uy Cheesecake Uzum bilan tez tuzlangan karam. Uzum bilan tuzlangan karam Uzum bilan tuzlangan karam

Uzum bilan tez tuzlangan karam. Uzum bilan tuzlangan karam Uzum bilan tuzlangan karam

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 25 min

Kızılcık, uzum va olma bilan Provans karam - kungaboqar yog'i bilan shirin va nordon tuzlamoqdagi ajoyib mazali sabzavotli tuyadi. Bu sabzavotli salat muzlatgichda o'tirmaydi; u karam "pishirishi" bilanoq darhol iste'mol qilinadi. Salatani tuzlamoq sovishi bilanoq yoki ertasi kuni berish mumkin degan fikr bor. Men sizga sabr-toqatli bo'lishingizni maslahat beraman va bu muddatdan keyin sabzavotlarni 3-4 kun davomida pishiring, salat yalab olinadi!
Yuqoridagi ingredientlarni tayyorlash uchun 25 daqiqa kerak bo'ladi, har birining hajmi 1 litr bo'lgan 2 ta banka hosil bo'ladi. Bunga ham e'tibor bering.

Tarkibi:

- oq karam - 1,2 kg;
- sabzi - 150 gr.;
- olma - 180 gr.;
- kızılcık - 50 gr.;
- qizil uzum - 100 gr.

Marinadni to'ldirish uchun:

- suv - 1 l.;
- sirka 9% - 150 ml;
- donador shakar - 200 gr.;
- osh tuzi - 15 g;
- kungaboqar yog'i - 180 ml;
- sarimsoq - 1 bosh;
- dafna yaprog'i - 2-3 dona;
- qora qalampir, xushbo'y qalampir, chinnigullar.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Hammayoqni vilkasidan yuqori barglarni olib tashlang, karamning boshini ikki qismga bo'ling va sopi kesib oling. Keyin katta kvadratlarga kesib oling va chuqur idishga soling.

Bir hovuch yangi yoki muzlatilgan kızılcık qo'shing. Biz rezavorlarni oldindan saralaymiz - quruq va buzilganlarini olib tashlaymiz, klyukvalarni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Sabzilarni pichoq bilan tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni idishga soling.

Olma yadrosini to'kib tashlang, katta bo'laklarga bo'ling va qolgan ingredientlarga qo'shing.

Uzumni yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang va uzumni sabzavotli idishga tashlang.

Marinadni to'ldirishni tayyorlang. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va tilimga kesib oling. Kastryulkaga suv quying, shakar, osh tuzi qo'shing, dafna yaprog'i, qora va xushbo'y qalampir qo'ying, bir necha chinnigullar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Marinadlangan aralashmani 2 daqiqa qaynatib oling, sirka va kungaboqar yog'ini qo'shing va yana bir necha daqiqa qizdiring.

Issiq marinadni sabzavotli idishga soling va aralashtiring.

Sabzavotlarga tekis plastinka va vazn qo'ying, ularni xona haroratida bir kunga qoldiring, keyin yana 3 kun davomida muzlatgichga qo'ying.

Tayyor aralashmani bankalarga yumshoq qilib qo'ying, tuzlamoq bilan to'ldiring va muzlatgichda saqlang.

Kuz mavsumida sevimli gazak - bu qalampir, olma va sarimsoqli Provans karam, qarsillab. Bunday tuzlangan karamni tez tayyorlash uchun retseptlar har bir uyda topiladi. Bu shunchaki salat emas, yozning barcha sovg'alari bitta idishda.

Uyda Provans karamini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu preparat tez tayyorlanishi bilan mashhur. Crunchni yaxshi ko'radiganlar ushbu retseptni tanlaydilar, chunki siz boshlang'ich uchun butun hafta kutishingiz shart emas va bir necha soatdan so'ng siz o'zingizni mazali atıştırmalık bilan davolay olasiz.

Salat go'sht, qovurilgan yoki pechdan ajoyib tarzda ketadi. Bu ularning kurtkalarida qaynatilgan yosh kartoshka va mamlakat uslubidagi kartoshka bilan juda yaxshi ketadi.

