Как запечь минтай в мультиварке. Как приготовить минтай с луком в мультиварке

Минтай в мультиварке – это еще одно вкусное блюдо из белой рыбы, способное превратиться в настоящий кулинарный шедевр в руках опытной хозяйки. Оно повсеместно ценится за низкую калорийность, минимальное содержание жира и простоту приготовления. К тому же филе минтая стоит совсем недорого, поскольку эта рыбка в избытке встречается практически во всех уголках мирового океана.

Филе минтая, приготовленное в мультиварке, содержит не более 100 ккал/100 г, при этом в нем полностью отсутствуют углеводы. Это позволяет маленьким деткам начинать с минтая знакомство с рыбными блюдами, а взрослым – готовить его во время диеты.

Для приготовления минтая в мультиварке используют рыбку целиком или же ее филейную часть. Некоторые рецепты также могут содержать ее печень или икру. Готовить вместе с минтаем можно практически любые продукты. К ним относятся все виды гарниров, овощей, зелени, бобовых, грибов и пр.

В мультиварке минтай можно запечь, обжарить, отварить или приготовить на пару. Для получения еще более вкусной рыбы к ней добавляют различные кляры, соусы и маринады. С минтаем хорошо сочетается сметана, майонез, томатная паста, лимонный сок, соевый соус и пр.

Благодаря яркому соусу из зелени это простое блюдо превращается в экстравагантное угощение, достойное даже самой изысканной трапезы. Рис при желании можно отварить в самой мультиварке, используя соответствующий режим. При этом его нужно довести лишь до полуготовности, чтобы он не был разваренным в конце приготовления. Острые перцы добавлять не обязательно.

Ингредиенты:

• 300 г филе минтая;
• 200 г риса;
• 1 пучок кинзы;
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 острых перчика;
• ½ ч. л. соли;
• 1 лимон;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. соевого соуса.

Способ приготовления:

1. Рис промыть и пересыпать в кастрюльку, залить водой (примерно 1:2), посолить.
2. Когда вода закипит, проварить рис еще 5-7 минут, затем выложить его в дуршлаг.
3. Из перца удалить семена, из лимона выдавить сок, цедру натереть на терке.
4. Сложить в чашу блендера зелень, очищенный чеснок, острый перец и цедру, измельчить.
5. В полученную массу влить лимонный сок, растительное масло и соевый соус, добавить немного соли.
6. Перемешать соус до однородного состояния или еще раз взбить блендером.
7. Филе минтая нарезать небольшими кусочками и посыпать специями, солью и перцем.
8. Чашу мультиварки смазать растительным маслом.
9. Рис смешать с заправкой из зелени и выложить в мультиварку, сверху разложить рыбку.
10. Готовить 30 минут в режиме «Выпечка» под закрытой крышкой.

Интересное из сети

Нежное филе минтая практически не содержит жира, поэтому, приготовленное на пару, оно станет идеальным примером диетического блюда. Если готовить рыбу отдельно от овощей, достаточно 25 минут работы мультиварки. Дополнительное время добавлено специально для овощей. Стручковую фасоль, перед тем как готовить блюдо, можно не размораживать.

Ингредиенты:

• 1 тушка минтая;
• 4 картофелины;
• 1 помидор;
• 1 морковь;
• 2 дольки лимона;
• 2 щепотки специй для рыбы;
• 50 г стручковой фасоли;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Тушку минтая промыть и натереть специями, полить лимонным соком.
2. Внутрь рыбки положить дольки лимона.
3. Все овощи помыть и почистить, нарезать морковь и картофель кружочками, а помидор – дольками.
4. Картофель посолить и поперчить, выложить ровным слоем в рукав для выпечки.
5. Поверх картошки положить морковь, затем стручковую фасоль и помидоры.
6. Последней добавить рыбу и немного вдавить ее в овощи.
7. Рукав завязать, перенести блюдо в насадку для пароварки.
8. В чашу мультиварки налить воду, установить режим «Пар» и готовить минтай 40 минут.

Вся прелесть этого блюда заключается в том, что рыба отлично впитывает овощной сок и все специи, но при этом сама не разваливается на более мелкие кусочки. Таким образом, получается очень вкусное и привлекательное на вид угощение. Его можно подать с любым гарниром, дополнительно полив оставшимся в мультиварке маринадом.

