บ้าน คัพเค้กมัฟฟิน วิธีทำแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยว? แพนเค้กกับสูตร kefir ที่หมดอายุ แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

วิธีทำแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยว? แพนเค้กกับสูตร kefir ที่หมดอายุ แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

วิธีปรุงแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยว สูตรบาง ๆ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

ที่น่าสนใจคือแพนเค้กที่ทำด้วย kefir เปรี้ยวนั้นไม่ได้แย่ไปกว่า kefir ทั่วไป คุณเพียงแค่ต้องได้รับส่วนผสมที่ถูกต้อง

หากบรรจุภัณฑ์ของ kefir ค้างอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน อย่าทิ้งทันที ไม่มีอะไรควรเสียเปล่า โดยเฉพาะอาหาร

เพื่อยืนยันสิ่งนี้ คุณสามารถลองทำแพนเค้กด้วยเคเฟอร์รสเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: kefir เก่าครึ่งลิตร, ไข่ดิบ 2 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, น้ำตาล 50 กรัม, เบกกิ้งโซดา 6 กรัม, เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืชเล็กน้อย

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องการ:

ในภาชนะที่กว้างขวาง ผสม kefir, เกลือ, น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ดิบแล้วใส่ลงในส่วนผสมทั่วไป
ร่อนแป้งและเติมเบกกิ้งโซดาลงไป
รวมผลิตภัณฑ์และตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีปกติ แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ถ้ามันข้นขึ้นอีกหน่อยก็ควรเติมน้ำเล็กน้อย
แพนเค้กที่มี kefir เปรี้ยวจะอบในลักษณะเดียวกับปกติ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงใช้กระทะที่อุ่นดีและเคลือบด้วยน้ำมัน

แพนเค้กบางและมีรสชาติดีมาก ทานคู่กับน้ำผึ้งหรือแยมก็อร่อย

เพื่อให้แพนเค้กที่ทำจาก kefir เปรี้ยวมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ ขั้นตอนการหมักส่วนประกอบของนมไม่ได้มีบทบาทพิเศษที่นี่ สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง ความลับนั้นง่ายมาก:

1. เราต้องจำไว้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักจะทำให้แป้งมีของเหลวมากขึ้นและดังนั้นแพนเค้กจะบางลง

2. kefir ที่มีเปอร์ออกไซด์ส่งเสริมการก่อตัวของก๊าซที่แข็งแกร่งขึ้น และสิ่งนี้จะนำไปสู่ลักษณะของรูที่ต้องการในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

3. อย่าลืมโซดา การมีอยู่ของมันทำให้เกิดการหมักเพิ่มเติมและการปรากฏตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ นี่เป็นอีกสาเหตุหนึ่งว่าทำไมฟองเดียวกันเหล่านั้นจึงปรากฏในแป้ง

4. แม้ว่าความสม่ำเสมอของแป้งจะดูเหมือนปกติ แต่น้ำเพียงเล็กน้อยก็จะไม่ทำให้เสียหาย นี่จะรับประกันได้ว่าแพนเค้กจะบางที่สุด

และเมื่อแป้งพร้อม ความใส่ใจทั้งหมดจะหันไปที่กระบวนการอบ ในขั้นตอนนี้ ปัจจัยหลักคือกระทะ ควรสะอาดไม่มีรอยขีดข่วนและควรใช้สารเคลือบกันติด นอกจากนี้ต้องจำไว้ว่าควรอบหลังจากให้ความร้อนแรงมากเท่านั้น

มีอีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถทำแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวได้ สูตรในกรณีนี้จะแตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ในปริมาณดังต่อไปนี้: สำหรับ kefir หนึ่งแก้ว - นมในปริมาณเท่ากัน, น้ำตาล 75 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือและโซดาอย่างละ 1 ช้อนชา, แป้งหนึ่งแก้วและน้ำมันพืช

ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นเติมโซดาที่เตรียมไว้สำหรับการนวดลงไปครึ่งหนึ่ง หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว คุณสามารถเพิ่มปริมาณที่เหลือและเสร็จสิ้นกระบวนการได้
เพิ่มไข่ลงใน kefir ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง น้ำตาล เกลือ และผสมให้เสร็จ
แยกนมไปต้มแล้วเติมลงในมวลรวม ขั้นตอนนี้ถือได้ว่าเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตอนนี้แป้งพร้อมสำหรับการอบ
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี
จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วปิดฝา
หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้กลับด้านแพนเค้ก แต่คุณไม่จำเป็นต้องปิดกระทะอีกต่อไป

ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่หนาและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ จะกินกับอะไรก็อร่อย ใส่อะไรก็ได้ที่นี่: เนย, ซาวครีม, แยม หรือแค่ชาร้อน

แม่บ้านมือใหม่อาจยังไม่รู้วิธีปรุงแพนเค้กด้วยเคเฟอร์รสเปรี้ยว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายในกรณีนี้จะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้อง

คุณสามารถลองใช้อัตราส่วนของส่วนประกอบต่อไปนี้: kefir ½ลิตร, แป้งสาลีหนึ่งถึงครึ่งถึงสองแก้ว, ไข่ 4 ฟอง, ผงฟู 1 ช้อนชา, น้ำตาล 50 กรัมและน้ำมันพืช 15 กรัม

ลำดับขั้นตอนมีดังนี้:

เท kefir ลงในชามใบใหญ่
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในส่วนเล็กๆ แล้วคนช้าๆ
เพิ่มไข่และนวดต่อ
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือโดยไม่ขัดจังหวะกระบวนการ เพิ่มน้ำมันครั้งสุดท้าย
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้กอย่างเป็นระบบทั้งสองด้านทีละอย่าง

ผลลัพธ์ที่ได้สามารถเปรียบเทียบได้กับรูปถ่าย หากทุกอย่างถูกต้องแล้วบนจานจะมีแพนเค้กบาง ๆ เกลื่อนไปด้วยรูเล็ก ๆ มิฉะนั้นควรทำซ้ำกระบวนการเรียนรู้ แต่ระมัดระวังให้มากขึ้น

ทำไมคุณถึงต้องมีกระเป๋าเล็ก ๆ บนกางเกงยีนส์? ทุกคนรู้ดีว่ามีกระเป๋าเล็กๆ บนกางเกงยีนส์ แต่มีน้อยคนที่คิดว่าทำไมถึงต้องใช้ ที่น่าสนใจคือแต่เดิมเป็นสถานที่เก็บของ

9 สาวดังที่หลงรักสาว ๆ การแสดงความสนใจคนอื่นที่ไม่ใช่เพศตรงข้ามไม่ใช่เรื่องแปลก คุณไม่น่าจะทำให้ใครประหลาดใจหรือตกใจได้หากคุณยอมรับ

20 รูปถ่ายของแมวที่ถ่ายในช่วงเวลาที่เหมาะสม แมวเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่ง และบางทีทุกคนอาจจะรู้เรื่องนี้ดี พวกเขายังถ่ายรูปเก่งมาก และรู้วิธีที่จะอยู่ถูกที่และถูกเวลาอยู่เสมอ

เด็กคนดังทรงเสน่ห์ 10 คนที่ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในวันนี้ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และวันหนึ่งคนดังตัวน้อยก็กลายเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่สามารถจดจำได้อีกต่อไป เด็กชายและเด็กหญิงที่น่ารักกลายเป็น...

บรรพบุรุษของเรานอนหลับแตกต่างจากเรา เรากำลังทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับแตกต่างไปจากบรรพบุรุษในสมัยโบราณอย่างสิ้นเชิง เริ่มแรก.

7 ส่วนของร่างกายที่คุณไม่ควรสัมผัสด้วยมือ คิดว่าร่างกายของคุณเป็นวิหาร คุณสามารถใช้มันได้ แต่มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์บางแห่งที่คุณไม่ควรสัมผัสด้วยมือ งานวิจัยแสดง.

