บ้าน เค้กโฮมเมด สรรพคุณของเนื้อผ้าขี้ริ้ว ผ้าขี้ริ้วเนื้อ - มันคืออะไรและทำอย่างไรที่บ้านตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

สรรพคุณของเนื้อผ้าขี้ริ้ว ผ้าขี้ริ้วเนื้อ - มันคืออะไรและทำอย่างไรที่บ้านตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

ผ้าขี้ริ้วเนื้อ (อีกชื่อหนึ่งสำหรับผ้าขี้ริ้ว) เป็นผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ที่ได้จากส่วนหนึ่งของกระเพาะอาหารเมื่อตัดวัวหรือซากวัว แผลเป็นประกอบด้วยเส้นใยของกล้ามเนื้อกระเพาะอาหารเรียบเป็นส่วนใหญ่ และมีลักษณะที่สังเกตได้ง่าย (สีชมพูอมเทาอ่อน หรือ villi)

ตั้งแต่สมัยโบราณ มนุษย์ใช้ผ้าขี้ริ้วเป็นอาหาร อาหารประจำชาติต่างๆ ได้พัฒนาประเพณีในการเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจต่างๆ จากผ้าขี้ริ้วเนื้อ (แน่นอนว่าใช้เครื่องเทศและสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ )

คนสมัยใหม่ไม่ต้องการกังวลกับการเตรียมผ้าขี้ริ้วเป็นพิเศษ เนื่องจากเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน นอกจากนี้ ผ้าขี้ริ้วยังส่งกลิ่นเฉพาะเมื่อปรุงอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณเรียนรู้วิธีปรุงเครื่องในเนื้ออย่างถูกต้อง คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณได้โดยรวมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย น่าพึงพอใจ และที่สำคัญคือเป็นเมนูราคาประหยัด

เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ปัจจุบันหลายคนเข้าใจผิดว่าผ้าขี้ริ้วเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไร้ประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ (เนื่องจากราคาถูกและกระบวนการเตรียมที่ยาวนาน) ในความเป็นจริงทุกอย่างแตกต่างกัน

ประโยชน์และโทษของผ้าขี้ริ้วเนื้อ

ผ้าขี้ริ้วเนื้อมีโปรตีนประมาณ 95.8-97% มีไขมันมากถึง 4.2% (ไม่มีคาร์โบไฮเดรต) นั่นคือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็น “วัสดุก่อสร้าง” ที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ด้วยองค์ประกอบนี้ อาหารผ้าขี้ริ้วจึงสามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารต่างๆ (รวมถึงโรคเบาหวาน โรคเกาต์ และภาวะแทรกซ้อนทางเดินอาหารต่างๆ) ผ้าขี้ริ้วเนื้อยังมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย ได้แก่ วิตามิน (กลุ่ม B, PP และ H), แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, ไอโอดีน และสารประกอบเหล็ก) รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด

การรับประทานอาหารที่ทำจากผ้าขี้ริ้วมีประโยชน์โดยทั่วไปต่อสภาพของผิวหนังและเยื่อเมือกต่อระบบย่อยอาหารและระบบประสาท ไม่พบอันตรายจากการกินผ้าขี้ริ้วเนื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของผ้าขี้ริ้วเนื้ออยู่ที่ประมาณ 97 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การปรุงอาหารผ้าขี้ริ้วเนื้อ

เทผ้าขี้ริ้วด้วยน้ำเย็นนำไปต้มต้มประมาณ 5-15 นาทีเติมเกลือลงในน้ำแล้วล้างออกให้สะอาดโอนไปยังกระทะที่สะอาดแล้วเติมน้ำสะอาด
ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2.5-4 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับอายุและเพศของสัตว์) โดยเติมหัวหอมและเครื่องเทศที่ไม่บดสำหรับน้ำซุป
ทำให้ผ้าขี้ริ้วที่สุกแล้วเย็นลงเล็กน้อยในน้ำซุปแล้วนำออก ตอนนี้ก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

ที่มา http://womanadvice.ru/govyazhiy-rubec-polza-i-vred

คุณสมบัติของผ้าขี้ริ้วเนื้อ

ผ้าขี้ริ้วเนื้อราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 กิโลกรัม)?

ผ้าขี้ริ้วเนื้อเป็นส่วนหนึ่งของกระเพาะอาหารที่ประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อเรียบ เครื่องในที่เตรียมไว้มีความหนาแน่นสม่ำเสมอมีสีเทาอมเหลืองมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ

ที่น่าสนใจคือพื้นผิวด้านในของผ้าขี้ริ้วเนื้อมีขนมาก - ดูเหมือนผ้าขนปุย พื้นผิวทั้งหมดของผ้าขี้ริ้วเนื้อถูกปกคลุมไปด้วยผลพลอยได้เล็กๆ น้อยๆ ที่เพิ่มพื้นผิวภายในของกระเพาะของวัว มันหลั่งสารที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าสีของพื้นผิวด้านในของผ้าขี้ริ้วเนื้ออาจแตกต่างกันตั้งแต่เกือบดำไปจนถึงสีครีมอ่อนหรือแม้แต่สีเทาอมเขียว

