Hem Dieter Jästpaj med svamp i en långsam spis. Paj med svamp från mördeg i en slow cooker Paj med svamp och ägg i en slow cooker

Jästpaj med svamp i en långsam spis. Paj med svamp från mördeg i en slow cooker Paj med svamp och ägg i en slow cooker

Trots att du nu kan köpa champinjoner när som helst på året, dyker det oftast upp rätter med svamp på vårt bord tidigt på hösten. Jag bestämde mig för att öppna denna svampsäsong med ett nytt recept som vann mig över med sin enkelhet. För att baka denna svamppaj i en långsam spis behöver du inte bry dig om jäst och deg. Att vispa äggen gör degen luftig och riven ost ger pajen en speciell charm.

Som en "ädel svampplockare" som sannolikt inte kommer att kunna skilja en flugsvamp från en honungssvamp köper jag helst ostronsvamp eller champinjoner i affären. De senare är vanligare på rea, och de smakar bättre. Därför kommer jag att laga mat med champinjoner, men du väljer svamp efter eget tycke.

Dessutom, om du gillar den här rätten (och du kommer definitivt att gilla den!), prova en till, men den här gången som efterrätt. Baka med päron och nötter.

Ingredienser

Förresten, om du av någon anledning inte har något bakpulver hemma, prova att göra det själv. För att göra detta behöver du bara blanda en halv tesked läsk, samma mängd mjöl och citronsyra.

Jag släcker aldrig läsk med vinäger eller citronjuice, men tack vare detta hemgjorda bakpulver så lyfter mina bakverk ännu bättre än med vanligt bakpulver. Lägg märke till detta trick.

Hur man bakar en läcker svamppaj i en långsam spis

Pajdegen går ihop på några minuter, så vi börjar med fyllningen. Nämligen från att steka löken.

Slå på multikokaren i "Bakning" eller "Frying" -läge, tillsätt lite solros- eller olivolja och stek den hackade löken tills den är gyllenbrun.

När löken är klar, tillsätt svampen och stek tills den är helt genomstekt.

Allra på slutet, när all vätska har avdunstat, kan du tillsätta lite salt till fyllningen och tillsätta kryddor: mald svartpeppar, oregano, timjan.

De färdiga svamparna måste överföras från multikokaren till en separat skål så att de svalnar snabbt, och pannan ska tvättas, torkas och börja förbereda degen.

Jag tror att ni alla är bekanta med receptet på charlotte med äpplen, när vi tar 4 ägg, ett glas socker och ett glas mjöl till degen. Till vår paj behöver vi deg av samma konsistens, men, naturligtvis, utan socker. Därför vispar vi äggen väl med en mixer eller mixer och tillsätter sedan gradvis ett glas mjöl blandat med bakpulver.

Och slutligen, tillsätt 100 gram riven ost, blanda noggrant - det är det! Degen är klar, du kan sätta ihop pajen.

För att den inte ska fastna och lätt kommer upp ur pannan, smörj den med smör. Du kan strö botten av pannan med ströbröd, eller ännu hellre, sesamfrön. De kommer att lägga sin unika smak till bakverk, och kakan kommer att se mer elegant ut med dem.

Om några av svamparna hamnar på ytan, oroa dig inte, det finns tillräckligt med bakpulver i degen och pajen kommer definitivt att jäsa.

Välj programmet "Bakning" och koka i 50 minuter. När programmet är slut, låt svamppajen svalna något i långsamkokaren. Så fort pannan slutar bränna händerna kan du vända den och överföra bakverken till en tallrik.

Några av er kanske vill steka pajen på båda sidor. I det här fallet, 5-10 minuter innan programmets slut, måste kakan vändas med hjälp av en ångbehållare.

Så här snygg blir han. Men huvudsaken är förstås smaken, jag är säker på att du kommer att gilla den också.

Tja, om något inte framgår av receptbeskrivningen, titta på videon om hur jag bakar en paj med svamp i en slowcooker.

Tid: 90 min.

Portioner: 6-8

Svårighetsgrad: 3 av 5

Aptitretande paj gjord av smet med svamp i en långsam spis

Nu har nästan varje hemmafru en multicooker i sitt kök. Vi är vana vid att denna underbara assistent självständigt förbereder oss gröt, soppa och pilaff, lagar kompotter och gelé, gör yoghurt och kefir.

