كيف لطهي الأرز في طباخ بطيء. أرز قصير الحبة: قواعد الطبخ في قدر وطباخ بطيء

يمكننا أنا وأنت بسهولة إعداد وصفة الأرز الرقيقة المثالية في طباخ متعدد اليوم. هل تعرف كيف تطبخها متفتتة؟ إذن تلك الحبوب حبة، بحيث تكون مثالية؟ أعتقد أن هناك العديد من ربات البيوت اللاتي لم يرضين بالأرز المتفتت في المرة الأولى. أو ربما لم يقدم على الإطلاق.

يحدث ذلك، ماذا يمكنك أن تفعل؟ ولكن لكي نتعلم كيفية طهي هذا الطبق أو ذاك بشكل صحيح ولذيذ، نشارك وصفاتنا هنا، أليس كذلك؟

لذلك، لأولئك الذين لم يقدم لهم بعد، مقالتي اليوم. في ذلك، قررت مناقشة العديد من القضايا الملحة. كيف لطهي الأرز لذيذ؟
كم من الوقت يستغرق لطهي الأرز؟ كيف لطهي الأرز رقيق؟ أرز السوشي في طباخ بطيء، كيف لطهي الطعام؟ كيف لطهي الأرز المثالي في 12 دقيقة (وليس في طباخ بطيء)؟

لنبدأ بالشيء الرئيسي. من الأفضل أن تأخذ صنفًا محددًا لكل طبق، والذي يتصرف بشكل مختلف أثناء عملية الطهي. بالنسبة للبيلاف، من الأفضل أن تأخذ على البخار، طويلة. بالنسبة للريسوتو، اختر مجموعة أربوريو، وبالنسبة للسوشي، قم بشراء مجموعة متنوعة من السوشي خاصة تحتوي على نسبة عالية من الغلوتين. يختلف وقت الطهي ونسبة الحبوب إلى الماء أيضًا في كل حالة على حدة. الأرز الرقيق مناسب لإعداد طبق جانبي. سيكون هذا رائعًا في طباخ بطيء (أو أي لحم آخر). يتناسب الفطر المطهي والخضروات المطهية أو المطهية على البخار والأسماك بشكل جيد.

رجيم الأرز لإنقاص الوزن – هذا النوع من الأرز المطبوخ بدون ملح وزبدة مناسب له أيضاً. حسنًا، الآن بمزيد من التفاصيل حول كل طريقة لطهي الأرز.

الأرز في وصفة multicooker متفتت ،

سنحتاج إلى:

• أرز (على البخار) - 1 كوب (لدي كوب متعدد لطباخ بطيء)؛
• الماء المغلي - 2 كوب (لدي زجاج متعدد)، أي. نسبة 1:2؛
• ملح للتذوق؛
• 30 جرامًا من الزبدة أو ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

وصفة الأرز في طباخ بطيء:

أرز السوشي في وصفة طباخ بطيء:

طريقة تحضير الأرز الهش في 12 دقيقة دون استخدام وعاء الطبخ البطيء، وصفة بوخليبكين:

1. هذه الوصفة من كاتب الطهي الشهير بوكليبكين معروفة لدى الكثيرين. لكن هذه الحقيقة لا تجعل الوصفة أقل جاذبية. ماذا لو كنت لا تعرفه، مما يعني أنه سيكون مفيدًا جدًا لك!
2. معنى وسر التحضير المثالي لهذه الوصفة هو كما يلي. تقوم بطهي الأرز لمدة 12 دقيقة بالضبط، ويجب توزيعه بطريقة معينة.
3. خذ 200 جرام أرز - 300 جرام ماء (ماء مغلي). تحتاج إلى الطهي في مرجل بغطاء محكم وملفوف بمنشفة حتى لا يتسرب منه القليل من البخار. حتى في حالة الغليان القوي، لا ينبغي أن يتسرب أي شيء من خلال غطاءك الضيق بالمنشفة.
4. بعد أن يغلي الأرز، اطهيه لمدة ثلاث دقائق على نار عالية، وسبع دقائق على نار متوسطة، ودقيقتين على نار خفيفة. الصيغة (3+7=2=12).
5. بعد هذا الوقت، أطفئ الموقد ولا تفتح الغطاء المحكم لمدة 12 دقيقة بالضبط. بعد هذا الوقت، يمكنك فتح الغطاء والاستمتاع بكل حبة أرز. الآن يمكنك إضافة الزيت والملح وأي إضافات حسب الرغبة.

