uy Jele Xellouin pishiriqlari. Xellouin qachon nishonlanadi: sana

Xellouin pishiriqlari. Xellouin qachon nishonlanadi: sana

Xellouin kukilari nafaqat juda mazali, balki iloji boricha original bo'lishi kerak. Darhaqiqat, Shotlandiya va Irlandiyaning qadimgi keltlari an'analaridan bizga kelgan bunday zamonaviy bayramda nafaqat qo'rqinchli liboslarda kiyinish, balki g'ayrioddiy mahsulotlarni pishirish odat tusiga kiradi.

Xellouin uchun kukilarni qanday tayyorlash haqida ko'pincha mavzuli ziyofat o'tkazishga va ko'plab do'stlarini taklif qilishga qaror qilganlar so'rashadi.

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun siz ajoyib tasavvurni namoyon qilishingiz va ko'p harakat qilishingiz kerak. Axir, Xellouin kukilari iloji boricha mazali, chiroyli yoki aksincha, dahshatli bo'lishi kerak.

Keling, bunday noodatiy bayram pishirish uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

"Jodugar barmoqlari" Xellouin kukilarini tayyorlash

Bu shirinlik, ehtimol, o'z mehmonlarini g'ayrioddiy noziklik bilan ajablantirmoqchi bo'lganlar orasida eng mashhurdir. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday shirin taomni tayyorlash uchun siz qimmatbaho ingredientlarni sotib olishingiz shart emas. Axir, bu oddiy va arzon mahsulotlar yordamida amalga oshiriladi. Shunday qilib, bizga kerak:

standart qishloq tuxumi - 3 dona;
pishirish uchun mo'ljallangan yaxshi margarin (sariyog' ham ishlatilishi mumkin) - taxminan 250 g;
kartoshka kraxmal - katta to'liq qoshiq;
vanillin - katta chimdim;
olma sirkasi bilan to'ldirilgan stol soda - kichik qoshiq;
nozik donador shakar - to'liq stakan;
maksimal yangilikning yuqori yog'li suti - taxminan 100 ml;
bodom yong'og'i (siz tozalangan qovoq urug'idan foydalanishingiz mumkin) - 80 g;
har qanday qizil murabbo yoki murabbo - shirinlikni bezash uchun ishlatiladi.

Xamirni tayyorlash

Witch's Fingers Xellouin kukilarini tayyorlash juda oson. Ammo taqdim etilgan shirinlik haqiqatan ham chiroyli bo'lib chiqishi va uning nomiga to'liq mos kelishi uchun siz o'zingizning barcha ijodiy qobiliyatingizni namoyon qilishingiz kerak bo'ladi.

Shunday qilib, bazani yoğurmak uchun siz qishloq tuxumini granüllangan shakar bilan birga mikser bilan urishingiz kerak. Bir katta qoshiq miqdorida hosil bo'lgan aralashmani chetga surib qo'yish kerak, chunki bu biz uchun "marigoldlar" ni ushlab turish uchun foydali bo'ladi. Aralashmaning qolgan qismiga ko'p yog'li sutni quyish kerak, yumshoq margarin qo'shing, vanillin qo'shing va pishirish sodasini sirka bilan o'chiring (pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin).

Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, ularga yuqori navli bug'doy unini qo'shing. Uni shunday miqdorda qo'shishingiz kerakki, siz qo'llaringizga yopishmaydigan xamir hosil qilasiz. U plyonkaga o'ralgan va muzlatgichda 30-45 daqiqaga qoldirilishi kerak.

Bazadan "barmoqlar" ni shakllantirish

O'zingizning Xellouin kukilarini tayyorlash, biz ko'rib chiqayotgan retsepti juda qiyin emas. Buning uchun taglik plyonkadan olib tashlanishi va keyin kichik to'plarga bo'linishi kerak. Har bir mahsulot cho'zinchoq shaklda, inson barmog'i shakliga iloji boricha yaqinroq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bo'g'inlar egilgan joylarga taqlid qiladigan sayoz belgilar qo'yish kerak. Nihoyat, "barmoq" ning bir uchida avval elim sifatida to'plangan shirin tuxum massasidan foydalanib, butun bodom mixini yopishtirishingiz kerak. Mahsulotning boshqa tomoniga kelsak, uni maydalash mumkin, shunda "barmoq" tom ma'noda yirtilganga o'xshaydi.

Pechda "Jodugarning barmoqlari" ni pishiring

Xellouin pishiriqlarini pechda pishirish juda ko'p vaqt talab qilmaydi. Buning uchun hosil bo'lgan mahsulotlarning pastki qismi kartoshka kraxmaliga sepilishi kerak, so'ngra pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga joylashtirilishi kerak. Keyinchalik, to'ldirilgan varaqni isitiladigan shkafga (pechga) qo'yish va 200 daraja haroratda 28-34 daqiqa davomida pishirish kerak. Bu vaqt ichida "barmoqlar" pushti va biroz yumaloq bo'lishi kerak.

Shirinni murabbo yoki murabbo bilan bezang

Xellouin kukilari tayyor bo'lgandan so'ng, ular pishirish qog'ozidan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi va keyin chiqib ketish taxtasida sovutilishi kerak. Keyinchalik, yong'oqning yaxlitligiga va shirinning o'ziga zarar etkazmasdan, har bir mahsulotdan bodomni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng, mahkamlash joyi qalin murabbo yoki qizil murabbo bilan yog'lanishi kerak (siz shokoladli sirni ishlatishingiz mumkin), so'ngra yana bodomlarni yopishtiring. Bundan tashqari, shirinning boshqa uchi (yirtilgan) qizil shirinlikka botirib, tekis plastinka ustiga qo'yilishi kerak.

Barcha mahsulotlarni shu tarzda bezab, ularni qisqa vaqt davomida muzlatgichga qo'yish kerak va keyin choy bilan birga bayramona stolga xizmat qilish kerak.