Och de modernaste modellerna av mirakelugnar har också lärt sig att baka pajer och muffins. Om din figur tillåter dig att ibland unna dig mjöl eller om du vill glädja din familj med hembakat, låt oss förbereda en svamppaj i en långsam spis. Receptet är enkelt, snabbt och billigt.

Traditionellt används jästdeg till pajer. Men det är inte alltid möjligt att förbereda den eller åtminstone köpa den. Därför erbjuder jag en alternativ version av en "snabb" flytande deg.

Dess smak replikerar inte smaken av jäst, men detta hindrar inte på något sätt vår kulinariska skapelse från att bli fantastiskt välsmakande.

Vetemjöl	- 1-1,5 msk.
Kycklingägg	- 2 st.
Gräddfil	- 150 gr.
Majonnäs	- 150 gr.
Soda	- 0,5 tsk.
Salt	- 1 tsk.
Socker	- 0,5 tsk.
Stekt svamp	- 200 gr.
Bulk lök	- 1 ST.
Potatis	- 1-2 st.
Smör	- Lite
Vegetabilisk olja	- Lite
Kryddor	- smak
Grönska	- smak

Om svampsäsongen är i full gång, ta färska svampar. På vintern kan du använda fryst eller torkat. I ett nafs kommer konserverade att duga. Den godaste fyllningen är gjord av färska porcini-svampar eller champinjoner. De är köttiga och väldigt smakrika.

Inte det mest underbara alternativet för en paj - boletus, boletus, boletus. När de är tillagade skapar den rörformade delen av locken en slemmig konsistens, och fyllningen ska vara smulig.

Om du på sommaren inte var lat och samlade kantareller eller andra matsvampar i skogen, kokade dem och lade dem i frysen, då är det dags att sätta dem i arbete. Saltmjölkssvamp eller saffransmjölkslock fungerar också, om du inte har något emot det. Du behöver bara blötlägga dem innan stekning.

Innan du börjar laga mat, se till att din multicooker-modell har en bakfunktion.

Steg 1

Vispa ägg med salt och socker i en skål med mixer till hårt skum. Tillsätt gräddfil och majonnäs till dem, rör om försiktigt. Häll bakpulver i mjölet och, rör långsamt, tillsätt tillräckligt med mjöl så att konsistensen på degen blir ungefär densamma som för tjocka pannkakor.

Steg 2

Tina svampen ev. Tvätta färska, skala och skär i små bitar. Du behöver också skala och finhacka löken. Lägg lite smör och vegetabilisk olja och lök i en stekpanna. Stek tills de är gyllenbruna.

Tillsätt sedan svampen och fortsätt steka tills all fukt har avdunstat. Rör om så att svampen inte bränns. Mot slutet av stekningen, tillsätt salt och peppar, tillsätt en nypa torkad dill. Kyl svampen till rumstemperatur.

Skär potatisen i tunna skivor och salta lite. Ta inte mycket potatis, bara tillräckligt så att deras skivor täcker vår svampfyllning i ett lager.

Steg 3

Smörj multikokskålen väl med smör. Lägg hälften av degen och jämna till den. Fördela den stekta svampen och löken jämnt ovanpå.

Täck med ett lager potatis. Du kan strö över fyllningen med kryddor. Häll nu i resterande smet, bred ut den i ett jämnt lager.

Stäng locket och sätt på multikokaren till "bakning" -läget. Detta fullbordar ditt uppdrag, du kan göra ditt företag. Den smarta mirakelugnen kommer att göra resten av jobbet åt dig. Om ungefär en timme är svamppajen i slow cookern klar.

Steg 4

Efter att maskinen har signalerat slutet av driften, skynda dig inte att omedelbart ta bort kakan från skålen, eftersom det finns risk för att äventyra dess integritet. Ta bort skålen från multikokaren, täck toppen med en ren handduk och låt stå i 10-15 minuter.

Efter denna tid blir det lättare att ta bort bakverken från skålen. Använd en trä- eller silikonspatel, separera först försiktigt kanterna på kakan från väggarna, placera sedan den ångande behållaren ovanpå den färdiga kakan, botten ner och vänd på den.

