เค้กสนิกเกอร์เป็นสูตรที่อร่อยมาก เค้ก Snickers ชื่อดัง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีวันหยุดใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีเค้ก แน่นอนคุณสามารถซื้อเค้กในร้านได้ แต่เราแต่ละคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งที่เราทำด้วยมือของเราเอง ฉันอยากจะชวนคุณมาอบเค้กสนิกเกอร์ส เค้กนี้มีหลายประเภท วันนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรเค้ก Snickers ที่ดีที่สุดสองสูตรที่ไม่มีเมอแรงค์ การอบเค้กจะใช้เวลาพอสมควร แต่มันก็คุ้มค่า แขกจะพอใจกับการรักษาของคุณ

เค้ก Snickers สูตรที่ง่ายที่สุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ตู้เย็น, เตาอบ, ไมโครเวฟ, เครื่องปั่น, เครื่องผสม, จานอบขนม เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม., ชาม, ชาม, มีด, กระดาน, ไม้พาย

วัตถุดิบ

วิธีทำเค้ก Snickers - สูตรที่ดีที่สุด

กำลังเตรียมบิสกิต

1. แยกไข่ขาวแล้วตีจนขึ้นฟู
2. ใส่น้ำตาลแล้วตีจนข้น
   
   
3. เพิ่มไข่แดงทีละครั้งและผสม
   
   
4. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่าง
   
   
5. เทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมไข่ค่อยๆ
   
   
6. นวดแป้งด้วยเครื่องผสมหรือไม้พาย
   
   
7. วางลงในถาดบนกระดาษรองอบ
   
   
8. วางกระทะในเตาอบและอบประมาณ 35 นาทีที่ 170-180°C ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
   
   

คอร์ดสุดท้าย

สูตรวิดีโอ

อย่าลืมชมวิดีโอสูตรเค้กช็อคโกแลต Snickers นี้

เค้ก Airy Snickers กับถั่วลิสง - สูตรที่ดีที่สุด

เวลาทำอาหาร: 7-8 ชม.
ส่วน: 5-6.
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ตู้เย็น, เตาอบ, จานอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม., วงแหวนอบ, เครื่องผสม, กระทะก้นหนา, กระดาน, มีด, ชาม, กระดาษ parchment, ฟิล์มยึด, แปรง, ฟิล์มอะซิเตท

วัตถุดิบ

ไข่	5 ชิ้น.
โกโก้ไม่หวาน	40 ก
น้ำมันพืช	50 กรัม
แป้ง	200 ก
น้ำนม	400-450 มล
น้ำตาล	580 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	หยิก
น้ำเดือด	200 ก
น้ำ	130 ก
คาราเมลเค็ม	200 ก
ครีมไขมันจาก 30%	750 มล
เนย	40-50 ก
เกลือทะเลไม่จำเป็น	1 ช้อนชา
เจลาติน	28 ก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก Snickers ที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

กำลังเตรียมบิสกิต

1. ร่อนแป้งและโกโก้ลงในชามเดียว ใส่ผงฟู ผสมทุกอย่าง
   
   







2. ส่งส่วนผสมแห้งที่เหลือไปที่นั่น ปัด.
   
   

1. เทน้ำลงในกระทะหรือภาชนะอื่นที่มีก้นหนา ใส่น้ำตาล แล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง
   
   
   

   เราไม่ได้คนน้ำเชื่อม แค่เขย่าและเขย่าชาม

2. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใช้แปรงเปียกเพื่อล้างผลึกน้ำตาลออกจากผนังจาน
   
   
3. ปรุงน้ำเชื่อมจนมีสีเหลืองอำพันเข้มข้น หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับใช้ในครัว ให้ปรุงที่อุณหภูมิ 160°-170°C สิ่งสำคัญคือต้องไม่ต้มน้ำเชื่อมมากเกินไป
   
   
4. อุ่นครีม. นำน้ำเชื่อมออกจากเตา ใส่เนยลงไป และคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
   
   
5. เพิ่มเกลือทะเลหากต้องการ เติมครีมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดกวน
   
   
6. วางน้ำเชื่อมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 106-107°C
   
   
7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทคาราเมลลงในภาชนะที่ต้องการ
   
   

1. แช่เจลาติน.
   
