Hem hembakade kakor Banan cheesecake recept. Banan Cheesecake: Matlagningsrecept

Banan cheesecake recept. Banan Cheesecake: Matlagningsrecept

Ordet "cheesecake" kom från det engelska språket tillsammans med ett recept på en utsökt kulinarisk produkt. Cheesecake är en öppen ostpaj. Keso kan användas tillsammans med eller istället för ost. Pajens fyllning består av mjuka ostar med tillägg av dina favoritfrukter, choklad. De har länge varit älskade av ryssarna. Många hemmafruar lagar gärna dem hemma. Vi presenterar Banana Cheesecake. Du kan förbereda en sådan efterrätt i en långsam spis, i ugnen eller göra utan att baka alls.

Till pajen behöver du:

Kakorna måste krossas. Smält smöret, blanda och gnugga med kakor. Smörj formen, lägg ut komponenterna, gör sidor runt kanterna. Ställ i kylen. Gräddfil måste vispas ihop med ost. Tillsätt uppvispade ägg. Lägg vaniljsocker och strösocker. Ta ut formen ur kylen. Förvärm ugnen. Vispad fyllning ska läggas på pajbottens yta. Grädda i 160 grader i 60 minuter. Efter att kakan har svalnat, dekorera med bananer.

Viktig! För att förhindra att kakan spricker vid bakning i ugnen bör temperaturen under tillagningsprocessen inte överstiga 150 grader. Men i det här fallet kommer gräddningstiden att öka. Du kan kyla ugnen genom att öppna luckan då och då. Detta trick kommer att öka prakten av bakning.

recept utan bakning

Till pajens bas behöver du:

50 g kosmör;
300 g havregrynskakor;
två stora skedar mjölk.

För att förbereda krämen behöver du:

tre bananer;
skal av en apelsin eller citron en sked (liten);
citronsaft tre stora skedar;
vaniljsocker, en stor sked;
grädde ett glas;
3 stora skedar honung;
2 stora skedar strösocker;
ett halvt glas gräddfil;
300 gram keso.

Banana Cheesecake No Bake tillagas enligt följande:

Lägg bakplåtspapper på botten av formen. Kakor ska krossas, hällas i en form, blandas med smör, mjölk. Ställ i kylen. Krossa bananer. Häll gelatin i citronsaft, håll i 15 minuter i ett vattenbad, blanda med mosade bananer, ställ i kylen. Socker, gräddfil, keso, honung och vaniljsocker ska blandas. Lägg i en form och förvara kallt.

Med keso och bananer

Det är nödvändigt att förbereda:

sex bananer;
ett halvt kilo keso;
vegetabilisk olja;
ett ägg;
två matskedar (stort) mjöl.

Keso och bananer måste mosas genom att förbereda en homogen puré i en mixer. Lägg ägget, mjölet. Blanda allt. Lägg bakplåtspapper på formen. Lägg ut degen. Grädda kakan i 180 grader i en halvtimme. Efter kylning, dekorera med bananer (skuren i cirklar).

På en lapp. Keso för denna typ av paj bör väljas mjuk och fet. Då kommer den färdiga produkten att ha ett magnifikt utseende och delikat smak. Men välj inte blöt keso eller hårda korn. Produkten ska vara väl knådad och gnuggad, lätt blandad med andra ingredienser.

Choklad Banan Dessert

Nödvändiga produkter:

Krossade kex blandas med smör med hjälp av en mixer. Lägg den i en form med ströpapper i botten. Gör sidorna högre. Förvara i kylen. Smält chokladen, häll i grädden, häll över kakorna. Förvara i kylen. Lägg sedan till kondenserad mjölk ovanpå, lägg hackade bananer. Blanda keso med grädde och häll på toppen. Strö över kakao och ställ i kylen i tre timmar.

Du kan visa din fantasi och skapa din egen dessertdekoration. Huvudsaken är kreativitet och gott humör.

Hur lagar man mat i en långsam spis?

För en öppen paj i en långsam spis måste du förbereda en viss uppsättning produkter:

Låt oss först förbereda basen. Det är nödvändigt att knåda kakorna till små, liknande grovkornigt mjöl, smulor. Kombinera smält smör med smulor, tryck botten av multicooker-behållaren med det för att bilda sidor. Smörj innan detta formen med olja så att det efter gräddningen är lätt att få ut cheesecaken ur skålen. För att grunden för den framtida efterrätten ska bildas, rekommenderas det att lägga den i kylan.