Asl Xellouin kukilari: "Qovoqlar" uchun retsept

Qovoq - Xellouin bayramining eng mashhur ramzi. Shuning uchun taqdim etilgan bayramning biron bir yig'ilishi usiz o'tmaydi. Ammo agar biron sababga ko'ra siz ushbu sabzavotni sotib olmasangiz, unda o'zingizning shirinligingizni uning shaklida tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Shunday qilib, Xellouin qovoq kukilarini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

granüllangan shakar yoki chang shakar - 50 g;
yuqori navli engil un - taxminan 180 g;
tabiiy sariyog '- taxminan 140 g;
pishirish kukuni - kichik qoshiq;
katta shirin apelsin - 1 dona;
qora shokolad - 30 g shokolad (to'ldirish uchun);
yumshoq pishloq "Mascarpone" - taxminan 100 g (to'ldirish uchun);
chang shakar - shirin qoshiq (to'ldirish uchun).

Qum bazasini tayyorlash

Chiroyli pechene tayyorlash uchun siz ko'p harakat qilishingiz kerak bo'ladi. Axir, bunday shirinlik maxsus ijodiy tasavvurni talab qiladi.

Avval siz uni juda oson aralashtirishingiz kerak. Sariyog' (yumshoq, qaymoqli) yaxshilab yoğurulmalı, so'ngra yuqori navli un, pishirish kukuni, shakar kukuni va apelsin qobig'i qo'shilishi kerak. Ushbu mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi, to'pga o'raladi, plyonkaga o'raladi va muzlatgichda bir soat davomida qoldiriladi.

Biz qovoq shaklida mahsulotlar hosil qilamiz

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, taglikni olib tashlash va oziq-ovqat plyonkasidan ozod qilish kerak. O'z qo'llaringiz bilan chiroyli Xellouin kukilarini yaratish uchun stolni un bilan sepib, so'ngra xamirni qatlamga yoyib qo'yishingiz kerak (qalinligi taxminan 3 mm bo'lishi kerak). Shundan so'ng, taglik diametri taxminan 8 sm (jami 24 dona) bo'lgan doiralarga kesilishi kerak. Buning uchun har qanday stakan yoki maxsus shakldan foydalanishingiz mumkin. Keyinchalik, o'tkir pichoqni ishlatib, Xellouin qovoqlarini 12 bo'lakka kesib oling, ko'z va og'iz orqali ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

Pechda pishirish mahsulotlari

Barcha qovoqlar hosil bo'lgandan so'ng, ular pishirish qog'oziga ehtiyotkorlik bilan joylashtirilishi kerak. Shuningdek, u erda 12 dona miqdorida muntazam doiralarni qo'yishingiz kerak. Hammasi bo'lib sizda 24 ta mahsulot bo'lishi kerak. Ularni 20-30 daqiqa davomida, engil qizarguncha pishirish tavsiya etiladi.

Pishloq va qora shokoladdan to'ldirishni tayyorlash

Pechene pechda pishirilayotganda, siz to'ldirishni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun shakar kukuni va ozgina sovutilgan eritilgan shokolad bilan birga yumshoq Mascarpone pishloqini urishingiz kerak. Natijada, siz eng nozik mustahkamlikning bir hil jigarrang massasini olishingiz kerak.

Shirinlikni bezash

Cookie-fayllarni pishirgandan so'ng, ularni to'liq sovushini kuting. Keyinchalik, 12 ta doirani qaymoqli shokoladli to'ldirish bilan moylash kerak, so'ngra yuzi kesilgan mahsulot bilan qoplanishi kerak. Natijada siz juda o'ziga xos va mazali "Qovoq" pechenesini olasiz, uni har bir taklif qilingan mehmon qadrlaydi.

"O'rgimchak to'ri" asl tvorog pechenesi

Asl Xellouin kukilarini yana qanday bezashingiz mumkin? Bunday noziklik uchun retsept (shirinning fotosurati ushbu maqolada keltirilgan) turli xil mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga olishi mumkin. Biz sizga tvorog mahsulotlarini o'rgimchak to'ri shaklida qanday qilish haqida aytib berishga qaror qildik.

Shunday qilib, bizga kerak:

standart qishloq tuxumi - 2 dona;
pishirish uchun mo'ljallangan yaxshi margarin (sariyog' ham ishlatilishi mumkin) - taxminan 150 g;
vanillin - katta chimdim;
pishirish kukuni - kichik qoshiq;
paketdagi kam yog'li tvorog - 180 g;
nozik donador shakar - 2/3 chashka;
yuqori navli engil bug'doy uni - qancha baza oladi;
qora shokolad - 90 g;
krem - 30 ml (shirin bezash uchun foydalaning).

Tvorog xamirini yoğurma

Bunday noziklik uchun xamirni yoğurmak uchun siz uni donador shakar bilan urishingiz kerak, so'ngra unga bir paket kam yog'li tvorog qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin yumshoq margarinni un bilan maydalang, vanillin va pishirish kukuni qo'shing. Shundan so'ng, xamirning ikkala qismini ulash kerak. Natijada, barmoqlaringizga yaxshi yopishadigan tayanch hosil bo'lishi kerak.

Tvorog delikatesini shakllantirish va pishirish

Poydevorni yoğurgandan so'ng, siz undan bir nechta ingichka va unchalik uzun bo'lmagan kolbasalarni o'rashingiz kerak, so'ngra ularni to'r shaklida ulang. Ushbu protsedurani to'g'ridan-to'g'ri pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'ida bajarish tavsiya etiladi. Axir, agar siz buni kesish taxtasida qilsangiz, unda siz yarim tayyor mahsulotni shaklini buzmasdan varaqqa o'tkazishingiz dargumon.

Pishirish varag'ini kichik "o'rgimchak to'rlari" bilan to'ldirgandan so'ng, uni isitiladigan shkafga (pechka) qo'yish kerak. Shakllangan mahsulotlarni 200 daraja haroratda 15-26 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida kukilar oltin jigarrang va juda mazali bo'ladi.