Ингредиенты:

• 1 кг филе минтая;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 4 ст. л. растительного масла;
• Специи для рыбы;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать филе на порционные кусочки, промыть и обсушить салфетками.
2. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и обжарить рыбу в режиме «Жарка» до румяности.
3. Овощи почистить, натереть морковь на терке, лук нарезать кубиками.
4. Достать рыбу из мультиварки, добавить еще немного масла и жарить лук с морковью до золотистого цвета в том же режиме.
5. Добавить томатную пасту, переключиться на «Тушение», готовить овощи еще 10 минут.
6. Выложить в мультиварку рыбу, посыпать специями, солью и перцем.
7. Тушить все еще 2 часа под закрытой крышкой.

Сытное и питательное блюдо с минимальным содержанием жира и калорий. Оно порадует всех любителей здорового питания. Чтобы полностью удовлетворить даже самых заядлых борцов с лишними килограммами, достаточно заменить майонез легкой сметаной, смешав ее со специями. Проще всего использовать уже разделанную рыбу или отдельные кусочки филе.

Ингредиенты:

• 500 г минтая;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 кг картофеля;
• 150 г майонеза;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Промыть тушку минтая, выпотрошить и нарезать порционными кусочками.
2. Лук нашинковать тоненькими колечками, морковь мелко натереть на терке.
3. Картошку почистить и нарезать кубиками средней величины.
4. В чашу мультиварки налить масло, выложить на дно половину лука и моркови, смазать майонезом.
5. На полученную подушку выложить рыбные кусочки, добавить еще майонеза и вторую половину овощей.
6. Картофель поместить в насадку для приготовления блюд на пару.
7. Готовить блюдо 30 минут в режиме «Выпечка».

По этому рецепту можно легко приготовить мягкую ароматную рыбку из самых простых ингредиентов. Сметанный соус очень хорошо подходит для филе минтая. Его можно дополнить любимыми специями для рыбы. Чтобы блюдо было диетическим, нежно просто выбрать сметану с небольшим содержанием жира.

Ингредиенты:

• 500 г филе минтая;
• 250 г лука;
• 400 г сметаны
• 1 ст. л. растительного масла;
• Зелень;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Филе минтая нарезать небольшими кусочками, лук – полукольцами.
2. Разогреть в мультиварке растительное масло в режиме «Выпечка».
3. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить к нему рыбу.
4. Готовить филе по 5 минут на каждой стороне, залить в чашу сметану.
5. Добавить соль и перец, хорошо перемешать все ингредиенты между собой.
6. Продолжать приготовление еще 30-40 минут в режиме «Тушение».
7. За пару минут до готовности добавить к минтаю измельченную зелень.

Теперь вы знаете, как приготовить минтай в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке представляет собой целую вереницу вкусных и легких рыбных блюд. Такое кушанье можно приготовить для самых маленьких детей, позволить себе во время любой диеты, а при добавлении изысканного соуса – подать гостям в виде необычного угощения. Чтобы не возникло каких-либо трудностей с тем, как вкусно приготовить минтай в мультиварке, стоит запомнить несколько простых кулинарных секретов:

• Свежий минтай готовится гораздо быстрее размороженного. Время тушения можно сократить примерно в полтора раза.
• Добиться от рыбы нейтрального запаха можно, хорошо полив ее лимонным соком. Лучше всего подойдет свежевыжатый.
• Если вы используете рыбу целиком, то перед тем как приготовить запланированное блюдо, ее нужно почистить и выпотрошить.
• Минтай в мультиварке готовится очень быстро, примерно 20-30 минут. Тем не менее если блюдо содержит множество дополнительных ингредиентов, время приготовления нужно существенно увеличить.

Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке запеченный минтай. А устранить не всеми любимый рыбный привкус можно сметаной. Для этого рыбу необходимо замариновать в кисломолочном продукте с добавлением специй. Подойдет как готовый набор специй для рыбы, так и сушеный розмарин, прованские травы или молотый кориандр.

Запекать минтая можно в мультиварке под слоем из помидоров и сыра. Томаты, как и сметана, придают рыбе сочность. Сыр лучше выбирать твердых сортов, чтобы получилась золотистая корочка. Для вкуса можно добавить репчатый лук, тогда его нужно соединять с рыбой. Маринуется минтай примерно 10-15 минут, этого вполне достаточно.

