ماذا يمكنك طهيه من قطع الثدي؟ أطباق صدور الدجاج اللذيذة - شارك الوصفات

عندما يُطرح السؤال: "ما الذي يمكنك طهيه بسرعة ولذيذة بحيث يحبه الجميع؟"، فإن الإجابة "فيليه الدجاج" تحطم جميع الأرقام القياسية. في الواقع، لا يستغرق لحم الدجاج وقتًا طويلاً في الطهي ويمكن دمجه مع أي منتج آخر تقريبًا. لا ينبغي أن تفوت أن الدجاج هو لحم غذائي، لذا فإن طهي الدجاج سوف يرضي حتى أولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي بعناية.

عندما يصل الضيوف بشكل غير متوقع أو تحتاج فقط إلى طهي شيء مثير للاهتمام ومرضي ومفيد، ستكون المضيفة سعيدة جدًا بوجود شرائح الدجاج في الثلاجة. ماذا يمكنك أن تطبخ من صدر الدجاج؟ دعونا نلقي نظرة على الخيارات المختلفة. ما يمكن تحضيره من صدور الدجاج، الوصفات موصوفة بالتفصيل على الرابط. أي أنك تحتاج أولاً إلى معرفة ما إذا كانت المنتجات المدرجة في المكونات مناسبة لك، ثم اتبع الرابط وشاهد الوصف الدقيق للتحضير مع الصور خطوة بخطوة.

ماذا يمكنك أن تطبخ من صدور الدجاج؟

نقانق دجاج

مطلوب:

1. نصف كيلو من فيليه الدجاج.
2. 2 بيضة
3. التوابل من اختيارك.

ليس من الصعب على الإطلاق صنع مثل هذه "الحلويات" ولا يسعك إلا أن تعجبك. يمكنك أيضًا إضافة الجبن أو أي شيء آخر حسب ذوقك. ومن المؤكد أن النقانق محلية الصنع أكثر صحة بكثير من النقانق المصنوعة في المصنع! تعرف على كيفية طهي هذه النقانق خطوة بخطوة.

جوليان

1. فطر مجمد - 200 جرام.
2. صدر دجاج – 300 جرام.
3. جبنة قاسية.
4. بصلة
5. كريم – 300 جرام.
6. الملح والزيت.

يحب الكثير من الناس جوليان لجذورها الفرنسية وتقديمها الرائع - في قوالب مقسمة. سنطبخه اليوم بالفطر المجمد - لماذا لا؟ تحتاج أولاً إلى سلق اللحم، وسوف تكتشف ما يجب عليك فعله بعد ذلك بالذهاب.

أطباق صدور الدجاج في مقلاة

فيليه بالخضار الملونة

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. فيليه الدجاج – 2 قطعة.
2. البصل والجزر (خضروات جذرية واحدة لكل منهما).
3. البازلاء الخضراء – 300 جرام.
4. القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
5. الملح والبهارات والأعشاب.

الطبق جميل جدًا بسبب البازلاء والجزر. وبطبيعة الحال، يمكنك إضافة الخضار الملونة الأخرى لهم إذا كنت ترغب في ذلك. على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب الطهي في مقلاة، إلا أن الطبق تبين أنه غذائي لأن المكونات مطهية. لمعرفة الوصفة بالتفصيل اضغط.

فيليه على مقلاة شواء

نحن نبحث عن في المطبخ:

1. فيليه دجاج – قطعتان.
2. ليمون.
3. ثوم.
4. الزيت والملح والبهارات.

ما الذي يمكنك طهيه من فيليه الدجاج بسرعة كبيرة دون أي مشاكل؟ بالطبع، أسهل طريقة هي قليها! ولكن لجعلها تبدو جميلة، سنأخذ مقلاة شواء. ولكن لكي لا نستمر في تذوق اللحوم المقلية فحسب، بل طبقًا كاملًا يستحق ذلك، فلنأخذ المزيد من المنتجات. يمكنك معرفة كيف وماذا تفعل معهم. إذن - كيف يمكنك طهي صدر الدجاج في مقلاة؟

قطع لحم الخاصرة

حساب المنتجات لشرائح دجاج واحدة:

1. حوالي نصف كوب دقيق.
2. بيض.
3. الزيت والملح والبهارات.

وبطبيعة الحال، الجميع يحب القطع. ولكل ربة منزل أسرارها الخاصة في تحضيرها! ولكن من المثير للاهتمام دائمًا معرفة كيف يطبخ الآخرون. يمكنك عرض الوصفة الكلاسيكية لقطع الدجاج وكذلك شرائح الجبن وقطع الفطر من خلال النقر

أطباق صدور الدجاج في الفرن

صدر مخبوز مع الصلصة

هذه هي أبسط وصفة لذيذة. إنه يحظى بشعبية لا تصدق على موقعنا. الوقت ضئيل، ولكن اللذة لا تصدق. نحن نقدم العديد من الضمادات لدهن الثدي قبل الخبز حسب ذوقك (القشدة الحامضة والخردل والزيتون).

مكرونة في الفرن بالدجاج

المنتجات المطلوبة:

1. قطعتين من الدجاج الفيليه.
2. الجبن (يفضل نوعين).
3. صلصة الطماطم.
4. زيت، ملح، فلفل.

الطبق تبين جميل ولذيذ جدا. من الأفضل تناول الجبن الطري (مثل الموزاريلا) والجبن الصلب (مثل البارميزان)، لكن بالطبع لن يمنعك أحد من تناول الجبن المفضل لديك. عملية الطهي ليست معقدة، ويتم استخدام المنتجات العادية، والنتيجة مرضية للغاية. ستجد تفاصيل التحضير.

البطاطس مع الدجاج

نبحث في المطبخ عن الطبخ:

1. البطاطس.
2. لبن.
3. فيليه دجاج.
4. القليل من الجبن.
5. سمنة.
6. الملح والتوابل المفضلة.

وصفة رائعة ستساعدك حقًا إذا كنت بحاجة إلى طهي الطعام للضيوف، ولكن ليس لديك الوقت للذهاب إلى المتجر، وليس لديك "أي شيء من هذا القبيل" في المنزل. ودائمًا ما يُنظر إلى الطعام المطبوخ في الفرن بشكل أكثر جدية. للتعرف على كيفية تحضير هذا الطبق خطوة بخطوة، اضغط على .

كباب في الفرن

مكونات:

1. صدر دجاج - ما يزيد قليلاً عن نصف كيلو.
2. ليمون.
3. طماطم كرزية.
4. أغصان إكليل الجبل.
5. الزيت والملح والبهارات.