Låt oss börja förbereda fyllningen. Mal bananer med en mixer med citronsaft. Blanda separat keso med ägg, gräddfil och socker. Kombinera keso och bananblandning. Vi sprider den noggrant erhållna massan på basen. I läget "Bakning" tillagas efterrätten i 65 minuter. Efter cirka en timme, låt kakan vila i långsamkokaren.

Servera vid bordet för te.

Med mascarpone

För att göra denna typ av cheesecake behöver du:

Till basen av pajen kombinerar vi de krossade kakorna med smör och fodrar botten av den smorda formen med det. Vi packar noggrant kakorna så att fyllningen inte läcker.

Kombinera hackade bananer med mascarponeost. Koka upp vatten, socker och agar-agar i en separat skål under konstant omrörning. Den resulterande sirapen hälls omedelbart i bananmassan. Vi vispar allt med en mixer igen. Fyllningen är klar, fördela den jämnt i kexbotten. Vi skickar kakan inte till ugnen, utan till kylskåpet. Denna efterrätt behöver inte bakas. Ta ut den efter 20 minuter. Dekorera med riven choklad eller dina favoritbär och servera med te.

Utan bas

En cheesecake utan bas kan kallas diet, eftersom den inte innehåller smör och kakor.

Produktuppsättning:

Mixa keso och bananer i en mixer tills det bildas puré. I samma blandning, lägg växelvis de återstående produkterna i tur och ordning - socker, salt, mjöl, ägg, gräddfil. Efter varje ny produkt måste du blanda allt. Smörj ugnsformen med olja och sprid den resulterande massan. Ugnen ska vara förvärmd till 160 C, gräddningstiden är cirka en och en halv timme. Du kan dekorera desserten med hackad frukt, strösocker eller riven choklad.

Banancheesecake med låg kalorihalt med keso och jordgubbar

Kaloriinnehållet i cheesecake beror på fetthalten i keso.

Så i förväg tar vi:

ett halvt kilo låg fetthalt (0,3%) keso;
100 g gräddfil eller yoghurt;
2 ägg;
50 g mjöl;
20 g strösocker;
3 bananer;
jordgubbar till dekoration.

Vispa socker, yoghurt, ostmassa, ägg i en mixer. Tillsätt gradvis mjöl, följt av fruktbitar. Vi slog bra. Fördela den resulterande blandningen jämnt i en form och grädda i ugnen vid 160 grader i en timme. Det rekommenderas att laga en cheesecake utan bas i ett vattenbad, eller så bör formen smörjas generöst med solrosolja, men detta kan lägga till kalorier. Dekorera banancheesecake med keso med hackade jordgubbar och strö över strösocker.

Cheesecake är en traditionell söt dessert av amerikanskt och europeiskt kök. Vanligtvis består denna maträtt av keso eller rivna kex eller ett färdigt kex används som bas. Det finns många alternativ för att förbereda en utländsk delikatess, ibland tillsätts vanilj, frukt, likör och choklad. I den här artikeln kommer du att lära dig hur du gör läcker banankaka hemma. Receptet på denna maträtt är inte alltför komplicerat, och du kan enkelt laga det själv.

Baka eller kyla?

För närvarande delas cheesecakes vanligtvis in i två typer: råa och bakade. I Storbritannien görs denna underbara dessert med ost, grädde, mjölk och gelatin. Engelsmännen lade fyllningen på ett tjockt lager rivna kex blandat med smör. I USA finns det en egen version av den här rätten, när inte keso används till fyllningen, utan mjuk fet ost. Det andra alternativet är mer populärt, men det tar mer tid och ansträngning att förbereda det. Gläd dina nära och kära genom att göra dem en banancheesecake, receptet med ett foto som du hittar nedan.

enkelt recept

Vi föreslår att du lagar bananmassa, vilket är ganska enkelt:

Vi knådar 500 gram färsk keso med händerna, tillsätt ett kycklingägg och en matsked. Blanda den framtida fyllningen noggrant tills den blir en homogen massa.

Fem mogna bananer skalas, skärs i små bitar och hackas med en mixer. Kombinera den resulterande purén med ostmassan och blanda.

Låt oss ta 300 gram kakor utan några livsmedelstillsatser och göra en smula av det. Tillsätt 60 gram smör, lite kanel och blanda.

Smörj inre kanter och botten av ugnsformen med olja, lägg på mördegsblandningen och ostmassafyllningen. För att förhindra att desserten fastnar i formen kan du använda pergament eller

Värm ugnen och sätt formen i den i 30 minuter.

