Салат лисичка с корейской морковью и курицей. Салат «Лисичка» с корейской морковкой: рецепты

Сегодня мы рассмотрим с вами несколько оригинальных и вкусных рецептов приготовления необычного, яркого, красивого и вкусного салатика, который называется «Лисичка». Он достаточно прост в приготовлении, зато с легкостью украсит любое застолье и поднимет всем настроение одним только вешним видом!

Салат «Лисичка» с корейской морковкой

Очень простой в приготовлении, но безумно нежный и вкусный салат. Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• корейская морковь – 200 г;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень – по желанию;
• майонез – для заправки;
• ядра граната – для украшения.

Приготовление

Как приготовить салат «Лисичка»? Для начала берем куриное филе, промываем, обсушиваем и отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Затем, остужаем и разбираем мясо на волокна, или же нарезаем тонкими полосками вместе с маринованными огурцами. Далее натираем на крупной терке сыр. Смешиваем в салатнике огурцы, корейскую морковь, выдавленный чеснок, сыр, заправляем все майонезом и наслаждаемся удивительным вкусом этого простого блюда. Перед подачей на стол, можете украсить салат «Лисичка» ядрышками граната!

Салат «Лисичка под шубой»

Всем хорошо известно популярное блюдо «Селедка под шубой». Но некоторые люди не любят свеклу, поэтому мы предлагаем вам немного разнообразить привычный салат и попробовать кое-что новенькое.

Ингредиенты:

• селедка соленая – 1 шт.;
• консервированные или соленые грибы – 200 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• майонез – для заправки.

Приготовление

Для приготовления салата «Лисичка в шубке» берем соленую сельдь, чистим, отделяем от костей и режем мелкими кусочками. Далее нарезаем тонкой соломкой грибы и репчатый лук. Слегка обжариваем одну половину лука с грибами, а вторую – с натертой на крупной терке морковью. Картофель моем и отвариваем его в мундире. Затем очищаем и натираем на терке. Далее выкладываем подготовленные ингредиенты слоями в следующем порядке, не забывая промазывать все майонезом. Итак, на дно салатника кладем кусочки селедки, затем обжаренный с грибами лук, далее отварной картофель и сверху накрываем все рыжей шапкой из моркови с луком.

Обмазываем майонезом и ставим на 2 часа в холодильник – для пропитки.

По истечению времени салат «Лисичка с селедкой» готов, лакомьтесь на здоровье!

Салат «Под шубой лисички»

Ингредиенты:

• отварное куриное филе – 2 шт.;
• маринованные грибы – 200 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• майонез – для заправки;
• морковь по-корейски – 300 г;
• уксус, соль, сахар – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде и нарезаем мелкими кусочками. Яйца тоже варим вкрутую и очищаем от скорлупы. Грибы нарезаем кубиками. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами и маринуем. Для этого кладем их в пиалку, солим немного, сахарим и, сбрызнув чуть-чуть уксусом, держим 5 минут, накрыв плотно крышкой.

Затем, украшаем по желанию наш салат, придавая ему облик лисички. Для этого грудку посыпаем немного покрошенным желтком, а кончик хвостика – тертым белком, глазки делаем из свежего огурца, а носик – из черного перца.

Вот такой у нас с вами получился красивый, аппетитный, яркий и вкусный салатик!

Друзья, сегодня хочу рассказать вам как приготовить обалденный салат «Лисичка». Простой и вкусный рецепт многим из вас придется по вкусу. Интересное сочетание куриного мяса с корейской морковкой, уверена, еще много раз заставит вас приготовить этот салат из простых ингредиентов. Любители остренького могут ликовать: ведь в этот салат можно добавить острую морковку. Еще одним (и несомненным) плюсом моего рецепта является то, что все ингредиенты имеются в доме каждой хозяйки. Приготовить его на быструю руку не составит труда даже начинающему кулинару. Итак, приступаем готовить салат «Лисичка».

Ингредиенты:

• - 200 грамм;
• огурец слабосоленый - 2 штуки;
• сыр твердый - 75-100 грамм;
• филе куриное отварное - 100 грамм;
• чеснок - 1 зубчик;
• заправка: майонез или сметана - 4-5 столовых ложек.

