Hem Gelé Gräddsufflé med gelatin, även känd som ostkaka utan bakning i olika tolkningar. Cheesecake från keso med gelatin utan bakning: ett klassiskt recept Dessert cheesecake recept utan bakning från keso

Gräddsufflé med gelatin, även känd som ostkaka utan bakning i olika tolkningar. Cheesecake från keso med gelatin utan bakning: ett klassiskt recept Dessert cheesecake recept utan bakning från keso

Du kommer behöva:

För basen:
- 140 g choklad oreo cookies med chokladfyllning - 30 g smält smör.

För ostmassafyllning:
- 400 g hemgjord keso - 200 g smält vit choklad - 150 g grädde 33% - 2 st finkrossade oreokakor - 1 msk instant gelatin.
- Vispad grädde och jordgubbar till garnering.

Hur man lagar mat:

1. Mal kakor med smör i en mixer tills massan ser ut som våt sand. Trampa botten av en löstagbar form eller konfektring med den. Ställ i kylen i 20 minuter.

2. Blötlägg gelatin i 4 matskedar kallt kokt vatten under den tid som anges på förpackningen.

3. lägg keso, grädde och smält choklad i mixerskålen. I pulserande läge, bring massan till enhetlighet och jämnhet.

4. Värm gelatinet i mikron tills det löst sig och lägg till ostmassan. Vispa väl igen.

5. Häll i kaksmulorna, blanda och lägg massan ovanpå bottnen.

6. ställ in i kylen i flera timmar så att cheesecaken är helt frusen. Innan servering, ta försiktigt ur formen, garnera med vispad grädde och jordgubbar. Smaklig måltid!

Cheesecake med Oreo. Cheesecake med Oreo cookies

Jag gjorde nyligen en ostkaka utan bakning med Oreos. Barn älskar dessa kakor, och i kombination med keso visar sig efterrätten vara särskilt välsmakande och hälsosam. Du måste använda den färskaste keso, trots allt är denna cheesecake tillagad utan värmebehandling. Jag är säker på att många kommer att gilla denna mycket goda, lätta och luftiga dessert!

Ingredienser

För att göra Oreo Cheesecake behöver du:

keso - 400 g;

kondenserad mjölk - 200 g;

gelatin - 20 g;

mjölk - 100 ml;

Oreokakor - 2-3 förpackningar (jag använde med chokladfyllning).

Matlagningssteg

Förbered produkter.

Lös upp gelatinet i mjölken och låt svälla i 15 minuter.

I en löstagbar form (jag har en form med en diameter på 20 cm), lägg Oreo-kakor längs kanten på sidan (som på bilden).

Lägg keso i en mixerskål, tillsätt kondenserad mjölk.

Stansa kesoen med kondenserad mjölk med en mixer tills den är slät. Sätt en blandning av mjölk och gelatin på medelvärme och värm under omrörning tills gelatinet är helt upplöst, men koka inte (!).

Tillsätt gelatinmassan till blandningen av keso och kondenserad mjölk, slå igen med en mixer tills den är slät. Överför massan till en skål. Bryt 4-5 kakor i inte för små bitar (som på bilden).

Tillsätt kexbitarna i ostmassan och blanda försiktigt.

Häll blandningen i formen och jämna till.

Ställ formen i kylen över natten. Täck toppen av formen med en tallrik eller matfilm.

Ta bort den färdiga cheesecaken från formen. Du kan dekorera toppen av cheesecaken med Oreo-kaksmulor. Efterrätten visar sig vara luftig och utomordentligt god, prova!

Och här är cutaway cheesecaken.

Smaklig måltid!

Cheesecake utan bakning

Cheesecake är en utmärkt efterrätt för att dricka te hemma eller för ett festligt bord. Det finns många recept på cheesecake. Läcker och mör ostkaka kan tillagas utan att bakas. Eftersom jag inte använde några frukter i själva cheesecaken serverade jag den med en väldoftande körsbärssås.

Ingredienser

För att göra denna ostkaka utan bakning behöver du:

500 g keso;

1 burk kondenserad mjölk;

10 g snabbgelatin;

2/3 kopp vatten (eller mjölk);

250 g mördegskakor;

100 g smör;

bärsås till servering.

Löstagbar ugnsform med en diameter på 21 cm.

Matlagningssteg

Mal kakor med en mixer till smulor.

Smält smöret, blanda med kakor, mal tills en homogen smula.

Täck botten av ugnsformen med papper. Lägg ut cheesecakesbotten, tryck fast kaksmulorna längs botten och sidorna av formen.

