قرون مع اللحم المفروم في طباخ ريدموند البطيء. المعكرونة البحرية مع اللحم المفروم في طباخ بطيء

المعكرونة البحرية– أحد أطباق الطهي الكلاسيكية التي أساسها المعكرونة المسلوقة مع إضافة اللحم المفروم أو المرق. يمكن بسهولة تحضير المعكرونة البحرية في طباخ بطيء. واليوم ستشاهد بنفسك. علاوة على ذلك، لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت مع مثل هذا "المساعد" مثل Redmond M90.

في الماضي القريب، كان هذا الطبق بمثابة طعام ممتاز للمسافرين والبحارة، لأنه... يتكون من منتجات مغذية للغاية وسهلة النقل.

خلال الحرب العالمية الثانية، كانت المعكرونة البحرية أحد الأطباق الرئيسية للقوات، وذلك لسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية للجسم. في كثير من الأحيان، تم استخدام اللحوم المطهية المعلبة بدلاً من اللحم المفروم، ولهذا السبب كان يطلق على الطبق في "الدوائر العسكرية" اسم "المعكرونة المطهية".

يمكن تحضير هذا الطبق من منتجات رخيصة نسبيًا، لذا بمرور الوقت أصبح جزءًا من النظام الغذائي لشرائح مختلفة من السكان، ولا سيما في المطبخ الروسي السلافي.

الوصفة: "المعكرونة على الطريقة البحرية في طباخ بطيء"

مكونات:

• المعكرونة – 250 غرام
• لحم مفروم – 250 جم
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الأعشاب الإيطالية (أو التوابل المفضلة لديك) - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• زيت الزيتون

تحضير:

1. ثبت البرنامج "القلي"منذ 15 دقيقه. يُسكب زيت الزيتون في وعاء الطهي المتعدد ويُضاف البصل المفروم.

2. أضيفي الثوم المفروم واقليه قليلاً. أضف الجزر والطماطم المفرومة.

3. أضيفي معجون الطماطم واللحم المفروم. مزج.

4. يرش بالأعشاب الإيطالية أو التوابل المفضلة لديك. يقلب ويقلى قليلا.

5. قم بإيقاف تشغيل البرنامج "القلي". أضف المعكرونة واملأها بالماء. ملح.

6. أغلق الغطاء وقم بتثبيت البرنامج "يعبر". وهنا ما حدث:

كما ترون، إعداد المعكرونة على الطريقة البحرية في طباخ ريدموند البطيء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. تناول الطعام من أجل صحتك. شهية طيبة للجميع!

وصفة بالفيديو: "المعكرونة على الطريقة البحرية في طباخ بطيء"

اترك أفكارك حول هذه الوصفة في التعليقات أدناه.

على الرغم من الاسم، فإن المعكرونة البحرية لا علاقة لها بالأسطول أو البحارة.

ظهرت الوصفة الأصلية في فترة ما بعد الحرب في الاتحاد السوفيتي. في المطبخ الإيطالي، بدأ تحضير المعكرونة مع إضافات اللحوم في وقت مبكر جدًا، لكن الطماطم كانت عنصرًا إلزاميًا.

باستا بحرية مع لحم بقري مفروم

وصفة المعكرونة البحرية الكلاسيكية هي المعكرونة ولحم البقر المفروم (في بعض الأحيان يتم تحضير الطبق باللحم المطهي).

مكونات:

• المعكرونة (القرون والفراشات أو الأصداف) - 300 غرام؛
• لحم البقر المفروم - 300 غرام؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة؛
• البصل (القرم) – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص؛
• الأعشاب الإيطالية (الأوريجانو والريحان) - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة؛
• الماء – 750 مل.

طريقة طهو:

1. يُنصح بتحضير اللحم المفروم بنفسك من قطعة لحم البقر الطازج. أخرج اللحم المفروم المجمد من الثلاجة مسبقًا. من الأفضل تذويبه في الثلاجة.
   
