uy Shoshilinch Omlet rulosi. Kolbasa va pishloqli omlet rulosi

Omlet rulosi. Kolbasa va pishloqli omlet rulosi

Omlet - bu bizga jarangdor frantsuz tilidan olingan ism bo'lib, asl nusxada bu so'z "omlet" kabi eshitiladi. Va Frantsiyadan kelgan mashhur taom dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida millionlab odamlar tomonidan seviladi.

Omlet - tuxum nozikligi va tanaga oqsil sovg'asi

Tuxum va sutdan omlet aralashmasi tayyorlanadi, kerakli konsistensiyaga qamchilanadi va ziravorlar bilan ozgina ziravorlanadi. Ko'pincha tuz yoki hatto shakar ziravor sifatida ishlaydi, chunki idish universal bo'lib, ta'mini buzmasdan sho'r yoki shirin bo'lishi mumkin.

Tuxumdonning vatanida uni tayyorlash haqiqiy san'at hisoblanadi va ijro etishning ko'rinib turgan soddaligiga qaramay, frantsuz oshpazlari bu taomga etarlicha e'tibor va maxsus mahorat talab qilishiga aminlar.

Aytgancha, frantsuz oshpazlik an'analarida ular omletning mayin bo'lishi kerakligiga umuman ishonishmaydi va idishga sut yoki un qo'shish odat tusiga kirmaydi, balki uni ochiq qavrilgan idishda pishiradi.

An'anaviy omlet retseptlaridan tashqari, butun dunyo bo'ylab oshpazlik mutaxassislari o'zlarining sevimli taomlarining yangi versiyalari bilan zavqlanishadi, hatto mo'rt tuxumli omletlardan rulon tayyorlashga harakat qilishadi.

Va aytishim kerakki, ular buni juda yaxshi qilishadi! Siz o'zingizning uy oshxonangizda tuxum ustalarini sinab ko'rishingiz mumkin. Asosiysi, ozgina sabr-toqat va mazali retseptlar.

Siz eng oddiy retseptlardan boshlashingiz mumkin, asta-sekin yuqori darajadagi mahoratga o'ting.

Oddiy retsept

Tuxumni 3 daqiqa davomida uring;
Jarayonni to'xtatmasdan, asta-sekin mayonezni 50 g qismlarga va tuzga kiriting;
Pishirish idishini eritilgan sariyog 'bilan ehtiyotkorlik bilan yoping va aralashmani to'kib tashlang;
180 ° da yaxshi isitiladigan pechga qo'ying va 12 daqiqa davomida pishiring;
Tayyor taomni sovutib, ehtiyotkorlik bilan rulon hosil qiling;
Siz o'tlar yoki marul barglari bilan bezashingiz va alohida idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan omlet rulosi

To'ldirishni tayyorlash uchun qo'ziqorinlar faqat oq rangni tanlash bilan chegaralanmaydi, shuning uchun siz barcha turlardan, shu jumladan shampignonlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Omletning 4 ta porsiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

2 tuxum;
75 g mayonez;
20 g kraxmal (osh qoshiq);
30 g eritilgan sariyog '.

Qo'ziqorinni to'ldirish uchun:

Pishirishning umumiy vaqti: 50 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 220 kkal / 100 g.

Piyozni mayda to'g'rab oling va zaytun moyida 2 daqiqa qovuring;
Biz qo'ziqorinlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki ularni pichoq bilan maydalaymiz, ziravorlar bilan ziravorlar va piyozga qo'shamiz. Aralashmani 20 daqiqa davomida qovuring. Yangi qo'ziqorinlarni tuzli suvda oldindan qaynatish mumkin, keyin qovurish vaqti 10 daqiqagacha qisqartiriladi. Aralash sovib ketayotganda, omletni tayyorlang;
Tuxumni sindirib, kraxmal qo'shing va 2 daqiqa davomida uring, asta-sekin mayonez qo'shing. Umumiy urish vaqti 3-4 minut;
Sariyog 'bilan yaxshilab yog'langan issiq qovurilgan idishda omletni pishiring (aralashma bir necha bo'lak uchun etarli bo'lishi kerak). Qopqoq bilan yoping, faqat bir tomondan past olovda qovuring;
Pishloqni mayda maydalang;
Yashil piyozni maydalang;
Tayyor omletli pancake ustiga pishloq qatlami, qo'ziqorin qatlami qo'ying va yashil piyoz bilan seping;
Ehtiyotkorlik bilan rulon shaklida aylantiring va kichik bo'laklarga bo'ling.