   











2. เพิ่มคาราเมลเค็มอุ่นและเจลาตินที่บวมแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
3. ฐานคาราเมลจะต้องเย็นสนิท
4. ตีครีมให้เย็นด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว
   
   
5. เพิ่มฐานคาราเมลลงในวิปปิ้งครีมและผสม
   
   

พับเค้ก

ปิดถาดอบด้วยด้านข้าง (ของฉันคือ 22*33 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ

ละลายช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ เทลงบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยด้วยไม้พาย

ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวเร็ว

การทำอาหารตังเม ใส่น้ำผึ้งและน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 50 มล. วางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงที่อุณหภูมิ 135 องศาบนเทอร์โมมิเตอร์หรือจนกว่าคุณจะทดสอบลูกบอลอ่อน (หยดน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในถ้วยน้ำเย็น - หยดควรจะแข็งตัว แต่ยังคงนิ่มอยู่).

ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังสุก ให้ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง เราเริ่มเทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในวิปปิ้งขาวเป็นสตรีมบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี ตีจนมวลข้น ตีเป็นเวลานานจนกระทั่งใบมีดมิกเซอร์เริ่มถักเป็นก้อน!

วางนูกัตไว้บนช็อกโกแลตแช่แข็งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่นูกัตกำลังแช่แข็ง ให้เตรียมคาราเมลไว้ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหาร กวนตลอดเวลาจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์อยู่ที่ 120 องศา หรือทำการทดสอบโดยหยดคาราเมลลงบนพื้นผิวที่เย็น ควรทำให้คาราเมลแข็งตัวจนได้เป็นทอฟฟี่ที่อ่อนนุ่ม

เพิ่มถั่วลิสงลงในคาราเมล

คนให้เข้ากัน เทลงบนนูกัตแช่แข็งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

เราใส่ไว้ในตู้เย็น

ละลายช็อคโกแลตที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง นำถาดอบออกจากตู้เย็น เทช็อกโกแลตลงบนคาราเมลแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ใส่ในตู้เย็นอีกครั้งจนช็อกโกแลตแข็งตัว

ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ

เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้ก Snickers

สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายเค้กช็อคโกแลต Snickers โปร่งสบายพร้อมนูกัตถั่วและคาราเมลที่ไม่มีเมอแรงค์ เค้กสนิกเกอร์ทำง่ายที่บ้าน

2 ชั่วโมง 30 นาที

410 กิโลแคลอรี

4.5/5 (4)

เครื่องใช้ในครัว:เครื่องปั่นแบบแช่, ชามลึกสองสามใบ, แก้วขนาด 200 มล., กระทะขนาดเล็กสองสามใบ, เตาพร้อมเตาอบ, ตู้เย็น, จานอบแบบสปริงฟอร์ม, จานแบนหรือจาน, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, มีด, กระดาษ parchment, ไม้พายซิลิโคน

ทุกคนคุ้นเคยกับช็อกโกแลตแท่ง Snickers แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองเค้กที่มีชื่อนั้น ในขณะเดียวกัน, อากาศเค้ก Snickers สมควรที่จะลอง ฉันลังเลที่จะปรุงเองมานานแล้ว ฉันดูตัวเลือกต่างๆ มากมายบนอินเทอร์เน็ตและตัดสินใจเลือกสูตรเค้ก Snickers ที่ไม่มีเมอแรงค์ที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด (เค้ก Snickers กับเมอแรงค์ใช้เวลาเตรียมนานกว่าและไม่เหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่)

ส่วนผสมของเค้ก

ตังเม

คอร์จ

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• เนย 100 กรัม (ครึ่งซอง)
• ไข่แดง 2 ฟอง

คาราเมล

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ครีม 1 แก้ว
• เนย 100 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 1.5 ถ้วย

เคลือบช็อคโกแลต

• ช็อคโกแลตนม 100 กรัม (แท่ง);
• เนย 50 กรัม

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อให้เค้กออกมาอร่อยและทุกอย่างต้องเตรียมตามต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงลักษณะของเค้กเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ดังนั้นควรเลือกน้ำมันสำหรับเค้กนี้ด้วย ขีดสุดปริมาณไขมัน - 73% และสูงกว่า ควรรับประทานครีมให้มากที่สุดด้วย ปริมาณไขมัน.