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، والجزر إلى شرائح رفيعة، والطماطم إلى شرائح. في جهاز Redmond multicooker، قم بتشغيل برنامج "القلي"، ثم صب زيت الزيتون في قاع الوعاء. تحتاج أولاً إلى طهي البصل.
   
3. عندما تكتسب قطع البصل اللون البني، أضيفي أعواد الجزر وشرائح الطماطم إلى الوعاء. إجمالي وقت الطهي للقلي حوالي 10 دقائق.
   
4. عندما تفرز الطماطم عصيرها، أضيفي إليها اللحم المفروم. حرك بملعقة خشبية. يجب تذويب اللحم المفروم بالكامل. لا تنس البهارات: الريحان والأوريجانو مزيج مثالي لصنع المعكرونة مع اللحم المفروم والطماطم.
   
5. قم بتمديد برنامج "القلي" في جهاز Redmond multicooker لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتبخر عصير الطماطم ويقلى اللحم. سوف تتشبع الخضار المفرومة برائحة الأعشاب الإيطالية.
   
6. بعد 15 دقيقة، أوقف البرنامج المحدد. أضيفي المعكرونة إلى الوعاء وأضيفي الماء. يجب أن يغطي الماء المكونات المتبقية قليلاً (1-2 سم).
   
7. تم تجهيز معظم أجهزة الطهي المتعددة من Redmond ببرنامج "Express" الإضافي. إذا كنت ترغب في طهي المعكرونة، فهو مثالي لهذا الغرض. إذا لم يكن لدى Redmond Multicooker الخاص بك مثل هذا الوضع، فقم بتشغيل برنامج "الطبخ". من المستحيل أن نقول بالضبط كم من الوقت لطهي الطبق. ذلك يعتمد على نوع المعكرونة. يشار إلى وقت الطهي على العبوة. متوسط ​​المدة 15 دقيقة. قبل التقديم، اترك المعكرونة على نار خفيفة في Redmond Multicooker في الوضع الدافئ لمدة 10 دقائق.
   

المعكرونة البحرية في طباخ بطيء هي طبق بسيط للغاية، ولهذا السبب اكتسبت شعبية بين النساء والرجال. إذا ظل هناك شيء غير واضح، فيمكنك مشاهدة مقطع فيديو مفصل مع إعداد الطبق خطوة بخطوة.

معكرونة بحرية مع يخنة لحم بقري

في الأصل، يتم طهي المعكرونة على الطريقة البحرية مع اللحم المفروم. كل وصفة تتغير على مر السنين. في بعض الأحيان يتغير أحد المكونات، وفي بعض الحالات يتغير طعم الطبق ومظهره. إذا كنت تحب الابتكار في الطبخ، استبدل اللحم المفروم باللحم المطهي عند تحضير المعكرونة على الطريقة البحرية. يمكن العثور على خيارات أخرى في مقاطع فيديو الطبخ. هذه وصفة سريعة وسهلة، والأهم من ذلك أنها ليست أقل لذة!

مكونات:

• المعكرونة (قرون أو قذائف) - 250 غرام؛
• يخنة (يفضل لحم البقر) – علبة واحدة (340 جم)؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• التوابل (الريحان، الفلفل الأسود، الأوريجانو، إلخ)؛
• ملح - ½ ملعقة صغيرة؛
• الماء – 0.5 لتر.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل (أما بالنسبة للقلي).
   
2. يُسكب الزيت النباتي في قاع الوعاء ويُضاف البصل. قم بتشغيل وضع القلي. اطهي البصل حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. يمكنك استكمال الوصفة بالجزر. يجب أن تكون مبشورة ومقلية مع البصل.
   
3. افتح علبة الحساء. قبل إضافته إلى الطبق، ضع محتويات الأطعمة المعلبة على طبق وهرسها بالشوكة، يجب أن تكون الكتلة متجانسة.
   
4. أضف اللحم إلى الطباخ البطيء. لا يحتاج البصل المطهي إلى القلي، على عكس اللحم المفروم النيئ.
   
