வீடு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து இயற்கை சாயங்கள் கொண்ட ரெயின்போ கேக். சுவை மற்றும் வண்ணத்துடன் நாங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறோம்: பிஸ்கட் அல்லது ஜெல்லியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் "ரெயின்போ" கேக்

இயற்கை சாயங்கள் கொண்ட ரெயின்போ கேக். சுவை மற்றும் வண்ணத்துடன் நாங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறோம்: பிஸ்கட் அல்லது ஜெல்லியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் "ரெயின்போ" கேக்

பீட்ரூட் சாறு - 1-2 டீஸ்பூன்.
கேரட் சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
கீரை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
புளுபெர்ரி சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
கருப்பட்டி சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
கேக்கிற்கு:
மாவு - 3.5 கப்.
பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன்.
சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
சர்க்கரை - 1.75 கப்.
வெண்ணெய் - 75 கிராம்.
தாவர எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன்.
முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
பால் - 1.5 கப்.
வழக்கமான குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 100 மிலி.
வெண்ணிலா - 2.5 தேக்கரண்டி.
பட்டர்கிரீமுக்கு:
தூள் சர்க்கரை - 3.75 கப்.
வெண்ணெய் - 110 கிராம்.
வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி.
பால் - 3 டீஸ்பூன்.
கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
கிரீம் 35% - 400 மிலி.
தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை

பொன் பசி!

நான் இந்த கேக்கை இரண்டு முறை செய்தேன் - விருந்தினர்களின் நோய் காரணமாக எங்கள் விடுமுறை ஒத்திவைக்கப்பட்டது, எனவே இணையத்திலிருந்து செய்முறையை எனக்காக முயற்சி செய்து சரிசெய்ய எனக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தது.
மேலும் யாராவது என்னை விட ரெயின்போ கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரிந்தால், தயவுசெய்து உங்கள் அனுபவத்தை பகிர்ந்து கொள்ளவும், ஆலோசனை வழங்கவும் :)

துரதிர்ஷ்டவசமாக, நான் சிறப்பாக அழகான புகைப்படங்களை எடுக்கவில்லை, செய்முறையின் புகைப்படம் இல்லை. அவசரமாக எடுக்கப்பட்ட ஃபோன் படங்களை மட்டும் காட்டுவேன்)))

எனவே, ஆரம்பிக்கலாம்.

கேக் செய்முறை.
அசல் செய்முறையில் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் குழப்பம் உள்ளது: பொருட்களின் பட்டியல் வெள்ளையர்களைக் காட்டுகிறது, ஆனால் சமையல் விளக்கம் மஞ்சள் கருக்கள் என்று கூறுகிறது. தனிப்பட்ட முறையில், கிளாசிக் பவுச்சர் ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்முறையின்படி, இரண்டையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன் - தனித்தனியாக துடைப்பம்.
மற்றொரு ஏமாற்றம் சாயத்தின் அளவில் உள்ளது - இணையத்தில் அவர்கள் ஒவ்வொரு சாற்றையும் ஒரு தேக்கரண்டி மாவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் உண்மையில் இது ஒரு சிறிய அளவு - வண்ணங்கள் மந்தமாக இருக்கும், பார்க்க எதுவும் இருக்காது. நான் சாயத்தின் அளவை 2 ஆகவும், சில சந்தர்ப்பங்களில் 4 ஸ்பூன்களாகவும் அதிகரித்தேன்.
ஓ, மற்றும் அசல் செய்முறையில் மாவு அளவு அதிகமாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:
பீட்ரூட் சாறு - 3 தேக்கரண்டி
கேரட் சாறு - 4 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு
கீரை சாறு - 1-2 தேக்கரண்டி
புளுபெர்ரி சாறு - 3 தேக்கரண்டி
கருப்பட்டி சாறு - 3 தேக்கரண்டி

கேக்கிற்கு:
மாவு - 3 கப்
பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
சோடா - ½ தேக்கரண்டி
சர்க்கரை - 2 கப்
வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
முட்டை - 2 பிசிக்கள்
பால் - 1.5 கப்
வழக்கமான குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - ½ கப்
வெண்ணிலா - 2.5 தேக்கரண்டி

கிரீம்க்கு:
450-500 கிராம் கிரீம் சீஸ் (என் விஷயத்தில் இது அல்மெட்)
வெள்ளை சாக்லேட், 2-3 பார்களாக வெட்டவும்
கிரீம் 30% 200 மிலி
எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
ஜெலட்டின் 3 கிராம்

அலங்காரத்திற்கு:
வெள்ளை மார்ஷ்மெல்லோ - 1 தொகுப்பு (தோராயமாக 100-150 கிராம்) - அதிகமாக வாங்கி சப்ளை செய்வது நல்லது
தூள் சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்

தயாரிப்பு:
நான் சமையலை மூன்று நிலைகளாகப் பிரிக்கிறேன்:
1. சாயங்கள் தயாரித்தல்.
2. மாவை தயார் செய்தல்.
3. கிரீம் தயாரித்தல்.

முதல் இரண்டு நிலைகளை மாற்றிக்கொள்ளலாம், நீங்கள் அதிகம் விரும்புவதை முதலில் சமைக்கலாம்.

