uy Sekin pishirgichda Nuga retsepti va shahar yonmoqda. Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar

Nuga retsepti va shahar yonmoqda. Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar

Uy qurilishi nougat - choy uchun ajoyib shirin gazak. Nugani tayyorlash retsepti birinchi qarashda ko'rinadigan darajada murakkab emas.

Nugani tayyorlash uchun asosiy vosita yaxshi mikserdir. Bu sayyora mikser yoki oddiy suv ostidagi mikser bo'lishi mumkin, bu muhim emas. Tuxum oqini qo'lda urib, nuga tayyorlash juda qiyin. Plomba sifatida siz tanlagan har qanday yong'oq yoki quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Bodom juda yaxshi ishlaydi. Shuningdek, siz bizning nuga retseptini suv hammomida eritib bo'lgandan keyin uni shokoladning kichik qatlami bilan qoplagan holda biroz diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tuxum - 2 dona.

Shakar - 300 gr.

Asal - 5 osh qoshiq.

Suv - 50 ml.

Limon - ½ dona.

Vanil shakar - ½ choy qoshiq.

Quritilgan mevalar yoki yong'oqlar - 200 gr.

Tayyorlanishi:

1. Shakar, asal qo'ying va qalin taglikli yirtqichlardan bir oz suv qo'shing. Doimiy aralashtirib, qaynatishga keltiring. Shakar butunlay eriguncha past olovda taxminan 10 daqiqa pishiring.

2. Oqlarni sarig'idan ajratib oling. Ikki tuxum oqini qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Yarim limon sharbati va ozgina vanil shakar qo'shing.

3. Oqlarni mikser bilan aralashtirishni to'xtatmasdan, issiq siropni oqlarga ehtiyotkorlik bilan quying. Siropni aralashtirish jarayoni sodir bo'lgan idishning devoriga nozik oqim bilan quyish yaxshidir. Aralash qalinlashguncha aralashtiring.

4. Yong'oq yoki quritilgan mevalarni qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

5. Qolipga soling va muzlatgichga 3-4 soat yoki bir kechada qo'ying.

6. Nuga tayyor!

Yarating va u erda to'xtamang! Yoqimli ishtaha!

Aniqlik uchun bu erda video retsept:

Uyda tayyorlangan nougat retseptlari

Bayramlar yaqinlashmoqda, men shirin retseptlar yig'yapman va men bayram uchun shirinliklarni emas, balki choy uchun ham istayman - bu har doim yoqimli. Shunday qilib, nuga retseptlari - va bu nima ekanligini tavsiflash.

Nuga retsepti mustahkamligi, rangi va ta'mi bilan farq qiladigan qandolatni tasvirlaydi. Ammo ular shunga o'xshash tayyorgarlik jarayoni va tarkibi bilan birlashtirilgan. Nuga retsepti shakar va yong'oqni o'z ichiga oladi.

Nuga, retsept 1

90 g sariyog '
65 g shakar
30 g yong'oq
65 g shakar kukuni
25 g kakao

25 g sariyog'ga shakar qo'shing va qizdiring. Aralash ochiq jigarrang rangga aylanganda, tug'ralgan yong'oq qo'shing. Aralashmani o'simlik moyi bilan yog'langan plastinka ustiga qo'ying. Qolgan sariyog'ni aralashtiring va qolgan ingredientlarni qo'shing. Tayyorlangan massa parchalanib ketsa, bir necha tomchi konyak qo'shing. Massa juda nam bo'lsa, maydalangan yong'oq qo'shing. Olingan massadan turli xil shakllarni hosil qiling va ularni maydalangan yong'oqlarga o'rang yoki kakao bilan seping.

Nuga, retsept 2

Avval siz 25 g sariyog'ni shakar bilan aralashtirib, qizdirishingiz kerak. Aralash ochiq jigarrang rangga aylanganda, tug'ralgan yong'oq qo'shing.

Aralashmani o'simlik moyi bilan yog'langan plastinka ustiga qo'ying va uni tekislang. Quritgandan keyin maydalang. Qolgan sariyog'ni urib oling - taxminan 50-60 g, keyin shakar kukuni qo'shing, taxminan bir xil vazn, kakao va tug'ralgan yong'oq massasi, taxminan 100 g. Bir necha tomchi konyak qo'shishingiz mumkin.

Turli shakldagi konfetlar tayyorlang va ularni maydalangan yong'oqlarga o'rang yoki kakao seping.