Späd gelatin i 2/3 kopp vatten, låt stå i 10 minuter. Lägg sedan en kopp gelatin i varmt vatten och lös upp gelatinet helt under konstant omrörning.

Blanda keso med kondenserad mjölk.

Häll gelatin i den resulterande ostmassan och slå ihop allt ordentligt.

Lägg kvargmassan på botten av kakor, slät. Täck cheesecaken med hushållsfilm och ställ i kylen i 3 timmar för att stelna.

Läcker och mör ostkaka, tillagad utan bakning, blir mör och mycket välsmakande. Bärsås kommer att vara ett bra komplement till denna underbara efterrätt.

God aptit glädja dina nära och kära!

Hur man lagar cheesecake hemma, utan att baka och extra krångel, lärde jag mig från Internet. Jag provade receptet i mitt kök och blev väldigt nöjd med det. Jag har lagat mat i 5 år nu.

Cheesecake hemma

Basingredienser

300 g mördegskakor
150 g smör

suffléingredienser

Matlagning

Jag lagar en sådan keso cheesecake hemma till både gäster och släktingar. Alla är glada, speciellt barnen.

På sommaren dekorerar jag den med säsongens bär: jordgubbar, körsbär, hallon. Eller så lägger jag direkt till dem i suffléen. Sedan visar sig efterrätten vara färgstark, mångfärgad och vitamin.

Prova det och du kommer inte ångra det. Spara receptet på din vägg så att det finns till hands.

En läcker och vacker tårta som inte behöver bakas, du kan laga enligt detta recept.

mördegskakor - 250 g;
smör - 250 g;
socker - 350 g;
fet keso - 900 g;
gräddfil - 300 g;
grädde från 30% - 500 ml;
jordgubbar - 500 g + socker 150 g + 6 g gelatin;
vaniljsocker - 1 msk. l.;
gelatin - 35 g.

Vi förvandlar kakorna till finkorniga smulor. Du kan använda en köttkvarn, mixer eller manuellt trycka med en kavel. Häll socker, blanda väl, tillsätt smält smör och blanda igen. Slipa manuellt med händerna för bättre impregnering av smulorna av huvudkomponenten med olja.

På fatet där kakan kommer att formas lägger vi ringen från den löstagbara formen och fördelar sandbotten, tryck lätt med en sked så att kakan är väl komprimerad. Vi placerar i kylen.

Förbered under tiden keso- och bärdelen av cheesecaken. Vi torkar keso genom en sil eller vänder oss till köttkvarnen igen och sätter en fin sil. Hacka med köttkvarn två gånger.

Häll gelatin i en behållare med varmt vatten och ställ åt sidan i en tredjedel av en timme för att blötläggas med vatten.

Blanda en mjuk kub smör med hälften av sockret med en mixer, tillsätt vanilj, efter några minuter lägg gradvis ut resten av sockret. Massan ska lätta upp.

Tillsätt keso och gräddfil till den vispade blandningen, fortsätt arbeta tills en homogen, glänsande, glansig, frodig ostmassa bildas.

Vi värmer gelatinet under ständig omrörning. Vi låter svalna.

Vispa grädden separat till ett tätt skum, tillsätt ostmassan och blanda försiktigt. Vi introducerar kylt gelatin och kombinerar återigen försiktigt med en spatel. Arbetsstycket kan sätta sig lite, det är inte läskigt.

Vi tar ut basen ur kylskåpet och lägger ut ostmassan, jämnar ut ytan med en spatel.

Det översta lagret är jordgubbsgelé. Vi tvättar bären, tar bort stjälkarna och skär i bitar. Vi sprider det i en kastrull eller gryta, tillsätt socker och, vänd med en spatel, vänta tills det kokar. Koka i fem minuter och låt svalna.

Häll gelatin för bär med en liten mängd vatten - ett par skedar. När den svällt, låt koka upp över eld. Tillsätt till beredd sylt och blanda väl.

Vi tar ut cheesecaken ur kylen och lägger ut den sista, bärkakan. Var noga med att jämna ut lagret av bär. Ställ tillbaka i kylen i minst 2 timmar.

Ta bort ringen efter ett par timmar. Efterrätten är klar.

På en lapp. Färska bär kan ersättas med frysta eller sylt när det inte är jordgubbssäsong.

Ost är huvudingrediensen i cheesecake. Därför är den allra första rimliga frågan som kommer att tänka på: vilken är den bästa osten att köpa till cheesecake?

Kompositionen bör inte innehålla vegetabiliska fetter, bara mejerikällor.

