பூசணி பஃப் பேஸ்ட்ரிகள். பூசணிக்காயுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பூசணிக்காயுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி

இலையுதிர் காலம் முடிந்து, குளிர்காலம் நெருங்கும் போது, ​​பூசணிக்காய் துண்டுகள் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. குளிர்ந்த பருவத்தில் மிகவும் தேவையான அற்புதமான சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான கூறுகளை பராமரிக்கும் போது, ​​இனிப்பு அல்லது உப்பு சுவை கொண்ட தயாரிப்புகளை அடுப்பில் சுடலாம் அல்லது விரைவாக வறுக்கலாம்.

சன்னி காய்கறிகளின் ரசிகர்கள் நறுமணப் பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கான விரைவான மற்றும் எளிதான வழியைப் பாராட்டுவார்கள், இதற்காக நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• ½ கிலோ பூசணி;
• வெண்ணெய் ஒரு துண்டு;
• 30 கிராம் சர்க்கரை;
• 400 கிராம் மாவு;
• 240 மில்லி கேஃபிர்;
• உப்பு மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை;
• வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை சாறு.

சமையல் முறை:

1. வெண்ணெய் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உருகிய, அங்கு grated பூசணி, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில தேக்கரண்டி வைக்கப்படும்.
2. நிரப்புதல் குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
3. மாவுக்கு, மீதமுள்ள மொத்த பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன, இதில் கேஃபிர் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. தேவைப்பட்டால், மாவு மீள் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை மாவு கலவையில் அதிக மாவு சேர்க்கவும்.
5. பிளாஸ்டிக் நிறை 20 நிமிடங்களுக்கு "ஓய்வெடுத்த பிறகு", சிறிய கேக்குகள் அதிலிருந்து உருவாகின்றன, மேலும் நிரப்புதல் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
6. உருவான தயாரிப்புகள் மடிப்புடன் பக்கத்தில் வறுக்கத் தொடங்குகின்றன.

அடுப்பில் சமையல்

அடுப்பில் உள்ள பூசணி துண்டுகள் ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் வேகவைத்த பூசணிக்காயின் வாசனையை இணைக்கின்றன. அழகியல் இன்பத்திற்கு கூடுதலாக, அத்தகைய இனிப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது பூசணிக்காயின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• பூசணி - 400 கிராம்;
• மாவு - 2 மடங்கு அதிகம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பால் - 350 மில்லி;
• ஈஸ்ட் - ஒரு சிறிய பை;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு.

தேயிலைக்கு மணம் கொண்ட இனிப்பை சுட:

1. ½ சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் 100 கிராம் மாவு சற்று சூடான பாலில் நீர்த்தப்படுகிறது.
2. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைகள் மாவில் செலுத்தப்பட்டு, உருகிய வெண்ணெய், மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன.
3. பிசைந்த மென்மையான மாவை துண்டுகளாக வெட்டி அதில் இருந்து பிளாட்பிரெட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
4. அரைத்த பூசணி மற்றும் பாதி மீதமுள்ள சர்க்கரை நிரப்புதல் தயாரிப்புகளின் நடுவில் வைக்கப்படுகிறது.
5. உருவான துண்டுகள் காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன, அங்கு அவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் உயரும்.
6. தயாரிப்புகள் 200 ° C இல் 25 நிமிடங்கள் சுடப்பட்ட பிறகு, அவை அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிரப் மூலம் ஊற்றப்படுகின்றன.

பூசணி மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

பூசணி மற்றும் அரிசியை நிரப்புவது முற்றிலும் சாதாரண தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி மிகவும் சுவையான டயட் பைகளை சுட உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• பூசணி - 500 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி - 200 கிராம்;
• மாவு - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கேஃபிர் - 480 மில்லி;
• மார்கரின் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• சோடா, உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

தயாரிப்பு நிலைகள்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, கேஃபிர், வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் சோடாவை கலக்கவும்.
2. மாவை, மென்மையான வரை பிசைந்து, உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் சூடாக விடப்படுகிறது.
3. பூசணி, சர்க்கரை, நொறுக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் மிளகு துண்டுகளிலிருந்து ஒரு நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மாவால் செய்யப்பட்ட பிளாட்பிரெட்களில் போடப்படுகிறது.
4. உருவான தயாரிப்புகள் 25 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேலே துளைக்கப்படுகின்றன.

பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் துண்டுகள்

சுவையான நிரப்புதலுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையானது இதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 1 கிலோ ஈஸ்ட் மாவை;
• அதே எண்ணிக்கையிலான ஆப்பிள்கள்;
• 500 கிராம் பூசணி;
• ½ எலுமிச்சை;
• சர்க்கரை கண்ணாடிகள்;
• ஒரு துண்டு வெண்ணெய்.

தயாரிப்பின் போது:

1. பூசணி மற்றும் உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பழங்கள் கருமையாவதைத் தடுக்க எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்க வேண்டும். இல்லையெனில், நிரப்புதல் அம்பர்-தங்க நிறமாக இருக்காது, ஆனால் ஜாம் போன்ற பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
2. வெண்ணெய் ஒரு துண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் உருகியது, அதில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
3. அடுத்து, பழம் மற்றும் காய்கறி க்யூப்ஸ் கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன.
4. குறைந்த வெப்பத்தில் திரவம் ஆவியாகும் வரை நிரப்புதலை வேகவைக்கவும்.
5. மாவிலிருந்து சிறிய சுற்றுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதன் மீது குளிர்ந்த நிரப்புதல் போடப்படுகிறது.
6. வடிவமைக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஏற்கனவே ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அங்கு அவர்கள் சுமார் அரை மணி நேரம் அமர்ந்திருக்கிறார்கள்.
7. தயாரிப்புகள் 25-30 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன.

