Hem Från frukt och bär Recept på linssoppa. Linssoppa: recept med bilder Linssoppa med nötbuljong

Recept på linssoppa. Linssoppa: recept med bilder Linssoppa med nötbuljong

Ibland vill man verkligen skämma bort sig själv och sin familj med något gott, lätt och samtidigt mättande länge. En utmärkt lösning på detta problem skulle vara att förbereda soppa. Men vanliga grönsaks- eller kycklingsoppor till vardags är redan ganska tråkiga och ger inte mycket glädje. Är det inte?

I det här fallet är linssoppa tillagad i köttbuljong precis den rätt som du absolut borde prova. Linser är den minsta arten av baljväxtfamiljen.

Den är lättsmält, kostbar och samtidigt väldigt mättande - du behöver en mycket liten portion linssoppa för att få i sig tillräckligt. Så dess användning kommer inte att påverka din figur på något sätt.

Enkelt recept

Göra linssoppa med kött:

Hur man gör kryddig linssoppa med nötkött

Kryddig linssoppa är en underbar rätt som tillagas bäst under den kalla vintersäsongen. Det tillfredsställer perfekt aptiten, förbättrar matsmältningen och värmer, användningen av heta chilipeppar under tillagningsprocessen ger soppan en speciell behaglig värme, som dessutom påskyndar ämnesomsättningen.

Så om du tittar på din hälsa och figur är den här typen av första kurs helt enkelt skapad för dig. Du kommer definitivt att gilla det!

Om du har problem med mag-tarmkanalen (till exempel gastrit eller frekventa attacker av halsbränna), bör du vara extra försiktig med detta sopprecept, eftersom det visar sig vara väldigt varmt. Alternativt kan du minska lite på mängden chili och vitlök som används.

Ingredienser:

Tillagningstid: 90 min.

Kaloriinnehåll per 100 g: 349 kcal.

Förberedelse:

Koka nötbuljongen (ca 40 minuter). I ögonblicket för den första kokningen, ta bort det resulterande skummet från dess yta. Efter att buljongen är klar, ta bort köttet från det, ta bort det från benet och skär i små bitar och sätt tillbaka det i pannan med buljongen;
Det finns ingen anledning att blötlägga linser i vatten i förväg, som andra typer av baljväxter kokar de bra ändå. Skölj bara den och tillsätt den i buljongen;
Lägg de skalade och hackade potatisknölarna, tillsammans med hackad lök och morötter, i den kokande buljongen. Tillsätt salt efter din smak. Några ärtor kryddpeppar räcker;
Skär den heta pepparskidan på mitten och lägg den sedan till den kokande soppan tillsammans med gurkmeja och lagerblad;
Koka den kryddiga linssoppan i 40-50 minuter. Tillsätt sedan det hackade vitlökshuvudet till det, ta bort från värmen och låt det brygga (2-3 minuter), häll sedan i portionsbuljonger och servera.

Hur man lagar linssoppa med kött i en långsam spis

Linssoppa tillagad i en långsam spis - vad kan vara enklare? Allt som krävs av dig är att placera de förberedda ingredienserna i multikokarskålen, fylla dem med vatten och, slå på programmet, vänta tills tillagningen är slut.

Den färdiga linssoppan blir otroligt god och rik. Fördelen med denna soppa, i jämförelse med andra baljväxträtter, är dess snabba beredning.

Det finns ingen anledning att förblöta linser i vatten och sedan utsätta dem för långvarig värmebehandling - 30-40 minuters tillagning räcker. Och om du också använder en köksenhet som en multicooker för detta, är processen helt enklare, eftersom du inte behöver övervaka den. Så låt oss börja.

Nödvändiga ingredienser:

Tillagningstid: 1 timme.

Kaloriinnehåll per 100 g: 337 kcal.

Matlagning:

Smält kycklingfettet i en multikokarskål och stek hackad lök och morötter på den (välj hackningsmetoden efter eget gottfinnande);
Lägg sedan kyckling (valfria delar), linser, hackad potatis och tomater (skurna i kvartar) i en skål. Fyll allt med vatten, smaka av med salt, peppar och en nypa suneli-humle. Växla programmet till läget "Matlagning", ställ in tillagningstiden på timern till 50 minuter och stäng multikokarens lock och vänta på signalen om att tillagningen är slut;
Tvätta persiljan under rinnande vatten, skaka av överflödig vätska och finhacka den, tillsätt den i den färdiga linssoppan med kött. Soppan visar sig vara så god och rik att den inte behöver kompletteras med något annat än en bit bröd eller (för de som föredrar det) ett ark lavash.

Tillagningstiden för linsbönor beror på deras sort (färg). Så, orange linser kokar snabbast - 15 minuter kommer att räcka för dem. Det tar lite längre tid att koka gula linser - 25-30 minuter. Jo, gröna linser går att koka längst, nämligen 40-45 minuter. Du bör definitivt ta hänsyn till detta faktum när du lagar rätter från det;
Linser är den enda baljväxten som inte kräver förblötläggning i vatten. Alla dess sorter kokar relativt snabbt även utan denna procedur;
Om receptet på linssoppan innehåller färska tomater, men av någon anledning inte har dem till hands, kan du ersätta dem med konserverade. Rätten kommer att bli inte mindre välsmakande och till och med lite kryddig. De bör dock tillsättas omedelbart i slutet av tillagningen, eftersom syran som finns i dem kan sakta ner tillagningsprocessen för alla andra ingredienser;
Linssoppor kan tillagas inte bara med köttbuljong, utan också med vanligt vatten. Den soppa som tillagas på detta sätt visar sig vara mindre kalori och följaktligen diet. Linser, som ett oberoende element, kan på ett adekvat sätt ersätta köttkomponenten och mätta kroppen med den nödvändiga livsenergin;
När du äter linsrätter, glöm inte att den fortfarande tillhör baljväxtfamiljen och, som alla deras underarter, kan orsaka ökad gasbildning i tarmarna.

