ஒரு எளிய மற்றும் எளிதான முட்டைக்கோஸ் பை செய்முறை. முட்டைக்கோஸ் பை: மிகவும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளுக்கான சமையல்

முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் மிகவும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சூடான பேஸ்ட்ரி ஆகும். அவள் இரக்கத்தையும் நல்ல நகைச்சுவையையும் வெளிப்படுத்துகிறாள். அதே நேரத்தில், நீங்கள் சமையலறையில் முழு நாளையும் செலவிட வேண்டிய அவசியமில்லை, எல்லாம் எளிமையாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும்.

விரைவான முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளுக்கான சில சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் இங்கே.

விரைவான முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

விரைவான துண்டுகளுக்கு, ஈஸ்ட் மாவை வாங்கும் வரை பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு ஷார்ட்பிரெட் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி அடிப்படையில் கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தி விரைவான பதிப்புகளை தயாரிப்பது நல்லது. கடைசி விருப்பம் வசதியானது, ஏனெனில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை எந்த கடையிலும் வாங்கலாம், அதிலிருந்து எப்போதும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அதைப் பயன்படுத்துவதற்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

பைக்கான முட்டைக்கோஸ் அரிதாகவே பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இது சுவையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நிரப்புதல் நன்றாக சுடப்படுகிறது. சார்க்ராட்டுடன் சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெரும்பாலும் நிரப்புதலில் பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மீன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட விருப்பங்கள் குறிப்பாக வெற்றிகரமானவை.

பேக்கிங் நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை மாவின் வகையைப் பொறுத்தது. அது வெள்ளம் என்றால், 180-200 டிகிரி போதும். இந்த அளவுருக்கள் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி வறண்டுவிடும், அடுப்பை 210-220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவது நல்லது.

கேஃபிர் கொண்ட விரைவான முட்டைக்கோஸ் பைக்கான செய்முறை

கேஃபிர் மாவை இலகுவானது, சுவையானது, இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நிரப்புதல் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் அதை தவிர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

250 கிராம் மாவு;

ஒரு ஜோடி முட்டைகள்;

ஐந்து கிராம் சோடா;

ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி எண்ணெய்;

250 கிராம் கேஃபிர்;

நிரப்புவதற்கு:

350 கிராம் மூல முட்டைக்கோஸ்;

மூன்று முட்டைகள்;

ஒரு வெங்காயம்;

எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.

சமையல் முறை

1. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் பூர்த்தி தயார் செய்ய வசதியாக உள்ளது, எனவே முட்டைக்கோஸ் விரைவில் வறுக்கவும். சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

2. முட்டைக்கோஸை விரைவாக நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, சிறிது பூண்டு அல்லது மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். குளிர்.

3. நிரப்புதல் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் கொதிக்க, க்யூப்ஸ் அல்லது தட்டி வெட்டி, மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.

4. மாவுக்கான முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, கேஃபிர் சேர்த்து, உடனடியாக பேக்கிங் சோடாவை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக அடிக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயில் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து, மீண்டும் அடிக்கவும்.

5. அச்சு கிரீஸ், அரை மாவை வெளியே ஊற்ற, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை நிரப்புதல் பரவியது, மாவை ஒரு புதிய அடுக்கு மூடி. கேக்கை சமமாக செய்ய ஒரு கரண்டியால் மேல் பகுதியை மெதுவாக நீட்டவும்.

6. அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரி வரை சுடவும்.

முட்டைக்கோசுடன் விரைவான அடுக்கு பைக்கான செய்முறை

மிகவும் எளிமையான விருப்பங்களில் ஒன்று. விரைவான முட்டைக்கோஸ் பைக்கான செய்முறையானது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்துகிறது. கடையில் வாங்குவது எளிது, ஒரு தொகுப்பு போதும்.

தேவையான பொருட்கள்

மாவை பேக்கேஜிங்;

அரை கிலோ முட்டைக்கோஸ்;

ஒரு வெங்காயத் தலை;

ஒரு கேரட்;

60 கிராம் வெண்ணெய்;

சிறிய முட்டை.

சமையல் முறை

1. நிரப்புதலுடன் தொடங்குவது நல்லது. நீங்கள் தயார் செய்யப்பட்ட சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் இருந்தால், நாங்கள் அதை மற்ற சந்தர்ப்பங்களில் பயன்படுத்துகிறோம், நாங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றுகிறோம். வெங்காயம், மூன்று கேரட் நறுக்கி, சிறிது வறுக்கவும்.

2. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் மூடி மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். போதுமான சாறு இல்லை என்றால், ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அது போதும், மசாலாப் பருவம். அடுப்பில் நிரப்புதல் முற்றிலும் மென்மையாக மாறும். ஆற விடவும்.

3. மாவை அவிழ்த்து, அதை உருட்டவும், அதைப் பிரிக்கவும், அதனால் நீங்கள் இரண்டு அடுக்குகளை சற்று வித்தியாசமாகப் பெறுவீர்கள். ஒன்றை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.

4. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் அவுட் லே, அதை நிலை, ஆனால் விளிம்புகள் தொடாதே, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 செ.மீ.

5. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டையை அடிக்கவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை, மென்மையான வரை. உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், தண்ணீர் செய்யும். மீதமுள்ள விளிம்புகளை கிரீஸ் செய்யவும்.

6. மாவின் இரண்டாவது அடுக்கில், வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள் அல்லது அவற்றை வெறுமனே துளைத்து, பைக்கு மாற்றவும், கிரீஸ் செய்யப்பட்ட விளிம்புகளுடன் இணைக்கவும். இதற்குள் அவை மென்மையாகி ஒட்டிக்கொண்டன.

7. முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிப்புகளை அதிக வெப்பநிலையில் சுடுவது நல்லது, அவற்றை 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், முட்டைக்கோஸ் பையை 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய விரைவான பைக்கான செய்முறை

இடியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மற்றொரு விருப்பம். ஆனால் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் சேர்த்து சமைப்போம். இரண்டாவது மூலப்பொருளை கேஃபிர் மூலம் சரியாக மாற்ற முடியும் என்றாலும், எல்லாம் சரியாக வேலை செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்;

100 மில்லி தயிர்;

சர்க்கரை ஸ்பூன்;

1 தேக்கரண்டி சோடா;

160 கிராம் மாவு.

நிரப்புவதற்கு;

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம்;

300 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;

150 கிராம் வெங்காயம்;

கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய், சுவையூட்டிகள்.

சமையல் முறை

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு அல்லது எந்த எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும்.

2. மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய், முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும். இது முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டிய அவசியமில்லை. அளவு குறைந்து, இனிமையான நறுமணம் தோன்றியவுடன், அடுப்பை அணைக்கவும்.

3. நிரப்புதல் பொருட்கள், உப்பு, மிளகு, அசை.

4. மாவுக்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்: உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர். மிக்சியைக் குறைத்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை அடிக்கவும்.

5. பேக்கிங் சோடா மற்றும் மாவு சேர்த்து, மிக்சியை மீண்டும் மூழ்கடித்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மாவை அடிக்கவும்.

6. தோராயமாக அரை மாவை ஒரு தடவப்பட்ட, அல்லது இன்னும் சிறப்பாக வரிசையாக, அச்சு மீது ஊற்ற, அடுக்கு நீட்டி, மற்றும் நிரப்பு வெளியே போட. ஆனால் நீங்கள் அனைத்தையும் ஒரே இடத்தில் ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் அது தோல்வியடையும். முழு மேற்பரப்பிலும் உடனடியாக சமமாக விநியோகிப்பது நல்லது.

7. மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும், முட்டைக்கோஸ் பையை 180 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசுடன் கூடிய விரைவான பைக்கான செய்முறை

ஒரு விரைவான முட்டைக்கோஸ் பை இந்த செய்முறையில், மாவை வெண்ணெய் கொண்டு kneaded. விரும்பினால், நாங்கள் வெண்ணெயை எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஆனால் உயர்தர மற்றும் உயர் கொழுப்பு மட்டுமே.

தேவையான பொருட்கள்

2வது மாவு;

500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;

1 வெங்காயம்;

200 கிராம் வெண்ணெய் sl.;

30 மில்லி தாவர எண்ணெய்;

சமையல் முறை

1. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

2. ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டில் மாவை சலிக்கவும், மையத்தில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் போட்டு, அதை ஒரு கத்தியால் நறுக்கவும்.

3. ஒரு முழு முட்டை மற்றும் ஒரு மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும் இரண்டாவது வெள்ளை தேவை இல்லை; நீங்கள் அதை நிரப்புதலுடன் சேர்த்து கிளறலாம், அது பையில் சுடப்படும்.

4. மாவுடன் உப்பு சேர்த்து மிருதுவாக பிசையவும். இது ஒரு பந்தாக ஒன்றாக வர வேண்டும். விருப்பமாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான அமைப்பை விரும்பினால், நீங்கள் ரிப்பரின் இரண்டு சிட்டிகைகளைச் சேர்க்கலாம்.

5. மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். மேஜை மற்றும் ஒரு துண்டு தூவி, ஒரு தட்டையான கேக்கை உருட்டவும், அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

6. முட்டைக்கோஸ் அவுட் லே.

7. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டவும், நிரப்புதலை மூடி, முட்டைக்கோஸ் பை விளிம்புகளை இணைக்கவும், அதை திருப்பவும், மேல் ஒரு சில துளைகளை செய்யவும்.

8. 200 டிகிரியில் தயாராகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் கவனமாக அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.

சார்க்ராட்டுடன் விரைவான பைக்கான செய்முறை

ஆயத்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பையின் மற்றொரு பதிப்பு, ஆனால் அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு சார்க்ராட் தேவைப்படும். இதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு வறுக்கவும் மிகவும் முக்கியம், சில காரணங்களால் பலர் இதைச் செய்வதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

500 கிராம் சார்க்ராட்;

3-4 தேக்கரண்டி எண்ணெய்;

ஒரு பேக் மாவு;

2 வெங்காயம்;

சமையல் முறை

1. வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்.