Sharqda nugat qanday tayyorlangan

Arab Sharqi mamlakatlarida nougat ayniqsa hurmatga sazovor bo'lgan - qadimgi manbalarda bu noziklik "padishahlarning samoviy zavqi" deb nomlangan.

Va "lazzat" shunday tayyorlandi: tuxum oqi qalin shakar siropiga uriladi, aralash qaynatiladi, ichiga shakarlangan mevalar va yong'oqlar quyiladi, yopishqoq massa yaxshilab aralashtiriladi, limon qobig'i yoki vanil bilan ta'mlanadi va darhol ustiga quyiladi. moylangan marmar taxta.

Keyin nougat yog'och spatulalar yordamida tekislandi, qattiqlashishiga ruxsat berildi va mayda bo'laklarga bo'linib, shakar kukuniga o'raladi.

VA Italiya retseptiovleniya torrone (nougat)

400 g chang shakar; 300 g asal; 700 g qobiqli findiq;

300 g qaymoqli shokolad; 3 tuxum oqi.

Asalni yirtqichlardan joylashtiring va past olovda pishiring, doimo aralashtirib, bir tomchi asal sovuq suvda qotib qolguncha (sinovdan o'tkazilganda). Alohida shakar kukunini ozroq suv bilan jigarrang rangga aylanguncha qaynatib oling.

Endi asalga shakar qo'shing. Bu idishni issiq suv bilan boshqa idishga soling va yaxshilab ko'pirtirilgan tuxum oqini, tozalangan yong'oqlarni (agar ular tozalangan bo'lsa yaxshi) va eritilgan shokoladni qo'shing (eritish uchun 250 gramm shokoladga 50 gramm shokolad qo'shing). . shakar va 50 g suv va past olovga qo'ying).

Torronni juda uzoq vaqt pishirmang. Marmar taxta ustiga qo'ying. Yog'li pichoq bilan tekislang va salqin. Ideal holda, siz ostie - yupqa, to'qima qog'ozga o'xshash plitalarga ega bo'lishingiz kerak. Ular yeyish mumkin. Ular torronning yuqori va pastki qismiga o'ralgan. Ammo ularsiz ham qila olasiz. Torron biroz soviganida, shakar kukuniga sepib, pichoq bilan kesing.

Qo'shimcha: Tayyor torronni shokoladli sir bilan surtish mumkin, butun yoki oldindan bo'laklarga bo'linadi.

Qadimgi Rim nugati (koshalva)

Italiya retsepti

Taom Torrone deb ataladi, u koshalva (nuga) ga o'xshaydi va an'anaviy Rojdestvo shirinliklaridan biridir.

Tuxum oqi qattiq ko'pikka uriladi, asal yoki shakar, qovurilgan bodom, findiq yoki pista, ba'zan esa ozgina shakarlangan mevalar qo'shiladi. Italiyalik torrona asal va kunjut yong'oqlarini o'z ichiga olgan arab taomiga juda o'xshaydi.

Torron haqida rasmiy eslatma 1441 yilda qayd etilgan. U Franchesko Sforza va Byanka Mariya Viskontining to'y stolida xizmat qildi va bu erda u Cremona shahridagi Duomo soborining eng baland qo'ng'iroq minorasi (Torrazzo) sharafiga o'z nomini oldi.

Torrone haqli ravishda qirollik shirinligi hisoblanardi, garchi uni har qanday uyda osongina tayyorlash mumkin edi. Bu boy va kambag'allar uchun bayram taomidir.

Hozirgi vaqtda bunday nougat butun Italiyada juda mashhur bo'lib qolmoqda. Mavzu bo'yicha juda ko'p o'zgarishlar mavjud. Shokoladli muz, rom, qahva, limon va apelsin bo'laklari bilan Torrone.

Cremona shahrida siz krem, shokolad, sariyog ', shakar, xurmo, quritilgan anjir, bodom va pushti qalampirni o'z ichiga olgan mashhur Torrone Marrakechni topasiz.

Nugali muzqaymoq

200 g har qanday yong'oq aralashmasi (masalan, yong'oq, findiq va yeryong'oq), 100 g qora shokolad, 100 g turli xil shakarlangan mevalar (masalan, gilos, papayya, ananas), 3 ta tuxum sarig'i, 75 g shakar , 1 osh qoshiq. doljin, 1/4 choy qoshiq kardamon, zanjabil, muskat yong'og'i, 0,5 litr og'ir krem (33-35%).

