Hem Dieter Pp pumpa gryta med keso. Kesogryta med pumpa

Pp pumpa gryta med keso. Kesogryta med pumpa

Grytor äts på båda kinderna i nästan alla länder i världen. Britterna älskar att laga sin traditionella potatisgryta som heter Shepard Pie. Italienarna blev kända över hela planeten tack vare ett fat med pastaplattor - lasagne, men våra värdinnor är väldigt förtjusta i att laga söta kesogrytor. En av de läckraste varianterna är en kesogryta med pumpa och äpplen i ugnen, ett steg-för-steg-recept som vi har bråttom att berätta för dig.
Den här rätten, som kan serveras både till frukost och middag, och som efterrätt, både varm och kall, kombinerar kesans ömhet, pumpans sötma, äpplens syrlighet och kanelns pikanthet. Förresten, det är osannolikt att du kommer att kunna prova den här rätten kall. Det är så gott att det oftast äts långt innan det svalnat. Det finns inget mjöl i receptet, och det är väldigt lite socker och fett, så vi kan säga att grytan också är diet. Hälsofördelar, glädje för figuren och till och med en otrolig gastronomisk njutning! Låt oss börja laga mat!

TID: 1 timme 10 minuter

Ljus

Portioner: 6

Ingredienser

Matlagning

Efter att ha förberett alla komponenter kan du börja den kulinariska processen. Skala äpplet, skär i medelstora tärningar. Sätt en kastrull med vatten på spisen, när det kokar, kasta pumpan i den, efter att ha skurit av skalet från den och skär den i små skivor.

Mosa keso i en djup skål. Tillsätt ägg till det, tillsätt 2 matskedar strösocker, vanillin och stärkelse.

Blanda allt noggrant tills massan är homogen.

Släng under tiden en bit smör i pannan, och när den smält, tillsätt äppeltärningarna och stek dem. Det tar 3-4 minuter för fruktbitarna att bli mjuka. Strö de stekta äpplena med kanel och ställ åt sidan.

Pumpabitarna är förmodligen redan kokta. Du kan kontrollera deras beredskap med en gaffel - pumpan är klar om den har blivit mjuk. Det tar cirka 7 minuter att koka pumpan. Därefter måste du puréa bitarna med en mixer.

Om purén visade sig vara för vattnig måste du slänga den på ostduk eller en sil och låta vattnet rinna av lite. Tillsätt mannagryn och resten av sockret till pumpan.

Blanda pumpapurén med resten av ingredienserna och låt stå i ca 3 minuter så att semlan sväller lite.

Det återstår att forma en gryta. Det nedre lagret av grytan blir pumpapuré.

Nästa lager är äpplen. Fördela dem jämnt över hela området på pumpan.

Det översta lagret är en ostmassa-äggblandning.

En kesogryta med pumpa och äpplen bakas i en ugn uppvärmd till 200 grader i 30-35 minuter. En sådan gryta kan också bakas i en långsam spis.

Som du kan se är tillagningsprocessen otroligt enkel. Det svåraste blir att vänta tills rätten svalnar lite!

Om du vill unna din familj en mycket välsmakande och samtidigt hälsosam maträtt, kommer en pumpagryta med keso att vara ett utmärkt alternativ. Denna maträtt kommer säkert att glädja både vuxna familjemedlemmar och barn, och det kommer inte att ta mycket tid att förbereda den.

och pumpor

Med pumpa består den av två mest användbara produkter på en gång, så vi föreslår att du tänker på deras fördelar mer i detalj. Först och främst, som du vet, är keso en av komponenterna i en hälsosam kost och anses vara diet. Förutom proteinerna som finns i den, rik på värdefulla aminosyror, innehåller den så viktiga element som kalcium, järn, fosfor och magnesium. Keso bör bli en integrerad del av kosten för varje person, och särskilt barn och gravida kvinnor.

Pumpa innehåller många vitaminer, mineraler och spårämnen som är nödvändiga för både barn och vuxna. Denna grönsak är en riktig mästare i järnhalt. Användningen av pumpa i mat bidrar till normalisering av ämnesomsättningen, avlägsnande av överflödig vätska från kroppen, det är indicerat för hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom är denna grönsak lågkalori och rekommenderas för diet.