Bu taomning ham raqiblari bor, sirka bilan tuzlangan ovqat iste'mol qilmaydiganlar. Ammo uning juda oz miqdori bor, u hech qanday zarar keltirmaydi, lekin karamni tuzlangan karamga o'xshash qiladi.

Menga retsept uchun aniq belgilangan ingredientlar yo'qligi yoqadi. Klassik shaklda bolgar qalampiri, sabzi va sarimsoq har doim ishlatiladi. Janubda ular ko'pincha uzum va olma bilan karam tayyorlaydilar, men nordon qo'shadigan kızılcık bilan retseptni yoqtiraman; Piluskaga o'xshash retsept mavjud, lavlagi bilan, hatto mayiz bilan.

Hammayoqni kesishda ham cheklovlar yo'q: chiziqlar, kichik va katta kvadratchalar, tilimlar, qirg'ichda yoki maydalagichda. Istaganingizcha kesib oling.

Hammayoqni issiq tuzlamoq, sirka, tuz va ziravorlar bilan quyiladi. Odatda, namunani sovutgandan so'ng darhol olish mumkin. Qishki versiyalarda, harakatlar bir xil bo'lib, idishlarni majburiy sterilizatsiya qilish qo'shilishi va issiq bo'lganda qopqoqlar ostida yuvarlanadi.

Provans karam uchun tuzlamoq qanday tayyorlanadi

Bu, ehtimol, idishdagi eng muhim narsa. Kislota va tuz normasini saqlab turish kerak. Ta'mga ziravorlar, dafna yaprog'i, arpabodiyon urug'i, qora va xushbo'y qalampir, doljin, koriander, selderey, chinnigullar qo'shiladi.

Kerakli ingredientlar suv, tercihen tozalangan, oddiy osh tuzi va shakardir. Turli komponentlar kislota qo'shishi mumkin:

Stol sirkasi 9%
Sirka mohiyati foiz sifatida hisoblanadi
Limon kislotasi
Olma sirkasi
Sirka
Agar sirkaga ishonmasangiz, limon sharbati

Retseptni tanlayotganda, mayiz, o'rik yoki olma shaklida qo'shimchalar saqlash vaqtini qisqartirishini unutmang, ularni qishki tayyorgarlik uchun ishlatmaslik yaxshiroqdir;

Tuzlash uchun karamni tanlash

Aperatif butun yil davomida tayyorlanishi mumkin, shuning uchun yozda karamning erta navlari ishlatiladi. Ammo qishki tayyorgarlik uchun mos emas. U tezda tiniqligini yo'qotadi va yumshoq bo'ladi.

Kuzda, ommaviy yig'ish paytida, biz karamning kech navlarini olamiz. "Slava" navi barcha turdagi karam preparatlari uchun juda mos keladi.

Kech karamni aniqlash qiyin emas, odatda, bu quyuq yashil barglari bilan karamning kichik, zich boshlari;

Hammayoqning boshida yuqori barglar bo'lishi kerak, biz ularni karamning yangiligi va saqlash shartlarini aniqlash uchun ishlatamiz. Muzlatilgan yoki quritilgan barglari bilan karamning boshlarini olmang, bunday karam oqsoqlangan va qarsillab bo'lmaydi.

Klassik Provans karam retsepti bosqichma-bosqich

An'anaviy retsepti standart mahsulotlar to'plamidan foydalanadi, unga eng yaxshi rioya qilinadi. Ziravorlarni xohlagancha tanlashga ruxsat beriladi.

Biz olamiz:

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni vilkasidan yuqori va shikastlangan barglarni olib tashlang. Iloji boricha ingichka qilib maydalang. Agar sizda maxsus maydalagich bo'lsa yaxshi bo'ladi. Dilimlarni katta keng idishga joylashtiring, emalli havza yaxshi ishlaydi. Bu aralashtirish qulayligi uchun kerak.

Bizning maydalagichni tuzlang va shakar bilan seping. Biz qo'llarimiz bilan hamma narsani juda oz eslaymiz, shunchaki haddan tashqari ko'tarmang, aks holda kreplik yo'qoladi. Hammayoqni bir oz cho'ktirish kerak.