5. ضعي المعكرونة النيئة فوق اللحم (يمكن أن تكون مخاريط أو أصداف أو فراشات أو حتى معكرونة). تتبل المعكرونة المطهية بالبهارات المفضلة لديك. في أفضل تقاليد المطبخ الإيطالي، يمكن نكهة المعكرونة البحرية بالريحان أو الأوريجانو أو يمكن استكمال الوصفة بالتوابل المفضلة لديك. أضف ورقتين من ورق الغار وملح الطبق.
   
6. نسكب الماء البارد فوق المعكرونة مع الحساء. يجب أن يكون مستوى الماء أعلى بمقدار 1-2 سم من مستوى المعكرونة لتحضير الطبق بسرعة، فإن الوضع "Express" الموجود في معظم أجهزة الطهي المتعددة من Redmond مناسب. يعد وضع "الطهي" المعتاد مناسبًا أيضًا إذا كنت تطبخ Polaris أو Panasonic أو غيرها في جهاز طهي متعدد الوظائف. تعتمد المدة التي يجب طهي الطبق فيها على نوع المعكرونة (من 15 إلى 40 دقيقة).
   
7. سيُعلمك جهاز Polaris multicooker عندما يكون جاهزًا بإشارة صوتية عالية. قبل التقديم، حرك جميع المكونات حتى يتم توزيع اللحم بالتساوي في الوعاء.
   

إذا كانت لديك أسئلة ولم تكن متأكدًا من قدرتك على تحضير هذا الطبق، شاهد مقاطع الفيديو خطوة بخطوة عبر الإنترنت. وصفة المعكرونة البحرية في طباخ بطيء هي واحدة من أسهل الوصفات للتحضير.

المعكرونة البحرية في طباخ بطيء لا تختلف عملياً عن تلك المحضرة بالطريقة المعتادة. والفرق الوحيد هو أن الطبق يبدو أقل مائيًا، والطعم أكثر وضوحًا، وهناك متاعب أقل مع هذه الوصفة. لذلك، سيكون من المفيد تعلم كيفية طهي المعكرونة البحرية في طباخات متعددة من ماركات مختلفة وبطرق مختلفة.

جميع المكونات الرئيسية شائعة - اللحم المفروم الطازج والبصل والمعكرونة والماء.

يتم تحضير المعكرونة البحرية مع اللحم المفروم بسرعة كبيرة ولا تتطلب الكثير من الجهد.

بحيث لا يحتوي الطبق على الكثير من السعرات الحرارية، أضف الحد الأدنى من الزيت وصنع اللحم المفروم محلي الصنع من اللحوم الخالية من الدهون. فليكن خليطًا من لحم البقر ولحم الخنزير قليل الدهن بنسبة واحد إلى واحد.

دعونا نجهز المنتجات:

• نصف كيلو لحم مفروم؛
• رأس البصل
• زيت نباتي للقلي - حرفيًا ملعقتان كبيرتان؛
• المعكرونة "الريش" أو غيرها من المنتجات - 200 غرام؛
• التوابل والملح.
• ماء مغلي.

طبخ:

1. ضعي البصل المفروم واللحم المفروم في وعاء متعدد الطهي. أضف الزيت النباتي واضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع الخبز لمدة 10 دقائق.
2. دون إغلاق الغطاء، ضعي البصل واللحم المفروم في حالة قلي خفيفة ثم ضعي المعكرونة الجافة فوقها. يُسكب الملح والفلفل بالماء المغلي فوق المعكرونة بالكاد - لا أكثر حتى لا يتحول الطبق إلى عصيدة معكرونة.
3. نضبط وضع طهي بيلاف وننتظر. بعد الوقت القياسي، الطبق جاهز.

هام: لا تضيف الكثير من الماء. بعد ذلك، سيتم طهي المعكرونة مع اللحم المفروم في الطباخ البطيء بشكل معتدل وغير رطب، وسيكون اللحم كثير العصير ولكن ليس مائيًا.