คุณสามารถซื้อถั่วลิสงคั่วได้ทันที แต่จะอร่อยกว่าถ้าคุณคั่วถั่วขณะทำเค้ก น้ำผึ้งอะไรก็ได้ แม้แต่น้ำผึ้งหวาน เนื่องจากมันจะร้อนขึ้นในระหว่างการเตรียมตังเม สำหรับเคลือบช็อกโกแลต ให้ใช้ทั้งช็อกโกแลตนมและช็อกโกแลตดำรสขม แล้วแต่คุณจะชอบ

เค้ก Snickers: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

กำลังเตรียมขนมชนิดร่วน

ในขณะที่เค้กกำลังอบ คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้ถึงวิธีการเตรียมนูกัตสำหรับเค้กสนิกเกอร์สที่บ้านอย่างถูกต้อง

การทำอาหารตังเม

การทำคาราเมล

การทำเคลือบช็อคโกแลต

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟเค้ก

เช่นเดียวกับเค้กอื่นๆ เค้ก Snickers สามารถตกแต่งด้านบนด้วยถั่วสับ ชิ้นผลไม้หวาน หรือลวดลายคาราเมล (ในการทำเช่นนี้ ให้ทิ้งคาราเมลสองสามช้อนไว้ในเค้ก) แม่บ้านทุกคนสามารถตกแต่งเค้กได้ตามจินตนาการของเธอ ฉันไม่ได้ตกแต่งเค้ก Snickers บนฟรอสติ้ง ฉันคิดว่าฟรอสติ้งนั้นเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุด

ฉันชอบความเรียบง่ายที่เคลือบมันเงานี้ กลายเป็นแท่งเมก้าสนิกเกอร์ทรงกลมขนาดใหญ่มาก

เค้กสนิกเกอร์ก็เหมือนกับแคนดี้บาร์ที่มีชื่อเดียวกัน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ใหญ่กว่าลูกกวาดเล็กน้อย เสิร์ฟของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้กับเครื่องดื่มไม่หวาน: ดำ, เขียว, ชาดอกไม้, อุซวาร์

ส่วนตัวฉันชอบกินเค้กสนิกเกอร์สที่มีน้ำใสไม่อัดลม เย็น (ไม่เย็น)

วิดีโอสูตรการทำเค้กสนิกเกอร์ส

แม้ว่าขั้นตอนการเตรียมอาหารจะอธิบายรายละเอียดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และมีรูปถ่าย แต่สูตรวิดีโอก็ยังคุ้มค่าที่จะดู ในวิดีโอสูตรเค้ก Snickers ผู้เขียนให้สูตรครีมคาราเมลถั่วแทนคาราเมลและแนะนำเค้กอบที่คล้ายกับเค้กสปันจ์ซึ่งมีรสชาติอร่อยในแบบของตัวเองด้วย

• เพื่อให้ได้รสชาติเค้กที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือคุณต้องเตรียมนูกัตชนิดใด หากนูกัตมีความหนืดเกินไป (สุกเกินไป) มันจะติดฟันของคุณ ถ้ามันแข็งเกินไป (สุกเกินไป) การกินเค้กแบบนี้จะไม่สบายตัว ดังนั้นควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเตรียมตังเม
• อย่าลืมใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหารถ้าคุณมีในห้องครัว ฉันมีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อและใช้สิ่งนั้น
• ขณะเตรียมคาราเมล อย่าปล่อยทิ้งไว้แม้แต่ขั้นตอนเดียว ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงในการทำเค้กที่มีคาราเมลไหม้และจะมีรสขมซึ่งไม่เหมาะกับเค้ก

