Главная Национальные Салат «Березка» классический: рецепты. Салат белая береза с курицей и грибами

Салат «Березка» классический: рецепты. Салат белая береза с курицей и грибами

Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин

Конечно, приятно сходить компанией в ресторан или в кафе и отметить очередной праздник или юбилей. Но, многие предпочитают принимать компанию у себя дома. Это и дешевле и иногда вкуснее. При этом каждая хозяйка хочет подать к столу все самое вкусное. Отдельное место в кулинарной книге занимают салаты. У каждой хозяйки их великое множество, но всегда есть в припасах что-то новенькое, не такое как у всех. Сегодня я Вам хочу показать рецепт не слишком хитрого, но очень вкусного салата. Настоятельно рекомендую приготовить и обязательно попробовать салат "Березка" с курицей, грибами и свежим огурцом. Получается очень вкусно и оригинально. Не менее вкусным получается и такой .

Количество порций - 4
Время приготовления - 20 минут
Кухня Европейская

Ингредиенты:

- куриное филе отварное - 400 гр.,
- яйцо куриное отварное - 2 шт.,
- свежий огурец - 1 шт.,
- зеленый лук - по вкусу,
- грибы жаренные или маринованные - 150 гр. (в готовом виде),
- майонез - по вкусу,
- соль по вкусу,
- чернослив – 2 шт.

Как приготовить с фото пошагово

1. Будем готовить салатик. Для начала отварное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Подготовьте форму для формовки салата. Это может быть глубокий салатник или плоское блюдо. В глубоком салатнике готовить удобнее. Салату не нужно придавать ровную форму. Итак, в салатник выложите ровным слоем нарезанное филе. Разровняйте, распределив мясо по всему дну формы.

2. Слой мяса полейте майонезом. Измельчите зеленый лук. Выложите его сверху на салат, распределив равномерно.

3. Свежий огурец вымыть, срезать попки и нарезать мелким кубиком. Нарезанный огурец выложите в салатник. Полейте майонезом.

4. Следующий слой должен быть грибным. Тут следует исходить из личных предпочтений и того, какие именно грибы у вас имеются (свежие или маринованные). При наличии свежих грибов их нужно вымыть, нарезать кубиком и обжарить на растительном масле. При обжарке можно добавить немного нарезанного лука. Тогда грибной слой будет более вкусным и сочным. Если вы являетесь обладателем баночки маринованных шампиньонов, то просто нарежьте их небольшими кусочками и выложите следующим слоем. Я предпочитаю использовать для такого салата именно маринованные грибы.

5. Грибной слой смажьте майонезом. Отварные куриные яйца очистите и отделите белки и желтки. Белки и желтки натрите на мелкую терку, каждый отдельно. Белковую массу выложите по краю салата, а серединку заполните желтковой массой.

6. Поверх яичного слоя, майонезом, сделайте подобие ствола дерева "Береза". Из петрушки выложите веточки (листики). Вяленый чернослив нарежьте мелко и используйте для декорации самого ствола дерева (на березе имеются темные черточки). Остальное дело Вашей фантазии. Салат поставьте в холодильник на 30-40 минут для пропитки. После, можно подавать салат к столу. Получается очень вкусно и сытно. Салат имеет весьма оригинальный вкус из-за присутствия в составе салата свежего огурцы и маринованных грибов. Готовила данный салат и с жареными грибами. Получается тоже отменно, но вкус немного другой. Относительно мяса. Такой салат можно готовить с курицей или с индейкой. Мясо может быть как жаренное, так и копченое. При этом

Праздничные куриные и грибные салаты пользуются огромной популярностью у гостей. Вариаций приготовления так много, что обо всех не рассказать. Мне захотелось приготовить самый красивый и любимый многими - салатик «Берёзка» с курицей и грибами. Это питательное и очень нежное закусочное блюдо понравится вашим близким обязательно.

Готовится салат из маринованных или соленых грибов. Мне предпочтительнее было взять соленые грибочки из домашних заготовок. Остальные продукты – по списку.