تعتبر هذه الكباب في الفرن وجبة خفيفة جيدة. تقوم البهارات كالعادة بعملها حيث تكمل وتثري طعم اللحم أثناء التتبيل. يمكن تناول الطماطم الكرزية باللون الأحمر أو الأصفر. انظر تفاصيل التحضير.

فطيرة الدجاج

للتحضير نحتاج:

1. فيليه دجاج واحد.
2. بعض الفطر.
3. زبدة - حوالي مائة جرام.
4. القشدة الحامضة - حوالي 300 جرام.
5. بيضتان.
6. دقيق - حوالي 300 جرام.
7. جبنة قاسية.
8. الملح والزيت والبهارات.

الفطائر المالحة مثيرة للاهتمام دائمًا - أوافق. هذه الفطيرة لذيذة جدًا - لا تفوت فرصة إعدادها، لا يمكنك إلا أن تعجبك. من خلال الذهاب، سوف تتعلم المزيد من الخيارات لفطيرة الدجاج.

شرائح صدور دجاج متنوعة

شرحات الدجاج

نحن نبحث عن في المطبخ:

1. حليب – نصف كوب.
2. صدر دجاج – ثلاث قطع.
3. بصل - نصف فقط.
4. الخبز الأبيض.
5. الخردل.
6. الملح والزبدة والبقسماط.

شرحات محلية الصنع هي دائما متعة! وإذا قمت بطهيها بشكل صحيح حتى تصبح طرية ولذيذة، فيمكنني أن أخبرك بالتأكيد - فسوف يتم بيعها بسرعة. نخرج مفرمة لحم أو نجهز محضرة طعام لتحضير اللحم المفروم، ونرى بالضبط كيفية صنعه.

شرحات على البخار

سوف تحتاج:

1 بيضة.
2. فيليه دجاج – واحد.
3. بعض الخبز.
4. الملح والبهارات.

بالإضافة إلى أن لحم الدجاج غذائي، فمن الممكن أيضًا تحضيره بطريقة غذائية. بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون الطعام المقلي لسبب ما، فإن شرحات اللحم المطبوخة على البخار هي مجرد هبة من السماء! سوف تتعلم المزيد عن وصفة هذه شرحات.

شرحات الدجاج والأسماك

المنتجات المطلوبة:

1. فيليه دجاج.
2. شرائح السمك.
3. بيضة.
4. بعض الخبز.
5. بعض الحليب.
6. بريدينج

إليك مجموعة متنوعة أخرى يمكنك إضافتها إلى مجموعتك من وصفات الكستلاتة! ربما يكون هذا خيارا غير عادي إلى حد ما، ولكن حتى لو لم تكن من محبي التجربة، جرب هذا المظهر - سوف تفاجأ بسرور. نخرج مفرمة اللحم مرة أخرى ونرى ما يجب فعله بعد ذلك.

شرحات مقطعة

تأكد من أن لديك المنتجات التالية في متناول اليد:

1. البطاطس - قطعتين.
2. صدر دجاج - واحد.
3. بعض الفطر.
4. بيضة.
5. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
6. الزيت والملح والبهارات.

بالنسبة للشرحات المفرومة، لا داعي للقلق بشأن مفرمة اللحم. لكن عليك أن تعبث بالسكين، يجب أن تكون حادة، لذا كن حذرًا عند طهي اللحوم. سوف تتعرف على كافة تفاصيل الطهي عند الضغط على .

ما نوع السلطة التي يمكنك صنعها من صدور الدجاج؟

سلطة طبقات من الدجاج، الفطر و…

للطبخ ننظر في المطبخ:

1. صدر دجاج واحد.
2. الخوخ حوالي 170 جرام.
3. ما لا يزيد عن 10 فطر متوسط ​​الحجم.
4. جزرة.
5. الجوز ملعقتين .
6. مايونيز.
7. الملح والبهارات.

تبدو السلطة جميلة، والطبقات تجعلها تبدو أكثر احتفالية! يضيف البرقوق نكهة خاصة وطعمًا راقيًا. والمايونيز بالطبع أفضل لتحضيره بنفسك. انظر الوصفة التفصيلية.

سلطة مع الدجاج والفطر

سوف تحتاج:

1. فطر - 300 جرام.
2. صدر دجاج واحد.
3. 2 بيضة.
4. جزرة صغيرة.
5. بصلة صغيرة.
6. مايونيز.
7. الملح والأعشاب.

موافق - إنه مزيج لذيذ جدًا من الدجاج والفطر، أليس كذلك؟ ولهذا السبب تصبح السلطة رائعة! وبسبب اللحوم والبيض، فهي مغذية أيضًا. ستكون السلطة أكثر صحة إذا كنت تستخدم المايونيز محلي الصنع. للحصول على وصف تفصيلي لكيفية تحضير هذه السلطة، انظر.

سلطة اوليفييه

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1. ما يزيد قليلاً عن نصف كيلو من شرائح الدجاج.
2. علبة قياسية واحدة من البازلاء.
3. جزرة.
4. البطاطس.
5. خيار مملح.
6. بيض.
7. مايونيز.

نعم نعم! الجميع (أو الجميع تقريبًا) يحبون سلطة أوليفييه! يمكن تحضيره بالدجاج بدلاً من النقانق - وسيكون أقرب بكثير إلى الوصفة الأصلية التي تم اختراعها منذ زمن طويل. انظر تفاصيل الوصفة.

مرحبا ايها الضيوف الأعزاء. هل تعرف كيف تطبخ صدور الدجاج بسرعة ولذيذة لتناول العشاء؟ وهذا ما سنتحدث عنه اليوم.

أنا شخصياً أحب أكل الدجاج بأي شكل من الأشكال. لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد أو الوقت لطهيها في مقلاة. ويمكنك استحضار أطباق شهية رائعة من شرائح الدجاج.

لقد أعددت لك العديد من الوصفات البسيطة التي ستجعل لحمنا طريًا وستأكله عائلتك على الخدين.

ولكي لا يصبح جافًا، يجب أن يبقى في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل بينما تقومين، على سبيل المثال، بإعداد طبق جانبي له. بالنسبة للتتبيلة، على سبيل المثال، صلصة الصويا أو القشدة الحامضة جيدة. ومع ذلك، في الوصفات أدناه سأخبرك أيضا عن هذا.

للطهي، اختر صدرًا منزوع الجلد، أو الأفضل من ذلك، انتقل مباشرة إلى شرائح اللحم الخالية من العظم.

وصفة صدور الدجاج الأكثر كلاسيكية.

مكونات:

• فيليه صدر - 2 قطعة.
• بيضة - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة
• النشا - 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. قطعي الفيليه إلى عدة قطع، ضعيها على لوح وغطيها بغلاف بلاستيكي. ثم اضربها قليلاً على كلا الجانبين بمطرقة.

