ஆரஞ்சு தயிர் ஆண்டி சமையல்காரர். எலுமிச்சை தயிருக்கான உண்மையான மற்றும் ஒரே உண்மையான செய்முறை

அனைவருக்கும் வணக்கம். இன்று நான் உங்களுடன் ஒரு சுவையான நிரப்புதலுக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இது கடற்பாசி கேக்குகளை அடுக்கி வைப்பதற்கும், பாவ்லோவா போன்ற கப்கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை நிரப்புவதற்கும் ஏற்றது.

வலைப்பதிவில் ஏற்கனவே எலுமிச்சை தயிர் செய்முறை உள்ளது; அதன் ஆரஞ்சு நிறமானது சாக்லேட்டுடன் சிறந்தது. சரி, ஒருவேளை இன்னும் ஒரு வித்தியாசம் - ஆரஞ்சு தயிர் செய்முறையில் வெண்ணெய் இல்லை, இது டாப்பிங்கின் இலகுவான பதிப்பாக அமைகிறது.

எனவே, வீட்டில் ஆரஞ்சு தயிர் செய்வது எப்படி, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 4 மஞ்சள் கருக்கள்
2. 4 சிறிய ஆரஞ்சு
3. 150 கிராம் சஹாரா
4. 2 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி சோள மாவு

தயாரிப்பு:

முதலில், சிட்ரஸ் பழங்களை நன்கு கழுவ வேண்டும். அவற்றின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவது நல்லது, இது அவை பூசப்பட்ட மெழுகுகளை அகற்றும் (எனவே கசப்பு).

அதிக சாறு பெற, ஆரஞ்சுகளை மேசையில் உருட்டவும், அவற்றை உங்கள் உள்ளங்கையால் அழுத்தவும். நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் 10 வினாடிகளுக்கு சூடாக்கலாம்.

நீங்கள் ஒரு ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து சுவையை அகற்ற வேண்டும். முக்கிய விதி என்னவென்றால், நமக்கு ஒரு மெல்லிய ஆரஞ்சு அடுக்கு தேவை, வெள்ளை படம் கசப்பானது! கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் அனைத்து குர்துகளும் அகற்றப்பட வேண்டும்.

நான் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அனுபவம் கிடைக்கும். குர்த்தை கடைசியில் வடிகட்டுவோம் என்பதால், அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சர்க்கரையுடன் சுவை கலந்து 20-30 நிமிடங்கள் இந்த கலவையை விட்டு விடுங்கள். இதனால், சர்க்கரை அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை உறிஞ்சிவிடும் மற்றும் தயிர் நறுமணத்துடன் அதிக நிறைவுற்றதாக மாறும்.

நாங்கள் ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சாறு பெறுகிறோம், எனவே உங்களுக்கு மிகவும் வசதியான முறையைப் பயன்படுத்தவும். என்னிடம் ஒரு ஜூஸர் உள்ளது, ஆனால் அதை வெளியே எடுத்து அசெம்பிள் செய்ய நான் மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்கிறேன், பின்னர் நானும் அதைக் கழுவ வேண்டும்! பொதுவாக, நான் என் கைகளால் சாறு பிழிந்து விடுகிறேன்.

மஞ்சள் கருவை ஆரஞ்சு சாறு, சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து கலக்கவும். நான் எப்பொழுதும் சோள மாவு பயன்படுத்துகிறேன், அது எந்த கட்டிகளையும் விடாமல் கலவையில் நன்றாக கலக்கிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் தயிர் சமைக்கலாம், ஆனால் முதலில் அதை ஒரு சிறிய அளவு சாற்றில் கரைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.

எங்கள் கலவையை நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும், அது கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும், கிளறவும்.

எனக்கு 3-5 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

ஒரு ஜாடியில் ஊற்றி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அற்புதமான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது!

