பண்டிகை அட்டவணைக்கு இரண்டாவது டிஷ். எளிய விடுமுறை அட்டவணை

விரைவான விடுமுறை அட்டவணை

சமீபத்தில் நான் அவசரமாக ஒரு விடுமுறை அட்டவணையை வைக்க வேண்டியிருந்தது. தயாராவதற்கு சிறிது நேரம் இல்லை - 2.5 மணிநேரம் + உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் கடைக்கு விரைவாக ஓட மற்றொரு 1 மணிநேரம். நான் இதை செய்தேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறியது, விருந்தினர்கள் திருப்தி அடைந்தனர்.

உங்கள் நேரத்தை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது, ஒரு மேஜையைச் சேகரிக்க நேரம் மற்றும் சோர்வடையாமல் இருப்பது எப்படி என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன். மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு என்ன அடிக்க வேண்டும்.

கையில் என்ன இருக்க வேண்டும்

• நல்ல கத்திகள் (ஒரு கூர்மையான சிறியது மற்றும் 1 பெரியது எனக்கு போதுமானது);
• கட்டிங் போர்டு (2 சாத்தியம்);
• grater (பெரிய மற்றும் சிறிய);
• டிஷ் தயாரிப்பதற்கும் கலப்பதற்கும் பல கிண்ணங்கள்;
• மசாலா (நீங்கள் வழக்கமாக பயன்படுத்தும்);
• ஏப்ரன்;
• மேஜை அமைப்பிற்கான உணவுகள் (தட்டுகள், முட்கரண்டி, கரண்டி, கண்ணாடி, கண்ணாடி, கண்ணாடிகள் மற்றும் தேநீர் மற்றும் காபிக்கான பாத்திரங்கள்: கப், தட்டுகள், கேக்கிற்கான தட்டுகள், டீஸ்பூன்கள்), நாப்கின்கள், பானங்களுக்கான ஒரு குடம் (compote, சாறு), மேஜை துணி.
• மேசைக்கு உணவுகளை பரிமாறுவதற்கான உணவுகள் மற்றும் தேக்கரண்டி (சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளை இடுவதற்கு);
• சமையல் பாத்திரங்கள் (பானைகள், பாத்திரங்கள், கெட்டில்).

கூடுதலாக, சுத்தமான கை துண்டுகள், டாய்லெட் பேப்பர் மற்றும் சோப்பு ஆகியவை வீட்டில் தேவை. நீங்களும் உங்கள் விருந்தினர்களும் வழக்கமாக செருப்புகளை அணிந்திருந்தால்.

நான் வெளிநாட்டு பிரதேசத்தில் சமைத்தேன். எனவே, நான் என்னுடன் எடுத்துச் சென்றேன்: ஒரு கவசம், மசாலா (உலர்ந்த துளசி) மற்றும் ஒரு grater (நான் வீட்டில் ஒன்று இல்லை என்றால்). நீங்கள் வேறொருவரின் வீட்டில் சமைக்கச் சென்றால், அங்கு வசதியான கத்திகள் இருக்கிறதா என்று தெரியவில்லை என்றால், உங்கள் சொந்த, நிரூபிக்கப்பட்ட கத்திகளை கண்டிப்பாக கொண்டு வருமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

கடையில் என்ன வாங்கலாம்?

நேரம் முடிந்துவிட்டது என்று நாங்கள் கருதுகிறோம். எனவே, சிக்கலான சாலடுகள், நீங்கள் சமைக்க மற்றும் பல்வேறு பொருட்கள் நிறைய வெட்டி அல்லது ஒரு சிறப்பு வழியில் அவற்றை போட வேண்டும், இது எங்களுக்கு ஏற்றது அல்ல. நீங்கள் அவற்றை எடுக்கலாம், ஆனால் ஆயத்தமானவை மட்டுமே. ஆம், ரெடிமேட் சாலடுகள் தீயவை என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் எங்களுக்கு அவசரமாக ஆண்களின் பிறந்தநாள் உள்ளது. இங்கே - எல்லாம் சூப்பர் மார்க்கெட் சமையலறையிலிருந்து வந்தவை, அல்லது சில உணவுகளை நாமே தயாரிக்க இன்னும் நேரம் உள்ளது, இது மேசைக்கு ஒரு வீட்டு தோற்றத்தை அளிக்கிறது.

எங்கள் சொந்த கைகளால் விரைவாக தயாரிக்கக்கூடியதை மட்டுமே செய்வோம். சக்திகளின் விநியோகத்தின் கொள்கை பின்வருமாறு:

1. சில வீட்டில் விரைவான மற்றும் எளிதான உணவுகள்.
2. சில தயாரிக்கப்பட்ட உணவு (1-2 சாலடுகள், 1 இறைச்சி). சமைப்பதற்கு நேரமில்லையென்றால் ஏதாவது ஊட்டப்படும் என்பதற்கு இது உத்தரவாதம்.
3. தின்பண்டங்கள் - உணவுகளுக்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக இருக்கும் அல்லது அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்தும், ஆனால் சமையல் தேவையில்லை (தொத்திறைச்சி, சீஸ், ஆலிவ்கள், செர்ரி தக்காளி, பழங்கள், மிட்டாய்கள் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள்).

ஒரு குறிப்பிட்ட பிறந்தநாளுக்கு நான் தேர்ந்தெடுத்ததை மட்டுமே எழுதுகிறேன்.7-8 பேருக்கு. மேலும் நீங்கள் சூழ்நிலையால் வழிநடத்தப்படுகிறீர்கள்.

ஷாப்பிங் பட்டியல்

மசாலாப் பொருட்களில், நான் உலர்ந்த துளசி மட்டுமே வைத்திருந்தேன் (கட்லெட்டுகள் மற்றும் வெள்ளரிகளுக்கு, ஆனால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம்). வீட்டில் உப்பு இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். இல்லையெனில், அது பட்டியலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

ரெடிமேட் சமையல் உணவுகள்

• தேர்வு செய்ய மயோனைசே கொண்ட சாலடுகள்: – 700-800 கிராம்- ஆலிவர் (கிட்டத்தட்ட ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பம், பெரும்பாலான விருந்தினர்கள் அவரை விரும்புகிறார்கள், அதைத்தான் நாங்கள் வாங்கினோம்). ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் கூட ஒரு விருப்பத்தை பெண்கள் அதை விரும்புகிறார்கள்; நீங்கள் ஏற்கனவே இங்கே வாங்கிய வேறு எந்த சுவையான சாலட்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் அதன் தரத்தில் நம்பிக்கை உள்ளது.
• வேகவைத்த / வறுத்த இறைச்சி: – துண்டு துண்டாக, விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையால். நாங்கள் பிரஞ்சு பாணியில் இறைச்சியை எடுத்தோம். கோழி தொடைகள் அல்லது கால்கள் (அடுப்பில் சுடப்பட்ட அல்லது வறுக்கப்பட்ட) உடன் மாற்றலாம் அல்லது கூடுதலாக சேர்க்கலாம். பாரம்பரிய, அழகான மற்றும் புதிய ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• காய்கறி சாலடுகள் - 400 கிராம்(அனைத்தும் இருக்காது). காய்கறி சாலட்களுக்கு பதிலாக, வெங்காயத்துடன் 300-400 கிராம் மரினேட் சாம்பினான்களை வாங்கினோம். விருப்பங்கள்: முட்டைக்கோஸ் சாலட் அல்லது சார்க்ராட் காரமானதாக இருந்தால்: கொரிய சாலடுகள் (கடற்பாசி, காளான்கள், பன்றி இறைச்சி காதுகள்), ஜார்ஜிய முட்டைக்கோஸ் (பீட் ஜூஸில் பெரிய துண்டுகள்). காரமான மற்றும் புதியது விருந்தினர்களின் சுவை உணர்வுகளை பல்வகைப்படுத்துகிறது.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (எங்களிடம் சுவையான பன்றி இறைச்சி-மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி-கோழி மற்றும் கோழி) - 700-800 கிராம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு

• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்(கெர்கின்ஸ்) - 1 ஜாடி(அவசியம் இல்லை, நாங்கள் அதை திறக்கவில்லை, மேலும் பல உள்ளன). நீங்கள் - ஊறுகாய் தக்காளி;
• காளான்கள் (ஊறுகாயை விட உப்பு சுவையாக இருக்கும்) - 1 ஜாடி. நாங்கள் எதையும் வாங்கவில்லை, சமையல் தொழிலில் இருந்து வந்தவர்களை வைத்து செய்தோம்;
• ஆலிவ்கள் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள் – தலா 1 ஜாடி;
• அன்னாசிப்பழம் - 1 ஜாடி(480 கிராம்). இது சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய சாலட் ஆகும்.

காய்கறிகள் பழங்கள்

• செர்ரி தக்காளி (புதியது) - 500 கிராம் (பேக்கேஜிங்). முழு தளிரையும் மேசையில் வைக்கவும். திராட்சை போன்ற சாதாரணமாக சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது (நீங்கள் உப்பு மற்றும் இனிப்பு அட்டவணை இரண்டிற்கும்/அல்லது திராட்சை இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்). கிளையில் உறுதியாக அமர்ந்திருக்கும் செர்ரிகளைத் தேர்வுசெய்க, அவை புதியவை (விழுந்தவை நீண்ட நேரம் நிற்கின்றன).
• புதிய வெள்ளரிகள் - 5-8 துண்டுகள்(நடுத்தர அளவு). இது விரைவான லேசாக உப்பு வெள்ளரிகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2-2.5 கிலோ(முழு பிளாஸ்டிக் பை);
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1 தலை;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்(சாலட் மற்றும் கட்லெட்டுகளில்);
• வெந்தயம் - ரொட்டி.
• டேன்ஜரைன்கள், திராட்சைகள், எந்த பருவகால பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி. எங்களிடம் 1 கிலோ டேன்ஜரைன்கள் இருந்தன.

தொத்திறைச்சி, சீஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீன், முட்டை

• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி (மருத்துவர்) - 0,5 சிறிய ரொட்டி;
• Boyarskaya தொத்திறைச்சி(ஹாம் வகை) - 0,5 சிறிய ரொட்டி;
• சீஸ் கருப்பு இளவரசன்(பெலாரசியன்) - 250 கிராம். சுவை நல்லது, பாரம்பரியமானது;
• பாலாடைக்கட்டி (ஒரு சாலட்டில் ரஷியன் போன்ற வழக்கமான சீஸ்) - 100 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (நட்பு அல்லது சுற்றுப்பாதை) - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 பத்து(பெரியது);
• எண்ணெயில் மத்தி – 1 தொகுப்பு;

• மயோனைஸ் (ஹோஸ்டஸின் கனவு மிகவும் சாதாரணமானது) - 1 சிறிய தொகுப்பு (200 மில்லி);
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்(உங்களுக்கு கொஞ்சம் தேவை, ஒருவேளை நீங்கள் வீட்டில் கால் பாட்டில் இருக்கலாம்).

