uy Tiramisu Yog 'bilan uy qurilishi pishiriqli pechene retsepti. Cho'chqa pishiriqlari - retseptlar va shirinlikni yanada mazali qilish bo'yicha maslahatlar

Yog 'bilan uy qurilishi pishiriqli pechene retsepti. Cho'chqa pishiriqlari - retseptlar va shirinlikni yanada mazali qilish bo'yicha maslahatlar

Cookie-fayllar bizning hayotimizda juda keng tarqalgan. Uydagi deyarli har bir kishi bu shirinlik saqlanadigan idishga ega. Axir, choy ichish yoki faqat pishirilgan mahsulotlar bilan gazak qilish har doim yoqimli. Kattalar ham, bolalar ham uni yaxshi ko'radilar va qoida tariqasida u uzoq vaqt qolmaydi.

Ammo kukilarni doimiy ravishda sotib olish, ularning qancha turlari borligini hisobga olsak, juda qimmat ishdir. Shuning uchun, oilaviy byudjetni tejash uchun siz uyda shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Ushbu variantning yangiligidan tortib to mahsulotlargacha bo'lgan juda ko'p afzalliklari mavjud. Va uy qurilishi har doim mazali bo'ladi.

Nomidan aniq bo'lganidek, bugun biz qisqa non pishirish haqida gaplashamiz. Menga bu fikrni uyg'otgan narsa uyda choy taomlarining yo'qligi edi. negadir men buni xohlamadim, chunki men yaqinda pishirgan edim, lekin men uzoq vaqtdan beri pechenye tayyorlamadim, ayniqsa, men juda yaxshi ko'raman.

Asosan, bu xamir un, margarin yoki sariyog 'va shakardan aralashtiriladi. Biroq, hozirda qo'shimcha ingredientlardan foydalanish yoki asosiylarini boshqalar bilan almashtirish mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud. Bundan tashqari, pishirish uchun pechga ega bo'lishingiz shart emas, hatto qovurilgan idishda pishirish imkoniyati ham mavjud. Har holda, boshlaymiz!

Keling, bugungi tanlovni eng oddiy va eng mazali variant bilan boshlaylik. Tayyorgarlik tom ma'noda 30 daqiqa davom etadi va siz kun bo'yi undan bahramand bo'lishingiz mumkin. Farzandlaringiz bo'lsa, ko'proq pechenye tayyorlaganingiz ma'qul, chunki ular aqldan ozgandek sotiladi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Unni alohida idishga elakdan o'tkazing va tuz va pishirish kukuni qo'shing. Ingredientlar teng taqsimlanmaguncha un aralashmasini aralashtiring.

Aytgancha, agar sizda pishirish kukuni bo'lmasa, uni o'chirilgan soda bilan almashtirishingiz mumkin. Bir choy qoshiq soda oling va uni sirka yoki limon sharbati bilan to'kib tashlang. Pishirish kukuni va soda nisbati 2 dan 1 gacha, ya'ni 10 g birinchi modda ko'rsatilgan bo'lsa, unda 2 barobar kamroq soda kerak - 5 g va bir xil miqdordagi kislotali suyuqlik.

2. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi. Ayni paytda, sarig'ini oqdan ajratib oling va birinchi bo'lganlarni idishga soling, u erda xamirni yoğuramiz. U yerga shakar va vanilin ham yuboramiz. Aralashmani silliq bo'lguncha uring.

3. Endi tuxum-shakar aralashmasiga sariyog' qo'shish vaqti keldi. Bitta qaymoqli massa hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab silkiting.

4. Endi un aralashmasini qismlarga qo'shishni boshlaymiz. Birinchidan, hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin. Bir oz maydalangan bo'lsa, uni stolga to'kib tashlang va xamirni yorishda davom eting, hamma narsani bitta bo'lakka aylantiring. Yakuniy natija silliq bo'lak bo'lishi kerak.

5. Tayyor xamirni oziq-ovqat plyonkasi yoki polietilen paketga o'rang va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt ichida ish qismi dam oladi va u bilan ishlash osonroq bo'ladi.

6. Bir muncha vaqt o'tgach, xamirni olib, stolga qo'ying, uni oldindan bir tomchi yog' bilan yog'lash yaxshidir. Qatlamni 5-7 mm qalinlikda yoyib chiqing. Keyin kukilarni siqib chiqarish uchun yurak shaklidagi qolipdan foydalaning. Qirralarida qolgan xamir yana bitta bo'lakka solinadi, o'raladi va shakllanadi.

Agar sizda maxsus qoliplar bo'lmasa, unda siz oddiy qirrali stakandan foydalanishingiz yoki qalay qutisidan o'zingiz qolip yasashingiz mumkin.

7. Bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying va ularni 180-190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Cookie-fayllarni 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tandirdan shirinlikni olib tashlaganingizda, ustiga shakar yoki shakar kukuni seping. Issiq ovqat iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Hamma narsa sovib ketayotganda, o'zingizga choy tayyorlang va keyin ishingizdan zavqlaning

Go'sht maydalagich orqali margarinli kukilar

Go'sht maydalagich orqali pechene retsepti ko'plab uy bekalariga ma'lum. U Sovet Ittifoqi davrida o'z sevgisini qozongan va o'sha davrdagi ko'pchilik uchun bu bolalikning ta'mi edi. Oddiy shakllanishga qaramay, tayyor taom shunchaki ajoyib bo'lib, og'zingizda eriydi. Siz har qanday go'sht maydalagichdan, hatto pichoqsiz ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Idishga 2 dona tuxum va yumshatilgan margarinni uring. Mahsulotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Ushbu maqsadlar uchun siz ham blender, ham mikserdan foydalanishingiz mumkin. Jarayonda smetana va shakar qo'shing, ikkinchisi to'liq eriguncha hamma narsani aralashtiring.

2. Endi asosga un qo'shish vaqti keldi. Uni oldindan elakdan o'tkazish kerak. Un aralashmasini haddan tashqari oshirmaslik uchun qismlarga qo'shing. Birinchidan, yoğurma bir piyola ichida amalga oshirilishi kerak, so'ngra stolga un sepib, ustiga yoğurun. Barcha bosqichlardan so'ng, ish qismini plastik to'rva ichiga soling va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.

3. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, xamirni muzlatgichdan oling va go'sht maydalagichdagi teshikka sig'adigan qilib kichik bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, pichoqni olib tashlash tavsiya etiladi, bizga kerak bo'lmaydi. Biz xamirning bir qismini go'sht qabul qiluvchiga qo'yamiz va aylana boshlaymiz. Gril orqali chiqadigan kolbasalarni qo'lingiz bilan ushlang. 5-7 sm uzunlikdagi bo'lak chiqqunga qadar aylantiring.

Qo'lda go'sht maydalagichdan foydalanish yaxshidir. Avtomatikda har safar dvigatelni yoqish va o'chirish kerak bo'ladi.