Riv chokladen och skiva din favoritfrukt så att du kan dekorera vår Banana Cheesecake innan servering. Receptet på nästa efterrätt kommer att tilltala både barn och vuxna.

Cheesecake med bananer och apelsinjuice

Mal 160 gram kakor och 80 gram smör med en mixer. Vi fodrar bakformen och sprider den resulterande sandblandningen på den i ett jämnt lager. För att göra basen till cheesecaken hård, skicka in den en stund i kylen.

Vi tar sex tallrikar och löser upp dem i en liten mängd vatten. För att inte ta fel, läs noggrant instruktionerna, som vanligtvis står på förpackningen.

Vi gör 300 gram fruktpuré från mogna bananer, tillsätt 75 ml juice till den, sätt rätterna på elden och koka upp blandningen. Efter en kvart, när massan svalnat något, blanda massan med gelatin.

Kombinera 100 gram socker och tre äggulor av kycklingägg, vispa dem tills blandningen blir vit. Mosa sedan 300 gram keso i en separat skål och blanda den med äggblandning, fruktpuré och tung grädde (250 gram).

Häll den resulterande fyllningen i en kyld form och ställ in i kylen i flera timmar.

När cheesecaken stelnat kan du dekorera den med bananskivor, kokosflingor eller choklad.

Vill du glädja dig själv och nära och kära med en fantastisk efterrätt? Banancheesecake är en riktig delikatess som kommer att tilltala alla.

Några nyanser av matlagning

För att förhindra att fyllningen på denna efterrätt spricker måste du följa några regler:

Koka efterrätt vid låg temperatur, inte högre än 150 grader. Under denna tid kommer bakningen att öka i storlek;
Kyl cheesecaken gradvis. Stäng av ugnen när den är helt klar. Öppna först luckan i 20 minuter och ta den först sedan ut ur ugnen;
Om något inte fungerade för dig för första gången och det uppstod sprickor på kakan, var inte avskräckt. Efterrätt kan räddas genom att dekorera toppen med ljus glasyr.

Banan cheesecake i en långsam spis

De främsta fördelarna med denna kaka är ett vackert utseende, en delikat smak och en obeskrivligt mjuk struktur.

För att förbereda en utsökt efterrätt måste du ta:

Använd en kavel, köttkvarn eller mixer, krossa först kakorna. Smält sedan smöret, tillsätt smulor och blanda noggrant.

Smörj multikokarens kapacitet med smör och lägg kaksmulorna där, tryck på botten med händerna. Ställ formen med botten åt sidan och börja förbereda bananfyllningen.

Mal bananer med citronsaft i en mixer för att förhindra att frukterna blir bruna. I en annan skål, vispa ihop keso, ägg, gräddfil och socker. Blanda kvargblandningen med bananpurén och vispa igen. Fyllningen är klar.

Häll den nu försiktigt över kakbottnen. Stäng locket, ställ in "bakning" -läget på multikokaren i 60 minuter. Efter att tiden har gått, öppna inte locket, låt banancheesecaken dra i en halvtimme. Så det blir mjukare och luftigare.

Ingen Bake Banana Cheesecake

Hans recept är löjligt enkelt. För basen behöver du:

havregrynskakor - 300 gram;
smör - 50 gram;
mjölk - 2 matskedar.

Klä botten och sidorna av formen med bakplåtspapper. Krossa kakorna till smulor, blanda med mjölk och smör. Ta ut formen från kylen.

Bananer blir till puré. Blötlägg gelatin i citronsaft, ånga sedan i vattenbad och blanda med potatismos. Skicka till kylen i 15 minuter.

Gnid keso genom en sil, tillsätt citronskal, honung, gräddfil till den, slå med strösocker, tillsätt även vaniljsocker till massan. Tillsätt bananpuré med grädde och blanda allt väl igen.

Lägg krämen i en form och lägg om i ett par timmar i kylens nedre del. Ta sedan bort sidan från formen, överför cheesecaken till en tallrik. Du kan dekorera toppen av godingen med riven choklad eller fruktbitar.

Choklad Banan Brownie Cheesecake

Smält choklad och smör i vattenbad. Blanda med kakaomjöl. Vispa 2 ägg med 2 msk socker. Tillsätt chokladblandningen, mjöl och kakao till äggen och blanda väl. För det undre lagret är degen klar.