பானங்கள்

ஒரு பணக்கார மேசையில் நீங்கள் எப்போதும் குடிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் மற்றும் ஒரு விருந்தினருக்கு 1 கிளாஸ் கம்போட் அல்லது சாறு போதுமானதாக இருக்காது (அனைவரும் 2-3 கண்ணாடிகள் குடிக்கிறார்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம்).

• மது: ஒயின், மார்டினி, ஓட்கா - நீங்கள் விரும்புவது. எங்களிடம் தலா 1 பாட்டில் உள்ளது: வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் (உலர்ந்த மற்றும் அரை இனிப்பு), மார்டினி பியான்கோ. நாங்கள் கொஞ்சம் குடித்தோம், ஆனால் அனைவருக்கும் ஒரு தேர்வு இருந்தது. உங்கள் நிறுவனத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
• சாறு - 2-4 லிட்டர்(ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், ஆப்பிள், மல்டிஃப்ரூட், தக்காளி) - நீங்கள் விரும்புவது. நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்டின் மூன்று லிட்டர் ஜாடியைப் பயன்படுத்தலாம்.
• மினரல் வாட்டர் - 2 பாட்டில்கள்ஒவ்வொன்றும் 1.5 லிட்டர்.

• தேநீர் - தொகுப்பு. ஒருவேளை காபி (வழக்கமான அஹ்மத் தேநீருடன் நாங்கள் செய்தோம்);
• சர்க்கரை - தொகுப்புகட்டி (சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை) அல்லது வழக்கமான மொத்த 0.5 கிலோ.

ஹெர்குலஸ் அல்லது ரவை- அது அதற்கு அடுத்ததாக உள்ளது (கட்லெட்டுகளுக்கு உங்களுக்கு இரண்டு கைப்பிடிகள் தேவைப்படும்). நான் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸின் ஒரு தொகுப்பை எடுத்தேன், பின்னர் உரிமையாளர்கள் எஞ்சியவற்றிலிருந்து கஞ்சியை சமைப்பார்கள்.

இனிப்பு

• கேக் - 1 துண்டு(எங்களிடம் 800 கிராம் தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இருந்தது, மிகவும் பொதுவானது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதைப் போன்றது).
• மிட்டாய்கள் - 500 கிராம். நான் எடையில் வாங்கினேன், 3 வகைகள் - கல்லிவர் (குளிர், பெரியது), மிஷ்கா (நல்லது) மற்றும் சில சாதாரணமானவை. நீங்கள் ஒரு பெட்டியை வைத்திருக்கலாம் அல்லது மிட்டாய் இல்லாமல் செய்யலாம்.

ரொட்டி

எல்லாவற்றையும் துண்டுகளாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், எங்களுக்கு நேரம் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

• கருப்பு அல்லது கஸ்டர்ட் - 1 ரொட்டி / ரொட்டி;
• வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டி - 1 துண்டு.

மேஜையில் என்ன உணவுகள் இருந்தன (மெனு)

• கட்லெட்டுகள் (சமைத்த) - 12-14 துண்டுகள் வெளியே வந்தன (அளவைப் பொறுத்து);
• பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி - 7 துண்டுகள்;
• ஆலிவர் சாலட் - ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணம்;
• சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் அன்னாசி சாலட் (தயாரித்தது) - 1 நடுத்தர சாலட் கிண்ணம்;
• அடைத்த முட்டைகள் - 2 தட்டுகள், பூண்டுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் யூத சாலட் (தயாரித்தது);
• வெட்டப்பட்ட இறைச்சிகள் (2 வகையான தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ்) - 2 தட்டுகள்;
• ஆலிவ்கள் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள்;
• வெங்காயத்துடன் ஹெர்ரிங்;
• Marinated champignons;
• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு). நான் அதை ஆலிவ் எண்ணெயால் செய்தேன்; வீட்டில் வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அல்லது பால் எதுவும் இல்லை. இது சுவையாக மாறியது.
• செர்ரி தக்காளி;
• கொரிய பாணி தக்காளி (முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டது).

செயல்முறை

சுண்டவைத்த கட்லெட்டுகள்

முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும்- 9 துண்டுகளை வேகவைக்கவும், பத்தாவது மூலமானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது. குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் குளிரூட்டவும்.

• கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யவும்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 1 முட்டையை உடைத்து, உருட்டிய ஓட்ஸ் (1/2 அல்லது 2/3 கப்) சேர்த்து, அதில் இரண்டு கிராம்பு பூண்டு (நன்றாக grater) மற்றும் 1 வெங்காயம் (கரடுமுரடான grater) தட்டி. ஒரு சிட்டிகை துளசி சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். பிசையவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கும்போது அது உட்காரட்டும் - செதில்கள் வீங்கி அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும்.
• சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்சமைக்கவும் பின்னர் - உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும்(தண்ணீரில் போட்டு, விருந்தினர்கள் வருவதற்கு 40-50 நிமிடங்களுக்கு முன் சமைக்கவும்). துண்டுகளாக சிறிது உப்பு வெள்ளரிகளை விரைவாக தயாரித்தல்: கழுவவும், முனைகளை துண்டிக்கவும். ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயையும் பாதியாக வெட்டி, விரிப்புகளை 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். துண்டுகளை (நீங்கள் வெட்டும்போது) ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஜாடிக்குள் எறிந்து, மேலே உப்பு சேர்க்கவும். வெந்தயத்தின் சில கிளைகள் மற்றும் 2-3 கிராம்பு பூண்டுகளை நறுக்கி, வெள்ளரிகளில் சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, 2-3 நிமிடங்கள் தீவிரமாக குலுக்கவும். பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறும் வரை விடவும் (மூடி இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்). நீங்கள் அவற்றை அவ்வப்போது குலுக்கலாம் (நீங்கள் அவற்றை நினைவில் வைத்தவுடன், அவற்றை குலுக்கி, அவை நன்றாக உப்பப்படும்).

  

  சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்

• கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும்- ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, ஒரு சிறிய மேலோடு தோன்றும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். வறுத்த - கீழே எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு ஒரு கடாயில் வைக்கவும். அனைத்து கட்லெட்டுகளும் கடாயில் இருக்கும் போது, ​​2/3 கப் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும் (அல்லது நீராவி வெளியேறுவதற்கு மூடியில் துளை இல்லை என்றால் சிறிது திறக்கவும், இதனால் தண்ணீர் படிப்படியாக ஆவியாகும்) மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். கட்லெட் வாசனை வரும் வரை சூடாக்கவும் (30 நிமிடங்கள்) . எரியாமல் கவனமாக இருங்கள்.



சாலட் கொண்டு அடைத்த முட்டைகள்

ஸ்டஃப் முட்டைகள்- கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை அகற்றி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். இறுதியாக துருவிய சேர்க்கவும்: பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பூண்டு 2 கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் (1/2 தலை). கலக்கவும். மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு பருவத்தில். இதன் விளைவாக வரும் சாலட் (ஒரு முட்டைக்கு 1 தேக்கரண்டி) உடன் முட்டைகளை அடைக்கவும். அவற்றைக் கச்சிதமாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை குவியலாக இருக்கட்டும். நான் வெந்தயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு அலங்கரித்தேன் (ஆம், நாங்கள் அதை வாங்கவில்லை, நான் அதை உரிமையாளரின் குளிர்சாதன பெட்டியில் கண்டேன், ஆனால் இது தேவையில்லை). ஒரு இனிப்பு தட்டில் 4 முட்டைகள் பொருந்தும் (ஒரு வட்டத்தில் 7 பகுதிகள் + மையத்தில் 1), என்னிடம் 9 (18 பகுதிகள்) இருந்தன, கூடுதல் ஒன்று எப்படியாவது பிழியப்பட்டது. பரிமாறும் முன், ஒவ்வொரு தட்டையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கலாம் (அதனால் மேலே உள்ள பை முட்டைகளுடன் தொடர்பு கொள்ளாது, அங்கு காற்றை விடுங்கள்). மற்றும் பரிமாறும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

• தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் துண்டு. நான் தொத்திறைச்சி ரொட்டியை 2 பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டி, பின்னர் ரொட்டி முழுவதும் மெல்லிய அரை வட்டங்களாக வெட்டினேன். நீங்கள் ஒருவேளை அதே வழியில் வெட்டி. துண்டுகளை தட்டுகளில் வைக்கவும், அவற்றை பைகளில் வைக்கவும், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் துண்டுகள் கெட்டுப்போகவோ அல்லது அழுகவோ கூடாது.
• ஒரு அன்னாசி சாலட் செய்யுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் அன்னாசிப்பழங்களை வைக்கவும் (துண்டுகள் அல்லது மோதிரங்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்), அதில் சீஸ் (கடினமானது, ரஷ்யன் போன்றது) தட்டி - ஒரு கரடுமுரடான grater, பூண்டு (2 கிராம்பு) - நன்றாக grater. பரிமாறுவதற்கு நெருக்கமாக, மயோனைசேவுடன் கிளறி, சீசன் செய்யவும்.

நீங்கள் செல்லும்போது, ​​​​நீங்கள் அட்டவணையை அமைக்க வேண்டும் - இதை வீட்டில் உள்ள ஒருவரிடம் ஒப்படைக்கவும் அல்லது சமையலுக்கு இடையில் இடைவேளையின் போது உங்களைச் சுற்றி ஓடவும். மேசையை அமைக்கவும், ஒரு மேஜை துணியால் மூடி, தட்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும், நாப்கின்களை இடவும் (கூடுதல் ஒன்றை நாப்கின் வைத்திருப்பவர்களில் வைக்கவும்), மற்றும் ஃபோர்க்ஸ். கண்ணாடிகள் மற்றும் கண்ணாடிகளை வைக்கவும். பானங்களை மேசைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ரொட்டியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும் (ஒரு துடைப்பால் மூடி வைக்கவும் அல்லது இப்போதைக்கு ஒரு பையில் வைக்கவும்).

• அட்டவணையைக் கூட்டவும்: படிப்படியாக அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளையும் சாலட் கிண்ணங்கள் மற்றும் தட்டுகளில் வைக்கவும், அவற்றை மேசைக்கு மாற்றவும். நீங்கள் உடனடியாக ஆலிவ்கள் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்களின் கிண்ணங்களை வைக்கலாம் (அவை கெட்டுவிடாது); ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி; ஹெர்ரிங் கிண்ணத்தில் ஹெர்ரிங் வைக்கவும், வெங்காயத்தை அரை வட்டங்களாக வெட்டவும் (அடைத்த முட்டைகளில் பாதி எஞ்சியிருக்கும்). கட்லெட் வந்ததும், உருளைக்கிழங்கு வேகும் (தண்ணீரை வடிகட்டவும், உப்பு சேர்க்கவும், எண்ணெய் சேர்க்கவும், மசிக்கவும்). நான் தேநீருக்காக எலுமிச்சையையும் வெட்டினேன் (சுவையாக இருக்க வட்டங்களை சர்க்கரையுடன் தெளித்தேன், ஆனால் யார் அதை விரும்புகிறார்கள்). விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பே குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து சாலடுகள் மற்றும் குளிர் வெட்டுக்களை அகற்றவும், அவை கெட்டுப்போகாமல் தடுக்கவும்.