Recept och keso

Denna maträtt är väldigt doftande och välsmakande, och det är inte alls svårt att laga den. Absolut alla kommer att gilla det, även de som inte riktigt gillar pumpa.

Ingredienser

För att förbereda grytan behöver vi: pumpa - 1 kg, mannagryn - 5 msk. l., ett halvt kilo keso, stora äpplen - 1 kg, 5 msk. l. socker, två ägg, malda vita kex - 3 msk. l., vanillin, kanel - 2 msk. l., smör, ströbröd och citronsaft.

Matlagning

Skär den skalade pumpan i tärningar och koka tills den blir lagom mjuk. Blanda 3 matskedar socker med mannagryn och lägg till den kokta grönsaken. Blandningen måste knådas noggrant och lämnas i 20 minuter för att mjukna. Vid den här tiden rengör vi äpplena från kärnan och skalar, skär i tärningar och häll över citronsaft så att de inte mörknar, och sjuda sedan i en torr stekpanna tills de är mjuka. Smörj formen i vilken det är planerat att baka desserten med smör och strö över ströbröd. Till blandningen av pumpa och mannagryn, tillsätt ett ägg och kex. Häll denna massa i en ugnsform, fördela jämnt och strö över kanel. Lägg på ett lager äpplen, jämna ut och strö även över kanel. Nu måste du förbereda det tredje lagret. För att göra detta, blanda äggulan med keso och 2 msk. l. Sahara. Vispa äggvitan, lägg i ostmassan och blanda. Den resulterande blandningen läggs ut i en form och skickas till en ugn uppvärmd till 200 grader. Efter 20-25 minuter är din pumpagryta med keso och äpplen klar. Smaklig måltid!

Dessertpumpagryta med mannagryn, keso, äpplen och russin

Den här rätten kan definitivt kallas för ännu en fantastisk desserträtt som smakar fantastiskt och är ganska lätt att tillaga.

Ingredienser

För att förbereda denna efterrätt behöver vi följande produkter: ett pund pumpa, lätta russin - 50 g, ett äpple - 1 bit, socker - 4 msk. l., ett halvt glas mjölk, 50 gram smör, keso - 300 g, ett ägg, 2 msk. l. mannagryn, gräddfil med låg fetthalt - 5 msk. l.

Matlagningsprocess

Låt oss börja förbereda vår efterrätt. Vi rengör pumpan från frön och skinn, gnuggar den på ett grovt rivjärn och lägger den i en kastrull, där vi lägger till mjölk och ett par matskedar socker. Vi sjuder denna massa på låg värme i cirka 20 minuter tills vätskan avdunstar. Ett par minuter före slutet av denna process, tillsätt smör i pannan. Häll russin med varmt vatten och låt stå några minuter. Vid denna tid, skala äpplet från skalet och kärnan och skär i små tärningar. Tillsätt sedan russinen och äpplet i pumpamassan och blanda väl. Vi sprider keso i en djup skål, kör ett ägg i den, tillsätt gräddfil och socker och blanda. Häll sedan på mannagryn, rör om och låt stå några minuter så att flingorna kan svälla. Smörj en ugnsform med smör och strö över ströbröd. Sedan lägger vi hälften av ostmassan i den, sedan pumpamassan och keso igen ovanpå. För att din gryta ska få en gyllene skorpa, smörj den ovanpå med gräddfil. Vi skickar formen till ugnen som är förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter. Den godaste grytan är klar! Låt efterrätten svalna lite och servera med honung, gräddfil eller kondenserad mjölk.

Hur man lagar pumpagryta med keso i en långsam spis

Idag skaffar fler och fler hemmafruar en sådan underbar hjälpreda i köket som en långsam spis, som i många fall blir ett alternativ till ugnen. med keso kan också kokas i den utan problem.

Ingredienser

För denna efterrätt behöver vi: skalad riven pumpa - 0,5 kg, mjölk - 100 ml, keso - 150 g, ägg - 1 bit, mjöl - 1 msk. l., vanillin och sötningsmedel (honung eller socker).