Uy qurilishi shirinliklarini bezash

Shirin mahsulotlar pechda pishirilgandan so'ng, ular to'liq sovutilishi kerak. Ayni paytda siz shokoladli sirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz quyuq kafelni tilimga bo'lishingiz kerak, so'ngra unga krem qo'shing va uni suv hammomida eritib oling.

Bir oz sovutgandan so'ng, shokoladli sirni oshpazlik shpritsiga qo'yish kerak, so'ngra nozik oqimdagi mahsulotlarga bir xil o'rgimchak to'rini chizish kerak. Natijada, siz Xellouin kabi bayram uchun xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan juda mazali va original kukilarni olishingiz kerak.

Aytgancha, qo'shimcha ravishda, tarmoq shaklidagi barcha pishirilgan mahsulotlar kichik "o'rgimchaklar" bilan bezatilishi mumkin. Hali sovib ketmagan sirga yopishtirilishi kerak bo'lgan shakarlamalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar, quritilgan mevalar va boshqa mahsulotlar ularga yaxshi xizmat qiladi. Bundan tashqari, uni ishlatib, ushbu ingredientlarga oltita kichik oyoq qo'shishingiz kerak. Ishoning, sizning mehmonlaringiz yoki uy a'zolaringizdan har biri bunday shirinlikdan ta'riflab bo'lmaydigan darajada xursand bo'ladi.

Xellouin kukilari nafaqat original, kulgili yoki qo'rqinchli, balki juda mazali bo'lishi kerak. Quyidagi retseptlar har bir mehmonni ajablantiradigan shirinliklarni tayyorlashga yordam beradi.

Bu dahshatli ko'rinishga ega, ammo mazali kukilar bayram mavzusiga juda mos keladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlar 6-8 ta porsiyani tashkil qiladi.

Juda dahshatli Xellouin kukilari.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bosqichma-bosqich retsept.

Bir oz eritilgan sariyog'ni shakar bilan uring.
Tuxum qo'shing va yana uring.
Ommaviy ingredientlarni birlashtiring: vanil shakar, tuz, pishirish kukuni, elenmiş un. Tuxum-yog' aralashmasiga qo'shing.
Xamirni yoğurun. U o'rtacha zich va mukammal silliq bo'lib chiqishi kerak.
Xamir oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va 25 daqiqa davomida "dam olish" uchun muzlatgichga qo'yiladi.
Sovutilgan massadan "jodugar barmoqlar" tayyorlanadi: oddiy barmoq o'lchamidagi tayoqlar o'raladi. Egri mahsulotlar yanada ishonchli va qo'rqinchli ko'rinadi.
Tish pichog'i yordamida har bir "barmoq" ga interfalangeal burmalarni taqlid qiluvchi chiziqlar chiziladi.
Qovoq urug'i har bir mahsulotning tagiga tirnoqqa o'xshash bo'lishi uchun kiritiladi.
Barmoq pishiriqlari pechda 180 ° C haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi (oltin qobiqqa mo'ljallangan).
Tayyor cookie-fayllardan qovoq urug'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ularning ostidagi joyni bir tomchi yorqin murabbo bilan surting va urug'ni orqaga yopishtiring.

Shirin taom "Qovoq Jek"

Ushbu mazali va qiziqarli pechene retsepti, albatta, Xellouin bayramida ham chiroyli, og'izni sug'oradigan taomlarni afzal ko'rgan bolalar va kattalarga yoqadi. Ingredientlar soni 26 dona uchun hisoblanadi.

Kerakli mahsulotlar:

Tayyorlash usuli.

Yog'ni yumshoqroq qilish uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlang.
Xona haroratida tuxumni ko'pirtirish bilan uring.
Sariyog'ni kaltaklangan tuxum bilan tuzlang, un qo'shing va aralashtiring.
Elastik xamirni yoğurun. Agar u kaftlaringizga yopishib qolsa, ko'proq un qo'shing.
Xamir bilan ishlashni osonlashtirish uchun uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
To'ldirishni tayyorlang: qovoq pulpasini oziq-ovqat protsessorida pyurelang, 20 g un, vanil va shakar bilan aralashtiring.
Keyin yupqa (2 mm qalinlikdagi) tortni yoyib, undan dumaloq bo'laklarni stakan yordamida kesib oling. Ularning yarmi chetga suriladi.
Qolgan keklarda teshiklar pichoq bilan amalga oshiriladi: kelajakdagi "qovoqlar" ning ko'zlari, burunlari va tabassumlari.
Butun doiralar markaziga bir qoshiq qovoq to'ldirish qo'ying. Baza xamir yuzlari bilan qoplangan. Qirralari ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan yopiladi.
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va 14 daqiqa davomida undagi preparatlar bilan pishirish varag'ini joylashtiring. Agar qovoq pechenesi ishtahani ochadigan darajada erta jigarrang bo'lsa, pishirish vaqtini kamaytiring.

Maslahat: Ushbu retsept bo'yicha xom qovoqni to'ldirish qalin qovoq murabbo bilan almashtirilishi mumkin.

Zanjabilli pechene

Yoqimli klassik Rojdestvo odamlari shokoladli o'rgimchaklar bilan bezatilganida qo'rqinchli Xellouin shirinligi bo'lishi mumkin.

Bayram uchun xushbo'y va mazali pechene.

20 dona tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pishirish texnologiyasi.

