แอปเปิ้ลบดในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
การเตรียมผลไม้มีส่วนช่วยที่ดีในการปรุงอาหารในฤดูหนาว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบซอสแอปเปิ้ล นี่เป็นทั้งอาหารจานอิสระและเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับโจ๊ก อาหารเสริมสำหรับพาย และเป็นฐานสำหรับของหวาน
การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้น
เพื่อการเก็บรักษาแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ที่สุกช้า หากคุณให้น้ำซุปข้นแก่ลูกน้อย คุณไม่ควรทานผลไม้ที่มีผิวสีแดงเพราะจะกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้แต่สีเหลืองและสีเขียวเป็นสีที่แนะนำมากที่สุดในกรณีนี้
ก่อนที่จะปรุงน้ำซุปข้น แอปเปิ้ลที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกล้างและคัดแยกอย่างระมัดระวัง เพื่อขจัดความเสียหาย จากนั้นปอกเปลือกเอาเมล็ดและก้านออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีผนังหนาพร้อมน้ำทันที เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ ให้ใส่น้ำมะนาวให้เป็นกรด
สูตรซอสแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวเหมือนในวัยเด็ก
การเตรียมน้ำซุปข้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการขั้นตอนนี้ได้ อย่าจำกัดตัวเองอยู่เพียงสูตรง่ายๆ เพียงสูตรเดียว แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่นๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองสร้างสูตรอาหารดั้งเดิมของคุณเองได้อย่างปลอดภัย โดยใช้สูตรด้านล่างเป็นตัวอย่าง
- แอปเปิ้ล -2 กก
- น้ำตาล -1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
น้ำควรครอบคลุมแอปเปิ้ลไม่เกิน 3 ซม. อัลกอริธึมในการเตรียมน้ำซุปข้นมีดังนี้:
- วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 15 นาที
- แอปเปิ้ลที่นิ่มแล้วจะถูกเอาออกและถูผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด
- น้ำซุปข้นที่มีน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกนำกลับมาวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
- บรรจุในขวดที่ร้อนและแห้งและปิดสนิททันที
คว่ำภาชนะให้เย็นลงคลุมภาชนะด้วยน้ำซุปข้นด้วยผ้าห่มหนาๆ หากคุณต้องการได้มวลหวานให้เติมน้ำตาล - ผลิตภัณฑ์หนึ่งแก้วต่อแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกนำออกจากเตาไม่ใช่ในขณะที่เดือด แต่ปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาที
น้ำซุปข้นตามสูตรนี้มีชีวิตชีวาตามชื่อของมัน - มันดูอ่อนโยนและโปร่งสบายมาก แอปเปิ้ลเตรียมด้วยวิธีปกติและวางไว้ในกระทะที่มีก้นหนาเติมวานิลลาเล็กน้อย ขั้นตอนต่อไปคือ:
- แอปเปิ้ลเต็มไปด้วยน้ำ - 2 ถ้วยต่อผลไม้ 5 กิโลกรัม
- โรยด้วยน้ำตาล (1/2 – 1 ถ้วย) ปริมาณขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้
- หลนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนแอปเปิ้ลนิ่ม
- ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- เทนมข้น (ทั้งขวด);
- หลนช้าๆประมาณ 5-10 นาทีจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
บรรจุ ปิดผนึก และแช่เย็นด้วยวิธีดั้งเดิม คุณจะไม่สามารถดึงหูเด็กออกจากอาหารจานนี้ได้
โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ
คุณสามารถทำน้ำซุปข้นได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น แม้ว่าแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะไม่ถูกต้ม แต่คุณก็ยังต้องลวกมันอยู่ดี และทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในอ่างน้ำ
สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องสับผลไม้ - แค่แบ่งครึ่งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ไม่แนะนำให้นึ่งผลไม้เป็นเวลานาน - เพียง 2-3 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้มันนิ่ม ยิ่งแอปเปิ้ลได้รับการบำบัดด้วยความร้อนน้อยเท่าไรก็ยิ่งกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้นเท่านั้น
จากนั้นตีผลไม้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนฟูแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วเพื่อลิ้มรส (หรือคุณอาจไม่ใส่ก็ได้) อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย การเตรียมนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปข้นจากผลไม้อื่น
สำหรับเด็กที่ไม่มีน้ำตาล
ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม ทารกจะได้รับน้ำซุปข้นต่างๆ ที่สามารถเตรียมได้ที่บ้าน ก่อนอื่นคุณควรตุนมายองเนสหรืออาหารเด็กในขวดเล็กก่อน
- แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ (1.5 กก.) หั่นเป็นสี่ส่วน
- ต้มในน้ำ 15 นาที (450 มล.)