Kulebyaka kommer att sitta kvar på plastinsatsen. Nu kan den överföras till ett fat, smord med smör och strö med riven ost blandat med finhackad dill och persilja.

Våra underbara bakverk är klara! Häll upp te, kakao eller kaffe och njut av den möra svamppajen!

Se en annan version av denna maträtt i videon nedan:

Svampar har alltid stått isär bland hela produktlistan. De kan ersätta en fullvärdig kötträtt, men samtidigt gör deras vegetabiliska ursprung dem lättare och mer lättsmälta. För älskare av enkel, välsmakande och lågkalorimat är svamp ett riktigt fynd, även när det kommer till bakning. Att ha en multicooker på gården, att förbereda en svamppaj är inte svårt. Här hittar du ett urval av en mängd olika recept på läckra svamppajer i en slow cooker.

Låt oss kanske börja med den enklaste och lättaste godbiten, som inte ens den mest sofistikerade kännaren av hembakat kommer att kunna motstå. Det kan inte vara enklare att göra och smakar fantastiskt varje gång. Degen smälter bokstavligen i din mun, och dess delikata smak ersätts av svampfyllningens saftighet.

För att göra en enkel svamppaj i en långsam spis behöver du följande ingredienser:

Användbara råd: Champinjoner i sig har inte en uttalad smak, och denna uppgift faller på kryddorna och de tillhörande ingredienserna, så det skadar aldrig att lägga till några porcini-svampar till pajen. De säljs vanligtvis torkade, så häll kokande vatten över några svampar i 15 minuter, finhacka sedan och lägg till huvudfyllningen. Svampinfusion kan också användas - det är en utmärkt buljong eller bas för en smakrik sås.

Steg-för-steg recept för att göra en lätt svamppaj i en långsam spis:

Förbered först degen. Margarin, om det har smält, låt stå i 30-40 minuter. i frysen tills den blir fast. Då blir det lättare att riva den på ett grovt rivjärn.
Sikta vetemjöl till rivet margarin, tillsätt kefir och bakpulver.
Knåda degen tills den blir elastisk och fastnar på händerna.
Dela massan i två lika delar, packa var och en av dem i en plastpåse och ställ i kylen i 20-30 minuter.
Medan degen kommer gör du fyllningen. Skölj champinjonerna i rinnande kallt vatten, men blötlägg dem inte, annars suger de snabbt åt sig fukt och blir vattniga.
Finhacka löken och stek lätt i "Baking" eller "Multi-Cook" läge tills den är genomskinlig.
Skär svampen i skivor eller tärningar (som du vill) och låt puttra tillsammans med löken.
Salta och tillsätt kryddor efter smak.
När svampen blivit mjuk och släpper saften, överför fyllningen till en tallrik och skölj multikokarskålen.
Smörj bunken med solrosolja och lägg den första delen av degen på botten. Använd händerna och sprid den över botten i ett jämnt lager, överlappande väggarna med 5-8 cm.
Lägg svampfyllningen inuti.
Kavla ut den andra delen av degen till en ca 1 cm tjock pannkaka och täck fyllningen med den.
Nyp ihop kanterna med fingrarna och använd en tandpetare eller gaffel för att sticka några hål i toppen så att ånga kan komma ut. Om detta inte görs kan kakan bli deformerad.
Allt som återstår är att ställa in "Bakning" -läget, stäng locket och vänta på att svamppajen kokar i multikokaren. Om du har en 3D-uppvärmd modell behöver du inte vända kakan. Om uppvärmning endast sker underifrån, sedan efter 40 minuter. Vänd försiktigt på kakan med hjälp av ett ånggaller och grädda på andra sidan i ytterligare 40 minuter.

En lätt svamppaj i en slowcooker kan serveras direkt efter pipsignalen, men det är bättre att låta den svalna lite för att inte bränna dig på fyllningen. För att göra godsaken mer saftig, ställ en skål med gräddfilssås på bordet. För att göra detta, riv lite vitlök i gräddfilen, tillsätt lite salt och tillsätt dill.

Paj med svamp och potatis

Denna multicooker-svamppaj kommer att vara mer tillfredsställande än den föregående. Den kan serveras som huvudrätt till lunch eller middag, speciellt om den kompletteras med aromatisk buljong, såser eller sallader. Efter första tuggan kommer du att känna dig behagligt mätt, men du kommer knappt att kunna sluta - det är så gott.

För att förbereda en paj med svamp och potatis i en långsam spis behöver du:

vetemjöl - 200 g;
smör - 100 g;
hemlagad keso - 100 g;
kefir 1% - 300 ml;
salt - en nypa;
bakpulver - 0,5 tsk;
potatis - 700 g;
champinjoner (eller andra svampar) - 500 g;
hård ost - 200 g;
kycklingägg - 2 st;
lök - 2 st;
dill - efter smak;
kryddor - efter smak.

Användbara råd: Om du vill göra någon hemlagad paj inte bara god, utan också nyttig, byt ut 1/3 av mängden vetemjöl mot fullkornsmjöl eller tillsätt ett par matskedar kli. Detta kommer inte att påverka smaken alls, men kommer att ha en gynnsam effekt på matsmältningssystemets funktion. Det är viktigt att inte överdriva med kli och fullkornsmjöl, eftersom det kommer att ha väldigt lite gluten och degen inte blir lika mör och elastisk.

Hur man lagar en rejäl svamppaj i en långsam spis:

Skala först och främst potatisen, skär den i stora bitar och låt den koka på potatismos.
Sikta mjölet i en stor skål och gnugga in det med smör och keso med händerna.
Häll gradvis 100 ml kefir i den resulterande massan, tillsätt lite salt och bakpulver och knåda till en mjuk mjuk deg.
Slå in degen i matfilm och låt den ligga på bordet i 15-20 minuter.
Medan degen vilar förbereder du fyllningen. Tvätta svampen och skär dem i små bitar eller skivor.
Potatisen ska vara kokt vid det här laget. Gör en puré av den, efter att ha överfört den till en separat panna eller skål. Om du mosar potatis i en multikokarskål kommer den förmodligen att bli repig. Salta den färdiga purén, tillsätt kryddor efter smak och låt svalna något på bordet.
Finhacka löken och fräs med svamp i olja på programmet "Baking" tills den är mjuk.
När purén inte är så varm, vispa i kycklingägg och kefir. Du ska få en fluffig lätt massa.
Riv osten på ett grovt rivjärn och lägg i potatismoset.
Smörj multikokskålen med en liten mängd solrosolja och bred ut degen över botten, gå 8-10 cm över sidorna.
Lägg stekt svamp och lök på degen i ett jämnt lager.
Fördela potatis-äggblandningen jämnt över svampen och jämna till med en sked.
Ställ in programmet "Bake" i 50 minuter, stäng locket och öppna inte förrän ett pip hörs.

Denna multicooker-svamppaj är bra för alla - den är närande, aromatisk, vacker, men det mest bekväma är att du inte behöver vända den, även om du har en modell med bottenvärme. Innan servering, strö godbiten med dill och låt den svalna något.

Paj med svamp och kyckling

Det skulle vara en sträcka att kalla tidigare pajerecept vegetariska, men den rätt som beskrivs i detta kapitel kommer utan tvekan att tilltala köttälskare. Samtidigt tillagas den inte av tungt kött, utan från kycklingfilé med låg kalorihalt, vilket säkert kommer att glädja anhängare av en hälsosam livsstil.

Nödvändiga ingredienser:

Hur man lagar kycklingpaj med svamp i en långsam spis:

Skär kycklingfilén i små bitar, skölj, torka med en pappershandduk och grädda i en multikokare i "Baking" -läget med tillsats av 1 msk. l. olivolja. Eftersom kycklingen tillagas snabbt räcker det med 20 minuter. tid på timern. När de är tillagade överför du filéerna till en separat tallrik.
Tvätta champinjonerna, hacka fint och stek i kyckling"juicen" som finns kvar i skålen, med "Frying" -läget. När svampen ger saft, vänta tills den har avdunstat till hälften och tillsätt finhackad lök. Fortsätt att steka med öppet lock tills all vätska har gått.
Överför svampen och löken till en djup tallrik, tillsätt vitlöken som passerat genom en press och hackad persilja. Häll i grädden och blanda ingredienserna ordentligt.
Vispa äggen med en nypa salt i en separat skål och häll dem sedan i de kylda svamparna.
Riv kycklingfilén i små bitar med händerna eller skär i små tärningar. Blanda köttet med svampfyllningen, tillsätt kryddor efter smak och rör om.
Kavla ut smördegen och dela i två ojämna delar. Lägg den större halvan i en multikokarskål smord med olivolja, med hänsyn till sidorna på 7-10 cm.
Bred ut fyllningen i ett jämnt lager och täck med den återstående mindre halvan av degen. Nyp ihop kanterna med fingrarna och skär små snitt ovanpå med en kniv så att ånga kan strömma ut.
Ställ in programmet "Bake" i 50 minuter. När ljudet hörs, vänd kakan på andra sidan och grädda i ytterligare 20 minuter.

Denna multicooker-svamppaj serveras bäst helt kyld. Det kommer att vara ett bra komplement till en rejäl lunch eller dekorera ett julbord.

Krämig svamppaj

Om du har provat julienne minst en gång i ditt liv kommer du för alltid att minnas denna fantastiska kombination av gräddfilssås med svamp. Denna paj liknar vagt smaken av klassisk julienne, men har fortfarande sina egna unika toner. Det är väldigt enkelt att förbereda, och som fyllning kan du använda inte bara vanliga champinjoner, utan även rader, honungssvamp eller kantareller. Och för extra smak är det ingen som förbjuder att lägga till lite porcini-svamp.

Vilka ingredienser behöver du:

smördeg - 250 g;
svamp (champinjoner, kantareller, etc.) - 150 g;
lökhänder - 1 stycke;
gräddfil 20% - 3 msk. l.;
hård ost - 100 g;
timjan – 2 färska kvistar eller 0,5 tsk. torr;
salt, kryddor - efter smak.

Denna mängd ingredienser räcker till 4-6 portioner. Förberedelserna tar dig inte mer än 40 minuter totalt.

Så här bakar du en krämig svamppaj i en långsam spis:

När svamppajen är gräddad i slowcooker, lyft på locket och låt stå i 5 minuter. Efter detta kan du försiktigt ta bort den och överföra den till ett platt fat för servering. Fyllningen visar sig vara väldigt mör och lagom flytande och när den svalnar tjocknar den, så pajen blir god även kall.

Höstgelépaj med svamp

Om du gillar att glädja din familj med inte bara välsmakande utan också vackra delikatesser, var noga med att prova att göra en svamppaj i en långsam spis med detta recept. Du kan använda vilken svamp som helst för det, men kantareller ser mest imponerande ut. Och de har en speciell smak - höst.

Ingredienser du behöver:

För att göra en läcker svamppaj i en långsam spis, följ instruktionerna:

Blanda mjöl med salt.
Skär det kalla smöret i små tärningar, häll i mjölet och gnugga snabbt med en gaffel.
Tillsätt gulan och kallt vatten till mjölet och blanda. Resultatet ska bli en icke-klibbig plastdeg som du kan forma en snygg boll av.
Rulla degen till en boll och ställ i kylen i minst en timme. Om tiden tillåter, eller du kan förbereda pajen i förväg, är det bättre att förvara degen i kylen i 10-12 timmar.
Finhacka löken och skär svampen i små bitar.
Fräs löken på programmet "Baking" i 5 minuter. i en liten mängd solrosolja.
Tillsätt svamp, kryddor, salt och stek under omrörning i ytterligare 5 minuter.
Lägg fyllningen på en tallrik och svalna.
Blanda gräddfil med ägg, tillsätt lite salt och tillsätt kryddor efter smak.
Kavla ut degen, lägg den på botten av multikokarskålen, något som sträcker sig mot väggarna.
Lägg svampfyllningen på degen och fyll den med gräddfil och äggblandningen.
Ställ in programmet "Baking" i 50 minuter. och koka övertäckt. Olika modeller av multicookers har olika kraft, och produkterna kan skilja sig åt, så öppna locket regelbundet och övervaka pajens tillstånd. När fyllningen tjocknar i mitten kan du stänga av multikokaren.

Innan servering, dekorera svamppajen i en slowcooker med örter. Det är väldigt gott att njuta av det med en sallad av färska grönsaker.

Svamppaj i en långsam spis: video

Videon nedan ger en detaljerad beskrivning av hur man pipar ihop en svamppaj i en långsam spis:

Recept på en läcker svamppaj i en slowcooker

Ingredienser till mördeg:

150 g smör
300 g mjöl
1 litet ägg

För fyllning:

400 gram inlagd svamp (boletus)
4 msk vegetabilisk olja
2 lökar
gäng salladslökar
kryddor efter smak

Att baka pajer är ett utrymme för kulinarisk fantasi. Du kan experimentera med både fyllning och typer av deg. Och det behöver inte vara en söt efterrätt; salta mellanmålspajer är väldigt goda. Ett utmärkt alternativ är en paj med svamp i en långsam spis gjord av mördeg. Jag delar det här receptet med sajtens läsare, eftersom min svamppaj blev väldigt framgångsrik och alla gillade den.

Smördeg är lätt att förbereda, så var inte rädd - du klarar det, även om du aldrig har hanterat det. Det är väldigt bekvämt att göra degen till svamppaj i en långsam spis dagen innan och förvara den i kylskåpet, och på morgonen eller efter jobbet, montera och baka pajen helt enkelt. Svamp och lök fungerar bra som fyllning. Du kan ta vad du vill och som för närvarande finns i lager. Naturligtvis är en av de mest utsökta typerna av svampar porcini-svampar, eller boletus-svampar med dem, pajen kommer att visa sig vara mycket aromatisk och tillfredsställande.

Min svamppaj gjordes i en VES Electric SK-A12 multicooker.

Matlagningsmetod

Förbered allt du behöver för mördeg. Ta ut smöret och ägget direkt från kylen.
Häll mjöl i en skål eller på bordet, tillsätt salt och smör.
Hacka först blandningen med en kniv, gnugga sedan med fingrarna tills det bildas fina smulor. Försök att minimera händernas kontakt med degen så att smöret inte börjar smälta av deras värme. I det här fallet blir degen klibbig och du måste lägga till ytterligare mjöl, vilket är oönskat.
Knäck ett ägg.
Blanda ner det i degen med en gaffel eller slickepott och för sedan snabbt ihop allt med händerna och knåda lite. Degen ska vara mjuk och smörig. Lägg den i en plastpåse eller matfilm och ställ i kylen i minst 30 minuter, gärna över natten.
Förbered ingredienserna för fyllningen av den framtida svamppajen. Du kan ta vilka svampar som helst, om de är färska, är det bättre att koka dem, tömma vattnet flera gånger och sila. Det är också lämpligt att krama ur så mycket vätska som möjligt från frysta.
Ställ in multikokaren på "Frying" -läge, häll i vegetabilisk olja. Skär boletusen i små bitar, lägg i en skål och stek under omrörning i flera minuter. Tillsätt sedan en kvarts ring lök och håll i långsamkokaren ytterligare en tid tills den är mjuk.
Stäng av mirakelkastrullen, krydda svampen och löken efter smak med salt och kryddor, tillsätt hackad salladslök, rör om. Ta bort innehållet på en tallrik. Skålen behöver inte tvättas.
Ta ut två tredjedelar av mördegsdegen ur kylen och kavla ut den till formens storlek med liten marginal för att göra sidor. Lägg på all fyllning och jämna till.
Gnid in resten av degen över svampen. Grädda i en multikokare i 40 minuter i "Baking" -läget. Om du vill bryna toppen av pajen måste du försiktigt ta bort den från skålen, vända på den och ställa in timern på ytterligare 10 minuter.
Så här ser en färdig paj med boletussvamp ut i en slowcooker.

Att äta svamppaj är gott både varmt och kallt, men i en kyld aptitretare förstärks smaken och aromen av svamp många gånger om. Dessutom kan du erbjuda ev

Svamppaj i slowcooker går snabbt och enkelt att tillaga. Inte alla hemmafruar gillar att förbereda jästdeg, det är besvärligt. Men vad kan vara godare än en svamppaj gjord av mjuk och fluffig jästdeg? Dessutom sparar mycket tid att tillaga rätter med en multicooker, och som ett resultat blir de förvånansvärt välsmakande.