Lins- och potatissoppa är en populär och utsökt förrätt. För att förbereda det behöver du ett minimum av tid och de enklaste ingredienserna. Denna soppa kan tillagas med eller utan kött. I båda fallen blir maten mättande och med en behaglig eftersmak.

Snabb recept på linssoppa

Sedan urminnes tider har linser ockuperat en av de första platserna i matlagning. Soppa gjord av denna typ av spannmål visar sig rik och tillfredsställande. Efter att ha förberett en sådan första kurs kan du vara säker på att hela familjen kommer att bli nöjda och be om mer.

För att få gröna linser att koka snabbare bör du låta dem ligga i vatten en stund.

För att förbereda en enkel och samtidigt ovanlig maträtt måste du ta:

Steg för att göra lins- och potatissoppa recept:

För att göra soppan genomskinlig bör skummet som har samlats på ytan samlas upp.

Denna maträtt visar sig mycket välsmakande. Den ska serveras med en skiva svart bröd eller pitabröd.

Att göra linssoppa till frukost är den bästa lösningen som alla familjemedlemmar kommer att uppskatta. För att göra den här första rätten otroligt god, använd bara ovanstående recept och tips.

Videorecept för linssoppa i en långsam spis

Linssoppa är idealisk för vinter och lågsäsong. Det stillar inte bara hunger bra, utan värmer dig också. Dessutom innehåller skålen många användbara mikroelement, folsyra, fibrer och vitaminer. De kommer att berätta hur man förbereder linssoppa och recept. Alternativen nedan hjälper dig att göra det enkelt och gott.

Det klassiska receptet på linssoppa kom till oss från Turkiet. Det är därför den innehåller så många kryddor (en nypa mald röd och svartpeppar, gurkmeja, spiskummin). Och även: 1 kopp röda linser, 6 koppar kött- eller grönsaksbuljong, 1 morot och lök, 20 g smör.

Baljväxterna förblötläggs över natten.
Grönsaker kan överkokas i vilken typ av olja som helst.
Häll av vätskan som linserna kokades i. Lägg frukterna i en stekpanna med den sauterade löken och morötterna. Salta och strö över en blandning av kryddor.
Koka ingredienserna på låg värme tills linserna är mjuka.
Med hjälp av en mixer puréer du soppan direkt i en kastrull eller kastrull. Efter detta, späd med buljong.
På slutet, lägg till en skiva smör och rör om ordentligt.

Toppa den värmande linsmossoppan med ett lätt strö mald paprika.

Kyckling recept

Linser i soppa passar bra till kyckling. En sådan godbit kommer att visa sig vara diet om du inte sauterar grönsakerna utan lägger till dem färska. Produkter du behöver: 400 g kycklinglår, ett halvt glas baljväxter, 4 medelstora potatisar, en morot och lök, 3 vitlöksklyftor, ett par lagerblad, en nypa gurkmeja, en halv citron, olja, salt . För att göra Linsskycklingsoppa, följ dessa steg.

Tvätta linserna och koka efter kokning i ca 30 minuter.
Lägg låren i varmt saltat vatten och koka upp buljongen.
Fräs lätt små grönsakstärningar tillsammans med vitlök i olja.
Miniatyrpotatiskuber läggs till den färdiga buljongen, varefter komponenterna kokas tillsammans i ytterligare 12-15 minuter.
Kycklingen som tas bort från soppan separeras från benen och läggs tillbaka i grytan.
Kokta linser och stekning hälls i buljongen.
Så snart vätskan kokar tillsätts gurkmeja, salt och lagerblad till den. Efter 5-7 minuter är rätten klar.

Godbiten serveras varm med citronskivor.

Med kött och potatis

Detta recept var populärt i Ryssland. Denna soppa stillade perfekt hungern och var beredd för arbetare som arbetade på fälten. Idag kan den mätta den moderna människan. Förutom linser (130 g) och fläskmassa (480 g) behöver du: 1 vardera tomater, lök och morötter, 4-5 vitlöksklyftor, flera små potatisar, salt, peppar, fett.

Koka köttet på medelvärme i en timme.
Tvätta grönsakerna, skala och skär i små tärningar.
Blötlägg linserna i kallt vatten.
Fräs lök och morötter i valfri typ av fett, tillsätt sedan vitlök och tomat till dem. Det är bättre att först ta bort skalet från tomaten. Tillsammans får ingredienserna puttra på låg värme i 6-8 minuter.
Köttet smulas i medelstora tärningar och läggs tillbaka i pannan. Alla ingredienser tillsätts här.
Sjud rätten övertäckt tills potatisen är klar.

Servera lins- och potatissoppa till lunch, garnerad med en färsk persiljekvist.

Vegetarisk linssoppa

Vegetarianer kan unna sig lätt linssoppa. Den svåraste delen av receptet är att förbereda de gröna baljväxterna. De måste tvättas i god tid och tas bort från skalen. Ingredienser: 250 g gröna linser, 1 st. selleri, lök, morötter och vitlöksklyftor, en nypa gurkmeja och svartpeppar, salt, citron.