Barcha quruq ingredientlar birlashtiriladi.
Sariqlar asal bilan aralashtiriladi.
Bir oz eritilgan sariyog'ni vilkalar bilan yoğurun va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qo'llaringizga yopishmaydigan zich xamir yoğurun. Uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va 1 soat davomida salqin joyda joylashtiring.
Sovutilgan xamir yupqaroq o'raladi va shaklli qoliplar yordamida kichik erkaklar undan kesiladi.
Olingan Halloween gingerbread kukilari pergament qog'oz bilan pishirish varag'iga joylashtiriladi va 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi.
10 daqiqadan so'ng pechka bilan pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va dekorni qo'llang. Buning uchun suv hammomida eritilgan tish pichog'i va shokoladdan foydalaning: kichkina odamlarning qo'rqib ketgan yuzlarini oq rangga, o'rgimchaklarning qorong'i yuzlarini bo'yash.
Noziklik yana 2-3 daqiqa davomida pechga qaytariladi.

Xellouin uchun "Qo'rqinchli" kukilari

Ushbu retsept bo'yicha pishirish juda tez tayyorlanadi va dekorni qo'llash biroz sabr va vaqt talab qiladi. Natijada rang-barang bezatilgan shirinlik bo'lib, u sizning Xellouin stolingizni bezatadi.

13 dona uchun ingredientlar:

90 g sariyog 'margarin;
130 g shakar;
160 g un;
1 sarig'i;
300 g chang shakar;
1 g vanillin;
2 g doljin;
2 xom protein;
oziq-ovqat bo'yoqlari (yashil, to'q sariq, qora);
Bundan tashqari, sizga 13 ta yog'och shish kerak bo'ladi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma.

Oziq-ovqat protsessorida un, eritilgan margarin, sarig'i, ziravorlar va shakarni aralashtiring.
Olingan massa xamirni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qalin qog'ozga uzunligi 10 sm va kengligi 8,5 sm bo'lgan qo'rqinchli shablon bosilgan.
Xamirni 0,7 mm qalinlikdagi tekis tortga aylantiring. Tayyorlangan eskiz tepaga qo'yiladi va o'tkir pichoq bilan qo'rqinchli figura kesiladi.
Shishlar xom bo'laklarning tagiga kiritiladi.
Cookie-fayllar 12 daqiqa davomida 170 ° C da pishiriladi.
Sirni tayyorlang: oqlarni shakar kukuni bilan silliq bo'lguncha aralashtiring, olingan massani har biri tayyorlangan bo'yoq bilan bo'yalgan 3 qismga bo'ling.
Qovurilgan blankalarda kelajakdagi dizaynning konturlarini chizish uchun qora sirli nozik cho'tkadan foydalaning.
Ko'krakli qandolat sumkasidan foydalanib, qo'rqinchli kiyimlarni yashil rangga, qovoq boshini to'q sariq rangga, shlyapasini, qo'llari va yuzini qora rangga bo'yang. Soyalarning aralashishiga yo'l qo'ymaslik uchun bitta bo'yoqni qo'llaganingizdan keyin 20 daqiqa kutishingiz kerak.
Qo'rqinchli pechene 10 soat davomida quruq joyda sirni to'liq quritish uchun qoldiriladi.

Qum bilan davolash

Mazali va oson tayyorlanadigan kukilar har qanday didga mos tarzda bezatilishi mumkin.

20 ta porsiya uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

Pishirish bosqichlari.

Sariyog 'oldindan yumshatiladi, sarig'i bilan aralashtiriladi, shakarlanadi va suv ostidagi blender bilan uriladi.
Sekin-asta un qo'shing va xamirni yoğurun.
Xamir muzlatgichda "dam olish" paytida, sirni tayyorlang: tuxum oqini chang shakar bilan uring, bir necha tomchi limon sharbati va tanlangan rang qo'shing.
Xamirni yupqa tekis tortga yoyib, turli xil qoliplar yordamida raqamlarni kesib oling.
Qisqa non pishiriqlari pergamentda 180 ° C da 12-15 daqiqa davomida (oltin ranggacha) pishiriladi.
Tematik dekor sir bilan qo'llaniladi.

Xellouin cookie dizayn g'oyalari

Asl mavzuli shirinliklar barcha azizlar kunida sizga bayramona kayfiyat bag'ishlashi aniq. Xellouin bayrami uchun kukilar ularni yemaydigan va hatto mehmonlarni dahshatga soladigan qilib bezashlari mumkin. Bu kun uchun yarasalar, arvohlar, skeletlar, qovoqlar, kesilgan tana qismlari va o'rgimchaklarning haykalchalari ideal. Bezatish uchun siz oziq-ovqat markerlari, muzlash, sprinkles, eritilgan shokolad, mevalar, yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin.

Fantaziya - original kukilar uchun bezakning asosiy manbai.

Xellouin uslubidagi idishlar, dasturxon va salfetkalar umumiy bayram muhitini yaratishga yordam beradi. Cookie kosalari yonida siz qovoq shamlari, sharpa shaklidagi lampalar, kichik bosh suyagi va mavzuga mos keladigan boshqa belgilarni qo'yishingiz mumkin.

Xellouin pishiriqlari bayram uchun ajoyib bezakdir, chunki qanday qilib qovoq, o'rgimchak va jodugar barmoqlari shaklidagi taomlarga e'tibor bermaslik kerak?

Halloween Fingers Cookies - retsept

Jodugar barmoqlari shaklidagi kukilar bir necha yil oldin tematik retseptlarning yulduziga aylanishga muvaffaq bo'ldi. Agar siz ushbu oddiy, ammo, albatta, samarali retseptni takrorlashga qaror qilsangiz, unda bizning master-klassimiz yordamga keladi.

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Birinchi besh ingredientni birlashtirib, standart pechene xamirini tayyorlang. Xamirni urgandan so'ng, uni kino bilan o'rang va yarim soat davomida salqinlash uchun qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, xamirni yashil oziq-ovqat bo'yog'i bilan bo'yash mumkin.

Xamir ranglangandan so'ng, uni kichik qismlarga bo'linib, barga aylantiring. Qanchalik notekis bo'lsa, shuncha yaxshi.

Blokning chetlaridan biriga oqartirilgan bodom qo'shing, bu tirnoqni taqlid qilish uchun mo'ljallangan.

