كل شيء سيكون وصفات فطيرة Alla Kovalchuk اللذيذة. ناليسنيكي من علاء كوفالتشوك

مكونات:

• حليب - 500 مل؛
• بيض - 3 قطع؛
• دقيق - 200 غرام؛
• زبدة (أو خضار) - 30 جم (2 ملعقة كبيرة)؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

1. اكسري البيض في وعاء واخفقيه بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. أضف كوبًا من الحليب والسكر. ملح.
2. أضف الدقيق وكوب من الماء الدافئ. ثم أضف زيت عباد الشمس.
3. امزج كل شيء جيدًا. تُخبز في مقلاة ذات جدران رقيقة وقاع رقيق.
4. نسكب العجينة في المقلاة من المنتصف، ثم نغير موضع المقلاة ونوزعها بالتساوي على كامل السطح.

الفطائر المخمرة

مكونات:

• دقيق - 3 أكواب؛
• حليب - 750 مل؛
• بيض - 3 قطع؛
• خميرة (مضغوطة) - 20 جم؛
• ماء - 250 مل؛
• سكر -2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس المكرر – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

1. نذوب ملعقة صغيرة من السكر والخميرة في الماء. أضيفي كوبًا من الدقيق، واصنعي عجينة واتركيها لتتخمر لمدة 10-15 دقيقة.
2. نخلط البيض مع السكر ونسكب هذا الخليط في العجينة ونضيف الملح والزبدة. ثم، واحدا تلو الآخر، أضف الدقيق المتبقي والحليب في أجزاء صغيرة.
3. اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة. اترك العجينة في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
4. استخدمي مغرفة لغرف الخليط من الأسفل. تُخبز في مقلاة ذات قاع سميك.
5. أما بالنسبة للفطائر الرفيعة، اسكبي العجينة في المقلاة من المنتصف، ثم غيري وضع المقلاة ووزعيها بالتساوي على السطح بأكمله.
6. يجب وضع الزيت النباتي في طبقة رقيقة بفرشاة.

كعكة فطيرة

مكونات:

• سمك السلمون المملح قليلا - 300 غرام؛
• جبنة كريمية - 300 جم؛
• زيتون - 1 جرة.

طريقة طهو

1. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة - لا تزيد عن 5 مم. نقوم بتجميع كعكة الفطيرة وفقًا للمخطط التالي: فطيرة، كرة رقيقة من الجبن، قطعة من سمك السلمون، فطيرة.
2. اترك الطبقة العليا جافة.
3. نترك الكيك في الثلاجة لبعض الوقت قبل تقطيعه. نثقب الكعكة بأكملها بأعواد الأسنان أو الأسياخ كل 3-4 سم.
4. مقطعة إلى مربعات صغيرة.

لفائف الفطائر مع السمك الأحمر

مكونات:

• فطائر رقيقة
• سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام؛
• جبنة كريمية - 150 جم.

طريقة طهو

1. يُدهن وسط الفطيرة بالجبن الكريمي ويُوضع فوقها شرائح السمك الرقيقة. قم بلف الفطيرة واقطع الحواف الفارغة غير المستوية.
2. نحن نقطع اللفات.

الفطائر مع الكافيار الأحمر

مكونات:

• فطائر رقيقة
• الكافيار الأحمر - 1 جرة.

طريقة طهو

الطريقة الأولى - لفات.

1. نلف الفطيرة في أنبوب ضيق، ثم نلف الأنبوب الناتج مرة أخرى - على شكل قوقعة الحلزون.
2. ضعي الفطائر الملفوفة عموديًا وضعي فوقها ملعقة من الكافيار.

الطريقة الثانية - المظاريف.

1. ضع 1-2 ملعقة صغيرة على حافة الفطيرة. كافيار. نلف الحافة الأفقية القريبة. نثني الجانبين بالتناوب ونلف الفطيرة مرتين.
2. المغلف جاهز.

الفطائر مع الجبن الحلو وحشوة الفراولة

مكونات:

• زبدة - 100 غرام؛
• السكر البودرة - 100 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الفراولة - 100 غرام؛
• نكهة الليمون - من 1 ليمونة.

طريقة طهو

1. طحن جميع المكونات باستثناء الفراولة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. آخر ما يجب طحنه هو الفراولة بحيث تشكل قطعًا صغيرة في الحشوة.
2. ضعي الحشوة حول حواف الفطيرة، واتركي الوسط حراً. نلف الفطيرة على كلا الجانبين، من الحافة إلى المركز. نقطع الأنبوب المزدوج بزاوية إلى قطع مجزأة.

أرقام فطيرة

مكونات:

• عجينة الخميرة للفطائر.

طريقة طهو

تُسكب العجينة في وعاء به موزع وتُسكب في المقلاة في تيار رفيع.

مكونات:

• حليب - 500 مل؛
• بيض - 3 قطع؛
• دقيق - 200 غرام؛
• زبدة (أو خضار) - 30 جم (2 ملعقة كبيرة)؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

1. اكسري البيض في وعاء واخفقيه بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. أضف كوبًا من الحليب والسكر. ملح.
2. أضف الدقيق وكوب من الماء الدافئ. ثم أضف زيت عباد الشمس.
3. امزج كل شيء جيدًا. تُخبز في مقلاة ذات جدران رقيقة وقاع رقيق.
4. نسكب العجينة في المقلاة من المنتصف، ثم نغير موضع المقلاة ونوزعها بالتساوي على كامل السطح.

الفطائر المخمرة

مكونات:

• دقيق - 3 أكواب؛
• حليب - 750 مل؛
• بيض - 3 قطع؛
• خميرة (مضغوطة) - 20 جم؛
• ماء - 250 مل؛
• سكر -2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس المكرر – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

1. نذوب ملعقة صغيرة من السكر والخميرة في الماء. أضيفي كوبًا من الدقيق، واصنعي عجينة واتركيها لتتخمر لمدة 10-15 دقيقة.
2. نخلط البيض مع السكر ونسكب هذا الخليط في العجينة ونضيف الملح والزبدة. ثم، واحدا تلو الآخر، أضف الدقيق المتبقي والحليب في أجزاء صغيرة.
3. اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة. اترك العجينة في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
4. استخدمي مغرفة لغرف الخليط من الأسفل. تُخبز في مقلاة ذات قاع سميك.
5. أما بالنسبة للفطائر الرفيعة، اسكبي العجينة في المقلاة من المنتصف، ثم غيري وضع المقلاة ووزعيها بالتساوي على السطح بأكمله.
6. يجب وضع الزيت النباتي في طبقة رقيقة بفرشاة.