2. பீல், சிறிய க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி, எண்ணெய் சேர்க்க. வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். இது இப்போது செய்யப்படாவிட்டால், முட்டைக்கோஸ் அமிலத்தின் செல்வாக்கின் கீழ் காய்கறி நீண்ட நேரம் நொறுங்கும்.

3. முட்டைக்கோசில் இருந்து அதிகப்படியான உப்புநீரை பிழியவும். இது பெராக்சைடு செய்யப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம் அல்லது நன்றாக துவைக்கலாம். ஒரு நிமிடம் வெங்காயம் வறுக்கவும், வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. முடிவில் நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் தக்காளி விழுது சேர்க்கலாம்.

4. மாவை மூன்று மில்லிமீட்டர் தடிமன் வரை உருட்டவும். அடுக்கு கேக்குகள் பொதுவாக சதுர அல்லது செவ்வக வடிவத்தில் இருக்கும், எனவே அவற்றை இரண்டாக பிரிக்கவும்.

5. ஒரு துண்டு மீது பூர்த்தி வைக்கவும், இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை இணைக்கவும், மேல் துளைகளை உருவாக்கவும்.

6. முட்டையை குலுக்கி, தூரிகை மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். 20-22 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், முட்டைக்கோஸ் பைக்கான வெப்பநிலை சுமார் 210 டிகிரி ஆகும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன் கொண்ட விரைவான பைக்கான செய்முறை

பூர்த்தி செய்ய பதிவு செய்யப்பட்ட saury பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, சர்டினெல்லா அல்லது பிற பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை அதன் சாறு அல்லது எண்ணெயில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

500 கிராம் கேஃபிர்;

250 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்;

500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;

1 கேன் சௌரி;

20 தேக்கரண்டி மாவு;

நிரப்புவதற்கு 20 கிராம் வெண்ணெய்;

மசகு எண்ணெய் 25 கிராம்;

1 தேக்கரண்டி சோடா.

சமையல் முறை

1. முட்டைக்கோஸை எண்ணெயில் வறுக்கவும். விரும்பினால் வெங்காயம் அல்லது கேரட் சேர்க்கவும். பூரணத்திற்கு உப்பு சேர்த்து குளிர்விக்கவும்.

2. மீன் கேனைத் திறக்கவும். சிறிது திரவம் இருந்தால், அதை ஒன்றாக பிசைந்து, முட்டைக்கோசுடன் சேர்த்து, கிளறவும்.

3. கேஃபிரை சிறிது சூடாக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, கரைத்து, சோடா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும். இது சுமார் இருபது கரண்டி எடுக்க வேண்டும், ஆனால் அது அனைத்து கேஃபிர் தடிமன் சார்ந்துள்ளது. மென்மையான மாவை பிசையவும்.

4. ஒரு சாதாரண மூடிய முட்டைக்கோஸ் பை அமைக்கவும். பேக்கிங்கின் போது விரிசல் ஏற்படாதபடி மேலே பல துளைகளை உருவாக்கவும்.

5. 35 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலை 180 டிகிரி.

6. வேகவைத்த பையை வெண்ணெயுடன் வேகவைத்து, அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு துண்டுடன் மூடி, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

நீங்கள் எள் விதைகளுடன் தெளித்தால் எந்த பையும் மிகவும் அழகாகவும் மணமாகவும் மாறும். அவர்கள் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதை உறுதி செய்ய, மேற்பரப்பு முதலில் முட்டை அல்லது தண்ணீரால் தடவப்படுகிறது.

சோடா எப்போதும் அமிலம் அல்லது புளிக்க பால் பொருட்கள் மூலம் தணிக்கப்படுகிறது. பேக்கரின் ரிப்பருக்கு இது தேவையில்லை, ஆனால் அது மாவுகளில் மட்டுமே சேர்க்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கொழுப்பு அதன் விளைவைத் தடுக்கும்.

நிரப்புவதற்கு நீங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மட்டுமல்ல, சீன முட்டைக்கோசும் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு வாணலியில் வெட்டப்பட்டு வறுக்கப்பட வேண்டும், நீங்கள் மற்ற காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களை சேர்க்கலாம்.

ரஷ்யா எப்போதுமே பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களுக்கு பிரபலமானது, காஸ்ட்ரோனமிக் சின்னமாக மட்டுமல்லாமல், கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாகவும் கூட! அதில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்தது வட்டமான தங்கப் பைகள். ஜூசி, மிருதுவான முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒரு பசுமையான பை ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவாகும். திருமணத்திற்கு அடுத்த நாள், ஒவ்வொரு பெண்ணும் விருந்தினர்களுக்கு மணம் கொண்ட பை தயாரிப்பதன் மூலம் தனது சமையல் திறன்களை நிரூபிக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. பெயர் நாட்களில், இந்த வேகவைத்த பொருட்கள் விடுமுறைக்கான அழைப்பாக உறவினர்களுக்கு விநியோகிக்கப்பட்டன. இல்லத்தரசிகள் ருசியான துண்டுகள் தயாரிக்க எந்த முயற்சியும் நேரத்தையும் விடவில்லை, ஏனென்றால் டிஷ் நிச்சயமாக மிகவும் சுவையாக இருக்க வேண்டும்! வாழ்க்கையின் நவீன தாளம் எப்போதும் இந்த உபசரிப்பில் நீண்ட நேரம் வேலை செய்ய அனுமதிக்காது. ஆனால் பல நூற்றாண்டுகளாக, இந்த உணவின் பணக்கார வரலாறு அதன் பல வகைகளை மட்டுமல்ல, முட்டைக்கோஸ் பையை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிப்பதற்கான பல சிறந்த சமையல் குறிப்புகளையும் பரப்பியுள்ளது!

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட திறந்த பை

ஆண்கள் குறிப்பாக இந்த சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவை அனுபவிப்பார்கள். கவனமாக இருங்கள்: இது மின்னல் வேகத்தில் உண்ணப்படுகிறது, நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை மேசையில் வைக்க வேண்டும்.

அடித்தளத்திற்கு:
மாவு - 250 gr.
பெரிய முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
பால் - 100 மிலி.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்
சோடா - 0.25 தேக்கரண்டி
நிரப்புவதற்கு:
முட்டை - 2 பிசிக்கள். சிறியவர்கள்
முட்டைக்கோஸ் - 400-500 கிராம்.
மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். எல்.
வெந்தயம் - 5-6 கிளைகள்
வெண்ணெய் - 50 gr.

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வடிகட்டி அல்லது பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும்.
வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.
மாவை: உப்பு ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோடா சேர்த்து ஒரு கலவை கலவையை கலந்து.
பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கலக்கவும், பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும்.
மாவை உருவாக்கி, வறுக்கப்படுகிறது பான் விட்டம் விட விட்டம் அதை உருட்டவும்.
பின்னர் அதை தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் விநியோகிக்கவும்.
அடுப்பை 220*Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும்.
முட்டைகளை மயோனைசே மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் மாவுடன் அடித்து, மீதமுள்ள மூலப்பொருளுடன் இணைக்கவும்.
பூரணத்தை அடித்தளத்தின் மீது சமமாக பரப்பி 35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் விரைவான ஈஸ்ட் பை

இந்த ஈஸ்ட் மாவை நிரூபிக்க தோராயமாக 30 நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது, இதில் மாவையும் சேர்த்து. இது இனிப்பு பன்களுக்கும் ஏற்றது. அரை மணி நேரத்திற்குள் நீங்கள் ருசியான நிரப்புதலை தயார் செய்து குளிர்விக்க நேரம் கிடைக்கும்.

அடித்தளத்திற்கு:
உடனடி ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தாவர எண்ணெய் - 80 மிலி.
சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
மாவு - 2.5 டீஸ்பூன். மற்றும் 3 டீஸ்பூன். எல். ஈஸ்ட் இனப்பெருக்கத்திற்காக
சூடான பால் அல்லது தண்ணீர் - 300 மிலி.
உப்பு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
நிரப்புவதற்கு:
முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ.
முட்டை - 1 பிசி.
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
.......................................................
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல். பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்வதற்கு
மஞ்சள் கரு - பைக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு

ஒரு சிறிய கொள்கலனில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் 3 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீர் அல்லது பாலில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு சூடான இடத்தில் கலவையை விட்டு விடுங்கள், ஒரு துணி அல்லது மூடியுடன் கொள்கலனை மூடுவது அவசியமில்லை.
13 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, எண்ணெயில் உப்பைக் கரைக்கவும்.
படிப்படியாக ஈஸ்டில் கலவையைச் சேர்க்கவும், பின்னர், தொடர்ந்து கலக்கவும், sifted மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் பிசைய ஆரம்பிக்கிறோம்.
மாவு எவ்வளவு ஒட்டும் என்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம், இதைப் பொறுத்து, இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
கலவையை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
நீங்கள் 15 நிமிடங்களில் பூர்த்தி தயார் செய்ய வேண்டும்.
அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை வைத்து, திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
எனவே, முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது செக்கர்களாக வெட்டவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப வெட்டு வகையைத் தேர்வு செய்யவும்.
கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், வெப்பத்தை குறைத்து, உப்பு நீரில் சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நிரப்புதல் கடினமாக மாறாமல் இருக்க இது செய்யப்படுகிறது.
ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். இதற்கிடையில், ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, முட்டையை சமைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் நிரப்புவதற்கான முக்கிய மூலப்பொருளை வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒளிஊடுருவக்கூடிய மற்றும் ஒளி தங்க பழுப்பு வரை உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். முட்டையை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும்.
கடாயை அணைத்து ஆறவிடவும். முட்டையை தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கி அல்லது தட்டி ஒரு வாணலியில் போட்டு, கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். அடுப்பை இயக்கவும்.
நிரப்புதல் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​ஒரு வேலை மேற்பரப்பைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு மேஜை அல்லது பெரிய பலகையில், நீங்கள் மாவை அதன் மீது உருட்டலாம், sifted மாவுடன் தெளிக்கவும். அதன் மீது மாவை வைத்து பிசையவும்.
நாங்கள் அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம். ஒன்று மற்றொன்றை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும்; வடிவத்திற்கு ஏற்ப மாவை உருட்டவும். நீங்கள் அலங்காரத்திற்காக சிறிது விட்டுவிடலாம். ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ்.
ஒரு பெரிய அடுக்கை அடுக்கி, பேக்கிங் தாளின் வடிவத்தில் வைக்கவும். அடுக்கு அச்சு விளிம்புகளுடன் தொடர்பில் இருக்க வேண்டும்.
நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கவும், மாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை மூடவும். அறை வெப்பநிலையில் மஞ்சள் கருவை குலுக்கி, அதனுடன் பையை துலக்கவும்.
சுமார் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் விரைவான கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை

தடிமனான மாவுடன் செய்யப்பட்ட பை, புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும். இந்த முறை நீங்கள் சிறப்பை அடைய அனுமதிக்கிறது, மேலும் சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது. மாவை தயாரிக்க 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.

சோதனைக்கு:
கேஃபிர் 3.2% - 350 மிலி
முட்டை - 4 சிறிய துண்டுகள்
பேக்கிங் பவுடர் - 1 பாக்கெட்
மயோனைசே - 220 மிலி.
மாவு - 15 டீஸ்பூன். எல்.
நிரப்புதல்:
உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள். சிறிய
சாம்பினான்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்.
வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

அதிக வெப்பத்தில் 2 பாத்திரங்களில் தண்ணீர் வைக்கவும்.
காய்கறிகளை கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அரை சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, முட்டைக்கோஸை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.
இரண்டாவது பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதித்ததும், முட்டைக்கோஸை அதில் இறக்கி சுமார் 4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் சிறிது உப்பு வேண்டும். தங்க நிறத்தைப் பெற நீங்கள் ஒரு துளி சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம்.
சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
முட்டைக்கோஸ் தயாரானதும், அனைத்து தண்ணீரையும் வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மிருதுவாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
இதற்கிடையில், ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும்.
அடுத்து, அங்கு சாம்பினான்களை வைத்து, சிறிது வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இளங்கொதிவா போடவும்.
உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு சிலிகான் அச்சு தயார்.
அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
மாவை தயார் செய்யவும்: குறைந்த வேகத்தில் கலவையைப் பயன்படுத்தி மயோனைசேவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். நாங்கள் அதை வெகுதூரம் நகர்த்துவதில்லை.
படிப்படியாக ஒரு துடைப்பம் கொண்ட பொருட்கள் கலந்து, kefir சேர்க்க.
மாவை ஒரு தனி கொள்கலனில் சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும், அது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
மாவு சிறிது சிறிதாக சேர்த்து குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.
அரை மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், ஒரு கரண்டியால் மேற்பரப்பில் அனைத்து நிரப்புதல் பொருட்களையும் பரப்பவும், மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி மென்மையாக்கவும்.
இப்போது அதை சுட வைக்கவும்.
20-30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பை தயாராக உள்ளது.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கொண்ட எளிய பை

பஞ்சுபோன்ற மாவுடன் முட்டைக்கோஸ் பையை விரைவாகவும் எளிதாகவும் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான சிறந்த செய்முறை. ஈஸ்ட் பயன்படுத்தப்படவில்லை, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் காற்றோட்டமான தளத்தைப் பெறுவீர்கள்.

சோதனைக்கு:
மாவு - 370 கிராம்.
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி.
பால் - 200-240 மிலி.
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
நிரப்புதல்:
கேரட் - 1 பிசி.
முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.

கேரட்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும் அல்லது துருவி துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசுடன் இணைக்கவும்.
சுமார் 7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வாணலியில் உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
பின்னர் மூடியைத் திறந்து குளிர்விக்கவும். முட்டைக்கோஸை மிருதுவாக மாற்ற, ஏற்கனவே நறுக்கிய கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
பாலை சிறிது சூடாக்கவும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து மாவையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் சலிக்கவும்.
நீங்கள் உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.
வெண்ணெய் மற்றும் பாலில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும், கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்கவும்.
அதே கொள்கலனில் உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, அது ஒட்ட ஆரம்பித்தால், மீதமுள்ள மாவுடன் தெளிக்கவும், மேசையில் வைக்கவும்.
சூடுபடுத்த அடுப்பை இயக்கவும். பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு பொதுவான கோலோபோக்கிலிருந்து ஒரு துண்டு மாவை கிள்ளவும். பெரியதை அதிகம் அழுத்தாமல் உருட்டவும்.
நாங்கள் மாவை பரப்பி, பூர்த்தி செய்து பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம், மீதமுள்ளவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
நாங்கள் அவற்றை மேலே வைத்தோம். சமையல் போது, ​​அவர்கள் பஞ்சுபோன்ற மாறும் மற்றும் ஒரு அழகான வடிவம் உருவாக்கும்.
அறை வெப்பநிலையில் அடிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவில் தூரிகையை நனைத்து, பையை பூசவும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முட்டையை எடுத்தால், அதில் பூசப்பட்ட சூடான மாவு குடியேறும்.
வேகவைத்த பொருட்களை பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.
பொன் பசி!

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள் மேஜையில் மிகவும் விரும்பத்தக்க உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள். அத்தகைய பைகளின் எளிமை, பொருளாதாரம் மற்றும் பல்வேறு வகைகள் அவற்றை அடிக்கடி தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன, உங்கள் விருப்பப்படி நிரப்புதல் மற்றும் மாவு செய்முறையை மாற்றியமைக்கும். கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸ் என்பது நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் "நிரூபிக்கப்பட்ட" காய்கறியாகும், எனவே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அடுப்பில் முட்டைக்கோசுடன் துண்டுகளை சமைக்க முடியும், மரபுகளை பராமரித்தல் மற்றும் பாதுகாத்தல்.

முட்டைக்கோஸ் - முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளின் முக்கிய பாத்திரம் - புதிய மற்றும் ஊறுகாய் இரண்டையும் நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தலாம். முதல் வழக்கில், நீங்கள் இனிப்பு சுவையுடன் வேகவைத்த பொருட்களைப் பெறுவீர்கள், இரண்டாவதாக - புளிப்பு புளிப்புடன் வேகவைத்த பொருட்கள். புதிய முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​தாமதமான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் நிரப்புதல் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். புதிய முட்டைக்கோஸை பையில் சுண்டவைத்தோ அல்லது பச்சையாகவோ சேர்க்கலாம், ஆனால் அதை உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசைய வேண்டும், இதனால் அது சாற்றை வெளியிட்டு மென்மையாக மாறும். நிரப்புதலில் உள்ள முட்டைக்கோஸ் பல்வேறு வகையான பொருட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம், இது டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் நிரப்புதல்களுடன் பரிசோதனை செய்ய வாய்ப்பளிக்கும். உதாரணமாக, நீங்கள் இறைச்சி, வேகவைத்த முட்டை, காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, மீன், தொத்திறைச்சி அல்லது சீஸ் சேர்க்க முடியும் - இந்த பொருட்கள் முட்டைக்கோஸ் நன்றாக செல்கின்றன. வெங்காயம், கேரட், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களும் முட்டைக்கோசு சுவையை சிறப்பித்துக் காட்டும் மற்றும் பைக்கு ஒரு சுவை தரும். பைகளில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் பாரம்பரிய பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அதை ப்ரோக்கோலி, அத்துடன் காலிஃபிளவர் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளால் மாற்றலாம் - பழக்கமான உணவின் அசாதாரணமான விளக்கத்துடன் உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த என்ன காரணம்?

புளிப்பில்லாத, ஈஸ்ட், வெண்ணெய், பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் திரவ - அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள் மாவை பல்வேறு வகையான தயார் செய்ய முடியும். கடைசி விருப்பம் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது, சில நிமிடங்களில் ஜெல்லி அல்லது "சோம்பேறி" பை என்று அழைக்கப்படுவதைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்துவது பைக்கான சமையல் நேரத்தைக் குறைக்க உதவும். நீங்கள் எந்த வகையான மாவை தேர்வு செய்தாலும், உங்கள் பைகள் நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட யுனிவர்சல் துண்டுகள் ஒரு முக்கிய பாடமாக அல்லது ஒரு பசியின்மையாக பணியாற்றலாம். அவை சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும், மேலும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சூடான சாஸ்கள் அவர்களுக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். தயங்காமல், இந்த ருசியான உணவை விரைவாக தயார் செய்வோம்!

