คัพเค้ก PP ทำจากข้าวโอ๊ตและกล้วย คัพเค้กกล้วยหน้า

ความพยายามของฉันที่จะปลูกฝังให้ลูกชายรักข้าวโอ๊ตยังไม่ประสบความสำเร็จ แต่ขนมอบข้าวโอ๊ตของเราเข้ากันได้ดีจริงๆ! หากคุณประสบปัญหาเดียวกัน ให้ลองทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตกับกล้วย ซึ่งจะถูกใจ (ทดสอบแล้ว! :)) ไม่เพียงเฉพาะกับผู้ที่จู้จี้จุกจิกเท่านั้น

สำหรับฉันนี่เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตเท่านั้น ประการแรก นี่เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับมัฟฟินลดน้ำหนักที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล (กล้วยหวานก็พอแล้ว) แม้ว่าคุณจะพบว่าไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานได้ ประการที่สองต้องใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียมตัว
และที่สำคัญที่สุด - ผลลัพธ์! อะไรจะน่ายินดีไปกว่าการได้เห็นเด็ก ๆ พัฒนาการทำอาหารของคุณด้วยความยินดี (ฉันคิดว่าคุณแม่จะเข้าใจฉัน)

นุ่มนวล มีกลิ่นหอม ชุ่มชื้นเล็กน้อยด้วยครีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและหายไปจากโต๊ะในพริบตา นอกจากนี้มัฟฟินข้าวโอ๊ตกับกล้วยและคอทเทจชีสยังเป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและสนใจสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ทำมัฟฟินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าหรือของว่างได้ตลอดทั้งวัน เพลิดเพลินและไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณเลย!

วิธีทำมัฟฟินกล้วยข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ

• คอทเทจชีสในก้อน 5% - 60 gr.
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 80 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

สำหรับครีมนมเปรี้ยว

• 5% - 140 กรัม
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

- เขย่าไข่ในชาม เพิ่มส่วนหนึ่งของคอทเทจชีส (60 กรัม) และในขณะเดียวกันก็นวดให้เข้ากันกับส่วนผสมไข่

- เทโยเกิร์ตลงในมวลที่ได้ใส่ข้าวโอ๊ต, โซดาสลาค, วานิลลินและเนื้อกล้วยบดด้วยส้อม คนอีกครั้ง

- ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วพักไว้เพื่อให้สะเก็ดบวมเล็กน้อยแล้วเราจะเตรียมครีมนมเปรี้ยวกล้วยเอง

การทำครีมกล้วยนมเปรี้ยว

- รวมคอทเทจชีสที่เหลือ (140 กรัม) กับกล้วยหั่นเป็นชิ้นแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและโปร่งสบาย ครีมก็พร้อม

— กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

- นำมัฟฟินข้าวโอ๊ตบดที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นวาง "ฝา" ของครีมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งคัพเค้กด้วยผลเบอร์รี่สดหรือโรยด้วยถั่ว

เทชาหอมกรุ่นแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ อร่อย!

สวัสดีเพื่อน! ฉันให้คุณดูเค้กกล้วยหอมที่ไม่มีน้ำตาล เนย และแป้งแล้ว ไอซิส. เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นกับ pp บ่อยครั้ง ฉันเตรียมมันจากสิ่งที่ฉันมี และเช่นเคยเกิดขึ้นกับ pp มันออกมาดีกว่าที่ฉันคาดไว้ ปัญหาเดียวในตอนนี้คือต้องจำไว้ว่าฉันเตรียมคัพเค้กนี้อย่างไร

อีกครั้งเกี่ยวกับการลดน้ำหนักและ PP

ฤดูใบไม้ผลิกำลังใกล้เข้ามาแล้ว สิ่งนี้หมายความว่า? ซึ่งหมายความว่ามีสูตรลดน้ำหนักเพิ่มมากขึ้น

แต่ขอจองอีกครั้งว่าการได้กินของอร่อยถึงแม้จะน้อยแต่ไม่ได้ทำอะไรเลย ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถลดน้ำหนักได้. หากคุณกำลังวางแผนที่จะลดน้ำหนักในช่วงฤดูร้อน นอกเหนือจากโภชนาการแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณออกกำลังกายด้วย ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องยกน้ำหนักและวิ่งมาราธอน บางครั้งแค่เดินมากขึ้นก็เพียงพอแล้ว ระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน อย่างที่เพื่อนคนหนึ่งทำ หลังจากออกกำลังกายนี้ คุณสามารถบดเค้กกล้วยหอมได้ 2-3 ชิ้น

และอันที่จริง ฉันอยากจะเตือนคุณอีกครั้งว่า PP ไม่เท่ากับการลดน้ำหนัก. เพื่อลดน้ำหนัก ฉันไปยิม 4 ครั้งต่อสัปดาห์ หรือค่อนข้างไม่ใช่อย่างนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อ้วน ฉันไปยิม 4 ครั้งต่อสัปดาห์ และพีพีหมายถึงสารอาหารที่เหมาะสม ซึ่งรวมถึงไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และอื่นๆ อีกมากมาย และบ่อยครั้งไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างสมบูรณ์

