அரிசி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் வறுத்த துண்டுகள். அரிசி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட பை நிரப்புவதற்கான செய்முறை: பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட அரிசி

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் எப்போதும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது இனிப்பு மற்றும் காரமாக செய்யப்படலாம். உதாரணமாக, நிரப்புதல் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், அரிசி மற்றும் முட்டைகளுடன் மாறுபடும். இந்த பொருட்கள் நன்றி, துண்டுகள் மிகவும் திருப்தி.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் அரிசி கொண்ட துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

வெண்ணெய் - 150 கிராம்.

மாவு - 5 கண்ணாடிகள்.

புதிய ஈஸ்ட் - 50 கிராம்.

சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

பால் - 2 கண்ணாடிகள்.

முட்டை - 2 துண்டுகள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட பொல்லாக் - 300 கிராம்.

அரிசி - 300 கிராம்.

தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

வெங்காயம் - 2 தலைகள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் இதில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்:

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் பஞ்சுபோன்ற, ரோஸி மற்றும் மிகவும் appetizing மாறிவிடும். அவற்றின் தயாரிப்பு மாவுடன் தொடங்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களின் அளவை அளவிட வேண்டும் மற்றும் தயாரிப்புகளை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான அறையில் நிற்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் பாலை சூடாக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு கிளாஸை இரண்டு கோப்பைகளில் ஊற்றவும், மீதமுள்ளவற்றை வாணலியில் விடவும். அவற்றில் ஒன்றில் ஈஸ்ட் கரைக்கவும், மற்றொன்றில் உப்பு. பால் சூடாகாமல் இருப்பது முக்கியம், அது சற்று சூடாக இருக்க வேண்டும்.

பின்னர், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் அரிசி கொண்டு துண்டுகள் தயார் செய்ய, நீங்கள் வெண்ணெய் நூறு கிராம் துண்டுகளாக வெட்டி பால் ஒரு கடாயில் வைக்க வேண்டும். அங்கேயும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, கரையும் வரை கிளறவும். பின்னர் மெதுவாக அரை கிளாஸ் கோதுமை மாவை கிட்டத்தட்ட சூடான வெகுஜனத்தில் ஊற்றி கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கஷாயம் புளிப்பு கிரீம் தடிமன் போன்றது. சூடானதும், மீதமுள்ள மாவு அனைத்தையும் சேர்த்து, கலவையை சிறிது கலக்கவும். அடுத்து, இரண்டு கப் இருந்து பூக்கும் ஈஸ்ட் மற்றும் கரைந்த உப்பு ஊற்ற. இப்போது நீங்கள் ஒரு தளர்வான மாவை மிகவும் தீவிரமாக பிசைய வேண்டும், அது உங்கள் கைகளில் சிறிது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். ஆனால் அதிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் அரிசியுடன் செய்யப்பட்ட பைகள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.

அனைவருக்கும் வணக்கம்!

இந்த ஆண்டு வானிலை எங்களுக்கு மகிழ்ச்சியாக இல்லை, எனவே கோடை நாட்களில் இந்த நாட்களில் நான் பைகளை சுடுகிறேன். மாவை செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த துண்டுகள் இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

எனது சில பை ரெசிபிகள் இங்கே:
- தொத்திறைச்சி மற்றும் கேஃபிர் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள்
- உருளைக்கிழங்குடன் சிற்றுண்டி துண்டுகள்
- கேஃபிர் துண்டுகள்

ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பைக் கரைத்து, அதில் ஒரு கோழி முட்டையை அடிக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலந்து, பின்னர் புதிய ஈஸ்டை கரைத்து 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்

பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்

கோதுமை மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கவும், முடிந்தவரை ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கலக்கவும்

உங்களுக்கு அதிக மாவு தேவைப்படலாம் அல்லது, மாறாக, குறைவாக, இது அனைத்தும் அதன் தரத்தைப் பொறுத்தது. இது எனக்கு 4 கப் மாவு எடுத்தது.
மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை பிசையவும். இது கீழ்ப்படிதல் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது.

அது வெடிக்காமல் இருக்க ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். மாவு நன்றாக உயர்கிறது, அதாவது சில நிமிடங்களில்

இதற்கிடையில், நிரப்புதலை நாமே செய்வோம். உங்கள் இதயம் விரும்பும் அனைத்தையும் நீங்கள் பெறலாம். இன்று என்னிடம் உள்ளது: வேகவைத்த அரிசி, பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம், மேலும் புதிய வெந்தயம். கிளறி, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது

மாவை உருண்டைகளாகப் பிரித்து, அதை உருட்டி, மையத்தில் நிரப்பி, விளிம்புகளை கிள்ளவும். தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு துண்டுடன் மேலே மூடி, அவை உயரும் வரை 5 - 10 நிமிடங்கள் விடவும் மற்றும் அளவு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரிக்கும். இதற்கிடையில், அடுப்பை இயக்கவும், அது வெப்பமடைய நேரம் கிடைக்கும். அவற்றை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், நான் பாலுடன் துண்டுகளை துலக்கினேன்.

புகைப்படங்களுடன் பைகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறைக்கு, கீழே பார்க்கவும்.

பைக்கான மாவை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது. அனைத்து பிறகு, வீட்டில் பை மாவை, காதல் கலந்து, உங்கள் பை நம்பமுடியாத சுவையாக செய்யும். ஆனால் மாவை தயார் செய்ய நேரமில்லாதபோது, ​​எந்த கடையிலும் பைகளுக்கு ஆயத்த ஈஸ்ட் மாவை வாங்கலாம். நான் துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் ஐந்து ஒளி மாவை எனக்கு பிடித்த செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இது பேக்கிங்கிற்கு உலகளாவியது மற்றும் சர்க்கரையின் அளவை மாற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் இனிப்பு அல்லது காரமான துண்டுகளில் மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

துண்டுகளுக்கு ஒளி ஈஸ்ட் மாவுக்கான செய்முறை

சுவையான குறைந்த கொழுப்பு பை மாவை தயாரிக்க, நீங்கள் மூன்று மணிநேர நேரத்தையும் பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பையும் சேமிக்க வேண்டும்:

• 1 கிளாஸ் சூடான பால்;
• 3 கப் sifted மாவு;
• அறை வெப்பநிலையில் 1 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் விரைவான உலர் ஈஸ்ட் தலா;

இந்த மாவை உணவுமுறை என்று அழைக்கலாம், ஏனெனில் செய்முறையில் கனமான உணவுகள் இல்லை (முட்டை, வெண்ணெய் போன்றவை). எனவே, உலர்ந்த ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை பாலுடன் கலந்து, தண்ணீர் மற்றும் 1 கப் மாவு சேர்க்கவும். 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு (ஈஸ்ட் நுரைக்கத் தொடங்கும் போது), மாவை கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அளவு "வளர" வேண்டும். மெதுவாக அதை கலந்து மீதமுள்ள மாவு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரு மீள் மாவை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். ஒரு சிறிய ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மூடவும். 2-3 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். இந்த நேரத்தில், மாவை ஒரு சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவுடன் குறைந்தது 3 முறை அடிக்க வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பைக்கு நிரப்புதல்

மாவை உயரும் மற்றும் உயரும் போது, ​​நீங்கள் எங்கள் மீன் பை நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம். நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள் இங்கே:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் 2 கேன்கள்;
• 2-3 பெரிய வெங்காயம்;
• 100 கிராம் உலர் அரிசி;
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி.

பைக்கான மீன் குறித்து. நான் பதிவு செய்யப்பட்ட saury அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்டு பைகள் சுட விரும்புகிறேன். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை எண்ணெயில் எடுக்கக்கூடாது, ஆனால் இயற்கையானது. பைகளில் சமைத்த அரிசியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது (இதன் மூலம் அது எரியாமல் இருப்பது உறுதி).

ஒரு பையில் அரிசி வேகவைக்கவும் (100 கிராம்), உப்பு சேர்க்க வேண்டாம். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும். நிறைய வெங்காயம் இருக்க வேண்டும், இது நிரப்புதலை தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் ஆக்குகிறது. பதிவு செய்யப்பட்ட மீனைத் திறந்து, திரவத்தை வடிகட்டி, மீன் துண்டுகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக பிசைந்து கொள்ளவும். அரிசியில் பதிவு செய்யப்பட்ட திரவத்தைச் சேர்த்து கிளறவும். வறுத்த மென்மையான வெங்காயம், பிசைந்த பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் அரிசி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாறுகளுடன் நிறைவுற்றதாக அரை மணி நேரம் நிரப்பவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட பை - செய்முறை

1. மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதியை உருட்டி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. அதன் மேல் பூரணத்தை சமமாக பரப்பவும்.
3. மாவின் இரண்டாவது பகுதியை உருட்டி மேலே வைக்கவும், பையின் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள் - இந்த வழியில் நாம் பெறுகிறோம் மூடிய மீன் பைஅரிசியுடன். நான் மூடிய துண்டுகளை விரும்புகிறேன்; நாம் மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை விட்டு - சூடான நீராவி தப்பிக்க ஒரு காற்றோட்டம் சாளரம்.
4. அரை மணி நேரம் (180 டிகிரி) சூடான அடுப்பில் பை வைக்கவும். பின்னர் வெப்பநிலையை குறைத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பையின் உட்புறம் மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவை நன்றாக உயர்ந்து, கேக்கை சுவையில் மிகவும் மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும் ஆக்குகிறது! பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, அரிசி மற்றும் வெங்காயத்துடன் இந்த அற்புதமான மீன் பையின் சிறந்த சுவையை அனுபவிக்கவும்.

உங்கள் கருத்தில் அனைவரும் ஆர்வமாக உள்ளனர்!

ஆங்கிலத்தில் விடாதே!
கீழே கருத்து படிவங்கள் உள்ளன.

அரிசி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் வறுத்த துண்டுகள். இந்த பைகளுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது. ஆனால் அதே நேரத்தில், துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக சூடான குழாய்கள் போது.

மாவுக்கு நமக்குத் தேவை: 0.5 லிட்டர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் (பால் அல்லது மோர்), 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (உருகிய வெண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு), 1 பாக்கெட் உடனடி ஈஸ்ட் (10- 11 கிராம்), 5-6 கப் பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு, விரும்பினால், நீங்கள் 2-3 முட்டைகளைச் சேர்க்கலாம்.

நிரப்புவதற்கு: 1 ஜாடி (245 கிராம்) பதிவு செய்யப்பட்ட இயற்கை இளஞ்சிவப்பு சால்மன் (பிங்க் சால்மனை உங்கள் சுவைக்கு முற்றிலும் மாற்றலாம்), 1 நடுத்தர வெங்காயம், வெங்காயத்தை வறுக்க 200 கிராம் அரிசி, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் (கொழுப்பு) .

வறுத்த துண்டுகளுக்கு: தாவர எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு. இந்த செய்முறையானது சுமார் 30 துண்டுகள் (மிகப் பெரியதாக இல்லாவிட்டாலும்) செய்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். எனவே, உங்களிடம் மிகப் பெரிய குடும்பம் இல்லையென்றால், அல்லது நீங்கள் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கவில்லை என்றால், அனைத்து தயாரிப்புகளின் அளவையும் அதே அளவு குறைக்கவும்.

மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். நாம் பிசையும் கிண்ணத்தில் சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், அதில் மாவை எதிர்காலத்தில் உயர்த்தப்படும் (இது ஒரு பெரிய கிண்ணமாக இருக்கலாம், என் விஷயத்தைப் போல, அல்லது ஒரு மூடியுடன் ஒரு பாத்திரமாக இருக்கலாம் - இது மிகவும் விரும்பத்தக்கது). நான் எப்போதும் வறுத்த துண்டுகளை தயாரிக்கிறேன், குறிப்பாக இனிப்பு நிரப்புதலுடன் அல்ல, தண்ணீரில் அல்ல, பாலில் அல்ல, தாவர எண்ணெயில் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல்) மற்றும் தண்ணீரில் வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.

பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இரண்டு கிளாஸ் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

விளைந்த திரவ மாவில் படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும். மாவை போதுமான அளவு கெட்டியாக மாற்ற போதுமான மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு துண்டு, அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, மற்றும் குணப்படுத்த ஒரு சூடான இடத்தில் அதை வைத்து. நீங்கள் அதை மிகவும் ஆர்வத்துடன் சூடாக்கக்கூடாது, அதனால் சமைக்க வேண்டாம், நாங்கள் நிரப்புவதில் பிஸியாக இருக்கும்போது, ​​மாவை எப்படியும் வெளியே வர நேரம் கிடைக்கும்.

அரிசியை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்

மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு அதை வறுக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சாறு அல்லது எண்ணெயை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் பிசைந்து கொள்ளவும். அரிசியில் மீன் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்,

கிளறி, தேவைப்பட்டால் உப்பு, விரும்பினால் மிளகு சேர்க்கவும்.

அவ்வளவுதான், நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. மாவு உயர்ந்தவுடன் (அதாவது தோராயமாக அளவு இரட்டிப்பாகும்),

நாங்கள் அதை பிசைகிறோம், அதாவது. மீண்டும் பிசையவும்

மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவு இரண்டாவது முறையாக எழுந்தவுடன்,

நாங்கள் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்புடன் கைகளை உயவூட்டுகிறோம் மற்றும் மாவை வெட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். நாங்கள் மாவிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை கிழித்து அல்லது வெட்டி அவற்றை சிறிய பந்துகளாக உருட்டுகிறோம் (உருட்டும்போது பந்துகளின் விட்டம் தோராயமாக 4 செ.மீ. இருக்க வேண்டும்). ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது மேஜையில் பந்துகளை வைக்கவும், முன்பு எண்ணெய் அல்லது கொழுப்புடன் தடவவும். பொதுவாக, மாவை வறுக்கவும், சுடாமல் இருக்கவும் போகிறோம் என்றால், மாவை வெட்டும்போது மாவு பயன்படுத்தக்கூடாது. அதாவது, நமது கைகள், உருட்டல் முள் மற்றும் மாவை உருட்டுவதற்கும், துண்டுகளை வைக்கும் மேற்பரப்புகளுக்கும் எண்ணெய் பூசப்பட வேண்டும், மாவு தெளிக்கக்கூடாது. உண்மை என்னவென்றால், வறுக்கும்போது, ​​​​மாவு சிறிது எரியத் தொடங்குகிறது, கடாயில் உள்ள எண்ணெய் புகைபிடிக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் வெளிப்படையானதாக இருப்பதை நிறுத்துகிறது, மேலும் துண்டுகளின் மேற்பரப்பில் ஒரு கருப்பு பூச்சு உருவாகலாம். அனைத்து மாவும் உருண்டைகளாக உருட்டப்பட்ட பிறகு, மாவை 10-15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். அதன் பிறகு, முதலில் உருட்டப்பட்ட பந்துகளுடன் தொடங்குகிறோம். ஒவ்வொரு பந்தையும் ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும், அதன் நடுவில் ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்புதலை வைக்கிறோம்.

நாங்கள் வட்டத்தின் விளிம்புகளை வடிவமைக்கிறோம்.

இரண்டாவது முறையாக விளிம்புகள் கட்டப்பட்ட இடத்தின் வழியாகச் சென்று, மூலைகளை உள்நோக்கி வளைத்து, மாவை மிகவும் கவனமாகக் கட்டுகிறோம், இதனால் வறுக்கும்போது எங்கள் துண்டுகள் விழாது.

ஒரு முன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மடிப்பு பக்க கீழே வைக்கவும். அனைத்து துண்டுகளும் தயாரானவுடன், அதிக அளவு கொண்ட ஒரு வாணலியில் அதிக அளவு எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை ஊற்றவும் (எண்ணெய் துண்டுகளை பாதி தடிமனுக்கு மேல் மூட வேண்டும்). வாணலியை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும் (நீங்கள் ஒருபோதும் அதிக வெப்பநிலையில் துண்டுகளை வறுக்கக்கூடாது - துண்டுகளின் வெளிப்புறம் எரிய ஆரம்பிக்கும், ஆனால் உள்ளே வறுக்க நேரம் இருக்காது). எண்ணெய் நன்றாக வெப்பமடைந்தவுடன், வாணலியில் ஒரு சிறிய துண்டு மாவை எறிந்து இதை சரிபார்க்கலாம், துண்டுகளை வாணலியில் கவனமாக வைக்கவும், இதனால் அவற்றுக்கிடையே இலவச இடம் இருக்கும். துண்டுகள் கீழே பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கியவுடன்,

துண்டுகளைத் திருப்புங்கள் (இரண்டு மர ஸ்பேட்டூலாக்களுடன் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது),

மற்றும் மறுபுறம் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் இருந்து துண்டுகளை அகற்றவும். நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு மீது அதிகப்படியான எண்ணெய் நீக்க முடியும். மற்றும் துண்டுகளை குளிர்விக்க விடாமல், நாங்கள் அவற்றை மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.