Alohida taom yoki gazak sifatida xizmat qiling.

Tug'ralgan tovuq bilan rulon

4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Go'shtni to'ldirish uchun:

320 g qiyma tovuq;
1 o'rta piyoz;
ziravorlar.

Pishirishning umumiy vaqti: 70 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 210 kkal / 100 g.

Tuxumni sindirib, irmik, tuz, murch qo'shing va silliq bo'lguncha 2 daqiqa davomida ozgina uring;
Jarayonni to'xtatmasdan, ikki yondashuvda mayonez qo'shing, 2 daqiqa davomida uring;
Pishloqni mayda maydalang, tuxum aralashmasiga qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va don shishishi uchun 5 daqiqaga qoldiring;
Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing va go'sht bilan birlashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiring;
Yuqori qirrali qolipni moy bilan yog'lang, tuxum aralashmasini quying va 180 ° da tayyor bo'lgunga qadar pishiring;
Tayyor omletni sovutib oling, qiyma go'shtni uning yuzasiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang va uni rulonga aylantiring;
Folga o'rang va 35 daqiqa davomida pechga qayting;
Pishirish paytida chiqarilgan sharbat yaxshi so'rilishi uchun tayyor rulonni folga olib tashlamasdan sovutib oling;
Kichik qismlarga kesib oling va salat barglari bilan bezang.

Tuxumli omlet bilan tovuq rulosini qanday tayyorlash mumkin

Oddiy omlet rulolarini qanday tayyorlashni o'rganganingizdan so'ng, siz tovuqli omlet rulolarini o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan juda murakkab asarlarga ishonch bilan o'tishingiz mumkin.

Ovqat pishirish texnologiyasida retsept va nozikliklarga ega bo'lgan tajribasiz oshpaz ham haqiqiy ustani hayratda qoldirishi va mehmonlariga noyob gastronomik zavq bag'ishlashi mumkin.

Tovuq rulolari uchun ular asosan butun tovuq tana go'shtidan foydalanadilar, bu ba'zi uy bekalari orasida chalkashlikka olib keladi, chunki tovuq go'shtini suyaklardan ajratish haqida savol tug'iladi. Aslida, agar siz tana go'shtini qayta ishlashga to'g'ri yondashsangiz, protsedura juda oddiy.

6-8 porsiya rulonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pishirishning umumiy vaqti: 120 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 310 kkal / 100 g.

Biz tana go'shtini kesib tashladik: ko'kragini yuqoriga qo'ying, bo'yin qismidan va qorin bo'shlig'idan markazda ehtiyotkorlik bilan kesma qiling. Qanotlarni olib tashlang va tana go'shti bo'ylab go'shtni suyaklardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Biz go'shtni tendon va xaftaga tozalaymiz, bolg'a bilan yaxshilab uramiz, ziravorlar bilan sepamiz va filetoni namlash uchun qoldiramiz;
Tuxumni tayyorlang: tuxumni tuzlang va 2 daqiqa uring, asta-sekin mayonez qo'shing, yana 1 daqiqa urishni davom ettiring;
Tuxumdonni issiq qovurilgan idishda pishirib, salqinlashguncha pishiring;
Tayyor omletni tovuq filesi ustiga qo'ying va uni rulonga aylantiring;
Tovuq rulosini folga bilan o'rang yoki uni pishiriladigan yengga soling;
Rulonni pishirish varag'iga qo'ying, tuzlangan sovuq suv, tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar, ko'katlar qo'shing va 70 daqiqa davomida 170 ° da pishiring;
Tayyor rulonni bo'laklarga kesib oling va o'tlar bilan bezang.

Omlet rulolari uchun retseptlar sizni har qanday ta'mga mos keladigan ko'plab plombalarning ko'pligi bilan erkalaydi. Idishlarni ham tayyor, ham boshida sabzavotlardan tayyorlangan kompozitsiyali omlet pishirish orqali bezash mumkin. Chiroyli va mazali rulolar stolingizning haqiqiy bezakiga aylanadi!

Qayta ishlangan pishloqli variant

4 tuxum;
190 g mayonez;
350 g qayta ishlangan pishloq;
20 g sariyog ';
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;

Omletni bezash uchun:

arpabodiyon novdalari;
1 sabzi;

Kaloriya tarkibi: 220 kkal / 100 g.

Pishloq va pomidor bilan klassik versiya

4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pishirishning umumiy vaqti: 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 210 kkal / 100 g.