ฉัน ฉันไม่ปฏิบัติตาม PP ที่เข้มงวดแต่ฉันพยายามเน้นโภชนาการของฉันไปที่เกณฑ์หลัก: น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และแป้งขั้นต่ำ ถ้าเป็นแป้งสาลีก็ธัญพืชไม่ขัดสี หากผลไม้มีรสหวานไม่เพียงพอเช่นที่เกิดขึ้นในฤดูหนาวฉันก็ทำขนม pp คุกกี้พายมัฟฟินด้วยตัวเองโดยเติมกล้วยน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลูกเกดอินทผาลัมมะเดื่อและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่น ๆ เป็นสารให้ความหวาน นอกจากนี้อาหารของฉันมักประกอบด้วยถั่วและเมล็ดพืชจำนวนมากซึ่งฉันต้องบอกว่าเป็นคู่ต่อสู้หลักของการลดน้ำหนักด้วย pp ดังนั้น หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักโดยไม่ต้องออกกำลังกาย ฉันขอแนะนำถั่ว ย่อเล็กสุด.

ไชโย! ฉันพบบันทึกของฉัน สูตรเค้กกล้วยพีพีมาแล้วจ้า! ดังนั้นจึงไม่ไร้ประโยชน์ที่ฉันใช้เวลานานมากในการพูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการพีพี

ขนมปังกล้วยออกมามีเนื้อชุ่มชื้น นุ่ม และฟูมาก สามีของฉันกินมันด้วยความยินดี และสำหรับฉันนี่คือตัวบ่งชี้หลักของการอบที่ประสบความสำเร็จ เพราะคุณเข้าใจ ผู้ชายและพีพีเป็นเรื่องยากที่จะเข้ากันได้

สูตรเค้กกล้วยพีพี

เราจะต้อง:

• กล้วยสุกเกินไป - 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• แป้งโฮลเกรน - 210 กรัม
• อบเชยพื้นดิน - ½ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ไข่ อุณหภูมิห้อง - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะพร้าวละลาย - 100 กรัม ( มี iHerb)
• โยเกิร์ตธรรมชาติ หรือครีมเปรี้ยว หรือ kefir อุณหภูมิห้อง - 80 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา ( คำสั่ง )
• ลูกเกดและถั่วอย่างละหนึ่งกำมือ

ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้สามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ฉันไม่ได้เพิ่มอะไร คัพเค้กออกมาหวานเล็กน้อย เนื่องจากลูกเกดและกล้วยสุกเกินไปเท่านั้น ยิ่งกล้วยสุกเท่าไร เค้กก็จะยิ่งหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินปกติคือประมาณ 370 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แน่นอนว่าในสูตรอาหาร เนื่องจากการใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมและสารให้ความหวานจากธรรมชาติ ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินจึงลดลงอย่างมาก

มีวิธีง่าย ๆ หลายวิธี แต่ในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพในการลดปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินและทำให้เป็นอาหาร:

1. แทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งโฮลเกรน แป้งนี้มีไฟเบอร์มากกว่ามาก ซึ่งช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงการทำงานของลำไส้
2. คุณสามารถใช้รำข้าวแทนแป้งได้ สูตรควรใช้รำหลายประเภทเพื่อให้รสชาติของแป้งนุ่มนวลขึ้น
3. แทนที่จะใช้น้ำตาล ให้เลือกใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เป็นการดีที่จะใช้หางจระเข้หรือน้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็มหญ้าหวาน
4. หากต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนในมัฟฟิน ให้เพิ่มโปรตีนไอโซเลท

มัฟฟิน PP ไก่อาหาร

หนึ่งในสูตรมัฟฟิน pp ที่ดีที่สุดคือสูตรที่มีไก่ คุณสามารถรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของคุณเพื่อการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าคุณจะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม นอกจากนี้สูตรนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารที่มีโปรตีนเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง

• เนื้อไก่ 500 กรัม โปรดทราบว่าคุณต้องรับประทานไก่ส่วนนี้ซึ่งมีแคลอรี่ต่ำที่สุดและมีไขมันต่ำ เนื้อไก่ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 113 แคลอรี่ ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ของไก่มีแคลอรี่มากกว่าอย่างเห็นได้ชัด
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• รำข้าวโอ๊ต 5 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตและรำข้าวสาลี
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมไขมันต่ำ 100 มล. ในกรณีนี้เราจะใช้นมที่มีปริมาณไขมัน 1.5%
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมและไข่ คุณควรจะได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เรามาจัดการกับรำกัน เติมน้ำแล้วปล่อยให้บวม โดยเฉลี่ยแล้ว 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นผสมรำข้าวกับเนื้อสับของเรา เติมเกลือและพริกไทย

ในการอบมัฟฟินไก่ เราจะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ใส่ส่วนผสมของเราลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและวางในเตาอบ

มัฟฟินหนึ่งถ้วยมีกี่แคลอรี่?มัฟฟินหนึ่งชิ้นจะมีแคลอรี่ประมาณ 105-110 แคลอรี่และโปรตีนในมัฟฟินหนึ่งชิ้นจะอยู่ที่ประมาณ 17 กรัม!