அனைத்து! பொன் பசி!

அவசரத்தில் ஒரு விரைவான விடுமுறை அட்டவணை.

முட்டைகளை லிவர்வர்ஸ்டுடன் அடைத்து, மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து செய்யலாம். இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது மயோனைசே சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் (புதிய அல்லது வறுத்த) சேர்க்கலாம்.

விடுமுறைக்கு தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள்

நான் ஏதாவது தெளிவில்லாமல் விளக்கினால், புகைப்படத்துடன் கூடிய சமையல் முறையின் விரிவான விளக்கம்.

ஒரு எளிய வீட்டு விடுமுறை அட்டவணை - என்ன சமைக்க வேண்டும், நேரத்தை எவ்வாறு திட்டமிடுவது, எத்தனை பொருட்கள் தேவைப்படும்

அன்னாசி சாலட் (உப்பு)

விரைவான தக்காளி பசி தயார்!

பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு கடினமான கேள்வி: விடுமுறை அட்டவணைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் டிஷ் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் புதிய மற்றும் அசல். அத்தகைய உபசரிப்புகளுக்கான சிறந்த சமையல் கீழே சேகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு அசாதாரண தின்பண்டங்களின் தேர்வு மிகப்பெரியது. தற்போதுள்ள அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும், ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் தங்களுக்கு ஏற்ற ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பார்கள்.

கோழி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் பான்கேக் பைகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• அப்பத்தை - 10 பிசிக்கள். தயார்;
• கோழி இறைச்சி - 300 - 350 கிராம்;
• உரிக்கப்படுகிற காளான்கள் - 0.2 கிலோ;
• அரைத்த சீஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
• புளிப்பு கிரீம் / கிளாசிக் மயோனைசே - ருசிக்க;
• வெண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் புகைபிடித்த சீஸ் பின்னல் பைகளை கட்டுவதற்கு.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. இறைச்சியை வேகவைத்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வறுக்க அனுப்பவும்.
3. கடாயில் புளிப்பு கிரீம் / மயோனைசே சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. சீஸ் தட்டி.
5. அப்பத்தை மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து பூர்த்தி பரவியது. மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.
6. புகைபிடித்த சீஸ் கீற்றுகளுடன் சுவையான பைகளை கட்டவும்.

பரிமாறும் முன், மைக்ரோவேவில் பசியை சூடாக்கவும்.

"காளான்கள்"

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சீஸ் மற்றும் ஹாம் - 100 - 150 கிராம் தலா;
• செர்ரி - 12 - 14 பிசிக்கள்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 2-3 பிசிக்கள்;
• புதிய மூலிகைகள் - 1 கொத்து;
• வீட்டில் மயோனைசே மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டை, சீஸ், ஹாம் ஆகியவற்றை ஒரு grater கொண்டு அரைக்கவும். தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.
2. மயோனைசே சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. கலவையிலிருந்து "காளான்" கால்களை உருவாக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் புதிய வெள்ளரிக்காயின் மீது வைத்து, நறுக்கிய மூலிகைகளால் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் தயாரிப்புகளை வைக்கவும்.
4. செர்ரி தக்காளி மற்றும் மயோனைசே சொட்டுகளிலிருந்து தொப்பிகளை உருவாக்கவும்.

உபசரிப்பை குளிர்வித்து விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறவும்.

நண்டு ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• மெல்லிய பிடா ரொட்டி - 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கடினமான சீஸ் - தலா 150 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பற்கள்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• மயோனைசே, உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. வேகவைத்த முட்டை, இரண்டு வகையான சீஸ் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை நன்றாக அரைக்கவும். மயோனைசே மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு டாஸ். விரும்பினால் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. விளைவாக நிரப்புதலை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. இரண்டு பிடா ரொட்டிகளை அதனுடன் கோட் செய்யவும். அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து உருட்டவும்.

பசியை குளிர்விக்கவும், அதை படத்துடன் மூடி, பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டவும்.

விடுமுறைக்கு என்ன சாலடுகள் தயாரிக்க வேண்டும்

விடுமுறை சாலட் ரெசிபிகளைப் பொறுத்தவரை, விரைவாக அழிந்துபோகக்கூடிய அல்லது ஈரமான பொருட்கள் இல்லாதவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. பசியில் பட்டாசுகள் இருந்தால், அவற்றை டிஷ் உடன் தனித்தனியாக பரிமாறுவது நல்லது.

இறைச்சி மற்றும் பட்டாசுகளுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஏதேனும் வேகவைத்த இறைச்சி - அரை கிலோ;
• சீன முட்டைக்கோஸ் - அரை கிலோ;
• வெள்ளரிகள் (புதியது) - 4 பிசிக்கள்;
• உரிக்கப்படுகிற சாம்பினான்கள் - அரை கிலோ;
• உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் நேற்றைய வெள்ளை ரொட்டி - பட்டாசுகளுக்கு;
• எண்ணெய்;
• கீரை இலைகள்;
• மயோனைசே சாஸ் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. கீரை இலைகளை கழுவி ஒரு அழகான டிஷ் மீது வைக்கவும்.
2. வேகவைத்த இறைச்சியை, தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இந்த பசியின்மைக்கு கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி மிகவும் பொருத்தமானது.
3. இறைச்சியில் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
4. காளான்களை பொடியாக நறுக்கி, எண்ணெயில் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. பின்னர் மீதமுள்ள கொழுப்பைப் பயன்படுத்தி துண்டுகளாக்கப்பட்ட நேற்றைய ரொட்டியை லேசாக பழுப்பு நிறமாக்குங்கள். செயல்முறையின் போது உலர்ந்த பூண்டுடன் அதை தெளிக்கவும்.
6. புதிய வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
7. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் கலக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். சாஸ் மேல்.

கீரை இலைகளுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

"எறும்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 250 - 280 கிராம்;
• தக்காளி - 1 பிசி;
• வெள்ளரி - 1 பிசி;
• மூல உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - விருப்ப;
• வில் அம்புகள் - 3 - 4 இறகுகள்;
• கடின சீஸ் - 50-70 கிராம்;
• உப்பு, மயோனைசே சாஸ்;
• உயர்தர தாவர எண்ணெய்.

செயல்களின் அல்காரிதம்:

1. கோழியை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். இறைச்சியின் அதிக ஜூசிக்காக அதை நேரடியாக குழம்பில் குளிர்விக்கவும்.சிறிய தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. அதே வழியில் தக்காளி துண்டுகள், துருவிய சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை கோழியுடன் கலக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கலந்த உப்பு சாஸுடன் எல்லாவற்றையும் சீசன் செய்யவும்.
3. கலவையை ஒரு தட்டையான தட்டில் ஒரு குவியலில் வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கை மிக மெல்லிய நீளமான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான வரை சூடான எண்ணெயில் சிறிய பகுதிகளில் தயாரிப்பு வறுக்கவும்.
5. சாலட்டின் குவியலை உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளால் மூடி வைக்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் பசியை முடிக்கவும்.

"வானவில்"

தேவையான பொருட்கள்:

• வேட்டை தொத்திறைச்சி - 250 - 300 கிராம்;
• சிவப்பு சாலட் மிளகு - 1 பிசி. (பெரியது);
• புதிய வலுவான வெள்ளரி - 1 - 2 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோள தானியங்கள் - 1 டீஸ்பூன்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 தலை;
• வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே சாஸ் - ½ டீஸ்பூன்;
• பிரஞ்சு கடுகு - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. தொத்திறைச்சிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. அனைத்து காய்கறிகளையும் முட்டைகளையும் க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். சோளத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும்.
3. அனைத்தையும் கலக்கவும்.
4. சாஸ், கடுகு, உப்பு மற்றும் மசாலா கலவையுடன் சாலட் பருவம்.

கம்பு தோசையுடன் பரிமாறவும்.

விடுமுறை சாண்ட்விச்கள்: சமையல்

விடுமுறை அட்டவணையில் உள்ள சாண்ட்விச்கள் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அவை பரிமாறும் முன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். உங்கள் விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு நீங்கள் முன்கூட்டியே பூர்த்தி செய்து அதை ரொட்டியில் பயன்படுத்தலாம்.

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் வெந்தயத்துடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• ரொட்டி - 1 புதியது;
• வெள்ளரி - 1 பிசி;
• வெந்தயம் - 5 - 6 கிளைகள்;
• நண்டு குச்சிகள் - 1 நடுத்தர தொகுப்பு;
• அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - ½ டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• மயோனைசே சாஸ் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. புதிய வெள்ளரிக்காயை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும். நண்டு குச்சிகளையும் நறுக்கவும்.
2. பொருட்களுக்கு அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும். எளிதாகவும் விரைவாகவும் அரைக்க, தயாரிப்பு முதலில் உறைந்திருக்க வேண்டும்.
3. வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். எதிர்கால சாலட்டின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும்.
4. கலவையை சாஸுடன் சீசன் செய்யவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
5. வெள்ளை ரொட்டியின் மெல்லிய துண்டுகளை வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும்.
6. துண்டுகளை விரிப்புடன் மூடி வைக்கவும்.

சாண்ட்விச்களை உடனடியாக பரிமாறவும்.

ஸ்ப்ராட்ஸ் உடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• பக்கோடா - 6 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் sprats - 6 பிசிக்கள். (பெரியது);
• வேகவைத்த முட்டை - 1 பிசி;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி;
• மயோனைசே - 3 இனிப்பு கரண்டி;
• கீரை இலைகள் - 1 கொத்து;
• உப்பு, மசாலா - விருப்ப.

தயாரிப்பு:

1. உடனடியாக ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டை கீரை இலைகளால் மூடவும்.
2. ஒவ்வொரு ரொட்டி துண்டுகளையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை உலர் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பூச்சு.
3. அவற்றை சாலட்டில் வைக்கவும், இறுதியாக அரைத்த வேகவைத்த முட்டையுடன் தெளிக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மீன் சேர்க்கவும்.
5. வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, டூத்பிக்ஸைப் பயன்படுத்தி, பாய்மர வடிவில் சாண்ட்விச்களின் தளங்களில் அவற்றைப் பாதுகாக்கவும்.

பசியை முதலில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்காமல் பரிமாறவும்.

பண்டிகை அட்டவணைக்கு skewers மீது Canapés

skewers மீது appetizing canapés ஒரு பட்ஜெட் சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்க முடியும். இது அனைத்தும் அவர்களுக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிரப்புதலைப் பொறுத்தது.

