روماسإبداعي!!!

لاريسا الولايات المتحدة الأمريكية سكرامنتو vpechatliaet !!!

الماوس فيكوسياأعلم أنه لذيذ ، لقد فعلت نفس الشيء فقط بدون الكيوي.

كاترينا Zavtra zdelaju. Dumaju ، OTSEN vkusno :-)))))))

ايريناشكرًا لك! لكن أخبر Nastya ، هل تلتقط صورًا لكل مرحلة من مراحل التحضير بنفسك ، أم أن هناك من يساعد؟

ناستياإيرينا ، زوجي يلتقط صوراً لكل شيء ، أنا فقط أطبخ وأزين الطبق. لم أستطع فعل ذلك بدون زوجي.

كسينيايمكنك استبدال المشمش بالموز ، فهو أيضًا لذيذ جدًا!

تانياوصلت اليوم إلى هذا الموقع لأول مرة في مثل هذا اليوم غير العادي في 29 فبراير وأشعر ببعض الفرح والمعنويات العالية. شكرًا لك على هذه الهدية

تاتيانا (إيطاليا) OCENI ORIGINALINO ، سباسيبو تيب

سيلفياحسنًا ... لا توجد كلمات !!! سوبيرررررررررر !!! أحسنت Nastya !!! شكر خاص لزوجي !!! (للصور)

اليونانظرت إلى مجموعة من المواقع للعثور على الوصفة الأصلية ، وأعتقد أنني وجدتها ، وسأطبخ اليوم ، وأعتقد أن هذا هو أكثر شيء لعشاء رومانسي)

اليونالقد قمت بطهيها ، واتضح أن اللحم كان لذيذًا جدًا ، لكن المشمش ليس جيدًا إلى حد ما ، بالنسبة لهواة.

يوليازوجي بالتأكيد لن يعجبني ، لقد طلب مني عدم وضع فواكه كومبوت سواء في السلطة أو ساخنة. بالنسبة لي ، الشيء الرئيسي هو الجمع. لكنني لن أضع المشمش ، يمكن أن يعطي قشرًا قويًا (قشرًا) .

ايلينا أستانااليوم عيد ميلاد ابني وقد فاجأت الجميع بأطباقكم اللذيذة. شكرا على الوصفات.

ايريناوصفة رائعة !!!

سفيتلاناحاولت أن أفعل ذلك. تبين أن اللحم كان لذيذًا جدًا ، وأصبح المشمش الحلو والحامض حامضًا جدًا بعد طهي هذا الرعب :) واللحم نفسه رائع!

أوكسانالقد طبخت هذا الطبق ، لكن صحيح أنه بدلاً من المشمش أضع الخوخ ، إنه لذيذ جدًا ، حتى الخوخ أكل كل شيء!

ايرينابليمى !!! كيف أغفلتُ مثل هذه المعجزة؟ بشكل عام ، أحب مزيج اللحوم مع الفواكه المختلفة ، لكنني لم أجرب هذا بعد ، هذا بالضبط ما كنت أبحث عنه اليوم على موقعك الرائع! شكرًا!

كاترينا MMMMMMMMM ... أنا أحب هذا المزيج ، سأطبخ بالتأكيد مثل هذه اللحوم للعام الجديد !!! يسيل لعابه بالفعل ...

مارينامجرد معجزة!

ليليافازت هذه الوصفة بالمركز الأول في برنامج "Dinner Party" ، وبشكل أدق ، المشارك الذي قام بإعداد مثل هذه اللحوم. لقد فعلت ذلك أيضًا ، فقط بدلاً من المشمش - الموز. الجبن - رادومر ، له أيضًا طعم حلو لطيف. مع المشمش ، بالتأكيد ، أيضًا لذيذ جدًا. يجب على الذواقة طهي الطعام!)