2. ثم ضعي اللحم في طبق وأضيفي الملح والفلفل وأضيفي الكريمة الحامضة والخردل.

3. اخفقي البيضة واسكبيها في الطبق واخلطي كل شيء.

4. نقطع البصل ونضيفه هناك. ابشر الثوم مباشرة في الطبق وحركه مرة أخرى.

5. يترك لمدة ساعة ليتبل اللحم.

6. ثم أضيفي النشا واخلطي مرة أخرى. الآن يمكنك البدء في القلي.

7. ضعي القطع مع البصل في مقلاة ساخنة واقليها على الجانبين.

8. عندما تقلبه على الجانب الآخر، قم بتغطيته بغطاء.

للحفاظ على عصيرها، اتركها مغطاة لمدة 10 دقائق بعد الطهي.

صدر دجاج لذيذ مع الخردل وصلصة الصويا

طريقة الطبخ بسرعة فائقة. لا يوجد ملح وفلفل في هذه الوصفة لأن صلصة الصويا تحتوي على ما يكفي من الملح، ولكن إذا لم يكن لديك ما يكفي، يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة.

مكونات:

• فيليه صدر - 2 قطعة.
• الخردل وصلصة الصويا حسب الرغبة.

تحضير:

1. اضربي الثدي بالمطرقة

2. دهنها بالخردل، ضعيها في طبق واسكبي فوقها صلصة الصويا، واعجنيها جيداً بيديك، كما لو كنت تعجن العجينة، حتى تتغلغل الصلصة في كل مكان. وتترك لتتبل لمدة نصف ساعة.

3. ثم ضعيها في مقلاة مسخنة جيداً بالزيت واقليها على كل جانب لمدة ثلاث دقائق.

4. ثم غطيها بغطاء واقليها لمدة دقيقتين أخريين. ويمكنك إيقاف تشغيله.

تعتبر الخضار أو الأرز مثالية كطبق جانبي.

وصفة بسيطة لصدر الدجاج مع الجبن في فتات الخبز

فقط الاسم وحده يسيل لعابي. الجبن والدجاج هما المزيج المفضل لدي. آمل أن نكون أنا وأنت متضامنين هنا.

مكونات:

• صدر دجاج - 3 قطع.
• البيض - 2 قطعة.
• شرائح الجبن -
• الملح والفلفل حسب الذوق
• المقرمشات

طريقة طهو:

1. نقطعها أولاً إلى قطع رفيعة.

2. يُتبل بالملح والفلفل، ثم يُضرب بالجانب المسطح للمطرقة.

3. ضعي شرائح الجبن الرقيقة على قطعة واحدة.

4. ضعي القطعة الثانية في الأعلى ثم دحرجيها في الدقيق.

5. ثم غطيها بالبيض.

6. ثم دحرجها في فتات الخبز.

7. ضعيها في مقلاة مسخنة جيداً بالزيت واقليها على الجانبين حتى تتحمر.

وهذه هي الطريقة التي سيتم بها تنعيم شرائحنا الرقيقة بالجبن.

تبدو شهية بشكل لا يصدق. تأكد من تجربة الطهي بهذه الطريقة. طعم رائع.

فيديو عن كيفية طبخ صدر العصير في صلصة الكريمة الحامضة

أريد أن أعرض لكم وصفة بالفيديو وجدتها على اليوتيوب.

ما زلت أحب إعداد الأطباق اللذيذة بسرعة. أولئك الذين يعودون إلى المنزل من العمل بعد الساعة السابعة مساءً سيفهمونني.

وصفة لذيذة لصدر الدجاج مع الفطر والبصل

صدر دجاج لذيذ آخر مع الفطر.

مكونات:

• فيليه – 0.5 كجم
• فطر - 250 غرام.
• بصل (متوسط) - 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 250 غرام.
• صلصة الصويا
• ملح فلفل

طريقة طهو:

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.

2. نقطع البصل إلى مكعبات.

3. ضعيها في طبق، أضيفي صلصة الصويا، الملح، الفلفل، وقلبي. وتترك جانباً لتتبل لمدة نصف ساعة.

5. ضعي الدجاج في مقلاة ساخنة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. ثم أضيفي الفطر واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق بدون غطاء.

7. ثم نسكب الكريما الحامضة والبهارات ونخفف النار.

8. يقلب ويغطى بغطاء. ينضج لمدة 5 دقائق تقريبا.

هذا ما يبدو عليه الطبق النهائي. ضعيها على طبق ورشيها بالجبن المبشور. يمكنك تقديمه مع أي أطباق جانبية ترغبين بها.

هذا كل شيء لهذا اليوم. في المرة القادمة سأكتب عن كيفية طهي لحم الصدر في الفرن. أنا متأكد من أنها ستعجبك أيضًا، ستكون هذه وصفات لعطلة نهاية الأسبوع، حيث يمكنك قضاء المزيد من الوقت في المطبخ.

وآمل حقا أن كان مفيدا بالنسبة لك. اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات إذا كنت تحب وصفاتي. كل التوفيق لك وأنا أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)

محتوى

هناك العديد من الأطعمة الشعبية التي تستخدم في الأطباق الرئيسية والمقبلات. ومن هذه الدجاجات بأي شكل من الأشكال، سواء كانت أرجل أو أفخاذ أو أجنحة أو فيليه أو صدر. يتم استخدام هذا الأخير في مجموعة واسعة من الوصفات، وأكثرها إثارة للاهتمام ستجد أدناه.

كيف تطبخ

النظام الغذائي اليومي لكل شخص حديث تقريبًا لا يمكنه الاستغناء عن طبق أو آخر من صدور الدجاج. هذا المنتج لا غنى عنه بشكل خاص في النظام الغذائي. يمكنك طهي صدور الدجاج بسرعة ولذيذة بطرق مختلفة: قم بتغطية الكوسة أو البطاطس أو لفها بورق الألمنيوم مع الخضار أو تحضير طبق خزفي أو تحضير الحساء. في المنزل، يُقلى اللحم أو يُسلق أو يُطهى أو يُخبز في الفرن. غالبًا ما يتم تضمين الدجاج أيضًا في السلطات الدافئة، حيث يمكن دمجه مع:

• باذنجان؛
• الفطر.
• جبنه؛
• كرنب؛
• أناناس؛
• طماطم.

طرق الطهي

هناك العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام لكيفية طهي صدور الدجاج. في المزيد من الوصفات الأصلية، يتم استخدامه لإعداد البسطرمة المجففة أو اللفائف المحشوة بمكونات غير متوقعة، مثل البرقوق، وما إلى ذلك. وهناك خيار مثير للاهتمام بنفس القدر وهو النوط، حيث يتم استخدام اللحم نيئًا. وصفات أبسط هي شذرات الدجاج، المحشوة، الحساء، بيلاف، شرحات وغيرها من الأطباق الغذائية.