مع لحم البقر

يتذكر الجميع هذه الوصفة منذ الطفولة - تقوم الأمهات دائمًا بإعداد المعكرونة البحرية لأطفالهن من لحم البقر المسلوق. من السهل والسريع جدًا القيام بنفس الشيء في طباخ بطيء. خاصة إذا كنت تعرف كيفية تحضير يخنة اللحم البقري في طباخ بطيء. إذا تم غليها مسبقًا، فستستغرق العملية القليل من الوقت. إذا لم يكن الأمر كذلك، فسيتعين عليك طهيه.

دعونا نستعد:

• المعكرونة - 300 غرام، يمكن أن يكون أي شيء، ولكن كل القمح القاسي؛
• لحم بقري مسلوق - 400 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• 20 غرام زبدة
• نفس الكمية من المادة النباتية.
• الفلفل والملح وكذلك البقدونس حسب الرغبة.

تقدم:

1. يجب تمرير اللحم البقري المسلوق عبر مفرمة اللحم. يمكنك فقط تقطيعه جيدًا، ولكن إذا قمت بطهيه للأطفال، فسيكون من الأسهل عليهم مضغ لحم البقر المفروم.
2. تحتاج إلى وضع المعكرونة في وعاء متعدد الطهي، وإضافة الملح، وصب الماء المغلي بحيث يغطي محتويات إصبعك، ووضع قطعة من الزبدة. اضبط وضع "اللصق".
3. في هذه الأثناء، حان الوقت لسكب الزيت النباتي في مقلاة وقلي البصل المفروم جيدًا ولحم البقر المسلوق المفروم.
4. يُنصح بشطف المعكرونة الجاهزة وإعادتها إلى الطباخ البطيء وتغطيتها باللحم المفروم. بعد التحريك، الاحماء قليلا ويقدم. للزينة والذوق يمكنك رش الطبق بالشبت. من الأفضل القيام بذلك في نهاية الطهي، وتسخين الطبق في طباخ بطيء، ولكن من الممكن أيضًا القيام بذلك قبل التقديم مباشرة على الطاولة.

مع الدجاج المفروم

يمكن للدواجن المفرومة أن تقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق، في حين أن الدجاج المفروم أرخص بكثير من لحم البقر. لإثراء طعم المعكرونة بالدجاج، يمكنك إضافة بعض الفطر - سيكون ألذ وأكثر إثارة للاهتمام.

المعكرونة البحرية مع الدجاج المفروم طبق بسيط ولذيذ ومرضي.

لتحضير المعكرونة البحرية، خذي:

• 400 جرام معكرونة
• 350 جرام دجاج مفروم
• الفطر (على سبيل المثال، الفطر) - 300 غرام؛
• بصل - 100 جم؛
• الزبدة والزيت النباتي - 40 جم؛
• الملح والفلفل حسب ذوقك، يمكنك إضافة الأعشاب البروفنسالية.

طبخ المعكرونة:

1. قم أولاً بقلي الفطر المقطع إلى قطع بالزيت النباتي. للقيام بذلك، صب الزيت النباتي في الوعاء واضبط وضع القلي. بعد أن يتبخر الماء الزائد من الفطر، أضيفي البصل المفروم واستمري في القلي.
2. بعد ذلك، أضيفي الدجاج المفروم إلى الخليط. اقليها بخفة أيضًا.
3. الآن كل ما تبقى هو إضافة المعكرونة إلى الوعاء وسكب الماء الساخن فيه. يُملح المحتوى بالفلفل ويُترك في برنامج "المعكرونة" أو "البيلاف" (أيهما متاح).
4. لحم الدجاج جاف بعض الشيء بسبب محتواه المنخفض من الدهون. لذلك، لتخفيف الطعم، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الكريمة إلى الماء ويترك على نار خفيفة مع جميع المكونات.

الطبخ على عجل مع اللحم المطهي

المعكرونة البحرية مع اللحم المطبوخ هي عشاء البكالوريوس المثالي. والنسخة النسائية هي شيء مناسب إذا لم يكن لديك الوقت، ولكنك تريد طبقًا شهيًا ومرضيًا لجميع أفراد الأسرة ونتيجة مربحة للجانبين.