Yong'oqlarni qo'pol ravishda kesib oling va yog'siz qovurilgan idishda ozgina qovuring. Agar siz shokoladda yerfıstığı ishlatsangiz, unda, albatta, ularni qovurishingiz shart emas.

Yong'oqlarni idishga joylashtiring va tug'ralgan shokolad qo'shing. Uni kichikroq qilib kesish yaxshidir. Shakarlangan mevalarni mayda maydalab, butun gilosni qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring. Alohida idishda shakar va sarig'ini aralashtiring. Kremsi bo'lguncha mikser bilan uring, barcha ziravorlarni qo'shing. Yong'oq, shokolad va shakarlangan mevalar aralashmasini qo'shing. Alohida-alohida, kremni qalinlashguncha mikser bilan uring. Krem va sarig' aralashmasini birlashtiring. Qolipni (~ 1 litr sig'im) uchlari osilib turishi uchun yopishtiruvchi plyonka bilan teng ravishda yoping. Aralashmani qolipga quying. Film bilan yoping.

Muzlatgichga kamida 12 soat qo'ying. Xizmat qilishdan 20 daqiqa oldin shirinlikni muzlatgichdan olib tashlang. Orqaga aylantiring va qolipdan olib tashlang. Va 4-5 daqiqaga qoldiring. Filmni olib tashlang va yana 5 daqiqaga qoldiring. Issiq suvga botirilgan pichoq bilan kesish yaxshidir, keyin nougat buzilmaydi. Qolgan shirinlikni muzlatgichga qo'yish mumkin, uni 3-4 hafta davomida saqlash mumkin.

Shuning uchun buni oldindan qilish mumkin.

Xizmat qilayotganda, rezavorlar yoki mevalar bilan bezang

Nougat pista bilan

Ingredientlar :

3 ta sincap
150 g tozalangan bodom
300 g tozalangan pista
300 g suyuq asal
200 ml suv
500 g granüllangan shakar

Tayyorlanishi:

1. Quruq skovorodkada pista va bodomni qovuring.
2. Asalni tayyor bo'lgunga qadar yirtqichlardan qizdiring. Tayyorlikni tekshiring. bir stakan sovuq suvga bir oz asal tushiring. Tayyor asal sovuq suvda yumshoq to'pga aylanadi.
3. Shakar siropini tayyorlang. Buning uchun 200 ml suvni yirtqichlardan yoki har qanday panga quying. Tayyor bo'lgunga qadar siropni qizdiring. Sovuq suvda tayyor siropning bir tomchisi kristallanishi kerak.
4. Sovutilgan oqlarni mikser bilan kuchli ko'pikka uring. Keyin, ko'pirtirishni to'xtatmasdan, asalni ingichka oqimga, so'ngra shakar siropiga quying.
5. Aralashmani porloq va silliq bo'lguncha uring.
6. Aralashga yong'oq qo'shing va aralashtiring.
7. Nugani alyuminiy folga ustiga 1 sm qatlamga qo'ying, sovushini kuting va kvadrat shaklida kesing.

Manbalar:

Joylashtirilgan:

Ko'pgina gurmeler tomonidan yoqadigan mazali desert va nafaqat ular nuga deb nomlanadi. Bu taom 15-asrda Yaqin Sharqda paydo bo'lgan. Noziklik Evropa mamlakatlarida Rojdestvo bayramining ajralmas atributiga aylandi.

Uyda tabiiy ravishda nougat tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud. Har bir uy bekasi nougatni osongina tayyorlashi mumkin.

An'anaviy retsept

Nugani tayyorlash uchun uyda quyidagi mahsulotlar bo'lishi kifoya:

Haqiqiy nougat olish uchun pishirish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat. Bodomlarni qaynoq suvda taxminan o'n daqiqa davomida namlash kerak, so'ngra terini olib tashlash kerak, ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga tekis qatlamga qo'yish va yong'oqlarni pechda qovurish kerak. Keyin pechni o'chiring va yong'oqlarni issiq tutish uchun u erda bir muddat qoldiring. Shu vaqt ichida shakarga suv qo'shing va keyin uni past olovga qo'ying. U qaynatilganda, yana asal qo'shing.

Muhim: nugani tayyorlash jarayonida eng muhimi, kerakli harorat rejimini qat'iy saqlashdir.