هذه هي الوصفات السرية لتحضير الأرز المثالي التي أعددتها لكم اليوم. يبدو لي أنني ألبي جميع الأذواق - لم أنس أرز السوشي في الطباخ البطيء، وكتبت لك عن الأرز المثالي في 12 دقيقة في مرجل عادي. حسنًا، وصفة الأرز في الطباخ البطيء مثالية وليس هناك ما يمكن قوله، فقد اتضح بالفعل "من الحبوب إلى الحبوب". استفد من صحتك وقم بطهي الأرز المثالي في أي مناسبة. أنا في انتظار تعليقاتكم في التعليقات. اسمحوا لي أن أعرف ما هي طريقة طهي الأرز التي استخدمتها وما هي النتيجة. وبالطبع، تعالوا لزيارتي مرارًا وتكرارًا، ألذ الوصفات والمناقشات لم تأت بعد!

يعتبر الأرز طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق الخضار وقاعدة جيدة للعصيدة. لا تنجح كل ربة منزل في طهيها من المرة الأولى، إذ عند تحضير هذه الحبوب يجب استيفاء عدد من الشروط. يجعل الطباخ المتعدد عملية الطهي سهلة للغاية؛ كل ما عليك فعله هو اتباع الوصفة، وسيكون الطبق الممتاز أو أساس تحفة الطهي جاهزًا!

فوائد الحبوب

يحتوي الأرز على العديد من الأحماض الأمينية المهمة للجسم وهو خالي تمامًا من الغلوتين. تعتبر هذه الحبوب مصدرًا لفيتامينات ب المفيدة للجهاز العصبي. تحتوي الحبوب على الليسيثين الذي يحفز نشاط الدماغ. كمية البوتاسيوم الكبيرة التي تحتويها هذه الحبوب تجعلها طبقًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب.

يغلف الأرز أعضاء الجهاز الهضمي بلطف، مما يجعله طعامًا جيدًا للأشخاص ذوي المعدة الحساسة. نادراً ما تسبب هذه الحبوب الحساسية، لذلك ينصح بها كأول غذاء تكميلي للأطفال ابتداءً من عمر ستة أشهر.

أنواع الحبوب

كم من الوقت لطهي الأرز في طباخ بطيء؟ تعتمد الإجابة على هذا السؤال على نوع الحبوب التي ستطبخها. وتنقسم حسب شكلها إلى طويلة الحبة ومتوسطة الحبة ومستديرة الحبة. تستخدم الحبة الطويلة في الأطباق الجانبية والبيلاف والباييلا. يقومون بحشو الخضار بها ويستخدمونها كعنصر في كرات اللحم. العصيدة مصنوعة من الحبوب المستديرة. الحبوب المتوسطة عالمية، ولكنها مناسبة بشكل أفضل للبيلاف والباييلا.

يمكن معالجة الأرز بعدة طرق؛ يؤثر تحضير الحبوب على وقت طهي الحبوب.