சாயங்களை தயார் செய்யவும். இதற்கு நமக்கு ஒரு ஜூஸர் தேவை. இந்த கேக் தயாரிப்பதில் இதுவே முதல் மந்தமான தருணம் :))
கீரையிலிருந்து சாறு பிழியுகிறோம் (உங்களுக்கு அதில் சிறிது மட்டுமே தேவை - ஓரிரு கைப்பிடிகள் - இது மிகவும் பிரகாசமானது), பீட் (ஒரு சிறிய ஒன்று அல்லது அரை பெரியது போதும்), கேரட் (1-2 துண்டுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து) அளவு). நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு முறையும் ஜூஸரைக் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்
இப்போது எங்களிடம் சாறுடன் மூன்று கொள்கலன்கள் உள்ளன - மூன்று சாயங்கள் தயாராக உள்ளன.
இன்னும் இரண்டு பழங்கள். அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள். நான் உறைந்த பெர்ரிகளின் பைகளை வாங்கி, ஒவ்வொரு பையிலும் பாதியை தட்டுகளில் (வெவ்வேறு தட்டுகளில், நிச்சயமாக) ஊற்றினேன்.
நான் அதை மைக்ரோவேவில் நடுத்தர சக்தியில் வைத்தேன் - அது ஒரு நிமிடம் வெப்பமடைகிறது, நான் வெளியே எடுத்து பெர்ரிகளை கலக்கிறேன், மீண்டும் அவற்றை வைக்கிறேன். தேவையான அளவு சாறு அவற்றின் கீழ் பாயும் வரை. உங்களுக்கு 3-4 தேக்கரண்டி தேவை என்பதை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன்.
கடைசி வண்ணம் மஞ்சள் கரு (இந்த மாவில் ஒரு தேக்கரண்டி பால் சேர்க்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்). கேக்கின் எனது புகைப்படத்தில் நீங்கள் பார்க்க முடியும் - இந்த கேக் அடுக்கு கிட்டத்தட்ட நிறமற்றது ... இது ஒரு தோல்வி என்று நான் நினைக்கிறேன் - நீங்கள் கேரட்டிலிருந்து மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறலாம் (திட்டமிட்டபடி இது ஆரஞ்சு அல்ல), ஆனால் மஞ்சள் கருவிலிருந்து மஞ்சள் ஈர்க்கக்கூடியதாக இல்லை. ஆனால் நான் வேறு எந்த விருப்பத்தையும் காணவில்லை.
சாயங்கள் தயாராக உள்ளன.
சோதனைக்கு செல்லலாம்.

நிலையான நுரை வரை ஒரு கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். அடித்த மஞ்சள் கருவுடன் சல்லடை மாவு சேர்த்து கலக்கவும்.
நுரை வரும் வரை வெள்ளையர்களையும் அடித்து, வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை) மற்றும் தாவர எண்ணெய், வெண்ணிலா, சோடா, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் - மீண்டும் அடிக்கவும்.
இரண்டு கிண்ணங்களையும் சேர்த்து, பால் மற்றும் தயிர் சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.
மாவு தடிமனாக இருக்கும், அப்பத்தை விட சற்று தடிமனாக இருக்கும்.
விளைந்த மாவை 6 கொள்கலன்களில் ஊற்றவும் (நான் டூரீன்களைப் பயன்படுத்தினேன்).

ஒவ்வொரு டூரீனுக்கும் எங்கள் சொந்த சாயத்தை சேர்க்கிறோம்.
இந்த புகைப்படத்தில் நீங்கள் விளைந்த வண்ணங்களின் செறிவூட்டலை தோராயமாக மதிப்பிடலாம்:

அடுத்து, வெண்ணெய் (என்னுடையது 23 செ.மீ விட்டம்) கொண்ட ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் கிரீஸ், அதில் முதல் டூரீனை ஊற்றவும். அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் (இணையத்தில் அவர்கள் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே சொல்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் பொய் சொல்கிறார்கள், அல்லது என் அடுப்பு மிகவும் நன்றாக இல்லை ...) சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வெறுமனே, உங்களிடம் ஒரே விட்டம் கொண்ட இரண்டு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான்கள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு கடாயை எடுத்து குளிர்விக்கலாம், உடனடியாக இரண்டாவது பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைக்கவும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, என்னிடம் ஒன்று மட்டுமே உள்ளது - எனவே கேக்குகளைத் தயாரிப்பதற்கு அரை நாள் ஆகும்)))
வேகவைத்த கேக் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு அச்சிலிருந்து அகற்றப்படக்கூடாது - இல்லையெனில் அது கிழிந்துவிடும் வாய்ப்பு உள்ளது. மேலும் அது தட்டு அல்லது ட்ரேசிங் பேப்பரில் ஒட்டிக்கொள்ளும் - நீங்கள் அதை எங்கு வைத்தாலும். நான் அனைத்து கேக்குகளையும் பேக்கிங் பேப்பரில் வைத்தேன்.

கேக்குகள் அடுப்பில் சுடப்படும் போது, கிரீம் செய்யுங்கள். ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்க வேண்டும். அரை மணி நேரம் இந்த நிலையில் விடவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ் அடித்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
கிரீம் கொதிக்க விடாமல், 80 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, மைக்ரோவேவில் உருகிய வெள்ளை சாக்லேட்டை முன்கூட்டியே வைக்கவும்.
மென்மையான வரை கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
ஒரு தனி கொள்கலனில் சில ஸ்பூன் கிரீம் வைக்கவும், அவற்றை ஒரு லேடில் சூடாக்கி, அதில் பிழிந்த ஜெலட்டின் கரைக்கவும். அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
20-25 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் சிறிது அடித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்பவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
முடிக்கப்பட்ட கிரீம் நிலைத்தன்மை (இணையத்தில் இருந்து புகைப்படம்):

குளிர்ந்த கேக்குகளை ஒரு தட்டில் வரிசையாக வைக்கவும் - முதலில் ஊதா - பின்னர் தடிமனான கிரீம், பின்னர் ராஸ்பெர்ரி - மற்றும் கிரீம், பின்னர் பச்சை - மற்றும் கிரீம், மற்றும் பல.
நாங்கள் கடைசி கேக்கை விட்டு விடுகிறோம் - சிவப்பு - கிரீம் கொண்டு மூடப்படாமல், அப்படியே. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் கேக் மீது மாஸ்டிக் வைக்கிறோம் - அது கிரீம் இருந்து கரைந்துவிடும். உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.
கூடியிருந்த கேக்கை எதையாவது கவனமாக மூடி, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், கிரீம் கடினமாகி மிகவும் அடர்த்தியாக மாறும் - கேக் இறுதியில் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும், மிகவும் மென்மையாக இருக்காது - ஆனால் அது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும், நீங்கள் அதை வெட்டும்போது, அனைத்து கேக்குகளும் ஒரு அழகான வானவில் வடிவத்தை உருவாக்கும். நகர்வு.