4. Kerakli miqdordagi xamirni siqib chiqarganingizdan so'ng, uni boshqa qismdan kesib oling va uchlarini mahkamlang. Natijada xrizantemaga o'xshash shakl paydo bo'ladi. Shu tarzda biz barcha kukilarni shakllantiramiz va darhol pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiramiz. Qog'ozni hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q.

Bundan tashqari, hosil bo'lgan kolbasalarni halqaga aylantirib, rozet yasashga harakat qilishingiz mumkin. Bir oz tasavvur bilan siz o'zingizning original shaklingizni o'ylab topishingiz mumkin.

5. Pishirish varag'ini 20-25 daqiqa davomida o'choqqa preparatlar bilan qo'ying. Pechni 180 gradusgacha qizdirish kerak. Pishirilgan mahsulotlar qizarib ketganda, tayyorlik rangi bilan aniqlanishi mumkin, ularni olib tashlash vaqti keldi;

Xuddi shu retsept ham bor, faqat mayonez bilan, lekin men bu haqda boshqa maqolada aytib beraman. Shunday qilib, cookie-fayllarni bir oz sovutib qo'ying va siz ovqatlanishingiz mumkin.

Yog'siz kefir bilan pishirish uchun oddiy va yaxshi retsept

Umuman olganda, qisqa non xamiri margarin yoki sariyog 'mavjudligini nazarda tutadi, ammo, men aytganimdek, asosiy ingredientlar boshqa mahsulotlar bilan almashtiriladigan pishirish usullari mavjud. Ushbu retseptda aynan shunday bo'ladi va qaymoqli mahsulot oddiy o'simlik moyi bilan almashtiriladi. Ushbu usul qo'lda margarin bo'lmagan holatlar uchun juda mos keladi, shuning uchun bunday retseptlarni alohida daftarga yozish odatiy holdir.

Ishoning, kukilar klassik versiyadan ko'ra yomonroq bo'lmaydi, siz shunchaki sinab ko'rishingiz kerak va keyin hamma narsani tushunasiz.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Alohida idishga 2 stakan elenmiş un va pishirish kukunini quying. Unga barcha o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Hidsiz (tozalangan) moyni olishga ishonch hosil qiling.

2. Tuxumni boshqa idishga soling va ozgina uring. Keyin asta-sekin shakar va tuz qo'shing. Aralash oq bo'lguncha ko'pirtirilishi kerak. Ushbu qadamlardan so'ng kefir qo'shing va yana aralashtiring. Eng oxirida vanillin qo'shing, siz ham ekstraktdan foydalanishingiz mumkin.

Agar pishirish kukuni o'rniga o'chirilgan soda ishlatsangiz, uni ushbu bosqichda qo'shing.

3. Endi tayyorlangan suyuq asosni yog'-un aralashmasiga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Nihoyat, qolgan unni qo'shing va allaqachon zich xamirni yoğurun. Buni qilishning eng oson yo'li stolda.

4. Tayyor xamirni bir necha qismga bo'ling. Ulardan birini oling va uni qalinligi 1 sm gacha bo'lgan qatlamga aylantiring, shunchaki uni juda nozik (0,5 sm dan kam) aylantirmang, aks holda tayyor pechene qattiq bo'ladi. Bo'sh joydan kerakli shakllarni siqib chiqaring. Ularni darhol pishirish varag'iga joylashtiring.

5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tayyorlangan kukilarni u erga yuboramiz va 15-20 daqiqa davomida pishiramiz. Ular jigarrang bo'lganda tomosha qiling, agar bu sodir bo'lsa, ularni olib tashlash vaqti keldi.

Eng oxirida siz muolajani chang shakar bilan sepishingiz mumkin. Klassik retseptdan farqli o'laroq, bu erda xamirni qoldirishga hojat yo'q, siz darhol qoliplashni boshlashingiz mumkin; Choyingizdan rohatlaning!

Sariyog 'bilan tayyorlangan klassik kurabye pechene - tender va maydalangan

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog' yumshoq bo'lishi uchun muzlatgichdan oldindan olinishi kerak. Uni idishga soling va ichiga shakar kukunini elakdan o'tkazing. Endi biz sariyog 'miqdori ortib, mayin bo'lguncha ingredientlarni urishni boshlaymiz.

2. Olingan aralashmaga oqlarni qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yana uring. Urish paytida, hamma narsa yaxshi birlashtirilganligiga ishonch hosil qilish uchun aralashmani yon tomonlardan bir necha marta qirib tashlang.

Bilasizmi, Kurabye Qrim-tatar oshxonasining an'anaviy taomidir. Boshqacha qilib aytganda, bu noziklikni xushbo'y pishiriqli pishiriqlar deb atash mumkin.

3. Endi aralashmaga unni elakdan o'tkazing va xamirni tez yoğurmaya boshlang. Mikser bilan 1 daqiqa urib, qo'l bilan 1 daqiqa aralashtirish kifoya. Ushbu jarayondagi kalit so'z "tezkor". Un kleykovina shishishni boshlamasligi uchun ish qismini yoğurishga vaqtimiz bo'lishi kerak. Qat'iylik yumshoq, qaymoqli xamir bo'lishi kerak, uni qandolat sumkasi orqali siqib chiqarish mumkin.

4. Xamirni zudlik bilan qandolat paketiga o'tkazing va pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga torting. Cookie-larni siqib chiqarish biroz qiyin bo'ladi, shuning uchun siz ozgina kuch sarflashingiz kerak bo'ladi.

5. Har bir shakllangan shaklda o'rtada kichik tushkunlik hosil qiling. Biz u erda murabbo qo'yamiz, kraxmal bilan oldindan aralashtiramiz.

Murabbo o'rniga siz har qanday murabbo foydalanishingiz mumkin, ammo mahsulotni qalinlashishi uchun uni oldindan qaynatish yaxshidir. Jam ham ajoyib.

6. Cookie-larni 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring. Siz juda ko'p jigarrang bo'lishini kutmasligingiz kerak, bu qirralarning bir oz rangga ega bo'lishi uchun etarli va siz uni chiqarib olishingiz mumkin.

Tayyor pishirilgan mahsulotlarni ozgina sovutib qo'ying, issiq ovqat iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Ovqatlanishdan oldin choy yoki qahva qaynatganingizga ishonch hosil qiling.

Qovurilgan idishdagi pechene (yangi boshlanuvchilar uchun retsept)

Pechning yo'qligi mutlaqo normal holat. Bunga ta'mirlash ishlari, dala sharoitlari va boshqa jihatlar ta'sir qilishi mumkin. Pishirish shunchaki gap emasdek tuyuladi, ammo bu noto'g'ri hukm. Qanchalik g'alati tuyulmasin, oddiy qovurilgan idish yordamida kukilarni tayyorlashingiz mumkin. Qanaqasiga? Keling, bilib olaylik!

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Mumkin bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun unni chuqur idishga soling. Xuddi shu aralashmaga pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Quruq ingredientlarni idishning bir tomoniga o'tkazing.

