Выпечка из творога гусиные лапки. Печенье гусиные лапки. Печем печенье «Гусиные лапки».

Порошкообразные бобы из рожкового дерева, Рогач. Засахаренная апельсиновая корка, Аранчини. Эфирное масло лаванды и лаванды от Хвара. Смеси специи продовольственной помощи, Вегета. Сушеные травы мята, шалфей, тимьян, орегано, розмарин, метвика, кадуля, тимиджан, оринано, ружмарин.

Традиционно блюда, приготовленные на дому, многочисленны. В окрестностях Загреба, Славонии, сельской местности и гор континентальная кухня, под влиянием австро-венгерской традиции, часто характеризуется Блюда, богатые красным мясом, чаркой, молоком, сливками и свежими коровными сырами, десертами, овощами, капустой, луком, часто с восточными ароматами, греческими, римскими и иллирийскими влияниями Вклад итальянской и французской кухонь примечателен. Южное приготовление Адриатики ближе к критской диете, с большим количеством рыбы, оливкового масла, овощей на гриле и сухофруктов.

Прежде чем начать наше кулинарное путешествие, давайте начнем с необычного наименования: помните ли вы консервированную македонию, долго служил во французских столовых? В Хорватии тот же вход называется француской салатой. Всегда эта смесь холодных овощей разрезается на кубики, но здесь ее готовят и готовят путем смешивания моркови, картофеля, соленья, гороха, яиц и майонеза. Салат - это даже часть типичного меню Свадьбы или прекрасные мероприятия в сопровождении копченой ветчины и сыра Паг.

В этих высокогорьях кухня отражает привычки горных людей, живущих посреди лесов и пастбищ. Лето короткое, зимы строгие. Простая и питательная диета основана на рагу с длинным приготовлением пищи, тушеным, жареное мясом на открытом огне. Сыры фермы, которые Европа еще не откалибрована, козы, овцы или коровы, могут быть свежими, ферментированными или копчеными.

Их можно употреблять в качестве стартера с копченой ветчиной. Жареные блюда используют сезонные овощи, часто смешанные с мясом свинины, птицу, чтобы сформировать бульон. Зимой квашеная капуста также сопровождает бобы и ячменную кашу. В районе Подравины хлеб из кукурузы, ячменя или смешанной муки сопровождает копченый или сушеный приправленный коровье сыр. Турции, гусь и утка Турополье область известна. Карп запеченный области Мославины и Посавине также. В области Меджимурье должны вкус служил кукурузной муки каша с салом, Ветчина, черный пудинг из Крвавикан, колбасы с чесноком и другие деликатесы.

Ингредиенты для приготовления печенья из творога «Гусиные лапки»

Бановина известна своей зимней салями, а летом зеленые салаты, смешанные салаты, обжаренные или вареные овощи подаются с макаронами, а летом можно приготовить консервы и приправы зима. В Самоборе, небольшом гастрономическом городе недалеко от Загреба, один гордится своими ресторанами. Все они демонстрируют знаменитый стейк «Самобор», салями и тушеную тушенку из свинины, картофель гуляш, сладкое и пряное вино Бермет. Не говоря уже о аккомпанементе, горчица самодельный! В крупных городах, особенно Вараздин и Загреб, современная кухня космополитическая.

На вкусе итальянских или боснийские влияния. Загреб имеет свои собственные стеки подготовлены с рассыпались хлебами, фаршированная телятина, Сыр, много жареного мяса и различные винные тушеные блюда. В ресторанах предлагают рыбу такого же качества, как у побережья Адриатического моря, а ягненок восхитителен, как и в районе Лики. часто на основе кукурузного хлеба. Периача, злеванка, ореньяча и маковняча наполняются ореховым кремом, медом и маком. В регионе Загорье нам нравятся пончики и все виды штрудель, в том числе бучница, тыквенный торт.

Традиция предков из кондитерских изделий из прелатов позволяет приготовить блины, брюки Загорье, фаршированные творогом, штрудель с яблоками или тыквой. Вкус древесного хлеба, пирогов и других пирожных, приготовленных в пищу, восходит к древним временам.

Плодородные регионы и зернохранилища Хорватии, эти две территории являются высоким местом национальной кухни. Готовые блюда, макароны с яйцами, домашняя птица и свиные блюда в соусе, картофельные граты, сушеные бобы, домашний творог, свежие сливки, твердый сыр. Копченая и высушенный свинина поставляется в ветчины, колбасы и Кулен популярны, особенно когда они подаются с творогом, маринованные овощи, перец, помидоры и зеленый лук. Диета с высоким содержанием хороших белков, чтобы обеспечить Энергия, необходимая для полевых работ.

В настоящее время подготовка этих блюд-консистентов считается слишком ограничительной. Гуляш из говядины или свинины медленно готовят для особых случаев, рагу из мяса пресноводной рыбы с овощами и макаронами. Адриатическое побережье, Истрия, Далмация.

Печенье «Гусиные лапки» из творога на желтках

Можно подумать, что каждый остров Адриатики имеет свою специальность! Нам всегда нравится деревенское блюдо, приготовленное из жареных ягненок в Хваре, Корчуле или Брач, сардине в Визе, сардинской пицце в Комиже, для самых известных. В зависимости от прибытий много свежей рыбы будут полностью запечеными. В ресторане мы часто предлагаем их за килограмм. На полуострове Пелешац заказываются красивые блюда из морепродуктов и моллюсков. Популярный омаров просто варят или жарят на открытом огне.