För att göra en cheesecake behöver du keso färskost - helst Philadelphia ost (Philadelphia). Det är dock ofta svårt att få tag på eller priset är oöverkomligt.

Vad kan ersätta Philadelphiaost?

Philadelphiaost kan ersättas med analoger, till exempel:

Ostmassa: Almette, Unagrande, Hochland "creamy", Zuger Frischkase;
Krämig: Violetta, Bon Cream, Arla Natura;
Gräddost (Kremcheese): Hochland Cremette, Unagrande, klassisk "Baltais";
Ost för konditorer Mana;
Mjuk ost "Syrko".

Mascarponeost är inte lämplig för att laga cheesecake med värmebehandling. Men det används mycket framgångsrikt vid framställning av cheesecake utan bakning.

Du kan dock experimentera: blanda färskost från keso (Philadelphia eller någon annan av dess analoger) med mascarponeost 50% gånger 50% när du förbereder en cheesecake med bakverk - konsistensen på den färdiga kakan blir mjukare (du kommer att få en mer "krämig" cheesecake). Detta är, som de säger, i smak och färg ...

I själva verket, på jakt efter den perfekta konsistensen, kan du kombinera färskostar med varandra (till exempel: Almette + Hochland, etc.). Nåväl, ett par ord om keso, ja istället för ost kan man använda keso, MEN det blir redan något annat än en klassisk cheesecake. För dem som behöver ett recept på cheesecake med keso råder jag dig att titta på den här artikeln.

Video Cheesecake från keso utan bakning. Tårta utan bakning

Cottage Cheesecake i en långsam spis. Kesokaka med banan i en långsam spis

Vi uppmärksammar dig på en elementär och otroligt doftande banandessert. Det här receptet är designat för Polaris slow cooker, men det kan tillagas i alla andra. Det är sant att du redan måste välja tillagningstid själv.

Ingredienser

200 g mördegskakor (som "Jubilee", kan ersättas med havregryn);
400 gram keso;
3 ägg;
70 g smör;
200 g gräddfil (helst fetare, men efter eget gottfinnande);
150 g socker;
3 bananer;
msk citronsaft.

Matlagning

Kakor måste krossas. Om du har en mixer är detta problem löst på några minuter. I avsaknad av denna enhet kan du använda en pusher, köttkvarn eller kulinarisk hammare. I det senare fallet måste kakorna först läggas i en påse.
Blanda smulor med smält smör. Lägg den resulterande "degen" i en form eller en multikokarskål täckt med papper, jämna ut och tryck försiktigt ner den med händerna ovanifrån så att kakan blir monolitisk.
Kombinera keso, gräddfil, ägg, socker. Mosa bananer och citronsaft med en mixer/köttkvarn, tillsätt det till resten av ingredienserna, blanda kraftigt. Bred ostmassan på kakan.
Stäng multikokaren och koka banancheesecaken i Polaris multicooker i 70 minuter i "bakning" -läget. Om du har en Redmond eller annan slow cooker kan kesopajen gräddas mindre eller längre.
Kyl ner banancheesecaken direkt i skålen.

Nu kan du få det och behandla hushållet!

Du har födelsedag. Vänner, kollegor ringer – vi är snart där. Tack för varningen! Du tänkte ju inte fira, allt finns i kylen, som alltid. Oroa dig inte. Du har tid att laga en födelsedagstårta. Delikat, smälter i munnen - bara inga ord!

Jag erbjuder ett recept på hemlagad cheesecake. Ja, utåt kanske den tappar lite till sin klassiska motsvarighet. Men dina gäster kommer att älska smaken. Och de kommer att be dig om receptet.

Och dessutom är det otroligt enkelt. Och det förbereds också direkt, bokstavligen en kvart, om inte mindre. Även ingredienserna kan ändras och ändras efter eget gottfinnande. Hur gick det för mig den här gången? Ska jag vara ärlig så har jag aldrig bakat cheesecake förut. Men när det blev varmt låg dessa ingredienser i kylen. Här har jag bestämt mig.

Jag ångrade mig inte, eftersom allt var supergott. Och inte bara jag gillade det, utan också oväntade gäster. Speciellt det faktum att jag inte bakade och inte använde gelatin. Försöker vi?

Dags att förbereda: 15 minuter

Komplexitet: under genomsnittet

För att förbereda degen:

kakor - 300-350 g

För att förbereda gräddmassan:

socker - efter smak

choklad - 100 g

Matlagning

Degen i denna kaka är väldigt enkel. Allt du behöver göra är att blanda de två komponenterna. Låt först smöret smälta snabbt i vattenbad. Du kanske inte kan få det till ett sådant tillstånd, som jag gjorde. Även om jag gillade den här metoden så höll kakan bättre än med smulor.