كثير من الناس يحبون هذه المعكرونة، من المهم فقط أن يكون الحساء من الجرار عالي الجودة وبدون إضافات.

إنه أسرع في الطباخ البطيء لأنه لا يتعين عليك مشاهدة الماء أو مشاهدته أو تصريفه.

بحاجة لشراء:

• علبة معكرونة (450 جم)؛
• علبة من الحساء - كلما كان حجمها أكبر، كلما كان الطبق ألذ؛
• زوجان من البصل.
• الفلفل والملح والتوابل الأخرى.

لا يمكن أن يكون الأمر أسهل - يقطع البصل جيدًا (إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الجزر). افصلي الدهن عن الحساء واقلي الخضار في وعاء. إذا كان هناك القليل من الدهون، أضف الزيت.

قم بالقلي في وضع "القلي"، ثم أضف الحساء واطهي كل شيء معًا. يجب تقسيم القطع الكبيرة إلى ألياف للتوحيد. التالي كالعادة - المعكرونة والماء المغلي والبهارات. اطبخ على وضع "بيلاف" أو "المعكرونة" من لديه ماذا.

وصفة في صلصة الطماطم

تنوع في موضوع المعكرونة البحرية - المعكرونة مع صلصة الطماطم. جميع المكونات هي نفسها، بالإضافة إلى إضافة صلصة كراسنودار أو مجرد ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

سوف تعطي صلصة الطماطم الطبق طعمًا أكثر ثراءً.

يمكنك أيضًا إضافة نصف جرة نصف لتر من الخضار المعلبة "ليشو" (التي يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع) إلى اللحم المفروم المقلي بالبصل.

بعد إضافة جزء الطماطم، حان وقت سكب المعكرونة وملئها بالماء وإضافة الملح وطهيها كالمعتاد. سوف يتحول إلى لذيذ، على الرغم من أنه لن يبدو مثل المعكرونة "البحرية" الكلاسيكية.

مع الجمبري

طبق لذيذ بشكل لا يصدق مع المأكولات البحرية والمعكرونة.

مطلوب:

• علبة معكرونة (500 جم)؛
• نصف كيلو من الجمبري غير المقشر؛
• 100 غرام من أي جبن صلب
• كريم؛
• الزيت النباتي والزبدة - ملعقة واحدة لكل منهما. ملعقة؛
• الخضر (الريحان أفضل، ولكن البقدونس أو الشبت جيد)؛
• 2 فصوص من الثوم؛
• ملح فلفل.

تحتاج إلى طهي المعكرونة حتى تنضج. في هذه الأثناء، يمكنك تحضير الصلصة. لتحضيره، تحتاج إلى إذابة الزبدة في مقلاة، وقلي الثوم المفروم قليلاً، وبمجرد أن تنبعث منه رائحة، أضف الأعشاب المفرومة. دقيقتين أخريين وأضيفي الجمبري المقشر. ينبغي أن تبقى على النار لبعض الوقت وتصب في الكريمة. بمجرد أن يغلي، تحتاج إلى صر الجبن هناك. يستغرق تحضير الصلصة بالكامل 10 دقائق كحد أقصى.

حان الوقت لإضافة المعكرونة المصفاة إلى الصلصة التي تغلي قليلاً، وتقليبها وتسخينها. قم بتغطية الطبق بغطاء وبعد بضع دقائق ضعه على الأطباق.

الاختلافات في الطهي في أجهزة الطهي المتعددة Redmont و Polaris

في أي من أجهزة الطهي المتعددة، سيكون طعم الطبق مذهلا.

منتجات كلا العلامتين التجاريتين متشابهة، بما في ذلك السعر. يعتبر جهاز الطهي المتعدد Redmond الأمريكي مفيدًا فقط من حيث أنه يتمتع بقوة أكبر من جهاز Polaris، مما يؤثر على وقت الطهي. ومع ذلك، فإن الفرق ليس كارثيا أيضا. يحتوي كلا الجهازين على نفس البرامج تقريبًا، والاستثناء الوحيد هو إعداد الزبادي والبسترة، وهو ما تمتلكه نماذج ريدموند ولا تمتلكه علامة بولاريس التجارية. كل شيء آخر هو نفسه تقريبًا، بما في ذلك ضبط الوقت التلقائي وفقًا للبرامج.

