இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள். புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையின் படி இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட குக்கீகள்

நவீன கடைகளில் வேகவைத்த பொருட்களின் பெரிய வகைப்படுத்தலில், நான் இன்னும் வீட்டில் குக்கீகளை சுட விரும்புகிறேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் நீங்கள் கற்பனை செய்ய முடியாத எண்ணிக்கையிலான வெவ்வேறு விருப்பங்களைக் கொண்டு வரலாம்!

மேலும், பின்தொடர எளிதான மற்றும் மலிவான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றை மிக நீண்ட நேரம் மீண்டும் செய்யாமல் நீங்கள் சுடலாம். மற்றும் வீட்டில் என்ன ஒரு நறுமணம் மிதக்கிறது ... நான் மிகவும் எளிமையான, ஆனால் மிகவும் சுவையான குக்கீகளுக்கான 2 சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறேன், அவை இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் மகிழ்ச்சியின் வாசனையால் உங்கள் வீட்டை நிரப்பும்.

இலவங்கப்பட்டை குக்கீகள் செய்முறை

சமையலறை கருவிகள்:பேக்கிங் தாள், பேக்கிங் காகிதத்தோல், கலவை, அடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளை உருவாக்குதல்

1. 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கலவையுடன் முட்டையை நன்றாக அடிக்கவும்.
2. 120 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும், மென்மையான வரை மேலும் அடிக்கவும்.
   
   
3. 260 கிராம் மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து விளைந்த கிரீம்க்குள் சலிக்கவும், நீங்கள் அரை டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும்.
   
   
4. ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும், இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான மாவு கிடைக்கும்.
   
   
5. மாவை படத்தில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   
   
6. அரை மணி நேரம் கழித்து, மாவை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அதில் இருந்து வால்நட் அளவு பந்துகளை உருவாக்குகிறோம்.
   
   
7. 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைத்து நன்கு கலக்கவும்.
   
   
8. பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடவும். பந்துகளை ஸ்பிரிங்கில் உருட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
   
   
9. ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பந்தையும் குறுக்கு வழியில் கவனமாக அழுத்தவும், நீங்கள் ஒரு அழகான கண்ணியைப் பெறுவீர்கள், மேலும் குக்கீகள் சற்று தட்டையாக மாறும்.
   
   
10. பேக்கிங் தாளை 180 ° C க்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.குக்கீகள் நொறுங்கி, மிதமான இனிப்பு மற்றும் நறுமணமாக மாறும்.
    
    

இலவங்கப்பட்டை குக்கீ செய்முறை வீடியோ

எளிய இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளை உருவாக்குவதற்கான படிப்படியான வீடியோ டுடோரியலை வீடியோ வழங்குகிறது.

கேஃபிர் இலவங்கப்பட்டை குக்கீ செய்முறை

சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 12.
சமையலறை கருவிகள்: உருட்டல் முள், பேக்கிங் தாள், பேக்கிங் காகிதத்தோல், அடுப்பு.

தேவையான பொருட்கள்

கேஃபிர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு குக்கீகளை உருவாக்குதல்

1. 300 கிராம் மாவில் அரை தேக்கரண்டி உப்பு ஊற்றவும். 100 கிராம் வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி மாவில் சேர்க்கவும்.
   
   
2. கலவையை துண்டுகளாக மாறும் வரை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.
   
   
3. மற்றொரு கொள்கலனில் 120 மில்லி கேஃபிர் ஊற்றவும், 90 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் அரை டீஸ்பூன் சோடா சேர்க்கவும். அசை.
   
   
4. இரண்டு கலவைகளையும் சேர்த்து, மாவை பிசைந்து, தொடுவதற்கு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
   
   
5. அடுக்கின் தடிமன் அரை சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை என்று ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும்.
   
   
6. 40 கிராம் வெண்ணெயை உருக்கி, அதன் மேற்பரப்பில் கிரீஸ் செய்யவும்.
7. நிரப்புவதற்கு, 40 கிராம் சர்க்கரையை ஒரு தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டையுடன் கலக்கவும்.
   