2. Idishning boshqa tomoniga yumshoq sariyog ', tuxum, shakar, tuz, vanillin qo'ying. Silikon spatuladan foydalanib, ushbu ingredientlarni aralashtiring. Eng oxirida, haşhaş urug'ini quying.

Agar siz ko'knori urug'ini yoqtirmasangiz, mayda tug'ralgan yong'oq qo'sha olasiz yoki umuman hech narsa qo'shmaysiz.

3. Un aralashmasi va suyuq asosni aralashtiramiz. Xamir yumshoq bo'lishi kerak, lekin hali ham shaklini yaxshi ushlab turadi. Unga dam olish kerak emas, shuning uchun siz darhol qoliplashni boshlashingiz mumkin.

4. Ish qismini 2 qismga bo'linib, ulardan birini 5 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Kelajakdagi kukilarni siqib chiqarish uchun qoliplardan foydalaning. Maxsus shakllar o'rniga, siz shisha kabi doğaçlama vositalardan foydalanishingiz mumkin. Qolgan xamirni to'pga yig'amiz va xamir tugaguncha operatsiyani takrorlaymiz.

Yana bir shakllantirish varianti - xamirning bir qismini qo'llaringiz bilan kolbasa ichiga yoyib, halqalarga kesib tashlashdir. Shundan so'ng, har bir halqani qo'llaringiz bilan bir oz tekislang va siz pechene olasiz.

5. Bu muolajani qalin taglik bilan qovurilgan idishda pishirish kerak. Agar sizda bunday idishlar bo'lmasa, unda siz oddiygina metall diskni pechka ustiga qo'yishingiz mumkin, masalan, buloqli pirojnoe idishidan va ustiga qovurilgan idishni qo'yishingiz mumkin. Yong'in minimal bo'lishi kerak. Qovurilgan idishni qizdiring va unga ingredientlarni qo'ying. Har tomondan 2-3 daqiqa qizarguncha pishiring.

Idishning pastki qismini hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q, u quruq bo'lishi kerak; Tayyor taomlarni shakar kukuni bilan sepishingiz mumkin. Yaxshi dam oling

Xun qisqa nonli xamir

Ko'p odamlar kaloriya miqdori tufayli pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qilmaydilar, shuning uchun ular pishirishning boshqa variantlariga murojaat qilishlari kerak. Bunday holda, men sizga turli maqsadlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan shveytsariyalik pirojnoe pishiriqlari uchun retseptni tavsiya qilmoqchiman: pechenye, pirog va boshqalarni tayyorlash Faqat biz yog'siz versiyani tayyorlaymiz, lekin siz fruktoza yoki oddiy shakar qo'sha olasiz.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Ushbu retseptda eng muhimi shundaki, suv imkon qadar sovuq bo'lishi kerak. Buning uchun siz uni muzlatgichga 30 daqiqaga botirishingiz yoki unga muz kublarini qo'shishingiz va ular to'liq eriguncha kutishingiz mumkin.

2. Muzli suyuqlikka o'simlik yog'ini quying va tuz qo'shing. Oq ko'pik hosil bo'lguncha aralashmani uring.

Siz ozroq miqdorda o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin, ammo bu holda tayyor mahsulot kamroq maydalangan bo'ladi.

3. Endi biz unga suyuqlik qo'shishni boshlaymiz va shu tariqa xamir yoğuramiz. Ushbu retsept uchun butun don unidan foydalanilgan, ammo siz bug'doy yoki jo'xori uni ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, agar siz xamirga shakar qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni un aralashmasi bilan oldindan aralashtiring.

Ish qismi juda elastik va egiluvchan. Cookie-fayllar uchun uni shunchaki qatlamga aylantiring va qoliplarni siqib chiqaring. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - pishiring va siz tayyor bo'ldingiz.

Qanday qilib murabbo va maydalangan non pishiriqlarini tayyorlash haqida video

Ushbu turdagi cookie ko'pchilikda nostalji tuyg'usini keltirib chiqaradi, chunki ko'pchilik buni bolalik bilan bog'laydi. Aslini olganda, bu murabbo qo'shilgan pirojnoe pirogining bir turi bo'lib chiqadi, lekin uni bo'laklarga bo'lib kesib tashlasangiz, bu tort bo'lib tuyulishi mumkin. Retsept juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi va davolanishni qanday tayyorlashni aniq tushunish uchun men videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Bu bugun men olgan kichik tanlov, o'zingiz uchun retseptni tanlab, uni pishirishni unutmang. Axir, qisqa pishiriqli pechene tayyorlash juda oson, lekin juda mazali. Va nihoyat, men sizga bir nechta maslahat beraman:

Xamir uchun sariyog'ni eritishning hojati yo'q, xona haroratida bo'lish kifoya.
Xamirga turli xil qo'shimchalarni, masalan, yong'oqlarni qo'shib ko'ring.
Cookie-fayllarni pechda uzoq vaqt saqlamaslik kerak, aks holda ular shunchaki quriydi va qattiq bo'ladi. Optimal pishirish vaqti 15-20 minut.

Yana ko'rishguncha!

Shortbread, Tarmoq bizga aytganidek, shirin xamir yordamida pishiriladigan kichik, oddiy qandolat mahsulotidir.

U turli xil shakllarda, shuningdek, pishirishning ko'plab variantlaridan birini tanlab, eng ajoyib to'ldirish bilan tayyorlanishi mumkin: unsiz, vegetarian, parhezsiz, quritilgan mevalar, yong'oqlar, tvorog, sariyog 'yoki o'simlik moyi qo'shilgan holda. , va boshqa ziravorlar egasi yoki styuardessa ta'mi , - retseptlar ma'lum.

Bundan tashqari, boshqa narsalar qatorida, cookie-fayllarning juda muhim afzalligi shundaki, ular kompozitsiya bilan tajriba o'tkazish uchun mutlaqo ochiqdir.

Shunday qilib, men quyida taqdim etgan retseptlarga murojaat qilib, siz o'zingiz uchun mazali pishiriqlar yaratishingiz mumkin, shuningdek, oilangiz va do'stlaringizni xursand qilishingiz mumkin.

Ammo bu maqolada retseptlar uyda jo'xori uni mahsulotlariga alohida e'tibor beradi. Nima uchun? Keling, buni tartibda ko'rib chiqaylik:

Birinchidan, eng ishonchli dalil shundaki, jo'xori unidan tayyorlangan pishiriqlar, mazali va oson yaratilishi, organizm uchun juda katta foydali salohiyatga ega.

U nafaqat foydali moddalar (kaliy, magniy, aminokislotalar va boshqalar) tarkibiga, balki hatto shifokorlar ham gapiradigan ba'zi muammolarda sezilarli "yordam" uchun maqtovga sazovor: yurak va qon tomir kasalliklarining oldini olish.

Ikkinchidan, mamlakatimizda mazali uy qurilishi jo'xori uni pishiriqlari allaqachon an'anaviy narsa hisoblanadi, uni har kuni engil nonushta qilish mumkin.

