uy Cookie Qovoqli mol go'shti bulonida sabzavotli sho'rva. Qovoqli sho'rva mol go'shti suvi bilan

Qovoqli mol go'shti bulonida sabzavotli sho'rva. Qovoqli sho'rva mol go'shti suvi bilan

Yozda issiq ovqat berilmaydi, deyishadi. Men rozi emasman. Yozgi sho'rvalar bor, qishkilari bor. Men bu sho'rvani yozgi deb hisoblayman va u mening eng sevimlilarimdan biri! Bunday ajoyib sho'rva pishirish uchun qishda qovoqni qaerdan topish mumkin? Shunday qilib, biz retseptni qishgacha qoldirmaymiz, lekin biz o'zimizni davolaymiz! Aytgancha, menda yana bir juda mazali qovoq va qaymoqli sho'rva bor, ular qiziqadi va ushbu retseptni bosing!

Tarkibi:

Suyakdagi go'sht 300-400 gr (yoki shunchaki bulonni oling).
Kartoshka 3-4 dona
Qovoq 1 dona
Sabzi 1 dona
Bolgar qalampiri 1 dona
Piyoz 1 dona
Pomidor 3 dona
Petrushka
Dereotu
Qora qalampir

Qanday pishirish kerak

Birinchidan, go'shtni pishirish uchun suyakka qo'yamiz. Go'sht tayyor bo'lgach, uni bulondan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va bulonda qaynatishga qo'ying.
Bu safar biz piyozni kesib, o'simlik yog'ida ozgina qovuramiz, piyozga maydalangan sabzi qo'shamiz va qovurishda davom etamiz. Qalampirni kesamiz, qizil va yashilni yarmiga bo'lib, sabzi bilan qo'shdim. Qalampir tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Tayyor kartoshkaga to'g'ralgan qovoq, bo'laklarga bo'lingan go'sht va passivlangan sabzavotlar qo'shing, tuz va murch qo'shing, 7 daqiqa davomida pishiring.Pomidorlarni tozalang, kesib oling va sho'rvaga qo'shing, taxminan 5 daqiqa pishiring. Ko'katlarni qo'shing va qovoqli sho'rva tayyor!
Yoqimli ishtaha!

Bog'dan etuk sovg'alardan tayyorlangan birinchi kurslar o'zlarining nozik ta'mi va nozik xushbo'yligi bilan ajralib turadi, bu esa g'ayrioddiy tuyadi keltirib chiqaradi. Yengil va yangi taomdan bahramand bo'lishni istasangiz, ular yozgi tushlik va kechki ovqatlarga mos keladi. Kremli sho'rvalar qovoq pyuresi asosida tayyorlanadi. Ular yumshoq va faqat og'izda eriydi. Ularga kartoshka, sabzi, piyoz kiradi, ular blender bilan mukammal tug'ralgan.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Ba'zi uy bekalari olma bo'laklari, selderey, pırasa va tuxum qo'shadilar. Go'shtli bulonda qaynatilgan pyure sho'rvalar ajoyib darajada mazali va to'yimli. Mayda tug'ralgan ko'katlar va sarimsoqli krutonlar ularga o'ziga xos lazzat beradi. Qovoq, shuningdek, klassik kesilgan sabzavotlar bilan sho'rvalarga qo'shiladi. Ular birinchi taom tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin panga joylashtiriladi. Qovoq sho'rvalari uchun retseptlar xilma-xil bo'lib, g'ayrioddiy kombinatsiyalar bilan mazali taomlarni sevuvchilarni hayratda qoldiradi. Ovqatlar oq non, sariyog 'bilan tost, sarimsoqli krutonlar, uy qurilishi smetana bilan birga issiq va sovuq holda beriladi.

Turli oshpazlik texnologiyalari bo'yicha tayyorlangan qovoqli sabzavotli sho'rva foydali iz elementlarning xazinasi hisoblanadi. Shunday qilib, uning asosiy vitaminlari B guruhining vakillari bo'lib, ular miya va asab tizimiga katta foyda keltiradi. Bundan tashqari, yurak va qon tomirlari uchun foydali bo'lgan pektinlar va kaliy mavjud.

Qovoqli sho'rvalar uzoq vaqt davomida antibiotiklar va boshqa kuchli dorilar bilan davolanganlar uchun foydalidir. Bunday issiq taomni muntazam iste'mol qilish tanadan zararli parchalanish mahsulotlarini olib tashlash va immunitetni oshirishga yordam beradi.

Pishirish bo'yicha maslahat: qovoq bilan yaxshi ketadi: har qanday sabzavot ekinlari, shu jumladan sarimsoq, brokkoli, qovoq; go'shtli go'sht mahsulotlari, go'shtli go'shtli go'sht; sut mahsulotlari - qaymoq, qayta ishlangan va qattiq pishloqlar, sut. Ushbu "egiluvchanlik" tufayli qovoq boshqa ingredientlar bilan birgalikda mazali, mustahkamlangan taomni yaratishga qodir.

Qovoq bilan sabzavotli sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Kam kaloriyali sho'rva, o'z qomatini kuzatadigan ayollar uchun ideal. Sho'rva sovuq holda berilganligi sababli, uni yozning issiq havosida pishirish yaxshidir. Sho'rvaning juda nozik tuzilishi ovqatlanishdan lazzatlanishni oshiradi.

Tarkibi:

Pishirish:

Biz tozalangan qovoqni kub shaklida kesib, maydalangan sarimsoq bilan skovorodkada qovuramiz. Blenderda maydalang (vilkalar bilan mumkin). Oldindan tayyorlangan bulonda u kerakli ziravorlar, yalpiz va tug'ralgan qovoqni ta'mga qo'shadi. 10 daqiqa pishiring.Pishloqni aralashtirib, sho'rvaga qo'shing. Biz pechkadagi olovni olib tashlaymiz. Xizmat qilishdan oldin sho'rva sovishi kerak.

Qayta ishlangan pishloqli qovoq sho'rvaning ta'mi, agar u tovuq bulonida qaynatilsa, yanada achchiq bo'ladi. Bunday taomni tayyorlash texnologiyasi keyinroq retseptda tasvirlangan.

Tarkibi:

Pishirish:

Bulyonni olish uchun tovuq filetosini qaynatib oling.

Kartoshkani bo'laklarga bo'ling. Biz qovoq bilan ham xuddi shunday qilamiz.

Bir qirg'ichdan uch sabzi, va nozik piyoz chopish.

Biz tayyor filetoni bulondan olib tashlaymiz va kartoshka kvadratlarini yotqizamiz, 5 daqiqadan so'ng - qovoq yopishadi. Barcha tuz, qalampir va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Sho'rvadagi sabzavotlar yumshab ketganda, panning tarkibini blender bilan maydalang.

Bir qirg'ichdan uch tvorog va tayyor pyuresi sho'rva bilan tanishtiring.

Tovuq go'shti ham to'g'ralgan va sho'rvaga solinadi. Aralashtiring va idishlarga quying.

Qovoq va mol go'shti bilan iliq, kamtarona, to'yimli sho'rva salqin ob-havoda va undan tashqarida ajoyib mazali taomdir.

Tarkibi:

Pishirish:

Mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va tezda yog'da, to'g'ri skovorodkada qovuring. Shundan so'ng, kamon qo'shing va o'ting.

Ingredientlarga sabzi qo'shing va yana bir daqiqa qovuring.

Idishni suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. O'ttiz daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshka qo'shing va 7 daqiqadan so'ng - qovoq.

Sho'rvani tuzlang, ziravorlar bilan ta'mga soling va yana 5 daqiqa pishiring.

Shubhasiz, sog'lom va oddiy retsept sho'rva parhez ovqatlar toifasiga kiradi. Kattalar ham, bolalar ham buni juda qadrlashadi.

Tarkibi:

Pishirish:

Biz guruchni suv shaffof bo'lguncha yuvamiz va sho'r suv bilan yirtqichlardan olovga qo'yamiz. Qaynatilgan donni maydalang.

Biz tozalangan qovoqni pishganicha pishirish uchun o'rnatdik. Keyin maydalab, guruch bilan aralashtiring.

Sut bilan bir yirtqichlardan, guruch va qovoq aralashmasini yoyib, qaynatib oling. Tuz va ta'mga shakar qo'shing, sariyog ', aralashtiring.

Oldindan tozalangan sabzi qirg'ichdan o'tkazing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Olingan sho'rvaga sabzi qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.

Taomning retsepti uchta asosiy mahsulot - qovoq, piyoz va kartoshkadan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ingredientlarning soddaligiga qaramay, u mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Ikki qovoq (qovoq)
Bitta lampochka.
Bitta kartoshka.
Bir kub uchun bir litr bulon.
Bir chimdik tuz

Pishirish:

Maggi tovuq kubigini bir litr suvda eritib, bulonni qaynatib oling.

Qaynayotgan suvda qovurilgan piyoz kublarini va 3 daqiqadan so'ng - qovoq va kartoshka kublarini qo'shing.

Tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiramiz. Agar kerak bo'lsa, ta'mni tuz bilan moslashtiramiz. Panning tarkibi blender yoki oziq-ovqat protsessorida qamchilanadi.

Tayyorlashda ko'p vaqt talab etmasdan, yumshoq, havodor qaymoqli sho'rva o'zining nozik ta'mi bilan yaqinlaringizni xursand qiladi.

Tarkibi:

Pishirish:

Sabzavot va o'tlarni yuving.

Brenua sabzavotlarini tozalang va kesib oling (kublar)

Sarimsoq va piyozni o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa qovuring.

Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping.

30 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Olingan sho'rvani blender bilan pyuresi.

Aralashga qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Sho'rva quying, o'tlar bilan seping. Kremli sho'rva tayyor.

Fasol bilan qovoq pyuresi sho'rva - vitaminlar va mikroelementlarning boy tarkibi, shuning uchun idish sizni nafaqat mazali xususiyatlari, balki ajoyib foydaliligi bilan ham quvontiradi.

Tarkibi:

Bitta qovoq yoki qovoq.
Sabzi, piyoz - 1 dona.
Bitta kartoshka.
Qaynatilgan loviya - 0,1 kg.
tuz.

Pishirish:

Idishga bir yarim stakan suv quying, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Qovurilgan idishda biz piyoz sholg'om va sabzi o'tkazamiz. Bu erda biz tug'ralgan qovoqni ham tanishtiramiz. Qovoqdagi qovoqni yumshatgandan so'ng, idishdagi aralashmani panga qo'shing. Biz pishiramiz, tuz.

Sovutilgan sho'rvani blenderga joylashtiring, qaynatilgan loviya qo'shing va maydalang.

Oddiy retseptlar mavzusini davom ettirib, sizning e'tiboringizga sabzavotli qovoq sho'rva retseptini taqdim etamiz.

Tarkibi:

Pishirish:

Sabzavotlarni tasodifiy kesib oling.

Birinchidan, skovorodkada piyoz, sabzi qovuring, keyin pomidorni qovuring.

Qovoq qo'shing va ularning joylashishini kuting. Kartoshkani kiritib, bir yarim litr suv qo'shamiz. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Oxirida idishga o'tlar, qalampir va tuz qo'shing.

Kuzgi sho'rva ham kattalar, ham bolalar uchun ideal. Köfteler idishning to'yinganligini ta'minlaydi, qovoq esa kerakli vitaminlar to'plamini beradi.

Tarkibi:

Pishirish:

Go'shtni kombayn bilan maydalang. Biz ziravorlar, piyoz qo'yamiz. Biz go'shtli go'shtni nam kaftlar bilan aylantiramiz.

Qovoqni tozalang va toza tayoqchalarga kesib oling. Qovoqni suv solingan yirtqichlardan solib, past olovda taxminan 20 daqiqa pishirib, go'shtli go'shtni qo'shing.

Tovada piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Biz go'shtli go'shtni skovorodkadan olib tashlaymiz, piyoz va sabzi kiyinishini qo'shamiz.

Blender yordamida sho'rvani maydalang. Go'shtli go'shtlarni yana qozonga soling. Sho'rva issiq xizmat qiladi va o'tlar bilan bezatilgan.

Oddiy va arzon sho'rva retsepti sizga 5-10 rublni tashkil qiladi. Oddiy va tez tayyorlaydi.

Tarkibi:

Qovoq - 2 dona.
Piyoz, sabzi - 1 dona.
Krem - 1 paket

Pishirish:

Tug'ralgan piyoz, sabzi va qovoqni yirtqichlardan joylashtiring. Sabzavotlarni tuzlang va oz miqdorda suyuqlik bilan past olovda qaynatib oling.

Mahsulotlarni yumshatgandan so'ng, ularni maydalagichda maydalang, qaymoq qo'shing va 2 daqiqa davomida yirtqichlardan qizdiring.

Bolalar uchun sabzavotli pyure sho'rva "Vitaminka"

Kichkintoylar uchun sog'lom va oson tayyorlanadigan sabzavotli sho'rva.

Tarkibi:

Pishirish:

Kichkintoylar uchun sabzavotli sho'rva oddiygina suvda tayyorlanadi. Qovoqni qovoq va kartoshka bilan yuving va quriting. Har biri taxminan 2 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling.Sabzi pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi va pishirishdan oldin ularni maydalagichdan o'tkazgan ma'qul. Barcha sabzavotlarni tuzlangan suvda qaynatib oling. Keyin blender bilan to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan uring. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, siz ozgina un yoki kraxmal qo'sha olasiz.

Pishirish bo'yicha maslahat: eng kichigi uchun hech qanday ziravorlar qo'shmang! Agar bola kattaroq bo'lsa, unda zaytun yoki sariyog 'bilan qovurilganidan keyin piyoz qo'shamiz.

Smetana bilan qovoq sho'rva - bu Ukraina lazzati bilan maqtanishga tayyor bo'lgan chinakam Transcarpathian taomidir. Quyidagi retsept bo'yicha sho'rva tayyorlang va rohatlaning!

Tarkibi:

Pishirish:

Biz qovoqni tozalaymiz va uni qo'pol qirg'ichga surtamiz.

Qalin devorli yirtqichlardan sariyog 'bilan kungaboqar yog'ini qizdiring. Yog'da tug'ralgan piyozni qovuring. 5 daqiqadan so'ng un qo'shing, aralashtiring va shirin qalampir qo'shing.

Idishga 2 litr issiq suv va maydalangan qovoqni to'kib tashlang. Tarkibni 3 daqiqa qaynatib oling va qaymoq, so'ngra arpabodiyon bilan smetana qo'shing. Biz sho'rvani tayyor holga keltiramiz, tuz.

Sog'lom ovqatlanish mavzusini davom ettirsak, qovoq va olma bilan sho'rva kabi taomning retseptini e'tiborsiz qoldirish to'g'ri bo'lmaydi. Bu haqda keyinroq!

Tarkibi:

Pishirish:

Selderey va sabzi poyasini kub shaklida maydalab, qovurilgan idishda sariyog 'bilan qovuring.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va tug'ralgan qovoq va olma tilimlarini qo'ying.

10 daqiqadan so'ng, sho'rva tarkibiy qismlarini qaymoq bilan birga oziq-ovqat protsessorida maydalang. Olingan sho'rvani yana yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynab turgan joyga qizdiring.

Sho'rva, ayniqsa, yangi o'tlar va xushbo'y krutonlar bilan mazali bo'ladi.

Pishirish texnologiyasi bo'yicha qaymoqli sho'rva retsepti boshqa shunga o'xshash idishlardan farq qilmaydi, ammo kompozitsiyaga kiritilgan bodom uni diversifikatsiya qilishi mumkin.

Tarkibi:

Pishirish:

Hammayoqni shoxlarga bo'ling, yuving va ikkita kichik qovoq bilan birga bir litr qaynoq sho'r suvda olti daqiqa davomida tezda qaynatib oling. Keyin sabzavotlarni teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va filtrga o'tkazing. Ularni darhol sovuq suv bilan yuvib tashlang. Sabzavot bulonini chetga surib qo'ying.

Bodom yadrolarini mayda to'g'rang yoki tayyor maydalangan bodom sotib oling (5 osh qoshiq). Yog'siz skovorodkada yong'oqlarni muloyimlik bilan qovuring. Bodomlar oltin jigarrang bo'lishi kerak, lekin kuydirilmaydi.

Alohida yirtqichlardan sutni (750 ml) va sabzavotli bulonni qaynatib oling. Brokkoli, qovoq va gulkaramga soling. Blender bilan pyuresi va sho'rvani qaynatib oling. Oq yarim quruq sharobni kiriting (5 osh qoshiq). Tuz va qayin qalampiri bilan tatib ko'ring. Yana bir daqiqa qaynatib oling va idishlarga quying. Har bir xizmatni qovurilgan bodom parchalari bilan seping.

"Manistrone" taomi - sof italyancha. Bu sizning xohishingizga ko'ra birlashtirilgan kuzgi mahsulotlar to'plamidir.

Tarkibi:

Pishirish:

Bibariyaning bir novdasi, dafna barglari, tuz.

Chuqur skovorodkada tug'ralgan bekonni qovuring.

Qovurilganidan so'ng biz go'sht mahsulotini chiqaramiz va olingan yog'ga sabzi, piyoz, seldereyni o'tkazamiz.

3-4 daqiqadan so'ng, qolgan sabzavotlarni panga soling: tug'ralgan qovoq, kartoshka. Biz hamma narsani tuzlaymiz va taxminan 5 daqiqa pishiramiz. Boshqa vaqtdan keyin bir osh qoshiq tomat pastasi va qaynatilgan, lekin zich yasmiqni panga soling. Ingredientlarni aralashtiring va tug'ralgan pomidor va qovurilgan pastırma bilan suyultiring.

Panning mazmuni bir-biri bilan "do'stlashsa", suv quying, shunda u barcha sabzavotlarni qoplaganidan ko'ra ko'proq. 7 daqiqadan so'ng, tug'ralgan sarimsoq va vermishelni tashlang.

1-qadam 5 dan

Mol go'shtini yarim soat qaynatib oling, so'ngra bulonni to'liq to'kib tashlang va go'shtni yangi, toza suvda taxminan ikki soat davomida pishiring. Shundan so'ng, bulonni bir necha marta nozik elakdan o'tkazing va toza yirtqichlardan quying.

2-qadam 5 dan

Go'shtni idishga soling. Piyoz va sabzi yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang. Ularni mayda kubiklarga kesib oling, salatdagidan biroz kattaroq. Sabzavotlarni go'shtga to'kib tashlang. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang va sabzavotlarning qolgan qismi bilan bir xil kubiklarga bo'ling. Imkoniyatingiz bo'lsa, kichik ko'klarni oling va ularni qovoqning yarmi o'rniga qo'shing. Taxminan yarim soat davomida ularni sovuq suvda tuzda oldindan namlash kifoya.

3-qadam 5 dan

Bu sho'rvadagi ko'katlar qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi. Va arpabodiyondan reyhan va ismaloqgacha turli xil ko'katlardan foydalaning. Yashillarni juda mayda maydalab, qolgan ingredientlar bilan birga sho'rvaga soling.

4-qadam 5 dan

Kartoshkaga kelsak, siz ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'yishingiz mumkin yoki qo'ymasligingiz mumkin. Men uni sho'rva yanada qoniqarli va boy bo'lishi uchun qo'ydim. Agar siz uni kompozitsiyada qoldirsangiz ham, sho'rvaning ta'mi sezilarli darajada o'zgarmaydi. Bulyonni qaynatishga qo'ying va qaynab chiqqandan keyin barcha sabzavotlarni ichiga soling. Suvni darhol tatib ko'rish uchun tuzlang. Bundan tashqari, bir choy qoshiq reyhan va bir xil miqdorda oregano qo'shing. Qalampirni ta'mga soling va hamma narsani aralashtiring. Sho'rva birinchi navbatda yuqori olovda taxminan o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin olovni minimal darajada kamaytiring va qopqoq bilan yoping, sho'rva tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 25 daqiqa).

Tayyor!

Tayyor sho'rvani taxminan bir soat davomida pishirish uchun qoldiring, keyin issiq yoki issiq xizmat qiling. Agar so'ralsa, uni oz miqdorda smetana bilan to'ldirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha! =)

Irina Kamshilina

Birovga ovqat pishirish o'zingizdan ko'ra yoqimliroq))

Tarkib

Qovoq - sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan odamlar uchun xudo. Ular past kaloriya dietasi menyusida izlanadigan tarkibiy qismdir. Ularni pishiriqlar, salatlar, tuzlangan bodring retseptlarida topish mumkin. Yengil, yumshoq birinchi taomlar qovoqdan olinadi, ular iliq, to'yingan va zavq keltiradi.

Qovoqli sho'rva qanday tayyorlanadi

Qovoqning asosiy xususiyati uy bekalari uchun foydalidir: ulardan idishlar tezda tayyorlanadi. Bu vaqt bosimida qulay va foydalidir, chunki minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan maksimal ozuqa moddalari saqlanib qoladi. Sho'rva tayyorlash uchun yosh sabzavotlarni tanlang. An'anaviy mevalardan tashqari, ta'mi qovoq bilan bir xil bo'lgan qovoq yoki qovoqdan foydalaning. Sho'rvalarni pyure qilish oson. Qovoq pyuresi sho'rva tayyorlashdan oldin, krutonlarni qovuring, ular bu erda mukammaldir.

qovoq sho'rva retsepti

Birinchi taomni tayyorlash ijodiy ishdir. Bu erda berilgan har qanday retseptni moslashuvchan deb hisoblang, uni xohlaganingizcha kengaytiring va to'ldiring. Stol ustidagi sabzavotli idishlar uyda ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otishi uchun oila a'zolarining afzalliklariga e'tibor qarating, tajriba o'tkazing, tajriba orttiring. Kompozitsiyaga ko'proq ko'katlarni kiritishga harakat qiling: yozda yangi, qishda muzlatilgan.

Sho'rva pyuresi

Oziq-ovqatlarni engil, parhezli qilish uchun sote bo'lishi kerak bo'lgan barcha ingredientlar tezda yog'da qovuriladi. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'lmang, kattalari o'z aromati va ta'mini yaxshi saqlaydi. Idishning kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi uchun suyuqlikni ortiqcha to'ldirmaslik kerak. Pyures uchun foydalaning, krem yoki smetana bilan xizmat qiling, bezak sifatida ko'katlarning bir novdasi.

Tarkibi:

qovoq - 0,5 kg;
kartoshka - 0,3 kg;
bitta lampochka;
qattiq pishloq - 100 g;
maydalangan zanjabil ildizi - 1 choy qoshiq;
ziravorlar (koriander, qalampir aralashmasi) - 0,5 choy qoshiq;
sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
tuz, o'tlar.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani, qovoqni tozalang, ularni bo'laklarga bo'ling, suvda qaynatib oling (bir oz bo'lishi kerak).
Piyoz va zanjabil ildizini bir daqiqaga maydalang, ko'proq emas, sariyog'da qovuring.
Bulyonning bir qismini stakanga to'kib tashlang. Sabzavot aralashmasini pyuresi, unga qovurilgan qovurilgan qo'shing. Agar kerak bo'lsa, suyuqlik qo'shing.
Tuz, ziravorlar bilan mavsum, qismlarga bo'lingan plitalarga quying.
Har bir xizmatni bir qoshiq maydalangan pishloq bilan seping, smetana yoki qaymoq qo'shing, o'tlar bilan bezang. Xotira uchun suratga oling va zavqlaning!

qaymoqli sho'rva

Kremli sho'rva o'rtasidagi asosiy farq uning qaymoqli mohiyatidir. Uning tarkibida 20% gacha krem bo'lishi mumkin. Bu taom faqat ezilgan va pyuresi emas, balki qamchilanadi, qaymoqli holatga keltiriladi. U juda yumshoq va og'izda eriydi. Ushbu retseptda asosiy tarkibga kartoshka, piyoz, sabzi qo'shiladi. O'zgarish uchun siz gulkaram, ozgina shirin qalampir ham olishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Piyozni kesib oling, sabzi juda kichik emas, yog'ga qovuring.
Qovurish uchun tilimga kesilgan qovoq qo'ying. Bir oz suv quying. Sabzi yumshaguncha sabzavotlarni qaynatib oling.
Kartoshkani suvda tuz bilan to'liq tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling (kartoshka pyuresi kabi). Suyuqlikning bir qismini stakanga to'kib tashlang.
Barcha sabzavotlarni aralashtiring, ularni blender bilan maydalang. Krem tushiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina kartoshka suvi qo'shing.
Aralashmani yaxshilab ko'pirtiring va qaynab ketguncha qizdiring, doimo aralashtirib turing, shunda u pastki qismga yopishmaydi.
Har bir xizmatni o'tlar bilan bezang. xizmat qilish.

Köfte bilan

Engil tushlik uchun ajoyib g'oya - go'shtli go'shtli sabzavotli sho'rva. U suvda yoki bulonda qaynatiladi, ta'mga qarab har qanday o't bilan ziravorlanadi. Ushbu retseptda, ilgari skovorodkada qovurilgan köfte, joziba qo'shadi. Yorqin, oqlangan sho'rva ovqatlanish stolida va unutilmas fotosuratda munosib ko'rinadi. Uni sevimli retseptlaringizda saqlashga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Kartoshka va qovoqni kub shaklida, qalampir va sabzi esa chiroyli somonlarni kesib oling. O'simlik yog'ining uchdan bir qismini ishlatib, bu sabzavotlarni (shu jumladan kartoshka) birga qovuring.
Sabzavotlarni yirtqichlardan o'tkazing, qaynoq suv quying (0,8-1 l), 20 daqiqa davomida pishiring.
Piyozni mayda to'g'rang, yog'da qovuring (yana 1/3). Unga tug'ralgan pomidorlarni qo'ying. O'chirish.
Pomidor-piyoz aralashmasini panga, tuzga, ziravorlar bilan mavsumga o'tkazing.
Nonni sutga soling, siqib oling, mayda tug'ralgan go'shtga qo'shing. Tuxum, tuz bilan maydalangan go'shtni aralashtiring, qalampir qo'shing.
Kichik to'plarni - köfte hosil qiling, qolgan yog'da qovuring. Ularni yirtqichlardan o'tkazing va 5 daqiqa davomida sabzavot bilan pishiring.
Tayyor taomni ko'katlar bilan bezang.

Chiken bilan

Frantsiyadagi bu mashhur taomning asosi tovuq yoki uning qismlaridan tayyorlangan bulon bo'lishi kerak. Xun varianti - qovoqli tovuq sho'rva, suvda qaynatilgan, lekin ko'krak bo'laklari qo'shilishi bilan. U tez pishiriladi, shuning uchun o'tkir vaqt bosimi bo'lsa, uni zaxira deb hisoblash mumkin. Yagona ziravor sifatida marjoramdan foydalaning - bu juda mazali!

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Piyoz va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, yog'da 5 daqiqa qovuring. Qopqoq yopiq bo'lishi kerak.
Qovoq qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling, quritilgan marjoram va tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Qopqoq ostida 7 daqiqa qovuring, aralashtirishni unutmang.
Terisiz pomidorlarni blender bilan maydalang.
Qovurilgan sabzavotlar, pomidor massasi, xom tovuq filesi, 1 sm qalinlikdagi kub shaklida kesilgan qaynatilgan suv yoki bulonga soling.File bo'laklari qaynatilguncha 10 daqiqa davomida pishiring.
"O'rgimchak to'rini" tashlang, aralashtiring, qaynatib oling va uni o'chiring.
Har bir porsiyaga smetana qo'yib ko'ring, u juda mazali chiqadi!

qovoq bilan

Kichkintoylar uchun javob beradi. Minimal miqdordagi ingredientlar bilan juda mazali vitaminli tushlik olinadi. Qovoq va qovoqli sho‘rva pyuresi bo‘lib, sariyog‘ qo‘shib ziravorlanadi yoki sabzavotlarga qaymoq qo‘shib, mayin qaymoqli sho‘rvaga aylantirilishi mumkin. Qovoqning shirin ta'miga qaramay, idish shakarsiz bo'lib chiqadi va agar xohlasangiz, ziravor sifatida achchiq qalampir aralashmasidan foydalansangiz (agar idish bola uchun mo'ljallanmagan bo'lsa) achchiq bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

qovoq - 700 g;
qovoq - 700 g;
suv - 250-300 ml;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 3 chinnigullar;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
sariyog '- 1 osh qoshiq. l. yoki qaymoq 10% - 250 ml;
tuz qalampir

Tayyorlash usuli:

Idish tayyorlanadigan yirtqichlardan zaytun moyida mayda tug'ralgan sarimsoq va piyozni qovuring (3-5 daqiqa).
Issiq suv quying, qaynaguncha isitiladi. Qovoq va qovoqni tushiring, katta bo'laklarga bo'ling, butunlay yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Blender bilan barcha ingredientlarni bir hil massaga maydalang, sariyog 'yoki qaymoq bilan tatib ko'ring, ozgina uring. Tayyor pyuresi tuz, qalampir bilan mavsum.

Sabzavot

Agar siz kunlik kaloriya miqdorini cheklasangiz, sabzavotlar sizga yaxshi xizmat qiladi. Engil birinchi taom uchun ulardan birini tanlang. Sabzi, piyoz, qalampirdan tashqari, siz baqlajon, pomidor, qushqo'nmas loviya, yashil no'xat qo'shishingiz mumkin. Hammayoqning har qanday turi mos keladi: karam, Savoy, Bryussel gullari, gulkaram, brokkoli. Vitaminlarning yuqori miqdori bilan sho'rva qanday tayyorlanadi? Hammasi oddiy: unda siz ko'proq turli xil ko'katlarni qo'yishingiz kerak.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Piyoz, sabzi, sarimsoq, qalampir va o'simlik yog'ida taxminan 5 daqiqa qovuring. Kichik bo'laklarga kesilgan pomidorlarni qo'shing (ular blender yordamida pomidorga aylantirilishi mumkin).
Bir litr suvda tug'ralgan kartoshka va maydalangan karam, qovurilgan sabzavotlar va tug'ralgan qovoqni 10 daqiqa qaynatib oling.
Tuz, o'tlar va ziravorlar qo'ying. Smetana bilan yoki qaymoqsiz xizmat qiling.

Kartoshka bilan

Qovoq va kartoshka birinchi va ikkinchi kurslarda sabzavotlarning ajoyib kombinatsiyasi hisoblanadi. Ushbu qiziqarli variant kartoshka pyuresi va klassik birinchi taomning fazilatlarini birlashtiradi. Qo'ziqorinlar ta'mni to'ldiradi, lekin ular yovvoyi qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin. Esingizda bo'lsin: yovvoyi qo'ziqorinlarni qaynatish kerak va faqat keyin qovuriladi. Dereotu, maydanoz, reyhan, yashil piyoz porsiyani bezatadi, taomni chinakam yoz qiladi. Asos sifatida bulonni yoki shunchaki suvni oling.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Kartoshka va qovoqning yarmini qo'pol ravishda maydalang. Suvga to'kib tashlang, yumshoq bo'lguncha pishiring.
Qovurilgan piyoz, sabzi, qo'ziqorin tayyorlang. Uni pishirilgan sabzavotlar bilan aralashtiring, aralashmani pyurega aylantiring.
Qolgan kartoshkani kub shaklida kesib oling, yarim litr sho'r suv yoki bulonda pishganicha pishiring. Oldindan olingan pyuresi qo'shing. Bir qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Tayyor taomni tuzlang, ziravorlar bilan mavsum. Bezatish uchun hech qanday ko'katlarni ayamang.

Yozning unutilmas ta'mi va tazelik bilan past kaloriyali birinchi taomni sinab ko'ring. Retseptda kartoshka yo'q. U ularning figurasiga ergashganlar uchun xudodir. Agar kerak bo'lsa, gulkaram o'rniga brokkoli ishlatilishi mumkin. Bryussel gullarining kichik o'simliklari ham ishlaydi. Bu sho'rvani muzlatilgan sabzavotlardan tayyorlash oson, u sizni qish kunida isitadi va yozni eslatadi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Qovoq va karamni pishganicha qaynatib oling. Tug'ralgan sabzavotlar to'liq qoplanishi uchun etarli miqdorda suv oling.
Bulyonning bir qismini stakanga to'kib tashlang.
Sabzi va piyozdan qovurilgan pishiring, uni qaynatilgan sabzavotlar bilan aralashtiring.
Sabzavot aralashmasidan pyuresi tayyorlang. Blenderdan foydalaning yoki massani elakdan o'tkazing.
Agar pyuresi keraklidan qalinroq bo'lsa, stakandan qaynatma qo'shing. Tuz, ziravorlar qo'shing, yana bir oz ko'pirtiring.
Pyuresli sho'rvani ko'katlar va maydalangan qaynatilgan tuxum bilan idishga seping.

Sekin pishirgichda

Bu erda tasvirlangan har qanday retsept sekin pishirgichda pishirilishi mumkin. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun sekin pishirgichdagi idish ingredientlarni qo'shish tartibini biroz o'zgartirib tayyorlanadi. Misol uchun, oldingi bo'limdagi retsept olinadi. Unga faqat o'zingiz yoqtirgan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Muhim ogohlantirish: sho'rvani buzmaslik uchun multivark idishida cho'milish blender bilan pyuresi qilmang - sabzavotlarni blender idishiga yoki shisha (keramika) idishga soling.

Tarkibi:

Gulkaram va qovoq pyuresi sho'rvasi bilan bir xil.

Tayyorlash usuli:

Ko'p pishirgichli idishda sabzi-piyozni qovuring ("qovurish" rejimi).
Dilimlenmiş qovoq va karam qo'shing. Qaynayotgan suvni quying (taxminan 0,5-0,7 l), ozgina tuz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring ("o'chirish" rejimi).
Sabzavotlarni blenderga, pyurega o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, qaynoq suv, qaymoq yoki sut qo'shing.
Pyuresli sho'rvani maydalangan tuxum va ko'katlarning bir novdasi bilan bezang.

Pishloq bilan

Pishloq sabzavotli taomga ajoyib qo'shimcha bo'lib, uni yanada qoniqarli, boy va yorqin qiladi. Asl mahsulotlarning soddaligiga qaramasdan, eritilgan pishloqli qovoq pyuresi sho'rvasi noziklikdir. Bunday kechki ovqatni bir marta tayyorlab, siz abadiy uning muxlisi bo'lasiz. Ushbu retseptni sinab ko'ring va keyin uni ta'mingizga qo'shing va yaxshilang.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

Piyozni o'tkazing, mayda tug'ralgan. Tug'ralgan sarimsoq, non bo'laklarini qo'ying, 3-5 daqiqa davomida qovuring.
Yarim litr bulonda qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tuz, qovurish bilan aralashtiring.
Tug'ralgan pishloqni qaynab turgan idishga soling, eriguncha aralashtiring. Olingan aralashmani pyurega aylantirish uchun blenderdan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, ko'proq bulondan foydalaning.
Bir piyola ichida o'tlar bilan seping.

Taomni mazali va chiroyli qilish uchun, fotosuratda bo'lgani kabi, siz sabzavotlarni pishirmaslikka, ularning tuzilishini saqlab qolishga harakat qilishingiz kerak.
Birinchi marta pyure sho'rva yoki qaymoqli sho'rvani tanlang. Ingredientlar haddan tashqari pishgan bo'lsa ham, pyuresi ichida bu sezilmaydi.
Qattiq sabzavotlarni mayda bo'laklarga, yumshoqlarini (qovoq, pomidor, qalampir) kattaroq qilib kesib oling, shunda barcha ingredientlarning pishirish vaqti taxminan bir xil bo'ladi.

Video:

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Qovoq sho'rva - fotosuratlar bilan yog'siz va go'shtli taomlarni tayyorlash uchun retseptlar.