Tuxumni sindirib, sut, tuz qo'shing va 3 daqiqa davomida uring;
Yog'li qovurilgan idishda omletni pishiring. Xizmatni 2 ta omlet krepiga bo'lish mumkin;
Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling, ortiqcha sharbatni to'kib tashlang;
Pishloqni mayda maydalang, pomidorga qo'shing, ziravorlar qo'shing;
To'ldirishni omlet yuzasiga tarqating va uni rulonga aylantiring.

Baliq to'ldirilgan tuxumli omlet rulosi

6 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pishirishning umumiy vaqti: 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 180 kkal / 100 g.

Idishdagi qaymoq va tuxumni aralashtiring, tuz qo'shing va 2 daqiqa davomida uring;
Panani pergament bilan yoping, aralashmani to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechda taxminan 12 daqiqa davomida pishiring;
Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan kesib oling, mayda maydalangan pishloq, tug'ralgan arpabodiyon, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
Tayyor omletni sovutib oling, to'ldirishni taqsimlang va rulonga aylantiring.

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

Tuxumdon rulolarini tayyorlayotganda, mo'rt omlet massasi bilan ishlashda ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki to'satdan harakatlar pishirilgan rulonning yorilishi va taomning estetik ko'rinishini yo'qotishi mumkin.

Bunday muammolarni oldini olish uchun omletni etarlicha sovishini kuting va rulonni qog'oz yoki plyonkadan ehtiyotkorlik bilan ajratib, asta-sekin aylantiring. Agar siz rulonni uzunligi bo'ylab emas, balki ko'ndalang bo'ylab aylantirsangiz, yorilish xavfi sezilarli darajada kamayadi.

Tuxumdon idishini to'ldirishni tanlash cheksizdir.

Yangi mazali hikoyalarni o'ylab toping va tajriba qilishdan qo'rqmang, o'zingizni va yaqinlaringizni sog'lom taom bilan xursand qiling!

Biz ajoyib va xilma-xil omlet rulolarini tayyorlaymiz!

Eng mazali va ayni paytda sog'lom nonushta - omlet. Va har kuni butunlay boshqacha bo'lishi mumkin! Omletlarning nechta turi mavjud? Minglab! O'quvchilarimiz har kuni mazali, sog'lom va to'yimli proteinli taomlardan bahramand bo'lishlari uchun biz eng mazali, original va eng oddiy omlet retseptlarini bir joyda to'pladik.

Klassik omlet rulosi retsepti oddiy. 5 ta kaltaklangan tuxum uchun 200 g qo'shing. pishloq, tuz, ta'mga qalampir. Aralashtiring, bir hovuch un yoki irmik qo'shing, yana yoğurun va oldindan pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.

180°C da 5-7 daqiqa pishiriladi.

Qiyma bilan omlet rulosi: retsept, fotosurat

Ushbu omlet rulosi nafaqat nonushta uchun, balki piknik uchun engil atıştırmalık, tushlik garniturasiga qo'shimcha va hokazo. Bu rulonni faqat bir marta tayyorlang va oilangiz har kuni buyurtma beradi! Va retsepti juda oddiy, hatto o'smir ham buni qila oladi.

Bizga nima kerak:

5 tuxum (shartsiz yangi);
800 gr. qiyma go'sht (tanlash uchun tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti);
200 gr. yaxshi eriydigan pishloq;
1 o'rta piyoz;
150 gr. smetana 20%;
Tuz, qalampir, ta'mga ko'ra o'tlar.

Piyozni go'sht maydalagich yoki blenderda maydalang, qiyma go'shtga tuz va murch qo'shing. Aralashtiring va salqin joyda pishiring.

Tuxumni idishga soling va 3 daqiqa davomida uring.

Bu orada pishloqni maydalagichdan o'tkazing va erimasligi uchun muzlatgichga qo'ying.

Kaltaklangan tuxumga smetana qo'shing va yana uring.

Pishloq qo'shing, tezda aralashtiring.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, omletni pishirish varag'iga quying va 5-7 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Pechdan omletni olib tashlang, tepada pishirilmasligi kerak, faqat biroz o'rnatiladi.

Tug'ralgan go'shtni tez va teng ravishda omletga surting. Biz notekislikni yuzaga taqsimlaymiz va qiymasiz omletning 0,5 sm chekkalarida qolishiga ishonch hosil qilamiz.

Uni rulonga aylantiring.

Qiyma bilan omlet rulosi: yarim tayyor rulo

Folga o'rang (2 qatlam) va pishirish varag'iga qo'ying. Pechkaga qayting (haroratni o'zgartirmang) va bir soat davomida pishirish uchun qoldiring.

