طريقة تحضير سلطة البنجر مع البرقوق لذيذة وسريعة. سلطة البنجر مع البرقوق سلطة البنجر مع البرقوق والمكسرات

"سلطة البنجر محلية الصنع مع البرقوق والجوز والجبن" هي سلطة مشرقة ولذيذة ولذيذة وبسيطة يتم إعدادها من منتجات موسمية غير مكلفة ويمكن الوصول إليها والأهم من ذلك، والتي يسهل العثور عليها للبيع في أي متجر أو في الخضار ممرات سوق البقالة. تكلفة السلطة الجاهزة هي بضعة سنتات، ولكن كم عدد الفوائد والفيتامينات الموجودة في وجبة واحدة وحتى في ملعقة واحدة!

من المؤكد أن سلطة البنجر مع البرقوق تستحق تضمينها في نظامك الغذائي الشتوي! يتم تحضيره بدون المايونيز، ولكن يمكنك إضافته إذا رغبت في ذلك. محتوى السعرات الحرارية في السلطة منخفض، مما يجعلها شائعة لدى "أخصائيي الحمية الغذائية" الذين يشملون الأطعمة الصحية ومنخفضة السعرات الحرارية فقط في نظامهم الغذائي.

يعد هذا أيضًا خيارًا رائعًا لتنويع الحياة اليومية الرمادية والمملة. علاوة على ذلك، الآن، عندما لا يكون هناك الكثير من الخضروات على الرفوف، سيكون هذا الطبق مفيدا للغاية، لأنه اتضح أنه لذيذ جدا ومرضي، وجميل جدا بحيث يمكن تقديمه حتى على طاولة احتفالية. خاصة إذا قمت بتزيينها بشكل جميل، مثل هذه.

جميع المكونات (وهي بسيطة جدًا وبأسعار معقولة) تمتزج بشكل مثالي مع بعضها البعض وتكمل أذواق بعضها البعض. ويجب أن أقول أنه حتى الرجال الذين لا يحبون البنجر لسبب ما يلتهمون هذه السلطة على الخدين 😉

لا يستغرق التحضير سوى القليل من الوقت، بشرط أن يكون البنجر جاهزًا بالفعل. يمكن غليها أو خبزها في ورق الألمنيوم في الفرن. حسنًا، من هنا يصبح الأمر مجرد مسألة أشياء صغيرة - فقط قم بتقطيع جميع المنتجات ودمجها.

مكونات:

• البنجر - 2 صغير
• جوز (مقشر) – نصف كوب
• الثوم - 1-2 فصوص
• القشدة الحامضة (المايونيز) – 1-2 ملاعق كبيرة.
• الجبن – 150 جم
• الخوخ – 5-7 قطع.

سلطة الشمندر مع البرقوق والمكسرات والثوم - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

نقوم بتنظيف البنجر الجاهز ونبشره.

بعد ذلك نقوم بتقطيع الجوز - ما عليك سوى تقطيع الحبات بسكين.

قطع الجبن إلى مكعبات. تناولت جبنة الفيتا - أحب مزيج هذا الجبن مع البنجر. ومع ذلك، يمكنك أن تأخذ أي جبن آخر حسب ذوقك - الصلب، المعالج، Suluguni.

مرر فصوص الثوم من خلال مكبس.

ويقطع البرقوق المغسول إلى مكعبات. أوصي باستخدام البرقوق المجفف للسلطة - فهو أكثر طراوة ومثالي لمثل هذه المقبلات. يعتبر المدخن أكثر ملاءمة للأطباق الساخنة، على سبيل المثال، لخبز البطاطس أو طهي الملفوف أو طهي البرش.

أضف القشدة الحامضة أو المايونيز النباتي حسب الرغبة. مزج.

لذا فإن السلطة مع البنجر والمكسرات والخوخ جاهزة! وعلى الرغم من بساطة المكونات، إلا أن السلطة تبدو لذيذة وشهية للغاية. ومشبع تمامًا، لذلك يمكن استخدامه كوجبة خفيفة صحية.

بالعافية!