   
8. இந்த கலவையை மாவின் முழு அடுக்கிலும் தெளிக்கவும்.
   
   
9. கவனமாக ஒரு ரோலில் மாவை போர்த்தி.
   
   
10. ரோலை தனிப்பட்ட குக்கீகளாக வெட்டுங்கள்.
    
    
11. பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தி, குக்கீகளை அடுக்கி வைக்கவும், அவை அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
    
    
12. ஒவ்வொரு குக்கீயின் மேற்புறத்தையும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
    
    
13. பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C க்கு 25 நிமிடங்கள் சூடேற்றவும்.
    
    

குக்கீகள் நொறுங்கி, மிருதுவாக மாறும்.

கேஃபிர் கொண்ட இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளுக்கான வீடியோ செய்முறை

மேலே விவரிக்கப்பட்ட கேஃபிர் மூலம் இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளை உருவாக்கும் முழு செயல்முறையையும் வீடியோவில் நீங்கள் விரிவாக பார்க்கலாம்.

• முதல் செய்முறையில் முன்மொழியப்பட்ட மாவின் அடிப்படையில், தேங்காய் துருவல், கொக்கோ அல்லது எலுமிச்சை (மாவை, கேக்கில் சிறிது சாறு) சேர்த்து, பரிசோதனை செய்ய முயற்சித்தேன்.
• ஒரு நாள் வீட்டில் அப்படி எதுவும் இல்லை, இலவங்கப்பட்டை கூட இல்லை. நான் அதை சர்க்கரையில் செய்தேன். நீ என்ன நினைக்கிறாய்? சுவையானது. இரண்டாவது செய்முறையில், நான் மாவில் சிறிது இஞ்சியைச் சேர்க்க முயற்சித்தேன் - இது அனைவருக்கும் இல்லை.
• இலவங்கப்பட்டைக்கு பதிலாக பாப்பி விதைகள், நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சர்க்கரை போட முயற்சித்தேன். ஒவ்வொரு விருப்பமும் அதன் சொந்த வழியில் நல்லது. மற்றும் மாவை உருகிய வெண்ணெய் மட்டும் greased முடியும், ஆனால் ஒரு முட்டை - குக்கீகளை பளபளப்பான மாறிவிடும்.
• உங்களிடம் கேஃபிர் இல்லாவிட்டாலும், அது ஒரு பொருட்டல்ல, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம் மற்றும் அறிவுறுத்தல்களின்படி தொடரலாம், அது மோசமாக மாறாது.
• நான் பொதுவாக குக்கீகளை அடிக்கடி சுடுவேன். சில நேரங்களில் நீங்கள் சில பிரபலமான செய்முறையை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்கள், உதாரணமாக. ஆனால் அடிக்கடி நான் எதையும் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் செய்கிறேன் - சர்க்கரை குக்கீகள், தேன் குக்கீகள்,... என் குடும்பத்தில், மிகவும் எளிமையான, ஆனால் ருசியான ருசியான, நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவு நம்பமுடியாத வெற்றியைப் பெறுகிறது.

நான் பரிந்துரைத்த இலவங்கப்பட்டை குக்கீ ரெசிபிகளை முயற்சித்தவர்களிடம் கருத்து கேட்கிறேன். பிடித்திருக்கிறதா? ஒருவேளை நீங்கள் அத்தகைய குக்கீகளுக்கு வேறு ஏதேனும் விருப்பங்களை வழங்க முடியுமா?

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை படிந்து உறைந்த ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் "ஸ்வீட் கேட்". குழந்தைகள் நிச்சயமாக இந்த குக்கீகளால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள், மேலும் அவர்கள் பெரியவர்களை அலட்சியமாக விட மாட்டார்கள். இந்த செய்முறையில் நீங்கள் ஒரு பூனையின் வரைபடம், ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறை மற்றும் சர்க்கரை புரதம் படிந்து உறைந்திருப்பதைக் காணலாம். ஐசிங்குடன் வேலை செய்ய, கிரீம் குறிப்புகள் கொண்ட பைப்பிங் பைகள் தேவைப்படும்.