Соленые грибы нарезаются кубиками. Я использую лесные вешенки домашнего посола. Это очень нежные, но мясистые грибы. Для салатов - самое то. Можно взять маринованные шампиньоны.

Грибы укладываются на плоскую сервировочную тарелку основным слоем.

Пучок зеленого лука нарезается мелкими кубиками. Большую часть нарезки необходимо оставить для украшения.

Непосредственно для салата мне нужно около 20 граммов. Далее пойдет воздушный слой майонеза.

Отварная куриная грудка без кожи нарезается широкими кубиками.

Курица укладывается поверх лукового слоя в форме овала с бортиками. Прижимается руками. Снова воздушный слой майонеза.

Огурчики нарезаются мелкими кубиками.

Отправляются в салат четвертым слоем.

Не забываем про воздушный слой майонеза.

Вареные куриные яйца делятся на белки и желтки. Белки трутся на мелкой терке.

Аналогичная ситуация с желтками.

Белки укладываются в серединку «Берёзки», а желтки - на бока.

Завершающий момент - украшение в образе березки. Вокруг белков формируется внутренне колечко из зеленого лука. По нижнему краю формируется еще одно кольцо из лука. Изюминки создают образ ствола березки. Грибочки высаживаются на полянку.

Салат «Берёзка» с курицей и грибами готов. Мне не хотелось копировать этот салат с других сайтов, поэтому я создала свой образ нашего блюда, слегка пофантазировав. Не судите строго, уж как получилось.

Такой салат станет спасением для любой хозяйки, которая хочет удивить своих гостей и быстро создать шедевр. В состав салата входят самые простые продукты. Но главным элементом станет ВАША ФАНТАЗИЯ в оформлении этого блюда. Для подачи лучше использовать селедницу, чтобы блюдо выглядело продолговатым, как ствол березы.

Салат Березка с куриным филе можно украсить веточками петрушки, имитируя зеленую листву дерева.

Особую пикантность и сладкую нотку вносит чернослив, его лучше ничем не заменять. Гости и домочадцы будут поражены Вашими кулинарными талантами.

Как приготовить салат березка с куриным филе и огурцами - 14 разновидностей

Оригинальный рецепт салата, самые простые ингредиенты. Неприхотлив в оформлении.

Ингредиенты:

Приготовление:

Лучше заранее залить чернослив теплой водой, отварить куриное филе, яйца и остудить

Свежие огурцы и чернослив нарезаем соломкой.

Режем куриное филе, трем яйца на терке. Лук и шампиньоны обжариваем.

В салатницу выкладываем слои: чернослив, майонез, грибы-лук, немного посолить, майонез, куриное филе, солим, поливаем майонезом, яйца, снова майонез, огурцы, майонез.

Оформляем салат зеленью и черносливом. Ставим салат в холодильник на 2 часа.

Немного разнообразить классический рецепт можно с помощью копченого куриного филе и грецких орехов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарезаем филе, чернослив и огурец соломкой.

Трем яйца на мелкую терку в отдельную миску, добавляем 120г майонеза, солим, перчим. Тщательно перемешиваем.

Заранее вымоченный чернослив, промачиваем и сушим между двух бумажных салфеток

Берем продолговатую и глубокую форму, предварительно выстелить пищевой пленкой.

Выкладываем слоями: куриное филе, чернослив и мелкорубленные грецкие орехи, огурцы, куриное филе, лук-грибы. Каждый слой, КРОМЕ ПОСЛЕДНЕГО, промазываем яйцом с майонезом.

Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.

Выкладываем салат на блюдо, промазываем верх майонезом и украшаем черносливом.

Подробное видео с рецептом такого салата смотрите ниже:

Салата Березка можно приготовить с использованием не только обжаренных шампиньонов, но и других лесных грибов на свой вкус. Но предварительно их нужно сварить и обжарить с луком.

Ингредиенты:

Приготовление:

Отварное филе и огурцы нарезать соломкой. Порезать чернослив.