อาหารมัฟฟินชีสกระท่อม

สูตรมัฟฟินยอดนิยมอีกสูตรหนึ่งสามารถทำได้โดยใช้คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแขกประจำบนโต๊ะลดน้ำหนักและทั้งหมดเป็นเพราะคอทเทจชีสอุดมไปด้วยโปรตีนและมีแคลอรี่น้อย บ่อยครั้งที่สูตรอาหารใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ไขมัน 0−2%

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม อย่าลืมเลือกคอทเทจชีสแห้งเพื่อให้แป้งออกมาแน่น
• ไข่ 2 ฟอง
• สารทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อบเชยและวานิลลา

เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง โดยหลักการแล้วควรมีลักษณะคล้ายแป้งชีสเค้ก ปรุงในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 20 นาที มัฟฟินหนึ่งถ้วยมีกี่แคลอรี่? มัฟฟินหนึ่งชิ้นมีแคลอรี่เพียงประมาณ 77 เท่านั้น!

มัฟฟินกล้วย: สูตร pp

หากคุณต้องการอะไรหวานๆ ในช่วงลดน้ำหนัก คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยมัฟฟินกล้วยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้เสมอ

• แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม แป้งนี้ถือว่าแพ้ง่ายและยังมีโปรตีนซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโน
• 2 ไข่ขาวและ 1 ไข่แดง
• กล้วยสุกขนาดกลาง 1 ลูก
• ซอสแอปเปิ้ลเด็ก 90 กรัม ใช้น้ำซุปข้นที่ไม่มีน้ำตาล
• โปรตีน 60 กรัม นี่จะเป็นการเพิ่มโปรตีนให้กับมัฟฟินของเรา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณจะได้คัพเค้กขนาดกลาง 6 ชิ้น ควรปรุงมัฟฟินเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินจะอยู่ที่ 103 แคลอรี่

มัฟฟินข้าวโอ๊ต PP

คุณยังสามารถทำมัฟฟินจากข้าวโอ๊ตได้ แป้งนี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในระหว่างการแปรรูปดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร

• แป้งข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• kefir 200 กรัม ใช้เคเฟอร์ไขมันต่ำ.
• ไข่ 2 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แยกกัน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดสีขาวหนา รวมไข่แดงกับแป้งและ kefir ผสมเพิ่มผงฟู จากนั้นค่อยๆ พับผ้าขาวลงในส่วนผสมที่ได้ อบมัฟฟินเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินข้าวโอ๊ตอยู่ที่เพียง 145 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม!

อาหารมัฟฟินช็อคโกแลต

การทำมัฟฟินช็อคโกแลตพีพีก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน

• แป้งข้าวโอ๊ต 60 กรัม
• กล้วยสุก 1 ลูก
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ เลือกโกโก้ธรรมชาติที่ไม่เติมน้ำตาล
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวานใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมัฟฟินแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้มัฟฟินนุ่ม 4 อัน มัฟฟินหนึ่งถ้วยมีกี่แคลอรี่? ด้วยแคลอรี่เพียง 87 แคลอรี่ในหนึ่งเดียว คุณจึงสามารถดูแลตัวเองด้วยของหวานได้อย่างปลอดภัย

สูตรมัฟฟินแครอท PP

คุณชอบแครอทไหม? จากนั้นมัฟฟินแครอทจะเข้ากับอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

• แครอท 100 กรัม ก่อนอื่นคุณต้องสับแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียด
• แป้งสาลี 80 กรัม ใช้แป้งโฮลวีตเพื่อเพิ่มกากใยให้กับมัฟฟินของคุณ
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 60 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• โซดาเล็กน้อย
• สารให้ความหวานใด ๆ ที่คุณเลือก

ผสมแครอทกับโยเกิร์ต ไข่ และโซดา คุณสามารถตีส่วนผสมในเครื่องปั่นจากนั้นก็จะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ตอนนี้รวมมวลที่ได้กับแป้งแล้วนวด อบมัฟฟินเพียง 12 นาทีที่ 180 องศา คุณจะได้รับมัฟฟิน 6 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินอยู่ที่ 65 แคลอรี่เท่านั้น!

มัฟฟิน PP ในแก้วในไมโครเวฟ

ไม่มีเวลาแต่อยากกินของหวาน? คุณสามารถปรุงมัฟฟิน pp ในไมโครเวฟได้ในเวลาไม่กี่นาที มัฟฟินเวอร์ชันนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าที่อร่อยและเป็นมื้อสำคัญเมื่อไม่มีเวลาอบเลย

• ข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• โกโก้ 2 ช้อนชา
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• นมไขมันต่ำใด ๆ 3 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถแทนที่นมด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือคีเฟอร์
• โซดากับน้ำส้มสายชู - 2/3 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั่นในเครื่องปั่น เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด

อย่างที่คุณเห็น ไม่จำเป็นต้องจำกัดการกินแป้งระหว่างรับประทานอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือการเลือกสูตร pp ที่เหมาะสมซึ่งจะช่วยให้คุณกินอร่อยและดีต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักส่วนเกิน คุณรู้สูตรมัฟฟิน pp ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือไม่? แบ่งปันกับเรา!