แพนเค้กทำจาก kefir เปรี้ยว

แพนเค้กทำจาก kefir เปรี้ยว- นี่คือสิ่งที่คุณกำลังมองหา ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กดังกล่าวจะเอาชนะทุกคนด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอย่างแน่นอนนี่คือแพนเค้กที่งดงามซึ่งคุ้มค่าที่จะทำอย่างแน่นอน นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารเย็นแสนอร่อยหากคุณห่อแพนเค้ก สูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านยุคใหม่ และเพื่อให้แพนเค้กออกมาเพียงแค่เลียนิ้วและไม่ฉีกขาดพวกเขาจะต้องเตรียมด้วยความปรารถนาดีและอารมณ์ดี มาเริ่มทำแพนเค้กจาก kefir เปรี้ยวแล้วดูรายละเอียดสูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแพนเค้กเหล่านี้มีดังนี้:

การเตรียมแพนเค้กโดยเฉพาะเหล่านี้มีดังนี้:

ก่อนอื่นตีไข่โดยใช้ที่ตีจนเกิดฟองและเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วลงในไข่ไก่แล้วตีต่อ จากนั้นเติม kefir และโซดารวมทั้งแป้งที่ร่อนไว้ (เพื่อให้แพนเค้กมีความโปร่งสบาย) แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาลและน้ำมันพืช ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีความหนาปานกลางเพื่อให้ไหลได้ดีจากทัพพี อย่าให้หนาเกินไป เพราะคุณจะไม่ได้แพนเค้ก

จากนั้นนำกระทะแพนเค้กตั้งไฟให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช (คุณสามารถทาน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งได้) แล้วเริ่มทำอาหาร อบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอย่างอร่อย

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำผึ้ง แยมก็ได้ตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

แพนเค้กที่ทำจาก kefir จะออกมานุ่มและอร่อยมาก ในสูตรของเราคุณสามารถใช้ทั้ง kefir สดและเปรี้ยวได้ หากคุณมีคีเฟอร์ที่หมดอายุเหลืออยู่และไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ให้คุณรู้ว่าคีเฟอร์รสเปรี้ยวนั้นเหมาะสำหรับการอบเป็นอย่างยิ่ง แพนเค้ก แพนเค้ก พาย - นี่คือสิ่งที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ kefir ที่หมดอายุ แต่แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือ kefir จะไม่เน่าเสียจนหมด ดมแล้วดูวันที่ ถ้าอายุไม่เกิน 1 สัปดาห์และกลิ่นไม่ทำให้รังเกียจ แสดงว่าคุณไม่ควรดื่มมัน แต่คุณสามารถทำสิ่งที่อร่อยได้

ฉันเสนอสูตรที่ดีและประสบความสำเร็จให้กับคุณสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีเคเฟอร์รสเปรี้ยว เราจะเตรียมพวกเขาโดยใช้น้ำเดือดและโซดาเล็กน้อยพวกเขาจะบางมากแป้งจะยืดหยุ่น แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต นมข้น แยม หรืออาหารอื่นๆ แพนเค้กเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการห่อไส้ต่างๆ การเติมแพนเค้กนั้นไม่เพียงแต่จะหวานเท่านั้น สำหรับการเติมมวลนมเปรี้ยวเนื้อสับและตัวเลือกอื่น ๆ ที่เหมาะสม บันทึกสูตรสำหรับตัวคุณเองและปรุงอาหารให้กับคนที่คุณรัก!

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir ที่หมดอายุ

ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir เราต้องใช้ชามลึก ตีไข่ลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเนียน ตีสักสองสามนาที

เพิ่ม kefir ที่หมดอายุลงในมวลวิปปิ้งแล้วผสม ฉันทานไขมัน kefir 2.5% คุณสามารถใช้อันที่คุณมีในตู้เย็นได้

จากนั้นใส่แป้งและผสมกลับ หากต้องการก็สามารถร่อนแป้งได้

เติมโซดาลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เทน้ำเดือดลงในแป้งแล้วผสมกลับ คุณสามารถผสมกับเครื่องผสมหรือที่ตีธรรมดาได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ

เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกได้

แป้งกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว ไม่ควรมีก้อนอยู่ในแป้ง หากมีก้อนเนื้อให้ทุบให้ละเอียด ควรพักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นความเหนียวจะเพิ่มขึ้นและเมื่ออบแพนเค้กจะสามารถจัดการแป้งได้ง่ายขึ้น

ทอดแพนเค้กในกระทะอุ่นโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช กระทะควรเป็นกระทะแพนเค้กหรือมีสารเคลือบกันติดเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาดและพลิกกลับได้ง่าย

ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยถึงโต๊ะ!

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

Kefir ที่ถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองหรือสามวันจะเริ่มเกิดฟองและมีรสเปรี้ยว อย่ารีบกำจัดมัน - คุณสามารถทำแพนเค้กแสนอร่อยด้วยเคเฟอร์เปรี้ยวบางหรือฟูมีรูพรุนนุ่ม คุณจะได้รับมันถูกต้องในครั้งแรกและคุณจะเห็นว่ายิ่งคีเฟอร์มีความเป็นกรดมากเท่าไรก็ยิ่งเหมาะสำหรับการอบแพนเค้กมากขึ้นเท่านั้น เพื่อให้แป้งฟูขึ้นให้เติมโซดาลงในแป้ง แต่คุณต้องใช้เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จบลงด้วยเค้กแห้งที่มีขอบเปราะแทนที่จะเป็นแพนเค้กที่นุ่ม

เรามาเริ่มเตรียมแป้งโดยการผสมไข่ น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ที่ตีหรือส้อมตีให้เป็นฟอง

เป็นการดีที่จะวางแผนล่วงหน้าในการทำแพนเค้กด้วยเคเฟอร์รสเปรี้ยวแล้วนำออกจากตู้เย็นสามถึงสี่ชั่วโมงก่อนเริ่มทำแป้ง หรือจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยก็ทำให้อุ่นได้ แต่คุณต้องคนในขณะที่ให้ความร้อนไม่เช่นนั้นมันจะขดตัวอยู่ใกล้ผนังและด้านล่างและคุณจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีแพนเค้ก เท kefir อุ่นๆ ลงในไข่พร้อมเกลือและน้ำตาล ตีจนเนียน

ร่อนแป้งแล้วเติมเป็นส่วนๆ กวนเป็นวงกลม

ตีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์ นำแป้งที่มีความหนาปานกลางทำให้หนากว่าปกติสำหรับแพนเค้กที่ทำจากนม

เทน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วเพื่อไม่ให้ค้างอยู่ในคอ แต่เพิ่มความมันเท่านั้น ผัดจนน้ำมันหมด

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู นี่ไม่ใช่เงื่อนไขที่จำเป็น kefir ก็มีกรดเพียงพอและสามารถดับได้ แต่เมื่อถูกความร้อนเมื่อคุณเทแป้งลงในกระทะร้อนและทอดแพนเค้กอาจทำให้มีรสชาติโซดาที่ไม่พึงประสงค์ การดับด้วยน้ำส้มสายชูจะช่วยขจัดปัญหานี้ได้อย่างสมบูรณ์

เทโซดาลงในแป้ง คุณเห็นไหมว่ามันโปร่งสบายและเป็นฟองแค่ไหน? หนาปานกลาง โปร่งสบาย เช่นเดียวกับการทำแพนเค้กบาง ๆ จากเคเฟอร์รสเปรี้ยว หากต้องการให้ฟูมากขึ้นให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย นำแป้งที่ได้ความหนาตามที่ต้องการ ทิ้งไว้ 15 นาที

ทากระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กแห้ง คุณสามารถหั่นมันฝรั่งแล้วจุ่มลงในน้ำมัน ติดน้ำมันหมูไว้บนส้อมไม้ หรือแปรงพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคน คนแป้งด้วยทัพพีตักออกมากเท่าที่คุณต้องการ (จำนวนขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ) เทลงไปที่ขอบด้านหนึ่ง เอียงกระทะแล้วเขย่าจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิว วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วอบจนด้านบนเริ่มหมองคล้ำและเป็นรู จะใช้เวลาไม่เกิน 1.5 นาที

พลิกแพนเค้กด้วยไม้พาย ด้านที่สองเกือบจะพร้อมแล้ว 30-40 วินาทีก็เพียงพอแล้วและคุณสามารถโอนลงจานได้ เราอบต่อไปจนกว่าแป้งจะหมดและปิดแพนเค้กที่เสร็จแล้วหรือวางลงบนโต๊ะทันที

คุณยังคงคิดและสงสัยว่าจะทำแพนเค้กแสนอร่อยจาก kefir เปรี้ยวได้หรือไม่? ดูสิว่าพวกเขาดูแดงก่ำและเป็นลูกไม้แค่ไหน! แพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์รสเปรี้ยวและดูดี พวกเขาไม่ได้หวานทั้งหมดมีความเปรี้ยวนุ่มนวลนุ่มนวล จะอร่อยมากกับครีมเปรี้ยวแยมน้ำผึ้ง!