Barmog'ingizdan foydalanib, bo'g'inning kengayishini taqlid qilib, cookie-ning o'rtasiga ozgina bosing.

Barmoqning mo'ljallangan egilishida burmalar qo'shish uchun tish pichog'idan foydalaning.

Agar so'ralsa, tirnoq plastinkasi ostidan qon oqayotgan ko'rinishini berish uchun bodom "tirnoq" ostiga ozgina jel oziq-ovqat bo'yog'ini tomizishingiz mumkin.

20-25 daqiqa davomida 160 daraja qo'rqinchli Xellouin pishiriqlarini pishiring.

Xellouin uchun shirin qovoqli pechene

Agar siz Xellouin pechenyelarida kerakli naqshlarni qanday va nima bilan chizishni bilmasangiz, oddiy oziq-ovqat markerlaridan yoki oddiyroq va keng tarqalgan alternativadan foydalanishingiz mumkin - har qanday qandolatchilik bo'limida kukun shaklida sotib olinadigan va bo'yalgan shakar kremi. cookie-fayllarni qo'yishdan oldin oziq-ovqat bo'yoqlari bilan.

Yuqorida tavsiflangan retseptdan foydalanib, oddiy shakar xamirini yoğurun va uni muzlatgichga qo'ying. Xamirni yoyib, shakllarni kesish uchun qovoq kesgichdan foydalaning. Qovoqlarni 190 daraja haroratda 10-12 daqiqa davomida yoki qirralarning engil qizarguncha pishiring.

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Sovuqning uchdan ikki qismini to'q sariq rangli oziq-ovqat bo'yog'i bilan, qolgan uchdan birini yashil rang bilan ranglang. Sovuqni quvur qoplariga yoyib, ularda mayda teshik oching.

Yonlarda va o'rtada qovoq segmentlarini belgilash uchun apelsin kremidan foydalaning.

Qovoqning yon qismlarini darhol sir bilan to'ldiring, quritish uchun yarim soatga qoldiring va keyin qovoqning o'rta qismini to'ldiring.

Qovoqning poyasini chizish va barglarni qo'shish uchun yashil muzdan foydalaning.

Xellouin zanjabil pishiriqlari

Klassik gingerbread erkaklar nafaqat Yangi yil va Rojdestvo uchun tegishli, ayniqsa siz ularni yoqimli shokoladli o'rgimchaklar bilan bezang.

Ushbu maqolada birinchi shakar pechene retseptidan foydalaning, ammo ingredientlarni aralashtirishda choy qoshiq maydalangan zanjabilning uchdan bir qismini qo'shing.

Sovutilgan xamirni yoyib, undan inson shakllarini kesib oling. Ularni 190 daraja haroratda 12-14 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishidan taxminan bir necha daqiqa oldin, kichik shokolad "tomchilarini" xamirning ustiga, raqamlarning tagiga qo'ying. Shokolad eritib bo'lgach, uni tish pichog'i bilan aralashtiring.

Eritilgan shokoladli muzdan foydalanib, o'rgimchaklarning oyoqlarini torting.

Oq shokoladli muzlashdan foydalanib, gingerbread erkaklarning boshlariga qo'rqib ketgan yuzlarni torting.

Xellouin cookie dizayn g'oyalari

Xo'sh, barcha azizlar kunidan oldingi kechani nishonlashga va mehmonlaringizni dahshatli taomlar bilan qo'rqitishga tayyormisiz? Xellouin - bu oqshomni uzoq va uzoq vaqt eslab qolish uchun do'stona ziyofat tashkil qilish, mavzuli kechki ovqat uchun qiziqarli guruh to'plash va zavqlanish uchun ajoyib sababdir.

Sizningcha, bularning barchasi bir stakan sharob yoki bir shisha pivo bilan muntazam yig'ilishlarga tushadimi? Ko'p quvonch va zavq keltiradigan, tabassum va kulgi baxsh etadigan, ranglari va tovushlari bilan esda qoladigan bayramni tashkil qilish sizning qo'lingizda.

Uh! qovoqdan o'yilgan eng dahshatli chiroq uchun tanlov o'tkazing, ko'chada o'tkinchilarni qo'rqitishning eng yaxshi ustasi uchun tanlov o'tkazing, uyingiz aholisidan kim ko'proq shirinlik so'rashga qodirligini bilib oling, "Mafiya" o'ynang. jodugar uslubi, kvartirangizni ijodiy qo'rqinchli shamlar va o'rgimchaklar bilan bezang. Va ha, barcha qo'shnilaringizning eshiklarini taqillatishni unutmang: "Shirinlikmi yoki hayotmi?" stolingizni sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi, bu yil Xellouin xotiralari to'plamiga kulgili hikoyalar dengizini qo'shadi va shu kuni sizning yoningizda bo'lish baxtiga sazovor bo'lganlarning barchasini xursand qiladi. Bu oqshomni nima bilan to'ldirishingiz faqat sizga bog'liq: zerikarli narsalar yoki faol o'yinlar va o'yin-kulgilar haqida zerikarli suhbatlar, asosiysi to'g'ri qaror qabul qilishdir.

Agar siz to'satdan mehmonlaringizni chiroyli libosda kelishga undashga muvaffaq bo'lsangiz, bayram albatta mukammal bo'ladi. Jodugarlar, vampirlar, skeletlar, o'rgimchaklar, barcha turdagi mushuklar va kirpi buvilar - Yovuzlarning kechasini nishonlash uchun ajoyib kompaniya.

"Madaniy dastur" ga qo'shimcha ravishda, menyu haqida o'ylashni unutmang: Xellouin - g'ayrioddiy, unutilmas, jirkanch ajoyib narsalarni pishirish uchun ajoyib sababdir. Bayramning formati - bufet: hech qanday murakkab yonma-ovqatlar, ko'p komponentli issiq ovqatlar yoki gurme atıştırmalıklar. Xellouin taomlari qulay, mazali, sodda va, albatta, qo'rqinchli, juda va juda qo'rqinchli bo'lishi kerak.