Matlagningsprocess

Kesogryta tillagas mycket enkelt och snabbt. Till att börja med, lägg den förrivna grönsaken i en skål, häll den med mjölk, slå på "Cook" -läget och koka i cirka 10 minuter, glöm inte att röra hela tiden. Använd en mixer, mal keso med ett ägg, tillsätt sedan mjöl och ett sötningsmedel efter smak till denna blandning. Den resulterande massan överförs till den kokta pumpan i multicooker-skålen. Ställ in "Bakning" -läget och koka i 40 minuter. Den färdiga rätten måste kylas något och serveras med honung och mjölk.

Kesogryta är en rejäl rätt rik på protein. Om du lägger till pumpa till den får du en behaglig sötaktig smak, och fiberinnehållet kommer också att öka.

Keso och pumpagryta i ugnen - recept med foto

Grytan börjar alltid med keso, och den bör ägnas särskild uppmärksamhet. Eftersom rätten tillagas med ägg kan ostmassan vara både blöt och smulig. Helt fettfritt ska du inte köpa, eftersom det piskar dåligt och har en mindre behaglig smak. Keso 2% fett passar bäst. Förutom mjölk bör det inte finnas något annat i kompositionen, annars kan produkten ge en helt oväntad reaktion i ugnen.

Pumpan som används i receptet är färsk. Om du tar fryst, som tidigare skurits i tärningar eller skivor, måste det tinas och tömmas på överflödig vätska. En sådan pumpa bakas bäst i förväg och hackas med en mixer eller gnuggas genom en sil. Detaljerade instruktioner för färska grönsaker kommer att ges nedan.

Om så önskas kan ett ägg ersättas med 2 proteiner för att minska fetthalten i den färdiga rätten. Istället för mannagryn kan du ta fullkornsmjöl som har mindre protein, men mer grova fibrer som är bra för matsmältningen.

Bland de vanliga misstagen är för tunn deg, som sedan inte bakas, utan bokstavligen kokas under en gyllene skorpa inuti under påverkan av ånga. För att undvika detta måste du se till att konsistensen är tillräckligt tjock, och att pumpan inte ger extra juice.

Kesogryta tillagas bäst i löstagbar form så att den är lättare att dra ut när den är tillagad. Om det inte finns någon sådan maträtt kan du använda en tallrik: separera försiktigt kanterna på grytan från formen med en kniv, täck den med en tallrik ovanpå och vänd den. Om rätten inte tillagas i lager, kommer denna metod att hjälpa till att undvika problem vid servering, så att bitarna inte faller isär.

Ibland vill man höja temperaturen när man gräddar så att rätten tillagas snabbare. Det är bättre att inte göra detta med keso. Det är bäst att lämna den i 180 grader, och efter en halvtimme börja peta i grytan med en tandpetare var 10:e minut tills den håller sig torr.

Ingredienser:

Matlagning:

Semolina ska hällas med kefir, blandas och låta svälla medan pumpan förbereds.
Pumpa måste rengöras från frön och skal. Sedan kan den rivas på ett grovt rivjärn eller hackas med en mixer och skickas till stuvning i 10-15 minuter. Detta kan göras både i en kastrull med tjock botten under lock, och i en kastrull. Det är väldigt viktigt att hela tiden röra om så att det inte bränns. Om juice släpps under stuvningsprocessen måste den tömmas och hällas upp.
Medan pumpan svalnar blandas kesoen med svullen mannagryn, socker och ägg. I detta skede bör massan vara mycket noggrant blandad, och det är bäst att slå med en mixer. Om den här enheten inte är tillgänglig kan du använda en konventionell metallsikt med små celler. Detta steg behövs inte bara för att göra kesoen mer luftig, liknar ostmassa, utan också berikad med syre. Detta kommer att ge grytan en luftigare konsistens. Den färdiga massan ska vara tillräckligt tjock för att inte droppa från en sked om den lyfts, utan att rinna av långsamt.
Pumpan blandas försiktigt med ostmassan. Smörj ugnsformen med olja. Om botten är klädd med bakplåtspapper ska den också smörjas, eftersom grytan kan fastna på den.
Ostmassan av pumpa hälls i en form och skickas till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 45-50 minuter.