อย่างไรก็ตามผ้าขี้ริ้วเนื้อไม่เพียง แต่มีสีดำเท่านั้น แต่เครื่องในที่บริสุทธิ์ทางอุตสาหกรรมมักจะลดราคา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เขย่าผ้าขี้ริ้วออกแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วใส่ในถังพิเศษซึ่งมีไอน้ำและน้ำเดือดเกือบรออยู่ ยิ่งกว่านั้นที่ด้านล่างของถังจะมีแผ่นยางซึ่งหมุนเพื่อเอาชั้นบนบาง ๆ ออกจากผ้าขี้ริ้วเนื้อ ชั้นนี้เชื่อมได้เร็วมากและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็แยกตัวออกได้ง่ายและไหลออกไปด้วยน้ำร้อน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เนื้อผ้าขี้ริ้วสีขาวราวกับหิมะที่เตรียมไว้จะถูกนำออกจากถัง

โดยทั่วไปขอแนะนำให้ซื้อผ้าขี้ริ้วเนื้อ (ต้ม) เนื่องจากการเตรียมเครื่องในนี้เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมากซึ่งใช้เวลานาน ผ้าขี้ริ้ววัวถูกขูดและล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำไหลเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากขั้นตอนดังกล่าวแล้ว ให้ต้มจนกลิ่นเฉพาะหายไป เทน้ำซุปออก และล้างผ้าขี้ริ้วในน้ำร้อนแล้วปรุงอีกครั้งจนสุกเต็มที่

การปรุงผ้าขี้ริ้วใช้เวลานานมากเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัว ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ซื้อผ้าขี้ริ้วจากวัวหนุ่มซึ่งไม่มีกลิ่นแรงนัก ก่อนที่จะต้มคุณต้องปอกเปลือกแล้วปรุงเหมือนเนื้อเยลลี่โดยเติมพริกไทยดำใบกระวานและเกลือ

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเคี่ยว ทอด และเตรียมซุปเข้มข้นจากผ้าขี้ริ้วต้ม ผ้าขี้ริ้วเนื้อดีมากสำหรับม้วนและอาหารที่ต้องใช้ความร้อนในระยะยาว อย่างไรก็ตาม เครื่องนี้ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงขนาดที่ใหญ่โตและใช้เวลาปรุงนานเกินไป

ประโยชน์ของผ้าขี้ริ้วเนื้อ

ประโยชน์ของผ้าขี้ริ้วเนื้ออยู่ที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินหลายชนิดรวมถึงเกลือแร่บางชนิด นอกจากนี้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เครื่องในนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร

จากอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดจากผ้าขี้ริ้วเนื้อเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การสังเกต khash - อาหารคอเคเซียน (รวมอยู่ในอาหารอาเซอร์ไบจัน, จอร์เจียและอาร์เมเนีย) อันที่จริงมันเป็นน้ำซุปที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อย่างไรก็ตามในคอเคซัส khash ถือเป็นวิธีการรักษาที่เหมาะสำหรับอาการเมาค้างดังนั้นประโยชน์ของผ้าขี้ริ้วเนื้อเพื่อจุดประสงค์นี้จึงชัดเจน

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อผ้าขี้ริ้ว 97 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของผ้าขี้ริ้วเนื้อ (อัตราส่วนของโปรตีน, ไขมัน, คาร์โบไฮเดรต - bzhu):

อัตราส่วนพลังงาน (b|w|y): 61%|39%|0%

ที่มา http://findfood.ru/product/rubec-govjazhij

สุนัขบ้านต้องได้รับอาหารที่หลากหลายและมีคุณภาพสูงเฉพาะในกรณีนี้สัตว์เลี้ยงจะได้รับสารทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพ เครื่องในเนื้อเหมาะสำหรับเมนูของพวกเขา เจ้าของจะให้ตับ ไต และม้ามแก่สัตว์ แต่หลีกเลี่ยงการซื้อผ้าขี้ริ้วเพราะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ จริงๆ แล้ว คุณเพียงแค่ต้องรักษาส่วนนี้ของกระเพาะอาหารอย่างเหมาะสมเท่านั้น

รอยแผลเป็นคืออะไร

โดยรูปลักษณ์ภายนอกแผลเป็นดูเหมือนถุงใหญ่ อวัยวะกลวงนี้เป็นส่วนบนของท้องวัว ทุกสิ่งที่กีบเท้ากินเข้าไปก่อนจะเข้าไปในห้องที่มีปริมาตรค่อนข้างใหญ่นี้ ด้านในของอวัยวะเรียงรายไปด้วยขนแปรงที่แปลกประหลาด กระเพาะของเนื้อวัวอาจเป็นสีเทา สีดำ หรือสีเขียวก็ได้ โดยพารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับอายุของวัวและแหล่งอาหารของมัน

รูปลักษณ์ที่ไม่สวยและกลิ่นน่ารังเกียจของตับนี้สร้างความสับสนให้กับผู้คนเท่านั้นสำหรับสุนัขผ้าขี้ริ้วนั้นเป็นอาหารอันโอชะ หากเราสังเกตว่าส่วนใดของสัตว์นักล่าที่กินซากก่อนหลังจากการล่า เราจะเห็นว่าพวกมันเริ่มกินอาหารด้วยกระเพาะและสิ่งที่อยู่ภายใน ด้วยวิธีนี้ พวกเขาจึงสามารถได้รับเอนไซม์ย่อยอาหารเพิ่มเติมและวิตามินบางส่วน

ส่วนผสมที่มีประโยชน์

ผ้าขี้ริ้วมีค่าเท่าไหร่?ประกอบด้วย:

ในส่วนของเอนไซม์นั้นร่างกายของสุนัขไม่สามารถผลิตเอนไซม์ทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง นี่คือสิ่งที่อธิบายความอยากของสัตว์เลี้ยงที่จะกินอุจจาระที่พบบนถนนได้อย่างชัดเจน สัตวแพทย์จะยืนยันเรื่องนี้กับคุณ เพื่อชดเชยการขาดเอนไซม์ สัตว์จะได้รับผ้าขี้ริ้วเป็นอาหาร

ผ้าขี้ริ้วขายในรูปแบบไหน?