Folga oching va pechda yana 15-20 daqiqaga qoldiring.

Suvli va aromatik omlet tayyor!

Qiyma tovuqli omlet rulosi: retsept, fotosurat

Nonushta uchun yana bir mazali omlet rulosi. Tayyorgarlik qulayligi nuqtai nazaridan, u avvalgisiga juda o'xshash, ammo hali ham ba'zi o'zgarishlar mavjud. Qaysi birini tanlash kerak? Sen Qaror qabul qil!

Bizga nima kerak:

200 gr. yaxshi eriydigan qattiq pishloq;
500 gr. Qiyma tovuq (biz ko'krakni tavsiya qilamiz);
4 yangi tuxum;
200 gr. smetana yoki mayonez;
1 piyoz;
4 osh qoshiq irmik;
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Ko'krakni (yoki boshqa tovuq go'shtini) maydalangan go'shtga piyoz bilan birga maydalang, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing, aralashtiring va tik turish uchun muzlatgichga qo'ying.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pishloqga tuxum va mayonez qo'shing va mikser bilan yaxshilab aralashtiring.

4 osh qoshiq irmik qo'shing va yana uring. 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va ustiga omletni quying. Bir tekis taqsimlang va pechga 180 ° C ga qo'ying. Biz uni chiqaramiz.

Biz infuz qilingan qiyma go'shtni chetidan 0,5 sm chuqurchaga joylashtiramiz.

Uni aylantiring va har tomondan sozlang.

Ikki qatlamli folga bilan o'rang va pechda 30 daqiqa davomida bir xil haroratda pishiring. Keyin, o'rang va qizarguncha pishiring.

Rolik tayyor!

Eritilgan pishloqli omlet rulosi: retsept, fotosurat

Qayta ishlangan pishloq o'zining ta'mi tufayli o'z muxlislari armiyasiga va arzon narxi tufayli qo'shimcha qo'shimcha muxlislarga ega. Ushbu bo'limda biz eritilgan pishloqli omlet rulosini tayyorlaymiz. Mazali pishirishga va ayni paytda tejashga intiladiganlar uchun.

Bizga nima kerak:

Tuxumni 3-5 daqiqa davomida urib oling. Sut qo'shing va ko'pirtirishda davom eting. Mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishga quying va ikkala tomondan qovuring.

Pishloq va sarimsoqni maydalang, yaxshilab aralashtiring.

Tuxumdonni pandan olib tashlang va to'ldirishni qo'shing.

Pishloq va sarimsoq to'ldirishni varaqning butun yuzasiga tarqating. Bir tekis taqsimlang va qattiq rulonga aylantiring, rulonning chetini mahkam siqib, mahkamlang.

Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Qo'ziqorinli omlet rulosi: retsept, fotosurat

Ushbu rulon bayram stolida munosib o'rin egallaydi! Mazali va sog'lom! Retsept oddiy va siz avvalgi holatlarga qaraganda ko'proq vaqt sarflamaysiz.

Bizga nima kerak:

Tuxumni chuqur idishga uring.

Ularni sut, un va arpabodiyon bilan silliq bo'lguncha uring.

Shaklni pergament bilan yoping va uni sariyog 'bilan ozgina yog'lang (navbatchilar uchun o'simlik moyi). Tuxumdonni to'kib tashlang va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumdon tayyorlanayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Yog'da piyoz va sabzi qovuring, qo'ziqorinlarni alohida qovuring. E'tibor bering, qo'ziqorinlar 3-15 daqiqa davomida (turiga qarab) oldindan pishiriladi va faqat keyin qovuriladi.

Sabzavot, qo'ziqorin va ismaloqni aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

To'ldirish tayyorlanayotganda, omlet pishirishga va ozgina sovutishga vaqt topdi. Pergament qog'ozidan omletni olib tashlang va ustiga plomba qo'ying.

Rulonni o'rang va o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Qo'ziqorin rulosi tayyor!

Video: pishloq va sarimsoqli omlet rulosi

Tovuqli rulonli omlet retsepti

Eng nozik, nozik ta'mga va parhez ovqatlanish uchun mos keladigan beqiyos xususiyatlarga ega bo'lgan yana bir asar.

Bizga nima kerak:

Pishloqni iloji boricha mayda maydalang.

Tuxumni tuz va qalampir bilan uring.

Semolina qo'shing va yana uring.

Pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va aralashmani to'kib tashlang. 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 10 daqiqa ushlab turing.