Grönsaker tvättas, skalas och skärs i miniatyrtärningar. Vitlök kan skäras i skivor eller passeras genom en vitlökspress.
Alldeles i botten av pannan sauteras grönsakerna ordentligt i fett.
Linser sköljs med kokande vatten, blandas med peppar och gurkmeja och läggs sedan till yngeln.
Allt som återstår är att tillsätta vatten till ingredienserna och koka vegetarisk grön linssoppa i 25 minuter, täck med lock.

Varje portion av rätten ströas med citronsaft före servering.

Grön soppa recept

Grön linssoppa passar även till en sen middag. Detta är en kosträtt som inte skapar tyngd i magen. Den innehåller: 230 g gröna linser, 1 bit vardera zucchini, lök, selleri, 2 potatisar, salt, kryddor, ghee.

Linser koka i cirka 35 minuter på medelvärme. När vattnet kokar måste du ta bort skummet från dess yta. Du kan inte salta baljväxterna i detta skede.
Löken fräs i smält smör tills den är gyllenbrun.
Tillsätt hackad selleri och zucchini till den redan mjuknade grönsaken i en stekpanna. Därefter kokas produkterna i ytterligare 10 minuter.
När linserna blivit mjuka kan du tillsätta alla andra ingredienser till dem – stekning, tärnad potatis, salt, utvalda kryddor.
Koka rätten tills potatisen är mjuk.

Servera grön soppa med finhackade örter.

Röd linssoppa

Röd linssoppa med tomatpuré är särskilt gott. För att förbereda det använder du: 190 g röda baljväxter, 2 potatisknölar, 60 g tomatpuré utan tillsatser, en medelstor lök, en nypa röd och svart peppar, citron, salt, olja.

Röda linser tvättas noggrant, byt vatten flera gånger och lämnas i vätskan i 20 minuter.
Fräs hackad lök i het olja i en stekpanna.
Tomatsås läggs till den mjukgjorda grönsaken och produkterna kokas ihop i ett par minuter.
Stek och linser läggs till den kokande vätskan.
Efter 25 minuter hälls grovriven potatis, salt och kryddor i behållaren.
Soppan får puttra tills potatisen är kokt.
Medan den fortfarande är varm förvandlar mixern rätten till puré.

Vid servering dekoreras varje portion soppa med en citronskiva. Om så önskas kan du garnera med finhackad persilja.

Traditionell turkisk linssoppa

Den ursprungliga turkiska röda soppan innehåller ingredienser som är ovanliga vid första anblicken. Till exempel färsk mynta (ett par kvistar) och spiskummin (0,5 tsk). Utöver dessa produkter behöver du: 1 st. morötter och lök, lite mer än en liter grönsaksbuljong, 1 msk. röda linser, 1 msk. mjöl, en nypa mald paprika, torkad timjan och salt, 2 msk. tomatpuré.

Hackad lök och morötter fräs i fett direkt i pannan. När grönsakerna blivit mjuka, tillsätt tomatmassa, kryddor, mjöl och finhackad mynta. Produkterna puttra ytterligare ett par minuter.
Häll väl tvättade linser i behållaren med resten av ingredienserna och tillsätt vatten.
Så fort soppan kokar kan du tillsätta salt.
Därefter tillagas rätten tills linserna är helt genomkokta och den tjocknar.

Före servering mosas den aktuella rätten. Lite malen paprika hälls i varje separat tallrik och citronsaft pressas ut och soppan hälls ovanpå.

Matlagning med rökt kött

För att förbereda linssoppa med kött är det bäst att använda rökt fläsk. Och förutom dem: 5-6 potatisar, 2 msk. röda linser, lök och morötter för stekning, olja, salt, pepparblandning.

Köttkomponenten delas upp i revben, fylls med vatten och kokas i 1,5 timmar.
När köttet lätt börjar falla bort från benet, separeras det från revbenen, hackas och läggs tillbaka i pannan.
Potatisen skärs i tärningar och tillsätts i buljongen.
Lök och morötter sauteras lätt i smält fett.
Linserna tvättas noggrant med kallt vatten, blötläggs i vätska i 10-15 minuter, varefter de även tillsätts i soppan.
Allt som återstår är att hälla lök-morotsblandningen, salt, peppar i pannan och koka tills baljväxterna och potatisen är mjuka.

Innan servering till lunch ska soppan sitta övertäckt i minst 20 minuter.

I en långsam spis

En multicooker kommer att göra hemmafruns uppgift lättare när man förbereder linssoppa. Det är bäst att använda röda baljväxter (1 msk), samt: 800 g fläskrevben, 3 potatisar, en morot och en lök, 2,5 l. renat vatten, salt, blandning av kryddor för soppa.

Buljong kokas från revbenen, separeras en i taget, i saltat vatten. För att göra detta, välj läget "Stew" eller "Soup" i 90 minuter.
Efter en timme kan du lägga till alla finhackade grönsaker. Soppan som diskuteras bör innehålla rå lök och morötter, inte friterade.
Allt som återstår är att tillsätta kryddor till rätten. Provensalska örter, curry och paprika passar bra till soppan som diskuteras.
5-7 minuter efter grönsakerna läggs förtvättade linser i multikokarskålen.

Den färdiga rätten kryddas efter smak.