اليوناتبدو ، بالطبع ، جميلة جدًا على طاولة الأعياد. ولكن هناك أيضًا عيوب. أنا شخصياً أحببت هذا اللحم حقًا. أنا عشاق الطعام! لكن زوجي لم يقدّر هذا الطبق ، ولم يأكله بأي شكل من الأشكال. جربت قطعة واحدة وهذا كل شيء. هذه الوصفة بالطبع ليست للجميع ، فقد اتضح أنها حلوة وحامضة بسبب مكونات الكيوي والمشمش. و كذلك! ما زلت سأستبدل قطعة من اللحم البقري بالعجل أو الديك الرومي أو لحم الخنزير. لحمهم أكثر رقة. وهكذا Nastya كل شيء على ما يرام. أنت جنية طعام! وإعطاء سحر الطهي للناس. شكرا جزيلا لك!

دكتور مجنونأحببنا أنا وزوجي ، المشمش لا يفسد طعم الطبق على الإطلاق ، أصلي للغاية وغير عادي! شكرا ناستيا!

آناقمت بتحرير الوصفة قليلا. أولاً ، وضعت البطاطس في طبقة رقيقة على صينية خبز ، وعلى لحمها ، بدلاً من المشمش ، استخدمت الموز. وفي البداية طهيت لمدة 20 دقيقة تحت ورق القصدير ، ثم أزلت ورق الألمنيوم وأخبز لمدة 30 دقيقة أخرى بدونه. تحول اللحم طريًا ، أحب زوجي!

كاثرينصنعه اليوم ، فقط أضف البطاطس. لذيذ!!! بعد 19 ساعة لا آكل لكن لا أستطيع المقاومة))))

اناستازيالقد صنعته للتو ، مذهل !!! فقط بدلا من المشمش المعلب. الخوخ. شكرا لك على هذه الوصفة الأصلية واللذيذة!

ايلينابالأمس صنعت جزءًا من المشمش الطازج وجزءًا مع الخوخ الطازج. تحول اللحم إلى كثير من الحموضة ، مثل هذا الطعم اللاذع. شكرا على الوصفة.

Abdukhalimova Natalyaصنعته اليوم وكانت لذيذة. شكرا لتحفة أخرى.

ناستيا Abdukhalimova Natalia ، شكرًا لك على ملاحظاتك!

لحم بالموز والكيوي تحت قشرة الجبن (بالفرن)

لحم الخنزير تحت بطانية الفاكهة

طبق لحم احتفالي لذيذ جدًا يُخبز في الفرن بالفواكه والجبن. يعمل الكيوي على تحمض اللحم وتتبيله ، مما يمنحه المزيد من العصارة والنعومة ، ويتحول الموز الذائب من الحرارة إلى كتلة كريمية.

تغطي طبقة الفاكهة هذه اللحم بطبقة طرية ومثيرة للعصارة ، والتي تحافظ على الجبن معًا ، وتتصلب بقشرة ذهبية على اللحم المخبوز بالفاكهة. إن ملوحة الجبن وطعم الكيوي الحامض يمنعان اللحم من أن يصبح حلوًا ، كما أن دسمة الموز تعطي طبقًا من اللحم البقري المشوي أو لحم الخنزير طعمًا خاصًا.

ماذا تطبخ من:ل 1 صفيحة خبز

اللحوم (لحم البقر أو لحم الخنزير) - 1.5 كجم ؛
كيوي - 6 قطع ؛
الموز - 5-6 قطع ؛
جبن - 150-200 جم ؛
ملح؛
زبدة - 20 جم ؛

طريقة طهي لحم الخنزير أو لحم البقر بالموز والكيوي

نقطع اللحم إلى أجزاء (0.8-1 سم). يمكن التغلب على لحم البقر (مغطى بغشاء ملتصق حتى لا تتطاير البقع) ، فليس من الضروري التغلب على لحم الخنزير ، فحم الخنزير يكون طريًا بالفعل ، ولكن إذا كنت تشك في نعومته ، فقم بضرب لحم الخنزير أيضًا.

قشر الكيوي والموز من القشرة وقطّعها إلى دوائر رفيعة ؛

تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بالزيت. نضع قطع اللحم على ورق القصدير والملح ونضع دوائر الكيوي على اللحم والموز فوقها. يرش كل شيء بكثافة مع الجبن المبشور.