Agar shirinlik unchalik qizib ketmasa, nougat qotib qolmasligi mumkin, garchi ta'mi ajoyib bo'ladi. Shirin siropni 140 darajaga etkazish kerak - buning uchun haroratni nazorat qilish uchun oshxonada termometrdan foydalanish kerak. Agar bu kuzatilmasa, siz o'zingizning sezgiingizga ishonishingiz mumkin - siz sirop qalinlasha boshlagan vaqtni ushlashingiz kerak, ammo karamel bo'lishga hali vaqtingiz yo'q. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun iloji boricha ko'proq issiqlik qo'shishingiz kerak, keyin doimo aralashtirib pishiring.

Siropni tayyorlagandan so'ng darhol oqlarni urishni boshlang. Ushbu jarayon davomida urishni to'xtatmasdan vanil shakar va limon sharbati qo'shing. Keyin siropni nozik oqim bilan to'kib tashlang. To'g'ri tayyorlanganda, massa hajmi oshadi va yopishqoq va qalin bo'ladi. Keyin aralashmaga ko'proq yong'oq qo'shing, agar xohlasangiz, quritilgan mevalarni ham qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

Nuganing uchinchi qismini gofretli tortga tekis qatlamda joylashtiring va ikkinchi tort bilan yoping. Buni ikki marta bajaring. Biror narsa bilan bosing va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertalab uni sovuqdan oling va nam va issiq pichoq yordamida qismlarga bo'ling. Nugani muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Yong'oq bilan quyuq nugat

Siz shokolad va findiq bilan nuga qilishingiz mumkin. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

findiq - 300 g;
sutli shokolad - 300 g;
shakar kukuni - 300 g.

Tayyorgarlik bosqichlari quyidagicha. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda ozgina qovurishingiz kerak, ularni sovutib, keyin ularni maydalashingiz kerak. Shakar kukunini past olovda eritib, findiq bilan aralashtirish va olingan massani pergamentga qo'yish kerak. Qattiqlashgandan so'ng, hamma narsani blenderda maydalang - bu yopishqoq holga kelguncha taxminan 15 daqiqa. Keyin, eritilgan shokoladni quying va keyin ko'pirtiring. Olingan shirinlikni pergamentga joylashtiring, u erda ehtiyotkorlik bilan tekislanadi. Sovutgandan so'ng uni issiq pichoq bilan bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Oddiy retsept

Eng oddiy retsept quyidagi hisoblanadi. U quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

stakan shakar
150 g engil asal
yarim stakan suv.

Yuqori olovda taxminan 10 daqiqa davomida qaynatilgandan keyin barcha ro'yxatga olingan ingredientlarni pishiring. Shu bilan birga, bir juft tuxum oqini mayin bo'lguncha uring, so'ngra asta-sekin issiq siropga quying. Aralashtirishga ishonch hosil qiling, u erda yong'oq qo'shishingiz mumkin, garchi ularsiz mazali bo'lib chiqadi.

Muhim: tayyor aralashmani pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga ko'proq pergament bilan yoping va salqinlash uchun qoldiring. Muzlatilgan nuga ho'l pichoq bilan bo'laklarga bo'lingandan so'ng, shakar kukuniga seping.

Oq nougat

Oq nougat pishirish ko'plab uy bekalari uchun qiziqarli bo'ladi. Sizga kerak bo'ladi:

1/2 stakan suv;
2 ta tovuq tuxumining oqi;
2 osh qoshiq asal yoki pekmez;
bir stakan shakar;
4 osh qoshiq sut kukuni yoki qaymoq.

Yopishmaydigan idishda suvni asal va shakar bilan aralashtiring, aralashmani yopishqoq bo'lguncha pishiring. Agar siz allaqachon kompozitsiyadan "torlar" yasasangiz, jarayon tugallangan. Alohida-alohida, oqlarni qalin va juda sekin urib, oq ko'pikni nozik oqim bilan pishirilgan aralashmaga ehtiyotkorlik bilan quying. Har bir narsani yaxshilab urib, asta-sekin sut kukunini qo'shing. Shu nuqtada, oq nougat tayyor deb aytishimiz mumkin.

Qolgan narsa - mahsulotni qandolat qog'oziga qo'yish va salqinlash uchun qoldiring. Keyin bo'laklarga bo'ling - idish tayyor.

, Men u erda 2 ta mono-kechki ovqat yubordim.