Bu hamma yoshdagi odamlar ochko'zlik qiladigan taniqli shirinlik, bu juda uzoq vaqt oldin paydo bo'lgan - ular bu haqda birinchi marta gapira boshlagan va uni yaratishni boshlagan Tsarist Rusni eslash kerak.

Odatdagidek, dastlab o'sha davrlarning retseptlari juda oddiy edi: ular non o'rniga xamirturushsiz jo'xori pishiriqlarini yaratdilar.

Xo'sh, siz bilganingizdek, retseptlar faqat yaxshilandi, tuxum qo'shilishi, sariyog 'ichida pishirish va boshqalar bilan yumshoqlik va tashqi go'zallikka ega bo'ldi.

Qisqa non - bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa

Quyida men sizga mazali va oddiy uy qurilishi pishiriqlarini pishirishni boshlashdan oldin nimani bilishingiz kerakligini aytaman:

Qaysi retseptni qabul qilishingizdan qat'i nazar, har birida bitta mustahkam asos bor - un yoki don. O'zingizning ta'mingizga ko'ra tanlang, ammo oxirgi variantda "Gerkules" lahzali don juda mos keladi.
Xamirni tayyorlashdan oldin barcha bo'laklarni yaxshilab maydalash uchun go'sht maydalagich / blender kerak.
Tayyor pechene xamiri kamida bir yarim soat turishi kerak - bu bo'laklarning shishishi va xamirning yumshoqroq va yumshoq bo'lishiga imkon beradi.
Sariyog'ni ta'mga qarab margarin bilan almashtirish mumkin - bu sizga bog'liq (lekin sariyog'ni istisno qilsangiz, ta'mning o'zgarishini hisobga olishingiz kerak).

Biroq, faqat bitta algoritm mavjud: sovuq sariyog'ni ishlatmang, lekin yumshoqroq bo'lishi uchun uni xona haroratida bir muddat ushlab turing, chunki bu bilan ishlash osonroq bo'ladi. Siz uni umuman qizdirmasligingiz kerak, aks holda pechene qattiq va mazasiz bo'ladi.

Uyda pishirilgan va mazali pishiriqlarni tayyorlash oson va vaqt o'tishi bilan yaxshilanadi. Omad!

Oddiy retsept: unsiz maydalangan pechene

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, asoslardan biri - men ushbu retseptda ishlatadigan narsadir.

Odatda, "Gerkules" yoki lahzali don, shuningdek, turli xil yong'oqlar, ziravorlar, urug'larni o'z ichiga oladi - bularning barchasi kelajakdagi pishiriq pishiriqlarini yanada sog'lom va mazali qiladi.

Menga ishoning, bolalar buni rad etmaydilar, shuning uchun ularni nonushta yoki sutli tushlik uchun berishingiz mumkin.

Yog'li pechene quyidagilardan iborat:

4 yarim stakan jo'xori uni; 2 dona tovuq tuxumi; sariyog '/margarin - 1 paket; 1 stakan donador shakar; 1 choy qoshiq limon sharbati bilan o'chirilgan soda; tom ma'noda bir chimdim doljin; 1 paket vanilin/vanil shakar; Tozalangan va qovurilgan kungaboqar urug'lari bilan 3 osh qoshiq maydalangan yong'oq.

Qisqa nonli pechene qanday tayyorlanadi:

Barcha ishlarni boshlashdan oldin, men parchalarni yaxshilab maydalayman.
Yumshoq sariyog'ni (margarinni) doljin va vanil bilan idishda maydalang. Bu krem kabi ko'rinishi kerak.
Olingan aralashmada tuxumni sindirib, yana muloyimlik bilan aralashtiring.
Yong'oq va boshqa shirinliklarni qo'shish vaqti keldi, garchi siz ularsiz osongina qila olasiz.
Xamirga limon sharbati bilan to'ldirilgan soda quying.
Nihoyat, men hamma narsani yana aralashtiraman va uni bir yarim soatgacha issiq va shamolsiz joyda qoldiraman.
Men sariyog'ni pishirish varag'ida moylash vositasi sifatida ishlataman va uni pergament yoki pishirish varag'i bilan yoping.
Haykaltaroshlik qilishdan oldin, men qo'llarimni yuvaman, keyin pishirish orasidagi masofani saqlab, haykaltaroshlikni boshlayman.
Aytgancha, tashqi ko'rinishi va ta'mini yaxshilash uchun, ustiga quruq ko'knori urug'ini sepishingiz mumkin va hokazo 9 Men 180 daraja Selsiyda 30 daqiqa pishiraman.

Va endi, siz tugatdingiz! O'z oilangiz va do'stlaringizni maydalangan mahsulot bilan davolang va choyga bemalol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Yog 'va asal bilan tayyorlangan mazali pishiriqli pishiriqlar

Ushbu retsept 30 donagacha bo'lgan miqdorda juda yumshoq, yumshoq va uzoq vaqt saqlanadigan uy qurilishi pishiriqlarini talab qiladi. Bundan tashqari, oxirgi marta bo'lgani kabi, siz ham Hercules, ham tezkor donlardan foydalanishingiz mumkin. Bu erda un ham talab qilinadi.

Yog'li pechene quyidagilardan iborat:

200 gramm yaxshi jo'xori donalari; 200 gramm bug'doy yoki jo'xori uni; Yog 'miqdori yuqori bo'lgan 200 mililitr smetana (25% gacha); yarim stakan oddiy shakar va tabiiy (afzal) asal; 1 dona tovuq tuxumi; 1 choy qoshiq soda.

Sariyog 'bilan pechenye qanday tayyorlanadi? Oddiy algoritm:

Bir piyola ichida shakar va yumshoq sariyog'ni yaxshilab maydalang. Aralashtirishni to'xtatmasdan, men tuxum, suyuq asal (shakarlangan asal), smetana qo'shaman.
Men maydalagich yoki go'sht maydalagich yordamida parchalarni ozgina maydalangan shaklga aylantiraman. Olingan aralashmani yuqoridagilarga qo'shaman.
Men elakdan o'tgan unni oddiy soda bilan aralashtiraman va kelajakdagi xamir bilan idishga quyaman. Men yaxshilab aralashtiraman.
Yakuniy teginish - kalta pishiriqli pishiriqlarni moylangan pishirish varag'iga joylashtirishdir. Siz qandolat sumkasidan yoki moylangan qo'llardan foydalanishingiz mumkin.
Tatib ko'rish uchun, variant sifatida, bodom, bir xil bo'laklarga o'xshash narsalarni seping.
Men 200 ° C da 20 daqiqagacha qisqa pishiriqli pechene pishiraman.

Uy qurilishi va mazali pishiriqli pishiriqlar tayyor. Yoqimli ishtaha!

Xun pishiriqli pishiriqlar

Sariyog 'bilan xun pishiriqli pechene retsepti vazn yo'qotadiganlar uchun juda mos keladi, ular shirin yoki biror narsasiz uzoq vaqt saqlanishi qiyin.

