เนื้อแกะในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานเด็ดแบบโฮมเมด - เนื้อแกะกับมันฝรั่งในหม้อ แน่นอนว่าสตูว์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะใช้เวลาพอสมควร แต่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน

สำหรับการตุ๋นในหม้อควรเลือกไหล่แกะซึ่งเป็นส่วนที่ค่อนข้างนุ่มและชุ่มฉ่ำของซากซึ่งทำให้เป็นสตูว์หรือพิลาฟที่ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำให้ใช้ไลท์เบียร์เป็นของเหลวในอาหารของเรา ในความคิดของฉัน เบียร์ช่วยเติมเต็มรสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อแกะได้อย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าคุณไม่ชอบเบียร์ ให้ใช้ไวน์แดง น้ำซุปเนื้อเข้มข้น หรือแค่น้ำเปล่าก็ได้

ในการเตรียมเนื้อแกะกับมันฝรั่งในหม้อ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานหนา ให้จำกัดตัวเองให้ใช้เบียร์ตามปริมาณที่กำหนดเท่านั้น สำหรับผู้ที่ชอบอาหารกึ่งเหลว ฉันยังระบุปริมาณน้ำไว้ด้วย คุณจะต้องมีหม้อดินมาตรฐาน 6 ใบ หม้อของฉันมีปริมาตร 480 มล.

หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้น ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดเป็นส่วน ๆ ในน้ำมันที่ร้อนจัดจนเป็นเปลือกสีทองบาง ๆ ใช้น้ำมันที่เหลือและมันแกะที่เตรียมไว้ ทอดหัวหอมเป็นชิ้นๆ

วางหัวหอมและเนื้อไว้ที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งก้อนและใบกระวาน

เทเบียร์ลงในหม้อเท่าๆ กัน

เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับ ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น หากคุณชอบสตูว์ที่บางกว่า ให้เติมน้ำตามปริมาตรที่คุณต้องการ เติมเกลืออีกเล็กน้อย ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที

เนื้อแกะกับมันฝรั่งในหม้อพร้อมแล้ว! เสิร์ฟจานร้อนด้วยผักชีสดหรือผักชีฝรั่ง

คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ให้อร่อยและรวดเร็วในหม้อได้ จานในหม้อมีความนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักเอาไว้ เนื้อตุ๋นไม่ทอดจึงมีรสชาติดีกว่า เนื้อแกะมีรสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจมาก เหมาะที่สุดสำหรับบาร์บีคิว แต่เนื้อแกะสามารถปรุงได้อย่างสวยงามด้วยวิธีอื่นที่หลากหลาย

เนื้อแกะในหม้อมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลเป็นพิเศษ ลูกแกะไม่ติดมันถือเป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร แต่ต้องปรุงสุกอย่างเหมาะสมโดยไม่เติมไขมันเท่านั้น บ่อยครั้งที่เนื้อแกะปรุงในหม้อโดยเคี่ยวกับผักเพื่อดูดซับน้ำ วันนี้เราขอนำเสนอสองสูตรสำหรับเนื้อแกะในหม้อ คุณสามารถเตรียมอาหารในกระถางแบบแบ่งส่วนหรือในหม้อขนาดใหญ่ใบเดียวก็ได้

คำแนะนำ : จำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องเติมหม้อถึงด้านบน แต่เว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำรั่วเวลาเดือด

เนื้อแกะในหม้อ: สูตรที่หนึ่ง

ประวัติความเป็นมาของสูตรอาหารเริ่มต้นขึ้นในไอร์แลนด์ ผู้ชื่นชอบการทำอาหารเนื้อแกะ นอกจากนี้เรายังเสนออาหารไอริชให้คุณซึ่งคุณสามารถทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจได้ ในการเตรียมเนื้อแกะในหม้อเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

มันฝรั่ง - 500 กรัม
เนื้อแกะ - 500 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
หัวหอม - 2 หัว
น้ำมันมะกอก,
สมุนไพรโหระพาผักชีฝรั่ง
ซีร่า
เกลือ.