Men inga gäster? Låt oss lägga den i kylan! Det skulle vara trevligt om han kunde stå där i tre timmar. Om du bestämmer dig för att lägga i frysen, pga. det finns en plats, tillräckligt för 25 minuter. Jag hann inte vänta – gästerna dök upp exakt 25 minuter efter samtalet. Det här är den läckra godingen jag gav dem.

För att få de bästa artiklarna, prenumerera på Alimeros sidor på .

Välj beprövade underbara recept för ostkakor utan bakning på hemsidan. Prova varianter av färskost med gräddfil, kondenserad mjölk, grädde och till och med chokladpasta. Fyll smaken på fyllningen med en mängd olika frukt- och bärtillsatser.

Grunden för efterrätt är kakor av alla slag. I det här fallet är det nödvändigt att endast styras av personlig smak och preferenser. I det klassiska receptet är fyllningen gjord av de bästa varianterna av färskost. Det är dock inte ovanligt att kockar byter ut ost mot mjuk och fet keso. Du kan diversifiera cheesecakefyllningen med grädde (gräddfil), frukt, bär, russin, kanel, citronskal, nötter, choklad och andra ingredienser.

De fem vanligaste ingredienserna i recept för ostkakor utan bakning är:

Intressant recept:
1. Krossa kakor på ett bekvämt sätt till små smulor.
2. Mosa med smör tills det är jämnt smörat.
3. Täck botten av den löstagbara formen med bakplåtspapper. Från kakor bildar en kaka med en låg sida.
4. Ställ in i kylen i cirka en halvtimme.
5. Kombinera färskost eller keso med strösocker, vanilj, citronsaft och skal. Gnugga ordentligt.
6. Tillsätt grädde och gelatin, tidigare utspätt i vatten. Vispa till en massa som liknar tjock gräddfil i konsistensen.
7. Bred försiktigt ut den färdiga grädden på den frysta kakbottnen. Jämna ut.
8. Skicka cheesecaken, svalna ordentligt i flera timmar.
9. Dekorera med färska bär eller frukter framför bordet.

Fem av de snabbaste recepten för ostkakor utan bakning:

Hjälpsamma ledtrådar:
. Om grädden inte vispar bra är det nödvändigt att kyla den till 4 ° - 8 °.
. Om smulor av kakor med smör inte samlas i basen kan du lägga till lite kondenserad eller vanlig helmjölk, öka mängden smör.

Cheesecake (ostkaka) är en mycket populär godbit. Trots att detta är en kaka (kaka) är det inte alltid nödvändigt att laga den med en ugn. En amerikansk cheesecake bakas förvisso, men britterna kom på idén att lägga till gelatin till ostmassan. Resultatet blev en ostkaka utan bakning gjord på både färskost och vanlig keso.

Även om det är ganska möjligt att göra en kesokaka av färskost och surmjölkskeso (båda produkterna på engelska kallas samma ord "ost"), men det är bättre att ta mascarpone, och om du använder keso är det mjuk och fet utan granularitet och korn.

För att förbereda en klassisk version av en efterrätt utan användning av värmebehandling måste köket ha:

Matlagning steg för steg:

Mal kakorna till små korn, tillsätt det smälta smöret. Du kan snabbt utföra en sådan manipulation med hjälp av en mixer eller genom att gå över kakorna med en kavel. I det första fallet är det mer effektivt. Komprimera den oljade smula i en löstagbar form.
Ost, sött pulver och grädde skum till den mest homogena blandningen.
Häll vatten i en liten behållare med gelatin. Värm mjölken till ett varmt tillstånd, låt den inte koka. Häll det i det svällda gelatinet. Rör om tills alla korn är helt upplösta.
Upplöst gelatin tillsätts i vispad färskost och vispa ordentligt igen så att gelningskomponenten inte lägger sig i botten.
Lägg över sufflén i en form och låt den stelna lugnt i kylan. Den färdiga cheesecaken kan toppas med ett lager bär- eller fruktjuicegelé, samt chokladglasyr, garnerad med bär, eller choklad- eller kokosflingor.

Ostmassa efterrätt med kakor

Att göra no-bake cheesecake är inte svårt. I ett nötskal: du måste blanda alla ingredienser, lägga dem i en behållare för montering och lägga dem på hyllan i kylskåpet.