سلطة الشمندر مع البرقوق والمكسرات - السعرات الحرارية

مكونات سلطة البنجر غذائية، ولكن ليست كل المنتجات منخفضة السعرات الحرارية. تحتوي المكسرات على الكريما الحامضة أو صلصة المايونيز والجبن يضيف أيضًا "محتوى دهنيًا". على الرغم من ذلك، فإن السلطة مثالية لمحبي النظام الغذائي الصحي، بشكل عام، لكل من هو على هذه النقطة. بعد كل شيء، زبدة الجوز النباتية والبروتين الحيواني (الجبن والقشدة الحامضة) ضرورية أيضًا لحسن سير العمل في الجسم والصحة الجيدة.

محتوى السعرات الحرارية في سلطة البنجر - 178 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

1. الدهون: 13 جم.
2. البروتينات: 4 جم.
3. الكربوهيدرات: 14 جرام.

• يكون مذاق البنجر أفضل عندما يتم خبزه بدلاً من غليه. لف الخضار المغسولة جيدًا بورق الألمنيوم وضعها في الفرن لتخبز حتى تنضج (30 دقيقة - ساعة واحدة حسب الحجم). هذا سيعطي البنجر طعمًا أكثر ثراءً.
• البنجر الصغير الصغير أحلى من الفواكه الكبيرة.
• أعط الأفضلية للبرقوق المجفف بدلاً من المدخن. اختر التوت الناعم ذو البنية الدقيقة.
• لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق، قم بتتبيل السلطة بزيت الزيتون الممزوج بالخردل أو أي زيت نباتي حسب الرغبة.

بالعافية!

السلطة التقليدية للعيد المنزلي هي البنجر مع البرقوق والمكسرات. من كان يظن أن مثل هذه الخضروات الجذرية اللذيذة والصحية للغاية يمكن أن تنتج عن زراعة جذر ليفي بري لا طعم له؟ في السابق، تم تناول القمم فقط.

حتى قبل 20 قرنًا قبل الميلاد، استخدم البابليون والآشوريون القدماء عصير البنجر كغذاء ودواء. في وقت لاحق في أوروبا، بدأوا في تناول البنجر، على الرغم من أنهم أكلوا القمم في أوروبا، إلا أنهم بدأوا بالفعل في آسيا في زراعة الخضروات الجذرية. حتى ثيوفراستوس (منذ 2.5 ألف سنة) كتب "عن الجذر السميك واللحمي والممتع وحلو المذاق".

جاء البنجر إلينا في وقت لاحق بكثير. منذ 1000 عام، تم ذكر البنجر في كتاب "إيزبورنيك" لسفياتوسلاف، ولهذا السبب يُطلق على البنجر في روسيا اسم "خضروات سفياتوسلاف". وبعد اكتشاف السكر في جذر البنجر، شارك جميع السكان الواعيين بنشاط في عملية تحضير مشروب رائع بنفس القدر من هذه الخضروات الرائعة. هذا يعني أنه لم يكن من قبيل الصدفة أن أسلافنا قدّروا هذا النبات.

نحن ببساطة نطبخ البنجر في العديد من الأشكال. إن تناول الأطباق بدون البنجر أمر مستحيل بكل بساطة. ما هو الأوكراني بدون البنجر؟ وصفة الرنجة تحت معطف الفرو هي وصفة عائلية بشكل عام. مثل سلطة أوليفييه و...

دعونا نعد سلطة البنجر الممتازة ومعروفة بالمناسبة مع البرقوق والمكسرات.

المكونات (4 حصص)

• الشمندر 3-4 قطع.
• الجوز (النواة) 100 جرام
• البرقوق (حرض) 150 جرام
• مايونيز صناعة منزلية 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق

أضف وصفة إلى هاتفك

الشمندر مع البرقوق. وصفة خطوة بخطوة

1. عليك إما طهيها أو خبزها. عادة ما يتم غلي البنجر. لكن في رأيي أنه عند طهيه يفقد الطعم ويصبح البنجر مائيًا. البنجر المخبوز في الفرن أو الميكروويف ألذ بكثير.