முடிக்கப்பட்ட "ஸ்வீட் கேட்" இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளை அறை வெப்பநிலையில் 5 மணி நேரம் உலர வைக்க வேண்டும். குக்கீகளை ஒரு வழக்கமான பெட்டியில் ஒரு மாதத்திற்கு சேமிக்க முடியும்.

• சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 25 நிமிடங்கள்
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2

இனிப்பு பூனை இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்

ஷார்ட்பிரெட் மாவுக்கு:

• 30 மில்லி தண்ணீர்;
• 25 கிராம் மஞ்சள் கரு;
• 7 கிராம் இலவங்கப்பட்டை;
• 45 கிராம் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது);
• 175 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 75 கிராம் சர்க்கரை.

சர்க்கரை படிந்து உறைவதற்கு:

• 35 கிராம் புரதம்;
• 165 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• உணவு வண்ணங்கள்: சிவப்பு, ஆரஞ்சு பழுப்பு;
• கருப்பு உணவு குறிப்பான்.

"ஸ்வீட் கேட்" இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளை உருவாக்கும் முறை

உணவு செயலியில், சர்க்கரை, வெண்ணெய், மஞ்சள் கரு மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். இலவங்கப்பட்டை கலந்த சல்லடை மாவில் கலவையைச் சேர்க்கவும். மாவை கலக்கவும்.

மாவை ஒரு பையில் வைக்கவும். அடுப்பு 165 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் வரை மெல்லியதாக உருட்டவும், 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் பையை வைக்கவும்.

ஷார்ட்பிரெட் மாவை, ஒரு பையில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும், ஒரு குழாயில் உருட்டப்பட்டு உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும். மாவின் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மிக விரைவாக உறைகிறது.

குறிப்பிட்ட பரிமாணங்களின்படி தடிமனான காகிதத்திலிருந்து ஒரு பூனையை வெட்டுங்கள்.

7 மிமீ அடுக்கில் மாவை பல துண்டுகளாக உருட்டவும். அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். வடிவத்திற்கு ஏற்ப கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி பூனைகளை வெட்டுகிறோம்.

தூள் சர்க்கரையுடன் மூல, முன் வடிகட்டிய புரதத்தை கலக்கவும். மிருதுவாக அரைக்கவும். பின்னர் சாயங்கள் சேர்க்கவும்.

சர்க்கரை ஐசிங்கின் பெரும்பகுதியை ஆரஞ்சு வண்ணப்பூச்சுடன் கலக்கவும். மூக்கு மற்றும் நாக்குகளுக்கு, சிவப்பு மற்றும் பழுப்பு வண்ணப்பூச்சு தலா ஒரு தேக்கரண்டி தயார் செய்யவும். காதுகள், பாதங்கள் மற்றும் முகவாய் ஆகியவற்றிற்கு, படிந்து உறைந்த வெள்ளை நிறத்தில் 1/3 ஐ விட்டு விடுங்கள்.

பைப்பிங் பையில் வெள்ளை ஐசிங் சர்க்கரையை நிரப்பவும். காதுகள் மற்றும் வால் நுனியில் வண்ணம் தீட்டவும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஆரஞ்சு சர்க்கரை ஐசிங்கால் அனைத்து வடிவ பூனை வெற்றிடங்களையும் வண்ணம் தீட்டவும்.

மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பூனைகளின் முகத்தில் ஆரஞ்சு படிந்து உறைந்த கூடுதல் அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள்.