มัฟฟินกล้วยหอมอร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่! ปรุงง่ายมากและกินอร่อย!

ขนมอบที่ทำจากกล้วยที่ละเอียดอ่อนและชุ่มชื้น การอบประเภทนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมในยุโรปและอเมริกา ในบล็อกภาษาอังกฤษหลายแห่ง คุณจะพบอาหารจานนี้ทุกประเภท บางคนเรียกว่าขนมปังกล้วย บางคนเรียกว่าเค้กกล้วย ถ้าคุณใส่น้ำตาลและเนยน้อยลง มันก็จะเป็นขนมปังกล้วย และถ้าใส่มากขึ้น มันก็จะเป็นเค้ก

แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้เศษขนมปังที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอม ฉันแนะนำให้คุณใช้กล้วยที่สุกเกินไปเพราะจะมีรสชาติมากกว่ามาก

ฉันลองอบด้วยการเติมถั่วและช็อคโกแลตและฉันชอบมัฟฟินเหล่านี้น้อยกว่ามาก แต่แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม ในความคิดของฉัน มีรสชาติมากเกินไป เช่น กล้วย ช็อคโกแลต ถั่ว นอกจากนี้เนื่องจากโครงสร้างของขนมอบสำเร็จรูปนั้นชื้น ถั่วจึงชื้นเช่นกัน สำหรับฉันดูเหมือนว่าเป็นการดีกว่าที่จะอบโดยไม่ใช้สารปรุงแต่งหรือถ้าคุณเพิ่มเข้าไปก็ควรใส่ครีมไว้ตรงกลางเช่นคัสตาร์ด

ฉันทำคัพเค้กขนาดเล็ก 18 ชิ้น

• กล้วย 3 ลูก (สุกเกินไป)
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ปอกกล้วย ฉันมีกล้วยปอกเปลือก 430 กรัม

บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น (หรือบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบด)

ใส่ไข่, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ, เนยละลายและทำให้เย็นลง, ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มผงฟู, แป้ง, ผสมให้เข้ากัน แป้งไม่หนา

ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ (หรือใส่กระดาษรองซับ) เกลี่ยแป้งออก

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที

คุณสามารถอบได้ในรูปแบบเดียว โดยควรอบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือมีส่วนที่ยื่นออกมาตรงกลาง จะต้องเพิ่มเวลาในการอบ

ข้างใน. มัฟฟินกล้วยก็อร่อยไม่ว่าจะอุ่นหรือเย็นสนิทก็ตาม

สูตรที่ 2: เค้กกล้วยในเตาอบ

มัฟฟินกล้วยหอมซึ่งเราจะเตรียมในเตาอบในรูปแบบที่แบ่งส่วนเป็นเค้กโฮมเมดที่เรียบง่ายและอร่อย นอกจากนี้นี่เป็นสูตรถือบวชดังนั้นจึงอาจเป็นประโยชน์กับหลาย ๆ คน กล้วยหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ซ่อนอยู่ในแป้งน้ำผึ้งที่นุ่มและโปร่งสบายรอคุณอยู่ กับชา กาแฟ หรือนม - ส่วนผสมที่ลงตัว

• กล้วย – 390 กรัม
• แป้งสาลี - 220 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ – 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา

ในการเตรียมมัฟฟินที่นุ่มและมีกลิ่นหอม เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: กล้วย, แป้งสาลี (ฉันใช้เกรดสูงสุด), น้ำผึ้งธรรมชาติ, น้ำมันพืชกลั่น (ฉันใช้ทานตะวัน), ผงฟู และเกลือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ร่อนแป้งสาลี 220 กรัมลงในชามแยกต่างหาก เติมผงฟู 1 ช้อนโต๊ะและเกลือแกง 1/4 ช้อนชา (หยิบมือเล็กน้อย)

ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมแห้งกระจายทั่วส่วนผสม

เราทำความสะอาดกล้วยและแยกเนื้อออกเป็นภาชนะอื่น ฉันมีกล้วยลูกใหญ่ 3 ลูก แต่ละลูกหนักประมาณ 180 กรัม เนื้อผลไม้บริสุทธิ์ให้ผลผลิตประมาณ 390 กรัม

บดกล้วยด้วยส้อมอย่าให้ละเอียดมากเพื่อที่ผลลัพธ์จะได้ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ยังคงเหลือชิ้นส่วนอยู่

เติมน้ำผึ้งธรรมชาติ 120 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่น 50 มิลลิลิตรลงในกล้วย หากน้ำผึ้งมีรสหวาน ให้อุ่นในไมโครเวฟ (โหมดละลายน้ำแข็ง) หรือในอ่างน้ำ

ผสมทุกอย่าง

เทส่วนผสมแห้งลงในฐานของเหลว

ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เหลือร่องรอยของแป้ง อย่ากวนนานเกินไปเพราะแป้งเค้กไม่ชอบสิ่งนี้

ใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่แบ่งส่วน ฉันมีซิลิโคนดังนั้นฉันจึงไม่ต้องหล่อลื่นมันด้วยอะไรเลย ฉันแนะนำให้คุณเตรียมโลหะไว้ล่วงหน้า: ทาด้วยน้ำมันพืชหรือเนยกลั่นจำนวนเล็กน้อย (ในกรณีนี้ให้โรยด้วยแป้งสาลีหรือเซโมลินาเพิ่มเติม) โดยรวมแล้วจากปริมาณส่วนผสมที่ระบุฉันได้มัฟฟินกล้วยขนาดใหญ่ 9 ชิ้น แต่เนื่องจากแป้งจะโตขึ้นอย่างมากในระหว่างการอบฉันจึงแนะนำให้อบ 10-12 ชิ้น - วิธีนี้หมวกจะเรียบร้อยมากขึ้น

อบมัฟฟินกล้วยในเตาอบอุ่นที่ระดับปานกลางที่ 180-190 องศาประมาณ 25-30 นาที สำคัญ: เวลาในการอบขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณและอาจแตกต่างจากที่ระบุ ฉันมีเตาแก๊สเฮเฟสตัส ระบบทำความร้อนด้านล่าง ไม่มีการพาความร้อน เนื่องจากมัฟฟินในเตาอบของฉันไม่ได้กลายเป็นสีน้ำตาลมากนัก ฉันจึงเปิดเตาย่างเป็นเวลา 5 นาทีด้วย

มัฟฟินกล้วยที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมมาก และยังทำง่ายอีกด้วย ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและเรียกน้ำย่อยนะเพื่อน ๆ !

สูตรที่ 3: เค้กช็อคโกแลตกล้วย

เกิดขึ้นกับคุณไหมที่กล้วยตายในครัว และครอบครัวของคุณต้องการมัฟฟิน? เมื่อสองสามวันก่อนเราเข้าไปในร้านซื้อของสวยงามที่สดใหม่และยืดหยุ่นยืดหยุ่นโดยไม่ได้ตั้งใจและกินสองอันพร้อมกันระหว่างทางกลับบ้าน ในตอนเช้าผลไม้ไม่สวยงามอีกต่อไป หนึ่งวันต่อมา พวกมันก็มีจุดสีน้ำตาลที่ไม่สวย

และหลังจากผ่านไปสองสามวันคุณก็มองกล้วยสองสามลูกเหล่านี้เหมือนกระเป๋าเดินทางที่ไม่มีที่จับ - น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไปเพราะไม่สะดวกที่จะพกพา ดูเหมือนว่าพวกมันจะถูกโยนลงถังขยะ - มโนธรรมของฉันจะไม่อนุญาต แต่จะไม่มีใครกินมันอย่างแน่นอน จะทำอย่างไร? มีวิธีแก้ไขปัญหา!

อบผลงานชิ้นเอกด้านอาหารเล็กน้อย - คัพเค้กช็อคโกแลตกล้วย สูตรของมันง่ายมาก เกือบจะดั้งเดิม แต่รสชาติของขนมอบนั้นมีกลิ่นหอม เข้มข้น และสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ!

• 2 ไข่;
• กล้วยสุก 2 ลูก;
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• โกโก้ 1/2 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ½ ช้อนชา โซดา;
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

เราสกัดกล้วย ตรวจสอบอย่างพิถีพิถัน และอนุมัติ

เรานำเนยที่เตรียมไว้ออกมา - มันควรจะนุ่ม ไม่ละลาย แต่นุ่ม ("พัก" 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง)

ตีเนยกับไข่และน้ำตาล มวลควรจะนุ่มและโปร่งสบาย

การเติมเกลือเป็นสิ่งจำเป็น: รายละเอียดนี้เองที่ทำให้ขนมอบรสหวานเข้มข้นและสดใส เพิ่มกล้วยทีละลูก เพิ่มเบกกิ้งโซดาและดับด้วยน้ำมะนาว มวลจะบางลง ตีจนเนียน เพิ่มโกโก้และผสม

ร่อนแป้งลงในแป้ง - คุณอาจต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้น้อยลงเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับขนาดของกล้วย ไข่ ปริมาณไขมันในน้ำมัน ความชื้นในห้อง และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย) เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ (หรือแม่พิมพ์ซิลิโคน - ไม่ใช่ทาน้ำมัน)

อบที่ 180 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้พาย ควรออกจากแป้งให้แห้งสนิท เมื่อกวนแป้งคุณสามารถเพิ่มลูกพรุน (ฟังดูดีกับกล้วยและช็อคโกแลต), ถั่ว (ให้สารแก่ขนมอบ), เกล็ดมะพร้าว (กลิ่นเขตร้อนเล็ก ๆ ), ลูกเกด (รสเปรี้ยวและความชุ่มฉ่ำ) อย่างไรก็ตามฉันชอบการผสมผสานที่พูดน้อย ของช็อคโกแลตและกล้วย