ஒரு கேக்கில் இது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது (கேரட் கேக், வலைப்பதிவில் இன்னும் செய்முறை எதுவும் இல்லை, ஆனால் அதற்கான இணைப்பை விரைவில் சேர்ப்பேன்). மூலம், இந்த கேக்கில் இது வெறுமனே அவசியம், ஏனென்றால் இது ஆரஞ்சு நிறமானது, பணக்கார கேரட் கேக்குகளை மிகவும் மகிழ்ச்சியுடன் அமைக்கிறது. மேலும், நான் வழக்கமாக இந்த வகையான தயிர் சேர்க்கிறேன் - என் கருத்துப்படி சரியான கலவை.

சரி, இது அற்ப விஷயங்களில் ஆரஞ்சு தயிர் - ஒரு கண்ணாடியில் இனிப்புகள். இந்த செய்முறையின் படி நான் கேக்குகளை எடுத்தேன் -. ஒரு கிரீம் என - . இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, முயற்சிக்கவும்.

அற்ப விஷயங்களுக்கான விரிவான செய்முறை உங்களுக்குத் தேவைப்பட்டால், கருத்துகளில் எழுதுங்கள், நான் நிச்சயமாக அதைச் சேர்ப்பேன்.

நல்ல பசி.

ஆரஞ்சு தயிர் என்பது பாலுக்குப் பதிலாக ஆரஞ்சு சாற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கஸ்டர்ட் பதிப்பாகும். ஒரு எளிய ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பு. காரமான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, நம்பமுடியாத நறுமணம் மற்றும் சுவையில் மென்மையானது, ஆரஞ்சு தயிர் ஒரு சுவையான சுவையானது, ஆனால் எந்த வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் (குறிப்பாக சாக்லேட்), கேக்குகள் மற்றும் பச்சடிகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதல் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய சாஸ். . முயற்சி செய்!

பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையை வெந்நீரில் நன்கு கழுவவும்.

1 ஆரஞ்சு பழத்தை அரைக்கவும். இரண்டு ஆரஞ்சு மற்றும் அரை எலுமிச்சையில் இருந்து சாறு பிழியவும். நீங்கள் சுமார் 110-130 மில்லி சிட்ரஸ் பழச்சாறு வேண்டும்.

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும். எங்களுக்கு அணில்கள் தேவையில்லை.

மஞ்சள் கருக்களில் பாதி சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சர்க்கரை கரைந்து, லேசான, காற்றோட்டமான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கலவையை பல நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

சிட்ரஸ் பழச்சாறு, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். விரும்பினால், ஒரு சில ஏலக்காய் காய்களை கத்தியால் நசுக்கி, சாறு மற்றும் சர்க்கரை கலவையில் சேர்க்கவும்.

சாற்றை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். சாறு கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

1 தேக்கரண்டி அளவுகளில், படிப்படியாக சூடான ஆரஞ்சு சாற்றை முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சேர்க்கவும்.

கொதிக்கும் நீரில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையுடன் கொள்கலனை வைக்கவும், அதனால் தண்ணீர் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியைத் தொடாது.

ஒரு துடைப்பம் தொடர்ந்து கிளறி, தயிர் கெட்டியாகும் வரை பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும். படிப்படியாக, கலவையின் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை மறைந்துவிடும், வெகுஜன தடிமனாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், கஸ்டர்ட் போன்றது. தயிர் தயார் என்பதை உறுதிப்படுத்த, கெட்டியான கலவையில் ஒரு ஸ்பூன் சுழற்றவும். தயிர் அதை ஒரு அடர்த்தியான அடுக்கில் மூட வேண்டும், மேலும் கரண்டியுடன் உங்கள் விரலை இயக்கினால், தெளிவான குறி இருக்கும். உங்களிடம் சமையல் தெர்மோமீட்டர் இருந்தால், தயிரை 80-85 டிகிரி வரை வெப்பமடையும் வரை சமைக்க வேண்டும்.

சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை அகற்ற சூடான தயிரை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

வெண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

சூடாக இருக்கும் போது, ​​ஆரஞ்சு தயிர் ஏற்கனவே மிகவும் தடிமனாக இருக்கும், ஆனால் அது குளிர்ச்சியடையும் போது அது இன்னும் கெட்டியாகும்.