För att göra detta, till skam för en enkel efterrätt, måste du ta:

Tillagningssteg:

Mal surmjölksost med äggulor, tillsätt strösocker, vaniljpulver och gräddfil. Vispa de blandade produkterna väl och häll sedan i gelatinet löst i vatten (eller mjölk).
I botten av formen går det bra att komprimera sandsmulorna, lägg kvargsufflén ovanpå. Efter det, gömma efterrätten från dig själv och andra söta älskare i fyra timmar i kylskåpet för att tjockna och stabilisera. Garnera med hela bär innan servering.

Med jordgubbar

Kombinationen av ljusa saftiga jordgubbar med snövit ostmassasufflé kommer att göra efterrätten välsmakande och spektakulär.

Så här sätter du ihop jordgubbscheesecake:

Gör färskostsufflé. Ta grädden med strösocker till ett viktlöst ömtåligt moln, tillsätt gelatinet löst enligt rekommendationerna på förpackningen och vispa igen.
Tvätta jordgubbar, torka. Antalet bär, som är tillräckligt för att arrangera runt omkretsen av formen, halveras. Skär resten av jordgubbarna i medelstora tärningar.
Ställ åt sidan några matskedar grädde i en separat skål, och tillsätt tärnade jordgubbar till det mesta och blanda.
Lägg den färdiga kexkakan på botten av den löstagbara formen, skär den med en kniv om den är lite större. Smörj kakan runt omkretsen med en del av den reserverade grädden och lägg hälften av bären på den, skär till formens väggar. Fyll formen med huvuddelen av ostmassasuffléen med jordgubbar.
Bred ut resterande grädde utan bär från skålen ovanpå. Så ytan på desserten blir helt platt. Efter stabilisering, ta försiktigt bort desserten från formen och visar en vacker sidovägg.

banangodis

Banan-curd dessert är mycket lätt att förbereda, speciellt om du använder hjälp av en mixer. Sedan kommer varaktigheten för alla processer att beräknas inom några minuter, och listan över komponenter för denna behandling kommer att vara som följer:

Vi agerar steg för steg:

Av kakor och smör, gör en söt bas för pajen, på samma sätt som de tidigare recepten: mal kakorna till smulor med en mixer, blanda med smör och trampa med en potatisstöt i en form.
Efter det skickas skalade bananfrukter till mixern. För att de inte ska mörkna måste de strö med citronsaft.
Lägg keso till de mosade bananerna, häll i grädden, sikta strösocker och socker med vaniljsmak. Mixa allt med en mixer i några minuter.
Tillsätt beredd flytande gelatin i den resulterande pastan. Efter blandning, häll grädden på basen och låt den kylas för att stabilisera och stelna. För att gelatinet ska fördelas jämnt i sufflen och inte frysa i separata proppar, får alla produkter inte vara kallare än rumstemperatur.
Innan servering kan denna söta rätt garneras med bananskivor, chokladchips eller annat pålägg.

choklad cheesecake

Delikat ostmassadessert med en sammetslen smak av choklad tillagas av följande uppsättning produkter:

310 g kex (sandig sort, som i de tidigare versionerna);
110 g smör;
34 g kakao;
600 g valfri färskost;
150 g mjölkchoklad;
100 g mörk bitter choklad;
50 g vit choklad;
100 g florsocker;
30-40 ml grädde eller mjölk.

Tillverkningsteknik:

Bryt kakorna i smulor, tillsätt kakaopulver och smör i följd. Gör en bas av denna blandning - ett lager av komprimerade oljade smulor.
Vispa ost med strösocker. Smält 100 g mjölk och 50 g mörk choklad. I flytande choklad, tillsätt ost med en matsked. Blanda.
Överför choklad-curd-fyllningen till tårtbottnen, jämna till den och lägg den kallt i två timmar.
Från den återstående chokladen (mjölk och mörk), förbered glasyren genom att smälta denna produkt med mjölk. Täck den frysta grädden ovanpå med den resulterande blandningen och rita en mönstrad dekoration ovanpå med smält vit choklad. Efter att frostingen har stelnat är chokladcheesecaken klar.

Med kondenserad mjölk

Delikat sötma med smaken av din favoritkola kan tillagas på kortast möjliga tid av keso och kokt kondenserad mjölk. Det svåraste i tillagningsprocessen kommer att vara att vänta tills grädden stelnar.

För bas- och ostmassasufflén måste du ta:

Matlagnings Instruktioner:

Att ta en mördegskaka, kombinerad med smör, utgör basen för efterrätten. För att göra detta, fördela och pressa oljesmulorna längs botten och sidorna av ugnsformen, lägg den i kylen för att stelna.
Lägg keso, kondenserad mjölk och grädde i en mixerskål. Blanda dessa produkter tills de är jämna. Tillsätt sedan gelatin framställt enligt tillverkarens instruktioner. Blanda.
Överför den resulterande gräddsufflén till en fryst kakbas, jämna till den och skicka tillbaka den till kylen för att stabilisera och stelna. Detta tar i genomsnitt 3 timmar.

No Bake Mascarpone Cheesecake

Mascarpone är en mjuk ost gjord av curdling grädde. Denna produkt har funnit sin breda tillämpning i matlagning, inklusive för att göra cheesecakes.

I det här fallet kommer följande komponenter att krävas:

Cheesecake utan bakning med mascarpone steg för steg:

Häll ätbart gelatin med vatten och ställ åt sidan för att svälla enligt den användningsmetod som anges på förpackningen.
Vänd kakorna i fin sand, blanda den med smält smör. Den resulterande smuliga blandningen, liknande våt sand, komprimeras i ett tätt lager i botten av en löstagbar form. Lägg i kylan.
Vispa den kylda grädden med strösocker med en mixer tills den blir fluffig. Tillsätt mascarpone till dem. Blanda.
Värm gelatinet i mikron eller ånga tills det löser sig helt och tillsätt det sedan i grädden i en tunn stråle.
Efter det, täck de frysta smulorna med grädde. Flytta till kylen i flera timmar eller bättre till nästa dag.

original marshmallow recept

I detta recept sker stabiliseringen av krämen på grund av att man tuggar marshmallows, och inte gelatin. Tack vare detta visar sig sufflén vara ovanligt luftig och välsmakande, även de mest ivriga motståndarna till keso kommer att svälja den för en söt själ.

Proportionerna av ingredienserna som krävs för efterrätten kommer att vara följande:

Processen att skapa efterrätt:

Krossa kakorna till små smulor på alla möjliga sätt (med kavel, mixer eller matberedare). Häll i smält smör, blanda noga.
Resultatet ska bli en massa som liknar våt sand. Trampa den hårt längs omkretsen (botten och väggar) i en form 22 cm i diameter. Nästa - kylning i kylen i 20-30 minuter.
Mal keso, gräddfil och strösocker med en dränkbar mixer till en homogen krämig massa.
Värm marshmallows i mikron tills de är dubbelt så stora och mjuka. Kombinera keso, marshmallows och citronsaft. Vispa den resulterande massan väl.
Lägg sufflén på botten och jämna till ytan. Från toppen i en spiral från mitten till kanten med en spruta eller pipett, gör en bana av sirapsdroppar. Rita sedan samma spiral med en tandpetare, som passerar genom mitten av varje droppe. Ställ cheesecaken i kylen över natten för att stelna sufflén.

Hallondessert i all hast

Denna halloncheesecake, även om den består av tre lager (cookie crust, curd-sufflé och hallongelé), förbereds ganska snabbt på grund av att lagren skickas till frysen för stabilisering och stelning. En annan egenskap i receptet är att cookie cheesecaken oftast görs på mördegskaka, men här används en havregrynsgodis.

I beredningsprocessen används:

300-340 g havregrynskakor;
200 g mjukt smör;
500 g keso;
300 g hallon;
20 g vaniljsocker;
125 g socker;
200 ml gräddfil;
24 g matgelatin;
100 ml isvatten;
förpackning av hallongelé och hallon för dekoration.

Vi förbereder oss enligt följande:

I en köksmatberedare, vispa havregrynen med smör tills smulor, som fördelas på botten av pajformen, pressats ner. Skicka i 10 minuter i frysen.
Hälften av hallonen, tillsammans med keso, gräddfil och socker (inklusive vanilj), förvandlas till en krämig pasta med en mixer. Häll i det upplösta gelatinet och fördela jämnt med en sked eller spatel.
Ovanpå lagret med havregrynssmulor, flytta hälften av sufflén, de återstående hallonen på den och återigen ostmassan ovanpå. Skicka allt i 20 minuter i frysen.
Ovanpå den beslagtagna grädden, fördela bären för dekoration och häll hallongelé ovanpå, sedan kylskåpet. Cheesecaken kan serveras direkt efter att den stelnat.

Slutligen, för många hemmafruar, är ett knep mycket användbart, vilket hjälper dig att enkelt ta bort ostkaka utan bakning från formen utan att separera den från väggarna med en kniv. I några minuter bör formen med efterrätt lindas med en frottéhandduk doppad i varmt vatten, och kakan kommer lätt att flytta sig bort från väggarna.