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கொண்ட ஈஸ்ட் பை

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
1 பெரிய வெங்காயம்,
1 பெரிய கேரட்,
650 கிராம் மாவு,
400 மில்லி பால்,
3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
1 தேக்கரண்டி உடனடி ஈஸ்ட்,
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு,
தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:
பாலை சூடாக்கவும் (கொதிக்காதே!), அதில் சர்க்கரையை கிளறி ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவு உயரும் போது, ​​நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட் சேர்த்து காய்கறி எண்ணெய் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும் மூலம் பூர்த்தி தயார். சுண்டவைக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​நீங்கள் காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்க்கலாம். பூர்த்தி தயாராக இருக்கும் போது, ​​உப்பு மற்றும் மிளகு அதை சுவைக்க.
மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். பெரும்பாலான மாவை உருட்டவும், கடாயில் வைக்கவும், மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை குத்தி நிரப்பவும். மாவின் இரண்டாவது உருட்டப்பட்ட அடுக்குடன் மேலே மூடி, விளிம்புகளில் சேரவும். சுமார் 45 நிமிடங்கள் 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை சுடவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பஃப் பின்னல்

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி,
400 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
250-300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
1 வெங்காயம்,
1 முட்டை
பூண்டு 2-3 கிராம்பு,
2-3 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்,
ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு,
தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:
நீங்கள் பூர்த்தி செய்யும் போது பஃப் பேஸ்ட்ரி அடுக்குகளை லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் பனிக்கட்டிக்கு விடவும். துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை தாவர எண்ணெயில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அசை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராகும் வரை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பேக்கிங் பேப்பரில் இரண்டு செவ்வக மாவை உருட்டவும். ஒவ்வொரு அடுக்கின் மையத்திலும் பாதி நிரப்புதலை வைக்கவும். மாவின் விளிம்புகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒவ்வொன்றாக மாவின் மீது வைத்து பின்னல் அமைக்கவும். மஞ்சள் கருவை அடித்து, அதனுடன் துண்டுகளின் மேற்பரப்பை துலக்கவும். எள்ளுடன் தூவி, பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பைகளை சுடவும்.

முட்டைக்கோசுடன் லென்டன் ஜெல்லி பை

தேவையான பொருட்கள்:
மாவு:
3 கப் மாவு,
1.5 கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீர்,
3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
நிரப்புதல்:
500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
1 வெங்காயம்,
1 கப் வெள்ளரி அல்லது தக்காளி ஊறுகாய்,
2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு:
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை லேசாக வறுக்கவும். உப்புநீரைச் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.
மாவை தயாரிக்க, ஈஸ்டுடன் மாவு கலக்கவும். தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடி, மாவின் மேற்பரப்பில் குமிழ்கள் உருவாகும் வரை 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் பாதி மாவை ஊற்றவும். நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கவும், மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும். பையை 180 டிகிரியில் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
2.5-3 கப் மாவு,
200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
100 மில்லி தண்ணீர்,
2-3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்,
1/3 தேக்கரண்டி உப்பு.
நிரப்புவதற்கு:
200 கிராம் முட்டைக்கோஸ் (புதிய அல்லது ஊறுகாய்),
3 உருளைக்கிழங்கு,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா,
தாவர எண்ணெய்.
கேக்கை உறைய வைக்க:
1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் அல்லது 1 முட்டை.

தயாரிப்பு:
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துருவிய கேரட் சேர்க்கவும். கிளறி 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, கிளறி, சில தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்த்து, சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், நிரப்புதல் குளிர்.
மாவை தயார் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான மாவை பிசையவும். இது உங்கள் கைகளில் அதிகமாக ஒட்டிக்கொண்டால், அவற்றை தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம். மாவை 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், பின்னர் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவின் ஒரு பகுதியை அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதை மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். நிரப்புதலை வைக்கவும் மற்றும் மாவின் மற்ற பாதியுடன் மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். நீராவி வெளியேற மையத்தில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். புளிப்பு கிரீம் அல்லது அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பையைத் துலக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 180 டிகிரியில் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சிறிது குளிர்வித்து, அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன் கொண்ட ஈஸ்ட் பை

தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
500 கிராம் மாவு,
150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
100 மில்லி தண்ணீர்,
1 முட்டை
6 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.
நிரப்புவதற்கு:
1 சிறிய முட்கரண்டி முட்டைக்கோஸ்,
800 கிராம் மீன் ஃபில்லட்,
2-3 வெங்காயம்,
200 மில்லி கிரீம்,
1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
வெந்தயம் கீரைகள்,
உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.
கேக்கை உறைய வைக்க:
2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
2 தேக்கரண்டி கிரீம்.

தயாரிப்பு:
பிரித்த மாவை ஈஸ்டுடன் கலக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீர், தாவர எண்ணெய், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான மாவை பிசைந்து, ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடி, இரண்டு முறை உயர்த்தவும்.
நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, நறுக்கிய வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து, திரவம் ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில், நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு சேர்த்து கிளறி, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக (சுமார் 1 செமீ) வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
உயர்ந்த மாவை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும் - இரண்டு எதிர்கால துண்டுகளின் அடிப்படை. ஒவ்வொரு பகுதியும் சம அளவிலான இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: பெரியது பையின் அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்கள், சிறியது மேல் இருக்கும். பெரும்பாலான மாவை உருட்டவும், ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சமமாக விநியோகிக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும். அரை மீன் ஃபில்லட் மற்றும் அரை முட்டைக்கோஸ் நிரப்பவும். சிறிய உருட்டப்பட்ட மாவைக் கொண்டு மேலே மூடி, விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும். இரண்டாவது பையுடன் அவ்வாறே செய்யுங்கள். கேக் பான்களை க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடி, அளவு அதிகரிக்கும் வரை சிறிது நேரம் விடவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கிரீம் கலந்து, பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி கலவையுடன் பைகளின் மேற்பரப்பை துலக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 190 டிகிரியில் துண்டுகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - இது சுமார் 35 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களுடன் பை

தேவையான பொருட்கள்:
மாவு:
400 கிராம் மாவு,
250 மில்லி கேஃபிர்,
1 முட்டை
4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,
1/2 தேக்கரண்டி உப்பு,
சோடா 1/2 தேக்கரண்டி.
நிரப்புதல்:
400 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
200 கிராம் வேகவைத்த வன காளான்கள்,
1 வெங்காயம்,
1 கேரட்,
பூண்டு 2 பல்,
1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி,
உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா,
தாவர எண்ணெய்.
கேக்கை உறைய வைக்க:
1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு.

தயாரிப்பு:
ஒரு கிண்ணத்தில், கேஃபிர், முட்டை, தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடித்து, மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, உணவுப் படத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் சூடு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், grated அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் பூண்டு (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் வைத்து) சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்து, காய்கறிகளை சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க நறுக்கிய காளான்கள், தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் பிற மசாலா சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். அதே நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் கஞ்சியாக மாறாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்!
மாவை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து இரண்டு வட்டங்களாக உருட்டவும். வட்டத்தின் மையத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும், விளிம்பிலிருந்து 1-2 செ.மீ. இரண்டாவது வட்டத்துடன் மேலே மூடி, பையின் விளிம்புகளைக் கிள்ளவும். நீராவி வெளியேற கேக்கின் மையத்தில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். 40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு மற்றும் வைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி, சீஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்டு பை

தேவையான பொருட்கள்:
மாவு:
250 கிராம் மாவு,
120 கிராம் வெண்ணெய்,
1 முட்டை
3-4 தேக்கரண்டி பனி நீர்.
நிரப்புதல்:
150 கிராம் ப்ரோக்கோலி,
80 கிராம் டோர் ப்ளூ சீஸ்.
நிரப்பவும்:
250 மில்லி 20% கிரீம்,
80 கிராம் கடின சீஸ்,
4 முட்டைகள்,
உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு:
ப்ரோக்கோலியை பூக்களாகப் பிரித்து, கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து விடவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவை நொறுக்குத் தீனிகளின் நிலைத்தன்மை வரை கிரீம் செய்யவும் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றாக அரைக்கவும். முட்டை மற்றும் ஐஸ் வாட்டர் சேர்க்கவும். விரைவில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு பையில் வைத்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
குளிர்ந்த மாவை அச்சுக்குள் விநியோகிக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும். அச்சு விட்டம் 22-24 செ.மீ., மாவின் மேல் ஒரு தாள் வைக்கவும், பீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது அரிசி வடிவில் ஒரு சுமை வைக்கவும். பேக்கிங்கின் போது மாவை உயராமல் இருக்க இது அவசியம். 10 நிமிடங்களுக்கு 210 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவுடன் பான் வைக்கவும். எடையை அகற்றி மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சுடவும். பை மேலோடு குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​கிரீம், முட்டை, துருவிய கடின சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை துடைப்பதன் மூலம் நிரப்பவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் டோர் ப்ளூ சீஸ் சிறிய துண்டுகளை மேலோடு வைத்து நிரப்பவும். அடுப்பில் 160 டிகிரியில் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் நிரப்பும் வரை சுடவும்.

அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான, திருப்திகரமான, அணுகக்கூடிய மற்றும் மலிவான இன்பம்! பொன் பசி!

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள், முட்டை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஈஸ்ட் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரியில், அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் ஒரு அற்புதமான மூடிய பைக்கான படிப்படியான செய்முறைகள்

2017-11-16 யூலியா கோசிச்

தரம்
செய்முறை

3483

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

4 கிராம்

3 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

27 கிராம்

153 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: மூடப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பைக்கான கிளாசிக் செய்முறை

முட்டைக்கோசுடன் மூடிய துண்டுகள், நீண்ட தயாரிப்பு செயல்முறை இருந்தபோதிலும், மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அதிசயமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை ஊட்டமளிக்கும், அழகானவை, அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த சேகரிப்பில் நீங்கள் இந்த பேஸ்ட்ரியின் பல மாறுபாடுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள் மற்றும் அற்புதமான முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிந்து கொள்வீர்கள். ஆனால் முதலில், கிளாசிக் பதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 கிராம் ஈஸ்ட் துகள்கள்;
• மாவில் 5 கிராம் சர்க்கரை;
• மாவில் உப்பு;
• 110 கிராம் வெதுவெதுப்பான நீர்;
• 305 கிராம் கோதுமை மாவு;
• மாவுக்கும் பொரிப்பதற்கும் எண்ணெய்;
• 390 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 110 கிராம் தக்காளி சாஸ்;
• சுவைக்க மசாலா;
• நடுத்தர கேரட்;
• 75 கிராம் வெங்காயம்.