การปรุงเนื้อแกะในหม้อ:

1. ผัดกลีบกระเทียมทั้งหมดในน้ำมันมะกอก ในขณะที่กระเทียมกำลังทอด ให้หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็กๆ เอากระเทียมออกจากน้ำมันด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงไป ทอดเนื้อแกะทุกด้านจนเปลือกสีทองแสนอร่อยปรากฏขึ้น

2. วางเนื้อทอดที่ด้านล่างของหม้อ ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและยี่หร่าอยู่ด้านบน วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไว้ด้านบน เกลือและพริกไทยมันฝรั่ง เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดและใบโหระพาลงในแต่ละหม้อ

3. เปิดเตาอบและวางหม้อใส่เนื้อไว้ประมาณ 40-50 นาที

คำแนะนำ: เนื้อแกะในหม้อจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อน เนื้อแช่เย็นไม่อร่อยเท่าที่ควร

เนื้อแกะในหม้อ: สูตรที่สอง

เนื้อแกะเข้ากันได้ดีกับผัก และนี่คืออีกสูตรสำหรับเนื้อแกะในหม้อ เพื่อที่เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เนื้อแกะ - 500 กรัม
เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
มะเขือยาว - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว
พริกไทย,
เกลือ.

1. ล้างเนื้อแกะให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดเนื้อแกะทั้งสองด้าน ในขณะที่เนื้อแกะกำลังย่าง คุณสามารถทำผักได้

2. ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราหั่นเห็ด พริกหยวก มันฝรั่งปอกเปลือกและมะเขือเทศเป็นก้อนเดียวกัน สับหัวหอมสีเขียวค่อนข้างหยาบ

3.เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มเติมหม้อ วางเนื้อแกะไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่มันฝรั่ง พริก มะเขือยาว เห็ดแชมปิญอง และมะเขือเทศ เทน้ำซุปหรือน้ำลงในหม้อ พริกไทยและเกลือเนื้อหาทั้งหมดของหม้อปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

โรยเนื้อแกะที่เสร็จแล้วในหม้อด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อน

อาหารเนื้อแกะเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของอาหารจอร์เจียซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติที่สดใสและชุ่มฉ่ำ เนื้อแกะที่ปรุงในหม้อดินมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ที่จริงแล้วการทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งที่คุณต้องมีคือสูตรอาหารที่ดี เวลาอันน้อยนิด และแรงบันดาลใจ เรามีสูตรอาหารเนื้อแกะแสนอร่อยในหม้อหลายสูตร

สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ	ปริมาณ
ลูกแกะสด -	1 กก
กระเทียม -	8 กลีบ
มะเขือเทศ -	4 อย่าง.
น้ำซุปเนื้อหรือผัก -	0.5 ลิตร
โรสแมรี่และโหระพาแห้ง -	กิ่งไม้ไม่กี่อัน
ผักชี, ออริกาโน่, ลูกจันทน์เทศ, ส่วนผสมพริกไทย -	ครึ่งช้อนชา
ผักชีและผักชีฝรั่ง -	รสชาติ
เกลือ -	รสชาติ
น้ำมันพืช -	50 มล
เวลาทำอาหาร: 150 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 270 กิโลแคลอรี

เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติดี หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก เตรียมอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นสุดพิเศษ

การปรุงเนื้อแกะในหม้อในเตาอบทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มและไขมันที่มีอยู่ออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ตั้งกระทะหรือกระทะด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อสัตว์ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟปานกลาง ประมาณ 10 นาที;
3. ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 7-10 มม.
4. วางเนื้อแกะทอดในหม้อ ใส่เกลือและเครื่องเทศทั้งหมด วางกระเทียมและมะเขือเทศไว้บนเนื้อ เทน้ำซุป;
5. เปิดเตาอบที่ 180⁰ ปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรยเนื้อด้วยผักชีสดสับและผักชีฝรั่ง

คุณสามารถนำเสนอจานในหม้อหรือวางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว

ย่างกับมันฝรั่ง

อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจนี้อาจมีอยู่บนโต๊ะวันหยุด ต้องใช้เวลาในการเตรียมตัว แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

คุณจะต้องการ:

• เนื้อแกะ 800 กรัมพร้อมไขมัน
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• 2 ชิ้น แครอทและหัวหอมใหญ่
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ผักใบเขียว 70 กรัม
• รสชาติเหมือนพริกไทย เกลือ เครื่องปรุงรสสมุนไพรคอเคเชี่ยน

จานนี้ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการเตรียม

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 290 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงเนื้อแกะย่างกับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ:

อย่าลืมเสิร์ฟจานร้อนโดยใส่ในหม้อเซรามิก คุณสามารถเสนอสลัดที่ทำจากผักสดควบคู่กับการย่างได้

ชานาฮีเนื้อแกะกับผักในหม้อ

อาหารจอร์เจียเก่าแก่ชั้นเลิศที่มักพบในเมนูอาหาร

สินค้าที่คุณต้องการ:

• เนื้อแกะหรือซี่โครงแกะ 800 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• มะเขือยาว 300 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 2 อัน
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• กระเทียม 8 กลีบ
• 2 หัวหอมใหญ่
• พริกขี้หนู 1 เม็ด (หรือครึ่ง);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. adjika จอร์เจียแห้ง
• เกลือ;
• เนื้อแกะ 30 กรัม (สามารถใช้น้ำมันหมูได้)
• พาสลีย์.