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

คุณจะไม่พบเค้ก Snickers จำนวนเท่าใดบนอินเทอร์เน็ต! จินตนาการของแม่บ้านเรานั้นไร้ขีดจำกัด สนิกเกอร์จัดทำขึ้นโดยใช้เค้กสปันจ์สีขาวและช็อกโกแลต โดยมีและไม่มีนูกัต พร้อมด้วยคาราเมลและครีมคาราเมล ถั่วลิสงและเคลือบช็อคโกแลตยังคงเป็นส่วนผสมบังคับเหมือนเดิม ถ้าคุณชอบเมอแรงค์ อย่าลืมทำสิ่งนี้ นี่คือไส้ที่อร่อย - เมอแรงค์เนื้อนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับช็อคโกแลตและถั่วคั่ว เค้กเวอร์ชันจิ๋วก็เตรียมจากส่วนผสมเดียวกัน นั่นคือเค้กสนิกเกอร์ส

คุณชอบเค้กสนิกเกอร์ชิ้นไหน? เขียนความคิดเห็นหากคุณเคยทำเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ แบ่งปันแนวคิดการออกแบบเค้กของคุณ

ในช่วงปลายยุค 90 สูตรเค้ก Snickers ปรากฏขึ้นพร้อมกับชื่อของบาร์ยอดนิยมซึ่งอร่อยมากสำหรับทุกคนจนไม่มีอะไรเทียบได้

ยังคงมีบาร์อยู่ แต่เราถูกล่อลวงด้วยผลิตภัณฑ์ขนมที่หลากหลายแล้วและเราทำได้แค่ทำให้ตัวเองพอใจด้วยสิ่งที่ผิดปกติเท่านั้น

ภาพตัดขวางของเค้กสนิกเกอร์สที่เสร็จแล้ว

เค้กที่นำเสนอนั้นเตรียมง่ายมากคุณสามารถอบเพื่อพบปะครอบครัวพร้อมชาได้ และถ้าคุณจินตนาการถึงการตกแต่งของหวานก็จะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงบนโต๊ะเทศกาล

เราทุกคนรู้จักคำว่า Snickers ซึ่งกลายเป็นชื่อแบรนด์มายาวนาน เนื่องจากมีบาร์แสนอร่อยที่ประกอบด้วยนูกัต ถั่ว (ถั่วลิสงคั่ว) และคาราเมลช็อกโกแลต คำนี้แปลจากภาษาอังกฤษว่า "หัวเราะคิกคัก" หรือ "หัวเราะคิกคัก"

ในปี 1923 โลกได้เห็นบาร์ Snickers แห่งแรกในสหรัฐอเมริกา และสร้างขึ้นโดยนักทำขนมชื่อ Frank Mars จุดเริ่มต้นของการผลิตจำนวนมากเกิดขึ้นเฉพาะในปี พ.ศ. 2473 และเป็นที่น่าสังเกตว่าในบางประเทศ (ไอร์แลนด์ เกาะแมน และบริเตนใหญ่) จำหน่ายผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตภายใต้ชื่ออื่น แต่มีเนื้อหาเหมือนกันจนถึงปี 1990 ต่อมาบริษัทได้ตัดสินใจทำชุดยูนิฟอร์มของแบรนด์ไปทั่วโลกและเปลี่ยนชื่อเป็น Snickers

ชื่อของสวีทบาร์ไม่ใช่การสุ่มเลือก แต่เป็นชื่อของม้าตระกูล Mars ซึ่งเสียชีวิตอย่างแท้จริงหนึ่งวันก่อนเปิดตัวผลิตภัณฑ์ ชื่อของม้าอันเป็นที่รักนั้นถูกทำให้เป็นอมตะตลอดกาลโดยช็อกโกแลตแท่งที่รู้จักไปทั่วโลก

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ

(คุณสามารถเพิ่มหรือลดขนาดส่วนได้โดยใช้เครื่องคำนวณการทำอาหารของเราในหน้าสูตรอาหาร)

สำหรับช็อคโกแลตบิสกิตเราต้องการ:

ไข่ไก่ 4 ชิ้น

น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย

เนยนิ่ม 100 กรัม

แป้ง 1 ⅓ ถ้วย

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย

ผงโกโก้ ½ ถ้วย

โซดา 1 ช้อนชา

เกลือ ½ ช้อนชา

สำหรับชั้นเมอแรงค์:

น้ำตาลทราย 240 กรัม

โปรตีน 4 ชิ้น

สำหรับไส้ครีม:

เนยนิ่ม 150 กรัม

ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม (หรือมากกว่านั้นตามชอบ)

รายการสิ่งของ

ถาดอบ

กระดาษหนัง

จานประกอบเค้ก

วิธีทำเค้กสนิกเกอร์สที่บ้าน

ขั้นแรก มาทำสปันจ์เค้กกันก่อน โดยจะต้องแบ่งตามยาวออกเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ได้เค้ก 2 ชั้น

ของทอดต้องสับ การบดสามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือในถุงธรรมดาโดยใช้ไม้นวดแป้ง ขนาดของอนุภาคอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณเอง: เล็กกว่าหรือใหญ่กว่า

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบเค้กได้แล้ว:

ก่อนวางเค้กสปันจ์ชิ้นที่สอง (บนสุด) สามารถแยกทาครีมกับถั่วแล้ววางลงบนได้ แต่ในความเป็นจริง ผลลัพธ์เดียวก็คือการหักบิสกิตหรือการวางในลักษณะคดเคี้ยว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำทุกอย่างทีละรายการแล้วนำไปกดเล็ก ๆ เพื่อแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

แฟน ๆ ของถั่วลิสงคาราเมลและช็อคโกแลตจะชื่นชอบเค้ก Snickers สูตรการเตรียมของหวานใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจซึ่งสร้างสรรค์ขึ้นจากช็อกโกแลตแท่งอันเป็นที่รัก ของหวานจัดทำขึ้นจากส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ การปรนนิบัติตัวเองอย่างเอร็ดอร่อยจะทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

เค้กประกอบด้วยนูกัตและครีมคาราเมลชั้นหนาโปร่งสบาย เมื่อรวมกับเค้กสปันจ์แล้วของหวานก็น่าพึงพอใจมาก คุณควรตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งไว้ด้านบนอย่างแน่นอนเพื่อให้เค้กมีความคล้ายคลึงกับเค้กมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แม้ว่าของหวานจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียม แต่ระดับการสร้างสรรค์ของจานก็อยู่ในระดับปานกลาง ดังนั้นแม้แต่ผู้ชื่นชอบการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถสร้างสรรค์อาหารอันโอชะดั้งเดิมได้

เค้ก Snickers: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ขั้นตอนการเตรียมของหวานประกอบด้วยการทำสปันจ์เค้ก ครีมคาราเมล และนูกัต ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในการประกอบเค้กรวมถึงการตกแต่ง คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ แต่ไม่ว่าในกรณีใดด้านบนควรเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบหนา

เค้ก Snickers: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ถั่วลิสงที่จัดวางอย่างสวยงามจะทำให้ชัดเจนว่าเป็นเค้ก Snickers ที่นำเสนอ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณชื่นชมความงามของขนมที่ทำเสร็จแล้ว ทดลองตกแต่ง. จากนั้นแขกและคนที่คุณรักจะได้ชื่นชมทักษะการทำอาหารของคุณ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมบิสกิต

เค้ก Snickers เริ่มต้นด้วยการเตรียมเค้กสปันจ์ สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวข้องกับการสร้างชั้นช็อคโกแลต เค้กสปันจ์จริงจะได้จากการตีแป้งให้ละเอียดเท่านั้น กระบวนการนี้ใช้เวลาเล็กน้อย ในสูตรเค้ก คุณไม่ควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงเมื่อเตรียมเค้กสปันจ์ เพื่อให้ชั้นบิสกิตโปร่งสบาย เราใช้ผงฟู

วัตถุดิบ:

· เนย – 200 กรัม
· แป้งสาลี – 350 กรัม
· ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ;
· ผงฟู – 10 กรัม;
· น้ำตาล – 2 ถ้วย;
· ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
· Kefir – 400 มล.;
· เกลือ – บนปลายมีด