Qalampirni yupqa chiziqlar, sabzi, agar xohlasangiz, kublar yoki tilim bilan kesib oling. Sarimsoqni maydalab, qo'shing. Sabzavotlarni qo'llaringiz yoki qoshiq bilan aralashtiring.

Marinadni tayyorlang, suvni qaynatib oling, ozgina salqin, 60 darajaga qadar, yog 'va sirka qo'shing. Yog'ga kelsak, ba'zi odamlar uni qayta ishlanmagan urug'larning hidi bilan yaxshi ko'radilar, lekin u achchiq bo'lishi mumkin. Sabzavotlarni to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Endi biz karamning ustiga plastinka qo'yamiz, shunda u diametri hamma narsani qoplaydi va uning ustiga suv yoki boshqa og'irlikdagi idish. Idishni bir kechada salqin joyda joylashtiring. Ba'zan uch soat kutish va sinab ko'rish kifoya.

Tez Provans karam, lavlagi bilan retsept

Qizil lavlagi ildizlarini qo'shib, juda chiroyli taom olinadi. Cranberries retseptga nordonlik qo'shadi. Achchiq his-tuyg'ularni yaxshi ko'radiganlar uchun men sizga maydalangan horseradish yoki chili qalampirini qo'shishni maslahat beraman. Bu qishki tayyorgarlik uchun juda mos keladi, ammo tayyorgarlikdan keyin bir necha soat o'tgach, ta'mi yaxshiroq bo'ladi.

Biz olamiz:

Bitta kichik karam boshi
Bir lavlagi ildizi
Ikki o'rta kattalikdagi sabzi
Yarim litr suv
Yarim stakan stol sirkasi
Bir hovuch kızılcık
Ikki choy qoshiq granüllangan shakar
Kichik bir uyum tuz bilan bir choy qoshiq
Bir choy qoshiq maydalangan horseradish ildizi

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, lavlagi pishiring. Ko'p vaqt davomida pishirmang, sabzavot ozgina siqilib qolsin, shunda u yanada mazali bo'ladi. Keyin qaynatilgan va sovutilgan ildiz sabzavotlarini oddiy qirg'ichdan o'tkazing.

Hammayoqdan tashqi "kiyim" ni olib tashlang va uni nozik o'tkir pichoq bilan maydalang. Sabzini ham qirg‘ichdan o‘tkazamiz. Barcha sabzavotlarni keng idishda aralashtiring. Tuz, shakar seping va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.

Keyin, o'rnatilgan karamga horseradish va lavlagi qo'shing va yana aralashtiring. Qaynatilgan suv va sirka bilan to'ldiring, zulm bilan yoping va besh soatga qoldiring. Keyin, agar xohlasangiz, uni iste'mol qiling yoki achitish uchun qoldiring. Qish uchun steril bankalarda o'ralgan bo'lishi mumkin.

Sarimsoq bilan katta bo'laklarda Provans karam

Qisqichbaqasimon, achchiq va o'tkir karam, katta bo'laklarga yoki kvadratlarga kesilgan. Ushbu kesish tufayli tuyadi ko'proq salatga o'xshaydi. Xuddi shunday tez pishiriladi.

Biz olamiz:

Bir yarim kilogramm karam
Bitta kichik sabzi
Yarim bosh sarimsoq
Yarim stakan kungaboqar yog'i
Bir stakan stol sirkasining uchdan ikki qismi 9%
Bitta dafna
Uch stakan suv
Beshta qora qalampir no'xati
Yarim choy qoshiq koriander
Bir yarim katta qoshiq osh tuzi
Bitta chinnigullar kurtaklari (ixtiyoriy)

Pishirish jarayoni:

Biz karamning boshini yuqori barglardan tozalaymiz va o'tkir pichoq bilan kub shaklida kesib tashlaymiz, uni keng idishga solamiz. Oddiy qirg'ichdan foydalanib, sabzi maydalang. Sarimsoqni mayda bo'laklarga maydalash yaxshidir. Agar so'ralsa, hamma narsani karam bilan aralashtiring, siz qatlamlarda sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.