- ใส่มวลแอปเปิ้ลลงในชามเครื่องปั่นเติมน้ำมะนาวหนึ่งผลแล้วตีให้เข้ากัน
- บรรจุในขวด ฆ่าเชื้อ 10 นาที แล้วม้วนขึ้น
คุณสามารถรวมแอปเปิ้ลกับแครอทได้ - คุณจะได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการให้อาหารครั้งแรก เมื่อให้น้ำซุปข้นแก่ทารกขอแนะนำให้เจือจางส่วนผสมกับนมแม่ในตอนแรกเพื่อให้ร่างกายของเด็กสามารถปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่ได้ง่ายขึ้น
น้ำซุปรสกล้วย
และน้ำซุปข้นนี้ไม่ใช่กระป๋อง แต่ใช้ปรุงสดใหม่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารก:
- แอปเปิ้ล 1 ผลต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบดให้ละเอียด
- กล้วยปอกเปลือกบดแยกกัน
- หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่น
ก่อนที่จะให้แอปเปิ้ล-กล้วยบดแก่ลูกน้อย ให้เจือจางด้วย 1 ช้อนโต๊ะ นมแม่หรือสูตร
ในหม้อหุงช้า
ผู้ที่ทำอาหารหลายเมนูได้ตั้งถิ่นฐานอย่างมั่นคงในครัวของแม่บ้านหลายคนแล้ว - อาหารที่ปรุงในนั้นถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้นน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้หน่วยนี้จึงยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้มากที่สุด
- วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้และสับละเอียด (1.5 กก.) ลงในชามหลายเมนู
- เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ย้ายแอปเปิ้ลไปยังภาชนะอื่นปล่อยให้เย็นแล้วบดผ่านตะแกรง
- น้ำซุปข้นผสมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วกลับไปที่หม้อหุงช้า
- ให้อยู่ในโหมดตุ๋นอีกครั้ง แต่เพียง 10 นาทีเท่านั้น
มันฝรั่งบดที่บรรจุในขวดสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยที่อุณหภูมิห้อง
จานนี้ดูมีสีสันน่าสนใจและน่ารับประทานมาก การรวมกันของผลไม้สองชนิดทำให้รสชาติผิดปกติและน้ำซุปข้นก็ดีต่อสุขภาพ ในการเตรียม ให้ใช้แอปเปิ้ลและฟักทอง 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1 แก้ว และเปลือกส้ม 5 กรัม
- ส่วนผสมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จะถูกนึ่งจนนิ่ม
- จากนั้นตีมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในกระทะ
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลต้มประมาณ 10 นาที
- บรรจุในขวด ฆ่าเชื้อ 20 นาที
คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อหากคุณเตรียมน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า
น้ำซุปข้นกับไวน์
นี่เป็นสูตรดั้งเดิมในการเก็บรักษามวลแอปเปิ้ล - ประกอบด้วยไวน์แดง
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับ 1 กก. คลุมด้วยน้ำตาลทราย (0.7 กก.)
- โรยด้วยไวน์แดง (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยให้ชงจนผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
- ปรุงด้วยไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลมีน้ำซุปข้น
- หลังจากทำให้มวลเย็นลงแล้วจะถูกปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วบรรจุในขวดแล้วจึงฆ่าเชื้อ
แม้ว่าจะใช้ไวน์ในสูตร แต่เด็ก ๆ ก็สามารถให้น้ำซุปข้นนี้ได้อย่างปลอดภัย
ทุกคนมีความชอบในรสชาติของตัวเอง ดังนั้นอย่าหยุดอยู่แค่สูตรอาหารที่กล่าวมาข้างต้น คุณสามารถลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในน้ำซุปข้นเดียว:
- แอปเปิ้ล 3.5 กก. และลูกพรุนหลุม 1 กก.