சிவப்பு மீன் மற்றும் கருப்பு கேவியர் உடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை ரொட்டி - ½ ரொட்டி;
• வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது) - ½ பேக்;
• சிறிது உப்பு ட்ரவுட் / சால்மன் - 200 - 250 கிராம்;
• கருப்பு கேவியர் - 50 - 70 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து வட்ட துண்டுகளை வெட்டுங்கள்.
2. ஒவ்வொன்றையும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் பூசவும்.
3. கருப்பு கேவியர் ஒரு பகுதியை சேர்க்கவும்.
4. மீனைப் பொடியாக நறுக்கி ஒரு படகில் உருட்டவும். ரொட்டியுடன் ரொட்டியைப் பாதுகாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேனப்களை புதிய வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும்.

உலர்ந்த-குணப்படுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சியுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

• பக்கோடா - 200 கிராம்;
• உலர்-குணப்படுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சி (துண்டுகள்) - 80 - 100 கிராம்;
• பெரிய புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி;
• சிறிய தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்;
• டோஸ்ட் சீஸ் - 50 கிராம்;
• குழி ஆலிவ்கள் - 10 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

1. பக்கோடாவை பகுதிகளாக வெட்டி அடுப்பில் லேசாக உலர வைக்கவும்.
2. வெள்ளரியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், தக்காளியை பிளாஸ்டிக் துண்டுகளாகவும் அலங்கரிக்கவும். ஆலிவ்கள் - பாதியாக.
3. குளிர்ந்த க்ரூட்டன்களில் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு துண்டு. நீங்கள் ரொட்டியை மயோனைசே அல்லது மென்மையான தயிர் சீஸ் கொண்டு முன் பூசலாம்.
4. அடுத்து, தக்காளி துண்டுகளை விநியோகிக்கவும்.
5. முதலில் ஆலிவ் துண்டுகளை ஒவ்வொரு சறுக்கலின் மீதும், பின்னர் ஒரு வெள்ளரிக்காய் துண்டையும், உலர்த்திய தொத்திறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகளையும் திரிக்கவும்.
6. துண்டுகளை க்ரூட்டன்களில் ஒட்டவும்.

ஒரு அழகான தட்டில் விளைவாக canapés பரிமாறவும்.

புதிய இறைச்சி உணவுகள்

விடுமுறை அட்டவணையில் இறைச்சி உணவுகள் அவசியம். விருந்தின் தொடக்கத்திற்குப் பிறகு அவை விரைவில் வழங்கப்பட வேண்டும், விருந்தினர்கள் பசியின்மை, சூடாக முயற்சி செய்ய நேரம் கிடைக்கும் போது.

நிரப்புதல் கொண்ட கல்லீரல் குழாய்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - அரை கிலோ;
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 400 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை - 10 பிசிக்கள்;
• மூல முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 10 பிசிக்கள்;
• பால் - அரை லிட்டர்;
• மாவு - 1/3 கப்;
• புளிப்பு கிரீம் - 5 இனிப்பு கரண்டி;
• மயோனைசே - 1/3 கப்;
• பூண்டு - சுவைக்க;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. இரண்டு வகையான கல்லீரலை ஒரு கலப்பான் மூலம் கலக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். மசாலா சேர்க்கவும்.
2. நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் பால் ஒரு பகுதியை கல்லீரல் கலவையில் ஊற்றவும்.
3. மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கிளறி, மீதமுள்ள பாலுடன் நீர்த்தவும்.
4. விளைந்த வெகுஜனத்திலிருந்து 25 - 30 அப்பத்தை தயார் செய்யவும்.
5. கேரட்டுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். பாதி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
6. மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் அரைத்த வேகவைத்த முட்டை, பிசைந்த பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய சீஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
7. ஒவ்வொரு கேக்கையும் சீஸ் மற்றும் முட்டை கலவை மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளுடன் மூடி வைக்கவும்.

இந்த அசாதாரண இறைச்சி உணவை எந்த சைட் டிஷுடனும் சூடாக பரிமாறவும்.

இறைச்சி பந்துகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - அரை கிலோ;
• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - அரை கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மஞ்சள் கரு - 1 பிசி;
• பூண்டு - சுவைக்க;
• பால் - 2 இனிப்பு கரண்டி;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து மீண்டும் நறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. கலவையை கிடைமட்ட மேற்பரப்பில் கவனமாக அடிக்கவும்.
3. மாவை உருட்டி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து "பந்துகளை" உருவாக்கவும், அவற்றை மாவின் கீற்றுகளால் மூடி வைக்கவும், இதனால் சிறிய இடைவெளிகள் இருக்கும்.
5. மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் கலவையுடன் துண்டுகளை துலக்கவும்.

தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்பநிலையில் 40 - 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் விருந்தில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அசல் விடுமுறை பக்க உணவுகள்

வழக்கமான அரிசி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குக்கு பதிலாக, விடுமுறைக்கு ஒரு பக்க உணவாக நீங்கள் இன்னும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றைத் தயாரிக்க வேண்டும். கீழே உள்ள இரண்டு டிஷ் விருப்பங்களையும் சூடான சாஸ்களுடன் பூர்த்தி செய்வது சுவையாக இருக்கும்.

"டச்சஸ்"

தேவையான பொருட்கள்:

• மூல உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• கடின சீஸ் - 50-80 கிராம்;
• கோழி மஞ்சள் கருக்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஜாதிக்காய் - ஒரு கரண்டியின் நுனியில்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும்.
2. அனைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஜாதிக்காய், மிளகு, அரைத்த சீஸ், மஞ்சள் கரு (1 பிசி.) சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
3. பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி, சிறிய ரோஜாக்களை காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
4. மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவுடன் துண்டுகளை துலக்கவும்.
5. 15-17 நிமிடங்கள் மிகவும் சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அடைத்த "பெய்ஜிங்"

தேவையான பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் - 1 முட்கரண்டி;
• நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 300 - 350 கிராம்;
• உயர்தர ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
• குடிநீர் - 60 மிலி;
• வண்ண சாலட் மிளகுத்தூள் - 150 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு - 10 கிராம்;
• பூண்டு, உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும், வீக்க விடவும்.
2. வோக்கோசு மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும்.
3. கீரை மிளகாயை மினியேச்சர் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு எல்லாம்.
4. மைக்ரோவேவில் ஜெலட்டின் கரைத்து நிரப்பவும்.
5. முட்டைக்கோஸை இலைகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் கழுவி உலர வைக்கவும்.
6. 2 இலைகளை எடுத்து, அவற்றை நிரப்பி அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும்.
7. ஒவ்வொரு பகுதியையும் படத்தில் போர்த்தி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இந்த அசாதாரண சைட் டிஷ் இறைச்சி அல்லது மீனுடன் குளிர்ந்து பரிமாறப்படுகிறது.

லென்டன் அட்டவணை மெனு

ஒரு லென்டன் விடுமுறை அட்டவணை பசியைத் தூண்டும் மற்றும் சுவையாக இருக்கும். உண்மை, அதில் உள்ள சமையல் குறிப்புகள் எளிமையாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• மூல உருளைக்கிழங்கு - 1.5 கிலோ;
• உரிக்கப்படும் புதிய காளான்கள் - அரை கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• ஒல்லியான மயோனைசே, தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை முழுமையாக வேகவைக்கவும். மீதமுள்ள சமையல் தண்ணீருடன் ப்யூரி செய்யவும். உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் மசாலா சேர்க்கலாம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை பொடியாக நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி பாத்திரத்தில் 1/3 ப்யூரி வைக்கவும். வறுத்த மற்றும் மற்றொரு 1/3 கூழ் கொண்டு மூடி.
4. அடுத்து, மெல்லியதாக நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
5. மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒல்லியான மயோனைசே அனைத்தையும் மூடி வைக்கவும்.

170 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

லென்டன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
• வெள்ளை அரிசி - ½ கப்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கெட்ச்அப் - 5 இனிப்பு கரண்டி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் - 1 டீஸ்பூன்;
• எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை இலைகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். அவர்களிடமிருந்து தடித்தல்களை துண்டிக்கவும்.
2. அரிசியை கழுவி 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. மேலும் காட்டு காளான்களை முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும். சாம்பினான்கள் - இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. தக்காளியில் இருந்து தோல்களை நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும்.
5. பூண்டை பிசைந்து கொள்ளவும்.
6. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்க்கவும். கலவையை மற்றொரு 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. தக்காளி, அரிசி, பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
8. முட்டைக்கோஸ் இலைகளுடன் கலவையை அடைக்கவும். அவற்றை இறுக்கமாக உருட்டி, சூடான எண்ணெயில் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9. ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் மற்றும் கெட்ச்அப் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சிறிய குறைந்த வெப்ப மீது உபசரிப்பு இளங்கொதிவா.

லென்டன் "ஆலிவர்"

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• புளிப்பு பீப்பாய் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் கடற்பாசி - 100 - 150 கிராம்;
• ஒல்லியான மயோனைசே மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் (வேகவைத்த, புதிய மற்றும் உப்பு) க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. பட்டாணி இருந்து திரவ வாய்க்கால். ஆலிவ்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. முட்டைக்கோஸை சுருக்கமாக வெட்டுங்கள்.
4. அனைத்தையும் கலக்கவும்.

உப்பு லீன் மயோனைசே கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் பருவம்.

எளிமையான ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவுகள்

பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிப்பதில் நீண்ட நேரம் ஃபிட்லிங் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், முடிந்தவரை எளிமையான உணவுகளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் அவர்களின் சுவாரஸ்யமான வடிவமைப்பை கவனித்துக்கொள்வதே எஞ்சியுள்ளது.

வேகவைத்த கானாங்கெளுத்தி

தேவையான பொருட்கள்:

• மீன் சடலங்கள் - 2 பெரியது;
• பூண்டு - 3 - 4 கிராம்பு;
• தரையில் மிளகு - 1 சிட்டிகை;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. மீனைக் கழுவி சுத்தம் செய்யவும். சுத்தமான ஃபில்லட்டை தோலின் பாதிகளில் விடவும். அதில் விதைகள் இருக்கக்கூடாது.
2. பூண்டை நசுக்கி, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும், தோராயமாக 1/3 டீஸ்பூன். எந்த தாவர எண்ணெய். வெகுஜன உப்பு. அதனுடன் மீன் ஃபில்லட்டைத் தடவி சுமார் 1 மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தியை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் வரிசையாக, தோல் பக்கமாக வைக்கவும்.

மீனை 220 டிகிரியில் 15-17 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

கோடிட்ட தக்காளி

தேவையான பொருட்கள்:

• நீளமான செர்ரி - 12 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - சுவைக்க;
• சீஸ் - 100 - 150 கிராம்;
• மயோனைசே சாஸ் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டியை மிக நன்றாக தட்டி, மயோனைசே, பிசைந்த பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. ஒவ்வொரு செர்ரியிலும் இரண்டு குறுக்கு கிடைமட்ட வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். அவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும்.
3. அனைத்து தக்காளிகளையும் இந்த வழியில் அடைக்கவும்.

ஒரு குளிர் பசியின் விளைவாக "தேனீக்கள்" பரிமாறவும்.