Alina 12.11.13
Det här är en av mina favoriter. Cheesecaken är utsökt, lagas snabbt, ser vacker ut på utsidan och den är också hälsosam. Min älskar honom.

Yanina 14.11.13
Tack så mycket för ett underbart recept. Faktum är att receptet är väldigt enkelt och billigt. Det smakar bara underbart, cheesecaken smälter i munnen, delikat mjölkaktig. Mmmmm. Jag använde förresten Pinocchionötkakor. Obehaglig, nötig eftersmak på toppen av allt. Jag rekommenderar! =)))))))

Alyona
Janina: Jag är glad att du gillade den här tårtan)))

Oleg 15/11/13
Var igår på ett café, en bit cheesecake 4 USD! Den typen av pengar kan bygga en hel paj. Jag ska gå och ladda min fru, av receptet att döma är allt helt enkelt gjort.

Alyona
Oleg, cheesecake är verkligen lätt att göra, men jag tror att din fru kommer att bli glad om du hjälper henne i köket)))

Anna 25/11/13
kan mascarpone tas som en icke-syraost?

Alyona
anna, självklart kan du, cheesecaken blir ännu mörare, bara du behöver tillsätta mindre mjölk så att blandningen blir som yoghurt i konsistensen.

Valeria 13.01.14
Jag älskar keso och allt som hör ihop med det). Jag lagade keso-cheesecake i en långsam spis, men för att vara ärlig så blev det misslyckat för mig. Och nu ser jag framför mig ett läckert cheesecake-recept som du inte alls behöver baka. Det är osannolikt att jag lägger till sprit till ostmassan, men skalet av en apelsin med stort nöje).

Irina 18.01.14
av någon anledning visade sig fyllningen vara väldigt flytande ... hoppas den stelnar i kylen)

Alyona
Irina, oroa dig inte, om du lägger tillräckligt med gelatin, kommer fyllningen definitivt att härda)))

Natalia 22.04.14
Berätta för mig hur mycket keso som behövs och är ostmassan lämplig?

Alyona
Cheesecake kräver 500 gr. öm icke-sur keso, som måste gnidas med mjölk. När man använder ostmassan av mjölk krävs mycket mindre. Se till att konsistensen på blandningen är som för yoghurt.

Anastasia 10.11.14
Tack för ett så underbart recept!!! Sååå gott) Bara jag lade cirklar av bananer på kakorna, och förutom skalet gnuggade jag in en banan i kesoen. Det blev väldigt sött med sylt, men utan det, helt rätt!) Alla är nöjda)

Alyona
Anastasia: Ja, ja, det ska vara gott med en banan)))

Isabelle 20/01/15
Till cheesecake använder jag savoiardi-kakor, lägg dem bara i en form och fyll med ostmassa. Jag vispar keso med socker i en mixer till en fluffig massa, då blir cheesecaken luftigare.

Alyona
Isabelle, idén med savoiardi-kakorna är jättebra)))

Irina 17.03.15
Jag älskar den här cheesecaken eftersom du kan laga den på sommaren och inte tyna bort i en varm ugn! För min syster, som fyller år precis på sommaren, var det här receptet ett riktigt fynd. Delikat, lätt, dessutom kan du alltid laga olika kakor (med olika sylt)!

Tatiana 27.03.15
Alyona!! Bra recept på cheesecake, det ska jag definitivt testa. Upptäckte många intressanta recept på din sida. Igår lagade jag dumplings med keso, de blev bara jättegoda!! Du är bra gjort! Fortsätt ge oss läckra recept

Alyona
Tatyana, tack så mycket för din feedback))) Och dumplings, ja, de blir läckra)))

Alena 09.04.15
God kväll, tack så mycket för dina recept. Sajten är en gudagåva. Jag ville veta om mascarponeost kan användas i detta recept. Tack på förhand.

Alyona
Alena, självklart kan du. Det enda är att minska mängden mjölk, eftersom mascarpone innehåller mer fukt än vanlig ost. Ostmassa i densitet ska bli som gräddfil.

Ekaterina 26/06/15
Jag har redan lagat din Cheesecake flera gånger, min man och son gillar den verkligen. Jag provade med kakor, som i ditt recept, jag provade med en kexbotten. Mycket godare med kakor!

Holli 31.07.15
Cool cheesecake! Mycket gott och vackert! Och bäst av allt, du behöver inte baka något! Att sätta på ugnen i en sådan stek är helt enkelt OUDDRÖRT! Och här är en enkel lösning på problemet! Jag är mycket glad!