- แอปเปิ้ล (1 กก.) ต้มในครีม (0.5 ถ้วย)
- ผสมแอปเปิ้ลบด (700 กรัม) และเชอร์รี่บด (150 กรัม)
- แครอท แอปริคอท และแอปเปิ้ลบดรวมกันอย่างลงตัวในมวลเดียว
- การรวมกันของสตรอเบอร์รี่และลูกพลัมกับแอปเปิ้ลทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกติ
- Quince จะเพิ่มกลิ่นหอมแปลก ๆ ให้กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์น้ำซุปข้น
แต่ละตัวเลือกสามารถจัดเตรียมได้โดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่อธิบายไว้ - ในกระทะหรือหม้อหุงช้า จะเติมน้ำตาลหรือไม่และปริมาณเท่าใดแม่บ้านแต่ละคนก็ตัดสินใจเอง ที่นี่มักจะคำนึงถึงพันธุ์แอปเปิ้ล - หากมีรสเปรี้ยวน้ำตาลก็จะมีประโยชน์
เมื่อเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวแล้วแม่บ้านสามารถปรนเปรอครอบครัวของเธอด้วยของหวานและเครื่องปรุงรสที่แปลกตาจากซอสแอปเปิ้ล
เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
จากมวลแอปเปิ้ล (600 กรัม) ร่วมกับพลัมบด (200 กรัม) ที่เตรียมโดยไม่ใส่น้ำตาลจะได้เครื่องปรุงรสที่ดีชวนให้นึกถึง Tkemali ในรสชาติ
- เมื่อรวมทั้งสองมวลชนเข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ
- น้ำซุปข้นต้มจนเหลือ 1/5 ของปริมาตรเดิม (โดยใช้ไฟอ่อนและคนตลอดเวลา)
- ร่อนอบเชย 1 กรัมขิงและกานพลู 0.5 กรัม
เติมเครื่องเทศลงในมวลต้มผสมให้เข้ากันแล้วบรรจุในขวดทันที
ซอสพริก
สูตรนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และเครื่องเคียง
- ใส่น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
- เพิ่มเนยเล็กน้อยกานพลูสองสามเมล็ดและขิงขูดเล็กน้อย
- หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วตีด้วยเครื่องปั่น
เสิร์ฟแช่เย็นในเรือน้ำเกรวี่
น้ำซุปข้นรสเผ็ด
ซอสแอปเปิ้ลเป็นของว่างรสอร่อย ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันในน้ำอุ่นหนึ่งในสี่แก้ว (ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์) แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
จากนั้นของเหลวจะถูกทำให้ร้อนอีกครั้งและเท 2 ช้อนโต๊ะลงไป ผงมัสตาร์ด มวลนี้ผสมกับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลกระป๋องแล้วแช่ในตู้เย็น ซอสที่ได้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ แต่คุณสามารถทาบนขนมปังเพื่อทำแซนด์วิชรสเผ็ดได้
ในการเตรียมของหวานนี้คุณจะต้องใช้ซอสแอปเปิ้ลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ไข่ 3 ฟอง และน้ำตาลผง 50 กรัม หากเตรียมการเก็บรักษาโดยไม่มีน้ำตาลคุณต้องรับประทาน (0.5 กก.)