ஹாம் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி ஹாம் - 200 - 250 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் சிவப்பு வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. சீஸ், தக்காளி மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. எல்லாவற்றையும் கலந்து, வெங்காயம் சேர்த்து, marinade இருந்து அழுத்தும்.
3. புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பசியை சீசன் செய்யவும்.

சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து விருந்தினர்களுக்கு உடனடியாக பரிமாறவும்.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு சுவாரஸ்யமான சமையல்

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் சற்று சிக்கலான சமையல் குறிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். அவர்களின் உணவுகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமானதாகவும், அசாதாரணமானதாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

ஆலிவ்களுடன் செல்ட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 700 - 750 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2 லிட்டர்;
• பச்சை ஆலிவ்கள் - ½ டீஸ்பூன்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உயர்தர ஜெலட்டின் - 50 கிராம்;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. எலும்புகளுடன் கோழியை துண்டுகளாக நறுக்கி 90 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், உரிக்கப்படும் கேரட் சேர்க்கவும்.
2. அறிவுறுத்தல்களின்படி குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஜெலட்டின் நீர்த்தவும். கால் மணி நேரம் கழித்து, அதை ஒரு தண்ணீர் குளியல் கரைத்து, 1.5 டீஸ்பூன் கலந்து. கோழி குழம்பு. அங்கு நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
3. வேகவைத்த கேரட் மற்றும் ஆலிவ்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். எலும்புகளிலிருந்து அகற்றப்பட்ட வேகவைத்த இறைச்சியின் சிறிய துண்டுகளை அவர்களுடன் கலக்கவும்.
4. நிரப்புதல் கூறுகளின் மீது ஜெலட்டின் கொண்டு குழம்பு ஊற்றவும்.
5. கலவையை ஒரு அழகான வடிவத்தில் வைக்கவும், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட முடிக்கப்பட்ட பிரேனை தலைகீழாக பரிமாறவும்.

காளான் சீமை சுரைக்காய் ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• உரிக்கப்படுகிற சாம்பினான்கள் - 450 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• பூண்டு - 3 - 4 கிராம்பு;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. சுரைக்காய் தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கலக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
2. மஞ்சள் கரு, அரைத்த வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
3. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை கலவையில் சலிக்கவும். கெட்டியாகும் வரை வெல்லத்தை சேர்க்கவும். மசாலா
4. இதன் விளைவாக கலவையை எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் விநியோகிக்கவும்.
5. 170 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 35-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. காளான்களை பொடியாக நறுக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
7. தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் கேக்கை காளான் கலவையுடன் பூசவும். அதை உருட்டவும்.

இதன் விளைவாக வரும் உணவை துண்டுகளாக வெட்டி உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.

கோழி மஃபின்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி;
• சாம்பினான்கள் - 5 பிசிக்கள்;
• புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 1 பிசி;
• மிளகுத்தூள் - ½ காய்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி;
• ஆலிவ்கள் - 9 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 2 இறகுகள்;
• சீஸ் - 80 - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் - விருப்ப;
• உப்பு, தாவர எண்ணெய், மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. தொத்திறைச்சி, காளான்கள், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இதற்கு வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்.
2. ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் ஆலிவ் க்யூப்ஸ், அத்துடன் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிப்புகள் மற்றும் பருவத்தை கலக்கவும்.
4. சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெல்லியதாக அரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பூசவும். மஃபின் டின்களுக்கு பொருந்தும் வகையில் அதன் துண்டுகளை வெட்டுங்கள்.
5. இறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகளுடன் எண்ணெய் தடவப்பட்ட கொள்கலன்களை வரிசைப்படுத்தவும்.
6. நிரப்புதலை மேலே பரப்பவும்.
7. எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். ஜூசிக்காக ஒரு துண்டு வெண்ணெயை மேலே பரப்பலாம்.

ஹார்டி மஃபின்களை 190 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சுடவும்.

உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த என்ன பானங்கள்?

வயது வந்தோர் அட்டவணையில் மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்கள் இருக்கலாம். வழக்கமான கடை பாட்டில்களை உங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்ட அசாதாரண காக்டெய்ல்களால் மாற்றலாம்.

ஆல்கஹால் இல்லாத ஆரஞ்சு பானம்

தேவையான பொருட்கள்:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2 லிட்டர்;
• ஜூசி இனிப்பு ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்;
• புதினா - 4 - 5 கிளைகள்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஐஸ் கட்டிகள்.

தயாரிப்பு:

1. கழுவி, உலர்ந்த புதினாவை, கையால் லேசாக பிசைந்து, டிகாண்டரின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
2. மேலே குழி ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் கரண்டியால் பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. கேராஃப்பை ½ ஐஸ் கொண்டு நிரப்பவும்.
1. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சாறு கலக்கவும். வேறு எந்த பெர்ரியும் செய்யும்.
2. ஓட்கா சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் ஒரு நீண்ட காபி கரண்டியால் கலக்கவும்.

ஒரு அழகான டிகாண்டர் அல்லது பாட்டிலில் மதுபானத்தை ஊற்றவும். குளிர்.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு, ஒரே நேரத்தில் பல சுவாரஸ்யமான, சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது நல்லது, ஆனால் சிறிய பகுதிகளில். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு விருந்தினரும் அவர்களிடையே தங்கள் விருப்பப்படி ஏதாவது ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியும். தின்பண்டங்களில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். விடுமுறை அட்டவணையில் அவற்றில் ஒருபோதும் அதிகமாக இல்லை.

சமையல் சமூகம் Li.Ru -

பிறந்தநாளுக்கு சூடான உணவுகள்

எங்கள் பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான விடுமுறை உணவு, பல இல்லத்தரசிகளுக்கு தெரிந்த சமையல் வகைகள், அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட கோழி. நான் புகைப்படங்களுடன் உருளைக்கிழங்குடன் கோழிக்கறிக்கான நல்ல மற்றும் எளிமையான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

ஹாஷ் பிரவுன் என்பது அமெரிக்க உணவு வகைகளில் பிரபலமான உருளைக்கிழங்கு உணவாகும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது. எங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் தேவைப்படும். அடுப்பிலும் அடுப்பிலும் சமைப்போம். போ!

உருகிய சீஸ் ஒரு அழகான மேலோடு கீழ் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேகவைத்த இறைச்சி ஒரு பிரபலமான மற்றும் மிகவும் சுவையான டிஷ். உருளைக்கிழங்குடன் பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஒன்று!

உங்களுக்காக - புகைப்படங்களுடன் கோழி கியேவின் செய்முறை. கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சுற்றி மூடப்பட்டிருக்கும் நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் செய்யப்பட்ட கீவ் கட்லெட்டுகள். எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்!

இந்த செய்முறையின் பெயர் ஓரளவு தன்னிச்சையானது - பிரஞ்சு சாப்ஸ் மிகவும் சாதாரண சாப்ஸ், சீஸ் உடன் மட்டுமே சுடப்படுகிறது. பிரஞ்சு உணவுக்கும் இதற்கும் எந்த சம்பந்தமும் இல்லை. ஆனால் முக்கிய விஷயம் அது சுவையாக இருக்கிறது!

என்னைப் பொறுத்தவரை, நன்கு சமைத்த இறைச்சியை விட சுவையானது மற்றும் நிரப்புதல் எதுவும் இல்லை. மீட்லோஃப் என்பது இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்களை விரும்புவோருக்கு வாழ்க்கையின் உண்மையான கொண்டாட்டமாகும். நான் ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்! :)

மாட்டிறைச்சி கௌலாஷ் என்பது ஹங்கேரிய உணவு வகைகளின் உன்னதமான உணவாகும். என்னைப் பொறுத்தவரை, இது சூப் மற்றும் இரண்டாவது. பிரபலமான ஹங்கேரிய மிளகு இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது. உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் தேவைப்படும்.

சிக்கன் தபாகா ஒரு பிரபலமான ஜார்ஜிய உணவாகும். இது எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சிக்கனை கொத்தமல்லி மற்றும் சீரகத்துடன் வறுக்கவும். ஒரு குடும்பத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று கோழிகள் போதுமானதாக இருக்கும். உங்களுக்கு ஒரு சுத்தியல் மற்றும் மோட்டார் தேவைப்படும்.

அடுப்பில் கிரீம் உள்ள மணம், தாகமாக உருளைக்கிழங்கு பகுதி பானைகளில் அல்லது ஒரு பெரிய வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் தயார் செய்யலாம் - உணவுகளை நீங்களே தேர்வு செய்யவும், அது எந்த விஷயத்திலும் சுவையாக மாறும், நான் சத்தியம் செய்கிறேன்!

கோழி மற்றும் பழங்களின் மற்றொரு "கவர்ச்சியான" உணவு - அசாதாரண சமையல் தீர்வுகளை ஆதரிப்பவர்களுக்கு. பேரிக்காய் கொண்ட கோழி மார்பகத்திற்கான அசல் செய்முறை அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கும் பொருத்தமானது!

விஞ்ஞானிகள் உருளைக்கிழங்கை "தாவரவியல் தலைசிறந்த படைப்பு" என்று அழைக்கிறார்கள். இந்த வேர் காய்கறி பூமியில் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒன்றாகும். அதை தயாரிப்பதற்கு எண்ணற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று பன்றி இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்.

மற்றொரு அசாதாரண பழம் மற்றும் இறைச்சி உணவு. பேரிக்காய் கொண்ட மாட்டிறைச்சிக்கான செய்முறையானது இரண்டு அல்லது ஒரு காலா குடும்ப விருந்துக்கு ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே, ஆனால் என்ன ஒரு வண்ணமயமான மற்றும் சுவையான உணவு நமக்கு கிடைக்கிறது! உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண இரவு உணவோடு மகிழ்விக்கலாம், மேலும் பண்டிகை அட்டவணையில் படகுகளைக் காட்ட தயங்கலாம். நான் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்!

நான் இப்போது ஒரு சிறந்த மாட்டிறைச்சியைக் கண்டேன். அத்தகைய இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுவது பரிதாபமாக இருந்தது. நான் ஒரு துண்டு சுடப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சமைக்க முடிவு செய்தேன். மாட்டிறைச்சி உருகும் மென்மையாக வெளியே வந்தது மற்றும் மசாலா ஒரு மிருதுவான பூச்சு சுடப்பட்டது.

ஆப்பிள் கொண்ட கோழி சுவையானது, ஆனால் ஆப்பிள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட கோழி இன்னும் சுவையாக இருக்கும்! இது தயாரிப்பது எளிது, மற்றும் டிஷ் அற்புதமாக மாறும் - இதை முயற்சிக்கவும்! :)

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் பெல் பெப்பர் ஒரு சுவையான மற்றும் மிக அழகான ரோலை உருவாக்குகின்றன. இதை சூடான உணவாக பரிமாறலாம், சிற்றுண்டியாக வெட்டலாம் அல்லது சாண்ட்விச்கள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாம்.

