กระเทียมดองเกาหลี สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับกระเทียมดอง กานพลู และทั้งหัวเหมือนที่ตลาด ในขวดสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและทุกสิ่งที่เป็นเกาหลี กระเทียมดองเกาหลีเป็นอาหารชิ้นเอกอย่างแท้จริง และไม่เพียงแต่สำหรับผู้ชื่นชอบกระเทียมเท่านั้น กระเทียมนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารจานหลัก และอย่างที่พวกเขาพูดว่า "เพื่อเอาจิตวิญญาณของคุณออกไป" ฉันจะไม่รอช้า แต่ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับการเตรียมกระเทียมดองที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว - 800 มิลลิลิตร
• ฝักพริกไทยร้อน

สูตรทีละขั้นตอนกระเทียมดองเกาหลี

1. ล้างกระเทียมให้สะอาด แบ่งเป็นกลีบ แต่อย่าปอกเปลือก
2. ปล่อยให้กระเทียมแห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. ใส่กระเทียมในขวดเล็ก (ใส่พริกไทยร้อนที่ด้านล่างเพื่อลิ้มรส) เทน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
4. ปิดขวดด้วยฝาไนลอนแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 7 วัน
5. เมื่อผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เราก็นำกระเทียมออกมาเพื่อเตรียมการต่อไป
6. เทซีอิ๊วลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วต้ม ปล่อยให้เดือดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
7. เทซอสเผ็ดลงในขวดฆ่าเชื้อจนเต็ม 1/3 จากนั้นค่อยใส่กระเทียมลงในขวดซอสอย่างระมัดระวัง
8. ปิดฝาขวดทันที เก็บขวดกระเทียมดองไว้ในที่เย็น

กระเทียมดองเกาหลีเป็นอาหารเลิศรสที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม และยังสามารถแข่งขันกับแยมประเภทอื่นๆ ได้ด้วย

ลูกศรกระเทียมอ่อนที่ปรุงในภาษาเกาหลีเป็นสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแบบตะวันออกซึ่งเตรียมได้ง่ายในเงื่อนไขของเรา ควรพิจารณาว่ารสชาติของอาหารจะถูกเปิดเผยภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้นในระหว่างนั้นจะต้องใส่สลัดในที่เย็น แต่อย่ากลัวรสชาติกระเทียมที่เด่นชัดในจานนี้มันถูกปิดเสียงอย่างดีด้วยเครื่องเทศหอมต่างๆและน้ำส้มสายชูข้าว เราเสนอห้าสูตรสำหรับการปรุงลูกศรกระเทียมในภาษาเกาหลี

ลูกศรกระเทียมเกาหลี

เวลาทำอาหารโดยไม่ต้องแช่: 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 ชิ้น

ลูกศรกระเทียมเกาหลีสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียอาหารร้อนและเผ็ดที่มีรสชาติเข้มข้นอย่างแน่นอน เพิ่มปริมาณเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศลงในสลัดนี้ตามดุลยพินิจของคุณ

20 นาที.ผนึก

อร่อย!

ลูกศรกระเทียมเกาหลีกับหัวหอมสีเขียวและพริก

หน่ออ่อนของกระเทียม (ลูกศร) เป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงขององค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มแรก ๆ ที่ปรากฏบนเตียงและบนชั้นวางของเรา อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินพืชเพื่อสุขภาพนี้ดิบเพราะว่ากระเทียมมีรสชาติแรงเกินไป แต่คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความสุขของตัวเอง! ทำเมนูเรียกน้ำย่อยกระเทียมกระเทียมเกาหลีแสนอร่อยนี้แล้วคุณจะแปลกใจว่ามันอร่อยขนาดไหน!