சேர்க்கப்பட்ட இறைச்சியுடன்

பூசணி நிரப்புதல் உலகளாவியது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூட நன்றாக செல்கிறது.

தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 400 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
• பூசணி - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பின் போது, ​​​​நீங்கள் பின்வரும் திட்டத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும்:

1. காய்கறி க்யூப்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. மாவை கரைத்து வைரங்களாக வெட்டப்பட்டு, அதில் இருந்து துண்டுகள் உருவாகின்றன.
3. தயாரிப்புகள் 200 டிகிரி செல்சியஸ் தங்க பழுப்பு வரை பேக்கிங் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூசணி கொண்ட துண்டுகள்

வைட்டமின்கள் மட்டுமல்ல, கால்சியம் போன்ற ஒரு முக்கியமான உறுப்பு நிறைந்த நிரப்பு கொண்ட இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களையும் விருந்தினர்களையும் ஈர்க்கும்.

இதிலிருந்து செயல்படுத்தப்பட்ட செய்முறை:

• 700 கிராம் ஈஸ்ட் மாவை;
• 400 கிராம் பூசணி;
• 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 70 கிராம் உலர்ந்த apricots;
• சர்க்கரை (சுவைக்கு) மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு திட்டம் பின்வரும் எளிய படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. பூசணி க்யூப்ஸ், உலர்ந்த apricots - சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. புளித்த பால் தயாரிப்பு காய்கறிகள், உலர்ந்த பழங்கள், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது.
3. மாவிலிருந்து ஒரு கயிறு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இனிப்புக்கு எதிர்கால சேவைகளுக்கு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
4. துண்டுகள் உருவாக்கப்பட்டு 180 ° C வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து

நேரம் குறைவாகவும், விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது, ​​​​இலையுதிர் காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட இதயமான துண்டுகளுக்கான நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் மிக விரைவான செய்முறையை நீங்கள் மாற்ற வேண்டும்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ½ கிலோ பூசணி;
• 100 கிராம் செடார் சீஸ்;
• 2 முட்டைகள்;
• 800 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
• 1 வெங்காயம்;
• ஒரு சிறிய தக்காளி விழுது, தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்புத் திட்டம் பின்வரும் கையாளுதல்களைச் செய்வதைக் கொண்டுள்ளது:

1. வெங்காய அரை மோதிரங்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு இலையுதிர் காய்கறியின் க்யூப்ஸ் வாணலியில் சேர்க்கப்படும். தயாரிப்புகள் 2 தேக்கரண்டி பாஸ்தா, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் நீர்த்த 150 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
2. சுண்டவைத்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நிரப்புதல் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.
3. அரைத்த சீஸ் குளிர்ந்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. மாவை உருட்டப்பட்டு, பகுதியளவு வைரங்களாக வெட்டப்பட்டு, அவை முட்டையுடன் துலக்கப்படுகின்றன.
5. இதன் விளைவாக வரும் வெற்றிடங்களில் நிரப்புதல் போடப்பட்டுள்ளது. முக்கோண துண்டுகள் உருவாகின்றன.
6. சமையல் பொருட்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு சுடப்படுகின்றன.

லென்டன் செய்முறை

நேட்டிவிட்டி விரதத்தின் போது பின்வரும் பொருட்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம் பூசணிக்காயை நிரப்பி சாப்பிடலாம்:

• மாவு - 600 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 120 மில்லி;
• பூசணி - 200 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• தேன் - 15 மில்லி;
• உப்பு, வினிகர் மற்றும் சோடா.

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு, அரைத்து, உருகிய தேனுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
2. பூசணி-ஆப்பிள் வெகுஜனத்திலிருந்து வெளியாகும் சாறு மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் சோடாவுடன் வினிகருடன் கலக்கப்படுகிறது.
3. மாவை 20 நிமிடங்களுக்கு "ஓய்வெடுக்க" விடப்படுகிறது.
4. அடுத்து, இனிப்பு நிரப்புதலுடன் கூடிய துண்டுகள் நிலையான வடிவத்தின் படி உருவாகின்றன.
5. தயாரிப்புகள் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

எனவே, பூசணி துண்டுகள் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு. சுவையான, திருப்திகரமான, ஆரோக்கியமான. இதை சிறு குழந்தைகள், பெரியவர்கள், டயட் அல்லது விரதம் இருப்பவர்கள் கூட சாப்பிடலாம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பூசணிக்காய் தேநீருக்கு ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த வழி. இது எளிதானது மற்றும் மிக விரைவானது, முக்கிய விஷயம் ஒரு பழுத்த, தாகமாக இருக்கும் காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இது நிரப்புதலின் பிரகாசமான சுவைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, இது ஒரு உடையக்கூடிய அடுக்குடன் இணைந்து, எந்த வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் ஒரு நல்ல போட்டியாளராக மாறும்.

டிஷ் பற்றி

இந்த அற்புதமான காய்கறியை எதிர்ப்பவர்கள் கூட பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் பூசணி பையை விரும்புவார்கள். ஆரஞ்சுப் பழம் உடலுக்கு மிகுந்த நன்மைகளைத் தருகிறது.