ஆப்பிளுடன் கூடிய கோழி கால்கள், வெங்காயத்துடன் சுவையூட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களின் சுவையின் கலவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். நான் ஒரு நண்பரிடமிருந்து இந்த செய்முறையைப் பெற்றேன், அவள் வாத்து வாங்க முடியாதபோது இந்த உணவைக் கொண்டு வந்தாள்.

தக்காளியுடன் கூடிய பிரஞ்சு பாணி இறைச்சி நண்பர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த விடுமுறை உணவாகும். இறைச்சி மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், மற்றும் டிஷ் நறுமணமாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்.

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சிக்கான எளிய ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள செய்முறை இங்கே. இந்த செய்முறையுடன், விடுமுறை அட்டவணையில் கூட பாதுகாப்பாக வைக்கக்கூடிய ஒரு சூடான உணவை நீங்கள் எளிதாக தயார் செய்யலாம்.

காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட மென்மையான மாட்டிறைச்சி அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சமையல் செய்முறையை 1890 இல் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் கவுண்ட் பாவெல் அலெகாண்ட்ரோவிச் ஸ்ட்ரோகனோவ் கண்டுபிடித்தார்.

ஒழுங்காக சமைத்த இறைச்சி துண்டு நீங்கள் மேஜையில் வைக்கக்கூடிய சிறந்த விஷயம். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி பதக்கம் சரியாக இந்த வகையின் ஒரு டிஷ் ஆகும்.

ஆப்பிள்களுடன் வாத்து என்பது பல ஐரோப்பிய நாடுகளில், குறிப்பாக ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியாவில் ஒரு உன்னதமான புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் உணவாகும். புத்தாண்டுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இதை முயற்சிக்கவும்!

பன்றி இறைச்சி zrazy பன்றி இறைச்சி zrazy தயார் ஒரு சிறந்த வழி. டிஷ் ஒரு பண்டிகை விருந்தின் இணக்கத்துடன் சரியாக பொருந்துகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, புத்தாண்டு நினைவாக. முயற்சிக்கவும் - எல்லோரும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்! :)

பூண்டு மற்றும் ரோஸ்மேரியுடன் கூடிய வான்கோழி முருங்கைக்காய் ஒரு அற்பமான உணவாகும், ஆனால் அதை ஒரு முறை சமைத்து சாப்பிடுங்கள், நீங்கள் எல்லா நேரத்திலும் அதை உருவாக்குவீர்கள்.

உருளைக்கிழங்கு சாட்டோ என்பது பிரான்சில் இறைச்சி அல்லது மீனுக்கான உருளைக்கிழங்கின் மிகவும் பிரபலமான சைட் டிஷ் ஆகும். சலிப்பான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு அற்புதமான மாற்று :)

அவகேடோ சாஸுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பைத்தியக்காரத்தனமான எளிதான சைவ உணவாகும். உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும், மேலும் வெண்ணெய் சாஸ் சுவை மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்கும். முயற்சி செய்!

ஆரஞ்சுப்பழத்தில் சுடப்படும் வாத்து நான் வழக்கமாக புத்தாண்டு அல்லது கிறிஸ்துமஸுக்கு சமைக்கும் மிகவும் பண்டிகை மற்றும் பண்டிகை உணவாகும். தொகுப்பாளினி சமைக்கிறார், உரிமையாளர் அதை வெட்டி அனைவரின் தட்டில் வைக்கிறார் ... ஆ!

பன்றி இறைச்சி மிகவும் உலர்ந்த இறைச்சி, மற்றும் அதை சுவையாக சமைக்க எளிதானது அல்ல. நான் மிகவும் வெற்றிகரமான செய்முறையைப் பகிர்கிறேன் - கேரட்டுடன் எலும்பில் உள்ள பன்றி இறைச்சி. தந்திரங்கள் ஒரு ஜோடி - மற்றும் இறைச்சி மிகவும் தாகமாக மாறிவிடும்.

காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட பன்றி இறைச்சிக்கான செய்முறை புத்தாண்டு அட்டவணைக்கு ஒரு அற்புதமான உணவாகும். பண்டிகை சேவை, மென்மையான மற்றும் தாகமாக இறைச்சி, அற்புதமான காரமான வாசனை - டிஷ் அனைத்து தரமான அளவுகோல்களை சந்திக்கிறது.

அன்னாசிப்பழங்களுடன் சுடப்பட்ட சிக்கன் தயாரிப்பது எளிதானது, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது புத்தாண்டு அல்லது பிறந்தநாள் விடுமுறைக்கு தயாரிக்கப்படலாம். பயனுள்ள, அசாதாரண மற்றும் அசல்.

பிரஞ்சு பாணி மசாலா உருளைக்கிழங்கு மிகவும் அசல் வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஆகும், இது எந்த இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறி உணவுக்கும் ஒரு சிறந்த பக்க உணவாக செயல்படும்.

வெள்ளை ஒயினில் தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் கோழிக்கான செய்முறை. பிரஞ்சு சமையல்.

பூண்டு மற்றும் தைம் கொண்ட கோழி கோழியை அடுப்பில் சுவையாக சுட மற்றொரு எளிய ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும். பூண்டு மற்றும் தைம் இறைச்சி கோழியை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது.

ஆர்மேனிய ஸ்டஃப்டு கத்தரிக்காய்கள் எனது கையொப்ப உணவாகும், இது ஒரு தொழில்முறை ஆர்மேனிய சமையல்காரரால் எனக்குக் கற்பிக்கப்பட்டது. கத்தரிக்காய்கள் வெறுமனே சிறப்பாக மாறும் - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!

வேர்க்கடலை கொண்ட கோழி ஸ்லாவிக் மக்களுக்கு சற்று அசாதாரணமானது, ஆனால் சீன பாரம்பரிய உணவு வகைகளின் மிகவும் சுவையான உணவு. சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், அது வெறுமனே வெற்றிக்கு அழிந்துவிடும். தயாரிப்பது மிகவும் எளிது!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து "பிரெஞ்சு பாணி இறைச்சி"

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைப் பயன்படுத்தி பிரபலமான இறைச்சி உணவுக்கான செய்முறை. அடிப்படையில், நாங்கள் அதே இறைச்சியை பிரஞ்சு மொழியில் சமைக்கிறோம், ஆனால் சாப்ஸுக்கு பதிலாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைப் பயன்படுத்துகிறோம். சுவையானது!

உலர்ந்த apricots மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு அடைத்த பன்றி இறைச்சி மிகவும் ஜூசி மற்றும் சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ், மிகவும் அசாதாரண மற்றும் அசல் இறைச்சி உணவாகும். உண்பவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இந்த செய்முறைக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். பூண்டுடன் கூடிய மாட்டிறைச்சி சாப்ஸ் மிகவும் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், இனிமையான பூண்டு சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் இருக்கும். முயற்சி செய்!

டிரான்சில்வேனியன் பஃப் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சுவையான ரோமானிய தேசிய உணவாகும், இது சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. எளிமையான மற்றும் மலிவு பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவு.

மதுவில் சேவல் என்பது உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு நேர்த்தியான பிரஞ்சு உணவாகும். என்னைப் பொறுத்தவரை, டிஷ் பண்டிகை என்று அழைக்கப்படுவதற்கு முழு உரிமையும் உள்ளது - இது புனிதமானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

Escalopes என்பது எலும்பு இல்லாத இறைச்சியின் மெலிந்த துண்டுகள், ரொட்டி செய்யாமல் ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. சிறுநீரக பகுதியிலிருந்து எஸ்கலோப் தயாரிக்கப்படுகிறது, அங்கு இறைச்சி குறிப்பாக மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

புத்தாண்டுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், மசாலாப் பொருட்களில் சுடப்பட்ட கோழி மார்பகங்களை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இது தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் பண்டிகை மற்றும் தகுதியான சூடான உணவு.

வறுத்த பன்றி இறைச்சியின் ரசிகர்களுக்கு சாப்ஸிற்கான எளிய செய்முறை. புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான தயாரிப்பு.

நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது ஒரு பசியை அசல் ஏதாவது தேடுகிறீர்களா? பின்னர் சந்திக்க - நூல் பந்துகள். இந்த சிக்கன் டிஷ் அதன் தோற்றத்தில் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதன் சுவையால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

ஒரு உன்னதமான ஸ்க்னிட்ஸெல் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன் - ஒரு மெல்லிய பன்றி இறைச்சி மாவில் உருட்டப்பட்டு எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு அற்புதமான ஆண்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு - எளிய மற்றும் திருப்திகரமான.

ரொட்டி பன்றி இறைச்சி என்பது மிகவும் அற்பமான பன்றி இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் அசாதாரணமான வழியாகும். அசல் ரொட்டிக்கு நன்றி, பன்றி இறைச்சியின் சுவை மிகவும் அசல் மற்றும் எதிர்பாராதது.

உருளைக்கிழங்குடன் கேஃபிரில் மாரினேட் செய்யப்பட்ட சிக்கன் மிகவும் விரைவான மற்றும் எளிமையான இரவு உணவு அல்லது எளிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. எந்த அலங்காரமும் இல்லை, எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் சுவையானது.

லாவங்கி என்பது அஜர்பைஜானின் தெற்குப் பகுதிகளில் பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான கோழி உணவாகும். எனது சமையல் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்!

அனைவருக்கும் பிடித்த கோழி இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு சிறந்த வழி பாதாம் க்ரஸ்டட் சிக்கன். பாதாம் மேலோடு கோழிக்கு ஒரு புதிய சுவையைத் தருகிறது - இதை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!

நான் நீண்ட காலமாக அடைத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி போன்ற பிரகாசமான, வண்ணமயமான மற்றும் சுவையான உணவை சமைக்கவில்லை. பொருட்கள் எளிமையானவை, ஆனால் டிஷ் பார்வை மற்றும் சுவை இரண்டிலும் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்தது :)

அடைத்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு இறைச்சி உணவுக்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாகும். சிலருக்கு (உதாரணமாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள்) மிகவும் திருப்திகரமான, கவர்ச்சிகரமான மற்றும் அழகான சைட் டிஷ் ஒரு தனி சீரியஸ் டிஷ் ஆகலாம்!

பெல் மிளகு கொண்ட கானாங்கெளுத்தி ஒரு சரியான தொழிற்சங்கம் மற்றும் ஒரு சிறந்த சுவை கலவையாகும். கானாங்கெளுத்தி சமைப்பதற்கு முன், இந்த அறிவுறுத்தலை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் மிகச் சிறந்த உணவைப் பெறுவீர்கள்!

மண் பாண்டங்களில் உணவுகளை சமைக்க விரும்புவோருக்கு குண்டு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். ஒரு தொட்டியில் இறைச்சி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட குண்டுக்கான இந்த எளிய செய்முறையைப் பாருங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறைச்சி வெறுமனே செய்தபின் ஒன்றாகச் செல்கின்றன, ஆனால் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பெரிய இறைச்சி துண்டுகளை நான் விரும்பவில்லை, அதனால் நான் இந்த காய்கறியை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கிறேன். இதன் விளைவாக மிகவும் ஜூசி மற்றும் மென்மையான கேசரோல் உள்ளது.