สูตรที่ 4: เค้กกล้วยในหม้อหุงช้า

การอบด้วยการเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงาม ลองทำมัฟฟินกล้วยในหม้อหุงช้าแล้วคุณจะเห็นเอง นอกจากนี้กล้วยที่หลายๆ คนชื่นชอบยังอุดมไปด้วยเส้นใยและยังมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส วิตามินบี และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เงื่อนไขหลักประการหนึ่งในการได้รับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จคือการใช้กล้วยที่สุกมาก ประการที่สองเงื่อนไขที่สำคัญไม่น้อยคือการเตรียมแป้งอย่างเหมาะสม ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ระบุไว้ด้านล่างแล้วคุณจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยมัฟฟินกล้วยที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

• กล้วยสุกมาก 3 ลูก
• แป้ง 2 ถ้วย;
• kefir หรือครีมเปรี้ยว 80 มล.
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 80 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ช้อนชา ผงฟูหนึ่งช้อน

ทางที่ดีควรเริ่มเตรียมเค้กโดยการเตรียมส่วนผสมที่แห้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องร่อนแป้งแล้วผสมกับผงฟูและเกลือ หากคุณใช้โซดาคุณจะต้องดื่มให้น้อยลง - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องเติม จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้: ล้างและปอกกล้วย จากนั้นสับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม ในกรณีนี้จะมีกล้วยชิ้นเล็ก ๆ อยู่ในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

คุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เป็นของเหลวได้ โดยตีไข่ให้เป็นฟองหนา แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือใช้มิกเซอร์ หากเป็นไปไม่ได้ ให้ใช้ที่ตี ค่อยๆ ใส่น้ำตาลโดยไม่หยุดตีไข่จนกระทั่งกลายเป็นมวลเบาและฟู จากนั้นเติม kefir (หรือครีมเปรี้ยว) และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ทิ้งน้ำมันไว้เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นชามหลายเมนู ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ใส่กล้วยบดลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนประกอบที่แห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน ใส่แป้งทีละน้อยแล้วค่อยๆ ผสมแป้งไปในทิศทางเดียวจนเป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้นานเกินไปเพื่อที่วิปปิ้งไวท์จะไม่มีเวลาชำระล้าง หากทุกอย่างถูกต้องแป้งจะออกมานุ่มมากคล้ายกับครีม

ตอนนี้คุณต้องอัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันที่เหลือ หากต้องการนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามอย่างง่ายดาย คุณสามารถปูกระดาษรองอบไว้ด้านล่างได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะสำหรับนึ่งบนกระดาษใช้ดินสอเขียนตามเส้นแล้วตัดตามแนวโครงร่าง วงกลมนี้ยังต้องทาน้ำมันเล็กน้อย ขอแนะนำให้เตรียมการเหล่านี้ล่วงหน้า เมื่อชามพร้อมคุณจะต้องเทแป้งลงไปใส่ลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเลือกโปรแกรม "การอบ" ในหม้อหุงข้าว Redmond RMC-M170 ที่มีกำลังไฟ 900 W ให้ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ส่วนรุ่นอื่นๆ คราวนี้จะต้องปรับขึ้นหรือลงครับ

หลังจากที่ multicooker ส่งเสียงบี๊บเพื่อระบุการสิ้นสุดของโปรแกรม คุณสามารถปล่อยให้เค้กอยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นนำชามที่มีเค้กออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้เย็นต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นนำเค้กใส่จานโดยใช้ภาชนะนึ่ง

เมื่อเค้กเย็นลงเพียงพอแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงบนช็อคโกแลตเคลือบได้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะมันค่อนข้างหวาน คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยกล้วยฝานได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีอบมัฟฟินกล้วยในหม้อหุงช้าแล้ว ชงชาหอม ตัดเค้กเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ

เราหวังว่าทุกคนจะสนุกสนานกับงานเลี้ยงน้ำชา!

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: เค้กกล้วยหอม

หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น และมีกล้วยสองสามลูกอยู่ในชามผลไม้ ฉันขอแนะนำให้อบมัฟฟินคอทเทจชีส-กล้วยหอมเหล่านี้! เตรียมแป้งอย่างง่ายๆ คัพเค้กจะถูกอบหากแบ่งส่วนอย่างรวดเร็ว - ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้คัพเค้กกล้วยหอมที่มีกลิ่นหอมพร้อมเกล็ดละเอียดอ่อนสำหรับชาด้วยนมเปรี้ยวและยอดสีทองที่มีเสน่ห์

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสูตรนี้คือ แม้กระทั่งกล้วยเนื้อนุ่มที่สุกเกินไปและมีผิวสีเข้มก็ยังเหมาะกับแป้งโด ซึ่งเป็นกล้วยที่ดูไม่สวยงามพอที่จะรับประทานแบบนั้นได้ แต่สำหรับการอบ - ขนมปังกล้วย มัฟฟิน และเค้ก - ผลไม้เหล่านี้เหมาะที่สุด! คุณยังสามารถใช้กล้วยแช่แข็งได้

คัพเค้กสามารถอบในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ได้ (เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับขนมปังหรือมัฟฟินที่มีรู)

• 2 ไข่ขนาดกลางหรือใหญ่
• น้ำตาล 150-180 กรัม (ขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของคอทเทจชีสและคุณชอบขนมหวานมากแค่ไหน - โปรดจำไว้ว่าแป้งมีกล้วย)
• กล้วยลูกเล็ก 2 ลูกหรือลูกใหญ่ 1 ลูก
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย (แก้วสองร้อยกรัม 1 แก้วที่ไม่มีด้านบน = 130 กรัมเราต้องการ 260 กรัม)
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• โซดา ¼ ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำส้มสายชู 9%)
• เกลือ ¼ ช้อนชา

รวมไข่และน้ำตาลลงในชาม ตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 30-45 วินาทีจนขึ้นฟูเล็กน้อย ในเวลาเดียวกัน ให้ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน

ล้างกล้วย ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่คอทเทจชีส

บดด้วยเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้มวลนมเปรี้ยวและกล้วยที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่เนยละลายลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นใส่นมข้นจืดและตีทุกอย่างให้เข้ากันหรือคนให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นร่อนแป้งลงในชาม หลังจากผสมกับโซดาและผงฟูแล้ว

เทน้ำมะนาวลงในแป้งโดยตรงแล้วผสมอย่างรวดเร็วแต่ทั่วถึงทันที แป้งค่อนข้างหนากล้วยบดให้สีเบจ

วางแป้งลงในพิมพ์ที่แบ่งส่วน (ฉันใส่แม่พิมพ์กระดาษลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแต่ละอัน) หรือในพิมพ์เค้ก ทาน้ำมันดอกทานตะวัน หรือปูด้วยกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมัน

รูปร่างวงแหวนสี่เหลี่ยมกลมเหมาะ - เฉพาะเวลาในการอบเค้กในรูปทรงที่แตกต่างกันเท่านั้นที่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสูงและความหนาของชั้นแป้ง

มัฟฟินชิ้นเล็กอบที่อุณหภูมิ 200C นานกว่าครึ่งชั่วโมง ตัวใหญ่ใช้เวลาอยู่ในเตาอบเกือบ 1 ชั่วโมง

คุณดูที่เตาอบของคุณ - พวกมันต่างกันทั้งหมด

เมื่อเปลือกของคัพเค้กเป็นสีทองอ่อนและไม้เสียบยังคงแห้งเมื่อทดสอบ แสดงว่าพร้อมแล้ว

สูตรที่ 6: เค้กกล้วยไมโครเวฟ

ฉันชอบทำมัฟฟินในฤดูใบไม้ร่วง และฉันมักจะทำมัฟฟินกล้วยนี้ให้ตัวเองและครอบครัวด้วย สามารถเตรียมคัพเค้กได้ทันทีในแก้ว แต่ฉันเตรียมไว้ในถาดคัพเค้กแบบพิเศษ

• กล้วยลูกเล็ก - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เนย - ครึ่งช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลีร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา

ในแก้วหรือชาม บดกล้วย ผสมน้ำตาลและวานิลลิน ตีไข่ลงไป

ละลายเนยในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยลงไป เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมอีกครั้ง

เทลงในพิมพ์หากคุณผสมส่วนผสมในชาม

วางแก้วในไมโครเวฟแล้วปรุงเค้กเป็นเวลา 1 นาที 30 วินาที หรือ 2 นาที ที่ 800 วัตต์ หากเค้กยังไม่พร้อม ให้นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 20 วินาที อร่อย!

สูตรที่ 7: มัฟฟินกล้วยในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ในการทำมัฟฟินกล้วย คุณจะต้องนวดแป้ง ใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน และอบมัฟฟินในเตาอบ

• น้ำตาล 140 กรัม
• เนย 60 กรัม
• กล้วย 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 170 กรัม
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

ใส่น้ำตาลทราย 140 กรัมและเนย 60 กรัมลงในชามลึก

ผสมส่วนผสม เพิ่มกล้วยปอกเปลือกสองลูก

บดกล้วยและเพิ่มไข่ไก่สองฟอง

เพิ่มเบกกิ้งโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้ง หลังจากเติมโซดาแล้ว ให้เทแป้ง 170 กรัมลงในแป้ง

นวดจนเนียน

วางมัฟฟินกล้วยลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เติมได้ถึง 1/3 ของแม่พิมพ์

อบคัพเค้กในเตาอบที่ 160-170 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที

มัฟฟินกล้วยที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีชมพู สูง และมีกลิ่นหอม

นำออกจากพิมพ์ขณะร้อน เสิร์ฟพร้อมชา

สูตรที่ 8: เค้กกล้วยหอมแบบลีน (ทีละขั้นตอน)

วลี “ถือบวชคัพเค้ก” อาจจะดูค่อนข้างแปลก การอดอาหารเป็นช่วงเวลาที่รุนแรงของการจำกัด การละเว้น และการกลับใจ ซึ่งในระหว่างนั้นไม่เหมาะสมที่จะคิดถึงความสนุกสนาน คัพเค้กเป็นคัพเค้กที่ร่วน ชุ่มฉ่ำ และอร่อย ซึ่งช่วยให้ชีวิตของผู้ที่ชอบของหวานสดใสขึ้นอย่างมาก และสามารถให้กำลังใจในวันที่เลวร้ายได้... อย่างไรก็ตาม ดังที่ฝึกฝนแสดงให้เห็นแล้ว สิ่งหนึ่งไม่ได้เป็นอุปสรรคต่ออีกสิ่งหนึ่ง คุณสามารถดูแลจิตวิญญาณของคุณได้ แม้ว่าคุณจะปล่อยให้ร่างกายได้ปล่อยตัวตามใจบ้างเป็นครั้งคราวก็ตาม

สำหรับฐาน

• แป้งสาลี 600 กรัม
• กล้วยสุก 3 ชิ้น
• เมล็ดงาดำ 100 กรัม
• น้ำ 200 มล
• น้ำตาล 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู

สำหรับเคลือบ

• 2 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว

บดเมล็ดงาดำ ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี: หมุนเมล็ดพืชผ่านเครื่องบดเนื้อ, ม้วนด้วยหมุดกลิ้งผ่านถุงพลาสติก, รวมกับน้ำตาลและ "ตี" ด้วยเครื่องปั่น แต่เนื่องจากสูตรเค้กถือบวชที่ให้ไว้ที่นี่เกี่ยวข้องกับการใช้เมล็ดฝิ่นในปริมาณน้อยมาก การใช้ครกและสากหรือเครื่องบดกาแฟจึงง่ายกว่า ก่อนบดเมล็ดงาดำควรนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที

บดกล้วยให้ละเอียดด้วยส้อม บดผลไม้สุก - ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ผสมเนื้อกล้วยกับเมล็ดฝิ่น น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำ และเกลือเล็กน้อย บดจนเรียบ ต้องขอบคุณเมล็ดงาดำที่ทำให้ส่วนผสมได้สีดำหนา

ใส่แป้งเป็นส่วนๆ... แป้งที่ร่อนแล้วจะทำให้เค้กนุ่มขึ้น

จากนั้นเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาได้

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที อีกหน่อยขนมก็พร้อมแล้ว!

ในขณะที่แช่เย็นเสร็จแล้ว ให้ผสมน้ำตาลผงกับน้ำและน้ำมะนาว มวลไม่ควรหนาเกินไปหรือเหลวเกินไป

ปิดเค้กที่แช่เย็นด้วยเคลือบเลมอนแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ แม่บ้านแต่ละคนตกแต่งขนมอบในแบบของตัวเอง เริ่มชิมได้!

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากล้วยสำหรับอบนั้นนิ่มมากหรือสุกเกินไป มิฉะนั้นรสชาติและความสม่ำเสมอของแป้งจะไม่เหมือนเดิม

สูตร 9: เค้กกล้วยไข่ (มีรูป)

ฉันยังคงโพสต์สูตรอาหารที่ Taravali แบ่งปันกับเราระหว่างชั้นเรียนทำอาหารของเธอ มัฟฟินเนื้อนุ่มแสนอร่อยที่เตรียมง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ จำนวนนี้ทำให้ได้มัฟฟินแสนอร่อยได้ 10-12 ชิ้น

• กล้วย (ใหญ่,สุก) 2 ชิ้น
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย (นิ่ม) 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม

สำหรับการตกแต่ง - น้ำตาลผง, เชอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) หรือใบสะระแหน่สด

คุณต้องบดกล้วยด้วยส้อมหรือในเครื่องปั่น

ตอนนี้คลุกเนยและน้ำตาล

เพิ่มครีมเปรี้ยวโซดาน้ำตาลวานิลลา (บอกตามตรง ตอนทำฉันไม่มีครีมเปรี้ยว เลยเติมโยเกิร์ตโฮมเมดแทน

รวมกับกล้วยบดแล้วเติมแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นมาก

รูปร่างนี้เหมาะกับมัฟฟินมากกว่า

แต่คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินใดก็ได้ หรืออบในแม่พิมพ์กระดาษแบบใช้แล้วทิ้งแบบพิเศษเช่นนี้

แต่คราวหน้าเราจะทำแบบนี้ :) แต่ตอนนี้เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้ว

ปรับระดับด้านบนด้วยนิ้วที่เปียก

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังและพักให้เย็น

และตกแต่งตามอารมณ์ของคุณ

สูตรที่ 10: เค้กกล้วยหอมกับช็อคโกแลต

• กล้วย 3 ลูก
• แบล็คช็อคโกแลต 100 กรัม
• โยเกิร์ต 75 มล
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 300 ก
• เนย 100 ก
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• อบเชย 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา

ตีเนยและน้ำตาลให้นิ่มจนเป็นสีขาว

บดกล้วยด้วยส้อม

ใส่ไข่ทีละฟอง ร่อนแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู ผสมกับเกลือและอบเชย แล้วเติมลงในส่วนผสมของเนยและไข่ คนในนมหรือโยเกิร์ต

สับช็อกโกแลตแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้งพร้อมกับกล้วย

อย่านวดอย่างคลั่งไคล้

วางถาดเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้ง อบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบมัฟฟินขนาดเล็กหลายชิ้นจากนั้นลดเวลาในการอบลงเหลือ 30 นาที