   الشمندر الأحمر

2. إذا كان لديك ميكروويف في منزلك، اجعل الأمر بسيطًا. اغسل البنجر واقطع الجزء العلوي والذيل. جفف البنجر بمنديل وثقبه بسكين للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي. اخبزي البنجر في الفرن حتى يصبح طرياً. في الميكروويف، ما عليك سوى وضع البنجر لمدة 15 دقيقة بكامل طاقة الإشعاع، ثم استخدم سكينًا رفيعًا للتحقق من جاهزيته. إذا اخترق بسهولة، فهذا يعني أنه جاهز. إذا شعرت بالصلابة، أضف 2-3 دقائق إضافية وحاول مرة أخرى. إذا بدأ جلد البنجر بالتجعد، فهذا يعني أن البنجر كان جاهزًا لفترة طويلة. بسبب تبخر الرطوبة، يفقد البنجر ما يصل إلى 30٪ من وزنه. مع طريقة الطهي هذه، يصبح البنجر طريًا وحلوًا. لذيذ جدا.

   اخبزي البنجر في الفرن حتى يصبح طرياً

3. يجب تبريد البنجر المخبوز بشكل طبيعي في الهواء.
4. قشر البنجر المبرد بعناية وابشره على مبشرة خشنة.
5. يجب تحميص حبات الجوز لجعلها عطرة ولذيذة. هذا ينطبق بشكل خاص على المكسرات الصغيرة التي تم حصادها مؤخرًا؛ يمكنك القيام بذلك: انقعي حبات الجوز في الماء البارد لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها على طبق مقاوم للحريق واقليها في الفرن والميكروويف. بمجرد أن تشم رائحة طيبة، فهذا يكفي. دع المكسرات تبرد ثم اقطعها بيديك أو بالسكين. من الأفضل ألا تكون صغيرة جدًا، تقريبًا - نواة جوز كاملة مقسمة إلى 8-10 أجزاء. تتفتت الحبوب بسهولة باليد فقط.

   يجب تحميص حبات الجوز

6. تأكد من غسل البرقوق وتقطيعه بشكل خشن.

   تأكد من غسل البرقوق وتقطيعه بشكل خشن

7. في وعاء عميق، اخلطي البنجر المبشور والمكسرات والخوخ. أضف الملح حسب الذوق. يمكنك إضافة فص صغير من الثوم المبشور جيدًا - إذا رغبت في ذلك، يحبه الكثير من الناس. امزج كل شيء جيدًا وتبله بالمايونيز محلي الصنع.

   قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة واخلطه مع البرقوق والمكسرات

8. ضعي سلطة البنجر مع البرقوق على طبق أو وعاء سلطة، ورشي فوقها الجبن الصلب المبشور جيدًا. يمكنك تزيين سلطة البنجر بالخوخ مع الأعشاب أو نصف حبة خوخ مع نواة الجوز المدمجة بداخلها.

   امزج كل شيء جيدًا وتبله بالمايونيز محلي الصنع

9. دع سلطة البنجر مع البرقوق تقف لمدة 15 دقيقة قبل التقديم، أو الأفضل من ذلك، دع البنجر والخوخ يقف في الثلاجة.

   

مزيج رائع من المذاق الممتاز والألوان الغنية والصحة - هذا هو شكل السلطة مع البنجر والخوخ والجوز. يمكن غلي الخضروات الجذرية أو خبزها في الفرن، لكن ربات البيوت المبتكرات يستخدمن منذ فترة طويلة فرن الميكروويف لهذه الأغراض - لقد قطعن الجذر وبقايا القمم، وثقبوها بسكين في عدة أماكن وأرسلوها إلى الميكروويف، بعد لفها مسبقًا في كيس من البلاستيك. بكامل طاقتها، يكون المنتج شبه النهائي جاهزًا خلال 10-15 دقيقة. إذا تم نقع الجوز المخصص للسلطة لمدة ربع ساعة في ماء الصنبور ثم تجفيفه في نفس الميكروويف حتى تظهر رائحة لطيفة، فسوف يصبح ألذ كثيرًا وسيفقد بعضًا من خصائص الدواء القابضة للمنتج.