Ayni paytda, ko'krak va piyozni maydalab, yaxshilab aralashtiramiz va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Tuxumdonni olib, uni plomba bilan yog'lang va mahkam burang. Folga o'rang va yana pechga qo'ying.

30 daqiqa pishirib, o'rashni oching va yana 10 daqiqa pishiring.

Dilimga kesib, issiq stolga qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Eng nozik yuqori kaloriya retsepti bayram stollari yoki to'yimli ovqat uchun yaxshi. Qiyinchilik avvalgi holatlardagi kabi oddiy.

Bizga nima kerak:

Biz omletni klassik tarzda tayyorlaymiz: tuxum, pishloq, sut, un, arpabodiyon, smetana va ziravorlarni aralashtirish orqali. Aralashmani pergament qog'oziga to'kib tashlang va pechda 10 daqiqa davomida pishiring.

Qisqichbaqa tayoqchalarini, sarimsoqni, arpabodiyonni maydalang, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Biz omletni chiqaramiz, uni pergamentdan olib tashlaymiz va to'ldirishni hali ham issiq omletga qo'yamiz. Ehtiyotkorlik bilan o'rang va xizmat qiling.

Eng nozik omletni tayyorlash uchun siz omletni yaxshilab urishingiz va barcha ingredientlarni asta-sekin qo'shishingiz kerak bo'ladi. Mikserni o'chirmasdan hamma narsani asta-sekin qo'shishni qat'iy tavsiya qilamiz.

Bizga nima kerak:

300 gr. engil tuzlangan pushti qizil ikra;
4 tuxum;
yarim limon;
200 gr. ismaloq (muzlatish mumkin);
100 gr. pishloq;
250 gr. Filadelfiya pishloqi;
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tuxumni uring, ayni paytda pishloqni iloji boricha mayda maydalang. Sekin-asta tuxumga qo'shing.

Tug'ralgan ismaloq qo'shing va ko'pirtirishda davom eting. Tuz va ta'mga qalampir qo'shing.

Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga quying va 10 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumdonni Filadelfiya pishloqi bilan yog'lang va ustiga yupqa qizil ikra bo'laklarini qo'ying. Tuxumdonni aylantiring va yopishqoq plyonka bilan o'rang.

Bir soat qaynatib oling va xizmat qiling.

Jigar bilan omlet rulosi

Biz omletni klassik tarzda tayyorlaymiz. Tuxumdonning muhim tarkibiy qismi arpabodiyon bo'lib, u rulonning rangi va ta'mini o'rnatadi. Keling, to'ldirishni tayyorlashga e'tibor qarataylik. Yarim kilogramm jigar, 1 piyoz, sabzi oling, hamma narsani go'sht maydalagichda maydalang. Pishirish uchun 10 daqiqa davomida sekin pishirgichga qo'ying.

Tayyor pateni 50 gr bilan aralashtiring. boy mayonez va omlet ustiga yoyilgan. Biz uni mahkam burab, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab olamiz. Sovutgichda bir necha soat qaynatib oling. Sovuq xizmat qiling.

Kolbasa va pishloqli omlet rulosi

Ushbu omlet rulosini tayyorlash juda oson, hatto bola ham buni qila oladi.

3 ta tuxumni oling, ularni uring, bir qoshiq smetana va 1 osh qoshiq quying. qoshiq un, 50 g qo'shing. tug'ralgan pishloq va tez aralashtiramiz, panga quying.
4 daqiqa qovuring va aylantiring, tayyor bo'lgunga qadar pishiring va idishdan olib tashlang.

Bir qoshiq mayonez bilan yog'lang va mayda maydalangan pishloq seping.

Grated qaynatilgan sosisni ikkinchi qatlamga yoyib, qoshiq bilan yoyib, barcha plomba teng ravishda qo'llaniladi.
Biz mayonez bilan to'r qilamiz. Omletni katlayın va issiq xizmat qiling.

Jambon yoki pastırma bilan omlet rulosi

Va bu omlet rulosi yozgi nonushta uchun haqiqiy topilmadir. Dam olish kunlarida oilangiz uchun ushbu omletni tayyorlang va sizning oilangiz yana bir an'anaga ega bo'ladi - oilaviy nonushta uchun yozgi omlet rulosi.

Bizga nima kerak:

8 dona uy tuxumi;
100 gr. dudlangan cho'chqa go'shti;
100 gr. pishloq;
Pomidor;
1 dona shives yoki boshqa piyoz, agar u qo'lda bo'lmasa;
2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pomidorlarni mayda to'g'rang.

Jambonni bir xil mayda bo'laklarga kesib oling.