Простой и вкусный салат «Лисичка». Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску кладем 200 грамм корейской морковки. Чтобы значительно сэкономить время на приготовление этого салата с корейской морковкой и курицей, саму морковку можно купить в ближайшем супермаркете - уже готовую. Но я предпочитаю делать ее самостоятельно: дома.
2. Это довольно просто, а результат всегда великолепный. И, таким образом, вы сами контролируете степень остроты морковки. Я люблю в меру острую корейскую морковку, поэтому перца кладу совсем чуть-чуть (на кончике ножа). Нужно взять 2 — 3 морковки (приблизительно 200 грамм), очистить их, натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем заправить их одним зубчиком растертого чеснока и корейскими специями по вкусу. Добавить 2 столовые ложки разогретого на сковороде растительного масла и пару капель лимонного сока. Все тщательно перемешать. Дать постоять хотя бы 30 минут.
3. Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и отправляем в миску.
4. Твердый сыр натираем на крупной терке и тоже отправляем в миску. Для этого салата я предпочитаю использовать сыр с нейтральным вкусом.
5. Нарезаем небольшими кубиками или полосками предварительно отваренное куриное филе. Отправляем в миску. Также будет очень вкусно, если курица была запеченная в духовке, а филе использовать для этого рецепта. Салат с домашней курицей гости съедят без остатка за считанные минуты.
6. Один зубчик ароматного чеснока натираем на очень мелкой терке или мелко режем ножом - и тоже отправляем в миску.
7. Заправка для салата. Лично я в этом салате люблю использовать майонез. Идеально подходит для салатов майонез, приготовленный самостоятельно. Рецепты вкусных и полезных домашних майонезов вы можете посмотреть на нашем сайте «Люблю готовить».
8. Кто любит заправлять салаты сметаной, может смело использовать ее. Думаю, стоит попробовать приготовить оба варианта. Добавляем в миску 4 — 5 столовых ложек майонеза и хорошо перемешиваем.
9. Все! Наш салат с корейской морковью, курицей и огурцом готов. Его можно кушать сразу после приготовления, либо же, по желанию, можно поставить в холодильник простоять пару часов, чтобы максимально раскрылся его оригинальный вкус.
10. Перед подачей на стол переложите в красивый салатник или же в порционные креманки.

Теперь вы знаете еще один замечательный рецепт: как делать салат с курицей. Смело экспериментируйте на своей кухне. Домашний салат всегда украшает праздничный день, а в будни способен собрать за столом всю семью. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита в душевной компании!

Сколько сегодня рецептов самых разнообразных салатов можно найти! Если вам надоели привычные закуски, попробуйте приготовить салат «Лисичка» с корейской морковкой.Вариантов такой закуски много: с селедкой, куриным мясом, грибочками — вы найдете рецепты на любой вкус.

Салат «Лисичка»: рецепт с курицей

Хотите побаловать себя и своих домочадцев остреньким и пикантным салатиком? Приготовьте «Лисичку» с курицей и маринованными огурчиками. Эта закуска разнообразит и повседневное, и праздничное меню.

Состав:

• 200 г мяса курицы;
• 2 огурчика маринованных;
• 160 г морковки корейской;
• 160 г сыра полутвердого сорта;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль;
• молотый перчик черный;
• майонез.

Внимание! Филе можно отварить либо нарезать тоненькими ломтиками и обжарить на масле оливы.

Приготовление:

1. Подготовим филе курицы: промоем его и обсушим. Натираем мясо перчиком и солью, заворачиваем в фольгу и запекаем на протяжении получаса при температурной отметке в 170-180 градусов.
   
2. Запеченное филе остужаем и мелко нарезаем.
   
3. Сыр измельчаем кубиками размером приблизительно по полсантиметра.
   
4. Шинкуем огурчики, предварительно обсушив их от маринада.
   
5. Чесночные зубчики чистим и измельчаем.
   
6. Соединяем все компоненты в салатнице, добавляем корейскую морковь и перемешиваем.
   
7. Заправляем закуску майонезом, перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов. Подаем к столу в порционных пиалах.

Совет! Если в корейской моркови есть чеснок, его лучше не добавлять отдельно.

Готовим изысканную закуску к праздничному столу

А теперь приготовим салат «Лисичка» с корейской морковкой слоями. Свежие огурчики, маринованные грибочки и куриное мясо - что может быть пикантнее?

Состав:

• 300 г мяса куриного;
• 3 огурчика;
• 300 г грибочков;
• 200 г моркови по-корейски;
• 170 г сыра;
• майонез.

Приготовление:

1. Подготовим нужные нам продукты.
   
2. Филе курицы заранее отварим в подсоленной воде и остудим.
3. Нарезаем мелко мясо, огурчики промываем и шинкуем соломкой.
   
4. Для оригинальной подачи закуски нам понадобится круглая форма без дна. Помещаем ее на тарелку. Стенки смажем майонезом.

   

5. Выкладываем филе и смазываем его майонезом. Слегка утрамбовываем этот слой ложкой.
   
6. Теперь выложим грибочки. Мы остановили свой выбор на опятах, но вы можете взять любые другие маринованные грибы. Если они слишком большие, измельчите их средними кусочками.
   
7. Далее выкладываем слой огурцов.
   
8. Смазываем огуречный слой майонезом и осторожно вынимаем формочку, стараясь не повредить конструкцию.
   
9. Последним слоем распределяем корейскую морковь.
   
10. Настаиваем салатик в холодильнике около часа, а перед самой подачей его на стол выкладываем вокруг измельченный на терке сыр.

«Лисичка» с сельдью

Обязательно попробуйте этот вариант салата «Лисичка» с корейской морковкой. Рецепт его с сельдью довольно оригинален. А чтобы закуска стала настоящей изюминкой праздничного меню, выложим салатик в виде лисьей мордочки.

Состав:

• 2 шт. филе селедки;
• 300 г грибочков (свежих);
• 4 картофелины;
• 200 г морковки корейской;
• 120 г оливок (лучше без косточек);
• 2 яйца;
• масло очищенное растительное;
• майонез.

Приготовление:

1. Заранее отварим картофель, как говорится, в мундире и яйца вкрутую.
2. А пока очистим луковицу, измельчим кубиками.
3. Грибы чистим, промываем и шинкуем пластинками.
4. На растительном очищенном масле пассеруем лук, добавляем грибочки и обжариваем.
5. Чистим картофель и натираем крупно.
6. Яйца очищаем, на мелкой терке натираем.
7. Филе сельди нарезаем маленькими кубиками.
8. Выкладывать ингредиенты будем слоями, стараясь придать закуске форму лисьей мордочки.
9. Сначала идет филе сельди и майонез.
10. Затем распределяем слой из грибов с луком.
11. Потом выложим картошку, формируя из нее лисью мордочку.
12. Смазываем корнеплоды майонезом и распределяем морковь.
13. Из тертых яиц выкладываем пушок на лисьей мордочке.
14. Оливки нарезаем колечками и делаем из них нос, уши, хвост и глаза.
15. Вот такая красота у нас получилась.

Морковь по-корейски можно заменить свежей, но только предварительно ее нужно отварить и натереть на терке.

«Лисичка» с лисичками - невероятно вкусный салатик

Этот незамысловатый в приготовлении салатик придется по душе даже самому привередливому гурману. Заранее купите сушеные лисички, именно они придадут закуске изысканность и пикантность.

Вместо сушеных грибочков можно добавить в салат маринованные либо свежие. Последние предварительно следует обжарить на растительном очищенном масле.

Состав:

• 200 г моркови корейской;
• 50 г грибочков сушеных (лисичек);
• 1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
• ½ ч. л. куркумы;
• 1 ч. л. масла льняного;
• соль;
• молотый перчик черный;
• перышки зеленого лука;
• 2-3 салатных листа.

Приготовление:

1. Грибочки нужно подготовить заранее, лучше с вечера. Замочим лисички в холодной очищенной воде и оставим на ночь.
2. Перед приготовлением лисички следует отжать и нарезать маленькими кусочками.
3. Перышки зеленого лука нужно измельчить.
4. Соединяем в салатнице корейскую морковь, лучок и грибы.
5. В масло льняное добавим сок лимона и куркуму, перемешаем.
6. Добавляем полученную заправку в салат и перемешиваем.
7. По вкусу солим и перчим салатик.
8. На блюдо выкладываем салатные листы, сверху - салат. Подаем закуску к столу.

Разнообразим вкус салата крабовыми палочками

Корейская морковь и палочки крабовые — классика кулинарного жанра. Добавим оливки и яйца и получим сытную и невероятно вкусную закуску.

Состав:

• 250 г палочек крабовых;
• 10-12 оливок;
• 220 г моркови корейской;
• 2 куриных яйца;
• поваренная соль;
• майонез.

Приготовление:

1. Палочки режем кубиками, а оливки - кружочками.
2. Яйца отварим вкрутую, остудим, очистим и нарежем средними кусочками.
3. Соединяем все продукты.
4. Добавим майонез, перемешаем и при необходимости немного подсолим.
5. Такой салатик можно подавать к столу сразу.

Любимый салат: бюджетный вариант

Салатик «Лисичка» можно приготовить с лапшой. Все нужные для него продукты всегда найдутся на вашей кухне. Вместо моркови по-корейски добавим вареный овощ. Тогда блюдо будет иметь более мягкий вкус.

Состав:

• 60 г лапши;
• морковь;
• 2-3 яйца;
• 2-3 чесночных зубчика;
• майонез;
• купаж специй;
• 2 ст. л. молока.

Для этой закуски нам нужна вермишель, как говорится, быстрого приготовления, поскольку отваривать ее мы не будем.

Приготовление:

1. Вермишель измельчаем руками.
2. Посыпаем лапшу специальными специями.
3. Соединяем 2 ст. л. майонеза с молоком, перемешиваем полученную смесь с вермишелью.
4. Оставим лапшу на 30 минут, нам нужно, чтобы она распарилась.
5. Яйца отварим вкрутую, почистим и измельчим на терке.
6. Морковь чистим и натираем, как для приготовления по-корейски.
7. Соединяем лапшу с яйцами, морковью и измельченным чесноком.
8. Добавляем майонез и перемешиваем.
9. Глубокую тарелку застилаем пленкой для пищевых продуктов.
10. Выкладываем в нее салат и настаиваем в холодильнике 30 минут.
11. Затем переворачиваем закуску в салатницу и снимаем пленку.

На праздники и семейные торжества, я готовлю простой и сытный салат «Лисичка» с корейской морковкой, рецептом с фото которого я обязательно поделюсь с вами, мои дорогое читатели.

Рецепт этого оригинального салата я нашла совершенно случайно в интернете. Мне очень понравился салатик, так как он бюджетный, и для его приготовления не нужны дорогие продукты.

Все ингредиенты найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Приготовить его можно с овощами, морепродуктами, мясом, грибами или ветчиной.

Основным же компонентом блюда является морковка по-корейски. Купить ее можно в любом магазине, но лучше всего использовать морковь по-корейски домашнего приготовления. Тогда закуска получится необычайно нежной и вкусной.

Подавать блюдо можно по-разному. Например, мне нравится подавать салат порционно. Для этого я раскладываю закуску слоями, в креманки или в широкие, невысокие бокалы. Если, я готовлю салатик для семейного ужина, то просто перемешиваю все ингредиенты с майонезом и выкладываю в глубокую салатницу.

Очень вкусный рецепт салата «Лисичка» с корейской морковкой. Фото

Как готовить:

1. Начинаю с того, что отвариваю куриную грудку (или две, если грудки небольшие).
2. Готовое мясо нарезаю тонкими ломтиками.
3. Маринованные огурчики (три-четыре штуки) нарезаю очень тонкой соломкой.
4. Через крупную терку пропускаю 200 грамм сыра.
5. Готовлю соус: два зубчика чеснока мелко нарезаю (можно пропустить через пресс) и смешиваю с майонезом (четыре ст. ложки).
6. К соусу добавляю мелко нарезанную петрушку (несколько веточек).
7. Выкладываю все в глубокий салатник.
8. Добавляю 200 грамм морковки по-корейски.
9. Смешиваю компоненты с соусом (можно немножко посолить, если вам покажется, что блюдо недостаточно соленое).
10. Украшаю зернышками граната.

Салат можно подать порционно, выложить слоями в небольшие салатники: куриное мясо, морковка, огурчики, сыр. На каждый слой нанести майонезную сеточку. Сверху присыпать кунжутными семечками (обязательно подсушить их сковородке).

Не надо сразу подавать блюдо на стол. Дайте ему настояться минут двадцать, чтобы все слои салата пропитались майонезом.

С корейской морковкой и курицей

Как приготовить: первый этап – подготовка мяса:

1. Куриную грудку можно нарезать на кусочки и обжарить до готовности на растительном масле. Мне же больше нравится запеченное мясо.
2. Беру две небольшие грудки, солю, перчу и заворачиваю в фольгу (для того, чтобы грудка не пересохла, а оставалась сочной). Ставлю в разогретую духовку на тридцать минут.
3. Когда мясо остынет, нарезаю его кубиком.

Второй этап – подготовка продуктов:

1. 150 грамм твердого сыра нарезаю квадратиками (если хотите, то сыр можно пропустить через крупную терку).
2. Три свежих огурчика измельчаю соломкой.

Третий этап – приготовление соуса:

1. Для соуса смешиваю три ложки майонеза и две ложки сметаны.
2. Добавляю два зубчика чеснока (измельчить ножом).
3. Можно добавить ст. ложку измельченной зелени (мне больше нравится петрушка).

Четвертый этап – сборка салата:

1. Подготовленные компоненты блюда выкладываю в салатник.
2. Добавляю 200 грамм корейской морковки.
3. Заправляю соусом.
4. Перемешиваю.

Примечание

Если у вас морковь по-корейски с чесноком, то в соус чеснок можно не добавлять.

Если хотите удивить гостей, то выложите закуску на плоское блюдо в виде лисички. Глаза и нос сделайте из маслин, а белый кончик хвостика – из тертого яичного белка.