تخبز في درجة حرارة 200-220 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة حتى تنضج. يجب التحقق من جاهزية اللحم تحت بطانية الفاكهة والجبن عندما تظهر روائح لذيذة جدًا ، إذا كانت قشرة الجبن محمرة في نفس الوقت ، يكون اللحم جاهزًا.

يمكن تقديم اللحوم المخبوزة مع الموز والكيوي على حد سواء ساخنة وباردة. إنه لذيذ جدا بأي شكل من الأشكال.

لحم خنزير جاهز مخبوز بالفرن مع فواكه

ملامح التحضير والذوق

ما هي اللحوم الأفضل خبزها مع الكيوي والموز

إذا كنت تحب اللحوم قليلة الدهن أو قليلة الدسم أو لا تأكل لحم الخنزير ، فنحن نطبخ اللحم البقري.
تحت معطف الجبن والفواكه ، سيكون كل من لحم البقر ولحم الخنزير جيدًا.

لحم الخنزير اللذيذ مع الموز والكيوي

هل يجب تغطية اللحم بورق القصدير؟

يمكنك ترك ورقة الخبز مع اللحم مفتوحة وطبقة سميكة من الفاكهة وقشرة الجبن لمنعها من الجفاف. ويمكنك شدها بورق الألومنيوم وفتحها لمدة 20 دقيقة قبل أن تصبح جاهزة ، حتى يصبح لون الجبن بنيًا ومضبوطا جيدًا. لذلك سيصبح اللحم أكثر رطوبة وحساسية. الخيار لك. سيكون لذيذًا في كلتا الحالتين.

قشر الكيوي من القشر أم لا

في رأيي ، تضيف قشرة الكيوي الرقيقة دائمًا قابلية للأطباق وشيءًا ممتعًا بشكل لا يوصف للأطباق. ومع ذلك ، فمن الأفضل تركها عند تحضير السلطات مع الكيوي ، والتي يتم طهيها بدون معالجة حرارية ، وعند خبز اللحوم ، تذوب جميع الفواكه وتندمج في طبقة متجانسة إلى حد ما ، ويمكن لقشر الكيوي أن يكسر وحدة الجبن بالفواكه. هنا. من الأفضل تقشير الكيوي.

يمكن تقطيع الكيوي حتى أرق

حول سلطة اللحوم والكيوي

نظرًا لأننا نتحدث عن سلطات الكيوي ، يتم إضافتها لتحمض الطبق ، مما يمنحه مزيدًا من العصارة والملاحظات الطازجة. أسهل سلطة باللحم والكيوي - بستان، يتم تقطيع 1 كيوي إلى قطع (مكعبات) ، لحم بقري مسلوق - 300 جم وبصل أحمر - رأس واحد. كل هذا يخلط مع المايونيز. اتضح أن سلطة اللحم الأصلية مع طعم خفيف وعصير إلى حد ما.

دائمًا ما يكون البصل الأحمر ألذ في السلطات غير المطبوخة ، ويكون أكثر قرمشة وتوابلًا وأجمل من البصل الأبيض العادي.

لا يرجع اسم الطبق إلى نضارة وحداثة مذاق السلطة فحسب ، بل يرجع أيضًا إلى لونها وألوانها - اللحم البني والبصل الأحمر الأرجواني والكيوي الأخضر تحت ضباب أبيض من المايونيز يشبه حديقة الربيع المزهرة .

مع غنير يقدم اللحم تحت الثمار

اللحم مع الكيوي والموز المخبوز حسب وصفتنا جيد جدًا مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة. ومع ذلك ، يمكن تقديمه مع الأرز والمعكرونة وحتى عصيدة الحنطة السوداء. سيكون لذيذ جدا.

كلني!

يعد لحم البقر أو لحم الخنزير المخبوز بالفواكه الحلوة والحامضة والجبن وجبة لذيذة جدًا وبسيطة لها خاصية قيمة - حداثة الذوق. وهو ما نفتقر إليه دائمًا في حياتنا اليومية.

حاول طهي اللحم اللذيذ بالموز والكيوي ، واحصل على انطباعات جديدة ومتعة!

أتمنى لك وجبة شهية!

شهية طيبة وأحاسيس جديدة!