Birinchidan, bu maydalangan pechene past kaloriyali, yog'siz va butun tana uchun foydalidir.

Ikkinchidan, agar siz uni nonushta qilish uchun ishlatsangiz, kechqurunga qadar siz yana mazali narsani xohlashingiz ehtimoli juda kam. Bu taxminan 12 dona bo'lishi kerak.

Mana men olaman: 150 grammgacha yaxshi jo'xori uni; 2 dona tuxum oqi; 0% yog'li 100 gramm tvorog; 1 osh qoshiq tabiiy asal; tom ma'noda bir chimdik doljin; bir yarim osh qoshiq yangi mayiz.

Oddiy pishirish usuli:

Birinchidan, men jo'xori uni qandaydir donga aylantiraman.
Bir piyola yoki boshqa qulay idishda oqsil va boshqa barcha ingredientlarni aralashtiring.
Olingan xamirni yaxshilab aralashtiraman.
Qisqa nonni pechga qo'yishdan oldin, men pishirish varag'ini pishirish qog'ozi yoki pergament bilan qo'yaman va hech narsa yonib ketmasligi uchun sariyog'dan foydalanaman.
Men 180 ° C da 20 daqiqagacha pishiraman.

Qisqa pishiriqli pechene tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qisqa nonli jo'xori pishiriqlari, shokolad va quritilgan mevalar bilan retsept

Sariyog 'bilan pishiriqlar quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

bir stakan yaxshi jo'xori uni; bir stakan bug'doy uni; 1 tovuq tuxumi; taxminan ⅓ bir stakan oddiy shakar; bir paket yangi sariyog'dan taxminan ⅔; Siz tanlagan har qanday mayizdan 2 osh qoshiq; yarim bar qora shokolad; tom ma'noda bir chimdim pishirish kukuni, tuz; sizga doljin va vanil kerak.

Qisqa non pishiriqlarini tayyorlash:

Men xona haroratida saqlangan sariyog'ni shakar bilan yumshoq bo'lgunga qadar ishqalayman.
Tuxum qo'shing va yaxshilab uring.
Men pishirish kukuni, barcha ziravorlar va tuz qo'shaman. aralashtiraman.
Men donni to'kib tashlayman. Men yana aralashtiraman.
Qisqa non xamiriga mayiz bilan tug'ralgan shokolad qo'shaman.
Keyingi bosqichda elenmiş un qo'shilishi bilan siz tayyor xamirni yorishingiz mumkin.
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi yoki pergament bilan yopaman va yonib ketmasligi uchun sariyog'dan foydalanaman.
Men lazzatni yoyib, 15 daqiqa davomida 180 daraja pishiraman.

Yog 'bilan uy qurilishi pishiriqlari tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tez retseptlar: tuxumsiz pechene

Agar siz yoki farzandingiz tuxum va/yoki sutga juda yaxshi ma'lum bo'lgan allergiyaga ega bo'lsa, ko'plab ovqatlar va idishlardan bosh tortishning hojati yo'q, bu esa quvonchdan mahrum bo'ladi. Axir, har doim chiqish yo'li bor!

Bu holatda siz uchun xavfli bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga olmaydigan retseptlar yordamga keladi. Va bu erda bunday retseptlar juda foydali bo'ladi, chunki un, bunday jozibali mahsulotlar odatda birinchi bo'lib rad etiladi. Lekin men mazali narsani xohlayman ...

Yog'siz pishiriqli pechene uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

2 stakan yaxshi jo'xori uni; bir stakan bug'doy uni; 150 gramm margarin; Yog 'tarkibining har qanday foizi bilan 2 osh qoshiq smetana; vanil shakar; ½ choy qoshiq soda; yong'oqlar, quritilgan mevalar, boshqa ziravorlar.

Qisqa pishiriqli pechene qanday tayyorlanadi:

Birinchidan, men jo'xori uni donga o'xshab ketguncha maydalayman.
Har qanday qulay idishda xona haroratida saqlangan margarinni vanillin va shakar bilan yaxshilab maydalang.
Keyin men yangi smetana, o'sha don, bug'doy uni va soda qo'shaman. Boshqa shirinliklar egasi yoki styuardessa ta'miga qo'shilishi mumkin: yong'oqlar, quritilgan mevalar va boshqalar.
Men qisqa non xamirini yaxshilab aralashtiraman va uni o'tirish uchun muzlatgichda taxminan bir soat qoldiraman.
Qisqa nonni qo'yishdan oldin, pishirish varag'ini pishirish qog'ozi yoki pergament bilan yoping.
Xamirni o'zingizga yoqqan shaklga aylantiring va 180 daraja haroratda 25 daqiqagacha pishiring.

Qisqa non tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Mening video retseptim

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Qisqa pishiriqdan tayyorlangan pishiriq juda mazali, havodor, og'izda eriydi. Cookie-fayllar retseptda mavjud bo'lgan ko'p miqdordagi yog 'miqdori tufayli maydalanadi. Taom yuqori kaloriyali tarkibga ega, ammo kaloriyalarni sanashga odatlanmaganlar uchun kalta non mahsulotlari haqiqiy zavqdir.

Qisqa nonli xamirni qanday tayyorlash mumkin

Mazali maydalangan uy qurilishi pishiriqlari turli shakllarga ega bo'lishi mumkin va oshpazning shaxsiy xohishiga qarab har qanday qo'shimchalar - shokolad, mayiz, quritilgan mevalar, yong'oqlar bilan to'ldirilishi mumkin. Do'kon javonlari turli xil pishiriqlar bilan to'ldirilgan, lekin hatto eng mazali zavod pishiriqlarini ham uyda pishirilgan taom bilan taqqoslab bo'lmaydi. Retsept juda oddiy, ammo tajribasiz uy bekalari cookie bazasini aralashtirishda qiyinchiliklarga duch kelishlari mumkin. Mazali qisqa nonli xamirni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun siz pishirishning ba'zi usullarini bilishingiz kerak.

Qisqa non xamirini qanday yoğurish mumkin

Amaldagi barcha komponentlar muzlatgichda saqlanishi kerak. Shu bilan birga, oshxona ham oldindan qizdirilmasligi kerak (pechni oldindan yoqmang).
Tarkibdagi yog '(margarin yoki sariyog') qancha ko'p bo'lsa, pechene shunchalik maydalangan bo'ladi. Taom yog'da mazali bo'ladi, lekin u qadar mo'rt emas, shuning uchun tajribali oshpazlar ikkala komponentni 1: 1 nisbatda aralashtirishni maslahat berishadi. Faqat yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanish juda muhim, chunki ular tayyor mahsulotning ta'miga ta'sir qiladi. Agar ozgina yog 'qo'shilsa, idish qattiq va zich bo'lib chiqadi.
Agar shakar kukuni shakar bilan almashtirilsa, pechene yanada yumshoq bo'ladi.
Cookie-larga har qanday ziravorlar qo'shing - idish ta'mlarni mukammal darajada o'zlashtiradi.
Agar retsept tuxumni talab qilsa, o'zingizni faqat sarig'i bilan cheklash yaxshiroqdir, chunki oqlar pishirilgan mahsulotlarni qattiqroq qilishi mumkin.
Yog '/margarin eritish uchun vaqt yo'qligi uchun xamirni tezda yoğurmak muhim ahamiyatga ega.
Aralashtirish uchun juda sovuq suvdan foydalanish tavsiya etiladi.
Qisqa non pishiriqlari uchun ideal un tarkibida kam kleykovina mavjud. Agar siz ushbu ko'rsatkichni tekshira olmasangiz, unga ozgina kraxmal qo'shing - bu mahsulotlarni iloji boricha maydalangan qiladi.
Uzoq vaqt davomida xamirni yoğurmaya hojat yo'q, aks holda u plastikligini yo'qotadi.
Tayyor pishirish bazasi yarim soat davomida muzlatgichda turishi kerak, keyin pishiriqlar pishirish vaqtida yorilib ketmaydi.