- วางน้ำซุปข้นไว้ในชามเคลือบฟันและหากจำเป็นให้เติมน้ำตาลลงไป
- ตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มโปรตีนที่ตีแยกกันแล้วผสมอีกครั้ง
ต้องตีมวลจนกว่าจะมีแสง ตรวจสอบระดับความพร้อมบนจานรอง - ไม่ควรหยดน้ำซุปข้น ถัดมาเป็นการทำให้แห้งในเตาอบในรูปแบบต่ำที่หุ้มด้วยกระดาษรองอบ เป็นเวลา 12 ชั่วโมง อุณหภูมิจะคงอยู่ไม่เกิน 70°C
ความพร้อมของมาร์ชเมลโลว์ (เช่นเดียวกับพาย) ถูกกำหนดโดยใช้ไม้ขีด (หรือไม้จิ้มฟันไม้) หากยังคงสะอาดอยู่เมื่อนำออกจากมาร์ชแมลโลว์ แสดงว่าของหวานพร้อมแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วรีดด้วยน้ำตาลผง
มูสเยลลี่
สำหรับของหวานที่นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจนี้ ควรใช้น้ำซุปข้นไร้น้ำตาลกระป๋อง 350 กรัม มูสจัดทำขึ้นตามสูตรนี้:
- เจลาติน 10 กรัม (คุณสามารถใช้วุ้น 1 ช้อนชา) ละลายในน้ำหนึ่งในสี่แก้ว
- ตีไข่ขาว 2 ฟองพร้อมฟรุกโตส (2 ช้อนโต๊ะ)
- เมื่อมวลไข่ฟูให้เติมน้ำซุปข้นแล้วตีต่อ
- เจลาตินจะถูกเทลงไปอย่างช้าๆในระหว่างกระบวนการ
มวลวิปปิ้งควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าและมีความสม่ำเสมอที่มั่นคง เทเยลลี่ลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์
วิธีการเสิร์ฟน้ำซุปข้นด้วยวิธีดั้งเดิม
เด็กๆ ชอบขนมหวานมาก แต่อาจปฏิเสธซอสแอปเปิ้ลธรรมดาได้ ในกรณีนี้คุณควรแสดงจินตนาการและตกแต่งของหวานด้วยวิธีดั้งเดิม
- วิปครีมแช่เย็นหนึ่งแก้วลงในโฟมนุ่ม
- วาง 3 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของชาม น้ำซุปข้น;
- ชั้นถัดไปคือซอฟต์คุกกี้ที่แตกเป็นชิ้น ๆ
- ต่อไปก็ทาครีม
ดังนั้นทีละชั้นสลับส่วนผสมจนเต็มชาม ทุกอย่างถูกปิดทับด้วยครีมที่วางไว้อย่างสวยงามด้านบน สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ของหวานนี้สามารถเป็นของตกแต่งสำหรับงานฉลองวันหยุดของเด็ก ๆ ได้
เพื่อให้แอปเปิ้ลบดมีความนุ่มอร่อยและคงอยู่ได้นานแม่บ้านจะต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมพันธุ์หวานที่ไม่มีน้ำตาล
- ขอแนะนำให้ต้มซอสแอปเปิ้ลไม่เกิน 15 นาที
- เมื่อปรุงอาหารให้ใช้เฉพาะกระทะที่มีกำแพงหนา (หรือกะละมัง) จากนั้นน้ำซุปข้นจะไม่ไหม้
- คุณไม่ควรปรุงอาหารในปริมาณมากในคราวเดียว - ในกรณีนี้มวลจะไม่สุกเท่ากัน
- หากตั้งใจที่จะรวมส่วนผสมเข้าด้วยกันควรแยกส่วนผสมออกจากกันดีกว่าแล้วจึงผสม
- คุณต้องตีส่วนผสมหลังจากที่เย็นลงแล้ว
- การบรรจุลงในขวดจะดำเนินการในรูปแบบร้อนเท่านั้น ในเวลาเดียวกันขวดจะต้องได้รับความร้อนอย่างดี
- ฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ต้องเช็ดให้แห้งก่อนใส่ขวด ไม่เช่นนั้นจะเกิดเชื้อราระหว่างการเก็บรักษา
- เก็บซอสแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิต่ำ ห่างจากแสงแดด (ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน)
จะดีกว่าถ้าบรรจุน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในภาชนะขนาดเล็ก แต่จากนั้นจะต้องฆ่าเชื้อมวลในกระทะที่มีน้ำหรือในเตาอุ่น หลังจากเปิดขวดแล้วผลิตภัณฑ์จะไม่เก็บไว้เป็นเวลานานและจะต้องทิ้งน้ำซุปข้นที่ยังไม่ได้กินหลังจากผ่านไป 3 วัน
ซอสแอปเปิ้ล Nezhenka - รสชาติที่น่าจดจำในวัยเด็ก: วิดีโอ
วิธีทำซอสแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ
แอปเปิ้ลเป็นแหล่งวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งขาดแคลนในฤดูหนาว เมื่อทำงานเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วงในการเตรียมแยมแม่บ้านจะเสริมสร้างอาหารในครัวเรือนของเธออย่างมากในช่วงฤดูหนาว