จะใช้เวลาเตรียมตัว 120 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม – 280 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหั่นเป็นบางส่วน ละลายไขมันในกระทะทอดลูกแกะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. สับหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ มะเขือยาว พริกหยวก และมะเขือเทศ - เป็นชิ้นหนา สับกระเทียมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่หลายๆ ชิ้น
3. เติมหม้อด้วยชั้นต่างๆ ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ, หัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่ง, ถั่ว, มะเขือยาว, พริกหยวก, มะเขือเทศ วางพริกสับและ adjika ไว้ด้านบนเติมเกลือเล็กน้อย
4. เติมหม้อเกือบถึงด้านบนด้วยน้ำร้อน (ต้ม) ปิดฝา อบในเตาอบที่ 180⁰ เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผักชี ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ก็แล้วแต่ค่ะ

อ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร

จดหัวใจไก่ตุ๋นในครีมซึ่งเป็นอาหารเสริมที่อร่อยมากสำหรับข้าวบัควีทหรือมันฝรั่ง

คุณได้รวบรวมสูตรองุ่นที่น่าทึ่งไว้แล้วหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นคุณอาจต้องใช้แยมองุ่นของเรา

แกะกับข้าวในหม้อ

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ลูกแกะ 700 กรัม
• น้ำมันหมูหางอ้วน (เนื้อแกะ) 50 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 5-6 ลูก
• ข้าว 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ส่วนผสมของพริกไทย, เกลือ, สมุนไพรคอเคเชียนปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง)

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 220 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาด 3x3 ซม. ละลายไขมันในกระทะแล้วทอดเนื้อแกะจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนเนื้อแล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 60 นาที
2. เมื่อน้ำระเหยและเนื้อเกือบสุกแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อ ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงบนเนื้อ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนข้าว จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสและเกลือ เทน้ำเดือดจนเกือบถึงขอบหม้อ ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ180⁰

ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและอย่าลืมเสิร์ฟร้อน

แกะกับเห็ด

จานอร่อยและนุ่มนวลพร้อมกลิ่นเห็ด

สินค้า:

• เนื้อแกะ 0.5 กก.
• แชมเปญสด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ครีม 150 มล.
• น้ำ 200 มล.
• เขียวขจี;
• รสชาติเหมือนเกลือ เครื่องปรุงรส Herbes de Provence

จานใช้เวลาเตรียม 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ – 270 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดเนื้อกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่เนื้อและเห็ดลงไปทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่ส่วนผสมทอดลงในหม้อ
3. สับมันฝรั่งหยาบแล้วทอดในกระทะเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย วางลงในหม้อ
4. เติมน้ำเดือดลงในหม้อ 1/3 เต็มเติมเครื่องเทศ หลนในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180⁰ จากนั้นใส่ครีม (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) และเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับลงในหม้อแต่ละใบ

ขอแนะนำให้เลือกลูกแกะ ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และเมื่อเสร็จแล้วก็จะมีความนุ่ม สีของเนื้อนี้คือสีชมพูและมีไขมันข้าวเหนียวสีขาว ลูกแกะแก่มีเนื้อสีแดงเข้มและมีไขมันสีเหลือง สัตว์แก่ก็สามารถทิ้งข้อต่อของมันได้ จะมีขนาดใหญ่และมีโทนสีเหลือง

เนื้อสดสามารถเก็บในตู้เย็นได้ 3 วัน หากคุณปรุงเนื้อแช่แข็งแนะนำให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิ 16-20 องศาแล้วเริ่มทำอาหารทันที

ควรบริโภคเนื้อแกะแบบร้อนเนื่องจากไขมันจะแข็งตัวเร็วมากที่อุณหภูมิ 40 องศา หลังจากนั้นจานก็จะสูญเสียรสชาติที่สูงไป

เนื้อแกะมีไขมันน้อยกว่าเนื้อหมู แต่ถือเป็นเนื้อที่ย่อยยากสำหรับกระเพาะ ดังนั้นจึงแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผักสดเยอะๆ

เพื่อกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของลูกแกะตัวเก่าคุณต้องกำจัดไขมันทั้งหมดออก นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดกลิ่นเฉพาะ คุณยังสามารถแช่เนื้อในนมหรือน้ำที่เจือจางด้วยวอดก้าครึ่งหนึ่งก็ได้

เนื้อแกะเป็นเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงอย่างเชี่ยวชาญ ใช้สูตรอาหารและเคล็ดลับของเราเพื่อทำอาหารชิ้นเอกของคุณ อร่อย!