Отделить желтки и белки, натереть на мелкой терке.

Выкладываем чернослив, поливаем майонезом.

Не лить толстый слой и пытаться его размазать, просто сделать сверху «сеточку»

Потом огурцы, майонез, и яичные белки (делаем белый ствол).

Украшаем, можно сделать «мухоморчики» из помидорок (как на фото).

В большинстве рецептов салата Березка используется чернослив. Но если у вас нет под рукой чернослива и вам просто не нравится его вкус - его можно заменить. В рецепте ниже используются черные оливки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шампиньоны выбрать покрупнее

Нарезаем крупно шампиньоны. Обжариваем отдельно каждый грибочек. Оставить грибы для украшения.

Выкладываем нарезанную курицу в блюдо. Промазываем майонезом, солим, перчим.

Выкладываем грибы, нарезанные маринованные огурцы и оливки.

Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Натираем яйца на мелкую терку сверху. Делаем сетку из майонеза.

Если делать сетку из майонеза, а не мазать и давить его ложкой, салат останется воздушным, легким.

Трем сверху сыр.

Украшаем салат.

Основными ингредиентами салата будут летние свежие овощи (можно и без куриного филе).

Ингредиенты:

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаются, укладываются слоями. Каждый слой немного посолить и сделать майонезную сетку. Верхний слой - болгарский перец, майонез, тертое яйцо.

Украшаем как на фото.

Салат Березка с курицей и огурцами, грибами и картофелем - очень нежный!

Еще один из вариантов приготовления очень популярного салата Березка. В данном рецепте используется и куриное мясо, и присутствует картофель с морковью.

Ингредиенты:

Приготовление:

Все ингредиенты мелко нарезаем.

Отделяем желтки от белков, натираем на мелкой терке.

Выкладываем слоями. Мелко нарезанный репчатый лук, маринованные огурцы, отварная морковь, натертую на мелкой терке, смазываем майонезом.

Укладываем курицу, маринованные грибы, картофель (лучше натереть на терке), майонез.

Посыпаем все сыром и желтком.

Для удобства можно использовать пищевой мешок с майонезом. Так линии получаются тоньше.

Украшаем по желанию.

Этот рецепт вас выручит, если под рукой не оказалось одного ингредиента - грибов. Но это не беда, салат получится ничем не хуже классического рецепта Березки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Все ингредиенты мелко нарезаются и выкладываются слоями. Каждый слой немного посолить и промазать майонезом.

Также салат можно просто перемешать с майонезом, только в данном случае лучше заправлять салат перед самой подачей.

Вариация данного рецепта на зимний период, когда можно использовать не свежие огурцы, а маринованные.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарезать филе.

Шампиньоны обжарить с луком.

Мелко нарезаем маринованные огурцы.

Выкладываем в салатницу слоями: лук-грибы, куриная грудка, майонез, натертый белок, маринованные огурцы.

Тщательно смазываем верхний слой майонезом, посыпаем натертым желтком. Украшаем как на фото.

Не все любят свежий репчатый лук в салате, но его ведь можно заменить. Отличная альтернатива - маринованный красный (ялтинский) лучок. Такой ингредиент добавит блюду приятный хруст.

Ингредиенты:

Куриное филе отварное - 350г
Шампиньоны - 250г
Чернослив - 150г
Яйца варенные - 3шт
Лук репчатый (для жарки) - 1шт
Лук ялтинский - 1шт
Сыр - 150г
Огурец свежий - 4шт
Для маринада - уксус ябл. 1ст.л., сахар 2ч.л.
Майонез - 250г
Зелень, перец, соль

Приготовление:

Замариновать ялтинский лук в уксусе с сахаром на 2 часа.

Остальные ингредиенты нарезать, натереть на терке (белки и желтки отдельно - если выкладывать слоями).

Можно салат перемешать с майонезом, посолить, поперчить.

Верхний слой посыпать желтками. Украшать на свой вкус.

Готовить такой салат лучше в форме побольше и поглубже. Отличное решение для большой семьи. Также этот салат станет отличным украшением для праздничного Новогоднего стола.