Det finns många recept för att göra svamppajer, svampfyllningen kan kompletteras med en mängd olika ingredienser: kyckling, potatis, kål, ägg och lök, ost. Svamppaj i en multicooker gjord av jästdeg är ett utmärkt alternativ för att glädja familjen både på en vanlig dag och på en semester. Pajdegen är ganska anspråkslös, trots att det är jäst. Att knåda jästdeg till svamppaj orsakar inte mycket problem.

Bakning med svamp med hjälp av en multicooker förbereds snabbt, och resultatet är mycket gott, mjukt och fluffigt. Skynda dig, ta en penna, ett anteckningsblock och skriv ner det enklaste receptet på en svamppaj i en multikokare gjord av jästdeg! Unna din familj och dina vänner med läckra hemgjorda bakverk.

Produkter:

siktat mjöl - 200 gram;
mjölk - 60 ml;
svampkrydda - 5 gram;
färska svampar (vilda eller hemgjorda) - 300 gram;
olivolja - 50 gr. eller 3 msk. skedar;
torr jäst - en och en halv tsk;
vitlök - 1 kryddnejlika;
lök - 1 lök;
salt - 1 tsk;
socker - 1 tsk;
ägg - 3 stycken.

Så här bakar du en läcker svamppaj i en långsam spis med hjälp av jästdeg:

Låt oss förbereda jästdegen
Häll strösocker, torrjäst och salt i varmt vatten. Blandningen måste blandas noggrant och lämnas för ytterligare svällning i 15 minuter.
När jästblandningen börjar bilda bubblor, tillsätt olja och tillsätt gradvis siktat mjöl. Knåda snabbt jästdegen när den är klar, den ska bli elastisk och homogen.

Jästdegen för en mjuk, mör och fluffig paj är klar. Nu behöver han "vila" lite för detta, pajdegen ska ligga i ca 10 minuter. Under denna tid kommer den att kunna resa sig och närma sig. Under tiden måste du förbereda svampfyllningen.

Förbereder fyllningen
För en utsökt välsmakande fyllning kan du använda absolut vilken svamp som helst: de vanligaste är champinjoner, ostronsvampar eller skogssvampar - honungssvamp, kantareller eller saffransmjölk, boletus. Du kan lägga både färska svampar och marinerade och saltade i fyllningen. Allt beror på dina smaker och preferenser.

Skala färsk svamp, skölj och skär i små skivor. Skala, skölj och hacka löken. Lägg en omrörarspatel på botten av multikokaren, smörj insidan av multikokaren ordentligt med olivolja och lägg svampen i ett jämnt lager på botten.
Stek svampen lätt genom att slå på lämpligt multicooker-läge (vanligtvis fräs eller stek). Detta tar 3 minuter efter att tiden har gått, tillsätt hackad lök och vitlök. Fortsätt att steka färska svampar för en rejäl fyllning tills löken blir genomskinlig, tillsätt sedan salt efter smak och tillsätt de beredda kryddorna.

Om du använder saltad eller inlagd svamp som pajfyllning så behövs inte stekning. Blanda bara svampen med lök, vitlök och dina favoritkryddor. Tillsätt salt efter behov.

Förbered fyllningen till pajen. För att göra detta måste du vispa äggen i en behållare och hälla mjölk över dem. Blandningen ska blandas, salt och kryddor tillsätts.

Vi bakar en utsökt paj med svamp i en långsam spis
Kavla ut jästdegen till en rund form. Dess storlek ska motsvara multikokskålen. Smörj behållaren med olja, ta bort omrörarbladet och lägg degen i skålen. Pajen måste formas till en sida som är två centimeter hög. Lägg svampfyllningen på degen och bred ut den över hela ytan. Häll en blandning av mjölk och ägg ovanpå pajen.

Baka en läcker svamppaj i en långsam spis, ställ in ugnsläget på maximal effekt. Vänta 25 minuter för förberedelse.
De färdiga bakverken måste försiktigt avlägsnas från multikokaren och lämnas att svalna.

Svamppaj i en långsam spis tillagas snabbt och visar sig mycket välsmakande, fluffig, mättande och ser bra ut på semesterbordet. Du bör ha ett så enkelt recept på läckra bakverk i ditt sinne, och om möjligt skämma bort hela familjen med en utsökt rätt.

Hur man snabbt lagar en enkel paj med svamp och ost i en långsam spis