பூசணி, கேரட் போன்ற இனிப்பு சுவை கொண்டது, எனவே அதிக சர்க்கரை அளவு உள்ளவர்கள் எச்சரிக்கையுடன் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை பயன்படுத்த வேண்டும். தின்பண்டங்கள் மற்றும் சமையல் வல்லுநர்கள் பல ஆண்டுகளாக பரிசோதனை செய்து வருகின்றனர், இதில் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், வேகவைத்த பொருட்கள், நெரிசல்கள் ஆகியவை அடங்கும் - இது எந்த பதிப்பிலும் நன்றாக செல்கிறது என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. பூசணிக்காயின் சுவை அதன் மறைக்கப்பட்ட சுவை நுணுக்கங்களால் சர்ச்சைக்குரியதாகக் கருதப்படுகிறது, இது இனிப்பு உணவுகளில் வித்தியாசமாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி பூசணிக்காய் செய்முறையில் பல பொருட்கள் இல்லை. சமையல் நேரமும் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது, நிச்சயமாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைந்த மாவு இருந்தால், அதை நீங்களே தயாரிப்பது மிகவும் உழைப்பு மிகுந்ததாகும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி பெரும்பாலும் விரைவான மற்றும் சுவையான பேக்கிங் விருப்பங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் அதை சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கலாம் அல்லது முன்கூட்டியே தயார் செய்து பின்னர் அதை உறைய வைக்கலாம். பூசணி 12 மாதங்களுக்கு நன்றாக வைத்திருக்கிறது, எனவே எல்லா பருவங்களிலும், சரியான ஊட்டச்சத்தின் ஆதரவாளர்கள் சுவையான இனிப்புகளை சுடுகிறார்கள். நிரப்புதல் கேரட், உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, உலர்ந்த பழங்கள், பழங்கள் மற்றும் ஜாம்களுடன் பூசணிக்காயை ஒருங்கிணைக்கிறது. பணக்கார பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பை ஒரு பசியின்மையாக சுடப்படுகிறது மற்றும் சாஸ்கள் மற்றும் டாப்பிங்ஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இனிப்பு பதிப்பு பழ ஜாம்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்:- +

• பஃப் பேஸ்ட்ரி 600 கிராம்
• பூசணி 400 கிராம்
• முட்டை கரு 1 பிசி
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி
• பீச் மற்றும் ஆப்பிள் ஜாம்சுவை

கலோரிகள்: 223.7 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 4.8 கிராம்

கொழுப்புகள்: 10.7 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 31.1 கிராம்

45 நிமிடம் வீடியோ செய்முறை அச்சு

அடுக்கு பூசணி பைக்கான செய்முறையானது ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மூலப்பொருள் உறைந்திருந்தால், உறைவிப்பான் அதை அகற்றி 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். இரண்டு தட்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பூசணியில் பல வகைகள் உள்ளன; நீங்கள் அதை இலையுதிர் கண்காட்சிகளில் அல்லது காய்கறி துறையில் சந்தையில் வாங்கலாம். டேபிள் வகை தேன் சுவை கொண்டது, இது பை நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்.

உருகிய மாவை இரண்டு மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டவும்.

பேக்கிங் டிஷின் விட்டம் வரை ஒரு அடுக்கு வெட்டப்படுகிறது. இது ஒரு வட்ட வடிவமாகவோ அல்லது செவ்வக வடிவமாகவோ இருக்கலாம்.

பூசணிக்காயை காய்கறி தோட்டத்தின் ராணி என்று நம் முன்னோர்கள் அழைத்தனர். இந்த காய்கறி ஆரோக்கியமானது, திருப்திகரமானது மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது. இது இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் இரண்டிற்கும் ஒரு அடிப்படையாக செயல்படும். பூசணி பஃப்ஸ் இதில் அடங்கும். நீங்கள் அவற்றை சர்க்கரை சேர்க்காமல் சமைத்தால், அவை குழம்பு அல்லது சூப் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டி பணியாற்ற முடியும். முக்கிய மூலப்பொருள் சர்க்கரை, புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்களுடன் கூடுதலாக இருந்தால், பூசணி நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் இனிப்பாக மாறும். ஒரு சிக்கனமான இல்லத்தரசி இந்த உணவிற்கான பல சமையல் குறிப்புகளில் தேர்ச்சி பெறுவது வலிக்காது, இது திருப்திகரமான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமானது.

சமையல் அம்சங்கள்

பூசணிக்காய் நிரப்புதலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதன் சிக்கலான அளவு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கடையில் வாங்கிய மாவை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறதா என்பதைப் பொறுத்தது. மாவை நீங்களே பிசைய முடிவு செய்தால், அது நிறைய நேரம் எடுக்கும், ஏனெனில் சமையல் செயல்பாட்டின் போது பஃப் பேஸ்ட்ரி அரை மணி நேர இடைவெளியில் பல முறை உருட்டப்படுகிறது. கடையில் வாங்கிய மாவைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​பூசணி பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கும் செயல்முறை சுமார் 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பேக்கிங்கிற்கு நீங்கள் எந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தினாலும், சில விஷயங்களைத் தெரிந்துகொள்வது கைக்கு வரும்.