Ингредиенты:

Приготовление:

Все ингредиенты нарезать, натереть на терке яйца.

Куриное филе посолить. Немного заправить майонезом. Выкладываем в форму.

Посыпаем тертым яйцом. Делаем майонезную сетку.

Выкладываем измельченные грецкие орехи (можно фундук) и чернослив.

Выкладываем нарезанные огурцы. Посолить.

Высыпаем маринованные шампиньоны. Обильно смазываем майонезом. Выкладываем чернослив полосками.

Французкий вариант такого салатика не сильно отличается по составу от нашей «русской березки», но есть свои нюансы. Отлично подойдет для романтического ужина.

Ингредиенты:

Куриные грудки (вареные) - 150г
Морковка по-корейски - 100г
Огурец - 2шт (по желанию)
Грецкие орехи - 30г
Чернослив - 70г
Сыр - 80г
Чеснок - 2-3 зубка (на вкус в сырную заправку)
Майонез, зелень

Приготовление:

Залить чернослив теплой водой, дать постоять. Слить воду, промочить полотенцем, нарезать соломкой.

Порезать филе. Натереть на мелкой терке твердый сыр, вареные яйца и смещать с майонезом (оставить немного тертого яйца для верхнего слоя).

Аккуратно выкладываем слоями на тарелке. Сначала курица, посыпать черносливом, сделать легкую сеточку из майонеза. Выкладываем морковку по-корейски, снова поливаем майонезом, огурец.

Выкладываем сырно-яичную заправку, посыпаем тертыми яйцами.

Украшаем зеленью и орехами.

Салат Березка из куриного филе и огурцов - самый простой и доступный рецепт

В этом варианте данного салата можно заменить куриное филе на отварные окорочка, их мясо не будет таким сухим. Также добавляем картофель и любые грибы. И не будем добавлять чернослив, заменим его черными маслинами.

Ингредиенты:

Приготовление:

Нарезаем все ингредиенты, потереть на крупной терке картошку, огурец, яйца.

Часть оливок оставляем для украшения. Остальные оливки нарезаем - первый слой. Выкладываем курицу, майонез.

Высыпаем грибы, майонез.

Трем картошку, высыпаем, не сильно приминаем. Хорошо промазываем майонезом. Добавляем яйца. Высыпаем тертый огурец, майонез.

Украшаем салат.

Салат Березка с куриным филе и огурцами, секретный элемент - ЯБЛОКО!

Состав салата Березка можно бесконечно дополнять новыми ингредиентами, но отлично будет сочетаться со сладким черносливом и грецкими орехами - яблоко. Проверенный и очень вкусный рецепт.

Ингредиенты:

Приготовление:

Обжариваем лук с грибами.

Нарезаем куриную грудку и смешиваем с майонезом.

Натираем сыр на крупную терку.

Чернослив и яблоки мелко нарезаем.

Выкладываем слоями грибы, майонез, яблоки (не слишком толстый слой), куриная грудка, посолить, огурец, чернослив, майонез, сыр, немного майонеза, посыпаем грецкими орехами. Украшаем по желанию.

Что получится, если заменить куриное филе - куриной печенью? Ничем не уступающий классическому рецепту новый салат Березка. Такое блюдо может быть каждый раз разным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Если выбрали печень - нарезать и пожарить с луком. Филе куриное просто отварить в подсоленной воде.

Порезать мелко картофель, натереть на мелкой терке яйца и сыр.

Салат можно выложить слоями, промазывая майонезом со сметаной или все перемешать.

Внизу обязательно должно быть филе (печень), верх посыпать тертыми желтками.

Украсить нарезанными оливками.

Если вы хотите порадовать своих гостей чем-то необычным – приготовьте салат «Березка». Данное блюдо получило свое название благодаря интересному оформлению в виде березы или ее коры. Сытное и питательное блюдо обладает не только оригинальным внешним видом, но и славится своим нежным вкусом.