Sizga Xellouin bayramini nishonlash uchun namuna menyusini taklif etamiz. Birinchi qism - appetizers, ikkinchi qism - shirinliklar. Barcha jodugarlar va vampirlar, ghoullar va arvohlar kuni uchun - eng mos variant.

Xellouin menyusi. Qanday Xellouin taomlari 100% chayqaladi?

Iblis tuxumlari "Qora beva"

O'rgimchaklarni yoqtirasizmi? Bormi? Sevmayapsizmi? Siz ularni qanday pishirishni bilmaysiz!

INREDIENTLAR:

Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va qizdirilgan qovurilgan idishda sariyog 'bilan oltin rangga qadar qovuring.

Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va yarmiga bo'ling. Biz sarig'ini chiqaramiz, mayonez, qalampir va tuz bilan birga vilkalar bilan ezamiz. Piyoz bilan aralashtiring. Tuxum oqini to'ldirish.

Har bir zaytun mevasini yarmiga bo'ling. Biz har bir tuxumga yarmini joylashtiramiz - bu o'rgimchakning "tanasi", ikkinchi yarmini chiziqlar bilan kesib, biz oyoqlarni taqlid qilib, "tananing" atrofiga yotqizamiz. Bajarildi, siz qo'rqishingiz mumkin!

Xamirdagi kolbasa yoki "Mumiyalarning bostirib kirishi"

O'zingizni qutqaring, kim qila oladi - sizga dahshatli mumiyalar hujum qiladi! Ular ommaviy ravishda qo'llaringizga ko'tarilishadi, belingizga tahdid soladilar va tom ma'noda gipnoz qiladilar, ko'zingizni ulardan uzishga imkon bermaydilar!

INREDIENTLAR:

1 paket puff pastry (450 g);
10-15 kolbasa;
2 osh qoshiq. l. ketchup;
bezash uchun chinnigullar kurtaklari.

Muzlatgichdan puff pastasini olib, muzdan tushishini kutamiz. Yechib oling va biroz yoyib chiqing. Ketchup bilan yog'lang. 1-1,5 sm kenglikdagi uzun chiziqlar bilan kesing.
Tozalangan kolbasa oling va uni spiralda xamirga o'rashni boshlang. Yuqori qismida biz ko'zlar uchun "tirik" qoldiramiz.
Sosislarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va ko'zlarni (chinnigullar kurtaklari) yoriqlarga soling. 180 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

"Oddiy" Xellouin taomlari: Qovoq tayoqchalari

Men menyuni unchalik dahshatli bo'lmagan, ammo tematik narsa bilan diversifikatsiya qilishni taklif qilaman - agar sizning mehmonlaringiz juda ta'sirchan bo'lsa va o'rgimchaklar va mumiyalarga munosabatda bo'lishni xohlamasa nima bo'ladi? Achchiq qovoq "tayoqchalari" sog'lom, mazali va o'ziga xosdir.

INREDIENTLAR:

500 g qovoq;
3 osh qoshiq. l. qovoq yog'i;
3 osh qoshiq. l. qovoq urug'lari;
2 chinnigullar sarimsoq;
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Biz qovoqni tozalaymiz va 5-7 mm qirralar bilan taxminan 5 sm uzunlikdagi kubiklarga kesib tashlaymiz. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatlam qo'ying va 20 daqiqa davomida 170 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.
Belgilangan vaqtdan keyin qovoqni pishirish varag'idan olib tashlang va uni idishga soling. Yog'ni teng ravishda to'kib tashlang, tuz qo'shing, qalampir qo'shing, sarimsoqni siqib chiqaring, urug'lar haqida unutmang, hamma narsani aralashtiring. Pishirish varag'iga yana tekis qatlamga qo'ying va pechga qayting, haroratni 210 darajaga oshiring. 15-20 daqiqa kifoya - siz xizmat qilishingiz mumkin. Issiq ham, sovuq ham mazali.

Qisqa nonli pechene "Vampir barmoqlari"

Bunday kukilar ishtahani keltirib chiqarishi juda shubhali, ammo ular ma'lum salbiy his-tuyg'ularni qo'zg'atishi aniq. Biroq, agar siz Xellouin bayramiga mehmonlarni taklif qilsangiz, shunday bo'lishi kerak!

INREDIENTLAR:

150 g sariyog ';
150 g shakar;
2 tuxum;
350 g un;
bodom;
50 g murabbo yoki qizil murabbo (agar xohlasangiz);
1/3 choy qoshiq. tuz.

Yumshatilgan sariyog'ni shakar, 1 tuxum va boshqa oq bilan urib, tuz va un qo'shing, yumshoq, yopishqoq bo'lmagan xamir yoğurun. Biz uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, shundan so'ng biz uni olib tashlaymiz, uni bir xil o'lchamdagi kichik bo'laklarga bo'lamiz, ulardan biz "kolbasa" hosil qilamiz. Biz "kolbasa" ga barmoq shaklini beramiz, pichoqning orqa tomonini falanjlarni belgilash uchun ishlatamiz. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.

Tozalangan bodom yarmini qolgan sarig'iga botirib, tirnoqni taqlid qilib, ularni "barmoq" oxiriga qo'ying.

20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Sovutilgan kukilarni murabbo yoki konserva bilan ozgina sepish mumkin - vampirning barmoqlaridagi qon chiziqlari juda va juda chiroyli ko'rinadi. Bu Xellouin uchun retsept.

Yana bir Xellouin taomi - qurtlar bilan shokoladli mousse

Kim shokoladli desertning bir qismini istamaydi? Bir piyola yoki stakanga bir nechta yomon qurt qo'shing - va sizning Xellouin bayramingiz tayyor!

