlar ve kokulu krutonlarla lezzetlidir.

Pişirme teknolojisine göre kremalı çorba tarifi, diğer benzer yemeklerden farklı değildir, ancak bileşime dahil edilen bademler onu çeşitlendirebilir.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Lahanayı dallara ayırın, yıkayın ve iki küçük kabakla birlikte bir litre kaynar tuzlu suda altı dakika hızla kaynatın. Daha sonra sebzeleri oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve bir kevgir içine aktarın. Onları hemen soğuk suyla durulayın. Sebze stokunu bir kenara koyun.

Badem çekirdeklerini ince ince doğrayın veya hazır badem (5 yemek kaşığı) satın alın. Fındıkları yağsız bir tavada hafifçe kızartın. Bademler altın kahverengi olmalı, ancak yanmamalıdır.

Ayrı bir tencerede sütü (750 ml) ve sebze suyunu kaynatın. Brokoli, kabak ve karnabaharı koyun. Bir blender ile püre haline getirin ve çorbayı kaynatın. Beyaz yarı kuru şarap (5 yemek kaşığı) girin. Tuz ve acı biberle tatlandırın. Bir dakika daha kaynatın ve kaselere dökün. Her porsiyona kızarmış badem gevreği serpin.

Yemek "Manistron" - tamamen İtalyan. Zevkinize göre kombine edilmiş bir sonbahar ürünleri setidir.

İçindekiler:

Yemek pişirme:

Bir dal biberiye, defne yaprağı, tuz.

Derin bir tavada doğranmış pastırmayı kızartın.

Kızarttıktan sonra et ürününü çıkarıp, ortaya çıkan yağın üzerine havuç, soğan, kerevizi geçiriyoruz.

3-4 dakika sonra kalan sebzeleri tavaya koyun: doğranmış kabak, patates. Her şeyi tuzlayıp yaklaşık 5 dakika güveçte bırakıyoruz.Bir süre sonra bir çorba kaşığı domates salçası koyun ve kaynatın, ancak yoğun mercimekleri tavaya alın. Malzemeleri karıştırın ve doğranmış domates ve kızarmış domuz pastırması ile seyreltin.

Tencerenin içeriği birbirleriyle "arkadaş edindiğinde", tüm sebzeleri kaplayacak şekilde su dökün. 7 dakika sonra doğranmış sarımsak ve erişte atın.

Aşama 1 5 üzerinden

Sığır eti yarım saat kaynatın, ardından suyu tamamen boşaltın ve eti yeni, temiz suda yaklaşık iki saat pişirin. Bundan sonra, suyu ince bir elekten birkaç kez süzün ve temiz bir tencereye dökün.

Adım 2 5 üzerinden

Eti bir kaseye yükleyin. Soğanları ve havuçları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Salatadan biraz daha büyük küçük küpler halinde kesin. Etin üzerine sebzeleri dökün. Kabakları iyice yıkayın ve diğer sebzelerle aynı küpler halinde kesin. İmkanınız varsa, küçük mavi olanları alın ve kabakların yarısının yerine ekleyin. Onları yaklaşık yarım saat boyunca soğuk suda tuza batırın.

Aşama 3 5 üzerinden

Bu çorbadaki yeşillikler ne kadar çoksa o kadar iyidir. Ve dereotundan fesleğen ve ıspanağa kadar çok çeşitli yeşillikler kullanın. Yeşilleri çok ince doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte hemen çorbaya koyun.

4. Adım 5 üzerinden

Patateslere gelince, onları kendi takdirinize göre koyabilir veya koyamazsınız. Çorba daha doyurucu ve zengin olsun diye koydum. Kompozisyonda atlarsanız, çorbanın tadı önemli ölçüde değişmez. Et suyunu kaynatın ve kaynattıktan sonra tüm sebzeleri içine koyun. Suyu hemen tatmak için tuzlayın. Ayrıca bir çay kaşığı fesleğen ve aynı miktarda kekik ekleyin. Biberi tatmak ve her şeyi karıştırmak için koyun. Çorbayı önce yüksek ateşte yaklaşık on dakika kaynatın. Ardından ısıyı en aza indirin ve çorbayı pişene kadar (yaklaşık 25 dakika) bir kapakla pişirin.

Hazır!