Для приготовления рыбного блюда подойдет программа «Выпечка». Минтай снизу слегка поджарится, а сверху образуется сырная корочка. Такую рыбу следует подавать в горячем виде. Из гарниров подойдет картофель, а приготовить его можно удобным способом. Возможно, кому-то нравится отварной картофель, а другим – тушеный. Запеченного минтая с помидорами и сыром можно ставить и на праздничный стол. Готовое блюдо по желанию украшается свежим укропом, петрушкой или кинзой.

Ингредиенты для приготовления запеченного минтая

1. Помидоры – 1 шт.
2. Жирная сметана – 50 мл.
3. Твердый сыр – 70 г.
4. Минтай – 400 г.
5. Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
6. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить запеченного минтая в мультиварке

После покупки рыбу необходимо оставить для оттаивания в холодильнике, либо положить ее в теплую воду. Обязательно почистить рыбку от чешуек при помощи острого ножа. Убрать ножницами плавники и хвост. Рыбку выпотрошить, и снять черную пленку. Порезать минтая на кусочки небольшого размера.

Сложить рыбные куски в удобную посуду. Добавить соль и молотый кориандр. Размешать.


Налить домашнюю сметану, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.


Помидор сполоснуть водой, нарезать его кружочками толщиной примерно 2-3 мм.


В мультиварку выложить рыбу со сметаной. Разложить сверху помидоры в один слой. Твердый сыр измельчить крупной соломкой, и рассыпать по томатам.


Готовится минтай под закрытой крышкой в опции «Выпечка» 30 минут.


При помощи пластмассовой лопатки перенести рыбу на тарелку. В горячем виде подать запеченного минтая к столу с овощным гарниром или с отварной крупой, например, с гречкой. Хорошо сочетаются с такой рыбой и блюда из макарон. Приятного аппетита!

Сегодня много рецептов из рыбы благородных сортов: форели, семги, а обычная морская рыба незаслуженно остается в стороне. А ведь каким вкусным может быть простой Для приготовления здоровой пищи на помощь современным хозяйкам пришли различные кухонные приборы. Предлагаем несколько рецептов того, как в мультиварке. Пусть ваша еда будет вкусной и полезной.

в мультиварке) под сливочным соусом

Рыбу по этому рецепту можно сделать не только под сливочным соусом, но и под домашним майонезом или йогуртом. Состав:

• филе минтая массой 800 грамм;
• объемом 30 мл;
• нежирные сливки (домашний майонез или йогурт) объемом 500 мл;
• соль, хмели-сунели, перец;
• зелень укропа, петрушки.

Технология приготовления

В чашу налейте указанное количество растительного масла. Размороженные порежьте на ломти. Уложите в мультиварку, залейте сливками (йогуртом, майонезом), добавьте соли, приправу и перец. Выставите функцию "Тушение" на 40 минут. После приготовления минтай переложите на тарелку и посыпьте порубленной петрушкой и укропом.

Минтай (рецепт в мультиварке) с овощами

Рыба прекрасно сочетается с овощами. Следующий способ приготовления включает в себя:

• минтай (целую рыбу или филе) массой 600 грамм;
• морковь свежую массой 300 грамм;
• репчатый лук - 2 головки;
• помидоры спелые массой 150 грамм;
• томатный соус - 1 ложку (столовую);
• картофель - 7 средних клубней;
• болгарский перец - 1 штуку;
• зелень петрушки;
• масло для жарки растительное объемом 30 мл;
• соль, перец.

Приготовление минтая в мультиварке

Разморозьте минтай, почистите и порежьте. Овощи вымойте, очистите. Морковь нашинкуйте на терке, лук, перец и помидоры измельчите ножом на кусочки произвольной формы. Очистите картошку. В чашу налейте масло. Выложите рыбу и овощи (за исключением картошки). Посолите, положите специи. Если модель мультиварки позволяет одновременно готовить больше, чем одно блюдо, то вы можете поставить варить картофель. Выставите функцию "Тушение" на 50 минут. Минут за 5 до готовности положите в блюдо пасту томатную, рубленный чеснок и измельченную зелень. Получилось диетическое и вкусное блюдо.

в мультиварке)

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• филе минтая массой 500 грамм;
• растительное масло для жарки объемом 100 мл;
• пшеничная мука массой 200 грамм;
• соль;
• репчатый лук - 2 небольших головки.

Технология приготовления

Установите на приборе функцию "Выпечка" на 40 минут. Налейте масло в чашу. Кусочки филе обваляйте в муке, смешанной с солью. Выложите минтай одним слоем. Как только рыба зажарится, извлеките ее и в остатках масла спассеруйте лук. Подавайте блюдо с картофельным пюре, на рыбу сверху выложите лук.