Bu post Mono Lunch "Qora" uchun 2 ta retseptdan iborat: qora nougat va blueberry grog, bu Mono Lunch №4, FMga men yuborgan.

Ma'lumki, nougat deyarli 90% shakardan tashkil topgan mahsulotdir. Ammo, sog'lom ovqatlanish tamoyillari uning iste'molini kuniga 25 grammgacha cheklaydi.

Qanday bo'lish kerak? Nugani shakarsiz tayyorlash mumkin! Albatta, uning ta'mi oddiy nougatning ta'miga 100% o'xshash bo'lmaydi, lekin u mazali va shirin, lekin ayni paytda juda parhezli bo'ladi.

Retsept № 1. Nuga "Qora tun"

Nougat, shuningdek, glyutensiz versiyada ham tayyorlanishi mumkin - ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilganidek.

Uskunalar:
- 2 ta bir martalik alyuminiy qoliplar 8*20*5 sm
- gorizontal pichoqli blender
- silikon spatula

Jami ingredientlar(og'irligi 413 g bo'lgan 2 ta briket uchun):

200 g tvorog 5-9% yog'li, men echki tvorogidan foydalandim (Bg versiyasida Tofu pishloqini oling)
- 200 gr, 2 ta banan
- 100 g fermentlangan pishirilgan sut yoki yogurt 1,5-3,2% yog'. (Bg versiyasida Bg suti: soya, bodom, guruch va boshqalar)
- 50 g makkajo'xori uni
- 50 g butun donli guruch uni yoki uy jigarrang guruch tegirmonida maydalang
- 30 g sariyog '(Bg versiyasida, Ghee yog'i)
- 30 g zaytun moyi
- 3 g tuz (kichik chimdik)
- 40 g shakar yoki 50 g eritritol yoki 10 tabletka. steviya
- 60 g kakao kukuni
- tabiiy vanil po'stlog'ining donalari
- 4 tuxum, bizga faqat oq kerak
- qisqichbaqasimon siyohi 1,5-2 paket, 3-4 g (uni umuman ishlata olmaysiz, keyin nuga shokolad rangida bo'ladi)
- 70 g findiq

Pishirgandan so'ng, har bir nougat briketi taxminan 380 grammni tashkil qiladi.

Tayyorgarlik

1. Blenderga banan, tvorog, 2 xil sariyog '(eritilgan sariyog'), yogurt, eritritol, murabbo siyohi, vanil urug'ini soling, hamma narsani silliq bo'lguncha maydalang.

Agar biz steviya tabletkalaridan foydalansak, avval ularni ohakda maydalang.

2. Guruch va makkajo'xori unini, kakao kukunini idishga soling va aralashtiring. Suyuq aralashmani qo'shing va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.

Yong'oqni quruq qavrilgan idishda qovuring, salqin, juda mayda emas, balki maydalab, xamirga qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

3. Oqni sarig'idan ajratib oling, oqni qattiq cho'qqilarga uring. Ikki partiyada tuxum oqini xamirga qo'shing, ularni silikon spatula bilan yuqoridan pastgacha yumshoq qilib xamirga soling.

4. Bir marta ishlatiladigan qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni teng ravishda to'kib tashlang va qoshiq bilan tekislang.

5 . 180 ° C da 60 daqiqa davomida pishiring.

Qoliplarni pechdan olib tashlang, qoliplardan briketlarni olib tashlang, ularni aylantiring va 2-3 soat davomida simli tokchada sovushini qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, ko'ndalang bo'laklarga kesib oling yoki ularni shakarlamalar shaklida kichik kublar yoki to'rtburchaklar shaklida kesishingiz mumkin.

Kesilganida, nugatning tuzilishi bir tomondan zich, ikkinchisida esa yumshoq va yoqimli (oqsillarning kiritilishi tufayli).

Ingredientlar, qisqichbaqasimon siyohi - bir piyola yogurt yonidagi paket namunasi, vazni 2 g:

Kakao va ikki turdagi un, guruch va makkajo'xori:

Aralashdan oldin quruq va suyuq ingredientlar:

Oqlarning birinchi yarmida aralashtiring:

Oqlarning ikkinchi yarmida aralashtiring:

Nougat pishirishdan oldin, rangi endi jigarrang:

Pishirilgan nuga, rangi qora rangga aylandi:

________________________________________ _______

Retsept № 2. Blueberry Grog

Grog ichimligining ushbu versiyasining tug'ilgan joyi Germaniyadir. Juda yoqimli va iliq qishki ichimlik, kam alkogol, alkogol faqat tarkibidagi qora smorodina likyoridan keladi.