மூடப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பைக்கான படிப்படியான செய்முறை

வடிகட்டிய தண்ணீரை 37-38 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். இதை மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் செய்யலாம். உள்ளே உப்பு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை ஊற்றவும். ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.

இப்போது எண்ணெயில் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) ஊற்றவும். மாவை சலிக்கவும். ஒரு மீள் மாவை உருவாக்க தொடர்ந்து கலக்கவும்.

வெகுஜனத்தை ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும். அதை படத்துடன் மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவு நன்றாக எழுவதற்கு குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் ஆகும்.

இந்த நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ், நடுத்தர வெங்காயம் மற்றும் புதிய கேரட் ஆகியவற்றை உரிக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி நறுக்கவும்.

வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கவும். காய்கறி ஷேவிங்ஸ் சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். பொருட்களை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நெருப்பு - நடுத்தர.

பின்னர் தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும், கிளறி, பொருத்தமான மூடியுடன் கடாயை மூடி வைக்கவும். வெப்பநிலையைக் குறைக்கவும். மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் அடுப்பை அணைக்கவும்

எழுந்த மாவை பிசையவும். அதை இரண்டு பகுதிகளாக (1/3 மற்றும் 2/3) பிரிக்கவும். ஒரு பெரிய துண்டிலிருந்து ஒரு அடுக்கை உருட்டவும். வடிவம் வட்டமானது. தடிமன் - 2 செ.மீ.

கவனமாக நடுவில் ஜூசி முட்டைக்கோஸ் பூர்த்தி வைக்கவும். முழு மேற்பரப்பிலும் அதை மென்மையாக்குங்கள். விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு சில சென்டிமீட்டர் வெற்று இடத்தை விட்டுவிடுவது முக்கியம்.

மீதமுள்ள மாவிலிருந்து இதேபோன்ற அடுக்கை உருட்டவும். தடிமன் - 1 செமீ முட்டைக்கோசுடன் மூடிய பை மற்றும் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். மேற்பரப்பில் பஞ்சர் செய்யுங்கள்.

விரும்பினால், வேகவைத்த பொருட்களை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து அடுப்பில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தேவையான வெப்பநிலை 185 டிகிரி ஆகும்.

விருப்பம் 2: பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பைக்கான விரைவான செய்முறை

ஒரு முட்டைக்கோஸ் பையை விரைவாக சுட வேண்டும், ஆனால் அதை எப்படி செய்வது என்று தெரியவில்லையா? இது எளிமை. ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி வாங்கவும். முதலில், நீங்கள் அதை பிசைய வேண்டியதில்லை. ஆனால் இதற்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகும். இரண்டாவதாக, பஃப் பேஸ்ட்ரியை பேக்கிங் செய்வது, ஈஸ்ட் மாவைப் போலல்லாமல், மிக வேகமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 320 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• வெங்காயம்;
• 65 கிராம் தக்காளி டிரஸ்ஸிங்;
• பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்;
• பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அடுக்கு;
• உப்பு சுவை;
• நெய்க்கு வெண்ணெய்;
• 5-6 கொடிமுந்திரி.

ஒரு மூடப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பை விரைவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தொடங்குவதற்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன், வாங்கிய மாவை மேசையில் விட்டு விடுங்கள். இயற்கையாக உறைவதற்கு 2-3 மணி நேரம் ஆகும்.

எனவே, முட்டைக்கோஸை உரிக்கவும். பின்னர் துவைக்க மற்றும் வெட்டுவது. வெங்காயத்தையும் நறுக்கவும்.

எண்ணெயை சூடாக்கவும். கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். முடியும் வரை வறுக்கவும். இதற்கு 10-11 நிமிடங்கள் ஆகும்.

இப்போது மசாலா மற்றும் நறுக்கிய கொடிமுந்திரி சேர்க்கவும். அதை கொதிக்கும் நீரில் முன்கூட்டியே வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தக்காளி டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றவும், கிளறவும். மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், மென்மையான பஃப் பேஸ்ட்ரியை மேசையில் பரப்பவும். நீங்கள் மூடப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பை அலங்கரிக்க திட்டமிட்டால் மாவு தூசி மற்றும் ஸ்கிராப்புகளில் இருந்து வடிவங்கள் செய்ய.

மாவின் மீது ஜூசி சூடான நிரப்புதலை வைக்கவும். முழு மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். உருவங்களை (ஏதேனும் இருந்தால்) ஒழுங்கமைத்து, உருகிய வெண்ணெயுடன் துலக்கவும்.

200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தேவையான நேரம் 25-29 நிமிடங்கள். கடைசி 5 நிமிடங்களுக்கு, மேல் வெப்பத்திற்கு மாறுவது நல்லது.

காரமான கொடிமுந்திரிகளை திராட்சையுடன் மாற்றலாம். உண்மை, அதை முன்கூட்டியே வேகவைப்பதும் முக்கியம். உப்பு உணவுகளில் இதுபோன்ற பொருட்கள் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை முழுவதுமாக விலக்கவும்.

விருப்பம் 3: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மூடிய பை

வழங்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பையை பல்வகைப்படுத்தவும் திருப்திகரமாக மாற்றவும், செய்முறையில் ஜூசி இறைச்சியைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். மேலும், அது பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழியாக இருக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் மாவை 550 கிராம்;
• 255 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• நடுத்தர கேரட்;
• உப்பு சுவை;
• நடுத்தர வில்;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
• நெய்க்கு மஞ்சள் கரு;
• 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 65 கிராம் தக்காளி சாஸ்;
• 150 கிராம் மாட்டிறைச்சி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கழுவவும். துண்டுகளாக வெட்டவும். இறைச்சி சாணை அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்கவும். கலவையை கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

கேரட்டை துருவி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மேலும் புதிய முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். காய்கறிகளைச் சேர்த்து வதக்கவும். இது தோராயமாக 12-13 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாணலியில் எறியுங்கள். தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும். நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும். நெருப்பு - நடுத்தர.

அதே நேரத்தில், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதை பாதியாக பிரிக்கவும். ஒரே மாதிரியான இரண்டு வட்டங்களை உருட்டவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலை மேற்பரப்பில் பரப்பவும்.

மாவின் இரண்டாம் பாகத்துடன் மூடி வைக்கவும். மூடிய முட்டைக்கோஸ் பையின் விளிம்புகளை இறுக்கமாகப் பாதுகாக்கவும். ஆழமான துளைகளை உருவாக்கி, மேற்பரப்பை எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள்.

பணிப்பகுதியை 185-190 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிந்துரைக்கப்பட்ட நேரம் அடுப்பின் சக்தியைப் பொறுத்து 30-37 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் அதை ஏற்கனவே தரையில் வாங்கலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் சப்ளையரை நம்பினால். நீங்கள் தக்காளி டிரஸ்ஸிங் மூலம் பரிசோதனை செய்யலாம். மேலும், இன்று பலவிதமான சாஸ்கள் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன.

விருப்பம் 4: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் மூடிய பை

முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளுக்கான மற்றொரு பாரம்பரிய மூலப்பொருள் வேகவைத்த முட்டை. மூலம், அது கோழி முட்டைகள் மட்டும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் காடை முட்டைகள். மேலும் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், இது நிரப்புதலின் சுவையை முன்னிலைப்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் மாவை 520 கிராம்;
• 3 முட்டைகள்;
• 325 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 30 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 150 கிராம் தண்ணீர்;
• உப்பு சுவை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• பூண்டு 4-5 கிராம்பு;
• மிளகு சுவை;
• வெங்காயம்;
• பச்சை வெங்காய அம்புகள்.

படிப்படியான செய்முறை

மாவை மாற்றவும். அதை சூடாக விடவும். இந்த நேரத்தில், அரை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

முட்டைகளை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கெட்டியாக வேகவைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அதில் வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். பொருட்களை 11-12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பின்னர் உப்பு மற்றும் நசுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி பேஸ்டில் ஊற்றவும். மூடியை மூடிய நிரப்புதலை வேகவைக்கவும். சமையல் நேரம் - 6-7 நிமிடங்கள்.

குளிர்ந்த வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். கழுவிய பச்சை வெங்காயத்தையும் நறுக்கவும்.

எழுந்த மாவை பிரிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகளிலிருந்து இரண்டு அடுக்குகளை உருட்டவும்.

முதல் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் அதன் மேற்பரப்பில் முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும் வைக்கவும். கூடுதலாக, முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் காய்கறியை தெளிக்கவும்.

இரண்டாவது அடுக்குடன் நிரப்புதலை மூடி, விளிம்புகளை அழகாக அலங்கரிக்கவும். அவற்றை இறுக்கமாக கிள்ளுவது முக்கியம். மேற்பரப்பில் நீண்ட வெட்டுக்களை (இணையாக) செய்து மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும்.

மூடப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பையை அடுப்புக்கு மாற்றவும். 190 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நேரம் - 35-37 நிமிடங்கள்.

பச்சை வெங்காயம் கூடுதலாக, நீங்கள் பூர்த்தி மற்ற மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்: வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் அல்லது துளசி. மேலும், குறிப்பாக நீங்கள் குளிர்காலத்தில் சமைத்தால், அதை தரையில் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாற்றுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

விருப்பம் 5: மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் மூடப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பை

முட்டைகளுடன், முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலுடன் இணைந்து காளான்கள் மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகின்றன. எனவே, இந்த செய்முறையில் புதிய சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். மேலும் பேக்கிங்கை மெதுவான குக்கருக்கு மாற்றவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் மாவை 330 கிராம்;
• 150 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 150 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• உப்பு சுவை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• வோக்கோசு கொத்து மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• தரையில் (சிவப்பு) மிளகு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். "வறுக்க" முறையில், அதை சூடாக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெங்காயம் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். கழுவிய சாம்பினான்களையும் நறுக்கவும்.

சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை வைக்கவும். மிளகு, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் உப்பு சேர்த்து அவற்றை வறுக்கவும்.

15-16 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். கிண்ணத்தை கழுவி உலர வைக்கவும்.

உள்ளே சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். மாவை வட்டமாக உருட்டவும். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பக்கவாட்டில் விளிம்புகளை உயர்த்தவும்.

நடுவில் சூடான நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும். முழு மேற்பரப்பில் விநியோகிக்கவும். மூடப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பையை பெரிய கிங்கலி போல கிள்ளுங்கள். மேற்பரப்பை சமன் செய்து, ஒரு சறுக்குடன் பஞ்சர் செய்யுங்கள்.

"பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும். மல்டிகூக்கரை மூடு. பேஸ்ட்ரிகளை 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இயந்திரத்தை அணைத்த பிறகு, கேக்கை சிறிது குளிர வைக்கவும்.

செயல்முறைகளுக்கு இடையில் கிண்ணத்தை கழுவ நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும் முடியும். கூடுதலாக, கடையில் வாங்கிய சாம்பினான்களை தனிப்பட்ட முறையில் சேகரிக்கப்பட்ட வன காளான்களுடன் மாற்றுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது: சாண்டரெல்ஸ், போர்சினி காளான்கள், தேன் காளான்கள் அல்லது போலந்து காளான்கள்.

விருப்பம் 6: சார்க்ராட் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் மூடப்பட்ட பை

சார்க்ராட் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளால் நிரப்பப்பட்ட விருப்பத்தை பரவலாக அழைக்க முடியாது. இருப்பினும், இது நிச்சயமாக கவனத்திற்குரியது. இந்த பையை ஒரு முறையாவது செய்ய முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை அது உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 255 கிராம் சார்க்ராட்;
• ஈஸ்ட் மாவை 520 கிராம்;
• புதிய கிரான்பெர்ரிகளின் அரை கண்ணாடி;
• அரிசிக்கு உப்பு;
• 95 கிராம் அரிசி;
• 195 கிராம் தண்ணீர்;
• நெய்க்கு மஞ்சள் கரு.

படிப்படியான செய்முறை

அரிசியை வரிசைப்படுத்தி வாணலியில் ஊற்றவும். தண்ணீர் தெளிவாக இருக்கும் வரை துவைக்கவும். பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். கொதிக்கும் நேரம் 15-17 நிமிடங்கள். தானியங்கள் நொறுங்கி இருக்க வேண்டும் மற்றும் அனைத்து திரவமும் கொதிக்க வேண்டும். அரிசி சமைக்கப்படாமல் இருந்தால், தண்ணீரைச் சேர்த்து, செயல்முறையைத் தொடரவும்.

அரிசியை ஒரு சல்லடையில் போட்டு கொதிக்கும் நீரில் கழுவவும். அடுத்து, சார்க்ராட்டை பிழியவும். அதை நறுக்கி, கழுவிய கிரான்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.

சமைத்த அரிசியை முட்டைக்கோஸில் எறியுங்கள். கலக்கவும்.

நிற்கும் ஈஸ்ட் மாவை பிசைந்து இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இரண்டு சுற்று அடுக்குகளை உருட்டவும். முதல் ஒன்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அதன் மேற்பரப்பை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடுவது நல்லது.

மாவின் மீது பூர்த்தி வைக்கவும். அதை சமன் செய்யவும். இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும்.

ஒரு சறுக்கலைக் கொண்டு மேலே குத்தவும், பின்னர் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும். மூடப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பையை அடுப்புக்கு மாற்றவும். 195 டிகிரியில் விடவும். பேக்கிங் நேரம் - 38-39 நிமிடங்கள்.

நீங்கள் உங்கள் சொந்த முட்டைக்கோஸ் செய்ய முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். பிறகு சிறிது துருவிய கேரட் சேர்த்து உப்பு தூவி இறக்கவும். காய்கறிகளை கலந்து இரண்டு நாட்களுக்கு அழுத்தத்தில் விடவும்.

வணக்கம் என் அன்பர்களே!

இன்று எங்கள் நிகழ்ச்சி நிரலில் முட்டைக்கோஸ் பை மாவு உள்ளது. ஆ, அது மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியதாகத் தெரிகிறது, இல்லையா? முட்டைக்கோஸ் பை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே முற்றிலும் வீட்டு மற்றும் வசதியான ஒன்று. மிகவும் மாயாஜால துண்டுகள் எங்கள் புத்திசாலித்தனமான பாட்டிகளால் சுடப்படுகின்றன என்று யார் வாதிட முடியும். நாங்கள் கோட்பாட்டைப் புரிந்துகொள்வோம், பின்னர் நடைமுறையில் அவர்களின் சமையல் மந்திரத்தை அணுகலாம்.

பை லெகோ போன்றது என்று நீங்கள் எப்போதாவது நினைத்திருக்கிறீர்களா? விளையாடி இணைக்கவும். எப்பொழுதும் பல மாவு விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் அவற்றை நிரப்பும் விருப்பங்களுடன் பெருக்கினால், ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவையான கதை வெளிப்படும்.

முட்டைக்கோஸ் பைக்கான மாவின் வகைகள்

என்னை நம்புங்கள், கற்பனைக்கு நிறைய இடம் இருக்கிறது! முதலில், ஈஸ்ட் இல்லாத கேக்கை நாங்கள் செய்யலாம், பின்னர் உங்கள் விருப்பங்கள் இங்கே:

1. கேஃபிர் மாவை. ஈஸ்ட் மாவின் ஒரு வகையான ஒளி மற்றும் விரைவான அனலாக். சரி, குளிர்சாதன பெட்டியில் தேங்கி நிற்கும் கேஃபிர், இனி யாரும் குடிக்க மாட்டார்கள், அதை அடுப்பில் இருந்து சுவையாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பயன்படுத்தலாம்.
2. புளிப்பு கிரீம் மாவை. இது மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும், இது பஃப் பேஸ்ட்ரி துறையில் இருந்து ஒரு மாறுபாடு ஆகும். எனவே, புளிப்பு கிரீம் ஒரு தனிமையான திறந்த ஜாடி உங்கள் வழக்கு என்றால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் காத்திருக்கிறது.
3. ஈஸ்ட் இல்லாத எளிய மாவு, தண்ணீரில் கூட பிசையக்கூடியது. பொதுவாக குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் சைகைகள் உள்ளன, நேரம் குறைவாக இருந்தால், ஏன் இல்லை?
4. விரைவான ஜெல்லி முட்டைக்கோஸ் பைக்கான மாவை. இது திரவமாக வெளியேறுகிறது, மேலும் ஜெல்லி பை "சோம்பேறி" என்று அழைக்கப்பட வேண்டும் என்று கெஞ்சுகிறது. மேலும் "முட்டைக்கோஸ் சார்லோட்" - இது அவரைப் பற்றியும் கூறப்படுகிறது. நாம் அதை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுடலாம் - மற்றொரு பிளஸ்.
5. சரி, கனரக பீரங்கி வருகிறது - ஈஸ்ட் மாவை. இதனுடன் அதே காற்றோட்டமான மற்றும் நுண்ணிய பாட்டியின் அதிசய துண்டுகள் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வருகின்றன. ஈஸ்ட் கொண்ட மாவை சமையல் பற்றி பலர் வெளிப்படையாக பயப்படுகிறார்கள். பின்னர், ஒருமுறை செய்துவிட்டு, மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறார்கள். ஆமாம், இது அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் அனைத்து படிகளையும் கவனமாக பின்பற்றினால், எல்லாம் வேலை செய்யும், சந்தேகிக்க வேண்டாம்!
6. இன்றைய நமது நிகழ்ச்சியின் சிறப்பு அம்சம் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி. இங்கே எல்லாம் ஒரு துண்டு கேக்கைப் போல எளிதானது - உறைவிப்பாளரை அடைந்து, நீங்கள் முன்கூட்டியே வாங்கிய தொகுப்பை வெளியே எடுக்கவும். ஆனால் சில நுணுக்கங்களும் உள்ளன, அவற்றைப் பற்றி கீழே.

சரி, அவர்கள் A என்று சொன்னதால், இப்போது B யிலிருந்து விலகிச் செல்ல முடியாது, அதனால்...

தொடங்குவதற்கு, முட்டைக்கோஸ் பைக்கு நிரப்புவதற்கான பல விருப்பங்கள்

முட்டைக்கோஸை எப்போதும் மெல்லிய கீற்றுகளாக துண்டிக்க வேண்டும் என்று உடனடியாக முடிவு செய்வோம், பின்னர் அதை 2 அல்லது 3 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், இதனால் அது பையில் இருந்து "நீட்டப்படாது". சுவை மற்றும் நறுமணத்தை விட அழகியல் நமக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல, இல்லையா? சரி, உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள நிரப்புகளில் எது "பேங்குடன்" செல்லும் என்பதை முடிவு செய்யுங்கள்:

1. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் "எங்கள் பாட்டி செய்வது போல்"

மளிகை பட்டியல்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 வலுவான தலை
• வெங்காயம் - 3 அல்லது 4 தலைகள்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்
• வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் - ஒவ்வொன்றும் ஒரு சாதாரண கொத்து
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க சிறிது
• உப்பு மற்றும் மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு

தயாரிப்பு:

1. பொருத்தமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும் (நடுத்தர வெப்பம் சரியாக இருக்கும்), உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் நன்றாக ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயம் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
2. முட்டைக்கோஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஏற்கனவே நாங்கள் ஒப்புக்கொண்டபடி தயார் செய்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும் (இங்கே நமக்கு அதிக வெப்பம் தேவை), பின்னர் மென்மையான வரை 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. முட்டைக்கோசிலிருந்து திரவத்தை அகற்றவும் (ஒரு வடிகட்டி மூலம் இதைச் செய்வது வசதியானது), குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைத்து, வடிகட்ட விடவும்.
4. அடுத்து, முட்டைக்கோஸை எங்கள் கைகளால் எடுத்து, மீதமுள்ள திரவத்தை "கசக்கி" வெங்காயத்துடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைப்போம்.
5. சோம்பேறித்தனமாக இல்லாமல், வாணலியில் பூரணத்தை கலந்து அதில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகும் வகையில் மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்திலிருந்து அகற்ற மாட்டோம். குளிர்விப்போம்.
6. வேகவைத்த முட்டைகளை மிகவும் கரடுமுரடாக வெட்டுவோம், கீரைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம். அவற்றை முட்டைக்கோஸ்-வெங்காய கலவையுடன் சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

அவ்வளவுதான், பையில் போடலாம்!