Bitmiş çorbayı yaklaşık bir saat demlenmeye bırakın, ardından sıcak veya ılık servis yapın. İstenirse, az miktarda ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Afiyet olsun! =)

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Kabak, sağlığına önem veren insanlar için bir nimettir. Düşük kalorili diyet menüsünde aranan bir bileşendir. Güveç, salata, turşu tariflerinde bulunabilirler. Kabaktan hafif, yumuşak ilk yemekler elde edilir, bunlar ısıtır, doyurur ve zevk verir.

kabak çorbası nasıl yapılır

Kabakların ana özelliği ev hanımları için faydalıdır: onlardan yemekler çabucak hazırlanır. Bu, zaman baskısı açısından uygundur ve kullanışlıdır, çünkü minimum ısıl işlemle maksimum besin korunur. Çorba hazırlamak için genç sebzeleri seçin. Geleneksel meyvelere ek olarak, tadı kabakla aynı olan kabak veya kabak kullanın. Çorbaların püresi kolaydır. Kabak püresi çorbası yapmadan önce krutonları kızartın, burada mükemmeller.

kabak çorbası tarifi

İlk yemeği pişirmek yaratıcı bir iştir. Burada verilen herhangi bir tarifi esnek olarak düşünün, genişletin ve istediğiniz gibi tamamlayın. Aile üyelerinin tercihlerine odaklanın, deney yapın, deneyim kazanın, böylece sofradaki sebze yemekleri evde olumlu duygular uyandırır. Kompozisyona daha fazla yeşillik eklemeye çalışın: yazın taze, kışın donmuş.

çorba püresi

Yemeğin hafif, diyetli olması için sotelenmesi gereken tüm malzemeler yağda çabucak kızartılır. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesmeyin, büyük olanlar aromasını ve tadını daha iyi korur. Yemeğin istenen kıvamda olması için sıvıyı aşırı doldurmamak önemlidir. Püre yapmak için kullanın, krema veya ekşi krema ile servis yapın, dekorasyon olarak bir tutam yeşillik.

İçindekiler:

kabak - 0,5 kg;
patates - 0,3 kg;
bir ampul;
sert peynir - 100 gr;
rendelenmiş zencefil kökü - 1 çay kaşığı;
baharatlar (kişniş, biber karışımı) - 0,5 çay kaşığı;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz, otlar.

Pişirme metodu:

Patatesleri, kabakları soyun, parçalara ayırın, suda kaynatın (biraz olmalıdır).
Soğanı ve zencefil kökünü bir dakika öğütün, daha fazla yağda kızartın.
Et suyunun bir kısmını bir bardağa dökün. Üzerine tavada kızartılmış sebze karışımını ekleyerek püre haline getirin. Gerekirse sıvı ekleyin.
Tuz, baharatlarla baharatlayın, porsiyonlu tabaklara dökün.
Her porsiyona bir kaşık rendelenmiş peynir serpin, ekşi krema veya krema ekleyin, otlar ile süsleyin. Hafıza için bir fotoğraf çekin ve keyfini çıkarın!

kremalı çorba

Kremalı çorba arasındaki temel fark, kremsi özüdür. %20'ye kadar krema içerebilir. Bu yemek sadece ezilip püre haline getirilmez, aynı zamanda çırpılır, kremsi bir duruma getirilir. Çok yumuşaktır ve ağzınızda erir. Bu tarifte ana malzemeye patates, soğan, havuç eklenir. Bir değişiklik için, biraz tatlı biber olan karnabahar da alabilirsiniz.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Soğanı kesin, havuçlar çok küçük değil, yağda kızartın.
Kızartmak için kabakları dilimler halinde kesin. Biraz su dökün. Sebzeleri havuçlar yumuşayana kadar haşlayın.
Patatesleri tamamen hazır olana kadar tuzlu suda kaynatın (patates püresinde olduğu gibi). Sıvının bir kısmını bir bardağa boşaltın.
Tüm sebzeleri karıştırın, bir blender ile doğrayın. Kremayı dökün. Gerekirse, biraz patates suyu ekleyin.
Karışımı iyice çırpın ve dibe yapışmaması için sürekli karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
Her porsiyonu otlar ile süsleyin. servis.

Köfte ile

Hafif bir öğle yemeği için harika bir fikir, köfteli bir sebze çorbasıdır. Suda veya et suyunda kaynatılır, tadına göre herhangi bir otla tatlandırılır. Bu tarifte daha önce tavada kızartılan köfteler nazarlık katıyor. Parlak, zarif çorba, yemek masasına ve unutulmaz bir fotoğrafa layık görünüyor. Favori tariflerinize kaydettiğinizden emin olun.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Patatesleri ve kabakları küpler halinde, biberleri ve havuçları güzel payetlere kesin. Bitkisel yağın üçte birini kullanarak bu sebzeleri (patates dahil) birlikte kızartın.
Sebzeleri bir tencereye aktarın, kaynar su (0,8-1 l) dökün, 20 dakika pişirin.
Soğanı ince doğrayın, yağda kızartın (başka 1/3). Üzerine doğranmış domatesleri koyun. Söndür.
Domates-soğan karışımını tavaya aktarın, tuzlayın, baharatlarla baharatlayın.
Ekmeği süte batırın, sıkın, ince doğranmış ete ekleyin. Kıymayı yumurta, tuz ile karıştırın, karabiber ekleyin.
Küçük toplar-köfteler oluşturun, kalan yağda kızartın. Onları bir tencereye aktarın ve sebzelerle 5 dakika pişirin.
Bitmiş yemeği yeşilliklerle süsleyin.

Piliç ile

Fransa'daki bu popüler yemeğin temeli, tavuktan veya parçalarından yapılan bir et suyu olmalıdır. Diyet seçeneği, suda kaynatılmış, ancak göğüs parçaları eklenmiş, kabaklı tavuk çorbasıdır. Hızlı pişirir, bu nedenle akut zaman baskısı durumunda yedek olarak kabul edilebilir. Tek çeşniniz olarak mercanköşk kullanın - çok lezzetli!

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Soğanı ve biberi şeritler halinde doğrayın, yağda 5 dakika soteleyin. Kapak kapalı olmalıdır.
Küçük dilimler halinde kesilmiş kabak, kurutulmuş mercanköşk ve doğranmış sarımsak ekleyin. Kapağın altında 7 dakika kızartın, karıştırmayı unutmayın.
Derisiz domatesleri bir blender ile ezin.
Haşlanmış sebzeleri, domates kitlesini, 1 cm kalınlığında küpler halinde doğradığınız çiğ tavuk filetoyu kaynamış su veya et suyunun içine koyun ve fileto parçaları kaynayana kadar 10 dakika pişirin.
"Örümcek ağını" atın, karıştırın, kaynatın ve kapatın.
Her porsiyona ekşi krema koymayı deneyin, çok lezzetli çıkıyor!

balkabağı ile

Küçük çocuklar için uygundur. Minimum miktarda malzeme ile çok lezzetli bir vitamin öğle yemeği elde edilir. Kabak ve kabak çorbası, püre haline getirilebilir ve tereyağı ile tatlandırılabilir veya sebzelere krema eklenerek kabarık kremalı bir çorbaya dönüştürülebilir. Balkabağının tatlı tadına rağmen, yemeğin şekersiz olduğu ortaya çıkıyor ve istenirse, baharat olarak acı biber karışımı kullanıyorsanız (yemek bir çocuk için tasarlanmadıysa) baharatlı bile olabilir.

İçindekiler:

kabak - 700 gr;
kabak - 700 gr;
su - 250-300 ml;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 3 diş;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben. veya krema %10 - 250 ml;
tuz biber

Pişirme metodu:

Yemeğin hazırlanacağı tencerede ince kıyılmış sarımsak ve soğanı zeytinyağında soteleyin (3-5 dakika).
Sıcak su dökün, kaynayana kadar ısıtın. Kabak ve balkabağını indirin, büyük parçalar halinde kesin, tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Bir blender ile tüm malzemeleri homojen bir kütleye öğütün, tereyağı veya krema ile baharatlayın, biraz çırpın. Bitmiş püreyi tuzlayın, biberle baharatlayın.

Sebze

Günlük kalori alımınızı sınırlandırıyorsanız, sebzeler size iyi hizmet edecektir. Hafif bir ilk kurs için bunlardan herhangi birini seçin. Havuç, soğan, biberin yanı sıra patlıcan, domates, kuşkonmaz fasulyesi, yeşil bezelye ekleyebilirsiniz. Her türlü lahana uygundur: lahana, Savoy, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli. Vitamin içeriği yüksek çorba nasıl pişirilir? Çok basit: İçine daha farklı yeşillikler koymanız gerekiyor.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Soğanı, havucu, sarımsağı, biberi doğrayın ve sıvı yağda yaklaşık 5 dakika soteleyin. Küçük parçalar halinde kesilmiş domatesleri ekleyin (bir blender ile domates haline getirilebilir).
Bir litre suda küp küp doğranmış patatesleri ve rendelenmiş lahanayı, kızarmış sebzeleri ve küp küp doğranmış kabakları 10 dakika haşlayın.
Tuz, otlar ve baharatlar koyun. Ekşi krema ile veya ekşi krema olmadan servis yapın.

patatesli

Kabak ve patates, birinci ve ikinci yemeklerde sebzelerin mükemmel birleşimidir. Bu ilginç seçenek, patates püresinin erdemlerini ve klasik bir ilk yemeği birleştirir. Mantarlar tadı tamamlar, ancak yabani olarak toplanmış mantarlarla değiştirilebilirler. Unutmayın: yabani mantarlar kaynatılmalı ve ancak o zaman kızartılmalıdır. Dereotu, maydanoz, fesleğen, yeşil soğan servisi süsleyecek, yemeği gerçekten yaz yapacak. Temel olarak et suyu veya sadece su alın.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Patateslerin ve kabakların yarısını irice doğrayın. Suya dökün, yumuşayana kadar pişirin.
Kızarmış soğan, havuç, mantar yapın. Pişmiş sebzelerle karıştırın, karışımı püre haline getirin.
Kalan patatesleri küp küp doğrayın, yarım litre tuzlu suda veya et suyunda yumuşayana kadar pişirin. Daha önce elde ettiğiniz püreyi ekleyin. Kaşıkla iyice karıştırın.
Bitmiş yemeği tuzlayın, baharatlarla baharatlayın. Süslemek için yeşillik bırakmayın.

Unutulmaz bir yaz tadı ve tazeliği ile düşük kalorili bir ilk yemeği deneyin. Tarifte patates yok. Figürlerini takip edenler için bir nimettir. Gerekirse karnabahar yerine brokoli kullanılabilir. Brüksel lahanasının küçük filizleri de işe yarayacaktır. Dondurulmuş sebzelerden hazırlaması kolay olan bu çorba, bir kış gününde içinizi ısıtacak ve size yazı hatırlatacak.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Kabak ve lahanayı yumuşayana kadar haşlayın. Doğranmış sebzelerin üzerini tamamen kaplayacak kadar su alın.
Et suyunun bir kısmını bir bardağa dökün.
Havuç ve soğanı kızartın, haşlanmış sebzelerle karıştırın.
Sebze karışımından bir püre yapın. Bir blender kullanın veya kütleyi bir elekle ovalayın.
Püre istenenden daha kalınsa, fincandan kaynatma ekleyin. Tuz, baharat ekleyin, tekrar hafifçe çırpın.
Püre çorbasını otlar ve rendelenmiş haşlanmış yumurta ile bir kaseye serpin.

Yavaş bir tencerede

Burada açıklanan herhangi bir tarif, yavaş bir tencerede pişirilebilir. Pişirme süresini kısaltmak için, yavaş bir tencerede bir yemek, malzemelerin ekleme sırasını hafifçe değiştirerek hazırlanır. Örneğin bir önceki bölümdeki tarif alınır. Sadece sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Önemli uyarı: Çorbaya zarar vermemek için daldırma blenderiyle çorbayı çok pişirici kasede püre haline getirmeyin - sebzeleri blender kabına veya bir cam (seramik) kaba koyun.

İçindekiler:

Karnabahar ve kabak püresi çorbası ile aynı.

Pişirme metodu:

Çok pişirici kasede havuç-soğan kızartması yapın (“kızartma” modu).
Dilimlenmiş kabak ve lahana ekleyin. Kaynar su dökün (yaklaşık 0,5-0,7 l), biraz tuz ekleyin. Pişene kadar pişirin ("söndürme" modu).
Sebzeleri bir karıştırıcıya aktarın, püre haline getirin. Gerekirse kaynar su, krema veya süt ekleyin.
Püre çorbasını rendelenmiş yumurta ve bir tutam yeşillik ile süsleyin.

Peynirli

Peynir bir sebze yemeğine harika bir katkıdır, onu daha doyurucu, zengin ve parlak yapar. Orijinal ürünlerin sadeliğine rağmen, eritilmiş peynirli kabak püresi çorbası bir inceliktir. Bir kez böyle bir akşam yemeği hazırladıktan sonra sonsuza dek onun hayranı olursunuz. Bu tarifi deneyin ve ardından zevkinize göre ekleyin ve geliştirin.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Kaba doğranmış soğanı geçirin. Doğranmış sarımsak, ekmek kırıntıları koyun, 3-5 dakika kızartın.
Yarım litre et suyunda kabakları yumuşayana kadar haşlayın. Tuz, kızartma ile karıştırın.
Doğranmış peyniri kaynayan bir tabağa batırın, eriyene kadar karıştırın. Elde edilen karışımı püre haline getirmek için bir blender kullanın. Gerekirse daha fazla et suyu kullanın.
Bir kasede otlar ile serpin.

Yemeğin lezzetli ve güzel olması için fotoğraftaki gibi, yapılarını korumak için sebzeleri fazla pişirmemeye çalışmanız gerekir.
İlk kez püre çorbası veya kremalı çorba seçin. Malzemeler fazla pişmiş olsa bile bu durum pürede fark edilmeyecektir.
Sert sebzeleri küçük parçalar halinde ve yumuşak olanları (kabak, domates, biber) daha büyük parçalar halinde kesin, böylece tüm malzemelerin pişme süresi yaklaşık olarak aynı olur.

Video:

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Kabak çorbası - fotoğraflarla yağsız ve et yemekleri pişirmek için tarifler.