Красивый, сочный и оригинальный салат можно приготовить с корейской морковью и грибами. Первый раз я такой салат готовила на Новый год. Готовится блюдо слоями.

«Лисичка» с маринованными грибами и ветчиной

Для приготовления салата необходимо:

1. Подготовка ингредиентов: 300 грамм ветчины нарезаю соломкой.
2. Маринованные грибочки (300 грамм) выкладываю в сито, чтобы с них стекла лишняя жидкость.
3. Одну среднюю луковицу нарезаю кольцами.
4. Выкладываю в глубокую тарелочку.
5. Добавляю по щепотке соли и сахара.
6. Сбрызгиваю лимонным соком (две чайные ложки).
7. Оставляю минут на десять.
8. Пока лук маринуется, отвариваю три яйца, очищаю их от скорлупы.
9. Белки пропускаю через крупную терку (желтки оставляю для украшения).
10. Выкладываю закуску слоями в глубокую салатницу: ветчина, лучок, грибы, яйца.
11. Последний слой – морковь по-корейски (200 грамм).
12. Каждый слой промазываю майонезной сеточкой.
13. Готовое блюдо присыпаю тертым желтком.

Ставлю в прохладное место на часик и подаю на стол.

С шампиньонами и куриным филе

Куриное мясо (филе весом 300 грамм) отвариваю в подсоленной воде около получаса.

1. Пока мясо варится, мелко шинкую одну луковицу (средних размеров).
2. Выкладываю в горячую сковородку.
3. Обжариваю на растительном масле до золотистого цвета.
4. 300 грамм свежих грибочков (в моем случае были шампиньоны) разрезаю на две или четыре части, в зависимости от размеров.
5. Добавляю к луку, солю, перчу.
6. Обжариваю минут двадцать.
7. Пока грибочки жарятся, нарезаю филе и два свежих огурчика соломкой.
8. Все составляющие закуски выкладываю в глубокую стеклянную мисочку.
9. К ним добавляю 200 грамм корейской моркови.
10. Заправляю майонезом и перемешиваю.
11. Соль и перец добавить по вкусу.

Если хотите чтобы закуска получилась сытной, тогда отварите три картошки в «мундире», пропустите ее через крупную терку и выложите салат слоями: картофель, мясо куриное, грибочки с луком, огурцы, а сверху морковь по-корейски. Все слои промазать соусом (майонез + сметана).

Салат «Лисичка» с апельсинами

Такой вариант закуски с корейской морковью, я готовлю на день рождения свекра. Ему очень нравится необычный, сладко-острый вкус салата.

Ингредиенты:

• Корейская морковь (острая) – 200 грамм;
• Куриное мясо – 300 грамм;
• Сыр «Российский» (можно любой другой) – 150 грамм;
• Два апельсина;
• Майонез – 200 грамм;
• Отварные яйца – 4 штуки.

Готовим пошагово:

1. Мясо курицы нарезаю кубиком, солю, перчу и жарю на растительном масле до готовности (можно использовать копченную куриную грудку).
2. Яйцо и сыр измельчаю на крупной терке.
3. Апельсин (один) очищаю от кожуры, косточек и пленок.
4. Нарезаю кусочками.
5. Выкладываю в глубокую тарелку все составляющие блюда (кроме моркови). Мясо, апельсин, яйцо, сыр – выкладываю слоями.
6. Слои промазываю майонезом (лучше домашним).
7. Сверху морковь.
8. Второй апельсин нарезаю тонкими кольцами и украшаю салат.

Вариант с корейской морковкой и яйцом

Яркий и солнечный салат с морковкой и лапшой можно приготовить на ужин или завтрак. Мой сын очень любит эту закуску, и готовит ее себе сам:

1. Одну пачку вермишели быстрого приготовления разломать, выложить в мисочку.
2. Добавить полторы ложки майонеза, четверть стакана молока.
3. Приправить специями (можно любыми).
4. Размешать и оставить разбухать.

1. Отварить два яйца.
2. Пропустить через крупную терку.
3. Добавить к вермишели.

1. 150 грамм корейской моркови смешать с измельченным зубчиком чеснока и тремя ложами майонеза.

1. Все компоненты салата выложить в глубокую миску.
2. Дать постоять сорок минут и сытный ужин готов.

Салат «Лисичка» с корейской морковкой по рецептам с фото готовится буквально за полчаса. Эта замечательная закуска порадует любителей острых и пикантных блюд, а ее оригинальная подача удивит гостей. Не поленитесь и приготовьте это блюдо на семейный ужин.