Klassik pishiriq retsepti

An'anaviy qum bazasi minimal ingredientlar to'plamidan va tovuq tuxumisiz tayyorlanadi. Undan foydalanib, siz nafaqat pechene, balki kek, pirog, pirojnoe qatlamlari va boshqalarni ham tayyorlashingiz mumkin, agar xohlasangiz, sariyog 'yuqori sifatli margarin bilan almashtirilishi mumkin. Klassik qisqa non xamiri har qanday plomba bilan birlashtirilishi mumkin - tvorog, berry, qaymoq. Quyida biz pishirish bazasini tayyorlash texnologiyasini batafsil va fotosuratlar bilan tasvirlab beramiz.

Tarkibi:

yumshoq sariyog '- 200 g;
1-navli un - 3 osh qoshiq;
tuz - ¼ choy qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
smetana - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Yumshatilgan sariyog'ni shisha idishga soling va vilkalar bilan yaxshilab yoğurun.
Sariyog'ga shakar qo'shing, ingredientlarni maydalang, katta bo'laklarni olib tashlang.
Un va tuz qo'shing. Qo'llaringizdan foydalanib, ingredientlarni mayda maydalagichlar hosil bo'lguncha yoğurun.
Keyinchalik, aralashmani aralashtirib, asta-sekin smetana qo'shishingiz kerak. Cookie asosi bir xil va elastik bo'lganda, uni plyonka bilan yoping va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Shundan so'ng siz shaklli pechene tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Smetana bilan yumshoq

Pechene uchun uy qurilishi pirojnoe retsepti boshqacha bo'lishi mumkin, ammo tajribali oshpazlarning fikriga ko'ra, uni smetanadan tayyorlash osonroq va tezroq, ammo boyroq mahsulotni ishlatish yaxshiroqdir. Qisqa non bazasidan pishirishning asosiy afzalliklari uning nozik ta'mi, yumshoqligi va tayyorlash qulayligidir. Biroq, kukilar faqat ular uchun yuqori sifatli mahsulotlarni tanlasangiz, muvaffaqiyatli bo'ladi. Smetana bilan qisqa nonli xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Shakar, margarin, tuzni mayin bo'lguncha uring.
Bu yerga tuxum qo'shing, so'ngra mikserni yana 30 soniya davomida ishlating.
Unga pishirish kukuni qo'shing va quruq aralashmani tayyorlangan suyuqlik asosiga quyishni boshlang.
Massa bir hil holga kelganda, idishni kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Kamida yarim soat o'tgach, siz xamirni yoyib, maxsus qoliplar yordamida pechene kesib olishingiz yoki massani go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin.

Margarin ustida

Ushbu kukilarni tayyorlash juda oddiy: avval hech narsani muzlatish yoki isitish kerak emas. Margarinli non xamiri mazali, yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi, agar ishlatilgan barcha ingredientlar yuqori sifatli bo'lsa, shuning uchun mahsulotlarni tejamaslik kerak. Ovqatni uy qurilishi murabbo yoki murabbo va issiq choy bilan xizmat qilishingiz mumkin. Uyda pishiriqlar uchun qisqa nonli xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

soda - ½ choy qoshiq;
shakar - ½ osh qoshiq;
un - 2 osh qoshiq;
tuxum;
margarin - 120 g.

Tayyorlash usuli:

Tuxumni granüllangan shakar bilan aralashtiring. Aralashmani ko'pirtiring.
Sovutgichdan margarinni olib tashlang va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
Ingredientlarni vilkalar bilan yaxshilab ezish orqali birlashtiring.
Xamirga soda va un qo'shing. O'simlik moyi bilan oldindan yog'langan qo'llardan foydalanib, taglikni yoğurun. Yarim soat davomida sovuqda turishi kerak bo'lgan to'p hosil qiling.
Keyin qalinligi 1 sm dan oshmaydigan qatlamni yoyib, undan pechenyelarni kesish uchun pechene to'sarlaridan foydalaning, mahsulotlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sariyog 'va margarinsiz

Tuzlangan pishiriqli pechene xamiri butun dunyoda eng keng tarqalgan va sevimli bo'lib, uni pishirishda tayyorlash uchun retseptlarning xilma-xilligini tushuntiradi. Bunday pishirilgan mahsulotlarga bo'lgan universal sevgiga qaramay, bolalar uni juda cheklangan miqdorda berishlari mumkin, chunki pechene juda ko'p miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi. Quyida hatto kichik bolalar ham eyishi mumkin bo'lgan taom uchun parhez retsepti keltirilgan. Sariyog 'va margarinsiz kalta xamirni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Avval siz tuz, un, o'simlik moyini aralashtirishingiz kerak.
Tuxumni granüllangan shakar bilan uring, so'ngra so'yilgan soda va smetana qo'shing.
Barcha ingredientlarni birlashtirib, asta-sekin un qo'shing, xamirni elastik bo'lguncha yoğurun.
Keyinchalik, stolni un bilan seping, tayyorlangan yuzaga qatlamni yoyib, qoliplar yordamida undan shaklli pechenelarni kesib oling.
Mahsulotlar moylangan pishirish varag'iga joylashtiriladi va 180 daraja pishiriladi. 10 daqiqadan so'ng, kukilar choy bilan xizmat qiladi, avval shakar kukuniga sepiladi (bu kerak emas).

Oddiy pirojnoe retsepti

Ushbu pishirish bazasini tayyorlash juda oson: mahsulotlarga yumshoq tuzilish, yumshoqlik va maydalanish berish uchun pishirish kukuni va boshqa komponentlarni qo'shishni talab qilmaydi. Hatto maxsus qo'shimchalarsiz ham, oddiy pishiriqli pechene xamiri havodor, mazali va og'izda eriydigan bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, u ochiq pirog, pirojnoe qatlamlari, tartlet va boshqa mahsulotlarni pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Quyida biz qisqacha pishiriqlarni qanday pishirishni batafsil va fotosuratlar bilan tasvirlab beramiz.