Классический салат «Березка» готовится с грибами и куриным филе. Очень нежное и сытное блюдо, которое несомненно будет оценено вашими гостями по достоинству.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

мясо куриное вареное/запеченное (400 г);
шампиньоны свежие (300 г);
лук репчатый (1 шт.);
яйцо куриное вареное (5 шт.);
сыр твердый (200 г);
огурец (2 шт.);
майонез (200 г);
соль, перец и другие специи (по вкусу);
лук зеленый (для украшения, 1 пучок);
маслины консервированные (для украшения, 50 г).

Майонез можно заменить на сметану, греческий йогурт или домашний соус на основе сметаны и сыра. Тогда блюдо получится менее калорийным.

Приготовление:

Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до прозрачности.
Шампиньоны помыть, просушить салфеткой и порезать на пластинки (оставить несколько для украшения салата), добавить к луку.
Тушить грибы с луком до полного испарения жидкости, добавить соль и перец по вкусу. Готовить еще 5-7 минут до золотистой корочки. Остудить.
Куриное мясо отделить от костей и шкурок. Порезать на мелкие кусочки или разделить вилкой на волокна.
Сыр натереть на крупной терке.
Зеленый лук мелко порубить, петрушку порвать руками на небольшие веточки.
Слить воду с маслин и нарезать их тонкими полосками.
Выложить салат слоями на подготовленное блюдо (курица, грибы с луком, яйца, огурцы). Каждый слой посыпать по вкусу солью, перцем и смазать майонезом.
Последним слоем выложить тертый сыр.
Выложить на майонез маслины, имитируя кору березы.
Из зеленого лука выложить листву березы, из петрушки – траву. Украсить салат пластинками грибов. Пример украшения блюда вы можете посмотреть на фото.

Предлагаем к просмотру вариант видеорецепта салата:

Необычный и интересный рецепт салата «Березка» с куриным мясом и яблоками. Яблоки желательно выбирать из кисло-сладких, сочных сортов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций : 4

Ингредиенты:

грудка куриная вареная/запеченная, филе (500 г);
чернослив (200 г);
яблоко кисло-сладкое (2 шт.);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
сыр твердый (200 г);
маслины (для украшения, 50 г);
укроп свежий/другая зелень (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 г);

Приготовление:

Куриное филе мелко покрошить или разделить вилкой на волокна.
Чернослив нарезать мелкими кусочками (если чернослив твердый, можно предварительно замочить его в кипятке на 15 минут).
Яблоко почистить, удалить кожицу и семена. Нарезать тонкой соломкой (не тереть на терке, так как в этом случае яблоко даст слишком много сока).
Яйца почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
Слить жидкость с маслин и нарезать их тонкими полосками.
Измельчить укроп/зелень.
Салат выложить слоями на подготовленное блюдо (курица, чернослив, яблоки, яйца). Каждый слой смазать майонезом и приправить солью, перцем/другими специями по вкусу.
Посыпать салат сыром.
Майонезом нарисовать стволы берез.
Маслины выложить на майонез, имитируя кору березы.
Выложить зеленью листву и траву. Пример украшения блюда можно увидеть на фото к рецепту салата. По желанию можно дополнительно украсить салат кусочками моркови, помидорами или грибами (в ингредиентах не указано).

Желательно, чтобы перед подачей на стол салат постоял в холодильнике 30-60 минут.

Вкусный и нежный салат с курицей и грибами, который идеально подойдет для любого торжества.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

грудка куриная, филе (500 г);
яйцо куриное (5 шт.);
лук репчатый (1 шт.);
грибы свежие – подосиновики/лисички (300 г);
орехи грецкие очищенные (200 г);
огурец свежий (3 шт.);
лук зеленый, петрушка (для украшения, по 1 пучку);
масло растительное (для жарки, 3 ст. л.);
майонез (300 г);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Пекинская капуста в данном блюде играет немаловажную роль, ведь сам по себе салат «Березка» – сытное и уж точно не диетическое блюдо. Пекинская капуста добавляет салату легкости и свежести.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

грудка куриная вареная, филе (500 г);
яйцо куриное вареное (4 шт.);
огурец соленый (2 шт.);
капуста пекинская (200 г);
сыр твердый (200 г);
петрушка свежая (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 г);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Куриное филе мелко нарезать или разделить вилкой на волокна.
Яйца почистить и отделить белки от желтков. Натереть белки и желтки на терке по отдельности.
Слить рассол с огурцов и мелко их покрошить. Отжать лишнюю жидкость.
Слить жидкость с грибов, порезать их тонкими пластинками.
Пекинскую капусту нашинковать или мелко порезать.
Сыр потереть на терке.
Чернослив нарезать тонкими полосками.
Петрушку мелко порубить. Оставить несколько крупных веточек для украшения.
Выложить салат слоями на подготовленное блюдо (курица, огурцы, капуста пекинская, грибы, сыр). Каждый слой покрыть майонезом и приправить по вкусу.
Украсить салат белком по кругу.
Центр салата выложить тертыми желтками.
Нарисовать майонезом ствол и ветви березы. Маслины выложить на майонез, имитируя кору березы. Выложить из петрушки листву и траву. Пример украшения блюда можно увидеть на фото к рецепту.

Салат готов!

Слоеный салат с ароматом дымка и вкусным копченым мясом. Блюдо красиво смотрится на столе и дарит праздничное настроение.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

лук репчатый (1 шт.);
шампиньоны свежие (300 г);
яйцо куриное вареное (5 шт.);
сыр плавленый (200 г);
огурец свежий (2 шт.);
майонез (200 г);
масло растительное (для жарки, 3 ст. л.);
укроп свежий (для украшения, 1 пучок);
петрушка свежая (для украшения, 1 пучок);
маслины консервированные (для украшения, 50 г);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Перед приготовлением салата положите плавленый сыр в морозильную камеру на 10-15 минут. Так он станет более твердым и его будет удобнее использовать.

Приготовление:

Куриное мясо отделить от костей и шкурок. Мелко покрошить.
Лук почистить и мелко порезать. Обжарить в растительном масле до прозрачности.
Грибы помыть, просушить салфеткой и порезать на четвертинки. Добавить к луку, посолить и поперчить по вкусу.
Тушить грибы с луком до полного испарения жидкости. Обжарить в течение 5-10 минут до золотистой корочки, постоянно помешивая. Остудить.
Яйца почистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть на терке, белки мелко покрошить ножом.
Сыр натереть на терке.
Огурцы очистить от кожуры и мелко порезать.
Слить жидкость с маслин и порезать их на тонкие полоски.
Петрушку и укроп крупно порубить или порвать руками на небольшие веточки.
Выложить салат слоями на подготовленное блюдо (курица, грибы с луком, яичный белок, огурцы, плавленый сыр). Каждый слой покрыть майонезом и приправить по вкусу.
Посыпать салат тертыми желтками.
Майонезом нарисовать ствол березы. Маслины выложить на майонез, имитируя кору березы. Из зелени сделать листву березы и траву. Пример украшения блюда можно увидеть на фото к рецепту.

Блюдо готово!

Салат с печенью и консервированной кукурузой станет оригинальным и пикантным блюдом на праздничном столе. Гурманы непременно оценят такое интересное сочетание вкусов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

печень куриная вареная (500 г);
сыр твердый (200 г);
шампиньоны консервированные (200-300 г);
огурец соленый/маринованный (4 шт.);
кукуруза консервированная (200-300 г);
маслины консервированные (для украшения, 50 г);
петрушка свежая (для украшения, 1 пучок);
майонез (200 г);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Готовим куриную печень для салата:
печень промыть и очистить от пленок;

вскипятить воду, посолить по вкусу. При желании можно добавить специи (лавровый лист, черный перец, базилик, сушеный чеснок, тимьян и кориандр).

положить в кипящую воду печень;

варить в течение 15-20 минут;

слить воду, достать печень и остудить.

Приготовление:

Мелко нарезать куриную печень.
Натереть на терке сыр.
Слить рассол с грибов и нарезать их на мелкие кусочки.
Слить рассол с огурцов и порезать их мелкой соломкой.
Слить жидкость с кукурузы.
Слить жидкость с маслин и порезать их тонкими полосками.
Петрушку крупно порубить или порвать руками на небольшие веточки.
Выложить салат слоями на подготовленное блюдо (куриная печень, грибы, кукуруза, огурцы). Каждый слой покрыть майонезом. По желанию приправить солью, перцем и другими специями.
Посыпать салат тертым сыром.
Украсить блюдо полосками маслин и петрушкой. Пример украшения блюда вы можете увидеть на фотографии к рецепту салата.

Салат готов!

Нежнейший салат с ананасом и копченой курицей под сырным соусом. Оригинальное, вкусное и питательное блюдо. Сырный соус можно купить в готовом виде или приготовить в домашних условиях. С рецептами домашнего соуса на основе сыра вы можете ознакомиться ниже.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

окорок куриный копченый (500 г);
яйцо куриное вареное (3 шт.);
чернослив (для украшения, 50 г);
ананас консервированный (200-300 г);
огурец свежий (300 г);
петрушка свежая (для украшения, 1 пучок);
соус «Сырный» (300 г).

Приготовление:

Куриное мясо отделить от костей и кожицы. Порезать на мелкие кусочки.
Яйца почистить, отделить желтки от белков. Натереть желтки и белки на терке по отдельности.
Чернослив нарезать тонкими полосками (при желании можно предварительно замочить его в кипятке, для мягкости).
Слить жидкость с ананасов и порезать их на небольшие кубики.
Свежие огурцы очистить от кожуры и мелко порезать.
Петрушку порвать руками на небольшие веточки.
Салат выложить слоями на подготовленное блюдо (курица, ананас, огурец). Каждый слой смазать сырным соусом (специи для данного салата не требуются).
Посыпать салат белками по кругу.
Центр салата посыпать тертыми желтками.
Нарисовать майонезом ствол и ветви березы. Полоски чернослива выложить на майонез, имитируя кору березы. Петрушкой выложить листву и траву. Пример украшения можно увидеть на фотографии к рецепту блюда.

Салат готов!

Сырный соус является одним из самых популярных соусов во всем мире. Его нежный сливочный вкус гармонично дополняет большинство салатов, закусок и вторых блюд. Предлагаем ознакомиться с классическим рецептом.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке.
На сухой сковороде обжарить муку до карамельного цвета, постоянно помешивая.
Растопить сливочное масло и влить его в сковороду с мукой.
Тонкой струйкой влить молоко. Тщательно перемешать венчиком.
Когда соус начнет густеть, добавить мускатный орех, соль, перец и другие специи по вкусу.
Добавить тертый сыр, тщательно перемешать венчиком.
Готовить соус до полного растворения сыра, постоянно помешивая.

Сорта сыра могут быть разные: твердые, полутвердые и мягкие. Для соуса лучше выбирать те, которые хорошо плавятся и во время нагревания не расслаиваются (Чеддер, Грюйер, Гауда, Эдам, Маасдам, Пармезан и другие). Тогда соус превратится в однородную тягучую массу.

Соус готов!

Зелень придает «Сырному» соусу свежесть и пикантные нотки. Можно выбрать любую зелень по вкусу (базилик, эстрагон, петрушку, кинзу) и добавить свежий или сушеный чеснок для аппетитного аромата.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Приготовление:

Натереть сыр на мелкой терке.
Зелень промыть, удалить лишнюю влагу кухонным полотенцем и мелко порубить.
Растопить на медленном огне сливочное масло.
Добавить просеянную муку, тщательно перемешать.
Тонкой струйкой влить в сковороду молоко. Перемешать венчиком.
Добавить мускатный орех, свежемолотый перец и посолить по вкусу.
Всыпать сыр, постоянно помешивая.
Готовить соус до полного растворения сыра.
Оставить соус на 2-3 минуты – он загустеет и будет готов.
Добавить в соус рубленую зелень по вкусу. Перемешать.

Соус готов, храните его в холодильнике не дольше трех суток.

Предлагаем рецепт «Березки» без добавления мяса. Главные ингредиенты салата – чернослив и свекла. Салатик очень вкусный и полезный, отлично подходит для легкого ужина.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

свекла (крупная, 1 шт.);
чернослив (100 г);
орехи грецкие (50 г);
сыр твердый (100 г);
зелень свежая (для украшения, 1 пучок).

Приготовление:

Свеклу отварить, остудить, почистить, нарезать тонкой соломкой.
Чернослив нарезать тонкими ломтиками (при необходимости, тщательно промойте и запарьте кипятком на 15 минут).
Орехи промыть, измельчить (не в порошок), обжарить на раскаленной сковороде 3-4 минуты.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень промыть, просушить.
Выложить ингредиенты в порционные миски в следующей последовательности – свекла, чернослив, орехи, сыр.
Украсить зеленью.

Салат готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Текст: Наталья Ускова

4.75 4.75 / 8 голоса(ов)

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Салат Белая береза на столе смотрится очень привлекательно, красиво, и на вкус он просто безупречен. Все ингредиенты в салате подобраны просто идеально, примером чему служит чернослив, который делает куриное мясо еще аппетитнее. Вот поэтому на любые праздники я готовлю салат «Белая береза».

Какие продукты понадобятся для приготовления салата Белая береза:

Курица – 300 г;
Грибы (шампиньоны) – 350 г;
Чернослив – 200 г;
Яйцо (куриное) – 3 штуки;
Лук (сенчик) – 5 штук;
Огурец (свежий) – 2 штуки;
Майонез – по вкусу;
Растительное масло – 30 мл;
Укроп – 5 веточек;
Специи – соль, черный перец.

Как приготовить вкусный салат с курицей, грибами и черносливом, пошаговый рецепт с фото:

1. Для приготовления салата, нам нужно отварить курицу. Для этого в кастрюлю от мультиварки наливаем воду, выкладываем в нее курицу. Выставляем режим «Варка на пару» и варим курицу до готовности. За 5 минут до готовности, курицу нужно посолить.

2. Остужаем курицу и нарезаем ее на небольшие кусочки.

3. Грибы нарезаем на средние кусочки. В кастрюлю наливаем растительное масло. Выставляем режим «Выпечка», и обжариваем грибы 15 минут.

4. Мелко нарезаем лук и добавляем его к грибам. Солим, перчим и обжариваем грибы с луком еще 15 минут.

5. Чернослив заливаем кипятком на 30 минут. После того, как он станет мягким, его нужно нарезать на полоски.

6. Свежие огурцы нарезаем тонкой соломкой.

7. В кастрюлю от мультиварки выкладываем яйца, добавляем воду. Выставляем режим «Варка на пару» и варим яйца до готовности.

8. А теперь приступаем к формированию салата. Первым слоем выкладываем чернослив, затем курицу. Все смазываем майонезом. Затем выкладываем грибы с луком, измельченные яйца и огурцы. Все смазываем майонезом. По краям салат украшаем измельченной зеленью. А посередине украшаем салат полосками чернослива. Ставим салат на 2 часа в холодильник для пропитки.

Салат Белая береза с курицей, грибами и черносливом готов! Приятного аппетита!

Примечание: все мультиварки отличаются друг от друга в основном мощностью. Поэтому, даже если режим вашей мультиварки совпадает с режимом мультиварки автора рецепта, температура нагревания может быть абсолютно разной. Вы лучше разбираетесь в режимах своей мультиварки, поэтому корректируйте время приготовления самостоятельно.

Салат Грибная поляна с шампиньонами и курицей –…
Пирожки с капустой на дрожжевом тесте в духовке –…
Торт Пьяная вишня – классический пошаговый рецепт в…
Вкусная Шарлотка с яблоками в духовке – простой…