100 g av en sådan pumpagryta med keso innehåller bara 95 kcal. Samtidigt kommer proteininnehållet att vara 8,9 g, fett - 1,6 g och kolhydrater - 11,4 g. Om du delar upp skålen i 8 lika delar, kommer det bara att finnas 154 kcal i en portion som väger 160 g. För att minska mängden fett kan du använda 1 helt ägg och 2 proteiner.

Näringsmässiga fördelar

Keso innehåller en mycket hög proteinhalt, vilket är bra för alla som går ner i vikt. Om du använder en produkt med låg fetthalt kan du fortfarande minska energivärdet på den färdiga rätten något. Pumpa innehåller endast en liten mängd protein, men den har inget fett alls och har ett mycket högt innehåll.

En gryta där dessa 2 produkter konvergerar ger hög mättnad, fyller på den nödvändiga mängden protein och kan vara en komplett måltid. Och den söta smaken kommer att tillåta dem som följer sin figur att inte titta mot desserter.

Hur man diversifierar rätten

En sådan dietmassa-pumpagryta passar bra med följande produkter:

serveras som dressing med sylt, jordgubbssås;
för smak kan du lägga till lite medan du knådar massan

Häromdagen köpte jag en 4-kilos pumpa i affären, så inom en snar framtid ska jag laga ca 5-6 läckra rätter av den. Tyvärr är det många som underskattar eller är helt enkelt inte bekanta med denna värdefulla grönsak, men pumpa är inte bara välsmakande utan också mycket hälsosam. Låt kesogrytan med denna underbara apelsingrönsak bli den första pumparätten som jag kommer att dela med mig av.

Skär 400 gram pumpa och skala den.

Riv pumpabitar på ett medelstort rivjärn.

I en djup skål, knåda keso med smör med en gaffel.

Tillsätt 2 kycklingägg, socker, gräddfil och mannagryn till kesoen. Tillsätt lite citronsaft i en tesked med läsk och lägg även till basen till vår kesogryta. Att blanda allt.

Tillsätt den rivna pumpan i skålen och blanda noggrant.

Vi kommer att ha en färdig bas för att baka pumpacurd-gryta.

Fyll ugnsformen med den tidigare förberedda flytande basen för grytan. Värm ugnen till 200-220 grader och ta ut formen i den i ca 50 minuter.

Efter 50 minuter är vår kesogryta med pumpa klar. Den kan serveras med te med gräddfil, sylt eller bara så.

Smaklig måltid!

Pumpa är en ganska exotisk produkt för en stadsbor. Få människor uppmärksammar det förrän de bestämmer sig för att till exempel gå på diet. Och så öppnar sig en hel okänd värld av pumpamatlagning framför honom.

För mig personligen är smaken av sorglös barndom och smaken av pumpa synonyma. För sommarsäsongen började i min mormors by och pumpa var lika frekvent gäst på bordet som potatis. Och under de första dagarna, efter att ha lyckats avvänja sig från denna smak, sniffar du på pumpapajen med misstänksamhet, och efter ett par dagar, när du återvänder från gatan, hoppas du att mormor har lagat den också idag.

Dagens artikel är för dig som vill lägga till variation på sin dagliga meny, men inte kan lista ut vad de inte har provat än. Jag är säker på att få av er anser pumpa som något välsmakande och värt uppmärksamhet.

Jag ska försöka avråda dig genom att visa dig några intressanta recept på pumpagryta. Tro mig, det här är precis så smaskigt som det är.

Som vanligt ska jag försöka visa lite olika recept från varandra så att ni har massor att välja på.

Klassisk pumpagryta med mannagryn och gräddfil

Detta recept är lämpligt för dem som aldrig har provat att laga mat från pumpa. Det är enkelt och blir väldigt gott.

Ingredienser:

Pumpa - 1 kg
6-7 matskedar mannagryn
6 msk socker
Olja för smörjning av formen

3 ägg
200 g gräddfil
Vaniljsockerpåse

Matlagning:

1. Skär bort skalet från pumpan, skär i bitar och gnid på ett grovt rivjärn. Den resulterande massan är uppdelad i 3 delar.

2. Vi tar en ugnsform, smörjer den med vegetabilisk olja och sprider 1 del av pumpan.

3. Strö jämnt ovanpå 2 matskedar mannagryn och två matskedar socker.

Vi gör samma sak med resten av pumpan: lägg ett lager pumpa och strö över mannagryn och socker

4. Vi förbereder fyllningen genom att kombinera ägg, gräddfil och vanilj i en separat skål och vispa dem med en visp tills de är jämna.