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว (หมดอายุ)

แม่บ้านมักถามคำถามว่า ในตู้เย็นมีเคเฟอร์รสเปรี้ยว (หมดอายุ) นำไปใช้ได้หรือไม่? แน่นอนคุณสามารถ. อย่ารีบเร่งที่จะเท kefir นี้ออกไปเพราะมันสามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้ kefir เปรี้ยวเหมาะสำหรับการอบ มีหลายสูตรสำหรับ kefir ที่หมดอายุ ด้านล่างนี้เรานำเสนอเฉพาะสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วนเท่านั้น

ปรากฎว่าคุณสามารถทำแพนเค้กที่แตกต่างและอร่อยมากจาก kefir เปรี้ยวและหมดอายุได้!

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อม kefir เปรี้ยว

แม่บ้านหลายคนใช้นมเป็นส่วนผสมหลักในการทำแพนเค้ก แต่แพนเค้กที่ทำจาก kefir เปรี้ยวก็ดูน่ารับประทานและอร่อยไม่แพ้กัน สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรอาหารที่ดีแล้วคนที่คุณรักจะมีความสุข!

จุดที่สำคัญที่สุดในการเตรียมแป้งคือแป้งที่ร่อนอย่างดี ในกระบวนการกรองผ่านตะแกรงละเอียดแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะมี "อากาศถ่ายเท" มากขึ้น

ในชามลึก ผสมน้ำตาลทราย ไข่ และน้ำตาลวานิลลา เทส่วนผสมกับ kefir เปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นแรกให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพิ่มแอปเปิ้ลขูดลงในส่วนผสม kefir-sugar แล้วผสมอีกครั้ง

แพนเค้กทำด้วย kefir เปรี้ยว สูตรที่ 2

ตามสูตรนี้แพนเค้กจะหนามีรูและน่ารับประทานมาก เหมาะสำหรับมื้อเช้าวันอาทิตย์กับทั้งครอบครัว

วิธีทำอาหาร:
ในชามลึก ผสม kefir ที่หมดอายุกับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในส่วนผสม
ผสมแป้งและเบกกิ้งโซดาในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมของ kefir เอาชนะทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสม

วิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ฤดูร้อนเป็นโอกาสอันดีที่จะตุนวิตามินตลอดฤดูหนาว เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับผลเบอร์รี่หลายชนิดเป็นหลักและคำถามก็เกิดขึ้นทันที - จะเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? ขั้นแรกให้สตรอเบอร์รี่สุก เช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่ในสวนและป่า จากนั้นก็ถึงคราวของราสเบอร์รี่ มะยม ลูกเกดและเชอร์รี่ เพื่อที่จะไม่เพียงแค่รักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเท่านั้น

แพนเค้กกับ kefir อาหาร Kefir

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานสื่อใดๆ ของเว็บไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่โพสต์ไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

คุณอาจเคยประสบสถานการณ์ที่ kefir ที่คุณซื้อมามีรสเปรี้ยวจนคุณไม่สามารถดื่มได้ ฉันแก้ไขปัญหาง่ายๆ: ฉันไม่ได้เทมันออกมา แต่ปรุงแพนเค้กด้วยเคเฟอร์เปรี้ยวอบทั้งภูเขาแล้วกินทั้งหมดในการนั่งครั้งเดียว แพนเค้กทำออกมาได้เยี่ยมมาก! พวกมันมีความเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะพวกมันมักจะกลายเป็นลูกไม้และมีรูเหมือนในภาพ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันไม่มีคำถามเลยว่าจะทำแพนเค้กจากเคเฟอร์เปรี้ยวได้หรือไม่ - ฉันรีบเขย่าแป้งและหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงก็มีแพนเค้กสีน้ำตาลทองกองหนึ่งอยู่บนโต๊ะ สูตรทีละขั้นตอนของฉันคือการยืนยันสิ่งนี้ได้ดีที่สุด!

ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยพร้อม kefir เปรี้ยว คุณจะต้อง:

kefir ไขมัน 2.5% - 2 ถ้วย;
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ – 2 ชิ้น;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
แป้งสาลี – 200 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยว สูตรอาหาร

ในการตีไข่ ฉันใช้ชามกว้างไม่ลึกมาก ฉันเติมเกลือ น้ำตาล และตีไข่ทีละฟอง ฉันคิดว่ามันง่ายกว่าที่จะตีจนฟูและเป็นฟอง

ฉันเท kefir ลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน แต่เมื่ออุ่น กลูเตนของแป้งจะฟูเร็วขึ้น ดังนั้นจึงง่ายต่อการสร้างความคงตัวที่คุณต้องการได้ทันที ไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งบางลงหรือเติมแป้งเพิ่ม

คำแนะนำ.เมื่อให้ความร้อนกับ kefir ให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ยกขึ้นจากด้านล่างแล้วขับออกจากผนังร้อนของจาน ระวังอย่าให้จับตัวเป็นก้อน ใช้ไฟอ่อนมากเป็นเวลาสองนาทีจนแทบไม่อุ่น

ใช้ที่ตีไข่ผสม kefir อุ่นกับไข่ที่ตีแล้วละลายน้ำตาลและเกลือ

ฉันตวงแป้งทันทีตามต้องการแล้วร่อนลงในชามอีกใบที่จะนวดแป้ง มีความจำเป็นต้องร่อนแป้ง: คุณจะกำจัดสิ่งสกปรกและเศษซากในขณะเดียวกันก็ทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวด้วย แป้งที่ทำจากแป้งร่อนจะกวนและฟูได้ง่ายกว่า

เทส่วนผสม kefir ลงในแป้งโดยคนให้เข้ากัน ด้วยลำดับนี้ไม่รวมก้อน - แป้งสำหรับแพนเค้กที่ทำจากเคฟีร์เปรี้ยวจะเรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันทันที

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากัน จำเป็นต้องตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีคราบมันเหลืออยู่ใกล้ผนัง

ฉันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อขจัดรสชาติโซดาที่เฉพาะเจาะจง แต่ถ้าไม่รบกวนคุณ ให้เทผงแห้งลงในแป้งแล้วเทเคเฟอร์ลงไป

นี่คือลักษณะของแป้งหลังจากเติมโซดาที่หั่นแล้ว: มีฟองเยอะ, โปร่งสบาย, ฟู มันเทได้อย่างอิสระจากช้อน แต่ไม่ใช่ของเหลวทั้งหมด ถ้าคุณชอบแพนเค้กแบบบาง ความหนานี้ก็เหมาะอย่างยิ่ง หากคุณต้องการทำแพนเค้กฟูจาก kefir เปรี้ยวคุณต้องเพิ่มแป้ง

ฉันทิ้งแป้งไว้สิบนาทีแล้วพัก ฉันเตรียมทุกอย่างสำหรับแพนเค้กเสิร์ฟร้อน - ฉันเอาน้ำผึ้ง, นมข้น, แยมหรือครีมเปรี้ยวที่ฉันชอบออกมา ฉันทำชาดำ

ฉันทากระทะด้วยน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งแล้วเกี่ยวไว้บนส้อม ฉันเดินไปตามก้นกระทะร้อน ๆ ตักแป้งด้วยทัพพีเทออกแล้วเลื่อนอย่างรวดเร็วเอียงไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้กระจายเป็นชั้นบาง ๆ ฉันตั้งไฟให้ร้อนกว่าปานกลางเล็กน้อย ภายในหนึ่งหรือนาทีครึ่ง แพนเค้กจะกลายเป็นรู ด้านบนจะแห้ง และด้านล่างจะเป็นสีน้ำตาล ถึงเวลาที่จะพลิก