ท้องไหนดีที่สุดที่จะซื้อให้สุนัข? ในส่วนนี้คุณมีทางเลือก ผ้าขี้ริ้วขายในรูปแบบดั้งเดิมหรือหลังการทำความสะอาด แน่นอนว่าคุณจะชอบรูปลักษณ์และกลิ่นของตัวเลือกที่สองมากกว่า แต่สุนัขจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากวิลลี่และเมือกของกระเพาะอาหารที่ไม่สะอาด

ในทางอุตสาหกรรม ผ้าขี้ริ้วจะถูกทำความสะอาดในถังแบบพิเศษ:

ขั้นแรกให้นำเนื้อหาทั้งหมดออกจากกระเพาะอาหารและล้างให้สะอาด
จากนั้นนำไปแช่ในถังที่เต็มไปด้วยไอน้ำร้อน ที่นั่นผลิตภัณฑ์จะได้รับการบำบัดด้วยลมร้อนเป็นเวลา 30 นาทีและแผ่นพิเศษที่จะขจัดฟิล์มที่สกปรก
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ชิ้นผลิตภัณฑ์สีขาวเหมือนหิมะที่ไม่มีกลิ่นจะถูกนำออกมาและบรรจุเพื่อจัดเก็บต่อไป

หากไม่ได้ทำความสะอาดกระเพาะรูเมน ไม่ได้หมายความว่ามันจะยังคงมีเศษอาหารหรือก้อนกรวดเล็กๆ ที่วัวกลืนลงไป แต่เพียงแต่จะคงชั้นในไว้ ผลิตภัณฑ์สามารถตัดเป็นส่วนๆ ได้ทันทีและมอบให้สัตว์เลี้ยงของคุณ

ต้มหรือดิบ?

ควรต้มกระเพาะวัวหรือไม่?ทุกคนกำหนดด้วยตัวเอง แน่นอนว่าในผลิตภัณฑ์ดิบสารที่มีคุณค่าทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ที่สุด แต่มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อพยาธิ

คุณต้องปรุงกระเพาะเนื้อวัวในชามแยกต่างหากกลิ่นของปุ๋ยคอกนั้นคงอยู่มากจนยากที่จะกำจัดออกจากกระทะ บางคนลวกผ้าขี้ริ้วด้วยน้ำเดือดทุกด้านแล้วนำออกทันที ผู้เพาะพันธุ์คนอื่นๆ สะเด็ดน้ำออกก่อนแล้วต้มตับครั้งที่สองเป็นเวลา 5-10 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าไข่พยาธิจะฆ่าได้หากอยู่ในท้อง

ขนาดหน่วยบริโภค

ผ้าขี้ริ้วไม่ถือเป็นอาหารหลักโดยให้สุนัขเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายครั้งต่อสัปดาห์โดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ

คุณสามารถให้กระเพาะวัวแก่ลูกสุนัขได้ตั้งแต่อายุ 4 เดือน สลับระหว่างอาหารดิบและอาหารปรุงสุก ทางที่ดีควรผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ตับย่อยได้ง่ายขึ้น อาหารเสริมตัวนี้ให้เริ่มแรกสัปดาห์ละสองครั้ง โดยค่อยๆ เพิ่มความถี่เป็น 4-5 ครั้ง ปริมาตรเดียวควรเท่ากับ 10% ของส่วนป้อนทั้งหมด
สุนัขโตตัวใหญ่จะได้รับผ้าขี้ริ้ว 200 กรัม 2-3 ครั้งต่อวัน สัตว์แก่เนื่องจากปัญหาทางทันตกรรมจะได้รับผลิตภัณฑ์สับในเครื่องบดเนื้อ
สำหรับสุนัขพันธุ์กลาง ปริมาณจะลดลงเหลือ 100-200 กรัมต่อวัน โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

อย่าลืมว่าผ้าขี้ริ้วไม่สามารถใช้เป็นอาหารหลักได้ โดยแทนที่เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วย การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้สัตว์เลี้ยงของคุณอาเจียนและส่งผลเสียต่อตับ

หาซื้อได้ที่ไหน

ก็ซื้อกระเพาะวัวได้ ในตลาดเกษตรและสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์. ปัจจุบันฟาร์มหลายแห่งมีเว็บไซต์ของตนเองบนอินเทอร์เน็ต ซึ่งคุณสามารถดูรายการราคาและสั่งซื้อสินค้าเพื่อจัดส่งได้ สำหรับลูกค้าประจำจะมีการจัดโปรโมชั่นอย่างต่อเนื่องและมอบส่วนลดให้ คุณสามารถซื้อผ้าขี้ริ้วแปรรูปทางอุตสาหกรรมได้ที่เว็บไซต์ดังกล่าว

ผ้าขี้ริ้วที่ซื้อในตลาดจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ มีหลายกรณีที่ชั้นเมือกปิดบังเศษลวดหรือตะปูที่เป็นสนิม วัวมักจะกินเข้าไปตลอดชีวิต