كعكة فطيرة

مكونات:

• سمك السلمون المملح قليلا - 300 غرام؛
• جبنة كريمية - 300 جم؛
• زيتون - 1 جرة.

طريقة طهو

1. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة - لا تزيد عن 5 مم. نقوم بتجميع كعكة الفطيرة وفقًا للمخطط التالي: فطيرة، كرة رقيقة من الجبن، قطعة من سمك السلمون، فطيرة.
2. اترك الطبقة العليا جافة.
3. نترك الكيك في الثلاجة لبعض الوقت قبل تقطيعه. نثقب الكعكة بأكملها بأعواد الأسنان أو الأسياخ كل 3-4 سم.
4. مقطعة إلى مربعات صغيرة.

لفائف الفطائر مع السمك الأحمر

مكونات:

• فطائر رقيقة
• سمك السلمون المملح قليلا - 200 غرام؛
• جبنة كريمية - 150 جم.

طريقة طهو

1. يُدهن وسط الفطيرة بالجبن الكريمي ويُوضع فوقها شرائح السمك الرقيقة. قم بلف الفطيرة واقطع الحواف الفارغة غير المستوية.
2. نحن نقطع اللفات.

الفطائر مع الكافيار الأحمر

مكونات:

• فطائر رقيقة
• الكافيار الأحمر - 1 جرة.

طريقة طهو

الطريقة الأولى - لفات.

1. نلف الفطيرة في أنبوب ضيق، ثم نلف الأنبوب الناتج مرة أخرى - على شكل قوقعة الحلزون.
2. ضعي الفطائر الملفوفة عموديًا وضعي فوقها ملعقة من الكافيار.

الطريقة الثانية - المظاريف.

1. ضع 1-2 ملعقة صغيرة على حافة الفطيرة. كافيار. نلف الحافة الأفقية القريبة. نثني الجانبين بالتناوب ونلف الفطيرة مرتين.
2. المغلف جاهز.

الفطائر مع الجبن الحلو وحشوة الفراولة

مكونات:

• زبدة - 100 غرام؛
• السكر البودرة - 100 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الفراولة - 100 غرام؛
• نكهة الليمون - من 1 ليمونة.

طريقة طهو

1. طحن جميع المكونات باستثناء الفراولة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. آخر ما يجب طحنه هو الفراولة بحيث تشكل قطعًا صغيرة في الحشوة.
2. ضعي الحشوة حول حواف الفطيرة، واتركي الوسط حراً. نلف الفطيرة على كلا الجانبين، من الحافة إلى المركز. نقطع الأنبوب المزدوج بزاوية إلى قطع مجزأة.

أرقام فطيرة

مكونات:

• عجينة الخميرة للفطائر.

طريقة طهو

تُسكب العجينة في وعاء به موزع وتُسكب في المقلاة في تيار رفيع.

الفطائر الرقيقة الرقيقة وحشوة الخثارة التي تذوب في الفم - علمت آلا كوفالتشوك كيفية طهي فطائر الجدة وفقًا لوصفة سهلة.

تحضير

اخلطي الزبدة مع السكر. يخفق البيض قليلاً بالمضرب ويضاف إلى خليط السكر والزبدة.

اخلطي الحليب مع الماء الساخن. أضيفي إليه الملح وحركي لمدة دقيقة.

أضيفي نصف خليط الحليب إلى البيض وحركي. يُسكب الدقيق المخصص للصفائح في الكومة ويُصنع منخفضًا فيها. يُسكب خليط البيض السائل في الدقيق على مرحلتين ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي خليط الماء والحليب المتبقي تدريجيًا إلى العجينة واخلطي حتى تصل إلى قوام الكريمة. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه على المنضدة لمدة 20 دقيقة.

نسكب نصف مغرفة من العجينة في مقلاة ساخنة. تُقلى الفطائر لمدة دقيقة على نار متوسطة، ثم تُقلب وتُطهى لمدة 30 ثانية أخرى. ضع الفطائر الجاهزة على طبق.

دهن كل فطيرة بالزبدة وغطيها بمنشفة. بارد لدرجة حرارة الغرفة.

طحن الخثارة للخثارة من خلال منخل. أضف السكر البودرة والفانيلين إليه واخلطه. أضف القشدة الحامضة وحركها حتى تصبح ناعمة.

ينقع الزبيب في الماء الساخن لمدة 5 دقائق. جففها بالمناشف الورقية وأضفها إلى الحشوة وحركها.

ضعي ملعقتين كبيرتين على كل فطيرة على شكل هلال في طبقة متساوية. ل. الحشوات.

لف الفطائر في أنبوب. قم بطي حواف الفطيرة إلى الداخل.

قطع الزبدة المجمدة إلى شرائح رقيقة. ضع 6 شرائح في الجزء السفلي من صينية الخبز.

وضع الأوراق بإحكام.

يرش 1 ملعقة صغيرة. السكر وتغطية الفطائر بورق الألمنيوم.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الرقاقة واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. أخرج الفطائر وقطع كل واحدة إلى نصفين قطريًا.

كيفية تحضير وصفات فطيرة Alla Kovalchuk - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.

هذا العلاج سوف ينظف كبدك على الفور! كوكتيل من 6 مكونات ينظف الكبد! تأثير.

الجبن المفضل لدي، أحب هذه الفطيرة حقًا، فحشوتها طرية وكريمية ومع الحليب المكثف.

فطائر البطاطس "القنابل" - فطائر جيدة التهوية بمركز فارغ على مدار العامين الماضيين.