• الأرز البني هو الحبوب غير المجهزة. يحتوي أي صنف في البداية على قشرة بنية اللون، والتي تتم إزالتها أثناء عملية الطحن. يعتبر اللون البني هو الأكثر فائدة لأنه عند تحضيره للتغليف لا تتلف قشرة الحبوب التي تحتوي على الكثير من المواد المفيدة.
• يتم تحضير الأرز المطهو ​​على البخار باستخدام تقنية خاصة: منقوع ومنفوخ بالبخار الساخن، ثم مجفف ومصقول. أثناء المعالجة، تمر المواد المفيدة من القشرة إلى جسم الحبوب. عند طهيها، اتضح متفتت.
• أرز أبيض. هذه حبيبات مصقولة وغالبًا ما تستخدم في الطهي. وأشهر الأصناف هي البسمتي (أصله من الهند) والياسمين التايلاندي. يزرع أرز كامولينو متوسط ​​الحبة في مصر. حباته لا تلتصق ببعضها البعض أبدًا، وعندما تنضج تصبح طرية ومتفتتة.
• أرز أربوريو الإيطالي وأرز فالنسيا الإسباني من الأصناف التي تستخدم لإعداد الأطباق الوطنية الشهيرة - الريسوتو والباييلا.
• تحت اسم "الأرز البري" هناك عشب من أمريكا الشمالية، قريب من الحبوب الشائعة. يحتوي المنتج البري على العديد من المواد المفيدة، ولكنه قاس وذو طعم غير عادي.

أوقات الطهي لأصناف مختلفة في طباخ بطيء:

• حبة طويلة - 20 دقيقة؛
• حبة متوسطة - 20 دقيقة؛
• الحبوب المستديرة - 20 دقيقة؛
• البني - 25 دقيقة؛
• الأبيض - 15-20 دقيقة؛
• على البخار - 20-25 دقيقة؛
• البرية - 25 دقيقة.

التحضير للطهي

أولا، شطف المنتج في الماء النظيف. يمكنك سكب الحبوب في مقلاة، وصبها فيها، وتركها لبضع دقائق، ثم فركها قليلاً في الماء بين راحة اليد النظيفة. ثم يجب تغيير السائل وتكرار الإجراء. استمر حتى يصبح الماء في المقلاة صافياً. أو اشطف الأرز على الفور تحت الماء الجاري لعدة دقائق.

طبخ الأرز الرقيق في طباخ بطيء

لجعل الطبق الجانبي متفتتًا، سيكون من الصحيح تناول أرز طويل الحبة أو متوسط ​​الحبة. الحبوب غير المعالجة (البنية) مناسبة أيضًا. دائمًا ما يتحول البخار والبرية إلى متفتت.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

• الأرز - 1 كوب؛
• ماء - 2 كوب؛
• ملح.

أولا، شطف الفاصوليا. ثم صب كوبًا واحدًا من الحبوب في الطباخ المتعدد وأضف كوبين من الماء. يمكنك أن تأخذ أكثر أو أقل من الأرز والماء، والشيء الرئيسي هو الحفاظ على النسبة: لقياس واحد من الحبوب - 2 مقياس من السائل. أضف الملح على الفور.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة التوابل أو الخضار المفضلة لديك إلى الوعاء. إغلاق الغطاء.

المنتج يسير بشكل جيد مع الفلفل الأسود. من الخضر يمكنك اختيار البقدونس والشبت وإكليل الجبل والريحان. ستضيف الكزبرة والمريمية والكركم والكمون طعمًا ورائحة معينة إلى الطبق.

تحتوي بعض أجهزة الطهي المتعددة على وضع "الأرز". إذا لم يكن هناك مثل هذا الزر، فقم بتثبيت برنامج "Pilaf". بناءً على نوع الحبوب التي اخترتها، حدد وقت الطهي. في غضون 20-25 دقيقة سيكون الطبق جاهزًا. لا تتسرع في إخراج الحبوب من الطباخ المتعدد، سيكون من الصحيح تركها على البخار لمدة 10 دقائق.

وصفة حمية بسيطة في طباخ بطيء

سوف تحتاج:

• أرز (طويل الحبة أو متوسط ​​الحبة) - 150 جرامًا (نصف كوب)؛
• الجزر - 1 متوسطة الحجم؛
• بصل - 1 رأس؛
• الخضروات، مثل: الكوسة، والقرع، والفاصوليا الخضراء، والفلفل - 300 جرام؛
• الملح والبهارات.

يشار إلى كمية المكونات لحصتين.