அங்கே, சூடாக, நீங்கள் அவற்றை தேநீர், காபி, பால், கம்போட் - சுருக்கமாக, நீங்கள் விரும்பியபடி சாப்பிடலாம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

நாம் அனைவரும் பலவிதமான துண்டுகளை விரும்புகிறோம்; மிகவும் பொதுவான நிரப்புதல்கள் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி. மீன் மற்றும் அரிசியுடன் பைகளை முயற்சித்தவர் யார்? ஏற்கனவே முயற்சித்த எவரும் அசாதாரண சுவை சேர்க்கைகள், இனிமையான நறுமணம் மற்றும் டிஷ் திருப்தி ஆகியவற்றைக் கவனிக்க வேண்டும். சரி, அத்தகைய பைகளை முயற்சிக்காதவர்கள் தங்களையும் தங்கள் குடும்பத்தையும் நடத்த வேண்டும். இந்த செய்முறையானது தொகுப்பாளினியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் ஒரு சிறந்த ஆயுதமாக இருக்கும், மேலும் அவளுடைய தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்த அல்லது அவளுடைய விருந்தினர்களை வெறுமனே நடத்த உதவும். அத்தகைய துண்டுகள் முற்றிலும் எந்த மீனையும் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம், பலர் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை விரும்புகிறார்கள். பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையான துண்டுகளை தயாரிப்பதற்கான எளிதான மற்றும் சுவையான செய்முறையை கருத்தில் கொள்வோம்.

சமையலுக்குத் தேவையானவற்றைப் படித்து, தேவையான பொருட்களைத் தயாரித்துத் தொடங்குவோம்.

சோதனைக்குத் தேவையான பொருட்களைப் பார்ப்போம்:

• சிறிய கிரீம் - 50 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 450 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 8 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

மாவுக்கான தயாரிப்புகளின் எளிய தொகுப்பு தயாராக உள்ளது, நிரப்புவதற்கான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 ஜாடி;
• அரிசி - 0.5 கப்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்தி பைகள் தயாரிப்பதாக நாங்கள் கருதும் எந்த மீனையும் நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் நீங்கள் கானாங்கெளுத்தி, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம், வேறுவிதமாகக் கூறினால், நீங்கள் விரும்பும் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த மீனையும் செய்யலாம்; வீட்டில் வேண்டும்.

படிப்படியான செய்முறை

எங்கள் மீன் துண்டுகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம், எங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் அனைத்து அன்பையும் விருப்பத்தையும் சேகரித்து உருவாக்கத் தொடங்குவோம்.

1. முதலில் அரிசியை எடுத்து நன்றாகக் கழுவவும். அதன் பிறகு நாங்கள் அரிசியை சமைக்க அனுப்புகிறோம். அரிசி நொறுங்க வேண்டும், இதை எப்படி செய்வது, அநேகமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த வழி உள்ளது. உதாரணமாக, சமைக்கும் போது தண்ணீரில் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும் அல்லது சிறப்பு அரிசி வாங்கவும். ஒவ்வொருவருக்கும் சமையலில் அவரவர் அணுகுமுறை உள்ளது. எனவே, தொடரலாம்.
2. அரிசி சமைக்கும் போது, ​​நிரப்புவதற்கு மேலும் ஒரு மூலப்பொருளில் வேலை செய்யலாம். தயார் செய்த வெங்காயத்தை எடுத்து நறுக்கி வாணலியில் வைக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை நன்கு வதக்கவும். பல இல்லத்தரசிகள் பதிவு செய்யப்பட்ட வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மேலும் முடிவுகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவை.
   
3. இப்போது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு வருவோம், இதனால் மீன்களுடன் சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரிகளைப் பெறுவோம், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு பிசைந்து, அதை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றுவோம்.
4. ஏற்கனவே சமைத்த அரிசிக்கு மீன் வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும், எங்கள் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
   
5. இப்போது சோதனை செய்வோம். சமையலுக்கு வசதியான ஒரு கொள்கலனை, ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம். ஈஸ்ட் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், உங்களுக்கு அரை கிளாஸ் தண்ணீர் தேவைப்படும். நாங்கள் சூடான தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்கிறோம். அடுத்து, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். முழு விளைவாக வெகுஜன கலந்து. நாங்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம், அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் மாவை அழைக்கும் ஈஸ்ட் வெகுஜனத்தின் மீது ஒரு வகையான தொப்பியைப் பெற வேண்டும். இந்த மாவில் நாம் எஞ்சியிருக்கும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம்.
6. முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடித்து குலுக்கவும், அதன் பிறகு அவற்றை மீதமுள்ள பொருட்களில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுத்து, அது உருகும், பின்னர் அதை மென்மையாக்க மற்றும் ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் சேர்க்கவும்.
7. மாவை அதிக காற்றோட்டமாக மாற்ற மாவை சலிக்கவும். இறுதி கட்டமாக, மாவில் ஊற்றி, மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள், இதை மிச்சப்படுத்தாமல், அனைத்து பக்கங்களிலும் பிசையவும். உங்கள் மாவு ஒட்டும் அளவுக்கு இருந்தால், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தோம். அதை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும் வளரவும். இந்த நேரத்தில் அது கணிசமாக உயர வேண்டும் மற்றும் இரட்டிப்பாகும்.
8. அடுத்து, பைகளை உருவாக்கத் தொடங்குவோம், இதைச் செய்ய, மாவிலிருந்து தோராயமாக அதே அளவிலான சிறிய துண்டுகளை கிழிக்கிறோம். மாவு ஒட்டும் மற்றும் நம் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் என்பதால், வேலை செய்யும் மேற்பரப்பை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்.
   
9. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை துண்டுகளாக உருட்டவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் நிரப்புதலுக்குத் திரும்பி, அதை எங்கள் எதிர்கால துண்டுகளில் வைக்கிறோம். நாம் ஒரு அழகான மடிப்புடன் விளிம்புகளை இணைக்கிறோம்.
   
10. இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மடிப்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும், இதனால் அவை அழகாக மாறும். பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் தடவ மறக்காதீர்கள் அல்லது உங்களிடம் பேக்கிங் பேப்பர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தலாம். புளிப்பு கிரீம் ஏன் பொருட்களின் பட்டியலில் உள்ளது என்று சிலர் கேட்டுள்ளனர், பதில் எளிது. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படும் துண்டுகளை நாங்கள் பூசுகிறோம்.
    
11. நாங்கள் அடுப்பை சுமார் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் எங்கள் முயற்சிகளை பைகளின் வடிவத்தில் வைக்கிறோம். காத்திருக்க இன்னும் 20 நிமிடங்கள் உள்ளன, இந்த நேரத்தில் துண்டுகள் அடுப்பில் சுடப்படும். இந்த காலகட்டத்தில், அவை ரோஸியாகவும் மிகவும் பசியாகவும் மாறும்.

நாங்கள் அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, முழு குடும்பத்தையும் மேஜைக்கு அழைக்கலாம், எங்கள் மீன் துண்டுகள் தயாராக உள்ளன. நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் நிச்சயமாக அனைத்து ருசியான மகிழ்வுகளையும் பாராட்டுவீர்கள், ஏனென்றால் இவை அரிசியுடன் எளிதான துண்டுகள் அல்ல, செய்முறையில் மீன் பயன்படுத்துவது அதன் சொந்த சுவை மற்றும் ஆர்வத்தை அளிக்கிறது.

மீன் துண்டுகளை தேநீர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் சாப்பிடலாம். ஒவ்வொருவரும் இந்த உணவில் தங்கள் சொந்த சேர்த்தல்களைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள்.

உங்கள் குழந்தையைப் பிரியப்படுத்தவும், உங்கள் குழந்தையை ஆச்சரியப்படுத்தும் வகையில் மீன் துண்டுகளை உருவாக்கவும் விரும்பினால், அவற்றை அசாதாரணமானதாக மாற்றலாம், அதாவது மீன் வடிவத்தில். இதைச் செய்வது முற்றிலும் கடினம் அல்ல. வெறுமனே, பை உருவாக்கும் கட்டத்தில், நாங்கள் அதை அதே ஓவல் செய்கிறோம், ஆனால் ஒரு துண்டு மாவிலிருந்து ஒரு வால் மற்றும் துடுப்புகளைச் சேர்க்கவும். கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி, மாவை லேசாக வெட்டுவது போல, செதில்களை உருவாக்குகிறோம். நம் கண்களில் கருப்பு மிளகு இருக்கும். உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள், வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் நிரப்புதலை சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம். குழந்தைகள் மகிழ்விக்கும் மீன் துண்டுகளை நாங்கள் பெறுவோம், மேலும் அவற்றை அதிக மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவோம்.

பைகளுக்கு மாவை தயார் செய்ய நேரமில்லாதவர்களுக்கு, மிகவும் எளிமையான மற்றும் நவீன வழி ஒன்று உள்ளது. மாவை கடையில் ஆயத்தமாக வாங்கலாம். எனவே, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு எளிய நிரப்புதலைச் செய்து, அதை வைத்து சுட வேண்டும்.

மாவை வாங்குவது, நிச்சயமாக, எளிதான மற்றும் வேகமான வழி, ஆனால் அதை நீங்களே சமைக்க வாய்ப்பு இருந்தால், அதைச் செய்வது நல்லது, நீங்கள் நிச்சயமாக செயல்முறையை அனுபவிப்பீர்கள், இதன் விளைவாக, உங்கள் சொந்த சமையல் கலை வேலை .