• பூசணி பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கலாம். முந்தையதை விட குறைவான கொழுப்பு உள்ளது, இது குறைந்த கலோரி ஆகும். இருப்பினும், ஈஸ்ட் மாவை அனைவருக்கும் பிடிக்காத ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை உள்ளது, மேலும் அது நன்றாக அடுக்கி வைக்காது, எனவே பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் புளிப்பில்லாத மாவு அடிப்படையில் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை செய்ய விரும்புகிறார்கள்.
• வீட்டில் மாவை பிசையும்போது, ​​செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட 2-3 மடங்கு அதிகமாக செய்யுங்கள். பின்னர் நீங்கள் மாவின் ஒரு பகுதியை உறைய வைக்கலாம். இது அடுத்த முறை வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை கிளற அனுமதிக்கும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான மாவு மிக உயர்ந்த தரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இரண்டாம் தர தயாரிப்பு வேகவைத்த பொருட்களுக்கு சாம்பல் நிறத்தையும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையையும் தருகிறது. எந்தவொரு மாவையும் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு பிரிக்கப்படுகிறது. இது மாவை இலகுவாக்குகிறது மற்றும் கட்டிகள் உருவாகாமல் மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்க அனுமதிக்கிறது. அதனுடன் கலந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் அதிக காற்றோட்டமாக வெளிவரும்.
• இனிப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு, ஜாதிக்காய் பூசணி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இது பிரகாசமான சதை, இனிப்பு சுவை மற்றும் ஜாதிக்காய் குறிப்புகளுடன் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இனிக்காத துண்டுகளுக்கு, வழக்கமான பூசணி மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அதில் குறைந்த சர்க்கரை உள்ளது. அத்தகைய காய்கறிகள் கடினமான கூழ் மற்றும் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே அவற்றுடன் துண்டுகளை நிரப்புவதற்கு முன், அவற்றை ஒரு குறுகிய வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்துவது வலிக்காது.
• பைகள் பேக்கிங் செய்யும் போது பூசணிக்காயை நீராவி நேரம் பெற, அதை முதலில் சுண்டவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு grater மீது பூசணி கூழ் அரைத்தால் பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் செய்ய முடியும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தங்க பழுப்பு நிறமாக மாற்ற, அவற்றை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், முட்டை அல்லது மஞ்சள் கருவுடன் அவற்றை துலக்குவது வலிக்காது.
• பஃப் பேஸ்ட்ரி பொருட்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. அவற்றை 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இந்த நேரத்தில் அடுப்பு கதவு திறக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை, இல்லையெனில் மாவு விழுந்துவிடும் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் குறைவான பசியாக மாறும்.

பூசணி நிரப்புதலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு சில விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் அவற்றை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தில் சில வேறுபாடுகள் இருக்கலாம். தவறுகளைத் தவிர்க்கவும், எதிர்பார்த்த முடிவைப் பெறவும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையுடன் வரும் வழிமுறைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.

வீட்டில் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பூசணி பஃப்ஸ்

• கோதுமை மாவு - 0.5 கிலோ;
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 0.2 கிலோ;
• டேபிள் வினிகர் (9 சதவீதம்) - 3 மில்லி;
• உப்பு - 3 கிராம்;
• நீர் - 0.2 எல்;
• புளிப்பு கிரீம் - 50 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• பூசணி - 0.2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• ஒரு கிளாஸில் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• மாவை சலிக்கவும்.
• மேசையின் வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு கிளாஸ் மாவை ஊற்றி, குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். நீங்கள் மாவு துருவல் கிடைக்கும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் மாவு நறுக்கி, ஒரு உருண்டை அவற்றை சேகரிக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• புளிப்பு கிரீம் உப்பு மற்றும் வினிகருடன் கலந்து, அதில் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். கலவையை துடைக்கவும்.
• இரண்டு கப் மாவை மேசையில் வைத்து மையத்தில் கிணறு செய்யவும். கண்ணாடியிலிருந்து திரவத்தை அதில் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும்.
• மாவை உருட்டிய பிறகு, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு உருண்டையை மையத்தில் வைத்து, அதை மாவில் போர்த்தி, அதை உருட்டவும்.
• மாவை ஒரு உறைக்குள் மடித்து 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அதை மீண்டும் உருட்டி, ஒரு உறைக்குள் மடித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த கையாளுதலை இன்னும் 3-4 முறை செய்யவும்.
• மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். அடுத்த முறை பயன்படுத்த ஒரு பகுதியை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
• மீதமுள்ள மாவை உருட்டி 10-12 சதுரங்களாக வெட்டவும்.
• பூசணிக்காயை தட்டி, தலாம் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். மாவின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் அதை பரப்பவும். சர்க்கரையுடன் பூசணிக்காயை தெளிக்கவும்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்கி, அவற்றை அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும்.
• பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து, அதன் மீது பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை வைத்து, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். தேநீர் அல்லது காபியுடன் அவர்களுக்கு பரிமாறவும்.

சுவையான பூசணிக்காய் நிரப்புதலுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0.5 கிலோ;
• பூசணி - 0.2 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

• பூசணிக்காயை உரிக்கவும், கூழ் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். காய்கறியை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு பெரிய துளை grater பயன்படுத்தி அதை தட்டி.
• வெங்காயத்தில் இருந்து தோல்களை நீக்கி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் வெங்காயத்தை கசியும் வரை வறுக்கவும்.
• பூசணி, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். பூசணி மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை மூடி வைக்கவும்.
• மாவை உருட்டவும், சதுரங்களாக வெட்டவும்.
• நிரப்புதல் குளிர்ந்ததும், அதை மாவின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் விநியோகிக்கவும். உறைகளை உருவாக்கி, அவற்றை காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• பேக்கிங் தாளை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் பொன்னிறமாக இருக்க வேண்டுமெனில், அவற்றை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், பச்சை முட்டையின் மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு துலக்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களால் நிரப்பப்படுகின்றன

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0.4 கிலோ;
• பூசணி கூழ் - 100 கிராம்;
• ஆப்பிள் - 0.2 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 0.25 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க;
• மாவு - மாவுடன் வேலை செய்ய எவ்வளவு எடுக்கும்.