เนื้อแกะในหม้อมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ อาหารดังกล่าวจะเสิร์ฟโดยตรงในหม้อที่แบ่งส่วน มันดูรื่นเริงและหรูหราจึงสามารถเสิร์ฟเนื้อแกะในหม้อบนโต๊ะเทศกาลได้

เนื้อแกะในหม้อในเตาอบ - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

คุณสามารถทำอาหารเลิศรสได้มากมายโดยใช้เนื้อแกะในหม้อเดียว เนื้อนี้ปรุงด้วยผัก ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ผลไม้แห้ง ฯลฯ

นี่เป็นกรณีที่คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

เนื้อแกะปรุงสุกในหม้อดินหรือเซรามิก เครื่องปั้นดินเผาแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ

ล้างเนื้อด้วยน้ำประปา ตัดไขมันส่วนเกินและฟิล์มออก เนื้อแกะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะอุ่นจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแครอทและหัวหอมที่สับเป็นเส้นบาง ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ผักถูกกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้และปรุงอย่างเท่าเทียมกัน

กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด หากเนื้อแกะปรุงกับมันฝรั่งก็ไม่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กเกินไปเพื่อไม่ให้มันฝรั่งกลายเป็นมันฝรั่งบด

ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางลงในหม้อเป็นชั้นๆ วางเนื้อแกะไว้ด้านล่าง ด้านบนมีผักทอด, กระเทียม, มันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ แต่ละชั้นจะเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทน้ำต้มสุกครึ่งแก้วแล้ววางเนยไว้ด้านบน

ปิดหม้อด้วยฝาปิด แป้งหรือฟอยล์ แล้วอบที่ 180 C เป็นเวลาสี่สิบนาที

สูตร 1. เนื้อแกะในหม้อในเตาอบ

วัตถุดิบ

เนื้อแกะ - กิโลกรัม;

ส่วนผสมพริกไทย

กระเทียมสิบกลีบ

โรสแมรี่และโหระพา;

มะเขือเทศสี่ลูก

ผักชีและอบเชย

น้ำซุปเนื้อ – 150 มล.;

ลูกจันทน์เทศและออริกาโน

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อแกะ เล็มเยื่อและไขมันส่วนเกินออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที โดยกวนเป็นครั้งคราว

3. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับหยาบๆ ล้างกรีนแล้วฉีกด้วยมือ ล้างมะเขือเทศเช็ดแล้วหั่นเป็นวงกลม

4. วางเนื้อทอดในหม้อเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยกระเทียม วางมะเขือเทศไว้บนเนื้อ โรยด้วยสมุนไพร

5. ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปิดไฟที่ 180 C เสิร์ฟในหม้อ หรือวางบนจานพร้อมเครื่องเคียง

สูตร 2. เนื้อแกะกับมันฝรั่งในหม้อ

วัตถุดิบ

เนื้อแกะไม่ติดมัน 800 กรัม

เครื่องเทศ;

หัวหอมสองหัว;

หัวมันฝรั่ง 12 หัว

ชีส 100 กรัม

กระเทียมห้ากลีบ

แครอทสองอัน;

น้ำมันพืช 100 มล.

เนย 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อแกะใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง วางชิ้นเนื้อแกะลงไปแล้วทอด กวนจนสุกครึ่งหนึ่ง เกลือเนื้อและปรุงรสด้วยพริกไทย

3. ปอกแครอทและหัวหอม สับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา

4. ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นไม่บางเกินไป

5. ล้างหม้อ หล่อลื่นด้านในด้วยน้ำมันพืช วางเนื้อไว้ด้านล่าง จากนั้นใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด วางมันฝรั่งชั้นสุดท้าย ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่เนยหนึ่งชิ้นแล้วเทน้ำร้อนครึ่งแก้วลงไป

6. ปิดฝาแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เปิดไฟที่ 180 C สิบนาทีก่อนที่จะสุก นำหม้อออก เปิดฝา โรยด้วยชีสขูดแล้วนำกลับเข้าเตาอบ