Pishloqni maydalang.

Piyozni maydalab, qolgan plomba bilan aralashtiring.

Tuxumni sut, qalampir va tuz bilan birlashtiring. Ko'pirtirish.

Kaltaklangan tuxumni pomidor, jambon va pishloq solingan idishga quying va yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Qovurilgan idishga quying va bir tomondan omletni qovuring.

Jambon yoki pastırma bilan omlet rulosi: omlet tayyor, issiq xizmat

Ushbu rulon uchun oddiy omletga ozgina tug'ralgan piyoz va arpabodiyon qo'shing. Odatdagidek pechda 5 daqiqa davomida pishiring.

To'ldirishni tayyorlang: omletni Filadelfiya pishloqi bilan yog'lang, pomidor bo'laklarini qo'shing, yuqori qatlamda sarimsoq va mayonez bilan aralashtirilgan arpabodiyonni yoyib, rulonga aylantiring.

Yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying va issiq xizmat qiling.

Pita nonidagi omlet: retsept, fotosurat

Bizga nima kerak:

1 tuxum;
50 gr. pishloq;
Yupqa pita noni;
Majburiy emas: qaynatilgan go'sht, kolbasa, jambon, qo'ziqorin va boshqalar;

Ikkala tomondan qovuring va plastinka ustiga qo'ying. Tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

Video: jambon, pishloq va pomidor bilan omlet rulosi. Brisoli

Omlet rulosi oddiy va mazali, eng muhimi, hamma uchun hamyonbop taomdir. Uni pishirgandan so'ng darhol issiq holda iste'mol qilish yoki sovutib, keyinroq bo'laklarga bo'lish mumkin. Standart mahsulotning o'rtacha kaloriya miqdori 147 kkal.

Qovurilgan idishga to'ldirilgan omlet rulosi - fotosurat retsepti

Ishtahani ochuvchi tovuqli omlet rulosi quvnoq kunning ajoyib boshlanishi bo'lishi mumkin.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 15 daqiqa

Miqdori: 1 ta porsiya

Ingredientlar

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Yangi tuxumni idishga soling.

U erda ham sut quying.

Semolina, soda, tuz va agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing. Ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring.

Tug'ralgan qaynatilgan tovuq go'shtini o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Bir oz qovuring.

Aralashmani idishdan to'kib tashlang. 10-12 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida qovuring.

Tayyor omletni tug'ralgan zaytun va o'tlar bilan seping.

Uni ehtiyotkorlik bilan naycha shaklida aylantiring. Porsiyalarga bo'ling va ketchup yoki tartar sousi bilan xizmat qiling.

Pishloqli omlet rulosi retsepti

Quyidagi retsept nonushta qilish uchun juda mos keladi. Samimiy taom sizni tushlikgacha energiya bilan to'ldiradi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Nima qilish kerak:

Tuxum va unni silliq bo'lguncha chuqur idishda ko'pirtirish bilan uring.
Ushbu aralashmani avval pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga quying.
Tug'ralgan bekon va qizil piyoz bilan tepaga.
200 daraja haroratda, taxminan 15 daqiqa davomida pishirilgan tuxumni pishiring.
Vaqt o'tgandan so'ng, pishirish varag'ining tarkibini maydalangan pishloq bilan seping.
Tayyor taomni pechdan chiqarib oling va uni naychaga aylantiring.
Mozzarella eritilishi uchun 3 daqiqaga qoldiring. O'zingizning asaringizni stolga xizmat qiling.

Jambon yoki kolbasa bilan omlet rulosi uchun retsept

Jambon yoki kolbasa bilan mazali tuyadi tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

tovuq tuxumlari - 6 dona;
Jambon yoki kolbasa (dudlangan) - 110 g;
Parmesan - 100 g;
qattiq pishloq - 100 g;
Petrushka va maydalangan qora qalampir - ixtiyoriy.

Qanday pishirish kerak:

Chuqur idishda tuxum, qalampir, tuz, maydanoz va mayda maydalangan Parmesanni aralashtiring. Yuqori sifatli qamchilash uchun vilkadan foydalaning.
Pishirish varag'iga pergament varag'ini qo'ying va uni kungaboqar yog'i yoki sariyog' bilan yog'lang.
Ko'pirtirilgan aralashmani teng ravishda to'kib tashlang va pechda 180 daraja 15 daqiqaga qoldiring.
Pishirish varag'ini olib tashlang va issiq omletni yangi pergamentga qo'ying.
Alohida-alohida, jambon yoki kolbasa va pishloqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Avval omlet asosiga go'sht qatlami, keyin esa pishloq qo'ying.
Quvurga aylantiring va mahkamlash uchun pergament varag'i bilan o'rang.

