Tovuq filesi nok retseptlaridan taomlar Julia. Kunning retsepti: suvli nok bilan yumshoq tovuq ko'kraklari
fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Lazzat va xushbo'ylikning ajoyib kombinatsiyasi - bu nok va timyan bilan pishirilgan tovuq go'shti. Plitadagi tayyor taom nafaqat ishtahani, balki chiroyli ko'rinishi uchun siz nokni tanlashga biroz vaqt sarflashingiz kerak - mevalar pishgan, kuchli va suvli bo'lishi kerak. Agar g'oya muvaffaqiyatli bo'lmasa va yumshoq, pishgan nok mavjud bo'lsa - yaxshi, ularni biroz keyinroq qo'shishingiz kerak bo'ladi. Qandaydir global miqyosda bu taomning ta'mini o'zgartirmaydi. Kekik bilan ham xuddi shunday. Bu novdani olish uchun chiqadi - ideal, ammo quritilgan kekik ignalari ham juda yaxshi.
Ingredientlar
- 300 g tovuq go'shti
- 3 sarimsoq chinnigullar
- 1 lampochka
- 1/5 choy qoshiq maydalangan za'faron
- 3 ta kichik nok
- 1 osh qoshiq tuz (slaydsiz)
- 100 ml suv
- 1 osh qoshiq quritilgan kekik
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i (qovurish uchun)
Ovqat pishirish
1. Tovuq ko'kragi yoki qizil go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ko'proq yog'li, son yoki tamburdan kesilgan. Parchalar katta bo'lmasligi kerak, ularga cho'zinchoq shakl berish yaxshidir.
2. Sabzavotlarni tayyorlang - sarimsoq chinnigullarini kaftingiz yoki pichoq pichog'i bilan maydalab tozalang, so'ng mayda to'g'rang. Piyozni tozalang, shuningdek, mayda choping.
3. Qayta qilingan yog'ni qovurilgan idishda qizdiring va tovuqni unga o'tkazing. Boshlash uchun tez-tez aralashtirib, yuqori olovda qovuring. Go'sht yuzasida qobiq hosil bo'ladi, bu uning suvli bo'lishiga imkon beradi. Tuz va ziravorlar bilan seping.
4. 5-7 daqiqadan so'ng to'g'ralgan sabzavotlarni panga tashlang. Aralashtiring va past olovda allaqachon qovurish uchun qoldiring.
5. Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa, armut tayyorlang - ularni yuving, urug'lik qutilarini, quyruqlarini olib tashlang. Cho'zinchoq bo'laklarga bo'ling.
Tovuq va mevalar sog'lom oziq-ovqatlardir ...
Mening dietam mavzusi bu erda allaqachon hammani bezovta qilgan, shuning uchun men uni o'tib ketaman.
Shunday qilib, mavjud mahsulotlardan uch kishilik engil kechki ovqatni tezda tayyorlash kerak edi.
Dam olish kunlarida men yozgi uyda edim. Daraxt va oyoq osti nok va olma bilan to'la. Armut katta, qattiq va og'ir. Tanaffuslar, bastar, daraxt shoxlari. Qishki nav, men aniq nomini bilmayman.
oldi sovutilgan tovuq ko'kraklari, uchta bo'lak, eganlar soniga ko'ra va bir necha soat davomida marinadlangan, bulg'angan Tailand mango sousi. U aslida o'z ichiga oladi mango, sarimsoq, va aniqlik sezilarli miqdorni beradi Chili. Men bir necha choy qoshiq quritilgan aralashtirdim zanjabil, shuncha zerdeçal va uni tovuq ustiga surtdi.
Marinadlangan tovuqni qolipga soling. Ko'kraklar o'rtasida karamning boshi yo'q, yarmini shoved nok va olmalar, kesmoq. Ularni kukunga aylantirdi dolchin. Hammasi yaxshi sepilgan zaytun yog'i, katta tuzlangan tuz.
Men hamma narsani oldindan qizdirilgan 200 gr ga qo'ydim. pech.
7-8 daqiqadan so'ng, men pechning tarkibini tekshirib ko'rdim va jarayon davom etayotganiga ishonch hosil qildim va tovuqni aylantirmasdan va bir oz ko'proq vaqt yonib ketishidan qo'rqmasdan ushlab turish mumkinligiga ishonch hosil qildim.