สูตร 3. เนื้อแกะในหม้อพร้อมผัก

วัตถุดิบ

เนื้อแกะ 500 กรัม

หกมันฝรั่ง

ครีมเปรี้ยวหนา 80 กรัม

แครอท;

ผักกาดขาว 150 กรัม

เครื่องปรุงรสแห้ง

หลอดไฟ;

ส่วนผสมพริกไทย

พริกหยวกแดง

ใบกระวานสามใบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างลูกแกะใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดเยื่อหุ้มออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกแล้วทอดคนตลอดเวลา เนื้อควรจะสุกเกือบสมบูรณ์

2. ปอกเปลือกผัก สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใช้มือนวดเบา ๆ สับแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแยกต่างหาก ทอดมันฝรั่งและแครอทจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ผักลงในหม้อ

3. วางชิ้นแกะทอดบนมันฝรั่ง

4. ในกระทะทอดหัวหอมจนนิ่มใส่กะหล่ำปลีลงไปและเคี่ยวจนสุก เกลือปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยแล้วใส่ใบกระวาน วางกะหล่ำปลีไว้บนเนื้อ

5. เติมน้ำซุปลงในหม้อ วางหม้อในเตาเย็นโดยมีฝาปิด เปิดไปที่ 200 C และปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำหม้อออก เปิดฝาออก ใส่ครีมข้น พริกไทยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยชีสขูด ทิ้งไว้ในเตาอบอีกสิบนาทีโดยไม่ปิดฝา วางจานบนจานหรือเสิร์ฟในหม้อโดยตรง

สูตรที่ 4 เนื้อแกะสไตล์ไอริชพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ

วัตถุดิบ

ใบโหระพาแห้ง 10 กรัม

เนื้อแกะ 800 กรัม

เนย 100 กรัม

ผักชีฝรั่งบดแห้ง 20 กรัม

มะเขือเทศสี่ลูก

น้ำซุป 200 มล.

ผงหัวหอม 5 กรัม

มันฝรั่ง 700 กรัม

แครอทสองอัน;

ส่วนผสมพริกไทย

กระเทียมสี่กลีบ

น้ำมันมะกอก 100 มล.

ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างผัก. หั่นแครอทเป็นชิ้น สับมันฝรั่งเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป ตัดก้านมะเขือเทศออก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

2. ล้างเนื้อแกะให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทุบแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยค้อน ทอดเนื้อแกะด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที

3.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 C ล้างหม้อสี่ใบให้สะอาด วางเนยและเครื่องปรุงรสหนึ่งช้อนเต็มที่ด้านล่างของแต่ละชิ้น แบ่งเนื้อแกะ มันฝรั่ง แครอท และมะเขือเทศเท่าๆ กัน โรยกระเทียมสับด้านบน

4. เทน้ำซุปอุ่น 50 มล. ลงในแต่ละหม้อแล้วเทไวน์ขาวแห้งเท่า ๆ กัน ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฝาออกและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที ปิดเตาอบและทิ้งหม้อไว้ในนั้นอีก 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตร 5. เนื้อแกะในหม้อพร้อมผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 200 กรัม เชอร์รี่แห้ง ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง

เนื้อแกะ 800 กรัม

กระเทียมสามกลีบ

แครอท;

ส่วนผสมของพริกไทย

พริก;

ไวน์แดงหนึ่งแก้ว

โรสแมรี่สองสามก้าน

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อแกะสันในใต้ก๊อกน้ำ ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และตัดเยื่อออก ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ยัดไส้เนื้อด้วยกระเทียมแล้วหั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. บดส่วนผสมพริกไทยในครกและเกลือ วางเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มก้านโรสแมรี่และทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เนื้อแกะมีสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน

3. ล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

4. นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริก สับผักอย่างประณีต

5. ทาน้ำมันด้านในหม้อ ใส่แครอทและพริกสับลงไป

6. ล้างผลไม้แห้งในน้ำอุ่นแล้วใส่ในหม้อ วางเนื้อแกะทอดไว้ด้านบนแล้วเทไวน์ลงไป ปิดฝาแล้ววางในเตาเย็น เปิดไปที่ 220 C และปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

7. วางเนื้อแกะที่เสร็จแล้วพร้อมผลไม้บนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือพืชตระกูลถั่วกับข้าว

สูตร 6 เนื้อแกะในหม้อในเตาอบสไตล์บัลแกเรีย

วัตถุดิบ

หัวมันฝรั่งหกหัว

เนื้อสันในแกะ 700 กรัม

ส่วนผสมของพริกและใบกระวาน

หลอดไฟ;

น้ำบริสุทธิ์ 800 มล.

