เริ่มต้นวันใหม่ด้วยของหวาน
ค้นหาไซต์

ต้มไข่ยังไงไม่ให้ไข่แตก? ต้มไข่ยังไงไม่ให้แตก? ต้มไข่อย่างไรไม่ให้แตก

บางครั้งอาจเกิดสถานการณ์ที่คุณซื้อไข่แตกในร้านค้าหรือทำให้เสียหายระหว่างการขนส่งและคุณต้องปรุงเองที่บ้าน ในกรณีนี้ควรทำอย่างไร? ลองพิจารณาว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะต้มไข่ดังกล่าวและมีวิธีต้มไข่แตกอย่างไร

เป็นไปได้ไหมที่จะต้มไข่ที่แตกแล้ว?

เปลือกไข่ที่เสียหายจะช่วยปกป้องไข่ขาวและไข่แดงด้านในจากเชื้อโรคและจุลินทรีย์ต่างๆ ได้ไม่ดีนัก ฉันจึงมักแนะนำให้ทอดไข่ที่แตกและแตก (สุกดี) แล้วนำไปอบ แต่ก็สามารถต้มได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือ เพื่อรู้วิธีทำอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ไข่ (ขาวและไข่แดง) หลุดออกจากเปลือกระหว่างปรุงอาหาร

สำคัญ: ขอแนะนำให้ต้มไข่ที่แตกสดด้วยเปลือกที่เสียหายเฉพาะต้มสุกเท่านั้นเพื่อที่ว่าหลังจากการให้ความร้อนนานขึ้นจะไม่มีจุลินทรีย์เหลืออยู่ในไข่ที่สามารถเข้าไปได้

วิธีต้มไข่แตก?

การต้มไข่แตกนั้นไม่ใช่เรื่องยากและขั้นตอนการปรุงอาหารก็ไม่แตกต่างจากการต้มไข่ต้มในสภาวะปกติมากนัก ลองพิจารณาด้านล่าง 2 วิธียอดนิยมที่สุดในการต้มไข่ที่แตกแล้วเพื่อไม่ให้รั่วไหล

วิธีที่ 1 การต้มไข่แตก

วิธีแรกในการต้มคือใส่เกลือลงในน้ำมากขึ้นเวลาต้ม ซึ่งจะทำให้ไข่ม้วนงอเร็วขึ้นและไม่หลุดออกจากรอยแตกในเปลือก ลำดับการปรุงอาหารมีดังนี้:

  • เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
  • วางกระทะบนเตาแล้ววางไข่ที่แตกแล้วลงไปอย่างระมัดระวัง
  • นำน้ำพร้อมไข่ไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนไข่ต้มสุก
  • ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรย้ายไข่ต้มไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็นทันทีเพื่อให้สามารถทำความสะอาดได้ดีในภายหลัง

วิธีที่ 2 การต้มไข่แตก

วิธีที่สองในการต้มไข่ไก่ที่แตกร้าวคือใช้ฟิล์มหรือถุงพลาสติกในการปรุง ลำดับการปรุงไข่แตกมีดังนี้:

  • เราห่อไข่ที่แตกแล้วให้แน่นด้วยฟิล์มหรือห่อแต่ละไข่ในถุงพลาสติกแยกกัน (สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีอากาศเหลืออยู่ในถุง)
  • วางไข่ที่บรรจุไว้ในกระทะ เติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมไข่ทั้งหมดแล้วนำไปต้มบนเตา
  • ทันทีที่น้ำเดือด ให้ตั้งเวลาทันทีและปรุงไข่เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วย้ายไข่ลงในน้ำเย็นทันที โดยดึงฟิล์ม (ถุงพลาสติก) ออกจากไข่ก่อน

เรายังอ่านบทความที่น่าสนใจอีกด้วย

ฉันถามตัวเองด้วยคำถามนี้เพราะฉันเพิ่งเริ่มต้นเส้นทางการทำอาหาร))) และนี่คือสิ่งที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต

วิธีต้มไข่ลวก

หากใส่ไข่ในน้ำเย็นต้องรอจนเดือดลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที (ทั้งไข่แดงและไข่ขาวจะยังคงเป็นของเหลว) หรือ 3 นาที (ไข่แดงจะเหลวและไข่ขาวจะเกือบแข็ง ).
มีอีกทางเลือกหนึ่ง วางไข่ในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง (ไม่ควรเย็น!) แล้วทิ้งไว้ 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝา พักไว้ 5 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือไข่ลวก โดยไข่แดงจะเหลว ส่วนไข่ขาวจะแข็ง