إذا كنت تريد أن يكون الأرز رقيقًا، فاعط الأفضلية للأرز المطبوخ على البخار أو البري. نقطع الجزر جيدًا أو نبشره ونقطع البصل. تحضير الخضار: غسلها وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات. ضع الخضار في الطباخ البطيء. ضعي الحبوب المغسولة في وعاء واسكبي كوبًا من الماء فيه. أغلق الغطاء واطهيه على الوضع المطلوب لمدة 25 دقيقة.

كيف لطهي العصيدة في طباخ بطيء؟

في بعض الأحيان لا تريد أن يكون الأرز المطبوخ رقيقًا. بعض ربات البيوت يحبون الحبوب اللزجة قليلاً - في بيلاف أو العصيدة.

لتحضير عصيدة الأرز ستحتاج:

• الأرز - 1 كوب؛
• الماء - 4 أكواب؛
• سكر - ملعقة كبيرة؛
• ملح - قليل.

الشيء الجيد في الطباخ البطيء هو أنه يجعل أي طبق طريًا ولذيذًا بشكل خاص، ولا يحترق أبدًا. وهذا ينطبق أيضًا على عصيدة الأرز. لتحضيره، يعتبر الأرز قصير الحبة أو متوسط ​​الحبة هو الأنسب. تُسكب الحبوب في وعاء الطهي المتعدد وتُسكب في الماء. أضف السكر والملح حسب الرغبة. أغلق غطاء الجهاز. حدد برنامج "العصيدة". إذا لم يكن هناك فجأة مثل هذا الزر، فإن وضع "الأرز" أو "بيلاف" مناسب. اضبط وقت الطهي على 40 دقيقة. بعد صدور الإشارة، اترك العصيدة تتخمر لمدة 15-20 دقيقة أخرى في الوضع "دافئ" أو "حافظ على الدفء". بهذه الطريقة سوف يتحول إلى ألذ بكثير.

الآن بعد أن ظهرت أجهزة الطهي المتعددة، أصبح طهي الأرز بسيطًا وممتعًا. يمكنك في كثير من الأحيان إرضاء نفسك وأحبائك بأطباق لذيذة مصنوعة من هذه الحبوب الصحية والمغذية.

يقولون أن الناس في الشرق يعيشون الأطول على هذا الكوكب فقط بسبب عادتهم في تناول الأرز بانتظام. من الصعب تصديق أن سر طول عمر سكان الدول الشرقية يكمن في الأرز فقط، ولكن لا تزال هناك "شرارة" من القوة الواهبة للحياة في هذه الحبوب. علاوة على ذلك، كلما كانت معالجة الأرز أبسط، كلما زادت الفوائد التي سيحصل عليها الشخص.

وكما تعلم، فإن جهاز الطهي المتعدد هو جهاز يمكنه الحفاظ على العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة حتى في تلك الأطباق التي قد يسميها الكثيرون ضارة تمامًا (أو على الأقل عديمة الفائدة لصحة الإنسان).

كيف لطهي الأرز في طباخ بطيء؟

إنه مجرد أرز، مثل العديد من العصيدة الأخرى، يتم طهيه في طباخ بطيء إما في وضع "العصيدة" أو في وضع "الحنطة السوداء". نسب الماء والحبوب هنا هي نفسها تقريبًا عند الطهي على الموقد (لا تزال بحاجة إلى كمية أقل من الماء). ولا توجد حيل في هذا الإجراء.

بالإضافة إلى ذلك، قدمت الشركات المصنعة للطباخ المتعدد وضعا آخر خصيصا لطهي الأرز - "PLOV". وفي هذا الوضع يتم تحضير أشهى أطباق الأرز. علاوة على ذلك، في هذا الوضع، الشيء الأكثر أهمية هو أن الأرز في النهاية يتحول إلى متفتت ورطب إلى حد ما. وإذا أضفت القليل من الكركم والتوابل الأخرى، فسيكتسب طبق الأرز أيضًا لونًا ذهبيًا لطيفًا.