Минтай (рецепт в мультиварке) на пару

Для тех, кто следит за питанием, идеальным вариантом станет минтай на пару. Для этого понадобится рыба, соль и любимые специи. Минтай очистите и нарежьте на куски. Обсыпьте их смесью специи и соли. В мультиварку налейте воду, установите функцию "Варка на пару", поместите рыбу в поддон и поставьте в прибор. Через 20 минут блюдо будет готово. Немного полейте его соком лимона. Приятного аппетита!

Если вы любите морепродукты, но ограничены в бюджете, значит, непременно оцените минтай, который идеально сочетает демократичную цену и нежнейший вкус. С этой нежирной диетической рыбкой можно приготовить много разнообразных изысканных блюд. Рецепты нескольких из них вы сможете узнать в данной статье.

Готовим необходимые ингредиенты

Независимо от выбранного рецепта необходимо подготовить все ингредиенты. Берем рыбку, промываем водой, чистим от чешуи, плавников и всех внутренностей. Разрезаем стейками, вдоль хребта, предварительно удалив его, либо же оставляем целую. Если вы используете замороженную рыбу, то вопросов с нарезкой и очисткой может и не возникнуть, т.к. часто она продается уже в подходящем для готовки виде. Размораживаем ее естественным путем – оставляем при комнатной температуре на ночь.

Овощи выбираете в каждом конкретном рецепте на свой вкус, но почти во всех используется лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Все овощи тщательно моем, чистим и измельчаем: лук мелко шинкуем либо нарезаем кольцами, морковку трем на крупную терку либо режем колечками, болгарский перец и помидоры нарезаем средней соломкой либо кольцами.
Все базовые составляющие готовы, начинаем творить.

Минтай на пару

Более простое в приготовлении блюдо сложно найти, что отнюдь не отражается на вкусе. Рыбка получается сочная и мягкая, ею вы сможете лакомиться без ущерба для фигуры.
Предварительно в чашу мультиварки заливаем чистую питьевую вода, сверху размещаем специальную решетку для приготовления на пару. Берем рыбку, нарезанную стейками 2-3 сантиметра шириной, и выкладываем на решетку. Рядом загружаем овощи, замечательно сочетается с брокколи, цветной капустой, стручковой фасолью, морковью, зеленым горошком. Включаем режим «варка на пару», ставим таймер на 30 минут и спокойно идем заниматься своими делами.

Минтай в томатном соусе

На дно мультиварки наливаем растительное масло и включаем на «жарку» или «выпечку». В разогретое масло отправляем нашинкованный лук и даем поджариться ему до полупрозрачного золотистого цвета с открытой крышкой. Затем добавляем натертую морковь, сладкий перец и помидоры и оставляем еще минут на 10. Когда все овощи слегка размягчатся, добавляем два стакана томата или разведенной в воде несколько столовых ложек томатной пасты. Все вместе томится еще минут 5-10.
В получившуюся томатную подливу загружаем кусочки минтая, добавляем необходимые специи, закрываем крышку, переставляем на режим «тушение» на 40-50 минут и ждем.

Минтай в сметанно-сырном соусе

Аналогично с предыдущим рецептом готовим овощную зажарку, только не добавляем в нее томат и помидоры. Когда овощи слегка прожарились все вместе, выкладываем сверху в один слой нарезанный кружочками картофель (можно заменить, к примеру, баклажанами), сверху рыбу. На каждый ломтик минтая кладем сверху колечко помидора и сметанно-сырную смесь. Для соуса смешиваем сметану и натертый на крупной терке сыр. Включаем на таймере режим «тушение» на 40 минут, если окажется мало, добавляем еще 10.

Жареный минтай

Заранее нарезанную рыбу обмазываем со всех сторон приправами и даем немного постоять. В это время наливаем в мультиварку растительное масло и включаем на «жарку». Каждый кусочек рыбы обваливаем с двух сторон в муке и кладем в разогретое масло. Когда поджаривается до золотистой корочки, переворачиваем на другую сторону и ждем такого же эффекта.