Bu rulonni sovuq tuyadi sifatida berish yoki 10 daqiqa qizdirib, issiq holda iste’mol qilish mumkin.

Qo'ziqorin yoki sabzavotli omlet rulosi uchun retsept

Sabzavotli omlet rulosining retsepti juda oddiy va o'ziga xos taomdir. Bu odatdagi ertalab pishgan tuxumdan juda charchagan har bir kishi uchun javob beradi. Tez va oson tayyorlanadi. Boshlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Sabzavotlarni darhol yuving, qalampirni mayda kubiklarga va piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Pishloqni maydalang va ko'katlarni yaxshilab yuving.
Bir piyola ichida tuxumni sut bilan silliq bo'lguncha uring, har bir narsani ta'mga bir chimdik tuz bilan ziravorlang.
Bu erda sabzavotlarni qo'shing.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qizdiring va pastki qismiga ozgina yog' quying.
Aralashmaning bir qismini yupqa qatlam bilan panga quying. Tuxumdon tayyor ekanligini ko'rsangiz, uni pishloq seping.
Bir tomondan, qatlamni rulonga aylantiring, shu bilan panada bo'sh joy bo'shating.
Tuxum aralashmasini yana to'kib tashlang, tayyor bo'lishini kuting va oldingi qatlam bilan bir xil yo'nalishda aylantiring.
Barcha aralashma va pishloq yo'qolguncha buni takrorlang.
Rulonni sovutish uchun biroz vaqt bering, so'ngra uni chiqarib oling va uni uzunligi bo'yicha teng bo'laklarga bo'ling.

Qiyma yoki go'shtli omlet rulosi

Xuddi shu mazali rulo qiyma go'sht yoki go'sht bilan tayyorlanishi mumkin. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Agar siz go'shtli go'shtni tayyorlashga qaror qilsangiz, tovuq filetosini kichik kublar bilan kesib oling.

Bosqichma-bosqich jarayon:

Oldindan maydalangan pishloqni tuxum va mayonez bilan birlashtiring.
Keyin irmik qo'shing va aralashtiring, aralashmani 10 daqiqaga qoldiring.
Tug'ralgan piyozni go'sht bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
Tuxum aralashmasini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga quying va 200 daraja haroratda 5 daqiqa davomida pishiring.
Endi sovutilgan qobiqqa maydalangan go'sht yoki go'shtni bir tekisda seping va rulonni folga bilan o'rang.
Tandirda yana 10 daqiqa pishiring.
Folga olib tashlang va pechda 180 darajaga yana 10 daqiqa qoldiring.

Qo'ziqorinli omlet rulosi

Haqiqiy qo'ziqorin yig'uvchilar bu qo'ziqorinli omlet rulosini yaxshi ko'radilar. Qabul qiling:

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Bir vilka yordamida tuxum, sut, un va arpabodiyonni silliq bo'lguncha uring.
Pishirish idishini oling, pastki qismini sifatli pergament qog'oz bilan yoping va sariyog 'bilan yog'lang.
Aralashmani teng ravishda to'kib tashlang va pechda 160 daraja 10 daqiqa davomida pishiring.
Piyoz, sabzi va qo'ziqorinni alohida qovuring.
Qovurilganidan keyin bu mahsulotlarni aralashtirib, ularga ismaloq qo'shing va bir chimdik tuz qo'shing.
Qo'ziqorinni to'ldirishni sovutilgan qatlamga qo'ying va uni rulonga aylantiring.
Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni bezashingiz mumkin.

Tuxumdonli rulo - sovuq yoki issiq holda iste'mol qilinadigan mazali nonushta uchun ajoyib tanlovdir. Ushbu taomni kechqurun tayyorlash mumkin va ertalab sovuq ishtaha sifatida iste'mol qilinadi va shu bilan sizni kun bo'yi to'ldiradi.

Uni tayyorlash uchun har qanday to'ldirishni tanlashingiz mumkin: qo'ziqorin, go'sht, qiyma go'sht, jambon, sabzavotlar, umuman, yuragingiz xohlagan narsa. Asosiysi, mahsulotlar yangi. Hamma narsa oson va tez tayyorlanadi. Endi har biringiz juda qiyinchiliksiz shunga o'xshash nonushta tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

To'ldirilgan pishloqli omlet rulosi barcha holatlar uchun ajoyib tuyadi. Mahsulotlarning mavjudligi va jarayonning tezligi tufayli bunday rulonni oddiy oilaviy kechki ovqat uchun osongina tayyorlash mumkin va uning oqlangan ko'rinishi va yorqin ta'mi tufayli bunday rulon har qanday bayram stolini bezattirishi mumkin.