உங்களுக்கான இரண்டு சிறிய லைஃப் ஹேக்குகள் இங்கே:

• முற்றிலும் குளிர்ந்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காய கலவையில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், இது முக்கியமானது. இல்லையெனில், மஞ்சள் கரு கரைந்து, நிரப்புவதில் "இழந்துவிடும்".

• ஒரே நேரத்தில் பலவற்றை தயார் செய்து சிலவற்றை ஃப்ரீசரில் வைப்பதன் மூலம் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக இந்த நிரப்புதலை எளிதாக செய்யலாம்.

2. கிளாசிக் ஃபில்லிங்கிற்கான செய்முறை (முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டுடன்)

மளிகை பட்டியல்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 சிறிய தலை
• கேரட் - 2 அல்லது 3 நடுத்தர அளவு துண்டுகள்
• வேகவைத்த முட்டை - 3 துண்டுகள்
• வறுக்க எண்ணெய் - வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி, நீங்கள் விரும்பியது
• உப்பு மற்றும் மசாலா - உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவை

தயாரிப்பு:

1. மேலே ஒப்புக்கொண்டபடி, கேரட்டை கரடுமுரடாக தட்டி, முட்டைக்கோஸை நறுக்குவோம்.

2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உங்களை ஆயுதம் மற்றும் சூடான எண்ணெய் காய்கறிகள் சேர்த்து, கலந்து மற்றும் மென்மையாக வரை 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

3. நிரப்புதல் குளிர்ந்து, நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தயார்!

3. தக்காளி கூடுதலாக முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் எங்கள் வழக்கமான நிரப்புதல்

மளிகை பட்டியல்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 நடுத்தர அளவிலான தலை
• வெங்காயம் - 3 நடுத்தர தலைகள்
• கேரட் - 1 பெரியது அல்லது 2 சிறியது செய்யும்
• தக்காளி சாறு
• வறுக்க எண்ணெய் - வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி, உங்களுக்கு நெருக்கமானது
• சர்க்கரை, உப்பு, தரையில் மிளகு, வளைகுடா இலை

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளை பதப்படுத்துவோம் - பெரிய கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, எங்கள் உலகளாவிய முறையைப் பயன்படுத்தி முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
2. சிறிது தாவர எண்ணெயை எடுத்து, அதில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிது நேரம் வறுக்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோஸ், உப்பு, தரையில் மிளகு சேர்த்து, சர்க்கரை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள் (இங்கே உங்கள் சுவை உணர்வுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்).
3. முட்டைக்கோஸ் கொடுத்த சாறு ஆவியாகும் வரை வேகவைப்போம், அதன் பிறகு தக்காளி சாறு சேர்த்து ஒரு வளைகுடா இலை சேர்ப்போம் (விரும்பினால் அது இங்கே).
4. எல்லாவற்றையும் சிறிது நேரம் கடாயில் வைத்திருப்போம், பின்னர் மீதமுள்ள திரவத்தை ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி விடுங்கள். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் அதை ஆற விடவும், நீங்கள் மாவில் பூரணத்தை சேர்க்கலாம்!

4. சுவையான ஒன்றை விரும்புவோருக்கு - சார்க்ராட் மற்றும் கேரட் கொண்டு திணிக்கவும்

மளிகை பட்டியல்:

• சார்க்ராட் - 300/400 கிராம்
• கேரட் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 சிறிய தலை
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி.
• தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு - நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க சிறிது

தயாரிப்பு:

1. கேரட்டை தட்டி விடுவோம், இந்த நேரத்தில் ஒரு நடுத்தர grater எடுத்து, நடுத்தர க்யூப்ஸ் வெங்காயம் வெட்டி.
2. காய்கறிகள் சூடான காய்கறி எண்ணெயில் தயாராகும் வரை வறுக்கவும்.
3. நாங்கள் சார்க்ராட்டை பிழிவோம், எந்த முயற்சியும் செய்யாமல், காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு உடனடியாக சேர்த்து, சர்க்கரை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
4. இப்போது மற்றொரு 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் (இங்கே நமக்கு ஒரு சிறிய தீ தேவை), அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள். அவ்வளவுதான், அதை ஆற விடுங்கள், அதை பையில் வைக்கலாம்.

இவை சில அடிப்படை நிரப்புதல் விருப்பங்கள். இப்போது நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் வீட்டில் மிகவும் விரும்பப்படும் பொருட்களுடன் ஒவ்வொரு விருப்பத்தையும் பூர்த்தி செய்யலாம். எ.கா:

• பால் பொருட்கள். நிரப்புதலை சுண்டவைக்கும்போது பால் (அல்லது கிரீம்) பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், சுவை எவ்வளவு மென்மையானது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். மற்றும் அரைத்த சீஸ் நிரப்புதலுக்கு அளவையும் ஒலியையும் சேர்க்கும். இது மென்மையான வரை நிரப்புதலில் கலக்கப்படலாம் அல்லது கூடுதல் அடுக்காக அதன் மேல் பரப்பலாம்.
• எங்கள் முட்டைக்கோஸில் சேர்க்க காளான்கள் கேட்கின்றன, இல்லையா? அவை கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, முதலில் வெளியிடப்பட்ட திரவம் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கிறது.

உண்மையில், உங்களுக்கு ஏற்றதாகத் தோன்றும் எந்த தயாரிப்புகளையும் நிரப்புதலில் சேர்க்கலாம். காஸ்ட்ரோனமிக் சோதனைகள் சமையல் கலையை முன்னோக்கி நகர்த்துகின்றன.

எனவே, நாங்கள் மாவின் கோட்பாட்டைப் படித்தோம், பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்களை நாங்கள் முடிவு செய்துள்ளோம், பயிற்சிக்கு செல்லலாம். போ!

முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளுக்கான மாவை சமையல்

1. மிக விரைவான முட்டைக்கோஸ் பைக்கு கேஃபிர் மாவை

மளிகை பட்டியல்:

• மாவு - 500 கிராம்
• கேஃபிர் - 200 மிலி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• சோடா - ஒரு சிட்டிகை

தயாரிப்பு:

1. நாம் விவேகத்துடன் முன்கூட்டியே sifted இது மாவு, சர்க்கரை, அத்துடன் உப்பு மற்றும் சோடா அதை முற்றிலும் கலந்து. அதை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு செய்வது இன்னும் சிறந்தது. பின்னர் உலர்ந்த கலவையின் அனைத்து கூறுகளும் அதில் சமமாக "சிதறல்" செய்யும், மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பை உங்கள் பற்களில் நொறுங்கும் எதுவும் இல்லை என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, கலவையை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்வோம், இது உண்மையில் நமக்குத் தேவைப்படுகிறது, இதனால் மாவை சரியாக உயர்ந்து காற்றோட்டமாக மாறும்.
2. முட்டை மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த கலவையில் கேஃபிர் ஊற்றவும். சோம்பேறித்தனமாக இல்லாமல், அனைத்தும் ஒரே மாதிரியான பொருளாக மாறும் வரை பிசைவோம். மாவை ஈஸ்ட் நெருக்கமாக ஒரு நிலைத்தன்மையுடன், மீள் மற்றும் pleasantly மீள் இருக்கும்.
3. பசையம் உருவாகும் வகையில் சிறிது நேரம் உட்காரலாம். மாவில் உள்ள சரியாக வீங்கி உள்ளது.
4. நாம் அதை சமமாக பிரித்து, அடுக்குகளை உருட்டுவோம். முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் கீழே ஒரு செல்லும், நீங்கள் வெறுமனே இரண்டாவது ஒரு மேல் மறைக்க முடியும் (முக்கிய விஷயம் கவனமாக விளிம்புகள் கிள்ளுதல் உள்ளது) மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு கொண்டு துலக்க பற்றி மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் வேறு வழியில் செல்லலாம் - மேல் அடுக்கை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், அவை ஒரு பசியைத் தூண்டும் கண்ணி நிரப்புதலின் மேல் அமைக்கப்பட்டிருக்கும்.
5. 180 கிராம் அடுப்பில் பை வைக்கவும், சமையலறை முழுவதும் பரவும் நறுமணத்தை அனுபவிக்கவும். இது பொதுவாக 40-50 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

2. ஒரு மென்மையான முட்டைக்கோஸ் பைக்கு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை

மளிகை பட்டியல்:

• புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி
• மாவு - 300 கிராம்
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - இங்கே நாம் 1 துண்டுடன் செய்வோம்
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. செய்முறையின் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் இணைப்போம், அதாவது மாவு மற்றும் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்.
2. இப்போது அவர்களுக்கு முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, முற்றிலும் அசை.
3. குளிர்ந்த வெண்ணெயை 1 × 1cm க்யூப்ஸாக குளிர்ந்த கத்தியால் முன்கூட்டியே வெட்டி, இப்போது விரைவாக (இது நம் வெண்ணெய் வெப்பத்திலிருந்து உருகுவதற்கு நேரம் இல்லை) மாவை பிசையவும்.
4. மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, அதை ஒட்டும் படத்தில் போர்த்தி ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. அடுத்து, இரண்டு அடுக்குகளை உருட்டவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கீழே ஒரு குத்தி - அது பூர்த்தி எடுக்கும். உங்கள் சுவைக்கு மேல் ஒன்றை நாங்கள் அலங்கரிப்போம் - மாவிலிருந்து வெட்டப்பட்ட பூக்கள் மற்றும் இலைகள் இங்கே கைக்கு வரும், அல்லது மேலே உள்ள செய்முறையைப் போல, நாங்கள் நேர்த்தியான கண்ணி தயாரிப்போம்.
6. முட்டையுடன் பையை துலக்கி, அடுப்பில் வைக்கவும், இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் தயாராக இருக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும் - இது சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

மூலம், இரண்டு தந்திரங்களைக் கவனியுங்கள்:

• பொதுவாக பைக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு முழு கோழி முட்டையும் அதிகமாக இருக்கும். மேலும், அதன் எச்சங்களை பின்னர் எங்காவது வைக்கக்கூடாது என்பதற்காக, இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் ஒரு காடை முட்டையை எடுக்கலாம்.
• ஒரு நல்ல தந்திரம் எள் விதைகள் கொண்டு பை மேல் தெளிக்க, அது appetizing சேர்க்க மற்றும் சுவை ஒரு சிறிய நெருக்கடி கொடுக்கும்.

3. ஒரு சுவையான "சோம்பேறி" முட்டைக்கோஸ் பைக்கு ஜெல்லி மாவை

மளிகை பட்டியல்:

• கேஃபிர் - 250 கிராம்
• sifted மாவு - 250 கிராம்
• முட்டை - உங்களுக்கு 2 துண்டுகள் தேவைப்படும்
• நெய்க்கு வெண்ணெய் - 10 கிராம்
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. கேஃபிரில் சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து, மூடி, ஒரு சூடான இடத்திற்கு அனுப்பவும், 10 நிமிடங்கள் அங்கேயே இருக்கட்டும்.
2. இப்போது கேஃபிருக்கு முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், இது தொகுதியில் கணிசமாக வளர்ந்துள்ளது, மேலும் கலவையை அடிக்கவும்.
3. ஏற்கனவே பெறப்பட்ட பணிப்பகுதியுடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவை கவனமாக கலக்கிறோம். இதன் விளைவாக மிகவும் திரவ மாவாக இருக்கும், எல்லாம் சரியாக உள்ளது, அது எப்படி நோக்கம் கொண்டது.
4. பையை அகற்றுவதற்கான எங்கள் சொந்த முயற்சிகளை மேலும் எளிதாக்க, நாங்கள் காகிதத்தோல் கொண்டு படிவத்தை வரிசைப்படுத்துவோம், இதையொட்டி, அதை வெண்ணெயுடன் பூச மறக்காதீர்கள்.
5. எங்கள் மாவின் பாதியில் ஊற்றவும், அதில் முன்பே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை வைக்கவும். மீதமுள்ள பாதி மாவை முட்டைக்கோசின் மேல் ஊற்றுவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. நாங்கள் எங்கள் சோம்பேறி பையை அடுப்பில் வைக்கிறோம். நாங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரியில் சுடுவோம், இதற்கு 40 அல்லது 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஜெல்லிட் பையின் ஒரு நல்ல போனஸ் (தவிர, செய்முறை பழமையானது மற்றும் குறைந்த நேரம் தேவைப்படுகிறது) மல்டி-குக்கர் அசிஸ்டெண்டில் சுடுவது மிகவும் வசதியானது.

4. எளிமையான முட்டைக்கோஸ் பைக்கு ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை

மளிகை பட்டியல்:

• மாவு - 500 கிராம்
• வெண்ணெய் - 250 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 1 துண்டு போதுமானதாக இருக்கும்
• தண்ணீர் (அல்லது ஒருவேளை பால்) - 25 மிலி

தயாரிப்பு:

1. நாம் முதலில் எப்போதும் போல் சலிக்கும் மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைப்போம்.
2. வெண்ணெயை, இன்னும் குளிர்ச்சியாக, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, மாவில் போட்டு, கலவை நன்றாக நொறுங்கும் வரை அனைத்தையும் கத்தியால் விரைவாக நறுக்கவும்.
3. முட்டையை அடித்து, தண்ணீர் (அல்லது பால்) சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு முறை கிளறி, இந்த கலவையை நறுக்கிய நொறுக்குத் துண்டுகளில் சேர்க்கவும்.
4. மாவை பிசைவோம் (நிச்சயமாக, எங்கள் பை எவ்வளவு சுவையாக மாறும் என்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்).
5. எஞ்சியிருப்பது சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருங்கள், பின்னர் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உங்களை கைப்பிடித்து கேக்கை உருவாக்குங்கள்.
6. அதே 180 டிகிரியில் நாங்கள் தயார்நிலைக்காக காத்திருக்கிறோம்.

5. உங்களுக்கு பிடித்த முட்டைக்கோஸ் பைக்கு ஈஸ்ட் மாவுக்கான எளிய செய்முறை

மளிகை பட்டியல்:

• மாவு - 640 கிராம்
• பால் - 250 மிலி
• முட்டை - 1 பிசி.
• அழுத்தப்பட்ட நேரடி ஈஸ்ட் - 30 கிராம் (அல்லது உலர்ந்த ஈஸ்டுடன் மாற்றவும் - பின்னர் 10 கிராம்)
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி
• உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை அரைக்கவும்.
2. ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான (வெறும் சூடாக இல்லை, 30 டிகிரிக்கு மேல் இல்லாத வெப்பநிலையில்!) பாலில் பரவட்டும், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட முட்டையைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3. சிறிது சிறிதாக, பல தொகுதிகளில், முட்டை மற்றும் பால் கலவையில் சலிக்கப்பட்ட மாவைச் சேர்ப்போம், எனவே படிப்படியாக மிகவும் மீள் மாவை பிசையவும்.
4. இறுதியாக, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மேலும் ஒரு முறை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது தொடுவதற்கு இனிமையானதாகவும் தோற்றத்தில் சற்று பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.
5. இப்போது நாங்கள் எங்கள் ஈஸ்ட் மாவை மறைக்கிறோம் - இது ஒரு வசதியான மற்றும் சூடான இடத்தில் உயரும் நேரம், 20-30 நிமிடங்கள் சரியாக இருக்கும்.
6. காத்திருப்போம், மாவை கணிசமாக வளர்ந்திருப்பதை உறுதிசெய்து, அதை பிசைந்து மீண்டும் உயரட்டும். அனைத்து!
7. அடுத்து, எல்லாம் வழக்கம் போல் உள்ளது - குடும்பத்தை அதன் சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் தோற்றத்துடனும் ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் பையை உருவாக்குகிறோம் (ஒரு ஈஸ்ட் பை அதை அலங்கரிப்பதில் சில முயற்சிகளுக்கு தகுதியானது). நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைக்கிறோம், இது ஏற்கனவே 180 டிகிரியில் காத்திருக்கிறது. நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் மற்றும் எதிர்நோக்குகிறோம்!

ஈஸ்ட் மாவுடன் 100% வேலை செய்யும் முக்கிய லைஃப் ஹேக் மெதுவாகவும் நல்ல மனநிலையில் மட்டுமே செய்யவும்!

6. ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பை

இங்கே ஒரே கேள்வி தேர்வு, ஏனென்றால் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாமல் செய்யலாம்.

ஒன்றுக்கும் மற்றொன்றுக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அடுக்குகளின் எண்ணிக்கை. ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை, ஒரு விதியாக, 140 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது. ஆனால் ஈஸ்ட் மாவுக்கு, 30 அடுக்குகள் ஒரு நல்ல காட்டி இருக்கும். அவர்கள் சொல்வது போல், வித்தியாசத்தை உணருங்கள்.

எனவே, ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மென்மையானது, நன்றாக உயர்கிறது மற்றும் பேக்கிங்கின் போது அளவு வளரும். மற்றும், விந்தை போதும், இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது - 100 கிராமுக்கு சுமார் 240 கிலோகலோரி.

ஆனால் ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி, அதில் இன்னும் பல அடுக்குகள் இருப்பதால், அவற்றுக்கிடையே வெண்ணெய் மறைந்திருப்பதால், ஏற்கனவே 100 கிராமுக்கு 450 கிலோகலோரி உள்ளது. இந்த மாவை உலர்ந்தது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களில் உள்ள அடுக்குகள் சிறப்பாக வரையறுக்கப்படுகின்றன.

அவற்றுக்கிடையே சுவையில் குறிப்பிட்ட வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை, எனவே உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் மட்டுமே இங்கே ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.

மற்றொரு நுணுக்கம் என்னவென்றால், கடையில் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரியை அறை வெப்பநிலையில் கரைக்க வேண்டும், மேலும் இங்கே சமையலறையில் அதிக வெப்பத்தைத் தவிர்ப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் அடுக்குகளுக்கு இடையில் உள்ள வெண்ணெய் உருகக்கூடும், உண்மையில், பஃப் பேஸ்ட்ரியின் விளைவு பேக்கிங் போது தன்னை வெளிப்படுத்த முடியாது.

அச்சச்சோ! நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, "முட்டைக்கோஸ் பை" என்ற எளிய சொற்றொடர் பரிசோதனை மற்றும் படைப்பாற்றலுக்கான பரந்த நோக்கத்தை மறைக்கிறது. மேலே சென்று உங்கள் சரியான பை கண்டுபிடிக்கவும்.

சமையலறையில் சோதனைகளுக்கு இடையில், நிறுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எங்களிடம் இன்னும் நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் உள்ளன. பை பை!