வறுத்த தக்காளி தினசரி மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை ஆகிய இரண்டிற்கும் எனக்கு பிடித்த தின்பண்டங்களில் ஒன்றாகும். இது தயாரிக்க நேரம் எடுக்காது, ஆனால் அது மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும்.

பன்றி இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான வழியை நான் கண்டுபிடித்தேன் - பெல் மிளகுடன் பன்றி இறைச்சி. இதன் விளைவாக மிகவும் ஜூசி, நறுமணம் மற்றும் மென்மையான உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:கேக், நாக்கு, மணி மிளகு, ஊறுகாய் காளான், தக்காளி, வெங்காயம், கேரட், சீஸ், மயோனைசே, தாவர எண்ணெய், உப்பு, மசாலா, சேவல், வெந்தயம்

நாக்கு, காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் சாலட் சுவையாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதை அப்பத்தை கூடைகளில் பரிமாறினால், எந்த விடுமுறையிலும் இந்த டிஷ் வெற்றிகரமாக இருக்கும். முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்!
தேவையான பொருட்கள்;
- 10 அப்பத்தை;
- வேகவைத்த நாக்கு 300 கிராம்;
- 1 மணி மிளகு;
- 100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்;
- 1-2 தக்காளி;
- வெங்காயம்;
- கேரட்;
- 50 கிராம் கடின சீஸ்;
- சுவைக்க மயோனைசே;
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலா;
- வோக்கோசு;
- வெந்தயம்.

21.09.2019

வீட்டில் அடுப்பில் பீக்கிங் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, தேன், செர்ரி, சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், இஞ்சி, கருப்பு மிளகு, உப்பு

உங்கள் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக பீக்கிங் வாத்து விரும்புவார்கள் - இது மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது. மேலும் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக எங்கள் செய்முறையுடன்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1.8 கிலோ வாத்து;
- 4 டீஸ்பூன். தேன்;
- 50 கிராம் செர்ரி;
- 4 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்;
- 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன். இஞ்சி;
- 1 தேக்கரண்டி. கருமிளகு;
- கல் உப்பு.

27.08.2019

புளிப்பு கிரீம் உள்ள பன்றி இறைச்சியுடன் அடுப்பில் பிரஞ்சு பாணியில் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி, தாவர எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு

பிரஞ்சு மொழியில் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு - ஒரு சீஸ் மேலோடு - மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். இந்த டிஷ் தயாரிக்க எளிதானது, எப்போதும் மாறிவிடும் மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கை மற்றும் விடுமுறைக்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 400-500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- 150 கிராம் வெங்காயம்;
- 200 கிராம் தக்காளி;
- 50-70 கிராம் கடின சீஸ்;
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- 150-180 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- சுவைக்க உப்பு;
- ருசிக்க மிளகு.

16.07.2019

கேக் "ஃபெரெரோ ரோச்சர்"

தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணிலின், கோகோ, ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர், ஹேசல்நட்ஸ், வாஃபிள்ஸ், சாக்லேட், காபி, காபி மதுபானம், கிரீம், நுடெல்லா, மிட்டாய், கேக்

ஃபெரெரோ ரோச்சர் கேக் தயாரிப்பது அவ்வளவு எளிதானது மற்றும் விரைவானது அல்ல, ஆனால் உங்கள் முயற்சிகள் ஒரு அற்புதமான முடிவுடன் வெகுமதி அளிக்கப்படும். இது மிகவும் அழகான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான கேக்.
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- 5 முட்டைகள்;
- 70 கிராம் மாவு;
- 180 கிராம் சர்க்கரை;
- வெண்ணிலின் 1 சிட்டிகை;
- 25 கிராம் கோகோ;
- 40 கிராம் ஸ்டார்ச்;
- 1.5 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்.
நிரப்புதல்:
- 100 கிராம் ஹேசல்நட்ஸ்;
- 30 கிராம் வாஃபிள்ஸ்;
- 150 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்.
செறிவூட்டல்:
- 150 மில்லி காபி;
- 2 டீஸ்பூன். காபி மதுபானம்.
கிரீம்:
- 6 ஃபெரெரோ ரோச்சர் சாக்லேட்டுகள்;
- 2 மக்கரோன்கள்.

21.02.2019

அடுப்பில் ஜூசி முழு வறுத்த வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள், சாஸ், சிரப், உலர் ஒயின், சுவையூட்டும், உப்பு, மிளகு, வெண்ணெய்

நான் வருடத்திற்கு பல முறை ஆப்பிள்களுடன் வாத்து சுடுகிறேன். முன்னதாக, அது எப்போதும் எனக்கு தாகமாக மாறவில்லை, நான் அதை உலர்த்தினேன். ஆனால் இந்த ரெசிபி கடந்த சில வருடங்களாக என் வாத்து சுவையாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

1-1.5 கிலோ வாத்து;
- 2-3 பச்சை ஆப்பிள்கள்;
- 15 மி.லி. சோயா சாஸ்;
- 25 மி.லி. மேப்பிள் சிரப்;
- 200 மி.லி. உலர் வெள்ளை ஒயின்;
- கருமிளகு;
- சிவப்பு மிளகு;
- தைம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.

09.02.2019

அடுப்பில் சார்க்ராட் உடன் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, சார்க்ராட், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு

பெரும்பாலும் நான் விடுமுறை அட்டவணைக்கு கோழி உணவுகளை சமைக்கிறேன். எனது குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் அடுப்பில் சார்க்ராட் உடன் வாத்து பிடிக்கும். வாத்து சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 வாத்து;
- 400 கிராம் சார்க்ராட்;
- 150 கிராம் வெங்காயம்;
- உப்பு;
- கருமிளகு.

17.12.2018

புத்தாண்டுக்கான பெப்பா பன்றி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, கோழி, சீஸ், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரி, வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, உப்பு, பீட், மயோனைசே

புத்தாண்டு 2019 வரை மிகக் குறைவாகவே உள்ளது. விருந்தினர்களை என்ன உபசரிப்போம் என்று சிந்திக்க வேண்டிய நேரம் இது. பன்றியின் ஆண்டு வரவிருப்பதால், உங்களுக்கு பிடித்த கார்ட்டூன் கதாபாத்திரத்தின் வடிவத்தில் ஒரு சுவையான சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம் - பெப்பா பன்றி.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:

- இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
- 100 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;
- 50 கிராம் சீஸ்;
- 150 கிராம் sausages அல்லது வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
- உப்பு;
- மயோனைசே;
- வேகவைத்த பீட்ஸின் 2-3 துண்டுகள்.

23.11.2018

அடுப்பில் கோழி தபாகா

தேவையான பொருட்கள்:கோழி, மசாலா, உப்பு, பூண்டு, வெண்ணெய்

அடுப்பு சிறந்த புகையிலை கோழியை உற்பத்தி செய்கிறது - மென்மையானது, மிருதுவான மேலோடு, அழகான மற்றும் சுவையானது. ஒரு வாணலியில் சமைப்பதை விட இது மிகவும் எளிதானது. என்னை நம்பவில்லையா? எங்கள் செய்முறையைப் படிப்பதன் மூலம் நீங்களே பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி - 700 கிராம் எடையுள்ள 1 சடலம்;
- புகையிலை கோழிக்கான மசாலா - 1.5 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்லைடு இல்லாமல்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.

27.09.2018

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வறுத்த Chanterelles

தேவையான பொருட்கள்: chanterelle, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், உப்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு

தேவையான பொருட்கள்:

- 350 கிராம் சாண்டரெல்ஸ்;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- 110 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 30 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு;
- வோக்கோசு;
- வெந்தயம்.

20.05.2018

அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்:வாத்து, ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, தேன், உப்பு, மிளகு

வாத்து இறைச்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அடுப்பில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் வாத்து - இன்று நான் மிகவும் சுவையான விடுமுறை உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்ல விரும்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1.2-1.5 கிலோ. வாத்துகள்,
- 1 ஆப்பிள்,
- 2 ஆரஞ்சு,
- 2-3 தேக்கரண்டி. தேன்,
- உப்பு,
- கருமிளகு.

09.04.2018

ஜெலட்டின் படிந்து உறைந்த காற்றோட்ட கேக்

தேவையான பொருட்கள்:முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை, ஈஸ்ட், உப்பு, கிரீம், காக்னாக், மாவு, திராட்சை, தாவர எண்ணெய், தண்ணீர், ஜெலட்டின்

நான் ஜெலட்டின் படிந்து உறைந்த மிகவும் சுவையான, மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான கேக் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன். உங்களுக்காக சமையல் செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்,
- சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி + 4 டீஸ்பூன்,
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்,
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை,
- கிரீம் அல்லது முழு கொழுப்பு பால் - 100 மில்லி.,
- காக்னாக் - 1 டீஸ்பூன்.,
- மாவு - 300 கிராம்,
- திராட்சை,
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.,
- தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன்.,
- ஜெலட்டின் - அரை தேக்கரண்டி.

15.03.2018

ஹெர்ரிங் கொண்டு அடைத்த முட்டைகள்

தேவையான பொருட்கள்:ஹெர்ரிங், முட்டை, வெந்தயம் மற்றும் வேறு ஏதேனும் கீரைகள், வெங்காயம், வெண்ணெய், சிவப்பு கேவியர், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், மயோனைசே

விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் பசியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் வாங்க வேண்டும். அடைத்த முட்டைகளை தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். இதை எப்படி செய்வது, புகைப்படங்களுடன் செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 200 கிராம்,
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.,
- புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு),
- சின்ன வெங்காயம்,
- 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி,
- 20 கிராம் சிவப்பு கேவியர்,
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 70 கிராம்,
- 50 கிராம் மயோனைசே.

11.03.2018

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த முயல்

தேவையான பொருட்கள்:முயல், புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம், கேரட், பூண்டு, வெண்ணெய், உப்பு, இத்தாலிய மூலிகைகள் காரமான கலவை, தரையில் மிளகு, மசாலா

இரவு உணவு அல்லது விடுமுறை அட்டவணைக்கு, நான் உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான உணவை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் - புளிப்பு கிரீம் உள்ள முயல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கிலோ. ஒரு முயல்;
- 150 மி.லி. புளிப்பு கிரீம்;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 கேரட்;
- பூண்டு கிராம்பு,
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு;
- மசாலா.