เตรียมเค้กสปันจ์สำหรับเค้กสนิกเกอร์

วิธีทำอาหาร:

1. เก็บเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม
   ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงฟูและโกโก้
2. ตีเนยด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาล ½ ถ้วยจนเนียน จากนั้นเติมน้ำตาลอีก 1/2 ถ้วยแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้
3. เราทำการจัดการจนกว่าเราจะใช้น้ำหนักของน้ำตาล
4. เพิ่มไข่ครั้งละ 1 ฟองลงในส่วนผสมของน้ำตาลและเนย แต่ละครั้งตีส่วนผสมจนเนียน
5. เติมเกลือและแป้งอย่างระมัดระวังลงในฐานเนยผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
6. เพิ่ม kefir ลงในแป้งโดยไม่หยุดตีมวล
7. วางแป้งลงในกระทะกลมที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยเนย
8. อบบิสกิตเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
9. เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ด้วยไม้จิ้มฟันหากไม่มีแป้งเหลืออยู่แสดงว่าชั้นนั้นพร้อม
10. เรานำบิสกิตออกจากเตาอบวางบนตะแกรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2: การสร้างครีมคาราเมล

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสูตรเค้ก Snickers ที่บ้านโดยไม่ต้องสร้างครีมคาราเมล เนื้อครีมจะออกมาข้น หวานปานกลาง และเข้มข้น คาราเมลคงรูปร่างได้อย่างลงตัว ดังนั้นจึงสามารถใช้ตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วได้ ครีมเน้นรสชาติช็อกโกแลตของเค้กและเข้ากันได้ดีกับถั่วลิสง

วัตถุดิบ:

· เนย – 2 แพ็ค;
· นมข้นต้ม – 2 กระป๋องๆ ละ 400 กรัม

การทำครีมคาราเมลสำหรับเค้กสนิกเกอร์ส

วิธีทำอาหาร:

1. เราตั้งเนยจนนิ่มจากนั้นจึงนำไปใส่ชามที่แห้งและสะอาดแล้วเริ่มตีด้วยความเร็วสูง
2. ค่อยๆ เติมนมข้นต้มลงในเนยแล้วตีอย่างต่อเนื่อง
3. เนื้อครีมควรจะฟู

ขั้นตอนที่ 3: การทำตังเม

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงเค้ก Snickers ที่ไม่มีนูกัตหลายชั้น สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการทำให้เป็นชั้นที่ยืดออกโดยเติมถั่วลิสง อาหารโอเรียนเต็ลแบบดั้งเดิมนี้มีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม ความสอดคล้องของตังเมอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นด้วยการปรับจำนวนส่วนประกอบจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา

นูกัตจะรวมถั่วคั่วไว้ด้วยเสมอ สูตรเค้กใช้ถั่วลิสงเหมือนกับแคนดี้บาร์ชื่อดัง หากต้องการชั้นสามารถทำสีช็อคโกแลตได้โดยเติมผงโกโก้

วัตถุดิบ:

· เนย – 1 แพ็ค;
· ถั่วลิสง – 400 กรัม
· น้ำตาล – ½ถ้วย;
· น้ำ – 50 มล.;
· น้ำผึ้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
· ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
· เกลือ – บนปลายมีด

กำลังทำนูกัตสำหรับเค้กสนิกเกอร์ส

วิธีทำอาหาร:

1. ย่างถั่วลิสงในกระทะที่แห้งแล้วเอาเปลือกออก
2. บดถั่วลิสงครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน สิ่งสำคัญคือต้องบดถั่วทีละน้อยเพื่อไม่ให้เครื่องปั่นไหม้
3. ตัดส่วนที่สองของถั่วลิสงด้วยมีด
4. ในกระทะผสมน้ำน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มและคนตลอดเวลา ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีน้ำตาลให้ปิดไฟ
5. ครีมเนยนิ่มกับเนยถั่ว
6. ในชามที่แห้งและสะอาด ตีไข่ขาวด้วยความเร็วต่ำ ทันทีที่มวลเริ่มเพิ่มขึ้นให้เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีต่อไปโดยเพิ่มความเร็ว
7. เพิ่มน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมสีขาวในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี
8. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมเนยถั่วลงไปแล้วตีต่อ
9. ลดความเร็วในการตีและเพิ่มถั่วลิสงสับ หยุดตีเมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเคลือบช็อคโกแลต