كيف تطبخ

حتى مع كل البساطة الواضحة لطريقة الطهي هذه، فمن السهل جدًا إفساد اللحم. لهذا السبب، عليك اتباع تسلسل معين من الإجراءات:

1. اشطف اللحم. إذا لزم الأمر، إزالة من العظام.
2. بالنسبة للأطباق الغذائية، يجب إزالة الجلد.
3. بعد ذلك، ضع المنتج في قدر. إذا كنت تخطط لتحضير السلطة، أضف الماء الساخن، وإذا كنت تخطط لتحضير الحساء، أضف الماء البارد. في هذه المرحلة، يمكنك أيضًا إضافة 90 مل من عصير التفاح ورأس ثوم وشريحتين من التفاح.

كم من الوقت لطهي صدر الدجاج؟ يتم تحديد الوقت حسب حجم قطع اللحم. متوسط ​​القيمة هو 30-40 دقيقة من لحظة غليان الماء. بعد هذه المدة يمكن إخراج اللحم من الماء وتركه ليبرد. لطهيها بشكل أسرع، تحتاج إلى قطع اللحم إلى قطع صغيرة بعرض 2-4 سم، مما يؤدي إلى زيادة مساحة التلامس مع الماء، مما يقلل من وقت الطهي.

خبز

يمكنك الحفاظ على عصارة اللحم الأصلية عن طريق خبزها على الشواية أو في الفرن. بالإضافة إلى ذلك، مع هذه المعالجة الحرارية، يفقد الدجاج كمية أقل من البروتين. قبل الخبز في الفرن، يجب أن يتم إعداده بشكل صحيح. للقيام بذلك، يجب عليك استخدام الإرشادات التالية:

1. قطع اللحم من العظم وإزالة الغضروف والدهون والجلد.
2. اشطف المنتج تحت الماء البارد الجاري، ثم ضعه على منشفة ورقية وانتظر حتى يجف.
3. فاز أو قطع قطع كاملة من اللحم حسب الوصفة.
4. في المرحلة التالية، إذا لزم الأمر، نقع مع التوابل، الكفير، القشدة الحامضة، الخل أو الزيت النباتي.
5. بعد 1.5-2 ساعة، قم بتعبئة اللحم بحيث يحتفظ بالعصارة. استخدم ورق القصدير أو "طبقة" من الخضار أو غلاف الخبز لهذا الغرض.
6. اضبط الفرن على درجة الحرارة المثالية - 180-200 درجة، قم بتسخينه.
7. ضع القالب لمدة نصف ساعة، لا أكثر.

كيف تقلى في مقلاة

أحد الخيارات البسيطة هو قلي الدجاج في مقلاة. الخطوة الأولى هي فصل اللحم عن العظم مرة أخرى، وتنظيفه من الغضروف، ولكن يمكنك ترك الجلد. بعد ذلك، يتم غسل شرائح فيليه وتقطيعها إلى قطع حسب الوصفة أو تركها كما هي. قبل أن تقلى صدر الدجاج بشكل لذيذ في مقلاة، تحتاج إلى التغلب على اللحم بمطرقة. بهذه الطريقة ستبقى ناعمة وطرية. للحفاظ على عصارتها، يجب عليك استخدام الخليط أو فتات الخبز. لهذا:

1. اخلطي 1-2 بيضة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب. ثم أضف لهم 1-2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق.
2. نخفق المكونات وتتبل بالبهارات.
3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن.
4. نفرد قطع الفيليه بعد غمسها في الخليط.
5. تقلى على كلا الجانبين على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

في طباخ بطيء

هناك طريقة أخرى بسيطة ولذيذة لطهي الدجاج وهي طريقة طهي صدور الدجاج في الطباخ البطيء. يمكنك محاولة القيام بذلك مع زوجين. بالإضافة إلى الدجاج، سوف تحتاج إلى التوابل وصلصة الصويا قليلا. عملية الطبخ هي كما يلي:

1. شطف تحت الماء الجاري وجفف بمنشفة ورقية.
2. فرك مع التوابل حسب رغبتك.
3. ضعيها في صلصة الصويا لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك، لفها بورق الألمنيوم ثم ضعها في وعاء متعدد الطهي مصمم للطهي بالبخار.
5. صب لترًا من الماء الدافئ قليلاً في وعاء آخر بالجهاز.
6. قم بتشغيل برنامج Multicooker "Steam" عن طريق ضبط المؤقت لمدة 45 دقيقة.

وصفات

باستخدام التعليمات المذكورة أعلاه، يمكنك طهي الدجاج مع إضافة منتجات أخرى. الشيء الرئيسي هو اتباع التوصيات الأساسية. قبل الخبز أو القلي، من الضروري إبقاء اللحم في ماء مالح، وعند الغليان، انتظر حتى يبرد مباشرة في المرق. ثم، في أي حال، سوف يكون الطبق العصير ولذيذ. كل ما عليك فعله هو اختيار إحدى الوصفات أدناه وستتعلم كيفية طهي صدور الدجاج اللذيذة.

سلطة

بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية، غالبا ما توجد سلطة صدور الدجاج على الطاولة. يتناسب لحم هذا الطائر جيدًا مع العديد من المكونات. في السلطة، يتم تمثيل معظمهم بالخضروات. جنبا إلى جنب مع اللحوم، فإنها تخلق مزيجا ممتازا من حيث الذوق والفوائد للجسم. يمكن أن يكون الطبق دافئًا أو باردًا - بأي شكل من الأشكال تكون الوجبة الخفيفة شهية جدًا.

مكونات:

• البقدونس - حفنة صغيرة؛
• الفلفل الحلو - 0.25 كجم؛
• خس - بضع أوراق؛
• الطماطم - 3-4 قطع؛
• صدر دجاج - 0.5 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• زيت الزيتون - القليل للتتبيلة؛
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• عصير الليمون – 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. يُضاف الفلفل والملح إلى الشرائح المُجهزة بالفعل، ثم يُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. نترك القطع لتبرد، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
3. نزيل البذور من الفلفل ونغسله ونقطعه إلى شرائح. نقطع الطماطم إلى قطع أكبر والبصل إلى نصف حلقات.
4. للتتبيلة، اخلطي الزيت مع الخردل وعصير الليمون.
5. توضع أوراق الخس المغسولة في قاع الطبق المُجهز، ثم البصل.
6. بعد ذلك، أضيفي جميع الخضروات الأخرى، ثم أضيفي الصلصة، وقلبي بعد بضع دقائق.