ไข่ในถุง

ในการต้มไข่ในถุง ให้นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น และหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 4 นาที ตัวเลือกที่สองคือใส่ในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 1 นาที ปิดเครื่องและเก็บไว้ในน้ำเดิมเป็นเวลา 7 นาที

วิธีต้มไข่ต้ม

ในการต้มไข่ให้สุกอย่างเหมาะสม ให้วางไข่ในน้ำเย็นและทิ้งไว้ 1 นาทีหลังต้ม ลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 7-8 นาที
สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงไข่มากเกินไป ไม่เช่นนั้นไข่ขาวจะมีรสชาติเหมือนยางและไข่แดงจะถูกเคลือบด้วยสีเทาอันไม่พึงประสงค์

วิธีต้มไข่ที่ถูกต้องไม่ให้แตกหรือแตก

1. เกลือน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร แม้ว่าไข่จะแตก แต่ไข่ขาวก็ไม่หลุดออกมา
2. คุณไม่สามารถใส่ไข่เย็นลงในน้ำเดือดได้ อุ่นให้ได้อุณหภูมิห้องหลังจากทิ้งออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หรืออุ่นในน้ำอุ่น
3. ใช้ปลายทู่แทงไข่ด้วยเข็ม ด้านนี้มีถุงลม เมื่อได้รับความร้อน อากาศจะขยายตัวและเปลือกจะแตก หากคุณเจาะเปลือกปัญหาจะหายไป ฟิสิกส์ง่ายๆ
4. ต้มไข่ในกระทะขนาดเล็ก หากมีไข่น้อยและกระทะมีขนาดใหญ่ ไข่ก็จะกลิ้งและกระแทกกันระหว่างปรุงอาหาร 1. ต้มไข่ด้วยไฟอ่อน
2. ไข่สด (สูงสุด 4 วัน) ควรปรุงนานกว่านี้เล็กน้อย - 2-3 นาที
3. หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงบนไข่ซึ่งจะทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น
4. คุณสามารถตรวจสอบว่าไข่ต้มหรือไม่: หมุนไข่ ถ้ามันหมุนเร็วแสดงว่าสุกแล้ว ถ้าช้าก็ดิบครับ

ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว และอีกไม่นาน วันหยุดอันแสนวิเศษจะมาถึง - อีสเตอร์ นั่นคือเหตุผลที่คำถามว่าจะต้มไข่ลวกอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้แตกเป็นคำถามที่เร่งด่วนที่สุด ใช่แล้วบางคนจะหัวเราะ แต่ตอนนี้ในร้านค้าพวกเขาขายไข่ที่ระเบิดแม้ว่าคุณจะเพิ่งหยิบมันขึ้นมาก็ตาม

โดยปกติแล้วเมื่อเราต้มไข่สำหรับสลัดหรือแค่เป็นอาหารเช้า ความสมบูรณ์ของเปลือกไม่สำคัญเท่ากับการระบายสีด้วยเปลือกหัวหอมหรือสีพิเศษ ใครชอบกินไข่หลากสีบ้าง? เราต้องการไข่ทั้งฟองเมื่อบรรจุ หากไข่รั่ว ไข่ก็จะเสียรูปร่าง

วิธีต้มไข่ให้ถูกต้องไม่ให้แตก

ไข่อาจแตกระหว่างปรุงอาหารได้จากหลายสาเหตุ ซึ่งเราจะมาตรวจสอบโดยละเอียดกัน อย่างไรก็ตามวันนี้สำหรับอีสเตอร์ฉันต้มพวกมันได้สำเร็จแม้ว่าของที่ซื้อจากร้านจะอ่อนแอมากก็ตาม

สาเหตุแรกคือเปลือกบางมาก เพื่อการเปรียบเทียบ ให้ลองตอกไข่จากไก่บ้านและน้องสาวของมันจากฟาร์มสัตว์ปีก ที่บ้านเปลือกจะหนาและแข็ง ดังนั้นคุณจะไม่แตกในครั้งแรก และไข่ที่ซื้อในร้านมักจะมีไข่บางด้วยเหตุนี้ไก่จึงไม่วิ่งอย่างอิสระ แต่นั่งอยู่ในกรงด้วยอาหารพิเศษ