Sabzavotlarga yog' quying va tuzlamoq tayyorlang. Suvni qaynatib oling, ziravorlar, tuz qo'shing va nihoyat sirka quying. Sabzavotlarni issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang va ustiga bosim o'tkazing. To'rt soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Bolgar qalampiri bilan Provans karam

Biz olamiz:

Ikki kilogramm yangi karam
Turli xil rangdagi uchta bolgar qalampiri
Uch o'rta sabzi
Ikki stakan suv
Oltita katta qoshiq kungaboqar yog'i
besh katta qoshiq sirka 9%
Lavrushka
Sarimsoq chinnigullari
Yarim choy qoshiq arpabodiyon urug'i
Ikki katta qoshiq oddiy tuz
To'rt katta qoshiq granüllangan shakar

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni boshini yuqori barglaridan tozalang va uni ingichka noodlelarga maydalang. Sabzini yuving, qirib tashlang va ingichka kub shaklida choping. Qalampirning markazlarini kesib oling va ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Biz qulay, yaxshisi sirlangan idishni olamiz va ichiga karam qo'yamiz, qo'llarimiz bilan ozgina yoğraymiz, shunda u ozgina joylashadi. Qalampir va sabzi va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring. Ustiga arpabodiyon urug'ini seping.

Marinadni suv, tuz, shakar va ziravorlardan tayyorlang. Oxirida sirka qo'shing. Sabzavotlarni issiq to'kib tashlang va besh soat davomida bosim ostida sovuqqa qo'ying. E'lonni ko'proq nordon qilish uchun uni bir kechada sho'r suvda saqlang.

Kızılcık va olma bilan Provans karam

Ushbu retseptda, kızılcıkdan nordon olma ta'mi bilan yumshatiladi, shuning uchun har bir kishi, ayniqsa, gazakni yaxshi ko'radi. Kızılcık o'rniga siz boshqa nordon rezavorlar, masalan, lingonberries qo'yishingiz mumkin.

Biz olamiz:

Yarim kilogramm yangi karam
Ikki shirin qalampir
Ikki shirin va nordon olma
Ikki kichik sabzi
sarimsoq chinnigullari
Bir stakan kungaboqar yog'ining uchdan bir qismi
Yarim stakan qaynatilgan suv
Yarim stakan kızılcık
Bir yarim osh qoshiq 9% sirka
Bir choy qoshiq stol tuzi
Katta qoshiq shakar
Bir choy qoshiq korianderning uchdan bir qismi

Pishirish jarayoni:

Tozalangan karam vilkalarini yaxshilab choping. Oddiy qirg'ichda uchta sabzi. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni aralashtiring. Biz qo'llarimiz bilan bir oz eslaymiz.

Olmalarni yuving va quritib artib oling, yadrolarni olib tashlang, terini qoldirish yaxshidir. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Biz ularni sabzavotlarga solamiz, ustiga koriander sepamiz, tuz, shakar qo'shamiz va aralashtiramiz.

Biz yog' va sirkani iliq suvda suyultiramiz va tilimga quyamiz. Yuqori qismini plastinka bilan yoping va bosim o'tkazing. Ushbu shaklda gazakni salqin joyda bir necha kun qoldiring.

Ikki kundan keyin zulmni olib tashlang, kızılcık qo'shing va aralashtiring. Taom tayyor.

Qish uchun tuzlangan Provans karam

Qishda, qovurilgan kartoshka bilan bunday kavanozni ochish juda yoqimli. Barcha vitaminlar saqlanib qoladi, ta'mi xohlagancha sozlanishi mumkin.

Biz olamiz:

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni yupqa qilib to'g'rang va sabzi maydalang. Idishlarni sterilizatsiya qiling va quriting. Har birining pastki qismida dafna yaprog'i, sarimsoq chinnigullari va bir juft qalampir no'xati. Keyin karam va sabzi navbatma-navbat qatlamlarga siqamiz. Uni juda qattiq bosishingiz shart emas, aks holda u siqilmaydi.

Biz suvni pechka ustiga qo'yamiz, shakar, tuz qo'shamiz va qaynaguncha kutamiz, oxirida sirka qo'shamiz. Idishlarni qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring va darhol metall qopqoqlar ostiga o'rang. O'ralgan holda sovushini kuting.