في الفرن

لجعل الطبق النهائي بنياً ذهبياً من الخارج وعصيراً من الداخل، استخدمي طريقة طهي صدور الدجاج في الفرن. عند الخبز، يتحول المنتج إلى مثل هذا تمامًا. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الطهي حتى لا يجف الثدي. درجة الحرارة لا تقل أهمية. غالبًا ما تستخدم وصفات اللحوم المخبوزة في الفرن ماء مالح. يتم تحضيره من مجموعة متنوعة من المنتجات. يوجد أدناه أحد خيارات الدجاج المخبوز في ماء مالح.

مكونات:

• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• الثدي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت عباد الشمس - قليل من ماء مالح؛
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. أحضري وعاءً وامزجي فيه العسل المذاب والقليل من زيت عباد الشمس والتوابل السائبة وصلصة الصويا وعصير الليمون. امزج جميع المكونات.
2. اغسل اللحم المقشر وجففه ثم ضعه في وعاء آخر واسكبه في التتبيلة وغطيه من جميع الجوانب. ضعه في الثلاجة.
3. في الوقت الحالي، ضعي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 190 درجة.
4. بعد مرور ساعة، ضعيها في قاع طبق الخبز.
5. ضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة.

سر تحضير شرحات صدور الدجاج المقطعة هو طحن اللحم إلى لحم مفروم أو قطع صغيرة. وبالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يتم إضافة منتجات أخرى إليها. يمكن أن يكون هذا الخبز أو الدقيق أو الحبوب أو هريس الخضار أو البطاطس المبشورة. باتباع الإرشادات الموضحة أدناه، ستتعلم كيفية تحضير شرحات مقطعة وفقًا لوصفة فرنسية بسيطة.

مكونات:

• زبدة - 0.1 كجم للقلي و 0.24 كجم للحشو؛
• فيليه الدجاج - 1 كجم؛
• لب الخبز الأبيض - 0.3 كجم؛
• فتات الخبز - 0.25 كجم؛
• كريم طبيعي – 0.3 لتر؛
• بصل – 0.5 كجم.

طريقة طهو:

1. اشطف الشرائح وأزل العروق واطحنها إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم ثم تبرد.
2. نقع الخبز بالكريمة. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى ثم يُضاف كلا المكونين إلى اللحم المفروم.
3. تُقطع الزبدة للحشو إلى مكعبات، وتُجمد، وللقلي، تُذوب في مقلاة.
4. نشكل كرات متوسطة من اللحم المفروم المبرد كما في الصورة تقريباً. ضعي قطعة من الزبدة في الوسط وأغلقيها.
5. تُلف الشرائح في فتات الخبز وتُقلى لمدة دقيقتين على كل جانب.

تعرف على كيفية تحضير وصفات أخرى.

مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة

إذا كنا نتحدث عن صدور الدجاج مع الفطر، فإن هذا اللحم يتناسب بشكل مثالي مع الفطر. على الرغم من أن فطر المحار أو الفطر البري الطازج غالبًا ما يستخدم بدلاً من ذلك. إضافة القشدة الحامضة يجعل طعم الحساء أكثر طراوة وعصيرًا. يتم دمج البصل فقط بشكل جيد في هذه الوصفة، ولكن عند قليه مع الفطر أو حفظه في القشدة الحامضة، فإنه لن يبرز عن بقية المكونات.

مكونات:

• الشبت - بضع أغصان.
• الفطر - حزمة المجمدة؛
• دقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن - 0.2 كجم؛
• القشدة الحامضة - 0.25 كجم؛
• الثوم - 1 فص؛
• صدر دجاج – 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. يقشر الطائر، وينزع العظم، ويطهى منه المرق. قطع اللحم إلى شرائح.
2. سخني الدقيق في مقلاة جافة وأضيفيه إلى المرق. ضعي نصف كمية الجبن المبشور والقشدة الحامضة والثوم المطحون هناك.
3. يقلى الفطر في مقلاة منفصلة.
4. خذ طبق الخبز، دهنه، ضع شرائح الفيليه المسلوقة، ثم الفطر، صب الصلصة في الأعلى.
5. نخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.
6. عندما تصبح جاهزة، رش مع الجبن المبشور المتبقي.

مخبوز

أحد الأطباق السريعة والبسيطة هو صدور الدجاج في المقلاة. اسم آخر يبدو مثل شذرات. وهي عبارة عن لحم يغمس في الخليط ثم يقلى في الزيت. بالإضافة إلى ذلك، يمكن دحرجة القطع في فتات الخبز. هذا الطبق مثالي لأولئك الذين ليس لديهم الوقت لإعداد شيء ما، خاصة عندما يظهر الضيوف بشكل غير متوقع على عتبة الباب.

مكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثدي - 1 جهاز كمبيوتر. وزنها حوالي 0.6 كجم؛
• دقيق القمح – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 0.1 كجم للقلي؛
• الماء – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل - حسب تقديرك.

طريقة طهو:

1. اشطف منتج اللحوم وأزل العظام بعناية وقطعها إلى أجزاء متوسطة الحجم واضربها.
2. في وعاء منفصل، خففي البيضة ثم أضيفي الدقيق تدريجياً. أثناء التحريك، أضيفي الماء.
3. يُقلب الخليط حتى يصبح ناعمًا، ويُتبل بالبهارات، وربما الثوم.
4. تسخين مقلاة بالزيت.
5. تُغمس كل قطعة دجاج في الخليط، وتُقلى على جانب واحد أولاً، ثم على الجانب الآخر.
6. مكان على المناديل الورقية.

نظرًا لأن هذا اللحم يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية، فإن حساء صدور الدجاج له أيضًا الحق في اعتباره نظامًا غذائيًا. غالبًا ما يُنصح بهذا الطبق للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، لكن بالنسبة لهم يجب أن يكون على شكل حساء مهروس. بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن، فإن النسخة السائلة الشفافة مناسبة. تستخدم الخضار كصلصة في أي من الخيارات المقدمة.

مكونات:

• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• أي معكرونة - 150 جم؛
• البقدونس - 5 أغصان؛
• الثدي - يزن حوالي 0.5 كجم؛
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل. للقلي
• البطاطس – 3 قطع؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء – 1.2 لتر؛
• بصل – 1 قطعة.

طريقة طهو:

1. تحضير المرق باستخدام الدجاج والبصل الكامل.
2. بعد ذلك، قم بتقسيم اللحم المسلوق إلى ألياف، وقم بإزالة البصل ببساطة.
3. أرسل الدجاج مرة أخرى إلى المرق وأعد المقلاة حتى تغلي.
4. أضف مكعبات البطاطس والجزر المبشور المقلي مع المعكرونة ثم المعكرونة لاحقًا.
5. ينضج حتى تصبح البطاطس جاهزة.
6. في النهاية، أضف الخضر مع البيض الخام المخفوق.

سلطة

طبق سريع آخر هو سلطة صدور الدجاج المدخنة. رائحته تفتح الشهية حتى في مرحلة تقطيع الطعام. يتناسب الدجاج المدخن جيدًا مع البيض والجبن والمكسرات والبسكويت والفاصوليا وحتى الفاكهة. يمكنك وضع المكونات بطرق مختلفة: في طبقات أو ببساطة مزجها. للتتبيلة يستخدم المايونيز أو الزبادي أو الزبدة أو الكريمة أو الكاتشب.

مكونات:

• خيار - 2 قطعة؛
• الخردل والخل - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• الفاصوليا البيضاء - 0.2 كجم؛
• دجاج مدخن - 0.6 كجم.

طريقة طهو:

1. ننقع الفول ليلة كاملة ثم نسلقه في الصباح.
2. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات والخيار إلى شرائح.
3. الجمع بين المكونات الرئيسية، وخلط الباقي لخلع الملابس.
4. ضع المكونات في وعاء السلطة.
5. ضجة، الموسم.

تحت الجبن

ألذ شيء هو طهي صدر الدجاج بالجبن في الفرن. رائحة وعصارة القشرة المخبوزة لن تترك حتى الذواقة الكبيرة غير مبالية. من الأفضل تناول الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية أو متوسطة من الدهون. مثل هذا المنتج يمكن أن يعوض بالتأكيد عن الجفاف المحتمل للدجاج. للأصالة، يجب أن تحاول إضافة المكسرات، وتقدم مع أي طبق جانبي.

مكونات:

• بصل - 2 قطعة؛
• بيضة – 4 قطع؛
• الجبن - 0.2 كجم؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• الفلفل - بضع قرصات.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثدي - 3 قطع فيليه؛
• الجوز – 0.15 كجم.

طريقة طهو:

1. يُقشر الثوم، ويُسحق، ثم يُمزج مع الفلفل. أضف الزيت هنا واخلط.
2. دهن شرائح الفيليه المحضرة بخليط الثوم.
3. بعد نصف ساعة، تقلى الصدور في مقلاة جافة.
4. يُقطع البصل إلى نصف حلقات، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً، ثم يوضع في قاع طبق خبز مدهون بالزبدة.
5. ثم ضعي شرائح الفيليه واسكبي فوقها خليط البيض والمكسرات المفرومة. الطبقة الأخيرة ستكون الجبن المبشور.
6. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

قطع في الفرن

سر قطع صدور الدجاج اللذيذة هو استخدام اللحوم المبردة، والتي تحتاج إلى دقها بعناية حتى لا تترك أي ثقوب. تتطلب هذه الوصفة القليل جدًا من المكونات، لكن الطبق لذيذ جدًا وله قشرة مقرمشة رقيقة. يمكن أن يكون غذائيًا إذا استبدلت الجبن بجبنة الفيتا والقشدة الحامضة بالزبادي أو قدمتها ببساطة مع الطماطم.

مكونات:

• الجبن الصلب – 50 جم؛
• الثدي – 0.6 كجم؛
• القشدة الحامضة - 0.2 لتر؛
• الملح والزيت النباتي - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الطماطم - 2-3 قطع.

طريقة طهو:

1. نغسل الفيليه ونقطعه إلى قطع بسمك 1 سم كما هو موضح في الصورة.
2. يُغطى بغشاء ملتصق ويُخفق على كلا الجانبين ويُملح أو يُتبل بالبهارات.
3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
4. ضعي قطع الفيليه في قاع الصينية المدهونة.
5. ضعي الطماطم فوق كل منها وأضيفي الملح واسكبي القشدة الحامضة ورشي شرائح الجبن.
6. ضعي القالب لمدة 25 دقيقة. في الفرن. درجة الحرارة المثلى هي 180 درجة.

مع الطماطم

وصفة مثيرة للاهتمام وسريعة - صدور دجاج كاملة في الفرن مع الطماطم. لا يلزم تقطيع اللحم، كل ما عليك فعله هو غسله وإزالة الجلد. بعد ذلك، يُحشى الثدي بالطماطم، ويُغطى بالصلصة، ويكون الطبق جاهزًا تقريبًا. لقد اتضح أنه أنيق للغاية، لذا يمكنك بسهولة تقديم هذا اللحم على الطاولة الاحتفالية إذا كنت قد سئمت بالفعل من الدجاج المخبوز فقط.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة؛
• الثديين بالعظم - 2 قطعة؛
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• التوابل - حسب تقديرك؛
• الثوم - 4 رؤوس.

طريقة طهو:

1. اغسلي الثديين وجففيهما. بعد ذلك، قم بإزالة الجلد ونقعه في صلصة الصويا لبضع ساعات.
2. قم بعمل قطع على كل قطعة كما هو موضح في الصورة، ثم قم بملحها وتتبيلها حسب الرغبة.
3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. أدخل كل منها في التخفيضات.
4. يُمزج الكريما الحامضة مع الثوم المهروس ويُتبل. غلفي الدجاج بالخليط.
5. اخبزيها على حرارة 200 درجة. الوقت الأمثل هو 45 دقيقة.

كيفية جعلها ناعمة وعصيرية

هناك العديد من النصائح حول كيفية طهي صدر الدجاج العصير. يصبح غنيًا جدًا عند طهيه في صلصات أو مرق مختلفة - الكفير أو المايونيز أو الكريمة أو القشدة الحامضة. من الأفضل عدم استخدام الألواح الخشبية لتقطيع اللحوم - فهي تمتص العصير. عند القلي يمكن حشو القطع باللحم المقدد أو الزبدة. تأكد من التغلب على السيلوفان أو الفيلم حتى لا يتناثر العصير.

10 علامات تدل على أنك غير محبوب

حتى المنتج الأكثر حمية يمكن أن يفسد بسبب المعالجة غير السليمة. على سبيل المثال، تقلى أو تخلط مع المكونات ذات السعرات الحرارية العالية. هناك أنواع مختلفة، لكنها كلها مناسبة للعطلات النادرة للأشخاص الذين يعانون من الهضم الصحي والذين لا يحتاجون إلى إنقاص الوزن. كثير من الناس يقليون من أجل العصير والقشرة الذهبية المقرمشة، ولكن سيتم تحقيق العصير من خلال ماء مالح الدجاج المختار بشكل صحيح، وسيتم الحصول على قشرة مقرمشة عن طريق الخبز على صينية خبز مفتوحة.

تشمل الطرق الأخرى لتحويل منتج غذائي إلى قنبلة من السعرات الحرارية استخدام كمية كبيرة من الزبدة أو الجبن أو شرحات مصنوعة من اللحم المفروم الدهني الذي يتم شراؤه من المتجر أو حسب وصفة جدتك مع الكثير من الخبز وإضافة شحم الخنزير إلى الباتيه. إذا كانت أولويتك هي الشكل النحيف والهضم الصحي، فانسَ الأمر.

الخبز، السلق، السلق، الطبخ، الشوي هي طرق صحية وأقل سعرات حرارية (المسعرات الحرارية). يمكن أيضًا طهي الدواجن كجزء من الأطباق المعقدة - بيلاف والسلطات المختلفة وشرحات النظام الغذائي والباتيه.

مكونات

• - 200 غرام.
• - 200 غرام.
• - 100 جرام.
• - 100 جرام.
• - 100 جرام.
• - 2 قطعة.
• - 2 ملعقة كبيرة.
• - 1 سن.
• - 1/2 قطعة.
• - 1 ملعقة صغيرة.
• - ذوق.
• - ذوق.

افركي شرائح الفيليه بالفلفل والملح واخبزيها على صينية خبز مفتوحة. ضعي البيض في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم قومي بتبريده بالماء البارد. في وعاء منفصل، قم بإعداد الصلصة - اخلطي البيض مع الزيت وعصير الليمون والثوم المبشور والخردل والملح. فوز حتى تصبح ناعمة. نقطع اللحم والطماطم والخس ونبشر الجبن على مبشرة الجبن. في النهاية، الجمع بين جميع المكونات وتتبل بالصلصة.

هذه نسخة عالية السعرات الحرارية من عطلة قيصر. في يوم عادي، من الأفضل اختيار خيارات غذائية أبسط وأكثر لسلطة السيزر.

مكونات

• - 400 جرام.
• - 3 قطع.
• - 1 بنك.
• - 200 غرام.
• - 100 جرام.
• - ذوق.
• - ذوق.

قم أولاً بغلي شرائح الفيليه والبيض. بعد ذلك، قم بتقطيع جميع مكونات الطبق بشكل عشوائي، وأضف الملح والفلفل وتتبل بالكريمة الحامضة. يعد هذا أيضًا طبقًا للعطلات، لكن يمكنك طهيه كثيرًا. اختر القشدة الحامضة قليلة الدسم والجبن قليل الدسم. لن يتغير طعم السلطة، ولكن محتوى السعرات الحرارية سينخفض.

مكونات

• - حاسب شخصي 1.
• - 1 كجم.
• - 2 ملعقة كبيرة.
• - 4 أسنان
• - 1/2 ملعقة صغيرة.
• - 1/2 ملعقة صغيرة.
• - 1/2 ملعقة صغيرة.
• - 1/2 ملعقة صغيرة.
• - ذوق.

نقطع الثوم ونضعه في الدجاج. افركي الجزء العلوي من الطائر بالفلفل والملح، ثم دهنيه بلطف بالمايونيز، ورشيه بالبهارات، ثم ضعيه على صينية خبز مبطنة بورق غير لاصق. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى أرباع. ضعها على صينية الخبز حول الطائر، ثم قم بتغطية كل شيء بإحكام بورق الألمنيوم. تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة.

تم تصميم طبق العطلات هذا لشركة كبيرة. يكون مذاق الدجاج والبطاطس أفضل بكثير عندما يتم طهيها طازجًا بدلاً من إعادة تسخينها.

يمكنك استخدام دجاجة كاملة أو صدر أو أفخاذ. دعونا نلقي نظرة على مثال صدور الدجاج.

مكونات

• - 4 أشياء.
• - 1 ملعقة كبيرة.
• - 1 ملعقة كبيرة.
• - 1 ملعقة كبيرة.
• - 1 ملعقة صغيرة.
• - 1/2 ملعقة صغيرة.
• - 1/2 ملعقة صغيرة.
• - 1/2 ملعقة صغيرة.
• - ذوق.

دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضع الثديين بالتساوي. اخلطي العصير والعسل والزنجبيل والفلفل والملح في وعاء منفصل. قم بتغطية اللحم بسخاء بهذه الصلصة. يجب سحق رقائق الذرة وخلطها مع البقدونس ورشها على شرائح اللحم. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. يمكن إدراج هذه الوصفة بسهولة في نظامك الغذائي.

مكونات

• - 500 جرام.
• - 2 قطعة.
• - حاسب شخصي 1.
• - 3 ملاعق كبيرة.
• - 3 ملاعق كبيرة.
• - 5 ملاعق كبيرة.
• - ذوق.
• - ذوق.

إذا لم يكن هناك فيليه مفروم في متاجر مدينتك، فاصنعه بنفسك عن طريق تمرير شرائح اللحم أو الثدي عبر مفرمة اللحم. املأ السميد بالماء لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء، نقطع البصل ونخلطه مع اللحم المفروم والبيض والملح والفلفل. أضيفي السميد، ثم اخلطي المكونات جيداً. اصنع شرحات ولف كل منها في فتات الخبز. قم بالبخار لمدة 20-30 دقيقة أو في الفرن على صينية خبز مفتوحة عند 200 درجة مئوية. خيار يومي رائع آخر.

مكونات

• - 1 كجم.
• - 400 جرام.
• - 2 ملعقة كبيرة.
• - 250 جرام.
• - حاسب شخصي 1.
• - 2 ملعقة صغيرة.
• - ذوق.

يُسلق الأرز في مقلاة منفصلة حتى ينضج نصفه. في هذه الأثناء، في قدر سميكة القاع، يُقلى الجزر المبشور والبصل المفروم وملعقة صغيرة من البهارات واللحم. أضيفي الأرز نصف المطبوخ، أضيفي كمية الماء حسب الحاجة (المسعرة). عندما يصبح البيلاف جاهزا، أضف الملح والفلفل وتتبل بالملعقة المتبقية من البهارات. إذا كنت تحب طعمًا ورائحة أكثر ثراءً، فاستخدم المزيد من التوابل.

هذا هو أبسط بيلاف، ولكن يمكن تنويعه مع الخضروات المختلفة. هناك تلك التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي. يمكن تحضير الخيارات الغذائية حتى يوميًا، وستكمل الخيارات ذات السعرات الحرارية العالية الطاولة الاحتفالية.

ماذا تطبخ من فيليه الدجاج وكيف تنوع القائمة؟ كثيرا ما يطرح هذا السؤال من قبل ربات البيوت. بعد كل شيء، الثدي محبوب في العديد من العائلات. أولا، الدجاج أرخص من لحم البقر ولحم الخنزير، مما يعني أنه يتم شراؤه في كثير من الأحيان.

ثانيا، فيليه الدجاج منتج قيم حقا. يتمتع هذا الجزء من الذبيحة بخصائص غذائية مفيدة والأهم من ذلك. وهو أمر مهم جدا لنظام غذائي صحي. لحم الدجاج الأبيض لا يحتوي على الدهون، ولكنه غني بالبروتينات. محتوى السعرات الحرارية في صدور الدجاج 86 سعرة حرارية.

ثالثا، يستعد بسرعة كبيرة. ربما يكون هذا هو أسهل اللحوم في التحضير. ولكن مع كل مزايا هذا المنتج، لا يزال من الممكن أن يفسد بسبب تجفيفه أثناء عملية الطهي. لتجنب مثل هذه المشاكل وطهي صدور الدجاج العصير، يجب عليك تخزين الوصفات الناجحة وتعلم بعض أسرار إعداد هذا المنتج.

1. تقديم أطباق الدجاج مع الصلصات المختلفة.
2. للحفاظ على طراوة اللحم، قم بنقعه قبل القلي أو الخبز. يمكن أن يكون التتبيلة عبارة عن صلصة الصويا أو النبيذ أو الكفير أو الصودا أو البصل فقط.
3. لطهي صدر الدجاج بشكل لذيذ في الفرن، من الأفضل خبزه بورق الألمنيوم. وفقط بعد أن تصبح جاهزة، افتح ورق الألمنيوم واخبزها لمدة 10-15 دقيقة أخرى للحصول على قشرة بنية ذهبية. هذه الطريقة سوف تساعدك على تحضير الدواجن الغذائية. وإذا أضفت الخضار، فسيكون لذيذًا وصحيًا بشكل مضاعف.
4. لكي لا تصبح شرائح الفيليه المسلوقة جافة جدًا، يجب أن تتركها تبرد في المرق، وبعد ذلك فقط تقطعها وتضيفها إلى السلطات.
5. كيف لطهي صدور الدجاج الناعمة؟ قبل الطهي، يمكنك نقع فيليه في الحليب. هذا سيجعل اللحم أكثر ليونة وعصيرًا.
6. إذا كنت ترغب في طهي شرائح الدواجن في طباخ بطيء، فلا شيء أسهل. يمكن طهي اللحوم باستخدام أوضاع "الخبز" و"الطهي" و"التبخير". أي من الخيارين سوف يصنع طبقًا لذيذًا. سيكون متوسط ​​وقت الطهي 30 دقيقة.

وصفات

من صدور الدجاج يمكنك تحضير السلطات الخفيفة والغنية والحساء والشرحات والمقبلات والكباب والدجاج مع المرق وأكثر من ذلك بكثير. ستساعدك مجموعتنا المختارة من وصفات فيليه الدجاج على معرفة ماذا وكيف تطبخ من هذا الجزء من الدجاج. تجارب طهي سعيدة!

يعتبر الكفير من أفضل تتبيلات اللحوم، خاصة شرائح الدجاج الجافة إلى حد ما. سوف يصبح كباب الدجاج مع الكفير لذيذًا وغذائيًا بشكل خاص إذا تم خبزه في الفرن مع الخضار.

السلطة التي تحمل الاسم الصاخب والغامض "رجل السيدات" لن تروق للسيدات الجميلات فحسب، بل أيضًا للجنس الأقوى. يتم تحضيره من صدور الدجاج الطرية والملفوف الصيني ويقدم في أيام الأسبوع والأعياد.

تعتبر لفائف صدور الدجاج المخبوزة في الفرن أفضل بديل للنقانق التي يتم شراؤها من المتجر على طاولة الأعياد. لجعل الطبق أكثر إثارة للاهتمام ويبدو أكثر إشراقًا، نلف حشوة الجبن والبازلاء بالداخل.

قم بإعداد طبق غذائي استثنائي من خلال الجمع بين صدور الدجاج الطرية مع البطاطس المهروسة والبنجر والجزر، مما يعطي المكونات شكل غطاء. مثل هذا العشاء سوف يفاجئ عائلتك بالتأكيد.

لا يجب أن يحتوي طبق اللحم اللذيذ والمرضي على نسبة عالية من السعرات الحرارية أو الدهون. يمكن استخدام صدر الدجاج لإعداد طبق فاتح للشهية يحتوي على سعرات حرارية منخفضة. سيستغرق التحضير بضع دقائق، وكل شيء آخر يحدث في الفرن.

ليس لدي أي شيء ضد الوجبات السريعة، ولكن فقط الطعام الجاهز بنفسك. إحدى الوصفات المفضلة لدي في المنزل هي البوريتو بحشوات وصلصات مختلفة. بالنسبة لذوقي، التركيبة الأكثر نجاحا هي الدجاج والخضار والعجة.

هل تحب النوط؟ سأخبرك بكيفية تحضير هذه الوجبة الخفيفة في المنزل. وصفة فيليه الدجاج بسيطة وسريعة للغاية بحيث يمكن لأي شخص يعرف كيفية حمل السكين التعامل معها.

سوف تحصل على تحفة طهي حقيقية إذا قمت بدمج شرائح الدجاج والسفرجل. ويتم تقديم هذا الطبق مع صلصة الكريمة والنبيذ الأبيض، ويصبح على الفور رائعًا حقًا.

إذا كنت تحب مجموعة متنوعة من اللحوم والكربونات، فسوف تستمتع بالتأكيد بالبسطرمة محلية الصنع. التكنولوجيا ليست معقدة على الإطلاق، والنتيجة لا تضاهى.

إذا قمت بخبز شرائح الدجاج بالثوم والفلفل الحلو والتوابل الأخرى، فسوف يكتسب اللحم لونا مشرقا ورائحة حساسة وطعم غني. يتم تحضير طبق يستحق طاولة الأعياد ببساطة وبسرعة.

في فرن منزلي عادي يمكنك طهي كباب صدور الدجاج الممتاز. الشيء الرئيسي هو نقع اللحم بشكل صحيح، باتباع تعليماتنا، وكذلك ضبط درجة الحرارة المطلوبة.

صدر الدجاج العصير هو شيء يحبه كل من الأطفال والكبار. إذا تم حشو اللحم الأبيض الطازج بالعنب الناضج ثم خبزه في الفرن، فسوف يصبح طريًا ولذيذًا بشكل خاص.

"لدي يوم عطلة، اليوم أنت تطبخ! ستجد في المطبخ 3 صدور دجاج على صينية، والباقي كما قال الجد في الحكاية الخرافية، سوف تكشطين قاع البرميل!» قلت لزوجي وذهبت مع ابنتي...