ฉันไม่ใช้ไม้พาย ฉันแยกแพนเค้กออกจากด้านล่างและผนังด้วยไม้เสียบ จากนั้นฉันก็ยกมือข้างหนึ่งขึ้นแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แป้งเป็นเลิศแพนเค้กที่ทำจากเคเฟอร์เปรี้ยวมีความยืดหยุ่นบางเป็นลูกไม้พลิกกลับง่ายและอบเร็ว ด้านที่ 2 จะเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้นและเป็นสีทองภายในไม่กี่นาที ฉันโยนแพนเค้กลงบนจานแล้วเทชิ้นต่อไป

เพื่อป้องกันไม่ให้ขอบแห้งและแพนเค้กไม่เย็น ฉันจึงคลุมมันด้วยชามใบใหญ่ คุณสามารถทาเนยแต่ละอันหรือแค่ขอบก็ได้ - มันจะนุ่มยิ่งขึ้น

แค่นั้นแหละ! ฉันเสิร์ฟแพนเค้กลายลูกไม้สีดอกกุหลาบพร้อมนมเปรี้ยวบนโต๊ะร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว และสำหรับคนชอบซอสหวาน ขอแนะนำแยม นมข้น และเบอร์รี่บดกับน้ำตาล ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน รับประทานอย่างเอร็ดอร่อย และแบ่งปันความประทับใจเกี่ยวกับสูตรอาหารของคุณ! Plyushkin ของคุณ

แพนเค้กบาง ๆ ทำด้วย kefir มีรู!

แพนเค้กบาง ๆ ที่มี kefir - เรียบง่ายและตรงไปตรงมาบางครั้งก็กลายเป็นภารกิจที่ไม่สามารถใช้ได้สำหรับผู้เริ่มต้น และปัญหาหลักคือจะพลิกกลับอย่างไรไม่ให้ฉีกขาด คุณคิดว่าสิ่งนี้ต้องใช้เทคนิคพิเศษบางอย่างหรือไม่ เพราะเหตุใด ไม่มีอะไรแบบนี้! เราต้องการสูตรที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว มีความลับแน่นอน และคุณจะพบความลับนี้ทันที ฉันจะสอนวิธีอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วย kefir แบบบางมีรู สูตรเรียบง่ายและชัดเจน คุณไม่จำเป็นต้องวัดอะไรด้วยตา ส่วนผสมหลักในปริมาณเท่ากันจะใส่ลงในแป้ง - แก้วที่หั่นเพียงใบเดียว และแม้ว่าคุณจะไม่พบแก้วตามขนาดที่ต้องการ แต่ก็ไม่สำคัญ - ใช้แก้วเพราะในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือสัดส่วนของของเหลวและแป้งและแม้ว่าคุณจะต้องการผสมให้เข้ากันก็ตาม คุณจะไม่สามารถผสมมันได้

แป้ง - 1 แก้ว 250 มล.
Kefir ไขมัน 1% – 1 แก้ว
น้ำเดือด – 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (สองอันแทบไม่หวานเลย)
เกลือ ½ ช้อนชา
โซดา ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงแพนเค้ก kefir แบบบางที่มีรู

จุดเริ่มต้นเป็นแบบดั้งเดิม - ตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ โดยไม่มีความเพียร. ไม่กี่นาทีก็เพียงพอที่จะได้เหมือนในภาพ

เพิ่มเคเฟอร์ ฉันขอเตือนคุณว่าปริมาณไขมันของ kefir ไม่ควรเกิน 1.5 เปอร์เซ็นต์ ผสม.

ตอนนี้เราจะใช้ส่วนผสมลับที่จะช่วยให้เราทำแพนเค้กที่บางและบางมากด้วย kefir ส่วนผสมนี้คือน้ำเดือด ใส่กาต้มน้ำ. ส่วนใหญ่เป็นไฟฟ้าและต้มน้ำภายในสองนาที จากนั้นเทน้ำเดือดลงในถ้วยตวง เพื่อป้องกันไม่ให้แก้วแตก ให้เทช้าๆ กฎสำหรับการชงแป้งแพนเค้กนั้นง่ายมาก - ใช้ที่ตีด้วยมือขวาเริ่มกวนแป้งและโดยไม่หยุดให้เอาภาชนะที่มีน้ำเดือดในมือซ้าย (ระวังอย่าให้ไหม้ใช้เตาอบ นวม!) แล้วเทลงในแป้งโดยใช้กระแสปานกลาง ฉันไม่ได้ถ่ายขั้นตอนนี้เพราะฉันมีเพียงสองมือเท่านั้น แต่คุณจะเห็นผลลัพธ์ แป้งมีฟองแล้ว

ต่อไปเป็นแป้ง ฉันชอบสูตรนี้เป็นพิเศษเพราะไม่มีวลีที่ทำให้ท้อใจ "ประมาณ" "แป้งทั้งหมดแตกต่างกัน" "ดูความสม่ำเสมอ" แป้งหนึ่งแก้วพอดี และคุณไม่จำเป็นต้องเพ่งดูความหนาของแป้งโดยหวังว่าจู่ๆ แป้งจะรุ่งเช้ามาที่คุณ - ในที่สุดนี่ก็เป็นความคงตัวที่คุณกำลังมองหา... ฉันถ่ายรูปไว้เพื่อให้คุณเห็นว่า "แก้วหนึ่งแก้วอะไร" แป้ง” หมายความว่า คุณเห็นเนินเขาจากด้านบนไหม? ทำแบบเดียวกัน.

เทแป้งลงในชามพร้อมกับแป้งแล้วผสมกับไม้กวาด กระจายตัวได้ดีในของเหลวร้อน - ไม่มีก้อนเหลืออยู่

สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมโซดาและน้ำมันพืช ฉันก็เลยแสดงปริมาณโซดาที่ฉันใส่ลงไป นี่คือช้อนกาแฟ - ปริมาตรประมาณครึ่งช้อนชา โดยหลักการแล้วคุณสามารถใส่หนึ่งในสามของช้อนชาได้ แต่แล้วรูก็จะเล็กลง

แป้งที่นวดแล้วเริ่มเกิดฟองแล้ว - โซดาทำปฏิกิริยากับเคเฟอร์เปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

แป้งกลายเป็นของเหลวมาก มากจนไม่สามารถจับภาพกระบวนการของแป้งที่หยดจากช้อนได้อย่างชัดเจนในสภาพแสงที่ไม่ดี มันระบายเร็วมาก ของเหลว.

เพียงเท่านี้ก็ทอดได้เลย วางกระทะบนไฟแรง ฉันรู้ว่าหลายคนอัดจาระบีด้วยน้ำมันเป็นครั้งแรกเท่านั้น แต่ฉันเทน้ำมันสองหรือสามหยดก่อนแพนเค้กแต่ละอัน เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กจะไม่ติดและดูสวยกว่าที่ทอดในกระทะที่แห้ง

เมื่อกระทะร้อน ให้ตักแป้ง 2/3 ของทัพพีแล้วเทลงไปตรงกลางกระทะ จากนั้นจึงเริ่มหมุนและเอียงไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัว อย่างที่คุณเห็นมีรูปรากฏบนแพนเค้กทันที

ทอดเป็นเวลา 2 นาที พลิกอีกด้านหนึ่งอีกสองนาที แพนเค้ก kefir พร้อมแล้ว ฉันเอามันออกมาให้สว่าง และคุณเห็นภาพนี้ตอนต้นสูตร หลุม - ทะเล แพนเค้กที่ม้วนเป็นสามเหลี่ยมและวางเรียงกันบนจานก็ดูน่าประทับใจเช่นกัน

แพนเค้กเหล่านี้มีรสชาติที่เป็นกลาง - สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม, ครีมเปรี้ยวหรือซอสเบอร์รี่ และยังเหมาะสำหรับการบรรจุด้วย

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

ฉันเสนอสูตรที่ดีและประสบความสำเร็จให้กับคุณสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีเคเฟอร์รสเปรี้ยว เราจะเตรียมพวกเขาโดยใช้น้ำเดือดและโซดาเล็กน้อยพวกเขาจะบางมากแป้งจะยืดหยุ่น แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต นมข้น แยม หรืออาหารอื่นๆ แพนเค้กเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการห่อไส้ต่างๆ การเติมแพนเค้กนั้นไม่เพียงแต่จะหวานเท่านั้น มวลนมเปรี้ยว เนื้อสับ และตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับการเติม บันทึกสูตรสำหรับตัวคุณเองและปรุงอาหารให้กับคนที่คุณรัก!

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir ที่หมดอายุ

จากนั้นใส่แป้งและผสมกลับ หากต้องการก็สามารถร่อนแป้งได้

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กได้ดังนี้:

ขั้นแรก ตีไข่สองสามฟองในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้โดยใช้ที่ตี
จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมนี้แล้วตีต่อไป
ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำเดือดลงในสารละลายนี้ ควรทำทีละน้อย โดยตีส่วนผสมเป็นกระแสบางๆ ต่อไป
ในภาชนะอื่น เติมเบกกิ้งโซดาลงในเคเฟอร์ที่เทไว้
ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมแรก นอกจากนี้เรายังเพิ่ม kefir เปรี้ยวและโซดาที่เตรียมไว้ด้วย
ตีจนกลายเป็นแป้งเหลว
หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเพื่อลิ้มรส
เตรียมกระทะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟด้วยไฟอ่อน
เพิ่มความร้อนและอบแพนเค้ก เราต้องจำไว้ว่าต้องเทแป้งให้บางมาก
พลิกกลับระหว่างการปรุงอาหาร

เคลือบแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยเนย

แพนเค้กลูกไม้กับ kefir เปรี้ยว

ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เตรียมจานดังนี้:

ในภาชนะพิเศษ ผสมน้ำตาลทรายและไข่เข้าด้วยกัน
เราคนส่วนผสมจนกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
หลังจากนั้นให้เติม kefir เปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป
เรายังคนส่วนผสมต่อไปโดยใช้ที่ตีค่อยๆ เติมแป้งและผงฟูที่เตรียมไว้
ตอนนี้คุณต้องเทนมลงในส่วนผสมนี้
หลังจากนั้นใช้ที่ตีอาหารผสมเนื้อหาของภาชนะ
ใส่เนยลงในแป้งที่ได้
หลังจากนั้นควรพักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
เตรียมกระทะโดยทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
ทอดแพนเค้กในลักษณะที่ได้โครงสร้างลูกไม้
ค่อยๆ พลิกกลับลงในกระทะ

แพนเค้กปุยกับ kefir เปรี้ยว

ควรเตรียมแพนเค้กโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เราเตรียมแพนเค้กตามลำดับต่อไปนี้:

ในชามพิเศษ ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือแกง
จากนั้นเพิ่ม kefir เปรี้ยวสองสามแก้วลงในส่วนผสมนี้
เราผสมส่วนผสมโดยใช้ที่ตี
ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีลงไปที่นั่น
เรานวดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่ม kefir เปรี้ยวอีกเล็กน้อยลงในแป้งที่ได้
แยกกันตีคนผิวขาว
เพิ่มผ้าขาวที่วิปปิ้งจนเกิดฟองลงในแป้ง
เราผสมส่วนผสมอีกครั้ง
เตรียมกระทะสำหรับอบแพนเค้กโดยเติมน้ำมันพืช
เทแป้งบาง ๆ ลงไปแล้วอบแพนเค้ก
พลิกกลับระหว่างการอบ
เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ตักใส่จานที่เตรียมไว้

แพนเค้กสุกเร็วด้วย kefir หรือนมเปรี้ยว

แพนเค้กที่ทำจาก kefir เปรี้ยวนั้นเป็นที่รู้กันมานานแล้ว ก่อนหน้านี้พวกเขาเตรียมไว้ในวันหยุดสำคัญ ๆ เพื่อเป็นหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะหลัก ตอนนี้คุณสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาที่สะดวกทั้งกับเคเฟอร์เปรี้ยวและยีสต์แห้ง

จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

สูตรแพนเค้ก:

แพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยมาก พวกเขาใช้ท็อปปิ้งในรูปแบบของชีส สิ่งนี้ช่วยให้คุณปรับปรุงรสชาติของจานได้

เราเริ่มเตรียมแพนเค้กโดยเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

เราเตรียมอาหารดังนี้:

เทแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในชามที่เตรียมไว้
ใส่เกลือ ผงฟู และน้ำตาลทราย
ผสมเนื้อหาทั้งหมดของชาม
เพิ่มไข่สองสามฟองลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วแล้วผสมโดยใช้ที่ตี
เท kefir เปรี้ยวหนึ่งแก้วที่นั่น
ผสมเนื้อหาจนเนียน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนเหลืออยู่
เทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงในแป้งที่เตรียมไว้
เอาชนะมันทั้งหมดแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่นั่น
เตรียมกระทะบนไฟอ่อนแล้วใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
ทอดแพนเค้กในแต่ละด้าน

ในระหว่างการทอดครั้งสุดท้าย ให้โรยด้วยชีสที่เตรียมไว้

แพนเค้กนุ่มแบบโฮมเมดพร้อม kefir เปรี้ยวหรือนม (วิดีโอ)

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวหรือ kefir (วิดีโอ)

ควรเตรียมแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวตามสูตรอย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและกรดซิตริก ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะและจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกด้วยรสชาติของพวกเขา

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหายอย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ของคุณโดยเพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ในสูตรนี้เราจะพูดถึงการทำแพนเค้กที่นุ่มและอร่อยจาก kefir เปรี้ยว

หาก kefir มีรสเปรี้ยวก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไปเนื่องจากคุณสามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้ แพนเค้กเหล่านี้ที่ทำจาก kefir เปรี้ยวกลายเป็นฟูนุ่มน่ารับประทานนุ่มและนิ่มมาก

Kefir ควรมีรสเปรี้ยว แต่ไม่บูด กลิ่นหืนบ่งบอกถึงการเน่าเสีย

สูตรแพนเค้กจาก kefir เปรี้ยว

ภาพถ่าย: “photorecept.com”

500 มล kefir เปรี้ยว

แป้ง 1.5-2 ถ้วย

2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง

วิธีปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir เปรี้ยว:

เท kefir ลงในชามขนาดใหญ่ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ (คุณสามารถใช้ที่ตี) ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 10-15%

ภาพถ่าย: “photorecept.com”

ตีไข่ลงในแป้ง ตีต่อ ใส่น้ำตาล โดยไม่หยุดตี ใส่เกลือ ผงฟู และผสม

เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง

ใส่น้ำมันลงในกระทะ เทแป้งลงในทัพพีแล้วทอดแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้าน

ภาพถ่าย: “photorecept.com”

อร่อย!

คุณยังสามารถใช้นมอบหมักหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเพื่อทำแพนเค้กตามสูตรนี้

คุณเคยทำแพนเค้กจากเปรี้ยว kefir บ้างไหมเพื่อน? แบ่งปันสูตรของคุณสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กจาก kefir เปรี้ยว

ฤดูหนาวปีนี้รุนแรง แต่พลังของมันไม่คงอยู่ชั่วนิรันดร์และ Maslenitsa ก็อยู่ใกล้แค่เอื้อมซึ่งหมายความว่าเวลาอบแพนเค้กจะมาถึงในไม่ช้า

ประเพณีการอบแพนเค้กบน Maslenitsa ย้อนกลับไปในสมัยโบราณของคนนอกรีต เชื่อกันว่าฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นด้วย Maslenitsa ดวงอาทิตย์เริ่มทำให้โลกอบอุ่นอย่างอ่อนโยน และธรรมชาติจะตื่นขึ้นภายใต้รังสีของมัน ดังนั้นแพนเค้กทองคำจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิที่กำลังเติบโต

มีสูตรแพนเค้กทุกประเภทอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งตามกฎแล้วแตกต่างกันในประเภทของแป้ง แพนเค้ก ได้แก่ ข้าวสาลีและลูกเดือย, เซโมลินาและบัควีท, ข้าวไรย์ ฯลฯ แต่ก็มีรสเปรี้ยวเช่นกัน ทำไมต้องแพนเค้กเปรี้ยว? ใช่เพราะพวกเขาเตรียมด้วยผลิตภัณฑ์นมรสเปรี้ยว วันนี้เราจะบอกวิธีอบแพนเค้กด้วย kefir และนมเปรี้ยว

แพนเค้กกับนม

เพื่อเตรียมแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวเราจะต้อง:

แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 100 กรัม;
เนย – 30 กรัม;
นมบูด.

การตระเตรียม:

ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มไข่แดงลงในแป้งแล้วเทเนยที่ละลายไว้แล้วลงไป ถ้าคุณชอบแพนเค้กหวาน ๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง - ประมาณครึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย

บดแป้งด้วยเนยและไข่แดงให้เข้ากันแล้วเจือจางด้วยนมเปรี้ยว ต้องเติมนมทีละน้อยทีละน้อยและเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อนจึงจำเป็นต้องบดอย่างต่อเนื่อง แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ต้องตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาและใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังในขณะที่ค่อยๆ คนด้วยช้อนช้าๆ โดยควบคุมการเคลื่อนไหวจากบนลงล่าง

ควรอบแพนเค้กในกระทะร้อนทาน้ำมันจนได้สีทองที่มีลักษณะเฉพาะ แม่บ้านสาวหลายคนที่มีนิสัยไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะกลับแพนเค้กเมื่อใด ควรทำเฉพาะหลังจากที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้นและแตกบนพื้นผิวของแพนเค้กและแป้ง "แข็งตัว" - มันหยุดเป็นของเหลว

เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมนมเปรี้ยวบนโต๊ะด้วยครีมหรือแยม ชาร้อนจะไม่ฟุ่มเฟือย

แพนเค้กกับ kefir

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าตรงที่เราปรุงแพนเค้กเปรี้ยวไม่ใช่กับนม แต่ใช้เคเฟอร์เปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

การตระเตรียม:

ตีน้ำตาลกับไข่และเกลือ ใส่ kefir และแป้งที่ร่อนไว้อย่างดี คนแป้งให้ละเอียด สลายก้อนที่ก่อตัวขึ้น และเมื่อดูเหมือนครีมเปรี้ยวข้น ให้เติมน้ำต้มสุก ควรเทน้ำลงไปตรงกลางภาชนะพร้อมกับแป้งและคนเบาๆ เติมน้ำมันพืชและโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย อบในกระทะร้อนโดยไม่ต้องทาน้ำมัน

เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปที่ทำจากเคเฟอร์เปรี้ยวกับน้ำผึ้งหรือแยม

ช่างวิเศษเหลือเกินที่ได้เชิญแขกเข้ามาในบ้านของคุณด้วยการเตรียมแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและอร่อย แพนเค้กดังกล่าวสามารถบรรจุด้วยผัก, เห็ด, สมุนไพร, ผลไม้, สารโปรตีน: ไข่, ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ฯลฯ เรามาดูวิธีการปรุงแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวสูตรสำหรับหลาย ๆ รูปแบบ

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยวและโซดา

ขั้นตอนแรกคือการผสมเกลือ น้ำตาล และเคเฟอร์ลงในชามเคลือบฟันหรือเซรามิก โดยเติมไข่ที่ตีแล้วลงไปที่นั่น นอกจากนี้ในชามอีกใบหนึ่งให้ผสมแป้งและโซดา จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ได้ทั้งสองอย่างลงในชามเดียว โดยใช้เครื่องผสมหรือส้อมตีให้เข้ากัน ความสอดคล้องที่ได้ควรเป็นของเหลวและมีความหนืด

เทส่วนผสมลงในกระทะร้อน ๆ ทาน้ำมันพืชอย่างระมัดระวังจนได้ความหนาบาง ๆ 3 มม. แล้วรอจนกระทั่งชั้นแรกถูกปกคลุมด้วยเปลือกซึ่งจะเป็นสัญญาณให้พลิกแพนเค้ก ดังนั้นให้นำส่วนผสมหนาแต่ละส่วนออกและอบ ส่วนผสมหลักได้แก่:

kefir เปรี้ยว – 0.5 ลิตร
ไข่ – 2 ชิ้น
เกลือ - เป็นรายบุคคล
แป้ง – 200 กรัม
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล
โซดา – 0.5 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน – เป็นรายบุคคล

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยวและแป้งมันฝรั่ง

แพนเค้กเหล่านี้สามารถทำได้บางและอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้ เพียงผสม kefir กับเบกกิ้งโซดาแล้วปล่อยทิ้งไว้สูงสุด 7 นาที แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาล จากนั้นคุณควรเติมแป้งและแป้งลงในส่วนผสมนี้ คนเบาๆ จากนั้นตามด้วยเคเฟอร์และโซดา

จากนั้นคุณควรตีไข่ขาวกับเกลือผสมกับความสอดคล้องข้างต้นแล้วเติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะตามรสนิยมของคุณลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้ว หลังจากอุ่นและทาน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วคุณสามารถเริ่มปรุงแพนเค้กได้ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับส่วนผสมคือ:

ไข่ – 2 ชิ้น
Kefir – 0.4 ลิตร
แป้ง – 150 กรัม
โซดา – 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล-เป็นรายบุคคล
เกลือ - เป็นรายบุคคล
แป้งมันฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

แพนเค้กบน kefir เปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

ขั้นแรก ผสมไข่ น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลทราย จากนั้นเติม kefir ลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกควรแยกออกจากเมล็ดและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จากนั้นเทส่วนผสมที่บดแล้วลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากัน จัดเตรียมมวลผลลัพธ์ด้วยแป้ง kefir ที่เหลือน้ำส้มสายชูและโซดา

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสมวิปปิ้งแล้วตีด้วยส้อมหรือเครื่องผสม เทแป้งที่เสร็จแล้วในปริมาตร 120 มล. ลงในกระทะขนาดกลางที่อุ่นด้วยน้ำมันและความร้อนแล้วรอประมาณ 2 นาทีในการทอดจากนั้นจึงย้ายไปอีกด้านหนึ่ง ทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยวิธีนี้ ส่วนประกอบของส่วนผสมหลัก:

kefir เปรี้ยว – 0.45 ลิตร
ไข่ – 3 ชิ้น
แป้ง – 180 กรัม
น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
แอปเปิ้ลหวาน – 130 กรัม
น้ำส้มสายชู – 25% จาก 1 ช้อนชา
โซดา – 0.4 ช้อนชา
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยสูตร kefir ที่หมดอายุ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องการ:

ในภาชนะที่กว้างขวาง ผสม kefir, เกลือ, น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ดิบแล้วใส่ลงในส่วนผสมทั่วไป
ร่อนแป้งและเติมเบกกิ้งโซดาลงไป
รวมผลิตภัณฑ์และตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีปกติ แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ถ้ามันข้นขึ้นอีกหน่อยก็ควรเติมน้ำเล็กน้อย
แพนเค้กที่มี kefir เปรี้ยวจะอบในลักษณะเดียวกับปกติ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงใช้กระทะที่อุ่นดีและเคลือบด้วยน้ำมัน

แพนเค้กบางและมีรสชาติดีมาก ทานคู่กับน้ำผึ้งหรือแยมก็อร่อย

ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นเติมโซดาที่เตรียมไว้สำหรับการนวดลงไปครึ่งหนึ่ง หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว คุณสามารถเพิ่มปริมาณที่เหลือและเสร็จสิ้นกระบวนการได้
เพิ่มไข่ลงใน kefir ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง น้ำตาล เกลือ และผสมให้เสร็จ
แยกนมไปต้มแล้วเติมลงในมวลรวม ขั้นตอนนี้ถือได้ว่าเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตอนนี้แป้งพร้อมสำหรับการอบ
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี
จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วปิดฝา
หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้กลับด้านแพนเค้ก แต่คุณไม่จำเป็นต้องปิดกระทะอีกต่อไป