INREDIENTLAR:

3 tovuq tuxumi;
300 g shokolad;
400 ml og'ir krem (yog 'miqdori - kamida 33%);
150 g chang shakar;
xizmat qilish uchun kakao va gummy qurtlari.

Shokoladni suv hammomida eritib, issiqdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
Bu vaqtda tuxumni shakar kukuni bilan uring - massa oqarib, hajmi oshishi kerak.
Kremni barqaror ko'pik hosil bo'lguncha uring.
Kremni tuxum aralashmasi bilan birlashtiring, so'ngra kichik qismlarga shokolad qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Mousni idishlarga to'kib tashlang va muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying.
Xizmat qilayotganda, mousning sirtini kakao kukuni (taqlid tuproq) bilan seping, bir nechta qurtlarni yopishtiring.

Agar siz xavotirda bo'lsangiz va xom tovuq tuxumini iste'mol qilmasangiz, ularni og'irlik bo'yicha teng miqdorda bedana tuxumi bilan almashtiring.

Ishingiz tugadi, siz bu yomon qurtlarni ziyofat qilishingiz mumkin! Xellouin uchun bu taom sizga qanday yoqadi?

Qo'rqinchli partiya malikasi - Shirin to'ldirilgan qovoq

Mehmonlar barmoqlariga yordam berishdan va qurtlarni iste'mol qilishdan qat'iyan voz kechsa nima qilish kerak? Har holda, bir nechta kichik bo'lakli qovoqlarni to'ldiring. Mazali, sog'lom, xushbo'y va Xellouin haqida.

INREDIENTLAR:

Qovoqlarni yuving va qopqog'ini kesib oling.
Ehtiyotkorlik bilan urug'larni olib tashlang va ularni tashlang.
Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling.
Quritilgan o'rik va o'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling, mayiz, guruch, asal bilan aralashtiring. Krem qo'shing va yana aralashtiring.
Qovoq tayyor bo'lgunga qadar (taxminan 1 soat) "qopqoq" bilan yoping va pechda 180 daraja pishiring. Issiq mazali. Siz har qanday shirin qaymoqli sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Siz so'nggi daqiqada qilishingiz mumkin bo'lgan 10 ta Xellouin taomlari:

Retsept 1. Xellouin bayramidan ilhomlangan juda jirkanch tırtıllar yaratish uchun bir xil o'lchamdagi uzumlarni yog'och kabob tayoqchasiga qo'ying. Ko'zlar - doğaçlama vositalaridan (shokolad tomchilari, mayiz, qalampir no'xati yoki chinnigullar kurtaklari). Siz jirkanchlik bilan qichqirishingiz mumkin.

Xellouin uchun retsept 2. Do'konda sotib olingan tayyor krujkalar ularni eng oddiy oq krem (masalan, qaymoq va shakar kukuni bilan ko'pirtirilgan tvorog) bilan bezash orqali osongina keklarga aylantirilishi mumkin. Shokolad tomchilari yoki eritilgan shokolad yordamida biz ko'z va og'iz qilamiz - qo'rqinchli arvohlar tayyor.

Retsept 3. Bayram stolidagi jodugar supurgimi? Osonlik bilan! Tuzli somon asosdir. Pastki qism qattiq pishloq bo'lagi bo'lib, pastdan taxminan o'rtasiga sochiq shaklida kesilgan, somonga o'ralgan. Arqon - chives yoki arpabodiyon novdasi. Siz uchib ketdingizmi?

Retsept 4. Qo'rqinchli yuzlarni yeyishingiz mumkinmi? Osonlik bilan. Siz pita nonini olasiz, undan bir guruh doiralarni kesib tashlaysiz va ularning yarmida dahshatli ko'z teshiklari va yomon og'izlarni kesasiz. Pishloq bo'laklarini butun doiralar ustiga qo'ying, kesilgan qismlar bilan yoping, ularni yarim daqiqaga mikroto'lqinli pechga qo'ying - siz ajoyib "sendvichlar" ga tayyorsiz - maydalash juda yoqimli bo'lgan krutonlar. Juda yoqimli!

Xellouin uchun retsept 5. Vampire kokteyli - Xellouin bayramining eng yaxshi taomidir. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - bir martalik shpritslarni sotib olish va ularni qizil rangli narsa bilan to'ldirish - masalan, Qonli Meri yoki hatto oddiy anor sharbati. Sizga kerak bo'lgan narsa qonli ichimlikdir!

Retsept 6. Eng oddiy Xellouin dekorasi - o'rgimchak to'ri. Mayonez (salatlar yoki sendvichlarda) yoki qalin smetana (pirojnoe yoki keklerda) yordamida osongina tasvirlanishi mumkin. Aerobatika ketchup yoki sirlangan balsamik sirka, eritilgan shokolad yoki yog 'kremi bilan "bo'yash".

Retsept 7. Do'konda sotib olingan xamirturush xamirini sharpa shaklida yoyish juda oson. Uni smetana bilan yog'lang, maydalangan pishloqlar bilan seping - pizza deyarli tayyor. Pishirgandan so'ng, faqat ko'zlarni chizishni tugatish qoladi - ketchup sizga yordam beradi.

Retsept 8. Bir nechta nokni tozalang, ularni oq sharobda qaynatib oling, plastinkalarga qo'ying, ko'zlar va og'izlarni shokolad bilan torting - mazali arvohlar tayyor. Tez va juda qo'rqinchli.

Xellouin uchun retsept 9. Ko'p apelsin sotib oling, "qopqoqlarni" kesib oling, pulpani oling (sharbat - bu ajoyib yechim), yomon va jirkanch yuzni yaratish uchun paydo bo'lgan "chashka"dagi ko'zlarni va boshqa tafsilotlarni kesib tashlang. Keyin har qanday salat tayyorlang, u bilan apelsin "plastinkalarini" to'ldiring va xizmat qiling. Bayramona kayfiyatda!