Qayta ishlangan pishloq o'rniga rulonni to'ldirish bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin, siz feta / pishloqli pishloq va o'tlar bilan jigar pate yoki tvorogdan foydalanishingiz mumkin;

To'ldirilgan pishloqli omlet rulosini tayyorlash uchun: tuxum, qattiq pishloq, smetana, quruq o'tlar, qayta ishlangan pishloq, sarimsoq, mayonez, arpabodiyon, shuningdek tuz va qalampir.

Tuxum rulosining asosini tayyorlash uchun tuxumni idishga soling. Ularga o'tlar va bir chimdik tuz va qalampir qo'shing. Biz juda oz tuz qo'shamiz, chunki plomba qatlami juda katta va qayta ishlangan pishloq va mayonez odatda juda sho'r bo'ladi, shuning uchun asosni neytralroq qilish yaxshiroqdir. Tuxumni ko'pirtirish bilan ozgina aralashtiramiz.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va smetana bilan birga tuxum aralashmasiga qo'shing.

Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping (qog'oz yuqori sifatli bo'lishi kerak!) va rulonning asosi uchun tuxum aralashmasini quying. Uni spatula yordamida engil kesib oling.

Tuxumli omletni taxminan 10 daqiqa davomida 180 C da pishiring. Tuxumning o'zi to'liq o'rnatilishi kerak va uning qirralari biroz qizarib ketishi kerak.

Ish stoliga toza pergament varag'ini qo'ying va unga tayyor omletni aylantiring. Uning pastki qismini qog'ozdan ajrating. Ushbu shaklda omletni sovutish uchun qoldiring.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Qayta ishlangan pishloqni piyola ichiga mayda qirg'ichdan o'tkazing (buni qilish uchun avval ularni ozgina muzlatib qo'yishingiz mumkin, keyin ularni maydalash osonroq bo'ladi), ularga pressdan o'tgan sarimsoq chinnigullarini qo'shing, shuningdek, mayda tug'ralgan. arpabodiyon.

Shuningdek, maydalangan pishloqlarga mayonez qo'shamiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Olingan plombani sovutilgan poydevorga qo'llang.

Qatlamni qattiq rulonga aylantiring.

Biz hosil bo'lgan rulonni qog'ozga yoki yopishqoq plyonkaga o'rab olamiz va bu shaklda muzlatgichga kamida 30-40 daqiqa yoki xizmat qilgunga qadar joylashtiramiz.

Sovutilgan pishloqli omlet rulosini mayda bo'laklarga kesib oling, ularni idishga soling va bizning ishtahani xizmat qilish uchun tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar uchun tuxum rulosini tatib ko'rishni tavsiya qilishimiz mumkin. Bu qiziqarli taom Osiyo mamlakatlaridan keladi, u erda ham uy, ham restoran menyusida juda mashhur. Tuxumli rulonli retseptlar tayyorlash qulayligi va ishtahani ochuvchi ko'rinishi bilan hayratda qoldiradi. Turli xil plomba, ziravorlar va ziravorlar bilan sharqona rulolar uchun ajoyib imkoniyatlar mavjud. Yapon va koreys restoranlarining taomlari umumiy bo'lgan yagona komponent - bu katta krep.

Eng past kaloriyali retseptlardan beshtasi:

Qovurilgan va trubkaga o'ralgan, u tilimga kesilgan. Va shundan so'ng, oshpazning tasavvuri parvoz qiladi, bu unga haqiqiy asarni pishirishga imkon beradi. Bu mo''jizaviy rulonlarga nima qo'shmaydilar! Mashhur ingredientlar: sabzi, piyoz va o'tlar, go'sht va baliq, yong'oq, zerdeçal, qattiq pishloq va boshqa mahsulotlar. Yuqorida uni mayonez, eritilgan yoki maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l ziravor qilish mumkin. Chiroyli taqdimot va murakkab shakllar bu oshpazlik ijodini har qanday stol uchun haqiqiy bezak qiladi. Ushbu rulolar tinch oilaviy oqshom uchun ham, bayramona bayram uchun ham juda mos keladi. Boy ta'mi va yuqori kaloriya tarkibi mehmonlarni quvontiradi, ularning och qolishlariga yo'l qo'ymaydi!