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนได้เรียนรู้ที่จะเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจากผ้าขี้ริ้วเนื้อ อาหารประจำชาติหลายอย่างมีพื้นฐานมาจากเครื่องในนี้ เมื่อเรียนรู้เคล็ดลับพื้นฐานของการเตรียมผลิตภัณฑ์และสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งแล้ว คุณสามารถจัดโต๊ะให้หลากหลายและเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและราคาไม่แพง

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

ผ้าขี้ริ้วเนื้อ (เครื่องใน) หมายถึงผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ที่สกัดจากกระเพาะอาหารเมื่อตัดซากสัตว์ (วัวหรือวัว) พูดง่ายๆ ก็คือนี่คือส่วนของกระเพาะอาหารที่เกิดการประมวลผลเบื้องต้นของหญ้าหมัก หญ้าแห้ง หญ้า ฯลฯ

เธอรู้รึเปล่า? กึ๋นเนื้อเตรียมไว้ดีที่สุดในอิตาลี (ฟลอเรนซ์) จานนี้เรียกว่าแลมเพรดอตโต้ เป็นขนมปังขาวยัดไส้ด้วยมะเขือเทศตุ๋นและกึ๋นหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยพาร์สลีย์ กระเทียม และเกลือ Lampredotto เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 แต่ก็มีชื่อเสียงในยุคของเราเช่นกัน

แผลเป็นประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อเรียบและมีลักษณะคล้ายถุง โดยพื้นผิวด้านในมีโครงสร้างเป็นขนแกะ วิลลี่ (การเจริญเติบโต) ทำหน้าที่หลั่งเอนไซม์พิเศษสำหรับการย่อยอาหาร สีด้านในกระเป๋าเป็นสีเทา-ชมพู-ครีม

ผ้าขี้ริ้ว 100 กรัมประกอบด้วย:

น้ำ - 80.0 กรัม;
โปรตีน - 14.8 กรัม;
ไขมัน - 4.2 กรัม;
เถ้า - 0.5 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีแสดงโดยวิตามิน:

B1 - 0.05 มก.;
B2 - 0.2 มก.;
RR - 1.6 มก.;

องค์ประกอบแร่:

ปริมาณแคลอรี่ของผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ต่ำและสูงถึง 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีโปรตีนจำนวนมากและมีไขมันต่ำ การมีอยู่ของวิตามินและแร่ธาตุ และยาแก้ซึมเศร้า ทำให้ผ้าขี้ริ้วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

สำคัญ!ซื้อเฉพาะเครื่องในสดและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น อย่าไว้วางใจสินค้าจากตลาดที่เกิดขึ้นเองซึ่งคุณอาจได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำหรือเน่าเสีย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

ผ้าขี้ริ้วเนื้อมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

เครื่องในแคลอรี่ต่ำสามารถใช้ในอาหารได้และเครื่องในราคาประหยัด
อาหารจานนี้ไม่มีข้อจำกัดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากไม่มีการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยโรคเกาต์สามารถใช้ได้
ผ้าขี้ริ้วเนื้อมีผลดีต่อผิวหนังและเยื่อเมือก อาการนี้เกิดจากวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่
สารต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบอื่น ๆ มีผลสงบต่อระบบประสาทและมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ได้รับการอนุมัติให้ใช้โดยผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหาร

อย่างที่คุณเห็นผลิตภัณฑ์จะนำมาซึ่งประโยชน์ที่สำคัญยิ่งไปกว่านั้นมีราคาไม่แพงและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับระยะเวลาและความซับซ้อนในการเตรียมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น

ไม่แนะนำหากคุณมีอาการแพ้เครื่องในหรือแพ้ส่วนประกอบต่างๆ ประชากรยุคใหม่ไม่ค่อยคุ้นเคยกับคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์นี้และไม่ทราบกฎเกณฑ์ในการเตรียมการ เราจะเรียกคืนพวกเขาในส่วนถัดไป

สำคัญ! ยิ่งสัตว์อายุน้อย เครื่องในก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นต่อร่างกายมากขึ้น

วิธีปรุงผ้าขี้ริ้วเนื้อ: อาหารเรียกน้ำย่อย

เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมอาหารด้วยผ้าขี้ริ้วขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่บริสุทธิ์ในร้านค้าเฉพาะ

หากไม่สามารถทำได้ ให้ทำดังนี้:

พลิกด้านในของถุงออก ขจัดไขมัน เมือก ฟิล์มด้วยมีดหรือแปรง แล้วล้างสิ่งตกค้างด้วยน้ำสะอาด
แช่น้ำส้มสายชู 3% เป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อกำจัดกลิ่นแล้วล้างออก
ถูแผลเป็นด้วยเกลือหยาบเป็นเวลา 30 นาที ล้างออกด้วยสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อ่อนๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

สำคัญ! พยายามกำจัดไขมันออกอย่างระมัดระวังเนื่องจากจะทำให้เกิดกลิ่นเฉพาะระหว่างการปรุงอาหาร

ผ้าขี้ริ้วพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป เติมน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม เราระบายของเหลวและทำความสะอาดเครื่องจากโฟมใต้น้ำไหล เติมน้ำสะอาดลงในภาชนะแล้วปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนนิ่ม

อาหารเรียกน้ำย่อยผ้าขี้ริ้วทอดต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ผ้าขี้ริ้ว 0.5 กก.
1 หัวหอม;
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
สีเขียวไม่จำเป็น

เตรียมจานดังนี้:

จานพร้อมแล้ว รสชาติที่ดีที่สุดจะถูกเปิดเผยเมื่ออากาศร้อน จานเย็นสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้

วิดีโอ: การทำผ้าขี้ริ้วเนื้อ ผ้าขี้ริ้วเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารจานแรกด้วย และหนึ่งในสูตรอาหารที่นำเสนอจะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติอันประณีตของผ้าขี้ริ้วเนื้อ

คุณไม่ทานอาหารที่ปรุงจากอวัยวะภายในของสัตว์ เพราะ... โอกาสในการตัดแผลเป็นขนาดใหญ่ทำให้คุณกลัวเพราะความซับซ้อนของงานหรือไม่? ไม่ต้องกังวลอีกต่อไป! คู่มือนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าการทำผลิตภัณฑ์นี้ง่ายและอร่อยเพียงใด!
เนื้อหาสูตร:

ผ้าขี้ริ้วเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการตัดกระเพาะของวัว โดยปกติจะนำมาจากสัตว์ในฟาร์ม artiodactyl แต่ก็สามารถนำมาใช้จากสัตว์อื่นได้เช่นกัน มันถูกใช้เป็นส่วนผสมหนึ่งในอาหารท้องถิ่นมากมายทั่วโลก ตัวผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างอเนกประสงค์และสามารถใส่ในอาหารได้หลายประเภท เช่น ซุป ผัด พาสต้า ฯลฯ

วิธีปรุงเครื่องในเนื้อให้อร่อย - เคล็ดลับจากเชฟ

เพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น คุณต้องซื้อผ้าขี้ริ้วที่ทำความสะอาดหมดจดซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา หากคุณหาไม่พบ ให้ซื้อส่วนที่ไม่สะอาดแล้วเลือกชิ้นที่ขาวที่สุด เราจะแบ่งการเตรียมการเพิ่มเติมออกเป็นสามขั้นตอน และพิจารณาแต่ละขั้นตอนแยกกัน

วิธีทำความสะอาดรอยแผลเป็น?

ขั้นตอนการทำความสะอาดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพของแผลเป็น ร้านขายเนื้อส่วนใหญ่จะขายแบบทำความสะอาดแล้ว อย่างไรก็ตาม หากคุณซื้อมาโดยไม่มีใครแตะต้อง ให้ทำความสะอาดด้วยตัวเอง

จะกำจัดกลิ่นได้อย่างไร?

ผ้าขี้ริ้วมีกลิ่นไม่พึงประสงค์อย่างชัดเจน ดังนั้นคุณควรกำจัดมันทิ้ง บางคนแนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลานาน แต่การต้มจะใช้เวลาน้อยกว่าและกำจัดกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ก่อนขจัดกลิ่น ให้หั่นผ้าขี้ริ้วเป็นชิ้นขนาด 10 ซม. คลุมด้วยน้ำแล้วตั้งบนเตา เปิดไฟแรง ต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำจืดลงไป นำผ้าขี้ริ้วกลับไปที่เตาแล้วทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่ากลิ่นจะหายไปอย่างสมบูรณ์ อาจต้องใช้การชง 5-8 ครั้ง

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง?

ขั้นตอนสุดท้ายคือการปรุงอาหารหลังจากนั้นผ้าขี้ริ้วยืดหยุ่นจะนิ่มลง เติมน้ำจืดสะอาด ใส่ราก และเครื่องปรุงรส นี่อาจเป็นใบกระวาน, แครอท, คื่นฉ่าย, ออลสไปซ์, หัวหอม อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศทั้งหมดที่คุณใช้ในการปรุงน้ำซุป ต้มน้ำ ลดไฟ และทิ้งกระทะไว้ 4 ชั่วโมง หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มสุกด้วยน้ำเดือด

เมื่อผ้าขี้ริ้วนิ่มพอที่จะใช้ส้อมแทงแล้วให้นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1x3 ซม. ต้มต่ออีก 30 นาทีเพื่อให้นิ่มขึ้น หลังจากนั้นจึงนำไปแช่ในตู้เย็นได้ หรือแช่แข็งมัน

วิธีการปรุงเนื้อผ้าขี้ริ้ว - สูตรทีละขั้นตอน

ผ้าขี้ริ้วเป็นผลพลอยได้ แต่ไม่ได้หมายความว่ามันไม่อร่อย การใช้ทักษะและทักษะทั้งหมดทำให้ผ้าขี้ริ้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ และหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ก็อยู่ตรงหน้าคุณ

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 97 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ - ปริมาณใด ๆ
เวลาทำอาหาร - 4-5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

ผ้าขี้ริ้วเนื้อ
สมุนไพรและเครื่องเทศ (ผักชีฝรั่ง, กานพลู, พริกไทย, ใบกระวาน, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ผักชี, แครอท) – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ขั้นแรก ให้ตรวจดูกระเพาะรูเมนอย่างระมัดระวัง เนื่องจากกระเพาะประกอบด้วยกระเพาะของวัว จึงอาจมีเศษอาหารของสัตว์อยู่ด้วย จากนั้นหากจำเป็น ให้ทำความสะอาด
ใช้มีดคมๆ ตัดผ้าขี้ริ้วเป็นชิ้นเท่าๆ กันเป็นเส้นๆ
วางไว้ในกระทะที่มีน้ำเค็มเดือด (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วปรุงเป็นเวลา 15-30 นาที เพิ่มสมุนไพรตามฤดูกาล: หัวหอม, แครอท, ใบกระวาน, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, กานพลู, พริกไทย
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-3 ชั่วโมงจนนิ่ม ผ้าขี้ริ้วจะค่อยๆนุ่มลงและดูดซับรสชาติของน้ำซุป หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้เริ่มตรวจสอบทุกๆ 10-15 นาที มันจะพร้อมเมื่อได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
ล้างผ้าขี้ริ้วที่เสร็จแล้วแล้วนำไปใช้ในจานต่างๆ ได้
ประหยัดน้ำซุป เพราะน้ำซุปหอมเหมาะสำหรับการเติมลงในอาหารจานอื่นๆ

จานเนื้อผ้าขี้ริ้ว: จะทำอะไร?

อาหารเครื่องในเนื้อมีอยู่ในอาหารหลายประเภททั่วโลก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นขวด, ม้วน, ซุปข้นแสนอร่อย, ไส้กรอกโฮมเมด, ฮากิส อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารจานเดียวที่ผ้าขี้ริ้วมีบทบาทนำ และมีสูตรอาหารแสนอร่อยอยู่ด้านล่าง

ผ้าขี้ริ้วทอดบนตะแกรง

วัตถุดิบ:

ผ้าขี้ริ้ว - 350 ก
น้ำมันมะกอก - 25 มล
เกลือ - เหน็บแนมหรือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ทำความสะอาดแผลเป็นให้สะอาดโดยทำตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ข้างต้น
ขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ด้วย
จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
วางลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 ชั่วโมง
จากนั้นหั่นเป็นชิ้น เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วทอดบนตะแกรง

Chorba กับผ้าขี้ริ้ว

วัตถุดิบ:

ผ้าขี้ริ้วเนื้อ - 2 กก
หัวหอม - 500 กรัม
แครอท - 500 กรัม
พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
กระเทียม - 100 กรัม
นม - 1 ลิตร
เนย - 100 กรัม
น้ำส้มสายชูไวน์และกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ล้างผ้าขี้ริ้วให้สะอาด คลุมด้วยน้ำเย็นแล้วต้ม
เปลี่ยนน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงจนสุกเต็มที่เช่น จนนุ่ม
ตัดผ้าขี้ริ้วเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงเหล็กหรือผ้าขาวบาง
เทนมลงไป ปรุงรสด้วยเนย น้ำส้มสายชู และกระเทียมตามชอบ
เทน้ำซุปออกเป็นส่วนๆ แล้วใส่ผ้าขี้ริ้วที่หั่นเป็นชิ้นลงในแต่ละส่วน

ผ้าขี้ริ้วสไตล์อัฟกานีพร้อมข้าว

วัตถุดิบ:

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ทำความสะอาดผ้าขี้ริ้วก่อนแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม
แยกข้าวต้มจนสุกครึ่งแล้วใส่ตะแกรงละเอียด
ทำให้ผ้าขี้ริ้วที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดเป็นเส้น
สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในเนยจนใสและนิ่ม
เพิ่มผ้าขี้ริ้วไปที่หัวหอมในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มมะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เทน้ำร้อนลงบนผ้าขี้ริ้วและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
ใส่ข้าวต้มและผักชีฝรั่งสับลงในผ้าขี้ริ้วแล้วคนให้เข้ากัน
วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170°C แล้วอบจนข้าวสุก

สูตรผ้าขี้ริ้วม้วนเป็นอาหารยอดนิยมไม่แพ้กันซึ่งเตรียมได้ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

ผ้าขี้ริ้วเนื้อ - 1 กก
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือทะเล - 3 ช้อนชา
เครื่องเทศ (ผักชี, กระวาน, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบกระวานบด, พริกไทยป่น) – เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
กระเทียม - 8 กลีบ
หัวหอม - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ผู้เพาะพันธุ์สุนัขมือใหม่หลายคนมักสงสัยว่า: ผ้าขี้ริ้วเนื้อสำหรับสุนัขคืออะไร?
เป็นเรื่องน่าเสียดายสำหรับสัตว์สี่ขาเหล่านั้นที่ขาดความสุขในการลองผลิตภัณฑ์ที่ดูไม่เด่น แต่จำเป็นมากในการเป็นอาหารสัตว์ที่มีหาง

ผ้าขี้ริ้วเนื้อคืออะไร?

ผ้าขี้ริ้วสำหรับสุนัขเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับเลี้ยงสัตว์สี่ขา มีประโยชน์ต่อสัตว์พอๆ กับที่มีกลิ่นเหม็นและไม่น่าดูสำหรับเรา

ผ้าขี้ริ้วสำหรับสุนัข

กระเพาะรูเมนเป็นส่วนหนึ่งของกระเพาะของวัว เป็นถุงกล้ามเนื้อขนาดใหญ่ที่เกิดการย่อยหญ้า หญ้าแห้ง และหญ้าหมักในขั้นต้น กระเป๋าใบนี้สามารถบรรจุอาหารได้ถึงห้าสิบกิโลกรัม โดยต้องมีความยืดหยุ่นและหนา
รูปร่างหน้าตาของกระเพาะพูดง่ายๆ ก็คือไม่สวย พื้นผิวด้านในของแผลเป็นถูกปกคลุมไปด้วยการเจริญเติบโตจำนวนมากที่มีลักษณะคล้ายวิลลี่ วิลลี่เหล่านี้เองที่หลั่งสารที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร สีมีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนและเขียวอมเทาไปจนถึงเกือบดำ รู้สึกลื่นเล็กน้อยเมื่อสัมผัส
และกลิ่น…..นึกไม่ออกว่ากลิ่นจะเป็นอย่างไร ฉันพูดได้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น ที่คุณต้องจัดการขณะสวมหน้ากากป้องกันแก๊สพิษ
แต่ถึงกระนั้น ผ้าขี้ริ้วสำหรับสุนัขก็เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดสำหรับสัตว์หาง ในรูปแบบดิบประกอบด้วยเอนไซม์จำนวนมากที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีจุลินทรีย์หลายชนิดที่ช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ของสุนัข