Kombinera nu banan, ägg, keso, en sked socker och mal noggrant i en mixer så att massan inte har klumpar. Lägg degen i en smord form och fyll med ostmassa-bananmassan.

Skapa vackra mönster ovanpå med sked och gaffel och sätt in i ugnen, uppvärmd till 180 grader i 30 minuter.

Recept för ostkaka med banan i ugnen

För detta behöver du:

Blanda keso med skalad banan i en mixer. Tillsätt ägg, mjöl, socker, gräddfil, salt. Slå igen.

Smörj formen med olja och häll degen i den. Cheesecaken gräddas i en förvärmd ugn värmd till 150 grader i ca 20 minuter. Ta sedan ut den, svalna lite och skicka den till kylen för att infundera den.

Servera den avsvalnade banancheesecaken med keso på bordet, skär i bitar och garnera med fruktskivor med kola. Gästerna kommer att uppskatta din kulinariska skapelse.

Lägg kexen brutna i bitar i matberedarens skål och hacka med hjälp av "metallknivens" munstycke. Tillsätt smält smör i smulorna och vrid igen så att smulorna blir blöta Klä botten av formen (jag har en form på 22 cm diameter) med bakplåtspapper, lägg ut smulorna, stampa väl och ställ i kylen i 30 minuter.

Mät upp den nödvändiga mängden gelatin i en skål och häll kallt vatten över, låt det svälla i 20-30 minuter.

Lägg keso, gräddfil, socker och bananer i tröskans skål. Vispa tills slät.

Lös upp gelatin i ett vattenbad, kyl till ett varmt tillstånd, tillsätt lite ostmassa till det och blanda.

Tillsätt sedan denna gelatinblandning till den totala massan och vispa i en matberedare till en homogen konsistens.

Häll kvargblandningen i formen ovanpå kakbottnen. Platta till toppen. Ställ in banancheesecaken i kylen i 4 timmar tills ostmassan stelnar ordentligt. Jag hade en natt.

Efter ett tag, använd en vass kniv för att gå längs kanten av formen, ta bort ringen, överför cheesecaken till ett fat. Skär den godaste banancheesecaken utan bakning i lagom stora bitar.

Banancheesecake med keso är en fantastisk lågkalori och mycket god dessert som passar för alla tillfällen. Genom att lägga till andra ingredienser kan du diversifiera receptet ytterligare. Ett stort antal varianter av denna maträtt är kända, och dess historia går djupt in i antiken.

Cheesecake är en efterrätt som tillagas på basis av keso eller mjukost, deras kombination är möjlig, bland ingredienserna måste det finnas ägg, grädde eller gräddfil, stärkelse eller mjöl, mjölk. Det finns många recept på cheesecake, men banan med keso har en speciell sofistikerad smak.

Huvudfunktionen hos denna cheesecake är att du kan laga den både med bakning i ugnen och utan bakning med tillsats av gelatin. På grund av att receptet kombinerar keso och yoghurt är cheesecaken luftig och lätt. Det finns också några regler, under förutsättning att det blir lättare att förbereda en efterrätt:

Under bakning i ugnen, ställ inte in en hög temperatur (150 grader räcker) - bakverken kommer att hinna höja sig;
Du måste kyla cheesecaken långsamt, efter tillagning, öppna först ugnen i 20 minuter och ta först sedan ut skålen;
Om det har bildats sprickor på kakan kan du alltid maskera dem genom att göra en vacker dekoration.

Grunden för efterrätten kan vara en kaka eller krossade kakor. Du kan göra en cheesecake utan botten för att ytterligare betona smaken av keso eller ost. Bakad cheesecake är en klassisk amerikansk rätt, medan kallkokt cheesecake är brittisk. Skålen nämndes först i läran från en forntida grekisk läkare, som beskrev i detalj beredningsmetoderna.

Den rika världshistorien och de intrikata vävarna gör rätten universell, den kommer att vara lika lämplig i Amerika och Ryssland. Pajen kan ätas med indiskt eller kinesiskt te, kefir eller kaffe. Men det var amerikanerna som introducerade färskost och grädde i dessertreceptet, vilket radikalt förändrade dess utseende och smak till det bättre.