க்ளிங் ஃபிலிம் மூலம் இனிப்புடன் கொள்கலனை மூடி வைக்கவும், இதனால் படம் தயிரின் மேற்பரப்பைத் தொடும்.

இனிப்பை முழுமையாக குளிர்வித்து, 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு நாளுக்கு. ஊறவைத்த பிறகு, ஆரஞ்சு தயிர் இன்னும் அடர்த்தியாகவும், அதிக நறுமணமாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

ஆரஞ்சு தயிர் தயார்! பொன் பசி!

எலுமிச்சை தயிர், கஸ்டர்ட் போன்ற தோற்றத்தில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு பழ கிரீம், ஆங்கில உணவுகளில் இருந்து எங்களிடம் வந்தது, உடனடியாக அனைவரின் ஆதரவையும் பெற்றது. இனிப்பு சிட்ரஸ் நறுமணம், அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், அதே நேரத்தில் அதன் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவை உணவை உலகளாவியதாகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் ஆக்குகின்றன.

எலுமிச்சை தயிர் செய்வது எப்படி?

எலுமிச்சை தயிர் என்பது பழச்சாறிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சீரான சுவை, நிறம் மற்றும் சிட்ரஸ் நறுமணம் கொண்டது. குர்டுக்கு கவர்ச்சியான பொருட்கள் தேவையில்லை: முட்டை, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற சுவைகளை விரைவாகவும் எளிதாகவும் உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கஸ்டர்டில் இருந்து அதன் ஒரே வித்தியாசம் பால் மற்றும் மாவு இல்லாதது.

1. இனிப்பு தயாரிக்க, புதிய எலுமிச்சை சாற்றை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.
2. சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து சுவையை அகற்றி, சாற்றை பிழிந்து, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் இணைக்க வேண்டியது அவசியம். எண்ணெய் சேர்க்க.
3. எலுமிச்சை தயிர் ஒரு தண்ணீர் குளியல் சமைக்கப்படுகிறது, இது கட்டிகள் மற்றும் முட்டைகளின் தயிர் தவிர்க்க உதவுகிறது.
4. கிரீம் முற்றிலும் தடிமனான வரை சமைக்கப்பட்டு உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
5. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, படத்துடன் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
6. அது குளிர்ந்தவுடன், கிரீம் கெட்டியாகிவிடும். தேவைப்பட்டால், கிரீம் தடிமன் நீர்த்துப்போக உதவும்.

எலுமிச்சை தயிர் என்பது கஸ்டர்ட் செய்யும் நுட்பத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு செய்முறையாகும். வித்தியாசம் என்னவென்றால், பழத்தின் நிறை ஒரு இலகுவான அமைப்பு, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த cloying சுவை உள்ளது. இத்தகைய குணங்கள் பிஸ்கட்டுகளுக்கு ஏற்றது, பிந்தையது விரும்பிய எண்ணெயைக் கொடுக்கும். ஆனால் குர்த் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க முடியாததால் அலங்காரத்திற்கு ஏற்றது அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 55 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு grater மீது எலுமிச்சை அனுபவம் அரைக்கவும்.
2. சிட்ரஸ் பழச்சாறு பிழிந்து, திரிபு மற்றும் அனுபவம் கலந்து.
3. முட்டை, சர்க்கரை சேர்த்து அடித்து, 15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும்.
4. கெட்டியான வெகுஜனத்திற்கு வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
5. எலுமிச்சை தயிரை குளிர்வித்து இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

எலுமிச்சை-ஆரஞ்சு தயிர் ஒரு பணக்கார சுவை, அற்புதமான வாசனை மற்றும் சில ஆரோக்கியமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த டிஷ் புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு சமநிலையை தெளிவாக பராமரிக்கிறது, இது வேகவைத்த பொருட்களை அலங்கரிக்க மட்டுமல்லாமல், கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படும் ஒரு தனி சுவையாகவும் பரிமாற அனுமதிக்கிறது. கிரீம் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழத்தை அரைக்கவும்.
2. சிட்ரஸ் பழத்தை பிழியவும்.
3. முட்டையுடன் சர்க்கரை கலந்து, வெண்ணெய், அனுபவம் மற்றும் சாறு சேர்க்கவும்.
4. ஒரு தண்ணீர் குளியல் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் எலுமிச்சை கஸ்டர்ட் சமைக்க.