மற்ற எல்லா விவரங்களையும் ஒவ்வொன்றாக வரைகிறோம், சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் இடைவெளி எடுத்து, சர்க்கரை படிந்து உறைந்த அடுக்கு சிறிது காய்ந்துவிடும். முகவாய், கண்கள், பாதங்கள், பின்னர் சிவப்பு நாக்கு மற்றும் பழுப்பு மூக்கின் வெள்ளை விவரங்களை நாங்கள் வரைகிறோம். ஆரஞ்சு நிறத்தில் பின்புறத்தில் கோடுகளை வரையவும்.

இலவங்கப்பட்டை ஷார்ட்பிரெட் "ஸ்வீட் கேட்" தயாராக உள்ளது.

பொன் பசி!

சூடான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் உங்கள் சொந்த வீட்டின் வசதியில் உங்கள் மாலை நேரத்தை பிரகாசமாக்கும். இலவங்கப்பட்டை ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, இது எளிய மற்றும் விரைவான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் இந்த குக்கீகளை ஒரு டின்னில் சேமிக்கலாம், மேலும் அவை நீண்ட நேரம் நொறுங்காமல் இருக்கும்.

அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும், அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும்.

சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை பஞ்சுபோன்ற நுரையில் அடிக்கவும்.

மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான கிரீம் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.

பிரித்த மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து, மாவுடன் சேர்த்து, கலந்து உருண்டையாக உருட்டவும்.

மாவு மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது. மாவு பந்தை படத்தில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.

குளிர்ந்த மாவை கொட்டை அளவு துண்டுகளாக பிரித்து உருண்டைகளாக உருட்டவும். ஒரு தட்டையான தட்டில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்.

மாவு உருண்டைகளை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையில் உருட்டி, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.

அனைத்து குக்கீகளும் பேக்கிங் தாளில் இருக்கும்போது, ​​​​அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குறுக்காக அழுத்தவும், இதனால் அவை சிறிது தட்டையானது மற்றும் ஒரு வடிவத்தை உருவாக்குகின்றன.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும். குக்கீகள் அழகான தங்க நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையின் நறுமணம் வீடு முழுவதும் வீசும்.

இலவங்கப்பட்டை ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் தயார். முழு குடும்பத்துடன் குக்கீகளை சாப்பிடுங்கள் மற்றும் உங்கள் நண்பர்களுடன் உபசரிக்கவும்.

இலவங்கப்பட்டை குக்கீகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் அவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். பேக்கிங் நிச்சயமாக இந்த மசாலா அனைத்து காதலர்கள் ஈர்க்கும்.

செய்முறையானது இல்லத்தரசி விரைவாக தேநீருக்கு இனிப்பு விருந்தைத் தயாரிக்க அனுமதிக்கும். உங்கள் சொந்த சமையலறையில் தயாரிக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை குக்கீகள், கடையில் வாங்கப்பட்டவை போலல்லாமல், தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லை.

கலவை:

• 0.3 கிலோ மாவு;
• 1 முட்டை;
• 120 கிராம் வெண்ணெய்;
• 20 மிலி குறைந்த கொழுப்பு பால்;
• 8 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• 130 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
• 5 கிராம் தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
• 1 துளி வெண்ணிலா சாறு.

செயல்முறை:

1. உருகிய வெண்ணெய் 100 கிராம் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. முட்டையை அடித்து மீண்டும் நன்றாக குலுக்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும்.
4. வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து ஐஸ் பாலில் ஊற்றவும். முதலில், ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும்.
5. முடிக்கப்பட்ட அடிப்படை படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
6. ஓய்வு பெற்ற மாவை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும்.
7. வைர வடிவில் உள்ள தயாரிப்புகள் பிளாட்பிரெட் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன.
8. துண்டுகள் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மீண்டும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன்.
9. குக்கீகள் 25 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

வேகவைத்த பொருட்கள் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகின்றன. வைரங்களின் விளிம்புகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டால், அவை கத்தியால் கவனமாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

டயட் கம்பு சிகிச்சை

ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்பவர்களுக்கும், மெலிதான உருவத்தை பராமரிப்பவர்களுக்கும், நீரிழிவு நோய்க்கான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் கம்பு குக்கீகளை உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கலாம்.