சமையல் முறை:

• பூசணி மற்றும் ஆப்பிளை உரிக்கவும். அவர்களின் கூழ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்கவும்.
• எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும்.
• ஆப்பிள்-பூசணி ப்யூரியில் எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, பொருட்களை கலக்கவும்.
• மேசையின் வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் தெளிக்கவும், அதன் மீது முன்பு defrosted மாவை வைக்கவும்.
• அதை 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டி சதுரங்களாக வெட்டவும்.
• ஒவ்வொரு சதுரத்தின் ஒரு பக்கத்தில் நிரப்புதலை வைத்து, நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க மறுபுறம் பல வெட்டுக்களை செய்யவும். மாவின் இலவச பக்கத்துடன் நிரப்புதலை மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
• பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும், அவற்றை முட்டையுடன் துலக்கவும்.
• பேக்கிங் தாளை 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் இணக்கமான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் இந்த பேஸ்ட்ரியை விரும்புவார்கள்.

பூசணிக்காய் நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் இனிப்பு அல்லது காரமாக இருக்கும். அவற்றை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு பேக்கிங் விருப்பத்திற்கும் அதன் ரசிகர்கள் உள்ளனர்.

அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்

சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)

உள்ளடக்கம்

பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிரப்புதலுடன் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற துண்டுகள் குளிர்ந்த, மழை நாளில் உங்கள் உற்சாகத்தை எளிதாக உயர்த்தும். வேகவைத்த பொருட்களை சுவையாகவும், பசியுடனும் செய்ய, நீங்கள் உகந்த செய்முறையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், மாவை பிசைந்து, பூசணி (தர்பூசணி) நிரப்புதலை தயார் செய்து, ஆண்டு முழுவதும் நறுமண, மணம் கொண்ட காய்கறியை அனுபவிக்கவும்!

பூசணி துண்டுகள் செய்வது எப்படி

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மாவை பிசைவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன என்பதை அறிவார்கள். உதாரணமாக, ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல், பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட், புளிப்பில்லாதது. பூசணி துண்டுகள் ஒரு வாணலியில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுடப்படுகின்றன. உலர்ந்த பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி, அரிசி, தினை, கேரட் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, தயாரிப்புகளுக்கான நிரப்புதல் உப்பு மற்றும் இனிப்புடன் இருக்கும். உதாரணமாக, மோல்டேவியன் துண்டுகள் (பிளாசிண்டா) உள்ளன, அவை இனிப்பு பூசணிக்காய் நிரப்புதல், டாடர் (பாலாடைக்கட்டி, அரிசியுடன்) அல்லது உஸ்பெக் காரமான முக்கோண துண்டுகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நிரப்புதல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூசணிக்காய் செய்ய, நீங்கள் காய்கறி கூழ் தட்டி மற்றும் தண்ணீர் கூடுதலாக வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்கள் கலவையில் இளங்கொதிவா வேண்டும். பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள் காய்கறி ப்யூரியில் சேர்க்கப்படுகின்றன: தானியங்கள், ஆப்பிள்கள் அல்லது உலர்ந்த apricots. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் தடிமன் கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம், அதனால் அது பரவாமல் அல்லது எரிக்கப்படாது. பூசணி துண்டுகள் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அது எதிர்மாறாக இருந்தால், அதை ஒரு சல்லடையில் ஊற்றவும்.

பூசணி துண்டுகள் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

முதலில் நீங்கள் மாவின் வகையை தீர்மானிக்க வேண்டும்: நீங்கள் ஒரு வாணலியில் இனிப்பு வறுத்த தயாரிப்புகளை சமைக்கப் போகிறீர்கள் அல்லது அடுப்பில் சுடப் போகிறீர்கள் என்றால், ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை கேஃபிருடன் ஈஸ்ட் மாவை தேர்வு செய்யவும், ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை சிறிய பொருட்களுக்கு பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு ஏற்றது. , மற்றும் புளிப்பில்லாத மாவை மெலிந்த பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஏற்றது. சில இல்லத்தரசிகள் பூசணிக்காய் துண்டுகளுக்கான செய்முறையை கூட கொண்டு வந்துள்ளனர், அவை ஆயத்த லாவாஷ் அடித்தளத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன - சோம்பேறிகள்.

அடுப்பில்

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 176 கிலோகலோரி.
• உணவு: ரஷ்யன்.

துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் வெற்றிகரமான செய்முறை - ஈஸ்ட் மற்றும் கேஃபிர் உடன். இத்தகைய தயாரிப்புகள் வியக்கத்தக்க பஞ்சுபோன்ற, காற்றோட்டமான, "புழுதி போன்றது". செய்முறையின் மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் அதை இரண்டு வழிகளில் சுடலாம்: பூசணி துண்டுகள் அடுப்பில் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. இரண்டு விருப்பங்களும் அவற்றின் மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும். பிசைவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, மாவை ஒரு முறை உயர வேண்டும் - நீங்கள் ஏற்கனவே தயாரிப்புகளை உருவாக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பிசி;
• கேஃபிர் - 500 மில்லி;
• மாவு - 800 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் கலக்கவும்: மாவு, உப்பு.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், சிறிது சூடான கேஃபிரை ஒரு முட்டையுடன் அடித்து உப்பு சேர்க்கவும்.
3. உலர்ந்த மற்றும் திரவ பொருட்களை சேர்த்து, நன்கு கிளறவும். மாவு எழுந்தவுடன், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. கலவையை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
5. இந்த நேரத்தில், நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்: பூசணிக்காயை தட்டி, உருகிய வெண்ணெயில் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. சுவைக்கு சர்க்கரை, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. மாவின் முழு அளவையும் சிறிய உருண்டைகளாகப் பிரித்து மெல்லியதாக உருட்டவும். மையத்தில் தாராளமாக நிரப்பி வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை மெதுவாக கிள்ளவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சுடலாம்: அவற்றை தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேஃபிர் துண்டுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வறுத்த

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 176 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ரோஸி, சுவையான துண்டுகள் செய்ய, நீங்கள் ஜூசி பூசணி கூழ் மற்றும் பால் ஈஸ்ட் மாவை வேண்டும். ஆரஞ்சு காய்கறியை இன்னும் பாராட்டாதவர்கள் கூட அத்தகைய சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை அனுபவிப்பார்கள். ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து நீங்கள் ஒரு வாணலியில் பூசணி துண்டுகளை மட்டுமல்ல, அடுப்பில் சுடப்பட்டவற்றையும் செய்யலாம் - இதன் விளைவாக வித்தியாசமாக இருக்கும், ஆனால் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். விரைவான, பஞ்சுபோன்ற துண்டுகள் தேநீருக்கு சரியான நிரப்பியாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உலர் ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
• பால் - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• நிரப்ப கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. ஈஸ்டை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, சூடான பால் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்.
2. மாவை உயர விடவும்.
3. பூர்த்தி தயார்: ஒரு நடுத்தர கண்ணி grater மீது பூசணி கூழ் தட்டி, வெண்ணெய் இளங்கொதிவா, இனிப்பு, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க, அசை.
4. மாவு உயர்ந்துள்ளது - அதில் லேசாக அடிக்கப்பட்ட முட்டை, உருகிய சூடான வெண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
5. வெகுஜனத்தை கீழே குத்தி, ஒரு வால்நட் அளவு துண்டுகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும்.
6. நடுவில் சில நிரப்புதலை வைத்து விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
7. காய்கறி எண்ணெயில் துண்டுகளை இருபுறமும் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். கொழுப்பு நன்றாக சூடாக வேண்டும்.

ஆப்பிள்களுடன்

• நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 185 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஆரஞ்சு கூழில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு, ரோஸி பேஸ்ட்ரிகள் உங்களை நிரப்புவது மட்டுமல்லாமல், நாள் முழுவதும் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தும். நண்பர்களுடன் ஞாயிறு தேநீர் அடுப்பில் பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் துண்டுகள் தயார் - அவர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். மாவை புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் நிரப்புதல் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக செய்யப்படுகிறது - அவர்கள் வெற்றிகரமாக இனிப்பு காய்கறி சுவை முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும். துண்டுகளை தங்க பழுப்பு நிறமாக மாற்ற, பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அல்லது வலுவான தேநீர் கரைசலில் அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 4 டீஸ்பூன்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• பால் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• பூசணி கூழ் - 300 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• நிரப்புவதற்கு சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. மாவை பிசைந்து சமைக்கத் தொடங்குங்கள். சூடான பாலில் ஈஸ்டை கரைத்து, நன்கு கலந்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலவையை அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, ஈஸ்ட் கலவையைச் சேர்க்கவும்.
3. பகுதிகளாக மாவு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். இது உணவுகளின் பக்கங்களிலும் அல்லது உங்கள் கைகளிலும் ஒட்டக்கூடாது.
4. மாவை 30 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும்.
5. இந்த நேரத்தில், நிரப்புதல் தயார். பூசணிக்காயை அரைக்கவும் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. காய்கறியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அரைத்த ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்கு சிறிது இனிப்பு செய்யவும், இறுதியில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், இதனால் நிரப்புதல் அதன் நிறத்தை இழக்காது.
7. மாவை பிசையவும். சிறிய உருண்டைகளாகப் பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் உருட்டவும்.
8. மையத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை கிள்ளவும். முழு அளவு மாவுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.
9. ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும், தயாரிப்புகளை வைக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு சிறிது உயரவும்.
10. 180 ° C க்கு 20 நிமிடங்கள் சுட அடுப்பில் வைக்கவும்.

அரிசியுடன்

• நேரம்: 90 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 205 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

அரிசி, உலர்ந்த பழங்கள், பூசணி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை சேர்த்து டாடர் பைஸ் டோஜ் டெகேஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக மிகவும் அசாதாரணமான, சுவையான பேஸ்ட்ரி. அடுப்பில் பூசணி மற்றும் அரிசி கொண்டு துண்டுகள் சமைக்க, நீங்கள் நீண்ட அரிசி, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த apricots தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான கொள்கை பின்வருமாறு: அரிசி, பூசணி, உலர்ந்த பழங்களை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மாவில் பரப்பி, மேலே ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் கிரீம் வைக்கவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும் மற்றும் சுடவும். சுவையானது!