சிட்ரஸ் தயிர் புத்துணர்ச்சியூட்டும், புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் வீட்டில் வெண்ணெய் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் உடன் நன்றாக செல்கிறது. வேகமான இனிப்பு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, நீங்கள் சரியான கிரீம் பெற முடியும் என்பதை அறிவது. இதனால், சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம், அதிகப்படியான அமிலத்தை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மேலும் நுண்ணலையில் பழத்தின் குறுகிய வெப்பம் எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்புகளிலிருந்து சாறு மிகுதியாக உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுண்ணாம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு தோலை அரைக்கவும்.
2. சர்க்கரையுடன் கலந்து 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. சிட்ரஸ் பழங்களில் இருந்து சாறு பிழியவும்.
4. சர்க்கரையில் சாறு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. கிரீம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
6. ஒரு சல்லடை மூலம் எலுமிச்சை தயிர் வடிகட்டி மற்றும் குளிர்.

முட்டை இல்லாத எலுமிச்சை தயிர்

முட்டை இல்லாத தயிர் அடர்த்தியான மற்றும் நிலையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிலிருந்து நீங்கள் சிக்கலான அலங்காரங்களை உருவாக்க முடியாது, ஆனால் சிறிய மற்றும் எளிமையான வடிவங்கள் நன்றாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு முட்டைகளை மாற்றி, தேவையான தடிமன் கொண்ட கிரீம் உருவாக்கும். இந்த செய்முறை சிக்கனமானது, இது இனிப்புகளை அலங்கரிப்பதை எளிதாகவும் எளிதாகவும் செய்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை - 1 பிசி .;
• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• சோள மாவு - 60 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சிட்ரஸ் பழத்திலிருந்து சுவையை நீக்கி, சாற்றை பிழியவும்.
2. தூளுடன் ஸ்டார்ச் கலந்து எலுமிச்சை கலவையில் சேர்க்கவும்.
3. எண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் கிரீம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும்.
4. தடிமனான எலுமிச்சை தயிரை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, ஆறவைத்து, விரும்பியபடி பயன்படுத்தவும்.

ஜெலட்டின் சேர்ப்புடன் கூடிய எலுமிச்சை தயிர் அமைப்பு மற்றும் தயாரிப்பு நுட்பத்தில் கஸ்டர்டை ஒத்திருக்கிறது. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து, எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். கலவையில் ஜெலட்டின் இருப்பதால், கிரீம் நிலையானது, பிசுபிசுப்பானது மற்றும் ஒரு கேக் அல்லது நிரப்புதல் டார்ட்டுகளுக்கு ஒரு அடிப்படையாக சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஜெலட்டின் தாள் - 2.5 கிராம்;
• தண்ணீர் - 100 மில்லி;
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 130 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. எலுமிச்சை தயிர் தயாரிப்பதற்கு முன், ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
2. எலுமிச்சை பழத்தை நீக்கி, சாற்றை பிழிந்து, பாதி சர்க்கரை சேர்த்து சூடாக்கவும்.
3. மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து எலுமிச்சை கலவையில் சேர்க்கவும்.
4. 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க, ஜெலட்டின் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. எலுமிச்சை தயிரை ஒரு பிளெண்டரில் கலந்து ஆற விடவும்.

மஞ்சள் கரு மீது எலுமிச்சை தயிர்

மஞ்சள் கருவில் உள்ள சிட்ரஸ் தயிர் மட்டுமே சரியான சமையல் தொழில்நுட்பம் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள், இது கற்பனை செய்ய முடியாத சுவையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பை அளிக்கிறது. சுவையானது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், எந்தவொரு கலவையிலும் ஒரு பரவலாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இது கேக்குகளுக்கு ஒரு சிறந்த அடுக்கை உருவாக்குகிறது மற்றும்...