Для любителей мяса, копченая свиная ножка, сушеные овечки и тушеное мясо, макароны из мясного мяса, фрикадельки в листе винограда являются общими. В качестве аккомпанемента белое или черное ризотто, окрашенное чернилами каракатицы, макаронами, ньокки и всегда овощами, приготовленными или приготовленными на гриле с оливковым маслом.

В типичных десертах плоды солнца, инжира и изюма, миндаля, меда делают отличные кексы. Лучшие из них приготовлены на острове Корчула. Во всех праздничных домах региональные вина подают великодушно, и бутылка сливового коньяка, граппы или коньяка с красными плодами леса также будет вывезена.

Видеоролик приготовления печенье гусиные лапки

Если хорватский завтрак светлый, с эспрессо из черного кофе или подаваемый турецкий, но также зеленый чай, фруктовый сок, это то, что час маренды не так далеко! Потери, есть бары, где вы увидите, что слово появляется в магазине. В прибрежных районах, около 10 утра или 11 утра, независимо от того, дома ли они, на работе или снаружи, принято принимать эту легкую пищу Большую часть времени это сводится к сэндвичу холодного мяса, рыбы или сыра, соленой закуской, которая позволила сельскохозяйственным работникам рано сделать перерыв в конце утра.

Рыба или блюда из морепродуктов не всегда находятся в меню. Сегодня маренда может быть похожа на бранч! День продолжается легким обедом. Внимание, хорватские вина сильны, они все еще титруют между 13, 5 °, 14 ° и иногда 15 ° алкоголя на литр. Многочисленные региональные вина довольно разрозненные по своей вкусовой ценности. Лучшие вина идут с запада Хорватии. В общем, можно сказать, что вина слабее в Славии, светлее в Истрии, более пьянящие в Южной Далмации. Эта последняя область хорватского побережья, самые южный, является идеальной местностью для выращивания виноградной лозы с «сухостью почвы,» гарантированный солнечным светом, морской воздух, который избегает слишком много работы с химическими веществами.

В Истрии, с более умеренным климатом, вина более легкие, более тонкие. Среди самых известных - Порешки Мерло, Теран, Мальвазия Истарка, Каберне Совиньон Порешки. Маленький выбор и отличные вина. Сильные спирты, ликеры, граппа, аперитивы. Согласно сезону и региональным привычкам дистиллятора, граппа, раджика, ракия или слибо получается с граппой, самодельным фруктовым коньяком. Слива, персик, яблоко, рис, грецкий орех, бобовые, а также виноградный марк, абрикос, айва, цитрусовые, мед и, особенно на юге страны, ароматические растения В лечебных целях, таких как полынь, шалфей, лаванда, розмарин.

Вареные вина, такие как прошек, которые римляне уже знали как святилище винума, пьют на десерт. В регионе Задар, марашино - это алкоголь из черешни, который выпивается свежим как аперитив. В этих трех климатических регионах хорватские кулинарные традиции передаются в тигле культурных влияний Балкан, Европы, Средиземноморья, Востока. В меню много мясных блюд, рыб и овощей, морепродуктов, рагу, макароны или ризотто, супы и легкие блюда, пирожные и мороженое. Два рецепта, типичные для территориального разнообразия, Одна из берегов Адриатического моря, другая - еще одна из традиций севера.

Для печенья «Гусиные лапки» потребуется

Ризотто черный с чернилами каракатицы. Ингредиенты для 4 порций: 300 г круглого риса, 1 кг свежей каракатицы и вымыли 2 ломтика чернил каракатицы, 2 свежих лука, 1 л овощного или рыбного бульона, оливковое масло, один стакан белого вина Сухой, соль и свежемолотый перец, 1 столовая ложка нарезанной петрушки, 1 зубчик чеснока, зеленый лист или цветок фенхеля.

Вымойте и подготовьте каракатицу, нарежьте мелкие кусочки. На медленном огне обжарьте мелко нарезанный лук в 4 столовых ложках оливкового масла, добавьте каракатицу, соль, а затем белое вино и соте до полного испарения жидкости. Нагреть еще 4 ложки оливкового масла на медленном огне, влить рис и перемешать, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок и варите около 10 минут, затем вылейте черные чернила из каракатицы с небольшим количеством воды и смешайте рис, каракатицу и жидкие чернила из-под жары.

Посыпьте нарезанной петрушкой, перцем и несколькими щипцами измельченного фенхеля. Рецепт сладкий, игривый и пушистый, чтобы подготовиться с детьми. Ингредиенты для 60 кексов: 165 г муки, 85 г сахарной пудры, ½ чайной ложки коричного порошка, немного пищевой соды, 25 г молотых орехов, 1 столовая ложка меда, 1 яйцо, 60 г сливочного масла.

«Гусиные лапки» с корицей

Для обледенения: 1 яичный белок, 80 г сахарной пудры, 1 столовая ложка лимонного сока. Смешайте муку, сахар, корицу, пищевую соду и измельченные грецкие орехи. Добавьте мягкое масло в мелкие кусочки, затем мед и все яйцо. Замесить ладонью для получения шарика. Покройте пасту прозрачной пленкой и поместите в холодильник на 6 часов. Увеличьте это тесто до толщины 0, 5 см и вырезать разные формы с помощью резака для печенья. С помощью щетки нанесите эти торты взбитым целым яйцом и положите на противень в течение 15 мин.