பாப்பி விதைகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்கள். பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாப்பி விதைகள் கொண்ட பன்கள் பாப்பி விதைகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்

இந்தக் கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, அது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். கீழே சில பொதுவான தகவல்கள், பின்னர் 2 படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள், மேலும் சில குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள். எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது! பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாப்பி விதை ரோல் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி

நாம் முதலில் பேசுவது பாப்பி விதை அல்ல, ஆனால் மாவைப் பற்றி. இவை பஃப் பேஸ்ட்ரி என்பதால், நீங்கள் உடனடியாக முடிவு செய்ய வேண்டும்: அதை நீங்களே செய்யுங்கள் அல்லது ஆயத்தமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு மளிகைக் கடையிலும் ஏற்கனவே ஏராளமாக இருக்கும் ஒன்றில் நேரத்தை ஏன் வீணாக்க வேண்டும் என்று நான் இரண்டு கைகளையும் கால்களையும் வைத்து இரண்டாவது விருப்பத்திற்கு வாக்களிக்கிறேன். மேலும் இது மலிவானது.

எந்த மாவைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது: ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாதது? இங்கே பெரிய வித்தியாசம் இல்லை; ரோலின் சுவை மாறாது. ஈஸ்ட் மாவை மட்டுமே தோற்றமளிக்கும்; ஈஸ்ட் இல்லாதது அடர்த்தியான ரோல்களை விரும்புபவர்களை அதிகம் ஈர்க்கும்.

நிரப்புவதற்கு பாப்பி விதைகள்

இப்போது பாப்பி பற்றி சில வார்த்தைகள். உலர்ந்த பாப்பி விதைகளை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும். சிலர் 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவார்கள், அதனால் பாப்பி விதைகள் வீங்கிவிடும். மற்றவர்கள் அதை சமைக்கிறார்கள்: தண்ணீர் (2 பாகங்கள் தண்ணீர் மற்றும் 1 பகுதி பாப்பி விதைகள்), ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த வழக்கில், பாப்பி விதை மென்மையாக மாறும்.

இப்போது பாப்பி விதைகளைப் பற்றிய இரண்டாவது புள்ளி அரைக்கிறது. சில சமையல் குறிப்புகளில், பாப்பி விதைகள் முழுவதுமாக விடப்படுகின்றன, மற்றவர்கள் பாப்பி கூழ் ஒரு சாந்தில் நசுக்க அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் பதப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். புள்ளி என்னவென்றால், தானியங்கள் எண்ணெயை வெளியிடும், மேலும் நிரப்புதல் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். மேலும் உங்கள் வாயில் "கேவியர்" உணர்வு இருக்காது.

சமையல் வகைகள்

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாப்பி விதைகளுடன் உருட்டவும்

தலைப்பு நீண்டது, ஆனால் சாராம்சம் எளிது! ஈஸ்ட் மற்றும் எளிமையான நிரப்புதலுடன் வழக்கமான பஃப் பேஸ்ட்ரி. பாப்பி விதைகளைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை (நன்றாக, கிட்டத்தட்ட).

என்னிடம் இரண்டு ரோல்களுக்கு போதுமான பொருட்கள் இருந்தன, அவை பேக்கிங் தாளில் வசதியாக வைக்கப்பட்டன.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 120 மிலி.
• வெண்ணெய் (மார்கரின்) - 50 கிராம்.
• பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட்) - 900-1000 கிராம்.
• சர்க்கரை - 60 கிராம்.
• அலங்காரத்திற்கான தூள் சர்க்கரை;
• பாப்பி - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், அது விரைவாக கரைந்துவிடும்.
2. பாப்பி விதைகளை ஒரு மோட்டார் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
3. ஒரு சிறிய வாணலியில் பால் ஊற்றவும், அங்கு வெண்ணெய் போட்டு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கரைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. இப்போது பாப்பி விதைகளை பாலில் ஊற்றி கிளறவும். மென்மையான வரை 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வீங்கிய பாப்பி விதைகளை குளிர்விக்க விடவும்.
5. மாவை உருட்டவும், 2 செவ்வகங்களாக பிரிக்கவும்.
6. ஒவ்வொன்றையும் பாப்பி விதை நிரப்புதல் அடுக்குடன் பரப்பவும். இப்போது அவற்றை உருட்டவும்.
7. பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவவும் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும். அதன் மீது ரோல்களை வைக்கவும். 15-20 நிமிடங்களுக்கு 190-200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். மாவை வறண்டு பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட ரோல்களை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாப்பி விதைகளுடன் உருட்டவும்

இல்லை, சோதனையை மாற்றுவதன் மூலம் நாங்கள் பெற மாட்டோம். நிரப்புதலும் சில மாற்றங்களுக்கு உட்படும். அதில் திராட்சை, கொட்டைகள் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். பல்வேறு சுவைகளுக்கு இது போதுமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட் இல்லாமல்) - 500 கிராம்.
• பாப்பி - 150 கிராம்.
• சர்க்கரை - 100 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• திராட்சை - 30-50 கிராம்.
• நறுக்கிய கொட்டைகள் - 40 கிராம்.
• உயவுக்கான முட்டை;

தயாரிப்பு

1. பாப்பி விதைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் (நீங்கள் அதை அப்படியே விடலாம்), பின்னர் பாலில் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் படிப்படியாக குளிர்ந்து விடவும். இன்னும் சூடான கசகசாவுடன் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. உலர்ந்த திராட்சைகளை 5-10 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊறவைக்கவும், அவை மென்மையாக இருக்கும்.
3. மாவை நீக்கி, ஒரு செவ்வக அடுக்காக உருட்டவும்.
4. அதன் மீது கசகசா பூரணத்தை வைத்து, கொட்டைகள் தூவி, உருட்டவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரோலை வைக்கவும், முட்டையை அடித்து துலக்கி, 35-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகள் அடிப்படை. அதன் அடிப்படையில் நீங்கள் புதிதாக ஒன்றை அறிமுகப்படுத்தலாம், உங்கள் கற்பனைக்கு இலவச கட்டுப்பாட்டைக் கொடுங்கள். மற்றும் முக்கிய முக்கியத்துவம் நிரப்புதலில் இருக்க வேண்டும்.

• அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாவை கிரீஸ் செய்யவும், அதன் மேல் ஒரு பாப்பி விதை அடுக்கை வைக்கவும். மறுபடியும் பார்.
• வெண்ணிலின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கூடுதல் சுவை சேர்க்க முடியும்.
• திராட்சையும் கூடுதலாக, நீங்கள் ஆப்பிள்கள், உலர்ந்த apricots அல்லது சில பெர்ரி சேர்க்க முடியும்.
• நீங்கள் தூள் சர்க்கரை, உருகிய சாக்லேட், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அலங்கரிக்க முடியும்.

பார் காணொளிபஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாப்பி விதை ரோல் செய்வது எப்படி

பல இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் பன்கள் செய்ய விரும்புகிறார்கள். இதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் கிளாசிக் மாவை செய்முறையை வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் நீர்த்தலாம். வீட்டில் பாப்பி விதை பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய செய்முறை.

ஆனால் அது எல்லாம் இல்லை, ஏனென்றால் தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது பாப்பியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாகும். தயாரிப்பில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் அதிக அளவு கால்சியம் உள்ளது என்று விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

இந்த விதைகளில் உங்கள் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளது. நீங்கள் அடிக்கடி வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களில் பாப்பி விதைகளை சேர்க்க வேண்டும், இதனால் உடல் விதிவிலக்கான நன்மைகளைப் பெறுகிறது.

கூடுதலாக, இது மனித நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. பாப்பி உட்செலுத்துதல்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் நன்றாக தூங்கலாம், நன்றாக ஓய்வெடுக்கலாம் மற்றும் மன அழுத்தத்தை குறைக்கலாம்.

விதைகள் பொதுவாக அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கசகசாவின் பால் வீக்கத்தைப் போக்கி, உங்கள் முகத் தோலுக்கு புத்துணர்ச்சியைத் தரும்.

இந்த தயாரிப்பு நிறைய கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் அது போதுமான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. நிரப்புதலுடன் கூடிய பன்கள் உங்கள் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்கும் மற்றும் உங்கள் தசைகளை வளர்க்க அனுமதிக்கும்.

பேக்கிங்கிற்கு தயாராகிறது

பன்களுக்கு பாப்பி விதைகளை தயாரிப்பதற்கான இரண்டு முறைகள் எனக்குத் தெரியும். நீங்கள் பாப்பி விதைகளை செயலாக்க முடியாது. பன்களை சமைப்பதற்கு முன், நான் அவற்றை வெதுவெதுப்பான நீரில் அல்லது பாலில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கிறேன்.

விதைகளை மூடியால் மூடக்கூடாது. நீங்கள் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம் மற்றும் சிறிது தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கலாம். வெகுஜன இனிப்பு மற்றும் தடிமனாக இருக்கும். இதற்குப் பிறகு, மீண்டும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சுமார் 1 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஆனால் நெருப்பு சிறியதாக இருக்க வேண்டும். நான் விதைகளை பிழிந்து இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி அரைத்து, பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் பலவற்றைச் சேர்க்கவும். எண்ணெய்.

சரி, இனிப்பு ரொட்டிகளுக்கு பாப்பி விதைகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம், எனவே அடுப்பில் சுடப்பட்ட விருந்துகளைத் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைக் கண்டறிய பரிந்துரைக்கிறேன்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி அடிப்படையில் பாப்பி விதைகள் கொண்ட பன்கள்

பஃப் பேஸ்ட்ரியை அதன் மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தன்மைக்காக அனைவரும் விரும்புகிறார்கள். அதை தயாரிப்பதற்கு பல வேறுபட்ட விருப்பங்கள் உள்ளன. இவை காளான், இனிப்பு மற்றும் இறைச்சி வேகவைத்த பொருட்களாக இருக்கலாம்.

பாப்பி விதைகள் நிரப்பப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். கூடுதலாக, உபசரிப்பு மிகவும் அசலாகத் தெரிகிறது, பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்களின் புகைப்படம் இதை நிரூபிக்கும் - நீங்களே பாருங்கள்.

கூறுகள்: 900 கிராம். பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை; மாவு; கோழிகள் முட்டை; பாப்பி.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் மாவை கரைக்கிறேன். மேசையின் மேற்பரப்பை மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவை மென்மையாக்கவும். அது வடிவம் பெறும்போது, ​​ரொட்டிகளை நிரப்புவது மதிப்பு.
2. நான் மாவை சம சதுரங்களாக வெட்டி அவற்றை உருட்டுகிறேன். நிரப்புதலை மையத்தில் வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மூடவும். நான் சதுரங்களை முக்கோணமாக மடக்குகிறேன். நான் பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகளை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து பேக்கிங் பேப்பரில் கிரீஸ் செய்கிறேன். எண்ணெய்
3. நான் நிச்சயமாக கோழியுடன் ரொட்டிகளை கிரீஸ் செய்கிறேன். முட்டை, விண்ணப்பிக்கும் முன் அதை அடிக்கவும். நான் 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடுகிறேன்.

நான் பாப்பி விதைகளுடன் வேகவைத்த பொருட்களை தெளிக்கிறேன். தூள், விரும்பினால் கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். இந்த உபசரிப்பு எந்த பானத்திற்கும் நன்றாக இருக்கும்.

பாப்பி விதைகளுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்: 2 டீஸ்பூன். மாவு; 130 மில்லி தண்ணீர்; 250 கிராம் மார்கரின்; 100 கிராம் பாப்பி; 1 மஞ்சள் கரு; 0.5 டீஸ்பூன். பால்; 0.5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை மற்றும் 50 கிராம். sl. எண்ணெய்கள்

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் குளிர்ந்த வெண்ணெயை கத்தியால் நசுக்குகிறேன். நீங்கள் அதை வெறுமனே தட்டலாம். பின்னர் நான் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவு கலவையுடன் கலக்கிறேன்.
2. நான் மார்கரைனை மாவுடன் நறுக்கி, நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்குகிறேன். நீங்கள் ஒரு துளை செய்து குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும். நான் மாவை பிசைந்து கொண்டிருக்கிறேன்.
3. நான் மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு குளிரில் வைத்தேன். ஒரு நாள் அங்கேயே விட்டு விடுகிறேன்.
4. நான் வார்த்தைகளைத் தேய்க்கிறேன். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை. நான் மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டுகிறேன். நான் பாப்பி விதைகளை தயார் செய்கிறேன். நான் பன்களை நிரப்பி மேலே சர்க்கரையை தெளிக்கிறேன். நான் சர்க்கரை மற்றும் பாப்பி விதைகளுடன் மாவை உருட்டுகிறேன், பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையுடன் ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் பூசுவதற்கு நான் குறிப்பிட்ட அளவு பாலுடன் முட்டையை அடித்தேன். நான் 180 டிகிரி வரை அடுப்பில் பாப்பி விதைகளுடன் பன்களை சுடுகிறேன்.

இது எனது கட்டுரையின் முடிவாகும், மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் படியுங்கள், நீங்கள் நல்ல மனநிலையில் பன்களைத் தொடங்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்! சமையலறையில் வேடிக்கையாக இருங்கள்!

எனது வீடியோ செய்முறை

இவ்வளவு விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஏதாவது செய்ய நினைக்கிறீர்களா? நிச்சயமாக, பாப்பி விதைகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல்ஸ். இந்த வகை பேக்கிங்கிற்கு, நான் ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்துகிறேன். தயாரிப்பு நேரம் அரை மணி நேரத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும், இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறுகிறது. ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கான எனது விருப்பமான விரைவான செய்முறையைப் பகிர்கிறேன். படிப்படியான புகைப்படங்கள் முழு செயல்முறையையும் விரிவாக விளக்குகின்றன.

எனவே, நமக்குத் தேவை:

- பஃப் பேஸ்ட்ரி (தயாராக) - 200 கிராம்;
- பாப்பி விதை - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- கோதுமை மாவு - மாவுடன் வேலை செய்ய.

சுட ஆரம்பிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் பாப்பி விதைகளை நிரப்புவது.

பாப்பி விதை நிரப்புதல் தயாரிப்பது எப்படி

பாப்பி விதைகளை ஒரு சிறிய, ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றவும். தானிய சர்க்கரை மற்றும் கோழி முட்டை சேர்க்கவும். ரோல்களை கிரீஸ் செய்வதற்கு சிறிது மஞ்சள் கருவை விடுங்கள்.

பாப்பி விதை நிரப்புதலை மென்மையான வரை கலந்து மாவுக்கு செல்லவும்.

பின்வரும் புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பஃப் பேஸ்ட்ரியை மெல்லிய செவ்வக அடுக்காக உருட்டவும். கசகசா பூரணத்துடன் மாவை துலக்கி, விளிம்புகளிலிருந்து சிறிது விளிம்பை விட்டு விடுங்கள்.

மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அதை அடர்த்தியாக மாற்ற முயற்சிக்கவும். ரோலின் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், அதனால் ரோல்களை வெட்டும்போது, ​​நிரப்புதல் வெளியேறாது.

ஒரு கூர்மையான கத்தியை எடுத்து, ரோலை இரண்டு சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரோல்களை வைக்கவும். மேலே, ஒதுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவுடன் அவற்றை துலக்கவும்.

அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். சமையல் நேரம் வேகவைத்த பொருட்களின் விரும்பிய பொன்னிறத்தைப் பொறுத்தது.

பாப்பி விதை நிரப்பப்பட்ட ரோல்ஸ் மிகவும் அழகாகவும், சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். அவை காபி/டீ மற்றும் பிற பானங்களுக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

வேகவைத்த பொருட்கள் காற்றோட்டமாகவும் வெளிச்சமாகவும் இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும்.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய எனது எளிய செய்முறையைக் கவனியுங்கள், இது அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும், ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கும் கூட ஏற்றது. உங்களுக்கு பிடித்த மற்றும் சுவையான பாப்பி விதை ரோல்களை அன்புடன் சமைக்கவும்! 🙂

பஃப் பேஸ்ட்ரியை பல்வேறு வகையான வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம், அதாவது பைகள், பன்கள் மற்றும் பிற இனிப்பு இனிப்புகள். பாப்பி விதைகள் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்கள் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் தேநீர் குடிப்பதில் ஒரு நல்ல கூடுதலாகும். வேகவைத்த பொருட்களை சுடும்போது, ​​​​வீடு நம்பமுடியாத இனிமையான நறுமணத்தால் நிரப்பப்படுகிறது, இது மிகவும் வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது. பாப்பி விதைகள் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்கள் எந்த விருந்தையும் அலங்கரிக்கும்.

செய்முறையானது பஃப் பேஸ்ட்ரியை அழைக்கிறது, இது கடையில் வாங்க எளிதானது. உங்களுக்கு இலவச நேரம் இருந்தால், அதை நீங்களே சமைக்கலாம். பாப்பி விதைகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி ரொட்டிகளை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக எடுக்கும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மிகவும் அழகாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்.

பாப்பி விதைகள் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்கள்: "நத்தைகள்" செய்முறை

நத்தை பன்கள் இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு உண்மையான தெய்வீகம், ஏனென்றால் அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இதற்கு உங்களுக்கு இது போன்ற தயாரிப்புகள் தேவை:

• சர்க்கரை (0.5 கப்);
• வெண்ணெய் (3 பெரிய கரண்டி);
• பாப்பி (கண்ணாடி);
• பஃப் பேஸ்ட்ரி (500 கிராம்).

படிந்து உறைவதற்கு உங்களுக்கு 5 பெரிய ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 10 ஸ்பூன் தண்ணீர் தேவைப்படும்.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்

பாப்பி விதைகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பன்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது:

1. பாப்பி விதைகளை ஒரு சிறிய வாணலியில் ஊற்றி, அதை தண்ணீரில் மேலே நிரப்பி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நேரம் கழித்து, திரவத்தை வடிகட்டவும் (இதற்கு நீங்கள் ஒரு நல்ல சல்லடை பயன்படுத்தலாம்). பின்னர் பாப்பி விதைகளை குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் வைக்க வேண்டும், தொடர்ந்து கிளறி, அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை வைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை ஒரு தனி தட்டில் வைக்கவும்.
2. நீங்கள் பாப்பி விதைகளுக்கு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். மூலம், சர்க்கரை அளவு சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து சரிசெய்ய முடியும். அடுத்து, நீங்கள் பாப்பி விதைகளை முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரு பூச்சியைப் பயன்படுத்தி அரைக்க வேண்டும். இப்போது பன்களுக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
3. முன் கரைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரு மெல்லிய செவ்வகமாக உருட்ட வேண்டும் (தடிமன் 2-4 மிமீக்கு மேல் இல்லை). பின்னர் நீங்கள் மாவின் மீது நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்க வேண்டும்.
4. ரோலை உருவாக்குவதற்கு செல்லலாம். இதை செய்ய, நீங்கள் அனைத்து நிரப்புதல் மறைக்கும் வகையில் மாவை உருட்ட வேண்டும். ரோல் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை சம துண்டுகளாக வெட்டி, அதன் அகலம் 2 முதல் 3 செ.மீ வரை இருக்க வேண்டும்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெண்ணெய் தடவி, அதன் மீது பன்களை வைக்கவும். அவற்றுக்கிடையே இடைவெளி விடவும்.
6. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ரொட்டிகளை 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
7. பன்கள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​மெருகூட்டலைத் தொடங்குங்கள். ஒரு சிறிய வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரைக் கலந்து, இந்த கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து, தொடர்ந்து பத்து நிமிடங்கள் கிளறவும். முடிக்கப்பட்ட சூடான பன்களை சர்க்கரை பாகுடன் ஊற்ற வேண்டும்.

பன்கள் மிக விரைவாக குளிர்ச்சியடைவதால் உடனடியாக பரிமாறலாம்.

நல்ல மாவு வெற்றிக்கு முக்கியமாகும்

பஃப் பேஸ்ட்ரி என்பது பல இல்லத்தரசிகளின் விருப்பமான தயாரிப்பு, இது 20 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம். ஒரு இல்லத்தரசி பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​அவள் விரைவாக சுவையான குரோசண்ட்ஸ், மணம் கொண்ட துண்டுகள் அல்லது குக்கீகளை செய்யலாம். இந்த மாவை உறைவிப்பான் நன்றாக வைத்திருக்கிறது, இது மற்றொரு பிளஸ்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களுக்கு, ஆயத்த துண்டுகளை வாங்குவது நல்லது, ஏனெனில் நல்ல தயாரிப்பு இல்லாமல் வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம். ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவுக்கு என்ன வித்தியாசம் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

ஈஸ்ட் மாவுக்கும் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவுக்கும் உள்ள வித்தியாசம்

பஃப் பேஸ்ட்ரி லேசான மற்றும் மிருதுவான இனிப்பை உருவாக்குகிறது. இது ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாத வகைகளில் வருகிறது. என்ன வேறுபாடு உள்ளது?

நீங்கள் ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து கசகசாவைக் கொண்டு பன் செய்தால், அது நல்ல வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்கும். நீராவியால் சுடும்போது அவை எழும். ஆச்சரியப்படும் விதமாக, ஈஸ்ட் இல்லாத மாவில் ஈஸ்ட் மாவை விட அதிக கலோரிகள் உள்ளன. எனவே, உங்கள் உருவத்தைப் பார்க்கிறீர்கள் என்றால், பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பாப்பி விதைகளுடன் பன்களைத் தயாரிப்பது நல்லது. இது அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது.

ஈஸ்ட் மாவில் குறைந்த கலோரிகள் உள்ளன, ஏனெனில் அதில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. இந்த வழக்கில் உயர்வு மற்றும் பிரித்தல் ஈஸ்டின் முக்கிய செயல்பாடு காரணமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையானவை. ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைப் பயன்படுத்தும் போது குறைவான அடுக்குகள் இருக்கும். அவற்றின் அளவு கொழுப்பைப் பொறுத்தது. இந்த வகை மாவுக்கு, சரியான சமையல் வெப்பநிலை மிகவும் முக்கியமானது.

நீங்கள் ஒரு மிருதுவான தயாரிப்பைப் பெற விரும்பினால், ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் நீங்கள் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பன்களை உருவாக்க விரும்பினால், ஈஸ்ட் மாவுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

பேக்கிங் செய்வதை யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? மேலும் பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பாப்பி விதை நிரப்புதலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டதா? ரெசிபியின் பெயரே உங்களுக்கு பசியை உண்டாக்குகிறது என்றால், இந்த ரோல் உங்களுக்காக மட்டுமே.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

பாப்பி விதைகளுடன் பேக்கிங் செய்வது மிகவும் பிரபலமானது. பாப்பி விதை பன்கள், துண்டுகள், ரோல்ஸ், பேகல்கள் போன்றவை. இந்த பேஸ்ட்ரி அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக மாறும், அதனால்தான் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் இதை விரும்புகிறார்கள். இன்று நாம் பாப்பி விதைகளுடன் ஒரு ரோல் தயார் செய்வோம். நான் அதை பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து செய்வேன், ஆனால் நீங்கள் அதை ஈஸ்ட் மாவு, ஷார்ட்பிரெட் மாவு, புளிப்பில்லாத மாவு போன்றவற்றிலிருந்து செய்யலாம். நான் முன்கூட்டியே மாவை தயார் செய்தேன், அதனால் நான் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கிறேன். ஆனால் நீங்கள் அதை சூப்பர் மார்க்கெட்டில் ஆயத்தமாக வாங்கலாம். அதை நீங்களே உருவாக்க விரும்பினால், தளத்தின் பக்கங்களில் அதன் தயாரிப்பிற்கான செய்முறையைக் கண்டறியவும்.

இந்த எளிய பாப்பி விதை ரோல் செய்முறையானது விரைவான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த வழி. இந்த ரோலை உலர்ந்த பழங்களான திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் தேதிகள் போன்றவற்றுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். இது இன்னும் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இது ஒரு அற்புதமான மாறுபட்ட பாப்பி விதை நிரப்புதலுடன் மாறிவிடும். குடும்பத்துடன் தேநீர் அருந்துவதற்கு தயாரிப்பு சிறந்தது. அனைத்து தயாரிப்புகளும் கையில் இருக்கும்போது, ​​​​30 நிமிடங்களுக்குள் நீங்கள் சுவையான வேகவைத்த பொருட்களை அனுபவிப்பீர்கள்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி என்பது கொழுப்புகள் நிறைந்த கலவை என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. அவர்கள் அதை எப்போதும் ஒரு திசையில் உருட்டுகிறார்கள், இது எப்படி அடுக்கி வைக்கும் மற்றும் எப்படி வளரும் என்பதை இது தீர்மானிக்கிறது! மேலும் தயாரிக்கப்பட்ட பாப்பி விதை ரோலை முன் உயவு இல்லாமல் பேக்கிங் தாளில் வைக்கலாம், ஏனெனில்... மாவில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. சுடப்பட்ட ரோலை ஒரு பேக்கிங் தாளில் முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை வைத்திருப்பது நல்லது, அதன் பிறகு மட்டுமே அதை பகுதிகளாக வெட்ட முடியும்! சரி, இப்போது சமையல் செய்முறைக்கு செல்லலாம்.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 340 கிலோகலோரி.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 1 ரோல்
• சமையல் நேரம் - 1-1.5 மணி நேரம்

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - 300 கிராம்
• பாப்பி - 100 கிராம்
• சர்க்கரை - 100 கிராம் அல்லது சுவைக்க
• குடிநீர் - சுமார் 1-1.5 லி

பஃப் பேஸ்ட்ரி பாப்பி விதை ரோல் தயாரித்தல்:

1. உறைவிப்பான் மாவை நீக்கி, அதை பனிக்கட்டி விடவும், இதற்கிடையில் நிரப்பவும். பாப்பி விதைகள் மற்றும் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

2. பாப்பி விதைகளை ஒரு பெரிய, ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றவும்; இது தயாரிப்பிற்குப் பிறகு அளவு அதிகரிக்கும், மேலும் அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

3. தண்ணீர் அறை வெப்பநிலையை அடைந்து மேகமூட்டமாக மாறும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

4. தண்ணீரை கவனமாக வடிகட்டவும், இதேபோன்ற நடைமுறையை 3 முறை செய்யவும்.

5. பிறகு கசகசாவை ஒரு கட்டிங் பிளேட் இணைப்புடன் உணவு செயலிக்கு மாற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

6. பாப்பி விதையிலிருந்து பால் வெளிவரத் தொடங்கும் வரை அதை அடிக்கவும், அது கருநீல நிறத்தில் இருக்கும்.

7. மாவு கரைந்து மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறியதும், ஒரு உருட்டல் பின்னை எடுத்து மெல்லிய செவ்வக அடுக்காக உருட்டவும். அடுக்குகளைத் தொந்தரவு செய்யாதபடி அனைத்து இயக்கங்களையும் ஒரே திசையில் செய்யுங்கள்.

8. பாப்பி விதை நிரப்புதல் அனைத்தையும் அடுக்கின் நடுவில் வைக்கவும்.

9. மாவை பகுதியில் அதை விநியோகிக்கவும், 2-3 சென்டிமீட்டர் மூலம் விளிம்புகளை அடையாமல், மூன்று முனைகளில் மாவை மூடி, நிரப்பவும்.

10. மாவை கவனமாக ஒரு மரத்தில் உருட்டவும்.

11. ஒரு பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதன் மீது ரோலை வைக்கவும், தையல் பக்கமாக கீழே வைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக்க முட்டை அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு ரோல் துலக்க முடியும். நீங்கள் எதையாவது தெளிக்கலாம்: பாப்பி விதைகள், எள் விதைகள், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் போன்றவை.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, ரோலை அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும். பின்னர், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் குளிர்விக்கவும், ஏனெனில் நீங்கள் அதை சூடாக வெட்டினால், அது உடைந்து போகலாம். குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரிகளை காபி, டீ அல்லது ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் பரிமாறவும்.