தேவையான பொருட்கள்:

• மஞ்சள் கரு - 4 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தயிர் தயாரிப்பதற்கு முன், எலுமிச்சையில் இருந்து சுவை நீக்கி, சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
2. சிட்ரஸ் பழத்தை பிழியவும்.
3. கலந்து 10 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும்.
4. எண்ணெய் சேர்த்து குளிர வைக்கவும்.

குர்ட் என்பது கேக்கிற்கான ஒரு செய்முறையாகும், இது அதன் தயாரிப்பு நுட்பத்தில் முந்தைய பதிப்புகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. கிரீம் தண்ணீர் குளியல் இல்லாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் ஒரு தடிமனான பிசுபிசுப்பான வெகுஜனமாக மாறும். இந்த நிலைத்தன்மை பொருத்தமானது. நறுக்கிய ஸ்ட்ராபெர்ரி எலுமிச்சை சாறுடன் நன்றாகச் சென்று, புத்துணர்ச்சியையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 40 மில்லி;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
2. எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
3. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
4. முட்டை கலவையை பழ கலவையுடன் இணைக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்க.
5. தீயில் கிரீம் வைக்கவும், நீங்கள் விரும்பிய தடிமன் அடையும் வரை கிளறவும்.

கிரீம் கொண்டு எலுமிச்சை தயிர்

குர்ட் என்பது ஒரு செய்முறையாகும், இதன் மூலம் நீங்கள் விரும்பிய அமைப்பை அடையலாம், உணவின் சுவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சரிசெய்யலாம். எனவே, சிட்ரஸ் கிரீம்க்கு கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம், அதிகப்படியான அடர்த்தியை சரிசெய்து, இனிப்புக்கு காற்றோட்டம் மற்றும் லேசான தன்மையைக் கொடுக்கலாம். வெகுஜன தடிமனாகவும் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும்

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 80 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• கிரீம் - 60 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, சாற்றில் ஊற்றவும், தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும்.
2. கெட்டியான கலவையை வடிகட்டவும், எண்ணெய் மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும்.
3. கிரீம் மற்றும் பொடியைத் தட்டி, குளிர்ந்த தயிரில் சேர்க்கவும்.

எலுமிச்சம்பழத் தயிரின் ருசியால் நீங்கள் ஒருபோதும் சோர்வடைய மாட்டீர்கள். மேலும், மென்மையான மற்றும் ஒளி இனிப்பு மாறுபட்டது, எளிமையானது, மேலும் எந்த பேஸ்ட்ரியையும் அலங்கரிக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் செயல்படுகிறது. பல இல்லத்தரசிகள் நேரமின்மை காரணமாக எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக சமைக்கிறார்கள், எனவே குர்தை எவ்வளவு காலம் சேமிக்க முடியும் என்ற கேள்வி எப்போதும் பொருத்தமானதாகவே உள்ளது.

1. டிஷ் அதன் சுவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்ய, அறை வெப்பநிலையில் அதை குளிர்விக்கவும், அதை படத்துடன் மூடவும்.
2. இயற்கையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, தயிரை ஒரு மலட்டு கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும், சுத்தமான மூடியுடன் மூடி, குறைந்தபட்சம் 6 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. நீங்கள் விதிகளை பின்பற்றினால், குர்ட் சுமார் 2 வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

எலுமிச்சை தயிர் என்பது பழச்சாறுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகையான கஸ்டர்ட் ஆகும். இது ஒரு வகையான கிளாசிக், அவர்கள் இதை டோஸ்ட், டார்ட்ஸ், பேஸ்ட்ரிகளில் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறார்கள். கிரீம் மிகவும் தடிமனாக மாறிவிடும், குளிர்சாதன பெட்டியில் நின்ற பிறகு அது ஒரு நல்ல கட்டமைப்பைப் பெறுகிறது. கூடுதலாக, பிரகாசமான நிறம் எவ்வளவு பெரியது என்று பாருங்கள்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு எலுமிச்சை பழத்தை நன்றாக grater மீது தட்டி. அதை அதிகமாக அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனென்றால் எதிர்காலத்தில் நாம் கிரீம் வடிகட்டுவோம்.
2. எலுமிச்சை சாறு (115 கிராம்) பிழியவும். மூலம், தந்திரம் நினைவிருக்கிறதா? சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து அதிக சாறு பெற, அவற்றை 15 விநாடிகள் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.
3. மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும், நமக்கு 4 மஞ்சள் கருக்கள் தேவைப்படும்.
4. சர்க்கரை (75 கிராம்), வெண்ணெய் (60 கிராம்), எலுமிச்சை சாறு, அனுபவம் மற்றும் மஞ்சள் கருவை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது உடனடியாக ஒரு பாத்திரத்தில் சேகரிக்கவும்.
5. மிதமான தீயில் ஒரு பாத்திரத்தில் கலவையை சூடாக்கவும், ஒரு துடைப்பம் மூலம் தொடர்ந்து கிளறவும்.
6. படிப்படியாக அது தடிமனாக மாறும், பெரிய குமிழ்கள் தோன்றும் (இது உடனடியாக வெடிக்கும்). நீங்கள் ஒரு தடிமனான கிரீம் விரும்பினால், 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஆரம்பத்தில் சோள மாவு. கலவையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, நடுத்தர சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். இங்கே முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், முட்டைகளில் இருந்து சுவை மற்றும் கட்டிகளை அகற்றுவது.
7. முடிக்கப்பட்ட தயிரை ஜாடிகளில் ஊற்றவும், படத்துடன் மூடி (அது கிரீம் மேற்பரப்பைத் தொடும் வகையில்) மற்றும் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரே இரவில் அது அதன் சரியான அமைப்பைப் பெறும்.

நான் சொன்னது போல், நீங்கள் இதை டோஸ்ட் அல்லது கிரீஸ் கேக் மற்றும் டார்ட்ஸுடன் சாப்பிடலாம் (அவற்றில் திரவ தயிர் உள்ளது). மற்றும் மிகவும் வசதியான விஷயம் என்னவென்றால், தயிரை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் இருந்து ஒரு வட்ட முனையுடன் குழாய் செய்வது.

ஆரஞ்சு தயிர் என்பது விவரிக்க முடியாத, புத்துணர்ச்சியூட்டும், அதிநவீன சுவையான ஆரஞ்சு பழத்தில் மிகவும் மென்மையானது. உண்மையில், இது கஸ்டர்ட், ஆனால் பாலுக்கு பதிலாக நீங்கள் பழச்சாறு பயன்படுத்த வேண்டும்.

இந்த அற்புதமான கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் இதை வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம் - இனிப்பு மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது பிற கிரீம்களுக்கு கூடுதலாக. இந்த வகையான தயிரை நீங்கள் ஒருபோதும் முயற்சித்ததில்லை என்றால், இப்போது அதைச் செய்வதற்கான நேரம் இது.

புகைப்படத்துடன் ஆரஞ்சு தயிர் செய்முறை

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள்:நுண்ணலை, நன்றாக grater, துடைப்பம், சல்லடை, பான்.

தேவையான பொருட்கள்

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• எலுமிச்சை சாற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றலாம், பாதி பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை தவிர்க்கலாம்.
• சோள மாவுக்கு பதிலாக, உருளைக்கிழங்கு மாவு அல்லது மாவு பயன்படுத்தலாம்.

ஆரஞ்சு தயிர் செய்வது எப்படி

தயாரிப்பு

• 2 ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சாறு பிழியவும்.ஆரஞ்சுகளில் இருந்து அதிக சாறு பெற, மைக்ரோவேவில் 30-40 விநாடிகள் வைக்கவும். 2 நடுத்தர பழங்களில் இருந்து நீங்கள் சுமார் 220 மில்லி சாறு பெறுவீர்கள்.
• நன்றாக grater பயன்படுத்தி அதே ஆரஞ்சு இருந்து அனுபவம் கவனமாக நீக்க. இதை நாங்கள் மிகவும் கவனமாக செய்கிறோம். க்ரீமில் வெள்ளை கூழ் வந்தால், அது கசப்பாக இருக்கும்.

குர்த் சமையல்

1. ஒரு கொள்கலனில் 2 முட்டைகளை உடைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு லேசாக கிளறவும்.
   
   
2. முட்டையில் 20 கிராம் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
   
   
3. 100 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. கலவையில் ஆரஞ்சு தோலை சேர்க்கவும்.
   
   
4. பிழிந்த சாற்றில் ஊற்றவும். கால் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கலக்கவும். கலவையை அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள் - சுவை அதன் நறுமணத்தை வெளியிட இது அவசியம்.
   
   
5. பின்னர் கலவையை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும். அனைத்து ஆர்வமும் சல்லடையில் உள்ளது;
   
   
6. கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், 30 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
   
   
7. பான்னை தீயில் வைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, கிரீம் கெட்டியாகும் வரை காத்திருக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், குளிர்விக்க விடவும்.
   
   

2 ஆரஞ்சுகளில் இருந்து சுமார் 400 கிராம் குர்த் கிடைக்கும்.

ஆரஞ்சு தயிர் செய்முறை வீடியோ

ஆரஞ்சு தயிர் எப்படி செய்வது என்று வீடியோ காட்டுகிறது - ஒரு கஸ்டர்ட், அதில் பாலுக்கு பதிலாக பழச்சாறு உள்ளது.

ஆரஞ்சு தயிர் பரிமாறுவது எப்படி

இந்த குர்த் தனித்த இனிப்பு அல்லது அப்பத்தை, பான்கேக்குகள், பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் மற்றும் டோஸ்டுடன் பரிமாறலாம். கேக்குகள், மஃபின்கள், கேக்குகள், கப்கேக்குகளை நிரப்புதல் ஆகியவற்றில் ஒரு அடுக்காகப் பயன்படுத்தலாம். இந்த கிரீம் கொண்டு ஐஸ்கிரீம் ஒரு நம்பமுடியாத சுவை இருக்கும்.

• கிரீம் அதன் நறுமணத்துடன் நிரம்புவதற்கு அரை மணி நேரம் காத்திருக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், கலவையை அதிகபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீர் குளியல் போடவும் - விளைவு ஒன்றுதான்.
• விரும்பினால், தயிரில் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பிற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.
• இந்த கிரீம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் ஒரு வாரத்திற்கு மேல் இல்லை.
• நீங்கள் புதிதாக அழுத்தும் சாற்றை கடையில் வாங்கிய சாறுடன் மாற்றக்கூடாது - அத்தகைய தெய்வீக சுவை உங்களுக்கு கிடைக்காது.
• இந்த செய்முறையின் அடிப்படையில், நீங்கள் மற்றொரு தயிர் தயார் செய்யலாம் - அன்னாசி, எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது ஸ்ட்ராபெரி.

பயனுள்ள தகவல்

நீங்கள் ஆரஞ்சு தயிர் விரும்பி இருந்தால், எலுமிச்சை தயிர் மூலம் நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள், இது சற்று கூர்மையான சுவையுடன் இனிமையான புளிப்புடன் இருக்கும். நான் நம்பமுடியாத மென்மையான, உங்கள் வாயில் உருகும் சாக்லேட் மற்றும் க்ரீம் கனாச்சே செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

ஒரு அமெரிக்க இனிப்புக்கான செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன், அல்லது, சுவைத் தட்டுகளில் காரமான குறிப்பை நீங்கள் விரும்பினால், -.

ஆரஞ்சு தயிருக்கான முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தியவர்கள் பதிலளிக்கும்படி கேட்டுக்கொள்கிறேன் - இந்த அற்புதமான இனிப்பு பற்றிய உங்கள் பதிவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.