เค้ก Snickers ดูเหมือนช็อกโกแลตจริงๆ สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเคลือบชั้นบนสุดด้วยไอซิ่งจำนวนมาก เคลือบเพสต์เตรียมจากช็อคโกแลตคุณภาพสูงควรใช้นมแท่งจะดีกว่า เพื่อให้เคลือบมีรสชาติแบบโฮมเมดอย่างแท้จริง คุณต้องใช้ครีมหนักเพื่อทำให้ช็อกโกแลตเจือจาง

เคลือบลงบนเค้กเมื่อเย็นลงเท่านั้น ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตร้อนอาจทำให้ชั้นเปียกและเกาะตัวมาก

วัตถุดิบ:

· ช็อกโกแลตนม – 4 แท่ง 100 กรัม
· ครีมไขมัน 33% – 300 มิลลิลิตร

การทำช็อคโกแลตเคลือบ: สูตรทีละขั้นตอน

วิธีทำอาหาร:

1. นำครีมไปต้มในกระทะ
2. เพิ่มช็อคโกแลตลงไปซึ่งควรสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือดีที่สุด
3. คนส่วนผสมจนเนียนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 5: การประกอบเค้ก

เค้กถูกประกอบตามลำดับที่กำหนด ท้ายที่สุดแล้ว มันควรจะคล้ายกับแท่งลูกกวาดที่คุณชื่นชอบมากที่สุด สามารถทำได้หลายชั้นตามต้องการ แต่สูตรเค้ก Snickers แบบคลาสสิกที่บ้านนั้นมีชั้นฟองน้ำ 2 ชั้น ซึ่งระหว่างนั้นจะมีชั้นคาราเมลและนูกัตอยู่สูง

เค้ก Snickers: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราประกอบเค้กตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตัดเค้กสปันจ์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. ทาชั้นล่างสุดด้วยคาราเมลครีมครึ่งหนึ่ง เกลี่ยนูกัต 4/4 ส่วน จากนั้นทาคาราเมลครีมครึ่งหลัง
3. ปิดเค้กด้วยเค้กสปันจ์ชั้นที่สอง
4. หล่อลื่นด้านบนด้วยส่วนที่เหลือของตังเม
5. วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ครีมสามารถแช่บิสกิตได้ดี
6. เรานำความละเอียดอ่อนออกมาและเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบอย่างสม่ำเสมอ
7. เคลือบส่วนใหญ่กระจายอยู่ที่ชั้นบนสุด แต่คุณต้องเคลือบขอบอย่างระมัดระวังเช่นกัน
8. วางเค้กในตู้เย็นอีกชั่วโมง จากนั้นเราก็มาตกแต่งของหวานกันต่อ

ขั้นตอนที่ 6: ตกแต่งเค้ก

ด้านบนของของหวานสามารถตกแต่งด้วยบาร์ Snickers ชิ้นสับ, เค้ก, สูตรพร้อมรูปถ่ายที่บ้านนำเสนอไว้ด้านบนในกรณีนี้มันดูดั้งเดิมมาก บัตเตอร์ครีม คาราเมล วิปปิ้งไข่ขาว ถั่วลิสงสับ - ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกใช้อันไหน ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการออกแบบของหวาน! ดังนั้นนี่คือที่ที่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้!

เค้ก Snickers: ตัวเลือกการตกแต่ง

แน่นอนว่าสูตรในการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นใช้แรงงานค่อนข้างมาก แต่กระบวนการนี้คุ้มค่า ของหวานนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็กและกิจกรรมครอบครัวต่างๆ เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก ของหวานมีแคลอรี่และไส้สูงมาก ดังนั้นจึงมีเพียงพอสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น!