น้ำซุปข้นผักและผลไม้เป็นผลิตภัณฑ์บังคับสำหรับอาหารสำหรับเด็ก ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นสำหรับทารกแบบสำเร็จรูปในขวดได้อย่างง่ายดาย แต่ถึงกระนั้น น้ำซุปข้นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดก็ยังเป็นน้ำซุปข้นที่ปรุงด้วยมือของคุณแม่ผู้ห่วงใย ตามคำขอของผู้อ่านจากส่วน "สั่งซื้อสูตรอาหาร" ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการเตรียมซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติและราคาไม่แพงที่บ้านในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากเพียงใด เพราะแอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่ราคาไม่แพงที่สุดโดยเฉพาะตอนนี้ใน ปรุงรสเมื่อเป็นของท้องถิ่นและไม่ได้นำเข้า ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดจะกลายเป็นสำหรับคุณไม่เพียง แต่ทดแทนอาหารทารกในขวด แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากแพนเค้กและไส้พาย หากคุณกำลังเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารก ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเขียว เนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าแอปเปิ้ลสีแดง
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลสับ - หม้อหุงช้าทั้งหมด
- น้ำ - 50-100 มล
วิธีทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว:
ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกนออกด้วยเมล็ด หั่นตามต้องการ ฉันไม่ได้เอาผิวหนังออก ผู้ที่มีเวลาว่างมากก็สามารถปอกแอปเปิ้ลได้ ฉันใจเย็นกับแอปเปิ้ลของฉัน มันมาจากสวนของฉันเอง
วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อให้มีทั้งชาม แอปเปิ้ลจะหดตัวในระหว่างกระบวนการทำอาหาร เติมน้ำ 50-100 มล. ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของแอปเปิ้ล
โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในเมนูหลายเมนู เพราะจะไม่มีอะไรไหม้เลย แต่ฉันได้สูตรซอสแอปเปิ้ลนี้มาจากคุณยาย ตอนที่พวกเขายังปรุงมันบนเตาในกระทะซึ่งมีน้ำจำเป็นจริงๆ จากนิสัย ฉันเพิ่มมันตอนนี้เมื่อฉันปรุงน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้า
เปิดโปรแกรม “ดับ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะแข็งตัวและนิ่มลง หากคุณต้องการเตรียมน้ำซุปข้นเพิ่มในคราวเดียว คุณสามารถค่อยๆ ใส่แอปเปิ้ลสับลงในหม้อหุงช้าได้
หลังจากสัญญาณดังกล่าว ฉันย้ายแอปเปิ้ลนึ่งจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปยังภาชนะอื่นแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนกระทั่งได้เนื้อเนียนและนุ่มสม่ำเสมอ เจ้าของชามเซรามิกสามารถใช้เครื่องปั่นได้โดยตรงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
ฉันใส่มวลแอปเปิ้ลบดกลับเข้าไปในชามหลายเมนู เปิดโปรแกรม "สตูว์" แล้วนำไปต้ม ฉันใช้เวลาต้มประมาณ 5 นาที ระวังมวลที่ร้อนจัด "กระเด็น" และกระเด็นคุณจะได้ยินเสียงน้ำซุปข้นกระทบฝาของเมนูหลายเมนูซึ่งหมายความว่าถึงเวลาปิดเครื่องแล้ว
ฉันรีดน้ำซุปข้นลงในขวดฆ่าเชื้อที่มีฝาปิดโลหะที่เตรียมไว้ทันที ฉันเก็บขวดไว้ที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง ซอสแอปเปิ้ลของฉันออกมาค่อนข้างหนาแบบนี้
ฉันไม่ได้เติมน้ำตาล ฉันมีแอปเปิ้ล Arkad หวาน ๆ ฉันเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้น 2-3 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง
แอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้นสามารถใช้ได้ทุกสีและหลากหลาย ความสม่ำเสมอและสีของซอสแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสีของแอปเปิ้ล สียังขึ้นอยู่กับว่าแอปเปิ้ลปอกเปลือกก่อนปรุงอาหารหรือไม่
ผู้ชื่นชอบอบเชยผู้ใหญ่สามารถเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในน้ำซุปข้นได้ เด็กโดยเฉพาะเด็กเล็กไม่ควรใส่เพิ่ม
อร่อย!!!