Matlagningsregler

Trots de många olika recepten på banancheesecake med keso finns det några regler och funktioner för hur man gör cheesecake av keso och bananer. Att följa dem hjälper dig alltid att få ett utmärkt resultat:

Val av ugnsform. Det rekommenderas att tillaga desserten i en nedfällbar form så att den inte faller isär när den läggs ut på ett fat.
Philadelphiaost bör användas i den klassiska versionen av beredningen och för att uppnå bra smak. Om fyllningen är gjord av gräddfil med keso och yoghurt, blandas ingredienserna lite i taget och gradvis för att uppnå önskad konsistens.
Den optimala temperaturen för bakning så att efterrätten inte visar sig vara övertorkad är 160 - 170 grader. Formen är inställd på medelnivå så att fyllningen tillagas rätt och botten inte bränns.

Kockar rekommenderar inte att du serverar rätten direkt efter tillagning, den bör kylas och låta den brygga.

Recept i ugnen

Banancheesecake med keso i ugnen tillagas oftast. Du måste följa alla detaljer i matlagningen och då får du en mycket välsmakande rätt.

Matlagningssteg

Kakorna krossas i en mixer, smör tillsätts och allt blandas väl.
Den resulterande massan placeras på botten av den beredda formen. För att förhindra att krämen torkar ut kan kakan först gräddas separat i ugnen i 15 minuter.
Bananer vispas med en mixer eller en sked, citronsaft, gräddfil, ägg, socker, keso tillsätts. Grädden fördelas jämnt över degen. Alla tillsammans gräddade i ugnen i 1 timme.
För att förbereda såsen blandas honung, smör och socker. På låg värme kokas blandningen, varefter grädde med vaniljsocker ska tillsättas.

Cheesecake från keso och bananer i en långsam spis

Ostkaka från bananer med keso i en långsam spis visar sig vara välsmakande och mör.

Ingredienser

Degen behöver:

mjöl - 200 g;
äggula - 1 st.;
margarin - 100 g;
socker - 50 g.

För fyllning:

Matlagningssteg

Först måste du förbereda alla ingredienser.
I en skål, blanda mjölet med socker och margarin - hacka allt försiktigt med en kniv eller gnugga det med händerna i polyetenhandskar till små smulor.
Tillsätt äggulan i blandningen.
Rör sedan om tills en homogen sammansättning erhålls, rulla till en boll, sprid på matfilm och lägg i kylen i 1 - 1,5 timmar.
Vid den här tiden kan du förbereda fyllningen - lägg keso på en tallrik, tillsätt ägg, gräddfil, mannagryn och socker.
Alla komponenter blandas noggrant med en mixer tills de är jämna, så att inte ett enda korn blir kvar.
Bananer skalas och mosas också, de måste hällas med juice från en halv citron, läggas till den redan förberedda fyllningen och blandas noggrant.
Degen är uppdelad i 2 delar: en är större, den andra är mindre. Den stora rullar ut, en cirkel bildas av den över skålen på multikokaren.
Från resten skärs långa och breda sidor.
Cirkeln placeras i skålen, sidorna är fästa och fixerade på den, sedan hälls ostmassa-bananfyllningen och ytan jämnas ut.
I en långsam spis, koka på "Baking" -läget i 45 minuter med locket stängt, sedan ska keso-cheesecaken svalna helt med locket öppet.

Ovanpå keso-banancheesecaken i en långsam spis kan du göra en dekoration av bananer och mandel.

Banancheesecake med keso utan bakning

Detta är ett ovanligt och mycket enkelt recept på en utsökt efterrätt som gör att du kan förbereda en utsökt maträtt för att dricka te hemma. Det faktum att matlagning inte kräver bakning sparar mycket tid och underlättar processen.

Ingredienser

För skorpan behöver du:

kakor (helst mördegskaka) - 350 g;
olja - 150 g.

Till krämen behöver du:

Matlagningssteg

Mal kakorna med en mixer och blanda med försmält smör.
Fördela kakorna jämnt i den förberedda pannan.
Häll gelatin med varmt vatten, rör om allt tills det lösts upp.
Skär bananer i en mixer tillsammans med citronsaft, lägg keso, vaniljsocker, grädde där. Vispa allt tills en kräm är homogen i konsistensen, tillsätt sedan långsamt gelatin och blanda.
Krämen läggs på kakan och allt ställs i kylen i 4 timmar för att stelna.

Den färdiga banancheesecaken utan bakning kan dessutom dekoreras med en banan- och citronskal.

Denna läckra efterrätt stör ingen, den kan lätt diversifieras med ytterligare ingredienser - tillsätt torkad frukt och nötter till degen. Sesam passar bra till bananer. Cheesecake kommer inte att lämna någon oberörd.

Video

Videorecept för att göra cheesecake med bananer och keso: