Evde tiramisu nasıl yapılır tarifi. Evde tiramisu nasıl yapılır?

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Klasik İtalyan tatlısı tiramisu, kelimenin tam anlamıyla "zirveye çıkmak" anlamına gelir ve bunun nedeni çok yumuşak ve havadar olmasıdır. Narin tadı birçok kişiye tanıdık geliyor çünkü yemek dünyadaki en popüler yemek. Ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun etmek için evde yemek pişirmenin sırlarını öğrenmeye değer.

Evde Tiramisu nasıl yapılır?

Herhangi bir aşçı Tiramisu'yu evde hazırlamaya malzemeleri hazırlayarak başlar. Krema için yumurta, şeker, krem ​​peynire ihtiyacınız olacak ancak taban farklı olabilir. Klasik tarif savoiardi kurabiyelerinin kullanımını gerektirir, ancak bunlar kuru bisküviler veya kurabiye ile değiştirilebilir. Hafif bir krema elde etmek için sarıları şekerle çırpın ve beyazları tuzla güçlü bir köpük elde edene kadar çırpın, pudra şekeri, mascarpone veya başka krem ​​​​peynirle karıştırın. Tat için birkaç damla likör veya konyak ekleyebilirsiniz.

Hazırlanmış bir pasta için kurabiye veya pandispanya satın almak daha kolaydır, ancak kendiniz pişirirseniz daha lezzetli olur. Baz şu şekilde hazırlanır: sarıları tekrar şekerle, beyazları tuzla çırpın, vanilya şekeri ve unla birleştirin. Hamur 200 derecelik fırında yaklaşık 11 dakika pişirildikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Geriye kalan tek şey pastayı bir araya getirmek: pandispanyayı kahveye batırın, kalıplara yerleştirin, kremayla kaplayın ve buzdolabında yaklaşık 3 saat soğutun. Servis yapmadan önce ikramın üzerine kakao serpmeyi unutmayın.

Tiramisu kek tarifi

Aile üyelerini yumuşak dokulu, lezzetli, aromatik bir lezzetle memnun etmek için her aşçının evde Tiramisu yapmak için bir tarife ihtiyacı olacaktır. Yeni başlayanlar için, tam olarak tekrarlamak ve hata yapmamak için adım adım bir tarif veya fotoğraflı bir tarif seçmek daha iyidir. O zaman tatlıları en iyi notları hak edecek. Mascarpone ve savoiardi kurabiyelerine dayalı klasik bir tatlı yapabilir, dolguyu lor kreması, kremsi bir tabaka ile değiştirebilir veya yumurtasız bir tarif deneyebilirsiniz. Pastanın herhangi bir versiyonu dikkate değer.

Mascarpone ile ev yapımı Tiramisu tarifi

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 250 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: İtalyan.

Geleneksel olarak krem ​​peynirle yapılan mascarpone kekidir. Mevcut değilse ağır krema veya ekşi krema ile değiştirilebilir ancak incelemelere göre tadı aynı olmayacaktır. Şaşırtıcı derecede hassas bir tat ve kremsi bir aroma elde etmek için mascarpone'u seçmek daha iyidir. Hazırlanan lezzet, şenlik masasında toplanan tüm konukları memnun edecek.

İçindekiler:

• mascarpone – yarım kilo;
• savoiardi – 200 gr;
• yumurtalar – 4 adet;
• şeker - ½ bardak;
• demlenmiş kahve – 400 ml;
• kakao – 30 gr;
• konyak – 20 ml;
• tuz – 2 gr.

Pişirme metodu:

1. Yumurta sarılarını şekerin yarısı ile çırpın, karışımı toz şeker eriyene kadar su banyosunda tutun. Mascarpone'u ekleyin.
2. Beyazları tuzla çırpın, kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin. Her iki kütleyi birleştirin.
3. Kurabiyeleri kahve ve konyak karışımına batırın ve kalıbın tabanına yerleştirin. Kremayı üzerine dökün ve kakaoyu eleyin. Katmanları tekrarlayın.
4. Pastayı 2 saat bekletin.

Çerezlerden

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Porsiyon sayısı: 9 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 246 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Eğer savoiardiniz yoksa kurabiyelerden Tiramisu'nun nasıl yapılacağına dair bilgiler işinize yarayacaktır. Bunu yapmak için, kremsi kütleye eşit şekilde doyurulmaları ve daha iştah açıcı hale gelmeleri için "İnek" tipi kuru bisküvi kurabiyeleri satın alabilirsiniz. Tiramisu kekini hazırladıktan sonra mutlaka soğutun ve buzdolabında en az 2 saat bekletin. Bu tatlıyı daha da yumuşak ve yumuşak hale getirecek.

İçindekiler:

• kurabiyeler – 750 gr;
• ekşi krema %30 yağ – yarım kilo;
• krema %33 yağ - yarım litre;
• şeker – 250 gr;
• yumurtalar – 4 adet;
• jelatin – 20 gr;
• kakao – 100 gr;
• vanilya özü - 3 ml;
• doğal kahve – 30 gr;
• su – ¼ bardak.

Pişirme metodu:

1. Kahveyi demleyin, tatlandırın, süzün. Jelatini suya batırın, beyazları sert tepeler oluşana kadar çırpın.
2. Ekşi krema ve şekeri birleştirin, sarıları ekleyin, kremayı ayrı ayrı çırpın. Her iki kütleyi birleştirin, ısıtılmış jelatini ince bir akıntıya dökün ve sürekli karıştırın.
3. Pastayı hazırlayın: kalıbın tabanına kakao serpin, kurabiyeleri kahveye batırın, yayın, kremayla kaplayın, kakao serpin. Katmanları tekrarlayın, ıslanmaya bırakın.

kremalı

• Pişirme süresi: 6 saat.
• Porsiyon sayısı: 7 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 301 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Kremalı Tiramisu'nun kalorisi çok yüksek, ancak o kadar lezzetli ki direnmek imkansız. Narin kremsi tadı yetişkinler ve mevcut tüm konuklar tarafından beğenilir ve şenlikli bir masa için idealdir. Her zaman saatlerce ıslatıldıktan sonra porsiyonlar halinde veya büyük formda servis edilebilir ve kakao tozu, meyveler ve nane ile süslenebilir.

İçindekiler:

• kakao – 40 gr;
• mascarpone – 360 gr;
• şeker – 70 gr;
• kahve – 50 gr;
• rom - 45 mi;
• krema %33 yağ – 250 ml;
• savoiardi – 220 gr;
• pudra şekeri – 40 gr;
• yumurta – 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Kahve demleyin, rom ekleyin. Sarıları şekerle karıştırın, su banyosunda hafif ve koyulaşana kadar çırpın. Ateşten alıp soğuyuncaya kadar çırpın.
2. Çırpılmış mascarpone'u yumurta sarısı karışımıyla birleştirin, pudra şekeri ile çırpılmış kremayı ekleyin.
3. Kurabiyeleri kahveye batırın, kremanın üzerine kalıba yerleştirin, bir kat kremayla kaplayın, işlemi tekrarlayın.
4. Pastayı kakao serpin ve 5 saat bekletin.

Klasik

• Pişirme süresi: 1,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 275 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Klasik Tiramisu'yu evde yapmak biraz çaba gerektirir ancak mükemmel kompozisyon için doğru malzemeleri almanız gerekecektir. Adım adım fotoğraflar içeren klasik tarif, gerçek savoiardi bisküvileri ve mascarpone krem ​​peynirinin kullanılmasını içerir. Zengin tadın sırrı, güçlü kahvenin portakal veya badem likörü ile kullanılmasıdır.

İçindekiler:

• mascarpone – 250 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• pudra şekeri – 50 gr;
• savoiardi – 10 adet;
• kakao – 30 gr;
• likör - 50 mi;
• güçlü kahve – 150 ml.

Pişirme metodu:

1. Bir blender kullanarak sarıları ve şekeri 5 dakika çırpın, 1 yumurta beyazını ayrı ayrı sabit bir köpük oluşana kadar çırpın. Çırpma teli ile karıştırılan yumuşak peyniri dikkatlice yumurta sarısı karışımına ekleyin, çırpın, kalın, kremsi bir kütle elde edilinceye kadar beyazları ekleyin.
2. Kahve ve likör karışımıyla nemlendirilmiş kurabiyelerle birlikte kremanın bir kısmını kalıbın tabanına koyun, üzerini krema tabakasıyla örtün, işlemi tekrarlayın.
3. Pastayı kakao serpin ve demlenmesine izin verin.

Lor kremalı

• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 245 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Lor tatlısı Tiramisu, geleneksel tarife bir alternatiftir, çünkü burada mascarpone'un yerini ev yapımı süzme peynir ve doğal sade yoğurt karışımı alır. Bu Tiramisu pastasını süzme peynirle yapmak daha hızlıdır ve kalori açısından klasik olandan pek farklı değildir. Aynı zengin kremsi tadı ve hoş iştah açıcı aroması, onu yetişkinler için favori bir ikram haline getiriyor.

İçindekiler:

• süzme peynir – 450 gr;
• yoğurt – 50 ml;
• ekşi krema% 20 yağ – 50 ml;
• yumurtalar – 5 adet;
• şeker – 150 gr;
• kahve – 350 mi;
• konyak – 50 ml;
• savoiardi -100 g;
• kakao – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Süzme peynirini bir elekle ovalayın, ekşi krema ve yoğurt ekleyin.
2. Sarıları şekerle kar beyazı köpürene kadar çırpın, süzme peynir ekleyin, 7 dakika çırpılmış beyazları ekleyin.
3. Savoiardi'yi kahve ve konyak karışımına batırın, kalıbın tabanına yerleştirin ve lor karışımını dökün. Katmanları tekrarlayın, pastayı dikin, kakao serpin.

Camda

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 248 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bardakta Tiramisu'nun nasıl yapılacağına dair bilgiler faydalı olacaktır çünkü misafirler bu servis şeklini beğeneceklerdir. Martini veya konyak bardaklarında servis edilen tek kişilik porsiyonlar, geleneksel olarak hazırlanıp özel bir şekilde dekore edildiğinde güzel görünür. Hazırlanan kütleye kuru kurabiye çubukları yapıştırabilir, bir dal kırmızı kuş üzümü ve bir nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• mascarpone – 250 gr;
• savoiardi – 12 adet;
• yumurtalar – 2 adet;
• güçlü kahve – 100 ml;
• şeker – 10 gr;
• Amaretto likörü – 30 ml;
• pudra şekeri – 50 gr;
• kakao – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Kahveyi demleyin, tatlandırın, likör ekleyin.
2. Yumurta aklarını mikserle sertleşene kadar çırpın, pudra şekerinin yarısını ekleyip tekrar çırpın.
3. Ayrı olarak, sarıları kalan pudra şekeri ile beyaz ve kalınlaşana kadar çırpın.
4. Mascarpone ekleyin, tekrar çırpın. Her iki kütleyi birleştirin.
5. Tatlıyı hazırlayın: Kırık kurabiye çubuklarını bardağın dibine yerleştirin, kahvenin üzerine dökün, en üstüne kadar kremayla doldurun.
6. Servis yapmadan önce pastayı soğutun, bekletin ve bir kat kakao ile kaplayın.

Yulia Vysotskaya'dan

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 375 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Çoğu mutfak uzmanı, Yulia Vysotskaya'dan adım adım fotoğraflarla Tiramisu keki tarifini beğenecek, bu zor değil, ancak belirli beceri ve yetenekler gerektiriyor. Klasik kompozisyon, güçlü alkol eksikliği nedeniyle çocuklara bile verilebilecek geleneksel bir incelik yaratılmasını içerir. Bir çocuk buna kapılmamalı - sert kahve bir çocuğun vücudu için en sağlıklı ürün değildir.

İçindekiler:

• pudra şekeri – 100 gr;
• savoiardi – 350 gr;
• kahve - bardak;
• mascarpone peyniri – 250 gr;
• yumurta – 4 adet.

Pişirme metodu:

1. Yumurta sarılarını tozla köpürene kadar çırpın. Mascarpone ekleyin ve işlemi tekrarlayın. Protein köpüğü ekleyin.
2. Kurabiyeleri kahveye batırın, kremalı karışımı üzerlerine dökün ve soğutun.
3. Servis yaparken pastayı nane veya kakao ile süsleyin.

Savoiardi kurabiyeleri ile

• Pişirme süresi: 3,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 242 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: İtalyan.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Aşağıdaki tarifte Savoiardi kurabiyelerinden Tiramisu kekinin nasıl yapılacağı ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. İstenilen dokuya sahip olan ve ıslanmadan lapa haline gelmeyen, üretim için orijinal kurabiyeler satın almaya değer. Sonuç, Amaretto'nun eklenmesiyle badem aromasına sahip, narin, kahve kremalı bir tatlıdır. Alkol ve çiğ yumurta nedeniyle çocuklara, yaşlılara ve hamile kadınlara pişirilmesi önerilmez.

İçindekiler:

• espresso – 2,5 bardak;
• yumurtalar – 2 adet;
• pudra şekeri – 50 gr;
• Amaretto likörü – 40 ml;
• mascarpone – 250 gr;
• savoiardi – 200 gr;
• kakao – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Sarıları, pudra şekerini ve likörün yarısını çırpın, mascarpone ve beyazları köpürene kadar çırpın.
2. Espressoyu kalan likörle karıştırın, kurabiyeleri batırın ve servis kasesinin dibine yerleştirin. Krema karışımını dökün ve katmanları tekrarlayın. Filmle örtün ve 3 saat soğumaya bırakın.
3. Servis yapmadan önce pastayı kakao serpin.

Pişirme yok

• Pişirme süresi: 2,5 saat.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 244 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Orijinal tarifte Tiramisu'nun pişirilmeden hazırlandığı varsayılmaktadır. Bu nedenle üretim biraz zaman alır, ancak servis edilmeden önce daha sonra soğutulmaya harcanır. Bu tarif size, mascarpone peynirli orijinal çırpılmış kremayı kullanarak, ona daha zengin, daha kremsi bir tat verecek bir ikramın nasıl hazırlanacağını öğretecektir. Yumurtasız tatlı iştah açıcı görünüyor ve çocukların bile tüketimine uygun.

İçindekiler:

• çırpılmış krema - 200 ml;
• mascarpone – 200 gr;
• vanilya şekeri – 10 gr;
• kahve - bardak;
• kurabiyeler – 200 gr;
• kakao – 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Krema, şeker ve mascarpone'u çırpın.
2. Kurabiyeleri kahveye batırın ve kalıbın tabanına yerleştirin. Kremayı dökün ve katmanları tekrarlayın.
3. Kakao serpin ve pastayı 2 saat buzdolabında soğutun.

Bisküvi

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 276 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlamanın zorluğu: zor.

Aşağıdaki tarif, hazır savoiardi kurabiyeleri olmadan Tiramisu'nun pandispanya ile nasıl pişirileceğini açıklayacaktır. Sonuç, herhangi bir şenlikli ziyafeti süsleyecek orijinal bir pastadır. Dıştan, klasik İtalyan tarifine biraz benziyor, ancak dolgusu tüm şüpheleri ortadan kaldıracak. Bisküvi inceliğinin dekorasyonu özel ilgiyi hak ediyor - çikolatalı ganaj kreması.

İçindekiler:

• yumurtalar – 6 adet;
• şeker – 220 gr;
• un – 150 gr;
• vanilya şekeri – 10 gr;
• kabartma tozu – 10 gr;
• mascarpone – yarım kilo;
• krema – ganaj için 350 ml + 100 ml;
• pudra şekeri – 80 gr;
• bitter çikolata – 180 gr;
• tereyağı – 15 gr;
• likör – 20 ml.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları ve şekeri beyaz olana kadar çırpın, vanilya şekeri, un ve kabartma tozuyla birleştirin. Kabarcıklar oluşana kadar 6 dakika çırpın, hamuru kalıba dökün, 175 derecede 25 dakika pişirin. Pastayı ikiye bölün.
2. Çırpılan kremaya krem ​​peynir ve pudra şekeri eklenir.
3. Kahveyi demleyin, likörü ekleyin, kek karışımına batırın, kremayla kaplayın.
4. Ganaj için çikolatayı kırın, eriyene kadar sıcak kremayı dökün, tereyağı ekleyin, soğutun, köpük oluşana kadar çırpın.
5. Pastayı ıslatın, ganajla kaplayın, kakao serpin.

Üretimde Tiramisu pastasının dekorasyonu önemli kabul ediliyor ve bu sadece aşçının hayal gücüne bağlı. Kakao tozu ve pudra şekeri kullanarak geleneksel bir kaplama yapabilirsiniz, ancak pastanın yüzeyini süslemek için şeflerin bu fikirlerini kullanmak daha iyidir:

• eritilmiş çikolatadan figürler oluşturun, soğutun, yüzeye yerleştirin - bunlar notlar, çizgiler, noktalar olabilir;
• rendelenmiş çikolata ve öğütülmüş fındık serpin;
• taze nane yaprakları ve çileklerle süsleyin;
• Yüzeye physalis, ahududu, böğürtlen veya kırmızı kuş üzümü yerleştirin;
• kivi dilimleri, konserve ananas ve yarım üzümlerle süsleyin;
• şekerleme malzemesi, hindistan cevizi gevreği, bütün badem.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Ev yapımı Tiramisu keki

Tiramisu keki, mantı, pizza ve makarnayla birlikte İtalya'nın alamet-i farikası olarak kabul edilir. Tatlı sadece yetmiş yıl önce yaratıldı. Küçük Treviso kasabasındaki restoranlardan birinin şefi Roberto Linguanetti, yaz verandasında kavga eden bir çift gördükten sonra bu fikri ortaya attı. Bunları uzlaştırmak için, İtalya'da geleneksel olarak afrodizyak olarak kabul edilen, yani tutkuyu ve cinsel arzuyu teşvik eden malzemeleri kullandı.

Tiramisu'nun peyniri olarak rustik Mascarpone'u seçti. Yurttaşlarımız bu yumuşak peyniri çok yağlı ekşi kremayla karıştırmayı tercih ediyor. İyi İtalyan restoranlarında Mascarpone'lu Tiramisu kreması 2-3 saatte bir hazırlanır. Peynir sabahları yakın köylerden teslim ediliyor, dolayısıyla böyle bir pastanın ancak İtalya'da tadılabileceğine dair bir görüş var.

Bu ülkedeki herhangi bir pasta şefi, sınırları dışında hazırlanan Tiramisu'ya tatlı yorumu denilebileceğini, daha fazlası olmadığını söyleyecektir. Mascarpone, sıradan peynirler gibi sütten değil, eşsiz bir inek türü tarafından "üretilen" en zengin kremadan hazırlandığı Apenninler'den getirilmektedir. Rus süpermarketlerinin raflarında bulunanların Mascarpone peyniri ile hiçbir ortak yanı yoktur.

Klasik tatlı tarifi Tiramisu

Savoyardi kurabiyeli Tiramisu keki, İtalyan tatlısı için standart bir tariftir. Ama hala gerçeğini alamıyorsanız Tiramisu'daki Mascarpone'un yerini ne alabilirsiniz? Taze tuzsuz süzme peynir veya yağ içeriği en az% 40 olan kalın krema satın alabilirsiniz. Popüler çevrimiçi tariflerin aksine suya batırılmış peyniri asla kullanmamalısınız. Tiramisu'yu evde hazırlamak Savoyardi pişirmeyle başlamalı.

Fotoğraftaki gibi Tiramisu için Savoyardi kurabiyesi tarifi

İhtiyacın olacak:

• 3 yumurta sarısı;
• 5 yumurta akı;
• 4 yemek kaşığı. l. ince kristal şeker;
• ½ yemek kaşığı. buğday unu;
• 10 gr pudra şekeri.

Pişirme işlemi

1. Beyazları sarılardan ayırın.
2. Bir mikser kullanarak yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın ve yavaş yavaş şekeri ekleyin. Protein kütlesi homojen ve kar beyazı hale gelmelidir.
3. Daha sonra sarıları çırpın, kalan şekeri ekleyin.
4. Sürekli karıştırarak yumurta aklarını ve sarılarını birleştirin, unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
5. Parmak şeklinde Savoiardi'yi 180°C'de en az 15 dakika pişirin.
6. Pişirmeden 5 dakika önce üzerine pudra şekeri serpin.
7. Bir gün buzdolabına koyun - Mascarpone'lu Tiramisu'nun klasik tarifi dünün kurabiyelerinin kullanılmasını içerir.

Tiramisu tarifi

İhtiyacın olacak:

• 400 gr taze süzme peynir;
• 5 büyük tavuk yumurtası;
• 150 gr İtalyan Marsala şarabı (evde Tiramisu pastasını yeniden üretmeye çalıştığınız için rom veya pahalı konyak kullanabilirsiniz);
• Bir gün önceden hazırlanmış 250 gr bisküvili kurabiye;
• 150 gr şeker kamışı;
• Kahve;
• 4 yemek kaşığı. l. kakao tozu

Pişirme işlemi

1. Yumurta sarıları beyazlardan dikkatlice ayrılmalıdır.
2. Bir kaşık kullanarak tavuk sarısını şekerle iyice öğütün.
3. Kütle beyaza döndüğünde, peynir altı suyu olmadan sıkılmış süzme peynir ekleyin.
4. Beyazları yumuşak zirvelere kadar çırpın ve yumurta sarısı ve süzme peynirle karıştırın.
5. Bir Türk cezvesinde yaklaşık 1 bardak kahve demleyin. Soğutulmuş içeceğe alkol ekleyin.
6. Her kurabiyeyi ayrı ayrı kahve-şarap karışımına batırın. Islatılmış kurabiyeleri kağıtla kaplı kelepçeli bir kalıbın tabanına yerleştirin.
7. ½ yumurta kremasını koyun ve yüzeyini bıçakla düzeltin.
8. Üzerine bir kat kurabiye daha, ardından bir kat daha krema koyun.
9. Bitmiş pastayı 7-8 saat buzdolabına koyun.
10. Soğuduktan sonra üzerine kakao tozu serpin.
11. Porsiyonlara keserek servis yapın.

Savoiardi kurabiyeleri olmadan evde Tiramisu nasıl yapılır?

Evde basit kurabiyelerle tatlı nasıl yapılır? Birçok kişi Savoyardi kurabiyelerini “Jübile”, “Kremalı” veya normal ev yapımı bisküvilerle değiştiriyor. Böyle bir tatlıyı Tiramisu'ya eşdeğer saymak elbette mümkün değil. Ancak ailenizi İtalyan esintili enfes bir pastayla şımartabilirsiniz.

Mağazadan satın alınan normal bir pandispanya kullanarak ballı dört katmanlı "tembel" bir Tiramisu hazırlayabilirsiniz.

1. Bisküviyi 4 kat halinde kesin veya hazır ince kekler alın.
2. 150 gr yağlı ekşi kremayı 100 gr süzme peynirle çırpın.
3. 4 yumurtayı 1 su bardağı şekerle birlikte çırpın.
4. Lor kremasını yumurtayla karıştırın.
5. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. rom veya votka.
6. Kekleri kremayla kaplayın, en üst katmana rendelenmiş çikolata veya kakao tozu serpin.
7. 2 saat boyunca buzdolabına koyun.

Tiramisu uzun zamandır tamamen bir restoran tarifi olmaktan çıktı. İnternette Tiramisu'nun evde nasıl yapılacağına dair yüzlerce tarif çeşidi bulabilirsiniz: meyveler, Baileys likörü, meyveler ve beyaz çikolata... Ama yine de gerçek Tiramisu'yu denemek istiyorsanız, misafirperver güneşli İtalya'ya gidin. Unutulmaz bir lezzet hissi size garanti ediliyor!

Tarifini kendine saygısı olan her İtalyan ev hanımının bildiği, ağzınızda kolayca eriyen çok lezzetli bir tiramisu tatlısının hazırlanması hiç de zor değil. Önemli olan Savoyardi kurabiyeleri veya Mascarpone peyniri gibi tüm malzemeleri hazırlamaktır. Elbette diğer ürünlerle (örneğin kurutulmuş bisküvi ve yumuşak krem ​​​​peynir) değiştirilebilirler, ancak o zaman bitmiş tatlının tadı klasik versiyondan biraz farklı olacaktır.

Geleneksel yemek yalnızca orijinal ürünlerden hazırlanır ve diğer tiramisu çeşitlerinin temeli olarak kabul edilir.

Antik İtalya'nın yemek masalarını süsleyen leziz tatlının tadını çıkarmak için ihtiyacınız olacak:

• Özellikle tiramisu için pişirilen Savoyardi kurabiyeleri;
• Peynirden ziyade ağır kremayı andıran Mascarpone peyniri;
• Yalnızca Sicilya'da üretilen Marsala şarabı;
• her türlü güçlü demlenmiş kahve;
• toz şeker, yumurta ve kakao tozu.

Savoyardi'nin yerini ev yapımı pandispanya alabilir ve bulunması zor olan Marsala şarabının yerini başka bir alkol türü alabilir: konyak veya Amaretto likörü.

Ve şimdi bileşenlerin oranları:

• kurabiyeler – yaklaşık 0,3 kg;
• peynir – 0,5 kg;
• şeker – 0,1 kg;
• tavuk yumurtası – 4 adet. (bıldırcın ile değiştirilebilir - yaklaşık 18 adet);
• şarap – 3 kaşık;
• soğuk kahve - bir fincan (yaklaşık 0,4 l);
• kakao tozu.

Klasik tiramisu tarifi, bu en lezzetli tatlıyı yaratmak için aşağıdaki adımları içerir:

1. Yumurta sarılarını şekerin yarısı ile beyaz bir köpük oluşana kadar iyice öğütün.
2. Soğutulmuş beyazları kalan şekerle beyazlaşana kadar çırpın.
3. Yumurta akı ve sarısı karışımlarını karıştırıp mikserle tekrar çırpın.
4. Peyniri ekleyin ve karışım koyulaşana kadar çırpın.
5. Kahveyi konyak ile karıştırın.
6. Çubukları hızla kahveye batırın ve dağılmaya zamanları kalmasın diye kalın bir tabaka halinde tabağın üzerine koyun.
7. Üzerine kremayı yayın.
8. Savoiardiyi ikinci sıraya yerleştirin, kalan kremayı fırçayla sürün.
9. Buzdolabına 4 saat koyun ve ardından bitmiş tatlıyı kakao ile serpin.

Geriye kalan tek şey tatlıyı dikkatlice parçalara ayırıp tabaklara yerleştirmek.

Yumurta eklenmedi

Tiramisu için "yumurtasız" krema hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 0,25 kg mascarpone, 0,1 ml krema (yağ içeriği en az %25) ve 50 gr yoğunlaştırılmış süt.

Ayrıca şunları almanız gerekir:

• savoiardi - gerektiği kadar (yaklaşık 18 adet);
• Bir fincan kahve;
• birkaç kaşık likör.

Klasik tariften temel farkı kremanın hazırlanmasındadır:

1. Soğutulmuş kremayı ve yoğunlaştırılmış sütü yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın.
2. Peyniri azar azar ekleyin, karışımı yukarıdan aşağıya doğru pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice karıştırın.

Krema ve mascarpone ile

Yumurtasız tatlı yapmanın bir başka seçeneği de kremalı ve mascarponeludur.

Soğutulmuş peynire (250 g) ve %33 yağ içerikli kremaya (250 ml) ek olarak aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 0,2 kg kurabiye;
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri;
• şurup içinde bir kavanoz (yarım kilo) konserve meyve (örneğin mandalina).

Adım adım adımlar:

1. Kremayı ve tozu koyulaşana kadar çırpın.
2. Mascarpone'u yavaşça karıştırın.
3. Şurubu bir kavanoz meyveden boşaltın (kurabiyeleri batırmak için faydalı olacaktır), damak tadınıza göre kaynamış su ile seyreltin.
4. Fırın kabının tabanını kremayla kaplayın.
5. Şuruba batırılmış bir kat kurabiye, ardından peynir karışımı, meyve parçaları, bisküvi ve biraz daha peynir karışımı yerleştirin.
6. Formu kapatın ve buzdolabına koyun.

Servis yapmadan önce her porsiyon meyve dilimleri ile süslenebilir.

Çilek tatlısı

Yaz çilekli tatlısı oluşturmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo çilek (taze veya çözülmüş);
• aynı miktarda mascarpone;
• savoiardi - gerektiği kadar (yaklaşık 18 adet);
• 100 gr şeker;
• 4 yumurta sarısı;
• birkaç kaşık portakal likörü.

Pastayı soyulmuş fıstıklarla süsleyeceğiz.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Meyveleri yıkayın, kurutun, sepalleri yırtın ve bir karıştırıcıda öğütün, gerekirse şeker ekleyin. Meyve özüne likör ekleyebilirsiniz ancak bu gerekli değildir.
2. Sarıları ve şekeri beyaz olana kadar öğütün.
3. Ayrı olarak, peyniri kabarık olana kadar çırpın, yavaş yavaş sarıları ekleyerek karıştırın.
4. Kalıbın dibine biraz krema, ardından çilek püresine batırılmış bir kat kurabiye, ardından tekrar krema, çilek, kurabiye, krema koyun.
5. Ürünün üstünü doğranmış antep fıstığı ve çileklerle süsleyin, ince dilimler halinde kesin ve ardından buzdolabına koyun.

Çilek tatlısı başka bir tarife göre de yapılabilir:

1. 0,2 kg çileği ½ bardak portakal suyu ve iki yemek kaşığı likörle karıştırın. Karışımı bir blenderde çırpın.
2. Yumurta aklarını (2 adet) şeker (birkaç kaşık), limon suyu (kaşık), su (2 kaşık) ile karıştırın ve bir su banyosuna koyun. Aynı zamanda bir mikser ile minimum hızda çırpın. Toz şeker eridikten sonra yüksek devirde 5 dakika kadar çırpın. Kıvam alan karışımı ocaktan alıp soğuyana kadar çırpın.
3. Sarıları (2 adet) şekerle (1-2 yemek kaşığı) karıştırın ve bir su banyosuna koyarak hafifleşene kadar çırpın.
4. Mascarpone'u (250 g) bir çatalla ezin, yumurta sarısı karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve ardından beyaz karışımı dikkatlice karıştırın.
5. Kalıba önce biraz krema, ardından çubuklar, çilek dilimleri, krema, kurabiye ve çilek karışımına batırılmış krema koyun.

Kalıbın üzerini kapatıp buzdolabına koyun.

Alkolsüz

Alkolsüz hazırlanırsa çocuklar bu tatlının tadını çıkarabilirler.

Bunu yapmak için aşağıdaki yiyecek setini hazırlamanız gerekir:

• savoiardi (gerektiği gibi);
• mascarpone – yarım kilo;
• 3 testis;
• 6 yemek kaşığı şeker;
• yarım fincan ılık demlenmiş kahve;
• kakao.

Tiramisu'yu alkolsüz yapmak kolaydır:

1. Sarıları ve şekeri beyaz olana kadar iyice öğütün.
2. Topak kalmayacak şekilde peynirle karıştırın.
3. Ayrı ayrı, beyazları güçlü beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın ve ardından dikkatlice yumurta sarısı-peynir karışımına katlayın.
4. Bir sıra kurabiyeyi düz bir tabağa sıkıca yerleştirin ve üzerine hafifçe kahve serpin.
5. Daha sonra bir kat krema, ardından bir öncekiyle aynı şekilde kahveye batırılmış kurabiyeler koyun ve ardından kremayla kaplayın.
6. Üstüne kakao tozu serpin.

Bitmiş yemek buzdolabına konur.

Kirazlı

Yumurtasız tiramisu yapmanın bir başka eşsiz tarifi de kirazlı.

Kiraz tatlısı oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 360 gr dondurulmuş kiraz;
• 280 ml %33 krem;
• 250 gr mascarpone;
• 240 gr savoiardi;
• 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri;
• 3-4 yemek kaşığı kahve likörü;
• bir tutam vanilin;
• bir fincan demlenmiş kahve;
• 60 gr bitter çikolata.

Adım adım talimat:

1. Krema, peynir, vanilya, toz ve bir kaşık dolusu likörü karıştırın.
2. Kalan likörü kahveyle karıştırın (bir bardak ılık suya yaklaşık 3 kaşık).
3. Kasenin veya kalıbın tabanına ince bir tabaka krema koyun.
4. Kurabiyelerin bir tarafını kahveye batırıp kuru tarafını kalın bir tabaka halinde kremanın üzerine yerleştirin.
5. Daha sonra şu katmanları sırayla yerleştirin: kiraz, krema, kahveye batırılmış kurabiyeler, kiraz ve tekrar krema.
6. Geriye kalan tek şey, yapıyı rendelenmiş çikolata serpmek, kokteyl veya taze kirazlarla süslemek ve sabaha kadar buzdolabına koymak.

Kendi elinizle mascarpone peyniri nasıl yapılır?

Evde Mascarpone peyniri yapmak için birkaç seçenek vardır:

Ev yapımı ekşi kremadan

Bunu yapmak için gazlı bezi 5 kez katlayın, tavaya yerleştirilen bir kevgir ile örtün. Elde edilen yapıya% 21 yağ içeriğine sahip soğutulmuş ekşi krema eklenir. (Ekşi krema ne kadar yağlı olursa, elde edilen ürün o kadar yağlı olur). Gazlı bez sıkıca bağlanarak üstüne yaklaşık 4 kg ağırlığında bir ağırlık konularak buzdolabına gönderilir.

Üç gün sonra gazlı bez yumuşak ve lezzetli bir peynire sahip olacak. 1,5 kg'lık başlangıç ​​ürününden yaklaşık 1,1 kg'lık nihai ürünün çıkacağını unutmamak önemlidir.

Krema ve limon suyundan

Yaklaşık 0,3-0,4 kg peynir hazırlamak için, yağ içeriği %15-20 olan 0,8 ml pastörize krema ve 2 yemek kaşığı limon suyuna ihtiyacınız olacaktır.

Nasıl pişirilir:

1. Kremayı bir su banyosunda sürekli karıştırarak yaklaşık 80°C'ye ısıtın.
2. Ateşten alın, suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Tekrar su banyosuna koyun ve karışım koyu bir krema kıvamına gelinceye kadar en az 7 dakika karıştırın.
4. Ateşten alın ve soğuması için çeyrek saat bekletin.
5. Bir tencerenin üzerine bir süzgeç yerleştirin, 4-6 kat katlanmış gazlı bezle örtün ve karışımı, peynir altı suyunun süzülmesi için yaklaşık bir saat boyunca içine koyun.
6. Daha sonra gazlı bez bağlanır ve yaklaşık bir saat daha asılır.
7. Bundan sonra gazlı bez ve peynir tekrar eleğe gönderilir, üstüne bir yük konur ve bir gece buzdolabına konur.

Sabahları peynir zaten tüketilebilir.

Krema ve süzme peynirden

Peynir hazırlamak için %18 yağ içerikli süzme peynir (0,2 kg) ve %33 yağ içerikli krema (0,2 ml) alın. Süzme peynir bir elekle ovulur. Daha sonra soğutulmuş kremayla karıştırın ve düşük hızda kabarık olana kadar çırpın.

Peynir nasıl hazırlanırsa hazırlansın üç gün içerisinde tüketilmelidir.

Savoyardi kurabiyeleri veya bayan parmakları mağaza raflarında sıklıkla bulunmaz. Ancak umutsuzluğa kapılmayın: Basit malzemeleriniz varsa bunu evde kendi ellerinizle hazırlayabilirsiniz:

• yumurtalar - 4 adet;
• şeker ve pudra şekeri - her biri 4 yemek kaşığı;
• un - aynı;
• tereyağı (fırın tepsisini yağlayın).

Pişirme teknolojisi:

1. Fırını ön ısıtmaya ayarlayın (yaklaşık 180°). İyice ısınması gerekir, aksi takdirde ürünler kabarmaz ve hamur yayılabilir.
2. Sarılarını beyazlarından ayırın ve 2 farklı tabağa koyun. Yumurta sarısı için, yenmeyi kolaylaştırmak için daha dar bir kap almak daha iyidir.
3. İlk önce sarıları kalın beyaz bir kütleye dönüşene kadar şekerle öğütün.
4. Elenmiş unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın.
5. Beyazları, stabil zirveler oluşana kadar bir mikser ile çırpın. Doğru şekilde çırpılmışlarsa, kap eğildiğinde kütle hareket etmez.
6. Beyaz karışımı sarılara aktarın ve bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın.
7. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın, yağla yağlayın ve üzerine un serpin.
8. Bir fırın poşetini hamurla doldurun ve 8-12 cm uzunluğunda eşit şeritleri dikkatlice bir fırın tepsisine sıkın ve aralarında küçük bir mesafe bırakın.
9. Parçaları bir süzgeçten geçirerek toz serpin ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
10. 10-15 dakika kadar fırına koyun.

Kurabiyeler pişince fırını kapatın ve kapağını hafifçe açın ki yavaş yavaş soğusunlar. Bitmiş ürünler hoş kremsi bir renge sahip olmalıdır.

Tiramisu servisi

Tatlı kek şeklinde hazırlanmışsa porsiyonlara bölünerek tatlı tabağına konur. Narin yemek, bir tatlı kaşığıyla birlikte bir stand tabağında servis edilir. Tiramisu için en uygun içecekler kahve veya çaydır.

Tatlı porsiyonlu kaplarda - kaselerde hazırlanabilir. Bu durumda katman sayısı orijinalinden daha fazla yapılabilir ve üst kısmı çikolata figürleri veya meyve parçalarıyla süslenebilir. Servis yapmadan önce kaseler bir sehpaya konulur ve yanına bir tatlı kaşığı konur.

Soğutulmuş yiyeceklerin servis sıcaklığı 6°'den fazla değildir.

İtalyan tatlısı Tiramisu farklı ülkelerde bilinmektedir. Muhtemelen klasik Tiramisu, enfes tadı ve narin dokusu nedeniyle bu kadar popüler hale geldi. İsminin tercüme edilmesi boşuna değil; beni kaldır, beni kaldır. Besin değerleri sayesinde Tiramisu yüksek kalorili bir tatlıdır ancak gücünüzü geri kazanabilir ve moralinizi yükseltebilir.
Kökeni hakkında kesin bir bilgi yoktur; farklı versiyonları vardır. Ancak klasik tiramisu tarifinin yalnızca bir tanesi vardır. İçeriği: Mascarpone peyniri, Savoyardi kurabiyeleri, tavuk yumurtası, kahve, şeker ve kakao tozu. Elbette çoğu kişi bazı malzemeleri daha uygun fiyatlı olanlarla değiştirmeye başladı. Örneğin kurabiye yerine bisküvi, Mascarpone peyniri yerine lor peyniri kullanıyorlar. Ancak sonuç artık klasik Tiramisu değil; tadı orijinalinden çok farklı. Ama size ev yapımı klasik tiramisuyu en pahalı restoranlarda servis edilen gerçek İtalyan tatlısına benzetecek bir tarif anlatacağım.

Ayrıca okuyun:

Bu miktardaki malzemeden 4-6 porsiyon tatlı çıkıyor.

İçindekiler:

• Savoyardi kurabiyeleri - -200-220 gr
• Mascarpone (krem peynir) – 250 gr
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Şeker – 100-120 gr
• Öğütülmüş kahve – 1 yemek kaşığı. yalan
• Sıcak su – 250 ml
• konyak – 30 ml
• Serpmek için kakao tozu.

Ek olarak 25x25x6cm'lik bir forma ihtiyacınız olacak

Ev yapımı tiramisu tarifi

1. Kahve demleyin veya çekilmiş kahvenin üzerine kaynar su dökün ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş kahveye konyak ekleyin - tatlıya alışılmadık bir tat verecektir. İpucu: konyak olmadan da yapabilirsiniz veya Marsala (şarap) kullanabilirsiniz.

2. Beyazları sarılardan ayırın. Bir karıştırıcı kullanarak beyazları bir miktar şekerle sabit bir kütle oluşana kadar çırpın. Çırpılmış beyazları bir kenara koyun.

3. Ayrı olarak, sarıları şekerin geri kalanıyla tamamen eriyene kadar çırpın. Sonuç olarak kütle biraz beyaza dönecek.

4. Yumurta sarısı karışımına Mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırın.

5. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, ancak fazla çırpmayın.

6. Çırpılmış beyazları elde edilen kütleye üç ilave halinde ekleyin, her seferinde içeriği aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle yavaşça karıştırın.

7. Bitmiş krema havadar ve homojen olmalıdır. Üzerini streç filmle kaplayarak birkaç dakika buzdolabına koyabilirsiniz.

8. Kahve soğuduğunda ve krema hazır olduğunda pastayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Her kurabiyeyi teker teker hızlı bir şekilde kahveye batırın. İpucu: Savoiardi çok hassas bir kurabiyedir, bu yüzden kahvenin içinde çok uzun süre bekletmeyin; ıslanacaktır. 2-3 saniye yeterli.

9. Kurabiyeleri kalıba sıkıca yerleştirin ve bir katman - bir kek oluşturun.

10. Ortaya çıkan kurabiye katmanını kremanın bir kısmıyla (1/2) yağlayın. İyice dengeleyin.

11. Daha sonra Savoiardi kurabiyelerini sıkıca yerleştirerek kurabiye katmanını tekrar tekrarlayın.

12. Kremanın geri kalanını yıldız uçlu sıkma torbasına koyun. Pastanın üstünü kremayla süsleyin. Bitmiş pastayı, kremanın biraz sertleşmesi için birkaç saat buzdolabına koyun. İpucu: Pastanın yüzeyini "tepeler" ile süslemenize gerek yoktur; kremayı tüm yüzeye yaymanız yeterlidir.

13. Servis yapmadan önce kekin yüzeyine kakao tozu serpin.

14. Ev yapımı klasik Tiramisu'yu hemen (buzdolabından çıkardıktan sonra) bir fincan kahveyle birlikte servis edin.
Afiyet olsun!

Artık evde klasik tiramisuyu nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz.

Kek Tarifleri

1 saat 20 dakika

275 kcal

4.4/5 (5)

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Kelepçeli kek kalıbı, büyük fırın tepsisi, parşömen kağıdı, tencere, birkaç kase, kek tabağı, süzgeç, pişirme torbası, yemek kaşığı ve çay kaşığı, bıçak, ölçü kabı ve çırpma teli, karıştırıcı.

İtalyan tiramisu keki Pek çok kişi tarafından en narin ve lezzetli tatlılardan biri olarak kabul edilir, ancak hazırlanması emek yoğun ve zaman alıcıdır. Annem geçen yıl İtalya'dayken, dönüşünde bu ifadeyi çürütmeyi başardı, çünkü tanıdığım bir İtalyan şefin, Tiramisu da dahil olmak üzere çeşitli kekleri ev kullanımına uygun klasik tariflere göre hızlı bir şekilde hazırlamak için birkaç tavsiyesi vardı. Bunlardan biri, zorluklardan korkmamanız için tavsiyeler içeriyor, çünkü bu inceliği yapmak, hayal gücünüzü ve güveninizi kullanırsanız, her zamanki kekleri pişirmekten daha zor değildir.

28-30 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbı ve büyük bir fırın tepsisi, parşömen kağıdı, 600 ml'lik bir tencere, 400-800 ml'lik birkaç büyük kase (bir bardak dahil), geniş bir kek kalıbı, bir elek hazırlayın. bir fırın poşeti (köşesi kesilmiş dayanıklı bir plastik poşet de alabilirsiniz), yemek kaşığı ve çay kaşığı, bıçak, ölçü kabı ve çırpma teli. Ayrıca bir mikseri de hazır bulundurun, çünkü çok ve sert bir şekilde çırpmanız gerekecek.

İhtiyacın olacak

Savoyardi kurabiyeleri

Klasik Tiramisu pastası sadece kurabiyelerden yapılır "Savoyardi"("Bayan parmakları"), bu nedenle diğer çerezleri, hatta çok benzer çerezleri kullanmamanız önemle tavsiye edilir. Savoyardi kurabiyelerini hazır olarak satın alabileceğiniz gibi kendiniz de pişirebilirsiniz.

Kurabiye yapmanın hiç de öyle olmadığını unutmayın bu karmaşık ve nihai sonuç sizi çok memnun edecek.

Tiramisu

• 350 – 400 gr mascarpone;
• 130 gr şeker;
• 350 ml en ağır krema;

• 120 ml tatlı tatlı şarabı;
• 5 parça. yumurta sarısı.

Toplantı

• 1/2 yemek kaşığı. en güçlü kahve.

Dekorasyon

• 80 gr kakao.

Tiramisu keki yerine evde standart bir tatlı yapmak istemiyorsanız ana malzeme olarak kremanın bir parçası olan Mascarpone lor peyniri kullanılmalıdır. Ayrıca pişirmeden önce yumurtaları ılık suda yıkamayı unutmayın.

Tiramisu pastasının hazırlanma sırası

Pastanın tabanı için kurabiyeler

Kurabiyelerinizin kızarmaması, sadece kuruması için fırın sıcaklığını sabit tutuyoruz ve sık sık kontrol ederek ürünlerin renk seviyesini kontrol ediyoruz. Hazır “parmaklar” var yumuşak krem renk.

Tiramisu keki için krema - evrensel bir tarif

Krema ne kadar soğuk olursa pastanız o kadar iyi priz alır. Annem genellikle bir kase kremayı buza koyar, plastik bir torbaya sarar ve sonra hepsini buzdolabına koyar.

Pastanın montajı

Bu tarife göre hazırlanan Tiramisu kekinin jelatine ihtiyacı yoktur, çünkü dolgu - Mascarpone peyniri ile lor kreması kütlesi - mükemmeldir. donuyor herhangi bir ilave malzeme olmadan buzdolabında.

Tasarım ve dekorasyon

Kakaoyu bir eleğe dökün ve pastayı iyice serpin üstünde.

Pek çok insan şunu merak ediyor: Tiramisu pastasını ek olarak nasıl dekore edebiliriz? Gerçek şu ki bu klasik tatlı ihtiyacı yok diğer dekorlarda, marmelat veya çikolata gibi geleneksel süslemeler kırılgan eserinizin tadını daha da kötüleştirebileceğinden, ek süslemeler yapmanıza gerek yoktur.

Tiramisu pastasının adım adım hazırlanışını gösteren video

Evde Tiramisu keki tarifini bu videoda detaylı olarak görebilirsiniz:

Son olarak, evde ve örneğin doğum günü için zaman kaybetmeden hazırlanabileceği için sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacak birkaç tarif örneği daha önereyim.