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม – 350 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• กานพลูป่น – เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วเป็นวง และลูกศรกระเทียมที่ไม่มีช่อดอกเป็นเส้นยาว 3-5 ซม.
2. เพิ่มสีดำบด ออลสไปซ์ และกานพลูลงในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ ปล่อยให้เครื่องเทศอุ่นขึ้นและปล่อยกลิ่นหอม
3. จากนั้นทอดลูกศรกระเทียมในน้ำมันพร้อมเครื่องเทศกวนประมาณ 5-7 นาที
4. จากนั้นโรยลูกศรด้วยน้ำตาลและเกลือทอดต่ออีกสองสามนาทีจนได้สีน้ำตาลอ่อน
5. ใส่ลูกศรทอดพร้อมกับน้ำมันที่เหลือลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และต้นหอม ผสมให้เข้ากัน
6. หากจำเป็นให้ปรุงรสจานด้วยพริกโรยด้วยงาทอดผัดปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการแช่สลัดให้นานขึ้น ให้แช่ไว้ในตู้เย็น

อร่อย!

คำแนะนำ:สามารถเตรียมจานได้สำเร็จไม่เพียง แต่จากหน่อกระเทียมสดเท่านั้น แต่ยังมาจากของแช่แข็งด้วยในกรณีนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่ส่งไปที่กระทะทันทีจากช่องแช่แข็ง หากลูกศรกระเทียมยังสดแต่ไม่อ่อนเกินไป คุณสามารถเตรียมได้โดยลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีเพื่อทำให้นิ่มลง อย่าลืมตัดหน่อกระเทียมและส่วนที่แข็งเกินไปออก

ลูกศรกระเทียมเกาหลีกับแตงกวาสด

ลูกศรกระเทียมเกาหลีมักจะเตรียมด้วยการเติมแตงกวาสด - ผักนี้ช่วยให้จานมีความสดที่น่าพึงพอใจไม่เกะกะความชุ่มฉ่ำที่หายไปและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ใครได้ลองจะรู้ว่าอร่อยขนาดไหน!

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น
• ลูกศรกระเทียม – 400 กรัม
• กลีบกระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูข้าว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีสด - พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหน่อกระเทียมที่ไม่มีดอกเป็นเส้นยาว 5 ซม.
2. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว 3-5 ซม.
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

1. ใส่หัวหอมและพริกหยวกลงในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดในกระทะทอดผักประมาณ 2-3 นาทีกวน
2. เพิ่มหน่อกระเทียมและผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกห้านาทีจนกระเทียมเข้มขึ้น
3. ใส่ผักผัดกับน้ำมันลงในชาม เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว และเครื่องเทศอื่นๆ หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้มีกลิ่นกระเทียมที่สดใส ให้ใส่กลีบกระเทียมสับสองสามกลีบ
4. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นหรือเป็นวงบาง ๆ ใส่สลัดลงไปผัด
5. ใส่สลัดที่มีฝาปิดไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงบนเคาน์เตอร์ครัวหรือในตู้เย็น
6. ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดด้วยผักชีสดสับ

อร่อย!

ลูกศรกระเทียมเกาหลีกับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติเป็นสารทดแทนธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับบีทรูทหรือน้ำตาลอ้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดร้อนของสลัดลูกศรกระเทียมที่ปรุงเป็นภาษาเกาหลี สิ่งสำคัญคือน้ำผึ้งต้องสดและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม – 400 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• กลีบกระเทียม – 4-5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
• กานพลูป่น – เพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล. หรือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดลูกศรกระเทียมที่ไม่มีดอกย่อยและส่วนก้นแข็งเป็นเส้นยาว 5 ซม.
2. หากหัวหอมมีขนาดเล็ก คุณสามารถนำมามากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรแล้วหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง หัวใหญ่ถูกตัดเป็น 4 ส่วน
3. ผัดลูกศรหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชร้อนจนนุ่มกวน เมื่อลูกศรกระเทียมเข้มขึ้นแสดงว่าพร้อมแล้ว
4. ใส่ผักทอดในชามพร้อมน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง (ควรเป็นของเหลว) และเครื่องเทศตามชอบ คนให้เข้ากัน
5. หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน ให้สับกลีบกระเทียม
6. ทิ้งสลัดไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ
7. หากต้องการก่อนเสิร์ฟสามารถโรยสลัดด้วยผักชีสดผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

ลูกศรกระเทียมเกาหลีพร้อมเนื้อ

หน่อกระเทียมปรุงกับเนื้อในภาษาเกาหลีไม่ได้เป็นเพียงสลัดอีกต่อไป แต่ยังเป็นอาหารแบบพอเพียงที่สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้สำเร็จ! เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสมที่นี่ คุณสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ: เนื้อหมูเนื้อนุ่ม เนื้อลูกวัว เนื้อลูกวัว เนื้อไก่หรือไก่งวงก็อร่อยไม่แพ้กัน เสิร์ฟลูกศรกระเทียมกับเนื้อร้อนหรือเย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม – 0.5 กก.
• เนื้อสันใน – 0.4-0.5 กก.
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการทอด
• ซอสถั่วเหลือง – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีบด – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส
• กานพลูป่น – เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาสดหรือบด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ล้างหน่อกระเทียมให้ดี ตัดส่วนที่แข็งและกินไม่ได้ออกจากด้านล่างและช่อดอก
3. ตัดหน่อเป็นส่วนยาว 4-5 ซม.
4. ล้างเนื้อไม่มีกระดูก ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาว 3-5 ซม. ตลอดทั้งเมล็ด
5. ในน้ำมันร้อนในหม้อหรือในกระทะลึกขนาดใหญ่ ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีทองและมีเปลือกบางที่สวยงามปรากฏขึ้น (ยิ่งคุณนำเนื้อนุ่มมากเท่าไหร่ก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น)
6. เพิ่มหัวหอมและลูกศรลงในชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกแล้ว เติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น จากนั้นปรุงจานกวนจนลูกศรมีสีน้ำตาลสวยงาม
7. จากนั้นโรยจานด้วยเกลือ น้ำตาล ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซีอิ๊วขาว แล้วเคี่ยวใต้ฝาอีกประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันหากจำเป็นเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
9. ปล่อยให้จานอยู่ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น คุณยังสามารถเสิร์ฟเนื้อพร้อมกับลูกศรกระเทียมแบบเย็นได้

อร่อย!

คำแนะนำ:ลูกศรกระเทียมสามารถปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

กระเทียมดอง– หนึ่งในการเตรียมการแบบโฮมเมดที่ชื่นชอบในเกาหลี ชาวเกาหลีเรียกการเตรียมดังกล่าวว่า panchhan (เกาหลี반찬) ซึ่งแปลว่า "กับข้าว" อย่างแท้จริง - นี่คือชื่อของสลัดและของว่างทุกประเภท (รวมถึงของว่างกระป๋อง) ซึ่งเสิร์ฟนอกเหนือจากกับข้าวหรือซุปหลัก บ่อยครั้งรวมถึงกระเทียมดองด้วย ของว่างแบบโฮมเมดนี้ทำง่ายมาก หมักในสองขั้นตอน - ขั้นแรกเทน้ำดองโดยใช้น้ำส้มสายชูข้าวและเกลือและในขั้นตอนที่สองน้ำดองเตรียมจากซีอิ๊วขาวน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำตาลและกระเทียมจะถูกเก็บไว้ในน้ำดองอีกครั้ง . ไม่มีอะไรซับซ้อน เพื่อป้องกันไม่ให้กลีบกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินในน้ำดองที่ใช้น้ำส้มสายชู ให้แช่กระเทียมในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าสามชั่วโมงจะช่วยได้ ใครๆก็ทำสูตรได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมเกาหลีกรุบกรอบหนึ่งขวดที่จะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับทั้งมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้านและมื้อกลางวันในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 450 กรัม (กระเทียมประมาณ 8-9 หัว)

สำหรับน้ำส้มสายชูหมัก:

• น้ำส้มสายชูข้าวขาว – 160 มล.
• เกลือทะเล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ (ต้ม) - 330 มล.

สำหรับน้ำดองซีอิ๊ว:

• ซีอิ๊วขาว - 170 มล.
• น้ำส้มสายชูข้าวขาว – 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ (ต้ม) - 330 มล.

ปอกหัวกระเทียมออกเป็นแต่ละกลีบ แช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เปลือกออกได้ง่าย

จากนั้นปอกเปลือกกลีบกระเทียมโดยตัดปลายกลีบที่เหลือออกก่อน

เทน้ำต้มเย็นลงบนกระเทียมเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินระหว่างการดอง

สะเด็ดน้ำและล้างกระเทียม

เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชูและเกลือ ในชามขนาดที่เหมาะสม ผสมน้ำ น้ำส้มสายชูข้าวขาว และเกลือทะเลจนละลาย

เพิ่มกลีบกระเทียม น้ำดองควรปิดให้มิด ปิดฝาภาชนะ (หรือฟิล์มยึด) แล้วหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5-7 วัน

หลังจากผ่านการหมักครั้งแรกแล้ว ให้เตรียมน้ำหมักซีอิ๊วขาว

ในกระทะ ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าวขาว น้ำตาลทราย และน้ำต้มสุก นำของเหลวไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้น้ำดองเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ระบายน้ำส้มสายชูหมักจากโถกระเทียม เทน้ำดองซีอิ๊วลงบนกระเทียม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากานพลูทั้งหมดถูกเคลือบด้วยน้ำดอง ปิดฝาแล้วหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากผ่านไปสองสามวัน กระเทียมก็สามารถรับประทานได้แล้ว แต่จะรสชาติดีขึ้นหากปล่อยให้นานกว่านี้

ถ้าอย่างนั้นควรเก็บขวดกระเทียมไว้ในตู้เย็นจะดีกว่าเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน

ด้วยความปรารถนาดี
คอร์ช็อปของคุณ

สลัดรสเผ็ดยอดนิยมของอาหารเอเชียไม่เพียงสามารถซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น แต่ยังเตรียมที่บ้านด้วย หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดคือลูกศรกระเทียมสไตล์เกาหลีซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้พืชที่แตกหน่อ

วิธีปรุงลูกศรกระเทียมเป็นภาษาเกาหลี?

ในการที่จะพูดภาษาเกาหลี คุณจะต้องคำนึงถึงประเด็นบางประการดังต่อไปนี้:

1. ลูกธนูยาวที่ยังไม่แข็งก็กินไป เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลานี้ คุณต้องดูโรงงานให้ละเอียดยิ่งขึ้น ควรตัดลูกศรให้มากขึ้นเนื่องจากเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติกดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะเตรียมอาหารให้ตัวเองอย่างอร่อยเป็นเวลาอย่างน้อย 10-14 วัน
2. ลูกศรกระเทียมใช้กับเครื่องปรุงรสเกาหลีหรือน้ำดองแบบโฮมเมด ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องเทศที่ผลิตในประเทศเกาหลี หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์ใด ๆ บนชั้นวางของในร้าน แนะนำให้เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องเทศร้อน จากนั้นคุณจะได้รสชาติดั้งเดิม
3. รับประทานจานเสร็จทันทีหรือเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านที่เก็บเกี่ยวกระเทียมได้อย่างอุดมสมบูรณ์มีโอกาสพิเศษที่จะทำให้กระเทียมเป็นแบบเกาหลี ผักดองไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแตงกวาทั่วไป มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มทั่วไปและจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับทั้งมื้อเย็นทุกวันและโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ลูกศร – 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู – 550 มล.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส - ขิงบด, ใบกระวาน, ผักชี, กานพลู, อบเชย;
• พริกไทยดำในหม้อ, ถั่วมัสตาร์ด

การตระเตรียม

1. เตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหล
2. ตัดลูกศรเป็นแท่ง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องปรุงรสและตะเกียบลงไปเล็กน้อย
4. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเครื่องเทศที่เหลือลงไป
5. เคี่ยวจนผักเปลี่ยนเป็นสีมะกอกเข้ม
6. ใส่ส่วนผสมลงในขวดแล้วเทลงในน้ำเกลือ ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วนำไปไว้ในที่มืด

อาหารที่น่าสนใจที่เต็มไปด้วยวิตามินคือสไตล์เกาหลี สามารถเตรียมได้จากยอดสดหรือแช่แข็ง วิธีเตรียมขนมที่ง่ายที่สุดคือใช้ไม้ยาวไม่น้อยกว่า 3 ซม. และยาวไม่เกิน 10 ซม. ในการทำลูกศรกระเทียมสไตล์เกาหลีแสนอร่อย สูตรนี้อนุญาตให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อน หรือน้ำหมักน้ำส้มสายชูบัลซามิก หรือน้ำผลไม้คั้นสด

วัตถุดิบ:

• ลูกศร – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ลวกลูกศร เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมัน
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทลงในอาหารเรียกน้ำย่อยผสมทุกอย่าง

ลูกศรกระเทียมผัดเกาหลีเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือมันฝรั่ง เพื่อเป็นเครื่องปรุง หน่อไม้จะลวกด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่มีฝาปิด เมื่อทำลูกศรกระเทียมปรุงเป็นภาษาเกาหลีสูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อยและเข้มข้นเป็นหลัก

วัตถุดิบ:

• ลูกศร – 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ลูกธนูผัดจนนิ่ม
2. เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ
3. จานถูกเก็บไว้บนไฟจนกระทั่งของเหลวข้น

อาหารเอเชียแบบดั้งเดิมคือลูกศรกระเทียมสไตล์เกาหลีพร้อมแครอท จานนี้มีรสเผ็ดเผ็ดร้อนด้วยการเติมเครื่องเทศต่างๆและการมีผักในส่วนประกอบจะทำให้มีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่ง เป็นผลให้คุณสามารถได้อาหารจานที่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและวิตามินมากมายที่น่าประทับใจ

วัตถุดิบ:

• ลูกศร – 0.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• พริกแดง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันข้าวโพด - 50 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับสลัดเกาหลี

การตระเตรียม

1. ลวกลูกศรและทำให้เย็นลง
2. สับผัก เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
3. เพิ่มเครื่องปรุงรส น้ำมะนาว และน้ำมัน คนอีกครั้งและพักไว้สองชั่วโมง

สลัดกระเทียมเกาหลีรสเผ็ดจะหยั่งรากในทุกงานฉลอง เมื่อเตรียมแม่บ้านจะสามารถแสดงจินตนาการได้อย่างเต็มที่และใช้ชุดเครื่องปรุงรสที่ตนชอบที่สุด จุดสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเตรียมลูกศรกระเทียมสไตล์เกาหลีคือคุณไม่ควรปรุงมากเกินไปในกระทะ ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• ลูกศร – 300 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 250 มล.;
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรส - ขิงบด, ผักชี, ถั่วมัสตาร์ด, ฝักพริก, เมล็ดฟักทอง, ถั่วออลสไปซ์, กานพลู

การตระเตรียม

1. ตัดลูกศร ทอด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
2. ตั้งลูกศรไว้บนเตาจนเป็นสีมะกอกเข้ม เย็นและเสิร์ฟ

คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานเผ็ดไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย หากคุณทำลูกศรกระเทียมสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว พวกเขาสามารถดองเก็บไว้ในขวดและใช้เป็นของว่างดั้งเดิมหรือกับข้าวสำหรับมันฝรั่งหรือข้าวเป็นระยะ แม่บ้านแต่ละคนจะใช้ชุดเครื่องเทศตามรสนิยมของเธอ

วัตถุดิบ:

• ลูกศร – 0.5 กก.
• น้ำส้มสายชู – 550 มล.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย – 5 ถั่ว

การตระเตรียม

1. ตัดลูกศร รวมกับส่วนผสมอื่นๆ และเคี่ยวจนเป็นสีมะกอกเข้ม
2. กระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ลูกศรกระเทียมสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อจะเป็นอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีสูง พวกเขาจะกลายเป็นสิ่งที่อธิบายไม่ได้อย่างแท้จริงเนื่องจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวจะเต็มไปด้วยรสกระเทียมและปรุงด้วยเครื่องเทศร้อน แม่บ้านบางคนใช้สูตรลูกศรกระเทียมเกาหลีที่แปลกมากโดยให้รสหวานโดยใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาล

ต้นเดือนมิถุนายน คุณสามารถเก็บเกี่ยวหน่อกระเทียมได้ปีละครั้ง ใช่ คุณสามารถรับประทานได้และควรรับประทาน สิ่งสำคัญคือพวกเขายังเด็กและไม่แกร่ง

ใช้ลูกศรกระเทียมเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยที่ทั้งครอบครัวของคุณจะชื่นชอบ เป็นการดีกว่าที่จะทอดลูกศรในกระทะกระทะ แต่คุณสามารถใช้แบบธรรมดาได้เช่นกัน เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล และงา พร้อมเครื่องเทศ กระเทียมมีรสชาติที่ฉุนและมีรสหวาน

ถ้าคุณไม่บอกพวกเขาว่านี่คือลูกศรกระเทียม คงมีน้อยคนที่เดาได้ การผสมผสานของซีอิ๊วและงาจะพาคุณไปยังประเทศในเอเชีย

ในการเตรียมกระเทียมเป็นภาษาเกาหลีจะใช้เวลา 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 5.

อ่านเพิ่มเติม:

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียม – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• เกลือเสริม – 1/3 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา – 1 ช้อนโต๊ะ

การทำลูกศรกระเทียมเป็นภาษาเกาหลี

1. คุณสามารถเลือกเก็บหน่อกระเทียมในสวนได้ (ถ้ามีหรือซื้อที่ตลาด) คุณยายมักจะขายสินค้าแปลกใหม่นี้ที่ตลาดสด ผู้ยิงจะต้องอายุน้อยและแตกหักง่าย ควรตรวจสอบทันทีไม่เช่นนั้นจะเหนียวและคงไม่มีใครอยากกิน
   
2. เทลูกศรลงในชามแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตัดลูกศรกระเทียมเป็นเส้นเพื่อให้กินขนมได้สะดวก วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ถ้าคุณชอบมะกอกก็สามารถทานได้ เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมก่อน คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้มีสีน้ำตาลสวยงามและสม่ำเสมอ
   
3. ทันทีที่หัวหอมผัด ให้ใส่ลูกศรกระเทียม เกลือเล็กน้อย ปาปริก้าป่น และส่วนผสมของพริกป่น หากคุณชอบเครื่องเทศอื่นๆ อย่าลังเลที่จะเพิ่มและทดลอง คุณยังสามารถเติมสมุนไพรสด เช่น ใบโหระพาหรือผักชีได้
   
4. ผสมหัวหอมกับกระเทียมและเครื่องเทศ ทอดประมาณห้านาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นสักครู่ให้เติมซีอิ๊วขาวแล้วลดไฟลง ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว นี่เป็นเมนูสำหรับมือสมัครเล่น เพื่อให้ลูกศรกระเทียมมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
   
5. ทอดต่ออีกห้านาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ โรยจานด้วยเมล็ดงา ขอแนะนำให้ทอดในกระทะที่แห้งล่วงหน้าเพื่อให้กรอบ
   
6. คนเร็วๆ อีกครั้งสักสองสามนาทีแล้วปิดเตาได้เลย กระเทียมเกาหลีสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น มันจะยังคงอร่อยอยู่ อร่อย!