แครอท;

มะเขือเทศสดสามลูก

เนย 100 กรัม

ฝักพริกไทยสลัดแดง

แชมเปญ 600 กรัม

บรอกโคลีหัวเล็ก

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นให้ต้มน้ำให้เดือด ล้างเนื้อแกะใต้ก๊อกน้ำ ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และตัดกระดูกอ่อนและเยื่อหุ้มทั้งหมดออก บดเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ วางลงในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ใบกระวานสับ พริกไทยป่น คน. ทอดเนื้อแกะด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาประมาณห้านาที

2. ปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท ตัดก้านพริกไทยออกแล้วล้างเมล็ดออก หั่นบรอกโคลีเป็นดอกเล็กๆ ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำประปาพร้อมกับมะเขือเทศ สับมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ และสับพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ คน.

3. ล้างแชมเปญแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าที่ใช้แล้วทิ้ง หั่นเห็ดเป็นก้อน วางไว้ในชามแยกต่างหากแล้วเติมเกลือ

4. ทาจาระบีด้านในของหม้อแต่ละใบด้วยเนยใส เกลี่ยเนื้อแกะให้ทั่ว เติมน้ำจากกาต้มน้ำ วางส่วนผสมผักไว้บนเนื้อ โดยแบ่งเท่าๆ กันในหม้อทั้งหมด

5. วางหม้อโดยปิดฝาไว้ในเตาอบเย็น เปิดไปที่ 200 C และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดเครื่องและทิ้งเนื้อไว้ในหม้อต่อไปอีกสิบนาที เสิร์ฟจานในหม้อโดยตรง หรือวางบนจานพร้อมขนมปังสดหรือผักดอง

• ก่อนใช้ ให้แช่หม้อดินในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบนาที
• หากต้องการมีเปลือกที่น่ารับประทานอยู่ด้านบน ให้โรยจานด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด
• ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสแทนมะเขือเทศสดได้ วางมะเขือเทศโฮมเมดที่เตรียมในหม้อหุงช้าได้ผลดี
• เนื้อแกะจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในหม้อ
• คุณสามารถปรุงผักที่คุณมีในตู้เย็นด้วยเนื้อแกะ
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบได้

เนื้อแกะในหม้อปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานเนื้อที่อร่อยมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำเพื่อครอบครัวของคุณ เธอจะขอบคุณมันอย่างแน่นอน

ในขณะเดียวกันก็เตรียมเนื้อแกะในหม้อตามสูตรอาหารต่างๆ

เรานำเสนอสิ่งที่ดีที่สุด 3 ข้อแก่คุณ

สูตรคลาสสิก

เริ่มจากสูตรคลาสสิกกันก่อน ในการเตรียมจานในหม้อโดยใช้อุปกรณ์ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อแกะไม่ติดมัน - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 12 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำ - 700 มล.
• เนย - 4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณต้องเริ่มเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเตรียมเนื้อแกะ ขั้นแรก ละลายน้ำแข็ง จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นใช้เขียงมีดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืช 50 มล. ลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่เนื้อแกะสับลงไปที่นั่น คุณต้องทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อได้ทันที หากคุณตัดสินใจที่จะใส่เนื้อสดลงในหม้อ คุณจะไม่มีเวลาปรุงอาหารอย่างเหมาะสมในระหว่างการปรุงอาหารในเตาอบ และเนื้อเค้กก็จะติดกันด้วย ด้วยเหตุนี้การทอดในกระทะก่อนจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

เมื่อเนื้อแกะสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เริ่มเตรียมผัก สับหัวหอมและแครอท พวกเขาจะต้องสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกวางในกระทะอีกใบแล้วทอดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างขั้นตอนนี้คุณต้องคนด้วยไม้พายเพื่อให้มีสีน้ำตาลทั่วถึง