ลำดับขั้นตอนมีดังนี้:

เท kefir ลงในชามใบใหญ่
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในส่วนเล็กๆ แล้วคนช้าๆ
เพิ่มไข่และนวดต่อ
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือโดยไม่ขัดจังหวะกระบวนการ เพิ่มน้ำมันครั้งสุดท้าย
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้กอย่างเป็นระบบทั้งสองด้านทีละอย่าง

ข้อผิดพลาดในการชมภาพยนตร์ที่ไม่อาจยกโทษให้คุณอาจไม่เคยสังเกตเห็น อาจมีเพียงไม่กี่คนที่ไม่ชอบดูหนัง อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในโรงภาพยนตร์ที่ดีที่สุด ก็ยังมีข้อผิดพลาดที่ผู้ชมสามารถสังเกตเห็นได้

10 อันดับดาวแตก ปรากฎว่าบางครั้งแม้แต่ชื่อเสียงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดก็จบลงด้วยความล้มเหลว ดังเช่นกรณีของคนดังเหล่านี้

Charlie Gard เสียชีวิตหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันเกิดปีแรกของเขา Charlie Gard ทารกป่วยระยะสุดท้ายที่โลกกำลังพูดถึง เสียชีวิตเมื่อวันที่ 28 กรกฎาคม หนึ่งสัปดาห์ก่อนวันเกิดปีแรกของเขา

13 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณมีสามีที่ดีที่สุด สามีเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ เสียดายที่คู่ครองดีๆไม่โตบนต้นไม้ หากคนรักของคุณทำ 13 สิ่งนี้ คุณก็ทำได้

ตรงกันข้ามกับแบบเหมารวมทั้งหมด: เด็กผู้หญิงที่มีความผิดปกติทางพันธุกรรมที่หายากพิชิตโลกแฟชั่น ผู้หญิงคนนี้ชื่อ Melanie Gaydos และเธอก็บุกเข้าสู่โลกแฟชั่นอย่างรวดเร็วตกตะลึงสร้างแรงบันดาลใจและทำลายแบบแผนโง่ ๆ

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว (หมดอายุ)

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อม kefir เปรี้ยว

แพนเค้กทำด้วย kefir เปรี้ยว สูตรที่ 2

วิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยวทำง่ายและรวดเร็วมาก มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับการเติมไส้ต่างๆ นี่อาจเป็นคอทเทจชีสหวานกับผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน), กล้วยบด, อกไก่ต้ม, ตับหรือเห็ดพร้อมหัวหอม ถ้าคุณห่อคาเวียร์สีแดงหรือปลาแซลมอนปลาเทราท์กับชีสและผักชีฝรั่งในแพนเค้กคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยง เตรียมแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวแล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่แขกและคนที่คุณรักจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับทำแพนเค้กเหล่านี้:

ในการเตรียมแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

ในชามลึกตีไข่ใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ kefir เปรี้ยวและเกลือหนึ่งในสามของช้อนชา จากนั้นผสมแป้งกับโซดาแล้วร่อนเพื่อเพิ่มออกซิเจนเพราะจะทำให้แพนเค้กนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยควรใช้เครื่องผสมหรือที่ตี แป้งจะกลายเป็นของเหลวและถ้ามันหนาขึ้นเล็กน้อยก็ให้เจือจางด้วยน้ำ ในขั้นตอนสุดท้ายของการนวดแป้งให้เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งพร้อมสำหรับการอบ อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองและขอบกรอบ พลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วนำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกมาใส่จาน

เสิร์ฟแพนเค้กที่เสร็จแล้วร้อน ห่อด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือแยมผลไม้แสนอร่อย

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ ด้วย kefir ที่หมดอายุ

จากนั้นใส่แป้งและผสมกลับ หากต้องการก็สามารถร่อนแป้งได้

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยพร้อม kefir เปรี้ยว คุณจะต้อง:

kefir ไขมัน 2.5% - 2 ถ้วย;
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่ – 2 ชิ้น;
เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
แป้งสาลี – 200 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยว สูตรอาหาร

ใช้ที่ตีไข่ผสม kefir อุ่นกับไข่ที่ตีแล้วละลายน้ำตาลและเกลือ

เป็นไปได้ไหมที่จะอบแพนเค้กด้วย kefir ที่หมดอายุ?

วันหมดอายุหมดอายุไปเมื่อเดือนก่อน กลิ่นกำลังดี (เปรี้ยวมาก) ถ้าผสมกับนมสดจะได้แพนเค้กอร่อยๆ จริงไหม?

เซเวโรวา โอเลสยานักเลง (348) 6 ปีที่แล้ว

เป็นไปได้ และมันจะไม่เลวร้ายเกินไป! ฉันไม่แนะนำให้ผสมนมกับเคเฟอร์รสเปรี้ยว! หากยังไม่พอควรผสมกับเคเฟอร์ธรรมดา!
มีหลายสูตรในการทำแพนเค้กจาก kefir เปรี้ยว!
นี่คือหนึ่งในนั้น:
วัตถุดิบ:

kefir เปรี้ยว – 500 มล
แป้ง – 1 ถ้วย
ไข่ – 2 ชิ้น
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
โซดา – 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ผสม kefir, น้ำตาล, เกลือลงในชาม จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว
ในชามแยกต่างหาก ผสมเบกกิ้งโซดาและแป้ง จากนั้นร่อนลงในส่วนผสมข้างต้นแล้วตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ถ้ามันหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
จากนั้นเติมน้ำมันพืชและแป้งก็พร้อม
อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือน้ำผึ้งได้

อร่อย!
แน่นอนว่าแพนเค้กกับนมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากกว่า!
ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ฉันจะเสนอสูตรเผื่อไว้

แป้ง 300 กรัม นมเปรี้ยว 2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง 1/2
ผงคุกกี้ 1 ช้อนชา เกลือบนปลายมีด
และน้ำตาล

ผสมไข่ เกลือ น้ำตาล และผงลงในแก้ว
นมเปรี้ยวและเติมแป้งร่อน เมื่อไร
แป้งจะข้นเหมือนครีมเปรี้ยวเทในแก้วที่สอง
นมคนให้เข้ากันและในกระทะร้อน
อบแพนเค้ก คุณสามารถย้ายมันด้วยวิธีใดก็ได้
ไส้ (แยม, แยมผิวส้ม, แอปเปิ้ล ฯลฯ )
อร่อย!

วิธีเตรียมสูตรแพนเค้กโดยใช้ kefir แบบเก่า - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้อาหารจานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องการ:

ในภาชนะที่กว้างขวาง ผสม kefir, เกลือ, น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ดิบแล้วใส่ลงในส่วนผสมทั่วไป
ร่อนแป้งและเติมเบกกิ้งโซดาลงไป
รวมผลิตภัณฑ์และตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีปกติ แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ถ้ามันข้นขึ้นอีกหน่อยก็ควรเติมน้ำเล็กน้อย
แพนเค้กที่มี kefir เปรี้ยวจะอบในลักษณะเดียวกับปกติ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงใช้กระทะที่อุ่นดีและเคลือบด้วยน้ำมัน

แพนเค้กบางและมีรสชาติดีมาก ทานคู่กับน้ำผึ้งหรือแยมก็อร่อย

ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นเติมโซดาที่เตรียมไว้สำหรับการนวดลงไปครึ่งหนึ่ง หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว คุณสามารถเพิ่มปริมาณที่เหลือและเสร็จสิ้นกระบวนการได้
เพิ่มไข่ลงใน kefir ควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง น้ำตาล เกลือ และผสมให้เสร็จ
แยกนมไปต้มแล้วเติมลงในมวลรวม ขั้นตอนนี้ถือได้ว่าเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตอนนี้แป้งพร้อมสำหรับการอบ
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนได้ดี
จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วปิดฝา
หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้กลับด้านแพนเค้ก แต่คุณไม่จำเป็นต้องปิดกระทะอีกต่อไป

ลำดับขั้นตอนมีดังนี้:

เท kefir ลงในชามใบใหญ่
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในส่วนเล็กๆ แล้วคนช้าๆ
เพิ่มไข่และนวดต่อ
เพิ่มส่วนผสมที่เหลือโดยไม่ขัดจังหวะกระบวนการ เพิ่มน้ำมันครั้งสุดท้าย
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้กอย่างเป็นระบบทั้งสองด้านทีละอย่าง

ทำอย่างไรให้ดูอ่อนกว่าวัย: ทรงผมที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 30, 40, 50, 60 ปี เด็กผู้หญิงในช่วงอายุ 20 ปี ไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างและความยาวของเส้นผม ดูเหมือนว่าเยาวชนจะถูกสร้างขึ้นเพื่อการทดลองด้วยการปรากฏตัวและลอนผมที่กล้าหาญ อย่างไรก็ตามสุดท้ายแล้ว

รูปร่างจมูกของคุณบอกอะไรเกี่ยวกับบุคลิกภาพของคุณ? ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าคุณสามารถบอกเล่าบุคลิกภาพของบุคคลได้มากมายจากการดูที่จมูกของพวกเขา ดังนั้นเมื่อพบกันครั้งแรกควรสังเกตจมูกของคนแปลกหน้าด้วย

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับทำแพนเค้กเหล่านี้:

ในการเตรียมแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

แพนเค้กทำจากแป้งกับเคเฟอร์เปรี้ยว

อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย kefir เปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการนวดแป้งแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายเป็นพิเศษ นอกจากนี้คุณยังสามารถห่อไส้ใดก็ได้ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการ - ของหวานหรือของว่างแสนอร่อย จากนี้ คุณสามารถเลือกขนมหวานที่คุณชื่นชอบหรือยัดไส้แพนเค้กด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นกว่านี้ได้

ในการเตรียมแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยวให้ใช้:

ดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

ในขณะที่ตีไข่ในภาชนะทรงลึกแยกต่างหาก ให้เติมน้ำตาลลงไป เพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น ให้ใช้เครื่องผสมอาหาร เกลือส่วนผสมแล้วเท kefir เปรี้ยวลงไป ร่อนแป้งผสมกับโซดาลงในชามอีกใบ วิธีนี้จะทำให้แป้งของคุณมีความโปร่งสบายมากขึ้นและได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม หลังจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถเชื่อมต่อเข้าด้วยกันได้ ในการทำเช่นนี้ ให้เทส่วนผสมของเหลวทีละน้อยลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นคุณจะต้องตีแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเนียนและเอาก้อนทั้งหมดออก ความคงตัวของมันควรจะเป็นของเหลว แต่ถ้าคุณพบว่ามันข้นนิดหน่อยก็ให้เจือจางด้วยน้ำ ในตอนท้ายสุดเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมมวลทั้งหมด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทแป้งส่วนแรกเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่หนา ทั้งสองด้านควรเป็นสีทอง

ตอนนี้คุณสามารถเติมแพนเค้กที่เตรียมไว้ได้แล้ว คุณสามารถเลือกก้อนนมเปรี้ยวที่มีผลไม้แห้งหรือถั่วเป็นชิ้น ๆ และไส้ที่เหมาะสมสำหรับพวกมันคือปลาคาเวียร์ไก่เห็ดทอดหรือเนื้อสับ แต่อาหารอันโอชะนี้สามารถรับประทานได้ง่ายๆ กับแยม น้ำผึ้ง หรือครีมเปรี้ยว

ที่เชฟทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก Next

ที่นักทำขนมชาวสวิสได้ทำเค้กที่เล็กที่สุดในโลก ขนาดของมันเล็กมากจนสามารถวางเค้กดังกล่าวไว้บนปลายนิ้วชี้ได้อย่างง่ายดาย และรายละเอียดต่างๆ สามารถมองเห็นได้ภายใต้แว่นขยายหรือกล้องจุลทรรศน์เท่านั้น ทรุด

พัฟเพสตรี้นั้นถูกสร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส Claude Jelly Next

พัฟเพสตรี้นั้นถูกสร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศส Claude Jelly ผู้ซึ่งในปี 1616 ได้รับการฝึกฝนเป็นคนทำขนมปังและตัดสินใจทำบางสิ่งที่อร่อยเป็นพิเศษให้กับพ่อของเขา เขาใส่เนยลงบนแป้ง จากนั้นพับหลาย ๆ ครั้งแล้วรีดออกด้วยไม้นวดแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบชิ้นแรกที่ทำจากขนมพัฟ ทรุด

เค้กที่สูงที่สุดในโลกคือเน็กซ์

เค้กที่สูงที่สุดในโลกคือของหวาน 100 ชั้นซึ่งมีความสูง 31 เมตร ผลงานชิ้นเอกที่ยิ่งใหญ่เช่นนี้จัดทำโดย Beta Cornell จากรัฐมิชิแกนของอเมริกา ทรุด

ว่าเค้กแต่งงานที่แพงที่สุดนั้นถูกรังสรรค์โดยนักทำขนมคุณภาพสูงจากเน็กซ์

เค้กแต่งงานที่แพงที่สุดถูกสร้างขึ้นโดยนักทำขนมที่มีคุณสมบัติสูงจากเบเวอร์ลี่ฮิลส์ ราคาอยู่ที่ 20 ล้านเหรียญสหรัฐ พื้นผิวของเค้กตกแต่งด้วยเพชรแท้และยังมีการรักษาความปลอดภัยเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของขนมอันล้ำค่าในช่วงวันหยุดดังกล่าว ทรุด

เค้กที่แพงที่สุดคือเค้กที่แสดงในรายการถัดไป

เค้กที่แพงที่สุดถูกจัดแสดงในนิทรรศการที่โตเกียวชื่อ "เพชร: สิ่งมหัศจรรย์แห่งธรรมชาติ" ค่าใช้จ่ายสูงเนื่องจากมีเพชร 233 เม็ดที่โปรยไปทั่วเค้ก ราคาของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาเช่นนี้อยู่ที่ 1.56 ล้านดอลลาร์ การออกแบบและสร้างเค้กใช้เวลาประมาณ 7 เดือน ทรุด

ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพาย Next

ย้อนกลับไปในปี 1989 พ่อครัวจากอินโดนีเซียอบพายขนาด 25 เมตร ต้องใช้น้ำตาลทรายมากกว่า 1.5 ตันในการเตรียมมัน! ทรุด

ว่าเค้กมักถูกใช้เป็นอาวุธขว้างปามาก

เค้กนั้นมักใช้เป็นอาวุธขว้างปาซึ่งแสดงให้เห็นถึงความไม่ไว้วางใจของสาธารณชนรวมถึงการดูถูกบุคลิกที่เป็นที่นิยม Noel Gaudin เป็นคนแรกที่คิดประเพณีปาเค้กใส่คนดัง ทรุด

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว (หมดอายุ)

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อม kefir เปรี้ยว

แพนเค้กทำด้วย kefir เปรี้ยว สูตรที่ 2

วิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แพนเค้กกับ kefir เปรี้ยว

ร่อนแป้งแล้วเติมเป็นส่วนๆ กวนเป็นวงกลม

แพนเค้กกับ kefir อาหาร Kefir

เป็นไปได้ไหมที่จะอบแพนเค้กด้วย kefir ที่หมดอายุ?

เซเวโรวา โอเลสยานักเลง (348) 6 ปีที่แล้ว

มันสามารถเกิดขึ้นได้กับแม่บ้านทุกคนแม้กระทั่งแม่บ้านที่ดีทุกคนว่า kefir ในตู้เย็นผ่านวันบริโภคสุดท้ายไปแล้ว - และนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งมันไป kefir นี้สามารถทำแพนเค้กที่สวยที่สุดได้!

ในการทำแพนเค้กด้วย kefir เปรี้ยว ฉันใช้แป้งบัควีท แต่แป้งข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต หรือโฮลเกรนจะเป็นทางเลือกที่ดี แพนเค้กก็จะออกมาอยู่ดี หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไส้ชาหวาน ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง ถ้าไม่ก็ไม่จำเป็น คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสได้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น