Hammasi bo'lib, boshqa tomonga burilish kerak bo'lgunga qadar taxminan 15-17 daqiqa davom etdi. Uni olib chiqdi. Ko'krak shunday ko'rinardi ...
Boshqa tarafga o'girilib, xuddi shu 15 daqiqa davomida yotishiga ruxsat bering. Shundan so'ng, men formani bir parcha folga bilan yopdim, haroratni 160 ga tushirdim va yana 15-20 daqiqa ushlab turdim.
Natijada, men "bu nima? .." natyurmortini va oshxonada ajoyib hidni oldim.
Tovuq sharbati, meva va zaytun moyi sousidan hosil bo'lgan idishni sug'orish orqali xizmat qiladi. Zanjabil-mango tovuq palitrasiga doljin qo'shilgan olma va nok, tuzlangan qalampir, uy qurilishi, xushbo'y qalampir, chinnigullar va sarimsoqni o'z ichiga olgan retsept mos keladi.
Ta'mni to'ldirish uchun men tovuq, meva va sousga ozgina yaxshi tushdim. balsamik sirka.
Saytdagi fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich "nok bilan tovuq" retsepti uchun 48 ta pishirish varianti
| Tarkibi (13) |
|---|
| Tovuq - 1,5 kg |
| Piyoz - 2 bosh |
| dolchin - 2 tayoq |
| Cilantro - 1 dona |
| Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq |
| Hammasini ko'rsatish (13) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Tarkibi (12) |
|---|
| 2 ta nashi nok (shakarsiz) |
| 2 osh qoshiq. l. mayda tug'ralgan yangi zanjabil |
| sariyog '- 2 osh qoshiq. |
| un - 1 osh qoshiq. |
| 6 ta tovuq ko'krak filesi |
| Hammasini ko'rsatish (12) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Tarkibi (16) |
|---|
| 2 osh qoshiq. l. yong'oq moyi |
| Yoqilg'i quyish uchun: |
| 250 g tovuq filesi |
| 1 st. l. soya sousi va sirka |
| 100 g Xitoy guruchli noodle |
| Hammasini ko'rsatish (16) |
| gastronomy.ru |
| gastronom |
| Tarkibi (11) |
|---|
| nok - 3 dona. |
| limon, faqat sharbat - 1 dona. |
| marul barglari aralashmasi - 300 g |
| tovuq jigari - 200 g |
| shirin sariq qalampir - 1 dona. |
| Hammasini ko'rsatish (11) |
| edimdoma.ru |
| Murzik |
| Tarkibi (8) |
|---|
| 1 tovuq yoki tovuq ko'krak filetosi 300 gramm |
| yumshoq qaymoqli pishloq (qaymoqli pishloq) / o'rtacha yoki yuqori yog'li kislotali bo'lmagan smetana / yangi qaymoq 80 g |
| 2 nok (pishgan |
| o'rtacha qattiq |
| Gertsog turi) |
| Hammasini ko'rsatish (8) |
| Tarkibi (14) |
|---|
| 2 ta porsiya uchun |
| katta suvli nok (menda "O'rmon go'zalligi" bor) - 1 dona. |
| Brie pishloq (Camembert) - 100 g |
| pishirilgan tovuq ko'kragi - 1/4-1/3 qism |
| sharob oq yarim quruq - 100 ml |
| Hammasini ko'rsatish (14) |
| Tarkibi (10) |
|---|
| Asal 2 osh qoshiq |
| Zaytun moyi 4 osh qoshiq |
| Qizil sharob sirkasi 2 osh qoshiq |
| Armut 3 dona |
| Dudlangan tovuq 200 g |
| Hammasini ko'rsatish (10) |
| gastronomy.ru |
| Marina |
| Tarkibi (9) |
|---|
| maydalangan qalampir - ta'mga |
| yog'li smetana - 2 osh qoshiq. l. |
| Cheddar pishloq (maydalangan) - 1 hovuch |
| tuz - ta'mga ko'ra pl |
| sariyog '- 1 osh qoshiq. l. |
| Hammasini ko'rsatish (9) |
| povar.ru |
| Kurzyupa |
| Tarkibi (9) |
|---|
| Tovuq ko'kragi - 1 dona |
| Armut - 1 dona |
| Selderey sopi - 2 dona |
| Susan - 2 choy qoshiq |
| Qovoq urug'lari - 2 osh qoshiq. qoshiqlar |
| Hammasini ko'rsatish (9) |
| povar.ru |
| Roksolana |
| Tarkibi (11) |
|---|
| Tovuq - 1 dona |
| Lampochka - 2 dona |
| doljin tayoqchalari - 2 dona |
| Yangi koriander dastasi - 1 dona |
| Yangi maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq |
| Hammasini ko'rsatish (11) |
| koolinar.ru |
| naumovec |
| Tarkibi (13) |
|---|
| Tovuq filesi (menda ko'krak bor) 300-400g |
| Tovuq jigari 100 g |
| Armut (menda xitoycha bor) 1 dona. |
| Barg salatasi (menda aralashma bor) 50g |
| Smetana 200 gr |
Tovuq bo'laklarini idishga soling, tuz, maydalangan qora qalampir va Provans o'tlarini qo'shing, aralashtiring, ziravorlarni go'shtga surtishga harakat qiling.
Keyin donda xantal, asal va mayonez (yoki smetana) qo'shing, aralashtiring va go'shtni xona haroratida 30 daqiqaga qoldiring.
Tovuq bo'laklarini issiqqa chidamli shaklga qo'ying va ular marinadlangan tuzlamoq ustiga quying. Mog'orni moylashning hojati yo'q.
Armutlarni yuving va har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Ushbu retsept uchun qattiq yashil noklardan foydalanish yaxshidir. Nok bo'laklarini tovuq ustiga qo'ying. 
Pishirish idishini folga bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Keyin folga olib tashlang va tovuqni nok bilan yana 15-20 daqiqa pishiring (go'sht chiroyli qizarib ketguncha).
Tandirda nok bilan pishirilgan tuyadi, mazali tovuq tayyor. Go'shtni plastinka ustiga qo'ying, nok va piyoz qo'shing, qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan issiq xizmat qiling.
Qovurilgan nok tovuq - shirin ta'mga ega achchiq tovuq. Tovuq filesi yumshoq va suvli. Idishdagi mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasiga qaramay, ular juda uyg'un tarzda birlashadi. Oddiy, mazali va murakkab taom.
Murakkab:
- Tovuq ko'kragi - 600-800 g
- Armut - 3-4 dona
- Limon - 1/2 dona (limon va sharbat)
- Zaytun moyi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
- Shakar qumi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
- Paprika - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
- Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
- Quritilgan bibariya - 1 choy qoshiq
- Tuz - ta'mga (taxminan 1,5 choy qoshiq)
Pishirish:
Shunday qilib, pishirishni boshlaylik. Tovuq ko'kragini yuving, qolgan yog 'va plyonkani olib tashlang, har bir filetoni uzunligi bo'ylab ingichka bifteklarga kesib oling. Tovuqni engil uring. Go'sht bo'laklari kaltaklanganda turli yo'nalishlarda uchib ketmasligi uchun tovuqni kino yoki sumka bilan yoping.
Alohida idishda marinadlash uchun barcha ingredientlarni birlashtiring: zaytun moyi, limon sharbati, paprika, bibariya, limon qobig'i, zanjabil, shakar va tuz. Yaxshilab aralashtiramiz.
Armutlarni yuving, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling. Men Conferets navining noklarini ishlatganman, lekin siz har qanday navni olishingiz mumkin. Nokning yarmini moylangan pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying.
Ishlatilgan tovuqning yarmini armut ustiga qo'ying. Tayyorlangan tuzlamoq bilan filetoning har bir qismini yaxshilab yoping. Ushbu maqsadlar uchun oshxona cho'tkasidan foydalanish qulay. Qatlamlarni ikki marta takrorlang, ya'ni siz ikki qatlamli tovuq va ikki qatlamli armutga ega bo'lishingiz kerak. Tovuq qatlami oxirgi bo'lishi kerak.
Tovuqni marinadlash uchun idishni tovuq bilan 20 daqiqaga qoldiring. Keyin pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tovuqni 40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor taomni pechdan olib tashlang va pishirilgan nok bilan xizmat qiling. Guruch ham bunday tovuq uchun garnitür sifatida juda mos keladi.
Nok bilan tovuq ko'kragi tayyor, uning ajoyib ta'midan rohatlaning. Bu erda bir stakan oq yarim quruq ichimlik ortiqcha bo'lmaydi)))
Yoqimli ishtaha!
Quyidagi qiziqarli videoni tomosha qilishingiz mumkin:
