บ้าน คุกกี้ ซุปผักในน้ำซุปเนื้อกับบวบ ซุปบวบกับน้ำซุปเนื้อ

ซุปผักในน้ำซุปเนื้อกับบวบ ซุปบวบกับน้ำซุปเนื้อ

พวกเขาบอกว่าไม่เสิร์ฟอาหารจานร้อนในฤดูร้อน ฉันไม่เห็นด้วย มีซุปฤดูร้อนและมีซุปฤดูหนาว ฉันถือว่าซุปนี้เข้าหน้าร้อนและเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน! จะหาบวบในฤดูหนาวเพื่อปรุงซุปที่ยอดเยี่ยมได้ที่ไหน? ดังนั้นเราจึงไม่เลื่อนสูตรจนกว่าจะถึงฤดูหนาว แต่เราปฏิบัติต่อตัวเอง! ยังไงก็ตามฉันมีซุปบวบและครีมที่อร่อยมากอีกอันหนึ่งใครสนใจคลิกสูตรนี้!

วัตถุดิบ:

เนื้อติดกระดูก 300-400 กรัม (หรือแค่น้ำซุป)
มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
บวบ 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 3 ลูก
พาสลีย์
ผักชีฝรั่ง
พริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร

ขั้นแรกให้ใส่เนื้อบนกระดูกเพื่อปรุงอาหาร เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วนำไปต้มในน้ำซุป
คราวนี้เราจะหั่นหัวหอม ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่แครอทขูดลงในหัวหอม แล้วผัดต่อ มาหั่นพริกไทยกัน ฉันเอาสีแดงและสีเขียวมาแบ่งครึ่งแล้วใส่ลงในแครอท ผัดพริกจนสุก
ใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เนื้อสัตว์หั่นเป็นส่วน ๆ และผัก passivated ลงในมันฝรั่ง, เกลือและพริกไทย, ปรุงเป็นเวลา 7 นาที ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นแล้วใส่ซุปปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที เพิ่มผักใบเขียวและซุปพร้อมบวบ!
อร่อย!

หลักสูตรแรกที่เตรียมจากของขวัญสำหรับผู้ใหญ่จากสวนนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้เกิดความอยากอาหารเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำในฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารเบา ๆ และสดใหม่ ซุปครีมจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของน้ำซุปข้นบวบ พวกมันนุ่มและละลายในปากของคุณ ประกอบด้วยมันฝรั่ง แครอท หัวหอม ซึ่งสับละเอียดด้วยเครื่องปั่น

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรคือ:

แม่บ้านบางคนใส่แอปเปิ้ลฝานขึ้นฉ่าย ต้นหอมและไข่ ซุปน้ำซุปข้นที่ต้มในน้ำซุปเนื้อมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ ผักใบเขียวและกรูตงกระเทียมสับละเอียดให้รสชาติพิเศษ บวบยังเพิ่มซุปด้วยผักหั่นแบบคลาสสิก วางในกระทะ 5 นาทีก่อนที่อาหารจานแรกจะพร้อม สูตรสำหรับซุปบวบมีหลากหลายและจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยประหลาดใจด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติ อาหารเสิร์ฟร้อนและเย็นพร้อมกับขนมปังขาว ขนมปังปิ้งทาเนย กรูตงกระเทียม ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

ซุปผักกับบวบซึ่งผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่หลากหลายถือเป็นขุมสมบัติของธาตุที่มีประโยชน์ ดังนั้นวิตามินหลักของมันจึงเป็นตัวแทนของกลุ่ม B ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสมองและระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีเพคตินและโพแทสเซียมที่ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด

ซุปบวบมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและยาที่มีศักยภาพอื่นๆ มาเป็นเวลานาน การบริโภคอาหารจานร้อนเป็นประจำช่วยกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เคล็ดลับการทำอาหาร: ซูกินีเข้ากันได้ดีกับ: พืชผักทุกชนิด รวมถึงกระเทียม บรอกโคลี ซูกินี ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในรูปแบบของลูกชิ้น, ลูกชิ้น; ผลิตภัณฑ์นม - ครีม, ชีสแปรรูปและเนยแข็ง, นม ด้วย "ความยืดหยุ่น" นี้ ซูกินีจึงสามารถสร้างอาหารจานเสริมที่อร่อยได้

วิธีการปรุงซุปผักกับบวบ - 15 พันธุ์

ซุปแคลอรีต่ำเหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังดูแลรูปร่าง เนื่องจากซุปจะเสิร์ฟแบบเย็น ดังนั้นควรปรุงในฤดูร้อนจะดีกว่า เนื้อซุปที่ละเอียดมากช่วยเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

บวบปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะกับกระเทียมสับ บดในเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้ส้อม) ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเขาเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น สะระแหน่ และบวบสับเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 10 นาที นวดชีสแล้วใส่ซุป เราเอาไฟออกจากเตา ซุปต้องเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

รสชาติของซุปสควอชกับชีสแปรรูปจะเข้มข้นขึ้นหากต้มในน้ำซุปไก่ เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ได้อธิบายไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่เพื่อให้ได้น้ำซุป

สับมันฝรั่งเป็นชิ้น เราทำเช่นเดียวกันกับบวบ

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดและสับหัวหอมให้ละเอียด

เราเอาเนื้อสำเร็จรูปออกจากน้ำซุปแล้ววางมันฝรั่งสี่เหลี่ยมและหลังจากนั้น 5 นาที - แท่งบวบ เกลือพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

เมื่อผักในซุปนิ่มลง ให้บดส่วนผสมของกระทะด้วยเครื่องปั่น

สามเต้าหู้บนกระต่ายขูดและแนะนำด้วยซุปน้ำซุปข้นสำเร็จรูป

เนื้อไก่สับและใส่ลงในซุป ผสมและเทลงในชาม

ซุปที่อุ่น เจียมเนื้อเจียมตัวและมีคุณค่าทางโภชนาการกับเนื้อบวบและเนื้อวัวเป็นอาหารจานเด็ดที่ยอดเยี่ยมในสภาพอากาศที่เย็นสบายและที่อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วในกระทะ หลังจากนั้นเพิ่มคันธนูและผ่านไป

ใส่แครอทลงในส่วนผสมแล้วทอดต่ออีกสักครู่

เติมน้ำลงในหม้อนำไปต้มเอาโฟมออก หลังจากสามสิบนาทีใส่มันฝรั่งสับและหลังจาก 7 นาที - บวบ

เกลือซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงต่ออีก 5 นาที

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซุปสูตรเพื่อสุขภาพและเรียบง่ายนั้นอยู่ในหมวดหมู่ของอาหาร ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

เราล้างข้าวจนน้ำใสแล้วนำไปตั้งไฟในกระทะด้วยน้ำเค็ม บดซีเรียลต้ม

เราตั้งบวบที่ปอกเปลือกแล้วให้ปรุงจนนุ่ม แล้วบดผสมกับข้าว

ในกระทะที่มีนมกระจายส่วนผสมของข้าวและบวบนำไปต้ม เกลือและใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส เนย ผสม

ส่งแครอทที่ปอกไว้ล่วงหน้าผ่านเครื่องขูดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทลงในซุปผสมและเสิร์ฟ

สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์หลักสามอย่าง ได้แก่ บวบ หัวหอม และมันฝรั่ง แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ก็อร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

สองบวบ (บวบ)
หนึ่งหลอด
หนึ่งมันฝรั่ง
น้ำซุปหนึ่งลิตรต่อก้อน
เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร:

ละลายไก่แม็กกี้ก้อนในน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มน้ำซุปให้เดือด

ในน้ำเดือดใส่ก้อนหัวหอมทอดและหลังจากนั้น 3 นาที - บวบและมันฝรั่งก้อนหนึ่ง

เราปรุงอาหารจนสุก เราปรับรสชาติด้วยเกลือหากจำเป็น เนื้อหาของกระทะถูกตีด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องเตรียมอาหาร

โดยไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียม ซุปครีมที่นุ่มนวลและโปร่งสบายจะทำให้คนที่คุณรักพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

ล้างผักและสมุนไพร

ปอกเปลือกและหั่นผักเบรนัว (ก้อน)

ผัดกระเทียมและหัวหอมด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที

วางผักในกระทะปิดด้วยน้ำ

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

บดซุปที่ได้ด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มครีมลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากัน

เทซุปโรยด้วยสมุนไพร ซุปครีมพร้อมแล้ว

ซุปบวบบดกับถั่วเป็นส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กดังนั้นจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติที่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

วัตถุดิบ:

หนึ่งสควอชหรือบวบ
แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
หนึ่งมันฝรั่ง
ถั่วต้ม - 0.1 กก.
เกลือ.

การทำอาหาร:

เทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งสับ ในกระทะเราส่งหัวหอมหัวผักกาดและแครอท ที่นี่เรายังแนะนำบวบสับ หลังจากผัดบวบให้นิ่มแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมจากกระทะลงในกระทะ เราปรุงอาหารเกลือ

ใส่ซุปเย็นลงในเครื่องปั่น ใส่ถั่วต้มแล้วบด

เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับซุปบวบกับผักอย่างต่อเนื่องในรูปแบบของสูตรอาหารง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

สองบวบ
มันฝรั่งสองลูก
อย่างละ 1 อย่าง: มะเขือเทศ หัวหอม แครอท
น้ำ - 1.5 ลิตร
น้ำมันมะกอก - 20 มล.
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นผักแบบสุ่ม

ขั้นแรกให้ผัดหัวหอม แครอทในกระทะ จากนั้นเคี่ยวมะเขือเทศ

เพิ่มบวบและรอให้พวกเขาชำระ หลังจากที่เราแนะนำมันฝรั่งแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เคี่ยวจนพร้อม

ในตอนท้ายปรุงรสด้วยสมุนไพรพริกไทยและเกลือ

ซุปฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูกชิ้นให้ความเต็มอิ่มกับจานและบวบให้วิตามินที่จำเป็น

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

บดเนื้อด้วยการรวมกัน เราใส่เครื่องเทศหัวหอม เราม้วนลูกชิ้นด้วยฝ่ามือเปียก

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นแท่งให้เรียบร้อย ใส่บวบลงในกระทะด้วยน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ใส่มีทบอล

ผัดหัวหอมและแครอทขูดในกระทะ เราเอาลูกชิ้นออกจากกระทะใส่น้ำสลัดจากหัวหอมและแครอท

บดซุปโดยใช้เครื่องปั่น ใส่ลูกชิ้นกลับลงไปในหม้อ ซุปเสิร์ฟร้อนและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรซุปที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่าย 5-10 รูเบิล จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 ชิ้น
หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
ครีม - 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

ใส่หัวหอมสับ แครอท และบวบลงในกระทะ เกลือผักและเคี่ยวบนไฟอ่อนด้วยของเหลวเล็กน้อย

หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลง ให้บดในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ครีมและตั้งไฟในกระทะเป็นเวลา 2 นาที

น้ำซุปข้นผัก "Vitaminka" สำหรับเด็ก

ซุปผักที่ดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการเตรียมสำหรับเจ้าตัวน้อย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

ซุปผักสำหรับเจ้าตัวน้อยเตรียมในน้ำ ล้างและตากฟักทองด้วยบวบและมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ๆ ชิ้นละประมาณ 2 ซม. แครอทใช้เวลาในการปรุงนานกว่าและควรขูดก่อนปรุงอาหาร ต้มผักทั้งหมดในน้ำเค็ม จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นโดยตรงในกระทะ หากเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อยได้

เคล็ดลับการทำอาหาร: สำหรับขนาดเล็กที่สุดอย่าใส่เครื่องเทศ! หากเด็กโตเราสามารถเพิ่มหัวหอมได้หลังจากทอดในมะกอกหรือเนย

ซุปบวบกับครีมเปรี้ยวเป็นอาหารของชาวทรานส์คาร์เพเทียนอย่างแท้จริง พร้อมอวดรสชาติยูเครน เตรียมและอร่อยกับซุปตามสูตรด้านล่างได้เลย!

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดบวบและถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ในกระทะที่มีผนังหนา ให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันกับเนย ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน หลังจาก 5 นาที ใส่แป้ง ผสม และเพิ่มพริกหยวกหวาน

เทน้ำร้อน 2 ลิตรและบวบขูดลงในกระทะ ต้มเนื้อหาเป็นเวลา 3 นาทีแล้วใส่ครีมแล้วตามด้วยครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่ง เราเตรียมซุปเกลือ

ต่อจากหัวข้อโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ การละเลยสูตรอาหารเช่นซุปกับบวบและแอปเปิ้ลคงไม่ถูกต้อง เพิ่มเติมในภายหลัง!

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

บดก้านขึ้นฉ่ายและแครอทเป็นก้อนแล้วผัดในกระทะด้วยเนย

ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่บวบสับและแอปเปิ้ลฝาน

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้บดส่วนประกอบของซุปในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับครีม เทซุปที่ได้กลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด

ซุปอร่อยเป็นพิเศษด้วยสมุนไพรสดและกรูตองที่มีกลิ่นหอม

สูตรซุปครีมตามเทคโนโลยีการทำอาหารนั้นไม่แตกต่างจากอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกัน แต่อัลมอนด์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบสามารถกระจายความหลากหลายได้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นก้านล้างและพร้อมกับบวบขนาดเล็กสองอันต้มอย่างรวดเร็วเป็นเวลาหกนาทีในน้ำเค็มเดือดหนึ่งลิตร จากนั้นนำผักออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่มีรูแล้วย้ายไปที่กระชอน ล้างออกทันทีด้วยน้ำเย็น ตั้งสต็อกผักไว้

สับเมล็ดอัลมอนด์ให้ละเอียดหรือซื้ออัลมอนด์เกล็ดสำเร็จรูป (5 ช้อนโต๊ะ) ค่อยๆ ปิ้งถั่วในกระทะโดยไม่มีไขมัน อัลมอนด์ควรเป็นสีน้ำตาลทองแต่ต้องไม่ไหม้

ในกระทะที่แยกต่างหาก อุ่นนม (750 มล.) และน้ำซุปผักให้เดือด ใส่บรอกโคลี บวบ และดอกกะหล่ำลงไป น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและนำซุปไปเคี่ยว ใส่ไวน์ขาวกึ่งแห้ง (5 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่น เคี่ยวต่อไปอีกสักครู่แล้วเทลงในชาม โรยหน้าด้วยเกล็ดอัลมอนด์ที่คั่วแล้ว

จาน "Manistrone" - อิตาเลียนล้วนๆ เป็นชุดผลิตภัณฑ์ฤดูใบไม้ร่วงรวมกันตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

โรสแมรี่หนึ่งกิ่ง ใบกระวาน เกลือ

ทอดเบคอนสับในกระทะลึก

หลังจากทอดแล้วเราจะนำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ออกมาแล้วส่งแครอท, หัวหอม, ขึ้นฉ่ายบนไขมันที่ได้

หลังจาก 3-4 นาทีใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ: บวบสับ, มันฝรั่ง เราเกลือทุกอย่างและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นอีกครั้งให้ใส่มะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะและต้ม ผสมส่วนผสมและเจือจางด้วยมะเขือเทศสับและเบคอนทอด

เมื่อเนื้อหาของกระทะ "เป็นเพื่อน" ให้เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด หลังจาก 7 นาที โยนกระเทียมสับและวุ้นเส้น

ขั้นตอนที่ 1 จาก 5

ต้มเนื้อครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปออกให้หมด แล้วปรุงเนื้อในน้ำสะอาดใหม่ประมาณสองชั่วโมง หลังจากนั้นกรองน้ำซุปหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงในกระทะที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 2 จาก 5

ใส่เนื้อลงในชาม ล้างหัวหอมและแครอทให้ดีแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใหญ่กว่าในสลัดเล็กน้อย เทผักลงบนเนื้อ ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับผักที่เหลือ หากคุณมีโอกาส ให้ซื้อลูกสีฟ้าเล็กๆ มาใส่แทนบวบครึ่งลูก เพียงแช่เกลือในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3 จาก 5

สีเขียวในซุปนี้ยิ่งดี และใช้ผักใบเขียวหลากหลายชนิดตั้งแต่ผักชีฝรั่งไปจนถึงใบโหระพาและผักโขม สับผักให้ละเอียดเกินไปแล้วใส่ในซุปทันทีพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 4 จาก 5

สำหรับมันฝรั่งคุณสามารถใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ฉันใส่มันลงไปเพื่อให้ซุปมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นขึ้น แม้ว่าคุณจะละเว้นในองค์ประกอบ แต่รสชาติของซุปจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ใส่น้ำซุปลงไปต้มและหลังจากเดือดใส่ผักทั้งหมดลงไป เกลือน้ำเพื่อลิ้มรสทันที เพิ่มใบโหระพาหนึ่งช้อนชาและออริกาโนในปริมาณที่เท่ากัน ใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง ต้มซุปก่อนด้วยไฟแรงประมาณสิบนาที จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงซุปพร้อมฝาจนสุก (ประมาณ 25 นาที)

พร้อม!

ทิ้งซุปสำเร็จรูปไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น หากต้องการคุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ทานให้อร่อย! =)

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

บวบเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพของพวกเขา พวกมันเป็นส่วนประกอบที่เป็นที่ต้องการในเมนูอาหารแคลอรีต่ำ สามารถพบได้ในสูตรสตูว์ สลัด ผักดอง หลักสูตรแรกที่เบาและอ่อนโยนนั้นได้มาจากบวบซึ่งให้ความอบอุ่น อิ่มตัว และนำความสุขมาให้

วิธีทำซุปบวบ

คุณสมบัติหลักของบวบมีประโยชน์สำหรับแม่บ้าน: เตรียมอาหารจากพวกเขาอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้สะดวกในเวลาที่กดดันและมีประโยชน์เพราะด้วยการรักษาความร้อนที่น้อยที่สุด สารอาหารจะถูกรักษาไว้สูงสุด ในการเตรียมซุปให้เลือกผักอ่อน นอกจากผลไม้แบบดั้งเดิมแล้วให้ใช้บวบหรือสควอชซึ่งมีรสชาติเหมือนกับบวบ น้ำซุปข้นง่าย ก่อนที่จะทำน้ำซุปข้นบวบให้ทอด croutons พวกมันสมบูรณ์แบบที่นี่

สูตรซุปบวบ

การทำอาหารจานแรกเป็นธุรกิจที่สร้างสรรค์ พิจารณาสูตรที่ให้ไว้ที่นี่ว่ายืดหยุ่น ขยายและเสริมตามที่คุณต้องการ มุ่งเน้นไปที่ความชอบของสมาชิกในครอบครัว ทดลอง เก็บเกี่ยวประสบการณ์เพื่อให้จานผักบนโต๊ะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกในบ้าน พยายามใส่สีเขียวให้มากขึ้นในองค์ประกอบ: สดในฤดูร้อน แช่แข็งในฤดูหนาว

น้ำซุปข้น

เพื่อให้อาหารเบา เป็นอาหาร ส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องผัดจะผัดอย่างรวดเร็วในน้ำมัน อย่าหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นใหญ่จะคงกลิ่นและรสชาติได้ดีกว่า สิ่งสำคัญคืออย่าเติมของเหลวมากเกินไปเพื่อให้จานมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ใช้สำหรับน้ำซุปข้น, เสิร์ฟพร้อมครีมหรือครีมเปรี้ยว, ก้านสีเขียวเป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

บวบ - 0.5 กก.
มันฝรั่ง - 0.3 กก.
หนึ่งหลอด
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
รากขิงขูด - 1 ช้อนชา
เครื่องเทศ (ผักชี, ส่วนผสมของพริก) - 0.5 ช้อนชา
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกมันฝรั่งบวบหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำ (ควรเล็กน้อย)
บดหัวหอมและรากขิงเป็นเวลาหนึ่งนาที ไม่มาก ทอดในเนย
เทน้ำซุปบางส่วนลงในถ้วย บดส่วนผสมผักโดยใส่ผัดลงไป หากจำเป็น ให้เติมของเหลว
เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทลงในจานแบ่งส่วน
โรยหน้าด้วยชีสขูดหนึ่งช้อนเติมครีมหรือครีมตกแต่งด้วยสมุนไพร ถ่ายภาพเป็นที่ระลึกและสนุกได้เลย!

ซุปครีม

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซุปครีมคือเนื้อครีม สามารถมีครีมได้มากถึง 20% จานนี้ไม่เพียงแค่บดและบด แต่วิปปิ้งจนเป็นครีม มันนุ่มและละลายในปากของคุณ ในสูตรนี้มีการเพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทลงในส่วนผสมหลัก สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถใช้ดอกกะหล่ำ พริกหวานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอม, แครอทไม่เล็กเกินไป, ทอดในน้ำมัน
ใส่บวบหั่นเป็นชิ้นสำหรับทอด เทน้ำ เคี่ยวผักจนแครอทนิ่ม
ต้มมันฝรั่งในน้ำกับเกลือจนสุก (เช่นเดียวกับมันฝรั่งบด) เทของเหลวบางส่วนลงในถ้วย
ผสมผักทั้งหมดสับด้วยเครื่องปั่น เทครีม หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันฝรั่งลงไป
ตีส่วนผสมให้ทั่วและตั้งไฟจนเดือด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ
ประดับประดาด้วยสมุนไพร ให้บริการ.

กับลูกชิ้น

ความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเบา ๆ คือซุปผักกับลูกชิ้น ต้มในน้ำหรือน้ำซุปปรุงรสด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ในสูตรนี้ลูกชิ้นทอดในกระทะเพิ่มเสน่ห์ ซุปที่สดใสและสง่างามดูมีค่าบนโต๊ะอาหารและบนภาพถ่ายที่น่าจดจำ อย่าลืมบันทึกไว้ในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

2 บวบ (เล็ก);
1-2 พริกหยวก
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ปานกลาง);
2-3 แครอท (ขนาดกลาง);
1-2 หลอด.;
3-4 มะเขือเทศ
เนื้อสับ - 0.5 กก.
ขนมปังข้าวสาลี - 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นม - 50 มล.
น้ำมันพืช - 50 มล.
สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)
เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนและพริกไทยและแครอทเป็นหลอดที่สวยงาม ผัดผักเหล่านี้ (รวมถึงมันฝรั่ง) ด้วยกันโดยใช้น้ำมันพืชหนึ่งในสาม
โอนผักลงในกระทะเทน้ำเดือด (0.8-1 ลิตร) ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมัน (อีก 1/3) ใส่มะเขือเทศสับลงไป ดับ.
นำส่วนผสมมะเขือเทศหัวหอมใส่กระทะ เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
แช่ขนมปังในนมบีบใส่เนื้อสับละเอียด ผสมเนื้อสับกับไข่, เกลือ, ใส่พริกไทย
ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันที่เหลือ โอนไปยังกระทะและปรุงอาหารด้วยผักเป็นเวลา 5 นาที
ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักใบเขียว

กับชิกเก้น

พื้นฐานของอาหารยอดนิยมในฝรั่งเศสควรเป็นน้ำซุปที่ทำจากไก่หรือชิ้นส่วนของมัน ตัวเลือกอาหารคือซุปไก่กับบวบต้มในน้ำ แต่เพิ่มเต้านม ปรุงอาหารได้รวดเร็ว จึงถือเป็นเครื่องสำรองได้ในกรณีที่เกิดภาวะกดดันในเวลาเฉียบพลัน ใช้มาจอแรมเป็นเครื่องปรุงเท่านั้น - มันอร่อย!

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้น ผัดในน้ำมัน 5 นาที ต้องปิดฝา
ใส่บวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้นมาเจอแรมแห้งและกระเทียมสับลงไปผัด ทอดใต้ฝาเป็นเวลา 7 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
บดมะเขือเทศไร้ผิวด้วยเครื่องปั่น
ใส่ผักผัด, มวลมะเขือเทศ, เนื้อไก่ดิบหั่นเป็นก้อนหนา 1 ซม. ลงในน้ำต้มหรือน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนชิ้นเนื้อต้ม
โยน "ใยแมงมุม" ผสมปล่อยให้เดือดแล้วปิด
ลองใส่ซาวร์ครีมในแต่ละครั้งดูอร่อยมาก!

กับฟักทอง

เหมาะสำหรับเด็กวัยหัดเดิน ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำทำให้ได้รับวิตามินอาหารกลางวันแสนอร่อย ซุปฟักทองและบวบสามารถบดและปรุงรสด้วยเนย หรือเปลี่ยนเป็นซุปครีมนุ่มๆ ได้ด้วยการใส่ครีมลงในผัก แม้จะมีรสหวานของฟักทอง แต่จานนี้กลับไม่หวานและหากต้องการก็สามารถเผ็ดได้หากคุณใช้ส่วนผสมของพริกร้อนเป็นเครื่องปรุงรส (หากจานนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็ก)

วัตถุดิบ:

บวบ - 700 กรัม
ฟักทอง - 700 กรัม
น้ำ - 250-300 มล.
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 3 กลีบ;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. หรือครีม 10% - 250 มล.
พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะที่จะเตรียมจาน ผัดกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก (3-5 นาที)
เทน้ำร้อนตั้งไฟจนเดือด ลดบวบและฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่ปรุงจนนิ่ม
ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเนยหรือครีมตีเล็กน้อย เกลือน้ำซุปข้นเสร็จแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย

ผัก

หากคุณจำกัดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน ผักจะมีประโยชน์กับคุณ สำหรับหลักสูตรแรกเบาๆ ให้เลือกหลักสูตรใดก็ได้ นอกจากแครอท หัวหอม พริก คุณสามารถเพิ่มมะเขือยาว มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา กะหล่ำปลีชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม: กะหล่ำปลี, ซาวอย, กะหล่ำดาว, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี วิธีการปรุงซุปที่มีวิตามินสูง? มันง่ายมาก: คุณต้องใส่กรีนที่แตกต่างกันลงไป

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอม แครอท กระเทียม พริกไทย แล้วผัดประมาณ 5 นาทีในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สามารถเปลี่ยนเป็นมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่น)
ในน้ำหนึ่งลิตร ต้มมันฝรั่งหั่นเต๋าและกะหล่ำปลีฝอย ผักสีน้ำตาล และบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นเวลา 10 นาที
เกลือ ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีครีมเปรี้ยว

กับมันฝรั่ง

ซูกินีและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผักในคอร์สที่หนึ่งและสอง ตัวเลือกที่น่าสนใจนี้ผสมผสานคุณงามความดีของมันฝรั่งบดและอาหารจานแรกแบบคลาสสิก เห็ดช่วยเสริมรสชาติ แต่สามารถแทนที่ด้วยเห็ดที่เก็บจากป่าได้ ข้อควรจำ: เห็ดป่าต้องต้มแล้วทอดเท่านั้น ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, หัวหอมสีเขียวจะตกแต่งการเสิร์ฟทำให้อาหารเป็นฤดูร้อนอย่างแท้จริง ใช้น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเป็นพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

สับครึ่งมันฝรั่งและบวบอย่างหยาบ เทน้ำเคี่ยวจนนุ่ม
ทำหัวหอมทอด แครอท เห็ด ผสมกับผักที่ปรุงแล้วเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น
ตัดมันฝรั่งที่เหลือเป็นก้อนปรุงในน้ำเค็มหรือน้ำซุปครึ่งลิตรจนนุ่ม เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้รับก่อนหน้านี้ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
เกลือจานเสร็จแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ไม่ต้องมีต้นไม้เขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

ลองอาหารจานแรกที่มีแคลอรีต่ำพร้อมกับรสชาติของฤดูร้อนและความสดชื่นที่ยากจะลืมเลือน ไม่มีมันฝรั่งในสูตร เขาเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ติดตามร่างของพวกเขา บรอกโคลีสามารถใช้แทนดอกกะหล่ำได้หากจำเป็น กะหล่ำดาวดอกเล็กก็ใช้ได้เช่นกัน ซุปนี้เตรียมง่ายจากผักแช่แข็ง มันจะทำให้คุณอุ่นขึ้นในวันฤดูหนาวและเตือนคุณถึงฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ต้มบวบและกะหล่ำปลีจนนุ่ม ดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมผักที่สับแล้ว
เทน้ำซุปบางส่วนลงในถ้วย
ทำแครอทและหัวหอมทอดผสมกับผักต้ม
ทำน้ำซุปข้นจากส่วนผสมผัก ใช้เครื่องปั่นหรือถูมวลผ่านตะแกรง
หากน้ำซุปข้นข้นกว่าที่ต้องการ ให้เติมยาต้มจากถ้วย เกลือเพิ่มเครื่องเทศปัดอีกครั้งเล็กน้อย
โรยน้ำซุปข้นด้วยสมุนไพรและไข่ต้มขูดในชาม

ในหม้อหุงช้า

สูตรใด ๆ ที่อธิบายไว้ที่นี่สามารถปรุงในหม้อหุงช้า เพื่อให้การปรุงอาหารใช้เวลาน้อยลง จานในหม้อหุงช้าจะถูกเตรียมโดยเปลี่ยนลำดับการเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นสูตรจากส่วนก่อนหน้าจะถูกนำมาใช้ คุณสามารถเพิ่มได้เฉพาะผักที่คุณชอบเท่านั้น คำเตือนที่สำคัญ: อย่าบดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เพื่อไม่ให้ซุปเสียหาย - ใส่ผักลงในโถปั่นหรือในจานแก้ว (เซรามิก)

วัตถุดิบ:

เช่นเดียวกับซุปดอกกะหล่ำและซุปข้นบวบ

วิธีทำอาหาร:

ทำการทอดแครอท-หัวหอมในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนในโหมด (“การทอด”)
ใส่บวบและกะหล่ำปลีหั่น เทน้ำเดือด (ประมาณ 0.5-0.7 ลิตร) ใส่เกลือลงไป ปรุงอาหารจนสุก (โหมด "ดับไฟ")
โอนผักไปยังเครื่องปั่นน้ำซุปข้น หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือด ครีม หรือนม
ตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยไข่ขูดและผักใบเขียว

กับชีส

ชีสเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานผักทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นสดใส แม้จะมีความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม แต่ซุปน้ำซุปข้นบวบกับชีสละลายก็เป็นอาหารอันโอชะ เมื่อเตรียมอาหารเย็นครั้งเดียวคุณจะกลายเป็นแฟนของเขาตลอดไป ลองสูตรนี้แล้วเพิ่มและปรับปรุงตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ส่งหัวหอมสับหยาบ ใส่กระเทียมสับ เกล็ดขนมปัง ทอดประมาณ 3-5 นาที
ในน้ำซุปครึ่งลิตรต้มบวบจนนุ่ม เกลือผสมกับการทอด
จุ่มชีสสับลงในจานเดือดคนจนละลาย ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นน้ำซุปข้น ใช้น้ำซุปมากขึ้นหากจำเป็น
โรยด้วยสมุนไพรในชาม

เพื่อให้จานอร่อยและสวยงามตามภาพคุณต้องพยายามอย่าปรุงผักมากเกินไปเพื่อรักษาโครงสร้างของผัก
ในครั้งแรกให้เลือกซุปข้นหรือซุปครีม แม้ว่าส่วนผสมจะสุกเกินไป แต่สิ่งนี้จะมองไม่เห็นในน้ำซุปข้น
หั่นผักแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผักอ่อน (บวบ, มะเขือเทศ, พริก) เป็นชิ้นใหญ่เพื่อให้เวลาในการปรุงอาหารของส่วนผสมทั้งหมดใกล้เคียงกัน

วิดีโอ:

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือก กด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

ซุปบวบ - สูตรสำหรับทำอาหารไม่ติดมันและเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่าย