การที่เปลือกบางลงก็เกิดขึ้นในไก่เลี้ยงเช่นกัน เนื่องจากการเจ็บป่วยหรือขาดองค์ประกอบขนาดเล็ก ไม่แนะนำให้นำไข่ดังกล่าวมาย้อมสี หากคุณมีทางเลือก จงแข็งแกร่งขึ้น

อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกิดรอยแตกระหว่างการปรุงอาหารคือความเสียหายเบื้องต้นระหว่างการขนส่ง หากใช้อย่างไม่ระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์ที่เปราะบางอาจทำให้เกิดรอยแตกขนาดย่อมซึ่งคุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำ และแน่นอนว่าเมื่อถูกความร้อน พวกมันจะขยายตัวและโปรตีนจะไหลลงสู่น้ำ หรือเวลาทาสีสีจะเข้าไปข้างในทำให้เกิดคราบที่ไม่น่าดู

เหตุผลที่สามคือความแตกต่างของอุณหภูมิ เมื่อแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เอาไข่จากตู้เย็นใส่ลงไปในน้ำเดือด ใครๆก็แตกที่นี่ ฉันมักจะนำไข่ออกมาแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ปล่อยให้ยืนไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อุณหภูมิภายในไข่เท่ากับน้ำ

เหตุผลที่สี่คือมีโอกาสสูงที่จะเกิดการแตกร้าวระหว่างการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและการเดือดที่รุนแรง แม้ว่าไข่จะอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้วก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องตั้งไข่โดยใช้ไฟแรงทันที แต่นำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปรุงช้าๆ เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำได้ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะทำให้เปลือกไม่เสียหาย

บางคนเจาะด้านบนของไข่เพื่อให้แรงดันภายในและภายนอกเปลือกเท่ากัน ฉันก็ลองเหมือนกัน แต่พูดตามตรง สิ่งนี้มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย


ปรุงไข่นานแค่ไหน

  • ในการรับไข่ต้มสุกสำหรับสลัดคุณต้องปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที เพียงอย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นไข่แดงจะกลายเป็นยางและสีของมันจะไม่น่าดึงดูดนัก
  • ไข่ในถุงควรปรุงเป็นเวลาห้านาที
  • ต้มแบบลวกเป็นเวลาสามนาทีแล้วทำให้เย็นทันทีโดยใช้น้ำเย็นเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไป

วิธีต้มไข่ให้ปอกเปลือกดี

ปัญหานี้เกิดขึ้นกับไข่ทำเองสดๆ โดยเฉพาะถ้าคุณปรุงจากไก่

เพื่อทำความสะอาดไข่ได้ดีหลังจากการต้มคุณต้องทันทีที่นำออกจากน้ำเดือดให้จุ่มลงในน้ำเย็นทันทีและค้างไว้จนกระทั่งเย็นสนิท


วิธีตรวจสอบความสดของไข่

  1. มันง่ายมากที่จะระบุด้วยเปลือก ในไข่สดจะหยาบ ส่วนในไข่เก่าจะเรียบและเป็นมัน
  2. คุณสามารถเขย่าไข่เบาๆ ใกล้หูแล้วฟัง ไข่เก่าจะห้อยอยู่ในเปลือกและไหลออกมา
  3. หากคุณต้องการกำหนดระยะเวลาที่แม่นยำยิ่งขึ้น ให้จุ่มไข่ลงในแก้วน้ำ ไข่สดจะจมลงก้นทันที ถ้ามันห้อยปลายทื่อก็แสดงว่ามันมีอายุสองถึงสามสัปดาห์ ไข่เก่าอายุหนึ่งเดือนจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ

โดยทั่วไปแล้วความลับทั้งหมดของการต้มไข่ ฉันจะดีใจถ้าคุณพบว่ามันมีประโยชน์ สุขสันต์วันอีสเตอร์กับคุณ

เมื่อต้มไข่คุณต้องสังเกตความแตกต่างมากมายเพื่อไม่ให้เปลือกแตกและเนื้อหาไม่หลุดออกมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการทาสีไข่ในภายหลังหรือใช้สำหรับตกแต่งโต๊ะ ฯลฯ

กฎง่ายๆ

คุณไม่สามารถต้มไข่โดยตรงจากตู้เย็นได้คุณต้องวางไข่ไว้ในที่อบอุ่นหรือน้ำปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยจากนั้นแทงที่ปลายทู่ด้วยเข็มหรืออุปกรณ์พิเศษ - เครื่องมือเลือกแล้วส่งไปทำอาหาร

กฎทองข้อต่อไปคือคุณไม่สามารถวางภาชนะที่มีไข่บนไฟแรงได้ ยิ่งการให้ความร้อนช้าลง ความแตกต่างของอุณหภูมิก็จะเรียบขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น และเปลือกจะไม่ได้รับอันตรายใดๆ

เวลาต้มไข่ต้องใส่เกลือ แม้ว่าจะแตก แต่ก็จะไม่รั่วไหลจากภายใน ช่างฝีมือพื้นบ้านแนะนำให้โยนไม้ขีดลงในน้ำสักสองสามใบ เพื่อให้ไข่ไม่เสียหายหลังปรุงอาหาร

ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อความสมบูรณ์ของเปลือกคือความหนาของมัน ยิ่งไข่ดีและแข็งแรงเท่าไรก็ยิ่งปรุงได้ง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ในเรื่องนี้ยังคงมีการรักษาตัวบ่งชี้อุณหภูมิอยู่

ทีละขั้นตอนสำหรับการต้มไข่

  1. เลือกไข่ที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยอมรับได้
  2. วางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเพื่อตรวจสอบความสด ไข่เก่าจะลอยลอย ส่วนไข่สดจะจมลงด้านล่าง
  3. หากไข่เย็น ให้วางไว้ในที่อบอุ่นก่อนปรุงเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
  4. ภาชนะปรุงอาหารควรมีขนาดเล็ก สามารถควบคุมระดับน้ำได้โดยการเติมของเหลวในขณะที่เดือด
  5. คุณต้องต้มไข่ด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ
  6. ในการต้มไข่ให้แข็งหลังจากเริ่มเดือดคุณต้องรอประมาณ 7-8 ม. จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น จากนั้นเปลือกจะทำความสะอาดง่าย
  7. เพื่อให้ได้ไข่ลวกคุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 3 นาทีในขณะที่น้ำควรครอบคลุมไข่หลายเซนติเมตร
  8. ควรวางไข่ในน้ำเย็น จากนั้นจึงใส่ภาชนะลงในไฟ

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการต้มไข่อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เมื่อของเหลวเดือดครั้งแรก ให้ยกกระทะออกจากเตา รอสักครู่ จากนั้นจึงตั้งไฟอีกครั้ง และปรุงไข่ต่อไปอีก 7 นาที

ในกรณีนี้โปรตีนจะมีสีเหลือง มีรูพรุน นุ่ม โดยไม่มีการเคลือบสีเทา คุณยังสามารถต้มไข่ในหม้อต้มไข่แบบพิเศษซึ่งจะควบคุมอุณหภูมิในการปรุงอาหาร

การต้มไข่ในน้ำเย็นจะช่วยลดจำนวนไข่ที่แตก แต่การควบคุมเวลาปรุงอาหารที่แน่นอนเป็นเรื่องยาก หากคุณยึดถือวิธีการปรุงอาหารแบบนี้ คุณต้องล้างไข่ เติมน้ำเย็น และเติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้นำออกจากเตา ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง

การปรุงอาหารด้วยน้ำร้อนดำเนินการดังนี้:


  • หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วให้เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในภาชนะ
  • ใช้ช้อนไม้หรือพลาสติกลดไข่ไก่ลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังเท่านั้นเพื่อไม่ให้โดนก้นกระทะ
  • หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้เอาไข่ออกแล้วเติมน้ำเย็น

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้โดยการหมุน หากหมุนเร็ว แสดงว่าไข่พร้อมรับประทาน หลังจากนั้นคุณสามารถทำความสะอาดเปลือกหรือทาสีได้อย่างปลอดภัย

ไข่แต่ละใบมีตราประทับพร้อมเครื่องหมายซึ่งช่วยให้คุณกำหนดอายุการเก็บและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ ตัวอักษร “D” คือไข่ที่เป็นสารอาหาร ควรบริโภคให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง แสตมป์ “C” - อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3 สัปดาห์

เครื่องหมายที่สองบ่งบอกถึงความหลากหลาย ตัวอย่างเช่นหมวดหมู่สูงสุด "B" เลือก "O" เช่นเดียวกับน้ำหนักที่หนึ่งที่สองและสาม - 55/45/35 กรัมตามลำดับ คุณภาพและความสดสามารถกำหนดได้จากรูปลักษณ์ภายนอก

  1. การประเมินผลิตภัณฑ์ด้วยสายตา - ไข่ในประเทศควรมีความแตกต่างกันเล็กน้อย (สี รูปร่าง)
  2. ไข่อาจมีมูลเปื้อน แต่ความจริงข้อนี้ไม่ได้รับประกันคุณภาพและแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ เปลือกไข่สดไม่ส่องแสงหากมีพื้นผิวมันวาวแสดงว่าระยะเวลาความพร้อมและสภาวะการเก็บรักษาถูกละเมิด
  3. ควรตรวจดูไข่ในแสงแดดหรือแสงแดด มองเห็นผลิตภัณฑ์สดได้อย่างสม่ำเสมอ โดยมองเห็นไข่ขาวและไข่แดงได้ชัดเจน ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำอาจมีคราบและลิ่มเลือด
  4. คุณสามารถตรวจสอบความสดของไข่ตามน้ำหนักได้ ยิ่งหนัก คุณภาพก็ยิ่งดี
  5. หากคุณเขย่าไข่ข้างหู คุณจะได้ยินเสียงมันไหลหรือปั๊ม ซึ่งบ่งบอกว่าสินค้าอยู่บนชั้นวางเป็นเวลานาน
  6. หากคุณตอกไข่ลงในชาม ไข่ขาวของไข่สดจะบริสุทธิ์ ไม่มีความขุ่นหรือสิ่งเจือปนเพิ่มเติม ไข่แดงไม่มีสิ่งแปลกปลอมเจือปนและมีสีสดใส

สำหรับไข่ต้มสุกควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษา 5-10 วันด้วยวิธีนี้คุณจะได้ไข่ขาวและไข่แดงที่แข็งตัวและเวลาในการปรุงจะไม่เกิน 7 นาที จะคุ้มค่าที่จะลองใช้ไข่ต้มหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ

สิ่งสำคัญคือการได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

เรามักจะใช้ไข่แตกสำหรับไข่เจียวและไข่คน แต่มีสถานการณ์ทุกประเภท ตัวอย่างเช่นคุณต้องมีไข่ต้ม แต่มีเหลืออยู่ในตู้เย็น แต่มันแตก หรือเหมือนของฉัน ฉันซื้อไข่ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันมักจะเปิดแพ็คเกจตรงนั้นและตรวจสอบไข่แต่ละฟอง แต่ฉันไม่ได้ตรวจสอบที่นี่ฉันมีเวลาไม่เพียงพอ กลับมาบ้านเปิดห่อออก ไข่ 10 ฟอง แตก 6 ฟอง
น่าเสียดายที่ฉันตัดสินใจโพสต์แนวคิดนี้บนเว็บไซต์ตอนที่ไข่ต้มเรียบร้อยแล้ว และฉันไม่ได้ถ่ายรูปพวกมัน "ก่อน" นี่คือสองคนที่เกือบจะเหมือนกัน มีเพียงสิ่งเหล่านี้เท่านั้นที่ "เสียหาย" น้อยกว่าของที่ฉันปรุง

และความลับนั้นง่าย ก่อนต้มไข่ให้ใส่เกลือน้ำให้เข้ากัน มีความเห็นว่าถ้าต้มไข่ในน้ำเค็ม ไข่จะไม่แตก จริงๆแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง เกลือไม่ได้ป้องกันไม่ให้เปลือกแตกร้าว แต่ช่วยให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อน จึงไม่ "รั่ว" ออกจากรอยแตกลงไปในน้ำ โดยทั่วไปให้ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนชาลงไปในน้ำ (เกลือจะไม่เข้าไปข้างในและไข่ก็จะไม่เค็ม) คนให้เข้ากัน และค่อยๆ ใส่ไข่ที่แตกแล้วลงไปในน้ำ ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

ในภาพคือไข่ต้มที่ไม่มีเปลือก จะเห็นได้ว่าโปรตีนยู่ยี่แต่ก็ไม่รั่วไหลออกมา

ฉันหวังว่าคำแนะนำของฉันจะเป็นการค้นพบสำหรับใครบางคนและจะเป็นประโยชน์ในอนาคต!