Krämig gul linssoppa - steg för steg recept

Linssoppa gjord på gula baljväxter är inte bara gott, utan också väldigt aptitretande att titta på. Förutom 200 g linser används följande för beredningen: morötter, lök, 3 potatisar, 2 tomater, 4 vitlöksklyftor, ett par lagerblad, salt, olja.

Linserna tvättas, fylls med vatten och kokas. Omedelbart efter att de första bubblorna dyker upp läggs hackade vitlöksklyftor och lagerblad till pannan. Koka maten i cirka en halvtimme under konstant omrörning.
Lök och morötter steks i olja. Tomater rivna på ett grovt rivjärn tillsammans med skalet läggs till blandningen. Tillsammans får ingredienserna puttra i 12-14 minuter.
Lägg tomatdressing och tärnad potatis i buljongen.
Rätten saltas och kokas i cirka en halvtimme.
Allt som återstår är att förvandla det till puré med hjälp av en mixer (du måste först ta bort lagerbladet och slänga det).

Soppan passar bra till vitlökskrutonger.

Irina Kamshilina

Att laga mat åt någon är mycket trevligare än att laga mat åt sig själv))

Innehåll

Baljväxter som linser är inte särskilt populära i Ryssland, men nyligen har intresset för denna produkt bara ökat. Många hemmafruar upptäcker den extraordinära smaken av frukterna av en ettårig växt. Många kosträtter tillagas av dem på grund av deras höga proteininnehåll, men soppa kan anses vara den mest populära.

Hur man gör linssoppa

Receptet för den första rätten baserat på frön från baljväxtfamiljen är väldigt enkelt att förbereda. Du kan laga rätten från olika typer av linser - röda, svarta, bruna eller gröna (i skalad form - gul). Det finns också flera alternativ för att förbereda soppan: den görs antingen med grönsaksbuljong eller med köttbuljong (kyckling, fläsk, rökt kött, köttbullar). Resultatet är en läcker gryta som både vuxna och barn kan njuta av. Lär dig hur man gör linssoppa.

Hur länge ska man laga mat

För att göra den önskade rätten smakrik och inte blöt måste du veta hur länge linserna kokas i soppan. Standardförhållandet mellan årliga växtkorn till vatten är en kopp frön till tre koppar vätska. Innan du använder linser, se till att koka upp grönsaks- eller köttbuljongen. Först efter detta kan du hälla baljväxterna (med eller utan blötläggning) i den framtida soppan. Låt vätskan koka de första 2-3 minuterna och sänk sedan värmen och koka tills den är helt genomstekt. Linser tillagas enligt följande tidsintervall:

grönt och brunt - 40-45 minuter;
röd och gul (renad grön) - 25-30 minuter.

Linssoppa - recept med foto

Det finns många alternativ för hur man lagar linssoppa. Du kan använda alla produkter, men det är bättre att följa råden från erfarna kockar. Recepten för den första med baljväxter är enkla, och att förbereda en snabb välsmakande maträtt kommer inte att vara svårt. Buljongen kan göras av vilket kött som helst: kyckling, nötkött, bacon, eller så kan du förbereda en grönsaksbas. Låt oss titta på några intressanta alternativ för recept på linssoppa. Till exempel, hur lagar man en klassisk maträtt? Lätt!

Ingredienser:

vatten - 3 glas;
gröna linser - 200 g;
vitlök - 1 tallrik;
kryddor, örter, vinäger - efter smak.

Matlagningsmetod:

Tvätta bönorna, lägg i en kastrull, tillsätt vätska.
Vänta tills det kokar, koka tills bönorna är mjuka (30-40 minuter).
Hacka vitlöken fint och lägg i linssoppan.
Koka i ett par minuter och ta bort från brännaren, surgör med vinäger, salt och peppar efter smak.

Från röda linser

För dem som bara lär sig grunderna i kulinarisk konst och möter dessa baljväxtfrön för första gången, kan du prova att göra en enkel soppa med röda linser och en minsta uppsättning ytterligare proviant. Rätten kommer att bli lätt och välsmakande, och du behöver inte anstränga dig mycket. I det här fallet kommer hemmafrun att ha en rejäl och snabb maträtt i sin arsenal som kan matas till gäster och familj.

Ingredienser:

Matlagningsmetod:

Utan att blötlägga bönorna, tvätta dem, täck dem med vatten och sätt på eld.
Skala alla grönsaker och skär i små tärningar.
När vattnet kokar kastar du morötterna i pannan och efter ytterligare 5 minuter, tillsätt potatisen.
Fräs löken med smör, tillsätt salt/peppar.
Lägg löken i en kastrull, koka i upp till en halvtimme och servera.

På turkiska

En representant för baljväxtgrödan har blivit utbredd inte bara i sitt hemland, Indien, utan över hela världen. Därför finns soppa med röda linsfrukter i många recept på nationella rätter. Låt oss överväga en intressant matlagningsmetod - "turkisk kryddig". Du behöver inte mycket proviant för matlagning. Resultatet är en läcker turkisk linssoppa, inte värre än på bilderna av kulinariska tidningar.

Ingredienser:

röda linser - 300 g;
lök - 2 huvuden;
potatis - 3 frukter;
morötter - 1-2 stycken;
mjöl - 2 matskedar;
tomatpuré - 2 msk. l.;
vatten - 1,5 l;
salt, torkad mynta, peppar - efter smak.