தேவையான பொருட்கள்:

• கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
• மாவு - 600 கிராம்;
• மாவுக்கான தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• அரிசி - 450 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 700 கிராம்;
• தண்ணீர் - 700 மில்லி;
• உலர்ந்த பாதாமி - 150 கிராம்;
• திராட்சை - 150 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி - 350 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• உருகிய வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையல் முறை:

1. முன் கழுவிய அரிசியை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், கடாயில் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. உலர்ந்த பழங்களை கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உலர்ந்த பழங்கள், பூசணி ப்யூரி, வேகவைத்த அரிசி மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
4. மென்மையான வரை சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி கலக்கவும்.
5. நாய் மாவை தயார் செய்யவும். மாவு, ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெயிலிருந்து பிசையவும். நன்றாக பிசையவும். மாவை 30 கிராம் சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
6. பிளாட்பிரெட்களைப் போல ஒவ்வொன்றையும் மெல்லியதாக உருட்டவும், மையத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்பி வைக்கவும், அதே அளவு புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், வெண்ணெய் ஒரு கன சதுரம் வைக்கவும்.
7. பாலாடையைப் போலவே பையை கிள்ளவும் மற்றும் நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். நன்கு சூடான அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இறைச்சியுடன்

• நேரம்: 90 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 235 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

இதயம், சுவையான துண்டுகள் நிச்சயமாக வலுவான பாலினத்தை ஈர்க்கும். இந்த நிரப்புதல் சிறப்பு - இதில் பூசணி கூழ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆகியவை அடங்கும். சத்தான, தங்க பழுப்பு நிற பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்க, புளிப்பில்லாத ஈஸ்ட் மாவை பிசையவும், பின்னர் அடுப்பில் உள்ள இறைச்சி மற்றும் பூசணி துண்டுகள் குறிப்பாக காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். போர்ஷ்ட் அல்லது சூப் அல்லது தேநீர் அல்லது காபியுடன் கூடுதலாக அவற்றை மேசையில் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 300 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பாலை 40 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கி, சிறிது சர்க்கரை, 50 கிராம் மாவு சேர்த்து ஈஸ்ட் கரைக்கவும். மாவை உயர விடவும்.
2. இதற்கிடையில், நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூசணி கூழ், உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பருவம் மற்றும் உப்பு சேர்க்க.
3. முட்டைகளை லேசாக அடித்து, மாவுடன் சேர்த்து, பகுதிகளாக மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, மீள் மாவை பிசையவும். அவர் மீண்டும் எழட்டும்.
4. மாவை ஒரு கயிறு செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொன்றையும் உருட்டி, ஒரு ஸ்பூன் ஃபில்லிங் சேர்த்து, விளிம்புகளை நன்றாக கிள்ளவும்.
5. எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

தவக்காலம்

• நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 197 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​​​ருசியான, நறுமணமுள்ள துண்டுகளை சாப்பிடுவதன் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் மறுக்கக்கூடாது. அவற்றின் சிறப்பு அம்சம் நிரப்புதல் ஆகும், இது தாராளமாக மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படுகிறது: இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் மஞ்சள். இந்த சுவையூட்டிகள் அனைத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை - உங்களுக்கு பிடித்தவற்றை வைத்திருங்கள். பூசணி ப்யூரியுடன் ஒல்லியான ஈஸ்ட் துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கு முன், கேரட் சில நேரங்களில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது - இதன் விளைவாக ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு, சன்னி நிரப்புதல்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 600 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• சோடா - ஒரு கத்தி முனையில்;
• பூசணி கூழ் - 600 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• மசாலா கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
• வறுக்க எண்ணெய் - 150 மிலி.

சமையல் முறை:

1. நடுத்தர கண்ணி grater பயன்படுத்தி பூசணி கூழ் தட்டி, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா சேர்த்து, அசை. காய்கறி அதன் சாற்றை வெளியிடும் வகையில் கலவை நிற்கட்டும்.
2. வெதுவெதுப்பான நீர், தாவர எண்ணெய் கலந்து, சோடா, உப்பு சேர்த்து - நன்றாக அசை.
3. திரவ மாவுடன் நேரடியாக கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும், மாவை சலிக்கவும்.
4. முழு அளவையும் 16 பந்துகளாகப் பிரிக்கவும்.
5. பந்தை ஒரு மெல்லிய கேக்கில் உருட்டி நிரப்பவும். விளிம்புகளை மூடவும்.
6. சமைக்கும் வரை தயாரிப்புகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

அடுப்பில் இனிப்புகள்

• நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 213 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