Bundan tashqari, o'rik, ko'k, qora choy va mayiz, ziravorlar mavjud. Siz uni rezavorlar bilan birga stakanlarga quyishingiz mumkin yoki uni suzishingiz mumkin va ichimlik suyuqliksiz suyuqlik bo'lib chiqadi.
Ko'k o'rniga, bu holda, o'rik o'rniga, quritilgan o'rikni olish va engil mayizdan foydalanish yaxshidir.
Ziravorlar sizning ta'mingizga mos ravishda tanlanishi mumkin, masalan, boshqa kompozitsion: kardamom, chinnigullar, muskat yong'og'i.

Men grogni faqat suyuq shaklda qildim, shuning uchun men suyuqlik bo'lmagan barcha ingredientlar suzilgan kichik teshiklari bo'lgan maxsus oynali choynak ishlatdim.

Murakkab:
- 100 gramm yangi yoki muzlatilgan ko'k, tarjixon yovvoyi, ichimlikning rangi unchalik qizg'in bo'lmaydi;
- 40 g o'rik, 4 dona.
- 2 qop qora choy
- 30 g quyuq mayiz
- 15 g jigarrang shakar, 1 osh qoshiq. l. yuqorisiz (shakarni kamaytirish uchun eritritol yoki steviya bilan almashtirilishi mumkin, 3 tabletka)
- 60+10+10 g qora smorodina likyor
- doljin tayoqchasi, yulduzcha qizilmiya
- 400 g qaynoq suv
Jami: 665 gr

Rezavorlarsiz, qaynatilgandan keyin siz taxminan 250 grammdan 2 ta porsiya olasiz.

Bizga teshiklari va shisha stakanlari bo'lgan shisha qo'shimchali shisha choynak kerak bo'ladi.

Tayyorgarlik

1. Mayiz, mayda tug'ralgan o'rik, ko'k, jigarrang shakar, doljin va qizilmiyani kichik bir yirtqichlardan joylashtiring.

60 gramm likyor va 100 gramm suv quying, pishiring, qaynatgandan so'ng, rezavorlarni maydalagich bilan urib, ozgina aralashtiramiz, kamida 3-4 daqiqa pishiring.

Panani qopqoq bilan yoping va kamida 5 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

2. Agar kompozitsiyada rezavorlarsiz grog tayyorlamoqchi bo'lsak, panning tarkibini choynakka solingan bir stakan choynak ichiga bir necha marta quying va u erda ziravorlar ham qo'shishingiz mumkin.

Chovgumga 300 gramm qaynoq suv qo'shing va suyuqlikka choy paketlarini qo'shing.

Choynakni qopqog'i bilan yoping va 5-7 daqiqa qaynatish uchun qoldiring, qo'shimcha ravishda uni terri sochiq bilan yopishingiz mumkin.

Ichimlikni stakanlarga to'kib tashlang, har bir stakanga 10 gramm qora smorodina likyor qo'shing, bu 2 choy qoshiq. Agar siz kızılcık yoki lingonberries foydalansangiz, qulupnay likyoridan foydalanishingiz mumkin. Ushbu rezavorlardan foydalanganda, ichimlikni siqib olish yaxshiroqdir, chunki ularning terisi juda qo'pol.

Agar grogni rezavorlar bilan tayyorlasak, avval rezavorlarni stakanlarga solamiz, so'ng suyuqlik qo'shamiz va uzun poyali qoshiqlarda xizmat qilamiz.
Ko'proq alkogolli ichimlik uchun har bir xizmatga 15-20 gramm oltin rom qo'shishingiz mumkin.

YOQIMLI ISHTAHA!

Barcha ingredientlar:

Stakanga quyilgan eritma bilan choynak; 300 gramm suv va choy paketlari qo'shildi:

Yopishqoq, shirin va xushbo'y yong'oq nougati 15-asrda Yaqin Sharqdan Evropaga ko'chib o'tgan va frantsuzlar, italiyaliklar va ispanlar tomonidan shu qadar yoqqanki, u Rojdestvo bayramlarining ajralmas atributiga aylandi. Bundan tashqari, uyda nougat tayyorlash retsepti ko'rinadigan darajada murakkab emas. Agar birinchi yoki ikkinchi marta bo'lsa ham, siz o'zingizga kerakli narsani olmasangiz ham, oxir-oqibat, bu jarayonni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz bolalaringiz va qo'shnilaringizning kumiriga aylanasiz.