ما لطهي الطعام من الأرز في طباخ بطيء؟

يمكنك تسمية حوالي ستة أطباق ممتازة مصنوعة من حبوب الأرز بشكل مرتجل، وبعد تناول الطعام تريد تناول المزيد والمزيد. تشمل وصفات الطهي هذه بالتأكيد بيلاف (نعم، مع Multicooker، يمكنك إخفاء المرجل بعيدا) مع أي أنواع من اللحوم والدواجن. بالإضافة إلى ذلك، من "مجموعة بيلاف" ينبغي للمرء أن يسلط الضوء بشكل منفصل على بيلاف الخضار - وهو طبق خفيف ولذيذ للغاية، وهو غير قادر عمليا على إيذاء الشكل.

السمك مع الأرز والأرز المطهو ​​​​على البخار (مرة أخرى مع الخضار أو السمك) والقنافذ وحتى الأرز البحري (مع اللحم المفروم) - كل هذا سوف يرضي أي ذواقة.

حسنًا، وبالطبع، في جهاز الطهي المتعدد، يمكنك طهي أرز السوشي (في وضع "الحنطة السوداء") ولفائف الملفوف المفضلة لديك (مع اللحوم وبدونها - في وضع "الحساء").

يعد الطهي باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف متعة حقيقية، ويمكن لكل "طباخ" التعامل معه. سيكون طهي الأرز الرقيق اللذيذ والشهي في طباخ بطيء سهلاً مثل قشر الكمثرى! ستساعدك النصائح وقواعد الطهي التالية على طهي الأرز الرقيق بشكل صحيح دون صعوبة كبيرة.

أرز رقيق في طباخ بطيء: أبسط وصفة

جميع الحبوب لها خصائص مفيدة والأرز ليس استثناءً. يحافظ جهاز الطهي المتعدد على جميع فوائد المنتجات. لذلك، سوف نتعلم كيفية طهي الأرز الصحي الرقيق في قدر الطهي البطيء.

المكونات المطلوبة:

• ماء 2 كوب
• أرز 1 كوب؛
• الملح والكركم حسب الذوق.

1. اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح ماء التصريف صافياً.
2. ضعيه في وعاء من الطباخ المتعدد، املئي الأرز بالماء والملح ورشيه بالكركم.
3. الآن حدد وضع "الأرز" وانتظر حتى يصبح طبقنا جاهزًا.
4. يمكنك إضافة الزبدة إلى الأرز الجاهز.

لا توجد صعوبات في مثل هذا الطبق، والشيء الرئيسي هو معرفة النسب وكل شيء سوف ينجح بالتأكيد.

كيفية طهي الأرز الرقيق بشكل صحيح: القواعد الرئيسية

يتم طهي صنف الأرز البسمتي جيدًا، وطعمه جيد، ورقيق ولكنه ناعم. لمعرفة كيفية طهي الأرز الرقيق بشكل صحيح، عليك الالتزام بالقواعد التالية:

1. لا يمكنك طهي كمية كبيرة من الأرز مرة واحدة. لجعلها متفتتة، يجب طهيها في أجزاء تصل إلى 400 جرام.
2. يجب أن يكون هناك ماء أكثر بمقدار 2.5 مرة من الأرز.
3. اشطف الأرز جيدًا تحت الماء الجاري لمدة تقل عن دقيقة، ثم اطهيه بعد 10 دقائق فقط.
4. لا تملح الأرز أثناء الطهي. يمكنك بعد الطهي، ولكن ليس قبل ذلك.
5. لا يقلب الأرز إلا بعد سكبه في الماء المغلي في مقلاة. لم يعد الأمر بحاجة إلى التحريك.
6. يجب أن تتم عملية الطهي على نار خفيفة.
7. 20-22 دقيقة كافية لطهي الأرز. إذا قمت بطهي الأرز لفترة أطول، فلن يصبح الأرز رقيقًا بعد الآن.