கேக் வெட்டப்பட்டதை அகற்ற எனக்கு கிட்டத்தட்ட நேரம் இல்லை - குழந்தைகள் அதை விரைவாக முடித்துவிட்டார்கள்)) அது என்ன - இடதுபுறத்தில், யாரோ ஏற்கனவே தங்கள் விரல்களால் ஒரு துண்டு துடைத்துள்ளனர் :))

கேக் அலங்காரம்.
அடுத்த நாள் நான் அலங்கரிக்க கேக்கை வெளியே எடுக்கிறேன்.
டாஸ்க் நம்பர் ஒன் கேக்கை ஃபாண்டன்ட் கொண்டு மூடுவது. இந்த நோக்கத்திற்காக வெள்ளை மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பொதிகளை வாங்கவும். இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மார்ஷ்மெல்லோக்களின் பொதிகளை மட்டுமே நீங்கள் கண்டால் (அவை பிரபலமானவை), நீங்கள் அதையும் வாங்கலாம், ஆனால் கத்தியைப் பயன்படுத்தி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். வெள்ளை மார்ஷ்மெல்லோவை மைக்ரோவேவில் மிதமான சக்தியில் வைத்து எழுவதைப் பாருங்கள். மார்ஷ்மெல்லோ அளவு பெரிதும் அதிகரிக்கும் - இந்த தருணத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம்: அனைத்து மார்ஷ்மெல்லோக்களும் காற்றோட்டமாகவும் பெரியதாகவும் மாற வேண்டும், ஆனால் மார்ஷ்மெல்லோ எரியாதபடி நீங்கள் அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது. 40 விநாடிகள் அதை விட்டுவிட்டு, அதை வெளியே எடுத்து, ஒரு கரண்டியால் கிளறி, பின்னர் மற்றொரு அரை நிமிடம் அல்லது ஒரு நிமிடம் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
இதன் விளைவாக கிட்டத்தட்ட திரவ வெகுஜனத்தை கலந்து மாவில் பிசைந்து, தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இரண்டு முக்கியமான புள்ளிகள்:
- உங்கள் கைகளால் மாஸ்டிக் கலக்காதீர்கள்! முதலில், நீங்கள் எரிக்கப்படுவீர்கள். இரண்டாவதாக, சூடான மாஸ்டிக் உங்கள் கைகளில் இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொண்டது - நீங்கள் அதைக் கழுவ மாட்டீர்கள், அது உங்களை மிகவும் எரிச்சலூட்டும் :) ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து, மார்ஷ்மெல்லோவை தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும், நிறை அடர்த்தியாகி, கரண்டியில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தவும்.
- காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி சர்க்கரையிலிருந்து தூள் சர்க்கரை தயாரிப்பதைத் தொந்தரவு செய்யாதீர்கள். முதலில், உங்களுக்கு நிறைய தூள் சர்க்கரை தேவைப்படும் - நீங்கள் அரைப்பதன் மூலம் சித்திரவதை செய்யப்படுவீர்கள். இரண்டாவதாக, உங்கள் தூளில் சர்க்கரையின் பெரிய தானியங்கள் இருக்க அதிக வாய்ப்பு உள்ளது, மேலும் இது மாஸ்டிக்கில் மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது - இது உங்கள் பற்களில் நசுக்கும். ஆயத்த தூள் சர்க்கரையை பைகளில் வாங்கவும் - இது எந்த கடையிலும் விற்கப்படுகிறது மற்றும் மலிவானது.

உங்கள் மாஸ்டிக் மாவு போல் ஆனதும், மேசையின் மீது தூள் சர்க்கரையை ஊற்றி, அதன் மீது மாஸ்டிக்கை வைத்து, 3-4 மிமீ அடுக்குக்கு ஒரு உருட்டல் முள் (மாஸ்டிக் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் இடங்களில் தூள் சேர்த்து) அதை உருட்டவும். நீங்கள் குறிப்பாக மெல்லியதாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - அது வெளிப்படும் மற்றும் கிழிக்க எளிதாக இருக்கும். மிகவும் தடிமனாக - சுவையாக இல்லை. அனுபவத்துடன் நீங்கள் மெல்லியதாகவும் அடர்த்தியாகவும் செய்ய முடியும் :)
மாஸ்டிக் இந்த பெரிய பான்கேக் நேரடியாக கேக்கின் மேல் வைக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, இரண்டு கைகளையும் மையத்தில் உள்ள மாஸ்டிக் அடுக்கின் கீழ் வைக்கவும், அதை உயர்த்தவும், விரைவாக கேக்கிற்கு மாற்றவும்.

மிக முக்கியமானது: மேசையிலிருந்து கேக்கிற்கு மாற்றும் செயல்பாட்டின் போது, உங்கள் மாஸ்டிக் ஏதேனும் ஒரு இடத்தில் உடைந்தால் - எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை கேக்கில் தொடர்ந்து வைக்க வேண்டாம், அந்த இடத்திலேயே ஏதாவது துளை மூடும் நம்பிக்கையில்! :) மாஸ்டிக் கிழிந்திருந்தால், அது மிகவும் மெல்லியதாகவும், அழகற்றதாகவும் இருக்கும் என்று அர்த்தம். எந்த முயற்சியும் செய்யாமல், அடுக்கை மீண்டும் குவியலாகச் சேகரித்து, இன்னும் சிறிது தூள் சேர்த்து, பிசைந்து மீண்டும் உருட்டவும். மிகுதியான தூள் இருந்து மாஸ்டிக் மிகவும் கடினமாக மாறும் வரை நீங்கள் இதை 3 அல்லது 4 முறை செய்யலாம்.

இயற்கையாகவே, கேக்கின் எல்லாப் பக்கங்களிலும் துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகள் தொங்கும் - அது எப்படி இருக்க வேண்டும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கேக்கின் மேல் அடுக்கை கவனமாக சமன் செய்வது. ஒரு வட்டத்தில் கத்தியால் அதிகப்படியான அனைத்தையும் கவனமாக துண்டித்து, கேக்கின் கீழ் புடைப்புகளை வச்சிட்டோம். இது மிகவும் நேர்த்தியாக மாறவில்லை என்றால், நீங்கள் என்னைப் போலவே, கூடுதல் மாஸ்டிக்கிலிருந்து பிக்டெயில்களை உருவாக்கி கேக்கின் அடிப்பகுதியில் வைக்கலாம் - அவை சீரற்ற தன்மையை மறைக்கும்.

நான் வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மார்ஷ்மெல்லோக்களை வாங்கினேன், அதனால் கேக்கின் பக்கங்களை இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் அலங்கரிக்க முடிவு செய்தேன் - நான் மார்ஷ்மெல்லோவை ஃபாண்டண்டாக மாற்றி, அவற்றை மிக மெல்லியதாக உருட்டி, குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தி இதயங்களை வெட்டினேன். நான் அவற்றை கேக்கின் பக்கங்களில் ஒட்டினேன், பின்புறத்தில் உள்ள இதயங்களை நனைத்தேன் (ஒரு சிறிய துளி தண்ணீர்!).

கேக்கிற்கான படம்.

இந்த படங்கள் செதில் அல்லது சர்க்கரை காகிதத்தில் உண்ணக்கூடிய வண்ணப்பூச்சுகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது. அவை முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை! சுவை நடுநிலையானது. செதில் காகிதத்தில், படங்கள் மங்கலாக மாறும், மேலும், எனக்குத் தெரிந்தவரை, கேக் மீது வைப்பதற்கு ஒரு சிறப்பு உணவு ஜெல் தேவைப்படுகிறது. வாப்பிள் காகிதத்தில் அச்சிடுவது மலிவானது - A4 தாளுக்கு சுமார் 80-150 ரூபிள். கேக்கின் பக்கங்களில் படங்கள் அச்சிடப்பட்டுள்ளன - அங்கு படங்கள் மிக முக்கியமானவை அல்ல.
சர்க்கரை காகிதம் தடிமனாக உள்ளது, அதில் உள்ள படங்கள் பிரகாசமாகவும் அழகாகவும் வெளிவருகின்றன, அச்சிடுவதற்கு A4 தாளுக்கு சுமார் 220-300 ரூபிள் செலவாகும்.

முதல் கேக்கிற்காக, அமேசானில் வெளிநாட்டிலிருந்து ஒரு படத்தை ஆர்டர் செய்தேன். மாஸ்கோவில் உங்களுக்குத் தேவையானதை எளிதாகவும் விரைவாகவும் அச்சிட முடியும் என்று அப்போது எனக்குத் தெரியாது. குதிரைவண்டியுடன் கூடிய படம் ஓவலாக மாறியது, மேலும் எனது கேக் பான் வட்டமானது ... எனவே, எனது முதல் கேக் மிகவும் நேர்த்தியாக மாறவில்லை - ஓவலின் கூடுதல் விளிம்புகளை நான் கேக்கின் பக்கங்களில் வளைக்க வேண்டியிருந்தது.

இரண்டாவது முறையாக நான் புத்திசாலியாக இருந்தேன் - மாஸ்கோவில் ஒரு முத்திரையைக் கண்டேன்.
எங்களிடம் இரண்டு நிறுவனங்கள் இதைச் செய்கின்றன - விலை A4 தாளுக்கு சுமார் 220-300 ரூபிள், மற்றும் விநியோகம் 300 ரூபிள் ஆகும்.
நான் ஒரு தனியார் கேக் தயாரிப்பாளரிடம் ஆர்டர் செய்தேன் - அவள் வீட்டில் கேக் பிரிண்டர் உள்ளது. செலவு - 250 ரூபிள். நான் திருப்தி அடைந்தேன்.

அச்சிடப்பட்ட படத்துடன் கூடிய சர்க்கரை காகிதத்தை காற்று புகாத பையில் சேமிக்க வேண்டும் - இல்லையெனில் அது உலர்ந்து நொறுங்கும். நீங்கள் அதை ஒரு கோப்பில் வைத்து அதை டேப் மூலம் மூடலாம். ஒரு மாதம் வரை சேமித்து வைக்கலாம். ஆனால் அதை புதிதாக வைப்பது நல்லது - விடுமுறைக்கு இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பு அச்சிட ஆர்டர் செய்யுங்கள்.
கேக்கிற்கு அத்தகைய படத்தைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது - மாஸ்டிக் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும் (மிகக் குறைந்த தண்ணீர் இருக்க வேண்டும்! தண்ணீர் மாஸ்டிக் மற்றும் சர்க்கரை காகிதத்தை கரைக்கிறது), மேலும் படத்தை மேலே வைக்கவும். முற்றிலும் உலர்ந்த கைகளால், படத்தைத் தட்டையாக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், மேல் ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும் - அதனால், கடவுள் தடைசெய்தால், படத்தின் மீது தண்ணீர் சொட்டக்கூடாது. உண்மையில் அவ்வளவுதான் :)
உணவு அச்சுப்பொறியுடன் ஒரு பெண்ணின் தொடர்பு யாருக்கு தேவை - தனிப்பட்ட செய்தியில் எழுதுங்கள். ஆனால் பொதுவாக, Avito இணையதளத்தில் தேடலில் "சர்க்கரை காகிதத்தில் அச்சிடுதல்" என்ற வினவலை உள்ளிடினால் அதை நீங்களே கண்டுபிடிக்கலாம். Yandex உடன் அதே - அத்தகைய முத்திரையை நீங்கள் ஆர்டர் செய்யக்கூடிய நிறுவனங்களைத் தேட :)

இறுதியாக, ஒரு ஆலோசனை: ஒரு படத்தை ஆர்டர் செய்யும் போது, உங்கள் பேக்கிங் டிஷை முன்கூட்டியே முயற்சி செய்து, படம் என்ன அளவு இருக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும். பேக்கிங் டிஷின் விட்டம் எடுத்து இந்த மதிப்பிலிருந்து இரண்டு சென்டிமீட்டர்களைக் கழிப்பது சிறந்தது - இதனால் படம் கேக்கை விட விட்டம் சிறியதாக இருக்கும் - இது மெழுகுவர்த்திகளை வைக்க எங்காவது கொடுக்கும் :)

கேக்கின் இறுதி பதிப்பு இங்கே:

இங்கே. இந்த எழுத்துக்கள் அனைத்தும் ஒருவருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன் :)

ரெயின்போ கேக் மிட்டாய் தொழிலில் மிக அழகான சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.இது குழந்தைகளுக்கு விசேஷ மகிழ்ச்சியைத் தரும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் பிரகாசமான மற்றும் அசாதாரணமான அனைத்தையும் விரும்புகிறார்கள். எனவே, பல வண்ண கேக் எந்த குழந்தைகள் விருந்து அல்லது நிகழ்வின் சிறப்பம்சமாக மாறும். ஆனால் அதன் வண்ணமயமான மற்றும் அற்புதமான சுவை பெரியவர்களை ஒரு இனிமையான பல் அலட்சியமாக விடாது.

இந்த அற்புதமான இனிப்பு தயாரிக்கும் செயல்முறை மிகவும் கடினமானதாகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயலாகவும் பலர் கருதுகின்றனர். உண்மையில், ரெயின்போ கேக் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, எனவே இந்த அற்புதமான மிட்டாய் உணவை நீங்களே உருவாக்கலாம். புகைப்படங்களுடனான எங்கள் வழிமுறைகள் படிப்படியாக வீட்டிலேயே ரெயின்போ கேக்கை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும். மூன்று வெவ்வேறு சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

உணவு வண்ணம் கொண்ட ரெயின்போ கேக்

சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

கிரீம் அடிப்படை:

வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
தூள் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
பால் - 60 மில்லி;
வெண்ணிலா சாறு - 2 சிறிய கரண்டி;
உணவு சாயங்கள்.

பின்வரும் திட்டத்தின் படி வீட்டில் ரெயின்போ கேக்கைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்:

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, வீட்டில் ரெயின்போ கேக்கிற்கான செய்முறை எளிது. இறுதி அலங்காரம் மட்டுமே குறிப்பாக உழைப்பு-தீவிரமானது.

இயற்கை சாயங்கள் கொண்ட ரெயின்போ கேக்

செய்முறையானது சிறு குழந்தைகளுக்கும், ஆரோக்கியமான உணவை கவனமாக பின்பற்றுபவர்களுக்கும் ஏற்றது, ஏனெனில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு செயற்கை சேர்க்கைகள் முற்றிலும் இல்லாமல் இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் தயாரிப்பில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டும்.

பேக்கிங் கேக்குகளுக்கு:

சர்க்கரை - 1.75 கப்;
மாவு - 3.5 கப்;
முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்;
வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
பால் - 1.5 கப்;
வெண்ணிலா - 2.5 சிறிய கரண்டி;
தாவர எண்ணெய் - 1.5 பெரிய கரண்டி;
இனிக்காத குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - அரை கண்ணாடி;
சோடா - அரை சிறிய ஸ்பூன்;
பேக்கிங் பவுடர் - 2 சிறிய கரண்டி.

இயற்கை சாயங்களுக்கு:

1 மஞ்சள் கரு;
பீட், கேரட் மற்றும் கீரை சாறு;
பிளாக்பெர்ரி மற்றும் புளுபெர்ரி சாறு.

ஒவ்வொரு வகையான சாறுக்கும் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் தேவை.

கிரீம் கலவை:

பால் - 3 பெரிய கரண்டி;
வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
வெண்ணிலா - ஒரு சிறிய ஸ்பூன்;
- 3.75 கப்.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

ரெயின்போ பை

இது ஒரு விரைவான செய்முறையாகும், இது மேலோடு பேக்கிங் தேவையில்லை. எனவே, இந்த சுவையான இனிப்பை கேக் என்று அழைப்பது கடினம். இது ஒரு பை அதிகம். அடங்கும்:

3 முட்டைகள்;
சர்க்கரை - 1.5 கப்;
புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
மாவு - 1.5 கப்;
ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா - அரை சிறிய ஸ்பூன்;
உப்பு - அரை சிறிய ஸ்பூன்;
உணவு வண்ணங்கள் 6 வண்ணங்கள்;

சமையல் வரைபடம்:

நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து பரிசோதனை செய்யுங்கள். ஒரு பிரகாசமான மற்றும் சுவையான ரெயின்போ கேக் எல்லா வயதினரையும் மகிழ்விக்கும்.

வீடியோ: ஒரு வானவில் கேக் செய்வது எப்படி?

ரெயின்போ கேக்குகள் மிட்டாய் வடிவமைப்பின் உச்சம். ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான கேக் ரெசிபிகள் பல அடுக்கு பல வண்ண கிரீம்களால் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன, இது நிறைய முயற்சி தேவைப்படுகிறது. முடிவு மதிப்புள்ளதா? ஒரு குழந்தையின் கண்களால் அத்தகைய இனிப்பை கற்பனை செய்வது மதிப்புக்குரியது. அத்தகைய உபசரிப்புகளின் தீங்கற்ற தன்மையைப் பொறுத்தவரை, உணவு வண்ணம் நீங்கள் குறைக்கக் கூடாது, மேலும் மிகவும் பிரகாசமான நிறம் தேவையில்லை என்றால், உங்கள் வானவில்லை இயற்கை உணவு வண்ணங்களால் நிரப்பவும்.

ரெயின்போ கேக் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

எந்த வகையான ரெயின்போ கேக்கிற்கான செய்முறையும் எளிது. அதன் அடிப்படையானது கடற்பாசி கேக்குகள், பழங்கள் அல்லது பெர்ரி ஜெல்லி அல்லது சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜெல்லி கலவையாக இருக்கலாம்.

கேக்கின் அடிப்படை எதுவாக இருந்தாலும், அது உணவு அல்லது இயற்கை சாயங்களுடன் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வரையப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் ஜெல்லி மற்றும் மொத்த உணவு வண்ணம் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு பிழிவதன் மூலம் இயற்கையானவை சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கேக்கை உண்மையிலேயே வானவில் செய்ய, நீங்கள் குறைந்தது ஆறு நிழல்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

ரெயின்போ ஸ்பாஞ்ச் கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு - 425 கிராம்;

வெண்ணிலா திரவ சாரம் இரண்டு ஸ்பூன்;

ஆறு முட்டைகள்;

மாவை ரிப்பர் - 2 தேக்கரண்டி;

360 கிராம் (2 பொதிகள்) வெண்ணெய்;

உணவு உலர் சாயங்கள்;

சர்க்கரை - ஒரு ஸ்லைடு கொண்ட ஒரு கண்ணாடி.

100 மில்லி நடுத்தர கொழுப்பு பால்.

தூள் சர்க்கரை - 300 கிராம்;

350 கிராம் கெட்டியான கிரீம் அல்லது வெண்ணெய்;

தயிர் சீஸ் - 300 கிராம்.

பதிவு செய்ய:

சமையல் தெளிப்புகள்.

சமையல் முறை:

1. பாக்கெட்டில் இருந்து மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அங்கேயே துண்டுகளாக வெட்டவும். சர்க்கரை சேர்த்து உடனடியாக மிக்சியில் அடிக்கவும். நீங்கள் பேஸ்ட் போன்ற வெகுஜனத்தைப் பெற்றவுடன், வெண்ணிலாவைச் சேர்க்கவும், பின்னர் முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும்.

2. அரைத்த மாவில் பாதியைச் சேர்த்து, ரிப்பரைச் சேர்த்து நன்கு பிசையவும். பின்னர் பாலில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கிளறி, மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கட்டிகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது.

3. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை நான்கு கிண்ணங்களாகப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு சாயத்துடன் சாயமிடவும். வெவ்வேறு வண்ண கேக்குகளை ஒரு நேரத்தில் சுடவும்.

4. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு துண்டு பேக்கிங் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் வரை எடுக்கும். ஒரு டூத்பிக் குத்துவதன் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்;

5. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தயிர் சீஸ் உடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் இணைக்கவும். பொடித்த சர்க்கரையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, கிரீம் அடிக்கவும்.

6. கேக்கின் மேற்பரப்பு மற்றும் பக்கங்களை சமன் செய்ய கிரீம் வெகுஜனத்தில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஒதுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை கேக் அடுக்குகளில் பரப்பவும்.

7. முடிக்கப்பட்ட கேக் மேற்பரப்பில் தெளிப்புகளை தெளிக்கவும்.

எளிய புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ரெயின்போ ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான எளிய செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று முட்டைகள்;

50 கிராம் சாதாரண கொழுப்பு வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;

ஒன்றரை கண்ணாடி சர்க்கரை;

அரிதான புளிப்பு கிரீம், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 20% - 200 கிராம்;

1.5 கப் நல்ல மாவு;

1/2 ஸ்பூன் சோடா;

டேபிள் உப்பு அரை தேக்கரண்டி;

உணவு ஜெல்லி அல்லது உலர் சாயங்கள் - 6 நிழல்கள்.

கிரீம்க்கு:

தடித்த வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் - 250 gr .;

தூள் சர்க்கரை அரை கண்ணாடி.

சமையல் முறை:

1. நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகவும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கப்பட்ட முட்டையில் சர்க்கரை சேர்த்து, வெள்ளை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும்.

3. இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் சோடாவை ஏற்கனவே வினிகரில் சேர்த்து, கலக்கவும்.

4. சிறிது துடைப்பம், படிப்படியாக முன் sifted மாவு சேர்க்க. கட்டிகள் இல்லாமல் தடிமனான, கிரீமி நிறை கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும்.

5. மாவை கிண்ணங்களாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றிலும் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் சாயங்களைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.

6. அச்சு உள்ளே சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ், பின்னர் சிறிது மாவு தூசி.

7. ஒரு நிறத்தின் மாவை மையத்தில் ஊற்றவும், சிறிது பரப்பவும், உடனடியாக வேறு நிறத்தின் மாவு கலவையை மேலே ஊற்றவும். அதே வழியில், அனைத்து வண்ணங்களின் மாவைச் சேர்க்கவும், அது முழு வடிவத்திலும் பரவட்டும்.

8. அடுப்பில் பான் வைக்கவும் (180 டிகிரி) மற்றும் ஸ்பாஞ்ச் கேக் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

9. பிறகு கேக்கை நன்றாக ஆறவைத்து இரண்டு மெல்லியதாக வெட்டவும்.

10. கிரீம் தயார். மிதமான வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அடித்து, மெதுவாக, ஒரு கரண்டியால் சிறிது சேர்த்து, அனைத்து தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

11. முதலில் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கின் கீழ் பகுதியில் க்ரீம் பூசவும், பிறகு அதன் மேல் பகுதியை வைத்து அதையும் நன்றாக பூசவும். கேக்கின் பக்கங்களில் கிரீம் கலவையின் ஒரு அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள்.

12. இந்த கேக்கை பல வண்ண டிரேஜ்கள் அல்லது மிட்டாய் தூவி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

ரெயின்போ ஜெல்லி கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

பல வண்ண ஜெல்லியின் ஆறு பொதிகள்;

ஒரு லிட்டர் கொழுப்பு, சற்று புளிப்பு கிரீம்;

50 கிராம் கிரானுலேட்டட் உலர் ஜெலட்டின்;

சர்க்கரை - 250 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை சர்க்கரை (50 கிராம்) புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி அசை.

2. 125 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் பத்து கிராம் ஜெலட்டின் ஊற்றவும், அதன் துகள்கள் முற்றிலும் சிதறடிக்கும் வரை கிளறவும். குளிர்ந்த பிறகு, புளிப்பு கிரீம் மீது ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், விரைவாக ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.

3. தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் கலவையை ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் ஊற்றி குளிர்ச்சியில் வைக்கவும். உறைவிப்பான் அல்லது பொது குளிர்சாதன பெட்டியில்.

4. கிளறும்போது, ஒரு கிளாஸ் மிகவும் சூடான நீரில் ஒரு வகை ஜெல்லியை கரைத்து, முற்றிலும் குளிர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் அடுக்கு மீது ஊற்றவும். மீண்டும் குளிரூட்டவும்.

5. மீண்டும் புளிப்பு கிரீம் தயார். சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் கலந்து, பின்னர் அதை ஜெல்லி அடுக்கு மீது ஊற்றவும்.

6. புளிப்பு கிரீம் அடுக்கு கடினமாக்கப்பட்ட பிறகு, மற்றொரு, முன் நீர்த்த ஜெல்லியை அதன் மீது ஊற்றவும். நீங்கள் அனைத்து ஜெல்லி கேக் சேகரிக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும். கடைசி அடுக்கு ஜெல்லியாக இருக்க வேண்டும்.

7. அடுக்குகள் அவற்றின் மேற்பரப்பு முழுவதுமாக கெட்டியாகாமல், சிறிது ஒட்டும் நிலையில் இருந்தால் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும்.

8. பரிமாறும் முன், வார்ப்பட ரெயின்போ ஜெல்லி கேக்கை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் அச்சிலிருந்து அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இயற்கை சாயங்களைப் பயன்படுத்தி ரெயின்போ ஸ்பாஞ்ச் கேக் செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள்:

குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 300 மில்லி;

தரமான வெண்ணெய் பேக்கில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;

வெள்ளை கோதுமை மாவு - 400 கிராம்;

இரண்டு முட்டைகளிலிருந்து வெள்ளை;

300 மில்லி நடுத்தர கொழுப்பு பால்;

இரண்டு தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;

20 கிராம் படிக வெண்ணிலின்;

வழக்கமான வெள்ளை சர்க்கரை - 270 கிராம்;

தொழிற்சாலை ரிப்பர், மாவுக்கு - 2 தேக்கரண்டி.

மாவை வண்ணமயமாக்க:

ஒரு தேக்கரண்டி கீரை சாறு;

பீட் ஜூஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி;

கேரட் சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;

ஒரு ஸ்பூன் புளுபெர்ரி சாறு;

வீட்டில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு;

20 மில்லி ப்ளாக்பெர்ரி சாறு;

பால் ஒரு தேக்கரண்டி.

கேக்குகளை பூசுவதற்கான க்ரீமில்:

10 கிராம் படிக வெண்ணிலின்;

இனிப்பு வெண்ணெய் - 150 கிராம்;

மூன்று தேக்கரண்டி பால்;

புதிதாக தரையில் தூள் சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி.

அலங்கார கிரீம் (அலங்காரத்திற்காக):

கனமான கிரீம் 33% - 400 மிலி;

தூள் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;

1 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை தூள்.

சமையல் முறை:

1. முதலில், உணவு வண்ணம் தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் தனித்தனியாக அரைத்து, சாற்றை பிழிந்து, சீஸ்கெலோத் மூலம் வடிகட்டவும். ஒரு நிமிடம் மைக்ரோவேவில் உறைந்த பெர்ரிகளை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, சாற்றை வடிகட்டவும். மஞ்சள் கருவை பாலுடன் அடிக்கவும்.

2. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடிக்கவும், அதில் காய்கறி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்த்து, லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை மீண்டும் அடிக்கவும். பால் மற்றும் தயிரில் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

3. ஒரே மாதிரியான மாவை ஆறு சம பாகங்களாகப் பிரித்து வெவ்வேறு சாயங்களைக் கொண்டு சாயமிடவும்.

4. அடுப்பில் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 180 டிகிரியில், பேக்கிங் ஒவ்வொன்றும் குறைந்தது கால் மணி நேரம் ஆகும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் துண்டுகளை குளிர்விக்கவும்.

5. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் பால் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற வரை தீவிரமாக அடிக்கவும், படிப்படியாக வெண்ணிலா சர்க்கரை கலந்த தூள் சேர்க்கவும்.

6. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கெட்டியான வரை கிரீம் துடைக்கவும், படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து.

7. குளிர்ந்த பல வண்ண கேக்குகளை வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு பூசி, ஒரு கேக்கை உருவாக்கி, பட்டர்கிரீம் வெகுஜனத்துடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசவும்.

ரெயின்போ ஜெல்லி கேக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

கடற்பாசி கேக்கிற்கு:

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 200 கிராம்;

ஒரு கண்ணாடி மாவு;

நான்கு முட்டைகள்;

ஒரு முழுமையற்ற பாப்பி விதைகள்;

வெண்ணிலா தூள் - 1 கிராம்.

ஜெல்லிக்கு:

கிரானுலேட்டட் ஜெலட்டின் - 60 கிராம்;

இரண்டு கண்ணாடிகள், ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல், சர்க்கரை;

1.8 லிட்டர் கொழுப்பு, புளிப்பு அல்லாத புளிப்பு கிரீம்.

நீல மெருகூட்டலுக்கு:

நூறு கிராம் வெள்ளை சாக்லேட் பட்டை;

100 கிராம் 33% கிரீம்;

நீல உணவு வண்ணம்.

கூடுதலாக:

கனமான கிரீம் - 70 மில்லி;

ஆறு நிழல்களில் உணவு வண்ணங்கள்.

சமையல் முறை:

1. ஜெலட்டின் மீது நான்கு தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். துகள்கள் வீங்கிய பிறகு, அதை நீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, ஜெலட்டின் உருகும் வரை சூடாக்கவும்.