معكرونةالنمط البحري - نحن مدينون بهذا الطبق للبحارة والمسافرين في العصور الوسطى، لأن المنتجات اللازمة لهذا الطبق كانت مغذية للغاية وسهلة النقل. تم تخزين اللحوم في البحر في براميل على شكل لحم بقري محفوظ. كان البحارة يصنعون اللحم المفروم من اللحم ويقلونه ويخلطونه مع المعكرونة. جاءت المعكرونة البحرية إلى روسيا في بداية القرن الثامن عشر من إيطاليا. اكتسب هذا الطبق شعبية خاصة خلال الحرب الوطنية العظمى باعتباره طعامًا يسهل الوصول إليه ولا يتطلب الكثير من الوقت في تحضيره. المعكرونة البحرية هي طبق يحبه ويعرفه الجميع. واليوم نقدم لكم نسختنا من الطبق الشعبي " المعكرونة البحرية في طباخ بطيء».

مكونات وصفة "المعكرونة البحرية في طباخ متعدد"

• لحم الخنزير – 500 غرام
• - 300 غرام
• بصل – 1 قطعة.
• – 2-3 ملاعق كبيرة.
• – 2 فصوص
• - 1 ملعقة طعام.
• الأرض - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء - حوالي 1 لتر

إجراءات التحضير للوصفة "المعكرونة البحرية في طباخ متعدد"

1. قشر البصل وقطعه إلى قطع صغيرة. نقوم أيضًا بتقشير الثوم وتقطيعه. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد. أقوم بتشغيل وضع الطهي "القلي"، مدة الطهي 20 دقيقة. أرمي البصل والثوم في الوعاء وأقليه لمدة 5 دقائق.
2. ضع اللحم المفروم في وعاء الطهي المتعدد. باستخدام الملعقة، قومي بتقطيع اللحم المفروم إلى قطع أثناء القلي حتى لا يلتصق ببعضه البعض. تقلى حتى نهاية وضع القلي.
3. صب المعكرونة في وعاء الطهي المتعدد (أي معكرونة تقريبًا ستفي بالغرض، باستثناء السباغيتي أو المعكرونة الصغيرة جدًا). أضف الملح والفلفل الأسود المطحون. أضف الماء وحرك. يجب أن يغطي الماء المعكرونة بالكاد (حرفيًا 0.5 سم). إذا كان هناك الكثير من الماء، قد تنتفخ المعكرونة أكثر من اللازم. نعم، بالمناسبة، من المرغوب فيه أن تكون المعكرونة مصنوعة من القمح القاسي (مرة أخرى، حتى لا تنهار أثناء الطهي). إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ليتشو أو الكاتشب.
4. بعد ذلك، اغلي الماء في غلاية واسكبي المعكرونة الجافة في اللحم المفروم، واخلطي كل شيء وأضيفي الملح وأضيفي التوابل حسب الرغبة واسكبي الماء المغلي فوقها بحيث يغطي الماء بالكاد المعكرونة باللحم المفروم (من المهم عدم المبالغة في ذلك). عليه بالماء). يُطهى في وضع "الخبز" مع إغلاق الغطاء لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

في نهاية عملية الطهي المتعدد، افتح الغطاء وحرك المعكرونة مرة أخرى. ينقل إلى طبق ويزين بالأعشاب ويقدم. طبق بسيط جدا ولذيذ! بالعافية!