Tarkibi:

un - 2 osh qoshiq;
sirka - 1 osh qoshiq. l.;
1-sinf shakar - 2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 250 g;
soda - 2/3 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Unga sariyog 'bo'laklarini qo'shing va aralashmani yoğurmaya boshlang. Buni katta idishda ham, stolda ham qilish mumkin.
Qum bo'laklarini ko'rganingizda, unga sirka solingan soda va shakar qo'shing. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing.
Tayyor taglik 20 daqiqa davomida muzlatgichda saqlanishi kerak bo'lgan bir bo'lakka yopishishi kerak.
Keyin qatlamni 1 sm qalinlikda yoyib, undan kukilarni kesib olish uchun stakan yoki maxsus qoliplardan foydalaning, ularni pishirish varag'iga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Kefir bilan

Ko'pchilik bu turdagi pishirish bazasini ko'p qirraliligi tufayli yoqtiradi: u deyarli har qanday plomba va qo'shimchalar bilan birlashtirilishi mumkin. Cookie uchun kefir bilan tayyorlangan qisqa non xamiri juda plastik, shuning uchun undan mahsulotlar tayyorlash juda oson. Tayyor taom tiniq, juda mazali, yumshoq, maydalangan bo'lib chiqadi. Pishgan mahsulotlaringizga yong'oq, shakarlamalar yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishdan qo'rqmang. Quyida kefir bilan tayyorlangan qisqa non bazasining fotosurati bilan batafsil retsept mavjud.

Tarkibi:

tuxum;
margarin - 100 g;
un - 0,7 kg;
soda - ½ choy qoshiq;
kefir - 300 ml.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, margarinni past olovda eritib oling. Suyuqlikka kefir, soda va tuxum qo'shing.
Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring (mikserdan foydalanish yaxshidir).
Aralashga un qo'shing, plastik, qalin asosni yoğurun. Shu bilan birga, u qo'llaringizga yopishishni to'xtatishi kerak.
Xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin kukilarni hosil qiling va ularni 180 daraja pishiring.

Mayonez ustida

Klassik retseptga ko'ra, mayonezli qisqa nonli xamir har qanday ziravorlar qo'shilishini talab qilmaydi. Biroq, achchiq ta'mga ega bo'lish uchun pishirilgan mahsulotlarni oz miqdorda zerdeçal, paprika, vanil, doljin yoki boshqa ziravorlar bilan tatib ko'rish mumkin. Sizning uy xo'jaliklarining afzalliklaridan kelib chiqib, taomga yong'oq, mayiz, shakarlangan mevalar, kunjut va boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Qanday mazali pishiriqli pechene xamirini tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar, mayonezni aralashtiring. Mahsulotlarni bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Limon sharbati bilan to'ldirilgan aralashmaga soda va vanil qo'shing.
Kichik qismlarga un qo'shishni boshlang, doimo pishirish asosini yoğurun.
Bo'laklarga bo'lingan yumshoq sariyog 'qo'shing.
Olingan massa juda tik yoki qattiq bo'lmasligi kerak.
Undan kichik to'plar hosil qiling va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Mahsulotni naqsh bilan bezash uchun har bir doirani vilkalar bilan bosing.
Pishirish varag'ini pechda 15 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying. Tayyor pechene shirin kukun yoki kakao kukuniga sepilishi mumkin.

Shirin qisqa non xamiri

Agar so'ralsa, idishga maydalangan limon qobig'i, shokolad bo'laklari, yong'oqlar, vanilin va kakao qo'shishingiz mumkin. Tajribali oshpazlar pishiriqlarni maydalash uchun quruq va suyuq ingredientlarni alohida-alohida birlashtirishni maslahat berishadi. Shu bilan birga, unga ozgina kraxmal qo'shsangiz yaxshi bo'ladi, keyin mahsulotlar tiniq va yumshoq bo'lib chiqadi. Tayyor kukilar yog 'kremi bilan bezatilishi mumkin. Shirin qum-xamirturush xamirini qanday tayyorlash kerak?

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Ko'p odamlar bolalikdan beri bu nozik, xushbo'y va maydalangan pechene bilan tanish. Ushbu turdagi pishirish bugungi kunda mashhur bo'lib qolmoqda. Taomni tayyorlash uchun minimal bo'sh vaqt va oshpazlik mahorati kerak bo'ladi va natija shunchaki "barmoqni yalash" bo'ladi. Quyida oddiy pishiriqli pechene retseptlari keltirilgan.

Qisqa non pishiriqlarini tayyorlash

Qovurilgan pishiriqdan pishiriq - bu kattalar va bolalar tomonidan seviladigan mazali, oson tayyorlanadigan noziklik. Bu shirinlik kam moliyaviy va vaqt sarmoyasini talab qiladi, bu esa uni ko'p yillar davomida juda mashhur qiladi. Qisqa non pishiriqlari boshqa pishirish variantlariga qaraganda uzoqroq saqlanishi mumkin, ular bir oz quriydi, ular mazali bo'ladi; Shirinlikni yaratishning turli xil usullari mavjud, eng mashhurlari quyida keltirilgan.

Maydalangan yumshoq idish uchun asosiy mahsulotlar: un, shakar, tuxum, margarin, soda. Klassik retseptning ko'plab talqinlari mavjud: tvorog yoki murabbo (murabbo), yong'oqli shirinlik,... Xamirga sariyog ', smetana qo'shishingiz mumkin, shuningdek, tuxumsiz va o'simlik moyi bilan yog'siz retsept mavjud; Bu taom, albatta, do'konda sotib olingan qandolatchilikdan ko'ra mazaliroqdir. Qisqa non pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?

Uy qurilishi pishiriq retsepti

Ayniqsa, oshpazlik biznesini endigina o'rgana boshlaganlar uchun mazali qisqa pishiriqlar uchun oddiy va tez retsept mavjud. Bu shirinlik uchun asosni sovuqda saqlash shart emas, uni darhol yoyib, pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Chuqur idishda un, sariyog 'va tuzni aralashtiring.
Massa maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
Keyin tuxum (oq va sarig'i), kefir, granüllangan shakar va soda qo'shing. Qattiq xamir yoğurulur.
Unga sepilgan stolda katta qatlam o'raladi, undan turli shakllar kesiladi (fotosuratdagi kabi).
Preparatlar pishirish varag'iga yotqiziladi va ozgina shakar bilan sepiladi.
Choy uchun shirinliklar 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Uy qurilishi pishiriqlari - margarinli retsept

Margarin bilan pechene tayyorlashning klassik usuli og'izda eriydigan mazali desertni pishirishga imkon beradi. Idishni shokolad, shakar kukuni, muzlash yoki marmelad bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

un - 600 g;
margarin - 180 g;
shakar - 1 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni - choy qoshig'ining uchida;
vanillin - ½ choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola yoki kichik yirtqichlardan margarinni kub shaklida kesib oling va shakarni aralashtiring.
Olingan massa suv hammomiga joylashtiriladi va eritiladi. Unga pishirish kukuni qo'shing, hamma narsani aralashtiring va ozgina sovutib oling.
Tuxum qo'shing va xamirni silliq bo'lguncha uring.
Qolgan mahsulotlarga asta-sekin un va vanillin qo'shiladi.
Massa yumshoq va maydalangan holga kelguncha yoğurulur.
Keyinchalik, u o'raladi va kelajakdagi shirinlik undan kesiladi (stakan, chashka yoki qoliplar yordamida).
Raqamlar pishirish varag'iga yoki chuqur qovurilgan idishga joylashtiriladi. Qolipning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplangan.
An'anaviy retsept bo'yicha, idish 20 daqiqa davomida pechga yoki elektr pechga joylashtiriladi (pishirish harorati 160-180 daraja).