จากนั้นคุณจะต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด คุณไม่ควรบดโดยใช้อุปกรณ์โลหะ มิฉะนั้นส่วนผสมจะสูญเสียรสชาติ หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง จะต้องล้างก่อน คุณสามารถบดเป็นถ้วย วงกลม หรือหลอดได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันให้บางเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นน้ำซุปข้นและจานจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มวางส่วนผสมได้แล้ว ก่อนทำเช่นนี้ต้องแน่ใจว่าได้ล้างหม้อให้สะอาดและทำให้แห้ง จากนั้นจึงทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ ชั้นที่สองควรเป็นผักทอด - แครอทและหัวหอม จากนั้นจึงเทกระเทียมลงไปแล้ววางมันฝรั่งไว้ที่ชั้นบนสุด ทั้งหมดนี้ต้องใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ วางเนยหนึ่งช้อนชาลงบนมันฝรั่ง จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้วลงในหม้อแต่ละใบ แต่ต้องอุ่นไว้ก่อน หลังจากนี้ ปิดฝาทุกอย่างแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35-40 นาที

เมื่อหม้อกำลังสุกคุณจะต้องเตรียมชีสซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจาน เลือกพันธุ์ดูรัมใดก็ได้ ถูในปริมาณที่ต้องการ เมื่อเหลือเวลาอีก 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร ให้ยกหม้อออก เปิดฝาแล้วโรยชีสเล็กน้อยลงไป จากนั้นนำกลับเข้าไปในเตาอบ

เนื้อแกะจะต้องเสิร์ฟร้อนในหม้อ ดังนั้นเมื่อจานพร้อมแล้วให้นำจานเล็ก ๆ มาวางไว้บนโต๊ะ จากนั้นดึงหม้อออกมาทีละใบ จากนั้นคุณสามารถเชิญสมาชิกในครอบครัวมาที่โต๊ะได้ อร่อย!

สูตรทำอาหารไอริช

เนื้อแกะในหม้อที่ปรุงตามสูตรไอริชมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นอย่าลืมใส่ใจกับมัน ในการทำอาหารจานนี้ ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อแกะ - 800 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
• น้ำซุป (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ) - 200 มล.
• เนย - 100 กรัม
• เกลือแดงและดำเพื่อลิ้มรส
• ผงหัวหอม - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 4 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา

ขั้นตอนแรกคือการปอกแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นล้างผักที่ปอกเปลือกแล้วใต้น้ำไหล จากนั้นนำมะเขือเทศมาตัดก้านออก หลังจากนั้นให้ล้างออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหนา 7 มม. ตอนนี้วางแครอทไว้บนเขียง หั่นเป็นวงหรือก้อนซึ่งมีความหนาไม่เกิน 1 ซม. จากนั้นนำมันฝรั่ง จะต้องสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อเสร็จแล้วให้นำกระเทียมมาปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด

ตอนนี้เราเตรียมเนื้อสันในแกะ ขั้นแรกให้ล้างใต้น้ำ อย่าลืมเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ววางลงบนเขียง ใช้มีดสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 6 ซม.) จากนั้นใช้ค้อนในครัวทุบเนื้อแกะเล็กน้อย หลังจากนั้นให้วางกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นอย่าลืมปิดเครื่องและไปยังขั้นตอนการทำอาหารขั้นต่อไป

ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบที่ 190° จากนั้นนำหม้อ 4 ใบมาล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง วางเนยหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแต่ละอัน จากนั้นนำเนื้อทอดมาแบ่งเป็น 4 ส่วนแล้วจึงตักใส่หม้อ ตอนนี้คุณต้องใช้ใบโหระพาแห้ง, ผงหัวหอม, ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่นและพริกแดง ค่อยๆ ใส่ทั้งหมดลงในหม้อทีละน้อย หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มแจกจ่ายผักได้ ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งในส่วนเท่า ๆ กันจากนั้นจึงใส่แครอทและมะเขือเทศ กระเทียมโรยด้านบน เมื่อทำเช่นนี้คุณจะต้องนำน้ำซุปและอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเติม 50 มล. ลงในแต่ละภาชนะ หลังจากนั้นไวน์ที่เตรียมไว้จะถูกแจกจ่ายในปริมาณเท่า ๆ กัน

ในขั้นตอนต่อไป คุณต้องแน่ใจว่าเตาอบอุ่นเพียงพอแล้ว จากนั้นเมื่อปิดหม้อแล้ว คุณก็สามารถนำไปปรุงอาหารได้ จานจะต้องอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องนำพวกมันออกมาและถอดฝาออก จากนั้นนำพวกมันกลับเข้าไปในเตาอบและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดเครื่องแล้วปล่อยให้จานเนื้อเสร็จแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถนำหม้อออกมาและเสิร์ฟเนื้อแกะไอริชไปที่โต๊ะ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง อร่อย!