المكونات لحصتين:

• البنجر المخبوز - 180 جم؛
• الخوخ - 3 قطع؛
• الجوز المقشر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 1 فص؛
• الجبن الصلب - 50+20 جم؛
• مايونيز حسب الرغبة
• العسل - اختياري؛
• ملح للتذوق.

تحضير

يجب تحضير البنجر لمثل هذه السلطة الخفيفة مسبقًا. للقيام بذلك، خذ درنات البنجر الصغيرة واغسلها جيدًا تحت الصنبور. لف كل بنجر بورق الألمنيوم وضعه في فرن ساخن (200 درجة) لمدة 20-30 دقيقة. كلما كان حجم البنجر أكبر، كلما زاد وقت التحميص المطلوب. قشر البنجر المبرد وابدأ في تحضير السلطة.

يُطحن البنجر على مبشرة ناعمة ويوضع الخليط على منخل لإزالة جميع العصائر الزائدة. بالمناسبة، بعد خبز البنجر، يتم الحصول على القليل جدًا من العصير، على عكس الدرنات المسلوقة. نقل خليط البنجر إلى وعاء.

جفف الجوز المقشر في مقلاة جافة واسحقه بخفة في الهاون. ثم صب المكسرات في البنجر.

يُقطع البرقوق منزوع النوى جيدًا ويوضع في وعاء. إذا رغبت في ذلك، يمكن نقع البرقوق قبل تحضير السلطة لتنعيمه. ابشري فص الثوم وأضيفيه إلى باقي المكونات.

ابشر الجبن جيدًا في السلطة. يمكنك استبدال الجبن الصلب بالجبن المطبوخ في هذه الوصفة. تتبل السلطة بكريمة الشمندر الحامضة أو المايونيز حسب الرغبة.

امزج السلطة وجرب ما تحصل عليه. قد تحتاج إلى إضافة العسل للتحلية إذا لم يكن البنجر حلوًا بدرجة كافية. غطي السلطة بالفيلم ثم ضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع.

يجب أن تبدو جميع الأطباق على طاولة العام الجديد جميلة، لذا فكر في تقديم السلطة. على سبيل المثال، يمكنك وضع هذه السلطة في قالب على طبق. اضغط على السلطة بملعقة وأخرج المقلاة. والنتيجة هي سلطة أنيقة ومشرقة تفتقر إلى الزخرفة في الأعلى. للقيام بذلك، رشي الجبن المبشور على السلطة وأضيفي البقدونس أو أوراق النعناع (أي شيء متوفر لديك في الثلاجة).

البنجر صحي وغير مكلف، يستحق أكثر بكثير من مجرد تقطيعه إلى صلصة الخل عدة مرات في السنة! هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلطات التي تعتمد عليها، ويمكن تحضيرها كل يوم.

وصفة كلاسيكية

تعتبر سلطة الشمندر مع البرقوق والثوم تقليدية. تحظى النسخة الكلاسيكية من السلطة الباردة المصنوعة من منتجات رخيصة الثمن ويمكن العثور عليها في كل منزل على مدار السنة بشعبية كبيرة.

تلقى المزيج التقليدي من خضروات بورجوندي المسلوقة مع الثوم اللاذع حبًا مستحقًا من خلال إضافة البرقوق المجفف المسمى بالخوخ.

مع هذا المزيج البسيط من المنتجات البسيطة، تكتسب السلطة طعمًا أصليًا لطيفًا للغاية، ولا تصبح مملة أبدًا، وتبدو جيدة بنفس القدر سواء في عشاء عائلي عادي أو على طاولة احتفالية.

يتم غسل الخضروات الجذرية جيدًا ولكن لا تتم إزالة الجلد ولا يلزم قطع الذيل. بعد ذلك، يتم وضع البنجر المحضر في الماء المغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

ستكون السلطة ألذ إذا قمت بلف الخضار النظيفة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة و 30 دقيقة على حرارة 180 درجة في الفرن.