Nougat - uy qurilishi retsepti

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Bodomlarni qaynoq suvda bir necha daqiqa namlang, so'ngra to'kib tashlang va terini olib tashlang, ularni pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying va yong'oqni pechda qovuring. Bodom yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Pechni o'chiring, lekin yong'oqni ichkarida qoldiring - ular issiq bo'lishi kerak.

Suvga shakar qo'shing va past olovga qo'ying. U qaynashi bilanoq asal qo'shing. Nugani tayyorlashda eng qiyin narsa haroratni saqlashdir. Agar shirin massa etarlicha isitilmasa, nougat qattiqlashmaydi, garchi u juda mazali bo'lib chiqadi. Siropni 140 darajaga etkazish kerak va buni tekshirish uchun oshxonada termometr bo'lsa, bu juda yaxshi. Aks holda, keling, sezgiimizga ishonaylik - biz sirop allaqachon qalinlashgan, ammo hali karamelga aylanmagan paytni qo'lga olishimiz kerak. Buning uchun olovni maksimal darajaga oshiring va doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring.

Siropni tayyorlash bilan bir vaqtda, tuxum oqini qattiq cho'qqilarga uring. Jarayonning yarmida limon sharbati va vanil shakar qo'shing. Urishni davom ettirib, siropni nozik oqim bilan to'kib tashlang. Oshxonadagi qo'shimcha qo'l juftligi bu erda sizga zarar bermaydi, chunki siz uzoq vaqt chayqashingiz kerak - 15-20 daqiqa. Massa hajmi oshishi, qalin va yopishqoq bo'lishi kerak. Kelajakdagi nugaga yong'oq qo'shing, agar xohlasangiz quritilgan mevalar va har bir narsani qoshiq bilan aralashtiring.

Nuganing uchdan bir qismini gofret po'stlog'iga tekis qatlamda yoyib, ikkinchi qobiq bilan yoping. Buni ikki marta takrorlaymiz. Matbuot ostiga qo'ying va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, issiq, ozgina nam pichoq bilan bo'laklarga bo'ling (faqat yarim daqiqa suv ostida ushlab turing). Va choy yoki sut bilan zavqlaning.

Biz o'z nugaimizni, agar tatib ko'rgandan keyin qolgan bo'lsa, muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlaymiz. Agar retseptni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, siz ozgina tajriba qilishingiz va gofretlarni pechene yoki shimgichni kek qatlami bilan almashtirishingiz mumkin. Haqiqiy konfetlarni yaratish uchun siz uy qurilishi nougat bo'laklarini shokolad bilan qoplashingiz mumkin. Rohatlaning!

Yong'oq bilan quyuq nugani qanday tayyorlash mumkin - retsept

Tarkibi:

sutli shokolad - 300 g;
shakar kukuni - 300 g;
findiq - 300 g.

Tayyorlanishi:

Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring, sovib turing va maydalang. Shakar kukunini past olovda eritib oling, yong'oq bilan aralashtiring va hosil bo'lgan massani qattiqlashganda pergamentga yoying, hamma narsani blenderda maydalang - u yopishqoq holga kelguncha 10-15 daqiqa davom etadi. Keyin eritilgan shokoladni quying va yana uring. Olingan nugani pergamentga qo'ying va uni tekislang. Sovutgandan so'ng, issiq pichoq bilan bo'laklarga bo'linadi.

Muzlatilgan nougatni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Muzlatilgan nougatni qanday tayyorlash mumkin? Yong'oqlarni qovurilgan idishda qizdiring va ularni katta bo'laklarga maydalang, shuningdek, kızılcık va quritilgan o'riklarni maydalang. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha sovutilgan oqlarni bir chimdik tuz bilan uring. Asalni bug 'hammomida eritib, ko'pirtirishni to'xtatmasdan, uni tomchilab tuxum oqiga qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan yong'oq va quritilgan mevalar, yumshoq muzqaymoq qo'shing va aralashtiring. Olingan massani oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan to'rtburchaklar idishga joylashtiring. Yassilab, muzlatgichga kamida 4 soat yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada qo'ying.

Ertalab plyonkadan foydalanib, nougatni qolipdan olib tashlang, tilimga kesib oling va to'shakda sevganingizga xushbo'y chashka qahva bilan xizmat qiling.