Provans karam mayiz bilan pishirilgan

Mayiz va karam kombinatsiyasi tufayli juda sog'lom taom. Ko'pchilik shirin ta'mni yaxshi ko'radi, birgina kamchilik shundaki, bunday gazakni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi.

Biz olamiz:

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni vilkalarini barglarga ajratamiz va ularni kvadrat shaklida kesib tashlaymiz. Sabzini koreys qirg'og'ida chiziqlar bilan maydalang. Sarimsoqni pichoq bilan maydalab, barcha sabzavotlarni aralashtirib, yaxshilab yuvilgan va quritilgan mayizlarni qo'shing.

Marinadni pishiring, oxirida unga yog 'va sirka qo'shing. Sabzavotlarni to'kib tashlang va olti soatga qoldiring. Keyin sovuqqa qo'yamiz. 48 soatdan ortiq bo'lmagan joyda saqlang.

markaz>

Uzum va olma bilan Provans karamini qanday tayyorlash mumkin

Ba'zilar karam va uzumning kombinatsiyasini g'ayrioddiy deb bilishlari mumkin. Engil va sog'lom yozgi taom qishki tayyorgarlik uchun mos emas.

Biz olamiz:

Pishirish jarayoni:

Biz karamni, uchta sabzi tozalaymiz va mayda to'g'rab olamiz, olma yadrolari va kub shaklida kesib tashlaymiz. Biz uzumni yuvamiz va shoxlarini yirtib tashlaymiz.

Suvni qaynatib oling, shakarni eritib oling, tuz qo'shing va ziravorlar qo'shing. Brin soviganida, yog 'va sirka qo'shing.

Sabzavot va mevalarni qulay idishga aralashtiring va ularni yirtqichlardan yoki kavanozga soling, ularni tuzlamoq bilan to'ldiring va ularni taxminan bir kun davomida bosim ostida saqlang, keyin ularni sovuqqa qo'ying.

Provans karam, video retsepti

Olma, olxo'ri va uzum bilan karam

10 kg karam, 3 kg olma, 2 kg olxo'ri, 1 kg uzum, barglari bilan olcha shoxlari, 240 g tuz .

Hammayoqni katta bo'laklarga kesib tashlang. Olmani urug'larni tozalamasdan 4 qismga bo'ling. Olxo'rini yarmiga bo'ling, chuqurlarni olib tashlang. Uzum, tuz qo'shing va aralashtiring. Idishning pastki qismiga gilos shoxlarini ikki qatlamga qo'ying, so'ngra karamni meva bilan mahkam yotqiz va ustiga yana ikkita gilos novdasini qo'ying.

Bayram salatlari kitobidan muallif Kostina Daria

Olma va uzumli banan salatasi 2 ta banan, 2 ta olma, 3 ta konservalangan ananas halqalari, 1 dona urug'siz uzum, 1/2 chashka smetana, 3-4 osh qoshiq. quyultirilgan sut qoshiqlari, bezak uchun marul barglari. Uzumni yuving va rezavorlarni shoxlardan ajrating. Ananas kesilgan

Konserva va tayyorgarlik kitobidan. Tabiiy mahsulotlardan eng yaxshi retseptlar. Oddiy va hamyonbop muallif Zvonareva Agafya Tixonovna

Shirin qalampir va uzumli karam 6 kg karam uchun - 1,5 kg sabzi, 8 ta shirin qalampir, 1,7 kg urug'siz uzum, olma, tuz. Hammayoqni maydalab, tuz bilan sepib, qo'llaringiz bilan ozgina maydalashingiz kerak. Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shirin qalampirni tozalang

Coriander kitobidan. Bazil: pishirishda ziravorlar muallif Kugaevskiy V.A.

Uzum, reyhan va asal bilan tuzlangan karam Oq karam – 2 kg uzum – 1 kg sabzi – 200 g reyhan – 100 g Brin uchun: asal – 100 g suv – 1 l tuz – 15 g? Ushbu taomni tayyorlash uchun siz karam va sabzi mayda maydalashingiz kerak, ularni tayyorlangan joyga qo'ying

Tayyorgarlik uchun noodatiy retseptlar kitobidan muallif Treer Gera Marksovna

Sabzi, olma, maydanoz ildizi, olxo'ri va nok bilan to'ldirilgan tuzlangan karam "Ajoyib" karam, olma bo'laklari, sabzi va maydanoz ildizi - ta'mga olxo'ri va nok bo'laklari - ixtiyoriy 1 litr suv uchun sho'r suv uchun: 1 osh qoshiq. lavlagi sharbati yoki kvas qoshiq 50 g

Har kuni tez va mazali pishirish kitobidan muallif Treer Gera Marksovna

Sabzi, Antonov olma, uzum va o'rik bilan marinadlangan karam "Provans" 1 kg karam 1 dona. sabzi 2 ta Antonov olma 1/2 stakan o'rik 1 stakan uzum 3 choy qoshiq shakar 3 dafna yaprog'i olma sirkasi, sabzavot

Vegetarian oshxonasi kitobidan Borovskaya Elga tomonidan

Sabzi, Antonov olma, uzum va o'rik bilan marinadlangan karam "Provans" Tarkibi 1 kg karam, 1 sabzi, 2 Antonov olma, 1/2 stakan o'rik, 1 stakan uzum, 3 choy qoshiq shakar, 3 dafna yaprog'i, olma sirkasi, sabzavot

Uyda konservalash kitobidan muallif Kozhemyakin R. N.

Buyuk konserva ensiklopediyasi kitobidan muallif Semikova Nadejda Aleksandrovna

Uzum va klyukva bilan Provans karam Tarkibi: 1 kg karam, 1 sabzi, 100 g kızılcık, 100 g uzum, 2-3 olma sho'r suv uchun: 0,5 l suv, 0,5 stakan kungaboqar yog'i, 0,25 stakan vino. 0,5 stakan shakar, 1 osh qoshiq. l. tuz, 1 bosh sarimsoq Tayyorlanishi: Hammayoqni maydalang,

Hammayoqni tuzlangan bodring kitobidan. Professionallar kabi pishiring! muallif Krivtsova Anastasiya Vladimirovna

Olxo'ri bilan tuzlangan karam Ingredientlar Oq karam - 10 kg Olxo'ri - 5 kg Karava urug'i - 25 g Chinnigullar - 10-12 kurtak Tuz -250 g Olxo'rini yarmiga bo'ling va urug'ini olib tashlang. Hammayoqni yuqori barglardan tozalang, choping va tayyorlangan qatlamlarga joylashtiring

Kitobdan 365 ta mazali rus oshxonasi uchun retseptlar muallif Ivanov S.

Uzumli karam Hammayoqni va sabzi mayda to'g'rab oling, tayyorlangan idishga joylashtiring, uzum va reyhan bilan qatlamlang, qaynab turgan eritmani (1 litr suv uchun 15 g tuz va 100 g asal) quying. Nafas oladigan qopqoq bilan yoping. Xonada ta'sir qilishning uchinchi dan beshinchi kunida

Muallifning kitobidan

Olxo'ri va lavlagi bilan karam Olxo'rini ikkiga bo'ling, chuqurlarni olib tashlang. Lavlagini tozalang va bo'laklarga bo'ling, karamni yarim olxo'ri kattaligida bo'laklarga bo'ling. Eritma tayyorlang (1 litr suv uchun 15 g tuz va 100 g asal) va chinnigullar, doljin qo'shing va qaynatib oling.

Muallifning kitobidan

Olxo'ri bilan tuzlangan oq karam? 1 vilka oq karam? 300 g pishmagan olxo'ri To'ldirish uchun:? 70 g tuz? 100 g shakar? 500 ml suv Hammayoqni maydalab, o'rikdan urug'larni olib tashlang va tilimga kesib oling. Hammayoqni va olxo'rini tayyorlangan idishda qatlamlarga joylashtiring. Keyin

Muallifning kitobidan

Uzum bilan tuzlangan qizil karam? 1 vilka qizil karam? 80 g tuz? 500 g pishmagan yashil uzum? uzum barglari Hammayoqni vilkasidan yuqori barglarni olib tashlang. Hammayoqni maydalab, tuz qo'shing va ozgina maydalang. Uzum barglarini yuving va

Muallifning kitobidan

Uzum bilan tuzlangan savoy karam? 1 vilka savoy karam? 100 g uzum? 20 g xantal? 100 ml o'simlik moyi Tuzlash uchun:? 50 g shakar? 45 g tuz? 150 ml 9% sirka? qora qalampir no'xati? 1,2 litr suv Hammayoqni maydalang. Marinad uchun suvni qaynatishga keltiring.

Muallifning kitobidan

Uzum bilan qizil karam? 1 vilka qizil karam? 500 g pishmagan uzum? 20 g tuz? uzum barglari Yuqori barglarni olib tashlang. Hammayoqni maydalab, tuz bilan ozgina silang. Uzum barglarini yuving va quriting. Tayyorlangan idishning pastki qismiga

Muallifning kitobidan

309. Uzumli karam 3 litrli idish uchun: 2 kg oq karam 100 g yashil urug'siz uzum 1 osh qoshiq. zira qoshiq 1 osh qoshiq. qoshiq tuz 2 osh qoshiq. shakar qoshiqlari 3-4 karam bargini ajratib oling, karamning qolgan qismini maydalang, tuz va shakar qo'shing

Bugun men sizni qish uchun bankalarda tuzlangan karam retseptlari bilan tanishtiraman. Retseptlar ajoyib, ikkilanmasdan aytaman, ular isbotlangan. Shuning uchun e'tibor bering va harakat qiling. Qish uchun saqlanadigan karam har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi uchun muhim strategik zaxira hisoblanadi. Tuzlangan, tuzlangan, tuzlangan, koreys, qalampir va shunchaki salat bilan bankalar va vannalarda - juda ko'p retseptlar mavjud, arsenal deyarli cheksizdir!
Bir vaqtlar karamni yig'ish muhim ish edi. Biz ko'p miqdorda karam va sabzi sotib oldik va vannalar tayyorladik.

Biz bir kunni tanladik, odatda noyabr bayramlarida, oshxonada stol yuvdik, qo'llarimizga pichoqlar oldik va ... Biz uni kesib, maydalab, vannaga siqib qo'ydik. Biz butun qish uchun deyarli bir xil retsepti yordamida karam tayyorladik.

Qish uchun bankalarda tuzlangan karam - retseptlar

Hammayoqni sog'lom mahsulot bo'lib, uni tasdiqlash shart emas. Agar men hozir bu ajoyib mazali atıştırmalık, desam, siz bir ovozdan bosh irg'aysiz. Men doimo karamni tuzlayman, bundan tashqari, hozir juda ko'p retseptlar bor, men ularni sinab ko'rmoqchiman va tayyorlovchilarning ishi osonlashdi. Shuning uchun men ozgina, bankalarda, turli xil narsalarni qilaman. Bugun men sizni bir necha tasdiqlangan retseptlar bilan tanishtirmoqchiman.

Qish uchun tez karam Provans

Asal bilan tuzlangan karam - juda mazali retsept

Ushbu retseptni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

Hammayoqni - 2,5 kg.
Sabzi - 2 dona.
Lavrushka - 2-3 dona.
Asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
Tuz - 2 osh qoshiq.
qalampir no'xati - 4-5 dona.
Suv.

Qanday pishirish kerak:

Hammayoqni maydalab, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Stolda (kesish taxtasida) karam va sabzi maydalang, shunda ular ozgina sharbat chiqaradilar.
Uch litrli idishga mahkam joylashtiring, kavanozning o'rtasiga qalampir va dafna bargini qo'ying. Yog'och tayoq yordamida kavanozning o'rtasida teshik qiling, ichiga tuz va asal quying.
Suvni qaynatib oling, ozgina sovib turing (taxminan 90 * ga) va karamni to'liq yopadigan idishga quying. Qopqoq bilan yoping.
Xona haroratida bir kunga qoldiring. Idishning ostiga chuqur idish qo'ying, chunki ortiqcha sho'r suv oqib chiqadi.
Bir kundan keyin gazlarni chiqarish uchun karamni bir necha marta teshib, 2-3 kun davomida yana yoping.
Ish qismini oxirgi marta teshib, sovuqda saqlang.