5. Häll pajen med den färdiga fyllningen.

6. Vi skickar grytan till ugnen, uppvärmd till 180 grader i 45 minuter. Efter det måste du få det och låt det svalna i 10 minuter och strö sedan över strösocker.

Klart, god aptit!

Keso och pumpa dessert med vallmofrön i ugnen

Men en sådan gryta erbjuds på många kaféer som en hälsosam och god dessert. Se till att prova att laga den. Det är inte alls svårt, trots att man tittar på det verkar det som att det var tillagat av en professionell kock.

Ingredienser:

För pumpadelen:

Pumpapuré - 500 g
2 ägg
2 msk. skedar stärkelse
Socker - 75 g

För ostmassan:

Ostmassa 500 g
50 g vallmo
2 ägg
2 msk. skedar stärkelse
100 gr socker

För fyllning:

150 g pumpapuré
1 ägg
100 g gräddfil
Socker - 2 msk

För att förbereda den nödvändiga mängden pumpapuré måste du ta cirka 800 g skalad rå pumpa

Matlagning:

1. Fyll vallmo med kokande vatten och låt den brygga i 20 minuter.

2. Vi rengör pumpan från skalet och fröna, skär den i bitar och sätt den i ugnen för att baka vid en temperatur på 200 grader.

Ju tunnare kuberna skärs, desto snabbare bakar pumpan. I genomsnitt tar det 30-40 minuter. Stick hål i pumpan med en gaffel och är den mjuk i hela tjockleken så är den klar.

3. Tillsätt ägg till kesoen och mal den med en mixer tills den är krämig. Tillsätt sedan socker och stärkelse och vispa väl igen.

4. Häll av vattnet från vallmo (med en sil), lägg den i ostmassan och blanda igen. Nu är ostmassan klar.

5. Vispa pumpan redo för denna gång med en mixer, tillsätt ägg, socker och stärkelse.

6. Nu tar vi en ugnsform, fodrar den med bakplåtspapper och smörjer kanterna med vegetabilisk olja.

Vi sprider ostmassan och pumpamassorna i den. För att göra en vacker tårta i ett avsnitt kan du spendera lite tid och sprida dem växelvis med skedar: 1 sked pumpa, 1 sked keso och så vidare.

Det visar sig en gryta, där lagren divergerar som cirklar på vattnet. Väldigt effektiv.

7. Vi skickar formen till ugnen, uppvärmd till 180 grader i 1 timme.

8. Medan grytan kokar, låt oss göra fyllningen. För att göra detta, kombinera alla ingredienser för att hälla i en tallrik och blanda dem noggrant.

9. Och när kakan är klar, häll och fördela fyllningen jämnt över den. Sätt sedan tillbaka formen i ugnen i ytterligare 15 minuter.

Nu är det gjort. Smaklig måltid!

Video om hur man gör en söt mager gryta

Steg-för-steg recept på pumpagryta med hirs

Och här är receptet på en rustik gryta. Det visar sig en mycket intressant smak. En sådan paj är mycket användbar till frukost, eftersom den endast består av hälsosamma naturprodukter. Samtidigt är det väldigt gott och mättande - vad du behöver till den första frukosten.

Ingredienser:

Matlagning:

1. Vi rengör pumpan från skalet och fröna och skär den i små tärningar 2x2 cm i storlek. Lägg den i en kastrull, häll den med mjölk, tillsätt en nypa salt och sätt den på medelvärme.

2. Koka pumpan i 15 minuter, varefter vi knådar den med en pusher rätt i pannan.

Det är inte läskigt om man inte kan knåda allt utan klumpar

3. Tillsätt sedan hirsen som tvättats under rinnande vatten i pannan och fortsätt koka, sänk värmen till ett minimum. Hirs kokas tills den är kokt i 20-25 minuter.

4. Pumpagröt med hirs är klar. I princip är det här en färdigrätt som man kan äta sådär. Men vi har planer på en gryta, så vi häller socker i gröten, lägger till en bit smör och bryter ägget. Och rör om snabbt så att ägget inte hinner rulla sig.

5. Lägg gröten i en smord ugnsform och skicka den till ugnen, uppvärmd till 180 grader i 35-40 minuter.

6. Klart. Låt grytan svalna något, varefter den kan skäras och serveras.

Smaklig måltid!

Göra en dietpaj med äpple och ris

För att förbereda en dietpumpagryta med ris och äpplen krävs inte mjöl eller semolina, vilket drastiskt minskar kaloriinnehållet i maträtten. Jag rekommenderar att ersätta bullar med godis med en sådan gryta när man dricker te. Du kommer definitivt att gilla det.

Ingredienser:

Matlagning:

1. Pumpa och äpplen skalas och fröna skalas och gnidas på ett grovt rivjärn.

2. Ris tvättas i rinnande vatten och kokas tills det är halvkokt. Sedan blandar vi det med pumpa, äpple och russin.

3. Sedan bryter vi ägg i en skål, tillsätt socker och blanda väl igen tills det är slätt.

4. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja, lägg ut och fördela grytan jämnt.

5. Vi skickar formen till ugnen, uppvärmd till 180 grader i 40-50 minuter.

Redo. Smaklig måltid!

Enkel pumpagryta med äpple och mannagryn

Om du är för lat för att koka ris och i princip inte bryr dig om kalorier, då kan du laga en äppel-pumpagryta på mannagryn. Jag föreslår att du tittar på berättelsen om detta ämne.

Babygryta med morötter i ugnen

Morot-pumpa gryta är ett bra alternativ för att mata barn från 1 år. Ett bra alternativ till köpta puréer.

Med tanke på barnens orientering av receptet beräknas mängden ingredienser för 1 liten man

Ingredienser:

Matlagning:

1. Lägg de rivna morötterna och pumpan i en kastrull och häll över mjölken. Det ska finnas precis tillräckligt med mjölk för att täcka grönsakerna. Koka på låg värme tills mjölken kokar helt.

2. Vi flyttar den färdiga vällingen till en djup tallrik, tillsätt ägget, sockret och semolina där och blanda noggrant tills en homogen konsistens utan klumpar.

3. Vi flyttar massan till en liten ugnsform, eller bara en djup skål och skickar den till ugnen, uppvärmd till 180 grader i bokstavligen 20 minuter.

Redo. God aptit till din bebis!

Rejäl pumpapaj med köttfärs

Om alla tidigare recept var mer som desserter, är pumpagryta med malet kött redan en fullfjädrad maträtt som kan förberedas till lunch eller middag.

Ingredienser:

Matlagning:

1. Vi rengör pumpan från skalet och fröna, skär den i små kuber (cirka 1-1,5 cm) och lägger den på en bakplåt eller i en form. Häll ett par matskedar smör, salt, peppar och blanda. Vi skickar formen till ugnen, uppvärmd till 180 grader i 40-45 minuter.

2. Stek köttfärs med lök och vitlök tills det är mört. Glöm inte att salta och peppra den. Du kan lägga till andra favoritkryddor om du vill.

Köttfärs är lätt att ersätta med kycklingkött - det steks också väldigt snabbt, bokstavligen 15-20 minuter

3. Tillsätt sedan tomatpuré i köttfärsen, ett halvt glas varmt vatten och låt puttra i ytterligare 10 minuter utan att stänga locket.

4. Lägg den förberedda pumpan på en tallrik och knåda den till puré, tillsätt grädde och smält smör till den. När grädden absorberats, tillsätt ströbrödet och blanda igen.

5. Vi samlar ihop grytan. Lägg hälften av pumpapurén på botten av ugnsformen, fördela sedan allt kött jämnt och täck det med den andra hälften av purén.

6. Lägg ett litet lager kex ovanpå och gnugga osten.

7. Eftersom alla ingredienser i grytan redan är klara räcker det att hålla den i ugnen, uppvärmd till 180 grader i bokstavligen 15 minuter.

Redo. Smaklig måltid!

Så här kan pumpagryta vara. Ingredienserna verkar inte variera så mycket, men rätterna är helt olika varandra.

Jag hoppas verkligen att du kommer att försöka laga en av de presenterade kasslern och uppskatta smaken av bakad pumpa.

Tack för din uppmärksamhet.