2. புளிப்பு கிரீம் உள்ள சர்க்கரையை முழுமையாக கரைக்கும் வரை கிளறவும். கிளறுவதை நிறுத்தாமல், குளிர்ந்த ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

3. இருநூறு கிராம் ஜெல்லி வெகுஜனத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதை நீல சாயத்துடன் சாயமிடவும், பின்னர் அதை ஒரு பையில் ஊற்றவும், அதை இறுக்கமாக கட்டி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

4. ஆறு கப் தயார். ஒவ்வொன்றிலும் 140 கிராம் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் சாயங்களுடன் சாயமிடவும்.

5. ஒரு வட்டமான, சிறிய விட்டம் கொண்ட அச்சுக்கு ஒட்டிய படலத்துடன் வரிசையாக, கோப்பைகளில் ஒன்றின் உள்ளடக்கங்களை அதில் ஊற்றி, அது கெட்டியாகும் வரை குளிரில் வைக்கவும். பிறகு வேறு நிறத்தில் உள்ள புளிப்பு கிரீம் மேலே ஊற்றி அதையும் குளிர வைக்கவும். அனைத்து அடுக்குகளும் நிரப்பப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.

6. முட்டைகளை அனைத்து சர்க்கரையும் சேர்த்து வெள்ளையாக அடிக்கவும். கசகசாவை சேர்த்து, வெண்ணிலா கலந்த மாவில் சிறிது பச்சை நிறத்தில் கலக்கவும். எண்ணெயில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட அச்சில் மாவை வைக்கவும், கடற்பாசி கேக்கை சுடவும், அதை குளிர்விக்கவும்.

7. உறைந்த பல வண்ண ஜெல்லியை அச்சிலிருந்து விடுவித்து, இருபுறமும் சிறிது வட்டமிடவும்.

8. அச்சுகளை மீண்டும் படலத்தால் மூடி, அதில் கசகசா கேக்கை அளவு வெட்டவும்.

9. அதன் மீது சிறிது வெள்ளை ஜெல்லியை ஊற்றி, பையில் இருந்து வெளியிடப்பட்ட நீல ஜெல்லியை ஒரு பக்கத்தில் வைக்கவும். பல வண்ண ஜெல்லியின் அடுக்கை ஒரு கோணத்தில் மேலே வைத்து, மீதமுள்ள வெள்ளை நிறத்தில் அனைத்தையும் நிரப்பவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சு வைக்கவும்.

10. உறைந்த ஜெல்லி கேக்கை அச்சு மற்றும் படத்திலிருந்து விடுவிக்கவும்.

11. ஒரு தண்ணீர் குளியல் கிரீம் கூடுதலாக துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட வெள்ளை சாக்லேட் உருக. ஃப்ரோஸ்டிங்கில் சிறிது நீல நிறத்தை சேர்த்து, குளிர்ந்ததும், கேக்கை முழுவதுமாக பூசவும்.

12. கிரீம் விப் மற்றும் உறைந்த படிந்து உறைந்த மேகங்கள் வரைய ஒரு தூரிகை பயன்படுத்த.

ரெயின்போ பினாட்டா கேக்

தேவையான பொருட்கள்:

ஆறு பல வண்ண கேக்குகள், சமையல் ஒன்றின் படி சுடப்படுகின்றன;

வண்ண எம்&எம்களின் பெரிய தொகுப்பு

கிரீம்க்கு:

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 90 கிராம்;

270 கிராம் கிரீம் சீஸ்;

எலுமிச்சை ஒரு சிறிய சிட்டிகை;

வெள்ளை சாக்லேட் - 350 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. கிரீம் சீஸை மிக்சியுடன் மிதமான வேகத்தில் அடிக்கும் போது, உருகிய, சூடான சாக்லேட்டை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். பின்னர், அடிப்பதை நிறுத்தாமல், சிறிய பகுதிகளாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முடிவில், கிரீம் ஒரு சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க.

2. கேக்குகளில் ஒன்றை ஒதுக்கி வைக்கவும், மீதமுள்ளவற்றுக்கு, வட்டமான குக்கீ கட்டர் மூலம் மையத்தில் துளைகளை உருவாக்கவும்.

3. கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை பூசவும் மற்றும் முழு கேக் வரிசைப்படுத்தவும்.

4. தொகுப்பிலிருந்து M&M களை மையத்தில் உள்ள துளைக்குள் ஊற்றி, முழு கேக்கையும் மேலே வைக்கவும்.

5. மீதமுள்ள க்ரீமை எந்த சாயத்துடன் கலர் செய்து, கேக்கின் முழு மேற்புறத்தையும் மூடி வைக்கவும்.

கேக்குகளை சுடுவதற்கு, ஒரே அளவிலான குறைந்தது இரண்டு அச்சுகளை வைத்திருப்பது நல்லது, மேலும் நீண்ட நேரம் சும்மா இருக்காதபடி இரண்டு படிகளில் மாவை பிசையவும்.

ஜெல்லி கேக்கின் அடுக்குகள் புதிய லேயரை ஊற்றினால், முந்தையது முற்றிலும் கெட்டியாகாமல் இருக்கும்.

இயற்கை சாயங்களுடன் கடற்பாசி கேக்கை வண்ணமயமாக்குவதற்கு முன், கீரை சாற்றின் சிறப்பியல்பு சுவைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். அதன் லேசான சுவை வேகவைத்த கேக்கில் இருக்கும், எனவே சில காரணங்களால் நீங்கள் அதை விரும்பவில்லை என்றால், சாற்றை வண்ணத்துடன் மாற்றவும்.

M&M உடன் கேக் தயாரிக்கும் போது கேக் அடுக்குகளை ஊறவைத்தால், மிகுந்த எச்சரிக்கையுடன் செய்யுங்கள். இனிப்புகள் ஈரமான பிஸ்கட்டுடன் தொடர்பு கொண்டால், அவற்றின் ஷெல் உருகும்.