தேவை:

• உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் 180 கிராம்;
• அரை கண்ணாடி கம்பு மற்றும் பிரீமியம் கோதுமை மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 5 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்;
• மார்கரின் அரை பேக்;
• ஒரு ஜோடி முட்டைகள்;
• 10 கிராம் இலவங்கப்பட்டை;
• 3 கிராம் பேக்கிங் சோடா;
• 1 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்;
• 15 மில்லி காய்கறி (முன்னுரிமை சோளம்) எண்ணெய்.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்:

1. வெண்ணெயை சிறிது சூடாக்கவும் (திரவ நிலைக்கு அல்ல). உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு அரைக்கவும்.
2. எண்ணெய் வெகுஜனத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, சிட்ரிக் அமிலம், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோடாவை சேர்த்து, ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் தணிக்கவும். எல்லாம் கலந்தது.
3. செதில்கள் ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்கப்பட்டு ஒட்டுமொத்த கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. கம்பு மாவு பகுதிகளாக சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் வெள்ளை மாவு. பிசுபிசுப்பு மாவை பிசையவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளை சோள எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
6. ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தி மாவின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, அதை ஒரு சிறிய உருண்டையாக உருட்டி, உங்கள் விரல்களால் லேசாக அழுத்தி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
7. அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரானதும், அவை 25 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.

சர்க்கரையுடன் கூடிய எளிய செய்முறை

இந்த குக்கீகளை வெறும் அரை மணி நேரத்தில் கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து சுடலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• பிரீமியம் மாவு ஒன்றரை கண்ணாடிகள்;
• சமையல் மார்கரின் அரை பேக்;
• ⅔ டீஸ்பூன். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• பெரிய முட்டை;
• வெண்ணிலின்;
• 3 கிராம் இலவங்கப்பட்டை;
• 3 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

படிப்படியான செய்முறை:

1. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து சலிக்கவும்.
2. வெண்ணெயை மென்மையாக்குவதற்கு ஒரு மணி நேரம் மேஜையில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் 150 கிராம் சர்க்கரையுடன் தரையில் உள்ளது.
3. வெண்ணிலின் மற்றும் முட்டை வெண்ணெயில் சேர்க்கப்பட்டு, நன்கு அடித்து மாவு கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. முதலில், ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் மென்மையான மாவை கையால் பிசையவும்.
5. அதிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும்.
6. மீதமுள்ள சர்க்கரை இலவங்கப்பட்டையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கலவையில் மாவு துண்டுகள் உருட்டப்படுகின்றன.
7. அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
8. தயாரிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன.
9. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட குக்கீகள் கால் மணி நேரம் வரை சுடப்படுகின்றன.

தேன் இலவங்கப்பட்டை குக்கீகள்

நறுமணமுள்ள ஆரோக்கியமான குக்கீகள் உடனடியாக உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் நீண்ட நேரம் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

அரை கிலோ பிரீமியம் மாவுக்கான கலவை:

• 150 கிராம் தேன்;
• 60 கிராம் வெண்ணெய்;
• 20 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 முட்டைகள்;
• 15 கிராம் எலுமிச்சை சாறு;
• 10 கிராம் இலவங்கப்பட்டை தூள்;
• அரைத்த இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு தலா 2 கிராம்.

சமையல் படிகள்:

1. முட்டை, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு கரண்டியால் தேன் கலக்கவும்.
2. சுவை மற்றும் நறுமண மசாலா சேர்க்கவும்.
3. மாவில் ஊற்றவும், கைப்பிடி அளவு, மற்றும் மென்மையான மாவில் பிசையவும்.
4. அதிலிருந்து 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், அதில் இருந்து நட்சத்திர வடிவ பொருட்கள் ஒரு அச்சுடன் வெட்டப்படுகின்றன.
5. தேன் குக்கீகள் காகிதத்தோல் கொண்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்பட்டு 180 ° C (சுமார் கால் மணி நேரம்) தங்க பழுப்பு வரை சுடப்படும்.

ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக

மென்மையான இலவங்கப்பட்டை நறுமணத்துடன் கூடிய மென்மையான ஆப்பிள் குக்கீகள் காலை தேநீர் அல்லது நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 320 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சோள மாவு - 40 கிராம்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்;
• சமையல் சோடா - 2 கிராம்;
• நன்றாக உப்பு - 2 கிராம்.

செய்முறை படிப்படியாக:

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே அகற்றவும். அது உருகிய பிறகு, அது உப்பு, சர்க்கரை, பின்னர் முட்டைகள் அடிக்கப்படுகின்றன.
2. மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு, முட்டை-எண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. மாவு தயாராகி வருகிறது. இது உங்கள் உள்ளங்கையில் சிறிது ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும்.
4. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கி, இறுதியாக நறுக்கி, மாவில் கலக்கப்படுகின்றன.
5. ஆப்பிள் கலவையின் சிறிய பகுதிகளை காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் ஸ்பூன் செய்யவும்.
6. நறுமண இனிப்பு 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தயிர் மாவிலிருந்து

ரோல்ஸ் வடிவில் உள்ள குக்கீகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்கும், எனவே அவை ஒரு பண்டிகை தேநீர் விருந்துக்கு ஏற்றது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 0.2 கிலோ நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி;
• 0.2 கிலோ வெண்ணெய்;
• 1 முட்டை;
• 60 கிராம் சர்க்கரை;
• 40 கிராம் கோகோ தூள்
• 5 கிராம் இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு படிகள்:

1. ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மைக்ரோவேவில் வெண்ணெய் உருகவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
3. தயிர் வெகுஜனத்தில் மாவு பிரிக்கப்படுகிறது. உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரு மீள் மாவை பிசையவும்.
4. அடித்தளம் 2 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொன்றும் ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டப்படுகின்றன.
5. அடுக்கின் ஒரு பாதி கோகோவுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, மற்றொன்று கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன்.
6. பிளாட்பிரெட்கள் உருட்டப்பட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.
7. குளிர்ந்த ரோல்ஸ் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
8. தயிர் குக்கீகள் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
9. வேகவைத்த பொருட்கள் பேக்கிங் தாளில் குளிர்விக்கப்படுகின்றன.

இஞ்சி உபசரிப்பு

குக்கீகள் லேசான, மிருதுவான, மசாலாப் பொருட்களின் நுட்பமான நறுமணத்துடன் இருக்கும். இது ஒரு பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் இனிப்பு என்ற போதிலும், எந்த நாளிலும், எந்த காரணமும் இல்லாமல் அதைத் தயாரிக்க யாரும் உங்களைத் தொந்தரவு செய்வதில்லை.

தேவையான கூறுகள்:

• பிரிக்கப்பட்ட மாவு - 300 கிராம்;
• கிரீம் வெண்ணெயை - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 0.2 கிலோ;
• உப்பு - 2 கிராம்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 6 கிராம்;







கலவை:

• பிரீமியம் மாவு ஒரு கண்ணாடி;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் பாதி அளவு;
• வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் ஒரு குச்சியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• 1 முட்டை;
• பால் கரண்டி ஒரு ஜோடி;
• 6 கிராம் இலவங்கப்பட்டை தூள்.

செய்முறை படிப்படியாக:

1. மார்கரைன் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அரைக்கப்படுகிறது.
2. பாலில் ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும்.
3. மாவு சேர்த்து, விரைவாக மாவை பிசைந்து 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
4. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையை இணைக்கவும்.
5. மாவை மெல்லியதாக உருட்டப்பட்டு, நறுமண கலவையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
6. அடுக்கு தன்னிச்சையான வடிவத்தின் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
7. "Zemelakh" 15 நிமிடங்கள் 190 ° C இல் சுடப்படுகிறது.