ขอขอบคุณ Oksana Baibakova สำหรับสูตรซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า!
Applesauce เสิร์ฟให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเป็นอาหารเสริมผลไม้ชนิดแรก ดังนั้นคุณแม่ทุกคนจึงคุ้นเคยกับสูตรนี้ แน่นอนคุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นจาร์เรดสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่จะดีกว่ามากถ้าทำเอง ในกรณีนี้ คุณจะสบายใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ลูกน้อยของคุณจะกินได้ Multicooker ช่วยให้กระบวนการเตรียมซอสแอปเปิ้ลง่ายขึ้นอย่างมาก
การปรุงซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ามีข้อดีมากกว่าวิธีการปรุงอาหารแบบเดิมๆ หลายประการ:
– Multicooker จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ไว้ให้มากที่สุด
– น้ำซุปข้นมีความนุ่มนวลสม่ำเสมอ
– การเตรียมน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดเวลา เนื่องจากไม่จำเป็นต้องให้แม่อยู่ตลอดเวลาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว สูตรนี้ยังใช้สตรอเบอร์รี่สองสามลูกด้วย หากลูกน้อยของคุณเพิ่งทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้ ให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
แอปเปิ้ล – 1 ใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
สตรอเบอร์รี่ – 2 ผลเบอร์รี่
ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า สูตร:
ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล
เตรียมสตรอเบอร์รี่ (ในขณะที่เตรียมน้ำซุปข้น ผลเบอร์รี่จะมีเวลาในการละลายน้ำแข็ง)
แกนแอปเปิ้ล
เทน้ำประมาณ 200 มล. ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
วางชิ้นแอปเปิ้ลในชามนึ่ง
ตั้งโปรแกรม Steam เป็นเวลา 5 นาที
ในหม้อหุงข้าวบางประเภท เวลาขั้นต่ำจะตั้งโปรแกรมไว้ที่ 10 นาที เช่น ในหม้อหุงข้าว Panasonic SR-TMH10ATW ในกรณีนี้ คุณควรปิด multicooker เมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาทีในการจับเวลา
แอปเปิ้ลมีความนุ่ม วางลงในชามเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง เพิ่มสตรอเบอร์รี่
สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รัก วันนี้ฉันอยากจะนำเสนอสูตรการทำซอสแอปเปิ้ลให้คุณทราบ ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น และหากคุณจะเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับลูกน้อย ก็ต้องใช้เพียง 2 อย่างเท่านั้น ซอสแอปเปิ้ลที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติหวานนุ่มและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้การเตรียมการก็ค่อนข้างง่ายและสะดวก
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล (หวาน) – 700 กรัม;
- น้ำ – 150 มล.;
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนชา
หม้อหุงข้าวหลายรายการ: Polaris, Redmond, Panasonic และอื่น ๆ
ขั้นตอนการเตรียมสูตร
ในการทำซอสแอปเปิ้ล เราจะใช้แอปเปิ้ลหวาน น้ำ และน้ำตาลทราย
นำแอปเปิ้ลหวานมาปอกเปลือกและคว้านแกน จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะหลายเมนู
จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ
เพิ่มน้ำตาลทราย หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็กทารก คุณจะไม่สามารถใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นดังกล่าวได้ บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลของเราจะต้องสุก
บดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นเทน้ำซุปข้นลงในกระทะ
สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ความทุกข์ทรมานในฤดูใบไม้ร่วงยังไม่สิ้นสุด , วันนี้ฉันจะสนทนาเกี่ยวกับการเตรียมผลไม้ต่อไป ในวาระการประชุมคือซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว – สูตรอาหารเลิศรสตามที่ฉันได้ปรุงไว้ก่อนหน้านี้เฉพาะในกระทะธรรมดาบนเตาเท่านั้น ตอนนี้ฉันได้เลือกอุปกรณ์ที่ไม่ต้องการการดูแลจานอย่างต่อเนื่องและกวนมัน
ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าที่ไม่มีน้ำตาล
เราจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 2 กก
- น้ำ - 50 มล
การตระเตรียม:
การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับทั้งสามตัวเลือกจะเหมือนกัน: หลังจากอาบน้ำเย็น ผลไม้คุณภาพสูงที่เลือกสรรจะถูกแยกออกจากเปลือกและเมล็ดที่มีฉากกั้น ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
แอปเปิ้ลของฉันคล้ำอย่างรวดเร็วดังนั้นฉันจึงใส่มันลงในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) ในขณะที่ฉันหั่นมัน ก่อนที่จะย้ายพวกเขาลงในชามหลายเมนูฉันล้างพวกเขาด้วยกระชอนด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเกลือออกแม้ว่าโดยทั่วไปจะไม่สามารถทำได้ก็ตาม - แทบไม่รู้สึกถึงเกลือเลย
ชามใส่แอปเปิ้ลได้ 2 กิโลกรัม (ของฉันออกแบบมาให้สามลิตร)
แค่ยี่สิบนาทีก็เพียงพอสำหรับฉัน ฉันย้ายแอปเปิ้ลจากชามไปที่กระทะแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
ในขณะที่ซอสแอปเปิ้ลกำลังร้อนในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว ฉันเตรียมขวดโหล: ตามปกติฉันล้างมันด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้าง แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจฆ่าเชื้อในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15 นาที ฉันต้มฝาแยกกัน
ในกระทะเดียวกันตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งเทลงในขวดปิดฝาพลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าหนา ๆ (ฉันไม่ได้ฆ่าเชื้ออีกต่อไป)
ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า
การเตรียมน้ำซุปข้นนั้นเหมือนกับในเวอร์ชันก่อนหน้าทุกประการหลังจากบดแล้วฉันก็เติมนมข้นลงไป (แน่นอนคุณสามารถเพิ่มได้ไม่มากก็น้อย แต่ฉันตัดสินใจทำให้มันหวานขึ้นและเติมประมาณ 100 กรัม) ฉันคนส่วนผสมด้วยการตีแล้วนำไปต้มบนเตาในกระทะเดียวกันเทลงในขวดแล้วปิด
ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นพร้อมแล้ว
แอปเปิ้ลและลูกพลัมบดในหม้อหุงช้า
เราจะต้อง:
- แอปเปิ้ล - 1 กก
- พลัม - 200 กรัม
- น้ำตาล - 2oo กรัม
ฉันปอกลูกพลัมในลักษณะเดียวกับที่เราเอาเปลือกมะเขือเทศออก: เก็บไว้ในน้ำเดือดประมาณสามนาทีจากนั้นทำให้เย็นลงใต้น้ำไหล ฉันผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วเติมลูกพลัมลงในแอปเปิ้ลในชามหลายเมนู ฉันปรุงที่นั่นเป็นเวลา 20 นาทีด้วย
ในขั้นตอนการสับผลไม้ด้วยเครื่องปั่นฉันยังคงตัดสินใจเพิ่มหนังพลัมสักสองสามสี - ในที่สุดก็ไม่รู้สึกถึงผิวนี้และสีก็ค่อนข้างเข้มข้น โดยทั่วไปสามารถถอดหรือปล่อยผิวพลัมออกได้ขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการ
ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว ตอนนี้คุณจะมีบางอย่างสำหรับวางบนเปลือกพาย เพิ่มลงในไอศกรีม หรือเพียงแค่ดื่มชาพร้อมกับขนม
อร่อย!