آيس كريم اليوسفي اللذيذ محلي الصنع هذه طريقة صنع الآيس كريم محلي الصنع.

فساتين اطفال انيقة . فساتين السهرة

علاج مرض القلاع بالزيوت العطرية شوهد: 7203 (0) لحم "أمير الحكاية" شوهد: 836 (0) استعادة البصر - الجزء 1 شوهد: 175 (0) أكثر الأطعمة المفيدة في تغذية الإنسان شوهد: 134 (0) مرنغ "بافلوفا" (فيديو ) المشاهدات: 485 (0)

• انا مصورالبرنامج المساعد لنشر الصور في مذكرات المستخدم. الحد الأدنى لمتطلبات النظام: Internet Explorer 6، وFire Fox 1.5، وOpera 9.5، وSafari 3.1.1 مع تمكين JavaScript. ربما سوف تنجح
• دائما في متناول اليدلا توجد نظائرها ^_^ يسمح لك بإدراج لوحة تحتوي على رمز Html عشوائيًا في ملف التعريف الخاص بك. يمكنك وضع اللافتات والعدادات وما إلى ذلك هناك
• كل شيء على الخريطة
• اليوم على المدونات
• فوتوشوب اون لاينلتحرير صورة، ليس من الضروري على الإطلاق أن يكون لديك برنامج Photoshop على جهاز الكمبيوتر الخاص بك. يمكن القيام بذلك باستخدام تطبيق الفوتوشوب عبر الإنترنت =)

كيفية طبخ الفطائر مع التوابل من Alla Kovalchuk - الوصفة من كل شيء ستكون جيدة

الفطائر لكل الأذواق من Alla Kovalchuk و Evgeniy Nikishin ("كل شيء سيكون لذيذًا!")

الفطائر الرقيقة الكلاسيكية ("كل شيء سيكون لذيذًا!")

• حليب 3-3.5% دسم - 250 مل
• دقيق - 2-2.5 كوب
• البيض - 3 قطع.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ماء مغلي - 250 مل
• زيت نباتي - 50 مل

اكسري البيض في وعاء واخفقيه بالمضرب حتى يصبح ناعمًا. أضف كوبًا من الحليب والسكر. ملح.

أضف الدقيق وكوب من الماء الدافئ. ثم أضف زيت عباد الشمس.

امزج كل شيء جيدًا. تُخبز في مقلاة ذات جدران رقيقة وقاع رقيق.

نسكب العجينة في المقلاة من المنتصف، ثم نغير موضع المقلاة ونوزعها بالتساوي على كامل السطح.

فطائر الخميرة ("كل شيء سيكون لذيذًا!")

• دقيق - 3 أكواب
• حليب - 750 مل
• البيض - 3 قطع.
• خميرة (مضغوطة) - 20 جم
• ماء - 250 مل
• سكر -2 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس المكرر – 2 ملعقة كبيرة.

نذوب ملعقة صغيرة من السكر والخميرة في الماء. أضيفي كوبًا من الدقيق، واصنعي عجينة واتركيها لتتخمر لمدة 10-15 دقيقة.

نخلط البيض مع السكر ونسكب هذا الخليط في العجينة ونضيف الملح والزبدة. ثم، واحدا تلو الآخر، أضف الدقيق المتبقي والحليب في أجزاء صغيرة.

اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة. اترك العجينة في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

استخدمي مغرفة لغرف الخليط من الأسفل. تُخبز في مقلاة ذات قاع سميك.

أما بالنسبة للفطائر الرفيعة، اسكبي العجينة في المقلاة من المنتصف، ثم غيري وضع المقلاة ووزعيها بالتساوي على السطح بأكمله.

يجب وضع الزيت النباتي في طبقة رقيقة بفرشاة.

كعكة الفطيرة ("كل شيء سيكون لذيذًا!")

• سلمون مملح قليلاً - 300 جم
• جبنة كريمية - 300 جم
• زيتون - 1 جرة

نقطع السمك إلى شرائح رفيعة - لا تزيد عن 5 مم. نقوم بتجميع كعكة الفطيرة وفقًا للمخطط التالي: فطيرة، كرة رقيقة من الجبن، قطعة من سمك السلمون، فطيرة.

اترك الطبقة العليا جافة.

نترك الكيك في الثلاجة لبعض الوقت قبل تقطيعه. نثقب الكعكة بأكملها بأعواد الأسنان أو الأسياخ كل 3-4 سم.

مقطعة إلى مربعات صغيرة.

لفائف الفطائر بالسمك الأحمر ("كل شيء سيكون لذيذًا!")

• فطائر رقيقة
• سلمون مملح قليلاً - 200 جم
• جبنة كريمية - 150 جم

يُدهن وسط الفطيرة بالجبن الكريمي ويُوضع فوقها شرائح السمك الرقيقة. قم بلف الفطيرة واقطع الحواف الفارغة غير المستوية.

الفطائر مع الكافيار الأحمر ("كل شيء سيكون لذيذًا!")

• فطائر رقيقة
• الكافيار الأحمر - 1 جرة

نلف الفطيرة في أنبوب ضيق، ثم نلف الأنبوب الناتج مرة أخرى - على شكل قوقعة الحلزون.

ضعي الفطائر الملفوفة عموديًا وضعي فوقها ملعقة من الكافيار.

الطريقة الثانية - المظاريف.

ضع 1-2 ملعقة صغيرة على حافة الفطيرة. كافيار. نلف الحافة الأفقية القريبة. نثني الجانبين بالتناوب ونلف الفطيرة مرتين.

الفطائر المحشوة بالجبن الحلو والفراولة ("كل شيء سيكون لذيذًا!")

• زبدة - 100 جم
• سكر ناعم - 100 جم
• جبنة - 200 جم
• الفراولة - 100 جم
• نكهة الليمون - من 1 ليمونة

طحن جميع المكونات باستثناء الفراولة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. آخر ما يجب طحنه هو الفراولة بحيث تشكل قطعًا صغيرة في الحشوة.

ضعي الحشوة حول حواف الفطيرة، واتركي الوسط حراً. نلف الفطيرة على كلا الجانبين، من الحافة إلى المركز. نقطع الأنبوب المزدوج بزاوية إلى قطع مجزأة.

أشكال الفطائر ("كل شيء سيكون لذيذًا!")

عجينة الخميرة للفطائر

تُسكب العجينة في وعاء به موزع وتُسكب في المقلاة في تيار رفيع.

ربما لم يبق شخص في العالم لم يجرب فطائر الكفير الرقيقة (وصفة) ذات الثقوب. بالطبع، أصبحت كل أمة معتادة بالفعل على تفسيرها الخاص لمثل هذا الطبق، ويمكن استخدام منتجات ووصفات وتقنيات مختلفة، لكن المبدأ يظل كما هو، والشيء الرئيسي هو أنه في النهاية هناك كومة جذابة من العطور. الفطائر على طبق، حيث يمكنك بعد ذلك لف العديد من الحشوات المتنوعة.

يرغب الكثير من الناس في كثير من الأحيان في معرفة محتوى السعرات الحرارية في الفطائر. الفطائر مع الكفير، التي يمكن أن يؤثر محتواها من السعرات الحرارية على الخصر، لا تعتمد فقط على المنتجات، ولكن أيضًا على الحشوة التي يتم تقديم الفطائر بها. بالطبع، المربيات أو المربيات أو مربى البرتقال أو الحليب المكثف ستكون عالية جدًا في السعرات الحرارية ومن ثم يمكنك توقع زيادة في الميزان. لقد تعلم البعض كيفية طهي الطعام باستخدام الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان والتوصل إلى حشوات خفيفة من الفاكهة. في هذه الحالة، الرقم بالتأكيد لن يكون في أي خطر. لن يكتمل Maslenitsa في عام 2017 أيضًا بدون هذه الفطائر.

يمكنك اليوم تحضير فطائر الكفير بعدة طرق، كل ما تحتاجه هو القليل من وقت الفراغ والطعام والرغبة في إرضاء عائلتك ووصفة لذيذة. يمكن أن تصبح المعجنات العطرية محلية الصنع تقليدًا جيدًا يجمع بانتظام جميع أفراد العائلة الودية حول طاولة كبيرة.

فطائر الكفير الرقيقة ذات الثقوب

إن ربات البيوت اللواتي يتقنن بالفعل فن خبز الفطائر وفقًا للوصفات التقليدية يراقبن باستمرار ويهتمن بتجربة شيء جديد ولذيذ. يجد الكثير من الأشخاص في عمليات البحث هذه وصفات للفطائر ليس بالحليب أو الماء، ولكن بالكفير. نتيجة لعمليات البحث الطهي هذه، تم العثور على وصفات جديدة ومبتكرة. يعتبر خبز الفطائر الرقيقة ذات الثقوب والحساسة للغاية وخفيفة الوزن تقريبًا مهارة حقيقية.

وهذا في الواقع ليس بالصعوبة التي قد يتصورها البعض في البداية. كل ما تحتاجه هو قراءة الوصفات الموجودة على الإنترنت بعناية أو مشاهدة عروض الطبخ، وتذكر تقنية تحضير عجينة الفطائر الصحيحة واتباع الوصفة بأكملها بالنسب. هذا هو السر.

يمكن الحصول على وصفة فطائر الكفير الرقيقة ذات الثقوب إذا كنت تستخدم:

• الكفير - 2 كوب؛
• دقيق - 2 كوب؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• ملح - قليل؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل. ربما أكثر أو أقل قليلا.
• الماء المغلي – 1 كوب.

في المرحلة الأولى من إعداد هذه الفطائر، يجب عليك الجمع بين الكفير مع البيض والملح والدقيق. لمنع تكون الكتل، من الأفضل استخدام الخلاط، ولكن إذا لم يكن لديك جهاز المطبخ هذا، فيمكنك القيام بكل شيء والخلط بشكل مكثف للغاية باستخدام المضرب. عندما تصبح العجينة متجانسة القوام، عليك أن تتركها جانباً وتبدأ في طحن الصودا.

وفي هذه الوصفة يتم إطفاء الصودا بطريقة غير تقليدية. الحقيقة هي أنه لهذا تحتاج إلى تحضير الماء المغلي بالماء المغلي، ستحتاج إلى كوب واحد. يجب عليك صب الصودا فيه وتقليب كل شيء بشكل مكثف للغاية حتى يخرج، ثم أضف خليط الماء والصودا هذا على الفور إلى العجينة، دون أن تنسى خلط كل شيء جيدًا. عندما تجتمع هذه المكونات وتصبح العجينة متجانسة، عليك إضافة الزيت النباتي ويمكنك وضعها جانباً لمدة 10 دقائق حتى ترتاح قليلاً وتجتمع جميع المكونات معاً.

بعد الوقت المخصص، يمكنك البدء في قلي الفطائر. من الأفضل استخدام آلة صنع الفطائر، لكن إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك استخدام مقلاة أخرى. تأكد من تسخين المقلاة جيدًا؛ فصانعو الفطائر لا يحتاجون إلى تزييت إضافي، ويمكن دهن المقلاة البسيطة بالزيت النباتي، أو قطعة من الزبدة، أو حتى شحم الخنزير. يجب سكب العجينة بمغرفة وتوزيعها بعناية على كامل مساحة المقلاة.

يعتمد عدد الثقوب المهمة جدًا في هذه الوصفة بشكل مباشر على مدى سخونة المقلاة، ويجب أن تتذكر ذلك. يمكن أن تكون فطائر الكفير (الوصفة) الرفيعة ذات الثقوب عالمية، لذا يمكنك تقديمها مع أي حشوات، ولكن إذا سكبت الكثير من السكر في العجين، فقد تصبح داكنة أو حتى تحترق أثناء القلي. يجب حساب النسب بشكل صحيح.

الفطائر السميكة مع الكفير - وصفة

لا يحب الجميع الفطائر الهشة والشريطية المصنوعة من الحليب. بعض الناس يفضلون الفطائر الوردية السميكة. على أي حال، وفقا للوصفات المختلفة المتاحة على نطاق واسع اليوم، فإن خبز الفطائر السميكة مع الكفير أمر سهل للغاية وبسيط. تتميز هذه الفطائر بحقيقة أن داخلها بنية مسامية إلى حد ما ويكاد يكون من المستحيل لف الحشوة بها، لذلك يتم تقديم المربى أو المربيات المختلفة أو الحليب المكثف بشكل منفصل. يحب بعض الناس تناول هذه المخبوزات مع القشدة الحامضة أو كتلة اللبن الرائب مع الفواكه المجففة. على أي حال، إذا اتبعت التكنولوجيا والوصفة بشكل صحيح، فيمكنك إطعام عائلتك بأكملها بالفطائر العطرية والرقيقة للتحضير، يجب أن تأخذ:

• الكفير - 350 مل؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة – 1 جهاز كمبيوتر. ;
• ملح - قليل؛
• الصودا - قليل.

تحضير الفطائر الرقيقة:

اعتمادا على عدد الفطائر التي تحتاج إلى الحصول عليها في النهاية، يمكنك تغيير الكمية الأولية للمنتجات عن طريق إضافتها أو تقليلها. بادئ ذي بدء، يجب الانتباه إلى طحن البيض بالسكر والملح. يستخدم الكثير من الناس خلاطًا لهذه العملية، والبعض الآخر يستخدم خفاقة؛ على أي حال، يجب أن تكون الكتلة متجانسة وبيضاء تقريبًا.

بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة الكفير نفسه إلى هذا الخليط، وإضافة الصودا والبدء في التحريك حتى يتم إخماد الصودا بالكامل في بيئة حمضية. إن رد الفعل هذا هو الذي سيعطي الفطائر في النهاية هذا التهوية والرقة. بعد ذلك، يجب إضافة الدقيق المنخل مسبقا في أجزاء. يجب عجن كل شيء بالمضرب حتى تصبح العجينة تشبه إلى حد ما البسكويت وسميكة ومتجانسة. عندما يتم تحقيق هذا الاتساق، يجب أن تبدأ العملية الفعلية لخبز الفطائر مع الكفير (وصفة) رقيقة مع الثقوب.

إذا لزم الأمر، دهن المقلاة بالزبدة أو الزيت النباتي وابدأ في الخبز. عندما تكون الفطيرة على الطبق، تأكد من دهنها بالزبدة ووضعها في مثل هذه الكومة الرقيقة. يمكنك تقديمه مع مجموعة متنوعة من الإضافات، كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوق أفراد الأسرة.

الفطائر ذات الفتحات الرفيعة في الماء المغلي

يمكنك اليوم العثور على عدد كبير جدًا من الوصفات لصنع الفطائر اللذيذة، لكن بعض ربات البيوت يفضلن الجمع بين الكفير والماء المغلي، لأن هذه العجينة تنتج فطائر طرية وحساسة للغاية.

لتحضير الفطائر بالكفير والماء المغلي، خذ:

• الكفير - 1 كوب؛
• الماء (الماء المغلي) - 1 كوب؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - قليل
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.

في هذه الوصفة، أول شيء عليك فعله هو خفق البيض مع السكر والملح. يجب أن تحاول التغلب على كل شيء حتى تصل إلى قوام الرغوة الجيدة، فمن الأفضل والأسرع القيام بذلك باستخدام الخلاط، لكن كل شيء سينجح بالمضرب، ولكن قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً. عندما يصبح الخليط مثل الرغوة، صب الماء المغلي فيه بتيار رفيع، ولكن لا توقف عملية الضرب تحت أي ظرف من الظروف.

في المرحلة التالية، تحتاج إلى إضافة الدقيق المنخل في أجزاء، دون أن تنسى العمل بشكل مكثف مع الخلاط أو الخفق. قبل ذلك، قم بخلط الكفير والصودا في وعاء منفصل وحرك كل شيء حتى تنتهي عملية التبريد. عندما تصبح عجينة الشو جاهزة، أضيفي إليها مزيجًا من الكفير والصودا، مع الاستمرار في تحريك كل شيء. يجب إضافة الزيت النباتي إلى العجينة أخيرًا.

عندما يصبح كل شيء جاهزًا، يجب أن تبقى عجينة الفطيرة على الجانب لمدة عشرين دقيقة على الأقل قبل وضعها في المقلاة، وعندها فقط يجب أن تبدأ عملية القلي الفعلية. يجب عليك أولا دهن المقلاة بالخضار أو الزبدة، إذا كان صانع الفطائر محترفا، فلا يحتاج إلى ذلك، لأنه لن تتمكن أي فطيرة من التمسك بسطحها. هذه الوصفة لفطائر الكفير الرقيقة ذات الثقوب تصبح جيدة التهوية مع الكثير من الثقوب. تحب العديد من ربات البيوت طريقة الطهي هذه على وجه التحديد لهذا السبب.

فطائر الكفير الرقيقة مع التفاح – وصفة

بالنسبة للكثيرين، فإن علاج مثل الفطائر مع التفاح ليس تقليديا فحسب، بل هو أيضا مفضل للغاية. يمكن تحضير العجينة إما على أساس الحليب أو الكفير. الفطائر مع التفاح على الكفير، والتي يمكن العثور على الوصفة الخاصة بها على الإنترنت اليوم، كقاعدة عامة، بالإضافة إلى التعليمات، تحتوي أيضًا على الكثير من الصور، وهذه مجرد نصائح لا تقدر بثمن لربات البيوت اللاتي ما زلن يواجهن صعوبات في الطهي وتحضير الفطائر .

لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفة لتحضير علاج لجميع أفراد الأسرة، يجب عليك تناول ما يلي:

• الكفير - 1 كوب؛
• بيضة – 2 قطعة؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل؛
• دقيق - 0.5 كوب؛
• زيت نباتي أو زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ مع الكفير:

تختلف هذه الوصفة عن معظم الوصفات الأخرى من حيث أنك لا تحتاج إلى خلط أي مكونات بشكل منفصل، كل ما عليك فعله هو وضع كل شيء في وعاء وبعد ذلك فقط التقط الخلاط وابدأ في خفق عجينة الفطيرة. لذلك، سوف تحتاج إلى وعاء عميق، حيث يتم إرسال الكفير في درجة حرارة الغرفة والبيض والسكر والملح والصودا على الفور إلى الأعلى، أو حتى أفضل زيت الزيتون؛

ينصح البعض بسكب أكثر من ملعقتين كبيرتين، فهذا لا يمكن أن يفسد العجين. ثم صب الدقيق وابدأ في خلط كل شيء بقوة حتى يصبح متماسكًا حتى لا تبقى كتل في العجين. يجب أن تكون النتيجة كتلة ناعمة وحريرية وحتى لامعة مع وجود الكثير من الفقاعات على السطح. ستكون هذه إشارة إلى أنه يمكنك البدء في قلي الفطائر. يتم دهن المقلاة حسب الحاجة وتبدأ عملية الخبز.

أثناء قلي الفطائر في مقلاة، يجب عليك تحضير حشوة التفاح اللذيذة. يجب تقشير الثمار وإزالة جميع البذور وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وقليها في مقلاة ساخنة باستخدام الزبدة. خلال هذه العملية، يجب عليك إضافة القليل من السكر حتى يتم تغطية التفاح بالكراميل، بل إن البعض يضيف قليلًا من الكاري قبل إطفاء النار. يجب أن تُطهى الحشوة على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك تصبح جاهزة تمامًا لاستخدامها في حشو فطائر الكفير اللذيذة (الوصفة) الرقيقة ذات الثقوب. بالتأكيد سوف تكون الأسرة بأكملها سعيدة بمثل هذا العلاج.

الفطائر من علاء كوفالتشوك

برامج حوارات الطهي اليوم لا تفقد شعبيتها فحسب، بل تشغل أيضًا أعلى الأماكن في تصنيفات البرامج باستمرار. تثق ربات البيوت بخبراء الطهي بنسبة 100٪، ويستمعون إلى آرائهم ويكتبون بكل سرور جميع الوصفات التي يتحدثون عنها في مثل هذه البرامج. يجب عليك إعداد الفطائر مع الكفير من Alla Kovalchuk، الذي حصل بالفعل على تقدير شعبي وحب ويعتبر أحد خبراء الطهي الرئيسيين.

• الكفير - 1250 مل؛
• البيض – 5 قطع؛
• دقيق – 0.9 كجم؛
• الماء المغلي – 1250 مل؛
• سكر - 0.25 كجم؛
• زبدة - 0.25 كجم؛
• الصودا 1.5 ملعقة صغيرة. - 18 جرام؛
• ملح – 25 جم.

أولاً، يجب عليك خفق البيض جيداً، ثم إضافة الكفير إليهم، يليه السكر ونصف الدقيق، ويمرر من خلال منخل ناعم. بعد ذلك، يجب عليك إضافة الصودا وخلط كل شيء جيدًا حتى يتم إخماده جيدًا. بعد ذلك، أضف الدقيق المتبقي والملح.

بعد ذلك، يجب أن يتم تخمير العجينة بالماء المغلي، مع التحريك المستمر بشكل كامل ومكثف أثناء سكبها. بعد أن تصبح الكتلة متجانسة، ينبغي تركها لتنقع لمدة 20-30 دقيقة ثم تضاف إليها الزبدة المذابة. يجب خبز الفطائر الرقيقة مع الكفير (الوصفة) ذات الثقوب في مقلاة ساخنة جدًا. إذا كانت الفطائر الناتجة كثيرة جدًا، ففي المرة القادمة يمكنك ببساطة تقليل كمية المكونات.

كل شيء سيكون لذيذا. البث من 03/05/16 الفطائر. الجزء 3

مع اقتراب Maslenitsa، يتم عرض الطهي "كل شيء سيكون لذيذاً"يرضينا مرة أخرى بأسرار صنع الفطائر. يمكنك مشاهدة دروس سابقة بعنوان "كل شيء سيكون لذيذًا" حول صنع الفطائر هنا وهنا. وفي حلقة اليوم ستعلمك خبيرة الطهي آلا كوفالتشوك كيفية الطبخ فطائر رقيقة مع حشوة اللبن الرائب، فطائر معقودة مع حشوة مالحة وفطائر خثارة ذات لونين.

يقترب Maslenitsa - والعرض "كل شيء سيكون لذيذًا!" لقد أعددت هدية لك. طبق سينقلك على الفور إلى مرحلة الطفولة ويذكرك بدفء كف جدتك. لذيذة، رائحتها جعلتك تندفع إلى المطبخ بكل قوتك. بعد كل شيء، من المستحيل ببساطة مقاومة رائحة الفانيليا المذهلة. فطائر رقيقة وحشوة من اللبن الرائب تذوب في فمك - ستعلمك آلا كوفالتشوك كيفية طهي فطائر جدتك.

سيعلمك الطاهي ذو الخبرة في البلاد آلا كوفالتشوك كيفية طهي الفطائر المثالية. نحن نضمن أنك لن تسحب عائلتك بعيدًا عن هذا الطبق. واحصل على لقب أفضل الطهاة وأكثرهم موهبة ومحبوباً. بالإضافة إلى الفطائر "محلية الصنع" اللذيذة بشكل لا يصدق، سوف تصبح سيدًا في إعداد طبقين آخرين رائعين: الفطائر الأصلية المعقودة مع حشوة مالحة لذيذة وفطائر الجبن المنزلية ذات اللونين الجميلة وغير العادية والممتلئة.

هل ستكتشف ما يجب عليك فعله لضمان عدم احتراق الفطائر أبدًا؟ باستخدام طريقة شعبية مجربة، ستقومين بنفسك بإنشاء طبقة غير لاصقة على المقلاة. سنخبرك بما يجب إضافته إلى العجين حتى تصبح الفطائر رقيقة وكثيفة. ما الذي يجب وضعه في الحشوة حتى لا تسقط أثناء الطهي؟ كيفية خبز الفطائر بحيث تبقى طرية وناعمة؟ وكيف يتم تشكيلها بحيث لا تلتصق ببعضها البعض في كتلة واحدة؟ وأيضًا طريقة فريدة من Alla Kovalchuk: كيف تعجن العجينة في غضون دقائق وبضع حركات فقط؟

كل شيء سيكون لذيذا. البث من 03/05/16 الفطائر. الجزء 3. مشاهدة على الانترنت
الجزء 1

الفطائر مع الجبن (ناليستنيكي)

المكونات (16 قطعة):
دقيق - 250 جم
حليب - 250 مل
بيض - 4 قطع.
سكر - 35 جم
ملح - 3 جم
الماء – 250 مل
زبدة - 80 جم
جبنة قريش - 500 جم
كريمة حامضة - 100 مل
السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة
الزبيب - 100 جم
فانيلين - 1 جم

اخلطي الزبدة (50 جم) مع السكر. يخفق البيض قليلاً بالمضرب ويضاف إلى خليط السكر والزبدة.

أضيفي نصف خليط الحليب إلى البيض وحركي. صب الدقيق في كومة واصنع بئرًا فيه. يُسكب خليط البيض السائل في الدقيق على مرحلتين ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي خليط الماء والحليب المتبقي تدريجيًا إلى العجينة واخلطي حتى تصل إلى قوام الكريمة. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه على المنضدة لمدة 20 دقيقة.

نسكب نصف مغرفة من العجينة في مقلاة ساخنة. تُقلى الفطائر (بسمك 1 مم) لمدة دقيقة على نار متوسطة، ثم تُقلب وتُطهى لمدة 30 ثانية أخرى. ضع الفطائر الجاهزة على طبق.

طحن الجبن من خلال منخل. يُضاف السكر البودرة والفانيلين (المخفف في ملعقة صغيرة من الماء الساخن) ويُخلط. أضف القشدة الحامضة وحركها حتى تصبح ناعمة.

يُسكب الماء الساخن (لا يزيد عن 70 درجة مئوية) فوق الزبيب لمدة 5 دقائق. جففها بالمناشف الورقية وأضفها إلى الحشوة وحركها.

ضع الفطائر بإحكام.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الرقاقة واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. أخرج الفطائر وقطع كل واحدة إلى نصفين قطريًا.

المكونات (8 قطع):
دقيق – 250 جم
الحليب – 250 مل
البيض - 4 قطع.
زيت نباتي – 70 مل
سكر – 25 جم
ملح – 3+3 جم
الماء – 250 مل
الجبن - 250 جم
الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل – 3 قطع.
الشبت - 5 أغصان
الثوم - 1 فص
الفلفل الأسود المطحون – 3 جم

تحضير الفطائر (بسمك 2 مم) بنفس طريقة تحضير الفطائر. ما عليك سوى إضافة زيت عباد الشمس إلى العجينة بدلاً من الزبدة.

تبريد الفطائر إلى درجة حرارة الغرفة.

طحن الجبن من خلال منخل.

قشر الفليفلة الحلوة من البذور والأغشية البيضاء وقطعها إلى مكعبات 0.5 × 0.5 سم وقطع الخيار المخلل بنفس الطريقة.

يُضاف الفلفل والخيار إلى الجبن ويُحرَّك المزيج.

مرر الثوم من خلال عصارة الثوم واقطع الشبت جيدًا. إضافتها إلى الجبن المنزلية ويقلب. أضف 3 جرام من الملح والفلفل الأسود المطحون ويقلب.

ضع 1.5 ملعقة كبيرة. ل. املأ حافة الفطيرة بالنقانق مع التراجع بمقدار 1.5-2 سم واترك 4-5 سم من حافة الحشوة.

لف الفطيرة في أنبوب ولفها بالعرض مثل الحلزون.

قم بطي الحافة الحرة في وسط الحلزون. تشكيل كل العقدة مثل هذا.

فطائر الرائب بلونين

مكونات:
الجبن - 200 غرام
الحليب – 210 مل
دقيق – 120 مل
البيض - 3 قطع.
زيت نباتي – 35 مل
سكر – 25 جم
ملح – 3 جم
كاكاو – 25 جم

يُطحن الجبن من خلال منخل ويُقلب البيض بالمضرب. يُضاف البيض إلى الجبن ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي الحليب وحركي ثم أضيفي السكر والملح وحركي مرة أخرى.

يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعما. يُضاف الزيت ويُخلط مرة أخرى ويُمرر عبر منخل.

افصل ربع العجين النهائي. يقلب الكاكاو مع 3 ملاعق كبيرة. ل. لبن. أضف الكاكاو إلى العجينة. اثارة.

غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه على المنضدة لمدة 20 دقيقة.

نسكب ثلثي مغرفة من الخليط الأبيض في المقلاة ونوزعها بالتساوي على السطح.

1 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب عجينة الشوكولاتة في تيار رفيع على العجينة البيضاء بشكل حلزوني. تقلى الفطائر (بسمك 3-4 مم) لمدة دقيقة واحدة على كل جانب على نار متوسطة. تبرد ولفها في أنابيب.

وصف:وصفة كلاسيكية لذيذة أخرى من Alla Kovalchuk. بالطبع، من غير المرجح أن يتمكن من الفوز بالمنافسة، لأن الحشوة ليست أصلية، ولكن إذا انتبهت لبعض الأشياء الصغيرة، فستحول الطبق المألوف والكلاسيكي إلى تحفة فنية تقريبًا. Nalystniki هو الاسم الذي يطلق على الفطائر الرقيقة جدًا في بعض مناطق أوكرانيا، والتي تكون محشوة بحشوات مختلفة، وأكثرها شيوعًا هو الجبن القريش. هناك بالطبع وصفات مماثلة على الموقع، لكنها مختلفة بعض الشيء ولا تحتوي على الكثير من التفاصيل المهمة. أنصحك بالاهتمام بالعجين. إنه مثالي للفطائر المحشوة. على الرغم من أنني شخصياً أحب الفطائر مع الخميرة ودقيق الجاودار، إلا أنني وقعت في حب هذه الفطائر! أنا أشارككم أيضا

مكونات "ناليستنيكي مع الجبن المنتفخ":

وصفة "ناليستنيكي مع الجبن المنتفخ" :

وهكذا أقوم بتحضير العجينة في آلة الخبز. أسكب الحليب في وعاء وأخففه بالماء المغلي. يعد ذلك ضروريًا حتى يكون خليط الحليب والماء في درجة حرارة الغرفة ويمتزج الزيت النباتي جيدًا فيه. بعد ذلك، أضف الملح والزيت النباتي أولينا. لقد اشتريت هذا فقط لسنوات عديدة. نقطع الزبدة إلى رقائق ونضعها أيضًا في صانع الخبز. يخفق البيض بالشوكة مع السكر ويوضع في وعاء صانع الخبز. يرجى ملاحظة أنه لا يوجد مسحوق الخبز في هذه العجينة. هذا هو ما ينبغي أن يكون. تعتبر هذه الفطائر مثالية لتغليف الحشوات فيها، ولا نحتاج إلى ثقوب. بالمناسبة، إذا كنت تحضر حشوة لذيذة، أضف أكثر من 10 جرام من السكر واسكب الدقيق وقم بتشغيل البرنامج. ليس لدي وضع العجين الطازج، أقوم بتشغيله على وضع "عجينة الخميرة" لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، فارق بسيط صغير خصيصا لصانعي الخبز. نظرا لأن الفطائر تحتاج إلى دقيق أقل بكثير من الخبز، فإن العجين يتحول إلى كتل. أنا فقط قم بتصفيته من خلال منخل. ثم أقوم بخفض المنخل مرة أخرى إلى العجينة عدة مرات وبعناية مع التحريك بملعقة وأذوب في العجين تلك الكتل المتبقية في المنخل.

لمن ليس لديه موقد تحضير العجينة على النحو التالي.
طحن السكر مع الزبدة المخففة. أضف البيض واخفقه بخفة. نخفف الحليب بالماء الساخن ونضيف إليه الملح. يُسكب نصف الحليب المخفف في الدقيق ويُعجن حتى يصبح ناعمًا. أضف الحليب المخفف المتبقي تدريجياً إلى العجينة. أخيرًا، أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة واخلطيها جيدًا.

تُغطى العجينة إما في ماكينة الخبز أو باليد بمنشفة وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

بعد 20 دقيقة، تقلى الفطائر الرقيقة. قبل قلي كل فطيرة، دهن المقلاة بطبقة رقيقة من أولينا باستخدام منشفة ورقية. اترك الأوراق لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. الفطائر تخرج رقيقة وناعمة ولكنها في نفس الوقت كثيفة ولا تتمزق. بدون ثقوب مما يمنع تسرب الحشوة من خلالها. مثالية فقط لتغليف شيء ما.

في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة. لكن قبل البدء بطهيها، ضعي قطعة من الزبدة في الفريزر لتجميدها.
للتأكد من أن الحشوة تخرج بشكل جيد، يجب عليك طحن الجبن من خلال منخل.

أضف السكر البودرة والفانيلين.
إذا كنت تستخدم الفانيلين، فاستخدم القليل على طرف السكين، وإلا فإن الحشوة ستكون مريرة. إذا كنت تستخدم سكر الفانيليا بدلاً من الفانيليا، فتأكد من طحنه إلى مسحوق في الهاون. مع العلم أننا نستخدم البودرة وليس السكر. سوف يذوب المسحوق في الجبن دون أن يثقله.

الفطائر من علاء كوفالتشوك

السكر البودرة – 75 جم

اخلطي الزبدة مع السكر. يخفق البيض قليلاً بالمضرب ويضاف إلى خليط السكر والزبدة.

اخلطي الحليب مع الماء الساخن. أضيفي إليه الملح وحركي لمدة دقيقة.

أضيفي نصف خليط الحليب إلى البيض وحركي. صب الدقيق في كومة واصنع بئرًا فيه. يُسكب خليط البيض السائل في الدقيق على مرحلتين ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي خليط الماء والحليب المتبقي تدريجيًا إلى العجينة واخلطي حتى تصل إلى قوام الكريمة. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه على المنضدة لمدة 20 دقيقة.

نسكب نصف مغرفة من العجينة في مقلاة ساخنة. تُقلى الفطائر لمدة دقيقة على نار متوسطة، ثم تُقلب وتُطهى لمدة 30 ثانية أخرى. ضع الفطائر الجاهزة على طبق.

دهن كل فطيرة بالزبدة وغطيها بمنشفة. بارد لدرجة حرارة الغرفة.

طحن الجبن من خلال منخل. أضف السكر البودرة والفانيلين إليه واخلطه. أضف القشدة الحامضة وحركها حتى تصبح ناعمة.

ينقع الزبيب في الماء الساخن لمدة 5 دقائق. جففها بالمناشف الورقية وأضفها إلى الحشوة وحركها.

ضعي ملعقتين كبيرتين على كل فطيرة على شكل هلال في طبقة متساوية. ل. الحشوات.

لف الفطائر في أنبوب. قم بطي حواف الفطيرة إلى الداخل.

قطع الزبدة المجمدة إلى شرائح رقيقة. ضع 6 شرائح في الجزء السفلي من صينية الخبز.

وضع الأوراق بإحكام.

يرش 1 ملعقة صغيرة. السكر وتغطية الفطائر بورق الألمنيوم.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الرقاقة واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى. أخرج الفطائر وقطع كل واحدة إلى نصفين قطريًا.

STB جزء من المجموعة. الذي يوحد 16 شركة

شركة مساهمة عامة "المركز الإعلامي الدولي-STB".
لا يمكن استخدام المواد الموجودة في هذا الموقع إلا عن طريق وضع رابط تشعبي للمصدر دون تغيير محتوى المواد أو اختصاراتها.