المعكرونة المألوفة لنا في نظامنا الغذائي اليومي لها تاريخ عالمي يعود إلى قرون. تم العثور على نماذج أولية من المعكرونة الحديثة في روما القديمة واليونان والصين واليابان ومصر ودول أخرى. كان هذا المنتج مطلوبًا بشكل كبير بسبب مدة صلاحيته الطويلة. ولهذا السبب كان البحارة يحبون المعكرونة، حيث لعبت نضارة الطعام دورًا مهمًا بالنسبة لهم. سمحت المخازن المليئة باللحم البقري والمعكرونة للبحارة بالتوصل إلى طبق لذيذ وسريع ومغذي لا يزال معظمنا يحبه حتى يومنا هذا. نحن نقدم لطهي الطعام المعكرونة البحرية - وصفة في طباخ ريدموند البطيءيجعل من الممكن استخدام أدوات ووقت أقل لهذه العملية من المعتاد.

ما هي المكونات التي تشملها الوصفة؟

• 300 جرام مكرونة بالشكل المفضل لديك ( والريش واللوالب والأصداف والأقواس وغيرها) - سيكون من الأفضل اختيار المنتجات المصنوعة من القمح القاسي؛
• الزيت النباتي (سواء عباد الشمس أو الزيتون) - 3 ملاعق كبيرة؛
• لحم مفروم (بأي تركيبة مع إضافة البصل والثوم بالفعل) - 300 جرام؛
• جزرة واحدة
• حبة فليفلة حلوة واحدة (الحمراء ستبدو أجمل في الطبق)؛
• ملح؛
• الفلفل الأسود المطحون (يمكنك أيضًا استخدام خليط من الفلفل - وهو موجود غالبًا في محلات السوبر ماركت)؛
• أعشاب طازجة؛
• ماء.

وصفة خطوة بخطوة للمعكرونة البحرية في طباخ بطيء

1. نقوم بتنظيف الجزر وشطفه وبشره على مبشرة خشنة.
2. اغسل الفلفل وأزل الجذع والبذور واغسله وقطعه إلى شرائح رفيعة.
3. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "القلي" (أو "الخبز"). يُضاف اللحم المفروم ويُقلى لمدة 10 دقائق تقريبًا. لمنع تحول اللحم إلى كتل كبيرة، قم بتكسيره جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.
4. بعد ذلك، أضيفي الجزر والفلفل إلى اللحم المفروم واستمري في القلي مع التحريك حتى يصبح اللحم ذهبي اللون قليلاً.
5. بدون إيقاف تشغيل البرنامج، أضيفي المعكرونة وقلّبي واقليها لمدة خمس دقائق أخرى حتى تصبح المعكرونة مشبعة قليلاً ومدهونة بالزيت. ستكون هذه طريقة إضافية لمنع منتج الدقيق من الالتصاق.
6. قم بإيقاف تشغيل وضع "القلي". املأ المعكرونة باللحم المفروم بالماء بحيث يغطيها قليلاً فقط، ويرتفع بحوالي 0.5-0.7 سم. إذا أفرطت في إضافة الماء، يمكن أن يتحول الطبق إلى عصيدة معكرونة ولحم. لن يعاني الطعم كثيرًا من هذا، لكن عليك أن تنسى الجماليات.
7. المنتجات الملح والفلفل. نختار برنامجًا مصممًا للحبوب المتفتتة ("الحنطة السوداء"، "الأرز"، "بيلاف"). يجب أن تكون 20 دقيقة كافية حتى تصل المعكرونة إلى مرحلة الاستعداد وتمتص المرق ولا تغلي إلى درجة "التلطيخ".
8. نغسل الخضار الطازجة بالماء البارد ونتخلص منها ونتركها تجف قليلاً على المنشفة. ثم قطع ناعما بسكين حاد.
9. عندما ينتهي جهاز الطهي المتعدد من الطهي ويصدر صوتًا، افتح الغطاء واخلط الطبق جيدًا. أضف الأعشاب الطازجة المفرومة.

كيفية طبخ المعكرونة البحرية في طباخ REDMOND M90 المتعدد

إذا كانت المعكرونة ذات الطريقة البحرية الخاصة بك رائعة، فقد تم اتباع الوصفة الموجودة في طباخ ريدموند البطيء تمامًا، ويمكنك إسعاد أسرتك بعشاء لذيذ مرارًا وتكرارًا. قم بطهي وجبات لذيذة ومرضية باستخدام موقعنا -