كيفية طهي الأرز بشكل صحيح كطبق جانبي

يعتبر الأرز خيارًا جيدًا كطبق جانبي على طاولتك. لجعلها أكثر نجاحًا، عليك أولاً اتخاذ القرار الصحيح. الأرز طويل الحبة رائع كطبق جانبي. تعتبر أنواع الأرز الأخرى جيدة أيضًا، لكن الأرز الطويل أكثر ملاءمة كطبق جانبي. فكيف لطهي الأرز بشكل صحيح كطبق جانبي بحيث يصبح رقيقًا.

1. يُسكب الأرز المغسول بالماء البارد ويُطهى على نار متوسطة.
2. مدة الطهي حوالي 20 دقيقة، يُسمح خلالها بتحريك الأرز. نسبة الأرز إلى الماء هي 1:2.
3. ونكمل العملية بغسل الأرز الجاهز. للقيام بذلك، قم أولاً بغلي الماء (حوالي 2 لتر) ثم قم بتبريده.
4. عندما يجف الماء، أضف الزبدة وسيكون الطبق الجانبي اللذيذ جاهزًا!

الأرز في طباخ بطيء كطبق جانبييجب أن تكون متفتتة ولذيذة وشهية. يمكنك طهي الأرز الرقيق في طباخ متعدد بطريقتين، باستخدام برنامجين للطهي: طبخ الحبوب (الحنطة السوداء، الحبوب، بيلاف، الطهي العادي) والبخار. لدي جهاز طهي متعدد الوظائف من باناسونيك، لكن طريقة الطهي مشابهة لنماذج الشركات المصنعة الأخرى. يتم تحضير النسخة الغذائية من الطبق بالحد الأدنى من الزيت النباتي، دون استخدام الدهون الحيوانية.

تعمل برامج طهي الحبوب على تبخير الماء الزائد من الحبوب، مما يحافظ على جميع الفيتامينات والمعادن المفيدة أثناء الطهي. لجعل الطبق الجانبي النهائي متفتتًا، تحتاج إلى طهي الأرز في طباخ بطيء، مع مراعاة الشروط التالية: اختر الحبوب المطهية على البخار مسبقًا (اشطفها جيدًا حتى تحصل على ماء نظيف ونظيف)، واستخدم كمية كافية من الماء، وأضف الخضار المكررة. الزيت أثناء الطهي. عند طهيه، يصبح الأرز قصير الحبة مسلوقًا ولزجًا (مناسب لصنع عصيدة الحليب)، ويصبح الأرز طويل الحبة المطهو ​​على البخار جافًا ومتفتتًا، وهو مثالي للطبق الجانبي. لإعداد طبق جانبي غذائي، ينبغي إعطاء الأفضلية لزيت الزيتون المكرر، الذي يشكل، عند معالجته بالحرارة، مركبات أقل صعوبة في الهضم من الأصناف الشائعة من الزيوت النباتية. يتيح لك استخدام زيت الزيتون المكرر الحصول على طبق سهل الهضم ومناسب لنظام غذائي صحي. تختلف أوضاع البرنامج باختلاف موديلات أدوات المطبخ. يتم تحضير الأرز في طباخ باناسونيك المتعدد باستخدام برنامج الحنطة السوداء. تم تجهيز نماذج مختلفة بوظائف مماثلة مع أسماء الحبوب. يقوم برنامج الحنطة السوداء بطهي الأرز في جهاز طهي متعدد الوظائف من باناسونيك حتى يتبخر الماء الزائد. إذا تبين أن حبات الأرز جافة قليلاً بعد إشارة الموقت، فيجب عليك إضافة الماء وإضافة وقت الموقت وتنشيط برنامج الحنطة السوداء. يتم تحضير الطبق الجانبي المتفتت بنفس الطريقة باستخدام أوضاع بديلة لنماذج مختلفة. يمكنك استخدام وضع بيلاف باناسونيك، ولكن تذكر أنه قبل 5-10 دقائق من نهاية البرنامج، يتم قلي الطبقة السفلية من الطبق بشكل مكثف. من أجل عدم تجفيف الطبق النهائي، قبل 5-10 دقائق من نهاية برنامج بيلاف، يجب عليك تبديل الجهاز إلى وضع التدفئة.

يُطهى الأرز على البخار في قدر متعدد الطهي باستخدام سلة بخار باستخدام برنامج التبخير. ولمنع حبات الأرز من السقوط من خلال الثقوب، تُبطن سلة البخار بورق الطعام، حيث يتم عمل ثقوب صغيرة فيها. لمنع الطبق النهائي من أن يكون طريًا، يتم اختيار الحبوب طويلة الحبة المطبوخة على البخار مسبقًا وغسلها جيدًا بالماء البارد لإزالة النشا الزائد قبل الطهي. لا يجب أن تنقع الحبوب مسبقًا، وإلا فإن الطبق الجانبي سيصبح طريًا. يتم تحضير الطبق بدون إضافة الزيوت النباتية أو الدهون الحيوانية، مما ينتج عنه منتج منخفض السعرات الحرارية وسهل الهضم ويلبي المتطلبات الغذائية.

يمكن طهي الأرز في طباخ بطيء كطبق جانبي بدون إضافات أو متبل بمختلف البهارات والتوابل. تعطي البهارات والتوابل الطبق النهائي أشكالًا مختلفة من الذوق واللون. تُظهر الصورة أرزًا مشمسًا حارًا مطهوًا على البخار في طباخ بطيء، مطبوخ بمزيج حار من الكاري. يتم تقديم الطبق كطبق جانبي مع زيت الزيتون البكر الممتاز غير المكرر والأعشاب المفرومة مع الأطباق الغذائية الرئيسية: اللحوم والدواجن والأسماك على سبيل المثال.

مكونات

• أرز طويل الحبة مسلوق - 1 كوب
• ملح للتذوق
• بهارات - حسب الرغبة
• زيت زيتون مكرر - 1 ملعقة صغيرة (لبرنامج الحنطة السوداء)

الأرز في طباخ بطيء - وصفات الطبخ

الأرز في طباخ بطيء: وصفة للطهي باستخدام برنامج الحنطة السوداء

1. نقوم بشطف حبوب الأرز طويلة الحبة المطبوخة على البخار جيدًا بالماء البارد حتى الحصول على مياه نظيفة وواضحة، ونغسل النشا الزائد لتجنب التصاق حبات الأرز الجاهزة ببعضها البعض. نحن لا نقع مسبقا.
2. ضع الحبوب المغسولة في المقلاة الرئيسية واملأها بالماء بسمك إصبع واحد في الأعلى.
3. أضف الزيت النباتي المكرر والملح والبهارات. مزج.
4. قم بتشغيل وضع الحنطة السوداء. بعد إشارة الموقت، نتحقق من جاهزية الطبق. إذا كانت حبات الأرز جافة قليلاً، أضيفي القليل من الماء واطهيها باستخدام برنامج الحنطة السوداء لمدة 5-10 دقائق أخرى.

الأرز في طباخ بطيء: وصفة على البخار

1. اشطف الأرز طويل الحبة المطهو ​​على البخار جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. نحن لا نقع مسبقا.
2. صب كوبين من الماء في قاع المقلاة.
3. قم بتغليف وعاء البخار بورق الألمنيوم. نستخدم المخرز لعمل فتحات رفيعة لدخول البخار.
4. أضف حبوب الأرز المغسولة مسبقًا.
5. يُطهى الأرز في قدر متعدد الطهي باستخدام برنامج الطهي بالبخار لمدة تتراوح بين 40 و60 دقيقة.

— يتم تحديد وقت الطهي للطبق الجانبي من الأرز المفتت بشكل فردي: يعتمد ذلك على قوة طراز الجهاز والشبكة الكهربائية للمنزل.

— يتم تقديم الطبق الجانبي الجاهز ساخنًا مع زيت الزيتون البكر غير المكرر والأعشاب المقطعة وسلطات الخضار للطبق الرئيسي، ويتم إعداده بطريقة صحية بدون دهون مطبوخة بشكل زائد.