இந்த செய்முறையை தேன் செய்முறையாகக் கருதலாம், ஏனெனில் ஈஸ்ட் மாவை தேன் சேர்த்து பிசையப்படுகிறது. பூசணி துண்டுகள் பேக்கிங்கிற்கு முன் இனிப்பு மற்றும் ரோஸி மற்றும் எப்போதும் தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் மேற்பரப்பு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தைப் பெறுகிறது. அரைத்த கேரட், சிறிது சர்க்கரை மற்றும் முன் சுண்டவைத்த பூசணி ப்யூரியை நிரப்பவும். சன்னி, மணம் கொண்ட வேகவைத்த பொருட்கள் பரிமாற தயாராக உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• திரவ தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 400 கிராம்;
• சூடான நீர் - 150 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும், தேன், உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், அசை. அதை 10 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும்.
2. மாவின் மேற்பரப்பில் நுரை தோன்றியவுடன், நீங்கள் மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம். மாவை நன்கு பிசையவும் - அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் உயர அனுப்பவும்.
3. பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உரிக்கப்படும் கேரட்டை நன்றாக கண்ணி தட்டில் அரைக்கவும்.
4. உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் வைக்கவும். இதை நீங்கள் தனித்தனியாக செய்யலாம்.
5. எதிர்கால துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இனிப்பு, வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் மென்மையான வரை இளங்கொதிவா.
6. மாவு உயர்ந்துள்ளது. பூசணி துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை பிசைந்து துண்டுகளாக பிரிக்க வேண்டும்.
7. ஒவ்வொரு பந்தையும் மெல்லியதாக உருட்டவும், சிறிது குளிர்ந்த நிரப்புதலைச் சேர்த்து, விளிம்புகளைக் கிள்ளவும்.
8. ஒவ்வொரு பை தையல் பக்கத்தையும் கீழே திருப்பி எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் தயாரிப்புகளின் பக்கங்களை துலக்கவும்.
9. 25 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் துண்டுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து

• நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 143 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.

சிற்றுண்டி துண்டுகளுக்கான செய்முறை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த வகை பேஸ்ட்ரியை முயற்சிக்கும் விருந்தினர்கள் அவை எதனால் செய்யப்பட்டவை என்று யூகிக்க வாய்ப்பில்லை. சுவையான பூசணி நிரப்புதல் காய்கறி மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது - அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் உடனடியாக மேசையில் இருந்து பறக்கின்றன. அசாதாரண துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, தயாரிப்புகளின் வடிவமும் சுவாரஸ்யமானது - பூசணிக்காயுடன் கூடிய பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் சிறிய முக்கோணங்களின் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், ரெடிமேட் மாவை வாங்கி உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 900 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு, சீரகம், மிளகு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. அறை வெப்பநிலையில் மாவை சிறிது கரைக்க வேண்டும்.
2. பூர்த்தி தயார்: ஒரு நடுத்தர கண்ணி grater மீது பூசணி கூழ் தட்டி.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. கடாயில் பூசணிக்காயைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சமைத்து வறுக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. மாவை சதுரங்களாக பிரிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் வைக்கவும், முக்கோணங்களை உருவாக்க விளிம்புகளிலிருந்து மையத்திற்கு மாவை கிள்ளவும்.
6. ஒவ்வொன்றையும் அடித்த முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யவும். உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும், அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 180 ° C) சுடவும்.

கேஃபிர் மீது

• நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 178 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

இந்த வகை மாவிலிருந்து ரட்டி, பஞ்சுபோன்ற பொருட்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன - அவை மிருதுவாகவும் மிகவும் பசியாகவும் மாறும். பைகளுக்கான கேஃபிர் மாவை சோடாவுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு புளிப்பு முகவராக செயல்படுகிறது மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை பஞ்சுபோன்றதாக ஆக்குகிறது. உபசரிப்பை உணவு என்று அழைக்க முடியாது, ஏனென்றால் தயாரிப்புகள் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன, ஆனால் கேஃபிர் கொண்ட ஒரு வாணலியில் இதுபோன்ற சுவையான துண்டுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் நீங்கள் எவ்வளவு காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பம் பெறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தயிர் அல்லது கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• மாவு - 2.5 டீஸ்பூன்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 30 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. ஆரஞ்சு காய்கறியின் கூழ் ஒரு பெரிய கண்ணி grater பயன்படுத்தி தட்டி.
2. உருகிய வெண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அசை.
4. புளித்த பால் தயாரிப்பைச் சேர்த்து, நன்கு பிசையவும். 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
5. மாவின் முழு அளவையும் வட்டங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் உருட்டி, நிரப்பவும்.
6. விளிம்புகளை கவனமாக கிள்ளுங்கள். இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் தயாரிப்புகளை சுட்டுக்கொள்ள.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு

• நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 212 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ஐரோப்பிய.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஆரஞ்சு காய்கறியின் சுவை மற்றும் நன்மைகளைப் பாராட்ட இன்னும் நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு இந்த வகை பேக்கிங் நிச்சயமாக ஈர்க்கும். பாரம்பரிய ஈஸ்ட் மாவு மற்றும் பூசணி-தயிர் நிரப்புதல் உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான, சுவையான தயாரிப்புகளை உருவாக்குகின்றன. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூசணிக்காயுடன் கூடிய பைகளுக்கு, உங்களுக்கு பல பொருட்கள் தேவையில்லை: இலையுதிர் ஆரஞ்சு காய்கறி, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, ஈஸ்ட் மாவை, நீங்களே தயாரிக்கவும் அல்லது ஆயத்தமாக வாங்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• பூசணி கூழ் - 500 கிராம்;
• உலர்ந்த பாதாமி - ஒரு கைப்பிடி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை;
• ஈஸ்ட் மாவு - 1 கிலோ.

சமையல் முறை:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் துண்டுகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். இதை செய்ய, ஒரு grater மீது பூசணி கூழ் அரைக்கவும் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
2. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டி பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் கலந்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. மாவை ஒரு கயிற்றில் உருட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

மிராக்கிள் மாவிலிருந்து பூசணி மற்றும் கேரட் கொண்ட துண்டுகள். உண்மையான ஜாம்!காணொளியை பாருங்கள் உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!

விவாதிக்கவும்

பூசணி துண்டுகள்: பேக்கிங் சமையல்