Минтай, запеченный в фольге

Нарезанную или целую рыбу щедро посыпаем специями и оставляем настояться. На дно чаши раскладываем лист фольги, на него кладем рыбу по центру. Можно добавить любые нарезанные кольцами овощи либо просто сбрызнуть лимоном и посыпать мелко нарубленной зеленью. Если вы решили добавлять овощи, то к рыбным ломтикам добавляем их вокруг, а в целую рыбу кладем внутрь. Закрываем фольгу и выпекаем 30-40 минут.

Вы можете запечь, поджарить, потушить или приготовить минтай на пару – в любом варианте эта рыбка сохранит свой нежный сочный вкус, а мультиварка поможет сберечь максимальное количество полезных веществ.

Минтай – популярная промысловая рыба семейства тресковых. Весьма доступная по цене и при этом, что немаловажно, вкусная. Не удивительно, что кулинарная рецептура предлагает самые разнообразные блюда из этой рыбы. Посмотрим, как готовить минтай в мультиварке, рецепты с фото прилагаются!

Не будем забывать, что морская рыба сама по себе является ценным пищевым продуктом, поставляющая нам и полезный йод. Что касается минтая, то, как говорят врачи, он очень полезен для детей.

В рыбе масса витаминов (РР), а также фосфор, калий, фтор и кобальт. Ну, а печень минтая, содержащая витамин А в таком количестве, что даже рекомендуется для восстановления сил после болезни или тяжелых нагрузок.

Минтай в мультиварке под сырной шубой

Как вкусно приготовить минтай в мультиварке? Проще простого! Вот, к примеру, такой рецепт — минтай под «шубой» из сыра. Это дл тех, кто любит сыр так же как и рыбу.

Вкус – восхитительный (убедитесь), а калорий – минимум. Словом, не блюдо, а мечта. Наш рецепт, помимо филе рыбы (500-600 г), потребует следующих ингредиентов:

• сыр — 200 г;
• помидор — 3 шт;
• сметана — 2 ст. л.;
• масло — 2 ст. л.;
• майонез;
• специи.

Минтай в мультиварке (рецепты с фото которого найдете вы здесь) готовится следующим образом. Рыбу, как водится, моем и чистим. Отделяем от тушек филе.

Делим филе на кусочки толщиной не более 3 см. Натираем их специями и солью, а также перцем – в разумных дозах. Моем и кольцами нарезаем помидоры. Сыр натираем на терке.

Как вариант подготовки сыра – тонкие пластинки.

В чашу мультиварки укладываем рыбное филе, предварительно смазав посуду растительным маслом. Рыбу обильно поливаем заранее подготовленным соусом из майонеза и сметаны.

Сверху – помидорчики с сыром.

Включаем мультиварку и в режиме «Выпечки» готовим 20 минут. За это время можно сделать гарнир. К рыбе идеально подходят рис и запеченный картофель. Не забудьте также зелень – она не только украсит, но и дополнит ваше блюдо чудными ароматами.

Запеченный минтай

Вот чем хороша готовка в мультиварке? Тем, что сложное блюдо можно сделать просто! Например, такое как минтай, запеченный в мультиварке. Особенно, если вы любите жаренную или печенную рыбу, но категорически против канцерогенов в виде кипящего масла.

Но простое не значит «простенькое». Напротив, это – нежное, с прекрасным вкусом. Для него нам понадобится минимум продуктов:

• Тушка минтая – 3 шт.;
• Растительное масло;
• Пшеничная мука– 100 г;
• Перец, соль.

Посмотрим, как вкусно приготовить минтай в мультиварке. Рыба в такой посуде обжаривается равномерно, не утрачивая полезных свойств и приобретая аппетитную корочку, как при обычной жарке.

Прежде необходимо почистить рыбу, удалив внутренности, плавники. Филеровать минтай при таком способе готовки не обязательно. Просто нарезаем тушки на порционные куски. Рыбу перчим-солим.

В чашу мультиварки наливаем масло – совсем немного. И включаем нашу чудо-машину в режим «Жарка». Таймер – 20 минут. Масло разогрелось – рыбу макаем в муку и в мультиварку. Обжариваем кусочки с двух сторон – примерно по 5 минут с каждой. Затем закрываем крышку и готовим остаток времени (по таймеру).

Не забываем о гарнире – рис, картофель, салат. Перед подачей можно полить рыбу соусом, не важно, каким – на свой вкус. Перцовая смесь, лимонный соус – тоже будут к месту на столе.

Есть и другие способы, как приготовить рыбу минтай в мультиварке — рецепты с фото можно найти в сетях во множестве.