Retsept 10. Do'konda sotib olingan sharbat qoplarini (hajmi 200 ml) hojatxona qog'ozi yoki niqobli lenta bilan o'rang, qo'rqinchli ko'zlarni torting va og'izlarni oching - mumiyalar tayyor, siz bayram qilishingiz mumkin.

Stol va xonangizni bezash uchun 10 ta Xellouin g'oyasi

1. Stolning o'rtasiga "soch" mevalari bilan qovoq qo'yganingizga ishonch hosil qiling: olma, nok, uzum, apelsin, banan assortimentini kabob tayoqchalariga qo'ying va ularni "bosh" ga yopishtiring. Ushbu taom bayramni ajoyib tarzda bezatadi va qo'shimcha ravishda meva berish uchun noodatiy plastinka bo'lib xizmat qiladi. Ishonchim komilki, bu qovoq birinchi daqiqalarda taqirlanadi.

2. Qonli qo'l izlari bilan mehmonlar uchun peçete va sochiqlarni "bezashni" unutmang - bu maqsadlar uchun to'qimachilik bo'yoqlari juda mos keladi. Albatta, siz biroz o'ylashingiz kerak bo'ladi, ammo ta'sir bunga arziydi!

3. Internet butun kvartirangizni o'rab olishi kerak, aks holda Xellouin bo'lmaydi. Hojatxona, ko'zoynaklar, eshiklar, stullar, plitalar haqida unutmang.

4. Shamlar - har qanday holatda! Qadimgi, oqadigan, egri, qorong'i, singan - bu sizga Xellouinni nishonlash uchun kerak bo'lgan narsadir. Biroq, oq rang ham yaxshi ko'rinadi - asosiysi, kvartirangizni u bilan bezashdan oldin, qizil shamni oling, uni yoqing va oq rangga eritilgan kerosinni engil quying, qon chiziqlarini taqlid qiling. Juda dolzarb!

5. Biroq, bu sham bo'lishi shart emas - eng oddiy bankalardan eng oddiy shamdonlar, agar siz ularning har biriga qo'rqinchli yuzlar, bosh suyagi, o'rgimchaklar va boshqa jirkanch narsalar ko'rinishidagi rasmni tezda qo'llasangiz, hayajonli ko'rinadi. Aytgancha, shisha uchun qimmatbaho bo'yoqlarni sotib olishning hojati yo'q: Xellouin bir kechada davom etadi va gouache yoki oddiy akril undan butunlay omon qoladi.

6. Oq kraxmalli dasturxon bilan pastga, stolni qora mato bilan yopish kerak! Stol oyoqlariga uzun tizza paypoqlarini qo'ying, ularni eski etiklarga soling - bu sizga Xellouin formatidagi yana bir "mehmon".

7. Ko'rshapalaklar haqida nima deyish mumkin? Ularni qora qog'ozdan kesish nokni otish kabi oson. Faqat daraxtlarga osib qo'yish, uni burchakka yashirish va balkonga joylashtirish qoladi. Bu sinovdan o'tgan - odamlarning ko'zlari oldida to'satdan bunday hayvon paydo bo'lganda, irkillab qolishlari kafolatlangan.

8. Qandil ustiga tashlangan bir necha metr arzon oq doka - va endi sizning ziyofatingizda shaxsiy sharpangiz bor. Ko'zlarni chizishni unutmang - ko'proq ishontirish uchun.

9. Agar to'satdan sizga ko'plab qizil qirrali qovoq sotib olish nasib etmasa, sharlarni puflang. Albatta, apelsin. O'zingizni qora izoletta bilan qurollang, sharlarda g'alati va yirtqich hayvonlarni tasvirlang - voila, siz uyingizni bezashingiz mumkin.

10. Eng yaqin sport mollari do'konida stol tennisi to'plarini ko'rganmisiz? Siz eng yaqin ish yuritish buyumlarida bolalar ijodi uchun "ko'zlar" to'plamlarini ko'rganmisiz? Ularni bir-biriga yopishtiring va sizda yoqimsiz ko'zoynaklar paydo bo'ladi, ularni plastinkalarga solib, mehmonlarning cho'ntagiga sokin tarzda solib, xayrlashish sovg'asi sifatida berish mumkin.

DAXSHATLI VA UNUTILMAS BAYRAM SIZGA O'TGAN!

Xellouin uchun mazali va qo'rqinchli (yaxshi ma'noda) pechene tayyorlamoqchimisiz? 🙂 Biz sizga yilning eng qo'rqinchli ziyofatiga kukilaringizni qanday tayyorlash va bezashni ko'rsatamiz!

Qovoq uslubidagi pechene uchun sizga 2 stakan un (har biri 250 ml), 120 gr kerak bo'ladi. sariyog ', 2 tuxum, bir chimdik tuz, 2 osh qoshiq. l. asal, qovoq murabbo yoki murabbo (qalin).

Unga asoslangan, yumshoq sariyog ', 2 osh qoshiq. asal va 2 tuxum, yumshoq, yopishmaydigan xamirga aralashtiring. Shundan so'ng, xamirni kino bilan o'ralganidan keyin muzlatgichga bir soat qo'ying. Keyinchalik biz uni olib, ikki qismga bo'linib, ikkalasini ham aylantiramiz. Biz xamirning birinchi qismini bir xil yumaloq shakllarga kesib tashladik, ikkinchisida qovoqning "jabhasini" kesib tashladik.

Pishirish harorati - 180 daraja. Pishirish vaqti - 15 daqiqa.

Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz qovoq murabbo o'rniga boshqa formatda qovoq tayyorlashingiz mumkin, qora shokoladdan foydalaning;

Uy qurilishi pishiriqlari uchun retseptdan asos sifatida foydalanib, siz yangi shakllar yaratish va pechene bezashda o'z tasavvuringizni ko'rsatishingiz mumkin!

Xellouin kukilarini bezashda rangli muzlash, sepish, oziq-ovqat bo'yoqlari, shokolad va mevalardan foydalaning!