สูตรทำอาหารบัลแกเรีย

เนื้อแกะในหม้อปรุงในสไตล์บัลแกเรียมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนถึงชอบมัน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อแกะ - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• แชมเปญ - 600 กรัม
• บรอกโคลี - 1 หัว (เล็ก)
• พริกไทยสลัดแดง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• น้ำ - 800 มล.
• เกลือ พริกไทย และใบกระวานเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการใส่กาต้มน้ำที่มีน้ำ 800 มล. ตั้งไฟแรง อย่าลืมนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องทิ้งมันไว้และเริ่มเตรียมอาหาร นำเนื้อแกะมาล้างใต้น้ำไหล อย่าลืมเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นจึงวางเนื้อไว้บนเขียง คุณต้องตัดกระดูกอ่อนและฟิล์มทั้งหมด (ถ้ามี) ออกจากเนื้อแกะแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 2.5 ซม. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือเช่นกัน เหมือนใบกระวานสับ หลังจากนั้นให้วางกระทะแล้วทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมผักได้แล้ว ปอกเปลือกแครอท มันฝรั่ง และหัวหอมออก ตัดก้านพริกไทยออกแล้วเอาเมล็ดออก บรอกโคลีจะต้องแยกออกเป็นช่อดอก จากนั้นคุณจะต้องล้างส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ใต้น้ำไหลพร้อมกับมะเขือเทศ จากนั้นสับมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สูงถึง 2 ซม. แครอทเป็นวงแหวนหนาสูงสุด 5 มม. และพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมจะต้องสับบนเครื่องขูดละเอียด สำหรับบรอกโคลี ควรตัดช่อดอกแต่ละดอกออกเป็น 3 ส่วน ส่วนดอกเล็กสามารถทิ้งไว้ทั้งดอกได้ อย่าลืมใส่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในชามก้นลึก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ อย่าลืมผสมให้เข้ากันโดยใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม

ในขั้นต่อไปก็เตรียมเห็ด ขั้นแรกให้ล้างใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถัดไปจะต้องย้ายไปที่เขียงและหั่นเป็นก้อนสูงถึง 2.5 ซม. หลังจากนั้นควรเทเห็ดลงในภาชนะและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

จากนั้นคุณต้องล้างหม้อและทำให้แห้ง จากนั้นละลายเนยด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้ไหม้และทาแต่ละหม้อด้วย เสร็จแล้วก็เริ่มแจกจ่ายเนื้อแกะ ต้องกระจายหม้อให้ทั่วถึงแล้วจึงเติมน้ำจากกาต้มน้ำ ตอนนี้คุณต้องใช้เกลือแล้วละลายในของเหลว ต้องทำเพื่อให้เนื้ออร่อยเพราะในระหว่างการทอดจะไม่ปรุงรสด้วยสิ่งใดเลย จากนั้นคุณสามารถแจกจ่ายผักสับรวมทั้งเห็ดต่อไปได้ เพิ่มในปริมาณเท่ากันในแต่ละหม้อ

ขั้นตอนต่อไปคือการเปิดเตาอบที่ 200° แล้ววางหม้อลงไป จานนี้ใช้เวลาเตรียม 50-60 นาที เมื่อหมดเวลานี้แล้ว ให้ปิดเตาอบและทิ้งหม้อไว้ในนั้นเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้โดยตรงหรือใส่จานก็ได้ คุณสามารถเสนอขนมปังและผักดองหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อแกะที่เตรียมตามสูตรนี้มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันมีรสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน อร่อย!

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อแกะตามสูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ มีดังนี้:

ก่อนใช้หม้อดิน ควรแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อน ต้องทำเพื่อทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น

หากต้องการ คุณสามารถใช้พาร์เมซานชีสโรยได้ ซึ่งควรเพิ่มก่อนปรุงอาหาร 10 นาที

คุณสามารถเสริมชุดเครื่องเทศสำหรับจานด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

แทนที่จะใช้มะเขือเทศในฤดูหนาว คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดได้

เมื่อใช้น้ำควรใช้น้ำกลั่นดีกว่าค่ะแล้วรสชาติของอาหารจะไม่เข้มข้นไปกว่านี้

เพื่อให้เนื้อแกะในหม้อที่ปรุงในเตาอบมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นคุณควรใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเล็กน้อยลงไป

ในจานคุณสามารถเปลี่ยนผักด้วยสิ่งอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณเช่นแทนที่จะใส่แครอทคุณสามารถใส่ฟักทองและบวบแทนพริก