ราคา

ผ้าขี้ริ้วเนื้อสำหรับสุนัขมีราคาไม่แพงนัก ราคาของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีมีตั้งแต่ 70 ถึง 90 รูเบิลต่อกิโลกรัม นี่คือที่นี่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก คุณสามารถซื้อผ้าขี้ริ้วสำหรับสุนัขได้ที่ตลาดใดก็ได้ที่ขายเนื้อนำเข้า
มีหลายคนที่มาตลาดและเดินผ่านแผงลอยไม่เจอแล้วจากไป แต่ผ้าขี้ริ้วนั้นเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะที่มีลักษณะและกลิ่นเฉพาะตัวซึ่งไม่ได้จำหน่ายบนเคาน์เตอร์เท่านั้น โดยปกติแล้วคุณจะต้องสอบถามผู้ขายเกี่ยวกับความพร้อมจำหน่าย จากนั้นพวกเขาก็ไปที่ห้องเอนกประสงค์และตัดผ้าขี้ริ้วออกให้มากที่สุดตามที่คุณขอ อย่างน้อยนั่นคือวิธีการที่ฉันซื้อมันตลอดเวลา

ผ้าขี้ริ้วชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสุนัข - ดิบหรือแปรรูป?

ผ้าขี้ริ้วสำหรับสุนัขสามารถซื้อได้ทั้งแบบไม่ได้ปอกเปลือกหรือปอกเปลือก
กระเพาะรูเมนได้รับการทำความสะอาดแบบอุตสาหกรรม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างด้วยน้ำอุ่นและวางลงในถังแบบพิเศษ ภายใต้อิทธิพลของไอน้ำและน้ำเดือด ชั้นบนสุดของเครื่องใน (ปุยสีน้ำตาล) จะถูกเชื่อมอย่างรวดเร็วมาก ทำให้ง่ายต่อการถอดออกโดยใช้แผ่นยางที่อยู่ด้านล่างของถังซัก แผ่นดิสก์จะหมุนและขจัดขุยเหล่านี้ออก จากนั้นจะถูกชะล้างออกด้วยน้ำร้อนอันทรงพลัง กระบวนการทั้งหมดนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ สามารถเอาผ้าขี้ริ้วที่ปอกแล้วเป็นชิ้นสีขาวออกจากถังซักได้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีกลิ่นแรงอีกต่อไป สามารถต้มและปรุงได้อย่างปลอดภัย

ผ้าขี้ริ้วที่ทำความสะอาดแล้ว

ผ้าขี้ริ้วที่สะอาดถือเป็นอาหารอันโอชะในอาหารประจำชาติหลายชนิด ตัวอย่างเช่นใน Rus 'พวกเขาชอบทอดผ้าขี้ริ้วต้มกับหัวหอม ยังไงก็ตามฉันลองอาหารจานนี้แล้วจะบอกว่ามันอร่อยมากและไม่มีกลิ่นเลย

อย่างไรก็ตาม ผู้เพาะพันธุ์สุนัขที่เจ๋งที่สุดชอบผ้าขี้ริ้วดิบสำหรับสุนัข แม้จะมีข้อเสียทั้งหมดและมีไม่มาก (สายตาและกลิ่น) ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดเกลาก็มีประโยชน์มากที่สุด ประกอบด้วยเอนไซม์ย่อยอาหาร วิตามิน และจุลินทรีย์ในปริมาณสูงสุดที่เราซื้อในร้านขายสัตว์เลี้ยงเป็นอาหารเสริม ซึ่งเสียเงินเป็นจำนวนมาก

สุนัขทุกตัวสืบเชื้อสายมาจากหมาป่า และสิ่งที่ผู้ล่ากินจากเหยื่อเป็นอันดับแรกคือกระเพาะอาหารและเนื้อหาทั้งหมด สัตว์เองก็เป็นผู้กำหนดว่าผลิตภัณฑ์ใดมีประโยชน์และจำเป็นสำหรับพวกมัน

ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้สุนัขใช้ผ้าขี้ริ้วดิบๆ เมื่อสุกแล้วจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป แต่เนื่องจากสัตว์เลี้ยงของเราเป็นหมาป่าในบ้าน เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อพยาธิ จึงแนะนำให้แช่แข็งกระเพาะรูเมนเป็นเวลาอย่างน้อย 3 วัน นอกจากนี้ เมื่อให้อาหารสัตว์ที่มีหางด้วยผลิตภัณฑ์ดิบแช่แข็ง ไม่ควรข้ามการถ่ายพยาธิตามกำหนดเวลา

คุณสามารถเริ่มให้ผ้าขี้ริ้วแก่สุนัขของคุณได้เมื่ออายุเท่าไหร่?

ลูกสุนัขสามารถเริ่มให้ผ้าขี้ริ้วได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือน แต่ในช่วงเริ่มต้นคุณควรจับตาดูลูกน้อยของคุณเพราะการเกิดแผลเป็นที่ไม่คุ้นเคยอาจทำให้ท้องเสียได้ ในกรณีนี้ ควรลดจำนวนการให้อาหารกระเพาะรูเมนลงจนกว่ากระเพาะของลูกสุนัขจะแข็งแรงขึ้น

ให้ผ้าขี้ริ้วบ่อยแค่ไหนและในส่วนใด

ไม่ควรใช้ผ้าขี้ริ้วเนื้อสำหรับสุนัขเพื่อเลี้ยงสัตว์เลี้ยงของคุณเป็นประจำ สิ่งนี้อาจทำให้ท้องเสียและคลื่นไส้ได้
ตามกฎแล้วผ้าขี้ริ้วจะได้รับทดแทนการให้อาหารครั้งเดียว (เช้าหรือเย็น)
ขอแนะนำให้ให้ท้องวัวสี่ขาไม่เกิน 2-4 ครั้งต่อสัปดาห์
หนึ่งหน่วยบริโภคโดยประมาณคือ 100 กรัมต่อน้ำหนักสัตว์ 10 กิโลกรัม

การรักษาและการเก็บรักษารอยแผลเป็น

ฉันซื้อผ้าขี้ริ้วไม่ปอกเปลือกประมาณ 2 กิโลกรัมที่ตลาดในคราวเดียว ปกติจะมาเป็นชิ้นเดียว
ก่อนจะเริ่มแปรรูปต้องสวมหน้ากากกันแก๊สก่อน!!! ล้อเล่น. แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ ผ้าขี้ริ้วสำหรับสุนัขนั้นมีกลิ่นเฉพาะเจาะจงที่คุณต้องทำความคุ้นเคย
ดังนั้นในการเริ่มต้นจะต้องล้างท้องของวัวที่ไม่สะอาดให้สะอาดเนื่องจากอาจมีก้อนกรวดเศษหญ้า - โดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งที่วัวสามารถกลืนได้
หากผ้าขี้ริ้วติดไขมันจำนวนมากฉันก็มักจะตัดไขมันนี้ออก (แต่อย่าใจร้อนเกินไปหากมีไขมันเหลือเพียงเล็กน้อย - มันจะมีประโยชน์ด้วยซ้ำ)
ต่อไป ฉันตัดผ้าขี้ริ้วสำหรับสุนัขออกเป็นส่วนๆ ทันที ซึ่งฉันจะมอบให้สุนัขของฉันในภายหลัง เนื่องจาก Jackusik ของฉันหนัก 7.5 กก. ฉันจึงทำอาหารส่วนละประมาณ 100 กรัม
ฉันจัดแบ่งส่วนทันที ใส่แต่ละส่วนลงในถุงแยกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นจะสะดวกมากที่จะนำผ้าขี้ริ้วส่วนหนึ่งออกมาละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วแล้วป้อนให้กับสัตว์สี่ขา
แต่ก่อนที่จะให้อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ควรแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 3 วันเพื่อให้จุลินทรีย์ (ถ้ามี) ถูกฆ่าตายจนหมด
หลังจากที่ผ้าขี้ริ้วแข็งตัวดีแล้ว ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง หั่นเป็นชิ้น ๆ (ประมาณ 2.5-2.5 ซม.) ลวกด้วยน้ำเดือด
และหลังจากนั้น เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภทจากมัน หรือมอบให้สุนัขแบบนั้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ

รอยแผลเป็นคืออะไร

ส่วนผสมที่มีประโยชน์

ผ้าขี้ริ้วมีค่าเท่าไหร่?ประกอบด้วย:

ผ้าขี้ริ้วขายในรูปแบบไหน?

ในทางอุตสาหกรรม ผ้าขี้ริ้วจะถูกทำความสะอาดในถังแบบพิเศษ:

ขั้นแรกให้นำเนื้อหาทั้งหมดออกจากกระเพาะอาหารและล้างให้สะอาด
จากนั้นนำไปแช่ในถังที่เต็มไปด้วยไอน้ำร้อน ที่นั่นผลิตภัณฑ์จะได้รับการบำบัดด้วยลมร้อนเป็นเวลา 30 นาทีและแผ่นพิเศษที่จะขจัดฟิล์มที่สกปรก
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ชิ้นผลิตภัณฑ์สีขาวเหมือนหิมะที่ไม่มีกลิ่นจะถูกนำออกมาและบรรจุเพื่อจัดเก็บต่อไป

ต้มหรือดิบ?

ขนาดหน่วยบริโภค

คุณสามารถให้กระเพาะวัวแก่ลูกสุนัขได้ตั้งแต่อายุ 4 เดือน สลับระหว่างอาหารดิบและอาหารปรุงสุก ทางที่ดีควรผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ตับย่อยได้ง่ายขึ้น อาหารเสริมตัวนี้ให้เริ่มแรกสัปดาห์ละสองครั้ง โดยค่อยๆ เพิ่มความถี่เป็น 4-5 ครั้ง ปริมาตรเดียวควรเท่ากับ 10% ของส่วนป้อนทั้งหมด
สุนัขโตตัวใหญ่จะได้รับผ้าขี้ริ้ว 200 กรัม 2-3 ครั้งต่อวัน สัตว์แก่เนื่องจากปัญหาทางทันตกรรมจะได้รับผลิตภัณฑ์สับในเครื่องบดเนื้อ
สำหรับสุนัขพันธุ์กลาง ปริมาณจะลดลงเหลือ 100-200 กรัมต่อวัน โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