17.02.2018

உருளைக்கிழங்குடன் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்

தேவையான பொருட்கள்:பன்றி விலா, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், மிளகு, உப்பு, வளைகுடா, மிளகு, பூண்டு, தண்ணீர், எண்ணெய்

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை மறுக்கும் ஒரு மனிதனும் எனக்குத் தெரியாது. இது உண்மையிலேயே ஆண்பால் உணவு. உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் - நான் என் காதலிக்கு மிகவும் சுவையான, இதயமான உணவை சமைக்கிறேன்

தேவையான பொருட்கள்:

- அரை கிலோ பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்,
- 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 இனிப்பு மிளகு,
- உப்பு,
- மிளகு,
- மிளகு,
- உலர்ந்த பூண்டு,
- 1 வளைகுடா இலை,
- மிளகாய்,
- 2 கிளாஸ் தண்ணீர்,
- 30 மி.லி. தாவர எண்ணெய்.

07.02.2018

அன்னாசிப்பழம் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் பன்றி இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்:பன்றி இறைச்சி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், பூண்டு, தரையில் இஞ்சி, ஸ்டார்ச், சோயா சாஸ், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு, மசாலா, பழ வினிகர், சர்க்கரை, கெட்ச்அப்

ஆசிய உணவு வகைகளில் உள்ளார்ந்த அசாதாரண சுவை சேர்க்கைகளை நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக அன்னாசி மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸில் பன்றி இறைச்சியை விரும்புவீர்கள். இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கை மற்றும் விடுமுறைக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (டெண்டர்லோயின்) - 500 கிராம்;
இனிப்பு மிளகு - 0.5-1 பிசி .;
பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- தரையில் இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன்;
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன்;
- நன்றாக அரைத்த உப்பு, மசாலா.
சாஸுக்கு:
- வினிகர் (முன்னுரிமை பழம்) - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன்;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன்.

27.01.2018

மஸ்கார்போன் மற்றும் சவோயார்டி குக்கீகளுடன் கூடிய டிராமிசு

தேவையான பொருட்கள்:மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ், கிரீம், காபி மதுபானம், தரை காபி, உடனடி காபி, தண்ணீர், சர்க்கரை, சவோயார்டி குக்கீகள், கோகோ பவுடர், அரைத்த சாக்லேட்

அதிநவீனத்திலும் அதிநவீனத்திலும் திராமிசுவை மிஞ்சும் இனிப்பைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். முற்றிலும் சரியானது, பட்டர்கிரீமின் நுட்பமான நறுமணத்துடன், இந்த சுவையானது இன்னும் சிறப்பாக செய்ய இயலாது. இருப்பினும், எங்கள் சமையல் ஆராய்ச்சி இன்னும் நிற்கவில்லை, நாங்கள் காபி டிராமிசு செய்ய முடிவு செய்தோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் மஸ்கார்போன் கிரீம் சீஸ்;
- 100 மில்லி கிரீம் 35% கொழுப்பு;
- 40 மில்லி காபி மதுபானம்;
- 2 தேக்கரண்டி. தரையில் காபி
- 1 தேக்கரண்டி. உடனடி காபி;
- 100 மில்லி தண்ணீர்;
- 3 தேக்கரண்டி. சஹாரா;
- 8-10 பிசிக்கள். சவோயார்டி குக்கீகள்;
- கோகோ தூள் மற்றும் அரைத்த சாக்லேட்.

நண்பர்களே, நாங்கள் எங்கள் ஆன்மாவை தளத்தில் வைக்கிறோம். அதற்கு நன்றி
இந்த அழகை நீங்கள் கண்டு பிடிக்கிறீர்கள் என்று. உத்வேகம் மற்றும் கூஸ்பம்ப்களுக்கு நன்றி.
எங்களுடன் சேருங்கள் முகநூல்மற்றும் உடன் தொடர்பில் உள்ளது

சில சமயங்களில் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் அசாதாரணமான, பண்டிகை மற்றும் சுவையான ஒன்றைக் கொடுக்க விரும்புகிறீர்கள்.

இணையதளம்எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் பல சுவையான மற்றும் அசல் சிற்றுண்டிகளை நான் கண்டேன். எச்சரிக்கையாக இருங்கள்: இந்த தின்பண்டங்கள் பொதுவாக முதலில் மறைந்துவிடும்.

சால்மன் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு (குறைவானது)
• 1 வெங்காயம்
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்
• 1 கோழி முட்டை
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 200 கிராம் புகைபிடித்த சால்மன்
• மிளகு (விரும்பினால்)
• தாவர எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து தட்டி, பின்னர் நன்கு பிழிந்து, கலந்து மீண்டும் பிழியவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.

மஞ்சள் கருவுடன் முட்டையை லேசாக அடித்து, மாவுடன் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.

காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவை கரண்டி. பான்கேக்குகள் சிறியதாகவும் அழகாகவும் மாறும் வகையில் சிறிது சிறிதாக அடுக்கி வைப்பது நல்லது.

பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை வைக்கவும்.

மேல் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை பரப்பவும், அரை மோதிரங்கள் மற்றும் மீன் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சில சிவப்பு வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

சால்மன் கொண்டு அடைத்த காடை முட்டைகள்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 10 காடை முட்டைகள்
• 2 டீஸ்பூன். எல். கிரீம் அல்லது பாலாடைக்கட்டி
• 50 கிராம் சிறிது உப்பு சால்மன் அல்லது டிரவுட்
• வெந்தயம் 1-2 sprigs
• ஐந்து மிளகு கலவை

தயாரிப்பு:

காடை முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். நாங்கள் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, குளிர்ந்து, அவற்றை உரிக்கவும்.

ஒவ்வொரு முட்டையையும் பாதியாக (குறுக்கு வழியில்) வெட்டி மஞ்சள் கருவை அகற்றவும்.

சிறிது உப்பு சால்மனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் - சிறியது சிறந்தது. வெந்தயத்தையும் பொடியாக நறுக்குகிறோம்.

மஞ்சள் கருவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். அவற்றில் சால்மன், வெந்தயம் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும். ஒரு பிசுபிசுப்பான வெகுஜனத்தை உருவாக்க எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும் (நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டியதில்லை) மற்றும் மீண்டும் கலக்கவும்.

காடை முட்டைகளின் பகுதிகளை கவனமாக அடைத்து, ஜோடிகளாக இணைத்து, skewers அல்லது toothpicks கொண்டு கட்டு.

கீரை இலைகளில் பசியை பரிமாறலாம்.

வெண்ணெய் மியூஸுடன் சால்மன்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 வெண்ணெய் பழங்கள்
• 1 எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை
• 100 மில்லி கனரக கிரீம் (முன்னுரிமை 35%)
• ஜெலட்டின் 1 தாள்
• 100 கிராம் புகைபிடித்த சால்மன்
• மிளகு

தயாரிப்பு:

சால்மனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சுண்ணாம்பு சாறு, மிளகுத்தூள் தூவி, சிறிது அனுபவம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஜெலட்டின் தாளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். பெரும்பாலான கிரீம்களை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும். சூடான கிரீம் உள்ள ஜெலட்டின் கரைக்கவும்.

வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, சுவைக்க சுண்ணாம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூடான கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் நுரை குடியேறாதபடி கிரீம் கிரீம் சேர்க்கவும்.

வெண்ணெய் மியூஸை பொருத்தமான கண்ணாடிகளில் வைக்கவும், அதன் மேல் சால்மன் துண்டு வைக்கவும்.

அறை வெப்பநிலையில் சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பசியை குளிர வைத்து பரிமாறவும்.

இறால் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்ட செர்ரி தக்காளி

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 20 செர்ரி தக்காளி
• 20 வேகவைத்த உறைந்த இறால்
• 200 கிராம் கிரீம் சீஸ்

தயாரிப்பு:

செர்ரி தக்காளியைக் கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு தக்காளியின் மேற்புறத்தையும் துண்டித்து, கூழ் கவனமாக அகற்றவும்.

தக்காளியின் உட்புறத்தில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, சாறு வடிகட்ட ஒரு பேப்பர் டவலில் தலைகீழாக வைக்கவும்.

உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். நாங்கள் தலைகளை சுத்தம் செய்து அகற்றுகிறோம். அதை இன்னும் அழகாக மாற்ற நீங்கள் வால்களை விட்டுவிடலாம்.

கிரீம் சீஸ் கொண்டு தக்காளி நிரப்பவும். இது ஒரு பேஸ்ட்ரி பை அல்லது பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்தி நுனி துண்டிக்கப்பட்டு வசதியாக செய்யப்படுகிறது.

இறாலை சீஸ், வால் பக்கமாக ஒட்டவும். ஆப்பம் தயார்.

கேவியர் கொண்ட அடுக்கு சால்மன் கேனப்ஸ்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் கிரீம் சீஸ்
• 6 துண்டுகள் கம்பு ரொட்டி
• 220 கிராம் புகைபிடித்த சால்மன்
• 50 கிராம் சிவப்பு கேவியர்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• 2 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு
• சிறிதளவு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் (எந்த கீரையுடனும் மாற்றலாம்)
• மிளகு

தயாரிப்பு:

கிரீம் சீஸை லேசாக அடிக்கவும். அதில் எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, பச்சை வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

கம்பு ரொட்டியின் துண்டுகளிலிருந்து 1 டீஸ்பூன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும். எல். (ஒரு ஸ்லைடுடன்) சீஸ் கலவை.

மேலே ஒரு மெல்லிய துண்டு மீனை வைக்கவும், அது அளவு சரியாக பொருந்துகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

மீண்டும் நாம் சீஸ் கலவையுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம், மீண்டும் ஒரு மீன் துண்டு போட்டு மூன்றாவது முறையாக சீஸ் கலவையுடன் கிரீஸ் செய்கிறோம்.

பரிபூரண சாண்ட்விச்களை உருவாக்க விளிம்புகளை துண்டிக்கிறோம் - சமமாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பினால், சாண்ட்விச்களை சிறிய கேனாப்களாக (2x3 செ.மீ) வெட்டுங்கள். இல்லை என்றால் அப்படியே விட்டு விடுங்கள். சிவப்பு கேவியரை மேலே சம அடுக்கில் பரப்பவும். நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் ரோல்ஸ்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு
• 170 கிராம் கிரீம், தயிர் அல்லது ஆடு சீஸ்
• பூண்டு 2-3 பல் (விரும்பினால்)
• 12 துண்டுகள் ஹாம்
• 1/2 கப் அருகுலா
• 1/2 கப் அத்தி ஜாம் (விரும்பினால்)

தயாரிப்பு:

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்;

மற்றொரு கிண்ணத்தில், சீஸ் மற்றும் பூண்டு கலந்து.

ஹாம் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் சீஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு விண்ணப்பிக்கவும், பின்னர் ஜாம் ஒரு அடுக்கு பரப்பி, வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கலவை தூறல், மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.

ஹாம் ரோல் மற்றும் அதை மடிப்பு பக்க கீழே வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அனைத்து ரோல்களையும் ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் டார்ட்லெட்டுகள்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்
• உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ் 300 கிராம்
• 2 வெங்காயம் (குறைவானது)
• 1 கப் கிரீம்
• 12-15 ஆயத்த டார்ட்லெட்டுகள்

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்துடன் வறுக்கப்படுகிறது. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்லெட்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு குவியலை நிரப்பவும்.