1. يتم تنظيف البنجر النهائي وتبريده.
2. أثناء تبريد المنتج الرئيسي، يُسكب البرقوق بالماء المغلي ويُطهى على البخار لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
3. يتم سحق الخضروات الجذرية المبردة على مبشرة متوسطة أو ناعمة.
4. أضف الثوم المسحوق إلى البنجر المبشور.
5. يتم خلط القشدة الحامضة مع الملح وعصير الليمون.
6. يُعصر البرقوق من الماء ويُقطع.
7. يُمزج البنجر والخوخ ويُسكب في صلصة الكريمة الحامضة ويُضاف التوابل ويُخلط.
8. نرش السلطة الجاهزة بالبقدونس ونتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

سلطة مع البنجر والخوخ والجوز

إن إضافة الجوز المطحون سيعزز بشكل كبير باقة نكهة السلطة التقليدية.

لحصتين من السلطة الحارة عليك أن تأخذ:

• حبة بنجر متوسطة الحجم، حوالي 200 جرام، أو حبتين صغيرتين؛
• 2 قطعة من البرقوق المجفف؛
• 1 فص ثوم لمن يفضلونه أكثر بهارات، أو نصفه لمذاق أخف؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة 20٪ دهون؛
• قليل (5 جم) من ملح البحر؛
• عصير نصف ليمونة
• حفنة من الجوز المفروم.

إجمالي وقت التحضير لهذه الوجبة الخفيفة هو ساعتين. يتم قضاء معظم الوقت، كما في الوصفة التقليدية، في غلي البنجر. يستغرق تحضير السلطة نفسها حوالي 20 دقيقة. من الضروري أيضًا مراعاة الـ 20 دقيقة التي سيستغرقها تبريد السلطة في الثلاجة.

هذا النوع من سلطة البنجر يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الوصفة الأصلية الخالية من الجوز. بسبب إدراج الجوز، تضاف نفس الكمية إلى 70 سعرة حرارية أساسية، ليصبح المجموع 100 جرام من السلطة 140 سعرة حرارية.

يتم تحضير هذه السلطة بنفس طريقة تحضير السلطة الكلاسيكية. الاستثناء الوحيد هو استبدال الخضار المقطعة بالجوز الذي يتم رشه على السلطة النهائية.

سلطة البنجر مع البرقوق والجبن والدجاج

هذه السلطة مثالية لقائمة العطلات أو غداء الأحد.

للحصول على حصة واحدة من وجبة خفيفة دسمة تحتاج إلى إعداد:

• بنجر صغير، وزنه 70-100 جم؛
• قطعة واحدة من البرقوق المجفف (اسكبي عليها الماء المغلي لمدة 15 دقيقة، ثم صفيها من الماء، ثم قطعي الفاكهة المجففة جيدًا بالسكين)؛
• ربع فص صغير من الثوم؛
• ربع كوب من القشدة الحامضة 15 بالمائة دسم؛
• رشة خفيفة (5 جم) من ملح البحر؛
• عصير ربع ليمونة
• 25 غرامًا من الجبن الصلب أو شبه الصلب المبشور، مثل "بوشيخونسكي" أو "الروسي"؛
• 100 غرام من صدور الدجاج المسلوقة؛
• القليل من البقدونس المفروم أو الكزبرة الطازجة؛
• بهارات حسب الرغبة، مثل الفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر الحار والكزبرة المطحونة.

إجمالي وقت الطهي حوالي ساعتين:

• 45 دقيقة - 1.5 ساعة من طبخ البنجر؛
• طهي صدور الدجاج لمدة 30 دقيقة.
• يتم قضاء 30 دقيقة في تقطيع وخلط مكونات السلطة.

يحتوي هذا الطبق المغذي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية؛ حيث تحتوي حصة 100 جرام منه على 200 سعرة حرارية.

السلطة سهلة التحضير:

1. يُسلق البنجر ويُقشر وهو لا يزال ساخنًا ومبردًا.
2. يتم تقسيم لحم الدجاج المسلوق البارد إلى ألياف فردية.
3. يتم سحق الثوم.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة وعصير الليمون والملح والبهارات.
5. البنجر مبشور أو مفروم.
6. تُمزج الخضار المقطعة ولحم الدجاج والخوخ والجبن المبشور والثوم المطحون في وعاء السلطة.
7. يرتدي صلصة الكريمة الحامضة.
8. يتم خلط جميع المكونات ورشها بالأعشاب المفرومة.

من اللذيذ جدًا وغير المعتاد طهي البنجر مع الفواكه المجففة والقشدة الحامضة للحلويات.

ستحتاج إلى حصتين من الحلوى:

• 1 بنجر متوسط ​​الحجم، مسلوق، مقشر ومبرد؛
• 2 خوخ مبشور كبير؛
• 70 جرامًا من الفواكه المجففة المبشورة (المشمش المجفف والزبيب والتمر)؛
• 100 جرام قشدة حامضة 15% دسم.

تستغرق هذه الحلوى حوالي ساعة ونصف لتحضيرها:

• قم بطهي البنجر لمدة 45 دقيقة؛
• تبرد الخضار لمدة 20 دقيقة، ويتم غلي البرقوق والفواكه المجففة بالماء المغلي؛
• يستغرق تقطيع المكونات وإدخال السلطة في الثلاجة 35 دقيقة.

سلطة الحلوى مناسبة حتى أثناء اتباع نظام غذائي؛ محتواها من السعرات الحرارية لا يتجاوز 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق.

التحضير بسيط للغاية: يُقطع البنجر والخوخ جيدًا وتُقطع الفواكه المجففة إلى قطع. كل شيء متبل بالقشدة الحامضة ومختلط.

هام: يجب أن تُحرق الفواكه المجففة بالماء المغلي. يمكن استبدال البرقوق بالزبيب.

بالعافية!

يحتوي مطبخنا على أطباق لذيذة بشكل لا يصدق والتي لا تضيف تنوعًا إلى القائمة فحسب، بل توفر أيضًا فوائد صحية ملموسة. نحن نتحدث عن سلطة البنجر التي لا تضاهى مع البرقوق والجوز، والتي سننظر في وصفتها في عدة إصدارات، لأنها تستحق العناء! جميع المكونات الموجودة فيه تستحق الثناء لمذاقها وخصائصها الصحية، وهي معًا بمثابة دفعة حقيقية من الفيتامينات!

تعتبر سلطة البنجر مع البرقوق والمكسرات مع صلصة المايونيز "كلاسيكية من هذا النوع" أو وصفة أساسية. ربما لا يوجد طباخ منزلي لا يضيف مكونات إلى الوصفة الأساسية التي تغير النتيجة النهائية.

سنكون سعداء بمشاركتكم العديد من الخيارات لمزيج السلطة الرائع هذا من البنجر والخوخ، وبالطبع النظر في الوصفة الكلاسيكية.

مكونات

• — 2 قطعة. مقاس متوسط + -
• البرقوق - 10 قطع. + -
• الجوز (النواة)— 6-7 قطع. + -
• - ذوق + -
• - للتزود بالوقود + -

تحضير

بالإضافة إلى البرقوق والبنجر، تشمل الوصفة الكلاسيكية أيضا الجوز والثوم والمايونيز. هذا المزيج غير المتوقع من الحلو والحار والمالح يعطي باقة مذهلة من الذوق.

المايونيز كصلصة للسلطة لا يفقد مكانته. لكن مجموعة واسعة من الطهاة يحاولون التخلي عن هذه الصلصة ذات السعرات الحرارية العالية، ويفضلون الصلصة ذات السعرات الحرارية الأقل.

يرجى ملاحظة أن محتوى السعرات الحرارية في سلطة البنجر المسلوق مع البرقوق والمكسرات، الوصفة التي قدمناها أعلاه، هو 284 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولكن إذا قمت بتتبيل هذه السلطة بالقشدة الحامضة بنسبة دهون 15٪ سوف تقلل بشكل حاد من قيمة الطاقة إلى 167 سعرة حرارية! شيء للتفكير فيه، أليس كذلك؟

دعونا نلقي نظرة على بعض الاختلافات الأخرى في الوصفة الأساسية، فقط قم بإدراج المكونات الإضافية. دعونا نلقي نظرة أيضًا على بعض الضمادات التي يمكن أن تحل محل المايونيز عالي السعرات الحرارية بنجاح.

البنجر والخوخ والمكسرات والزبيب

الوصفة الأساسية تشمل الزبيب (50 جم) والبصل المخلل. صلصة - خليط من القشدة الحامضة والمايونيز 50/50. بالنسبة للزبيب، من الأفضل تناول صنف السلطانة السوداء. تعمل هذه المكونات الإضافية على تعزيز النكهات المتباينة للمنتجات المختلفة. لذيذ!

قبل الطهي، يجب غسل الكشمش الجاف، ونقعه لمدة نصف ساعة في الماء الساخن، وقبل إضافته إلى السلطة، قم بإزالة الرطوبة بمناديل المطبخ.

نقطع بصلة كبيرة مقشرة إلى حلقات نصف رقيقة. ضعي الشرائح في وعاء ورشيها بالسكر واسكبي فوقها 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج (أو 1 ملعقة كبيرة خل). تنقع لمدة 20 دقيقة ثم تضاف إلى خليط السلطة.

عند التقديم، يمكنك رش السلطة بالجبن المبشور على جانب الجبن من المبشرة.

شمندر، خوخ، جوز وأناناس

أي أناناس مناسب لطبق الفيتامين هذا - طازجًا ومعلبًا. لكن من الأفضل عمل التتبيلة بزيت الزيتون!

التتبيلة: اخلطي 50 مل من زيت الزيتون (أو أي زيت آخر) مع 50 مل من عصير الليمون الطازج وأضيفي القليل من الملح وأثريه بمزيج من الأعشاب البروفنسالية. نخفق مكونات الصلصة بقوة بالشوكة وتتبل سلطتنا.

سلطة الحلوى هذه أفضل من أي كعكة! هذا الطبق الصحي والمغذي والغني بالفيتامينات سيسعد كل من يتذوقه!

مكونات السلطة

• 500 جرام سلطة الشمندر،
• 100 غرام زبيب،
• 200 غرام من البرقوق،
• 50 غرامًا من حبات الجوز المفرومة،
• 50 جرام من البندق المفروم،
• 100 جرام تمر.

صلصة السلطة

3 ملاعق كبيرة. اخلطي العسل مع 0.5 كوب من عصير الليمون الطازج.

نرش سلطة الحلوى بالمكسرات المفرومة ونقدمها في أجزاء في أوعية. تقديم الآيس كريم مع الطبق.

بضع كلمات عن الجوز

بالنسبة لتركيبات السلطة، يمكنك استخدام المكسرات المحمصة أم لا. تنضح الحبات المحمصة برائحة أكثر دقة وطعمًا واضحًا. بعد القلي، فإنها تنهار أسهل بكثير.

تحقق من وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للبنجر مع الخوخ - طبق نباتي ساخن في المطبخ اليهودي.

عملية الطبخ

1. قشر الخضروات الجذرية، وبدون غليها، ابشرها على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. إذا كان لديك الوقت، فمن الأفضل عدم بشرها، ولكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. نغسل البرقوق تحت الماء الجاري ونسكب فوقه الماء المغلي وننقعه لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم نقطع كل فاكهة إلى نصفين.
3. ضعي خليط الزبدة والشمندر في قدر سميكة القاع أو مقلاة عميقة واقليها قليلاً على نار متوسطة. أضف نصفي البرقوق، صب الماء (احسب بحيث يوفر الماء ببساطة وضع الإطفاء، وليس القلي). يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح الشمندر طريًا.
4. يتبل حسب الذوق ويضاف السكر إذا لزم الأمر.
5. يقدم كطبق جانبي نباتي.

سلطة الشمندر مع البرقوق والجوز والثوم هي طبق فيتامين ممتاز. بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية، فإن السلطات التي تحتوي على هذه المكونات مفيدة جدًا لتطبيع عمل الجهاز الهضمي بأكمله، وخاصة الأمعاء. أدخل هذه الأطباق في نظامك الغذائي بشكل أكثر نشاطًا، وستصبح أكثر نشاطًا، وستسعدك صحتك من أول شوكة!