Lada 02.08.15
Cheesecaken är underbar. Alla mina gäster älskade det. Tack!

Alexandra 09.01.16
Tack Alena, det är väldigt gott, jag var orolig för fyllningen, den visade sig vara vattnig, men allt frös perfekt, nästa gång måste du ta fetare keso. Jag strök tranbärssylt ovanpå, det gav lite syrlighet.

Julia 20.05.16
Hej Alena. Hjälp råd. Igår gjorde jag din cheesecake, men vid 23-tiden sov alla. Och idag är det fredag, och han är inte mager. Om en cheesecake står i kylen tills imorgon, blir den dålig? Hur räddar man honom utan att äta?

Alyona
Julia, om cheesecaken ännu inte har spacklats med sylt, så kommer den perfekt och utan att det påverkar smak och kvalitet förlåta i kylskåpet till lördag. Om du redan har smetat in den med sylt är det också okej, men sylten kan flyta lite. Cheesecaken ska i alla fall förvaras i kylen.

Julia 21.05.16
Mycket välsmakande och mört.)

Anna 19.08.16
Tack så mycket! Det blev bara perfekt smakrik och vacker cheesecake. Familjen är nöjd!

Marina 27.10.16
Kan man använda hemgjord keso?

Alyona
Marina, naturligtvis, du kan, bara keso ska gnuggas väl med en mixer. Om det inte finns någon mixer, mal sedan genom en metallsikt.

Tatiana 21.02.17
Jättebra recept! Idag har jag förberett mig. Inga problem! Jag smälte precis smöret, så det var lättare att blanda med kakor. Utmärkta proportioner, allt är fruset, skonsamt. Snabbt, billigt och gott! Tack för receptet. Rekommenderas starkt!

Elena 07.05.17
Tack för receptet, jag fick det

Mila 10/14/17
Idag gjorde jag en cheesecake efter ditt recept, jag är dig oerhört tacksam! Stämningen var på noll, men när jag provade det insåg jag att DET BARA ÄR NÅGOT!! och min pojkvän är nöjd)) Jag lade lite mindre kondenserad mjölk, det blev bara lagom sött, vi åt med persika-mangosylt, generellt super! tack, allt gott till dig!

Alyona
Mila, tack så mycket för din recension)))) Och allt gott till dig))))))))

Julia 10.11.17
Ett underbart recept och en underbar sida i allmänhet!) Det har varit bokmärkt i mer än ett år! För alla tillfällen, för alla humör, kan du hitta här en originell, enkel och välsmakande rätt på samma gång) Maken är förtjust, barnen gnisslar av glädje! Tack för att du är)

Alyona
Julia, tack för dina vänliga ord, jag kommer att fortsätta att glädjas med alla sorters godis)))))

Sergey 02.03.18
Snälla berätta för mig, vilken fetthalt är bättre att köpa keso - 9, 5, 18% ???

Alyona
Sergey, fetthalt är inte så viktigt för en cheesecake, det viktigaste är att keso är välsmakande och mör, utan hårda korn. Och, naturligtvis, kommer surt kött inte att fungera, smaken av cheesecake beror på smaken av keso))))))))

Diana 19.06.18
allt blev väldigt gott. och vacker. en sak - kakan lossnar när du skär den med en kniv nära mitten, den exfolierar lite. antingen gjorde hon något fel eller så ansluter inte basen med ostmassan normalt

Alyona
Diana, denna effekt kan observeras när gelatinet är starkt. Prova att tillsätta lite mindre gelatin nästa gång.

Aida 21.06.18
hej vilken storlek är formen?

Alyona
Aida, jag använde en 24 cm form till cheesecaken.

Aida 21.06.18
tack så mycket

Tatiana 10.08.18
Hallå. Jag gillade receptet, jag vill laga mat. Istället för sylt vill jag lägga tunna skivor persika ovanpå och hälla persikogelé över. Tipsa gärna om hur man gör. Tack.

Alyona
Tatyana, för att hälla, använd jordgubbsglasyrreceptet eller se proportionen på gelatinpaketet, men istället för vatten, ta juice eller sirap. När det gäller att dekorera med färsk frukt finns det ett problem - färsk frukt släpper ut mycket juice, särskilt persikor - de är mycket vattniga. Det är bättre att använda konserverade persikor, skära tunt och blotta fukt med en servett. Lägg på en frusen cheesecake och häll på icke-het gelé. Och tillbaka i kylen