Murabbo bilan qisqa nonli pechene

Qo'lingizda murabbo bilan qisqa pishiriqli pechene uchun bosqichma-bosqich retsept bo'lsa, uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash juda oson. Bunday shirinlik hech kimni befarq qoldirmaydi. Bunday holda, o'rik yoki gilos murabbo (murabbo) idealdir.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Shakar, blender yoki mikser yordamida bir hil massa shakar, margarin bo'laklari, tuxum, soda va tuzdan tayyorlanadi.
Shundan so'ng un kiritiladi. Ingredientlarni asta-sekin aralashtirib, uni qismlarga qo'shish yaxshidir.
Yumshoq, yog'li xamir yoğurulur, u ikki bo'lakka bo'linadi (kattaroq va kichikroq).
Kichikroq qismi oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va muzlatgichga qo'yiladi.
Xamirning qolgan qismi pergamentga o'raladi (pishirish idishining o'lchamlari bo'yicha kesiladi).
Olingan qatlam qog'oz bilan birga pishirish varag'iga yotqiziladi. Yuqorida u kraxmal bilan aralashtirilgan murabbo bilan bulg'angan.
Xamirning muzlatilgan qismi plomba ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. U sirt ustida chiroyli tarzda taqsimlangan (fotosuratda bo'lgani kabi).
Pirog pechga qo'yiladi, 180 ° S ga qadar isitiladi. Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
Kek bo'laklarga bo'linadi. Taom tayyor.

Smetana bilan qisqa non pishiriqlari

Choy uchun taom tayyorlashning yana bir yaxshi varianti - smetana bilan mazali pishiriqli pishiriqlar uchun retsept. Bu taom juda nozik, aromatik va maydalangan bo'lib chiqadi. Shirin yaratish uchun siz mavjud mahsulotlarning oz miqdorini to'plashingiz kerak.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Un chuqur idishga quyiladi. Shakar bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Unga sariyog 'va smetana qo'shiladi.
Yumshoq xamir yoğuriladi, undan bulochka tayyorlanadi.
Aralash peçete yoki sochiq bilan qoplanadi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
Keyin u taxminan 2 sm qalinlikda o'raladi, uning yuzasida bo'shliqlar kesiladi.
Ular kaltaklangan sarig'i bilan surtiladi va 180 daraja 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Sariyog 'bilan qisqa nonli pechene

Agar siz sariyog 'bilan qisqa nonli pechene pishirsangiz, ular klassik retsept bo'yicha tayyorlangan shirinliklardan kam mazali bo'lmaydi. Asosiysi, pishirish diagrammasida tasvirlangan nisbatlar va harakatlarga rioya qilish.

Tarkibi:

smetana - yarim stakan;
sariyog '- 100 g;
un - yarim kilogramm;
shakar - 100 g;
tuxum - 2 dona;
pishirish kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Chuqur idishda sariyog ', smetana va tuxumni yaxshilab aralashtiring.
Pishirish kukuni va elenmiş unni alohida birlashtiring.
Keyin barcha mahsulotlar aralashtiriladi. Ular ikki soat davomida sovuq joyga qo'yiladigan maydalangan, yumshoq xamirni tayyorlaydilar.
Shundan so'ng, xamir to'rtburchaklar qatlamga o'raladi. Unda figurali kukilar kesiladi (foto).
Pishirish idishi maxsus qog'oz bilan qoplangan, uning ustiga kelajakdagi shirinlik yotqizilgan.
Pishirish 15-20 daqiqa davom etadi (pech harorati 180 ° C).

Tuxumsiz o'simlik moyi bilan tayyorlangan qisqa pishiriqli pechene

Shirinliklarni tayyorlashning quyidagi usuli hayvon yog'lari va tuxumlardan foydalanishni talab qilmaydi. Minutka o'simlik yog'i pishiriqlari yog'siz, past kaloriyali, lekin juda mazali. Bu tez shirinlik Dukan Diet menyusida tavsiya etiladi, shuning uchun siz qo'shimcha funt haqida qayg'urmasligingiz kerak.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Yog 'juda sovuq suvga quyiladi va tuz qo'shiladi.
Ushbu mahsulotlar mikser yoki blender yordamida massa ochiq rangga aylanmaguncha ko'piriladi.
Olingan aralashmaga un quyiladi va yopishqoq bo'lmagan, plastik xamir yoğurulur.
Cookie-fayllar o'ralgan xamirdan kesiladi.
Pech 200 ° C ga oldindan isitiladi.
Shirin 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Tvorogli qisqa nonli pechene

Mehmonlar uchun taom tayyorlashning yaxshi usuli - tvorog bilan pechene. Ushbu turdagi pishirish yanada mazali, suvli va maydalangan bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, fermentlangan sut mahsulotlari juda foydali.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Elenmiş un idishga quyiladi. Unga katta kubiklarga kesilgan margarin qo'shiladi. Mahsulotlar maydalangan mustahkamlik olinmaguncha pichoq bilan kesiladi.
Tvorog go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Un va margaringa quying. U erda smetana qo'yiladi va shakar qo'shiladi.
Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, sumkaga solinadi va 30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboriladi.
Xamir o'raladi, choyshabga o'raladi, yana o'raladi va o'raladi. Ushbu amallarni 4 marta takrorlang.
Cookie-fayllar kesiladi va pishirish varag'iga joylashtiriladi. Tug'ralgan yong'oqlar bilan seping.
Shirinlikni 40 daqiqa davomida pishiring.

Qisqa nonli pechene xamirini qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari

Cookie-fayllarni tayyorlashdan oldin, pishirishda ma'lum bo'lgan bir nechta qiziqarli sirlarni o'rganishga arziydi:

Xamir uchun barcha ingredientlar iliq bo'lishi kerak, chunki pishirish kukuni sovuq ingredientlar bilan "reaksiya qilmaydi".
Margarin va sariyog 'yumshoq bo'lishi kerak, lekin suyuq emas. Aks holda, shirin taom juda qattiq bo'lib chiqadi.
Qisqa non pishiriqlarini maydalangan va mazali qilish uchun pishirish aralashmasi tezda yoğurulmalıdır, aks holda pishirish kukuni o'z funktsiyalarini yo'qotadi.