Matlagningsmetod:

Skär potatisen i tärningar, hacka löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Skölj linserna väl under rinnande vatten.
Häll vatten i en kastrull, tillsätt grönsaker, koka upp, tillsätt bönor.
Koka i en timme.
Efter detta, kyl den framtida soppan och vispa allt ordentligt med en mixer.
Sätt tillbaka den på elden för att koka.
Stek under tiden mjöl och tomatpuré lätt i vegetabilisk olja och lägg i pannan.
Låt linssoppan småputtra i 5-6 minuter, och salt på slutet och strö över torkad mynta.

Gräddsoppa

Tjock och mör linsmossoppa med bacon blir otroligt gott, perfekt till middag en vinterkväll. Kombinationen av baljväxter, grönsaker och kött kommer att göra rätten så att alla nära dig kommer att begära mer. Gräddsoppa är ett utmärkt alternativ till huvudrätter, eftersom bönor, även om de inte innehåller mycket fett, ändå mättar både kroppen och köttet.

Ingredienser:

Matlagningsmetod:

Hacka baconet ev, stek det i en stekpanna 3-4 minuter.
Finhacka löken och morötterna.
Lägg linser, lök, morötter och bacon i pannan.
Blanda allt väl.
Lös upp buljongtärningen i rent vatten och häll i pannan.
Koka upp och låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter under lock, rör om då och då.
Kyl grytan, sila (låt buljongen lämnas) och använd sedan en mixer för att puréa ingredienserna.
Blanda den resulterande massan med buljong, mjölk och koka i 5-6 minuter.
Servera purésoppan till bordet.

Med Chiken

Alla vet att fjäderfä ger en välsmakande, rik buljong. Det är därför många använder ett populärt recept – lins- och kycklingsoppa. Dessutom kommer en sådan maträtt att diversifiera menyn för de människor som noggrant övervakar sin figur och följer dieter. Smaken på grytan kommer att likna ärtsoppa, bara den kommer att lagas mycket snabbare.

Ingredienser:

kyckling – 1 hel bit eller 1,5 kg (filé kan användas om så önskas);
röda linsbönor - 200 g;
potatis - 0,5 kg;
svamp - 50 g;
bönor - 60 g;
morötter och lök - 150 g vardera;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
salt/peppar - valfritt.

Matlagningsmetod:

Tvätta kycklingen, skär den, lägg bitarna i en kastrull, koka tills buljongen är klar (cirka en timme).
Finhacka löken och svampen.
Riv morötterna på ett medelstort rivjärn.
Stek morötter och lök i vegetabilisk olja.
Tvätta potatisen, skala den, skär den i tärningar och tillsätt den i buljongen.
När vattnet kokar, häll de vältvättade bönfrön och bönorna i pannan och tillsätt sedan peppar och salt.
Koka i cirka fem minuter och lägg sedan löken och morötterna i pannan.
Koka ytterligare 10 minuter på låg värme.

I en långsam spis

Ett av de enklaste sätten att laga linssoppa är i en långsam spis. Denna metod är bra eftersom du inte behöver stå vid spisen och kontrollera tillagningsprocessen. Enheten kommer att göra allt själv, du behöver bara hälla förberedda produkter (tvättade, skalade, skurna) i den och rör om med jämna mellanrum. Linssoppa i en långsam spis blir inte mindre välsmakande och mör än om du lagar den på spisen.

Ingredienser:

Matlagningsmetod:

Sortera bönkornen, ta bort eventuellt skräp och skölj under rinnande vatten flera gånger med en sil.
Skala löken och skär den i tärningar.
Skär morötterna i små strimlor (eller hacka med ett rivjärn).
Hacka den skalade vitlöken med en kniv.
Lägg morötter och lök i en multikokarskål och stek i 20 minuter i "bakning" -läget.
Efter 10 minuters tillagning, öppna locket på multikokaren utan att stänga av den, tillsätt vitlöken.
När tiden har gått, tillsätt linser, adjika, salt, peppar i behållaren och fyll sedan med vatten.
Låt linssoppan koka i 50 minuter i "gröt" -läget.

Med rökt kött

Grytan blir närande och aromatisk om du lagar den med rökt kött. Kyckling eller nötkött efter eget val är perfekt för detta. Linssoppa med rökt kött är lämplig för den kalla årstiden - mycket närande, välsmakande, värmande, vintrig, fyller hela huset med arom. Det är ingen skam att dekorera ett semesterbord med en sådan maträtt, mata dina nära och kära och gäster. Överväg ett recept för 6 portioner.

Ingredienser:

Matlagningsmetod:

Värm vegetabilisk olja i en kastrull, stek finhackad lök och morötter i förväg.
Häll i vatten och låt koka upp.
Skala potatisen, skär i tärningar och lägg i pannan.
Gör samma sak med vitlök.
Skär rökt kött (till exempel revben) i portionsbitar.
Skölj linserna, lägg i den kokande buljongen och efter 5 minuter tillsätt det rökta köttet.
Koka i tio minuter, tillsätt salt, peppar och örter.

Med kött

För att få en oöverträffad gryta av linser och kött, men samtidigt vara diet, är det bättre att använda magert kalkonkött. Denna lågkaloriprodukt smakar bra med baljväxter, varför hemmafruar ofta väljer detta recept. Dessutom är det ganska enkelt att förbereda linssoppa med kalkonkött. Kryddor som timjan, svartpeppar och mejram hjälper till att ge en ljus smak och arom.

Ingredienser:

Matlagningsmetod:

Placera pannan på elden, tillsätt lite vegetabilisk olja, stek kalkonen i den i cirka 7-8 minuter, rör hela tiden.
Skölj sellerin, skär på tvären i tunna skivor.
Skär löken i halva ringar.
Blanda kött och grönsaker i en kastrull.
Häll två liter vatten över köttet, tillsätt linskorn.
Salta och peppra den framtida soppan, krydda med kryddor.
Koka upp, minska gasen och låt sjuda på svag värme i 15-20 minuter.
Halvvägs genom tillagningen, mal de konserverade tomaterna och lägg till grytan under omrörning.
Koka upp linssoppan och stäng av brännaren.

Vegetarian

För dem som har gett upp att äta kött i någon form är ett recept på hälsosam bönsoppa gjord uteslutande av grönsaker lämpligt. Vegetarisk linssoppa är väldigt näringsrik, och i termer av kalorier kan den ersätta vilken huvudrätt som helst av fågel, djur eller fisk. Att förbereda sådan mat är väldigt enkelt, så även en nybörjarkock kan hantera receptet, och om du garnerar med ett myntablad i slutet av tillagningen får du en linsrätt som på bilden av kulinariska tidningar.

Ingredienser:

Matlagningsmetod:

Skär paprikan, tomaten i tärningar och hacka morötterna.
Tina blomkålen och skär i bitar.
Fräs morötter och paprika lätt i en kastrull med olja.
Tillsätt sedan linser och vatten. Låt det puttra på svag värme.
Efter 15 minuter, tillsätt kål och tomat.
Krydda med kryddor, lagerblad, salt, koka upp och stäng av.

Recept från Yulia Vysotskaya

Erfarna kockar delar ofta sina hemligheter med vanliga hemmafruar. Huvudingrediensen kommer att vara frukterna från baljväxtfamiljen, och de starkaste smakaccenterna (italienska kryddorna) - spiskummin och peppar - kommer till undsättning. Med den här rätten kan du överraska dina nära och kära, vänner och helt avslöja dina kulinariska förmågor hemma. Linssoppa från Yulia Vysotskaya är väldigt lätt att förbereda.

Ingredienser:

Matlagningsmetod:

Skär vitlöken i tunna skivor.
Gör likadant med selleri och purjolök.
Rengör den heta paprikan från insidan och skär i tärningar.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Sjud grönsakerna i en kastrull i några minuter med tillsats av en liten mängd vegetabilisk olja.
Under tillagningen, tillsätt kryddor, spiskummin, timjan, rör om.
Häll linsmassan i en kastrull, tillsätt vatten, koka tills den är mjuk i 20-25 minuter, utan att täcka.

Med nötkött

Ett annat alternativ för att förbereda en läcker maträtt från en medlem av baljväxtfamiljen är att lägga till nötkött till kompositionen. Denna typ av kött är mycket populär och föredras av många människor. För dem som inte vet hur man gör linssoppa med nötkött, kommer ett intressant recept från professionella kockar att komma till undsättning. Att förbereda denna linssoppa är väldigt enkelt - följ bara instruktionerna.

Ingredienser:

Matlagningsmetod:

Blötlägg linserna i vatten i en timme, efter att ha sköljt dem först.
Hacka köttet i små bitar och koka i 1,5 timme.
Riv morötterna och hacka löken.
Lägg linskorn, grönsaker, salt och peppar i kokande buljong.
Koka tills de är mjuka (ca 15 minuter).

Läcker linssoppa - matlagningshemligheter

Några tips från erfarna kockar:

Det är bättre att tillsätta salt när linserna redan är kokta.

Linssoppa med kött har orientaliska rötter och är bokstavligen en folkrätt. Den tillagas i en mängd olika varianter, men alltid med mycket kryddor.

Linser är en av de äldsta grödorna på planeten. Rätter från den nämns till och med i bibelberättelser. Det anses vara östligt, eftersom det är där som ett ofattbart antal rätter tillagas från det, från grytor till pilaff. Linser är rika på protein, varför de används flitigt i det vegetariska köket.

När du lagar mat kan du använda vilket kött som helst - från vanlig korv till saftigt lamm. Linser harmoniserar perfekt med andra baljväxter och spannmål i allmänhet. Därför används ofta blandningar av linser med ris, bönor, kikärter, ärtor etc. i maträtter.

Man tror att denna spannmål älskar surhet. Det är därför som tomater, citron eller ättiksyra ofta används i recept. Perfekt harmonisering med nästan alla kryddor och grönsaker, linser ger enormt utrymme för kökskreativitet.

Linser finns i olika varianter. För soppor anses rött vara det mest populära, eftersom det har den maximala kokbarhetsgraden. Gröna linser är fastare, men också nyttigare. Den kan till och med gro.

Hur man lagar linssoppa med kött - 15 sorter

Läcker soppa med spanska influenser. Varmt, kryddigt och väldigt mättande!

Ingredienser:

Förberedelse:

Skölj linserna. Fyll på med vatten och sätt på gas för att koka. Ta bort skum.

Skär baconet i skivor och stek. Hacka löken. Lägg i pannan. Hacka morötterna i tärningar och lägg i stekningen. Tillsätt lite olja. Mal vitlöken, skär korven i tunna ringar, finhacka paprikan, lägg i ingredienserna, strö även över kryddor och salt.

Ett annat recept med beredda köttprodukter. Speck - rårökt fläsk och torkad kryddig korv kompletterar perfekt den naturliga intressanta smaken av linser.

Ingredienser:

Jaktkorv (eller vilken rökt som helst) - 6 st.
Speck med ister (rårökt fläsk, kanske bringa) - 200 g
Linser - 200 g
Potatis - 1 st.
Morötter - 1 st.
Purjolöksstjälk - 20 g
Äppelcidervinäger 6% - 50 ml
Kryddor - efter smak

Förberedelse:

Putsa isterna från baconet och smält i en stekpanna. Skär resten av köttet tunt, stek på samma ställe, lägg sedan i skivor av morötter och lök.

Tillsätt purjolöksringar efter ett tag. Efter ytterligare ett par minuter, tillsätt linserna, rör om och stek (vid hög temperatur). Häll i en liter vatten. Efter kokning, låt sjuda i tio minuter och tillsätt sedan potatiskuber. Säsong.

Lägg hela korvar i soppan, häll i vinäger, låt koka upp och stäng av. Håll övertäckt i tio minuter.

Ett enkelt recept med en enkel matlagningsteknik. Diversifierar och kompletterar den dagliga menyn.

Ingredienser:

Förberedelse:

Koka upp köttbuljongen. Blötlägg linserna med vatten. Tillsätt den kokande buljongen en halvtimme innan du stänger av.

Hacka potatisen i tärningar. Lägg i en kastrull.

En lätt soppa som inte kräver mycket tid eller fysisk ansträngning.

Ingredienser:

Förberedelse:

Koka bringan i en och en halv till två timmar. Ta ut det färdiga köttet och skär det.

Fräs vitlök, schalottenlök, morötter och rosmarin. Koka linserna i buljongen i en halvtimme. Tillsätt sedan steken, bitar av nötkött, kryddor och vinäger.

Sjud soppan i fem minuter, låt dra under samma tid.

Det finns ingen anledning att blötlägga linserna i förväg. Det är lämpligt att skölja det, även om det är från en dyr tillverkare. Det tar ungefär en halvtimme att tillaga flingorna.

En soppa för varje dag - ingen delikatess krävs. Det går snabbt och enkelt att förbereda.

Ingredienser:

Förberedelse:

Skär köttet i bitar i storlek som en tärning. Stek dem i botten av en panna med kryddor. Hacka löken och lägg i köttet. Skicka morotsskivor dit också. Häll varmt vatten och koka.

Tillsätt sedan potatisskivor och linser. De ska mjukna – stäng sedan av dem.

Hälsosam, protein- och grönsakssoppa. Detta är den mest lämpliga rätten för kall höst.

Ingredienser:

Nötkött - 200 g
Linser - 200 g
Sojasås - 2 msk. l.
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Potatis - 1 st.
Söt paprika - 2 st.
Aubergine - 1 st.
Chili - 1 st.
Tomat - 1 st.
Kryddor (timjan eller mynta, socker, salt, peppar, koriander) - efter smak

Förberedelse:

Skär köttet i små skivor.

Förbered grönsaker i förväg och skär dem i 1*1 cm bitar.

Stek köttbitar i en kittel. Tillsätt lök, morötter, selleri och potatis till det. Sjud allt lite.

Tillsätt sedan aubergine, varm och söt paprika. Tillsätt sojasås, strö över en nypa socker. Koka tills grönsakerna mjuknat.

Skala sedan tomaten och tillsätt den i grytan. Tillsätt linser. Häll kokande vatten över den. Efter kokning, koka i en halvtimme. Säsong. Låt stå utan värme, täckt, i en kvart.

För att ta bort skalet från en tomat gör du först grunda snitt i ett korsmönster. Lägg i kokande vatten med en hålslev i några sekunder och ta bort. Huden lossnar lätt.

Lätt, trots närvaron av kött, soppa. Snabbt att tillaga och lätt att äta.

Ingredienser:

Köttfärs - 150 g
Potatis - 2 st.
Linser - 200 g.
Pasta - 50 g
Lök - 1 st.
Tomater - 1 st.
Citron - 1 st.
Kryddor (svartpeppar, röd paprika, paprika, torkad timjan och dill) - efter smak

Förberedelse:

Stek potatisen i olja, lägg den i en kastrull, tillsätt vatten. Bryn sedan löken i en stekpanna och strö den över kryddor. Tillsätt tomattärningar.

Tvätta linserna och tillsätt citronsaft.

Stek kryddorna med köttfärs i ny olja. Lägg allt i vattnet med potatisen. Tillsätt linser och koka upp. Tillsätt sedan pastan och smaka av kryddorna. Sjud soppan.

Aromatisk, mycket näringsrik och smakrik soppa. Enkla ingredienser och läckra resultat - perfekt för en vardagslunch.

Ingredienser:

Förberedelse:

Finhacka lök, selleri och morötter. Stek dem.

Häll vatten över linser och ärtor och låt koka upp. Tillsätt potatis, koka i tio minuter. Placera den kokta steken och krydda.

Hacka bringan i tärningar och stek i en stekpanna. Lägg i soppan, strö över örter, stäng av och låt stå täckt.

Doftande soppa med ingefära. Kryddigheten står i bra kontrast till soppans krämiga konsistens.

Ingredienser:

Förberedelse:

Tvätta linserna, tillsätt buljong och koka upp.

Skala och skär potatisen och koka med linserna.

Mal löken, vitlöksklyftorna och ingefäraroten. Stek i olja. Lägg över i en kastrull och låt sjuda.

Puréa soppan med en mixer.

Skär baguetten i tärningar ca 1-2 cm, varva in i en remsa bacon och sätt in i ugnen tills den är torr. Garnera soppan i en skål med detta bröd.

Den godaste buljongen blir när den kokas med lök, morötter och selleri. Dessutom är det lämpligt att röka löken och morötterna över en eld - då får buljongen också en otroligt vacker färg.

En riktig vintersoppa, med maximalt vegetabiliskt protein. På så sätt kan du vara mätt hela dagen och hålla dig varm i kylan.

Ingredienser:

Förberedelse:

Koka upp buljong från kött.

Täck bönorna med vatten. Bäst av allt - på natten. Koka den utan kryddor tills den nästan är genomstekt.

Hacka grönsakerna, stek i en kittel, lägg till en efter en: lök, morötter, vitlök, selleri. Sedan - tomatpuré, kryddor. När de är kokta, tillsätt bönor och rör om. Häll i buljongen. Tillsätt linserna och koka ytterligare tjugo minuter.

Tillsätt kryddor, små örter.

Stek baconstrimlorna och garnera soppan direkt i skålen.

Rik köttsoppa med grönsaker. Otroliga orientaliska anteckningar kommer inte att lämna någon oberörd.

Ingredienser:

Lammrevben - 400 g
Linser - 200 g
Tomat - 2 st.
Aubergine - 1 st.
Kryddor (peppar, buk, koriander, spiskummin) - efter smak

Förberedelse:

Separera revbenen en i taget.

Hetta upp smält smör och stek revbenen i det. Lägg löktärningar till dem. Fyll på med två liter kallt vatten. Vänta tills det kokar och tillsätt linserna.

Hacka auberginen i tärningar och stek separat från revbenen. Hacka tomaterna i tärningar, lägg i auberginerna och låt puttra också, tillsätt vitlök. Lägg alla ingredienser i en kastrull.

Ännu en rik soppa. Mycket väldoftande.

Ingredienser:

Biffbricka - 600 g
Ris - 200 g
Linser - 200 g
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Potatis - 2 st.
Tomat - 2 st.
Tomatpuré - 1 msk.
Paprika - 1 st.
Malen röd paprika, spiskummin, koriander, koriander - efter smak

Förberedelse:

Koka köttet. När du är redo att ta bort, skär i bitar.

Koka de tvättade linserna i buljongen. Tillsätt sedan potatiskuberna, efter tio minuter tillsätt risflingorna och koka i samma mängd.

Fräs lök med paprika och morötter. Tillsätt alla kryddor där, stek dem lite, tillsätt tomatpuré och tomater. Sjud i cirka fem minuter, överför till buljongen med flingorna. Lägg tillbaka köttbitarna i soppan och lägg i det gröna.

Receptet är intressant åtminstone eftersom det innehåller senap. I allmänhet är soppan verkligen maskulin - tjock, mättande och väldigt köttig.

Ingredienser:

Förberedelse:

Skär köttet och revbenen separat. Stek allt i en kittel. När köttet stelnat, lägg i stora bitar av morötter och lök. Rör om väl och låt sjuda. Tillsätt linser, rör om och tillsätt kallt vatten.

Efter kokning, tillsätt hela selleristjälkar.

Smält smöret i en stekpanna, häll i mjölet. Rör om mycket noggrant tills det löst sig. När mjölet är stekt, tillsätt lite vatten - du ska få en homogen tjock massa. Överför det till en kastrull. Ta bort selleri. Ta bort köttbitarna, skär dem i mindre bitar och lägg tillbaka dem. Tillsätt senap och rör om allt. Låt det tyna lite.

En mycket ovanlig användning av vete. På något sätt brukade folk betrakta det som ett spannmål för gröt - men nej, det är utmärkt i soppa också!

Ingredienser:

Nötkött på benet - 500 g
Linser - 100 g
Vete spannmål - 100 g
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Söt paprika - 1 st.
Tomat - 2 st.
Paprika, torkad mynta, kryddpeppar, salt - efter smak

Förberedelse:

Koka köttet, svalna och hacka.

Blötlägg vetekorn i vatten i en timme.

Skär alla grönsaker i lämpliga bitar, inte fint. Stek i följd: lök, morötter, paprika, tomater och tomatpuré. Sjud allt i tio minuter.

Lägg den förberedda steken, bitar av nötkött, vete och linser i köttbuljongen. Sjud i lite mindre än en timme. Tillsätt kryddor, stäng av.

Otrolig soppa från det orientaliska köket. Fylld med aromer, baljväxter och köttiga toner. Protein himlen!

Ingredienser:

Lammkött - 300 g
Kikärter - 100 g
Linser - 100 g
Ris - 2 msk. l.
Tomat - 1 st.
Ingefära rot - 5 g
Lök - 2 st.
Kanelstång - 1 st.
Persilja - 10 g
Zira, gurkmeja - 1 tsk.
Chilipeppar, svarta ärtor, salt - efter smak
Citron - 1 st.

Förberedelse:

Blötlägg kikärtorna i vatten flera timmar före tillagning, gärna över natten. Koka i nytt vatten i 2 timmar.

Hacka köttet i små bitar, hacka löken, chilin och ingefäran.

Stek lammbitarna, tillsätt grönsaker och alla kryddor till dem. Hacka tomaterna fint och låt dem puttra. Häll över kokande vatten och låt sjuda i en halvtimme.

Tillsätt sedan de förberedda kikärtorna, linserna och riset. Koka ytterligare en halvtimme. Lägg en citronskiva på en tallrik.