بدت وصفة "اللحم مع الكيوي في الفرن" غريبة بالنسبة لي في البداية - لا أحب حقًا مزيج اللحم + الفاكهة ، لكن بعد ذلك تذكرت وقررت تجربة الطهي. اتضح أنه لذيذ جدًا ، وكان الطبق طريًا وعصيرًا ، وأعطى الكيوي الطبق الحامض المناسب.

جيوب لحم الخنزير في احباط

لهذه الوصفة ، يمكنك أن تأخذ مثل هذه الأجزاء - الرقبة ، أو فيليه ، أو الفرم أو لحم الخنزير. الشيء الرئيسي هو أن القطع متجانسة وخالية من الدهون. لتحضير الطبق تحتاج:

نقطع اللحم بطريقة تجعل من الممكن عمل جيوب داخلية ، ويمكن عمل ذلك بطريقتين:

• إذا كانت القطعة ذات القطر الصغير (فيليه) - تقطع جزءًا من حوالي 1 - 1 سم وقم بعمل شق داخلي على شكل جيب ؛
• إذا كانت القطعة الرئيسية كبيرة (لحم خنزير أو رقبة) ، يكفي تقطيعها إلى شرائح بسمك 1 سم ، ثم طيها إلى نصفين.

عند تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح ، قشر الثمرة من القشر ، ويجب هرس نصفها (3 قطع) بشوكة أو خلاط. الأشياء الثلاثة المتبقية - مقطعة إلى دوائر. كل ملح وفلفل وغطاء من جميع الجوانب مع هريس كيوي طازج. ثم ، إذا كانت قطع لحم الخنزير كبيرة ، ضع 2-3 دوائر من الفاكهة على كل جانب على جانب واحد ، وقم بتغطية الجانب الآخر وربطها بأعواد الأسنان.

إذا كانت قطع اللحم صغيرة ، ضع دوائر الفاكهة داخل الجيوب ، وثبّت الثقوب بعود الأسنان.

ضعي ورقة مزدوجة من ورق الألمونيوم وجيوب لحم الخنزير على صفيحة خبز ، ثم غطيها بورق رقائق معدنية ، واتركيها لتتبيل لمدة ثلاث ساعات على الأقل (أو أكثر). تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. إذا كنت تريد أن يصبح لحم الخنزير قشرة بنية ، اتركها تحت الشواية لمدة 5 إلى 7 دقائق إضافية.

لحم بقر غريب

يمكن أيضًا طهي اللحم مع الكيوي في الفرن ، أو حتى أفضل من لحم العجل. قطعة من لحم العجل وزنها 1 كيلو. انك سوف تحتاج:

يتم تحضير هذا الطبق من قطعة كاملة ، لذا يجب غسله وتنظيفه من الأغشية وتجفيفه بمنشفة. في عدة أماكن ، يجب عمل جروح صغيرة بسكين حاد (لا يزيد عمقها عن 1 1/2 سم). انزع قشر الثمرة وتقطيعها إلى قطع (بشكل تعسفي). اترك نصف حبة فاكهة ، ستحتاجها لاحقًا. تُملأ كل قطعة بشرائح الكيوي وتُفرك بالملح والفلفل. ثم اصنع هريسًا من النصف المتبقي من الفاكهة ، وافرك به قطعة لحم العجل بأكملها.

لف كل هذا في ورق الألومنيوم ، واتركه لمدة ساعتين لينقع. يتم ذلك لجعل اللحم طريًا وطريًا. ثم قم بطهي الطبق الخاص بك في فرن ساخن مسخن إلى 200 درجة. إذا كان لديك لحم العجل ، فإن ساعة واحدة كافية للاستعداد ، ويجب طهي اللحم البقري لمدة 1 ساعة على الأقل. من وقت لآخر ، اخرجي اللحم مع الكيوي واسكبي العصير الناتج ، إذا كنت تريدين قشرة ذهبية ، امسكيه بدون ورق قصدير لمدة 5-10 دقائق تحت الشواية.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات اللحوم المطبوخة مع الكيوي - لذيذة جدًا وغير عادية

لحم بقري مع كيوي محشو بالرقائق

مُجَمَّع:

• لب لحم البقر (لحم المتن) - 0.5 كجم

• كيوي - 3-4 قطع
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة

طبخ:
نقطع الكيوي إلى شرائح ، اهرس قطعتين من الكيوي في هريس. نقطع اللحم عبر الألياف إلى قطع ، بسمك 1-1.5 سم.

في كل قطعة ، اقطع قطع بعمق 2.5 - 3 سم ، ضع شريحة من الكيوي في كل قطعة.

ثم افركي اللحم بنصف كمية هريس الكيوي. غطي اللحم بطبقة من التشبث واتركيه لمدة ساعتين.

افركي اللحم بالملح والفلفل ، ثم غلفي بورق (كل قطعة على حدة أو كل قطع اللحم بورقة واحدة) واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

ثم أخرجيها من ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قبل التقديم ، يُسكب فوق اللحم مع ما تبقى من هريس الكيوي.

من خلال طهي اللحم بالكيوي ، ستفاجئ عائلتك بطعم جديد وأصلي وطازج.

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام
• الفلفل والملح
• كيوي - 4-5 قطع
• جبنة - 70 غرام
• مايونيز
• بصل كبير

طبخ:

يغسل اللحم ، ويقطع إلى قطع بحجم نصف كف ، ويخفق.

نبشر اللحم بالفلفل والملح ويقلى على نار عالية لمدة 3 دقائق. من كل جانب. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

يقطع البصل بخشونة ويقلى.

قشر الكيوي وقطّع إلى شرائح.

دهن اللحم بقليل من المايونيز.

نضع البصل المقلي على اللحم.

ضعي كل قطعة من الكيوي.

ابشر الجبن بخشونة ، رش اللحم بالكيوي.

تخبز لمدة نصف ساعة في التسخين المسبق إلى 180 درجة. فرن.

يحتفظ أحد أصدقائي دائمًا بفاكهة الكيوي في الثلاجة. نظامها الغذائي هو الكيوي ، وقناع وجهها من الكيوي ، وسلطتها من الكيوي ، وطبقها المميز هو اللحم المخبوز بالكيوي. لكن اللحم مدهش حقًا.

طريقة طهو

1. نقوم بغسل اللحم وتجفيفه. ونغسل السبانخ فورًا ونملأها بالماء البارد لمدة 20-30 دقيقة للتخلص من الرمل الذي غالبًا ما يبقى في وريدات النبات.

2. اغسل ونظف الكيوي. قطّع ثمرة واحدة إلى دوائر سميكة. بسكين حاد ، نصنع عدة قطع في منتصف سمك اللحم ونضع دوائر الكيوي فيها.
3. نحول ما تبقى من الكيوي إلى هريس بالخلاط أو بسحق أولي ، ونتبل بالملح والأسود ، ويفضل أن يكون الفلفل المطحون طازجًا.
4. دهن ورقة من ورق القصدير بالزبدة ، ضعي عليها قطعة لحم المتن المحشو وغطي هريس الكيوي من جميع الجوانب. غطي بورق الألمنيوم واتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل على المنضدة.
5. ثم نلف اللحم بورق القصدير ونضعه في قالب أو على صفيحة خبز ونرسله للخبز في الفرن وتسخينه حتى 200 درجة.
6. اعتمادًا على نوع اللحم الذي نستخدمه ، نخبز من 30-35 دقيقة (لحم الخنزير) إلى ساعة (لحم بقري). كل فرن له عادته الخاصة ، لذلك من الأسهل التحقق من الجاهزية بالطريقة القديمة المعتادة - اخترق وانظر ما الذي يتدفق منه العصير. نخرج اللحم الجاهز من الفرن ، وبدون فتح الرقاقة ، نتركه يقف ونطهو لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
7. بينما يخبز الفرن ، ينشر رائحة لذيذة ، قم بإعداد الطبق الجانبي. نقوم بتنظيف البطاطس وغليها ، ومن الأفضل تقطيعها - ستطهى بشكل أسرع. ملح في نهاية الطهي.
8. أخرجي السبانخ من وعاء الماء واتركيها حتى تجف وقطعيها إلى شرائح كبيرة. ننشرها في مقلاة جافة مسخنة مسبقًا مع التحريك على نار متوسطة أو منخفضة ، نسخنها لمدة 5 دقائق.
9. نحول البطاطس الجاهزة إلى بطاطس مهروسة ونضيف إليها الكريمة وقليل من جوزة الطيب ونعجن ونضع السبانخ هنا ونخلط مرة أخرى برفق. لا يمكنك صنع البطاطس المهروسة ، ولكن فقط تهرس البطاطس.
10. نقطع اللحم الجاهز مع الكيوي إلى شرائح ويقدم مع الطبق الجانبي المحضر.
11. يمكنك طهي هذا الطبق من حافة سميكة من اللحم البقري - إنه أرخص بكثير. لكن بعد ذلك ، حشو اللحم بالشرائح ودهن الكيوي المهروس ، يجب أن يوضع في وعاء أو يلف في فيلم وينقع في الثلاجة لمدة نصف يوم على الأقل. وربما تخبز لفترة أطول قليلاً

اللحم المحشو بالفواكه كثير العصير وذو مذاق حساس غير عادي. يعد لحم الخنزير المحشو بالكيوي والكمثرى خيارًا جيدًا للحوم المخبوزة لطاولة الأعياد.

طريقة طهو

1. نزيل القشور عن شرائح الخبز ونفتت اللب على صفيحة خبز ونرسله إلى الفرن ليجف لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 120. يجب أن يجف الفتات جيدًا.

2. اغسل الثمار وجففها. نزيل القشرة من الكمثرى والكيوي ، ونزيل اللب من الكمثرى. قطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة إلى حد ما. رش مكعبات الكمثرى بعصير الليمون.
3. على نار متوسطة ، دعي المقلاة تدفأ ، ذوّبي الزبدة ، وزعي الكيوي والكمثرى. مع التحريك ، يقلى لمدة 3-4 دقائق.
4. ضعي الفاكهة في وعاء واخلطيها مع فتات الخبز الناضج.
5. يتم تقطيع لحم الخنزير المغسول والمجفف جيدًا تقريبًا إلى جزأين بسمك ، ولا يصل إلى حافة 15-25 مم.
6. "افتحي" الخاصرة ، وزعي الحشوة بالتساوي على نصفها ، وغطي الثانية. نصلح الجروح بأعواد أسنان خشبية.
7. في مقلاة ، حيث تناسب القطعة بأكملها ، اسكب حوالي 15 ملم من الزيت النباتي وقم بتسخينها على نار عالية.
8. على نفس النار ، اقلي لحم الخنزير لمدة دقيقتين على كل جانب.
9. نضع الخاصرة في طبق خبز ونضعها في الفرن ، وهي ساخنة بالفعل حتى 200 درجة.
10. بعد 50 دقيقة ، خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة ، وصبي النبيذ فوق اللحم - واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
    للحصول على طاولة احتفالية ، يعد خيار تحميص لحم الخنزير هذا مناسبًا حيث يمكنك تحضير الفواكه وتجفيفها
11. الفتات وحتى قطع لحم الخنزير مقدما. قبل وصول الضيوف بحوالي نصف ساعة ، اخلطي الحشوة وضعيها في الخاصرة واقلي اللحم وأرسله للخبز. وسوف تنضج عندما يحين وقت تقديمها ساخنة.
12. بالمناسبة ، حشو لحم الخنزير وتركه في الثلاجة لفترة طويلة ، لمدة 12-24 ساعة ، سوف يفسد الطبق. سوف يتحول الجزء الداخلي من اللحم إلى ممزق ، وسوف يتدفق العصير وسوف يجف اللحم.

يعلم الجميع خاصية الكيوي في تليين أي لحم حتى أصعبها. ولكن بما أنك لا تزال بحاجة للبحث عن اللحم القاسي ، أقترح طهي لحم الخنزير الجيد مع الكيوي. يمنح تتبيلة الكيوي طعمًا لطيفًا ، فاللحم طري للغاية ورائع ، مع نكهة فاكهية حارة.

لحم بالموز والكيوي تحت قشرة الجبن (بالفرن)

طبق لحم احتفالي لذيذ جدًا يُخبز في الفرن بالفواكه والجبن. يعمل الكيوي على تحمض اللحم وتتبيله ، مما يمنحه المزيد من العصارة والنعومة ، ويتحول الموز الذائب من الحرارة إلى كتلة كريمية. تغطي طبقة الفاكهة هذه اللحم بطبقة طرية ومثيرة للعصارة ، والتي تحافظ على الجبن معًا ، وتتصلب بقشرة ذهبية على اللحم المخبوز بالفاكهة. إن ملوحة الجبن وطعم الكيوي الحامض يمنعان اللحم من أن يصبح حلوًا ، كما أن دسمة الموز تعطي طبقًا من اللحم البقري المشوي أو لحم الخنزير طعمًا خاصًا.

ماذا تطبخ من:

لقطعة خبز واحدة لحم (لحم بقر أو لحم خنزير) - 1.5 كجم ؛

كيوي - 6 قطع.

؛ الموز - 5-6 قطع ؛

جبن - 150-200 جم ؛

ملح؛ زبدة - 20 جم ؛

طريقة طهي لحم الخنزير أو لحم البقر بالموز والكيوي

نقطع اللحم إلى أجزاء (0.8-1 سم). يمكن التغلب على لحم البقر (مغطى بغشاء ملتصق حتى لا تتطاير البقع) ، فليس من الضروري التغلب على لحم الخنزير ، فحم الخنزير يكون طريًا بالفعل ، ولكن إذا كنت تشك في نعومته ، فقم بضرب لحم الخنزير أيضًا. قشر الكيوي والموز من القشرة وقطّعها إلى دوائر رفيعة ؛ تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بالزيت. نضع قطع اللحم على ورق القصدير والملح ونضع دوائر الكيوي على اللحم والموز فوقها. يرش كل شيء بكثافة مع الجبن المبشور. تخبز في درجة حرارة 200-220 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة حتى تنضج. يجب التحقق من جاهزية اللحم تحت بطانية الفاكهة والجبن عندما تظهر روائح لذيذة جدًا ، إذا كانت قشرة الجبن محمرة في نفس الوقت ، يكون اللحم جاهزًا. يمكن تقديم اللحوم المخبوزة مع الموز والكيوي على حد سواء ساخنة وباردة. إنه لذيذ بأي شكل من الأشكال.

اللحم المخبوز بالرقائق هو طبق بسيط بشكل مدهش. ولكن في البساطة تكمن كل سحر وتطور وتفرد أطباق اللحوم الناتجة. يصعب العثور على شخص يقاوم قطعة لحم معطرة من الفرن ، مطبوخ بدون زيت، التي احتفظت بكل السحر والعصارة ولها خصائص غذائية. يمكن تقديم اللحوم المخبوزة سواء ساخنة أو باردة.

نلفت انتباهكم إلى الوصفة الأصلية للحوم المخبوزة بالرقائق.

لطهي اللحم بالرقائق ، ستحتاج إلى قطعة من لحم الخنزير الصغير أو لحم البقر أو لب العجل.

اشطف الكيوي وقشره وقطّع إلى قطع صغيرة.

اغسل اللحم بالماء البارد. ملح وفلفل حسب الرغبة. اصنع شقوقًا صغيرة في جميع أنحاء قطعة اللحم. في كل "جيب" ضع شريحة من الفاكهة الغريبة. تُغطى قطعة من اللحم بما تبقى من لب الكيوي فوقها. ضعي اللحم المحشي في الثلاجة طوال الليل لينقع.

تُلف قطعة اللحم المتبل بورق الطعام وتُخبز لمدة 80-100 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.

اللحم المطبوخ بهذه الطريقة يكون طريًا بشكل غير عادي وله طعم فريد.

كتتبيلة ، بدلاً من الكيوي ، يمكنك تجربة التوت البري ، التوت البري ، الكشمش الأحمر.

لتحضير 2-3 كجم من اللحم ، ستحتاج إلى 500 غرام. كيوي.